logo

Az emberiség számára ismert dátumok 6 ezer éve. Ősi idők óta az emberek örömmel fogyasztják a pálmafák gyümölcsét, és az idő múlása csak ebben segít. Ma találkozhatunk az értékesítés dátumaival, cukor mázzal vagy csokoládéval, bepárolva, szárítva, szárítva, konzervezve. Ez a sokféleség arra ösztönöz sok embert, hogy keressen olyan információt, amely segít kiválasztani a megfelelő dátumokat.

Honnan jönnek a dátumok

A legjobb minőségű gyümölcsök csak a termőterületről szerezhetők be. Az importáló országok dátumait tárolják a polcok és a piacok tárolására. Ezek közül a legnépszerűbbek Algéria, Irán, Tunézia, Izrael, Egyiptom és a Dél-afrikai Köztársaság.

A dátumok használata

  1. A dátumok képesek eltávolítani a légutakat a flegmustól, ezért gyakran használják a megfázást. A régi idők óta kezelték a gyerekeket a köhögés elleni küzdelemre, a gyerekek szeretik ezt a lehetőséget.
  2. A gyümölcsök fokozzák az immunrendszert, kompenzálják a tápanyagok hiányát a vírusfertőzések terjedése során. Ebben az esetben elegendő a dátumot főzni és 100 ml-ben használni. naponta háromszor.
  3. A dátumokat a hang és a vitalitás javítására használják. Ezek hasznosak azok számára, akik nemrégiben nagy műtéten vagy betegségen mentek keresztül. A dátumok gyorsabban segítenek.

Dátum kiválasztása

  1. Megjelenés. A kiváló minőségű dátumok felülete matt, és az árnyék sötétbarna. Ha ragyogást észlel, ez jelezheti a színtelen szirup bevonását. Ilyen lépés a megjelenés hibáinak elrejtése és a termék étvágygerjesztése. A szállítás és értékesítés folyamán az ilyen dátumokat por borítják, és veszélyesek lehetnek az emberekre. A máz bevonatának biztosítása érdekében érintse meg a gyümölcsöt. Az ujja nem ragaszkodhat a felülethez.
  2. Integritását. Nem hajlandó vásárolni összetört dátumokat. Káros mikroorganizmusokkal vannak ellátva, amelyek behatolnak a sérült bőrbe. Nézze meg, hogy a felületen nincsenek kerek lyukak. Ellenkező esetben ezek az időpontok nyersen lesznek. Ezek lehetnek hibák vagy rovarok lárvái.
  3. Bone. Ha lehetséges, gyümölcst vásároljon egy kővel, mert ezzel a választással minimálisra csökken a túlszáradás veszélye. Az egész alakú dátumok lédúsabbak és egészségesebbek. Ritkán fertőzik a nem megfelelő tárolás vagy szállítás következtében keletkező parazitákat és penészeket.
  4. Sűrűsége. Sokan csoda, hogy melyik dátum jobb - lágy vagy kemény? A magas minőségű gyümölcs sűrűsége átlag, nyomva a felület gyorsan helyreáll. A lágyabb gyümölcsök túlérettek és a kemények éretlenek.
  5. Ízét. Illessze a kiválasztott terméket. Ne vegye be a vegyi anyagok vagy benzin illatát. Ellenkező esetben ez azt jelenti, hogy a gyümölcsöt káros anyagokkal kezelték. Ezek a szennyeződések hátrányosan befolyásolhatják az egészséget. A jó dátumok semleges illatúak.

A dátumok használata és tárolása

  1. Sokan nem tartják fontosnak azt a tényt, hogy minden szárított gyümölcsöt meg kell mosni a fogyasztás előtt. Az ilyen termékek felületén meglehetősen sok káros baktérium halmozódik fel.
  2. Egy másik dolog, ha friss gyümölcsöt gyűjtöttél a fákból. A dátumok ipari feldolgozás alatt állnak. A gyümölcsök piszkos kezeket gyűjtenek, szárították a szabadban a por között. A dátumok néha tapadnak és lapátokat gyűjtenek.
  3. Még a kiváló minőségű termékeket is fel kell forralni a sterilizáláshoz. A készenléti dátumok növényi cukrokkal vannak borítva, amelyekhez mindent meg kell ragadni. Ha feltételezzük, hogy a gyümölcsöt vegyszerekkel kezelték, akkor a terméket meleg vízben kell áztatni.

A kiválasztás során fordítson különös figyelmet a megjelenésre. A héjnak épnek és mattnak kell lennie. Ne használja vissza a terméket, hogy ne találkozzon számos problémával. A gyümölcs elfogyasztása kötelező az étkezés előtt.

http://howtogetrid.ru/kak-vybrat-finiki-poleznye-sovety/

Dátum kiválasztása

A dátumok tulajdonságai

Ebben hello. Értesítés a mai napra: miért hasznosak a dátumok, hogyan lehet helyesen kiválasztani a dátumokat. Az ősi időkben a dátum volt a fő beduin étel. Túrázáskor 2 zsákot vettek az élelmiszer helyett.

Manapság a dátumok segítik a hallgatókat a vizsgák során, amikor az aktív fizikai edzés ideje alatt nehéz lelki terhelések vagy sportolók vannak. Az ok - nagy mennyiségű kálium, ami javítja a szív-érrendszert.

A legjobb demonstráció érdekében megpróbálom kísérni a leírásokat képekkel.

A leghasznosabb dátumok azok, amelyeket közvetlenül a fákon szárítottak vagy szárítottak a napsütésben.

1. Vessen egy pillantást a fotóra. A bőrt sok helyen dörzsölte, emelkedett. Egyesek úgy vélik, hogy ez a szélsőséges érettség jele. DE. Tudod, hogy mindenütt jelenlévő gombák! Úgy vélik, hogy már benne vannak. És ez nem szokatlan, amikor néhány féreg letelepedik.

Miért szakad el a héj? A szállítás vagy a helytelen tárolás feltételei egyszerűen nem teljesülnek, és talán a dátumok gyorsított szárításon esnek át, amelynek során a dátum gyorsan és egyenlőtlenül szárad: a bőr először megszárad és törik.

Arra kérlek, hogy összpontosítson a dátumok szagára, ne habozzon szagolni őket: ha enyhe benzinszagot vagy más természetellenes kémiai szagot bocsátanak ki, ez azt jelenti, hogy a dízeleket benzinégővel vagy más vegyszerekkel szárítják.

Gyakran kénsav-anhidrittel fumigálják. Ezt használják semlegesíteni a dátum mindenféle nastiness. Anhidrit, egy másik vegyszerré alakul. a gyomorbélés gyulladását okozó anyag és növeli a savasságot. Nagy mennyiségben hasmenést, hányingert és kényelmetlenséget okoz a hasban.

A gondos gyártók a csomagoláson jelzik az anyagot E220-nak.

De vannak olyan időpontok, amikor a bőr mozgott, de nem repedt. Ez azt jelenti, hogy már túlcsordultak. Kevésbé ízletesek és egészségesek, mint az érettek.

Azt hiszem, saját következtetéseket tesz az ilyen dátumok minőségéről.

2. Gyakran nagyon lágy dátumokat választ: a kézben zúzódik, mint az agyag. Mistresses azt mondja, hogy az ilyen dátumok könnyen őrölhetők.

Az ilyen lágyság a túlzott nedvesség miatt van. És mindannyian tudjuk, hogy a nedvesség kiválóan alkalmas a penészgomba termesztésére, és ez már veszélyes az egészségünkre, mert a gombák a mitotoxinokat szekretálják (károsítják a májat, gyengítik az immunrendszert).

3. Lazy édes fogak szeretnek vásárolt dátumok. Néhány szó az ilyen időpontokról.

Közvetlenül: az integritás megtört (a csontok nem tűnnek el!), És egy szent hely soha nem üres. Bármi lehet benne. Gyakran a penész törléséhez a dátumokat glükózszirupral szennyezik, ami fényes fényt ad.

4. Ha a felszínen cukorkristályokat látunk, akkor cukorkák vannak.

Sokan kiáltottak: "Hurray!". Itt egy szép édes gyümölcs. De! A lejárati idő bármely időpontban - 9 hónap. A kristályosodott felület pedig azt jelentheti, hogy a dátumok csak elavultak voltak, hogy tavaly voltak.

Ezen túlmenően a felszínen lévő cukor azt fogja mondani, hogy mivel kívül van, azt jelenti, hogy a dátum üres és nem édes benne.

Van még egy mínusz: a külső cukor azt jelenti, hogy a dátumokat nagy páratartalmú körülmények között szállították vagy tárolták. Nem kockáztatom meg az ilyen időpontok vásárlását.

5. A ragyogó időpontok a legtöbb vásárlót vonzzák.

Mi, az álom valóra vált "idióta", és azt találtuk, amit keresünk? Ha! A piacon található fényes, szárított gyümölcsök többsége glükózszirupdal öntözésre kerül. Ez a szirup ártalmatlan és tartósítószerként használatos, de a felület ragadóssá válik, és szennyeződést, port és rovarokat vonz, például legyek. Ha úgy dönt, hogy ilyen időpontokat vásárol, javasoljuk, hogy használat előtt tartsa őket 2 órán át vízben és öblítse le.

6. Hogyan határozzuk meg, hogy a dátumok szirupmal öntöznek-e, vagy hogy azok természetes megjelenése? Ehhez szükség van egy műanyag zacskóra. Mindkét kezével az oldalra nyúlik, és fedjük le a dátumokat.

Ha a dátumok megakadnak, akkor glükózszirupral öntözik.

Minőségi dátumok

Ahhoz, hogy egy ideális, jó minőségű dátum legyen?

7. Találkozzon a kis babánkkal.

Tökéletes dátum: matt, fényes fény nélkül és glükózszirup nélkül (nem ragad a csomaghoz), cukor kristályok nélkül, repedések nélkül a bőrön, csontja van, rugalmas és új jele - van egy farka, amely azt mondja, hogy eldobta a kezét, hogy nem esett a földre.

Néha prémium dátumok találhatók: közvetlenül a natív gallyból értékesítik. Ez a legmagasabb osztály a dátum kiválasztásakor.

De ne essen a marketingjátékhoz: gyakran helyezzen egy műanyag botot a csomagba (a jobb oldali képen). Ez nem a mi esetünk.

Ez véget ért. Remélem, hogy tanácsot nyújtanak. Mindenki.

Ha ez az oldal érdekes az Ön számára, ossza meg a linket a kollégáival és barátaival az alábbi gombok egyikére kattintva. Valaki biztosan köszönöm.

http://woman-21vek.ru/pravilnoe-pitanie/sovetyi-kak-vyibrat/kak-pravilno-vyibrat-finiki.html

Dátumok: országok és növekedési feltételek

Valószínűleg a gyermekkori egzotikus gyümölcsök minden kedvelője ismeri a szárított dátumok ízét - nagyon édes és összehasonlíthatatlan, nem rosszabb, mint bármely édesség. Elegendő számú ember lesz, akik megpróbáltak sikeresen növeszteni egy dísznövényt otthon, az elfogyasztott dátum csontjától.

A dátum tenyerét a sivatag lakói számára jogszerűen „kenyérnek” tekintik, és „sivatagi oázisnak” is nevezik, mivel az utazóknak nemcsak a távoli és meleg utazás során snacket biztosítanak (a dátumok gyümölcsei nem rontják még a legrosszabb hőt sem), hanem és élvezze a hűvösséget a szétterülő ágak árnyékában.

A dátum palms országai

Ez az üzem Ázsiában és Afrikában őshonos. Ismert, hogy már a 4. c. BC. e) az arabok, az ősi Mesopotámia (modern iraki) lakosai már aktívan használják az ételekben, valamint gyógyászati ​​célokból származó dátumok gyümölcsét. A növényt a Biblia és a Korán is említi. A beduinok házakat építenek a törzseikből, és a tetőket ágakkal fedik le.

Pálmaágak táplálják a lovakat és a tevéket, és a léből különböző borokat és cukrot készítenek, egy szóval: dátum palm - nélkülözhetetlen az Észak-Afrikában és Ázsiában.

A dátumokat ipari mennyiségben termesztik és exportálják, mint például Algéria, Tunézia, Marokkó, Szaúd-Arábia, Egyiptom, Bahrein, Irak és Irán, az Egyesült Arab Emírségek, Szíria, Omán és Szudán.

A gyümölcs exportjának vezetője Szaúd-Arábia.

Spanyolország az egyetlen ország Európában, ahol a dátumok jól fejlődnek és gyümölcsöt viselnek.

Ma láthatjuk ezeket a hatalmas növényvilág képviselőit olyan országokban, mint: USA (Kalifornia), Mexikó és Ausztrália.

A dátumok növekedése Izraelben

Izraelben, amint tudod, a világ legjobb dátumai nőnek. Ez a helyes környezeti feltételekről és a megfelelő, szakmai megközelítésről szól.

Az ókori rómaiak és a görögök a Jordán folyó és a Holt-tenger mentén jelentették a dátumokat, de később, a középkorban ismeretlen okokból ez a fa eltűnt az állam területéről. Csak az 50-es években. 20 in. Az izraeli képviselők titokban találkoztak Szíriában a dátumot növekvő arabokkal, és elvették tőlük a tenyér és gyümölcsök gondozásához szükséges ismereteket és titkot. És számos csemetéket is szereztek, amelyek csempészettek.

Most Izrael az egyik legfőbb exportőr a világon.

Kiváló minőségű gyümölcsöket értékesítenek, és a legrosszabbak közül a legkiválóbb édességek, mint a marshmallow, cukorka, lekvár, stb.

Itt az összes fát (ipari célokra termesztett) kézzel beporozzák: a pollent a férfiaktól gyűjtik, és a női pálmafák minden ágát speciális autókkal pollenezik.

Szintén kötelező a dátumok ritkítása, szükséges ahhoz, hogy a gyümölcsök a lehető legnagyobbak és magas minőségűek legyenek. A hígítást manuálisan is elvégezzük - minden ágat megvizsgálunk, és a szükséges számú hajtás marad, eltávolítva a többit.

Izraelben termesztett dátumok fajtái

Alapvetően háromféle dátumot termelnek:

  1. "Majul" - ami azt jelenti, hogy "király" - ezt a nevet meglehetősen indokolja a népszerűsége és a gyümölcsök minősége.
  2. A Hai'an dátuma hihetetlenül ízletes és gyönyörű gyümölcsök. Nem teljesen érleltek és különleges fagyasztókban tárolódnak, mínusz 18 fokos hőmérsékleten, ahol érik. Ezek a friss dátumok sárga színűek, és szárításkor barnássá válnak. Nagyon finom és cukor bármilyen formában. Kezdje szeptember közepén éjszaka betakarítani (erős hő miatt), két éjszaka és hat reggel között.
  3. Barchi dátumok - ennek a fajta gyümölcsének is kiváló íze van, friss sárga, eléri a kis alma méretét.

Ahol Oroszországban dátumok nőnek

Ismert, hogy a pálmafák napjainak forró trópusi vagy szubtrópusi éghajlatra van szükségük a növekedés és gyümölcsösítés érdekében. Nem sok ilyen hely van hazánkban, csak a Kaukázus-hegység déli részén.

Sok ilyen pálmafák Szocsiban nőnek, de ezek a növények számára egyáltalán nem ideális körülmények, mert maguk a fák nőnek, és még gyümölcsök is vannak, de ezek a gyümölcsök minősége összehasonlíthatatlan Ázsiában termesztett gyümölcsökkel.

Szobai körülmények között is kis bokrok nőnek, amelyeket mindenki megcsodálhat.

Nem szabad elvárni, hogy egy házi növényből származó gyümölcsöket ne csak a növekedési körülmények és a természetes termények közötti ellentmondás miatt vegyék figyelembe, hanem azért is, mert a beporzáshoz ellentétes fák pollenre van szükségük.

Dátum fa leírása

A dátumpálmák, más néven „phoenixek”, főként fák, bár vannak kis, hosszú, erős, tollszerű levelű cserjék, amelyeken a gerincek vannak. A növény a tenyércsaládhoz tartozik. Lehetnek egy vagy több csomagtartóval és akár 20-30 méter magasságig is (ritkán 40-ig).

A fa kis sárga rügyekkel virágzik. Ezek kétfajta növények, női és férfi egyénekre oszlanak. A férfiak képviselőinél nincsenek gyümölcsök, rájuk pollen jelenik meg, amely beporozza a nőstényeket.

Dátumtípusok

Az étkezési gyümölcsök legkedveltebb típusa a dátum ujj (rendes).

Körülbelül 17 fajtájú dátum van, a legfinomabbak és legelterjedtebbek a "tarlet nur", "majhol", "hiyyan", "kínai" és "barhi".

A "Robelena" és a "Canary" fajták jól alkalmasak az otthoni termesztésre. Ezeket csak dekoratív célokra termesztik, és nem tartoznak az ujjak dátumához.

aratás

A harmadik vagy negyedik évben várhatod az első gyümölcsöket, de a teljes betakarítás 5-6 éves fa életre szól. A dátumokban, általában egy nagy mennyiségű gyümölcsben, vannak olyan esetek, amikor a súlyuk alatt a széllökések során még a pálmafák is eltörnek. A fa rekordtulajdonos az évek és a termés gyümölcsök számában. Átlagosan a pálma gyümölcs 60-80 év. 5-6 évig minden fa 10 kg gyümölcsöt hoz létre, és a 13. körül a hozam elérheti a 80 kg-ot, akár 150 kg terményt is gyűjthet egy fáról.

A dátumokat saját kezükkel termesztik

Növekszik ez a növény nem kell, hogy sok erőfeszítést, de egy kicsit még megéri az erőfeszítést. A pálmafák szobahőmérsékleten történő sikeres termesztéséhez néhány szabályt kell követnie:

  • A talajnak termékenynek és könnyűnek kell lennie, ezért szükséges a következő komponensekből álló szubsztrátum elkészítése: homok, gyepterület (agyag), tőzeg, levél és humusz.
  • A kő friss, szárított vagy szárított gyümölcsből használható, gyakorlatilag nem befolyásolja a csírázást. Az izraeli tudósok még egy érdekes kísérletet is folytattak a növény csírázásával kapcsolatban: régészeti ásatások során egy dátum szárított csontját találták, amely véleményük szerint körülbelül kétezer éves, ültetett, és egy idő után egy pálmafa csírázott.
  • A dátumot csak a csontból lehet növeszteni. Sok bonyolult ültetési lehetőség van, amikor a csontot különböző kezeléseknek vetik alá. Azonban az ilyen „eljárások” egyáltalán nem kötelezőek, a mag magára vonatkozó előnyökkel is vitatkozhatunk, mivel nem felelnek meg a fa csírázásának természetes körülményeinek. A legegyszerűbb és legnyilvánvalóbb módja az, hogy az első bekezdésben leírt megfelelő talajba ültessen.
  • Egy kis tartályban kis lyukakkal az alján - a felesleges nedvesség áthaladásához és az előkészített talajhoz, meg kell mélyíteni a csontot (függőleges helyzetben, egy éles szélkel felfelé) kb. 1,5-2 cm-re.
  • Ezután a bankot jól megvilágított és melegben kell elhelyezni (szobahőmérsékleten: 20-25 fok), közepesen hetente egyszer öntözni, és várni kell a csírázó tenyerét.
  • Körülbelül 2-3 hét alatt (de vannak esetek, amikor 2 hónap várakozásra van szükség), egy hajtásnak kell megjelennie.
  • A dátumpálmák nagyon gyorsan növekvő, erős, erős és kiterjedt gyökérrendszerrel rendelkeznek. Ezért szükséges, hogy évente egyszer egy nagy edénybe újratelepítsük őket. A csírázás után, szó szerint 2-4 hét alatt, a növényt át kell ültetni egy közepes méretű tartályba (ha a dátumot nem átültetjük időben, a benőtt gyökerei erőteljesen összefonódnak a fazék falain, majd a transzplantáció a gyökérrendszer károsodását okozhatja)
  • A növény jól szellőztetett helyiségekkel rendelkezik (csövek nélkül). Természetes eredetük ellenére, a phoenixek, mint a jól megnedvesített levegő, néha szobahőmérsékleten ajánlatos permetezett lapokat szórni. Abban az esetben, ha az üzem az akkumulátor közelében áll, a levegő párásításához vízzel kell egy kis edényt elhelyezni, vagy ugyanarra a célra tiszta vízzel megnedvesített ruhadarabot kell behelyezni (por és mosószerek nélkül).
  • Öntözés mérsékelt (kb. Hetente egyszer, és nyáron lehet egy kicsit gyakrabban).
  • Ilyen kártevők károsíthatják őket: Caly Meadow, Mealy, Scarab és Mite (Spider Web). Amikor észlelik, azonnal kezelje a lapokat: egyszerűen meleg vízzel dörzsölheti, vagy kis mennyiségű szappannal (lehetőleg gyermekekkel), és speciális vegyi anyagokat is vásárolhat a boltban.
  • A kis pálmafák lapjai nagyon kedvelik a macskákat, ezért érdemes először elrejteni a növényt, amíg a levelek kicsit durvaak.
  • Felső öltözködés - télen a bokor nyugalomban van, ezért jobb, ha nem trágyázzuk meg, de ősszel és tavasszal ajánlatos gondoskodni a felső kötszerről, amely lehet szerves és ásványi anyag. Szerves: humusz, komposzt és madár ürülék; ásványi anyag: nitrogén, foszfor, kálium. Az egyszerre több hasznos elemet tartalmazó összetett ásványi műtrágyák is hatékonyak. Megtanulhatja, hogyan használhatja az ásványi kötszereket az utasításokban, vagy az eladó, a szerves anyagokat az alábbiak szerint készítik el: egy evőkanál műtrágya hozzáadódik két liter desztillált és hűvös vízhez (így két héten belül megtermékenyítheti a talajt, terjeszthet egy mérsékelt mennyiségű oldatot).

A dátumok hasznos tulajdonságai és alkalmazásuk az élelmiszeriparban

  1. Ez az egzotikus gyümölcs nagy mennyiségű diétás rostot tartalmaz, amelyek közül néhány oldható és mások oldhatatlanok, gátolják a cukor gyors felszívódását, így a glikémiás indexük alacsony. A dátumok használata energiát ad és hosszú távú érzékenységet ad.
  2. Dátum, méz, szilán, nagyon nagyra értékelik és nagyon népszerű a keleten. Ahhoz, hogy a gyümölcsöt hámozzák, a csontot eltávolítjuk, a lé kivonásra kerül, amelyet speciális cukorvízzel hígítunk, és elpárologtatjuk, amíg a folyadék el nem éri a szirup konzisztenciáját, majd a mézet előzőleg sterilizált üvegekbe öntik és bezárják. Egy ilyen termék eltarthatósági ideje nagyon hosszú, és az evés előnyeit nehéz túlbecsülni.
  3. A természetes édesítőszer dátumokból készül.

A gyümölcs nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz: A, B1, B2 vitaminok, folsav, kálium, foszfor, kalcium, stb. És nagy mennyiségű kalóriát is tartalmaznak - körülbelül 200 kcal. 100 g esetében sokan azt állítják, hogy bizonyos időpontokban és vízben egy személy nagyon hosszú ideig élhet.

A főzés során rengeteg receptet készítenek különböző ételek főzésére a friss pálmafák gyümölcsével: édes pilaf, különböző sütemények, édességek, dzsemek, italok és még sok más.

Használja a dátumokat, hogy javítsa a jólétet és az egészséget

Ezt a gyümölcsöt ajánljuk sok betegséggel, például:

  • Emésztési zavar. A gyümölcsöket reggel, üres gyomorban kell fogyasztani - ez stabilizálja a gyomor-bél traktus munkáját és megszünteti a bél mikroflóra káros "képviselőit".
  • A dátumok gyakori használata javítja az étvágyat.
  • Hasznos a látás helyreállításához.
  • Gyümölcsöket lehetőleg terhes nőknél kell alkalmazni, a gyermek egészségének erősítése érdekében.

A fent említett előnyös tulajdonságokkal együtt a dátumokat nem szabad visszaélni. A testre gyakorolt ​​kedvező hatásuk miatt elegendő napi 10 darabnál többet enni.

A dátum tenyér elérhetetlen növény a szélességi körökben való növekedésre, azonban azok számára, akik egy kis egzotikus és hangulatos távoli országot szeretnének hozni a lakóhelyükbe, egy dekoratív dátum termesztése ideális!

http://fikus.guru/ekzoticheskie-frukty/finiki-strany-i-usloviya-proizrastaniya.html

A dátumok típusai és fajtái.

A dátumok típusai és fajtái.

A világon több mint 450 fajtája van. Nagy jelentőséget tulajdonítanak nekik Szaúd-Arábiában, amelynek területén a szent található.
A muszlimok Mekka és Medina városai, és ahol több ezer muszlim évente zarándoklatot tesz. Szaúd-Arábia a világ egyik legnagyobb dátumgyártója. Ez több mint 18 millió pálmafát termel, évente 648 ezer tonna termést adva. Itt állami szinten létezik támogatás a termelés számára.

Dátumokat. A dátumkertek területe folyamatosan növekszik, a szerves és ásványi műtrágyákat rendszeresen beviszik a talajba. Általában mindent megteszünk annak érdekében, hogy a dátum fontos helyet foglaljon el az ország nemzetgazdaságában.
Ez a növény a királyság minden régiójában fejlődött ki. A dátumok fajtáinak száma nőtt.

Ezután adjuk meg a főbb neveket és leírásokat.

Az ország különböző régióiban termesztett dátumok fajtái:
* ac - sukkari - a legjobb dátum. Ennek a fajta dátuma hosszúkás, középen domború, sárga, nagyon édes. Kellemes íze van az érlelés minden szakaszában.
A tárolás lehetséges formája fagyasztás. Szárított formában, nagyon puha.
* Shakra - a leggyakoribb fajta. A dátumok színe világos piros. Amikor megszáradnak, sötétek lesznek, közelebb a feketehez. Az egyik legfontosabb kereskedelmi fajták a magas hozam, tárolás miatt; alacsony költség és hosszú tárolási lehetőségek.
* Nabbut saif - az érés kezdeti szakaszában a fajta sárga. Aztán arany színárnyalatot kapnak. És amikor az érés véget ér, pirosra fordulnak. A dátumok hosszúkás tojás alakú, domborúak a középen;

* Khadri - az érés kezdeti szakaszában sötétzöld színű. Amikor az érettség teljesen megszerzi a sárga színt. A dátumok nagyok, hosszúkásak, a cellulóz kis szálas;
* Sak'i - az egyik leghíresebb fajta. E fajta dátuma nagy, hengeres, sárga;
* shishi - az érés kezdeti szakaszában ennek a fajtának a színe világos sárga. Amikor érett, vonzó arany színű;

* Barchi - a fajta dátuma sárga. Nagyon édes ízűek. Rövid, hengeres, majdnem gömb alakúak. E fajta egy pálmafája évente mintegy 115 kg gyümölcsöt képes előállítani; Maktumi - a fajta dátuma világos sárga. Jó ízű. Nagyon kedves és lédús.

* Azhva - a fajta dátuma tojás alakú. Érésük kezdeti szakaszában vörösek, majd gesztenye színűek lesznek. Elosztva Medinában. E fajta pálmafái közepes termésűek és virágzanak a Hajj időszak alatt;
Hanisi - ez a fajta piros gyümölcsöt tartalmaz;
A Raziz számos lágy dátumot tartalmaz. Az érés korai szakaszában a gyümölcsök sárgaek. Szárítás után arany színt kapnak. E fajta pálmafái nagyon gazdag termést hoznak;
* Chalas - a fajta dátuma a sárga (sárgabarack) érés kezdeti szakaszában. Amikor a gyümölcs teljesen érett, borostyánsárga színű lesz. Kiváló ízű. Az érlelés minden szakaszában fogyasztásra kerül;
* Anbar - sokféle lágy és nagy méretű (átmérője eléri a 2, 5-3 cm) dátumot. A gyümölcsök hosszúkásak, vörösek. Termelésük nagyon korlátozott, és az ár magas. Ez a Medina különböző dátuma;
* A Shalabi dátumok nagyon nagy méretűek és konzisztensek. Érett gyümölcs sárga (narancssárga) szín. Áruk magas a korlátozott termelés miatt. Medina különböző dátumok;
* halvah - a fajta dátuma piros;
* Sullaj - az érés korai szakaszában a fajta dátuma sárga. Teljesen érett gyümölcsök borostyánszínű - arany színű. Az érlelési időszak a Hajj-szezon kezdete. A dátumok édes ízűek, főként Medinában előállítva;
* Barney - számos félszáraz nagy dátum. A gyümölcsök sárgaek. E fajta dátumait Medinában is előállítják;
* ar - ranna - a fajta dátumai közepes méretűek, tojás alakúak. A gyümölcs hossza eléri a 3, 5-1 4 cm, súly - 13-15 g. Sárga dátumok, édes ízű (még nem is érett).
* nabta ali - e fajta gyümölcsök közepes és nagy méretűek. Hosszú, ovális alakúak. A magzat hossza 3, 5 - 4, 5 cm, 2, 5-3 cm, színes - sárga. A fajta pálmafái nagyon gyümölcsöző dátumok. Egy évente egy fa átlagosan 95 kg terményt ad;
* A Dakalat nur egy nagyon ritka fajta félszáraz dátum. A gyümölcs mérete - közepes és nagy. Forma - hosszúkás, ovális. Szín - vörös (borostyánsárga szín) a lazac, korall. Ez egy késői fajta. A pálmafák termékenyek, évente 90 és 120 kg között lehet adni;
* e fajta dátuma tojás alakú, sárga. Egy gyümölcs súlya elérheti a 20 grammot. E fajta pálmafái nem nagyon termelékenyek: egy év alatt nem több, mint 70 kg termés. A dátumok szeptember végén érnek;
* ac - sibak - egy kevésbé gyakori dátumválaszték. A pálmafák termékenyek, évente átlagosan 145 kg terményt termelnek. A gyümölcsök nagyok, súlyuk 19, 35 és 19 g között változik, hengeres alakú. Szín - sárga és barna, sötétbarna. A bőr vastag, láthatóan zsugorodott. Pulmonáris szálas. Édes, enyhén összehúzódó;
* Rasudiyya - ez a fajta homokos talajokon termesztik. A gyümölcs alakja hengeres, hosszúkás. A hossza 2, 5 és 3 cm között van, súlya 15 g. A szín sárga, narancssárga. Ez a különböző száraz időpontok. Gyümölcsös évben egy pálmafa akár 200 kg gyümölcsöt is termelhet. E fajta dátuma augusztus végén érik be;
* As - Safavi - ez a sokféle dátum Szaúd-Arábia egyik legjobbja. A közepes méretű gyümölcsök, hosszúkás alakú ovális gyümölcsök, 3-3, 9 cm, 1, 8-3 hosszúságúak, 1 cm átmérőjűek, érlelésükkor vörös, torta és ízesítő, de egy idő után sötétgesztenye lesz és nagyon finom. A szárított állapotban az íz és a szag kellemes. A fajta dátuma a szezon végére ér. A Medina területén termelték;
* al-'Asila - számos száraz dátum, amelyet homokos és agyagos talajú területeken termesztenek. A gyümölcs hossza 3-5 cm, súlya 20 g, szín - kávé - sárga, alak - hosszúkás - hengeres. Az ilyen fajta pálmafák nagyon termékenyek, évente egy igen igen.
200 kg-ig terjedő hozam. Ennek a fajta dátuma a külföldön nagy kereslet, ezért nagy mennyiségben exportálják őket. Augusztus végén érik. Ezek a változatos és számos faj és fajta - mindössze egy kis része az Úr alkotásainak - a kutatókat, a tudósokat, a különböző területeken dolgozó szakembereket sok hasznos és táplálkozási tulajdonságukkal sújtotta. Tanulmányok, tanulmányok, dátumok elemzése után a cukor, a víz, a vitaminok, az ásványi anyagok és az ecet tartalma is megtalálható.
És maga a tenyér is sok hasznos tulajdonsággal és erénygel rendelkezik.
És semmi meglepő, hogy Allah és hírnöke (sallallahu alaiha wa sallam) ilyen szavai után ez az áldott, nemes fa megszerzett tiszteletet és szeretetet a világ minden országában, aktívan nőtt, és gyümölcsének kívánatos lett.
Kezeljék minden Isten szolgáját. A Szaúd-Arábia Földművelésügyi és Vízügyi Minisztériumának Gazdasági és Statisztikai Minisztériuma szerint a világ dátumgyártása évi 2119 ezer tonna. Szaúd-Arábia termelésének aránya 17, a világ 6% -a.

Hogyan válasszuk ki a legjobb dátumokat: tippek

Az emberiség számára ismert dátumok 6 ezer éve. Ősi idők óta az emberek örömmel fogyasztják a pálmafák gyümölcsét, és az idő múlása csak ebben segít. Ma találkozhatunk az értékesítés dátumaival, cukor mázzal vagy csokoládéval, bepárolva, szárítva, szárítva, konzervezve. Ez a sokféleség arra ösztönöz sok embert, hogy keressen olyan információt, amely segít kiválasztani a megfelelő dátumokat. A legjobb minőségű gyümölcsök csak a termőterületről származnak. Az importáló országok dátumait tárolják a polcok és a piacok tárolására. Ezek közül a legnépszerűbbek Algéria, Irán, Tunézia, Izrael, Egyiptom és a Dél-afrikai Köztársaság. A dátumok használata

  • A dátumok képesek eltávolítani a légutakat a flegmustól, ezért gyakran használják a megfázást. A régi idők óta kezelték a gyerekeket a köhögés elleni küzdelemre, a gyerekek szeretik ezt a lehetőséget. A gyümölcsök fokozzák az immunrendszert, kompenzálják a tápanyagok hiányát a vírusfertőzések terjedése során. Ebben az esetben elegendő a dátumot főzni és 100 ml-ben használni. naponta háromszor. A dátumokat a hang és a vitalitás javítására használják. Ezek hasznosak azok számára, akik nemrégiben nagy műtéten vagy betegségen mentek keresztül. A dátumok gyorsabban segítenek. A dátum tenyérei elég magas kalóriatartalmúak. Ez a szempont azonban nem akadályozza meg az embereket abban, hogy dátumokat írjanak be az étrendben. A természetes szacharidok támogatják a hangulatot és segítenek abban, hogy ne fogyjon a fogyás módszereivel. A dátumokat gyakran használják a test gyulladásának leküzdésére. A baktericid és lázcsillapító hatások miatt gyorsan meg tudja szüntetni a hideg, torokfájást, influenzát és más fertőzést. A termék hashajtó hatású, ezért gyakran a székrekedésben szenvedő emberek étrendjébe kerül. Amikor a testbe injektálják, a dátum megkezdi a széklet és a mérgező anyagok tömeges tisztítását. A gyümölcsön alapuló húsleves tökéletesen eltávolítja a felesleges vizet és choleretic hatást fejt ki. Mindezek alapján javul a májfunkció, eltűnik a puffadás, csökken a vérnyomás. A legfontosabb értékes tulajdonságok a kálium és a vas felhalmozódása. Az első elem támogatja a szívizomot, és tisztítja a véredényeket a koleszterinből. A második az anémia megelőzése felnőttek és gyermekek esetében. A dátumok szabályozzák a vérnyomást, pontosabban csökkentik azt. Hasznosak az éles ugrásokkal. A gyümölcsök is javítják a szellemi tevékenységet, ezért a fejükkel dolgozó embereknek meg kell enniük. Érdekes módon a diabéteszes emberek számára a dátumok megengedettek. A készítmény természetes szacharidokat tartalmaz, amelyek nem befolyásolják az inzulinszintet. Természetesen a bevitel szigorúan csak kis adagokra korlátozódik.

Dátum kiválasztása

Megjelenés. A kiváló minőségű dátumok felülete matt, és az árnyék sötétbarna. Ha ragyogást észlel, ez jelezheti a színtelen szirup bevonását. Ilyen lépés a megjelenés hibáinak elrejtése és a termék étvágygerjesztése. A szállítás és értékesítés folyamán az ilyen dátumokat por borítják, és veszélyesek lehetnek az emberekre. A máz bevonatának biztosítása érdekében érintse meg a gyümölcsöt. Az ujja nem ragaszkodhat a felülethez. Integritását. Nem hajlandó vásárolni összetört dátumokat. Káros mikroorganizmusokkal vannak ellátva, amelyek behatolnak a sérült bőrbe. Nézze meg, hogy a felületen nincsenek kerek lyukak. Ellenkező esetben ezek az időpontok nyersen lesznek. Ezek lehetnek hibák vagy rovarok lárvái. Bone. Ha lehetséges, gyümölcst vásároljon egy kővel, mert ezzel a választással minimálisra csökken a túlszáradás veszélye. Az egész alakú dátumok lédúsabbak és egészségesebbek. Ritkán fertőzik a nem megfelelő tárolás vagy szállítás következtében keletkező parazitákat és penészeket. Sűrűsége. Sokan csoda, hogy melyik dátum jobb - lágy vagy kemény? A magas minőségű gyümölcs sűrűsége átlag, nyomva a felület gyorsan helyreáll. A lágyabb gyümölcsök túlérettek és a kemények éretlenek. Ízét. Illessze a kiválasztott terméket. Ne vegye be a vegyi anyagok vagy benzin illatát. Ellenkező esetben ez azt jelenti, hogy a gyümölcsöt káros anyagokkal kezelték. Ezek a szennyeződések hátrányosan befolyásolhatják az egészséget. A jó dátumok semleges illatúak.

Szaúd-Arábiából származó dátumok

Szaúd-Arábiából származó dátumok Rolls Royce-nak tekintendők a dátumok között. Ez a legmagasabb fokozat. A legfinomabb és legkiválóbb. A királyi asztalnál szolgálják.

A dátumok, ellenjavallatok hasznos tulajdonságai

Kezdjük pozitív minőséggel - ezek a gyümölcsök nagyon hasznosak az emberi test számára. Hosszú ideig használják őket olyan energia-összetevőként, amelyek erősséget adnak a betegségekben. Szirupokat és infúziókat készítettek (és most készültek) gyümölcsökből, sőt kenőcsökből, hogy enyhítsék a megfázás, torokfájás, köhögés állapotát. A hasznos elemek gazdag összetétele lehetővé teszi a szem kezelésére szolgáló gyógyszerek (kötőhártya-gyulladás), nemi szervek, hasüreg gyulladása, vesék előállítását egy dátum alapján. A hasznos dátumok:

  • A gyümölcsök olyan összetevőket tartalmaznak, amelyek károsak az emberi testet támadó különböző baktériumok széles skálájára.
  • Rendkívül pozitív hatást gyakorolnak a nők egészségére: elősegítik a generikus folyamatot, növelik a méh összehúzódását a munka során, és részben csökkentik a fájdalmat.
  • Ez az a gyümölcs, amely egyszerűen nélkülözhetetlen az űrhajósok számára! Hosszú ideig tárolják, és megtartják a pozitív tulajdonságait, erõsödését fejezi ki. A magas glükózkoncentráció miatt a szárított dátumok csak egy kiváló energiaaktivátor.
  • A dátumok gyümölcsének száltartalma elősegíti a vastagbél aktív tisztítását.
  • Óvatosan csökkentse a vérnyomást.
  • Az A-vitamin összetétele pozitívan hat a látásra, optimalizálja a pajzsmirigy munkáját.
  • Megállapították, hogy kedvező hatással van az idegrendszerre, ezeknek a gyümölcsöknek a használata erősíti, enyhíti a feszültséget, a szorongást (viszonylag rendszeres fogyasztással).
  • A B-vitamin gyümölcs összetételének tartalma optimalizálja az izomrendszer fejlődését, normális működését.
  • A szárított dátumokban gazdag foszfor és vas javítja az étvágyat, és nagyban megkönnyíti az anaemia megnyilvánulásait (még komoly szakaszában is).
  • A máj működésére pozitív hatást figyeltek meg, és ha egy gyomorban (természetesen természetesen) ezeket a gyümölcsöket rendszeresen használják, akkor aktívan és destruktívan hatnak a parazitákra és a különböző helmintikus inváziókra.
  • Még a szexuális szférával kapcsolatos kérdésekben is, a dátumok gyümölcsének szisztematikus evés segít növelni a libidót.

Ez a finomság bizonyos mértékig gyógyszert, valamint a különféle kulináris élvezetekhez méltó összetevő. A dátumok kiválasztott fotói, fotó:

Rendkívül értékes azokban a magnéziumtartalmakban, amelyek ismert módon képes elnyomni a rákos sejtek aktiválódását az emberi szervezetben. Az élelmiszerekben a dátumok rendszeres fogyasztásával a test egyfajta pajzsot szerez, amely megakadályozza ezt a szörnyű betegséget. A szárított dátumok, amelyek károsodását és előnyeit már a modern és a hagyományos orvoslás már tanulmányozta, a fenti előnyök mellett erősítik a csontszövetet, a fogakat, javítják a haj állapotát (segítik a hajhullást). Használatuk felgyorsítja a bőr megújulását (a kozmetológiában még a dózispépet is használják), gyógyítja a nyálkahártya repedéseit. A pálmafák gyümölcsök kiváló gyógyszerek a légzőrendszer betegségei számára, enyhítik a köhögés, a hörghurut állapotát, javítják a köpet mentesülését. Ezek enyhítik a duzzanatot, és kényes hashajtó hatásúak a székrekedéshez. A gyomorban és a fekélyben szenvedő fájdalom esetén nagymértékben enyhítik az állapotot, de ebben az esetben az orvoshoz való konzultációra van szükség. Egyébként, ha köhögést szenved, próbálkozzon reggel (étkezés előtt) szárított dátumokat (10 darab), távolítsa el tőlük a csontokat, és forraljon fel 10-15 percig 500 ml tejben. A nap folyamán az étkezések közötti időközönként fogyasztja őket. Egy hétig a köhögés eltűnik, ahogy nem is volt, valamint a hideg minden más megnyilvánulása.

A dátumok ellenjavallata

De a hasznos tulajdonságok mellett ellenjavallatok is vannak:

  1. A gyümölcsök cukrokban gazdagok. Az egészséges embereknek mérsékelten kell enniük, hogy ne okozzanak cukorbetegséget.
  2. A dátumok nagy energiájú termék, ezért túlzott felhasználásuk károsítja az elhízott embereket.
  3. Ha sok gyümölcsöt fogyaszt a pálmákról, gyulladást okozhat az emésztőrendszerben. Ezért az ilyen betegségeknek a termék használatának kockázata gondosan meg kell történnie.
  4. Ne keverje a dátumokat citrusfélékkel egy tálba. Károsodást okozhat.
  5. Ellenjavallatok közé tartozik az egyéni intolerancia.

Amikor a dátumok érettek

Az arab sziget déli részén = sziget (Arabia, Yeymen, Omán, Emirates, Szudán.) A dátumok októbertől decemberig érik el (minden gyümölcs 10-11 hónapos érlelés)., Marokkó, Egyiptom) B.Vostokban a dátumok november-januárban kezdődnek (Palesztina, Jordánia, Szíria, Irak, Dél- és Közép-Irán, Pakisztán, India). A phoenico tavaszi betakarítása februárról áprilisig érlelődik. délre. Afganisztán, Bengál északi része, déli, Törökország és Ciprus, Görögország és Spanyolország). Májusban természetesen vannak dátumok, de ezek vagy cukorkák, amelyeket nem veszünk időben, vagy késői fajtákat. A világon több mint 5000 pálmafajta létezik. A gyümölcsök körülbelül 10-11 hónapig érik. A dátum tenyér a B.Vostok népeinek szimbóluma, szó szerint mindent meg lehet kapni belőle!

A 20. században az európaiaknak sikerült az Egyesült Államok déli részén, Mexikóban és Dél-Amerikában, valamint Ausztráliában a fikciós tenyerét akklimatizálni. Az f.palme éghajlat nem mindenütt létezik. Csak az Egyesült Államokban és Mexikóban és Ausztráliában a dátumpálma jó hozamot ad.

Az északi féltekén az érés időpontja május-december)

A gyümölcs színe. Sárga és piros dátumok.

A száraz formában értékesített palm gyümölcsök vörös-sárga vagy barna színűek lehetnek. A dátum színe nem függ a fokozattól, hanem az érettségi foktól, és a vörös-sárga, nem érett gyümölcsöknek a legnagyobb tápértéke van, és az arabok leginkább értékelik őket. De van egy kissé sajátos, torta íze, így érettebb barna gyümölcsök kerülnek exportálásra.

Az egészséges személynek, aki nem okoz problémát a vércukorszint növekedésével vagy az emésztőrendszerrel, a dátumok kiválóan helyettesíthetik a cukrászokat. Az egészséges, egészséges táplálék, amely nem tartalmaz zsírt és koncentrátumot, hatalmas egyedülálló anyagokkal rendelkezik. Még néhány naponta elfogyasztott gyümölcs is teljes mértékben kielégítheti a felnőtt táplálék- és ásványi anyagok igényét.

Ajánlások a kiválasztáshoz

A kiváló minőségű dátumok kiválasztása segít az egyszerű tippekben:

  1. Figyelembe kell venni a gyümölcs színét. Nem lehetnek világosak, zöldesek. A minőségi termékek egyenletes, sötét színűek.
  2. Fontos ellenőrizni a csomagolás integritását. Szorosan zárva kell lennie, sérülésmentes. Ebben az esetben a gyümölcsök sokkal hosszabb ideig tárolódnak, a termék friss lesz.
  3. Fontos szerepe van a termék általános nézetének. A dátumok nem lehetnek szilárdak, fontos, hogy ne ragyogjanak.
  4. Hogyan válasszuk ki a dátumokat? A héjat nem szabad repedni, ha természetes szárítás történt. És ez a hiba akkor jelenik meg, amikor a sütőben szárításra kerül a folyamat felgyorsítása. Ezek fogyasztásra alkalmasak, de az íze nem egyezik meg egy megfelelően előkészített termékével.
  5. Győződjön meg arról, hogy a termék friss. Nem lehet erjesztett illata és ráncos megjelenése. Ezek a jelek a tárolás romlását jelzik.
  6. A gyümölcsök nem ragadhatnak össze. Cukor kristályok jelenléte esetén a dátumokat édesítés céljából szirupkal kezeljük.
  7. Hogyan válasszunk jó dátumokat? A gyümölcsök nem lehetnek zsírok. Nem ragadósak és csúszósak, kellemes tapintásúak és nem zsírosak.
  8. Javasoljuk, hogy kiválassza a gyümölcsöt egy kővel. Kisebb feldolgozásnak vetik alá őket, ezért hasznosnak tekinthetők.

Ha érdekli a dátum kiválasztása, akkor a fenti árnyalatokat is figyelembe kell vennie. A minőségi termékek ízletesek és egészségesek lesznek. A termékeket a piacokon és a boltokban értékesítik, ömlesztve és csomagolásban.

Sukkari dátumok

Sukkari dátumok. (lágy vagy szoros) Vákuumcsomagolás. „Királyi dátumok” néven is ismert. A Sukkari egy kúp alakú kemény gyümölcs, amely egy sárga megkönnyebbülési héjjal van ellátva, kifejezett hajtogatással és édes hússal, enyhén mogyorós ízű. • A tenyér dátuma maga a föld egyik leghíresebb fája. Egyik tudós sem tud biztosan megmondani, hogy melyik ember, hol és mikor kezdték használni a dátum tenyerét mezőgazdasági terményként. Ez olyan jelentős növény az ember számára, hogy létezését és előnyeit a Biblia említi az élet könyvében (1Móz 2: 8-10).

A pálmafa ágai a kereszténység jelképévé váltak, és a Palm (Palm) vasárnap nélkülözhetetlen tulajdonságává váltak. A Szent Koránban a dátum tenyerét 15-szer említik, mint a Mindenható Allah ajándékát az embereknek. A fenília az anyatej után az első étel, amelyet a keleti gyerekeknek adnak. A böjtöléses muszlimok támogatói kezdődnek, és a böjt előtt böjtölnek. Az arab legenda szerint ez a fa négy mágikus tulajdonsággal rendelkezik: megmenteni az éhségtől, örömmel, megszabadulni a gonosz gondolatoktól, gyógyítani. Az arabok nagyra értékelik a dátum és a tej kombinációját. A dátumok elfogyaszthatók és el kell fogyasztaniuk, ha: * Fizikai fáradtság és kimerültség. A dátumok B1 és B2 vitaminokat, valamint nagy mennyiségű foszfort tartalmaznak. Ha más gyümölcsökben a foszfor nem több, mint 20 mg. 100gr., akkor már a dátumokban 40. Ezen kívül a PP-vitamin szükséges a gyengeséghez, fáradtsághoz, apátiához, étvágytalansághoz. * A hajhullás és a vitaminhiány okozta törékeny körmök.

Az A-vitamin mennyisége nem kevesebb, mint a halolajban és a vajban. * Az érfal megerősítése. A B1 és B2 vitaminok növelik az érfal rugalmasságát, rugalmassá teszik. * A szívritmuszavarok és gyengeségek. A szívhez folyamatosan szükséges a kalcium, kálium, foszfor, magnézium, nátrium. A dátumok az összes elemet tartalmazzák. Elég, ha naponta 5-7 gyümölcsöt eszik, hogy teljes mértékben kitöltse a szervezet szükségleteit ezekhez az anyagokhoz. * A prenatális időszakban. A dátumok olyan anyagot tartalmaznak, amely képes a méh összehúzódását stimulálni. * Immunhiány.

Az A-vitamin jótékony hatással van a szervezet védekezésére. A dátumok használatára vonatkozó jelzések. A mikroelemek, vitaminok és más, az emberek számára hasznos anyagok számát tekintve, a dátumok szinte bármilyen betegség esetén hasznosak. Természetesen ezek használata nem szünteti meg a gyógyszerek használatát, de a kezeléshez való hozzájárulásuk hatalmas.

A termék rendszeres fogyasztása számos betegség számára kiváló megelőzés lesz. Azok számára, akiknek az étrendje időpontokat tartalmaz, az öregedés kiváló eszköze. A vegetáriánusok időpontja kiváló fehérjeforrás lesz. A legtöbb gyümölcstől eltérően fehérje van. Dátumok és túlsúly Mivel a dátumok nagyon magas kalóriatartalmú élelmiszerek, az emberek gyakran nem eszik őket a súlygyarapodás miatt. Természetesen ebben a józan ész. 100gr. A dátumok átlagosan 281 kilokalóriát tartalmaznak, ami 4-5-szer több, mint más gyümölcsök. Annak megakadályozása érdekében, hogy az elhízásban szenvedő emberek testtömegét befolyásolják a dátum, a legjobban reggel 30 percig külön ételtől eltérő ételt fogyasztanak. a fő reggeli előtt. Ha naponta legfeljebb 7-10 dátum van, akkor ez nem befolyásolja a testtömegét.

http://zdorovaya-eda.com/novosti-po-zdorovomu-pitaniyu/vidy-i-sorta-finikov

A dátumok szeretettel és örömmel

Az európaiak számára a dátum a pálmafák egzotikus, édes és ízletes gyümölcsei. Az arabok számára - „sivatagi kenyér”, melyet több mint 7 ezer éve termesztettek az arab-félszigeten, Észak-Afrikában, a modern Irán, Afganisztán, India és Pakisztán területén. Most nőtt a dátum palmsok termesztése, így a szakemberek számára nem könnyű megérteni a fajtákat. A színes keleti bazárokon, a tartományi piacok számlálóin, minden boltban mindig van egy pár fajta bogyó. Hogyan ne tegyünk hibát, és válasszuk ki, amit egyszer próbált vagy észrevett a reklámban, mint a boldog utazók kezelik.

Minden dátumról - hogyan, ki, hol, mennyi

Az oázis királynője vízbe mártja a lábát, és gyönyörű fejét a napsugarak tűzében.

Arab közmondás

https://znanija.com/task/8739325

18 dátumpálmafaj ismert, de a "Phoenix dactylifera nemzetség fája" rendes dátum vagy palmate, az "oázis királynője" ősi idők óta. Tőle az, hogy világhírű és szerelmes győztes növényeket gyűjtsenek be. A többi dátum pálmafák dekoratívak vagy nem piacképes bogyós gyümölcsökkel rendelkeznek.

Tudjon meg többet a dátumok otthonról történő megismertetéséről - a cikkünkben: Dátum palm: a telepítés és az egzotikus növény gondozása.

A dátum tenyerét joggal nevezik "az oázis királynőjének"

A világ vezetői a dátumok gyártásában és exportjában

A modern világban a dátumok termesztése messze túlmutat a hagyományos területeken - Mexikóban, Argentínában, Brazíliában és a Dél-Afrikában termesztik őket; Ausztráliában, Izraelben és az USA-ban - Kaliforniában, Arizonában és Texasban. Az Egyesült Államok és Izrael az európai piacon a friss dátumok fő szállítói, és a bogyók nagy részét szárítják és szárítják.

Videó: időpontok összegyűjtése Tunéziában

Táblázat: Top 10 ország, amely 2017. áprilisi időpontokat szolgáltat

A világ legnagyobb exportőrei a 2017-es években:

Paletta dátumok - típusok és fajták

Az iszlám országokban a dátumokat „Allah által táplált élelmiszereknek” tekintik, ők megengedik, hogy böjtölés közben enni tudjanak, ezeket a gyümölcsöket is gyógyszerként használják. Ezenkívül a bogyókat ajánljuk az emberek számára, hogy megőrizzék a vitalitást és a testet hasznos anyagokkal kiegészítsék.

A dátumok biokémiai összetétele

A különböző fajtájú bogyók színe, megjelenése, alakja, íze, magja mérete, a cellulóz textúrája és a biokémiai összetétel különböznek. A jótékony és táplálkozási anyagok egyensúlya fokozatosan változhat fokozatonként. A gyümölcsök tartalmazzák:

  • szénhidrátok - 44-88%;
  • fehérjék - 1,91–2,6%;
  • zsírok - 0,25–0,52%;
  • sók és ásványi anyagok - kálium, kalcium, magnézium, cink, vas, kén, fluor, kobalt, foszfor, szelén, nátrium és mások;
  • pektin - 0,52–3,9%;
  • szálak - 6,4–11,5%;
  • aminosavak - 23 faj;
  • vitaminok - A csoport, B csoport;
  • koleszterin - nem;
  • energiaérték - 274 kcal / 100 g

Dátumtípusok

200 nap eltelt a női páciens beporzásából a dátum tenyérbe a gyümölcs teljes érleléséig. A betakarítás augusztusban kezdődik és novemberben ér véget.

Besorolás az érettségi fokozat szerint

A dátumok lejárata:

  1. Kimri (kimri) - krémes-fehér gyümölcsök zöld színűek, gyorsan növekszik, akár 85% -os nedvességet, keserű és tortát is tartalmaznak, amit nagy mennyiségű tannin magyaráz.
  2. Halal (Khalal) - a bogyó éretté válik, sárga vagy piros színű, kemény, keserű. A cukrok mennyisége növekszik, a szűkület csökken. Egyes fajták ebben a szakaszban betakaríthatók.
  3. Rutab (Rhutab) - a gyümölcsök 5–7 héttel érik a halál után, a tippek sötétebbek, a nedvességtartalom 35% -ra csökken, súlya elveszik, a bőr megszilárdul, a pép lágy és cukros lesz.
  4. Tamr (Tamer) - 3 héttel a rutab után történik, betakarítás után. A gyümölcs nedvessége körülbelül 20%.

A kereskedelmi érlelés három fázisában van: halal, rutab és tamr.

A dátumokat az érettség és a nedvességtartalom jellemzi.

Nedvességosztályozás

  • száraz (szilárd) - nedvesség 18%,
  • félig kemény vagy félig puha - nedvesség 18–23%,
  • puha - nedvesség> 23%.

Ez az osztályozás kissé önkényes, mert a szállítás és a tárolás során a száraz és a félig szilárd, félig puha és puha különbségek törlődnek.

A frissen betakarított kemény dátumok szerkezete száraz és rostos. Az érés és a szárítás még keményebbé és édesebbé teszi őket, évekig tárolják - ez az a típus, amit a beduinok hagyományosan használnak. És most már lágy és félig kemény fajtákat árulnak túlélési készletekként.

Videó: hogyan válasszuk ki a dátumokat

Dátum fajták

Több mint ezer fajta dátum van. A nyers, szárított és szárított termékek mellett desszertek, szirupok, tészta, gyümölcs és zöldség saláták, sütemények, mártás és mártások, ecet és alkohol készítésére használják. Több tucat exportálódik a külső piacra.

Lágy fajták

Ezeknek a fajtáknak a gyümölcséből több gyümölcslé és kevesebb cukor van, frissen és szárítva fogyasztják, és főleg az USA és Európa vásárolják.

Mazfati (Mazafati) - Irán fő kereskedelmi osztálya. A piacon 20 fajta van: csokoládébarna és feketebarna, karamell ízű és lágy, húsos konzisztenciával, 2,5–4,5 cm méretű hordóval. A bogyók tartalmazzák az A1, C, B1, B2, B3, B5, kálium, fluort, vasat. + 5 ° C-on tárolható egy évig. Van némi paradicsomi dátum, Zar, Kaszpi.

Mazfati - Irán fő exportminősége

Kabkab (Kabkab) - úgynevezett "mézes dátum" a borostyán-barna szín és a mézes íz miatt, az édességek nyilvántartója. Nagy, 9–15 cm-es, hosszúkás ovális, kis csont ragadt a cellulózhoz. A magas cukortartalom + 18 ° C-on tárolható másfél évig, szobahőmérsékleten - 6 hónap. Gyártó - Irán.

Kabkab - Irán méz

Khasoui (Khasoei) édességében nem alacsonyabb, mint a Kabkab fajta, általában világosbarna, de a termés helyétől függően a szín sárgától a lila színig változhat. Kerek, húsos, puha, édes. Jól tartott.

A Hasui dátumok jól megmaradnak

Barhi (Barhi) - gyengéd, lédús, világos sárga, majdnem kerek, kissé nagyobb, mint egy anya. A nevét megkapta a forró arab szélbár. Barhi frissen eszik, vékony bőrrel és illatos, nagyon édes hússal rendelkezik. Sok nedvességet, kevés kalóriát tartalmaz, ásványi anyagokban, antioxidánsokban és élelmi rostokban gazdag. A szárított Barkhi-ban a vanília és a citromfű aromája jelenik meg, a szín sárgás-karamellé változik, a bőr úgy tűnik, hogy elválik a cellulóztól. Exportőrök - Izrael, Szaúd-Arábia.

Barhi - a nap napja

Anbar (Anbarah) - az egyik legjobb és legnagyobb fajta Medina (Szaúd-Arábia). 2,5–3 cm átmérőjű gyümölcsök, lágy, édes, hosszúkás, vörösbarna, kis csonttal. Magas fehérjetartalommal és a sebgyógyulást felgyorsító képességgel rendelkeznek. A termesztés korlátozott, így az Anbar drága.

Anbar az elitfajta dátumnak tekinthető

A Khadrawi közepes méretű, ovális, arany-vörös ragadós húsú, karamell-édes és illatos. Nyersen eszik, míg harapás közben érezheti a cukor ropogását; A megnövekedett nedvesség miatt jó koktélok, burgonyapüré és desszertek. Káliumot, vasat, folsavat, diétás rostot és B. csoportba tartozó vitaminokat tartalmaznak. Exportőr - Irak.

A Khadravi dátumok nagyon jóak burgonyapürével és desszertekkel.

Majhul (Medjoul) „dátum királya”, eredetileg Marokkóból származik. Most Izraelben termesztik - a leggyakoribb exportált fajokat, és Kaliforniában. Az USA-ban az uralkodó fajta. Nagy, akár 8 cm vastag, sötétbarna, vékony bőr, karamell íz, lágy és édes.

A bogyóban 66 kcal, 15,95% cukrok és 0 zsír.

100 gramm dátumok Majhul tartalmaz:

  • 6,7 g rost
  • 696 mg kálium,
  • 54 mg magnéziumot
  • 0,25 mg B6-vitamin,
  • 1,61 mg niacint,
  • 64 mg kalciumot tartalmaz
  • 62 mg foszfor,
  • 0,06 mg riboflavint
  • 2,7 mc K-vitamin,
  • 0,05 mg tiamin,
  • 149 NE A-vitamin,
  • 0,44 mg cink.

Majhul - a dátumok királya

A Hiyani egyiptomi eredetű fajta, amely egész évben friss vagy fagyasztott. Érett, piros, érett - majdnem fekete, hengeres alakú, 5 cm-es, puha, édes és illatos. Gazdag kalcium- és élelmi rostokban. Egyiptom és Izrael által eladott.

A Khiyani fajtáját frissen vagy fagyasztva szolgálják fel éttermekben.

Fél puha fajták

Sayer (Sayer, Estemran) - Irán és Irak exportálta. Az egyik legjelentősebb iráni fajta és az export fontos része. Sötét, narancssárga-barna, hosszúkás, közepes méretű - körülbelül 8 cm, a cellulóz rugalmas, szirupos, édes és aromás. A kő könnyen elválasztható. Hűvös helyen tárolják egy évig, páratartalma 18%. Kivágott, kivágott, apróra vágott.

100 g dátumok Sayor tartalmaz:

  • 0 zsír
  • 2,0 g fehérje
  • 64 g szénhidrát
  • 8,7 g diétás rost,
  • 4,0 mg nátriumot
  • 1,4 mg vas
  • 0,07 mg tiamin (B1-vitamin),
  • 0,04 mg riboflavin (B2-vitamin),
  • 0 mg nikotinsavat,
  • 0,8 mg pantoténsav (B5-vitamin),
  • 0,15 mg piridoxint (B6-vitamin),
  • 21 μg folsav,
  • 75 mg kálium,
  • 68 mg kalciumot tartalmaz.

Az energiaérték 1077 kJ / 253 kcal.

Sayor dátumok - finom és illatos

Rabbi (rabbi) - az egyik legkorábbi fajta, a gyűjtemény augusztusban kezdődik. Olyan népszerű, hogy a termést az érés előtt értékesítik. Húsos, sötétbarna, hosszú, 15% -os páratartalommal. Édes, srednesochny, könnyű vékony bőrrel; legfeljebb egy évet 10–15 ° C-on tárolnak Ezt széles körben használják ipari méretekben - marshmallow, dátum szirup és cukor, csokoládé, italok, sütemények. Exportőr - Irán.

Rabi dátumokat gyakran használnak keleti édességek készítésére.

Deklet Nour - „könnyű ujj”, „szerecsendió dátuma”, a félig lágy fajták legjobbja. Eredetileg Tunéziából származik. A leggyakoribb exportfajok, részesedése - a világkereskedelem 90% -a. A teljes termelés aránya 50%, az USA-ban pedig 95%. A méz színe, hosszúkás, áttetsző - a csont látható, közepes méretű - 5–6 cm, félig puha, cukros, enyhén ropogós, egyedi ízű és mogyorós utóízzel. Sűrű textúrája miatt kényelmes desszertek és sütés. Gyakran értékesítik az ágakon.

100 g Dekel Nur tartalmaz:

  • cukor - 63%,
  • vas - 1,02 mg,
  • kalcium - 39 mg,
  • B6-vitamin - 0,165 mg,
  • kálium - 656 mg,
  • magnézium - 43 mg,
  • antioxidánsok (béta-karotin, lutein és zeaxantin) - 81 mcg,
  • fehérje - 2,45 g,
  • Kalória - 282 kcal.

Nagy antioxidáns hatása van.

Amber Dekel Nur - igazi finomság

Khudri népszerű exportja a Szaúd-Arábiából, Medina-ból, ésszerű ár-minőség aránya miatt. A gyümölcsök közepes és nagy, húsos, sötétbarna-barna, ovális, mérsékelten karamell-édes és rostosak, kellemes rágási textúra. A bőr ráncos és néhány helyen a cellulóz mögött. Kedvező a gyomor-bélrendszeri betegségek megelőzésében.

100 g Khudri tartalmaz:

  • 275 kcal,
  • 58,5 g cukrot,
  • 1,8 g fehérje
  • 4% kalcium,
  • 6% vas.

Hudry - minőség elfogadható áron

Safavi (Safawi) - a Medina egyik legjobb fajtája, Szaúd-Arábia. A gyümölcsök nagyok, akár 9 cm hosszúak, húsosak és mérsékelten édesek, hosszú ideig rághatók, élvezve az érzékenységet és az aromát. Érett, vörös és torta, a betakarítás után sötétbarna-vörös, egy kis tartness marad az utóízben. Az ár és a minőség kombinációja hozzájárul a Safavi népszerűségéhez. Egy üres gyomorban étkezve a férgek kiürülnek.

Safavi dátumok étkezése üres gyomorban segít a férgek elleni küzdelemben

Sukkari (Sykkari) - a Szaúd-Arábia dátumainak királynője. Könnyű gyümölcsöt mindig előnyben részesítjük sötétben: sötét sárga, puha, illatos, édes desszert íz, amely a szájban megolvad. Csípéskor van néhány cukor. Kicsi, kúp alakú, sima körvonalú, kellemes sűrűségű. A bőr vékony, sárga-barna.

Sukkari - Arabia édes napja

7 darab A Sukkari tartalmazza:

  • 164 kcal,
  • 1 mg nátriumot
  • 381 mg kálium,
  • 5 mg szál,
  • 36 mg cukrot
  • 2% kalcium,
  • 3% vas.

A fogszuvasodás megelőzésére ajánlott, alacsonyabb koleszterinszint és általános fáradtság.

Halawy az egyik legszebb fajta Irak, szó szerint „édes”. Éretlen formában fogyasztható. Közepes méretű, ovális és hosszúkás, vékony, fényes bőr, borostyánsárga és világosbarna színű. Kellemesen édes és rostos, húsos. Mérsékelt sűrűsége miatt a pép a salátákhoz, a töltelékhez, a pitehez jó. Úgy néz ki, mint egy közös Dekel Nur a textúra, de kevésbé lenyűgözően édes. Magnéziumot, káliumot, vasat és cinket tartalmaz. Ajánlott sportolóknak és cukorbetegeknek.

A sportolók és a cukorbetegek számára ajánlott Halawi dátumok

Ajwa (Ajwa) a dátumok királya, népszerű muszlimok széles választéka a Szaúd-Arábiából, Medinából. Az Azhva-féle ételfajtát a Korán írja elő.

A Messenger (Sallallahu Alaihi Vasalam) azt mondta: „Dátum Azhva a paradicsomból”. [Tirmidhi (2068)] mondta Hassan Sahih, és ezt megerősítette Sheikh al-Alaani

A Messenger (Sallallahu Alaihi Vasalamnak)

http://saudiarabiadates.com/benefits.htm

A közepes termés miatt drága. Érett állapotban a bogyók pirosak, ha betakarították - sötétbarna. Híresek a külső keménység és a puha puha mag egyedi kombinációjáról. A Riyadhi Egyetemen az Azhva gyulladásgátló tulajdonságait megerősítették.

Táblázat: A tápanyagok tartalma 100 g dátum Azhva

Az azhva a magas költség és a gyakran cserélt népszerűség miatt. De ezeket a bogyókat vékony fehér vonalakkal lehet felismerni.

Az Azhva-féle ételfajtát a Korán írja elő

Sagai (Sagai) - egyedülálló két szín, eredetileg Szaúd-Arábiából. A közepes méretű, hosszúkás és ovális, felső részén sárga perem van - száraz, barna cukor ízével. Barna-sárga, a csúcsig a Sagai sárgára világít. A bőr száraz és feszes. A ráncos, puha, édes édes, kellemesen rágja. Jól megy a tej. A készítmény szál, réz, kálium. Ajánlott a csontbetegségek megelőzésére.

Sagai - egyedülálló kétszínű dátum

Khalas - gyönyörű, közepes méretű, ragadós, nedves, vöröses-barna, növekszik az Al-Kharj és a Qasim, CA régióban. A termés elkezd felszállni, amikor sárgabarack színt vásárol, és a teljes érettségig folytatja a betakarítást. Finom ízű, karamell-édes, kellemes karamell ízű. Chalas általában egy csésze arab kávét harap.

A Halas dátumok összetétele:

  • páratartalom - 16,13%,
  • rost - 2,59%,
  • zsír - 0,12%,
  • nitrogén - 0,191%,
  • fehérjék - 1,192%,
  • cukor - 68,83%.

Táblázat: ásványi tartalom 1 kg-ban Khalas

Halas dátumok - hagyományos arab kávé desszert

Kemény besorolások

Turi (Thoory) - a legismertebb száraz fajta, eredetileg Algériából. „Kenyér dátumok”, nem ragadósak, kemény bőrrel, száraz hússal, kényelmes sétával és sportolással - csak egy marék bogyót tegyünk a zsebébe. Édes, mogyorós ízű. Az áztatott formában sütéshez és salátákhoz jó. Az egyik az első fajták, amelyeket az emberek használnak az élelmiszerben.

Turi - az első ismert ember által használt dátum

Zahedi (Zahedi) népszerű fajta Iránban, „nemesség” -ként fordítva. A nagy csont könnyen elválasztható a péptől, kemény, nagy - akár 8 cm-es, sötétbarna, ovális, kellemes édes és dió ízű. Zahedi-tól készítsünk szilán-dátumot. Gőzben, diétás rostokban, A, B, C vitaminokban gazdag. Más fajták dátumait jól illeszti és kiegészíti, sütéshez és salátákhoz használják.

Zahedi népszerű fajta az iráni és irakiak között.

Sokari (Sokari) - "királyi dátumok", népszerűek az Egyesült Arab Emírségek arabjai között. Kemény, kemény, sárga, ráncos és gyűrött bőr, kúp alakú. Lágy édességet kap, a kristálycukor kissé ropogtatja a harapás során.

Sokari - dátum, cukorból ropogós

A dátum csont figyelmet érdemel?

2017-ben a világon több mint 7 millió tonna dátumot állítottak elő, a kövek 5,6 és 14,2% -át teszik ki a bogyók tömegének, ezért a használatuk kérdése releváns. Ősi idők óta a csontokat ékszerekhez és ajándéktárgyakhoz használták, őrölték és kávébabhoz adták, vagy kávét helyettesítettek. Ezüstmesterek ékszereket használtak az ékszerek gyártásában. A tudomány fejlődésével megállapították, hogy egy dátum csontja tartalmazza:

  • 14 fajta zsírsavat és csak 8-at találtak a cellulózban,
  • olajsav 41,1% -ról 58,8% -ra,
  • vas, magnézium, fluor, kálium, foszfor, cink, kén és sói 0,1-0,9 mg / 100 g, t
  • laurinsav - 0,56–5,4%,
  • olaj - 7,7–9,7%.

Dátum csontot használnak a szappangyártásban és kozmetikumokban, áztatva és őrölve, hozzáadják az állati takarmányhoz, és az oxálsav előállításához is használják. Az Azhva fajtájú talajköveket ajánlott a hajók tisztítására nagy nyomás alatt, és a dohányosoknak.

Dátumok szerelmeseinek véleménye

Véleményem szerint a Safavi a legjobb. A leírtak szerint rágósak és ízletesek. Nem ragadós kívül. A jó csomagolást a fagyasztóban kell tárolni.

Wallace Andrews, San Francisco, Kalifornia, USA

http://www.zumzumstore.com/Safawi_Dates_p/safawi.htm

Szeretem a Thoory dátumokat, mert kicsi, és szeretem az ízét.

Linda P.

http://www.dateland.com/5-lb-thoory-dates-20-00/

A dátumok valóban a természet adománya az emberiségnek. A szigorú körülmények között növekvő dátum palm az összes kontinensen élő emberek egészségét támogatja, csodálatos ízléssel és aromával gyengíti őket, segít leküzdeni a problémákat, telített energiával. Gyümölcsei az embereknek és a finomságnak, az orvostudománynak és a „napi kenyérüknek” szólnak, és maga az öröm az emberi szemeknek: szép és fenséges.

http://yagodka.club/frukty/sorta-finikov-s-foto-i-opisaniem.html
Up