logo

A mangó az emberiségnek több mint 4 ezer éve ismert. A szanszkriti fordításból a szó nagy gyümölcsöt jelent. Sokan szeretik ezt a lédús egzotikus terméket kellemes édes ízű és lágy húsért. Szélességeinkben nem nő, így kevés ember tudja, hogyan lehet a legjobban megközelíteni a jó mangó választását.

Jellemzők, előnyök és kár

Ma a szupermarketek számlálóin a mangó gyakori vendég. A tengerentúli származású, a trópusok finom ízét és aromáját vonzza. Hazája India. Összesen mintegy 1000 mangófajtát termesztettek, és mindegyiknek megvan a maga sajátosságai. Az elmúlt évtizedben a kultúra világszerte különösen népszerűvé vált. A Mango kellékeket olyan országokkal állítják be, mint Thaiföld, Argentína, Mexikó, Guatemala.

A gyümölcsnek kerek vagy hosszúkás ovális alakja van. A gyümölcs nagyon rugalmas, de ha megnyomják, egy kicsit zúzott. Sima és nagyon sűrű bőrt tartalmaz, amely a fajtától függően különböző színű lehet - zöld, sárga, piros vagy kombinált. A gyümölcs belsejében meglehetősen nagy, hosszúkás szilárd csont található. A bőr alatt lédús pép, amely nagyon kellemes ízű és trópusi szagú. A legtöbb ember számára a mangó kedvenc gyümölcsévé vált.

http://eda-land.ru/mango/priznaki-spelogo/

A mangók előnyei és kárai - a trópusok értékes tulajdonságai

Az elmúlt években a mangó gyümölcsök (Mangifera indica) óriási népszerűségre tettek szert az orosz szupermarketek látogatói körében. Ugyanakkor a trópusok ajándékainak előnyei és kárai csak felszínesen ismertek hazánk lakói számára.

Ez az édes gyümölcs a Sumakhov családhoz tartozik, és szinte minden ázsiai trópusi országban, néhány latin-amerikai országban, valamint Spanyolországban és a Kanári-szigeteken nő. De hazája India. A legenda szerint a mangófa ​​(mangifera) a Shiva isten által teremtett ajándékot a szeretettének. A modern Indiában és Pakisztánban a növényt szentnek tekintik. Nem meglepő, mert a mangó gyümölcsöknek jótékony tulajdonságai vannak, így azok a országok, amelyek ezt a gyümölcsöt termelik, évente több százezer tonna mennyiséget adnak el más államoknak.

Megjelenés és változatosság

A mangó gyümölcsök kerekek, hosszúkásak, sima, vékony bőrűek, sárgás-narancssárga színárnyalattal rendelkező, lédús rostos húsa. A nagy csont erős héjból és puha magból áll.

A héj súlya, színe és még a gyümölcs alakja is függ a fajtától. Eddig több mint 69 faj ismert. Egyedül Thaiföldön több mint egy tucat van; néhányan nagy keresletben vannak, és főként exportálnak, míg mások takarmánynak minősülnek, így sok területen gyümölcsüket még a fáktól sem gyűjtik.

Összetétel és tápérték

A mangó pépében a periodikus táblázat lenyűgöző része. A gyümölcs szerkezete a következőket tartalmazza:

  • kalciumot;
  • foszfor;
  • cink;
  • vasat;
  • mangán;
  • kálium;
  • szelén;
  • magnézium;
  • réz;
  • nyomokban más nyomelemek.

A mangiferek gyümölcsei esszenciális aminosavakat tartalmaznak az emberi test számára, beleértve az alapvető testet is.

Vitamin összetétel: A, B, D, E, K, PP és nagy C-vitamin dózis. Egyes fajtákban, akár 175 mg aszkorbinsav 100 g cellulózra vonatkoztatva. Összehasonlításképpen: a citromban lévő tartalom 100 g-nál nem haladja meg a 40 mg-ot.

  • A gyümölcspép nagyszámú, rendkívül egészséges karotinoidot tartalmaz, ami gazdag sárga-narancssárga színű.
  • A mangóhéj és a levelek tanninokban gazdagok - polifenolos vegyületek, amelyek számos előnyös tulajdonsággal rendelkeznek. Emlékezzünk vissza, hogy ezek az anyagok különösen bőségesek fekete, zöld és más teafajtákban.
  • A mangosztánokat a mangólyukakból nyerik ki (nem szabad összekeverni az azonos nevű trópusi gyümölcsökkel) - kifejezett lázcsillapító hatású vegyi anyag.

A gyümölcsök elég magas kalóriatartalma: 67 kcal / 100 g, ami nagy mennyiségű szénhidrát jelenlétének köszönhető: több mint 11%. Ezzel ellentétben a fehérjék és zsírok mindegyik tápanyagcsoport esetében nem haladják meg a 0,5% -ot.

Hasznos tulajdonságokat veszünk figyelembe

A mangót biztonságosan lehet nevezni a trópusi gyümölcsök királyának. A növényi gyümölcsök és levelek sok hasznos anyagot tartalmaznak, amelyek tudományos szempontból magyarázzák gyógyító tulajdonságaikat.

  1. A gyümölcsök kiváló módja a fogyásnak: tisztítják a testet, normalizálják a víz-só egyensúlyt, felgyorsítják az anyagcserét. Van még egy speciális mangó diéta is, amely lehetővé teszi, hogy gyorsan és fogyás nélkül fogyjon.
  2. A cellulóz nagy mennyiségben tartalmaz rostos szövetet, serkenti a beleket - a székrekedés vagy az ellenkező esetben a hasmenés észlelésére.
  3. Oroszországban a hideg évszak kezdetével a C-vitaminban gazdag gyümölcsök iránti kereslet drámai mértékben emelkedik, leggyakrabban a citrom és a narancs a fogyasztói kosárban van; de az immunitás javítása érdekében mangó gyümölcsöket vásárolhat. Ezek az édes gyümölcsök segítenek megbirkózni a fertőző betegségekkel, növelik a test tónusát és kiváló influenza megelőzésére szolgálnak.
  4. Előnyök a vese és a húgyhólyag betegségei számára. A gyümölcsökben lévő anyagok javítják ezeknek a szerveknek a működését, megakadályozzák az urolitiasis kialakulását, és segítenek csökkenteni a pyelonefritisz gyulladását.
  5. A cellulóz retinoljának köszönhetően a mangó jó látvány. Rendszeres használat esetén csökkenti a rövidlátás, az éjszakai vakság kockázatát. Segít megbirkózni a száraz szaruhártyával és a szem fáradtságával.
  6. A rák megelőzésében betöltött szerep kétségtelen. Ennek a gyümölcsnek a gyakori használatával többféle ráktípus kialakulásának kockázata is csökken.
  7. A mangó antiszeptikus tulajdonságait gyakran használják az íny és a fogak betegségeinek megelőzésére. Tehát a középkori Spanyolországban ezek a gyümölcsök fontos szerepet játszottak a skorbut elleni küzdelemben a citrusfélékkel párhuzamosan.
  8. Pozitív hatás az idegrendszerre. A gyümölcspép összetételében lévő növényi endorfinok javítják a memóriát, aktiválják a gondolati folyamatokat, emelik a hangulatot, segítenek megbirkózni a stresszel.
  9. Fontos és nemrégiben megerősített tudósok a mangólé hasznos tulajdonsága az ateroszklerózis megelőzésére, egy olyan betegségre, amely egyre inkább nemcsak az idősebb korosztályra, hanem a középkorúakra is hatással van.

Annak ellenére, hogy a tápanyagok legmagasabb koncentrációja a cellulózban van, a héj, a gyümölcscsontok és a levelek is pár trükköt kapnak.

Például a nukleolokat az asztmában alkalmazzák, és az ilyen betegségek kezelésére és megelőzésére használt mangifera leveleit:

  • varikózus vénák;
  • rossz véralvadás;
  • a szív- és érrendszeri betegségek;
  • a hasnyálmirigy rendellenességei;
  • gyomorégés;
  • fogszuvasodás stb.

Végül, a mangó levelek valódi mentés a cukorbetegek számára, ennek a növényi anyagnak a megtisztítása normalizálja a vércukorszintet és segít megőrizni a látást, amely gyakran romlik ebben a betegségben.

Gyermekeknek és terhes nőknek

Különösen hasznos gyümölcs a terhes nők egészségére. A benne lévő tápanyagok segítenek a vérszegénység kezelésében, támogatják a magzat megfelelő fejlődését, javítják a nők immunitását. Az allergia megnövekedett kockázata miatt azonban a mangó használatát a gyermek viselésének időszakában össze kell hangolni az orvossal.

A kisgyermekek hozzáadhatnak egy kanál mangópürét a napi adaghoz, és az idősebb gyermekek édes salátákat készíthetnek ebből a trópusi vendégből. Ha allergiát nem észlel, nagyon pozitív hatással van a gyermek testére.

Kár és ellenjavallatok

A csodálatos tulajdonságok ellenére a mangó nem ajánlott ellenőrizhetetlenül enni. Ez nem mindenki számára hasznos, és bizonyos helyzetekben nagyon veszélyes lehet az egészségre.

Mint sok más trópusi gyümölcs, a mangó erős allergén. Először próbálkozni kell, óvatosnak kell lennie. Ha egy kicsit után egy kiütés, orrfolyás, emésztési zavar észlelhető, egyértelmű jelek vannak arra, hogy elhagyják az egzotikákat az étrendben.

Kellemetlen hírek azoknak, akik inkább vacsorázni akarnak egy pohár vagy kettő között: a gyümölcs nem kombinálódik az alkohollal, és kényelmetlenséget okozhat.

Még egy teljesen egészséges ember is rossz közérzetet (nehézséget okozhat a gyomorban, a kolikában stb.), Ha több mint 2 darabot eszik egy nap alatt. Mivel a mangó egy meglehetősen nehéz termék az emésztőrendszer számára.

Az éretlen gyümölcsök ravaszok: még kis mennyiségben is gyomor görcsöket, székrekedést és még lázot is okozhatnak.

Mangófa ​​ajándékok

A gyümölcsök és levelek kivételével a mangifera más hasznos termékeket ad az embereknek.

  • Az olajat kozmetikai és orvosi célokra használják. A bőrön szinte varázslatos hatása van. Az öregedésgátló és hidratáló krémek, a higiénikus rúzs és sok más eszköz segít a fiatalok és a szépség megőrzésében.
  • A mangóbor forró országokban készül. Jelentős erőssége van, de gazdag aromája és kellemes íze miatt nagy a kereslet.
  • A bél és a vesék rendellenességeihez mangólét írnak fel, vitamin-tonikként, kalcium- és vasforrásként, és csak szórakozás céljából részeg. A friss gyümölcslé kozmetikai, jótékony hatással van a száraz bőr tulajdonságaira. A külső használat szintén segíthet a bőrgyulladás kezelésében.

Hogyan válasszuk ki

A legtöbb ízletes és egészséges teljesen érett. De a mangó érettségének meghatározása nem könnyű a fajták nagy száma miatt. Ennek eredményeként a zöld gyümölcsök lédúsabbak és édesebbek, mint a narancssárga gyümölcs, és a gyümölcshéj rothadt szürke árnyéka nem mindig a romlás jele.

  • A mangó szaga: kellemes, erős ízű. Az éretlen gyümölcsökben a szag szinte nem érezhető, és azok, akik elkezdenek rothadni - az alkohol illata.
  • A héjnak fényesnek és simanak kell lennie, sértetlen és lágy területek nélkül.
  • Próbáljon meg egy kis nyomást a vágás területén lévő héjra. Ha enyhén minimalizálják - a gyümölcs teljesen érett.

Ha éretlen gyümölcsöket vásárol, ne essen kétségbe: nyugodtan érik, ha meleg helyre tesszük őket, papírba vagy lélegző anyagba csomagolva. A legfontosabb dolog - ne tárolja a friss mangót a hűtőszekrényben, ahol gyorsan lágyulnak, elveszítik kellemes frissítő ízüket és a jótékony tulajdonságok jelentős részét.

Kulináris referencia

Hazánk lakosságának többsége hozzászokott ahhoz, hogy a mangót desszertként érzékeljük, aprított formában, vagy szélsőséges esetben édes saláták részeként. De ebből a gyümölcsből sok csodálatos ételeket lehet főzni. A termesztés országaiban szinte minden formában fogyasztják: sült, szárított, szárított a napban és még párolt.

Az éretlen mangókból egzotikus fűszer - amchur (zöldes-szürke por, savanyú aromával) állítható elő. Főzés közben:

  • marinádokban húsra;
  • cukrászati ​​termékek gyártásában;
  • a bab ételek ízesítésére;
  • a túró adalékanyagaként;
  • koktélok ízesítésére.

A családi konyhában az amchur kis mennyiségben hozzáadható szinte minden olyan ételhez, amely nem károsítja az édes ízt savanyúsággal.

A fruisorizmus világszerte elterjedésével az ilyen hasznos egzotikus mangó iránti érdeklődés gyorsan növekszik. És ebben az esetben az egészséges táplálkozási szakértők csak előnyöket látnak.

http://verbnik.ru/pol-za-i-vred-mango-cennye-svoystva-iz-tropikov/

Megmutatjuk, hogy mennyire hasznos a mangó gyümölcs

A mangifera indica gyümölcs vagy az indiai mangifera - mangó - egyre népszerűbbé válik az egzotikus orosz szakemberek körében. Mangókat vásárolunk egy szupermarketben, nem tudva, hogy Indiában és Pakisztánban ázsiai almát neveznek, hasonlóan azzal a gyümölcsrel, amellyel Éva kísért Ádámot. Igaz, az ázsiai legenda azt mondja, hogy a Shiva istene, aki szeretett, csodálatos gyümölcsökkel emelte fel a máglyát. Szerelme jeleként Shiva bemutatta ezt a fát szeretőjének. Manapság a Mangifera indica az indiai nemzeti jelképnek számít, és Pakisztánban tiszteletben tartják.

Ma szeretnénk egy kicsit elmondani a mangóról, beszélni a mangó előnyös tulajdonságairól és ellenjavallatáról, arról, hogyan használják ezt a gyümölcsöt az orvostudományban és a fogyást.

Milyen gyümölcs?

A mangót India, Thaiföld, Guatemala, Mesquique, Spanyolország, Pakisztán és más, meleg éghajlatú országokban termesztik. A zöld, sárga, lila és még fekete színű érett gyümölcsök világszerte terjednek. A gyümölcs szerelmesei több mint 20 millió tonna ázsiai almát vásárolnak. A világon mintegy 300 fajta mangó van, egy kicsit több mint 35 fajtát termesztenek - így a különböző színeket. Emiatt nehéz meghatározni a gyümölcs érettségét, mert például a zöld mangógyümölcs érettebb lehet, mint a narancs.

Azonban a mangó érettségében még mindig vannak orientációs módszerek: a szár tartományában a gyümölcsnek kellemes gyümölcsös illatúnak kell lennie, és préseléskor rugalmasnak kell lennie. A mangóhéj sima és fényes legyen. Ha a szára a szár mellett egy kicsit olyan, mint a terpentin szaga - a gyümölcs nem romlott, csak ilyen fajta, bár kevésbé értékes, mint a többiek.

Ha azonban az összes törekvéssel nem érhető el érett mangó gyümölcs - nem számít. Indiában például szinte minden érettségi szakaszban fogyasztják. Vagy leégítheti a mangót sötét papírba csomagolásával, és egy hétig meleg, meleg helyen. A hűtőszekrényben az érlelési folyamat lelassul vagy teljesen leáll. Hosszú távú tárolás esetén azonban hideg időben a gyümölcshús lágyulhat és ízléstelen lesz.

Hasznos tulajdonságok és összetétel

A mangó minden előnye a test számára gazdag és egyedi összetétele miatt. A mangó az A, B, C, D és E vitaminokban gazdag. Továbbá, a C-vitamin tartalma elérheti a 175 mg-ot 100 g gyümölcspép esetében. Ezen túlmenően igen nagy mennyiségű cukor van, mint szacharóz, xilóz, glükóz, sedoheptulóz fruktóz, maltóz, mannoheptulóz.

A mangó olyan aminosavakban gazdag, amelyeket elengedhetetlennek neveznek - ezek az aminosavak, amelyeket az emberi test nem képes előállítani, ezért élelmiszerekkel kell fogadnia. Amint azt a fényes sárga vagy narancssárga mangópép is kitalálhatja, sok karotinoidot tartalmaz. Valójában körülbelül 5-ször több van, mint a narancsos mandarinokban.

Ásványi anyagok, amelyek a mangó gyümölcsök gazdagságát alkotják: kalcium, foszfor, vas. Ez elég azt mondani, hogy az ázsiai alma gazdag ásványi összetételű.

A gyümölcs bora és a mangófa ​​levelei tannint tartalmaznak; van egy erős növényi nyugtató is a levelekben.

A mangó előnyei

Indiában a hagyományos orvoslás hagyományaiban gazdag mangót számos betegség kezelésére használják. A vitaminok és ásványi anyagok kombinációja lehetővé teszi a különböző szervek rákos megbetegedésének megelőzését, főként a reprodukciós és urogenitális szférában.

A mangó: B-vitaminok, a C-vitamin és a karotin kombinációjának további előnye a test immunrendszerének erősítése, valamint az egészséges sejtek oxidációjától való védelme, mert antioxidánsok.

Azt is hitték, hogy a mangó gyorsan enyhítheti az ideges feszültséget, könnyen növelheti a hangulatot, segíthet a stressz leküzdésében, jelentősen növelheti a partnerek szexuális képességeit.

Mango Slimming

Nem sokan tudják, hogy a mangó gyümölcsnek erős táplálkozási tulajdonságai vannak.

Az egészségre káros hatás nélkül csökkentheti a súlyt egy mangó-tej diéta segítségével, amely nagyon kiegyensúlyozottnak tekinthető. Az a tény, hogy a mangó kiváló cukorforrást jelent, de egyáltalán nincsenek fehérjék. A tejben gazdag fehérjékben a cukrok csak egy kicsit. Ezért a mangó és a tej kombinációja a táplálkozással töltött élelmiszerek szimbiózisát adja.

Tehát a nap folyamán enni nagyon érett és puha mangó gyümölcsök, mossuk le sok tejet. Itt nincsenek pontos ajánlások, mert minden attól függ, hogy egy személy sajátosságai és szervezetének reakciói milyenek. A mangó és a tej kombinációját azonban tiszteletben kell tartani: 3-4 kg mangó gyümölcsöt és 4-5 liter tejet.

http://www.gurchik.ru/beauty/health-body/mango.html

Mangó: Népszerű Gyümölcskirály

A Mango egy hihetetlenül illatos, gyengéd és édes húsú gyümölcs. Indiában, Thaiföldön, Pakisztánban, Mexikóban, az Egyesült Államokban, Spanyolországban és Ausztráliában termesztik. Sok mangófajtát fejlesztettek ki, amelyek mérete, alakja, íze és színe eltérő. A mangó nem a gyümölcsök királyának nevezett: az érett gyümölcsöket desszertként eszik, rengeteg ételeket készítenek belőlük, hozzáadva a salátákhoz, a húshoz és a gyümölcslé feldolgozásához.

A mangó botanikai leírása

A Mango egy örökzöld fa, amely 15–18 m magas. A levelek egyszerű, lándzsás, akár 30 cm hosszúak, a virágokat - kis, rózsaszínű és illatos - nagy panicles gyűjtik. A gyümölcsök nagysága és megjelenése nagyban változik - ovális, kerek, szív alakú és hosszúkás. A legkisebb mangók nem haladják meg a szilva méretét, míg mások 1,8-2,3 kg-ot mérhetnek. Bizonyos fajták vörös és sárga árnyalataiban élénk színűek, mások tompa zöldek. Minden gyümölcs egy nagy magot tartalmaz, és a körülötte lévő hús sárga vagy narancssárga, lédús és jellegzetes édes és fűszeres aromával rendelkezik.

Bizonyos fajták vörös és sárga árnyalataiban élénk színűek, mások tompa zöldek.

Mango szezon

A mangó érése különböző hónapokban történik. Ez attól függ, hogy az ország melyik növényt termesztik. Például a legízesebb és illatosabb gyümölcsöket Thaiföldön kóstolhatjuk tavasszal, Vietnamban - télen, Indonéziában és Bali mangóiban pedig gyümölcsöket kezdnek októberben és véget érnek a tél közepére.

A gyümölcs hasznos tulajdonságai

A mangó gyümölcsök közé tartoznak az aminosavak, szénhidrátok, zsír- és szerves savak, ásványi anyagok és vitaminok. Egy gyümölcs 82% vizet tartalmaz, és 66 g / 100 g-ot tartalmaz.

A Mango nemcsak ízletes, hanem egészséges gyümölcs, magas vitamin- és nyomelemtartalommal.

Az érett mangók mérsékelt C-vitamint tartalmaznak, de eléggé gazdagok az A-provitaminban és a B1 és B2-vitaminokban. A cellulóz annyi A-vitamint tartalmaz, mint a növényi olajban. A 100 g nyers mangó 765 mg-ot, vagy az ajánlott napi vitaminszint 25% -át biztosítja, ami a látás és a csontok szempontjából fontos.

Az éretlen gyümölcsökben egy csomó keményítő van, amely a mangó érettségében változik a cukor. Az érlelési folyamat során a gyümölcs kezdetben savas, zsugorodó és aszkorbinsavban (C-vitamin) gazdag.

A Mango kiváló forrása az étrendi rostoknak, a flavonoidoknak, a béta-karotinnak és a béta-kriptoxantinnak.

Videó: Mango - a gyümölcsök királya

Közös mangófajta

A világon több száz mangófajta van, de nem mindegyikük egyformán gyakori. A legnépszerűbbek a 35 ízű és kedvező tulajdonságú fajták, melyeket a gyümölcs alakja és mérete jellemez, valamint a cellulóz textúráját, ízét és aromáját.

Alfonso (Alphonso)

Ez az egyik legjobb és legdrágább mangófajta az Indiában (főként Maharashtra, Gujarat és Karnataka államokban termesztik). A cellulóz krémes textúrája miatt a fajta a világ egyik legnépszerűbb terméke. Maga a gyümölcs kemény és sűrű, de a szájban a cellulóz csak elolvad. Az Alfonso íze édes, sáfrányos aromájával. Egy mangó tömege 150–300 g, a szezon rövid, a betakarítás március végétől májusig történik.

Az Alfonso az egyik legnépszerűbb mangófajta a világon.

Kesar (Kesar)

Termesztett Gujarat államban, Indiában. A mangó betakarítási szezonja június közepétől júliusig tart. A gyümölcsök igazi mestermű, az édesség, a sav és a mágikus aromák tökéletes kombinációja. Bár a Kesar mangó gyümölcsök megjelenésüknél fogva általában nem szűkek, kicsi és lekerekítettek, sárga bőrrel borított bőrrel, mindezt kompenzálja a fényes, sárga színű hús, sima textúra.

Kesar mangó fényes sárga húsú

Banganapalli (Banganapalli)

Ezt a fajtát Indiában, Chennai-ban is termesztik. A gyümölcs alakja hosszúkás. A cellulóz mérsékelten lédús, rostmentes, édes. A gyümölcs törékeny arany-sárga ehető héja. Ezek a mangók meglehetősen nagyok, súlyuk eléri a 400 grammot.

A Banganapalli mango súlya eléri a 400 g-ot

Dasheri (Dasheri)

A fajtát Észak-Indiában termesztik. A legenda szerint ez a fajta első fája egy olyan kereskedőnek köszönhető, aki egy dühös szerzetesgel folytatott veszekedés közben a földre dobta a rágó mangót, és a gyökeres csont helyén egy 200 éves fa állt elő termékeny utódokat. Ez a mangó édes ízű és ízletes aromájú édesebb hússal rendelkezik.

A Mango Dashéry édes húsú, ízletes és ízletes illattal rendelkezik.

Kent (Kent)

A fajtát Florida és Miami déli részén tenyésztették, és a legjobbak közé tartozott. A gyümölcsök kiváló minősége és hordozhatósága, valamint a betegségállóság a Kent mangóit népszerűvé tették a világ minden tájáról. A gyümölcs húsának kiváló szerkezete van, minimális mennyiségű rostot és hihetetlen ízt. A gyümölcs szokásos színe zöld, szép piros pirulával. A magas hozam és a hosszú termés további előnyök. Betakarítási idő - június-szeptember.

Kent a legjobb amerikai fajták közé tartozik.

Sindri (Sindhri)

Sindri Pakisztán nemzeti gyümölcse, főleg Sindh tartományban termesztik. A betakarítási időszak júniusban kezdődik és júliusban fejeződik be. E fajta egyik fő jellemzője a gyümölcs kivételes édessége, melynek köszönhetően az emberek méz mangónak nevezik. A gyümölcs hosszúkás, enyhén ívelt. Szín egyenruha, foltok nélkül a bőrön. A cellulóz rendkívül puha, ezért a Sindri mangóját hosszú ideig nem lehet tárolni: a vásárlás után 2-3 napon belül kell fogyasztani.

Sindri Mangót Pakisztán nemzeti gyümölcsének tartják.

Makhachanok (MahaChanok)

Makhachanok egy Thaiföldön termesztett mangófajta. Leggyakrabban az egzotikus gyümölcsöket értékesítő orosz üzletekben találhatók. Az érett gyümölcsök jellegzetes mangóízű és lédús pépet tartalmaznak. A forma hosszúkás, átlagos súlya 250-350 g, a bőr sima és vastag.

A Makhachanok mangó gyümölcsök hosszúkás alakúak és lédús pépet tartalmaznak

Langres (Langra)

A fajta nagyon gyakori Észak-Indiában. Főként Biharban, Uttar Pradesh-ban, Haryanában és Nyugat-Bengálban termesztik. Ez egy rövid szezon gyümölcse, a mangó érlelődik július közepétől július végéig. A gyümölcs eredeti íze van, és a cellulóz csak a szájában megolvad.

Chausa (Chausa)

Chausa nő Pakisztánban és Indiában. A fajta érett mangói gyűjteménye június elejétől augusztus végéig tart. A gyümölcs édes, egyedi aromájú. A hús nagyon puha, minimális mennyiségű rost.

A Mango Chausa kellemes édes ízű és egyedi aromájú.

Neelam (Neelam)

Ez az egyik fajta, amely az egész Indiában és Pakisztánban nő. Nagyon jó. Mango Neelam május és június vége között jelenik meg a piacon. Kétségtelen, hogy ez a világ egyik legjobb fajtája. A gyümölcs kicsi, apró maggal és kifejezett virágos illattal rendelkezik.

Gulab Khas

E fajta mangó gyümölcsét vöröses húsú, csodálatos rózsa aromája jellemzi. A héj világos sárga színű. A fajta jó mangóalapú desszertek készítéséhez.

Zöld mangó

A zöld mangó egyáltalán nem éretlen gyümölcs (bár az ázsiai országokban is gyakran fogyasztanak), az ízlésében hasonló a klasszikus sárga mangóhoz. Különlegessége a zöld bőr és a világos sárga vagy narancssárga hús. Thaiföldön számos gyümölcsfajtát termesztettek. Ezek közé tartozik:

  • Ok Rhong (ovális gyümölcs, a hús világos sárga);
  • Keo-Sa-Woei (sötétzöld bőr, hosszúkás gyümölcs alakú, húsa halványsárga és édes);
  • Fralan (kb. 150 g súlyú kis gyümölcsök. Nagyon finom. Jellemző - jellegzetes hegyes "kifolyó");
  • Gaew Lek (gyümölcsök kicsi, érett és lágy, súlya 150-200 g. A bőr élénkzöld).

Az ízlés szerint a zöld mangófajták hasonlítanak a klasszikus sárga fajtákhoz.

Videó: 4 fajta mangó

Mango - csodálatos gyümölcs, kétségtelen előnyökkel. A finom és lédús cellulóz édes ízű. A gyümölcs nagy mennyiségű mikroelemet és vitamint tartalmaz, ezért diétás táplálkozáshoz mangókat ajánlunk.

http://nadache.guru/prochee/vidyi-mango-foto-i-nazvaniya.html

Tipp 1: A mangó érettségének meghatározása

Ahhoz, hogy a mangó felgyorsuljon, helyezze a gyümölcsöt alma, banán vagy más mangó papírzacskóba. A folyamatot felgyorsítják az etilén cseréje egy másik gyümölcsrel;

Hagyja a mangót szobahőmérsékleten addig, amíg a konzisztencia lágyabb, de nem tapad a szivacsos;

Az éretlen mangót nem szabad hűtőszekrénybe helyezni. A hideg hőmérséklet lassítja az érlelést;

Nem ajánlott az érett mangót hűtőszekrényben több mint egy hétig tárolni;

A Mango kiválóan alkalmas gyümölcs- vagy zöldségsaláták, valamint húsételek készítésére.

http://www.kakprosto.ru/kak-33237-kak-opredelit-spelost-mango

Hogyan vághatunk egy mangót csonttal

A mangó egzotikus gyümölcs, vöröses vagy narancssárga színű, illatos sárga pép. Indiában, Mianmarban nő. Oroszország lakói hozzászoktak a thaiföldi gyümölcsökhöz.

A Mango hasznos anyagok kincses doboza. Tartalmaz:

  • B, C, A, E, D vitaminok;
  • aminosavak;
  • nyomelemek;
  • keményítő;
  • pektin;
  • aszkorbinsav;
  • szacharóz és glükóz.

A mangó cellulóz segít a gyomor-bélrendszer betegségeinek kezelésében, a vitaminhiányban és az alacsony hemoglobinszintben.

  • erősíti a retinát;
  • növeli az érfalak rugalmasságát;
  • erősíti az immunrendszert;
  • védi a SARS ellen;
  • javítja a memorizálás képességét;
  • növeli a figyelem koncentrációját;
  • enyhíti a központi idegrendszer feszültségét;
  • elősegíti a zsírok gyors felosztását;
  • felgyorsítja a toxinok eltávolítását.

Hogyan válasszunk egy mangót?

Egy igazán érett egzotikus kiválasztásához vegye figyelembe:

Nagyon fontos, hogy a bevált gyártóktól gyümölcsöket vásároljanak, hogy ne vásároljanak magas nitrátmennyiségű ételeket.

Hogyan tisztítsuk meg a mangót

A mangó ízlésének teljes körű élvezete érdekében:

  • Kés: fűszeresnek kell lennie, hogy a tisztítás során ne veszítsen el sok gyümölcslé, és ne mash a húsra.
  • A lemez, amely a gyümölcs levágása során lefolyja a gyümölcslé.
  • Üveg, az eredeti módja annak, hogy elválasztja a pépet a bőrtől.

1-szer egy üveggel

  • tedd a gyümölcsöt az asztalra;
  • hosszirányban 2 darabra vágja (próbálja meg a kést a csonthoz közelebb vinni);
  • elválasztja a csontot a második felétől;
  • húzzuk meg a húst az üveg szélével, próbáljuk megragadni a tartályba;
  • Ismételje meg a magzat második részét.

2 út egy késsel

  • vágja le a mangót két felére;
  • elválasztja a csontot a cellulóztól;
  • helyezze a húst a bőrre, és hosszirányú vágásokat készítsen rajta, ne érje el a héj felületét;
  • keresztmetszeteket készítsen;
  • ismételje meg a másik részt;
  • távolítsa el mindkét felét.

3 út: Layfkhak egy kanállal

  • a mangót két részre osztjuk;
  • távolítsa el a csontot;
  • vágja le az egyes részeket kis négyzetekre a héj megérintése nélkül;
  • kanál segítségével kaparja meg a felek tartalmát.

4 út (koktélok és saláták)

  • húzza le a gyümölcsöt késsel vagy burgonyahámozóval;
  • 2 darabra vágjuk;
  • távolítsa el a csontot;
  • vágjuk a gyümölcsöket a kívánt méretű kockákra.

A mangóhéj ehető?

A külső károsodás elleni védelemhez Mango héj szükséges. Sűrű és erős, ami lehetővé teszi, hogy gyümölcsöket szállítson az ügyfelek számára a világ minden táján anélkül, hogy a minőség romlana.

Az a tény, hogy a mangó a mérgező borostyán rokonja, a héja egy "urushiol" nevű toxikus anyagot tartalmaz. Nagy mennyiségben súlyos egészségkárosodást okozhat. Annak ellenére, hogy az egyetlen gyümölcs bőre, az anyag nagyon kevés anyagot tartalmaz, sok kárt okozhat. Ezért az étkezési héj nem ajánlott.

Azok az emberek, akik hajlamosak az allergiás reakciókra, nem érinthetik meg a mangóhéjat sem (gyümölcst csak az orvossal folytatott konzultációt követően). Számukra tele van hólyagok és égési sérülések.

Mi az a mangó?

Mango - egy igazi inspirációs forrás a tapasztalt és kezdő szakácsoknak. Alkalmas friss vagy saláták, előételek és mártások részeként.

A Mango salsa tökéletesen hangsúlyozza a csirkét rizzsel és zöldségsalátával. Az alábbiak szerint készül:

  • Keverjük össze a 4-es érett mangót, 1 piros paprikával, fele hagyma.
  • Adjunk hozzá pirospaprikát, 2 gerezd fokhagymát, őrölt gyömbért, almabor-ecetet, fél csésze mész és néhány cukrot.
  • Forraljuk fel és főzzük 10 percig.

A mangó a főzési mártások mellett kiválóan alkalmas gyümölcs- és zöldségfélékhez. Különösen érdekes az a saláta, amely magában foglalja a lazacot vagy a sajtot. Emellett tiszta formában, desszertként is meg lehet enni.

Hogyan lehet otthon mangót termeszteni?

A mangócsont, sima és erős, kéri a földön lévő potot. Valószínűleg mindenki szeretne trópusi gyümölcsöt termeszteni otthonában és élvezni az aromáját és ízét.

A mangó otthoni növekedése:

Annak érdekében, hogy a növény erősebbé váljon és növekedjen, nagyon fontos, hogy kövessük a szabályokat:

  • tartsa a potot a napban, távol a tervezettől;
  • a további világításhoz (hiánya miatt) fluoreszkáló fényt használjon;
  • permetezni a lombozatot naponta;
  • ne hagyja, hogy a víz álljon a potban;
  • csípje meg a felső rügyeket lombozattal a növekedés megőrzése érdekében;
  • 2 év után egy nagyobb edényben történő átültetés;
  • télen 2–3 hónap alatt 1 alkalommal, nyáron - havonta háromszor.

A legjobb fajta a ház termesztésére egy törpe mangónak számít, eredetileg Indiából.

Jó gyümölcs kiválasztása

Ez a szeszélyes trópusi gyümölcsnek képesnek kell lennie választani, mert egy éretlen gyümölcs íztelen, és ha túlérett, nagyon nehéz szépen tisztítani:

Zöld, éretlen terméket készíthet, hagyja szobahőmérsékleten egy ideig. A mangó gyorsabb érleléséhez egy kis papírcsomagba kell csomagolni.

Tipp A szép szeleteléshez csak sűrű gyümölcsöt kell bevennie, lehetetlen lesz a túlérett gyümölcsök megfelelő formájának megtartása.

Bőrrel vagy anélkül?

A megfelelő gyümölcs kiválasztásakor néha felmerül a kérdés: szükség van-e a mangó hámlására? Mind a héj, mind a cellulóz hasznos nyomelemekben gazdag, néhány amatőr örömmel fogyasztja a terméket a bőrrel. De a gyümölcs felső rétege allergiát okozhat a héj specifikus íze és nehézsége miatt, a gyümölcs tisztítható.

Egyszerű módszerek

Hogyan tisztítsuk meg a mangót? Minden attól függ, hogy milyen formában fogják használni: egy gyönyörű takarmány esetében a gyümölcs általában szeletekre vagy négyzetekre vágódik, és koktélok vagy gyümölcspüré esetében könnyebb.

Húzza ki a terméket, vágja hosszában, és fordítsa el a köröket egy körben ellenkező irányba. Ha a gyümölcs elasztikus, a húsnak elkülönülnie kell a csonttól. Szóval héjjal és más gyümölcsökkel csontozhat.

A gyümölcst egy késsel két részre kell vágni, a lehető legközelebb a csonthoz. Egyik fele, hogy hosszirányú, majd keresztirányú vágások, hogy a köztük lévő intervallum 1 cm legyen, így négyzeteket kapunk, de a fantázia összekapcsolható és rombuszba osztható. Fontos, hogy a mangót óvatosan vágja le a héj károsítása nélkül. Ha megfordítod a gyümölcsöt, kiálló kockákat kapsz, amelyek hasonlítanak egy sünre.

A következő módszer hasonló az előzőhöz, csak a vágások rácsát kell kisebbre tenni, nem pedig a mangót. Ezután egy kanál segítségével a pépet a bőrhöz akasztjuk, majd fokozatosan kiválasztjuk a lágy tartalmat. Túl kicsi bemetszések miatt a tisztított termék sokkal több lé veszít, így ha a gyümölcs tartalmában alapvető fontosságú, jobb, ha ezt a módszert elutasítjuk.

Megtisztíthatja ezt: vágja le a gyümölcsöt két felére, távolítsa el a csontot. Nem kell többé vágni a mangót: vegyél egy pohár főzőpoharat, vágja le a húst a széleiről rétegenként, amíg teljesen bele nem kerül az üvegbe.

Zöldséghámozó segítségével húzza le a gyümölcsöt. Használjon egy éles kést az egyes szeletek vágásához a csonthoz.

Ha a termék alakja nem számít, egyszerűen meg lehet tisztítani, levágni a héjat, darabokra vágni a kő körül. A pépet keverjük össze burgonyapürével vagy salátára.

A Mango egy egészséges táplálék, amely segít fogyni és megszabadulni a szervezet problémáitól. A napi fogyasztás nem megfelelő, de időről időre kényeztetheti magát és családját.

Hogyan vághatunk gyümölcsöt

A nagy mennyiségű víz és keményítő miatt a gyümölcs lédús és vizes. A héja szilárd, levágja, a hús (különösen, ha a gyümölcs túl érett) lágy, gombaos és nem tapadó megjelenésű. Hogyan vághatunk le egy mangót csonttal, hogy a gyümölcs belseje ne veszítse el ízét, és megőrizze a szálak szerkezetét. Mielőtt továbblépne a gyümölcs tisztításához és vágásához, elő kell készítenie az eszközöket:

  • éles kés;
  • burgonyahámozó az egyszerű hámláshoz.

Kezdettől fogva el kell távolítani a héjat, nehéz és nem is könnyű. Ezt megelőzően ellenőrizze az érett gyümölcsöt, vagy sem. A színre támaszkodva nem méltó, a mangó lehet piros és narancssárga, vagy zöld. Az érettség mértékének meghatározása egyszerű, kissé nyomja meg a gyümölcsöt az öklében, rugalmasnak kell lennie. Az érett mangó kellemes, édes aromával rendelkezik, amelyet a farok fokoz.

Fontos! Az emberek, akik hajlamosak allergiára a mangó tisztításakor, latex kesztyűt kell viselniük, a bőrrel való érintkezés után a bőrön kiütés léphet fel.

A legegyszerűbb és legegyszerűbb mód a mangó éles késsel történő vágásához. Helyezze a mangót egy vágódeszkára vagy egy tányérra (a felszabadult lé mentéséhez) és óvatosan távolítsa el a héjat. Ezután óvatosan vágjuk a gyümölcsöket kockákra, megtartva a szálak szerkezetét.

Fontos! Ez a módszer éretlen gyümölcsökre alkalmas. Vágja le a költségeket, hogy megkerülje a nagy gyümölcsöket. Nehéz, mint egy fa, nem eszik.

Lépésről lépésre szóló utasítások a mangó aprítására:

  • mossa le a gyümölcsöt és tegye egy vágódeszkára;
  • egy centiméter közepétől jobbra visszahúzódó éles kés, a gyümölcs farkánál navigálhat;
  • könnyű mozgás, hogy levágja a gyümölcsöt merőlegesen a táblára, a kést elkaphatja a csont, ez rendben van - ez normális;
  • visszahúzódnak a központtól balra, és levágják a második részt, ott lesz egy kő, amelynek kis mennyisége a cellulóz (1,5 cm széles);
  • Helyezze a középső részt egy tányérra, vágja le a lehető legtöbben a csontot.

Milyen szép és látványos szolgálni:

  1. A vágódeszkán helyezze el a mangópépet.
  2. Ezután késsel használja a vízszintes csíkokat (a távolságuk egy centiméter), a bőr károsítása nélkül.
  3. Csak vágott, de már függőleges csíkok, így a feleknek egyenletes kockáknak kell lenniük.
  4. Óvatosan távolítsa el a héjat, nyomja le és válassza le a négyzeteket.

Ezt a módszert hedgehognak nevezik. Az így létrejövő két félgömb ugyanazokkal a négyzetekkel rendelkezik, mint a sündisznák. Az asztal ebben a formában is felszolgálható, különíthető el és hozzáadható a gyümölcssalátákhoz. A mangó ananász, szőlő, áfonya és banán is jól működik.

vágó szelet

Egyszerű módja annak, hogy szépen vágja a gyümölcsöt. A mangónak érettnek, de nem túl puhanak kell lennie. A mosott gyümölcsöket a héj eltávolításához a burgonyahámozó jól fogja kezelni ezt a feladatot. Egyrészt egy mangót tartva vágja le a csont körül a húst. Következő lépés: a gyümölcs szeletekre vágása. Mangó vékony lemezek kombinálva más gyümölcsökkel, szépen felhelyezve egy tányérra és tálalják.

Tipp Ha a gyümölcs túl puha, csak vágja darabokra és vegye ki a pépet egy kanállal. Egy apró mennyiségű lime lé hozzáadásával egy élelmiszer-feldolgozó segítségével ízletes mártást kap a desszertek és a húsételek számára.

Egyszerű módja a mangó leválasztásának a héjról otthon nélkül, kés használata nélkül. Ehhez egy üveg vagy kerámia bögre illeszkedik:

  • vágja a gyümölcsöt két részre, hagyjon egy kis középső területet csonttal;
  • tegyen egy darabot a szélére egy üveg vagy bögre, a cellulóznak meg kell érnie az edény szélét;
  • óvatosan megnyomva a tartály szélét a gyümölccsel, a vágott pép az üveg aljára süllyed.

Kukoricacsutka módszer

Ehhez a módszerhez szüksége lesz:

  • kukoricatartó,
  • éles kés;
  • Y alakú hámozó.

A kukoricacsutka technológia nagyon egyszerű, a lépésről-lépésre vonatkozó utasítások követésével könnyen vághat mangót:

  1. Helyezze a gyümölcsöt hűvös folyóvíz alá, dörzsölje a gyümölcs felületét a kezével vagy egy ecsettel.
  2. Hámozzon le hámozóval, kissé felülről lefelé.

Tipp A mangó hámozása tiszta, nem kell nyomni, különben a rostszerkezet megsérül. A kényelem érdekében elforgathatja a gyümölcsöt, megkönnyíti a feladatot.

  1. A mangó csúcsai lekerekítettek, sima felületre kell vágni.
  2. Helyezze be a kukoricatartót a lapos szélekbe, és könnyen beléphet a mangóba.
  3. Egy éles késsel vágja a gyümölcsöt három darabra. A kőből két párhuzamos darabot kell levágni.

Érdekes! Két nagy darabot neveznek "arcnak". A lehető legjobban kell lenniük, ez a gyümölcs leghasznosabb része.

  1. Kés segítségével érdemes vágni a húst a kőből.

Figyelt vágás

Egy másik szép, de kihívást jelentő módja a mangó felaprítására. Használjon különböző számokat a sütés sütéséhez. Megvásárolhatja őket bármely szupermarketben. A cellulóz vékony szeletekre vágva. Rendezze őket egy vágódeszkára, és vágja ki a kívánt formákat (csillagok, virágok, szívek, levelek). Nagyon szép számokat kapunk, amellyel salátákat, harapnivalókat és koktélokat díszíthet.

A mangót ázsiai almának is nevezik, vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag. A gyümölcs a C-vitamin napi adagját biztosítja. A vélemény szerint a mangó nem fogyasztható, ez nem teljesen igaz. Az éretlen gyümölcsök evés a bélrendszeri megbetegedésekhez vezethet. Csak nem eszik héjat. Káros, urushiolt, olajos toxint tartalmaz, amely súlyos allergiát okoz. A mangó hasznos gyümölcs, és a gyümölcs tisztítására és vágására vonatkozó javaslatok segítenek, élvezik az ízét.

Mangó, ahogy van

Ez az egzotikus gyümölcs külföldiek az országunkban. Hazája a India nedves trópusa.

A nagy gyümölcsök (mangótömeg 400-450 gramm) piros, sárga, zöld és néha lila színű, sima bőr borítja. Az édes rostos cellulóz nagy lapos csont. Az érett gyümölcs cellulózja sárga vagy narancssárga.

A gyümölcs alakja egy oválisra hasonlít, enyhén hígítva az egyik oldalon, és a másikra kiterjed. A csontok mindkét oldalán csomók vannak, amelyeket arcnak neveznek. A megfelelő mangó kiválasztásához kissé nyomja le az arcát. A húsnak lágynak, de szilárdnak kell lennie. Az érett gyümölcs erős fűszeres aromát bocsát ki. Minél érettebb a gyümölcs, annál erősebb a szaga.

A húst ételként használják, a csontot eldobják. A héja ehető, de a különleges íz és merevség miatt ez a gyümölcs rajongói nem népszerűek. De alkalmazást talált a terápiás szerek gyártásában.

A mangó mind érett, mind éretlen. Az érett gyümölcsök A-vitamint tartalmaznak, ami a jó látás szempontjából lényeges. A mango csökkenti a szaruhártya szárazságát, javítja az immunitást. Az éretlen gyümölcsök enyhítik az aranyéreket, székrekedést, segítenek a májban. A C-vitamin fokozza az immunitást.

Az érett gyümölcs teste nagyon finom, így a gyümölcs tisztítása probléma. Különösen akkor, ha úgy véli, hogy belsejében egy nagy csont van, szilárdan rögzítve a rosthoz a rostokkal.

Hogyan enni mangó és hogyan kell tisztítani otthon

Számos módja van a mangó fogyasztásának. Vannak, akik burgonyaként hámozzák, mások szeletekre vágják a héjjal együtt. Minden módszernek előnyei és hátrányai vannak. De először először.

A héj tisztításának módszerei (fotóval)

Szigorúan szólva, ha csak egy mangót akarsz enni, akkor nem szükséges megtisztítani. De ha erre szükség van, a héjat többféleképpen is eltávolíthatja.

  • érett, de rugalmas gyümölcsök hámozódnak a szokásos késsel, mint a burgonya hámozása;
  • az éretlen vagy érett elasztikus gyümölcsök hámlása segít a burgonyahámozónak - jobb, ha háromszög alakú;
  • ha egy nagyon puha gyümölcsöt kap, a bőr könnyen eltávolítható, elegendő, ha a tetején keresztmetszetet készít, és a szél fölé húzza. Vagy vágja le a héjat három vagy négy részre az egész gyümölcs mentén, majd a szirmok eltávolítják.

Peeling - a csata fele, sokkal nehezebb eltávolítani a csontot. De ez nem lesz probléma, ha hasznos ismeretekkel fegyveres lesz.

Négy módon lehet csontot kapni

Minél közelebb van a csonthoz, annál szálasabb. Ezért a késnek élesnek kell lennie a szálak könnyen levágásához.

Tipp Minden mangóval végzett manipuláció egy tányérra tölt, így a felszabadult gyümölcslé nem fosztja meg a ruhákat és a bútorokat, és aztán iszik.

Üveg segítségével

Ezzel a módszerrel a héjat nem távolítják el, ellenkező esetben az érett mangó nyerspépét összetörhetjük.

  1. Egy éles késsel vágja le a gyümölcsöt a csont mentén a lehető legközelebb a felületéhez. Kiderül, hogy két felét - egy csontot, a másik pedig a nélkül.
  2. A második feléből is kivágtuk a csontot.
  3. Használhat üveg vagy üveg. Hozd az üveget a mangó felére, és távolítsd el a csontot, mint egy spatulát. A csont az üvegbe esik.

Egy kanállal

Ez a módszer alkalmas érett lágy gyümölcsre, éretlen ilyen szám nem fog működni.

  1. Vágja a gyümölcsöt a bordák mentén a gyümölcs egészében.
  2. Egy kanállal tesszük a bemetszést, és óvatosan elválasztjuk a csontot, és a csont fölé tartottuk.
  3. Ezt az egyik oldalon, aztán a másik oldalon csináljuk.

Ez egy csavar.

Ily módon csak egy érett, lágy gyümölcsből nyerhet ki csontot. A bőr nem távolítja el, különben nem történik semmi. Gyengéden cselekedjünk, próbálva ne törje össze a lédús húst.

  1. Vágja a gyümölcsöt a borda mentén, és fordítsa el a feleket egymáshoz képest, mintha a fele elfordulna.
  2. A második feléből a csontot kanállal vagy pohárral elválasztjuk;

Gimlet szabály

Ez a módszer az előző egy közeli hozzátartozója.

  1. A gyümölccsel nem vágnak, hanem az egész.
  2. A felső rész csavart, alulról egy kést vagy kanalat használva csontot kapunk.

A gyümölcslé, burgonyapüré vagy más kulináris finomságok készítéséhez, ahol a gyümölcs összeomlik, a szertartás nem állhat meg, és csak vágja le a pépet. Vagy csak enni. Az öröm nem kevesebbet fog kapni, bár esztétika és szenvedés. De ha a mangót meg kell vágni, azt helyesen és szépen csináljuk.

Vágunk helyesen és szépen

Nem mindig szükséges a gyümölcs hámlása és a csont eltávolítása, mielőtt élvezné a cellulózját. Egy egyszerű módja annak, hogy a mangót könnyedén lehessen vágni.

Szelet szeletre

Volt már valaha görögdinnye? Ugyanezen elv alapján lehet vágni és enni mangó.

  1. Készítsen két darabot egymáshoz szögben a csonthoz, hogy szelet készítsen.
  2. Óvatosan vágja le a csonttól és szétválasztja.
  3. Folytassa a szeletek vágását a gyümölcsből, amíg egy csont marad.

Hogyan vághatunk mangót szeletekre - videó

Egyéb vágási módszerek

A vékony bőrből és a kőből eltávolított cellulóz vágható

  • szelet;
  • kocka;
  • gyémántok;
  • sorsot;
  • vagy a fantázia kéri.

A szeletelés módszere nem változik. Ami fontos, az a félig elkészített termék. A gyümölcssaláták esetében a kockákra, gyémántokra vagy szalmákra való vágás módja alkalmasabb, sokkal kényelmesebb megenni őket egy villával. Ha inkább a kezedben eszik, szeletekre vágja. Egyáltalán nem lehet vágni, de csak egy kanállal enni. Egy turmixgép őrléséhez elegendő, ha a gyümölcsöt több részre vágjuk.

De azért, hogy nemcsak egy egzotikus desszertet, hanem egy gyönyörű tálalást is meglepjen, meg kell próbálnia vágni a gyümölcsöt az összes szabály szerint.

Kedvező fényben jelen van: kést vágunk késsel

Nagyon népszerű módja a mangó kocka vagy gyémánt vágásának. Ily módon kivághatod az érettségi fokú gyümölcsöket. Ez csak annyit jelent, hogy jobban szolgálja az érzést.

  1. Helyezze függőlegesen a gyümölcsöt egy sík felületre, és éles késsel vágja le a kagyló mentén, a vastagság kb. 1/3-át.
  2. Ugyanezt tehetjük viszont, három szelet kapsz.
  3. A központi részből vágja le a héjat egy éles késsel, és vágja le a húst a csontoktól.
  4. Mindegyik darab csont nélkül, helyezze a cellulózot felfelé, és késsel vágja át rácsként. Ne próbálkozzon a bőrön keresztül.
  5. Enyhén megnyomva a bőrt az alsó részről, fordítsuk ki a szeletet úgy, hogy a húskockák kívül legyenek.
  6. Óvatosan vágja a kocka kést egy tányérra, vagy közvetlenül a bőrre tálaljon egy villával.

Egy ilyen előadás rendkívül lenyűgözőnek tűnik egy ünnepi asztalon és önálló desszertként, és pl. A fagylalton is, ezért nehéz ilyen gyümölcs virágot enni, de szépnek tűnik.

A probléma megismerése könnyebben kezelhető. Hasznos ismeretekkel ellátva, egy tapasztalt kulináris szakember segítségével könnyen leválaszthatja és kivághatja a tengerentúli gyümölcsöket. És a vágás összetettsége nem lesz ok arra, hogy hagyja abba a finom és egészséges desszertet.

A trópusi szép mangó hasznos tulajdonságai

A mangó gyümölcsök A, B, C, D, E vitaminokban gazdagok, aminosavakat és nyomelemeket tartalmaznak. A glutaminsav összetétele hozzájárul a jó agyi aktivitáshoz. Gyakran használnak gyümölcsöt az étrendben, mivel lebontják a zsírokat és eltávolítják a szervezetből a toxinokat.

Az éretlen mangókat gyakran ajánlják a gyomor-bélrendszeri betegségekben, a szervezetben lévő vas hiányában, és érett - a szem betegségében, a szív- és érrendszeri kórképekben, csökkent immunitással.

Hogyan válasszuk ki a legfinomabb gyümölcsöt

Milyen szabályokat kell követni egy jó és érett gyümölcs kiválasztására? Az alábbi ajánlások:

  • A fő dolog, amikor kiválasztjuk a gyümölcsöt - a színek fényességét. A vastag mangóhéj más árnyalatú lehet: halványzöld vagy sárga, piros. A szín nem jelzi a gyümölcs érettségét, mivel ennek a növénynek több mint kétszáz fajtája van.
  • Válasszon kerek, nem lapos gyümölcsöt sűrű és sima bőrrel. A lapított gyümölcsök kevés cellulózot és sok rostot tartalmaznak. És az Atalfától eltérő zsugorodott gyümölcsök soha nem érnek, mivel korán betakarították őket.
  • A gyümölcse héja mentes lehet sértésektől és sérülésektől. Ha ez már megtörtént, egy ilyen gyümölcs valószínűleg elrontott. Kis barna vagy fekete pontok rajta teljesen megengedettek.
  • A mangó aromája hasonlít a sárgarépa és az ananász dallamára. A szár alján található savas, alkoholos illat a gyümölcs túlérettségét jelzi, és egy kis gyantás tűvel jelzett gyanták azt mutatják, hogy az élelmiszer alkalmas.
  • A megérintéshez a héjnak rugalmasnak kell lennie, nem kell a legkisebb nyomással szakadnia. Amikor megnyomja az ujját, egy kis lyuknak kell lennie, mint egy őszibarack.
  • Az átlagos gyümölcstömeg 200–300 g, bár 1,5 kg-os egyedi minták találhatók.

Meg kell húzni a mangót?

A mangónak piros-zöld vagy sárga színű sűrű héja van. Az ízlés specifikus. Tudok enni gyümölcsöt a bőrrel? Igen, ha a személy nem allergiás.

Kevesen tudják, hogy ennek a csinos, mérgezőnek a bőrén gyantás anyag urushiol van. Ez bélrendszeri zavarokat és allergiás reakciót okozhat, mint például csalánkiütés. Ezért ajánlott a mangó fogyasztása előtt tisztítani, valamint a kesztyű levágásakor viseljen kesztyűt.

Hogyan hámozzunk egy érett és enyhén éretlen mangót

Számos módja van a gyümölcs tisztítására. Mindegyik különbözik az „eszköz” függvényében. Az éles késsel történő megfelelő tisztításhoz a vágószerszámra és egy lapos lemezre lesz szüksége, bizonyos esetekben evőkanál.

Hogyan lehet gyorsan és megfelelően tisztítani a mangót egy késsel

Egy kést használva háromféle módon szabadítja fel a gyümölcsöt a héjból. Mindegyiküket gyümölcsök vágására salátaként használják:

Vágja a gyümölcs felét a csont mindkét oldalán, a mangót egy tányér fölé tartva. Egy kis kést használva óvatosan rajzoljon egy ketrecet a magzatra, vágva azt a bőrre, de ne érintse meg az utóbbit. Fordítsa fel a cellulóz felét és óvatosan vágja le a kockákat. Most húzza meg a gyümölcs maradék középpontját. Vágja le a húst a kő mindkét oldalán, és kockára vágja.

Úgy néz ki, mint az előző. Csak ebben az esetben szétválaszthatja a gyümölcsöt két felére, vágja át a testet a maghoz. Egy tányéron tartva mozgassa az éles evőkanál a csont mentén, felszabadítva azt a cellulózból. Tegye ugyanezt a fennmaradó felével. Most a mangó tisztításának módja hasonló az előzőhez a kockák vágásával.

A legegyszerűbb. Alkalmas, ha a gyümölcs kissé éretlen. Húzza meg a gyümölcsöt, mint egy almát, és vágja félbe. Válasszuk őket a csontoktól egy kanállal. Ezután vágjunk semmit, kockákat vagy gyémántokat. Az egész folyamatot leginkább kesztyűvel és egy nagy lapos lemezen végezzük, hogy a gyümölcslé feldolgozása közben az összes lé áramoljon bele.

Egyszerű módszerek a mangó tisztítására otthon

  • Egy burgonyahámozóval

Gyümölcssaláta. Egy éles késsel vágja le a gyümölcsöt a csonthoz egy körben úgy, mintha szeletekre lenne. Vegyünk egy burgonya kést, és finoman hámozzuk le a bőrt egyikük mentén. Válasszon szelet egy evőkanál a csonttól. Tehát addig folytassuk, amíg nincs körülötte a cellulóz.

  • Egy evőkanál használata

Szósszal és burgonyapürével. Vágja félbe a gyümölcsöt, és távolítsa el a kőtől. Ezután csak egy kanállal vegyünk egy pépet és használjuk a főzéshez. Az utóbbi módszer jól működik, ha a gyümölcs érett és puha.

A gyümölcslevek és koktélok. A mangót két részre osztjuk, és kanállal távolítsuk el. Dobjunk egy poharat a húsba, és a lehető legközelebb a héjhoz vágjuk le a fölösleget. Ebben az esetben az egész lágy rész a lé mellett az üveg belsejében van. Ez a módszer akkor alkalmazható, ha a pépet burgonyapürével vagy mártással kell alkalmazni.

Egy érdekes videó arról, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen tisztítani a mangót egy késsel és pohárral otthon.

Vágási tippek

  • Győződjön meg róla, hogy levágja a gyümölcsöt egy lemezre úgy, hogy a lé bejusson, és nem szennyeződik. A folyadék közvetlenül az edénybe adható.
  • Vágáskor használjon nagyon éles kést. Szóval kevesebb lé veszít.
  • A mangócsontot nem eszik, de megpróbálhatod megnövelni a gyümölcsfát.
  • Túl puha gyümölcsöt egy kanállal lehet enni ugyanúgy, mint egy tasakban lévő tojást. A héj szerepe elvégzi a héjat.
  • A hús vagy hal mártásához bármilyen módon tisztítsa meg a gyümölcsöt, és citrom- vagy mészlé hozzáadásával keverje össze. Só és bors. A mártás kész.

Hogyan kell tárolni?

Szobahőmérsékleten a gyümölcsöt legfeljebb egy hétig, a hűtőszekrényben pedig az alsó polcon tárolják - 14 és 21 nap között.

Mint látható, a mangó hámozása szép és szép és egyszerű. A fő dolog az, hogy ismerjük a gyümölcs vágás árnyalatait. Minden más a technika kérdése. Több gyakorlat, és megtudhatja, hogyan tisztítsa meg néhány perc múlva. Sok szerencsét és kóstolót!

Hogyan vághat egy mangót?

Az érett gyümölcsök puha és gyengéd pépet tartalmaznak a nagy mennyiségű víz és keményítőanyag miatt. Emiatt nagyon óvatosan kell vágniuk. Egy trópusi gyümölcs esetében különleges technika szükséges, mint például a mangó vágása, figyelembe véve a gyümölcs szerkezetét és a rostszerkezetet.

Számos módja van a mangó gyors vágásának, és a lehető legjobb megjelenésű cellulóz megtartásának. Az első dolog, amit a mangó kivágása előtt kell elvégezni, a kemény bőr eltávolítása.

Az első - és a legegyszerűbb - az, hogy a gyümölcsöt éles késsel vágjuk, először hámozzuk a bőrt, mivel általában tisztítjuk a burgonyát. Egy kés helyett a szokásos burgonyahámozót vigyük fel, és óvatosan engedjük el a bőrt. Vágja óvatosan, hogy ne nyomja össze a szálakat, és ne nyomja össze a lé. Ez a módszer jól alkalmazható az érlelés stádiumában lévő, meglehetősen sűrű szerkezetű gyümölcsökre.

De így nem mindig lehet teljesen érett és érett gyümölcsöt vágni, mert elronthatja őket. Az egzotikus gyümölcsök tapasztalt szerelmesei egy másik módot adnak a mangó darabolásának módjára, ami gyakorlatilag hulladékmentes.

Mango vágási utasítások:

  1. Mossuk le a gyümölcsöt folyó vízben, és helyezzük egy vágódeszkára.
  2. Nagy, éles késsel hátrafelé 1 cm-rel térjen vissza a közepétől jobbra (a faroknál a felső szűk részen navigálhat).
  3. Egy mozdulattal vágja le a héj egy részét, és tartsa a kést a vágófelületre merőlegesen. A penge könnyen vágja le a szálakat. Lehetséges, hogy a kés kicsúszik egy kicsit a csont felett - ez normális.
  4. 1 cm-re a második fél közepétől balra, és a többi gyümölcs levágása. A kezekben a középen 1-1,5 cm szélesnek kell lennie egy kővel.

A kemény rész az, hogy hogyan vágjuk le a mangót. Ezután a folyamat legérdekesebb része lesz. Egy egyszerű és szép módszert ajánlunk a mangó megfelelő kivágására, ami lehetővé teszi, hogy a gyümölcsöt külön formában helyezze az asztalra:

  • Vegyük a felét a gyapott gyümölccsel a kézbe a péphez;
  • Egy éles késsel lépjen vissza 1 cm-re a szélétől, és húzza mélyen a cellulózba, és ne próbálja meg vágni a héjat;
  • Vágjuk a késsel a cellulózra, így egyenletesen 1-1,2 cm-es;
  • Hasonlóképpen, vágja a gyümölcsöt, tartsa a kést merőlegesen, úgyhogy a felét végül egyenletes négyzetekre osztjuk. A legfontosabb dolog az, hogy hogyan vágjuk a mangót kockákra - hagyjuk egy egész héjat;
  • Használja a kezét, hogy óvatosan kapcsolja ki a bőrt, és nyomja az ujjait a hátoldaláról.

Meg kell egy félteke ugyanazokkal a sárga kockákkal. Ez a legkedveltebb és leghatékonyabb módja a mangó csonttal való vágásának. Mi a teendő vele, úgy dönt.

A szeletelt mangót például úgy hagyhatja a héjra, mint egy tálat, friss gyümölcsökkel - ananász, szőlő, banán. Ha gyümölcs salátát szeretne készíteni, a kocka könnyedén levágható a héjból egy késsel.

Növényekbe is ültethetők, banán, szőlő, alma, körte szeletekkel, és nagyon finom gyümölcsleveket kapnak, amelyek díszítik az ünnepi asztalt. Általában a vendégek megkérdezik, hogyan lehetett olyan szépen beállítani az asztalt a gyümölcsök segítségével. Megtaníthatod nekik, hogyan kell a mangókat megfelelő módon aprítani egy kis műhelyben.

Hogyan lehet másként vágni ezt a gyümölcsöt?

Ha a gyümölcsöket négyzetekre, szeletekre vagy más formákra szeretné vágni, a mangót a vágás nélkül használhatja. A gyümölcs levágásához a bőr elválasztása a cellulóztól ebben az esetben más módon történhet. Ahhoz, hogy megszabaduljon a héjtól, rendszeres kerámia bögre vagy üvegre lesz szüksége.

  1. Ismételje meg a gyümölcs manipulációját, vágja két részre a kő mentén, és hagyjon egy lapos középső részt.
  2. Helyezze a gyümölcs fele keskeny részbe a csésze szélét úgy, hogy a bőr megérintse a tartály külső szélét.
  3. Óvatosan nyomja meg a mangót a bögre szélén. A hús elkezd simán levágni a tartályba, és a bőr az edény külső részén csúszik.

Ez a módszer a mangók otthonra vágására meglehetősen egyszerű, és több teret hagy a gyümölcs manipulációhoz.

Hogyan vághatsz szépen?

Ezután többféleképpen használhatja a mangó vágását. Ha vékony félkör alakú szeleteket szeretne kapni, akkor csak egy kést használhat a megtisztított cellulózon.

A mangó-vágás bonyolultabb módja gyönyörű és lenyűgöző - a háztartási cikkek szupermarketeiben értékesített cookie-k speciális számadatai. Egy kis, 3–4 cm átmérőjű, élelmiszerből készült műanyagból vagy fémből készült termékeket - csillagokat, leveleket, köröket - lehet venni.

A gyümölcs húsát úgy kell vágni, hogy lapos szeleteket kapjunk. Ezután az ábrák segítségével a megfelelő forma mangójának töredékét gondosan kivágjuk. Nagyon gyümölcsös étel, saláta vagy koktél díszítésére nagyon látványos kilátás nyílik.

Mangóból és gyógyító olajból készült. Hogyan és hol érhető el itt.

Mi a teendő a csonttal?

Hogyan vághatunk le egy mangót csonttal? Meg kell találnunk, hogy hová tegyük a magot. A gyümölcs levágása után maradt központi része még mindig elég sok pépet tartalmaz. Használatához óvatosan távolítsa el a héjat, és folytassa a vágást késsel a cellulózon, mintha egy almát hámozna.

Hasznos videó

Első pillantásra úgy tűnik, hogy egy mangó vágása meglehetősen egyszerű, de ez nem így van. Egy mangó szeletelésével könnyen összetörheted és pürévé alakíthatod. A mangó kivágásának számos módja van, ami lehetővé teszi, hogy teljes mértékben élvezze ezt a csodálatos gyümölcsöt:

következtetés

  1. Most már tudja, hogyan kell helyesen vágni egy mangót. A gyakorlatban ez nagyon egyszerű, különösen, ha érett és lédús gyümölcsöt választ ki a boltban. És hogy megtudja, hány kalóriát tartalmaz a mangóban, a cikk segít.
  2. Miután úgy döntöttünk, hogy a gyümölcsöt kockára vágjuk, mint az első példában, ügyelni kell arra, hogy ne véletlenül megsértse az ujjait. Első alkalommal jobb, ha a mangó felét kemény felületre helyezi, és ott vágja le a pépet. Egy kis gyakorlat, és egy mangót kevesebb mint egy perc múlva vághatsz.

Műszaki képzés

A mangó gyümölcs feldolgozásához:

  1. Éles kés. Ez nagyon fontos, mert mangó feldolgozása során, különösen puha, éles szerszámok nélkül, elveszíthet egy csomó értékes gyümölcslevet és összetörheti;
  2. Olyan lemez, hogy a gyümölcslé ne kerüljön az egész konyhai felületre, majd képes legyen visszafolyni a feldolgozott gyümölcsre;
  3. Egy üveg, amely elválasztja a pépet a bőrről eredeti módon;

A mangó tisztításának módszerei

1. módszer: Fél pohár

  • Helyezze vízszintesen a gyümölcsöt, és vegye le a kezével, vágja el a részt, kissé távol a kőtől.

Próbálja meg a lehető legközelebb levágni a részt a csonthoz:

  • Ismételje meg a magzat másik felével:
  • Miután megkapta a két felét, vegyél egy pohár főzőpoharat, és felváltva próbálja meg a húst az üveg szélével, és próbálja meg "megragadni" a bőrtől:
  • Vegyük a magot, óvatosan vágjuk le a bőrt, és vágjuk le a csontot, és csak egy hús maradjon. A kényelem érdekében használjon kis kést;

2. módszer: Mango sündisznó

  • Az első módszerhez hasonlóan vágja le a magzat két felét a kő bal és jobb oldalához, amennyire csak lehet a lehető legközelebb;
  • Tegye fel a pép felét, és 0,5-1 cm-es intervallummal hosszirányú vágásokat készítsen:
  • Most már elkezdhetsz vágni a kockák megszerzése miatt.

Fontos! A vágásokat nagyon óvatosan kell elvégezni, a lehető legközelebb a pengével a bőrhöz, de semmilyen esetben sem szabad bemetszeni, hogy ne sértsék meg a teljes „szerkezetet”.

A keresztirányú vágások befejezése után óvatosan fordítsa meg a tartalmat "fejjel lefelé", hogy kiálló kockákat kapjon, amit később levághat és folytathatja a feldolgozást:

  • Ugyanezeket a műveleteket hajtjuk végre a második félidőben.

Nem szükséges keresztirányú és hosszirányú bemetszéseket készíteni. Minden attól függ, hogy a képzeleted és a vágyad. Például az átlós méretek elkészíthetők, majd a vágott gyümölcs sokkal hatékonyabb lesz.

3. módszer: kanál használata

A módszer lényege, hogy az előző módszerekhez hasonlóan három részre vágja a gyümölcsöt, és vágja le a feleket úgy, hogy a „sündisznó” ismét kiderüljön. A sündisznóval szembeni módszerrel ellentétben a rácsot kisebbre állítjuk, majd egy kanállal fogjuk, és a pépet a lehető legközelebb a bőrhöz csatlakoztatjuk.

Ennek a módszernek az a hátránya, hogy a gyümölcslé kicsi bemetszése miatt a lé vesztesége nagyobb lesz.

Tipp: Ne rohanjon ki a mangócsontot. Lehet otthon ültetni, és lehet, hogy egy idő múlva otthon lesz egy boldog mangófa ​​tulajdonosa.

4. módszer: Mangó burgonyapürével, gyümölcslevekkel, koktélokkal

A gyermekek szeretik az egzotikus gyümölcsök burgonyapürét. Az A-vitamin tartalmának köszönhetően hasznos a látásszervei számára. Abban az esetben, ha nem kell a kockák vagy más gyümölcsformák formája, akkor a szokásos burgonyahámozó bőrét hámozhatjuk, és a mangót darabokra vágjuk a kő köré. Ragadja meg az eredményül kapott pépet egy turmixgéppel és tálalja. Különösen fontos, ha a magzat érett, és nem rendelkezik rugalmas formával a kényelmes feldolgozáshoz.

A gyümölcs igazi, csúszó és édes ízének érezni, minden finomságával, mangókat tálalni és enni.

Hogyan szolgáljunk mangót

A mangó tisztításának és főzésének módjától függően különböző módszerek állnak rendelkezésre az egzotikus gyümölcs tálalására. Alapvetően a gyümölcs szeletekre vagy kis kockákra vágódik, hogy villával könnyedén lenyeljék. A mangót nem szabad csiszolópapírral szolgálni, a vendégeknek nem szabad megérinteniük a gyümölcsöt a kezükben, amikor felszabadítják a gyümölcslé. Ez hajlamos irritálni a bőrt, ami elronthatja a látogatás és az asztal egészének benyomását.

Ha gyerekek vannak a vendéglistán, készítsen egy mangó mashot. A gyümölcs meglehetősen édes, és nem igényel további feldolgozást, kivéve a zabkása alkalmazásával egy turmixgép segítségével.

Mangó - összetétel, kalória és tápérték

A gyümölcs összetétele igen gazdag és változatos.

Nem csak vitaminokat (A, C, D és B csoport fajtái), hanem sok ásványi anyagot is tartalmaz. Ezek közé tartozik a kalcium, magnézium, vas, foszfor, cink, mangán. A mangó cellulózot, béta-karotint, pektint tartalmaz. Mind a szacharóz, mind a szerves savak jelen vannak, amelyek különösen értékesek.

Kalóriatartalma nagyon kicsi - 67 kalória 100 grammonként, kevesebb, mint egy gramm fehérje, zsír és 11 gramm szénhidrát.

Hogyan válasszunk egy érett gyümölcsöt?

Annak érdekében, hogy a megvásárolt gyümölcsből a lehető legnagyobb előnyöket és ízlést kapjuk, meg kell tudni, hogyan válasszon mangót.

  • Az érett és friss gyümölcsök szépek lesznek, sima és fényes bőrrel.
  • Ne félj a kis sötét foltoktól - ez az a jel, hogy a mangó érett.
  • Figyeljen a színre, gazdag legyen, és ne fakuljon.
  • Enyhén nyomja meg a bőrt, ha egy kicsit hajlított, ez azt jelenti, hogy a gyümölcs friss, ha teljesen elfogyott - túlérett. Éppen ellenkezőleg, a túl kemény gyümölcs azt jelenti, hogy nem érett, és nem fogja elérni a kívánt állapotot otthon.
  • A mangó érettségét szaggal határozhatjuk meg. Az erősen telített szag túlérettséget mutat, és hiánya azt jelzi, hogy a gyümölcs „zöld”. Az aromának világosnak, kellemesnek kell lennie, savanyú árnyalat nélkül.

Mi a mangó íze?

Kóstolja meg, hogy egy bizonyos állapotba érett mangó érése kicsit olyan, mint egy őszibarack. Természetesen más lehet. Minden attól függ, hogy milyen márkát vásárolt.

De semmiképpen sem lehet íztelen - ez jelzi a gyümölcs éretlenségét. És ha savanyú ízeket érez, akkor valószínűleg már elkezdett rothadni, vagy éppen ellenkezőleg, még nem érett. A könnyű savanyú íz az aminosavaknak köszönhető.

Mango: hogyan kell tisztítani?

Egy másik kérdés, amelyre érdemes választ találni, ha szereted ezt a gyümölcsöt, hogyan hámozzunk egy mangót.

Lásd még: kumquat, mi az

Természetesen a gyümölcs héja sokkal hasznosabb, mint maga, de különleges íze van, amit nem mindenki szeret. Ezért törölnie kell azt.

  1. A legnépszerűbb módja, hogy éles késsel hámozzuk a gyümölcsöt, mint ahogy a burgonyát hámozzuk. Ezt követően hosszirányban kell vágni és elválasztani a kőtől. Készülj fel - a folyamat során sok gyümölcslé tűnik ki, ami mindent körülhatárolhat.
  2. Egy másik lehetőség nem a bőr eltávolítása, vágás mindkét oldalon, a lehető legközelebb a csonthoz, és a húst a pohárba nyomva és a héjat kidobni.
  3. Szinte azonnal elkezdheti mangóit enni. Elég, ha kést ragasztunk a csonthoz, bemetszést készítünk, osztjuk a gyümölcsöt két felére, távolítsuk el a csontot és vegyük ki a pépet kanállal.

Hogyan vághat egy mangót?

A vágás során a gyümölcs sok gyümölcslét termel, ezért fontos tudni, hogyan kell megfelelően vágni a mangót, és ha lehetséges, több pépet kell megőrizni. A csont körüli mag nagyon sűrű, el kell távolítani, és "szemmel" kell végezni.

  1. Öblítsük le a gyümölcsöt, helyezzük kemény felületre, mérjük meg a centimétert a középtől, és vágjuk le ezt a részt. Ne aggódjon, ha a kés megérinti a csontot, ebben az esetben csak kissé csúsztassa az oldalra.
  2. Tegye ugyanezt a másik oldalon. Ennek eredményeképpen egy kicsi, kerek csontnak kell lennie, és két félrészével.
  3. Vegyünk egy darab gyümölcsöt csont nélkül, ragasszunk egy kést és futtassunk párhuzamos csíkokat a belsők mentén, de ne érintse meg a héjat. Érintetlen maradjon.
  4. Ezután vágja le a cellulózot vízszintes mozgásokkal úgy, hogy négyzetek alakuljanak ki.
  5. Fordítsa a gyümölcsöt fejjel lefelé, és óvatosan nyomja be a szeletelt tartalmat egy lemezre.

Hogyan lehet enni ezt a gyümölcsöt?

A legmegfelelőbb lehetőség a gyümölcs nyers formában történő fogyasztása. Ezután több vitamint és egyéb tápanyagot kapsz, és meg tudod értékelni az ízét.

A nyers formában

Mielőtt elkezdené enni, kívánatos egy kicsit hűlni a gyümölcsöt - ez növeli az ízét.

Egy másik lehetőség - megölni burgonyapürével. Az ilyen formájú gyümölcsök biztosan szívesen segítik a gyerekeket.

A gyümölcsleveket, érett gyümölcsökből készült smoothie-t készíthetjük, salátákhoz vagy húsokhoz és tenger gyümölcseihez adagolhatunk. Azt is készíthet belőle fagylaltot, sorbettet és más desszerteket.

Mango receptek

Mangó és garnélarák saláta.

Kötelező termékek:

  • egy mangó;
  • 10 saláta levél;
  • 0,4 kg garnélarák;
  • három friss uborka;
  • zöldek;

Tankoláshoz:

  • három evőkanál mustár;
  • 2 evőkanál ecetet;
  • 2 kanál cukor és azonos mennyiségű majonéz;
  • fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

  1. A tankoláshoz szükséges összes összetevőt össze kell keverni és összekeverni.
  2. Forraljuk fel a rákot, amíg készen áll, várjon, amíg hűvös, tedd egy saláta tálba.
  3. Adjunk benne zúzott gyümölcsöt és kockára vágott uborkát.
  4. Keverjük össze az összes összetevőt, öntsünk főtt mártással.

Mangó ital.

Kötelező termékek:

  • 50 ml hideg vizet;
  • 150 ml bármilyen joghurtot;
  • jég és citromlé ízlés szerint;
  • egy mangó.

Főzési folyamat:

  1. Küldje el a hámozott gyümölcsöket egy turmixgépbe és jól vágja le.
  2. Adjon hozzá vizet, joghurtot és citromlét. Keverjük össze újra, és jéggel tálaljuk.

Mango sorbet.

Kötelező termékek:

  • 120 gramm cukor;
  • két mangó;
  • 50 ml vizet;
  • fél citromlé és egy narancs;
  • 15 gramm keményítő.

Főzési folyamat:

  1. Húzzuk meg a mangót, mossuk meg, és egy ideig mossuk a hűtőszekrénybe.
  2. Keverjük össze a citromot és a narancslé cukorral, forraljuk fel.
  3. Ebbe a keverékbe öntsük keményítőbe, előzetesen hígítsuk vízzel, várjunk, amíg sűrűsödik, hűtsük le.
  4. Kombinálja a gyümölcspürét a kapott tömeggel és fagyassza le.

Karcsúsító Smoothie

Kötelező termékek:

  • egy csokor káposzta;
  • mangó, banán;
  • 150 gramm ananász;
  • 50 ml narancslé.

Főzési folyamat:

  1. A káposztát kézzel kell mosni és apró darabokra szakítani.
  2. Minden gyümölcsöt hámozunk és kockára vágunk.
  3. Csatlakoztassa az alkatrészeket, küldje el őket a turmixgépbe, öntsön a szükséges mennyiségű lé és ölje meg, amíg sima. Nedvesen hűtött.

Lehet-e enni mangóhéjat?

Úgy tartják, hogy a gyümölcsökben a leghasznosabb a bőr. Igen, ez a leggyakrabban kiderül, de nem semmi olyasvalami, hogy olyan sok információ van a mangó tisztításáról.

Ennek a gyümölcsnek a bőrén mérgező gyanta, amelyet urushiolnak neveznek.

Az íze nagyon kellemetlen, mérgezéshez, allergiás reakcióhoz vagy a szervezet mérgezéséhez vezethet.

http://lesnik.life/frukty/mango/kak-razrezat-mango-s-kostochkoj.html
Up