logo

Megítélhetetlen előny GRUP

"Shchi és zabkása - az ételünk" - mondja egy orosz mondás. És ez nagyon igaz. Ősi koraink óta nagy mennyiségben fogyasztották a különböző gabonafélékből származó zabkásait. Sok orosz mesében és epicsban írják le. Az utóbbi években azonban az oroszok egyre kevésbé csodálatos zabkásait fogyasztották, és több ember fog elfogyasztani az elhízott amerikaiakat - az úgynevezett "gyorsétteremt", félkész termékeket, pattogatott kukoricát stb. Szükség van a hajdina, köles, gyöngy árpa és más gabonafélék presztízsének visszaadására.

A gabonafélék nagyon hasznosak és tápláló termékek, amelyek a hüvelyesekkel együtt teljesen helyettesítik a koleszterin tartalmú állati eredetű termékeket. A böjt alatt az étrend alapját képezik, még azoknak az embereknek is, akik korábban nem tisztelték túl sok gabonát. De gabonafélék - sok tápanyag, vitamin és nyomelem forrása. Ezek közül nagy mennyiségű ízletes és egészséges ételeket készíthet. Ma már pontosan arról beszélünk, hogy a különböző gabonafélék jóak.

A rizs előnyei

A rizs Indiában és Kínában mintegy 7000 évvel ezelőtt kezdett termeszteni.

Oroszországban a rizs megjelent a XV. Században. Az angol "rizs" szó "rizs" elnevezése Oroszországban csak a XIX. Században jelent meg. Ezt megelőzően a rizst úgy nevezték, hogy „Saracen gabona” vagy „Saracen búza”.

Számos ázsiai országban a rizs az alapanyag. Más országokban ez a fű is messze van a konyhaasztal utolsó helyétől. Az ázsiai konyhák például hosszú szemű rizst használnak, míg a világ más részein található konyhák rövid szemeket használnak.

A kutatók több mint negyvenezer rizsfajtát fedeztek fel világszerte. Tiszta formában a rizs nagy számú tápanyagot tartalmaz.
A feldolgozás után azonban, amikor a szemek külső bevonatát eltávolítjuk, elvesznek néhány hasznos anyaguk.
Ízletes és tápláló, rizs sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik:

  • javítja a bélműködést, gyorsan energizálja és stabilizálja a vércukorszintet;
  • az emberi szervezetben fontos B1-vitamin forrása;
  • védi a testet a szív- és érrendszeri betegségek, a dizentéria és a magas vérnyomás ellen;
  • szénhidrátokban gazdag rizs jó a jó agyi működéshez;
  • Ez a gabonafélék nem tartalmaz koleszterint, nátriumot és egészségtelen zsírokat, ezért jól illeszkedik a kiegyensúlyozott étrendhez;
  • a rizsszemek vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, például: tiamin, vas, riboflavin, rost, kalcium és D-vitamin;
  • a főtt rizs tinktúrájában hasznos baktériumok képződnek, amelyek segítenek a székrekedésben;
  • a barna rizs tápanyagokban gazdag - neurotranszmitterek, amelyek felhasználása megakadályozhatja az Alzheimer-kórot;
  • A rizs korpa antioxidánsokban gazdag, ami lassíthatja a test öregedését.

A hajdina előnyei

A hajdina - a vitaminok, nyomelemek, az emberi egészséghez szükséges magas minőségű fehérjék rekordja!

A hajdina egészségügyi előnyei:

  • rostban gazdag: 1 csésze hajdina több mint 4 gramm rostot tartalmaz;
  • nyolc esszenciális aminosavat tartalmaz;
  • gazdag flavonoid-ellátottsággal, különösen rutinnal rendelkezik;
  • a hajdina csökkenti a glükózt és hasznos a cukorbetegség kezelésében;
  • evés után a hajdina, a vérnyomás és a koleszterinszint csökken.

A hajdina liszt erős és jellegzetes ízű. Gyakran keverve más gabonafélék lisztével, hogy a kenyér finom ízű legyen. A hajdina a tápláléktermékként is hasznos. A hónap folyamán a hajdina zabkása a reggeli közben megszabadulhat néhány extra fontból.

zabpehely

A zabpehely zabszeméből, a gabonafélék családjának füves növényéből készül. A zab fiatalabb termény, mint a búza és az árpa. Oroszországban a zabot a 7. században feltételezhetően megkezdték.
A zabpehely az egyik egészséges és tápláló gabonafélék.
Zabpehely tápanyagokat tartalmaz:

  • diétás rost - a koleszterint kötő béta-glükánok;
  • a nyomelemek egészségéhez szükséges - magnézium, foszfor, kalcium, vas, nátrium, cink;
  • vitamin-komplex - B, PP, E csoport vitaminjai;
  • esszenciális aminosavak, különösen a metionin, amely az idegrendszer működéséért felelős;
  • antioxidánsok, amelyek növelik a test ellenállását;
  • az izomtömeg kialakulását elősegítő fehérjék;
  • oldható rost, amely segít megtisztítani a testet.
  • Zabpehely zabpehely készítésére szolgál - egészséges, könnyen emészthető, diétás étel.

Zabpehely hasznos:

  • az immunitás fokozása;
  • az anyagcsere normalizálása;
  • tisztítsa meg a toxinok testét, a nehézfémek sóit;
  • az emésztőrendszer teljesítményének javítása;
  • a bőr állapotának javítása.

A zabpehely a zsírtartalom bajnoka, ezért mérsékelten kell fogyasztani a túlsúly elkerülése érdekében.

Más gabonafélékkel összehasonlítva a legnagyobb zsírtartalom (6%). Ennek köszönhetően a zabpehely nagyon kielégítő és tápláló termék. Zabpehely - egy hagyományos reggeli személy, aki az egészséges életmódhoz ragaszkodik. Rostokban gazdag, aminek köszönhetően hosszú időn keresztül enyhíti az éhséget, és megtisztítja a méreganyagok és méreganyagok testét. A B és E vitaminoknak köszönhetően a zabpehely javítja az arcszínt. A zabkása borítja a gyomor falát, és kedvező hatással van a munkájára. Gasztritisz és gyomorfekély esetén van feltüntetve. Zabpehely jól megy gyümölcsökkel, szárított gyümölcsökkel, mézzel, dzsemekkel, dióval és fűszerekkel. Emiatt rengeteg lehetőség van reggelire.

köles

Sok növényi fehérjét, keményítőt (80%), ásványi anyagokat, E-vitamint, telítetlen zsírsavat tartalmaz. A köles csökkenti a zsír felhalmozódását a májban. Hasznos a gyomor-bélrendszeri betegségekben, csökkenti a koleszterint, tisztítja az ereket, hasznos az elhízás szempontjából.

árpa

Ez az árpa és az árpa szemcsék. Sok fehérjét tartalmaznak (9,3%), szénhidrátokat (73, 7%), zsírokat, rostokat, ásványi anyagokat, B1-, B2- és PP-vitaminokat. Ezek a gabonafélék a vérszegénység, az elhízás, a vastagbélgyulladás megelőzésére szolgálnak, csökkentik a vér koleszterinszintjét, javítják az immunrendszert és az anyagcserét. Az árpa gabonafélék természetesen hasznosabbak, mert burkolva, polírozatlan és több tápanyagot tartalmaz.

búza

Keményítőt (60%), növényi fehérjét (22%), rostot, ásványi anyagokat, B, E, C, PP és enzimeket tartalmaz. Ez a csoport erősíti a szervezet védekezőképességét, sok hőt ad, hasznos a máj és az epehólyag betegségei és az elhízás szempontjából.

kukorica

Sok szénhidrátot (70%) tartalmaz. Nincs sok fehérje, vitamin, aminosav a kukoricadarabokban. Alacsony kalória. Fő előnye - csökkenti a bélben a fermentációs folyamatokat. Ha szárított gyümölcsök és diófélék fogyasztják, akkor előnyös tulajdonságai nőnek.

búzadara
Gyorsan elkészítjük a búzadara, így megőrzi az összes hasznos anyagot a főzési folyamatban. Magas kalória- és tápértékkel rendelkezik. A mannát a magas emészthetőség jellemzi.
A búzadara szinte semmilyen rostot nem tartalmaz, ezért a posztoperatív időszakban ajánlott a gyomor-bélrendszeri betegségekre.
Az ilyen zabkása ajánlott a gyermekek étrendjére egy éven belül és legfeljebb három évig, hogy szigorúan korlátozza annak használatát.
A búzadara nem csak a búzadara főzésére szolgál, hanem a főzés során is széles körben használatos. A levestek, saláták főzéséhez hozzáadjuk a búzadara. Rakott, pudingot, gombócot, süteményt és sok más nemzeti ételeket kínálnak mannából.

impulzus

A hüvelyesek az ember által termesztett legrégebbi mezőgazdasági növények egyike. Oroszország területén a különböző hüvelyes zöldségek eloszlása ​​a 8. - 10. századra esik.

Az emberi táplálkozás legnagyobb szerepe a következő hüvelyesek: borsó, csicseriborsó, bab, szója, lencse.

  • A szervezet működéséhez szükséges esszenciális aminosavakat tartalmazó 20-40% fehérje;
  • lassú emészthető szénhidrátok - az agy számára szükséges glükózforrás;
  • zsírok;
  • aszkorbinsav, B-vitaminok, karotin.

Miért tartják a hüvelyesek hasznosnak a különböző nemzetekben? Mert értékes növényi fehérjék és rostok forrása. Ez valójában a húshelyettesítők, de kevésbé stressz a testre. A hüvelyesek nem növelik a koleszterint.

bab

A babfehérje könnyen felszívódik és létfontosságú aminosavakat, triptofánt, lizint, arginint, tirozint, metionint tartalmaz. A feldolgozás során kevés tápanyag elvész. A vitaminok 70% -át és az eredeti ásványi anyagok 80% -át konzerv babokban tárolják.

A bab rostokban és pektinekben gazdag, amelyek eltávolítják a szervezetből a mérgező anyagokat, a nehézfémek sóit. A bab magjai sok káliumot tartalmaznak (akár 530 mg / 100 g gabona), ezért hasznos az ateroszklerózis és a szívritmus zavaraiban. Néhány babfajta összetétele olyan anyagok, amelyek hozzájárulnak az immunitás erősödéséhez és az influenza, a bélfertőzések ellen.

A babcsíkok vizes kivonata 30-40% -kal csökkenti a vér cukortartalmát, ami akár 10 óráig is tarthat. A vetőmagok infúzióját, a hüvelyek főzését és a bableveseket ajánlott a vese és a szív eredete, magas vérnyomás, reuma, vesebetegség és sok más krónikus betegség ödémájára. A levest és a pürét a gyomorhurut táplálékaként használják csökkent szekrécióval.

A főzés előtt a babot 8-10 órán át kell áztatni. Ha ez nem lehetséges, forraljuk fel a babot, hagyjuk egy órát, majd ürítsük le és főzzük új vízben. Először is, az áztatás lágyítja a kemény babot és lerövidíti a főzési időt. Másodszor, amikor a babból áztatjuk, kilépnek az oligoszacharidok (az emberi szervezetben nem emésztett cukrok). A vizet, amelyben a babot áztatták, nem szabad főzéshez használni.

borsó

Borsó - az egyik legkevésbé tápláló növény. A borsómag fehérjét, keményítőt, zsírt, B-vitaminokat, C-vitamint, karotint, kálium-sókat, foszfort, mangánt, kolint, metionint és más anyagokat tartalmaz. Előnyösek a zöldborsók, mivel több vitamin van benne. A borsó csírázhat annyi szemet.

Mi nem csak borsó! Nyersen vagy konzervként fogyasztanak, zabkása, leves, pite sütés, tészta, palacsinta töltelék, zselé és még borsó iszik; Ázsiában sóval és fűszerekkel sült, Angliában pedig a borsó puding népszerű. A borsó iránti szeretet meglehetősen magyarázható - nemcsak ízletes, hanem hasznos is: szinte annyi fehérje van, mint a marhahúsban, és sok fontos aminosav és vitamin is. Mint más hüvelyesek, a borsó a hagyományos gyógyászatban is használható. Az erős diuretikus hatás miatt a borsó szár és magjainak főzését vesekövek használják.

A források és a szénhidrátok reszorpciójához borsó lisztet használunk a kenyér formájában.

Lencse használata

A lencse a hüvelyesek családjába tartozik. Ez egy jó fehérje-, kalcium-, magnézium-, foszfor-, B-vitamin- és vasforrás. A tápanyagokat egész évben tárolják, fagyasztva és konzerválva. Első alkalommal tenyésztik ezt a hasznos terméket Közép-Ázsiában, több mint tízezer évvel ezelőtt. Az ókori görögök széles ételeket is használtak, többek között kenyeret is.

  • alacsony kalória- és zsírtartalmú: nélkülözhetetlen termék a diéták számára;
  • a magas rosttartalom csökkenti a koleszterinszintet és a vércukorszintet. Ez a tényező miatt a lencse a cukorbetegek számára hasznos;
  • az élelmi rost segít megakadályozni a székrekedést és megakadályozza az emésztőrendszer számos problémáját;
  • Tanulmányok kimutatták, hogy a lencse rendszeres fogyasztása csökkenti az emlőrák és a koszorúér-betegség kockázatát;
  • A lencseben gazdag fehérjék és ásványi anyagok hasznosak az idegrendszer erősítésére, az anyagcsere folyamat normalizálására és nagy energiaellátásra.

szójabab

A szójabab hazája India és Kína. A történészek tudják, hogy Kínában több mint 2000 évvel ezelőtt sajtot és szójatejet készítettek. Európában sokáig (a 19. század végéig) nem tudott semmit

szójabab. Oroszországban a szójababot csak a 20. század vége óta termesztették.

A fehérjetartalom tekintetében a szójabab más hüvelyesek között nem egyenlő. A szójafehérje aminosav-összetételében közel áll az állathoz. A 100 g termékben lévő fehérje mennyisége pedig a szójababot a marhahús, a csirke és a tojás fölé teli (100 g szójababból 35 g fehérjéig, míg 100 g marhahúsban csak körülbelül 20 g fehérjét). A szója értékes az ateroszklerózis, a koszorúér-betegség, a cukorbetegség, az elhízás, a rák és számos más betegség megelőzésére és kezelésére. A szója gazdag káliumsókban van, ami azt jelenti, hogy krónikus betegségekben szenvedő betegek táplálékában kell használni. A szójaból nyert olaj csökkenti a vérben lévő koleszterint, felgyorsítva annak eltávolítását a testből. A szójabab összetétele magában foglalja a cukrokat, pektikus anyagokat, a vitaminok nagy részét (B1, B2, A, K, E, D).

A szójababból több mint 50 fajta étel készül. Emlékeznünk kell azonban arra, hogy jelenleg néhány szójababgyártó géntechnológiával módosított szójababot használ, amelyeknek az emberi testre gyakorolt ​​hatásait nem értik teljesen.

földimogyoró

Nem szokás, hogy a földimogyorót egy diónak tartjuk, bár ez a hüvelyes család fényes képviselője. Úgy vélik, hogy a földimogyoró szülőhelye - Brazília, és Európában a 16. században került bevezetésre. Oroszországban a földimogyoró a 18. század végén jelent meg, de ipari termelésük csak szovjet időkben kezdődött. A földimogyoró értékes olajmag. Ezenkívül ragasztókat és szintetikus szálakat állítanak elő belőle.

A földimogyoró elég magas zsírtartalmú (kb. 45%), fehérjéket (körülbelül 25%) és szénhidrátokat (kb. 15%) tartalmaz. A földimogyoró ásványi anyagokban, B1-, B2-, PP- és D-vitaminokban, telített és telítetlen aminosavakban gazdag. A mogyoróvaj nagyon értékes; Nemcsak a főzéshez, hanem a szappan- és kozmetikai iparban is használják.

Mint minden hüvelyes, a mogyorót a hagyományos orvoslásban használják. A napi 15-20 dió használata kedvező hatással van a vérképződésre, normalizálja az idegrendszer, a szív, a máj aktivitását, javítja a memóriát, a hallást, a figyelmet és még a ráncokat is simítja. A mogyoróvaj és a diófélék choleretic hatása ismert. Az erőteljes kimerüléssel a test mogyorónak van tonikus hatása. A földimogyoró elengedhetetlen azok számára, akik a tömeggel küzdenek. A földimogyoróban lévő fehérjék és zsírok könnyen felszívódnak az emberi testben, míg a személy gyorsan telített, és nem áll helyre.

A mogyorót a cukrásziparban sütemények, sütemények, halva és sok más desszert gyártására használják. A földimogyoró hús vagy hal kenyérrel, ínyenc saláták hozzáadásával használható.

Bon étvágy és áldjon meg!

http://ksmash.ru/neocenimaya_polza_krup

Népszerű étrend

Milyen szerves anyag a hajdina gazdag hajdina?

Milyen szerves anyag a hajdina gazdag hajdina?

A hajdina egészségügyi előnyei:

  • rostban gazdag: 1 csésze hajdina több mint 4 gramm rostot tartalmaz;
  • nyolc esszenciális aminosavat tartalmaz;
  • gazdag flavonoid-ellátottsággal, különösen rutinnal rendelkezik;
  • a hajdina csökkenti a glükózt és hasznos a cukorbetegség kezelésében;
  • evés után a hajdina, a vérnyomás és a koleszterinszint csökken.

A hajdina liszt erős és jellegzetes ízű. Gyakran keverve más gabonafélék lisztével, hogy a kenyér finom ízű legyen. A hajdina a tápláléktermékként is hasznos. A hónap folyamán a hajdina zabkása a reggeli közben megszabadulhat néhány extra fontból.

zabpehely

A zabpehely zabszeméből, a gabonafélék családjának füves növényéből készül. A zab fiatalabb termény, mint a búza és az árpa. Oroszországban a zabot a 7. században feltételezhetően megkezdték.
A zabpehely az egyik egészséges és tápláló gabonafélék.
Zabpehely tápanyagokat tartalmaz:

  • diétás rost - a koleszterint kötő béta-glükánok;
  • a nyomelemek egészségéhez szükséges - magnézium, foszfor, kalcium, vas, nátrium, cink;
  • vitamin-komplex - B, PP, E csoport vitaminjai;
  • esszenciális aminosavak, különösen a metionin, amely az idegrendszer működéséért felelős;
  • antioxidánsok, amelyek növelik a test ellenállását;
  • az izomtömeg kialakulását elősegítő fehérjék;
  • oldható rost, amely segít megtisztítani a testet.
  • Zabpehely zabpehely készítésére szolgál - egészséges, könnyen emészthető, diétás étel.

Zabpehely hasznos:

  • az immunitás fokozása;
  • az anyagcsere normalizálása;
  • tisztítsa meg a toxinok testét, a nehézfémek sóit;
  • az emésztőrendszer teljesítményének javítása;
  • a bőr állapotának javítása.

A zabpehely a zsírtartalom bajnoka, ezért mérsékelten kell fogyasztani a túlsúly elkerülése érdekében.

Más gabonafélékkel összehasonlítva a legnagyobb zsírtartalom (6%). Ennek köszönhetően a zabpehely nagyon kielégítő és tápláló termék. Zabpehely - egy hagyományos reggeli személy, aki az egészséges életmódhoz ragaszkodik. Rostokban gazdag, aminek köszönhetően hosszú időn keresztül enyhíti az éhséget, és megtisztítja a méreganyagok és méreganyagok testét. A B és E vitaminoknak köszönhetően a zabpehely javítja az arcszínt. A zabkása borítja a gyomor falát, és kedvező hatással van a munkájára. Gasztritisz és gyomorfekély esetén van feltüntetve. Zabpehely jól megy gyümölcsökkel, szárított gyümölcsökkel, mézzel, dzsemekkel, dióval és fűszerekkel. Emiatt rengeteg lehetőség van reggelire.

köles

Sok növényi fehérjét, keményítőt (80%), ásványi anyagokat, E-vitamint, telítetlen zsírsavat tartalmaz. A köles csökkenti a zsír felhalmozódását a májban. Hasznos a gyomor-bélrendszeri betegségekben, csökkenti a koleszterint, tisztítja az ereket, hasznos az elhízás szempontjából.

árpa

Ez az árpa és az árpa szemcsék. Sok fehérjét tartalmaznak (9,3%), szénhidrátokat (73, 7%), zsírokat, rostokat, ásványi anyagokat, B1-, B2- és PP-vitaminokat. Ezek a gabonafélék a vérszegénység, az elhízás, a vastagbélgyulladás megelőzésére szolgálnak, csökkentik a vér koleszterinszintjét, javítják az immunrendszert és az anyagcserét. Az árpa gabonafélék természetesen hasznosabbak, mert burkolva, polírozatlan és több tápanyagot tartalmaz.

búza

Keményítőt (60%), növényi fehérjét (22%), rostot, ásványi anyagokat, B, E, C, PP és enzimeket tartalmaz. Ez a csoport erősíti a szervezet védekezőképességét, sok hőt ad, hasznos a máj és az epehólyag betegségei és az elhízás szempontjából.

kukorica

Sok szénhidrátot (70%) tartalmaz. Nincs sok fehérje, vitamin, aminosav a kukoricadarabokban. Alacsony kalória. Fő előnye - csökkenti a bélben a fermentációs folyamatokat. Ha szárított gyümölcsök és diófélék fogyasztják, akkor előnyös tulajdonságai nőnek.

búzadara
Gyorsan elkészítjük a búzadara, így megőrzi az összes hasznos anyagot a főzési folyamatban. Magas kalória- és tápértékkel rendelkezik. A mannát a magas emészthetőség jellemzi.
A búzadara szinte semmilyen rostot nem tartalmaz, ezért a posztoperatív időszakban ajánlott a gyomor-bélrendszeri betegségekre.
Az ilyen zabkása ajánlott a gyermekek étrendjére egy éven belül és legfeljebb három évig, hogy szigorúan korlátozza annak használatát.
A búzadara nem csak a búzadara főzésére szolgál, hanem a főzés során is széles körben használatos. A levestek, saláták főzéséhez hozzáadjuk a búzadara. Rakott, pudingot, gombócot, süteményt és sok más nemzeti ételeket kínálnak mannából.

impulzus

A hüvelyesek az ember által termesztett legrégebbi mezőgazdasági növények egyike. Oroszország területén a különböző hüvelyes zöldségek eloszlása ​​a 8. - 10. századra esik.

Az emberi táplálkozás legnagyobb szerepe a következő hüvelyesek: borsó, csicseriborsó, bab, szója, lencse.

  • A szervezet működéséhez szükséges esszenciális aminosavakat tartalmazó 20-40% fehérje;
  • lassú emészthető szénhidrátok - az agy számára szükséges glükózforrás;
  • zsírok;
  • aszkorbinsav, B-vitaminok, karotin.

Miért tartják a hüvelyesek hasznosnak a különböző nemzetekben? Mert értékes növényi fehérjék és rostok forrása. Ez valójában a húshelyettesítők, de kevésbé stressz a testre. A hüvelyesek nem növelik a koleszterint.

bab

A babok növényi fehérjét tartalmaznak - körülbelül 20%; zsírok - körülbelül 2% szénhidrátok - körülbelül 58%; A, B1, B2, B6, K, PP, C, karotin, rost, citromsav, ásványi anyagok - vas, kalcium, foszfor, kálium, magnézium, nátrium, jód, réz, cink.

A babfehérje könnyen felszívódik és létfontosságú aminosavakat, triptofánt, lizint, arginint, tirozint, metionint tartalmaz. A feldolgozás során kevés tápanyag elvész. A vitaminok 70% -át és az eredeti ásványi anyagok 80% -át konzerv babokban tárolják.

A bab rostokban és pektinekben gazdag, amelyek eltávolítják a szervezetből a mérgező anyagokat, a nehézfémek sóit. A bab magjai sok káliumot tartalmaznak (akár 530 mg / 100 g gabona), ezért hasznos az ateroszklerózis és a szívritmus zavaraiban. Néhány babfajta összetétele olyan anyagok, amelyek hozzájárulnak az immunitás erősödéséhez és az influenza, a bélfertőzések ellen.

A babcsíkok vizes kivonata 30-40% -kal csökkenti a vér cukortartalmát, ami akár 10 óráig is tarthat. A vetőmagok infúzióját, a hüvelyek főzését és a bableveseket ajánlott a vese és a szív eredete, magas vérnyomás, reuma, vesebetegség és sok más krónikus betegség ödémájára. A levest és a pürét a gyomorhurut táplálékaként használják csökkent szekrécióval.

A főzés előtt a babot 8-10 órán át kell áztatni. Ha ez nem lehetséges, forraljuk fel a babot, hagyjuk egy órát, majd ürítsük le és főzzük új vízben. Először is, az áztatás lágyítja a kemény babot és lerövidíti a főzési időt. Másodszor, amikor a babból áztatjuk, kilépnek az oligoszacharidok (az emberi szervezetben nem emésztett cukrok). A vizet, amelyben a babot áztatták, nem szabad főzéshez használni.

borsó

Borsó - az egyik legkevésbé tápláló növény. A borsómag fehérjét, keményítőt, zsírt, B-vitaminokat, C-vitamint, karotint, kálium-sókat, foszfort, mangánt, kolint, metionint és más anyagokat tartalmaz. Előnyösek a zöldborsók, mivel több vitamin van benne. A borsó csírázhat annyi szemet.

Mi nem csak borsó! Nyersen vagy konzervként fogyasztanak, zabkása, leves, pite sütés, tészta, palacsinta töltelék, zselé és még borsó iszik; Ázsiában sóval és fűszerekkel sült, Angliában pedig a borsó puding népszerű. A borsó iránti szeretet meglehetősen magyarázható - nemcsak ízletes, hanem hasznos is: szinte annyi fehérje van, mint a marhahúsban, és sok fontos aminosav és vitamin is. Mint más hüvelyesek, a borsó a hagyományos gyógyászatban is használható. Az erős diuretikus hatás miatt a borsó szár és magjainak főzését vesekövek használják.

A források és a szénhidrátok reszorpciójához borsó lisztet használunk a kenyér formájában.

Lencse használata

A lencse a hüvelyesek családjába tartozik. Ez egy jó fehérje-, kalcium-, magnézium-, foszfor-, B-vitamin- és vasforrás. A tápanyagokat egész évben tárolják, fagyasztva és konzerválva. Első alkalommal tenyésztik ezt a hasznos terméket Közép-Ázsiában, több mint tízezer évvel ezelőtt. Az ókori görögök széles ételeket is használtak, többek között kenyeret is.

  • alacsony kalória- és zsírtartalmú: nélkülözhetetlen termék a diéták számára;
  • a magas rosttartalom csökkenti a koleszterinszintet és a vércukorszintet. Ez a tényező miatt a lencse a cukorbetegek számára hasznos;
  • az élelmi rost segít megakadályozni a székrekedést és megakadályozza az emésztőrendszer számos problémáját;
  • Tanulmányok kimutatták, hogy a lencse rendszeres fogyasztása csökkenti az emlőrák és a koszorúér-betegség kockázatát;
  • A lencseben gazdag fehérjék és ásványi anyagok hasznosak az idegrendszer erősítésére, az anyagcsere folyamat normalizálására és nagy energiaellátásra.

szójabab

A szójabab hazája India és Kína. A történészek tudják, hogy Kínában több mint 2000 évvel ezelőtt sajtot és szójatejet készítettek. Európában sokáig (a 19. század végéig) nem tudott semmit

szójabab. Oroszországban a szójababot csak a 20. század vége óta termesztették.

A fehérjetartalom tekintetében a szójabab más hüvelyesek között nem egyenlő. A szójafehérje aminosav-összetételében közel áll az állathoz. A 100 g termékben lévő fehérje mennyisége pedig a szójababot a marhahús, a csirke és a tojás fölé teli (100 g szójababból 35 g fehérjéig, míg 100 g marhahúsban csak körülbelül 20 g fehérjét). A szója értékes az ateroszklerózis, a koszorúér-betegség, a cukorbetegség, az elhízás, a rák és számos más betegség megelőzésére és kezelésére. A szója gazdag káliumsókban van, ami azt jelenti, hogy krónikus betegségekben szenvedő betegek táplálékában kell használni. A szójaból nyert olaj csökkenti a vérben lévő koleszterint, felgyorsítva annak eltávolítását a testből. A szójabab összetétele magában foglalja a cukrokat, pektikus anyagokat, a vitaminok nagy részét (B1, B2, A, K, E, D).

A szójababból több mint 50 fajta étel készül. Emlékeznünk kell azonban arra, hogy jelenleg néhány szójababgyártó géntechnológiával módosított szójababot használ, amelyeknek az emberi testre gyakorolt ​​hatásait nem értik teljesen.

földimogyoró

Nem szokás, hogy a földimogyorót egy diónak tartjuk, bár ez a hüvelyes család fényes képviselője. Úgy vélik, hogy a földimogyoró szülőhelye - Brazília, és Európában a 16. században került bevezetésre. Oroszországban a földimogyoró a 18. század végén jelent meg, de ipari termelésük csak szovjet időkben kezdődött. A földimogyoró értékes olajmag. Ezenkívül ragasztókat és szintetikus szálakat állítanak elő belőle.

A földimogyoró elég magas zsírtartalmú (kb. 45%), fehérjéket (körülbelül 25%) és szénhidrátokat (kb. 15%) tartalmaz. A földimogyoró ásványi anyagokban, B1-, B2-, PP- és D-vitaminokban, telített és telítetlen aminosavakban gazdag. A mogyoróvaj nagyon értékes; Nemcsak a főzéshez, hanem a szappan- és kozmetikai iparban is használják.

Mint minden hüvelyes, a mogyorót a hagyományos orvoslásban használják. A napi 15-20 dió használata kedvező hatással van a vérképződésre, normalizálja az idegrendszer, a szív, a máj aktivitását, javítja a memóriát, a hallást, a figyelmet és még a ráncokat is simítja. A mogyoróvaj és a diófélék choleretic hatása ismert. Az erőteljes kimerüléssel a test mogyorónak van tonikus hatása. A földimogyoró elengedhetetlen azok számára, akik a tömeggel küzdenek. A földimogyoróban lévő fehérjék és zsírok könnyen felszívódnak az emberi testben, míg a személy gyorsan telített, és nem áll helyre.

A mogyorót a cukrásziparban sütemények, sütemények, halva és sok más desszert gyártására használják. A földimogyoró hús vagy hal kenyérrel, ínyenc saláták hozzáadásával használható.

Bon étvágy és áldjon meg!

http://marmolesreynoso.com/kakimi-organicheskimi-veshhestvami-bogat-arahis-fasol-grechka/

Milyen szerves anyagokat tartalmaz a bab, a bab és a hajdina?

Időt takaríthat meg, és a Knowledge Plus hirdetései nem láthatók

Időt takaríthat meg, és a Knowledge Plus hirdetései nem láthatók

A válasz

A válasz adott

Alexrindin

Csatlakozzon a Knowledge Plus-hoz, hogy elérje a válaszokat. Gyorsan, hirdetések és szünetek nélkül!

Ne hagyja ki a fontosakat - csatlakoztassa a Knowledge Plus-t, hogy a választ most láthassa.

Nézze meg a videót a válasz eléréséhez

Ó, nem!
A válaszmegtekintések véget érnek

Csatlakozzon a Knowledge Plus-hoz, hogy elérje a válaszokat. Gyorsan, hirdetések és szünetek nélkül!

Ne hagyja ki a fontosakat - csatlakoztassa a Knowledge Plus-t, hogy a választ most láthassa.

http://znanija.com/task/5958431

Milyen szerves anyagokat tartalmaz: földimogyoró, bab, hajdina?

Időt takaríthat meg, és a Knowledge Plus hirdetései nem láthatók

Időt takaríthat meg, és a Knowledge Plus hirdetései nem láthatók

A válasz

A válasz adott

tcorlak

Csatlakozzon a Knowledge Plus-hoz, hogy elérje a válaszokat. Gyorsan, hirdetések és szünetek nélkül!

Ne hagyja ki a fontosakat - csatlakoztassa a Knowledge Plus-t, hogy a választ most láthassa.

Nézze meg a videót a válasz eléréséhez

Ó, nem!
A válaszmegtekintések véget érnek

Csatlakozzon a Knowledge Plus-hoz, hogy elérje a válaszokat. Gyorsan, hirdetések és szünetek nélkül!

Ne hagyja ki a fontosakat - csatlakoztassa a Knowledge Plus-t, hogy a választ most láthassa.

http://znanija.com/task/17059683

A hajdina összetétele

Ma közelebbről megvizsgáljuk, hogy melyik hajdina tartalmaz. E gabonafélék minden értékes tulajdonságát pontosan az egyedülálló összetétele magyarázza. Jellemzőinek ismerete segít a kedvenc zabkása hosszú ideig történő használatában, a lehető legnagyobb előnyökkel.

Más gabonafélékkel összehasonlítva a hajdina fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat tartalmaz a legkedvezőbb arányban. A nagy mennyiségű fehérje majdnem megegyezik a hússal, amit a vegetáriánusok már régóta értékelnek. A viszonylag alacsony szénhidrát-tartalom miatt a hajdina hasznos a cukorbetegségben. Fontos továbbá, hogy az e gabonafélékben található szénhidrátok jelentős része összetett legyen, ezért a hajdina ételérzetének érzése hosszú ideig biztosított. A növényi zsírok kis száma jótékony hatással van az anyagcsere-folyamatra, amely a többi komponenssel együtt hatékony hajdina-étrendet eredményez.

A hajdina fő összetétele a következő összetevőkből áll (grammban):

  • Protein 12,7;
  • zsír 3.4;
  • szénhidrát 62.2;
  • 14.1 víz;
  • hamu 1,6;
  • élelmi rost 11.2;
  • mono- és diszacharidok 2,1;
  • keményítő 63.6.

A hajdina kémiai összetétele B9, B8, B6, B3, B2, B1 vitaminokkal telített, amelyek szükségesek a szénhidrát és a víz-só normál működéséhez, valamint a lipid- és fehérjecseréhez. Ők részt vesznek a különböző hormonok természetes szintézisében és a vérképződés folyamatában. A B csoportba tartozó vitaminok bevitele közvetlenül befolyásolja az agy aktivitását és befolyásolja a látás minőségét.

A hajdina összetétele magában foglalja a P-vitamin maximális mennyiségét (flavonoid rutin) más gabonafélékhez képest, amely kedvezően hat a pajzsmirigy és a szív működésére, javítja az artériás falak rugalmasságát, baktericid és gyulladáscsökkentő hatású.

Emellett az ásványi anyagok nagy százalékára (100 gramm nyers gabonafélékre) értékelik:

http://grechkalife.ru/svoystva/sostav-grechki

impulzus

Hüvelyesek: "zöldséghús"

A „hüvelyesek” szó szerint a legtöbbünk emlékszik a babra, a borsóra, és talán szójara. És ha azt mondom, hogy a hüvelyesek magukban foglalják az akác, a mimóza és a lóhere, akkor sokak számára ez kinyilatkoztatás lesz! És a hüvelyesek családja a harmadik legnagyobb a növények között, és több mint hétszáz nemzetséget és mintegy húszezer fajot egyesít, és a hüvelyesek csak a gabonafélék második helyén vannak.

A hüvelyesek családja egyedülálló: egészséges, ízletes, tápláló, rostban gazdag, vitaminok (A és B), flavonoidok, vas, kalcium, szénhidrátok, folsav. Magas fehérje-, zsír- és keményítőtartalmúak. A hüvelyesek fehérjetartalma meghaladja a húskészítményeket, így helyettesíthetik őket a vegetáriánusok számára. A hüvelyes fehérje a kémiai összetételében közel áll az állathoz.

A hüvelyesek ősidők óta ismerik az emberiséget. Például az ókori Róma csapatai a világ felét elfoglalták, főleg lencse és árpa táplálkozásával. A borsó, a bab és a lencse az egyiptomi fáraók sírjaiban található. A babokat az Új Világ országaiban mintegy 7000 évvel ezelőtt termesztették, amit régészeti ásatások is megerősítenek. A régi orosz konyhában a hüvelyesek sokkal fontosabbak voltak, mint most.

És ma a hüvelyesek számos országban népszerűek. Az érthetetlenségük lehetővé teszi, hogy nagy terményt gyűjtsön össze, még hideg éghajlaton is.

A táplálkozási szakemberek szerint a hüvelyesek a 10 legegészségesebb élelmiszerek listáján szerepelnek, és a diéta 8-10% -ának kell lennie. A babok diabéteszes táplálkozásra és táplálkozásra alkalmasak. A hüvelyesek gazdag rostja természetes hashajtó, amely megakadályozza a székrekedést. Az élelmiszerekben babmagot és zöld hüvelyeket használnak. A bab különleges tápértéke a kiváló minőségű fehérje és keményítő, cukrok, ásványi anyagok, vitaminok és esszenciális aminosavak kombinációjában.

A hüvelyesek jól ülnek a növényi olajjal, zöld zöldségekkel. Kenyérrel, burgonyával és dióval való használata nem ajánlott. A hüvelyesek kemény ételek az idősek és a szív-, gyomor- és epehólyag-betegségben szenvedők számára. A zöldbab azonban kevés szénhidrátot tartalmaz, és nem jelent veszélyt.

Most a „kenőcsök” a hüvelyesek hordójában, az igazságosság kedvéért, nagyon kicsi kanál: helytelenül főtt borsó, bab stb. kárt okozhat, mert nyers szemcséjükben vannak olyan vegyületek, amelyek zavarják az emésztőrendszer enzimjeinek munkáját (a rosszul működő enzimek eredménye a meteorizmusok, amelyek annyira híresek a bab és a borsó ételek közül).

Hogyan lehet - igazán megtagadja a borsó levest, bab köret? Nincs mód. Egyszerűen az összes edényt, amit hüvelyesekből főzünk, legalább másfél órát kell főzni. Néha, hogy felgyorsítsák a főzést, a babot vagy a borsót vízben áztatják szódabikarbón (különösen, ha a víz kemény). Ezt nem érdemes megtenni, mert lúgos környezetben sok B-vitamin elpusztul, amelyek hüvelyesek gazdagok.

Most többet a leggyakoribb hüvelyesekről és a legnépszerűbb receptekről. Receptek, mint mindig, a "Trump food" oldalról származnak.

bab

A házi babot Közép- és Dél-Amerikának tekintik. Christopher Columbus hozta Európába, és a babot a 18. század elején érkezett Európából Európába. Hazánkban a bab nagyon népszerű, mindenütt termesztik, kivéve az északi régiókat. A borsóhoz hasonlóan a babot az érés bármely szakaszában meg lehet enni. Sok fajta bab van. Ezek mérete, színe, íze és sűrűsége változik. Néhány fajta jó levesben, mások jobban illeszkednek a húsételekhez. Legyen óvatos az új babfajtákkal: az egyéni intolerancia lehetséges.

A babok növényi fehérjét tartalmaznak - körülbelül 20%; zsírok - körülbelül 2% szénhidrátok - körülbelül 58%; A, B1, B2, B6, K, PP, C, karotin, rost, citromsav, ásványi anyagok - vas, kalcium, foszfor, kálium, magnézium, nátrium, jód, réz, cink.

A babfehérje könnyen felszívódik és létfontosságú aminosavakat, triptofánt, lizint, arginint, tirozint, metionint tartalmaz. A babfehérje közel áll az állati fehérjéhez, és egyenértékű az étkezési csirke tojással. Ezért a bab hasznos a vegetáriánus ételek és a böjt számára. A feldolgozás során kevés tápanyag elvész. A vitaminok 70% -át és az eredeti ásványi anyagok 80% -át konzerv babokban tárolják.

A bab rostokban és pektinekben gazdag, amelyek eltávolítják a szervezetből a mérgező anyagokat, a nehézfémek sóit. A bab magjai sok káliumot tartalmaznak (akár 530 mg / 100 g gabona), ezért hasznos az ateroszklerózis és a szívritmus zavaraiban. Néhány babfajta összetétele olyan anyagok, amelyek hozzájárulnak az immunitás erősödéséhez és az influenza, a bélfertőzések ellen. A babcsíkok vizes kivonata 30-40% -kal csökkenti a vér cukortartalmát, ami akár 10 óráig is tarthat. A vetőmagok infúzióját, a hüvelyek főzését és a bableveseket ajánlott a vese és a szív eredete, magas vérnyomás, reuma, vesebetegség és sok más krónikus betegség ödémájára. A levest és a pürét a gyomorhurut táplálékaként használják csökkent szekrécióval.

A főzés előtt a babot 8-10 órán át kell áztatni. Ha ez nem lehetséges, forraljuk fel a babot, hagyjuk egy órát, majd ürítsük le és főzzük új vízben. Először is, az áztatás lágyítja a kemény babot és lerövidíti a főzési időt. Másodszor, amikor a babból áztatjuk, kilépnek az oligoszacharidok (az emberi szervezetben nem emésztett cukrok). A vizet, amelyben a babot áztatták, nem szabad főzéshez használni. A bab áztatása nélkül nem tekinthető tápláléknak.

lobio

összetevők:

Vörös bab - 432 g
Hagyma - 187 g
Napraforgóolaj - 100 g
Vaj 82-82,5% - 20 g
Petrezselyem - 10 g
Fűszeres komló suneli - 2 g
Ajwan Zira fűszerezés - 2 g
Koriander fűszerezése - 2 g
Só ízlés szerint

  1. A hagymát apróra vágjuk.
  2. Vágjuk a petrezselymet
  3. Dörzsölje a fokhagymát
  4. Tegye a babot hideg vízbe, és tegye tűzbe.
  5. Melegítsük a növényi olajat a serpenyőben. Tegyünk hagymát vajba és sütjük meg világos arany árnyalatra. Adjuk hozzá a vajat és 2 percig sütjük.
  6. 30 percnyi főzés után adjunk hozzá fűszereket a babhoz. Só és főzzük 1,5 óráig, amíg puha (öntsünk vizet, ha szükséges). A kész babban pirított hagymát kell elhelyezni. Add hozzá a petrezselymet. Töltsük fel apróra vágott fokhagymát és pároljuk még 20 percig.

A Lobio babot 6-8 órán át kell áztatni.

borsó

Borsó - az egyik legkevésbé tápláló növény. A borsómag fehérjét, keményítőt, zsírt, B-vitaminokat, C-vitamint, karotint, kálium-sókat, foszfort, mangánt, kolint, metionint és más anyagokat tartalmaz. Előnyösek a zöldborsók, mivel több vitamin van benne. A borsó csírázhat annyi szemet.

Mi nem csak borsó! Nyersen vagy konzervként fogyasztanak, zabkása, leves, pite sütés, tészta, palacsinta töltelék, zselé és még borsó iszik; Ázsiában sóval és fűszerekkel sült, Angliában pedig a borsó puding népszerű. A borsó iránti szeretet meglehetősen magyarázható - nemcsak ízletes, hanem hasznos is: szinte annyi fehérje van, mint a marhahúsban, és sok fontos aminosav és vitamin is. Mint más hüvelyesek, a borsó a hagyományos gyógyászatban is használható. Az erős diuretikus hatás következtében a borsó szár és magjainak főzetét veseműködő betegségben használják.

A források és a szénhidrátok reszorpciójához borsó lisztet használunk a kenyér formájában.

http://www.abcslim.ru/articles/364/bobovye/

Milyen szerves anyagokat tartalmaz a bab, a bab és a hajdina?

A magok növényi fehérjét és keményítőt tartalmaznak. Mindkét anyag mindig jelen van a magokban, de különböző növényekben különböző mennyiségben. A borsó, a bab, a bab és különösen a szójabab magjai növényi fehérjékben gazdagok, szárazanyaguk egyharmadát a negyedének.

Egyéb kérdések a kategóriából

1. Határozza meg, hogy ez a vörösvértest visszatér-e ugyanazon a helyre a tüdő artériában?
2.Ha visszaadja, hogy hányszor halad át a vörösvérsejt a szívben, mielőtt visszatér a kiindulási ponthoz

Olvassa el

2. Milyen szerves anyagokat tartalmaz a napraforgóolaj?
3. Milyen szerves anyagot tartalmaz a kolbász?
4. Milyen formában kerül az elfogyasztott étel a vérbe
5. Mit lehet összehasonlítani a vesék munkájával?
1) Kotrógéppel
2) szitálással?
3) a lé szűrőn történő szűrésével
4) préselt rongykal
5) a vödrök szemét eldobásával

2. Milyen szerves anyag halmozódik fel a növényi sejtekben?
6 osztály. Kérem, segítsen.

a) fokhagyma c) hal
b) sajt d) cukor

2) Milyen élelmiszer kalciumban gazdag?
a) kenyér c) zsír
b) tej d) cukor

3) A vadon élő állatok teste képződik
a) szerves anyag
b) szervetlen anyagok
c) vulkáni kőzetek
d) csak fehérjék

ri csírázni? 4. Nevezze meg a bab vagy sütőtök magjainak embrióját. 5. Mi a különbség a búzamag csírája és a babmag magjai között? 6. Hol van a tápanyagok ellátása a búza vetőmagban? 7. Milyen szerves anyagok gyűlnek össze a növények magjaiban?
PLZ HELP

kész fehérjék, zsírok, szénhidrátok 3. szervetlen anyagok, szervetlen anyagok kémiai energiája 4. napenergiát alkalmazó szervezetek 5. a szerves anyagok biológiai oxidációjának neve 6. a kemoszintetikus anyagok kizárólag 7. a következő organizmusok képesek fotoszintézisre. A fotoszintézis: A növényi pigment szükséges 10. A klorofil molekulák elhelyezkedése kloroplasztban 11. A fotoszintézis egy olyan fázisa, amelyen a növények vizet használnak. légköri CO2 13. növények oxigént termelnek a fotoszintézis fázisában 14. A növényi ATP-t a fotoszintézis szakaszában szintetizálják. 15. A fotoszintézis szakaszában a növény fényenergiaját alkalmazzák. a sötét fázisban a glükóz szintéziséhez a 19. nevet használják, az energiát használják. 20. A sötét fázis 21 fényfázisban jelentkezik 22. a növényeknek köszönhetően minden élő szervezet, mint külső energiaforrás 23. organizmusok, először fotoszintézist végeztünk 24. a légzési folyamat szakaszainak száma 25. 1 a légzés színtere - az E mennyisége ATP formában van 26. 2 a légzés színtere az E mennyisége az ATP 27. formájában. 3 a légzés színtere az E mennyisége ATP 28. a teljes bomlással rendelkező glükóz képződik. Az ATP-molekulák 29. O2 szükséges a légzés színpadán 30. A CO2 kibocsátása a légzés színpadán 31. A szerves anyagok kölcsönhatásba lépnek az emésztési enzimek légzési stádiumával. 34. A glükóz anoxikus bomlását nevezik 35. Az oxigénmentes környezetben élő szervezeteknek nincs szükségük az O2-re, és csak a és 1-es és 2-es légzési fázist használnak. 36. Az oxigénmentes környezetben élő és a légzőszervek minden szakaszában élő szervezet. 37. Az energia megszerzésének módja szerint a zinobaktériumok (kék-zöld algák) 38. Az energia megszerzésének módszere szerint a gomba 39-re hivatkozik. Az energia megszerzésének módszere szerint a rothadó baktériumokat 42-nek nevezzük. tejsav - a 43. szakasz eredménye. A légzés harmadik szakasza 44. amely az organoid szerves tulajdonsága a növényekre és az állatokra 45. A szervrendszerek, amelyek az emberek és állatok önszabályozását biztosítják

http://geometria.neznaka.ru/answer/2226303_kakimi-organiceskimi-vesestvami-bogaty-fasol-boby-i-grecka/

földimogyoró

Földimogyoró (földimogyoró) - hüvelyesek... Furcsa, de igaz. Különösen nehéz elfogadni azokat az embereket, akik soha nem fogyasztottak friss vagy legalább nyersen áztatott földimogyorót, amelyek egyértelműen kifejezett babízzel rendelkeznek.

Másrészt a földimogyoró kémiai összetétele nagyon hasonlít a dió összetételéhez. Végül is, a mogyorómagok legalább 45% zsírt és több mint 25% fehérjét tartalmaznak. Ami megközelítőleg megegyezik a zsírok és fehérjék tartalmával kesudióban. Természetesen más diófélékben a zsírok és a fehérjék aránya némileg eltérő, de a hüvelyesek mindegyike teljesen más (a zsírok aránya ritkán haladja meg a 3 százalékos értéket).

Legyen az, hogy a földimogyoró emberek millióinak életévé vált. Feladatunk pedig, hogy végül kitaláljuk, hogy ez a „hüvelyesek” jó-e az emberi egészségre, vagy még mindig károsak. Az utóbbi időben nagyon gyakran kezdtek mondani valamit a földimogyoró rendkívül káros tulajdonságairól.

Természetesen az igazság, mint mindig, valahol a közepén fekszik. De nézzük meg közelebbről ezt a terméket...

Földimogyoró kémiai összetétele

Földimogyoró: hasznos tulajdonságok

Mielőtt elkezdené beszélni a földimogyoró előnyös tulajdonságait, meg kell határoznia azokat az érdekelteket, akik finanszírozzák a termék kutatását. Ezek főleg olyan cégek, amelyek élelmiszertermékeket termelnek, mint a mogyoróvaj, cipők, sült dió, stb. Ezért véleményünk szerint nagy figyelmet kell fordítani a földimogyorót tanulmányozó kutatók következtetéseire.

Ezen túlmenően az alábbiakban ismertetett földimogyoró minden előnyös tulajdonsága kizárólag a termék kis adagjaira vonatkozik - legfeljebb napi 10 "dió". Ha többet eszel, nem fog kárt okozni, hanem kárt okoz. Ezt tartsa szem előtt, amikor a földimogyoró csodálatos gyógyító tulajdonságait olvassa, elképzelheti, hogy ez a megfizethető sült csemege az egész hegyet, miközben kellemesen gazdag sós ízt érez a szájában...

Tehát, a Floridai Egyetem kutató laboratóriumában dolgozó tudósok szerint a földimogyoró a következő feats képes:

  • A földimogyoró kiterjeszti a véredényeket, ami azt jelenti, hogy hasznos lesz a vérnyomáscsökkenésben szenvedők számára
  • A földimogyoró rendszeres használata csökkenti a sejtpusztulás mértékét, és hozzájárul a regenerációhoz is, de ez nem vonatkozik a rákos sejtekre, amelyeket a termékben található antioxidánsok kegyetlenül megsemmisítenek
  • Ez a "dió" aktiválja az agy neuronjait, arra kényszerítve, hogy termelékenyebben dolgozzon (emlékeztesse a reklámcikkeket, valamint a kutatási ügyfeleket)
  • A földimogyoró kiváló eszköz a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére, mivel az összetételében lévő hatóanyagok enyhítik az emberi testet a rossz koleszterinszinttől és növelik az érrendszert
  • Mint minden hüvelyes, a földimogyoró normalizálja a vércukorszintet
  • A triptofán jelenléte miatt a földimogyoró „nevető” hatású, vagy inkább elnyomja a depressziót, mert a triptofán a szerotonin nyersanyaga (a személy jó hangulatáért felelős hormon)
  • Ráadásul ez a termék szabályozza az egész szervezet hormonális egyensúlyát, melynek köszönhetően férfiak és nők is kezelik a meddőséget.
  • A rostok bősége, amely a földanya része, segít megtisztítani az emésztőrendszert a toxinoktól, valamint a normál mikroflórát a vékonybélben.

Emellett a földimogyoró hasznos a testépítők és súlyemelők számára is, mivel sok fehérje van, ami az izmok építőanyaga.

Kíváncsi, hogy ugyanazok a tudósok szerint a leghasznosabb nem a nyers földimogyoró, hanem főtt is. Ebben az esetben az antioxidánsok mennyisége 4-szer nagyobb, mint a nyersanyagban.

Azonban a fent leírt varázsaink ellenére egyes esetekben a földimogyoró jelentősen károsíthatja az embert. És ebben az esetben sokkal fontosabb a kárról, mint a hasznos tulajdonságokról.

Földimogyoró kár

Kezdjük a leginkább ártalmatlan káros tulajdonságokkal: a földimogyoró elősegíti a nagy mennyiségű gyomornedv felszabadulását, ezáltal növelve az étvágyat és az emberek túlhevülését. Vannak, akik tévesen azt gondolják, hogy a megnövekedett étvágy hasznos tulajdonság, de az evéshez való hozzáállásunkkal nem. Mert kívánatos, hogy a földimogyorót mindentől elkülönítve (hosszú és fárasztóan emésztették) külön-külön, akkor teljes egészében „dobjuk”. Van egy étvágy...

Emellett a földimogyoró használatának nyilvánvaló ellenjavallatai: elhízás, köszvény, ízületi gyulladás, ízületi gyulladás és gyomor-bélrendszeri betegségek a súlyosbodás időszakában.

A földimogyoró szigorúan tilos az allergiás betegek számára. De ez érthető. Azonban gyakran nem világos: a földimogyoró könnyen okozhatja ezt az allergiát, ha visszaélnek. Különösen sült. Különösen gyermekeknél. Szóval gondolj...

A földimogyorónak van egy másik tulajdonsága, amely szinte mindig hasznosnak számít - az omega-6-os többszörösen telítetlen zsírsavak osztálya. Tény, hogy annak ellenére, hogy fontos az emberi test működéséhez, túl sokan vannak földimogyoróban. És ha figyelembe vesszük az omega-6 és az omega-3 arányát ebben a termékben, akkor egyszerűen katasztrofális - körülbelül 5000: 1. Bár az ideális lehetőség - 3: 1. Az omega-6 ilyen előnye elfogadhatatlan, mivel végül nehézségekbe ütközhet a szervezet immunválaszának megfelelőségével bizonyos súlyos szisztémás eltérésekkel és betegségekkel, beleértve az arthritist, az asztmát és számos fertőző betegséget.

Főzés mogyoró

Bármit is mondanánk a földimogyoró káros tulajdonságairól, a kulináris érdemei nem dicsérik. És ezt a tényt világszerte több tíz és több száz ember ismeri el.

Ma a földimogyoró hozzáadódik a halához, süteményekhez, süteményekhez, cukorkákhoz, csokoládéhoz, süteményekhez, pékárukhoz... Általában mindenütt, beleértve a fagylaltot és a mogyoró pasztát is.

By the way, a mogyoróvaj az amerikai tinédzserek kedvence. Ezért a földimogyoró hatalmas hányada a földimogyoróvaj (a mogyoróvaj fő összetevője) előállításához megy.

Emellett a földimogyoró a főzés során is használható - a mártások alapjaként, valamint a salátákhoz és fűszerekhez.

És persze, a földimogyorót egyszerűen rágják nyersen vagy sültek (általában sóval).

Hogyan válasszunk egy földimogyorót?

Jobb vásárolni földimogyoró nagy üzletekben, amelyek termékeket vásárolnak jól felszerelt nagykereskedelmi raktárakból. Természetesen nehéz vagy akár lehetetlen, hogy megtudja, ki tárolja hol és mit. A statisztikák szerint azonban a jó földimogyorókat sokkal nagyobb áruházakban értékesítik.

A piacokon gyakran értékesítik a penészgombával és a gombával szennyezett földimogyorót, ami egyszerűen veszélyes, mert nagy a mérgezés esélye. És nem hiszem, hogy megvásárolhatja a fertőzött földimogyorót, majd forralja fel vagy megsütjük, és minden rendben lesz. A penész és a gombák annyira könnyen érthetetlenek. Sajnos.

A többi, a földimogyoró kiválasztásakor javasoljuk, hogy tartsa be az alábbi irányelveket:

  • A bélszín mogyorónak egyenletesnek, tisztanek, száraznak, egésznek és minden színkülönbségtől mentesnek kell lennie
  • a nyers, hámozott földimogyorónak tisztának, viszonylag száraznak és kellemetlen szagtól mentesnek kell lennie

A pörkölt mogyoróval minden bonyolult és gyakorlatilag kiszámíthatatlan. Tehát itt nehéz tanácsot adni. Gondolj magadra...

http://www.iamcook.ru/products/peanuts
Up