logo

A mangifera indica gyümölcs vagy az indiai mangifera - mangó - egyre népszerűbbé válik az egzotikus orosz szakemberek körében. Mangókat vásárolunk egy szupermarketben, nem tudva, hogy Indiában és Pakisztánban ázsiai almát neveznek, hasonlóan azzal a gyümölcsrel, amellyel Éva kísért Ádámot. Igaz, az ázsiai legenda azt mondja, hogy a Shiva istene, aki szeretett, csodálatos gyümölcsökkel emelte fel a máglyát. Szerelme jeleként Shiva bemutatta ezt a fát szeretőjének. Manapság a Mangifera indica az indiai nemzeti jelképnek számít, és Pakisztánban tiszteletben tartják.

Ma szeretnénk egy kicsit elmondani a mangóról, beszélni a mangó előnyös tulajdonságairól és ellenjavallatáról, arról, hogyan használják ezt a gyümölcsöt az orvostudományban és a fogyást.

Milyen gyümölcs?

A mangót India, Thaiföld, Guatemala, Mesquique, Spanyolország, Pakisztán és más, meleg éghajlatú országokban termesztik. A zöld, sárga, lila és még fekete színű érett gyümölcsök világszerte terjednek. A gyümölcs szerelmesei több mint 20 millió tonna ázsiai almát vásárolnak. A világon mintegy 300 fajta mangó van, egy kicsit több mint 35 fajtát termesztenek - így a különböző színeket. Emiatt nehéz meghatározni a gyümölcs érettségét, mert például a zöld mangógyümölcs érettebb lehet, mint a narancs.

Azonban a mangó érettségében még mindig vannak orientációs módszerek: a szár tartományában a gyümölcsnek kellemes gyümölcsös illatúnak kell lennie, és préseléskor rugalmasnak kell lennie. A mangóhéj sima és fényes legyen. Ha a szára a szár mellett egy kicsit olyan, mint a terpentin szaga - a gyümölcs nem romlott, csak ilyen fajta, bár kevésbé értékes, mint a többiek.

Ha azonban az összes törekvéssel nem érhető el érett mangó gyümölcs - nem számít. Indiában például szinte minden érettségi szakaszban fogyasztják. Vagy leégítheti a mangót sötét papírba csomagolásával, és egy hétig meleg, meleg helyen. A hűtőszekrényben az érlelési folyamat lelassul vagy teljesen leáll. Hosszú távú tárolás esetén azonban hideg időben a gyümölcshús lágyulhat és ízléstelen lesz.

Hasznos tulajdonságok és összetétel

A mangó minden előnye a test számára gazdag és egyedi összetétele miatt. A mangó az A, B, C, D és E vitaminokban gazdag. Továbbá, a C-vitamin tartalma elérheti a 175 mg-ot 100 g gyümölcspép esetében. Ezen túlmenően igen nagy mennyiségű cukor van, mint szacharóz, xilóz, glükóz, sedoheptulóz fruktóz, maltóz, mannoheptulóz.

A mangó olyan aminosavakban gazdag, amelyeket elengedhetetlennek neveznek - ezek az aminosavak, amelyeket az emberi test nem képes előállítani, ezért élelmiszerekkel kell fogadnia. Amint azt a fényes sárga vagy narancssárga mangópép is kitalálhatja, sok karotinoidot tartalmaz. Valójában körülbelül 5-ször több van, mint a narancsos mandarinokban.

Ásványi anyagok, amelyek a mangó gyümölcsök gazdagságát alkotják: kalcium, foszfor, vas. Ez elég azt mondani, hogy az ázsiai alma gazdag ásványi összetételű.

A gyümölcs bora és a mangófa ​​levelei tannint tartalmaznak; van egy erős növényi nyugtató is a levelekben.

A mangó előnyei

Indiában a hagyományos orvoslás hagyományaiban gazdag mangót számos betegség kezelésére használják. A vitaminok és ásványi anyagok kombinációja lehetővé teszi a különböző szervek rákos megbetegedésének megelőzését, főként a reprodukciós és urogenitális szférában.

A mangó: B-vitaminok, a C-vitamin és a karotin kombinációjának további előnye a test immunrendszerének erősítése, valamint az egészséges sejtek oxidációjától való védelme, mert antioxidánsok.

Azt is hitték, hogy a mangó gyorsan enyhítheti az ideges feszültséget, könnyen növelheti a hangulatot, segíthet a stressz leküzdésében, jelentősen növelheti a partnerek szexuális képességeit.

Mango Slimming

Nem sokan tudják, hogy a mangó gyümölcsnek erős táplálkozási tulajdonságai vannak.

Az egészségre káros hatás nélkül csökkentheti a súlyt egy mangó-tej diéta segítségével, amely nagyon kiegyensúlyozottnak tekinthető. Az a tény, hogy a mangó kiváló cukorforrást jelent, de egyáltalán nincsenek fehérjék. A tejben gazdag fehérjékben a cukrok csak egy kicsit. Ezért a mangó és a tej kombinációja a táplálkozással töltött élelmiszerek szimbiózisát adja.

Tehát a nap folyamán enni nagyon érett és puha mangó gyümölcsök, mossuk le sok tejet. Itt nincsenek pontos ajánlások, mert minden attól függ, hogy egy személy sajátosságai és szervezetének reakciói milyenek. A mangó és a tej kombinációját azonban tiszteletben kell tartani: 3-4 kg mangó gyümölcsöt és 4-5 liter tejet.

http://www.gurchik.ru/beauty/health-body/mango.html

Hogyan kell tisztítani és megfelelően megenni a mangókat, hogy a trópusi gyümölcsök csak előnyösek és ne károsítsák a testet.

Minden évben több mint 20 millió tonna mangó érik a világon. Ezt a lédús gyümölcsöt sokan szeretik kellemes édes ízükért és gyengéd húsáért. Szélességi körökben azonban ez egy viszonylag új termék, így nem mindenki tudja, hogyan kell helyesen enni mangókat.

A hindu hit szerint a mangó nemcsak ízletes, hanem szent is. Az újév előestéjén a ház bejáratánál fogva lóg a jólét és a boldogság vonzása érdekében. A fogkefék helyett szenteken és ünnepeken használatosak. A gyümölcsöt antiszeptikus, fogamzásgátló és aphrodisiac-ként használják.

Összetétel és felhasználás

Mango, amelynek összetétele sok tápanyagot tartalmaz, nagyon hasznos a szervezet számára. Sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek kedvező hatást gyakorolnak az emberekre.

1. táblázat: Összetétel (100 gramm termékre) és a mangó használata

Természetesen a táblázat nem tartalmaz minden adatot. Melyek a mangó-vitaminok a felsoroltakon kívül: D, BB csoportok és PP. Az édes pépben nátrium, cink, foszfor stb. Emellett glükóz, fruktóz és szacharóz is jelen van.

Jelölje ki a mangó következő előnyös tulajdonságait:

  • kifejezett immunmoduláló hatások;
  • az antioxidánsokra vonatkozik;
  • a test egészét erősíti és erősíti.

A gyümölcsök rendszeres fogyasztása pozitív hatással lesz az egészségre. Hogyan mangó - fontolja meg a következő.

Mi hasznos a nők számára?

A mangó előnyei a test számára hatalmasak. Különösen meg kell jegyezni, hogy a női testre gyakorolt ​​pozitív hatás. A lényeges elemek széles körének köszönhető. Mi a hasznos mangó a nők számára:

  1. Figyelmeztet a vérszegénységre. A gyümölcs réz, vas és kálium. Ezek az elemek szükségesek a vörösvérsejtek és a hemoglobin szintézis előállításához.
  2. Jótékony hatás a bőrre. A B, E és C csoportok vitaminjai támogatják a bőr rugalmasságát és szilárdságát. Ők aktívan részt vesznek a kollagén előállításában. Gyümölcsök rendszeres étkezése sokáig tart fiatalok.
  3. A stressz ellen küzd. A cellulóz javítja az alvás minőségét, egy további energiaforrás és az endorfinok szintéziséhez szükséges anyagokat tartalmaz.
  4. Növeli az immunitást. A Mango természetes immunmodulátor.
  5. Normálizálja az emésztést. A nagy mennyiségű rostnak kedvező hatása van a rendszeres székletre, elősegíti a káros anyagok eltávolítását és a test tisztítását.
  6. Élénkítő. A tonizáló hatás különösen fontos az alacsony vérnyomású nők esetében.

Hány kalóriát tartalmaz a mangóban?

A mangó édes íze akaratlanul gondolkodik a gyümölcs kalóriatartalmáról. Azonban egy vékony test rajongói nyugodtak lehetnek. 100 gramm gyümölcs csak 67 kcal. Az érték átlag. Összehasonlításképpen, 100 gramm alma vagy körte csak 47 kcal, ugyanolyan mennyiségben őszibarack - 45, és egy banán - 96.

2. táblázat: Mangó tápérték

Hol nő és mikor érik?

A gyümölcs történeti hazája a trópusi indiai erdő és a mianmari állam területe. Ahol a mangó korunkban növekszik - tekintsük tovább.

3. táblázat: A magzat növekedésének fő területei

Az orosz szupermarketek polcain megtalálható a Kanári-szigeteken vagy Spanyolországban termesztett gyümölcsök. Ugyanezt a terméket szállítják az európai üzletekbe. Indiai és thai mangók is rendelkezésre állnak, de sokkal drágábbak. A gyümölcsök évente kétszer érnek, a különböző országok szezonalitása más. A különböző országokból behozott gyümölcsök vásárlása nagyszerű lehetőség, hiszen egész évben mangó van.

Hogyan válasszuk ki?

Gyümölcsök megvásárlásakor be kell tartania néhány szabályt. Mangó kiválasztása:

  1. Megjelenés. Mielőtt mangót eszik, meg kell vizsgálnia. A gyümölcsnek egésznek kell lennie, nincsenek nyilvánvaló hibái. A legjobb gyümölcsöknek sima, fényes bőrük van. A sérült vagy zúzott gyümölcsöt hosszú ideig nem tárolják, nem kell megvenni.
  2. Form. A baseball formájú mangókat az édesebbnek tartják. Több cellulózuk van, és maga is szaftosabb és pályázati. Túl lapos gyümölcsök lesznek kemények.
  3. Tömeg. A gyümölcs súlya nem lehet kevesebb, mint 200 gramm. Ebből a számból indul a magzat referenciatömege. Ha kisebb, akkor a gyümölcs valószínűleg kemény és íztelen lesz.

Hogyan lehet meghatározni az érettséget?

Az éretlen gyümölcsöknek nincs olyan kifejezett íze és aroma. Hogyan válasszunk egy érett mangót:

  1. Méretét. Nagyobb gyümölcsök Guatemalából származnak. Kis gyümölcsöket hoznak Brazíliából, Mexikóból, Bangladesből. A lenyűgöző méret nem garantálja a jó ízlést. A súly azonban nem lehet kisebb a minimálisnál (200 gramm).
  2. Peel. Az érett mangó megjelenésében fontos szerepet játszik a héja. Egy érett gyümölcsben sima. A ráncok vagy ráncok nem megengedettek. Egyes fajták esetében azonban a felszíni szabálytalanságok fajfajként szolgálnak.
  3. A lágyság. A gyümölcs megérintése lágy, könnyen nyomható lesz.
  4. Szag. A gyümölcs illata nagyon összetett. Ez hasonlít a dinnye, fenyő tűk, sárgarépa, friss alma illatára. A választáskor figyelmeztetni kell az íz hiányát.
  5. Kocsány. Nagynak és rugósnak kell lennie az alapnál.

Ezek a tippek tájékoztatást nyújtanak arról, hogyan lehet a mangó érettségét megvásárolni. Ha lehet vágni a gyümölcsöt, akkor figyeljen rá a cellulózra. Érett magzatban élénk sárga-narancssárga színű, rostos szerkezetű.

Hogy néz ki az íze?

Az íz közvetlenül függ a gyümölcstől. A szupermarketek polcain lévő gyümölcsök meglepően különböznek a növekedés helyén betakarított termésektől. Sok vélemény van a mangó ízléséről.

A leggyakrabban említettek:

  • citromos íz és fenyő jegyzetek kombinációja;
  • sárgarépa íz citrommal;
  • frissítő egzotikus ananász ízű;
  • őszibarack boróka utóízzel;
  • ananász és eper.

Mi a különbség a zöld mangó és a sárga mangó között?

Sok olyan fajta létezik, amelyek nemcsak megjelenésükben, hanem hasznos tulajdonságaikban is különböznek. nevezetesen:

  1. Zöld mangó. Kifejezetten zöld színű és hosszúkás alakú. Az íze savanyú, keserű árnyalatú. Inkább egy zöldség. Hogyan enni mangó zöld? A saláták, hideg ételek, forró ételek összetevőjeként használják. Különösen ritkán használják. Mi a hasznos mangó zöld, így ez a C-vitamin - egy gyümölcs tartalmaz napi adagot.
  2. Sárga mangó. Ezek a gyümölcsök a legfinomabbak. Nagy, sima, sárga gyümölcsök kiválasztásával biztos lehet benne, hogy édes ízük van. Mielőtt mangót eszik, győződjön meg róla, hogy érett.

Érdemes kipróbálni egy és a második. Hogyan enni egy mangó:

  • a zöld gyümölcs ajánlott sóval fogyasztani, kiválóan kombinálható hússal vagy halakkal;
  • a sárga gyümölcsök független desszertek, vagy édes ételek alapjául szolgálnak.

Hogyan kell tisztítani?

A gyümölcsöt a fogyasztás előtt hámozzuk. A mangó tisztításának számos módja van:

  1. Húzza meg a gyümölcsöt, vágja félbe, távolítsa el a csontot körkörös mozdulattal késsel, vágja szeletekre.
  2. A héj eltávolítása nélkül vágja át a gyümölcsöket a lebenyekben a lehető legközelebb a csonthoz. Mindegyik szelet folyamatosan gyémántokra vágja. Óvatosan távolítsa el a szeletet, vágja a gyémántokat a héjból.
  3. Vágja félbe a gyümölcsöt. Vegyünk egy csontot körkörös mozdulatokkal, egy kanállal enni. Egy nagyszerű lehetőség arra, hogyan lehet otthon tisztítani a mangót egy érett gyümölcsért.

Hogyan lehet vágni?

Miután megtudta, hogyan kell tisztítani a mangót, el kell döntenie a vágásról. Közvetlenül attól függ, hogyan tervezed a gyümölcsöt enni. Például:

  • a nyers formában történő fogyasztásra nem lehet egyáltalán nem vágni a gyümölcsöt, hanem egy kanállal enni;
  • mielőtt keménységben mangó van, optimális szeletekre vágni;
  • A salátákhoz kemény gyümölcsöket vágnak csíkokra és lágy gyümölcsöket kockákra.

Hogyan lehet enni ezt a gyümölcsöt?

Oroszországban nem mindenki tudja, hogyan kell enni mangókat. Ez a gyümölcs nyersen vagy főzve fogyasztható. Az egzotikus íze egyébként is tetszeni fog.

A nyers formában

A gyümölcstermesztés nem igényel feldolgozást, csak előzetesen kell mosni. Hogyan enni mangó nyers:

  1. A turmixok és koktélok részeként. A gyümölcsöket egy turmixgépben tehetjük fel tej, joghurt, jég hozzáadásával. A gyümölcs jól működik a likőrökkel és a rummal.
  2. Hogyan enni mangó, mint egy étel. Elég, ha a gyümölcsöt kockákra vágjuk és fűszereket adunk hozzá.
  3. Hogyan enni mangó salátában. Finom ízű lesz a hús, csirke, tökéletesen kombinálva az avokádóval és az ananásszal.
  4. Készíts egy sorbetot. Hogyan kell enni nyers mangókat a nyári melegben? Fagyassza be sorbet formájában, és gyümölcs- vagy menta-mártással tálalja. Ez a mangó-étkezési mód eléggé fárasztó. A fagylalt készítői segítségével egyszerűsítheti.

A főtt ételek összetételében

Sokféle módon lehet enni a mangókat kész formában. Ezt használják:

  • desszertek - gyümölcs alkalmas joghurt és mousse sütemények készítésére, édes pilaf, zselé, sütemények;
  • tenger gyümölcseivel - párolt gyümölcsök jó alapul szolgálnak a garnélarákhoz vagy a halszószhoz;
  • mivel van egy mangó egy madárral - a gyümölcsöt csirke vagy kacsával lehet sültetni.

Lehet-e enni a héjat?

Az első dolog, amely megakadályozza a figyelmet a mangó megjelenésének értékelésében. Érett, ízletes gyümölcsben fényes, sima és étvágygerjesztő színnel festett. Feltétlenül a kérdés merül fel - lehetséges-e mangóhéjat enni? A gyümölcs fogyasztásának előkészítése szükségszerűen magában foglalja a tisztítást. Ez nem véletlen: végül is, a mangó eszik, bőrrel vagy anélkül is befolyásolja a mérgező gyanta beépítését a bőrbe. Ezt urushiolnak hívják.

Az anyagnak kellemetlen íze van, és:

  • élelmiszer-mérgezés;
  • mérgezés;
  • allergiás reakció előfordulása.

Mango receptek

A gyümölcs jelentősen diverzifikálhatja az étrendet. Különösen jó mangó ételek a nyári melegben. A frissítő, édes-savanyú íz megkönnyíti az étkezést. Gyümölcsök sültek, párolhatók, sültek. Csodálatosan szolgálnak, mint főétel vagy melléktál. Nincs egyetlen válasz arra a kérdésre, hogy hogyan kell helyesen mangókat fogyasztani. Ez az íze és a fantáziától függ.

Hogyan nőnek és hogyan nőnek?

A természetben ez a növény széles körben elterjedt a magas páratartalmú trópusi erdőkben. Azonban sikeresen gyökerezik a szobában. A vetőmagot a nedves talajba közvetlenül a gyümölcsből történő kivonás után kell elhelyezni. A gyümölcsnek érettnek kell lennie. A konténert lenyűgöző méretben kell kiválasztani - egy felnőtt fa eléri a 10-45 méteres magasságot.

Hogyan kell tárolni?

A hűtőszekrényben a gyümölcs elég hosszú és nem romlik. Ebben az esetben azonban a gyümölcs nem lesz elég ízletes. Hogyan tároljunk egy mangót, hogy a cellulóz édes és lédús legyen:

  • Ne tárolja a gyümölcsöt sötét, hideg helyen - nehéz lesz;
  • egy éretlen gyümölcs hűtőszekrényben nem ér el;
  • a gyümölcsöt hűvös (nem hideg) helyen kell elhelyezni, ha érett;
  • éretlen gyümölcsök tárolhatók az ablakpárkányon.

Hogyan érjen otthon?

Az érett gyümölcs elérése a szélességi körökben problémás. A vásárlás után sokan csodálkoznak, hogyan lehet otthon önteni a mangókat. Ez a folyamat nem igényel sok erőfeszítést. A legegyszerűbb módja az, hogy a gyümölcsöt az ablakpárkányra helyezzük, 3-5 napon belül érett lesz.

Vajon ártalmas lehetne a gyümölcs elfogyasztása?

A Mango olyan gyümölcs, amelynek előnyei és kárai nem hasonlíthatók össze. Főként a gyümölcsfogyasztás előnyös a test számára, de bizonyos esetekben nem érdemes őket enni. Például:

  1. Mielőtt mangó lenne, érett állapotba kell hozni. Az éretlen gyümölcsök emésztési zavarokhoz, duzzanathoz vagy hányáshoz vezethetnek.
  2. Tilos a gyümölcsöt a héjjal enni. A mangókat és azok hámozásának módját már korábban tárgyaltuk.
  3. A gasztrointesztinális traktus számos betegségének betiltása. Ezek közé tartozik a pancreatitis, a gastritis, a dysbacteriosis, a fekély.
  4. Allergiát okozhat. Egy egzotikus magzat csalánkiütést, ekcémát, anafilaxiás sokkot vagy angioödémát okozhat. Mielőtt először eszik egy mangót, meg kell próbálnia egy kis szeletet. Ha a reakció nem következik be, akkor beírhatja a terméket az étrendbe.

A mangó testének előnyei és kárai nagyon egyediek. A gyümölcs nem alkalmas allergiára, mások számára ajánlott mérsékelt fogyasztás.

Lehetséges terhesség és szoptatás alatt?

A szülői időszakban a nő teste vitálisan vitaminokra és ásványi anyagokra van szükség. A gyümölcsök nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaznak. A terhes mangók terhes kérdésére válaszolva figyelembe kell venni a nő egyedi jellemzőit. Az allergiára való hajlam miatt a magzat fogyasztása jobban korlátozható. A terhesség alatti éretlen mangó szigorúan tilos. Ez károsíthatja a jövő anyjának testét.

Ha a gyümölcsöt korábban nem evették, akkor vigyázzon. A terhes nők mangója új termék, ami azt jelenti, hogy óvatosan kell enni. Javasoljuk, hogy több szeletekkel kezdődjön, fokozatosan növekszik az egész gyümölcsre. A szoptatás ideje alatt a mangó akkor engedélyezett, ha a gyermeknek nincs egyéni intolerancia jele. A terhesség alatt mangót lehet enni nyersen vagy készen.

Mangóolaj: hasznos tulajdonságok és alkalmazás

Amikor a mangó érik, nemcsak élelmiszerekhez, hanem vaj készítéséhez is használják. A termék nyersanyagaként használt gyümölcsöt. A kozmetikában széles körben használják. Az olaj antiszeptikus, gyógyító és lágyító hatású a bőrön. A maszkok részeként vagy tiszta formában alkalmazzák a haj kezelésére. Megfelelő termék és a körmök erősítése. Az illóolajat az stresszellenes szerként használják az aromaterápiában.

http://bvk.news/produkty/frukty/kak-pravilno-est-mango.html

Hogyan enni egy mangó

A mangó egy egzotikus gyümölcs, amelyet Oroszországból különböző országokból szállítanak: Brazília, Guatemala, Banglades, India, Thaiföld. Gyakran a mangót „ázsiai almának” nevezik, és már megszokott, hogy a szupermarketek polcain látják. De mindenki tudja, hogyan kell kiválasztani a helyes utat és hogyan mangó?

Alapvetően zöld vagy sárga. A zöldeket ajánlott sózni, húst és halat használni, és sárga, édesebb gyümölcsöket lehet fogyasztani, mint önálló desszertet, vagy adalékanyagként.

Hogyan határozzuk meg a mangó érettségét?

Fontos annak megállapítása, hogy a gyümölcs túlélte-e, mert attól függ, hogy meg tud-e enni, vagy sem. Hogyan lehet megérteni, hogy elég érett-e? Tehát egy érett mangónak:
a héj sima felülete (de vannak kivételek: egyes gyümölcsfajták egyenetlenek, mintha a hajtásoknál, és ez a norma);

  • kis sötét foltok a héjon;
  • súlya meghaladja a kétszáz grammot (ha a súly kisebb, akkor a gyümölcs valószínűleg íztelen és kemény);
  • puha, de nem túl sok, a felső réteg (könnyen megérinthető);
  • opcionális nagy gyümölcsméret (nagy gyümölcsök nem garantálják a jó ízlést);
  • kellemes kézzelfogható aroma, amelyet a farok fokoz;
  • meglehetősen nagy szár, rugalmas az alapnál.

Finom, ha kiválasztunk egy gyümölcsöt, akkor a szekcióban láthatja. Az érett mangónak világosnak kell lennie a vágáskor.

Mangó íz

Az ízek színvonala fokozatosan változik, még mindig a származási országtól függ. Vannak javaslatok arra, hogy a mangó íze emlékeztet:

  • citrom-sárgarépa íz
  • tűlevelű és citrom;
  • fényes egzotikus íz, hasonlóan az ananászhoz;
  • eper és ananász;
  • őszibarack boróka-jegyzetekkel.

Hogyan tisztítsunk egy mangót

Mielőtt eszik, a gyümölcsöt meg kell tisztítani mangóból. A nehézség abban rejlik, hogy a bőrt nem tartalmazó gyümölcs nagyon csúszós, és könnyedén vághatod meg a késsel. Rendezzük mindent rendben.

Hogyan távolítsunk el egy csontot?

Három módon lehet eltávolítani a magot a gyümölcsből, míg a héja érintetlen marad.

  • Az első út. Szükséges, hogy a gyümölcsöt egy vágódeszkára tegye, rögzítse a kezével úgy, hogy a farokkal ellátott hely tetején legyen. Ezután meg kell tartani a kést a gyengén észrevehető vonalak mentén a gyümölcs tetejétől az aljáig mindkét oldalon. Ezek a vonalak olyan fontosak? Ezek megkönnyítik a csont eltávolításának folyamatát, és ebben az esetben a gyümölcs minimálisan megsérül. Ha sikerült megtalálnod a vonalakat, és a vágások pontosan mentek végig, akkor a kő a gyümölcs fele mentén helyezkedik el. És ahhoz, hogy megkapd, csak meg kell húzni a feleket különböző irányokba. Ugyanakkor a fele csont nélkül lesz, és egy kanál a második felétől minden nehézség nélkül segít eltávolítani. Ha ugyanakkor a kő a vágásokon áthalad, vagy merőleges lesz a felekre, akkor a két felét két irányba elfordíthatja. Tehát szétválaszthatja őket egymástól. És távolítsa el a csontot egy kanállal.
  • A második módszer jelentése az, hogy a mag eltávolításával majdnem egy egész gyümölcsre kerül. Lehetőség nyílik gyűrűkre vágni. Szóval, van egy éles kés. Vágják a gyümölcsöt, kis magasságban. Ezután a kést be kell illeszteni a nyílásba, és nem kell teljesen elfordítani, hanem úgy, mintha a feleket egymásba tolná. Ezután húzza ki a csontot egy kanállal. Ez az eset alkalmas, ha csak a gyümölcs érett. Ellenkező esetben tényleg meg kell próbálnod.
  • És a harmadik út. Vághatod át az egész gyümölcsöt úgy, hogy az a vetőmag sík oldalán haladjon. Ehhez éles kés és készség szükséges. Ebben az esetben a magot a gyümölcs fele is eltávolítja egy kanállal.

Mindhárom esetben eltávolíthatja a gyümölcs magját, először tisztítsa meg a bőrt. Ezt követően a gyümölcs csúszóssá válik, és nem lesz nagyon kényelmes a manipulációk folytatása.

Hogyan lehet eltávolítani a héjat a mangóból

Különböző tisztítási módszerek vannak. A következő pontok ismerete segít abban, hogy ezt helyesen tegye.

  • Tisztítsa meg konyhakéssel. A burgonyához hasonlóan csak hígabb héjat készíthet. Vagy készítsen két darabot a mangó farkának ellentétes oldaláról. Ezután ujjaival nyissa ki a bőrt a másik végére, amikor tisztítják a banánt.
  • Késként a hámozó használatához. Több időt vesz igénybe, de fennáll a lehetőség, hogy a bőr vékony és tiszta lesz.
  • Kés használata nélkül. Ezt akkor lehet megtenni, ha a gyümölcs érett és két részre vágjuk. Szükség lesz egy üvegre. A gyümölcs fele egyrészt kell. Üveg - egy másikban. Tegye a mangó bőrét egy pohárba, és enyhén nyomja le a kezét. Az üveg átmérője egyidejűleg valamivel kisebb, mint a mangó átmérője, ez lehetővé teszi, hogy a cellulóz az üveg belsejében és a kézhéj belsejében legyen.

Hogyan enni mangó

A mangó frissen fogyasztható és hőkezelés után - mindez a személy preferenciáitól függ. Ez az egzotikus gyümölcs könnyen elkészíthető otthon.

A nyers formában

Fontolja meg a nyers mangó étkezési lehetőségeit:

  1. Egy kanállal lehet enni, és félig eszik a lédús pépet.
  2. Add hozzá a smoothie-t. Vagy készítsen egy koktélt, például aprítsa meg a cellulóz darabját egy turmixgépben, majd öntsön tejet vagy joghurtot, és adjon hozzá jégkockát. A mangó olyan, mint az eper és az ananász keveréke, így nagyon alkalmas likőrök és rum.
  3. Lehet főzni belőle egyfajta étel. Ehhez a szeletelt gyümölcsöt fűszerekkel és sóval kell meghintjük.
  4. A gyümölcsök hozzáadhatók egy salátához, például mangó és garnélarák salátájához. A klasszikus módszerrel főzött garnélarák, majd rukkalu és mozzarella hozzáadásra kerülnek. Ez a saláta olívaolajjal, mézzel és mustárral van öltözve.
  5. Sorbet. A fagyasztott sorbett menta mártással tálalható.

A főtt ételek összetételében

Most elemezzük, hogyan kell a mangót a hőkezelés után enni.

  1. A gyümölcsöt hozzáadjuk a joghurthoz, a mousse süteményekhez, a zselében, és csak sütés közben.
  2. Tenger gyümölcseivel fogyasztják. Például ahhoz, hogy ezt a gyümölcsöt a halszószhoz hozzáadja, először sózni kell.
  3. A kemencében sült csirke vagy kacsa szokatlanabbá és finomabbá válik, ha a mangót ezzel együtt sütik.
  4. A télhez tartósíthatók a cellulóz darabjai, csodálatos desszertet kap.
  5. A levesbe például garnélarákból helyezheti el.

Lehetséges enni mangóhéjat

Van egy másik fontos árnyalat: hogyan kell enni mangókat: hámlani a bőrtől vagy vele?

Ha a gyümölcs érett, akkor a bőr színe és általános megjelenése nem okoz nagy gyanút, és soknak tűnik, hogy a héjjal együtt fogyasztható. Ezt semmiképpen sem lehet megtenni, mert magában foglalja az urushiol nevű toxikus gyantát.
Ez okozhat:

  • mérgezés vagy mérgezés;
  • allergia.

Mangó tárolása

Mango jön hozzánk Oroszországban a különböző országokból, de a thaiföldi gyümölcsöket inkább étvágygerjesztőnek tartják. Hogyan kell menteni a gyümölcsöt és mennyi ideig tarthatja az eltarthatóságot, tekintse meg alább.
Ha a gyümölcsöt helyesen választották, a héja sértetlen, sima és fényes felületű, a mangó otthonában eltarthatósági ideje csak egy hét.

A gyümölcsöt tárolhatja:

  • a hűtőszekrényben;
  • szobahőmérsékleten, az asztalon;
  • pincében vagy sötét és hűvös helyen, papírba csomagolva;
  • a fagyasztóban;
  • hőkezelés után.

Javasoljuk, hogy a gyümölcsöt a tányéron tárolja a hűtőszekrényben, a középső polcon. A legfőbb dolog az, hogy ha a felszíne feketere vált, akkor nem szabad enni ilyen gyümölcsöt. Elkényeztetett.
A Mango tárolási hőmérséklete nem lehet nagyobb, mint + 5 ° C, a relatív páratartalom 90-95%.

Hogyan kell egy éretlen mangót tárolni

A boltokban gyakran csak éretlen gyümölcsöket vásárolhat. Nincs ilyen, mert fennáll az emésztési zavarok, duzzanat és hányás előfordulásának veszélye. Ön hozzájárulhat a gyümölcs érleléséhez otthon.

Egy egyszerű lehetőség az ablakpárkányon való tárolása. 3-5 nap alatt érik.

Hogyan lehet a gyümölcs gyorsan érni?

Ha egy zsákba helyezel egy mangót és egy érett almát, akkor tedd az ablakpárkányra, ahol a nap sugarai megérkeznek, majd 1-2 napig tart a gyümölcs érése. Ennek oka az almában található etilén.

Ha egy éretlen gyümölcsöt hűtőszekrényben tárolnak abban a reményben, hogy elérni fogja, akkor az érlelés lehetősége áll fenn. Ilyen tárolás esetén azonban a mangó gyümölcsben lévő cukor nem képződik, aminek következtében a mangó ízléstelen lesz, mintha az unalmas lenne.

A szükséges érettségű gyümölcsöt hűtőszekrényben tárolják.

Mangó tároló a hűtőben

Természetesen a legjobb megoldás a gyümölcs tartása a hűtőben. De helyesen kell tenned. Például, ha egy gyümölcs hosszú ideig hűtőszekrényben van, akkor az íze nem lesz jobb, hanem az ellenkezője. Több cellulóz lesz merevebb.

A mangó ízlésének és édességének hosszú ideig tartó ízléséhez kövesse néhány szabályt:

  • érett gyümölcsöket hűvös, de nem hideg helyen;
  • Az ablakpárkányon tárolt éretlen gyümölcsök.

A mangót a hűtőszekrényben tárolhatja.

A legjobb megoldás a hűtőszekrény „frissességi zónájában” van. Állandó levegő-szellőzés van, amely lehetővé teszi, hogy mindig ugyanolyan hőmérsékleten maradjon, mint + 3C. A gyümölcs papírba van csomagolva, de nem túl szoros.

Ha a hűtőszekrény modellje nem „frissességi zónát” jelent, akkor a mangó gyümölcsöt papírzacskóba csomagolják, és a hűtőszekrény középső polcán tárolják. A hőmérséklet egyidejűleg +3 és + 5 ° C között van.

Hány napot tárolnak ezekben az esetekben a gyümölcs?

  • A "frissesség zónában" gyümölcsöt 10 napig tárolhat;
  • A hűtőszekrény középső polcán 7 nap.

Ha egy egzotikus gyümölcsöt hosszú ideig meg kell őrizni, akkor természetesen a fagyasztóba fagyaszthatja. Ehhez azonban meg kell hámozni és kockára vágni. Meg kell fagyasztani, először a tányérra kell tennie a darabokat, és becsomagolni.

A fagyasztott mangót egyszerűen átvisszük a zsákba és lezárjuk, így a fagyasztóba helyezzük, ahol a hőmérséklet -24 és -18 ° C között legyen, és nem szabad több mint három hónapig tárolni.

A szeletelt mangó tárolása

Ha a gyümölcsöt darabokra vágták, és meg kell menteni, akkor citromlével tölteni kell, hogy elkerülje a feketeséget. Ezután tegyünk egy lemezt, és becsomagoljuk a fóliát. Legfeljebb 1 napot kell tárolni a hűtőszekrény középső polcán. Ezek a csodálatos gyümölcs tárolási feltételei.

http://fructify.ru/frukty/kak-est-mango

Mangó - édes jó

Hogyan válasszunk egy mangót?

Van egy legenda, amellyel Éva kísért Ádámot a mangó gyümölcsökkel, amelyet a keleti országokban ázsiai almának neveznek, de nehezen értjük meg, mit tudott elcsábítani Ádám, mert a mangókat leggyakrabban éretlenül hozják Oroszországba. Az ínyencek azt mondják, hogy a legjobb, ha a mangókat megnézi, ahol nő - Indiában, Thaiföldön, Pakisztánban, Spanyolországban és Mexikóban, bár itt megtalálható az érett, lédús és csodálatosan illatos gyümölcsök a szájban olvadó cukorpépkel. Indiában azonban a mangókat a fáktól éretlenül távolítják el, hogy a madarak ne csípjenek rájuk, majd beltérben tartják őket, amíg a gyümölcsök lágy, kifinomult aromájúak és elbűvölő édességeik lesznek...

Hogyan válasszuk ki az érett mangót a boltban vagy a piacon

A mangó színe lehet zöld, piros, sárga, lila és majdnem fekete, ezért nehéz megítélni a gyümölcs érettségét. Körülbelül 300 fajta mangó van, és néha zöld gyümölcsök lehetnek lágyabbak és szaftosabbak, mint a narancs és a sárga. Sokan szeretnék megtanulni, hogyan érthetik meg az ázsiai egzotikusokat, és válasszanak egy finom érett mangót, emellett ez a gyümölcs említésre kerül az indiai epikusban, és egy igazi kincslelet vitaminok, nyomelemek és más hasznos anyagok számára, amelyek annyira szükségesek az emberi test számára.

Bárhol is van - az ázsiai bazárban vagy az európai szupermarketben, emlékezzen meg néhány szabályt a mangók kiválasztására, melynek köszönhetően mindig megkülönbözteti az érett gyümölcsöt a zöld és éretlen gyümölcsöktől.

Megjelenés. Az érett mangó egy sima, fényes bőrrel rendelkezik, gyönyörű, fényes és gazdag árnyalattal - függetlenül attól, hogy milyen színű a gyümölcs. Ha a héjon sötét foltok láthatók, ez jó jel - ez azt jelenti, hogy a mangó érett és készen áll a kóstolásra!

Micsoda mangó? Az érett gyümölcs száraz, nehéz, feszes, sűrű és rugalmas, de nem laza. Ha nyomást gyakorol a mangóra, akkor egy kis fogazat lesz, de a túlzott puhaság és páratartalom azt sugallja, hogy az „ázsiai alma” már romlik. Túl kemény mangónak, mint egy kőnek, hosszú érlelési folyamatra van szüksége, így nem kell megvásárolnia: nem valószínű, hogy otthon elérheti állapotát. A karcolások és egyéb hibák nem elfogadhatóak, de a laza bőr mély ráncokkal a túlérett gyümölcs biztos jele.

Csodálatos aroma. Miután gondosan megvizsgálta és megérintette a gyümölcsöt, lélegezze be az aromáját - egy érett mangó kellemes édes illatú, amit a farok fokoz. Néha az aromában gyantás-tűlevelű fogakat kaphat, és a savanyú szag alkoholtartalmú jegyzetekkel azt jelzi, hogy a gyümölcs elkezdett romlani és valószínűleg erjedni.

Mi van benne? Az érett mangó a lédús, sárga vagy narancssárga színű rostanyagot különbözteti meg, amely könnyen elválasztható a kőtől. Ez a mangó nagyon kellemes gyümölcsös aromájú és édes ízű, enyhe savanyúsággal, amelyben barack, sárgadinnye és sárgabarack van. A zöld gyümölcs nagyon savanyú ízű és szilárd pépet tartalmaz, és a túlérett gyümölcsök tökes zabkása hasonlítanak. Ha azonban zöld mangót vásárolt, hagyja néhány napig egy papírzacskóban szobahőmérsékleten - és hamarosan érik, és élvezni fogja az isteni gyümölcsöket, mintha csak egy fáról választották volna. Az érett gyümölcsöt legjobban hidegben, de legfeljebb két napig tartják, mert könnyen elrontják.

Hol használják a mangót?

Az "ázsiai alma" legegyszerűbb módja, hogy frissen eszik, félbevágása vagy a bőr gondos elválasztása után. Egyes ínyencek festői szeletekkel vagy kockákkal vágták a mangókat, mások a kanál felét megrepedték, és tálba tálalják a gyümölcspépet, gyümölcsökkel, tejszínhabbal, csokoládéval vagy dióval díszítve. Ez a csodálatos finomság végtelen sokféle ízzel rendelkezik, amelyek soha nem hordoztak...

Mangó és hagyományos ételek

Számos módja van a mangó használatának a főzés során, amit nem is gyanít! A mangó szárítva, fagyasztva, szirupban tartva, sütéshez és a desszertek főzéséhez használatos, jégkrémmel, lekvárral és lekvárral, lédús, illatos gyümölcsökből, süteménykrémekből, torta töltelékből, lekvárból, zselékből és cukorkákból készül. Az eredeti koktélok, likőrök, kompótok, gyümölcslevek, mártások, chutneys, fűszerek, savanyúságok, gyümölcs- és zöldségsaláták egzotikus gyümölcsökből készülnek. A mangó (frissen vagy sült a sütőben) jól megy a hússal és a halakkal, és a szegény parasztok a gyümölcs csontjait lisztbe őrölték és kenyeret sütöttek a tűzben.

Egzotikus finomságok

A szokatlan mangó-lassi koktél keverő mangópépből, tejből, joghurtból és kardamomból készül, és az ázsiai országokban sóval és chilipaprikával meghintjük - úgy vélik, hogy ez a snack megtartja a testben a nedvességet, elnyomja a szomjúságot és segíti az erős hő továbbítását. Az éretlen gyümölcsök szárítják és porolják - így kapjuk meg az amchur keleti fűszerét, amelyet a saláták, levesek, főételek és desszertek fűszeres ízének adnak. A thaiföldi nemzeti indiai étellaborból készülnek a mangó levelek, a gyümölcspép a kókusz és a rizs keveréke, a Thais pedig a sós vízben pácolt mangó gyümölcsöket is szereti, amelyeket ezután cukorszirupba áztatnak.

Természetes gyógyító

A Mango egyedülálló és szokatlan gyümölcs, mivel 12 esszenciális aminosavat tartalmaz, amelyek nem az emberi testben keletkeznek, valamint növényi nyugtatók, amelyek enyhítik az ideges feszültséget és növelik a hangulatot. A mangó erősíti az immunrendszert, növeli a hemoglobint és megnyugtatja a szívfájdalmat: ha egy darab gyümölcsöt helyezünk a nyelv alá, úgy fog működni, mint egy validol tabletta. A mangó összetétele olyan enzimet tartalmaz, amely gátolja a rákos sejtek növekedését, emellett a mangó elősegíti a zsírszétválasztást és az étvágytalanságot, így ez az édes egzotikus gyümölcs helyettesíti a desszerteket a diétás menüben. És ami a legfontosabb - a mangó glutaminsavat tartalmaz, ami javítja a memóriát és az agyi aktivitást, ezért ne várjon az ünnepekre, hogy az illatos lédús gyümölcsöket ünnepeljék. Üzleteinkben is megvásárolhatja a tökéletes gyümölcsöt, de már tudja, hogyan kell csinálni!

http://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/18507-mango-sladkaya-polza

Mango - a gyümölcs királya

  • Tömeg. A Mango súlya körülbelül 300 gramm. De a fajtától függően a gyümölcs súlyosabb lehet. Mangó kiválasztásakor mérjük meg a gyümölcsöt a kezedben, mindennek meg kell felelnie a méretének.
  • Színes. A mangóhéj színe a sárga zöldtől a világos narancssárgaig terjedhet, és rózsaszín, piros és lila árnyalatok is jelen lehetnek. Mindenesetre az érett mangónak világos színűnek kell lennie.
http://eda.36on.ru/articles/164-mango-korol-fruktov

Mi a mangó íze

Több mint húsz mangófajta van, és mindegyiknek megvan a maga egyedi és egyedi ízlése. A fajták különböznek a gyümölcs színétől és textúrájától. A gyümölcs zöld, sárga, narancssárga, piros és még rózsaszín árnyalatú. De ennek a gyümölcsnek a leggyakoribb típusa - sárga mangó - hihetetlen aromával és ízléssel rendelkezik.

Az éretlen gyümölcsök kellemes savakkal rendelkeznek, vagy általában szilárdak és íztelenek. Egy fényes savanyú íz azt jelzi, hogy a gyümölcs elrontott.

Az ízletes érett mangó kellemes illatú, amely egy gyantás vagy tűlevelű szaghoz hasonlít. Ha a mangó nem szaga, ez azt jelenti, hogy még nem érte el, ezért nem fogja teljesen feltárni az igazi ízt. A gyümölcs nagyon éles és intenzív illata azt jelzi, hogy túlérett, és jobb, ha nem eszik.

A mangó formája a szokásos kerek és hosszú ovoid alakú lehet. Ha a gyümölcs nagyon kemény és sűrű, akkor nem teljesen érett, így íztelen vagy zsugorodó savanyú lesz. A deformált gyümölcs vagy ráncos héj azt jelzi, hogy elavult vagy elrontott.

Számos trópusi gyümölcs szerelmese előírja az érett őszibarack mangó kissé cukros ízét. A mangó másik íze hasonlít a sárgarépa citromlével. És valaki összehasonlítja ezt a gyümölcsöt ananász és eperrel. De lehetetlen pontosan meghatározni a gyümölcs ízét és végső következtetést levonni anélkül, hogy magad próbálnánk.

A minőségi érett mangó kiválasztásakor figyelemmel kell lenni a héj színére, illatára, alakjára és állapotára. A mangó felülete sima és fényes, rugalmas, de nem szilárd. A préselés után nem hagyhatja el a horogokat, és annál inkább a lé elosztását. Továbbá, a gyümölcsnek jónak kell lennie, és szépnek kell lennie.

Az érett minőségű gyümölcs nagy mennyiségű vitaminot és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek az egészségre nézve előnyösek. Természetes cukrokból és szénhidrátokból áll, amelyek erősséget, vitalitást és energiát biztosítanak. Egy érett gyümölcs tartalmazza a szervezet számára szükséges aminosavakat, valamint a B1 és B2 vitaminokat. Az éretlen gyümölcsök aszkorbikus, citromsav, sóska, almasav és egyéb savakban gazdagok, amelyek a test normális működéséhez kapcsolódnak.

A mangó nemcsak jó ízű, hanem jó is. Erősíti az immunrendszert, védi a szervezetet a fertőzések és a megfázás ellen. Élelmiszer-gyümölcs is, mivel nagy mennyiségű rostot tartalmaz, zsírokat lebont, és eltávolítja a szervezetből a toxinokat. Van még egy speciális mangó diéta.

http://www.kakprosto.ru/kak-890701-kakoe-po-vkusu-mango

Hogyan válasszunk egy mangót?

Sokan ismerik ezt a sárgás-narancssárga húsú, sárgás vagy vörös egzotikus gyümölcsöt, de nem mindenki ismeri a gyümölcs kiválasztásának szabályait. Hogyan válasszuk ki a mangót a boltban, hogy kiderüljön, hogy a leginkább érett és ízletes?

Ebben a cikkben az érett mangó választékának tulajdonságairól és előnyös tulajdonságairól beszélünk, valamint néhány tippet adunk a mangó tisztítására és enyhítésére, valamint arra, hogyan kell megfelelően tárolni.

Mi a hasznos mangó

A mangó gyümölcsök sok hasznos anyagot tartalmaznak: az A vitaminokat, a B, C, D és E csoportokat, az aminosavakat és a szervezet számára értékes nyomelemeket. Az éretlen mangó keményítőt, pektint és aszkorbinsavat tartalmaz, érett gyümölcs fruktózban, szacharózban, maltózban és glükózban.

A gyomor-bélrendszeri betegségek, az anaemia és a vitaminhiány esetén az éretlen mangó cellulózát ajánljuk. Az érett gyümölcsök hasznosak lesznek a látás és a szembetegségekben, növelik az erek rugalmasságát, javítják az immunitást és védik a megfázás ellen, valamint javítják a memóriát és segítenek enyhíteni az ideges feszültséget.

A mangó cellulóz lebontja a zsírokat és eltávolítja a salakokat, ezért gyakran használják a diétás menüben. Vannak még a mangó gyümölcsökön alapuló étrendek is.

Hogyan válasszunk egy érett mangót?

Miután eljutott a boltba vagy a piacra, néhány hasznos tippet kell követnie, amelyek segítenek választani egy érett mangót:

  • A szín nem jelző a mangó kiválasztásakor, mert körülbelül 300 fajta gyümölcs van, amelyek mindegyikének saját színe van. Emellett a bőr színe a gyümölcs növekvő körülményeitől függ. Ezért a bőr sárga-zöldtől pirosig terjed. A lényeg az, hogy a gyümölcs színe telített.
  • Az érett mangó héja sima, sűrű és fényes. Ne vásároljon ráncos bőrű gyümölcsöket, mivel nem érik, hacsak nem az Atalf mangója. Ha a magzatnak károsodása, repedése, horpadása vagy karcolása van, akkor azt sem szabad megvenni, mert gyorsan romlik.
  • A legjobb gyümölcsök amerikai futball labda alakúak, bár a forma nem befolyásolja a mangó érettségét. Azonban nem szabad túl lapos gyümölcsöket választani, mert kevés a cellulóz.
  • A mangók általában 200 és 300 gramm közöttiek, bár 1,5 kg-ig terjedő nagy gyümölcsök is megtalálhatók.
  • Az érett gyümölcs kissé lágy és enyhe nyomással rugalmas, míg a bőr nem sérülhet meg. A laza bőr egy régi, íztelen gyümölcs és kemény éretlen gyümölcs jele.
  • Az érett mangó édes gyantás aromával rendelkezik. A legfényesebb illat a száron van. A szagtalan gyümölcstermesztés ízletes és éretlen lesz. Ne válasszon mangót, ha savanyú szaga van, ahogy valószínűleg már erjesztett.
  • A mangópépnek narancssárga vagy sárga, szálas szerkezetűnek kell lennie.
  • A mangó ízét az őszibarackra, a dinnyére, a citromra vagy a sárgarépára hasonlíthatja. Az éretlen gyümölcsöket enyhe savanyúság jellemzi.

Ha egy éretlen mangót vásárolt, hagyja 2-3 napig meleg helyen, hogy maradjon. De a túlérett gyümölcsökkel semmit nem lehet tenni.

Próbáljon meg vásárolni minden egzotikus gyümölcsöt az ellenőrzött helyeken és az érettségük idején, hogy ne véletlenül vásároljon nitrátokkal felfújt gyümölcsöket. Ha ez lehetséges, a legjobban ellenőrizni kell a nitrátok jelenlétét nitratomerrel.

Hogyan tisztítsunk egy mangót

Miután megvásárolta ezt az egzotikus gyümölcsöt először, sokan nem tudják, hogyan kell megfelelően tisztítani. Sőt, a mangó bőre erős, nem olyan, mint a szokásos gyümölcshéja bárkinek. A mangó tisztítására többféleképpen lehetséges:

  • Egy éretlen gyümölcsöt hámozhatunk késsel vagy burgonyahámozóval, mint a hagyományos burgonya.
  • Ahhoz, hogy a mangót felére lehessen osztani, függőlegesen kell felhelyezni, és mindkét oldalon vágni a húst a csont megérintése nélkül. Csak a csont kitermelése marad, és a gyümölcs felét osztják fel.
  • Az érett mangópép héjának eltávolításához használhatja az alábbi módszert. A mangó tetejéről egyharmadat kell visszavonni, és gyűrűs metszést készíteni. A fennmaradó kétharmad mindkét oldalon a gyümölcsök mentén bemetsz, és a bőrt kihúzzák tőlük. Ezután meg kell vennie a csontot, és eltávolítania kell a héjat a mangó tetejéről.
  • Az érett mangó pépe hámozható, és másképp nem. Ehhez a két oldalról a kő mentén vágjuk le egy darab mangót. Az így kapott darabokat pépzel forgatjuk, a pépet kockákra vágjuk, a héjból kivágjuk és levágjuk. Továbbra is meg kell vágni a cellulóz csontját a központi darabból, és megszabadulni a csonttól.

Hogyan enni egy mangó

A mangó frissen fogyasztható vagy sok receptben felhasználható összetevőként. Számos étel van, amely magában foglalja a mangót. Különböző édes desszertek, szokatlan saláták és sok más ízletes étel lehet.

Ha szeretné élvezni a friss gyümölcs ízét, akkor eltávolíthatja a bőrt, és enni, mint egy almát, vagy vágja le a húst kockákra, és húzza rá a nyársra. Csak mangópépet fogyasztanak, a csont és a héja nem fogyasztható.

Az érett és éretlen gyümölcsöket is meg lehet enni, savanyú lesz. Továbbá a mangó gyakran felére van vágva, és a húst egy kanállal közvetlenül eszik a héjból. A mangó pépéből pedig burgonyapürét készíthet.

By the way, nem szabad visszaélni ezt az egzotikus gyümölcsöt: legfeljebb 3 gyümölcsöt lehet enni naponta. A Mango overeating allergiát vagy gyomorzavarokat okozhat.

Mangó tárolása

Szobahőmérsékleten a mangót körülbelül 5 napig tároljuk. Hosszabb tárolás érdekében ajánlatos hűtőszekrényt vagy más hűvös helyet használni. Érett és vágott gyümölcsöt a hűtőszekrényben tárolják. 10 ° C hőmérsékleten a gyümölcsök akár 2-3 hétig is tárolhatók.

Reméljük, hogy a mangó kiválasztására vonatkozó tanácsunk segít abban, hogy megvásárolja a legérettebb és ízletesebb gyümölcsöt. Sok szerencsét!

HOGYAN KIVÁLASZT A MANGO-t, az érett mangó megjelenését.

http://ros-potreb.ru/147-kak-vybrat-mango.html

Mit szeret a mangó

Mangó - talán a legnépszerűbb trópusi gyümölcs. Nem ismerek egyetlen személyt, aki nem szereti a jó érett mangót. Beleszeretnek mindenkivel, aki megpróbálja őket!

Mango Gyakran Ismételt Kérdések

Milyen ízű a mangó?

Nem néz ki semmit. Ez csak a mangó, különleges és egyedi ízlése. Tiszta édes fajták vannak, savanyúak. Néhány mangófajta, például thaiföldi, tűlevelű mangó-jegyzeteket tartalmaz. Egy ország mangói teljesen különböznek a másik országban növekvő mangóktól. Még ha ezek a szomszédos országok Délkelet-Ázsiában vannak.

Mi a mangó konzisztenciája?

Mindez a fajtától függ. A leghíresebb mangófajták szálas sűrűségűek, szálak nélkül. A leggyakoribb rostos mangó, melynek sztringjei ekkor annyira csúnyaak a fogak között. A mangó nagyon lédús, és a lé folyik az egyik kezéből a másikba, és eszik közben csepegnek a ruhákra. Egyébként legyen óvatos, a mangó foltok nem mossák le! És mégis, a mangócsont teljesen elkülönül a cellulóztól, függetlenül attól, hogy milyen érett a gyümölcs.

Mi a mangó íz?

Ismét egyedülálló, mangó. Azonban nem minden mangó illatos. Fülöp-szigeteki mangók nagyon illatosak a héjon keresztül, de a thai, vietnami és indonézek egyáltalán nem különösebben, nem lehetnek szagok, de ugyanakkor isteni ízűek.

Hogyan válasszunk mangót?

A fő szabály, amely minden mangófajta esetében működik, az, hogy a gyümölcsöknek egyenletesen puhanak kell lenniük, mint egy érett körte és avokádó. Nincs horpadás. A mangó illatú fajtákat az aromájuk is meghatározza - annál aromásabb, finomabb, és az aromának virágosnak kell lennie, mert savanyú mangó is erős szaga. Minél fényesebb a mangó bőr, az édesebb a gyümölcs. Válasszon piros, rózsaszín, bordó hordóval vagy tetejével rendelkező mangókat.

Hogyan kell tisztítani és enni mangót?

Íme a legegyszerűbb és leggyakoribb módszerek a mangók tisztítására és étkezésére, képekben:

Olvassa el a mangó minden más módját itt (részletes utasítások).

Lehet-e először ízelni és szeretni a mangót?

Igen! Általában ez történik. Habár a mangó egzotikus gyümölcs, az íze nem túl specifikus, ezért nem egy visszatartó gyümölcs, nem kell hozzászoknia hozzá, mint sok más trópusi gyümölcs.

Hol van a legnagyobb növekedés?

Thaiföldön, Vietnamban, a Fülöp-szigeteken, Bali, trópusi Ausztráliában.

Melyik országban van a mangó finomabb?

Nem fogyasztottam mangó ízletesebbet, mint az indonéz! De nem Indonézia egészében elegáns mangó, az ország sok részén csak a vadon termő növények nőnek, és nem különösebben lenyűgöző ízek. Az életem legjobb mangói Bali és Jakarta voltak. Baliban pedig a vani nevű leghíresebb fehér mangót termesztik. Ez egy különleges fajta, nem egy olyan gramm, amely nem hasonlít az ízlésre, és úgy néz ki, mint a hagyományos mangó.

Szingapúrban is egy mangót ettem Indiából, és isteni volt. Ők, mint a legjobb indonéz mangók, bogyós koktélokat kóstolnak meg. Agyi robbanás! Feltételezhető, hogy minden rendben van a mangóval Indiában is.

És Thaiföldön hihetetlenül ízletes mangófajták vannak, de nem az ország minden részén, és csak szezonban. A legjobb thai mangókat ettem Trang és Krabi tartományban, Thaiföld déli részén, valamint Bangkokban és Phuketben.

A filippínók nagyon büszkék a mangóikra, de sokat veszítenek az indonéz, a thai, az indiai és a vietnami. Palawan és Boracay szigetein nagyon ízletes mangókat kipróbálhat, de Samalban és Davaóban gyakran savasak.

Thaiföldön a mangó magas szezonja tavasszal esik.

Indonéziában, Bali - októbertől januárig. A fehér mangó vanília szezon decembertől márciusig.

Vietnámban télen és tavasszal.

Más országokban, leggyakrabban tavasszal, de az idénytől függően az évad kissé változhat.

A mangó táplálkozási értékével és a telítettséggel kb 60 kcal / 100 g. Bár a mangó és a lédús datolyaszilva, a telítettség, mindkét gyümölcs ugyanazt adja.

Milyen hatása van a testre?

Mangók és emésztett mangók tökéletesen, és energizálnak. Bár ha túl sok mangót eszik, akkor ellenkezőleg enyhe energiacsökkenés lehet.

Mangó fajták és típusok

Szinte számtalan fajta mangó van. Minden trópusi országban termesztik a mangójukat, a márkafajtáikat és az ízüket. A mangók sárga, narancssárga, zöld és piros bőrűek; fehér, sárga, narancssárga pép; 100 grammtól kilogrammig; finom szinte krém és rostos; és így tovább stb Azt javaslom, hogy ismerkedjen meg a gyümölcsök különböző országaiban található mangófajtákkal:

- Mangó Vietnamban - a Phu Quoc-szigeten és Hanoiban (a fővárosban).

Vörös mangó (Thaiföld):

Sárga mangó (Thaiföld, Okron fajta):

Klasszikus thai mangók (Nam Doc Mai fajta):

Csodálatos thai mangófajta Snake Tongue (Lin Ngu):

Zöld thai mangók (Flaran fajta):

Egyéb Thaiföldről származó zöld mangó:

A mangó különböző fajtái Vietnamban:

A Fülöp-szigeteken hihetetlenül nagy és meglepően apró mangókat találhat. Íme, hogyan néznek ki egy klasszikus méretű mangóhoz képest:

Bali csodálatos, csodálatosan ízletes mangó:

A leghíresebb indonéz mangók a Harum Manis fajta:

Hámozott mangók:

Mango rekordtartó:

És ezek a leginkább isteni ízletes fehér mangók, az úgynevezett vani vagy bingjai. Ezek nagyon, nagyon, nagyon illatosak és kiváló minőségű fagylaltot tartalmaznak.

A fehér vangó mangók sötét bőrűek:

http://fruitarian.ru/vsyo-vsyo-vsyo-o-mango
Up