logo

Minden jövő anyu tudja, hogy a születendő gyermekének egészsége a terhesség alatt táplálkozásának minőségétől függ. Ezért próbáljon olyan termékeket használni, amelyek hasznosak ebben az időszakban. Mi a hasznos enni, és mi a jobb, ha tartózkodnak olyan kérdésekről, amelyeket gyakran várnak a terhes nők. Sokan érdeklődnek azzal kapcsolatban, hogy a terhesség alatt húst lehet-e enni, függetlenül attól, hogy káros-e és melyik a jobb választás.

A terhes nők húsa hasznos és szükséges termék, amelyet ebben az időszakban minden nő táplálékában kell jelen lennie. Végül is jó fehérje-, vitamin- és ásványi anyagforrás. De nem minden hús ugyanolyan hasznos. Egyes húsok sok telített zsírt tartalmazhatnak, ami növeli a vér koleszterinszintjét.

Ha hozzászokott ahhoz, hogy sok piros húst vagy kész húskészítményt eszik, csökkentse az ilyen típusú húskészítmények használatát.

Milyen hasznos hús a terhes nők számára

Sok egészségügyi kockázatot jelent a hús evése. Ugyanakkor sok táplálkozási szakember és orvos úgy véli, hogy az egész dolog minőségben és mennyiségben van, és nem ajánlja azt teljesen kizárni az étrendből.

A hús kiváló fehérje-, vitamin- és ásványi anyagforrás, amely segít testünknek a funkcióinak ellátásában.

A hús típusától függően 14-24% állati fehérjét tartalmazhat. Az állati fehérje a növényi összetételben eltérő. Tartalmaz minden szükséges esszenciális aminosavat az anyának és a születendő gyermeknek, amelyek nem találhatók meg a növényi fehérjében. A fehérje a magzati sejtek fő építőanyaga, és a csecsemő csont- és izomszövetének megfelelő kialakításához szükséges.

Kolbász, csirke, sertés, bárány, marhahús - mindezen húsfajták fehérjében gazdagok.

A hús vasat tartalmaz - a hemoglobin fő összetevője. Vas nélkül nem lehet oxigént szállítani az összes szerv sejtjeire, fontos szerepet játszik az anaemia megelőzésében. Piros hús marhahús, bárány, sertéshús jó vasforrás.

A hús B12-vitamint tartalmaz, amely csak állati termékekben található. Ez a vitamin számos fontos funkciót lát el a szervezetben, beleértve a normális hormonális egyensúly fenntartását, az idegrendszer munkáját és a reproduktív funkció fenntartását.

A sovány hús, mint például a csirke vagy a pulyka, szerepet játszik a normál súly fenntartásában.

A hús telített zsírokat és többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaz. Az utóbbi fontos az emberi test számára. A telített zsírok a vér koleszterinszintjének növekedéséhez vezethetnek, ami növelheti a szív-érrendszeri betegségek kockázatát. Sokat függ attól, hogy milyen húst választott. A sertéshús például sok ilyen zsírt tartalmaz.

Milyen húst válasszon

Ha először vásárolsz húst, figyelned kell a zsír jelenlétére. Például egy zsírcsík nélküli húsdarab kevésbé telített zsírt tartalmaz, mint egy zsírral csíkos darab.

A piacon a húst választva megkérheti az eladót, hogy vágja le a felesleges zsírt. Ha a hús csomagolva van, ellenőrizze a címkét: lejárati idő, zsírmennyiség.

A baromfihús vásárlásakor előnyben kell részesíteni a bőr nélküli húst. Az ilyen hús kevesebb zsírt tartalmaz.

Próbálja meg korlátozni a kész feldolgozott húskészítmények fogyasztását: kolbász, kolbász, pite, húsgombóc és több. Általában az ilyen termékek nagy zsírt és sót tartalmaznak.

A fenti oknál fogva a húsdarabokkal való sütés is jobb.

Mennyi húst lehet enni naponta

A vöröshúst gyakran megkérdőjelezik: a marhahús, a bárány, a sertéshús és a feldolgozott hús, valamint a húskészítmények egyszerűbbek. Ilyen termékek esetében a bélrákot okozó káros termékek „hírnevét” képezték. Ebből következik, hogy a terhesség alatt naponta több mint 70 grammot kell fogyasztani.

A feldolgozott hús, például a füstölt, sózott, szárított, kolbász, kolbász és mások a só és a magas zsírtartalmú anyagok, valamint az egészségre ártalmas rákkeltő anyagok és tartósítószerek mellett tartalmazhatnak.

Hús tárolása

Nagyon fontos a hús megfelelő tárolása az ételmérgezések elkerülése érdekében. Íme a hús tárolásának alapvető szabályai:

  • A nyers húst vagy nyers baromfit tiszta, zárt tárolóedényekben tárolja a hűtőszekrény alsó polcán, hogy a hús ne érjen vagy csöpögjön más élelmiszerekre.
  • Kövesse a címkén tárolásra vonatkozó utasításokat, és ne hagyja el a húst, miután lejárt.
  • Ha olyan húst főz, amit nem fog azonnal fogyasztani, a lehető leggyorsabban le kell hűteni, majd hűtőszekrénybe vagy fagyasztóba kell helyeznie. Ne felejtsük el, hogy a főtt húst a nyers hústól elkülönítve kell tárolni.
  • A lemezeket, edényeket, az asztallap felületét és a kezeket mindig alaposan mossuk le a nyers hússal való érintkezés után, hogy megakadályozzák a baktériumok terjedését.

A húst, amelyet nem azonnal főzünk, fagyasztani kell. Fagyasztás előtt feltétlenül írja alá a dátumot a húszsákon.

Ha a húst mikrohullámú sütőben felolvasztották, azonnal meg kell főzni. Ha ezt nem fogja megtenni, akkor a fagyasztott darabot a hűtőszekrényben fel kell olvasztani. A húst a fagyasztóból való kivétel után két napon belül kell használni.

A kiolvasztás során felszabaduló folyadékot ki kell önteni. Nem feltételezhetjük, hogy más termékekre került. Ezért szükséges a hús leolvasztása, egy tartályba helyezve.

Főtt hús lehet fagyasztani. De csak egyszer lehet melegíteni. Lehetetlen újra fagyasztani a korábban fagyasztott és fűtött húst. Ez élelmiszer-mérgezéshez vezethet.

Hogyan készítsünk húst

Nagyon fontos a hús megfelelő elkészítése. A hús helyes főzése azt jelenti, hogy minden káros baktérium meghal a főzés során. Ha a húst helytelenül főzik, nem minden baktérium meghalhat, és ez ételmérgezéshez vezethet. Egyszerűen fogalmazva, ha nem volt terhes, és megengedheti magának, hogy a steaket vérrel eszik, nem engedheti meg magának a terhesség alatt.

A húst teljesen meg kell főzni, vagyis ha egy darabot áttört, a könnyű lének ki kell folynia a legkisebb vérnyom nélkül. Ha ez jelen van, akkor a hús belsejében még nyers vagy félig sült. Ez a követelmény minden húskészítményre vonatkozik: t

Máj és egyéb melléktermékek;

Szelet és cucc.

Lehet terhes máj

A máj az A-vitamin gazdag forrása. A retinol néven ismert A-vitamin számos fontos funkcióval rendelkezik:

Növeli a szervezet természetes védelmét a betegségek és fertőzések ellen, azaz mentességet

Javítja a látást, beleértve a jó éjszakai látást;

Megőrzi a bőrt, védi a nyálkahártyákat.

Az A-vitamin napi bevitele:

Ez azonban nem jelenti azt, hogy naponta enni kell a májban. Vannak más források is, amelyeket naponta fogyasztanak. Az A-vitamin a zsírban oldódó vitaminokra utal, és képes felhalmozódni a szervezetben, és szükség szerint fogyasztani.

Ha túl sok a vitamin hosszú ideig, gyengítheti a csontokat és növelheti a törések kockázatát.

Ezért a máj gyakori alkalmazása nem ajánlott terhesség alatt, különösen az A-vitamin vitaminokkal, például halolajjal való kiegészítéssel.

Milyen húst ártalmas a terhesség alatt

A húsnak terhes nőnek kell lennie. Ebben az időszakban azonban kerülnie kell:

Étkezési nyers vagy alultáplált (alultáplált) hús a toxoplazmózis kockázata miatt.

Mindenféle pápák. Fennáll a fertőzés veszélye a listeriával, amely olyan fajta baktérium, amely káros lehet a születendő gyermek egészségére.

A máj, mivel sok A-vitamint tartalmaz, ami káros lehet a jövőbeli baba számára.

És ami a legfontosabb, mindig figyelni kell a higiénia, a tárolás és a főzés során.

http://edalekar.ru/myaso-pri-beremennyh.html

mamaexpert.ru

Vásárolni

Főmenü

Válasszon ki egy időszakot:

Itt vagy

  1. legfontosabb
  2. > Terhesség és szülés
  3. > Egészség
  4. > Hús a terhes nő étrendjében

Hús a terhes nő étrendjében

Az orvosok meggyőződnek arról, hogy a húsnak a terhes nő étrendjében is jelen kell lennie az ízlési szokásai ellenére.

Még a böjt alatt is, a terhes nők lazultak, és hagytak enni. És van egy tudományos magyarázat. Ez a termék nemcsak a B-vitamincsoportban gazdag, hanem az állati fehérje és vas fő forrása is.

Miért kell a terhesnek húst enni?

Bizonyára sokan tudják, hogy a fehérje a terhes nő és a magzat fő építőanyaga. Továbbá, a menünek tartalmaznia kell az állati fehérjét - és ez a hús, a tojás és a tej, mert olyan esszenciális aminosavakat tartalmaznak, amelyek növényi fehérjékben hiányoznak.

A táplálkozási szakemberek azt állítják, hogy helytelen az egyik fehérjetermék cseréje egy másikval. Azaz, ahelyett, hogy egy darab darabot eszik, a tej zabkása nem fog működni, ezért nem fogja kitölteni a napi fehérje bevitelt. Mivel a hús lényeges nyomelemeket tartalmaz, amelyek más termékekben nem találhatók meg, ugyanaz a tej vagy tojás. És a fő a vas.

Régebben azt gondoltuk, hogy vasból kapunk gyümölcsöt. Tény, hogy a növényi termékek, ez rosszabb felszívódik. És a legkönnyebben emészthető a vas, amely a fehérjék része, és a vas legnagyobb formája a hús.

Nehéz túlbecsülni a vas fontosságát a terhes nők számára. Ez az anyag a hemoglobin része, amely oxigént hordoz és eltávolítja a szén-dioxidot. Ha a terhes nő testében nem elegendő a mirigy, akkor elkezdődhet a hypoxia - oxigén éhezés, ami tovább vezet anyagcsere-rendellenességekhez. Ezen túlmenően a vas a felelős az immunrendszer és a központi idegrendszer normális működéséért.

Mennyi húst kell enni egy terhes nőnek?

Egy terhes nőnek naponta legalább 100 g fehérjét kell kapnia. Ebben az esetben ennek a normának a fele állati eredetű fehérjékből áll. A táplálkozási szakemberek külön hangsúlyozzák: a hús (vagy hal) napi adagjának 100-150 g-ot kell tartalmaznia. A terhesség második felében a húsdarabok növelhetők. És ebben az időszakban semmiképpen nem adhatja fel a húst, mert most különösen fontos az állati fehérje - a magzat izomtömegének kialakulásához.

Csak 9 hónapos terhesség alatt enyhén korlátozza magát a húsipari termékekben. Meg kell könnyíteni az emésztőrendszer munkáját. A magzat már meglehetősen nagy, és a gyomorra és a belekre nehezedik, ezért a jövő anyák székrekedést szenvednek, és a súlyos étel csak súlyosbítja ezt a feltételt. Ezért a kilencedik hónapban jobb, ha a húsleveseket zöldség- és tejtermékekkel helyettesítjük, és csak főtt húst eszünk, megszüntetve minden füstölt húst.

Milyen hús terhes?

A legmegfelelőbb dolog a hústáplálkozás diverzifikálása. A marhahús, a sertés, a bárány, a baromfi, valamint a halak és a tenger gyümölcsei terhes nők számára hasznosak.

Tudnia kell, hogy a diétát pulykahúsnak, báránynak és marhahúsnak tartják (jegyzet - nem borjúhús!). Mivel a terhesség ideje alatt az ízválasztás drámaian változik, így az étel nem lesz unalmas, diverzifikálja: forraljuk, sütjük, pörköltet. A főzés leghasznosabb módja párolt vagy a sütőben. Szinte mindent lehet sütni a sütőben: a hús, a baromfi, a hal, a párolt baromfi a legjobb. De a sült húsból vagy csirkeből jobb, ha tartózkodik vagy legalábbis minimálisan korlátozza magát az ilyen élelmiszerekre.

A terhesség alatt ne vegyen részt kolbászokban és kolbászokban. Kis mennyiségű húst tartalmaznak, de összetételük nagy mennyiségben tartalmaz zsírokat, tartósítószereket és fűszereket. Nekik nincs előnyük, és a várandós anya számára csak egy kár - végül is, az emésztőrendszert terhelik.

http://mamaexpert.ru/article/myaso-v-racione-beremennoy-zhenshchiny

Milyen hús lehet terhes

Terhesség - egy speciális szegmens egy nő életében. Ebben az időszakban a szervezet komoly stresszben szenved, és támogatást igényel, ezért nagyon komoly és felelősségteljes megközelítést kell tennie az étrend kialakulásához a gyermek hordozása közben. Sajnos, sok várandós anya tévesen úgy vélte, hogy a terhesség alatt szigorú étrendet kell követnie, és a legtöbb ételt, amely állítólag gyorsételnek minősül, kizárja a menüből. Nagyon gyakran ez a csalódás az oka annak, hogy a hús eltűnik a terhes nő étrendjéről. Valójában ez a megközelítés téves, és a fő kérdés csak az, hogy milyen húst lehet enni a terhes nők számára, és melyik a jobb, hogy megtagadja.

A hús az étrend elengedhetetlen összetevője.

Mondjuk még egyszer, hogy nem lehet kizárni a húst a terhes vagy szoptató nő étrendjéből. Ez egy hiba, hogy bizonyos körülmények között végzetes lehet. Az a tény, hogy ebben az időszakban a szervezetnek sok energiára van szüksége, amit csak a fehérjetartalmú ételekből lehet beszerezni. Ugyanakkor az emberek számára a fő fehérjeforrás volt, és marad a hús. Emellett létfontosságú vitaminokat, aminosavakat, valamint nyomelemeket, például cinket vagy vasat tartalmaz.

Fontos megérteni, hogy a húsból származó állati fehérjét nem lehet helyettesíteni növényi élelmiszerek analógjával több okból is. Húsfehérje hiányában a terhes nők testében metabolikus zavarok és a magzati csontszövet késleltetett kialakulása figyelhető meg. Ezen túlmenően a hús a vas helyettesíthetetlen forrása, amelynek hiánya a vér hemoglobinszintjének csökkenéséhez vezet a kritikusan alacsony szinthez és ennek következtében az oxigén éhezéshez.

Az egyetlen szakasz, amikor a húst óvatosan kell kezelni, az utolsó szakasz, azaz 8-9 hónap. Ebben az időben a baba a fejlődésében jelentős méretet ér el, és nyomást gyakorol a gyomorra és a belekre. Ennek eredményeként az emésztéssel kapcsolatos problémák lehetségesek, különösen a székrekedés. Ilyen körülmények között a nehéz ételek, amelyek magukban foglalják a hústételek, súlyosbíthatják a helyzetet. Ezért a húsfogyasztást minimálisra kell csökkenteni, a gazdag húslevest zöldséglevesekkel cserélni, és teljesen megszüntetni a füstölt termékeket.

Milyen húst válasszon?

Tehát a hús - a várandós anyák étrendjének nagyon fontos és nélkülözhetetlen eleme. A minimális napi bevitelnek 100 grammnak kell lennie. A hús és a hús azonban más, és ezt figyelembe kell venni a menü elkészítésekor. Tehát milyen húst lehet enni terhesnek anélkül, hogy félt a saját egészsége és magzati fejlődése miatt?

A szakértők azt mondják, hogy az étrend húskomponensének folyamatosan változatosnak kell lennie. Tartalmazhat marhahús, bárány és baromfihús. Az egyetlen kivétel a sertés. Ez a fajta hús nagy mennyiségű fehérjét, B-vitamint és vasat tartalmaz, de a sertés hiánya azt jelenti, hogy nehéz megemészteni és emésztési problémákat okozhat.

A legegyszerűbb és legkönnyebben emészthető közös hús a csirke. Fehérjékben gazdag és sok foszfort tartalmaz, míg szinte semmilyen szénhidrátot nem tartalmaz, melynek köszönhetően jól és gyorsan emészthető.

A marhahús olyan termék, amely tökéletesen stimulálja a vérképződést. Ez egy nagyon fontos körülmény a szülési időszakban. Ugyanakkor a borjúhús felhasználásától el kell hagyni. A bárány is könnyen felszívódik, továbbá jódban és magnéziumban gazdag.

Ami azt illeti, hogy milyen húst lehet enni a terhes nők számára, nem lehet megemlíteni, hogy mindenféle hús finomságot teljesen ki kell zárni a várandós anya menüjéből. A kolbász, a kolbász, a kolbász és más félkész termékek gyakorlatilag nem tartalmaznak természetes húst, összetételükben sok zsír, tartósítószer és más mesterséges adalék. Egy terhes nő emésztőrendszere nagyon nehéz lesz megbirkózni egy ilyen terheléssel.

Főzési funkciók

Ne felejtsük el, hogy a hús előnyei és kárai nagyban függnek az előkészítés módjától. Ezt a körülményt figyelembe kell venni annak meghatározásakor, hogy milyen húst lehet enni a terhes nők számára. A legelőnyösebb hőkezelési lehetőség gőzölés. Ezzel a megközelítéssel a termékek maximalizálják hasznos tulajdonságaikat. Még mindig süthetjük a húst a sütőben vagy főzzük. De a sütés ajánlott elhagyni, mert ebben az esetben az élelmiszer kalóriatartalma nő, a koleszterin-tartalom nő, emellett a sült ételek gyakran gyomorégést és más emésztési problémákat okoznak.

Tehát a húsnak jelen kell lennie a terhes nők táplálékában - hogy elhagyja ezt az összetevőt, az újfajta táplálkozás után, mindenesetre lehetetlen. A hús egy pótolhatatlan fehérjeforrás és a nyomelemek egész sora, amelyet bármely személy teste szükséges, és még inkább a várandós anya számára. A húsvétel negatív következményei elsősorban a visszaélések, a hús típusának téves kiválasztása és a helytelen főzés miatt következnek be. Előnyben kell részesíteni a bárány, a marhahús és a csirke. Az ajánlott napi bevitel 150-200 gramm, a húst pedig a kemencében legjobban pároljuk.

http://krasmeat.ru/kakoe-myaso-mozhno-est-beremennyim/

Kell-e húst enni a terhesség alatt?

A terhesség alatt a hús az egyik olyan termék, amely a nők étrendjében jelen kell lennie. Az állati eredetű fehérje szükséges a magzat teljes kialakulásához, mert ha szétesik, akkor az aminosavakká válik, amelyek az új emberi sejtek építőanyagaként szolgálnak.

Természetesen a vegetarianizmus hívei nem értenek egyet azzal a ténnyel, hogy nem tudsz húst nélkül csinálni. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a terhességi idő az az idő, amikor egy nőnek nemcsak magáról kell gondolkodnia, hanem arról is, hogy milyen új életről van szó.

Előny és kár

Mi a húst eszik?

Fontolja meg fő előnyeit:

  • A hústermékek nagy mennyiségben tartalmaznak fehérjét.
  • A vörös hús a vastartalom vezetője, ami szükséges a hemoglobin szintéziséhez.
  • A hústermékekben gazdag ásványi anyagok szabályozzák a vércukorszintet, hozzájárulnak az anyagcsere-folyamatok normalizálásához, és biztosítják az egész szervezet megfelelő működését.

Túlzott használat vagy a főzési módszer helytelen kiválasztása esetén a hús egészséges állapotból káros termékké válhat. Például, még az étkezési pulyka vagy csirke is zsírsá és rákkeltővé válhat, ha egy serpenyőben főzzük egy csomó vajjal vagy füstölve.

Melyik hús jobb?

Piros vagy fehér? Olajos vagy étrendi? Ezeket a kérdéseket nemcsak a jövő anyák kérik a hús kiválasztásakor. Tekintsük a leggyakoribb és megfizethető húsfajták fő előnyeit és hátrányait.

sertéshús

Általánosan úgy vélik, hogy a sertést nem szabad terhesség alatt fogyasztani. Nem. Természetesen a sertéshús egy kicsit keményebben felszívódik, de ez annak köszönhető, hogy a rostos emésztési folyamat hosszabb időt vesz igénybe.

A sertéshús csaknem minden ismert vitamint és nagy mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz, amelyek szükségesek ahhoz, hogy a szervezet a terhesség alatt dolgozzon. A hús magas kalóriát tartalmaz, mivel elég zsír, de ne félj ennek ellenére: ésszerű mennyiségben történő használata nem okoz semmilyen kárt.

marhahús

A marhahús fő előnye a teljes fehérje és a magas vastartalom, mivel ezek a komponensek terhesség alatt szükségesek. Emellett a tehénhús cinkben, jódban, magnéziumban, B, A, E vitaminokban és más hasznos vegyületekben gazdag. A vasionok megnövekedett koncentrációjának köszönhetően a marhahús és a marha máj ajánlott a terhesség alatti nyomelemek elégtelensége esetén fogyasztani. További információ az anaemiaról →

És mégis, az étrendnek korlátozott mennyiségű marhahúst kell tartalmaznia, mivel a benne lévő purin bázisok a húgysav felhalmozódásához vezetnek a szervezetben, amelynek felesleges tartalma csökkenti az immunvédelmet, növeli az érfal átjárhatóságát, ami hozzájárul a köszvény, az osteochondrosis és más betegségek kialakulásához.

Csirke hús

Csirke - a legolcsóbb táplálékhús, sokkal kevesebb zsírt tartalmaz, mint a bárány vagy a sertéshús, így a terhesség alatt enni lehet. A csirkehús magas biológiai hozzáférhetőségű fehérjeforrás, amely szerkezetének köszönhetően könnyen emészthető, építőanyagot biztosít a jövőbeli baba sejtjeinek.

A csirke lényegesen kevesebb vasat tartalmaz, mint bármely más hús, így ha a terhesség alatt a várandós anyát anémiával diagnosztizálják, akkor jobb, ha előnyben részesítjük a marhahúst.

Az előnyök mellett a csirke nagymennyiségű használata allergiák formájában is kellemetlen következményekkel járhat. Az inkubátorokban termesztett madarakat gyakran olyan készítményekkel táplálják, amelyek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek lenyelése esetén túlérzékenységi reakciót válthatnak ki.

pulyka

Törökország táplálékhús, ezért tökéletes a terhesség alatti nő táplálásához. Nem zsíros, könnyen emészthető és emészthető. A táplálkozási szakértők szerint a pulyka egy része olyan mennyiségű B-vitamint tartalmaz, amely a napi szükséglet 60% -át fedi le. Törökországban kálium, mangán, jód, kalcium és kén is gazdag.

Törökország folsavat tartalmaz - a terhesség fő társa. Ez a vitamin biztosítja az idegi cső megfelelő kialakulását a magzatban az első trimeszterben, és hozzájárul a már kialakult gyermek összes rendszerének és szervének normális működéséhez. A húsban jelenlévő esszenciális aminosav triptofán jótékony hatással van egy terhes nő idegrendszerére és pszicho-érzelmi állapotára.

bárány

Az ásványi összetétel szerint ez a fajta hús sok hasonlóságot mutat a sertés- vagy marhahússal. Különösen hasznos a fiatal bárányok használata a terhesség alatt, legfeljebb két éves korú állatoktól. B-vitaminokat, vas-, magnézium-, nátrium-, foszfor- és kalciumvegyületeket tartalmaz.

Nagy előnye a megnövekedett vastartalom, ami meghaladja a sertéshús mennyiségének háromszorosát. Emellett a juhhús négyszer kevesebb zsírt és koleszterint tartalmaz, mint a sertéshús.

A birka a lecitinben is gazdag, ami a test normális működéséhez szükséges. Az anyag biztosítja a sejtmembránok megfelelő szerkezetét, segít csökkenteni a koleszterinszintet.

Óvatosan, ezt a húst meg kell enni a gyomor-bél traktus akut folyamatai során.

Nyúlhús

A nyúlhúsnak két fő előnye van, amelyeknek köszönhetően a terhesség alatt ajánlott: olyan fehérjét tartalmaz, amely könnyen felszívódik az emberi emésztőrendszerben, és ez a termék a legkevésbé kalóriatartalmúnak tekinthető - csak 180 kcal a 100 g nyúlhúsban. Ez a hús különösen hasznos azoknak, akiknek túlsúlya van. További információ az elhízásról a jövőbeni anyában →

A nyúlhús cianokobalamint, piridoxint és nikotinsavat tartalmaz. A hús magnézium, vas, foszfor, kobalt, többszörösen telítetlen zsírsavak és aminosavakban gazdag.

Alkalmas a vesék, a máj, a hasnyálmirigy és a gyomor-bélrendszer betegségei, valamint a megnövekedett radioaktivitású területeken élő terhes nők számára. Végül is, a nyúlhús nem képes felhalmozni a nehézfémek sóit.

Főzési szabályok

A főzés előtt ajánlatos bármilyen húst eltávolítani a bőrből. Ez az egyszerű manipuláció jelentősen csökkenti a kész étel kalóriatartalmát a benne lévő zsírok eltávolítása miatt.

Mivel a gyomor-bél traktus munkája a gyermeknek egy nőben való elszállításának folyamatában változik, az orvosok azt tanácsolják, hogy a lehető legjobban megkönnyítsék munkáját, és főtt húst vagy párolt húst esznek. Sertés vagy csirke süthető a sütőben. Jobb megtagadni a sütést a zöldség vagy a vaj.

Ha terhes, vegetáriánus?

A vegetáriánusság ma nem valami furcsa. Sok nő betartja ezt az életmódot. Egyesek számára ez egy tudatos választás, amely vallási vagy személyes meggyőződésen alapul, néhányan egyszerűen követik a divat trendjeit. További információ a vegetarianizmusról a terhesség alatt →

A terhesség ideje alatt egy nőnek különösen szüksége van teljes fehérje bevitelre. Ezért, ha betartja a vegetarianizmust, akkor tisztában kell lennie azzal, hogy a választása hátrányosan befolyásolhatja a magzat kialakulását és fejlődését.

Hol veszi a veganizmus fehérjét?

A következő termékekben nagy mennyiségű makro-tápanyag található:

  • A tejtermékek és a tojás képesek teljesen fedezni a fehérjék szükségességét. A vegánok azonban nem fogyasztják őket, így ez a fehérjeforrás nem mindenki számára alkalmas.
  • A dió nemcsak fehérjékben, hanem zsírokban is gazdag. A bébi teljes fejlődéséhez szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz. A földimogyorót óvatosan kell használni, mivel allergiát okozhat. Tudjon meg többet arról, hogy milyen táplálékot lehet fogyasztani a terhes nők számára →
  • A hüvelyesek - csicseriborsó, bab és bab kiváló növényi fehérjeforrások.
  • A Tofu szójababból készült, alacsony kalóriájú, alacsony szénhidrát- és lipidtartalmú termék.

A fenti termékek használata mellett az orvosok a terhes nőknek szánt vitamin-ásványi komplexek bevételét javasolják.

használat

A legjobb, ha húsételeket fűszernövényekkel vagy zöldségekkel kombinálunk, de a magas szénhidráttartalmú élelmiszerek közös használata rontja a hús felszívódását, és lelassítja az emésztési folyamatot.

A boltokban vagy piacokon vásárolt hús, szükségszerűen állatorvosi vizsgálat, alkalmas terhes nők számára. A kolbászok és a kolbászok ipari termelésre való enyhítése nemkívánatos. Azt sem szabad használni a ketchup vagy majonéz ízének javítására, amely nemcsak a magas kalóriatartalmú, hanem a jövő anya számára káros anyagokat is tartalmaz.

A terhesség alatt a táplálkozás nemcsak ízletes, hanem hasznos, kiegyensúlyozott és változatos. A hústermékek kiváló fehérje-, vitamin- és ásványi anyagok forrása, amelyek a magzat kialakulásához és növekedéséhez szükségesek.

Szerző: Violeta Kudryavtseva, orvos,
kifejezetten Mama66.ru számára

http://mama66.ru/pregn/myaso-pri-beremennosti

Hús terhesség alatt

A terhesség alatt a jó táplálkozás a legjobb, amit egy jövő anya tud adni a születendő gyermekének. A hús jelenléte az asszony „táplálékában” az alapítvány egyik építőköve, amelyre az új szervezet épül. A vegetáriánusok nem értenek egyet ezzel a kijelentéssel, de a terhességi időszak nem az az idő, amikor megtagadhatja az élelmiszer-piramisból származó termékeket a magzat károsítása nélkül. A hús a terhes menüben a fehérjék fő forrása. Ha azonban használják, meg kell tartani az "arany átlagot".

Hús az étrendben: miért van szükség rá?

Mint fentebb említettük, a hús teljes fehérjék forrása, amely elsősorban az aminosavakban gazdag. Némelyikük pótolhatatlan, nehézkes és szinte lehetetlen más termékekből beszerezni. A fajtától függően a hús 14-24% fehérjét tartalmaz. Hús tartalmaz továbbá:

- vitaminok - tiamin (B1), piridoxin (B6), riboflavin (B2), biotin (B7 vagy H), kolin (B4), folsav (B9), pantoténsav (B5), tokoferol (E-vitamin), nikotinsav ( B3 vagy PP), cianokobalamin (B12);
- ásványi anyagok - magnézium, kalcium, kálium, valamint cink, vas, réz, foszfor, kén, klór foszfátjai;
- víz - típusától függően - 50-70%.

Ezenkívül a húst a benzo-nitrogén és a nitrogén extraktumok is tartalmazzák. Befolyása alatt gyomornedv keletkezik és az étvágy fokozódik.

A hús előnyei (videó)

Hús a terhes menüben

Tudományosan bizonyított, hogy a vitaminok és ásványi anyagok sikeres kombinációja miatt a napi húsfogyasztás segít az idegrendszerben a stressz megbirkózásában. Terhes nők nem aggódnak, a terhes nőknek ízletes myaskot kell enniük.

Ugyanezek az anyagok is biztosítják az egészséges bőrt a nő számára, a normális sejtanyagcserét, megakadályozzák a zsírok lerakódását a májban, megakadályozzák a szürke haj megjelenését a melanin-termelés támogatása miatt, és segítenek megőrizni a látásélességet.

Egyedül a tápanyagok is befolyásolják a terhesség lefolyását. Például a folsav olyan vitamin, amely megtartja a magzat növekedését és fejlődését a méhben. Szükség van a neurális cső elhelyezésére, az idegrendszer és az agy fejlődésére, valamint a terhesség megőrzésére. A B9-vitamin-hiány súlyos, veleszületett rendellenességek kialakulásához, következésképpen vetéléshez vagy szüléshez vezet, ami jóval a természet által előállított időszak előtt áll.

A húsban lévő folsav azonnal B12-vitaminnal „kötegelt”. Amellett, hogy a cianokobalamin felelős a központi idegrendszer kialakulásáért, a sejtosztódásért, a szervek és szövetek képződéséért, a fehérje metabolizmusáért, az immunsejtek regenerálódásáért és a vérképződésért, aktiválja a B9-vitamin hatását.

Piridoxinra van szükség a jövőbeli baba fogainak könyvjelzőjéhez. Hiánya a tejfogak korai megsemmisítéséhez vezet, és az állandó fogak károsodásának veszélye, mielőtt kitörnek.

A hús részben képes fedezni az E-vitamin napi szükségletét. A tokoferol pozitív hatással van a nemi mirigyek működésére és javítja a „terhes” hormonok - progeszteron és ösztrogén termelését.

Ha a hús egyéb ásványi anyagai viszonylag kicsi, akkor a nátrium, a foszfor és a vas - elég sok. 250 g marhahús teljesen fedezi a napi nátrium-szükségletet, ami szükséges a víz-só egyensúly és az aminosavak szállításához.

A foszfor fokozza számos vitamin felszívódását és hatását, ez a csontszövet egyik fő összetevője, amely létfontosságú a gyermek csontvázának építéséhez.

A vörös hús összetételében lévő vas, súlyosan meg tudja tölteni a nyomelem hiányát a nő testében. Úgy tűnik, hogy vannak olyan növényi termékek, amelyekben a vas sokkal több, de ugyanabból a gránátalma levéből - a vastartalom vezetőjéből - a nyomelem sokkal kisebb mennyiségben felszívódik, mint például a marhahús vagy a marhahús.

A terhes nők napi adagjában a javasolt hús mennyisége 100-150 g naponta.

Marha a terhesség alatt

A marhahús fő értéke a teljes fehérje és a hem vas a készítményben. Foszfor, nátrium, kalcium, szelén, magnézium és kálium is található. A marhahús A-vitamint is tartalmaz, szinte minden, a B, C és PP csoportból. Marha máj és hús - a diéta fő összetevői a vashiányos anaemia kezelésében és megelőzésében.

Azonban nem szabad sokat fogyasztani. Purin bázisokat tartalmaz, amelyek többsége húgysav kialakulásához vezet. Megnövekedett tartalma a testben növeli az erek áteresztőképességét, és az immunitás csökkenéséhez, az osteochondrosis, a köszvény és számos más betegség kialakulásához vezet.

Csirke a terhesség alatt

Évszázadokon át a fehér csirkehús étrendnek minősül. Ez viszonylag kevés zsírt tartalmaz, jól felszívódik a szervezetben.

A csirkehús a vas marhahúsnál alacsonyabb, de 3-5% -kal több fehérje van. A csirkehús sok linolsavat tartalmaz, tartalmaz niacint, lizozimot és lecitint, valamint a B6, B2, B1 vitaminokat.

A niacin aktiválja a gyomornyálkahártya sejtjeit, ami növeli az emésztési gyümölcslevek termelését, és támogatja a szívizom működését és normalizálja a vér koleszterint.

A lizozim gátolja a fertőző és patogén baktériumok növekedését és szaporodását. Ezért a csirke húsleves elengedhetetlen eleme a betegek étrendjének.

A lecitin szabályozza a zsír anyagcserét.

Jobb, ha nem eszik csirke bőrét - ez a csirke hasított testének legveszélyesebb része.

Ne feledje, hogy a csirke hisztaminokat tartalmaz - az allergiás reakciókra hajlamosító anyagok. Azonban a megfelelő mennyiségű csirkehús csak a hisztaminokkal szembeni rezisztenciát fejti ki.

Törökország a terhesség alatt

Törökország húsát is étrendnek tekintik. Kicsi a „rossz” koleszterinszintje, jól felszívódik az emésztőrendszerben.

A táplálkozási szakértők szerint a pulykahús egy része a vitaminok napi szükségletének 60% -át fedezi. Kalciumot, ként, káliumot, jódot, mangánt és sok nátriumot, „ifjúsági vitaminokat és frissességet” tartalmaz A és E.

A török ​​filé és a máj a terhesség fő vitamin-, folsavban gazdag. A hús összetételében a triptofán - természetes nyugtató, stressz-eltávolító és hipnotikus anyag. A foszfortartalom tekintetében a pulykahús nem haladja meg a halat, és a hipoallergén hatású, hogy biztonságosan beléphessen a szoptató anya étrendjébe, és használhatja azt az első hús kiegészítőként.

Nyúlhús terhesség alatt

„A nyulak nemcsak értékes szőrme, hanem 3-4 kg étrendű, könnyen emészthető hús” - ismerik mindenki egy híres filmről. A nyúlhúst a könnyen emészthető fehérjék, a B12, B6, C, PP, magnézium, kálium, mangán, kobalt, vas, foszfor, többszörösen telítetlen zsírsavak, minden esszenciális aminosav tartalma alapján értékelik.

A fiatal nyúlban a káros fémek és a stroncium-90 sói nem halmozódnak fel, ami a nyulak testébe jutó vegyi anyagok bomlása után keletkezik.

Nyúlhús hasznos lesz a terhes nők számára, hajlamos a teljességre és a felesleges súlygyarapodásra. Nem nehéz megemészteni, hasznos májbetegségekben, epevezetékekben, gyomor-bélrendszerben, hasnyálmirigyben, vesékben. Ajánlott a megnövekedett radioaktivitású területeken élő nők számára is.

Sertés a terhesség alatt

Véleménye szerint a sertéshús nehéz termék. Azonban csak kissé rosszabb a felszívódása, mint más típusú hús.

A sertéshús értékes, mert szinte az összes B. csoportba tartozó vitamint tartalmaz. Egyébként, a kis mennyiségben termelt zsír (nem termikusan feldolgozott) még a leggyengébb „fitónikákat” is eszik: sokkal kevesebb koleszterint tartalmaz, mint vajban vagy tojásban. és a zsír könnyen átalakítható energiává.

Ugyanakkor még mindig káros a sertéshús bántalmazása. Az étrend jellegéből adódóan az állat teste számos hormonot és antitestet termel. A növekedési hormonok különösen veszélyesek egy terhes nő számára: a vérbe való belépés elősegíti a testtömeg növelését.

A sertéshús hisztaminok tartalma miatt az étrendben való jelenléte az élelmiszerallergia bizonyos formáiban nem kívánatos.

Bárány a terhesség alatt

A bárány ásványi tartalma a marha- és sertéshússal verseng. Különösen értékes, 1,5 évesnél fiatalabb kasztrált bárányok húsa. Néhány B-vitamin vitamin, sok foszfor, kálium, nátrium, kalcium, króm, magnézium, nikkel.

A birkahús egyharmadával több vasat tartalmaz, mint a sertéshús, négyszer kevesebb koleszterin és háromszor kevesebb zsír.

A bárányt ajánlott alacsony hemoglobin szintre a vér összetételének normalizálására.

A birka lecitin védi a fogszuvasodást és csökkenti a koleszterint.

Gyanús, hogy a bárány súlyosbítja az ízületi gyulladás és arthritis állapotát. Azt is el kell kerülni a gyomor-bél traktus, a vesék és a máj betegségei esetén.

Főzés hús: hogyan?

A terhes nőknek szánt húskészítményeknek frissnek kell lenniük. A kész étel legfeljebb egy napig tárolható a hűtőszekrényben.

A húst a jövő anyjának étrendjében nem lehet a főétel, hanem a saláták és az ételek mellett. A legjobb "kísérő" hús - zöldség. Javítják a bélben történő emésztés folyamatát, és növelik a hasznos anyagok abszorpcióját.

A hústételeknek a terhes étrendben főtt vagy párolt húst kell bemutatni. A rákkeltő anyagoktól és nagy mennyiségű sótól eltérő sült hús és füstölt termék nem hordoz semmit. Több kár a kolbászokban. Rengeteg tartósítószer, ízesítő és ízesítő anyag van, amelyek nem fognak hozzájárulni a magzat egészséges fejlődéséhez.

Nem ajánlott a húsételeket szósszal és ketchupszal szedni a terhesség alatt.

Sok nő a baba szállítása idején valóban kebabot akar. Az étel önmagában nem tartozik a terhesség alatt ajánlott kategóriába a marinád és a nagyszámú fűszer tartalma miatt. Ugyanakkor viszonylag étrendet készíthet.

Ha nem hús, akkor mit kell cserélni?

A táplálkozási szakemberek figyelmeztetnek arra, hogy a hús teljes elutasítása esetén egyetlen növényi termék sem tudja teljes mértékben fedezni bizonyos vitaminok és aminosavak hiányát. Tehát a brit tudósok kísérletet folytattak, amelyben több mint 150 terhes nő-vegetáriánus vett részt önként. Mindegyikük súlyos B12-vitaminhiányt, folsavat és vasat tartalmazott. Ha a terhes nő táplálkozási alapelvei magasabbak, mint a saját gyermekük egészsége, konzultálnia kell orvosával, hogy ezeknek az anyagoknak a szintetikus analógjait írja elő.

A vegetarianizmus magában foglalja a tojás és a tej fogyasztását. Ezek a termékek teljes mértékben fedezik a növekvő szervezet állati fehérje és B12-vitamin szükségletét. Az esszenciális aminosavak teljes összetétele csak a szója összetételében található.

A vegán az állati eredetű termékek teljes elutasítását jelenti. Minden vegán nőnek tudnia kell, hogy hogyan cserélje ki a húst a terhesség alatt, és a sok fehérjét tartalmazó gyógynövénytermékek listáját a konyhai Bibliává kell válnia. A terhes nőknek meg kell tanulniuk, hogyan kombinálhatják őket a maximális haszon érdekében.

Tehát a vegánoknak a menüben kell lenniük:

- gombák és földimogyoró - valin és arginin forrása;
- mandula, csicseriborsó, kesudió, lencse, rozs - izoleucin források;
- barna rizs - leucint tartalmaz;
- búza gazdag lizinben;
- hüvelyesek - gistin forrása;
- dátumok, hajdina, zab, banán, szezám - triptofán források;
- dió - treoninban gazdag;
- szója - fenilalanint tartalmaz.

http://impregnant.ru/articles/post/myaso-pri-beremennosti

A hús terhességének előnyei és károsodása

Bármi legyen is az ízlési preferenciája a 9 hónapos várakozás után, nem hagyhatja fel az alapvető termékeket, amelyek nélkülözhetetlen vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkeznek.

Az egyik alapvető termék a hús, a terhesség alatt a mindennapi menüben kell lennie. Csak azt kell kitalálni, hogy milyen előnyben részesítendő és hogy vannak-e ellenjavallatok.

Szükség van a húsra?

Tudod, hogy a hús a fehérje fő forrása. De ha más termékektől, például tejből és sajtból vagy hüvelyesekből is kaphatod őket, ne felejtsd el a húskészítményekben gazdag aminosavak és nyomelemek széles listáját.

Ezért, mielőtt a húst terhesség alatt félretenné, ismerkedjen meg a hasznos összetételével:

  1. Fehérjéket. A hús a terhesség alatt szükséges fehérje 24% -át tartalmazza;
  2. Aminosavak;
  3. B-vitaminok;
  • A baba központi idegrendszerének lefektetése során szükség van a tiaminra, amely az optimizmus vitaminja (megtanulhatja, hogyan alakul ki a baba, ahogy a hasa nő a cikkben A baba fejlődése a méhben >>>), valamint a prenatális időszakban, de már az anyának fájdalom enyhítésére;
  • A piridoxin hasznos a toxémiában (ami a toxikózis, és hogyan kezeljük azt a cikkben a Hányinger a terhesség alatt >>>), és szintén szükséges a szervezetben az anyagcsere-folyamatokhoz minden szinten, ennek köszönhetően erős fogak vannak a gyermekben;
  • A riboflavin szükséges a zsírok, szénhidrátok és fehérjék lebontásához;
  • A kolin csökkenti a mentális és krónikus betegségek kialakulásának kockázatát a gyermekben a jövőben;
  • És minden ismert folsav szükséges a terhesség tervezési szakaszában, valamint a magzat kialakulása és a prenatális fejlődés során;
  • A pantoténsav zsírsavat szintetizál;
  • A kolabin részt vesz a vérképződésben és a gyomor-bélrendszerben.
  1. E-vitamin Egy jó antioxidáns, felelős az antitestek előállításáért, továbbá támogatja a szükséges hormonokat;
  2. Ásványi anyagok. Kalcium, kálium, vas, cink, klór, foszfor, réz, magnézium-foszfát - mindezek a hasznos összetevők nagy adagokban találhatók húskészítményekben;
  3. Víz. A fajtától és a főzési technológiától függően a hús akár 70% vizet is tartalmaz;
  4. Kivont anyagok. Ezeknek az anyagoknak köszönhetően a húsételek pozitív hatással vannak az emésztés kiválasztására, továbbá a hús tejsavat és glükózt tartalmaz.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a tápanyagok százalékos aránya jelentősen változhat, és a hús típusától, az állati életkortól, a zsírtartalomtól és az elkészítési módtól függ.

Hús terhesség alatt

Ha a terhesség alatt nem akarsz húst, akkor ezt a terméket nem szabad azonnal elszámolni. Kísérletezhet a termék fajtáival, vagy képzeletet mutathat a receptben.

Az álcázott hús lehet, akárcsak mindenféle souffles és burgonyapürével, és különböző palacsintákban. Önnek ajánlott alacsony zsírtartalmú húsok, de ne felejtsük el, hogy minden húsfajtának előnyei és speciális összetevői vannak.

sertéshús

  • Sertéshús, bár a húskészítmények listáján a kalóriák vezetője, de meghaladja a többi versenytársat a B-csoport vitaminok számában és listájában;
  • A sertészsír veszélyes a súlygyarapodásra, de kis mennyiségben szükséges az energiatermeléshez;
  • A terhesség alatti edényként megfelelő, nem sovány sertés fajták: mell, sonka, háti, derék és váll;
  • Jobb lesz egy fiatal állati húsfajta húsának emésztése;
  • A sertésszel való visszaélés extra kilogrammokkal van tele, ami növeli a súlyt és a gyermeket. De ha alacsony zsírtartalmú fajtákat választ, akkor a koleszterin még kisebb lesz, mint a marhahúsban, míg a fehérje szint magasabb lesz. Egyébként, a szoptatás során a sovány sertéshús zselé hozzájárul a szoptatáshoz (a hivatkozás cikkében olvassa el, hogyan lehet növelni a szoptatást >>>).

A sertés potenciális allergén. Nem ajánlott májbetegségekre. Pácolt vagy sózott formában a bélféreg-fertőzés veszélyét hordozza.

marhahús

  1. A vasból, nátriumból és foszforból, amelyek 250 gramm vörös húsban vannak, elegendőek a napi szükséglet kielégítéséhez;
  2. A hústól vagy a marhahúsból származó vas sokkal jobban felszívódik, mint a gránátalma lé (cikk a témában: Gránátalma a terhesség alatt >>>);

Ennek a húsnak a káros tulajdonságai csak akkor jelentkezhetnek, ha a terméket visszaélik: a marhahús purin bázisokat tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak a húgysav felhalmozódásához, ami csökkenti az immunrendszert és növeli az edények áteresztőképességét.

Legyen tisztában! Ha a terhesség alatt a hústól elszántságot kap, különösen a marhahús különleges ízét illetően, figyeljen a hús kiválasztására. Szükséges a fiatal borjú nyers húsának kiválasztása, és egy ilyen termék könnyen előkészíthető, és ízlés szerint lágyabb és lágyabb lesz.

A szoptatás alatt a marhahúst ajánljuk, mivel elősegíti a szoptatást és javítja a tej minőségét.

Csirke hús

  • A csirke nyilvánvaló előnyei az étrend, a gyorsan emészthető fehérje magas tartalma és viszonylag olcsóak;
  • A húsban levő niacin normalizálja a koleszterint, erősíti a szívizomot és javítja az emésztőrendszert;
  • A lecitin normalizálja a zsírok lebomlását;
  • Csirke esetében még egy főzet is hasznos, ahol főtt. A húsleves lizozimot tartalmaz - az ismert és ellenséges baktériumok ellensége.

De nem minden csirke annyira hasznos, hogy például a csirkecombok, amelyek a kedvenc csemege, nem fognak Önnek a terhesség ideje alatt működni, mivel ez a csirke legdivatosabb része.

Ha a csirkehús terhesség alatt szeretne, válasszon egy mellet vagy filét bőr nélkül. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a brojlercsirkék a gyors növekedési technológia és a különleges táplálkozás miatt kétségesek. Az ilyen hús leggyakrabban allergiás reakciókat okoz.

pulyka

  1. Törökország húsát, ugyanakkor nem vezeti a fehérje mennyiségét, hanem hipoallergén, könnyen emészthető, A és E vitaminokban gazdag;
  2. A pulyka egy része a szervezet napi B-vitamin-szükségletének 60% -át fedi le;
  3. Ha problémái vannak a folsav hiányával, akkor a pulykahús tökéletesen illeszkedik az étrendjébe;
  4. Ezen túlmenően a pulykahúsban triptofán található, amely anti-stresszként hat;
  5. És a foszfor mennyisége miatt a pulykafilé a piros halakkal is versenyezhet.

A pulyka tekintetében nehéz megtalálni a negatív oldalakat, csak a hús frissességéről és a madár koráról lehet kérdés, ami befolyásolja a főzési időt és a merevséget.

Nyúlhús

Ha problémája van az extra kilogrammokkal, meg kell növelni a fehérje adagját, majd a nyúlhús ideális választás az Ön számára;

  • 100 gramm nyúlhúsban, legfeljebb 180 kcal, míg a nyers húsban lévő fehérje gyorsan és könnyen felszívódik;
  • A magnézium, a foszfor és a vas mellett a nyúlhús zsírsavakban, B-vitaminokban, piridoxinban és cianokobalaminban gazdag;
  • A nyúlhús könnyen emészthető, nem tölti be a májat vagy a vesét, nem gyűjti össze a nehézfémeket, ezért diétás termékként ajánlott.

És ismét a posztkript - a terhes nők számára jobb, ha inkább egy fiatal állat hasított testét részesítjük előnyben, mivel a folyamat és az előkészítés ideje sokkal gyorsabb, és ezért több hasznos anyag van.

bárány

A bárány előnyeinek leírásához egy összehasonlító módszer tökéletes.

  1. A kalóriatartalom és a zsírtartalom tekintetében a bárány háromszor könnyebb, mint a sertéshús, míg a vas háromszor könnyebb;
  2. Ezen túlmenően a nagy mennyiségű bárányhúsban található lecitin tökéletesen normalizálja a vér koleszterinszintjét;
  3. A vérszegénység megelőzésében és ellenőrzésében egy fiatal, kasztrált fiatal ram húsa meghaladja a marhahúst. A vas mellett a birka foszfor, kalcium, magnézium és kálium is gazdag.

De ha a terhesség alatt húst betegek, a bárány esetében nem esnek egyedül. A hús elég nehéz a vesék és a máj számára, és nem ajánlott a gyomor-bél traktus megsértésére.

Főzési szabályok

Annak érdekében, hogy a húsipari termékek előnyei vitathatatlanok legyenek, meg kell kezdeni a termék megválasztásával, és figyelni kell a főzési technológiára.

  • Különleges értékesítési helyeken csak friss, jó minőségű és minősített húst kell vásárolni;
  • Válasszon egy fiatal állat legkevésbé sovány és tápláló darabjait;
  • A bőr előkészítése előtt el kell távolítani. Öblítse le a húst folyó vízzel;
  • A terhesség alatt húst jobb forralni, dupla kazánban főzni vagy fóliában sütni;
  • Sütés közben sok tápanyag elveszíti tulajdonságait.

Fontos! Ne egyen nyersen, sózva vagy szárítva. A füstölt húsok és a kolbászok nem részesülnek előnyben.

Hogyan kell helyettesíteni a húst vegánokkal és vegetáriánusokkal?

Ha vegetáriánus és szándékosan visszautasítja a húst, tudnia kell, hogyan cserélje ki a húst a terhesség alatt annak érdekében, hogy egy sor alapvető nyomelemet és vitamint kapjon:

  1. A tejtermékek és a tojás szelektív vegán lesz;
  2. A hüvelyesek fehérjében gazdagok, de vitamin-összetétele gyengébb;
  3. A diófélék a fehérjék, zsírok és vitaminok mennyiségében is versenyezhetnek a hússal, de az allergiák kialakulásának kockázata sokkal nagyobb, mint a húsváltozatban (további információk a Nuts terhesség alatt című cikkben >>>);
  4. A foszfor halból nyerhető, de vegetáriánus és a termék a tabuk listáján is megtalálható;
  5. A szükséges vitaminok és nyomelemek megszerzéséhez a vegán menünek különféle zöldségeket és gyümölcsöket, gyógynövényeket, gabonaféléket kell tartalmaznia;
  6. Ha az anaemia kialakulásának kockázata túl nagy, a legjobb, ha a gyógyszeres kezelésre fordul.

Óvatosan válassza ki a menüt ebben a fontos időszakban, mert most már nemcsak magadért, hanem egy új élet fejlesztéséért is felelősséggel tartozik, amely feltörekvő és fejlődő benned.

http://uroki4mam.ru/myaso-pri-beremennosti

Hús a terhes étrendben: milyen fajták hasznosak és hogyan kell főzni?

A jövő anyja erőre és energiára lesz szüksége a baba szállítására és a közelgő születésre. A madár- és soványhús, valamint a halak és a tojás - ezek a szervezetben a fehérjék fő beszállítói, és ezért azokat be kell vonni az étrendbe.

A hús gazdag magnézium-, cink-, B-vitamin-vitaminokban és minden fontos aminosavban, és a szervezetben a vas fő szállítójaként is szolgál, ami egyszerűen szükséges a jövő baba hematopoetikus rendszerének kiépítéséhez.

Mit válasszunk?

A fehér hús (baromfi) és a vörös (marhahús) biológiai értékének különbsége nem állapítható meg. De a vas jobban felszívódik a vörös húsból. Az étkezések hasznosak lehetnek a jövő anya étlapján legalább hetente kétszer. Az idő megtakarításához hét naponta egyszer meleg vörös húsú edényt készíthet, és egy nap után egy hideg marhahús vagy borjúhús kezelése. A vas gazdag a lóhúsban, a szarvasmarhában és még nagyobb mértékben a nyúlhúsban.

Amikor vársz egy kisbabát, a szervezetednek a vas szükségessége kétszer nő. Ha a szokásos időben egy nőnek napi 15 mg vasra van szüksége, akkor a jövő anya 30 mg-ot igényel.

De sajnos a terhes nőknél a vashiány nem ritka. Az állati és baromfihús mellett az osztriga, a kagyló és a hal, valamint a teljes kiőrlésű gabona (beleértve a teljes kiőrlésű szemeket) és a szárított bab jó vasforrás.

A vas leghasznosabb forrása a máj. Az A- és B-vitaminok gazdagsága és széles választéka a májételekben egyszerűen egy rekord. De van egy akadály: a várandós anyáknak nem ajánlott a napi táplálkozási ételeket a májból. A termékben sok A-vitamin (retinol) található. Feleslege (több mint 7 mg naponta) rendellenességeket okozhat a magzat fejlődésében. Összesen 100 g nyers máj (50 g főtt máj) 3,83 mg A-vitamint tartalmaz.

Ennek a vitaminnak a krónikus hiánya ugyanolyan hatású lehet, mert a retinol részt vesz a baba sejtek növekedésében. Egy ésszerű egyensúlyra van szükségünk. Ha elegendő vajot, teát, tojást és sajtot tartalmaz, akkor az A-vitamin elegendő mind a jövő anya, mind a gyermek szervezetéhez.

Természetesen, ha nem felejtsük el a sárgarépa, édes paprika, homoktövis, csipkebogyó, zöldségben jelen lévő A-provitamin (béta-karotin). Az A-vitamintól eltérően a karotinok nem okozhatnak rendellenességeket a magzat fejlődésében. Ha a várandós anya havonta egyszer megengedi magának egy szendvicset májpástétommal vagy akár egy darab főtt májral, semmi rossz nem fog történni.

A fiatal hús sokkal hajlamosabb, a régi kötőszövet sokkal keményebb és nehezebben emészthető az emésztési enzimek hatására, a csirke jobban emésztve, mint a csirke, a borjúhúsok jobban hasonlítanak, mint a marhahús.

A sovány húsok több kötőszövetet tartalmaznak, ezért keményebbek. Ha a hús húzás, sütés vagy gőzölés, elrettentés, lazítás, hajlamosabbá válik, emészthetősége megnő. Néhány sav oldatát húslágyítószerként használják. A citromnak a legnagyobb aktivitása van.

Ezért a kemény hús elő marinálásához gyakran használják a citromlét. A közelmúltban a lágyításhoz növényi eredetű enzimeket, például a füge-ficint, a dinnyefából származó papint, valamint az ananászból származó bromint használtak.

A hússzerkezet érzékenysége főként a terhesség harmadik trimeszterében jelentkezik, amikor az emésztő szervek nyomás alatt vannak a kibővített méhben, amelyben a jövőbeli baba növekedni kezd, mint Guidon herceg: „nem a nap, hanem az óra”.

Az allergiás reakciók hajlamosnak kell lenniük, és figyelembe kell venni a különböző húsfajták relatív allergén hatását. Ebben az értelemben a legkedvezőbb termékek a nyúlhús, pulykahús, sovány bárány, nagyon sovány sertéshús és lóhús. Megjegyzés: nem maga az allergia öröklődik, hanem csak egy hajlam, amely nem mindig valósult meg.

Forraljuk vagy megsütjük?

A hús ízét nagyrészt az extraktív anyagok - kreatin, kreatinin, karnozin, purin bázisok és más, a nukleinsavakat alkotó anyagok - jelenléte okozza. Mindegyikük nemcsak a gyomorszekréció éles irritációját, hanem a központi idegrendszert, valamint a szív és az ereket is stimulálja, a húsételek főzésének módszere pedig csökkentheti vagy erősítheti a hús különleges hatását a testre.

Ha a várandós anya fokozta a gyomorszekréciót, vagy túlsúlyos, a hús kivonatait élesen korlátozni kell. Ugyanezt kell tenni a máj, a hasnyálmirigy, a szív, a vesék, valamint a cukorbetegség betegségeivel. Még a szívfrekvencia növekedésének tendenciája szerves szívbetegség nélkül is jelzi az extraktumok étrendjének mérsékelt csökkenését.

Legyen könnyű. Elég a húst főzni, hideg vízbe meríteni, amely fokozatosan forral. Ezzel a hús főzésével a leves az extraktumok 50% -áig terjed. A kis darabok (100-150 g) főzéskor 65% -ot eltávolítanak, és főtt húsgombócok esetén - 52%. Ha a húst meredek forrásban lévő vízbe merítik, a kitermelő anyagok mennyisége csökken.

Természetesen a főtt húsból készült ételek nem olyan ízletesek, de elfogadható kompromisszumot találnak. A közelmúltbeli táplálkozási tanulmányok azt mutatták, hogy még a rövid ideig tartó hús apró darabokban történő főzése is (szakácsok ezt a kezelést blanchingnek nevezik) hozzájárul a kitermelő anyagok jelentős eltávolításához, és az ilyen húsból készült termékek (soufflé, quenelles, húsgombóc) sokkal ízletesebbek, mint a főtt húsból.

Ez nem jelenti azt, hogy egy nőnek, aki korlátozza a felsorolt ​​anyagokat, csak főtt húst kell enni. A nagy darabban főtt húst marhahús stroganoff, soufflé, húsgombócok és sok más húsétel készítheti. Így az étel nagyon változatos lesz.

Ha a várandós anya étvágyat szenved, vagy valamilyen oknál fogva a gyomornedv szekréciója csökken, megengedheti magának a kicsit pörkölt vagy sült zsemlemorzsát. Erős szocialon hatása van.

Zúzott hús és darált húsból készült termékek, pároltak (az orvosi főzés során a "gőzház" kifejezés), könnyen emészthetőek, gyorsan kiürülnek a gyomorból, anélkül, hogy a légzést bonyolítanák és a vérkeringést nem terhelnék. A terhesség harmadik trimeszterében, különösen az utolsó hónapban, az ilyen edények előnyösek.

Forrás: Instagram @ natalochok

A jövőbeni anya menüjében tanácsos az aszalt ételeket: főtt húst, húsgombócot, és néha főtt nyelvet a zselében. Az étel változatossága zselét hoz létre.

A szív egy igen hasznos termék: stimuláló hatása van az emberi szív- és érrendszerre.

A jövő anyák étrendjében ma széles körben használják a baromfihús (pulyka, csirke, vad). Az is fontos, hogy mi lesz az étel. Észak-orosz konyhában a hagyományos húsételek káposztával, beleértve a savanyú káposztát is. Ha gyümölcsökkel kombinálod, az almával ismertebb baromfi ételek.

A tudományos tanulmányok megerősítik, hogy a hús jobban felszívódik zöldségek és gyümölcsök kíséretében, különösen, ha C-vitaminban gazdagok. A turizmus kiterjedt fejlődésének köszönhetően a meleg déli receptek Oroszországba érkeztek, ahol a hús édes és aromás gyümölcsökkel: narancs, mandarin, kiwi, mangó és mások.

Hasznos receptek

Sertés narancs

Vegyünk:

  • 1 táblázat. kanál olívaolajat
  • 1 hagymát
  • 2 sovány sertésszelet
  • 1/2 teáskanál zúzott köménymag és koriander
  • 150 g levélrépa
  • 2 nagy narancs, szeletekre osztva, azokból eltávolított filmekkel

előállítás:

  1. Sütjük meg a hagymát alacsony hőmérsékleten, és mozgassuk őket a serpenyő szélére, és a közepén helyezzük el a szeletet és 5 percig sütjük meg mindkét oldalon.
  2. Megszórjuk köményrel és korianderrel, és főzzük 15 percig. Adjunk hozzá cukorrépát, narancsot és főzzünk még 5-7 percet.

A cékla egyfajta répa, gyönyörű göndör levelekkel. Használhatja a szokásos cukorrépa tetejét. Az edény folsavban gazdag, ami különösen hasznos a terhesség első 12 hetében. Ebben a tálban sok C-vitamin és C-vitamin található.

Marha gulyás

Vegyünk:

  • 1 táblázat. kanál repceolajat
  • 1 hagymát
  • 1 asztalon. egy kanál lisztet és paprikát
  • só, fekete bors
  • 350 g sovány marhahús
  • 2 nagy sárgarépa
  • 410 g konzerv paradicsom
  • 200 ml vizet

előállítás:

  1. Szeleteljük a hagymát és a sárgarépát. A zöldségeket 2 percig sütjük a serpenyőben. A húst nagy kockákra vágjuk, egy műanyag zacskóba helyezzük.
  2. Ugyanabban a csomagban adjunk hozzá lisztet és adjunk hozzá ízesítőket, erőteljesen rázzuk meg mindent, ami a csomagban van.
  3. Vegyük ki a húst a zsákból, és tedd a serpenyőben a zöldségekkel, gyorsan keverjük össze. Tegye a serpenyő tartalmát tűzálló edénybe, adjon hozzá reszelt paradicsomot, néhány vizet, és tegye a sütőbe 1,5 órán át.
  4. Keverjük össze mindent, és ízlés szerint adjunk hozzá ízeket. Oldalsó edényként megfelelő zöldség- vagy gyümölcssaláta.

A szerkesztői vélemény nem egyezhet meg a cikk szerzőjének véleményével.

http://www.moirebenok.ua/pregnancy-and-birth/pitanie/kakie-sorta-myasa-polezny-vo-vremya-beremennosti/
Up