Sok évezreden át az emberek teljes étrendje a gabonafélékre épült. A parasztok számára a dara létfontosságú energiát és erőt kapott: liszttel és sült kenyérrel őrölték, és zabkása és csók készült. A gazdagok gabonaféléket is élveztek hússal, zöldséggel és halakkal kombinálva. Az ókori Oroszországban a gabonaféléket a jólét és jólét jeleinek tekintették.
Gyermekkora óta halljuk, milyen hasznos zabkása. De a főtt gabonafélék nem mindig előnyösek. A nem megfelelő gabonafélék és előkészítési módja egy hasznos terméket valós méregké alakít. Ezért tudnod kell, hogy melyik gabonát választja, és hogyan kell helyesen főzni. Eladó sok fajta gabonafélék, de a legértékesebbek az ókorok.
Sokan szeretik a termék könnyű előkészítését és a szervezet számára nyújtott előnyöket. A gabonafélék fő felhasználása tápértékükben. Tökéletesen telítették a testet, és egy személy hosszú ideig nem éli az éhséget. A gabonafélék nagyszerűek a reggelire: a lassú szénhidrát-tartalom miatt a test hosszú ideig telített lesz.
Természetesen a zabkása egészségügyi előnyei hatalmasak, mert ez az étel számos, a szervezet számára szükséges tulajdonsággal rendelkezik. A késztermék jellemzőit számos különböző tényező befolyásolja, amelyek között fontos a gabonafélék típusa és elkészítésének módja.
A gabonafélék főbb hasznos tulajdonságai:
A felsorolt előnyök mellett az ilyen élelmiszerek alacsony kalóriatartalmának tulajdonítható.
A főzés során használjon szemcséket tisztítás és korábbi feldolgozás nélkül. A kedvező anyagok legmagasabb koncentrációja a gabona felső rétegében van koncentrálva. Ezért a héjtól mentes szemek elveszítik a szükséges egészségügyi anyagok nagy részét. Zúzott formában a gabonafélék még kevésbé hasznosak és semmit sem hoznak a testhez, kivéve az extra kalóriákat.
A tudósok szerint a tejben főzött gabonafélék sokkal jobban felszívódnak, mint a vízben főzött. Annak érdekében, hogy ne növelje az edény kalóriatartalmát, célszerű sovány tejet használni. A legkevésbé zsírtartalmú tejben, zsírok és cukor hozzáadása nélkül elkészített finomítatlan egész gabonából készült zabkása a leghasznosabb.
A zabkása használatakor fontos a napszak. A nap elején zabpehely vagy búzadara ajánlott, mert nem terhelik túl az emésztő szerveket. Gyönyörű ízük van, jól telítettek, és hosszú ideig lendületet adnak az energiának.
A tudósok szerint a gabonafélék fogyasztása teljes és kiegyensúlyozott étrendet biztosít. Sok különböző vélemény van arról, hogy melyik zabkása a leghasznosabb.
A tudósok hasznos porridek rangsorát állították össze:
Zabpehely készítése zabból. Sokan tudják, hogy ez egy hasznos zabkása, de nem is tudják a fő előnyét. Ez az alkáli csoporthoz tartozik, és az embernek 80% -uknak szüksége van a véregyensúly fenntartásához. A zabpehely a terhes nők egészséges gabonafélék közé tartozik.
A feldolgozás mértéke befolyásolja a zabpehely jellemzőit. A durva szemcsék a leghasznosabbak. A gabonafélék elveszítik a zabpehely összes jellemzőjét, és üres terméknek tekintik őket.
A reggeli egészségesebb gabonafélék minimális feldolgozással zabot hengereltek.
A gabonafélék fő értéke nem a vitaminok és a mikroelemek gazdag tartalma, hanem a rostok bőségében. A kernelekben lévő oldhatatlan rostok a kefe elvének megfelelően működnek. Ennek következtében a test koleszterinből, salakból és mérgező anyagokból kiürül. A belek tisztításához, a széklet normalizálásához és a probléma hosszú ideje elfelejtéséhez csak néhány hétig üljön egy zabpehely diéta.
De ahhoz, hogy a csoport megtartsa ezeket a tulajdonságokat, azt vízen kell főzni. Azoknak a betegeknek, akiknek gyomorpanaszai vannak (fekélyek, gyomorhurut), zabpehely diétát írnak elő. Lenyelve a ragadós anyag lefedi a gyomor falát, ami segít a támadások csökkentésében.
Ha kíváncsi, hogy mely gabonafélék alkalmasak a reggelire, keressünk zabpehelyet. Ideális az első étkezéshez: nem terheli a testet, és energiával tölti. Zabpehely bogyókkal, gyümölcsökkel, sűrített tejjel vagy mézzel főzhető. A nagyon alacsony kalóriatartalmú táplálkozás a táplálkozási igényt kielégítette. Zabpehely - a leghasznosabb zabkása a fogyásért.
Az árpát őröljük és árpát kapjuk. A zabpehely alternatívájaként tartják számon, és csak a főzési ideje.
Érdekes, hogy sok évszázaddal ezelőtt ezt a gabonát királyi ételnek tartották, és most a költségvetési termékek kategóriájába tartozik. Ő is szerette a gladiátorokat, mivel segít abban, hogy gyorsan helyreálljon.
Egy jó edény, amely hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, gyakran alulértékelték. Ez annak köszönhető, hogy a modern emberek nem tudják, hogyan kell megfelelően elkészíteni az árpát.
Káliumot, fehérjét, foszfort és rostot tartalmaz. A gabonafélék rendszeres használata lehetővé teszi, hogy megújítsa a testet, normalizálja a székletet. A főzés előtt meg kell áztatni (kb. 12 óra), majd öblíteni és főzni. Forralni és vízfürdőre átrendezzük, ahol a főzésnek 6 órán át kevernie kell.
Finom az árpa, fahéj, barna cukor, tejszín és friss gyümölcs hozzáadásával.
A tápérték és a kalóriatartalom kombinációjának vezetője. Nem meglepő, hogy sok diéta program magában foglalja a hajdina. A vegetáriánusok állati fehérje helyett használják.
A hajdina egészséges gabonaféléket főz a gyermekek számára. Sok magnéziumot és vasat tartalmaz, amelyek hasznosak a szív- és vérképző rendszer számára. A vércukorszint csökkentésének képessége és a minimális glikémiás index a hajdina fontos termék a cukorbetegek számára. Vannak olyan esetek, amikor a hajdina használatát az inzulin nélkül végezhetik.
A hajdina javítja a hangulatot, megtisztítja a májat, erősíti a körmöket és a hajat. Érdekes, hogy a füves növényekhez tartozik, a legtöbb más gabonafélékkel ellentétben. Legközelebbi hozzátartozója sóska. A hajdina hazája India, és ott fekete rizsnek hívják.
A gabonafélék neve ellenére nem búzából, hanem kölesből készül. Ezért a második neve köles.
A köles zabkása egészséges étrendben kell lennie. A szemeket minimális feldolgozásnak vetik alá, így megtartják a hasznos tulajdonságok maximális számát. A köles intenzíven tisztítja a véredényeket és a beleket, eltávolítja a fém sókat és salakokat. A rendszeres használat csökkenti az atherosclerosis kockázatát.
A magas szénhidrát-tartalom tartós érzékenységet biztosít.
Azok a betegek, akiknek a gyulladt hasnyálmirigy-funkciója és a cukorbetegsége van, nem használhatja ezt a gabonát. A test nem tudja teljes mértékben feldolgozni a poliszacchárt.
A köles zabkása használata hozzájárul a testsúly gyors csökkenéséhez és a súly normalizálásához.
Sok ember számára ez a termék szokatlan. De mindenkinek, aki figyelemmel kíséri az egészségüket, határozottan használni kell. A kukorica nagyon tápláló, és még a jó étvágyú emberek sem fogják sokat enni.
A szervezet hosszú ideig felszívódik, ami fokozatos energiaáramlást biztosít. A szénhidrátok felosztása több mint 4 óra. A kukorica lényeges anyagokat tartalmaz a szív számára (magnézium, kálium, A, E és PP vitamin). Hatékonyan tisztítja a testet és semlegesíti a toxinok hatását.
Az emberek milliárdjai fő terméke. Kelet-ázsiai országokban a legtöbb étel rizsből készül. Hazánkban ez nem olyan népszerű. Ennek oka az, hogy rossz fajtát használunk: fehér és finomított rizs, minimálisan hasznos anyagokkal. Nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz. De a testnek is szüksége van rá, mert abszorbens tulajdonságokkal rendelkeznek.
A barna és a tisztítatlan csoport erős tisztító hatású. A tudósok megemlítik szorbens tulajdonságaikat és képesek normalizálni a gyomor-bél traktus munkáját. A termék alacsony kalóriatartalmának köszönhetően népszerűvé vált a dietetikában. Elég, ha néhány napig ragaszkodunk a rizs étrendhez annak érdekében, hogy megszabaduljunk néhány extra kilótól.
Ebből a gabonából származó zabkása hazánkban nem főzött, és nem túl népszerű. De megtudhatod, hogy mindenképpen megéri. Mert aminosavak és más anyagok, amelyek értékesek az ízületek, csontok és bőr számára. A lenszemeknek köszönhetően az emésztő szervek jobban működnek.
Egy másik len a természetes öregedésgátló természetes szerek közé tartozik. A nyomelemek és vitaminok magas tartalma értékes tápanyagforrást jelent. A lenmag a sugárzás és az onkológia ellen véd.
Azok a nők, akik érdekes pozícióban használják a len használatát, nem ajánlottak, mert hátrányosan befolyásolhatja a terhesség lefolyását. Az emésztőrendszeri funkciókkal küzdő embereknek is óvatosnak kell lenniük, mert émelygést, fájdalmat, puffadást és hasmenést okoz.
A dara zúzott árpa gabonából készül. Rostot, fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Az árpa-ételek rendszeres használatával visszaállíthatja az anyagcserét, megszabadulhat a cukorbetegségtől és az allergiától.
Is biztosítja a vérerek, a szív és a csontok erősítését. Ez helyreállítja az agyat, ezért az idősebbek számára ajánlott.
Sokat hallunk a gabonafélék előnyeiről és soha nem halljuk káros tulajdonságaikról. Bármelyik csoport káros lehet, ha egy személynek egyéni intoleranciája van rá.
Sokan glutén-intoleranciával rendelkeznek, amelyek bizonyos esetekben súlyos szövődményeket okozhatnak. A gluteikus élelmiszerek rendszeres fogyasztása cöliákiát okozhat. A betegek emésztési zavara és csökkent a bélműködése.
A savszemcsék közé tartozik a kukorica, a búza és a rizs. Ha gyakran fogyasztják, akkor nő a vér savasságának növelésének kockázata. A vér lúgos összetétele a normális egészségi állapotban csak 20% savat igényel. A normák túllépése esetén felgyorsulnak a fájdalomcsillapítási folyamatok és súlyos betegségek alakulnak ki (arthritis, álmatlanság). Ez azonban nem jelenti azt, hogy ezeket a termékeket ki kell zárni az étrendből. Csak a használat legyen mérsékelt.
A táplálkozási szakemberek szerint a lehető legkevesebbet kell használni az alacsony rosttartalmú gabonafélék és a magas glikémiás index használatához. Mert nincs előnyük, csak extra kalória.
Az „üres gabonafélék” nyilvántartásai a következők:
A csalik használata gyerekeknek egyértelműen eltúlzott. Komplex vegyületeket tartalmaz, amelyeket a baba formázatlan teste nem képes emészteni. Ezek gátolják a gyomor-bél traktus aktivitását, és csökkentik a bélgyulladás aktivitását.
A búzadara kólikát és a baba hasának puffadását okozhatja. Ezért ennek a gabonának az egyetlen előnye, ami igaz, finom íz.
A rajongóknak tanácsos a durumbúzából származó gabonát választani. Ez a zabkása nem ajánlott olyan személyek számára, akik nagy műtéten, szívrohamon vagy a gyomor-bél traktusban szenvednek. Azok, akik súlyt akarnak szerezni, használhatják is.
A maximális hasznot csak a megfelelő választás és a főzési termékek nyerhetik. Az egész szemek hasznosnak tekinthetők.
Azonnali élelmiszer-zsákok maximális feldolgozásnak vannak kitéve, sok színezéket és ízeket adnak hozzá. Ezért mindenkinek, aki felteszi a kérdést, hogy mi a gyorsabb főzésű gabonafélék, jó vagy ártalmas, tisztában kell lennie azzal, hogy veszélyesek a szervezetre.
Íme néhány háziasszony titka, akik különösen sikeresek a jó gabonafélékben:
Meglehetősen nehéz válaszolni, hogy melyik zabkása a leghasznosabb. Mert különböző módon befolyásolhatják az egyes embereket. A cselekvés az adott személy egészségétől függ.
A gabonafélék gazdag választékából mindenki ízlés szerint felveszi a gabonaféléket. De ne felejtsük el, hogy az étrendnek kiegyensúlyozottnak kell lennie. Ne fókuszálj a gabonafélékre, mert egy monoton étrend károsíthatja a szervezetet.
Annak érdekében, hogy a testet a szükséges tápanyagkészletekkel biztosítsuk, elegendő hetente többször is enni gabonaféléket.
http://zozhmania.ru/produkty/samye-poleznye-kashiGabonafélék - zúzott vagy teljes kiőrlésű gabonafélék, főként gabonafélék, amelyek értékes energiaforrások és hasznos vitaminok, makro-, mikroelemek. Közülük levesek, gabonafélék. A teljes kiőrlésű gabonából készült edények rendszeres fogyasztásával (hetente legalább háromszor) a szívbetegségek kialakulásának kockázata 20% -kal csökken.
A gabonafélék hasznos tulajdonságai a kultúra típusától függenek.
besorolás:
- kenyér (cirok, rozs, kukorica, árpa, búza, rizs, köles, chumiz);
- hüvelyesek (lencse, bab, bab, borsó, szójabab, csicseriborsó);
- hajdina (hajdina);
- Amarant.
Egyes gabonafélék hatása az emberi testre:
- hajdina, támogatja a látásszervek egészségét, javítja az anyagcserét, eltávolítja a salakokat;
- köles, erősíti az erek falát;
- kukorica, szabályozza a koleszterint;
- árpa, fehérje tartalmú gluténnel ellátja a testet, aktiválja a kollagén termelést, küzd az allergiás reakciók ellen;
- zabpehely, normalizálja a májat, emésztő szerveket;
- rizs, csökkenti a vérnyomást.
A testhez, hogy a gabonafélék maximális "eltávolított" tápanyagaiból gondosan válassza ki a gabonát. Ügyeljen a termék formájára, színére és a termék eltarthatóságára. Nem lehet szennyeződések, összeomlottak. Ha ömlesztett gabonát vásárol, szagolja őket: a nedvesség és a penész illata a termék károsodását jelzi.
Ne feledje, hogy „zabkása anyánk”! Ahhoz, hogy egészséges és erős legyen, minden nap gabonafélékkel, zöldségekkel és zöldségekkel enni gabona.
A rozs az egyik olyan gabonafélék, amely fontos szerepet játszott az emberiség fejlődésében. Nehéz túlbecsülni annak értékét, mert évszázadokon keresztül a rozs volt a főbb gabonafélék a parasztok táplálékában. A huszadik században a termesztés volumene kissé csökkent, de az egészséges életmód követői között.
Bulgur egy olyan csoport, amely csak a közelmúltban beszélt a poszt-szovjet országokban, addigra gyakorlatilag nem volt ismert ezen a területen. Paradox - mivel Bulgur joggal állíthatja, hogy az egyik legrégebbi gabonafélék a világon. Ennek a daranak a neve sok: Bulgore, Burgul, Gurgur, Plyguri. V.
Az akut időhiány a fő probléma, amelyet ma a megalopolisz lakosai szembesülnek. Természetesen nincsenek képesek és különleges vágyuk arra, hogy több órát töltsenek a konyhában a tűzhelyen, reggelit, ebédet és vacsorát készítsenek. Ezért az erőteljes vállalkozók gyorsan kínáltak alternatív ételeket.
Az árpa pehely nemcsak az étrend-támogatók körében népszerű. Az egészséges életmód sok hívei is jobban kedvelik őket, felváltva őket más olyan különleges gabonafélékkel, amelyek között a búza árpa kombinációk is megtalálják a fogyasztókat. Vannak olyan vásárlók, akik.
Csak néhány évtizeddel ezelőtt, kevesen hallottak tritikálé gabonáról. A tritikálé kiválasztása a 20. század közepén kezdte meg az első gyümölcsök termelését, bár ennek a fűnek a megjelenése a 19. század végén tenyésztették. Azóta a világ számos országában a gazdálkodók évente számos kereskedelmi fajtát termelnek a gabonából.
Az egyik új hasznos trend a teff használata. Ez egy olyan földgömb, amelyet a földön ősidők óta termesztettek, de a közelmúltban szuperételként népszerűvé vált. Teff elkezdte pótolni a korábban igényelt quinoát vagy bulgurot. A termék egy apró gluténmentes gabonafélék, amelyet Etiópia szülőhelyének tartanak.
A Sago egy speciális keményítőcsoport, amely gyakorlatilag ismeretlen az európai kontinensen. Ázsiai országokban és Óceániában bányászik a szágó pálmafa törzséből. A gabonafélék termelési volumene nagy, de csak egy kis frakció exportálható. Világszerte népszerűbbek a kukoricakeményítő és a burgonyakeményítő, amelynek íze és tulajdonságai.
A boltok polcai tucatnyi rizsfajtával vannak pontozva. Ezek alakja, mérete, színe és ennek megfelelően szerkezete / íze különböznek. Az aromás rizs egyik fajtája a basmati. Kis hosszúkás szemek és sárgás árnyalat jellemzi. Hagyományosan a basmati-t indiai országokban állítják elő.
A név nem jelzi a termék jellemzőit vagy eredetét. "Vad rizs" - nem vad, és nem egészen rizs. Ez egy cicania vízi növény. Növekszik a Nagy-tavak közelében, és a helyiek a „vízi” gabonaféléknek nevezik. A vízszemcséket önálló edényként használják.
A világ legtöbb országában a búza a leggyakoribb gabona. Sok gabonaféléket, lisztet, kenyeret, alkoholtartalmú italokat és mindenki kedvenc tésztáját gyártja. A származtatott termékek típusa / minősége az őrlés mértékétől és a gabona feldolgozásától függ. A közvélemény tudatossága percenként növekszik. Minden második.
A korabeli gabonafélék (rizs, búza, kukorica) ősi gabonafélék (amarant, quinoa, tef) fő különbsége különösen maga a gabona. Az ősi füvek nem hibridizálódtak és genetikai kísérleteket végeztek, de eredeti formában kaptuk meg, ami még mindig megmarad. Ezek az ókori gabonafélék számíthatók.
Régóta ismert, hogy a gabonafélék erőforrás, hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyek segítik a test jó állapotát. Nem volt semmi, hogy gyermekkorban, amikor nem tudtam megbirkózni a fizikai erőfeszítést igénylő feladattal, a felnőttek gyakran azt mondták: „Kash keveset evett”. És valóban, minden zabkása, mintha töltés lenne.
A szorgia vagy a szudáni fű egy ősi növény, eredetileg Afrikából, amely biztonságosabb gluténmentes alternatívának tekinthető a búza és más gabonák számára. A laboratóriumi vizsgálatok igazolják, hogy a cirok nem tartalmaz glutént, és ez biztonságos a celiakiás betegek számára. Ezen túlmenően a gabonaféléknek sok hasznos a személy számára.
Az árpa a gabonafélék legrégebbi termése. Egyéves, kétéves vagy hosszú távú fű. A nyelv rövid. A levelek a bimbóba gördültek. A spikeletek egynyári virágosak, vékony, szőrös petefészek a csúcson. Árpa a Közel-Keleten a neolitikus forradalom korában több mint 10 évig volt termesztve.
A Quinoa egy éves növény, amely a Dél-Amerika meleg területein szívesebben nő. A rövid élettartam ellenére az üzem másfél vagy akár 2 méter magasra is képes. Magas szárral rendelkezik, amelyen kerek, világos zöld színű levelek találhatók. A gyümölcsöket nagy klaszterekbe és szemekbe gyűjtik.
Az árpa kása a hagyományos orosz konyha ízletes képviselője. Azt mondják, hogy ő adta hatalmát az oroszok bogatirjainak, később az orosz hadseregnek (köszönhetően Nagy Péternek, aki ezt a rendetlenséget tanította a hadseregnek). Ő volt az, aki szolgált a vendégeknek II. Miklós koronázásának ünneplésén. Tehát mi teszi ezt a terméket így.
Úgy tűnik, hogy semmi sem teheti jobbá a reggelet, mint egy tányér illatos gőzölgő zabpehely. Bár a zabpehely használatának formája nagymértékben nincs érték: a tej zabkása formájában, egy koktél vagy más ételek összetevőjeként még mindig finom termék és ugyanolyan tökéletes reggeli.
Nem csoda, hogy az árpa, amiből valójában gyöngyház van, a nagymamáink konyhájának egyik fő összetevője. Ez a kása a legegészségesebb és a testet erősítő tulajdonságokkal rendelkezik. Gyakran elfelejtjük ezt a hasznos terméket, és helyettesítjük másokkal. Eközben az árpa az egyik legősibb.
Ez az ősi növény különböző nevekkel ismert. Valaki emmernek, valaki farro-nak, valaki félig búza vagy búza dvuzernyankoynak hívja. A biológusok ezt a kultúrát latin Triticum dicoccum-ban hívják. Egyébként, néhány ember tévesen nevezte ezt a növényt (ez is Triticcum spelta), de valójában két különböző kultúra, bár egyből.
Néha úgy tűnik, hogy sokan elhanyagolják a lencséket, inkább más hüvelyesek, például a borsó, a bab és a bab kivételével. Furcsanak tűnik, mivel a lencse nemcsak megfizethető és ízletes termék, hanem nagyon hasznos is. Ezt például a csehek soha nem felejtik el, akikben ez a kultúra szimbolizál.
Annak ellenére, hogy a köles a többiekhez kizárólag a madarak táplálékához kapcsolódik, valójában ez a gabona a köles alapjaként is szolgál. Nagymamáink arany zabkásnak nevezték, bár a valóságban ezek a szemek sárga, fehér, szürke, sőt pirosak. Bár végül is a leggyakoribb.
A rizs az egyik legrégebbi gabonafélék a bolygón. A tudósok úgy vélik, hogy ez az üzem legalább 5000 éves, és ez a világ népességének több mint felére jellemző táplálék. A rizs fő fogyasztói Dél- és Kelet-Ázsiában élnek. Fehér szemű, de barna (polírozatlan) gyakran ételt fogyasztanak.
Ma talán lehetetlen találni valakit, aki nem ismeri a gabonafélék ízét. Ez az egyik első kasha, amely babákat ad. Van egy hagyományos reggeli vagy snack minden óvodában és iskolában. Ez egy kedvenc étel soknak, és sokan is gyűlölik. A cári időkben ez a kása csak a nemesek számára volt elérhető - isteni.
A hajdina - a vetőmag hajdina gabonájából kapott gabona (egyéves fű a hajdina). Hazai növények - India hegyi lejtői, Burma, Nepál, ahonnan elterjedt a világon. Európában a fű "kap" Görögországból. Tartalom: Általános információk Kémiai összetétel Hasznos tulajdonságok Alkalmazás c.
Ez a növény a világ számos kertjében nő. Ma a legtöbb ember gyomnövényként ismeri, és néhány ezer évvel ezelőtt a szent rituálék és az étel megszerzésére amarántot használtak, amelynek tápértéke nem alacsonyabb a rizsnél. A növény legkülönlegesebb tulajdonságai a növekedés és a növekedés ösztönzése.
http://foodandhealth.ru/krupy/Különböző típusú zabkásait hosszabb ideig emésztjük a testben, az úgynevezett lassú szénhidrátokat tartalmazzák. Ennek eredményeként a személy már nem érzi az éhséget, és nem fagyasztható télen. A zabkása a reggeli alapanyaga, de ebédre és vacsorára is használható.
A zúzott kukorica nagy mennyiségű növényi fehérjét, valamint a következő savakat és vegyületeket tartalmaz.
Tápérték (100 g. Termék)
A kukorica zabkása 100 gramm tápértéke 90 kilokalória.
A kukorica kása 2,7 mg vasat tartalmaz.
A kukorica kása előnyei és károsodása
A kukorica kása előnyös hatással van az emberi emésztőrendszerre, erősíti az immunrendszert, hozzájárul az egészség javításához, javítja az anyagcserét (anyagcserét), eltávolítja a salakokat a testből. A kukorica zabkása enyhíti a fogak és az íny állapotát. A táplálkozási szakértők hetente hét-nyolcszor ajánlják a kukorica kása hozzáadását az étrendhez.
A kukorica kása káros. Néhány ember számára lehetséges, hogy az arcokon egy kis vörösbőr jelenik meg, ami azonban gyorsan halad. Ha túl sok kukorica kása van, a felesleges tömeg megjelenhet.
Búza kása a durumbúza feldolgozásával előállított gabonafélékből készül.
Táplálkozási érték (100 gr termék):
Ezen kívül a zabkása kis mennyiségű cukrot, ásványi anyagokat (cink, ezüst, kálium, foszfor, magnézium), C, B, E, A vitaminokat tartalmaz.
A 100 gramm búza kása kalóriatartalma 87 kilokalória.
A búza zabkása könnyen emészthető, ezért az étrend- és bébiételtermékek listáján szerepel. A búza kása kalóriatartalma az egyik legalacsonyabb, így a zabkása aktívan benne van a különböző diétákban.
A búza kása előnyei és kárai
A búza gabona erősítő hatása van a testre, kedvező hatással van az immunitásra. Ezért javasolják az orvosok, hogy búzafélék kása az embereknek, akik súlyos fizikai erőfeszítést tapasztalnak.
A búza gabona kiváló antioxidáns. Az edény képes szabályozni a szervezet anyagcsere-folyamatait, csökkenti a koleszterinszintet és javítja az emésztőszervek működését.
A búza kása rendszeres fogyasztásával a salakokat, nehézfémsókat, toxinokat és a felesleges zsírt el lehet távolítani a testből.
Káros étkezési búza kása nem okoz. Az egyetlen kivétel a gastritisben szenvedő emberek, búza kása kell enniük, bizonyos óvatosságot követve.
Táplálkozási érték (100 gr termék):
A köles zabkása kalóriatartalma 102 kiló. A magas káliumtartalom miatt a köles zabkása pozitív hatással van a szív- és érrendszer működésére.
A köles zabkása pozitívan befolyásolja a hematopoetikus rendszer működését és a máj aktivitását.
A zabkása eszik a cukorbetegséget, az ateroszklerózist, az elhízást stb.
Ha egy személynek alacsony a gyomor savtartalma, nagy mennyiségben nem ajánlott köles zabkása. Ezen túlmenően az orvosok úgy vélik, hogy a zabkása gyengítheti a hatékonyságot.
A köles zabkását óvatosan kell alkalmazni a hypothyreosisban szenvedő embereknél.
Árpa kukoricából sült árpa kása. Oroszországban a zabkár idején ismert kása a katonák arányában szerepel.
Az árpa kása összetétele (100 g):
Az árpa kása sokféle ásványi anyagot tartalmaz (kálium, vas, foszfor, nátrium, cink) és vitaminokat (B, A, K, E).
A vízben főzött gyöngy árpa kalóriatartalma 110 kiló.
Az árpa kása előnyei és kárai
Az árpa nagy mennyiségű B-vitaminot tartalmaz, amely az emberi szervezet számára a fehérjeszintézisben és a vérképződésben szerepet játszó energiát biztosítja.
Az árpa kása használata kedvező hatással van a körmök, a haj, a bőr állapotára, pozitív hatással van az immunrendszerre és a látásra.
A gyöngyházban található lizin segít a szervezetnek az öregedés elleni küzdelemben, szintetizálja a kollagént.
Az árpa kása foszforban gazdag, ezért természetesen a testépítők és a sportolók étrendjében kell lennie. A foszfor - az izomtömeg építésében közvetlenül részt vevő elem, és emellett enyhíti a fáradtságot.
Az árpa kása hiánya - hosszú főzés. A főzés előtt a kukoricát legalább három órán át áztatni kell. Az árpa kása nem szabad túlságosan elhúzódni a terhes nők, a légszomj- és székrekedésre hajlamos emberek számára.
Ma a rizs gabona az egyik fő közös élelmiszertermék. A rizs zabkása nemcsak ízletes, hanem olcsó, a lakosság széles körének elérhető.
A rizs kása kalóriatartalma az előkészítés módjától függ, így a vízben főzött száz gramm kálciumtartalma 89 kilokalória; a tejben főtt kása a kalóriatartalom magasabb - 101 Kcal.
Mikro- és makroelemek:
A rizs egyedülálló termék az izomszövetben felhalmozódó és lassan felszabaduló energiák lassú szénhidrát-tartalmán.
A rizs kása előnyei abszorbensek. Ez a minőség elengedhetetlen a különböző táplálkozási formák kialakításához, amelyek célja a toxinok és toxinok testének tisztítása.
A rizs zabkása enyhíti a körmök, a haj, a bőr állapotát, normalizálja az idegrendszer állapotát, javítja az alvást.
A rizs zabkása a gyomorbetegségekben, mint rögzítőszerként használatos, szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő és különböző vesebetegségekben szenvedők számára is hasznos.
A rizskárosodást a termék helytelen kezelése okozza. A tisztított vagy finomított rizs sok előnyös tulajdonságot veszít, és akár cukorbetegséget, ateroszklerózist vagy magas vérnyomást is okozhat.
A vízben főtt hajdina kása az alábbi összetevőkből áll:
Kalória - 90 Kcal.
Hajdina kása tejjel:
Kalóriatartalom - 336 Kcal.
Mikro- és makroelemek:
A hajdina kása számos jótékony nyomelem és vitamin bejutását teszi lehetővé az emberi testbe. Például a vas részt vesz a vérképző folyamatokban, a hemoglobin képződésében, kezeli az anaemiát.
A hajdina zabkása savai - oxál, maleinsav, citromsav - javítják az emésztést.
A P-vitamin erősíti a véredényeket, kedvező hatással van a szív-érrendszer aktivitására.
A hajdina kása belsejében lévő fehérje gyorsan felszívódik, ami nagyon fontos a sportolók számára, akik az izomépítést akarják. A hajdina kása segít az idegrendszeri megbetegedésekben, az aranyér, a reuma, a cukorbetegség, az ízületi gyulladás és így tovább.
A hajdina kár viszonylagos. Megfigyelték, hogy a hajdina gyakori használata szédülést és gyengeséget okozhat. A negatív megnyilvánulások elkerülése érdekében a hajdina zabkása más termékekkel kombinálható.
Zabpehely zabkása gyakran használatos reggelire. Skóciában ez az étel zabkása, és szinte az ország szimbóluma. A tizennyolcadik századig a skótok nem tudták, mi a búzakenyér és sikeresen felváltotta a zabpehely.
A vízben főtt zabpehely tartalmazza:
Kalória - 88 Kcal.
Kása tejjel:
Kalóriatartalom - 102 Kcal.
Zabpehely vasat, kalciumot, káliumot, nátriumot, foszfort és cinket tartalmaz. Vitaminokból - B-vitaminok, E, K vitaminok és így tovább.
Úgy vélik, hogy a zabpehely használatából adódóan a brit lakosok tiszta bőr. Zabpehely béta-glükánban található, csökkenti a koleszterinszintet, megakadályozza a vérlemezek képződését.
A meglehetősen magas kalóriatartalom ellenére a táplálkozási tanácsadók azt ajánlják, hogy zablisztet fogyasszanak azok számára, akik fogyni akarnak. A zabpehely nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, amely gyorsan telíti a testet.
A zabkása ideális reggelire, mert olyan anyagot tartalmaz, mint biotin. A biotin harcol az álmossággal, a fáradtsággal, növeli az étvágyat és csökkenti a gyomorrák kockázatát.
Ami a zabpehely károsodását illeti, a vesebetegségben szenvedő embereknek is okozhat. Ha a zabtermékeket túlzott mértékben fogyasztják, túl sok fitinsavat lehet felhalmozódni a szervezetben, ami kálciumot öblít ki a testből.
A búzadarab emésztése az alsó bélben történik, és ebben az értelemben egyedülálló. Munk tisztítja a nyálka belsejét, eltávolítja a salakokat és zsírokat a testből. Ebben a tekintetben különösen hasznosak a bél- és gyomorbetegségben szenvedő emberek.
A tejjel főtt búzadara összetétele:
A teljes kalória kása 98 Kcal.
A búzadara sok vitamint tartalmaz, beleértve a B-vitamin vitaminokat, a PP-vitamint. A búzadarabokban az ásványi anyagok koncentrációja valamivel alacsonyabb, mint más gabonafélékben.
A búzadara előnyeit és károsodását a glutén (glutén) tartalma tartalmazza. A glutént a gliodin fehérje hozza létre, amely olyan betegséget okozhat, mint a celiakia. A gyermekek testeiben a glutén a bél nyálkahártyájának elvékonyodását okozhatja.
A búzadara sokkal gyengébb hatással van egy felnőtt szervezetre. A gyomorhurutban és fekélyben a búzadara nyugtathatja a görcsöket és a fájdalmat. Az étel tökéletesen helyreállítja az erőt, enyhíti az állandó fáradtság szindrómát, ezért ajánlott enni a búzadarabot a gyógyulás és a rehabilitáció ideje alatt.
http://pitanie-plus.com/produkty/raznoe/kashi.htmlDara - az emberi táplálkozás alapja az öregkor óta. Ma a polcokon számos gabonafélék, hüvelyesek és gabonafélék találhatók. Annak érdekében, hogy ne zavarja őket, összeállítottunk egy részletes útmutatót a leghíresebb típusokról, és arra kértük a táplálkozástudót, hogy mondja el az egyes előnyöket.
Dara - az emberi táplálkozás alapja az öregkor óta. Ma a polcokon számos gabonafélék, hüvelyesek és gabonafélék találhatók. Annak érdekében, hogy ne zavarja őket, összeállítottunk egy részletes útmutatót a leghíresebb típusokról, és arra kértük a táplálkozástudót, hogy mondja el az egyes előnyöket.
orvos, táplálkozási endokrinológus, orvostudományok doktora
- A gabonafélék elsősorban a lassan felszívódó szénhidrátok és a növényi fehérje forrása, minden nyomelem (különösen káliumban, magnéziumban, foszforban, kalciumban, szelénben és hajdina-vasban és sok másban) és vitaminokban - főleg B és E csoportokban. A kevésbé fontos alkotóelem a táplálékrost, amely javítja az emésztőrendszert, megtisztítja a beleket, jótékony mikroflórával kolonizálja, lassítja a cukrok felszívódását és csökkenti az élelmiszer glikémiás indexét. Mindig előnyben kell részesíteni a tisztítatlan tartósított héjszemcséket, amelyekben teljes kiőrlésű, a maximális mennyiségű növényi fehérjével.
A búza a fő gabonafélék. Különböző típusú és fajtájú, és többféle gabonafélékből készül. Érdemes megjegyezni, hogy minden búza gabona tartalmaz glutént.
Ez egy nagy őrölt polírozott durumbúza. A gabona színe lehet sárga (tavaszi búza) vagy szürkés (a téli búza). A búza gabonafélék előnyös tulajdonságai hihetetlenül sokszínűek: rostot, különböző cukrokat, keményítőt és ásványi anyagokat, például magnéziumot, cinket, jódot, káliumot, ezüstöt, bórt, kalciumot, szilíciumot, foszfort és molibdént tartalmaznak. A nagy mennyiségű vitamin miatt a búza gabona erősíti a testet, csökkenti a nyomást, eltávolítja a nehézfémeket és javítja az emésztést.
orvos, táplálkozási endokrinológus, orvostudományok doktora
- Jobb előnyben részesíteni a kemény búza fajtákat, amelyek magukban foglalják a tavaszi és a spinózus fajtákat, például a tornyokat, a vörös feketét, a kubát, a nyakát és másokat. A búzafajták hatalmasak. Nagyon könnyű meghatározni egy kemény búzafajtát: ha a zúzódás során a gabona megszakad és morzsolódik, ez egy lágy szemű, ha üveges megjelenésű, és összetörve több szilárd sűrű szeletre van osztva, kemény gabona. A durumszemek alacsonyabb glikémiás indexet mutatnak, és lassabban és lassabban növelik a vércukorszintet.
Ez ugyanaz a búza dara, csak magasabb fokú tisztítás. Az óvoda óta jól ismert a búzadara. A leghasznosabb búzadara kemény búzafajtákból származik, de Oroszországban főleg búzadara van a lágy fajtákból. A búzadara nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz és szinte nincs szál. A búzadara nagy mennyiségű fehérjét, káliumot, E-vitamint és B1-et tartalmaz, miközben gyorsan elkészül, ami lehetővé teszi a maximális vitamin-megtakarítást.
A kuszkusz az észak-afrikai országok nemzeti étele. A dara ugyanabból a feldolgozott és finomított búzaszemből készül, és rendelkezik a búza gabonafélék összes tulajdonságával. A kuszkusz azonnal főtt és gyors, egészséges ebédre vagy snackre alkalmas.
A bulgur beszerzéséhez a búzaszemeket pároljuk, szárítjuk, korpából tisztítjuk és összetörjük. Ennek köszönhetően a bulgur nagyon gyorsan elkészül. Vitaminokat, például B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9 és béta-karotint tartalmaz. A Bulgur normalizálja az anyagcserét, javítja az idegrendszert és a beleket. Nagy terhelések esetén hasznos, mivel a test könnyen felszívódik.
Ez egy vad típusú búza, amelyet ősi időkben termesztettek a földön. Most a speltát nem ipari méretben termesztik, de az egészségügyi élelmiszer-üzletek polcain is megtalálható. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a tönköly nem válik szelekciónak, bizalommal beszélhetünk előnyeiről és a génmódosítás hiányáról (ellentétben a közönséges búza). A tönköly összetétele sok fehérjét (27-37%) tartalmaz, amelyek 18 esszenciális aminosavat tartalmaznak. Több vasat és B-vitaminot írnak a speltán, mint a legtöbb modern búzafajtában, de ellenkezőleg, a glutén kevesebb.
A rizs háromféle típusú: hosszú szemű (indica), közepes szemű és kerek gabona (a legkisebb). A feldolgozás mértékében is különbözik: teljes kiőrlésű rizs (barna), polírozott (fehér) és párolt. A teljes kiőrlésű rizs megtartja a gabonahéjak minden előnyös tulajdonságát: rost, B-vitamin, cink, jód, foszfor és réz, így a barna rizs sokkal hasznosabb, mint a fehér rizs. A fehér rizs gyorsabban főz, és több keményítőt tartalmaz. A párolt aranyszínű, és a rizsszemek gőzölésével és szárításával nyerhető. A legismertebb rizsfajták a jázmin, a basmati és az arborio. Egy másik fajta rizs, a vadon élő, valójában nem: füves vízi növény, a rizs közeli hozzátartozója.
orvos, táplálkozási endokrinológus, orvostudományok doktora
- Mindenféle rizs közül jobb, ha teljes kiőrlésű és párolt. A polírozott rizs eltávolítja a membránokat, kevésbé hasznos rostot és magnéziumot tartalmaz, gyorsabban növeli a vér glükózt. Az elhízással és a cukorbetegséggel küzdő emberek számára jobb, ha a fehér polírozott rizst barna vagy vadon cseréljük, alacsonyabb glikémiás indexgel.
A hajdina a kedvenc gabonafélék egyike. Egészséges, nagyon ízletes, gyorsan elkészíthető és olcsó. A hajdina egész hajdina egy egész hajdina, amely számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Tizennyolc esszenciális aminosavat, vasat, káliumot, kalciumot, foszfort, rézet, jódot, cinket, fluorot, kobaltot, valamint B1-, B2-, B9-vitaminokat (folsavat), E.-vitamint tartalmaz. kultúra; magas emészthetőségük jellemzi - akár 80%. A hajdina nem fél a gyomoktól, így amikor termesztik, nem használnak peszticideket.
orvos, táplálkozási endokrinológus, orvostudományok doktora
- A gabonafélék közül a hajdina a legnagyobb mennyiségű vasat és Rutint tartalmazza, ami erősíti a véredények falát a C-vitaminnal. Hasznos a vérszegénység, a varikózus vénák esetében. Ezen túlmenően a hajdina nagy mennyiségű növényi fehérjét tartalmaz (a gabonafélék nagy része), és nem növeli a vércukorszintet. Hasznos az izomtömeg megszerzéséhez, elhízással és cukorbetegséggel.
Quinoa - az elmúlt évek legdivatosabb csoportja. Valójában ez egy ősi gabonafélék, amelyet az Andokban indiánok több ezer évvel ezelőtt termeltek. A Quinoa gyorsan elkészíti, kellemesen ízletes, és több mint 20% fehérjét, minden esszenciális aminosavat és fitinsavat tartalmaz, ami csökkenti a koleszterinszintet és harcol az onkológiai betegségekkel szemben. Spanyolországban a quinoa rizs helyett paella-t főznek, Olaszországban olívaolajjal és szárított paradicsommal szolgálják fel, Görögországban pedig zöldséggel és fűszerekkel salátákat főz. A quinoa egyik fontos tulajdonsága a glutén teljes hiánya, amiért a glutén intoleranciájú emberek nagyon nagyra értékelik.
orvos, táplálkozási endokrinológus, orvostudományok doktora
- A Quinoa sok növényi fehérjét tartalmaz, amelyek mennyisége összehasonlítható a hajdina vagy az amaranth-hoz, míg a quinoa-fehérjék aminosav-összetételükben változatosak. Bármely gabonafélékből származó növényi fehérjék fehérjék - aminosavak forrása, amelynek fő funkciója a növekedés, a test építése, a kopott fehérjeelemek rendszeres cseréje, az immunrendszer, az endokrin, az idegrendszeri és izomrendszeri és egyéb rendszerek. Így a quinoa felvétele az étrendbe pozitívan befolyásolja az Ön egészségét.
Zabpehely, zabpehely és zabpehely zabból készül. A gabonafélékkel ellentétben a gabonafélék kevésbé feldolgozottak, és a zab kedvezőbb tulajdonságai vannak. Rengeteg van ezek közül: zabok bőségesek a természetes antioxidánsokban - olyan anyagok, amelyek növelik a szervezet különböző fertőzésekkel szembeni ellenállását és környezeti hatásait (radionuklidok, nehézfémsók, feszültségek). A zab gazdag az esszenciális aminosavban és a magnéziumban, ami a központi idegrendszer normális működéséhez elengedhetetlen. A fehérjék és a rostok magas tartalma javítja az összes anyagcsere folyamatot, elősegíti az izomszövet növekedését és fejlődését. A zabpehely lemeze az oldható rost napi szükségletének egynegyedét tartalmazza. A béta-glükánok - a zab diétás rostja - feloldódáskor viszkózus masszává válnak, és a felesleges koleszterinszintet kötik össze.
orvos, táplálkozási endokrinológus, orvostudományok doktora
- Az egészséges emberek számára előnyösebb az egész zabmag. A zabpehelyet általában hőmérséklet és préseléssel dolgozzák fel, ami némileg csökkenti tápértéküket. De a pelyhek jobban megfelelnek az emésztőrendszer krónikus betegségeivel szenvedőknek, a posztoperatív időszakban, mivel enyhe hatást gyakorolnak a nyálkahártyára. A cukorral gabonafélék mindenki számára károsabb lehetőség.
A kukoricadarabok zúzott és őrölt kukoricamagok. Ez a csomó napsütéses, sárga színű és dió ízű. Könnyen emészthető, növényi rostokat tartalmaz, amelyek javítják a bélmotilitást, valamint az antioxidánsokat, és felgyorsítják az agy munkáját.
orvos, táplálkozási endokrinológus, orvostudományok doktora
- Kukoricadarabok - lassú szénhidrátok, növényi fehérje, B, E csoport, kálium, növényi rostok vitaminai. A fő előnye, hogy ez a csomó jó választás a celiakiás betegek számára (glutén intolerancia).
A köles a köles szemek, amelyeket a termelés során minimálisan feldolgoznak. Ez a legkevésbé allergén gabona, ezért érdemes megpróbálni az érzékeny testű emberek számára. A köles megakadályozza a zsír lerakódását a szervezetben, és javítja a szív-érrendszert. A kölesben lévő vas, fluor, magnézium és kalcium erősíti a testet.
orvos, táplálkozási endokrinológus, orvostudományok doktora
- A köles egyike a céliumnak is, amely hasznos a cöliakia (glutén intolerancia) vagy ezen fehérje allergiás reakcióira. A Millet más gabonafélékkel ellentétben nagyobb mennyiségű zsírt tartalmaz - 2,5-3,7%, ezért jól telített és sok foszfort tartalmaz. De a táplálékrost nagy mennyisége miatt az emésztőrendszer krónikus gyulladásos betegségei gyengén emészthetők.
Az árpa-szemcsék az árpa kernel csiszolatlan darabjai. A gabonát alkotó mikroelemek közül a foszfor különösen értékes - az árpabevonatban kétszer több, mint más gabonafélékben. A foszfor szükséges az agyi aktivitás megfelelő metabolizmusához és fenntartásához. A szénhidrát árpa-szemcséket lassan emésztjük és tartósan telítjük, és a rost normalizálja az emésztést.
Gyöngy árpát nyerünk az árpa feldolgozásával és a gabona héjának eltávolításával. Ez egyedülálló, mivel csökkenti a szervezet allergiás megnyilvánulásait. A gyöngyházban található aminosav-lizin felelős a kollagén előállításáért. Az árpához hasonlóan az árpa glutént is tartalmaz.
orvos, táplálkozási endokrinológus, orvostudományok doktora
- Az árpa dara több rostot tartalmaz, mint az árpa, lassítja a szénhidrátok és zsírok felszívódását. Az árpa kevesebb rostot tartalmaz, de nem kevésbé hasznos. Mindkét gabonaféléknek alacsony a glikémiás indexe, ami lehetővé teszi az elhízás és a cukorbetegek számára történő ajánlást. Továbbá az árpa nagyon hosszú ideig energiát ad, ezért a hadseregben használták.
Az amarant gabona amarantból készült, tápláló pszichiózus, mogyorós ízű. Az Amaranth dara nagy mennyiségű könnyen emészthető fehérjét és rostot tartalmaz. Az amarant zabkása gazdag kalciumban, magnéziumban, foszforban, C és PP vitaminokban, valamint biológiailag aktív szkvalénben. Ez szabályozza a szervezet anyagcsere-folyamatait, normalizálja a koleszterinszintet, védi a sejteket a toxinoktól és immunmoduláló hatást fejt ki.
http://club.mysamson.ru/stati/food/15-samykh-poleznykh-krup/Milyen zabkása eszik rendszeresen?
Tudja, hogy nem minden gabona egyformán hasznos? Kiderül, hogy még a zabpehely is káros! Nézd meg, valamint a kukuyu tuskát kell megvásárolni és használni, és melyik a jobb elkerülni!
Egyél jobb és egészséges!
Szóval, mi a leghasznosabb zabkása? A táplálkozási szakértők 7 értékes élelmiszert hívnak, amelyek fontosak az étrendben való részvételhez. És nemcsak az egészségügyi problémákkal és a gyomor-bélrendszeri betegségekkel küzdő emberek számára. A táplálkozás kiegyensúlyozott, teljes, rendszeresen meg kell enni gabonaféléket.
A minimális kalóriatartalmú táplálkozási érték vezetője. A hajdina csoport használatán alapuló tucatnyi étrend. A vegetáriánus táplálkozásban állati fehérje helyettesítőjeként használják, mivel összetételében a növényi fehérje mennyisége eléri a 18% -ot. A termék gazdag vasban, magnéziumban. Ezek a nyomelemek fontosak a vér, a szív szempontjából.
A cukorbetegek táplálkozásának alapja a hajdina. Ez egy minimális glikémiás index, nem növeli a cukor szintjét a szervezet felszívódásában, illetve nem okoz hirtelen változásokat. Vannak esetek, amikor a hajdina használata és a szigorú étrend betartása megszüntette az inzulin szükségességét.
Zabpehely zabból készül, amely különböző típusú feldolgozásnak van kitéve. Ehhez a zabkása hasznos tulajdonságait az őrlés intenzitása határozza meg. Minél durvaabb, annál hasznosabb a termék. Ezért az egészséges táplálkozásban ajánlott nem zabpehely, gyors előkészítés és zabpehely. A megmunkálás mértéke minimális.
A dara nyomelemekben és vitaminokban gazdag. De a fő értéke a rostok sokaságában rejlik. A szemek oldhatatlan rostokból állnak, amelyek úgy hatnak, mint a belek „kefe”. Tisztítják a salakokat, eltávolítva a koleszterint, mérgező anyagokat. De csak a vízen előállított termék rendelkezik ilyen gyógyító tulajdonságokkal.
A zabpehely is szükséges az emésztőrendszer megsértésével. A gyomor- és gyomorfekély betegségében csökkenti a támadások súlyosságát, mivel a gyomor falát gluténfilmmel fedi le.
Ez a gabona az árpaszemek őrlésének terméke, amely az ókori emberek étrendjének alapját képezte. Ismeretes, hogy csak az ókori római gladiátorok evették, mivel a magas fehérjetartalmú csoport gyorsan feltöltötte az erejét. A híres református Péter Péter, a Nagy szeretett gyöngy árpa, de Oroszországban régen elvesztette használatának kultúráját, búza nyomta.
Ma az árpa érzékelhető zabkás kincstár, katonai, költségvetés. Ugyanakkor sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Fehérjét tartalmaz, káliumban, foszforban gazdag. Van benne rost, ami fontos a belek megfelelő működéséhez. A modern árpa problémája az, hogy elfelejtették, hogyan kell főzni. Emiatt az ókori fű, amelyet minden kontinensen használtak, a főzés szélén volt.
Az egészséges táplálkozásban egy másik ókori gabona kölesnek kell lennie. A köles a minimális feldolgozásának terméke, ezért nagy mennyiségű értékes rostot tartalmaz. A zabkása hasznos tulajdonságai az intenzív béltisztítás, a toxinok, fém sók eltávolításának képessége. A Croup stimulálja a vérerek tisztítását, csökkenti az atherosclerosis valószínűségét.
A termék szénhidrátokban gazdag, ami hosszú élettartamot biztosít. Nem alkalmas a hasnyálmirigy-gyulladás táplálására, mivel a poliszacharában jelenlévőek nem gyengülhetnek teljesen gyengített hasnyálmirigyben. Ugyanezen okból a köles nem fogyaszthatja a cukorbetegek.
Annak ellenére, hogy a mi asztalunkhoz ez a termék szokatlan, szokatlan, szükséges használni. A kukoricának egyedülálló tulajdonsága van. Nagyon tápláló, ezért sok fogás nem fog működni. A test által végzett asszimilációs időszak hosszú, szénhidrátjait több mint 4 órán keresztül osztják fel, így fokozatosan áramlik az energia.
A, E, PP, nagy mennyiségű kálium és magnéziumot tartalmaz. Ezek a nyomelemek értékesek a szív munkájának. Csökkenti a koleszterint és hatékonyan megtisztítja a béleket, hasonlóan a zabpehelyhez.
A termék a bolygó milliárdos populációjának étrendjében szerepel. A rizs gabonafélék értéke jól ismert Kínában, Indiában és más kelet-ázsiai országokban, ahol az étrend legfontosabb összetevője. Hazánkban a rizst másképp érzékelik, és nem azért, mert nem tudjuk, hogyan kell főzni. Az a tény, hogy teljesen különböző fajtákat használunk - fehér, hámozott, amelynek értéke minimális a „klasszikus” rizshez képest - barna, polírozatlan.
Az utóbbi a leghatékonyabb a test toxinoktól való tisztításának kérdésében. A kalóriák pedig rendkívül kicsiek. Gabonaink kevésbé produktívak ebben a tekintetben, könnyebben hozzáférhető szénhidrátokat tartalmaznak. Ezek azonban a test egészségéhez is szükségesek, mivel a rizs szorbens tulajdonságokkal rendelkezik, a belek falát borítja, normalizálja az emésztést.
Ennek a gabonaféléknek a használata nem széles körben ismert, nem kell len kása főzni. De ahhoz, hogy megismerkedjünk vele, mint az elengedhetetlen aminosavak forrása, szükséges. A bőrt, a csontokat és az ízületeket a legértékesebb anyagokkal látja el. Len - a fiatalok forrása.
A gabonafélék vitaminokat és nyomelemeket is tartalmaznak. Az utóbbi közül a vezető a kálium, amely 7-szer több, mint az ismert alkotórész - banán. A zabkása hasonló hatással van a gasztrointesztinális traktusra a zabpehely és a rizs esetében: a nyálkahártyákat filmrel borítja, javítja az emésztést.
Kashi rendkívül hasznos tulajdonságokkal rendelkezett. Vannak azonban közöttük potenciális „kártevők”. A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy az ilyen zsebek magas glikémiás indexűek, valamint azok, amelyekben gyakorlatilag nincs rost. Az üres kalóriákat hozzák a testhez. Számos adatrögzítő van itt.
Ártalmas lehet bármely csoport, ha van egyéni intolerancia. A világ lakosságának több mint 30% -a szenved a glutén intoleranciában, és az emberek 1% -ánál ez a genetikai állapot a gluténtartalmú gabonafélék étkezésének legsúlyosabb következményeit idézi elő. A gabonafélék gluténnel (zabpehely, búza, búzadara, árpa) rendszeres fogyasztásával celiakia betegség alakul ki. Folyamatos emésztési zavarokban nyilvánul meg, csökkent a tápanyagok felszívódásának intenzitása a bélből.
Ahhoz, hogy a termék maximális előnye legyen, azt megfelelően kell kiválasztani és előkészíteni. Ezután a kása igazán hasznos lesz. Íme néhány finomság a termékek megfelelő előkészítéséről.
Az értékes gabonafélék rendszeres fogyasztása, felhasználása és károsodása egyéni, és függ a test tulajdonságaitól. A hasznos gabonafélék száma azonban nagy. És köztük biztosan megtalálja azokat, akik örömmel fognak élni a mindennapi asztalon, és nem fognak kellemetlen következményekkel járniuk.
http://budetezdorovy.ru/health/top-10-samyx-poleznyx-i-samyx-vrednyx-kash-vybor-i-tonkosti-prigotovleniya