logo

Mindannyian legalább egyszer hallottuk a "vitaminok" szót, és gyermekkorban az anya gyakran vásárolt nekünk egy édes-savanyú aszkorbin csomagot. Azonban ritkán bárki kérdéseket tesz fel, de mi ezek a vitaminok, mik azok és miért van szükségük? Nézzük meg, hogy mely vitaminok önmagukban vannak, hogyan hasznosak a szervezet számára és milyen termékeket tartalmaznak a legjobban.

Melyek a vitaminok?

Vitaminok - szerves anyagok, amelyek számos anyagcsere-folyamatban részt vesznek, segítik a szervezetet a szükséges anyagok előállításában a létfontosságú tevékenységhez, stb. Az emberi testben található vitaminok nagy része nem szintetizálódik, azonban létük létfontosságú. Ezért fontos, hogy elegendő mennyiségű vitamint kapjunk „kívülről” - étellel, vitaminkészítményekkel vagy étrend-kiegészítőkkel.

Milyen vitaminok vannak?

A tudósok elfogadják a vitaminok zsírban oldódó és vízben oldódó szétválasztását. Az első oldódik zsírban (A, D, E, K vitamin) és felhalmozódik a zsírszövetben és a májban, az utóbbi vízben oldódik, és gyorsan megszűnik a szervezetből.

Minden vitamin esetében napi bevitel történik. Egy bizonyos vitamin hiányát a szervezetben hypovitaminosisnak, túlzott hipervitaminózisnak, a vitaminhiánynak nevezik.

Halolaj, lazac, tonhal, szardínia, tőkehal, sertés- és marhahús, petrezselyem, gomba, vörös kaviár, tojássárgája, vaj, tej.

A mérsékelt napsugárzás segít a szervezetnek természetesen kompenzálni a D-vitamin-hiányt.

Egyetlen vitamin hiánya metabolikus egyéb vitaminokat eredményezhet, és még a teljes szervezetből való eliminációt is. Például az E-vitamin hiánya a D-vitamin metabolizmusának megsértéséhez vezet.

Fontos tudni, hogy a vitaminok hiánya a szervezetben nemcsak az ételek kis mennyiségéből, hanem az egyén kiegyensúlyozatlan táplálkozásából is ered. Például az elégtelen zsírbevitel negatívan befolyásolja az A, E, D, K. vitaminok felszívódását.

Végezetül szeretném megismételni, hogy a vitaminok szerepe a test optimális működésében hatalmas. Minden vitamin egyedi tulajdonságokkal rendelkezik (lásd a fenti táblázatot). Ezért kell egy ember táplálkozásának kiegyensúlyozottnak lennie, és az étrendnek minden szükséges vitamint tartalmaznia kell a szakemberek által ajánlott mennyiségben. Télen a test multivitaminkészítményekkel táplálkozik, de természetesen jobb, ha ezt orvos felügyelete alatt végezzük.

http://zdorovye24.ru/content/%D0%BA%D0%B0%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D0% B1% D1% 8B% D0% B2% D0% B0% D1% 8E% D1% 82-% D0% B2% D0% B8% D1% 82% D0% B0% D0% BC% D0% B8% D0% BD% D1% 8B-% D0% B8-% D0% B4% D0 % BB% D1% 8F-% D1% 87% D0% B5% D0% B3% D0% BE-% D0% BE% D0% BD% D0% B8-% D0% BD% D1% 83% D0% B6% D0% BD% D1% 8B

Milyen vitaminokra van szükség

C-vitamin, aszkorbinsav néven is ismert

Ez növeli a szervezet védekezését, serkenti az endokrin mirigyek működését és megakadályozza a rákkeltő anyagok kialakulását. A vitamin nagy dózisa hasznos a cukorbetegek, a nehéz dohányosok, a fogamzásgátló nők és az idősek számára. A hiánya azonban gyors fáradtsághoz, csökkent immunitáshoz és különösen fejlett esetekhez vezet.

A C-vitamin nagy mennyiségben található friss zöldségekben és gyümölcsökben, különösen a citrusfélékben, de a legkisebb hőkezeléssel gyorsan bomlik.

B komplex Vitaminok

Körülbelül két tucat van. Mindegyikük különbözik a kémiai és biológiai tulajdonságokban, és különböző hatással van a testfunkciókra. A kategória egyik vagy másik képviselője szinte minden termékben található.

Az A-vitaminnak nincs specifikus kémiai neve.

Mivel valójában ezek a három vegyület: retinol, retinsav és A-vitamin-észterek, ami befolyásolja a személy növekedését, javítja a bőr állapotát, elősegíti a fertőzésekkel szembeni ellenállást, része a retina pálca vizuális pigmentjének, amelyek felelősek a látás sötétséghez történő igazításáért.. Ennek a vitaminnak az hiánya „éjszakai vaksághoz” vezet - a látás romlása alkonyatkor. Hiánya miatt a bőr száraz és durva lesz, körmök - törékenyek és unalmasak. Gyermekeknél a fogyás, a kimerültségig terjedő fogyás - növekedési késleltetés.

Az A-vitamin csak állati eredetű termékekben található. Azonban az emberi szervezetben a karoténeknek nevezett pigmentekből állítható elő.

A D-vitamint több vegyületnek is nevezik.

Kalcium- és foszforabszorpciót biztosítanak, és részt vesznek a csont mineralizációjában. A D-vitamin hiánya a kalcium-foszfor anyagcseréjének csökkenéséhez vezet, ami ricketeket eredményez. A legtöbb vitamin tartalmaz néhány halterméket, egy kis tojást és tejet. A D-vitamin egy része a bőrben képződik.

Az E-vitamin (tokoferol) a kémiai szerkezet szerint az alkoholok csoportjába tartozik

Ez egy reprodukciós vitamin - jótékony hatással van a nemi mirigyek munkájára, helyreállítja a termékenységet és elősegíti a magzat fejlődését a terhesség alatt. Ez befolyásolja az agy, a vér, az idegek, az izmok működését, javítja a sebgyógyulást és késlelteti az öregedést. Az E-vitamin hiánya jelentős fizikai túlterhelés után alakulhat ki. Az E-vitamin hiánya az újszülöttek sárgaságával is összefügghet, nőknél - a vetélés hajlama. Az E-vitamin növényi élelmiszerekben található, a leggazdagabbak a finomítatlan növényi olajok és hüvelyesek.

A K-vitamin biológiai szerepe abban áll, hogy részt vesz a véralvadásban.

A bél mikroflóra befolyásoló antibiotikumok és gyógyszerek kezeléséhez szükséges. A K-vitamint a bél mikroflóra termeli, és az ételeket is tartalmazza. Ennek a vitaminnak a hiányában vagy hiányában a vérzéses diathesis fejlődik - olyan betegség, amely fokozott vérzésben nyilvánul meg, nehéz a vérzés leállítása.

http://rb7.ru/lady/health/948

Vitaminok. Mi az, amiért és hol vannak

Vitaminok - szerves eredetű anyagok, amelyek a testünk számára szükségesek a normális léthez.

Ellentétben az aminosavakkal (a három lényeges számot nem számítva) a legtöbb vitamint nem önállóan szintetizálja testünk, így rendszeresen kívülről kell ételekkel vagy élelmiszer-adalékanyagokkal jönniük. De minden szabályban vannak kivételek. D, K és B3 vitaminok, amiket testünk képes előállítani. D-vitamin - a bőrön ultraibolya sugárzás hatására szintetizál, azaz napozáskor. A K és B3 vitaminokat a vastagbél mikroflóra szintetizálja.

Természetes formában a vitaminok szinte minden természetes eredetű termékben vannak jelen. A különböző vitaminok napi szükséglete néhány milligrammtól néhány grammig terjed.

A vitaminok osztályozása. Mi az?

Ma 13 vitamin ismert, ezek a latin ábécé betűivel vannak jelölve. A vitaminokat nem lehet csoportokra osztani sem a testre gyakorolt ​​hatásmechanizmus, sem a kémiai összetétel alapján. A vitaminok egyetlen besorolása azoknak a lipid oldhatóvá és vízoldhatóvá válik.

A zsírban oldódó vitaminok a következők:

2) D (calciferol)

A vízben oldódó vitaminok a következők:

2) B2 (riboflavin)

3) B3 vagy PP (nikotinsav)

4) B5 (pantoténsav)

5) B6 (piridoxin)

6) B7 vagy H (biotin)

7) B9 (folsav)

8) B12 (kobalamin)

9) C (aszkorbinsav)

Avitaminózis, hipovitaminózis, hipervitaminózis

A vitaminok bevitelének megsértésével az emberi testben három állapot van:

1) Hipovitaminózis - bizonyos vitamin hiánya.

2) Vitamin hiány - specifikus vitamin hiánya.

3) Hypervitaminózis - egy bizonyos vitamin feleslege.

Ha a hypovitaminosis és az avitaminosis gyakran fordul elő az emberekben, akkor a hipervitaminózis meglehetősen ritka jelenség. Sőt, az első két állam sokkal rosszabb hatással van a test egészségére, mint a harmadik. Még a szokásosnál 2-5-ször magasabb vitaminok sem okoznak komoly mellékhatásokat. Másrészt, az ilyen dózisok semmilyen módon nem segítenek egy adott betegség elleni küzdelemben. Gyümölcsösebb, anélkül, hogy befolyásolná a betegséget vagy annak útját.

Emellett a hipervitaminózis megszerzéséhez keményen kell próbálnia. Leggyakrabban a zsírban oldódó vitaminok (azok, amelyek a szervezetben felhalmozódnak) hosszabb ideig tartó adagolásakor fordulnak elő a szokásosnál több (tucatszor) nagyobb dózisban.

Egyetlen belépéssel a testünk a gasztrointesztinális traktuson keresztül nem képes jobban felszívni a vitaminok bizonyos maximális természetét. A bélben a felszívódás minden szakaszában, a vérbe, majd a szövetekbe és sejtekbe aminosavak (transzportfehérjék) és a sejtfelszínen lévő receptorok szükségesek. Számuk korlátozott, így csak egy bizonyos adag felszívódik egyszerre.

http://lovelybody.ru/%D0%B2%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%8B-%D0%BA%D0%B0% D0% BA% D0% B8% D0% B5-% D0% B5% D1% 81% D1% 82% D1% 8C-% D0% B4% D0% BB% D1% 8F-% D1% 87% D0% B5 % D0% B3% D0% BE-% D0% BD% D1% 83% D0% B6% D0% BD% D1% 8B-% D0% B8-% D0% B3 /

Milyen vitaminokra van szükség a legtöbb korban

Az életkorban sok dolog változik életünkben. Kevesebbet eszünk, kevesebbet alszunk, és az aktivitás jelentősen csökken. Mi a helyzet a vitaminokkal? Vajon szükség van-e rájuk az évek során? És ha igen, milyen irányban?

TILL 35 ÉV
Kevés ember az ifjúságában kiszámítja az összes vitamint milligrammban. Azonban melyikeket érdemes figyelni?

- E. vitamin
Rendkívül fontos a férfiak spermiumainak előállításához, valamint a nők terhességének befogadásához és hordozásához. Emellett az E-vitamin egy erős antioxidáns. Tanulmányok kimutatták, hogy naponta 400–800 NE természetes E-vitamin csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát 25–30% -kal, és 36% -kal javítja a mentális aktivitást. Azok a férfiak, akik táplálékkiegészítőkben E-vitamint szednek, 32% -kal kisebb valószínűséggel fordulnak elő prosztatarák kialakulására.
Hol kaphatok?
E-vitamin növényi zsírokban található. Például 100 g napraforgóolaj - 42–56 mg, szójaolaj - 114 mg, mogyoró és mustár - 33–34 mg, 100 g olívaolajban - csak 13 mg. A forráskódban van - magok, amelyekből ez az olaj szorul, valamint a palántákban és a leveles zöldekben.

- B9-vitamin. (folsav, folacin, Bc-vitamin).
Rendkívül fontos az embrió agyának és idegrendszerének kialakulása szempontjából. Ha egy szoptató nő nem fogyasztja a szükséges mennyiségű folsavat (500 μg), akkor az újszülött nem kapja ezt a vitamint tejjel, ami azt jelenti, hogy nagy a valószínűsége a gyermek idegrendszerének kialakulásában.
A B9-vitamin azonban felnőtteknél is szükséges. A folacin nagyon fontos a hematopoetikus, emésztő- és idegrendszer normális működéséhez.
Hol kaphatok?
A zöld növények levelei gazdagok. Mintegy 500 g saláta levelei napi árat biztosítanak. A spenót, a kelbimbó, a brokkoli, a spárga is jó. A hús-melléktermékekben sok folsav van: 150 g marhahús vagy sertés máj, vagy 350 g tőkehal biztosítja a megfelelő mennyiséget naponta. A túrót naponta 1 kg-ra kell enni. Folsav van teljes szemcsékben, hüvelyesekben és élesztőben.

A stabilitás és a jólét ideje, ugyanakkor az első ráncok ideje és az egészségügyi problémák kezdete. Ezért a fent említett vitaminok mellett figyelmet kell fordítani másokra is.

- A-vitamin (retinol) és a prekurzor béta-karotin.
Elengedhetetlen a normál sejtmegosztás, a szem egészsége, a bőr, a haj és a körmök számára. A béta-karotin elegendő mennyisége az élelmiszerekben csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és 3 adag zöldséget tartalmaz, amelyek naponta tartalmazzák a szívkoszorúér-betegség kockázatát. Bizonyíték van arra, hogy az A-vitamin 27% -kal történő alkalmazása növeli az immunsejtek aktivitását.
Hol kaphatok?
Az A-vitamin csak állati termékekben, magas kalóriatartalmú és nem minden alkalmas: sárgabarack tojás, vaj, belsőség. Emellett az egyik kevés vitamin, amely túladagolás veszélyes. Így az ajánlott napi napi 900 mg-os adag feleslege az emésztő- és idegrendszer megszakadásához vezet. Ugyanezen oknál fogva ne vegye be az A-vitamin magasabb adagjait orvosával való konzultáció nélkül.
De a béta-karotin, amely már a testben retinollá alakul, nincs ilyen mínusz. A legtöbb sárga és narancssárga zöldségben, valamint zöldben van. A 900 mikrogramm A-vitamin mellett naponta 5 mg béta-karotint is igényel.

- C-vitamin (aszkorbinsav).
Minél idősebb vagyunk, annál szükségesebb. Ez a vitamin 13% -kal növeli a "jó" koleszterinszintet a vérben, és 17% -kal csökkenti a "rossz" koleszterint. Azok, akiknek hiányoznak, 2,4-szer nagyobb valószínűséggel esnek a stroke-nak. Bizonyíték van arra, hogy a C-vitamin maximális napi bevitele javítja a kollagén szálak termelését. Ennek következtében a ráncok 19% -kal lassulnak, és a csontok 15% -kal összenyomódnak. Azok, akik rendszeresen szedték ezt a vitamint 10 évig, 77% -kal alacsonyabbak a szürkehályog kockázata.
Hol kaphatok?
A legtöbb C-vitamin nyers káposzta. A napi adag 150 g fehérből és 100 g színből állítható elő. A C-vitamin megsemmisítése vagy forrása esetén 300 vagy 250 g-ot kell enni. A savanyú káposztában azonban a népszerű vélemény ellenére kevesebb vitamin van - legalább 300 g-ot kell enni.

Ez az az idő, amikor elkezdjük különösen értékelni az egészséget. Szükség van tehát egy további vitamin bevitelre.

D-vitamin
Szükséges a kalcium felszívódásához a szervezetben és a csontsűrűség biztosításához. 65 éves kor után a D-vitamin rendszeres fogyasztása 29% -kal csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát. Az elmúlt években a tudósok különös figyelmet fordítottak erre a vitaminra, és bizonyíték van arra, hogy csökkenti az atherosclerosis és bizonyos ráktípusok kockázatát.
Hol kaphatok?
A D-vitamin napsugárzás hatására a bőrben keletkezik. Ezért ha az időjárás megengedi, naponta 5–15 percig szükséges, hogy a napot az arcra és a kezekre tegye. A termékek közül a többé-kevésbé elfogadható mennyiségben a D-vitamin csak halolajban és tojássárgájában található. Ezért nem árt a napi 200-400 NE táplálék-kiegészítők formájában.

- K. vitamin
Nagyon fontos a véralvadás és a csontok és a fogak mineralizációja szempontjából. Ezen túlmenően hiányossága a szemek alatt zacskók és zúzódások következnek be.
Hol kaphatok?
Általában a bélbaktériumok szintetizálják. Az életkorban azonban ez a folyamat lelassul, és a vérbe történő felszívódás romlik. A napi árfolyam eléréséhez az orvosok több spenótot, borjúhúst, májot fogyasztanak, naponta legalább 2 adagot.

http://su.tula.su/kakie-vitaminy-v-kakom-vozraste-krajne-neobxodimy-10/

Vitaminok: mi történik, miért van szükségünk és hogyan kell őket helyesen venni

A vitaminok a szervezet normális működéséhez szükséges szerves anyagok.

Hivatkozásunk

A legtöbb vitamint nem a szervezet maga szintetizálja, hanem rendszeresen élelmiszerből kell venni. Kivételt képeznek a D-vitamin, amely a bőrben ultraibolya sugárzás hatására alakul ki, és a K és B vitaminok.3, amelyeket a vastagbél emberi bakteriális mikroflóra szintetizál.

Ma 13 anyagot (vagy anyagcsoportot) ismerünk el vitaminként. A tudományos közösség több más anyag, például a karnitin és az inozit elismerését is figyelembe veszi.

Három kóros állapotot okoz a szervezetben a vitaminok bevitelének megsértése: a vitaminhiány - a hipovitaminózis, a vitamin-vitaminhiány és a túlzott vitamin-hipervitaminózis.

A vitaminok zsírban oldódó - A, D, E, K - és vízben oldódó - C - és B - vitaminokra is oszlanak, feleslegben néhány zsírban oldódó vitamin felhalmozódik a zsírszövetben és a májban. Ez pedig az A és D hipervitaminózishoz vezethet. A felesleges vízoldható vitaminok kiválasztódnak a vizelettel.

kutatás

Kaphatunk vitaminokat a szükséges adagokban az ételből? Ma - nem, a tudósok szerint. És ennek számos oka van.

A vitaminok iránti emberi igényt olyan távoli időkben alakították ki, amikor őseinknek sok energiára volt szükségük a túléléshez, ami 3500-4000 kalóriát tudott biztosítani a túléléshez. Ma, aki nem veszi igénybe a nehéz fizikai munkát, nem lehet több mint 2500 kalória, különben az elhízás veszélye fenyeget. De korlátozva magunkat az energiára, nem kapunk elég vitaminokat.

A C-vitamin igényeinek kielégítése érdekében egy személynek 5-6 friss zöldséget és gyümölcsöt kell fogyasztania naponta, beleértve a salátákat is. A szükséges B-vitamin mennyisége 400 g sovány húsból és 1,3 kg fekete kenyérből áll. Természetesen senki nem eszik annyira.

Az egyik tanulmány során a francia táplálkozási szakemberek számítógépes kémiai összetételeket készítettek az összes francia konyhai ételből, és feladatot biztosítottak arra, hogy 2,5 ezer kcal-os étrendet válasszanak, ami a vitaminokban gazdag. Számítógépes számítások kimutatták, hogy a francia konyhában nincs olyan menü, amely kielégítené a B-vitaminok emberi igényét 100% -kal!

Ideális esetben csak 80% volt. A valóságban azonban az ételünkkel, B-vitaminokkal, csak 60% -ot kapunk.

Az emberi beavatkozás a természetben megváltoztatta a zöldségek és gyümölcsök összetételét. A japán tudósok által végzett tanulmányok kimutatták, hogy az alma és a narancs modern fajtáiban a C-vitamin 10–20-szor kisebb, mint a dickey-ben. A kiválasztás eredményeként a gyümölcsök és zöldségek nagyok lettek, fagyállóak, hosszabb ideig tartósítottak és jobban szállíthatók, de sajnos vitaminok szegények.

Ennek eredményeként a lakosságnak csak 20% -a rendelkezik C-vitaminnal. Az oroszok 20–25% -ában a szervezetben a nyár folyamán a szintje a normál alatt van. Gyermekeink 70–80% -a hiányzik a B-vitaminokban.

Tehát számunkra kétféleképpen lehetséges: a leggyakoribb élelmiszerek, tej és liszt vitaminokkal való gazdagítása, vagy vitamin-komplexek készítése. A tabletták, kapszulák, oldható porok, szirupok több vitamin és ásványi anyag egyetlen bevitelére szolgálnak.

A vitaminok és ásványi anyagok összetétele és mennyisége egy adagban változik a gyógyszer céljától függően: minden családtagnak, gyermekeknek, időseknek, terhes nőknek...

Fontos

Sokan úgy gondolják, hogy a gyógyszertár komplexekből származó vitaminok kevésbé könnyen felszívódnak. Valójában jobban felszívódnak, mint az élelmiszer. A tablettákban a vitaminok kész molekulák formájában vannak, és a szervezetnek el kell különítenie őket a termékektől, majd integrálnia kell a fehérjébe. Ez időt vesz igénybe, amelynek során a vitaminok egy részét tartalmazó ételt eltávolítják a testből. A vitaminok élelmiszerekből történő felszívódása legjobb esetben 90–95%. A valóságban ez akár 50-60% -os, vagy akár alacsonyabb is lehet.

Sokan attól tartanak, hogy a kábítószer-fogyasztás során túladagolás fordulhat elő. Tény, hogy a szervezetben a feleslegben csak a zsírban oldódó vitaminok halmozódnak fel, és ez hipervitaminozis A-hoz és D-hez vezethet.

Ezért ezeket a vitaminokat tartalmazó vitamin-ásványi komplexeket csak az adagokban és az utasításokban javasolt módon kell bevenni. A felesleges vízoldható vitaminok kiválasztódnak a vizelettel, ez nem olyan veszélyes, de itt nem szabad jelentősen meghaladnia az ajánlott adagot.

Ne feledje

Az A-vitamin a leghatékonyabb, ha a B-csoport (komplex), D, E vitaminokkal együtt veszik fel. A hatását az ilyen ásványi elemek, például a kalcium, a foszfor és a cink is fokozzák.

A B csoportba tartozó vitaminok nagyon jól kombinálódnak a C-vitaminnal. Az emberi szervezetre gyakorolt ​​hatása fokozza a magnéziummal való kombinációt.

A C-vitamin jobban felszívódik, ha ilyen ásványi elemekkel, például kalciummal és magnéziummal együtt veszik be.

A D-vitamin legjobban az A, C vitaminokkal, valamint a kalciummal és a foszfordal kombinálva.

Egy megjegyzés

Egyes gyógyszerek zavarják a vitaminok felszívódását és eltávolítják az emberi szervezetből értékes mikroelemeket. Ugyanez mondható el néhány rossz szokásról is. Például:

  • alkohol elpusztítja az A vitaminokat, a B csoportot, valamint a kalciumot, cinket, káliumot, magnéziumot és vasat;
  • a nikotin elpusztítja az A, C, P és szelén vitaminokat;
  • a koffein elpusztítja a B csoport, a PP vitaminokat, és csökkenti a vas, kálium, cink, kalcium tartalmát a szervezetben;
  • az aszpirin csökkenti a B, C, A, valamint a kalcium és a kálium tartalmát;
  • a hipnotikumok akadályozzák az A, D, E, B vitaminok felszívódását12, és jelentősen csökkenti a kalcium szintjét;
  • antibiotikumok elpusztítják a B-vitaminokat, valamint a vasat, a kalciumot, a magnéziumot;
  • diuretikumok eltávolítják a B vitaminokat a szervezetből, valamint a magnéziumot, cinket és káliumot;
  • hashajtók gátolják az A, D, E vitaminok felszívódását.

Mindegyiknek saját szerepe van

A vitaminok számos funkciót töltenek be a szervezetben. Itt vannak a legfontosabbak.

http://www.aif.ru/health/leksprav/1202353

Melyek a vitaminok, tulajdonságaik és az összes név

Mindenki ismeri az ilyen anyagok betűit gyermekkorából. De a vitaminok tudományos nevei, amelyek a test létfontosságú tevékenységét biztosítják, kevések. Ezt a felülvizsgálatot olvassa el, hogy kitöltse ezt a szakadékot, és megtudja, hogy milyen vitaminokat tartalmaz az élelmiszerek, és miért van szüksége egy személyre.

Melyek a B csoport vitaminjai és milyen élelmiszerei vannak?

A történet arról, hogy milyen vitaminokat kell elkezdeni a leggyakoribb B. csoporttal.

A B1-vitamin (tiamin) számos enzim része, fontos szerepet játszik a víz, a fehérje és a szénhidrát anyagcserében, szabályozza az agy és más emberi belső szervek aktivitását, és részt vesz a nukleinsavak és a fehérjék szintézisében a szívizomban. Ennek a vitaminnak a nagy része a gabonafélékben, a gabonafélék hajtásaiban, a teljes kiőrlésű kenyérben, a gabonafélékben (zabpehely, hajdina, árpa és búza), kenyér kvass, spenót, zöldborsó, borsó, burgonya, szójabab, dió, karfiol, fehér bab, alacsony zsírtartalmú sertéshús, belsőség és élesztő.

A B2-vitamin (riboflavin) testünk minden anyagcseréjében részt vesz, stimulálja a központi idegrendszer aktivitását és a májban a glikogén képződését, növeli a vér kapillárisok tónusát, elősegíti a karcinogén anyagok eltávolítását a szervezetből. A vitaminok többsége élesztőben, tojássárgájában, tejben, sajtban, túróban, hajdina, hús, baromfi, hal, melléktermékek, zöldborsó, szójabab, káposzta (brokkoli és brüsszeli hajtások) található.

Milyen más B-vitaminok, milyen tulajdonságaik, és milyen tudományos nevük van?

A B3-vitamin (pantoténsav) szabályozza a zsír anyagcserét a májban és a hematopoiesisben, a szteroidok szintézisét, a hemoglobint és az acetil-kolint, az idegrendszeri aktivitást, a mellékvese működését, a szénhidrát és a só anyagcseréjét, egyes enzimek részeként veszi figyelembe. alkohol, mérgek, gyógyszerek). Ez a sav az állati és növényi eredetű termékekben széles körben elterjedt.

A B6-vitamin (piridoxin) részt vesz az emberi test különböző anyagcseréjében, elősegíti a hemoglobin képződését és fenntartja a vérben lévő szintjét. Ezen vitamin használata az emberi szervezet számára az, hogy szabályozza a vérben a koleszterin szintjét és az idegrendszer aktivitását. Ez a vitamin gazdag: burgonya, borsó, bab, édes paprika, banán, tej, hús, hal, tojás, sajt, máj és élesztő.

A B10-vitamin (para-aminobenzoesav) (H1) elengedhetetlen a sejtek növekedéséhez, serkenti a bélbaktériumok által termelt vitaminokat, szabályozza bizonyos hormonok aktivitását, része az enzimeknek, serkenti a hasnyálmirigy aktivitását. Ennek hiányában a szervezetben különböző betegségek alakulnak ki. Ennek a vitaminnak a nagy része élesztőben, búzában és rizsben található.

A B7-vitamin (biotin) (H) részt vesz a zsír anyagcserében, a szövetek növekedéséhez szükséges neurotróf folyamatokban. A vitamin nagy része a májban, a vesében, a tejben, az élesztőben, a tojásfehérjében, a paradicsomban és a borsóban található.

A B9-vitamin (folsav) részt vesz a zsír anyagcserében és a csontvelő kialakulásában, a metionin és a kolin metabolizmusában, szabályozza a vérképződést és a vörösvértestek képződését. Ennek hiányában a szervezetben különböző betegségek, csökkent immunitás, beleértve a rákot is. A főbb élelmiszerek, amelyek ezt a vitamint tartalmazzák, az élesztő, a máj, a vese és a szója. Sok borsó, bab, cikória, spenót, burgonya, gomba, zabpehely, petrezselyem, kapor, saláta, karfiol, torma, padlizsán, tök, cukkini, sárgarépa, répa, eper, cseresznye, répa, eper, cseresznye, málna és alma.

A B12-vitamin (cianokobalamin) katalizátorként részt vesz a fehérje-anyagcsere folyamatában, a nukleinsavak szintézise, ​​a hemoglobin, szabályozza a vércukorszintet és a koleszterinszintet, megakadályozza a máj zsíros degenerációját, és elősegíti a különböző mérgező anyagok eliminációját a szervezetből. Bőséges a hús, a máj, a vesék, a hal, a tej és a tojás.

A B15-vitamin (pangaminsav) szabályozza a szervezet redox-folyamatait, serkenti a légúti enzimek, az agy, a szív, a máj és a légzőszervek aktivitását. Ez a vitamin gazdag élesztőben, sok növényi magban, rizsben és az állatok májjában.

Milyen más vitaminok vannak, és milyen előnyökkel jár az emberi test?

Milyen más vitaminok vannak, hol vannak benne, és milyen funkciót látnak el a szervezetben?

A PP enzim (nikotinsav) a szervezet enzimrendszerére hat, részt vesz az összes anyagcserében, stimulálja a csontvelő hematopoietikus funkcióját, növeli a vérben a leukociták számát, szabályozza a véralvadást, az agyat, a gyomrot és a bélaktivitást, serkenti a máj semlegesítő funkcióját, növeli az immunitást, beleértve a megfázást és a légzőszervi megbetegedéseket. Nagy mennyiségben megtalálható élesztőben, teljes kiőrlésű kenyérben, gabonafélékben, spenótban, borsó, burgonya, hagyma, paradicsom, sárgarépa, hús, hal és tojás.

A C-vitamin (aszkorbinsav) fontos szerepet játszik a szénhidrát- és fehérje-anyagcserében, a szervezet redox-folyamata, szabályozza a vér koleszterinszintjét és hemoglobinszintjét, elősegíti a szövetek és szervek regenerálódását, beleértve a légzőszerveket is. Miért van még szükségünk erre a vitaminra, és hol vannak benne? Az aszkorbinsav részt vesz a mellékvese hormon szintézisében és a vérképző folyamatokban, serkenti a máj méregtelenítő funkcióját, növeli a szervezet fertőzésekkel szembeni rezisztenciáját (beleértve az influenza, SARS stb.), Javítja a véredények falának állapotát, antioxidáns hatással rendelkezik (kötődik a szabad gyökökhöz) ). Ennek a vitaminnak a nagy része kiwi, vadrózsa, paprika, citrom, fekete ribizli, narancs, kapor és petrezselyem, mindenféle káposzta (beleértve a savanyú káposztát), zeller, sóska, tárkony, homoktövis, vörös berkenye, unabi, paradicsom, burgonya, retek és fehérrépa.

K-vitamin (vikasol, filokinon) szabályozza a véralvadást, a vér összetételét és állapotát, valamint a vérkapillárisok permeabilitását és rugalmasságát, regenerációs folyamatokat a szövetekben és szervekben (beleértve a tüdőben és a hörgőkben), az intracelluláris anyagcserét, a májot és az izmokat, immunitás és testfertőzés a különböző fertőzések ellen. Ez a vitamin zöld zöldségekben (saláta, spenót, csalán, különféle káposzta), kevésbé - a kutya rózsa, a homoktövis, a fekete ribizli, a hegyi kőris, a burgonya, a sütőtök, a paradicsom, a sárgarépa, a narancs, a mandarin, a máj, a tojás és a tej.

A P-vitamin (rutin) szabályozza a vérerek permeabilitását, a mellékvesék működését, elősegíti a C-vitamin felszívódását. A rutin csak C-vitamin jelenlétében végzi funkcióit. A vitamin hiánya a szervezetben belső vérzéshez vezet. A P-vitamin gazdag vadrózsa, zöld tea, narancs, mandarin, grapefruit, piros paprika, fekete chokeberry és vörös berkenye, fekete ribizli, burgonya, különböző káposzta, sárgarépa és paradicsom.

U-vitamin. Ez a vitamin a fekélyellenes. Miért van szüksége erre a vitaminra, és milyen termékeket kell fogyasztani a kínálat feltöltéséhez? Ez szabályozza a gyomornedv kiválasztását és elősegíti a fekélyek gyógyulását (beleértve a gyomor- és nyombélfekélyeket), megakadályozza a gastritis, az atherosclerosis kialakulását. A legtöbbet fehér káposzta, petrezselyem és spárga tartalmazza.

Miért van szüksége az A, D, E és F vitaminokra?

Az A, D, E és F vitaminok tulajdonságait és előnyeit az alábbiakban ismertetjük, és az élelmiszereket is felsoroljuk, ahol ezek a szerves vegyületek a leginkább.

A-vitamin (retinol), provitamin-karotinja. Ez a vitamin aktívan részt vesz a különböző testmetabolizmusban, szabályozza a belső szervek működését, táplálja a szívizom és a bőrsejteket, növeli a glikogén szintjét a szívben és a májban, normalizálja a légzőrendszer működését, megtartja a vér optimális glükóz és koleszterinszintjét, biztosítja a szaruhártya normális állapotát és retina, nyálkahártyák, stimulálja a szövetek regenerálódását. Az A-vitamin gazdag: halolaj, máj, tojás, tej, vaj és sajt, valamint karotin tartalmaz kajszibarackot, őszibarackot, narancsot, mandarin, mangó, dinnye, tök, sárgarépa, vízitorma, paprika, petrezselyem, sóska, spenót, brokkoli, paradicsom, cseresznye, vadrózsa, vörös berkenye, homoktövis, szárított kajszibarack, zöld hagyma, saláta és zöldborsó.

A D-vitamin anti-rasitikus vitamin. Számos provitamin: ergoszterol, kolecalciferol, stb. Ez a vitamin a különböző testmetabolizmusokban (szénhidrát, foszfor, kalcium, stb.) Részt vesz, biztosítja a kalcium, a foszfor és a magnézium felszívódását, részt vesz a csontszövet kialakulásában, hatással van a zsírra, szteroidra és a vízcsere, a szöveti regeneráció és a sebgyógyulás elősegítése, szabályozza az idegrendszeri, szív- és érrendszeri és reproduktív rendszerek aktivitását. A D-vitamin a tojássárgájába, a vajba, a tejbe, a tejszínbe, a tejfölbe, a halba, a kaviárba, a gombákba, az élesztőbe, a spenótba és a gabonafélékbe kerül.

Az E-vitamin (tokoferol) megakadályozza a vaszkuláris szklerózist és az izomdisztrófiát, szabályozza a vérképződést és a reprodukciós funkciót, fokozza az A-vitamin aktivitását, szabályozza a zsír-, fehérje- és szénhidrát-anyagcserét, az idegrendszeri és a szív-érrendszer működését, megakadályozza a korai öregedést. Ez a vitamin számos gabona, növényi olaj, sütőtök és napraforgómag, csokoládé, tojássárgája, tej, hús, máj, homoktövis, dió, hüvelyesek (borsó, bab stb.), Kukorica és hal.

Az F-vitamin linolsav, linolén és arachidonsavas zsírsavak keveréke. Miért van szüksége erre a vitaminra és mi a funkciója? A fent említett savak részt vesznek a zsír- és szénhidrát-anyagcserében, hozzájárulnak a felesleges koleszterin eltávolításához a testből, fokozzák a vérerek rugalmasságát. Az F-vitamin egyik funkciója a vér és a nyirokcsere szabályozása, és az immunitás erősítésében betöltött szerepe magas. Az F-vitamin különösen gazdag növényi olajokban (napraforgó, szójabab, lenmag és dió) és diófélékben.

http://www.9linesmag.com/?p=13235

Vitaminok és azok típusai

Cikk navigáció:

Mik azok a vitaminok

Vitaminok - egy viszonylag egyszerű szerkezetű és változatos kémiai természetű, alacsony molekulatömegű szerves vegyületek csoportja.

Összetételének és hatásmechanizmusának megfelelően a vitaminokat a szerkezet és a biológiai aktivitás sokfélesége jellemzi. Ugyanakkor a vitaminok nem tartoznak a szövetek szerkezetébe, és a szervezet nem használja energiaforrásként (nem energiaszolgáltató). Ez azt jelenti, hogy a vitaminokat a fehérjékkel, zsírokkal és szénhidrátokkal ellentétben nem használják fel építőanyagként.

A vitaminok részt vesznek az emberi szervezetben a különböző biológiai folyamatok katalizátoraként és bioregulátoraként zajló biológiai folyamatokban. Különösen a vitaminok vesznek részt a különböző enzimek szintézisében, egyes vitaminok antioxidáns hatásúak, mások részt vesznek az energia- és szénhidrát anyagcserében.

Az emberi testben egyes vitaminokat egyáltalán nem szintetizálnak, ezért szükségszerűen élelmiszerrel kell ellátniuk. Más vitaminokat a bél mikroflóra szintetizál és a vérbe szívódik (kis mennyiségben (B2 B2, PP), egy kicsit (B6, B12, K, biotin, lipoic, folsav)), de a szervezetben a vitaminok szintézise jelentéktelen, és nem felel meg az igényeknek. teljes mértékben.

A táplálék nemcsak maguknak a vitaminoknak, hanem a prekurzoroknak is nevezett anyagokat is tartalmazhatja - provitaminok, amelyek csak a biokémiai reakciók sorozata után válnak vitaminokká. Még az élelmiszerekben lévő vitaminok kiegyensúlyozott tartalmával is, a táplálékfelvétel nem elegendő az élelmiszer helytelen főzésének következtében: fűtés, konzerválás, szárítás, dohányzás, fagyasztás.

Meg kell jegyeznünk, hogy annak ellenére, hogy a vitaminok napi szükséglete kicsi, elégtelen a bevitelük, jellegzetes és veszélyes egy személy patológiás változása.

A vitaminok forrása

A szervezetben a vitaminok fő forrása főként növényi eredetű étel. A növényi sejtekben az emberek számára nélkülözhetetlen vitaminok szintetizálódnak.

A szervezet vitamin-szükségletét elsősorban megfelelő táplálkozással biztosítják, beleértve a vitaminokban gazdag zöldségeket és gyümölcsöket, valamint a termékek főzés közbeni megfelelő hőkezelését.

A vitaminok osztályozása

Jelenleg mintegy 30 vitamin ismert. Legtöbbjüket kémiai oldalról és az emberi testben betöltött szerepük szempontjából tanulmányozták.

A vitaminok két csoportra oszthatók: vízoldható (B, C, P) és zsírban oldódó (A, D, E, K). Jelenleg elfogadott vitaminok.

Zsírban oldódó vitaminok - zsírokban, benzinben és éterben oldódnak.

  • A sejtmembrán összetevői.
  • Halmozódik fel a belső szervekben és a bőr alatti zsírban.
  • A vizelettel ürül.
  • A felesleg a májban van.
  • A hiányosság nagyon ritka, mivel lassan jelennek meg.
  • A túladagolás súlyos következményekkel jár.

Vízben oldódó vitaminok - vízben és alkoholban oldódnak.

  • Vízben könnyen oldódik.
  • Gyorsan felszívódnak a vérbe a nagy és a vékonybél különböző részeiből, amelyek egyáltalán nem halmozódnak fel az emberi test szöveteiben vagy szerveiben, ezért szükségük van a napi táplálékfelvételre.
  • Az emberi testbe a növényi termékekből kerül sor.
  • Gyorsan el kell távolítani az emberi testből, nem maradhatunk benne több mint néhány napig.
  • A vízben oldódó vitaminok túlsúlya nem képes lebontani a szervezet munkáját, mivel az összes feleslegük gyorsan feloszlik vagy kiválasztódik a vizelettel.


A vitaminok és a napi adag szükségessége

A vitaminok iránti igény kiszámítása dózisban történik. Vannak fiziológiai és farmakológiai dózisok.

A vitaminok fiziológiai dózisa egy bizonyos vitamincsoport optimális mennyisége, amely az élő szervezet normális működéséhez szükséges.

A farmakológiai dózis egy bizonyos csoport vitaminainak mennyisége, melyet terápiás (terápiás) célokra írnak elő bármely betegség kezelésére. Általában a farmakológiai dózis meghaladja a fiziológiai dózist.

Napi fiziológiai szükséglet van a vitaminra (a vitamin fiziológiás dózisának eléréséhez) és a vitamin bevitelhez (az étkezés során fogyasztott vitamin mennyisége). Ennek megfelelően a vitaminbevitel dózisának magasabbnak kell lennie, mint a napi vitaminszükséglet, mivel a bélben történő felszívódás (vitamin-biohasznosulás) nem teljesen függ az élelmiszer típusától, a főzés típusától és a biológiai formától, amelyben a vitamin az élelmiszertermékben található.

Számos vitamin instabil szerkezetű és megsemmisül a főzés során, különösen a hosszabb hőkezelés során.

http://woman.best/art/vitamins

Hol, milyen vitaminokat tartalmaz. táblázat

A beriberi fő oka az alultápláltság, azaz a vitaminok hiánya. Mi a veszélyes a szervezet számára "éhes adag", hol, milyen vitaminokat tartalmaz, a források táblázatát - a cikkben.

Érdekes tény

Sok kínai uralkodó lándzsás volt, szenvedett polneuritis (beriberi betegség). Az étrend megvizsgálása után a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a sántaság oka kifinomult rizs, ami a nemesség menüben érvényesült.

A rizs héja a leghasznosabb anyagok és a B-vitaminok komplexét tartalmazza, amelyek szükségesek a végtagok egészségét támogató perifériás idegekhez. A rizs feldolgozása során kegyetlenül eltávolítják őket.

A Közép-Királyság közönségei csak a szokásos rizsre engedhettek meg, ezért nem féltek a beriberi-től.

Beriberi veszélye

Sajnos a kifinomult étel a napi étrendünk szerves részévé vált. Ez magában foglalja a rizst, a cukrot, a lisztet és sok más élelmiszert. Nehéz egy teljesen természetes, nem kezelt termékből álló menüt készíteni.

A tavaszi zöldségek és gyümölcsök elveszítik vitaminértéküket.

A vitaminhiány tele van:

  • az életképes enzimek elégtelen képződése következtében károsodott anyagcsere;
  • a gyengített immunitás miatt a fertőzésekkel szembeni ellenállás csökkent;
  • gyors fáradtság, gyengeség, erőveszteség, korai öregedés.

Az avitaminózis tünetei

Vitaminhiány nyilvánul meg:

  • károsodott memória, figyelem, látás;
  • nappali álmosság;
  • ingerlékenység, hangulati ingadozások, depresszió, szorongás;
  • gyakori megfázás;
  • száraz és pelyhes bőr, repedezett ajkak, körmök hasítása;
  • a haj hajlékonysága és tompasága, elvesztése;
  • a végtagok zsibbadása;

Ha a kezed egy álomban zsibbadnak, az oka lehet vitaminok hiánya. Hogyan kezelik a paresthesia?

  • hosszú gyógyító sebek a testen, zúzódások, amelyek nem tudják, honnan származnak;
  • vérzéses íny.

Hol kap vitaminokat

Kétféleképpen lehet gyógyszertár-gyógyszert igénybe venni vagy a táplálkozás felülvizsgálatát.

Gyógyszerészeti vitaminok alkalmazása az orvos tanácsai nélkül nem kivitelezhető. Csak az elemzés eredményeire vonatkozó orvosi szakember tudja meghatározni, hogy mely szintetikus vitaminok szükségesek.

Fontos árnyalat mesterséges eszközök használatakor - a használat gyakorisága és az adagolás. Az a tény, hogy testünk nem foglalja el a vitaminokat és a mikroelemeket tartalékba, de elnyeli a kábítószer felvételének pillanatában szükséges mennyiséget.

Például reggel kaptunk egy tablettát egy napi aszkorbinsav adaggal (kb. 75 mg). A testünk csak a szükséges reggel 25 mg-ot elnyel, és minden más származik.

Gyakran vannak olyan helyzetek, amikor egy személy, aki nagy mennyiségű vitamin-komplexet vesz, rosszul érzi magát, irritálódik és fájdalmat tapasztal a gyomorban.

Az ilyen gyógyszerek hosszú távú, ellenőrizetlen bevitele hipervitaminózishoz vezet - ez a feltétel nem kevésbé veszélyes, mint a hipovitaminózis.

A teljes étkezés elegendő mennyiségben biztosít vitaminokat és nyomelemeket.

Először a fiatal zöldségek, a leveles zöldek (kapor, spenót, petrezselyem, sült saláta kitûnõ, koriander, bazsalikom, stb.). Ebben az esetben hőkezelésük nem kívánatos.

Káposzta - vitaminok bajnoka zöldségek között. Bármelyik típusa (Brüsszel, szín, brokkoli, fehér) hasznos. A C-vitamin tekintetében a savanyú káposzta is citrusfélékkel versenyez, amelyekről ismert, hogy hosszabb ideig tartják, mint minden más gyümölcs.

A gabonafélék csírái erős gyógyító és táplálkozási tulajdonságokkal rendelkeznek. Például a búza palánták nagyon gazdagok az E-vitaminban, helyreállítják az energiát és meghosszabbítják az életet. További vitaminok azokban, mint a szokásos gabona:

  • C és B6 - öt alkalommal
  • B1 - másfélszer
  • B2 - tizenhárom és félszeres.

A hajtásokban magas antioxidáns, természetes antibiotikumok, növekedési stimulánsok koncentrációja. Ezeket salátákban használják, a hús és a hal oldalsó ételei helyett.

Főzés bölcsen

A vitaminok ellenállnak a hőnek és nem.

A vízben oldódó C-, H-, PP- és B-vitaminokat melegítés közben elpusztítják, azaz hőre lágyulóak.

A zsírban oldódó vitaminok (A, D, E, K) ellenállnak a hőnek (hőállóak) és magas hőmérsékleten tárolódnak.

A termékben található vitaminok egyenlőtlenül oszlanak meg:

  • a paradicsomban és az édes paprikában több van a bázison és kevésbé a tetején;
  • uborka - a héj kétszer annyi, mint a cellulóz;
  • burgonya, alma, birs és körte - kétszer gazdagabb húst, mint a héjat.

Lenyűgöző syroedenie hasznos tudni, hogy egyes vitaminok ellenállnak az antagonistáknak.

Például mind a hőmérséklet, mind a termék gyenge tárolása, valamint az aszkorbotoxidáz hatásai hozzájárulnak a C-vitamin megsemmisítéséhez.

Ez az enzim sok zöldségben megtalálható, de leginkább uborka, sütőtök, cukkini és karfiolban található.

Tevékenysége növekszik a zöldségek aprításakor, ezért jobb, ha a salátákat közvetlenül a tálalás előtt vágja le.

A B1-vitamin ellentétben áll a nyers hal, nyers burgonya, rizs, áfonya, cseresznye és spenót egyes fajtáiban található anyaggal.

A hőkezelés során a B1 antagonista szinte teljesen semlegesül.

Az E-vitamin antagonista friss hüvelyesekből és kukoricából áll.

http://sna-kantata.ru/gde-kakie-vitaminy-soderzhatsya/

LiveInternetLiveInternet

-Kategóriák

  • 1000. +1 tipp (307)
  • Tippek minden alkalomra (104)
  • Kis trükkök nagy főzés (85)
  • Takarítási tipp (121)
  • Személyes fejlődés (83)
  • Memóriafejlesztés (48)
  • Élet tippek (13)
  • Időkezelés (11)
  • Kommunikációs készségek (9)
  • Sebesség olvasás (3)
  • Táncok (83)
  • Latina (29)
  • Zumba táncoló karcsúsító (16)
  • Táncelemek (7)
  • Klubtáncok (5)
  • Go-Go (5)
  • Keleti tánc (25)
  • GYIK (81)
  • GYIK videó (20)
  • LiRu (2)
  • Design (6)
  • Memo (27)
  • Kisebb testvéreink (661)
  • Kutyák (35)
  • "Élő - mint egy macska kutyával" (25)
  • Állataim (5)
  • A macskák életéből -1 (155)
  • A macskák életéből-2 (35)
  • Érdekes a macskákról (64)
  • Cica (18)
  • Macskák (képek) (234)
  • Macska tulajdonosai (38)
  • Ezek a dicsőséges állatok (75)
  • A világhálón (327)
  • Mus.Collection (32)
  • Milyen előrelépés történt. (8)
  • Mindent tudni akarok (114)
  • Kreatív írás (17)
  • Mítoszok és tények (36)
  • Szándékosan nem gondolok (3)
  • Szenvedélyes Mordasti (44)
  • Csodálatos - a következő! (14)
  • Showbiz (40)
  • Minden, ami mindent tartalmaz (39)
  • Élet az örömben (671)
  • Élő könnyű (187)
  • Rituálék, szerencsejáték, előzmények (131)
  • Ünnepek, hagyományok (100)
  • Money Magic (73)
  • Férfi és nő (48)
  • Simoron (36)
  • Numerológia, horoszkóp (28)
  • A lélek számára (25)
  • Feng Shui (17)
  • Ezoterikus (2)
  • Szenvedély (1)
  • Szentélyek (5) t
  • A hit ábécéje (108)
  • Egészség (811)
  • Segíts magadnak (367)
  • Saját masszázs az összes szabály szerint (81)
  • Betegségek (71)
  • Qigong, Tai Chi Chuan, Taichi (66)
  • Akupresszúra, reflexológia (43)
  • Az öregség nem öröm? (26)
  • Vision korrekció (9)
  • Hagyományos orvoslás (9) t
  • Keleti orvoslás (6) t
  • Élő egészséges (134) t
  • Hagyományos orvoslás (46) t
  • A test tisztítása (42)
  • Utolsó cigaretta (24)
  • Izrael (146)
  • Városok (33)
  • Ígéretes föld (11)
  • Hasznos információk (5)
  • Izravideo (21)
  • Fotójelentések (11)
  • Jóga (211)
  • Jóga komplexek (124) t
  • Jóga megoldja a problémákat (43)
  • Gyakorlatok (30)
  • Asánák (9)
  • Jóga ujjakhoz (mudra) (7)
  • Tippek (2)
  • Szépség mágia nélkül (1205)
  • Arc-torna, gyakorlatok (238)
  • Luxus haj (133)
  • Masszázs technika (93) t
  • Japán szépség, ázsiai technikusok (86)
  • A fiatalok titkai (60)
  • Eredeti manikűr (22)
  • Sugárzó bőr útja (115)
  • Kozmetikai táska (56)
  • Tökéletes smink (105)
  • Problémák (46)
  • A szépség művészete (36)
  • Stílus (136)
  • Ápolás (285)
  • Receptek (775)
  • Sütés (93)
  • Köret (18)
  • Az első edény (12)
  • Etnikai konyha (8) t
  • Desszert (53)
  • Snackek (119)
  • Tészta termékek (84) t
  • Étkezni (51)
  • Hús (115)
  • Sietve (31)
  • Italok (76)
  • Zöldségek és gyümölcsök (115)
  • Receptek (25)
  • Tengeri fogások (34) t
  • Saláták (62)
  • Mártások (8) t
  • Feltételek (16)
  • Hasznos helyek (11)
  • Fénykép (8)
  • Fényképszerkesztők (3)
  • Tápegység (7)
  • Hasznos linkek (7)
  • Programok (11)
  • Az életben, nevetve. (134)
  • Videó szórakozás (33)
  • Fotó vicces (3)
  • Játékok (24)
  • Ó, ezek a gyerekek. (29)
  • Prikolyushechki (29)
  • Csak remek! (16)
  • Needlewoman (209)
  • Kötés (21)
  • Kézimunka (11)
  • Javítások (3)
  • Csináld magad (83)
  • Komfortot teremtünk (37)
  • Varrás (70)
  • Versek és próza (249)
  • Dalszövegek (154)
  • Példabeszédek (68)
  • Aforizmák, idézetek (22)
  • Próza (4)
  • Népszerű kifejezések (1) t
  • Tökéletes test (638)
  • Bodyflex, oxysize (120)
  • Pilates (41)
  • Aerobik (25)
  • Callanetika (22)
  • Milena. Fitness (18)
  • Edzőterem (17)
  • Testépítés (5) t
  • Anatómia (1)
  • Tippek (69)
  • Fitness program (89) t
  • Nyújtás (40)
  • Gyakorlatok (237)
  • Fotóvilág (63)
  • Művészek (5)
  • Természet (5)
  • Fénykép (16)
  • Fotósok és műveik (31)
  • Virágok (8)
  • Photoshop (5)
  • Kihívás az extra súlyra (555)
  • Az étrendben csapdába esett (65)
  • Teljesítménytörvények (119)
  • Egyél élni. (76)
  • HLS (16)
  • Termékek (73)
  • Rosszul fogyni (128)
  • Az ideális út elérési útja (103)

-videó

-zene

-Keresés napló szerint

-Feliratkozás e-mailben

-Rendszeres olvasók

Milyen vitaminoknak kell egészségesek lenni?

Sokunk kísértés, hogy javítsuk egészségünket és növeljük a vitalitást a vitaminok és táplálék-kiegészítők további bevitele miatt.

De vajon a táplálékkiegészítők valóban egészségesebbek-e?


Tom Sanders, a londoni King's College táplálkozási és táplálkozási professzora azt mondja, hogy nincs táplálkozással kapcsolatos „mágikus pirulák”, valamint a táplálék-kiegészítők, amelyek gyakran együtt járnak az étrendi táplálkozással, és gyakran nehéz előnyben részesíteni valamit.
Ezen túlmenően, az élelmiszerek tápanyagai sokkal jobban felszívódnak és a testünket a tablettákhoz képest használják fel.

Fontolja meg, milyen vitaminokat kell a szervezetnek egészségesnek lennie.

vitaminok

Az emberi egészséget nagymértékben meghatározza, hogy egy szervezet milyen mértékben szállítja az energiát és a különböző tápanyagokat (a WHO szakértői szerint a táplálkozási tényező több mint 40% -kal határozza meg az emberiség előfordulását).
Fontolja meg, milyen vitaminokat kell a szervezetnek egészségesnek lennie.

1. A VITAMIN

Érinti: látás, csontrendszer, segít a vérsejtek fertőzése elleni küzdelemben. A laboratóriumi vizsgálatok ellenére a daganatok elleni védelem pozitív hatása nem bizonyított.

Ajánlott napi bevitel (PCH): A 19 évesnél idősebb férfiaknak 900 mikrogrammot kell fogyasztaniuk, a 19–700 mikrogrammnál idősebb nőknek pedig A-vitamint kell fogyasztaniuk.
Terhes nőknek szüksége van egy kicsit több A-vitaminra.

A legjobb A-vitamin-források:
Állati eredetű források - retinoidok.
A növényi eredetű források a karotinoidok, amelyek magukban foglalják a béta-karotint, amely a szervezetben A-vitaminokká alakul.
A legtöbb A-vitamin a májban (marhahús, sertés, csirke, pulyka, hal) - 6500 mcg.
A sárgarépa 835 mcg.
A fekete ribizli, édesburgonya, zöld és sárga zöldség, tojás, tej és tejtermékek, margarin és sárga gyümölcs az A-vitaminban gazdag.

A hiányosság következményei: ritkán

Túladagolás kockázata: Az élelmiszerből származó A-vitamin biztonságos.

- A vitamin-komplexek túladagolása az A-vitaminhoz májelégtelenséghez és akár halálhoz is vezethet.
- Ha egy terhes nő túl sok vitamint vesz fel, veleszületett alakváltozásokat okozhat a magzatban.
- Különösen a dohányosok veszélyeiről kell beszélni. Az A-vitamint szedő dohányosok 18% -kal valószínűbbek, mint mások a tüdőrák kockázatát. Míg a tudósok nem tudják megmagyarázni, miért olyan veszélyes az A-vitamin a dohányosoknak.

2. B VITAMIN

A B-vitamin nyolc vitaminot tartalmaz a csoportjában:
- B1 (tiamin);
- B2 (riboflavin);
- B3 (niacin);
- B5 (pantoténsav);
- B6 (piridoxin);
- B7 (biotin);
- B12 (cianokobalamin);
- folsav.

Érinti: az idegrendszert - ésszerűtlen ingerlékenység, vérszegénység és alvás zavar. Nyilvánvaló a fáradtság, a depresszió, a látás gyengesége.

A B-vitamin helyreállítja az energiát, segíti a túlzsúfoltság elleni küzdelmet, javítja a szívizom működését, és B1-vitamin is szükséges ahhoz, hogy az ember erősítse az izmokat és elkerülje a görcsöket. Különösen fontos az idősek számára: javítja az anyagcserét a szervezetben, erősíti az idegrendszert és az immunitást. A legújabb vizsgálatok azt mutatják, hogy a B6 és a B12 pozitív hatással van az agyra a demencia megelőzésével, a B6 és a B12 is védelmet nyújt a szívroham kockázata ellen.

PCH: B6 - 1,4 mg férfiaknál, 1,2 mg nőknél;
B9 - 2 mg felnőtteknek;
B12 - 0,0015 mg felnőtteknek.

A legjobb források: A főzés során a termékeiben található mennyiség közel egynegyede elvész. A következő forrásokból víz jelenlétében emésztették: élesztő, korpa, gabonafélék, burgonya, hüvelyes, szója liszt, állati máj, vese, szív, hús, valamint tej, tojássárgája és spárga.

A hiányosság következményei: a vegetáriánusok alacsony B12 szinttel járnak, 60 év után a B6 és B12 szintje csökken, az alkohol csökkenti a B6 felszívódását.
Különösen aktív B-vitaminokat fogyasztanak az antibiotikumok kezelésében.
A stressz alatt a B1-vitamin iránti igény 10-szeresére, a B2, B5, B6 vitaminokra 5-ször nő

Túladagolás kockázata: több mint 200 mg B6-ot vesz fel az idegrendszerre.

3. VITAMIN C

Érinti: A csontrendszeren, a fogakon, az ínyen és az érfalon. Nincs egyértelmű bizonyíték arra, hogy védelmet nyújt a megfázás ellen, kivéve azokat, akik keményen dolgoznak és gyakorolnak.

RSN: 40 mg

A legjobb forrás: bolgár paprika, citrusfélék és brokkoli.

A hiányosság következményei: hiányosságok fordulnak elő terhes nőknél, dohányzóknál és több itatóknál.
A C-vitamin hiánya jelentősen csökkenti az immunrendszer hatékonyságát, aminek következtében az akut légúti fertőzések gyakorisága 25-40% -kal nő.

Túladagolás kockázata: Ne javasoljon több mint 1000 mg-ot, fejfájást és hasmenést okozhat.

4. D VITAMIN

Érinti: elősegíti az egészséges csontrendszert, a fogakat. A szívbetegségekkel, bizonyos ráktípusokkal, cukorbetegséggel, asztmával szembeni ellenálló képesség, valamint a testtömeg ellenőrzése.

PCH: Nincs meghatározva, mivel a testben napfény hatására alakul ki.

A legjobb forrás: vörös hús, halolaj, tojás, sajt, vaj.

Hiányosság: télen megfigyelhető a kis napfény miatt.

Túladagolás kockázata: a napi 25 µg-os dózis túllépése növeli a vesekő kockázatát.

5. E VITAMIN

Érinti: elősegíti az egészséges vörösvértesteket és védi a vérrögöket. Ez egy 8 komponensből álló csoport. Az étel az emészthető alfa-tokoferol fő forrása. Hasznos a magas vérnyomású emberek számára, csökkenti a szívinfarktus kockázatát, de nincs bizonyíték a meglévő szívproblémákra.

PCH: 4 mg férfiaknál, 3 mg nőknél.

A legjobb forrás: Az E-vitamin leggazdagabb a növényi olaj (napraforgó, olajbogyó, tök, kukorica). Az E-vitamin nagy részének megsütése esetén azonban előnyösebb a növényi olaj használata salátákban. Az E-vitamin tartalom vezetője a búzacsíraolaj.

Sok E-vitamin a magokban és a mandulában

Az E-vitamin egyéb beszállítói a dió, a máj, a tej, a gabonafélék, a vaj, de sokkal alacsonyabb E-vitamin-tartalommal rendelkeznek (például az E-vitamin vaj 5-ször kevesebb, mint a növényi olaj).

A hiányosság következményei: Sok zsírtartalmú étrendben hiányzik az E-vitamin hiánya. Ez magyarázza a bőr romlását a fogyás során. Ha étrendben van, akkor különösen az E-vitamint kell szednie
Az E-vitamin hiánya gyengeség, apátia. A vitaminhiány szintén negatív hatást gyakorol a megjelenésre: az egyik gyakori jel a „szenilis” pigment foltok megjelenése, a bőr elveszi a rugalmasságát.
Az E-vitamin is szerepet játszik az izomrendszerben, így a hiányosság egyik első tünete a vázizom degenerációja és gyengesége. Nagy fizikai terhelés esetén az E-vitamin szükségessége nő.

Túladagolás kockázata: Az E-vitamin hipervitaminózis gyakorlatilag nem fordul elő. Néhány tanulmány arra utal, hogy az E-vitamin egyidejű alkalmazása csökkenti a sztatinok hatékonyságát (a koleszterinszint csökkentésére használt gyógyszerek).

6. FOLIC ACID

Érinti: A folsav befolyásolja mind a fehérje anyagcserét, mind a vérképződést, megakadályozza az atherosclerosis kialakulását, csökkenti a vér koleszterinszintjét.

PCH: 2 mg, 4 mg terhes nőknél vagy annak tervezése.

A legjobb források: Az emberi test önmagában nem szintetizálja a folsavat, és kizárólag étellel kapja meg (a bél mikroflóra által szintetizálva). Ezért nagyon fontos, hogy minden nap folsavban gazdag ételeket fogyasztanak: spenót, zöld zöldség, hüvelyesek, élesztő, máj, teljes kiőrlésű kenyér, méz.

Hiányosság: az időseknél és a több itatónál. Az anémia az emberi szervezetben a folsavhiány egyik következménye.

Túladagolás kockázatai: Az adalékanyag elfedi a B12 hiányát, különösen az időseknél. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy korrigálja az anaemiát, de nem szünteti meg az idegszálak károsodását.

7. GAMMA-FELVÉTELI sav (Omega-6 többszörösen telítetlen savak)

Érinti: bőr, haj és immunrendszer. Nincs közvetlen bizonyíték a csontrendszerre, a nyomásra, a koleszterinre és a fogyásra gyakorolt ​​hatásra.

PCH: nincsenek pontos ajánlások több növényi olaj forrásból.

A legjobb forrás: növényi olaj.

Hiányosság: nincs megállapítva.

A túladagolás kockázatai: Mivel az abszorpció során ugyanazokat a mechanizmusokat alkalmazzák, az omega-6 alkalmazása gátolja az omega-3 egészségét. Az ideális az omega-6 négy lebenyének és az omega-3 lebenyének aránya. A debalancing a mellrák kockázatával, az asztmával és a teljességgel jár. A halolajból származó omega-3 ajánlott az egyensúly helyreállításához.

8. HESPERIDIN

Érinti: általános helyreállítást, az immunrendszert, a vénás hajók falát. A tanulmányok pozitív hatást mutattak a varikózus vénákra és az aranyérre. A kiegészítőkben általában C-vitaminnal kombinálják.

PCH: nincs telepítve.

A legjobb forrás: citrusfélék, fekete ribizli, sárgabarack.

Hiányosság: nincs megállapítva

Túladagolás kockázata: Az étrend-kiegészítők kölcsönhatásba lépnek a véralvadásgátló szerekkel, mint például a warfarin.

9. IRON

Érinti: Energia

PCH: 8,7 mg férfiaknál, 14, 8 mg nőknél.

A legjobb forrás: Osztriga és kagyló, vörös hús, bab, szárított gyümölcs, tojássárgája.

Hiányosság: 10 nő közül 1-et vas hiányosnak tartanak, a vegetáriánusok veszélyben vannak, a 6 hónaposnál idősebb gyermekek közül az egyik hiányos. A tea és a kávé gátolja a vas felszívódását.

Túladagolás kockázata: Ne vegyen be napi 17 mg-nál többet, hányingert, hasmenést, kalcium és cink felszívódását blokkolja.

9. MATTOKINO MILK

Befolyásolja: gazdag pantofénsavban (B5-vitamin), amely csökkenti a koleszterint. A rákellenes fellépés nem bizonyított.

RSN: nincs telepítve

A legjobb forrás: élelmiszer-adalékanyagként értékesített méhészeti termékek

Hiányosság: ritka

Túladagolás kockázata: Az allergiás reakció, az anafilaxiás sokk veszélye.

10. VITAMIN K

Érinti: véralvadás és csontrendszer. A vizsgálatok védő hatást mutattak a májra és a prosztatarák megelőzésére. Megakadályozza az artériák keményedését.

PCH: 0,001 mg / testtömeg kg.

A legjobb forrás: Sötétzöld zöldség káposzta és spenót.

Hiányosság: Ha nagy adag A és E vitamint szed, akkor semlegesíti a K. vitamint.

Túladagolás kockázata: Nem ismert.

11. LIKOPIN

Érinti: vörös színű növényekben, például paradicsomban. Aktiválja azokat a könnyű enzimeket, amelyek sikeresen ellensúlyozzák a rákos daganatokat.

RSN: nincs megállapítva, hetente egyszer egy csésze, jobb, ha paradicsomot használunk növényi olajjal

Top Források: Paradicsom

A hiány következményei: nem bizonyított

Túladagolás kockázata: nem ismert

12.MAGNY

Érinti: 300 kémiai reakció az élelmiszer testbe történő asszimilációja. Alacsony szintet expresszálnak a migrénben, az elhízásban.

PCH: férfiaknál legalább 300 mg, nők esetében 270 mg.

Legjobb források: Árpa, Piros bors

Hiányosság: idős korban, Crohn-betegséggel összefüggő gyomorbetegségek. Cukorbetegséghez is kapcsolódik, miközben antibiotikumokat, kemoterápiás szereket szed.

Túladagolás kockázata: A vesebetegeknél kerülni kell a vizelet késését

13. NIACIN (B3)

Érinti: az idegrendszer és az emésztőrendszerek. Tanulmányok azt mutatják, hogy naponta háromszor 1000 mg és 3000 mg között csökken a káros koleszterin-tartalom.

RSN: 17 mg férfiaknál, 13 mg nőknél

A legjobb forrás: marhahús, sertés, csirkék, csíráztatott magvak.

Hiányosság: ritkán

Túladagolás kockázata: naponta 500 mg-ig biztonságos, a felesleges vér rohanást, születési rendellenességeket és látási problémákat okoz

Emlékezzünk vissza: a szakértők azt mondják, hogy nincsenek "mágikus" tabletták, és nem kerülnek el a széles körben reklámozott élelmiszer-adalékanyagokkal. Minden személynek szakértői tanácsokat kell kapnia arról, hogy mit fogadjon el és milyen mennyiségben. Ne menj az úton "itt egy szomszéd veszi, és úgy érezte, olyan jó."

Táplálékkiegészítők

Az egészség csak akkor érhető el és tartható fenn, ha az ember fiziológiai igényei energiára és az élelmiszer-adalékanyagok és a biológiailag aktív anyagok teljes összetételére teljesülnek.

1. OMEGA 3

Érinti: a szív- és érrendszer védelme. Nincs hatása a gyermekek mentális képességeinek fejlődésére.

Ajánlott napi bevitel (PCH): Nem áll rendelkezésre, terhes nőknek ajánlott körülbelül 140 gramm halat hetente kétszer, egy férfi 4-szer.

Top Források: Halolaj

A hiányosság következményei: a leggyakoribb

Túladagolás kockázata: a hal típusától függ, hogy ne legyen mérgező

2. Kálium

Érinti: a víz egyensúlyát és a magas vérnyomás szabályozását. Erős bizonyíték van a csontszövet erősítésére.

RSN: 3500 mg

A legjobb források: paradicsomtermékek, narancslé, dátumok

Hiányosság: Általában magas sótartalom. Hasmenés és hosszabb izzadás csökkenti a káliumszintet

Túladagolás kockázata: A nagy adagok hányingert, hasi fájdalmat és hányást okoznak.

3. RESVERATROL

Érinti: úgy vélik, hogy ez a vegyület magyarázza a vörösbor védő tulajdonságait a szív számára. A laboratóriumi vizsgálatok azt mutatják, hogy csökkenti a rák növekedéséért és a rákos sejtek terjedéséért felelős enzimek aktivitását. Megakadályozza a gyulladást és a véredények károsodását is.

RSN: nincs telepítve

A legjobb forrás: vörösbor Pinot Noir szőlőből.

Hiányosság: Nincs adat a meghibásodás hatásairól

Túladagolási kockázatok: az étrend-kiegészítők koncentrációja változó és hashajtó hatású lehet

4. SELENA

Érinti: megakadályozza a sejtkárosodást és javítja az immunitást. A vizsgálatok kimutatták a szelénhiány és a rák kockázata közötti kapcsolatot. A szelén védelmet nyújt az asztma és a férfi meddőség ellen.

RSN: 75 mcg férfiaknak, 60 mcg nőknek

A legjobb források: rákok, lazac, két brazil dió biztosítja a napi árat,

Hiányosság: Általános.

Túladagolás kockázata: legfeljebb 35 mg biztonságos, több mint tele van toxicitással

5. TIAMIN

Érinti: az alacsony élelmiszer-anyagcserét a tiamin hiánya, a fáradtság és az ingerlékenység, a szív- és érrendszeri és idegrendszeri problémák okozzák.

PCH: 1 mg férfiaknál, 0,8 mg nőknél

Top Források: Csírázott magok, sertéshús, tej

Hiányosság: dohányosoknál vagy antacidokkal, diuretikumokkal és kemoterápiával kezelteknél megfigyeltek. A magas cukor- és egyszerű szénhidrát-tartalmú étrend a tiamincsökkenés kockázatát hordozza. Alkohol, tea, kávé gátolja a tiamin felszívódását.

Túladagolás kockázata: 100 mg-ig biztonságos bevitelnek tekinthető. A tiaminnal kiegészített étrend-kiegészítők azonban, ha túllépik, befolyásolhatják a szívműködést és a vizeletet. Az antibiotikumok megsértik a bél bakteriális környezetét, amely tiamint használ.

6. URSOLINIC-sav

Érinti: kemoterápiát és röntgen terápiát biztosít.

RSN: nincs telepítve

Legjobb források: áfonya, alma, pénzverde, oregánó

Hiányosság: nem

Túladagolás kockázata: nincs megállapítva

7. VANADIUM

Érinti: kedvező hatással van a pajzsmirigyre, bizonyíték van a szívinfarktus kockázatára alacsony szinten

RSN: nincs telepítve

Top Sourcing termékek: Kagylók, gombák, teljes kiőrlésű termékek

Hiányosság: nem

Túladagolás kockázata: A túladagolás hányingert, görcsöket és hasmenést okoz. Az EU-ban a vanádium élelmiszer-adalékanyagok forgalmazása tilos.

8. SERUMS

Érinti: csökkenti a vérnyomást és javítja az érrendszer működését. Megtakarítja az izomszövetet fogyással. Segít szabályozni a vércukorszintet azáltal, hogy javítja a vércukorszint csökkentését

RSN: nincs telepítve

Legjobb források: tejtermékek

Hiányosság: nincs megállapítva

Túladagolás kockázatai: a tejtermékek intoleranciájával kapcsolatos problémák

9. KSANTOFILLY

Érinti: a szemeiben található növények sárga pigmentjeinek családja, az idős korban hiány van. A vizsgálatok kimutatták, hogy előnyös a tüdőrák elleni védelem.

RSN: nincs telepítve

Top Források: Tök, mandarin, spenót, káposzta

Hiányosság: az abszorpció az életkorral együtt romlik

Túladagolás kockázata: nincs megállapítva

10. YEAST

Érinti: a sörélesztő vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag krómból és falvakból. A króm javítja a cukorbetegek glükózszintjét. Részben bizonyítottan csökkenti a koleszterint

RSN: nincs telepítve

Top Források: Élelmiszer-kiegészítés

Hiányosság: a magas cukortartalmú ételek kimosják a krómot

Túladagolás kockázatai: problémák jelentkezhetnek a gyengült immunrendszerben

11. ZINC

Érinti: az egészséges immunrendszert. Alacsony terhesség van koraszülött és alacsony születési súlyú csecsemőkkel

PCH: 5,5-9,5 mg férfiaknál, 4-7 mg nőknél

A legjobb források: csírázott szemek, bab, marhahús, csíkos

Hiányosság: idősek, cukorbetegek és vegetáriánusok

Túladagolás kockázata: legfeljebb napi 25 mg, nagy dózisok blokkolják a többi tápanyagot és a vasat.

http://www.liveinternet.ru/users/irzeis/post136514546
Up