logo

Természetes mézet vásárol, és nem tudja, mit válasszon? Elmondjuk, milyen fajta borostyán finomságok vannak és hogyan különböznek egymástól.

Bot botanikai eredetű besorolás

A természetes méz virágos, szürkés vagy vegyes. A finomságok három típushoz való tartozásának pontos meghatározása csak speciális laboratóriumokban lehetséges. Virágmézet kapunk a méhek nektár növények feldolgozásával.

A mézhéj méz akkor keletkezik, amikor a rovarok mézhéjat és mézharmat gyűjtenek. A fák és cserjék sejtjei a mézharmat édes gyantás anyag formájában szekretálják. A pad egy vastag folyadék, amit levéltetvek és más rovarok választanak ki, amelyek táplálják a növényi levét.

Ez a fajta méz nem alkalmas a méhek számára az ásványi anyagok magas tartalma miatt, de nagyon hasznos az emberek számára. A desszert sötét árnyalatú, sűrű és vastag textúrájú és enyhén keserű íz jellemzi. A tiszta formája Oroszországban szinte soha nem fordul elő.

A méz vegyes fajtái a virágos és mézes méz természetes keveréke.

Virágméz típusai

Az azonos fajból származó növényekből gyűjtött méz monoflora. A méznövény neve (mész, galagonya, vadon, napraforgó, hajdina, akác stb.). A különböző típusú növényekből összegyűjtött terméket polírozott méznek nevezik (kombinált, virágos). A neve a hely, ahol a mézet gyűjtötték.

Hogyan lehet megkülönböztetni a mézfajtákat a gyűjtés helyén?

A gondoskodó méhek különböző zónás és tájképi természeti területeken dolgoznak. Attól függően, hogy hol állt a méhészet, a következő csoportokat különböztetjük meg (mindegyikben többféle méz van):

  1. Terep méz Ez a közönséges és nagyon megfizethető formája a polipurált méznek, amelyet leggyakrabban a sztyeppe és az erdei sztyeppe területeken gyűjtenek. Kellemes aromájú vadnövények.
  2. Rét méz A sík és alpesi rétek növényeiből nyerik ki. Az érték magasabb, mint az előző, mivel nehezebb összeszerelni.
  3. Taiga méz Elite nézet a méz csodálatos tulajdonságokkal és aromával. A tajga zónáiban lévő méhészetből származik. Az ilyen finomságokhoz tartozó növényi méznövények nagy része csak ezen a területen nő.
  4. Hegyi méz A hegyvidéki területek bükkössége nagy munkaerőt igényel, ezért ez a méz drágább, mint a többi. Az érték egyedülálló összetételében rejlik.

Sötét vagy világos?

A színes tulajdonságok megkülönböztetik a világos és sötét mézfajtákat. A pigmenteket a virágból, amelyből a nektárt betakarítják, átviszik. A könnyű fajták édes, mész, akácméz és más, kellemes, kellemes ízű mézfajták. A sötét fajtákat (hajdina, heather, gesztenye, stb.) Vastagabb, gazdagabb ízű, fűszeres keserűség jellemzi. Úgy vélik, hogy több vitamin van a világos mézben, és fontos az emberi test nyomelemeihez (vas, mangán, réz) és fehérjékhez - sötétben.

A méz változatossága konzisztenciával (viszkozitás)

A frissen szivattyúzott méz folyékony lehet (lóhere, akác) és sűrűbb (tűlevelű, heather). Ismert, hogy a nedves időben gyűjtött méz vékonyabb, mint a száraz nyáron. 1-2 hónap elteltével a méz fokozatosan zavarossá és cukrozottvá válik, sűrűvé válik és néha még szilárd is lesz. A cukrozott méz finomszemcsés szerkezetű (0,5 mm-nél kisebb kristályok) és durva szemcsés (kristályok több mint 0,5 mm). A kolloid anyagok, fehérjék és poliszacharidok megnövekedett tartalma miatt az akác, a zsálya, a cseresznye és a méhsejt virágai lassabban cukrozódnak; gyorsabb - lucerna, hajdina, napraforgó, sainfoin.

A méz kiválasztása az extrakció és a feldolgozás módszerével

Technológiailag a méz oszlik

A centrifugális mézet mézelszívóval pumpálják ki. A méhsejt, teljesen tiszta és érett, természetes csomagolásban kerül forgalomba. A mézet külön rétegelt lemez vagy műanyag részek zárják. A préselt mézet a méhsejt törésekor nyerik.

Kiválasztva egy kincses korsót a boltban, mindenki biztosan meg akarja vásárolni a legjobb mézet. Azonban nincs egyértelmű válasz arra a kérdésre, hogy melyik méz jobb, ízletesebb és egészségesebb? Ne feledje, hogy a fajtától függően a méhek kezelése eltérő ízlést, aromát és különböző gyógyító tulajdonságokat tartalmaz. Mielőtt fizetné az eladót, olvassa el a vonzott fajta leírását. A megfelelőségi tanúsítvány megléte szintén bizalmat ad arra, hogy a termék nem hamisított, megfelel a címkén feltüntetett méznövénynek, a gyűjtés helyének és idejének.

Ízletes és egészséges vásárlást és hosszú élettartamot kívánunk!

http://mirmeda.ru/blog/articles/vidy-meda/

A méz típusai - mi a méz és az előnyös tulajdonságai

Az ősi idők óta olyan hasznos termék, mint a méz fontos szerepet játszott az ember életében. Számos különböző tudós kutatta és tanulmányozta hasznos tulajdonságait, összetételét és alkalmazhatóságát különböző orvosi és kozmetikai területeken. Évszázadokon keresztül a sárga, illékony, ízletes méztermék továbbra is az egyik leghasznosabb finomság, amely képes fenntartani a személy normális egészségi állapotát és immunitását minden korban. A méhtermelés terméke lényeges tápanyagokat tartalmaz, és antibakteriális tulajdonságai miatt különböző betegségek leküzdésére és megelőzésére képes.

A méz megfelelő használatához tudnia kell, hogy milyen típusúak lehetnek a különböző betegségek elleni küzdelemben vagy megelőzésben. Ez a cikk megvitatja, hogy milyen típusú mézek és gyógyászati ​​tulajdonságaik vannak, valamint a termék különböző típusainak jellemzői, amelyeket a méhek csodálatos módon termelnek.

Mézfajta

Nem mindenféle méz sárga színű, de többnyire a méztermék sötét és fehér fajtákra osztható. De a fajták nemcsak színben, hanem összetételükben is különböznek.

Sötét fajták

A sötét fajták a következők:

  • Auburn;
  • Ash;
  • Lopukhov;
  • hajdina;
  • Heather;
  • Tulipán.

Ez a méhészlet vaszal van tele, és ez befolyásolja a színét.

Fehér fajták

Fehér fajták:

A legtöbb esetben a jellegzetes fehér szín, mint ilyen finomság kristályosodás után válik ki.

Mézfajták és előnyös tulajdonságaik

Ez a típus az egyik legértékesebbnek tekinthető, mivel vasban gazdag. A hajdina méz nagyon hasznos a vér és a visszanyerési folyamat szempontjából. Íze nagyon édes, néha a szagláshoz hasonló illatú. A hajdina méz színe sötét, és a kristályosodás lehet durva szemcsés, vagy fordítva - kicsi.

A lépek gyógyító ereje abban rejlik, hogy a viasz megtartja benne a pollen és a propolisz részecskéit. A méhsejtek rendszeres rágása az íny normalizálódásához és az immunrendszer erősödéséhez vezet. A termék egyetlen hátránya a magas költség.

A vörös méz jellegzetessége nemcsak a gyönyörű színe, hanem az a tény, hogy nagy mennyiségű A-vitamint tartalmaz. Ez a finomság kiválóan alkalmas a normál látás fenntartására.

Ez a fajta az emberi test számára is a leghasznosabbnak tekinthető. A színe világos, néha zöldes árnyalattal, de ennek ellenére ez egyfajta fehér méz. A szag szelíd és lágy, érzékelhető édességérzet, és az ilyen méz ízlése nagyon édes. Ez a faj nagyon tápláló és képes gyorsan és hatékonyan helyreállítani a test kimerülését. A népi gyógyászatban a mész mézet sok betegség számára csodaszépnek tekintik.

Ez a típus rendkívül nehéz megtalálható a boltok polcain a ritkasága miatt, de a gyártók gyakran megpróbálják megépíteni. Fehér méz, fehér lóhere és hárs a fehér méz része. Érdemes megjegyezni, hogy ennek a fajnak a színe nem lehet tiszta fehér, mivel a „tiszta” összetétel elérése szinte lehetetlen, ezért a világos árnyalat jelenléte normális jelenség.

Valójában a tavasz elején gyűjtött mézterméket májusnak nevezik. A méz színe más lehet, de gyakrabban világos sárga árnyalatú. A korai méz betakarítása kiváló köhögésű.

Ez a méhészeti termék hihetetlen aromája a virágzó gesztenyeinek és kellemes keserű íze. Érdemes megjegyezni, hogy a szag hosszú ideig benne marad, ezért nagyon nehéz összekeverni az ilyen mézet egy másik fajtával. Ennek a hasznos finomságnak a sajátossága az, hogy a folyékony állapotot akár két évig is fenntarthatja. Összetétele miatt, amely számos nyomelemet és vitamint tartalmaz, ez a típus nagyon népszerű a hagyományos gyógyászatban a különböző betegségek kezelésére és megelőzésére.

Ősi idők óta a fűzfa gyógynövénynek tekinthető, és őseink a betegségek kezelésére használták. Ciprus méz képes megölni a gyulladásos folyamatokat az emberi szervezetben, és ez egy elsődleges eszköz, amely segít hatékonyan leküzdeni a megfázást és az influenzát.

Ennek a fajnak a neve annak a ténynek köszönhető, hogy a méhek nem gyűjtenek pollent egy növényből, hanem egy olyan padot, amely a növények szirmokon vagy levelein képződik. Az ilyen típusú méz színe változatos, de mindig sötét árnyalatú, néha fekete.

A termék csodálatos tulajdonságai az, hogy a vadon élő méhek nektárt gyűjtenek, és a sejtek öregedésének technológiája lehetővé teszi a vitaminok, makrotápanyagok és a termék aromájának fokozott koncentrációját. Ennek a vadon élő csemegének a használata erősíti az immunrendszert, és növeli az egész szervezet rezisztenciáját a betegségekkel szemben.

Ezt a fajta egyediségét megkülönbözteti, amely egy csodálatos, mérgező aromával és kiváló ízzel rendelkezik. A színe gyakran sötét, de néha piros lehet. Az orvostudományban a gyomor-bélrendszerben a görcs elnyomására használják.

Royal Jelly Honey

Az ilyen termékeket az összetevők tulajdonságainak javítása érdekében megtermékenyítettük. Ezt a típust jellemzi a hihetetlen mennyiségű mikroelemek és vitaminok összetételében, melynek köszönhetően számos betegség ellen küzd. A hígítás aránya 1 db méhpépre vonatkoztatva 1 rész.

Az ilyen sárga mézet a leghasznosabbnak tekintik. Nevét azért kapta, mert a méheket a mezőkben növekvő növényekből gyűjtik. Az ilyen mézes termékek gyógyítása nagyszámú betegség lehet.

Általában a lehető leggyorsabban próbálják megszabadulni a növénytől, mint a lóhere, mivel gyomnövénynek tekintik. A méhészeti termék esetében viszont éppen ellenkezőleg fordul elő, mivel a mellékfolyó csodálatos alapul szolgál az ízletes és egészséges finomságokra. Antimikrobiális tulajdonságainak köszönhetően jelentősen felgyorsulhat a gyógyulások és a különböző sebek gyógyulása.

Az akácméz hasznos és értékes termék. Színe fehér, sárga vagy csaknem színtelen. Ez a megjelenés íze és illata lágy. Speciális tulajdonságai miatt a termék ellenáll a kristályosodásnak. Az akácméz nagyon hasznos a cukorbetegek és a kisgyermekek számára, mivel képes a szervezetben gyorsan emészteni.

Ez a fajta méztermék ritka és nem túl népszerű. A mézes cukortermék előnyei kicsiek, de nagyszerűek desszertek és sütemények készítéséhez.

A méz neve önmagáért beszél. Ez a termék a légutak szerveivel és a szív-érrendszerrel kapcsolatos betegségekben szenvedők számára készült. A napraforgó méz tökéletesen megtisztítja a testet a toxinoktól és diuretikus hatással rendelkezik. A folyékony állapotban ez nem tart sokáig, és a kristályosodás befejezése után világos árnyalatokat, néha zöld fényt is kap.

A baszkír méznek hihetetlen gyógyászati ​​tulajdonságai vannak. A mézelő méhek különböző hegyi, rét- és erdei fűszernövényekből és növényekből gyűjtenek pollent, kombinálva csodálatos hatást gyakorolhatnak az emberi testre. A baszkír méztermék antimikrobiális hatású, mivel az inhibint tartalmaz. Bashkortostan méhészek virágos és lime Bashkir mézet osztanak meg, attól függően, hogy a méhek beporozzák. Érdemes megjegyezni, hogy ezen a területen a méhek hihetetlen életerővel rendelkeznek, sok betegséggel és hideggel szembeni immunitásuk van, és ez a rovar nagyon kemény és rövid idő alatt nagy termelést biztosít.

Ezt a fajta mézterméket a méhek a hegyi füvekből állítják elő. A hegyi méz gyógyító ereje abban rejlik, hogy különböző ritka gyógyító gyógynövényeket tartalmaz, amelyeknek köszönhetően a termék eltérő színt, ízlést és aromát szerezhet. Ezt a fajtát a megfázás kezelésének egyik legjobb megoldásaként tartják számon.

http://lublumedok.ru/o-mede/vidyi-myoda-kakoy-byivaet-myod-i-ego-poleznyie-svoystva

A méz típusai és jellemzői

Számos fajta méz van, amelyek mindegyikének egyedi kémiai összetétele van. Nem ugyanaz a megjelenés, hanem az emberi testre gyakorolt ​​hatása. Annak érdekében, hogy megértsük ezt a zavaró fajtát, részletesen meg kell vizsgálni a méz típusait és azok jellemzőit.

Termelési módszerek

Természetes méz termel méheket, nektárt gyűjtenek növényi virágokból. A kaptárba való visszatérés után a rovarok méhsejtekké válnak, elpárologtatják a felesleges nedvességet, és bizonyos időpontokban zárják be a sejteket viaszfedéllel, ahol az anyag az optimális hőmérsékleti feltételek mellett tárolódik. A nektárt speciális módon erjesztik és természetes méznek nevezik, melynek fő kritériuma a természetes eredet és a méhek termelése.

Mesterséges méz teszi az embereket cukorból, melaszból és egyéb termékekből, amelyek nem mindig hasznosak a szervezet számára. Néha csak sok kárt okoznak.

származás

A terméktípusok szétválasztásának fő kritériuma az, hogy egy adott osztályba tartozik. Itt a fő szerepe a származás.

A mézelő méhek virágosak lehetnek, a tiszta homogén és vegyes poliflero termékekre, valamint a koronára, amit a rovarok a fafajból hoznak létre. A virágméz különféle típusaihoz hasonlóan egyszerű. Az édes masszát a méznövény botanikai nevének megfelelően osztályozzák. Ennek alapján a méz hamis, akác, hajdina, virág stb.

A virágfajtákat is osztják a nektár által a méhek által gyűjtött helyen. A méz ennek a mutatónak megfelelően lehet rét, erdő, hegy.

    1. rét Néhány kivételtől eltekintve a méz világos színekkel és széles, emlékezetes aromákkal jellemezhető. Ez egy kiváló minőségű termék, amely egyedülálló mikroelemekből áll, amelyek hasznosak az emberek számára.
    1. fűrészáru A mézelő méheket nektárból állítják elő, amelyeket főleg cserje virágokból gyűjtenek. Ezek közül a leghíresebb málna, galagonya, hegyi kőris, szeder. Egy ilyen termék összetétele magában foglalhatja a gyógynövények nektárjait és a mézharmat keverékét, amely különös ízt ad az édes tömegnek. Az erdei méz színválasztéka változatos - átlátszó, szinte fehér, vastag, sűrű, sötétbarna.
    1. K hegy A fajok közé tartoznak az ott termesztett méz nektárjából gyűjtött virágfajták.
  1. Ha a méhek nektárt gyűjtenek a mérgező növények virágaiból, kiderül „Részeg” méz. Vizuálisan nem különbözik a szokásos termékektől, de használat esetén súlyos mérgezést okozhat. Idővel a tárolás során a káros anyagok eltűnnek, egyszerű édes tömeg marad.

A késztermék minősége

A méz minden típusának saját jellemzői vannak. Megkülönböztetjük őket íz, szín és szag, sűrűség, cukorral való hajlam. A méh nektár színpaletta változatos.

  1. A mézet fel lehet osztani: világos vagy fehér, közepes vagy sárga és sötétbarna vagy barna-piros.
  2. Az íze édes, édes, keserű, vanília, fűszerek stb.
  3. Egyes fajták megkülönböztető jellemzője egy erős, különleges íz, míg mások nem rendelkeznek.
  4. A méz, amely csak a fésűből szivattyúzott, mindig folyékony, de idővel megváltoztatja a szerkezetét és kristályosodik. A természetes anyag kristályosítási folyamata természetes állapot. Az eredetétől függően azonban a cukorozás ideje különbözik, és néhány héttől hónapig tart. Az akác és a gesztenye egy évig megtartja folyadékát.
  5. A kristályok frakciója nem azonos a különböző fajok esetében, mivel a végeredmény befolyásolja a sűrűséget és a megjelenést. A kristályok kis frakciójával rendelkező fajták nagyszerű struktúrájú pasztahoz hasonlítanak - sűrű tömeget, amelyet néha nehéz késsel vágni.
  6. Általában a világos mézfajtákat étrendjellemzőik és a krémes konzisztencia után a sötétedés után értékelik. Azonban a sötét színű fajok ásványi sókban és nyomelemekben gazdagok, ami az emberek számára hasznos.
  7. A szivattyúzás után a méz szűrhető (tiszta) és szűretlen, amely viasz-, propolisz- és rovarrészecskéket tartalmaz.
  8. Használják a fésűben lévő terméket is, amelyet a sterilitás, a tulajdonságok gazdagsága és a külső és belső használatra való egyedi hatás jellemez, függetlenül a minőségtől.

A méz típusai: jellemzők és gyógyhatású tulajdonságok

Méz Ez az első faj, amely a méhészetben leng. A méhek az első tavaszi virágok, madár-cseresznye, akác, juhar, gyöngyvirág, eper, gyümölcsfák nektárából származnak. Ez a kompozíció különleges frissességgel és gyógyító hatással rendelkezik. Friss május A méz sárga színű, könnyű virág illata és kellemes édessége keserűség nyoma nélkül. A termék hosszú ideig folyékony marad, és nem kristályosodik. Hosszú tárolással hűtő mentol ízű.

A mézet értékelhetik annak képessége miatt, hogy energiát és az egészséget helyreállítson. Kapjon egy üveg nektárt és megfázást.

Acacia Honey Ő az egyik legértékesebb faj. Ez egy áttetsző folyadék, sárga vagy zöldes árnyalattal, illatos, különleges aromájú és kellemes ízléssel. Miután egyszer megkóstolta az akác nektár édességét, a terméket nem lehet összetéveszteni egy másik fajtával. Ebben a mézben nincs keserűség, és a következő tavaszig megtartja folyékony állapotát. Ebben a fajban a kristályosodás lassan megy végbe, míg a tömeg a jó ízű légkrémvé válik.

Linden méz. Ez a faj a fehér fajták közé tartozik és a legértékesebb. A friss termék tiszta folyadékállósággal rendelkezik, és világos színű. Néha zöld árnyalat van. A masszának erős mézes íze és emlékezetes íze van. A kristályosodás lassan megy végbe és 6 hónap elteltével végződik. A fajok aránya ebben a fajban nagy, de nem sűrű. A szín világossá válik, majdnem fehér. A hárs kalóriák virágaiból származó nektár, tápláló, segít gyorsan helyreállítani az energiát. Erős egészségügyi és immunstimuláló hatása is van. A termék használata javítja a memóriát és javítja az izom teljesítményét. Különösen ajánlott a megfázás, influenza, láz. A hársvirágból származó tea együtt használva növeli az édes termék szappanos hatását.

Hajdina méz A sötét, de nagyon értékes osztályokat kezeli. A méhek az azonos nevű növény virágaiból nektárt gyűjtenek. A termék barna, néha vörös, szín, kellemes, finom íz és erős, különleges aroma, amelyre a méznövény híres. Hosszú ideig fennmarad, és azonnal megnyilvánul, csak egy édességgel rendelkező tartályt kell nyitnia. A hajdinafajta összetétele sok fehérjét, vasat és egyéb hasznos nyomelemeket tartalmaz. Szív-érrendszeri betegségek kezelésére, a nyomás stabilizálására, a szervezet összes szervének megzavarására használják. A készítmény anaemiára utal, és az alacsony hemoglobinszintű terhes nők étrendjében élelmiszerként használják.

Gesztenye méz Ez fehér és sötét. A késztermék színe a növényi méz típusától függ. Folyamatos aromában, kellemes édes ízben különbözik. Könnyű gesztenye gyorsan cukrozott, sötét fajtája folyékony marad a tél folyamán. A friss nektár konzisztenciája a régió megvesztegetésének éghajlati viszonyaitól függ. Eső hiányában a tömeg vastagabb. A fajta megkülönböztető jellemzője az eredeti keserűség, amely eltűnik, amikor a terméket melegítik. A gesztenye nektárnak magas baktericid tulajdonságai vannak, mivel külsőleg és befelé használják a különböző eredetű fertőzésekre. Őket égési sérülésekkel, sebekkel és gennyes sérülésekkel kezelik. Alkalmazza és gyulladásos, megfázás. A férfiaknak ez a gyógyszer segít a prosztatisz kezelésében. A termék semleges savasságú, és nem irritálja a gyomornyálkahártya falát, amely lehetővé teszi, hogy a gyomor-bélrendszeri betegségek leküzdésére használják.

Napraforgó méz A fajta élénk sárga színű, egyes esetekben zöld árnyalatú, vastag és nagyon édes. Nehéz a glükóz mennyiségének növekedése. Ízletes ízű, könnyek a torkában, enyhén savanyúak. Az illat nincs kifejezve, csökken, ahogy tárolja. A napraforgóból készült termék gyorsan cukrozódik és sűrű, erős blokkgá alakul. A kristályok töredéke kicsi, a tömeg szerkezete monoton.

A napraforgó nektárt általános tonikus, tápláló szerként értékelik. Erősíti a véredények falát, jó a szív számára, csökkenti a szövetek duzzanatát. Diuretikumként, valamint neuralgiában és gyomor problémákban is alkalmazzák.

Virág méz. Raznotravy-nak is nevezik. Sok méznövény nektárjából áll. A virágfajták színben, szagban és ízben különböznek. Bizonyos növények jelenléte a készítményben nagyban befolyásolja tulajdonságaikat. A dagasztó növények egyedi kiválasztása hatással van a cukrozás idejére. Általában hosszú ideig kristályosodik, és finom szemcsés szerkezetet kap. Használjon édességet, hogy helyreálljon, megakadályozza a betegségeket, és tonikus és immunstimuláló szerként.

Ciprus méz A nektár forrása a terméknek a méhek számára történő előállításához a tűzfal vagy a fűzfa virágai. Friss - átlátszó, sajátos zöldes árnyalattal. A 3–5 hónapon belül bekövetkező cukrozás után fehér vagy krém színű és vastag, "hópelyhek" kialakulásával, a konzisztenciával.

Édes tömeg vitaminokban gazdag, megfázás, idegrendszeri betegségek, erősítő szerként történő kezelésére.

Szöges méz. Elit változatos sötét színű, vörös és zöld érintéssel. A friss termék vastag és hosszú ideig nem kristályosodik. Finom aromájú, gazdag, kifejezett íze, karamellfoltja és keserűsége van.

Gyógyszerként a tömeget a memória javítására, a vitalitás növelésére használják a sebek kezelése közben.

Édes lóhere méz Fehérfajta, az édes termék szerelmeseinek és ismerőinek kedvelt. A fiatal nektár könnyű, szinte nincs szín. Könnyen felismerhető a vanília különleges szaga. A kristályosodás során a tömeg viszkózus, finom szemcsés konzisztenciát kap.

A lóhere nektárja segít a megfázás, a fertőzések, a nyomás enyhítése, a gyomor-bél traktus normalizálása. Ezt a fajtát ajánlott a szoptató nők enni a tej mennyiségének növelése érdekében.

Mustár méz A gazdag aranyszínű színek széles választéka, amely szacharizálás után krémes színárnyalatot vesz fel. Az íze édes, de nem zavaró, idegen zárványok nélkül. A szag érzéketlen, alig érzékelhető. A termék képes kezelni a belső szervek betegségeit, enyhíti az ízületi fájdalmat, jó a bőr számára.

Hawthorn méz. Egy ritka sötétfajta faj. Keserű íz, jellegzetes aromával. Alkalmazási területe a szív- és érrendszeri betegségek, a nyomás normalizálása, a betegségek megelőzése, a test támogatása a mentális és fizikai terhelés során.

Hasznos az étrendbe és az emésztőrendszerben szenvedő emberekbe beilleszteni.

Mosott méz. Arany termék, kellemes édes ízű, éles erős aromával. A friss méz konzisztenciája vastag, illékony. A méz tulajdonságait öröklő termék nyugtató, baktericid és tisztító hatású. A neurózis, álmatlanság miatt. Ajánlott az elhízás és az anyagcsere rendellenességek a szervezetben történő alkalmazása. Rendszeres étkezéshez alkalmas.

Málna méz Fehér fajta őszi gördülő. A tárolás során sűrű, homogén finomszemcsés szerkezetet kap. Magas tápértéke és magas vitamin-tartalma van.

A terméket megfázásra, stresszre, a test megerősítésére és az immunrendszer stimulálására használják.

Lóhere méz. Virágfajta, friss, sárgás árnyalat, kristályosodás után - vastag, sűrű paszta. A termék ízléses, édes, erős aromájú. Orvosi célokra általános megfázásként használják a megfázás megelőzésére, az égési sérülések, a fertőzött sebek és a szaggatás kezelésére.

Repce méz Fehér, szinte átlátszó, gyorsan levegőben kristályosodik. Ha a helytelen tárolás erjedésre kerül, a folyadékokban rosszul oldódik. Az íze édes, édes, de nem durva. Lenyelés után a keserűség a szájban érezhető. A termék magas tápértékkel rendelkezik, ha lenyeléssel felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben. Hasznos a magokra, nem okoz allergiát, antioxidáns hatással rendelkezik és erősíti az immunrendszert.

Lucerna méz A kristályosodás során az áttetsző állapotban frissen napos borostyántermék hasonlít a vastag krémre. Kellemes illatú, illatos, különleges ízű illata van. Meleg szobában tárolva a tömeg hosszú ideig nem sűrűsödik.

A lucerna méz jó a máj számára, bármilyen eredetű hepatitis kezelésére használják. Lehetővé teszi, hogy gyorsan helyreálljon, helyreálljon a műtétből vagy egy hosszú betegségből.

Takarmány méz. Nemes olíva árnyalatú, illatos, friss aromájú, eredeti emlékezetes íz. Nagyon értékes fajokhoz kapcsolódik. Nem széles körben elterjedt, de jó gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Kiváló diuretikum és koleretikus szer, antiszeptikus és erős baktericid termék. Hasznos az elhízás mesterséges méze, a test tisztítása és megújítása. A nektár előnyei közé tartozik az anyag azon képessége, hogy megállítsa és megakadályozza a rák kialakulását. Külsőleg alkalmazott formában a dermatológia hatékony.

Kiválasztva a mézet a kezelésre, előnyben kell részesítenie a típusát, amelynek hatása a betegségre a legerősebb. A megelőzéshez használhat bármilyen terméket, és a lélek számára, ami inkább hasonló.

Olvasóktól várjuk a mézes gyógyszerek receptjeit a betegségek kezelésére vagy megelőzésére. Nagy az emberek bölcsessége, vigyázzunk rá és osszuk meg.

http://polzoteka.ru/med/vidy-meda-i-ix-xarakteristiki.html

Mik a mézfajták és azok jellemzői

Sokan szeretik az édes és illatos mézet, de azok, akik nem jól ismerik a termék típusait, gyakran szín vagy íz alapján választják. Tény, hogy sokféle nektár van, és mindegyik rendelkezik bizonyos tulajdonságokkal és egyedi ízléssel.

A mézfajtákat elválasztották azoknak a növényeknek a típusával, amelyekből a méhek nektárt kaptak. Ennek a terméknek még sok más típusa létezik - a szivattyúzás típusa vagy a gyűjtő terület. Ebben a cikkben a főbb típusokat és a fényképekkel kapcsolatos jellemzőiket írják le.

Mik a mézfajták?

A termék típusának meghatározására számos kritérium létezik. Botanikailag virágos (a virágos növények pollenéből gyűjtött), padevic (a fákból nyert nektár és mézharmat) és kevert. Ezenkívül szokásos a termék elkülönítése a regionális (gyűjtőhely) és a technológiai (szivattyúzási módszer) jellemzők szerint.

1. ábra: A nektár fő fajtái

A legnépszerűbb besorolást azonban florisztikusnak tekintik, azaz a növények típusától függően, amelyekből a méhek nektárt gyűjtöttek (1. ábra). Általában a fajta szín, íz és szerkezet alapján azonosítható, de pontos elemzést csak laboratóriumban lehet elvégezni. Ezért, ha egy bizonyos fajtát szeretne vásárolni, és félnek a hamisítványoktól, jobb, ha a terméket közvetlenül a méhészetre kell megrendelni.

További információ a különböző fajták előnyös tulajdonságairól a videóban található.

Fajták földrajz szerint

Melyek a földrajzi fajták? Nagyon egyszerű válaszolni erre a kérdésre - az anyag az egyes régiókban növekvő növények típusában különbözik. Például a Baškír és a Távol-Kelet bizonyos mészfajtákból származik, amelyek csak ezekben a földrajzi területeken nőnek.

Mivel ezek a növények egyedülálló előnyös tulajdonságokkal rendelkeznek, a nektárt is különlegesnek tartják. Általában többet fizet, mint általában, és csak bizonyos gazdaságokban vásárolhat.

Távol-keleti mész

A Távol-Keleti fajok gyógyászati ​​tulajdonságai sokkal magasabbak, mint más fajtáké. Ez a termék is drága, mert a távol-keleti hárs nektárt használ, amely a hegyekben nő (2. ábra).

2. ábra: A Távol-keleti fajok jellemzői

Ezenkívül az ilyen termék környezetbarátnak tekinthető, mivel a rovarok által gyűjtött nektár nem tartalmaz por- vagy káros anyagokat.

Altaj: fajok

Az Altájnak, mint más regionális fajtáknak is nagy értéke van. A földrajzi régió, ahol előállítják, környezetbarátnak tekinthető, és számos gyógynövény, amelyekből a méhek pollen gyűjtenek, nagyon hasznosak a késztermék számára.

A különféle növények lehetővé teszik az Altaj nektár számos típusának kiválasztását (3. ábra):

  • A mező - a leggyakoribb fajta, mivel a termeléshez rét és sztyeppfű (növények, fűzfa, málna stb.) Használatos.
  • Meadow - a régió lapos részén, sztyeppfűvel.
  • A Taiga Altai a legváltozatosabb. A legtöbb taiga fajta egyedülállónak tekinthető, mivel a nektár nyersanyagát csak egy adott régióban találjuk.
  • Az Altajban előállított hegyi termék nagyra értékelik. Illata nagyon gazdag, mivel sok hegyi növény nektárja az elsődleges nyersanyag része. A legértékesebbnek tekinthető a fedélzet, amely a vadon élő méhek kivonata, és az emberek ezután üregekbe gyűjtik a terméket.
3. ábra: Altaus méz és annak típusai

Bashkirian méz: fajták

Az egyik legértékesebbnek tekinthető, mivel ökológiai szempontból tiszta régióban, nagyszámú növényi méznövényben állítják elő. A múltban a vadon élő nektárt Bashkiria-ban bányászták, de ma már több méhészetben állítják elő.

Megjegyzés: Különleges méhfajta él Bashkiria-ban, amely ellenáll a betegségeknek és a hidegnek. Ráadásul a rovarok nagyon gyorsan gyűjtenek nektárt, ami lehetővé teszi, hogy a szezon sok terméket pumpáljon. 4. ábra: A baskír nektár típusai

A bashír nektárfajták közül a legnépszerűbb a hamis (4. ábra). De vannak más fajok is, beleértve a virágokat is. A fajtától függetlenül a hárs nektár szinte minden termékben van jelen, így a bashkir termék jellegzetes borostyánszínű és meglehetősen gazdag aromájú.

Botanikus eloszlás

A fogyasztók körében a legnépszerűbb a botanikai besorolás. A vevők szívesebben választanak egy terméket a nektárt összegyűjtő növény típusától függően - hajdina, mész, gesztenye stb.

Mivel minden növény rendelkezik bizonyos tulajdonságokkal, a végtermék színe, íze és illata különbözik. A népszerű fajták főbb jellemzőit az alábbiakban adjuk meg.

hajdina

Az egyik leghasznosabbnak tekinthető, mivel a méhek a hajdina nektárt gyűjtenek - a vas, cink és más nyomelemekben gazdag növény.

5. ábra: Milyen a hajdina fajta

A termék színe sötét sárga és sötétbarna között mozog, de enyhe vöröses árnyalat jelenhet meg (5. ábra). Jellemző tulajdonsága - egy finom íz és aroma, amely csak erre a fajtára jellemző.

A hajdina fajok gyorsan kristályosodnak, körülbelül egy hónappal a szivattyúzás után. A kandírozott csemege ugyanolyan előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, mint a friss: táplálja a testet vitaminokkal, erősíti a szív- és érrendszert, javítja a látásélességet és a megfázás elleni küzdelemre szolgál.

édes Clover

Magas ízeiben és számos gyógyító tulajdonságában különbözik. A termék átlátszó és elég folyékony, de gyorsan cukrozott, vastag fehér vagy krémmasszává alakul (6. ábra).

6. ábra. A donor faj külső jellemzői

Vaníliára emlékeztető íz és illat. A rovarok nektárt gyűjtenek a lóhereből - egy gyógynövényből, így a méz tökéletesen normalizálja az idegrendszert, az álmatlanság leküzdésének eszközeként használják, és külső eszközként használják az aranyér és a varikózis kezelésére.

gesztenye

Jellemző sötét színű, az íze kissé keserű (7. ábra). Lassan cukrozódik: ha a nyár végén vagy ősszel szivattyúzzák ki, a termék egész tél folyamán folyékony marad, és csak tavasszal sűrűsödik.

7. ábra: Gesztenye fajta megjelenése

A gesztenye nektár erős baktericid tulajdonságokkal rendelkezik, ezért gyakran használják az angina kezelésére és a külső sebek gyógyítására. Ezen túlmenően a termék rendszeres használata elősegíti a duzzanatot, erősíti az ereket és növeli az étvágyat.

lime

Ez a legnépszerűbb fajta. A gyűjteménytől függően a színe világos borostyántól szinte átlátszóig változhat (8. ábra). Jellemző aromája és gazdag íze van.

8. ábra: A mész megjelenésének jellemzői

Gyulladásgátló, lázcsillapító és feszesítő tulajdonságokkal rendelkezik. Gyakran használják segédeszközként a megfázás, az emésztőrendszer gyulladása, valamint az általános immunitás erősítésére.

Azt is használják a szájban és a torokban lévő sebek és pustulák kezelésére, és kecsketejjel kombinálva ez a termék hatékony eszköz a tuberkulózis kezelésében.

Gyagilev

A terméket az angelica terápiás növényének nektárjából nyerik, ezért a nektár kifejezett gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Ráadásul gazdag aromája és gazdag íze van.

9. ábra: A szőlőfajták megjelenése

A szín sötét, néha vöröses (9. ábra). Egy ilyen terméket csak méhészektől vásárolhat, hiszen egy boltban vagy a piacon könnyedén találkozhat hamisítással. Általában ez a termék az emésztőrendszerben a megfázás és gyulladásos folyamatok kezelésére szolgál.

fűz

Ez a faj sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, de nem ajánlott, hogy a méhészeti termékek allergiás emberei használják. Szokatlan arany színe van, és cukorozás után bézs lesz (10. ábra).

10. ábra: Milyen a fűz nektárja

A termék előnyei között megkülönböztethető a kellemes, kellemes íz és a hatékony gyógyító tulajdonságok. Febrifugaként használják a gyulladás és a láz enyhítésére, valamint az ízületek fejfájásainak és betegségeinek kezelésére.

napraforgó

Folyékony formában ez a fajta nagyon kellemes ízű, de a kristályosodás után megőrzi a magas ízminőséget. A cukrozott nektár napraforgó ghee-nek néz ki: bézs, nagy sárga kristályokkal (11. ábra).

11. ábra: Napraforgó termék: fotó

Ezt a fajtát diétás terméknek tartják, amelyet gyakran a megfázás és az influenza kezelésére használnak a láz kiküszöbölésére és az immunrendszer erősítésére. Gyakran használják artritisz, reuma és köhögés kezelésére is.

galagonya

Sötét, világos vörös árnyalatú, szokatlan íze és illata a nárcisz gyűjtése a galagonya gyógynövényből (12. ábra). Ennek a terméknek köszönhetően a kardiovaszkuláris betegségek megelőzésének és kezelésének kiváló eszköze.

12. ábra: A galagonya fajta

Ezenkívül a fáradtság, a stressz és az általános testmegerősítés enyhítésére szolgál. Ehhez a terméket tiszta formában használhatja, vagy gránátalma vagy sárgarépalé keverheti.

bíborszín

A színe világos arany, és a szaga hasonlít a málna virág illatára (13. ábra). A termék nagyon könnyen felszívódik, és a kristályosodás után sem veszíti el előnyös tulajdonságait.

13. ábra: A málna nektár hasznos tulajdonságai

A málna nektár használata segít a stressz megszüntetésében, a fáradtság enyhítésében és a test jó állapotban tartásában hosszabb fizikai terhelés alatt. Meleg teával és éjszaka részeggel keveredik a légúti megbetegedések elleni küzdelemhez. A belélegzés az angina és a torok és az orr más gyulladásos folyamatainak kezelésében segít.

Akácból

Ez az egyik legértékesebb méhészeti termék. A szín attól függ, hogy milyen sokféle akác. Ha a nektárt a sárga fáról gyűjtötték, a méz világos sárga lesz, és ha a fehér - majdnem színtelen (14. ábra).

14. ábra. Az akácméz típusai

Kellemes virágos aromája és enyhe íze keserűség nélkül. Emellett hosszú ideig nem cukrozódik, és a szivattyúzás után egy évig folyékony maradhat. Külső orvoslásként használják a szembetegségek és a sebgyógyulás kezelésére, és éjszakai fogyasztásra is használják az álmatlanság leküzdésére.

erőszak

Fehér és sárgás árnyalatú (15. ábra). Az édes íz egy könnyű cukros utóízet rejt, amely enyhe keserűséget hagyhat. A sűrűség nagyon magas, és gyorsan fehéres árnyalatú kristályokká válhat. A cukrozott repce nektár ízesítő és tartós virágmezővel rendelkezik.

15. ábra: A repce típusú megjelenés

A méhek a repcemagok nektárjából állítják elő, amely a táplálkozási tulajdonságairól ismert, és szárai illóolajokat tartalmaznak. Ezt a méhészeti terméket rendkívül óvatosan kell tárolni, mivel ez meglehetősen savanyú. Szintén kevéssé oldódik vízben, amit figyelembe kell venni különböző gyógyászati ​​keverékek előállításánál.

Zolotarnikovy

A nektár méhek gyűjtése az aranyvessző virágából lehetővé teszi az aranykék méz beszerzését, amely sötét sárga vagy világosbarna árnyalattal rendelkezik (16. ábra). Az íze keserű és kellemetlen aroma, ugyanakkor nagyon hasznos az emberi test számára.

16. ábra: Az aranyvörös méz hasznos tulajdonságai

Aranybarna nektárt használnak a húgyhólyag- és vesebetegségekben, fájdalmas vizelés kezelésében. Ezzel egyidejűleg az anyagcsere folyamatát stimuláló hatásként alkalmazzák.

pitypang

A színe jellegzetes arany sárga színű, melyet erős vastagság jellemez (17. ábra).

17. ábra: A pitypang méz hasznos tulajdonságai

A pitypang nektár nagyon gyorsan sűrűsödik és erős szagú, különleges éles ízű.

A tavaszi időszak kezdetén a méhek ételeket használnak, valamint táplálék-adalékanyagként használják a rovarok felnőttkori takarmányában.

Csináljunk mindenféle cukorfajtát

A méz kristályosodásában nincs semmiféle természetfeletti, mivel ez a méhészeti termék természetes jelensége. Miután egy bizonyos idő elteltével összegyűjtöttük, elkezdődik a szerkezet és a színskála elvesztése. A szín és a vastagság változása azonban nem befolyásolja a hasznos tulajdonságok elvesztését.

A cukrot természetes jelenség, mivel a termék természetes jellegét jelzi. A megszerzett konzisztencia tekintetében szokás megkülönböztetni a kristályosodás három típusát:

  • Zsíros konzisztencia: a termék egyenletes vastag tömege, jól látható kristályok nélkül.
  • Finomszemcsés konzisztencia: a tömeg vastag konzisztenciájú formázásával kis 0,5 mm-nél kisebb kristályok képződnek benne.
  • Durva szemcsés konzisztencia: a vastagodás nagy méretű (több mint 0,5 mm) kristályok kialakulása után kezdődik.

A cukor képessége függ a fruktóz és a glükóz szintjétől. A glükóz mennyisége a készítményben befolyásolja a kristályosodási sebességet. Azonban a fuktóz domináns mennyiségű fajták sokkal hosszabb ideig megtarthatják a folyékony konzisztenciát és az aranyszínt.

Megjegyzés: A legtöbb fajta esetében a kristályosodás a norma. Ha a cukor nem történt meg, minden okkal feltételezhető, hogy a termék hamis. Vannak azonban olyan fajták, amelyek lassan cukrozódnak, és a betakarítást követő egy éven belül fenntarthatják a folyékony konzisztenciát.

Az akác, a mész és a gesztenye a leghosszabb ideig nem cukrozott fajták között különböztethető meg. Ezenkívül a májusban kapott termék lassan kristályosodik.

A videó szerzője mindent elmond a méz kristályosodásáról.

http://mirfermera.ru/320-kakie-byvayut-sorta-meda-i-ih-harakteristika.html

A méz típusai és jellemzői a fotókkal

A méz fajtái: virágos és méhsejt (erdő). Ami viszont már különböző fajtákra oszlik.

Emellett új mézfajták létrehozásához vegyes, ha megfelelően kiválasztott és vegyes fajták keverednek, ez javítja a minőséget, és nem a helyes kiválasztást, hanem éppen csak rosszabbá teszi.

Ha a méz kifejezetten savas ízű, ez azt jelenti, hogy az alkoholos erjedés után az ecetsav baktériumok jelen vannak, az ilyen mézet elkényeztetettnek tekintik.

Virág méz monofler és polyfleral.

Monoflerny - egyfajta méznövény nektárából, például hársból, hajdinaból, akácból stb. Az egyik mézfajta méze nagyon ritka, mert Nehéz a méheket minden más növényről korlátozni, például a hajdina kivételével. Ezért az egyfajta mézet olyan méznek kell tekinteni, amelyet az egyik növény pollen uralja.

Mivel a méheket nem lehet korlátozni mozgásukban, és csak egy adott virágzási típusban találhatók meg, szinte lehetetlen 100% -os tisztaságú monofloros mézet beszerezni. A monoflor fajta előállításához a méhészeknek meg kell találniuk a mézelő méheket egy adott régióban, ahol számos virágos növény állománya van. Ezen túlmenően a méhészeknek meg kell tisztítaniuk a méhek maradványaitól a csalánkiütést, hogy az új tételt ne keverjék össze a különböző virágfajtákból nyert mézzel.

Poliflerny - különféle mellifertívek, például rétek, taiga, erdők nektárjából dolgozzák fel.

Különböző típusú méz

A méz egyes fajtái szín, íz és íz alapján azonosíthatók. A különböző fajták nemcsak színben, hanem sok színben is különböznek egymástól.

Úgy vélik, hogy a könnyű méz a csúcsminőségű. De a sötét méz sok ásványi sót tartalmaz, főleg vasat, rézet, mangánt, így a test számára előnyösebb, mint a fény.

Akácméz (fehér akácméz)

A fehér akácméz a legjobbak közé tartozik. Kiváló ízű és finom, finom aromájú. A friss folyadék formában ez a méz átlátszó, cukrozott (kristályos) fehér színű, finom szemcsés. Lassan kristályosodik. Egy hektár fehér akácméh 1700 kg mézet kaphat. Ha megnézed ennek a méznek a lépeit, úgy tűnik, hogy üresek.

A sárga akác virágaiból származó méz folyékony állapotban nagyon könnyű, kristályosodott - fehér, közepes szemű, hasonló a zsírhoz. 1 ha sárga akácméhből a méhek 350 kg mézet kapnak.

Barberry méz

Arany sárga színű, illatos és ízletes. A méhek ezt a mézet borbolya cserjéből nyerik, amelyet a hemosztatikus tulajdonságokért értékelnek.

Budyakovy (honeycorn, bogáncs) méz

Budyak, ő egy pricker. Első osztályú méz. Színtelen, zöldes, arany színű, kellemes aromájú és ízű. A kristályosodás során finomszemcsés lesz.

Borágó méz (Borage Grass)

Átlátszó színe, könnyű, kellemes az íze. 1 hektárból a méhek 200 kg mézet kapnak.

Búzavirág méz

Zöldes-sárga színű, aromája hasonlít a mandula illatára, enyhén keserű.

Heather méz

Sötét, sárgás vagy vörös-barna színű, halvány aromája és torta, keserű íze van. Ez a fajta méz lassan kristályosodik és viszkózus. 1 hektáros heather méhből 200 kg mézet kapunk.

Mustár méz

A folyékony formában arany színű, kristályosított méz sárgás-krém színű. 1 ha mustár méh 40 kg mézet kap.

Borsó Méz

A szibériai sztyeppe területeken növekvő vékony borsó virágaiból gyűjtötték össze. Átlátszó színe, finom aromája és íze van. A méhek napján 5 kg mézet kapnak.

Hajdina méz

A hajdina méz sötétvörös vagy barna színű. Nyilvánvaló, sajátos, éles íze van, amelyből a torok fájdalmas és kellemes aromájú. A kristályosodás során finomszemcsés vagy durva szemcsésvé válik. A világos színű fajtákhoz képest több vasat és fehérjét tartalmaz. 1 hektár virágzó hajdina 60 kg mézet kap.

Édes lóhere méz

Első osztályú méz. Könnyű borostyán vagy fehér színű, finom és kellemes aromájú. Amikor a kristályosodás finomszemcsés vagy durva szemcsés, fehér színt kap. Az édes lóhere méz összetétele: 36,78% glükóz, 39,59 fruktóz. 1 ha vad lóhere, méhek kapnak 200 kg mézet, 1 ha kulturális lóhere - 600 kg.

Stingy méz

Barna-vörös színű, zöldes árnyalattal rendelkezik. Viszkózus, viszkózus. Íze telített, keserűség jelen lehet.

Blackberry méz

Teljesen átlátszó színe van, nagyon finom. 1 hektár szeder méhből 20 kg mézet kapunk.

Snakehead Honey

Könnyű, átlátszó színű, jó aromájú és ízű. 1 hektár kígyóhéjjal a méhek 300 kg mézet kapnak.

Willow Honey

Aranyszínű, magas ízű. Kristályos méz - finom szemcsés, krémszínű. A napon a méhek 3-4 kg mézet kapnak.

Hyssop Honey

Kő méz

A kő méz vadon élő méheket gyűjtött össze. A szőrzet színe, kellemes aroma és íze van. A kő méz egy kristályos anyag, amelyet a méhsejtektől elválasztanak. Ez a méz szinte nem ragadós

Gesztenye méz

Alacsony minőségű méz. Sötét színű, gyenge aromája és kellemetlen íze van.

Kenaf méz

A friss méz sárgás, felhős színű és kellemetlen ízű. 1 hektár méhből 40 kg mézet kapunk.

Ciprusi méz (Ivan-tea)

A zöldes árnyalatú átlátszó, enyhe, enyhe illatú és kellemes ízű. A kristályosítás után fehér, szemcsés. Gyorsan kristályosodik. Fűtéskor sárgára vált. 1 hektár tűzoltó (fűzfa) méhből 600 kg mézet kapunk.

Lóhere Méz

Színtelen, átlátszó, nagyon finom. Az egyik legjobb mézfajta. A kristályosodás után fehér és szilárd lesz. A lóhere méz összetétele: 34,96% glükóz, 40,24 levulóz (fruktóz). 1 hektár fehér lóhere, a méhek 100 kg mézet kapnak.

Maple Honey

Könnyű méz, kiváló ízű. 1 hektár juhar méhből 200 kg mézet kapnak.

Koriander méz

Éles aromája és különleges íze van. 1 hektár korianderből a méhek 500 kg mézet kapnak.

Levendula méz

Első osztályú méz. Finom aromája van.

Nyelés a mézet

Világos színű, sárga árnyalattal, finom aromájával és csodálatos ízével. 1 hektár fecskékből a méhek 600 kg mézet kapnak.

Linden méz

A méz a méz egyik legjobb fajtája. Nagyon finom, nagyon édes. A hársvirág finom aromája van. A folyékony méz tiszta, enyhén sárga vagy zöldes színű. A kristályosodás után fehér színű lesz, aranyszínű árnyalatú, durva szemcsés, zsíros sárga is lehet, zsíros konzisztenciával. 1 ha hárs méhből 1000 kg mézet kapunk. 3-4 hónap alatt kristályosodik.

Linden méz ("Ufa"). Világos borostyánsárga szín, nagyon vékony és erős aromával. Amikor a kristályosodás sűrű és finomszemcsés lesz. Ritka esetekben durva szemcsékké válik. A mész többi részéhez képest a méz nagyon édes.

Linden méz (Far Eastern). Tiszta, átlátszó szín, kis krémszínnel. Finom kellemes aroma. Amikor a kristályosodás sűrűvé válik, a saloobrazny. A legmagasabb minőségű mézhez tartozik.

Takarmány méz

Nagyon nehézkes méz. Éles fűszeres illata van. A szín sötét olaj. 1 hektárnyi zakó méhből mintegy 600 kg mézet gyűjtenek.

Rét méz

Arany sárga vagy sárga barna. Kellemes illatú és jó ízű. Különböző rétes virágok nektárjából kiderül.

Hagyma méz

Arany színű. A friss méz enyhe hagyma ízű és ízű. 1 ha virágzó hagyma 70 kg mézet kap.

Gesztenye méz

A lógesztenyéből betakarított méz színtelen, vizes színű. Ehető gesztenye - sötét színű, folyékony, keserű. Gyorsan kristályosodik.

Pitypang méz

Világos sárga vagy sötét borostyánsárga szín. Nagyon vastag és viszkózus. Szag és íz, mint egy pitypang.

Uborka Méz

Világos sárga vagy sárga színű. Az uborka erős illata és íze van.

Bukott méz

Az erdei méz (mézhéj méz) méhek édes ürüléket gyűjtenek a növények leveleiből vagy száraiból, gyűjtik a levéltetvek és más rovarok kiválasztását. A baktericid aktivitást a virággal összehasonlítva különbözik. Ártalmas a méhekre, de ártalmatlan az emberekre. A legkisebb íze van.

Napraforgó méz

Könnyű borostyánsárga szín, halvány aromával, lágy specifikus ízű. Nagyon gyorsan kristályosodik, durva szemcsésvé válik. A forró nyár folyamán a fésűbe kristályosodhat, de ennek ellenére, ha a méhcsalád erős, akkor melegen melegíti meg ezt a mézet, és először megeszi. Tartós ízű és napraforgó halvány aromája van.

Repce méz

Fehértől intenzív sárgaig. Az illat gyenge. A konzisztencia vastag. Gyorsan kristályosodik. Vízben rosszul oldódik.

Repce méz

Zöldes színű, halvány aromájú és kellemes ízű. Hosszú ideig nem tárolódik.

Dohányméz

Világos árnyalatokkal rendelkezik. Keserű az íze. Általában nem eszik.

Facet Honey

A legjobb fajták közé tartozik. Fehér színű, finom illattal és kellemes ízléssel.

Pamut méz

Színtelen víz. A kristályosodás során durva szemcsés, sűrű, fehér színű, kellemes aromájú lesz.

Diétás méz

A legértékesebb fajtákra utal. Tiszta méz Kellemes finom illatú és ízű. Lassan kikristályosodik, majd konzerváltan saloiformává válik krém árnyalattal.

Apple Honey

Halványsárga, finom aromájú és ízű. Gyorsan kristályosodik.

http://travart.ru/vidy-meda/
Up