A népszerű trópusi gyümölcstermő növény számos fajta variációval rendelkezik a különböző jellemzőkkel rendelkező gyümölcsökkel, beleértve a különböző ízeket is. Lássuk, hogy a guavák mi a legjobb ízük és milyenek a szokásos gyümölcsökhöz képest.
A Guava különféle ételek széles választékát kínálja: a gyümölcslevekből és mindenféle desszertből a szószokig és a húsételekig. Ez megmagyarázza a látszólag triviális kérdést - miért nőnek fel ízléstelen gyümölcsfajták? Gyakran a trópusi országok népeinek hagyományos konyháiban a guava csak hőkezelés után kerül felhasználásra, így éles íze, amelyet nyers formájukban megfigyelnek, felismerés nélkül átalakul.
Emellett egyes országokban, például Thaiföldön, Srí Lankán, a Fülöp-szigeteken, az érett guavákat nem értékesítik. A gyümölcsüzletekben csak kemény, savanyú és torta zöld guavákat lehet megvásárolni, amelyeknek nincs hagyománya, hogy nyersen esznek. Egy ilyen kultúra kialakulását részben azzal magyarázhatja, hogy az érett, illatos és édes gyümölcsök fogékonyak a gyümölcsös állatok és rovarok elleni támadásokra, amelyek a trópusokon bőségesen élnek, és arra kényszerítik őket, hogy előzetesen betakarítsák a növényeket.
De még az éretlen guavasok is elég ehető nyersek, és hasonlítanak a szilárd fajták zöld almaira. Éles, pézsma jellegű aromájuk van, a héjban koncentrálva, minimális cukortartalmú, és a pépből porszerű. A hőkezelés után ezek a gyümölcsök lágyulnak és megszabadulnak a feszültségtől.
A guava gyümölcsei, az érett állapotban lévő fajtától függően, sárgászöldtől a vörösig, például a görögdinnye és a lila színe is lehetnek. Minél közelebb van az érett gyümölcs színe a vöröshez, édesebb és gazdagabb az íze. A málna és a papaya keverékéhez hasonlóan az érett, vöröses guava, amely ízlésesen hasonlít, lédús, puha pépet tartalmaz, a dinnye konzisztenciája, de nagyon kemény magvak, amelyeket egészben kell lenyelni. Érdemes megjegyezni, hogy vannak olyan guava fajták, amelyeknek nincsenek magjai, és egyre népszerűbbek.
Az érett állapotú és kiváló ízű guava hosszú ideig nem tárolódik, és nem exporttermék, feldolgozatlan formában, ezért gyakorlatilag lehetetlen a hideg régiókban történő értékesítés. Próbáld ki a legszebb guavát, ha meglátogatod például Vietnamot, Indonéziát, a karibi országokat a száraz évszak alatt. Az esős évszakban a guávafák a második évben termesztik a termést, kisebb mennyiségben, és az első gyümölcsöt jelentősen alacsonyabbak.
http://proavokado.ru/dzhekfrut/kakoj-vkus-guavy.shtmlAmikor meleg földekre jutunk, elveszítjük a fényes bogyós gyümölcsök, zöldségek és gyümölcsök helyi választékát. Ezért olyan fontos, hogy megpróbáljuk érezni az ország ízét, az eredeti helyi konyhát és természetesen a gyümölcsöt. Lélegezz be az illatában, élvezze az ízlést, és szívja fel a vitaminokat a tenger és a nap mellett, zárja be magadba, és vigye haza az emlékekkel. Hogyan lehet megérteni ezt a sokféleséget? Mi a választás, hogy ízletes és egészséges legyen?
Ismerje meg a guava gyümölcsöket, a vitaminok és mikroelemek tartalmának bajnoka! Ez egy kerek, enyhén ovális vagy körteszerű gyümölcs, amely szubtrópusi éghajlatú meleg országokban található Mexikóból és Dél-Amerikából Indonéziába. Egy egyszerű megjelenés mögött a vitaminok és mikroelemek tárháza szükséges ahhoz, hogy jól érezzük magunkat. Próbáld ki ezt a gyümölcsöt különböző variációkban, és találd meg az ízlésed hangját.
Guava (guayava) egy alacsony örökzöld vagy félig leveles, ragyogó fa, amely a Myrtaceae családhoz tartozik, a Psidium fajokhoz, 3-4 méteres magasságig, néhány esetben 10 méterre. Körülbelül száz fajta és fajta van a guayavy, így a guava gyümölcsök nagyon eltérőek a méretükben, színükben és ízükben.
A guava levelek nem maradnak használaton kívül - teát fogyasztanak velük, amely gyulladáscsökkentő, görcsoldó és antimikrobiális hatású.
A népi gyógyászatban a leveleket decoctions formájában használják, és fogfájásra és sztomatitisre használják, és a problémás bőrt töröljük.
Peruban végzett ásatások azt mutatták, hogy a helyiek ezt az egzotikus növényt több mint ezer évvel ezelőtt növelték. Peruban és Kolumbiában a spanyol conquistadorok először próbálták ezt a gyümölcsöt, és elterjedték az egész világon.
Különösen tetszett ez a gyümölcs Thais. Lekvárokat és konzerveket készítenek belőle, kompótokat és gyümölcsleveket, szárítják és áztatják őket cukorszirupban, és a tejet a kéregből és a levelekből főzzük. A gyakori tálalási lehetőség a friss cellulóz, enyhén éretlen, szeletekre szeletelve és sóval vagy pirospaprikával ízesítve.
Ez a csodálatos gyümölcs Thaiföldön egész évben jelen van, mert Hosszú virágzással az érési időszak négy hónapig tart, és néhány fajtát évente kétszer virágoznak és gyümölcsöt viselnek, és hogy a Thais inkább enyhén éretlen kemény gyümölcsöt fogyaszt, így minden nap kipróbálhatja. Az érlelő hús, megrepedt, vörös színű, Thais szívesen főzi a hámozott és zabpehely darabokat cukorszirupban. A szárított és szárított variációk Thaiföldön számos üzletben kipróbálhatók.
Most megértsük, mi a guava.
Forma: kerek ovális, körte alakú.
A cellulóz színe halványsárgatól a különböző vörös árnyalatokig terjed, és a bőr színe fehérzöldtől a gazdag zöldig terjed, és bár a gyümölcs látszólag durva bőre keménynek és nem ehetőnek tűnik, nem. Vékony és hasznos, és a gyümölcsök közvetlenül fogyaszthatók.
A guayava minden formájú és árnyalatú alakban hasonlít egy alma vagy körte alakjára, nem pedig trópusi almának, a felület csomós, fényes héja hasonló az avokádóhoz. A méret a növekedés fajtájától és helyétől függ, ezért 4 és 10-15 között változik. A gyümölcsök mindig gazdag illatúak.
Természetesen jobb, ha frissen gyűjtött példányokat használunk. De ha egzotikus gyümölcsöt kell vásárolni, figyeljen a bőrre, sima, fényes színnek kell lennie, foltok és horpadás nélkül. Az érett gyümölcs pépe laza, puha és világos. A szag kifejezett, de friss.
A zöld gyümölcsök nagyon savanyúak, és arabinózzal hexahidroxidifénsav-észtert tartalmaznak, ami érett állapotban eltűnik.
A guavai ízeket nehéz leírni. A guáva furcsa gyümölcsízű, málna eperkuszkusz, érett ananász savanyúsága, gyakran a fenyő tűk íze az aromás bőrnek köszönhető.
A Guava különböző módon használható. Lehet enni, mint egy alma! De! Ne feledje, hogy a gyümölcspépnek nagyszámú kis csontja van, ami nagyon nehéz. Természetesen a gyümölcs méretétől és súlyától függően ez a szemcsék méretétől függ, és lenyelheti őket, és leválaszthatja és leválaszthatja a magokat, vághatja és sóval tálalhatja, vagy pirospaprikával dörzsölheti. Ezért, ahogy a helyes guava, mindenki maga választja ki magát!
Jobb, ha a guavát érett formában tároljuk a hűtőszekrényben 2-3 napig. Ha kicsit éretlen gyümölcsöket vásárolt, akkor a hűtőszekrényben 3 hétig maradnak. Lehet fagyasztani őket anélkül, hogy félne a hasznos tulajdonságoktól.
A guava kémiai összetételét a folsav, a kalcium, a vas és a foszfor, a kálium és a magnézium, a szelén és a cink magas tartalma jellemzi, B, A, E, C csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz. A cellulóz aminosavakat tartalmaz: glutamin és aszparaginsav.
Guava, kalória 100 gramm termékre:
Az Ön alakja nem szenved a termék használatából.
A magas mennyiségű vitamin és mikroelem miatt a trópusi alma az egyik leghasznosabb és legelterjedtebb gyümölcs trópusi és szubtrópusi klímájú országokban. Készen áll arra, hogy egy ismeretlen terméket kipróbáljon egy ismeretlen országban? Mérjük meg az előnyeit és hátrányait. Guava, a lehetséges előnyök és kár. Úgy vélik, hogy a gyümölcs rendszeres használatával segít a stressz enyhítésében, elterelésében és ellazulásában.
Az egzotikus gyümölcs előnyeit leírva nem lehet azt mondani, és nem figyelni a guava esetleges károsodására. A gyümölcs maga is alacsony allergiás, de fényes, gazdag aromája van, ezért az allergiáknak gondosan meg kell közelíteniük a trópusi országban a termékek választását. Még akkor is, ha jó egészsége van, nem szabad túlélni és elfogyasztani a jövőt, ugyanazok a tápanyagok, amelyek túlzott fogyasztással járnak, negatívan befolyásolják az emésztést.
A zöld éretlen gyümölcsök negatívan befolyásolhatják a beteg vesebetegeket.
http://fructify.ru/frukty/guava-frukt-poleznye-svojstva-sostav-i-kalorijnost"Apple Tropics" guava.
Ez a gyümölcs egy kicsit olyan, mint a fényes trópusi "testvérek". Guava gyümölcs, amelyet sokan hasonlítanak a szokásos almával. Azonban a külső egyszerűség elfedi az egyedülálló ízt, aromát és a tápanyagok egész arzenálját. Az orvosok felismerték: a guavától az előnyök és a károk összehasonlíthatatlanok. Még a kisgyermekek vagy a terhes nők számára sem veszélyes.
Guava a mirtusz család örökzöld növénye.
A fa nem különösebben kiemelkedik a trópusi gyümölcsflóra általános hátterével:
Haza Amerika: Közép és Észak-Dél. A spanyolok által a honfoglalás idején felfedezett gyümölcsökkel borított fák. Ma a bolygó szubtrópikáinak trópusai és déli külvárosai meghódítják az egzotikusokat. Észak-Afrikában az egyenlítő közelében található ültetvények Délkelet-Ázsiában, Óceániában és az Amerikában.
A gyümölcs helyi neve farang. Az ország számára ez egy szezonális termék: az év bármely szakaszában kóstolhat. Azonban Thais szereti az éretlen példányokat, amelyek elárasztják a helyi piacokat. Thaiföldön minden ételhez használja a gyümölcs minden formáját. Az első számú étkezés sózott vagy borsos guava.
A desszertek kedvence a hámozott, cukorszirupban főtt szeletek. Különleges cukrozott gyümölcsök. A turisták számára szárított vagy szárított terméket is kínálnak.
Több mint száz fafajta van. A legnépszerűbb guava fajták a guayava és az eper.
Eper - kicsi (2,7-3,6 cm), sárgás vagy sárga bőrű, ugyanazon árnyalatú cellulóz, szamóca illata.
Guayava nagyobb; héj, cellulóz-krém vagy piros mérleg.
Thaiföldön "óriás guava" -ot termesztettek. Ennek a fajtának a gyümölcsét fél kiló húzzuk.
A gyümölcs nem különösebben válogatós, könnyen kiválasztható, menthető.
A gyümölcs minőségét, érettségét külső jelek felismerik. Az érett egzotikusok nem zöldek vagy szilárdak. Sárgás, rózsaszínű vagy vörös árnyalattal, valamint enyhe lágysággal rendelkeznek. A túltermelt gyümölcsök túl puhaak, barna foltok.
Könnyen meghatározható a gyümölcs állapota szaggal. Egy érett minőségi minta nem fejtheti ki a házi savanyúságok, káposzta, sokkal kevésbé kémia ízét.
Ha egzotikus gyümölcsöket szeretne haza hozni, válassza ki az éretleneket: könnyebben szállítható, és egy-két napon belül eléri a földet.
Szobahőmérsékleten az érett egzotika több napig, zöldes - fél hónapig fennmarad. A hidegben az időszak egy hónapra nő. A guava előnye, hogy ízletes marad, még fagyasztás után is hasznos. Ha az alsó hőmérsékletet hónapokig tároljuk.
Jobb, ha a friss gyümölcsöket élvezik, bár a feldolgozottak sem rosszak. A guaját hámozzuk és enni, mint egy almát: hámozzuk meg, hámozzuk meg, vágjuk késsel vagy szeletekkel. Egyél villával megeszi a gyümölcs húsát, tegye a nyársra vagy harapd le a darabokat. Ha a gyümölcsök elmentek, akkor felére vágják. A pépet kanállal veszik ki.
A magokkal és a héjjal kapcsolatban lehetőség van:
A friss egzotika nemcsak független ételként fogyaszt. Salátákat, zseléket, desszerteket, dzsemeket készítenek. Lé ízesített szörbet, fagylalt. Készítsünk kompótokat, mint az almainkból. A pácolt gyümölcs fűszereket ad a húshoz, halételekhez.
A legkellemesebb (és hasznos) - enyhén puha érett minták. A guáva ízét úgy néz ki, mint amilyen nehéz azonnal meghatározni. Mint más egzotikus gyümölcsök.
A gyümölcsök savanyúsággal hígítottak. Az íz az ananász / bogyó - eper, málna vagy eper keverékéhez kapcsolódik. Valaki elkapja a citromot. A héjban koncentrált anyagok átadják a húsnak a tűk finom ízét.
Ez egy igazi megtalálás az ínyenceknek, ínyenceknek, akik meg akarják tartani az alakjukat. Snackként alkalmas, mert táplálja a testet, elnyomja az éhségérzetet.
Friss guava kalória szimbolikus - 67-75 kcal 100 g húsra. A diéták vagy a cukorbetegek étrendjében szerepel.
Szárított, szárított gyümölcsök háromszor több kalóriát. A fogyás nem megfelelő, de gyorsan felépül - tökéletes.
100 g cellulóz tartalmaz (g):
A víz négyötödét veszi fel, azaz 78-83 gramm.
A Guava vitaminok, ásványi anyagok és egyéb tápanyagok gazdag választékát tartalmazza:
„Gyümölcs-márka” aromája - a karbonil-vegyületek érdeme.
A Guava egy gyógyászat és gyógyszer. Orvosi hatását a hivatalos orvoslás ismeri el, a gyógyítók a keleti betegeknek írnak fel, kozmetikusok használják.
A guava javítja a test fizikai és érzelmi tervét:
A trópusi alma javítja a bőr, a haj állapotát, szépvé, egészségesvé teszi őket:
Ez a hatás rengeteg kötőanyagot hoz létre a gyümölcsben vagy a levelekben.
Ez egy erős aphrodisiac: növeli a libidót, növeli a férfias erejét, aktiválja a szenvedélyt.
Hasznos tulajdonságai az "alma trópusoknak" a kompozíció miatt. Például a likopin (a rákot gátló) több, mint egy banán vagy paradicsom.
A gyümölcsök A, B, C vitaminokban, kálium-felismert antioxidánsokban, méregtelenítőkben gazdagok.
A gyümölcs terápiás hatását, a fa összetevőit az európai táplálkozási szakemberek is értékelik. Gyermekeknek, terhes nőknek, gyengített betegeknek ajánlják a guavát.
De a többiek nem ártanak:
Guava nem tekinthető különösen trükkösnek. Ez megfelel a legtöbb európaiaknak. Korlátozások - mint más trópusi gyümölcsök esetében:
Figyelem csontra van szükség. Kemények, amikor áttörik, könnyen károsíthatja a fogzománcot, vagy eltörhet egy fogat.
A nyers, friss guava megtalálása a területünkön problémás, így az egzotikus országokban lévő vendégeknek minden nap meg kell enniük.
Thaiföldön éretlen egzotikus állatokat szeretnek és értékesítenek. De Indonéziában inkább érett.
Kérdezheti meg magától, hogy megkülönböztesse a különböző fajtákat, hogy saját véleményét hozza létre, hogy gazdagítsa magát új ízleléssel.
Ne felejtsd el, hogy pár ajándékot, vagy magadnak, hogy meghosszabbítsa az örömöt. Vagy hozzon létre egzotikus konyhát.
http://fructberry.ru/frukty/guavaA botanikai guavát egy fa és egy cserjéknek is nevezik - talán a növekedés régiójától függ. A cserjék esetében ez a növény meglehetősen magas - néha akár 20 m-ig is nőhet, és a gyümölcsök általában egy labda-tenisz.
A guajai haza az amerikai kontinensre - Közép- és Dél-Amerikára néz. Innen ez a növény elterjedt az egész világon, de a természetben a guava csak abban az esetben nő, ahol a meleg éghajlat a trópusokon és a szubtrópikában van. Trópusi almának is nevezik, és jelenleg Afrikában, Ázsiában és Észak-Amerikában termesztik.
Például Thaiföldön különleges kapcsolat áll fenn ezzel a gyümölccsel - ez is Amerikából származott, már a 17. században. Azonban, mielőtt elterjedt volna az összes meleg ázsiai országra, a guava a Fülöp-szigeteket érte.
A guava fa gyümölcsének termése általában gazdag - talán akár 100 kg-ot is tartalmaz. A gyümölcsök alakja és mérete eltérő: kerek, körte alakú, ovális; egy nagy cseresznye vagy egy közönséges alma mérete; zöld, zöldes-fehér, vöröses, világos sárga, fehér, sárgásfehér; cellulóz - piros, sárga, fehér, rózsaszín, bíbor.
A típusától függetlenül minden guajai gyümölcs illata mindig kellemes, bár néha túlságosan kifejezett. De ez az ő tulajdonsága, amit előnyben lehet alkalmazni: ha a helyiség füstös, érdemes egy érett guavát hozni, és az illata meg fogja ölni a dohány szagát.
A guava nem kalória, de nagyon egészséges és tápláló. 100 g termék csak 70 kcal-t tartalmaz; a cellulóz sok rostot, fehérjét, zsírt, szénhidrátot tartalmaz; vitaminok - C, A, K, B csoport; ásványok - kalcium, foszfor, vas, klór, kén, magnézium, kálium, nátrium, cink, réz, mangán, szelén, jód.
C-vitamin a guavákban több, mint a citrusfélékben - közel 5-ször, bár egyes források szerint több mint 15-ször.
Valószínűleg mindkettő igaz - úgy vélik, hogy a C-vitamin könnyű színével rendelkező gyümölcsökben sokkal több, mint a fényes.
Talán ez nem olyan fontos, de érdemes tudni, hogy ezért a guava tökéletesen növeli a test általános hangját, erősíti a csontokat és a nyirokrendszert. A nyirokrendszer nagyon fontos a test életképessége szempontjából: ha komoly működési zavarok lépnek fel, akkor egy személy kevesebb, mint egy nap alatt meghalhat, de még nehezebb fenntartani, mint a keringési rendszer.
Egy másik hasznos anyag, a béta-karotin, éppen ellenkezőleg, világos, piros gyümölcsökben van.
Általánosságban elmondható, hogy bizonyos guajai hasznos anyagok tartalma a típusától függ - egyes típusoknál még Omega-3 és Omega-6 polinepiesített zsírsavak is vannak.
Az európai táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a guava elengedhetetlen élelmiszertermék, amelyet a kisgyermekek és a terhes nők táplálékában, valamint az immunitás helyreállítását és az elvesztett erőt vissza kell állítaniuk, de számunkra ez a guajai gyümölcs egzotikus és meglehetősen ritka.
Hogyan lehet a legjobban enni guáva? Ne enni a guava éretlen gyümölcsét - savasak, és olyan vegyületeket tartalmaznak, amelyek negatív hatást gyakorolhatnak a vesére.
A guava érett gyümölcseiben nincsenek ilyen vegyületek - ezek eltűnnek, de pektiné válnak - értékes anyag, amely képes eltávolítani a toxint a testből, és nem zavarja a jótékony mikroflóra természetes egyensúlyát.
Az érett gyümölcsöket a héjjal együtt teljesen meg lehet enni, ha nem használják fel a vegyi anyagokat. Egyes fajokban a guava ehető és a csontok, bár szilárdak - egy amatőr. A héj javítja az emésztést, normalizálja a vérnyomást és a szívműködést.
Antimikrobiális, baktericid, összehúzódó és antiszeptikus tulajdonságai miatt a guavát sok országban gyakran használják a hagyományos orvoslásban.
Latin-Amerikában a gyomor-bélrendszeri problémákra, a tüdő- és torokbetegségekre használják; az Atlanti-óceán szigetein - görcsökkel és epilepsziával; más országokban segít a szívbetegségek enyhítésében, és egyszerűen csak egészséges élelmiszerként használják. Magas száltartalmának köszönhetően a guava gyümölcsök nagyon jól segítik a székrekedést.
Hol kezdődik az árulás? A fő okok
Miért kapunk zsírt az ősszel. Hogy ne térjen vissza az ősszel. Hogyan emeljük az őszi hangulatot: Mozgás és jelen.
Antimonit kő: tulajdonságok, leírás
Baleár-szigetek - hol vannak az éghajlat és a szabadidő
Az orosz diákcsoportok napja - ünnep február 17-én.
http://www.gurchik.ru/beauty/health-body/guava.htmlGuava az egyik kedvenc trópusi gyümölcsöm. De van egy tisztázás - érett guaváról beszélek. És érett ez nem minden országban található, ahol nő. Például Thaiföldön, Vietnámban és a Fülöp-szigeteken a guaját kizárólag éretlen formában fogyasztják, ezért nem érheted meg érett. Az ázsiaiok szeretnek kemény guavát enni forró fűszerekkel. Bár annyira szép, amikor érett érett és puha! Igen, vannak olyan csontok, amelyek kissé feszültek, mert sokan vannak, kicsi és nagyon kemény, mint egy kő. De a guava íze olyan szép, hogy a csontjai ilyen apróságok.
Kiderült, hogy a guaját psidiumnak is nevezik, és ez a finom dolog Délkelet-Ázsiába érkezett Mexikóból és Dél-Amerikából.
Gyakran feltett kérdések a guávairól
Mi a guava íze?
A rózsaszínű húsú guava mindannyiunknak ismerős... málna. Ha azonban van egy héj, egy héjjal, akkor több tűlevelű jegyet adunk hozzá. A guava legédesebb része a központja. Itt van egy igazi málna! Nem minden gyümölcs egyformán édes és málna. Néhány édesebb, néhány kevésbé telített. A lágyabb a guava, a finomabb!
A fehér guajának nincs kifejezett málna íze. Általában a guava fehérpépfajtái kevésbé ízletesek, mint a rózsaszín húsúak.
Mi a guava textúra?
A legtöbb, mint egy papaya. Ugyanaz a puha, szelíd, de nem egészen krém.
Hogyan válasszuk ki a guavát?
Nagyon egyszerű - lágy és ízletes. A préselt érett guava ugyanaz, mint egy érett körte és avokádó. Tölgy gyümölcsök soha nem vesznek el, íztelenek. És szagtalan is. Amikor a guava érett, nagyon illatos! És nagyon szép.
Hogyan kell tisztítani és enni?
1) Ha szeretne egy hámozott guavát enni, akkor csak egy alma. De légy óvatos a kőcsontokkal! Ne törje meg a fogait! Ezért ne tegyen hirtelen mozdulatokat rágás és harapás közben.
2) Ha a guava-héj tűlevelű íze nem tetszik, akkor a darabot 4 darabra vágja, és mindegyiküket mint egy görögdinnyét eszik, csak a bőrt hagyja. Én gyakran enni guavákat, és csak nagyon ritkán akarom enni egészben, bőrrel, ez történik velem.
Lehet-e először kóstolni és szeretni a guavát?
Ez nem egy nagyon specifikus gyümölcs, a durian, a bajnok, a vanília stb. Ellenére, így minden bizonnyal nem lesz kellemetlen érzés az első guajai minta során. A legvalószínűbb azonban, hogy nem szereted ezt a gyümölcsöt az egész szíveddel, mert ezt legalább 2-3-szor meg kell próbálnod érni.
Hol nő a legtöbb guava?
Pontosan ez a legjobban érett guava Indonéziában. És az éretleneket minden trópusi országban termesztik.
Melyik ország íze jobb?
Indonéziában. És az ország minden részén.
Fotó, hasznos tulajdonságai a trópusi növényi Guava (guayava) gyümölcsének és leveleinek.
A guava (psidium) egy finom trópusi gyümölcs, finom ízű és kellemes aromájú, vitaminokban, ásványi anyagokban, aminosavakban gazdag.
Szinonimája: psidium guava, sárga guava, citrom guava.
Latin neve: Psidium guajava.
Angol név: guavas, psidium guajava, közös guava, sárga guava vagy citromos guava.
Család: Myrtaceae - Myrtaceae.
Használt alkatrészek: gyümölcsök, levelek, kéreg.
Botanikai leírás. Guava (guayava) - örökzöld fa cserje, akár 10 méter magas, sima, vörösesbarna kéreggel. Ez a termofil trópusi növény ellentétesen elhelyezkedő, hosszúkás, bőres levelei és illatos fehér, öt szirom virága (nagy, körülbelül 4 cm átmérőjű), fényes, fehér szálú porzóval. A gyümölcsök ehetőek, sárgaek és kerekek (néha körte alakúak), 3-10 cm átmérőjűek.
A guava gyümölcs bogyó, de a fogyasztó gyümölcsként érzékeli. A gyümölcsnek van egy vékony, sárga, enyhén savas, étkezési rétege a bőr alatt, majd sárga mag (több mint 3-5 mm hosszú), lédús rózsaszín vagy sárga hússal.
A virágzás után 90-150 napig érik a gyümölcsök. A gyümölcs mérete és alakja nagyon változó. Kívülről a guava hasonlít egy sárga vagy zöld színű dudor almához. A gyümölcs alakja körte alakú vagy kerek, fényes sárga, zöld vagy vöröses vékony bőr, sötét rózsaszínű. Súly szerint a termesztett fajták gyümölcsei elérik a 70-160 grammot. Guaiwa gyümölcsök édesek, erős, kellemes aromájúak. A hatodik gyümölcsös évben a növények 120 kg gyümölcsöt termelnek.
Habitat. Peru a guajai szülőhelye, a spanyolok felfedezték guavát Kolumbiában és Peruban, majd a trópusi zónában elterjedtek. Jelenleg a guayava-t Közép- és Dél-Amerikában, a Karib-szigeteken, Afrika, Ázsia trópusi és még szubtrópusi régióiban termesztik.
A növény minden részében megtalálható a szeszkiterpének, a tanninok és a leukocianidinek. Ezenkívül a gyökerekben a β-szitoszterint, a kvercetint, a tannint találták. A levelekből cyneolt, benzaldehidet, kariofillent és más vegyületeket tartalmazó illóolajokat izolálnak.
A Psidium guajava levelek morin-flavonoidot, Morin-3-O-lixozidot, morin-3-O-arabinosidot, kvercetinet és kvercetin-3-O-arabinosidot tartalmaznak.
A guava gyümölcsök sok A- és B-vitamint tartalmaznak (lásd az alábbi táblázatot), különösen a magas C-vitamin-tartalmat - ez körülbelül 10-szer több, mint a narancs.
A hajtások és az éretlen gyümölcsök kérge a legmagasabb biológiai aktivitással rendelkezik. A kéreg az ellaginsav, az ellaginsav, a leukodelffinidin, a szaponinok diglikozidjait tartalmazza. A kéreg kémiai összetétele nagymértékben változik a növény korától függően. Éretlen gyümölcsökben sok oldhatatlan kalcium-oxalát, kálium-oxalát oldható sói és nátrium, fehérje, karotinoidok, kvercetin, giyarvin, halogénsav, cianidin, ellaginsav, szabad cukor (7,2%) stb.
Az éretlen gyümölcsök nagyon savanyúak (pH 4,0), hexa-hidroxi-difenilsav-észtert tartalmaznak arabinózzal, amely az érett gyümölcsökben eltűnik.
Fotó gyümölcs guavaava (guayava) rendes.
Táplálkozási táblázat 100 gramm friss guava gyümölcsből (guava)
1. táblázat: 100 gramm érett gyümölcsöt tartalmaz:
Víz - 80,80 gr
Kalória - 68 kcal
Fehérjék (fehérjék) - 2,55 gr
Zsír - 0,95 gr
Szénhidrátok - 14,32 gr
Cukor - 8,92 gr
Diétás rost (rost) - 5,4 gr
Ash - 1,39 gr
A-vitamin - 624 UI
B1-vitamin (tiamin) - 0,067 mg
B2-vitamin (riboflavin) - 0,040 mg
B3-vitamin (niacin) - 1,084 mg
B4-vitamin (kolin) - 7,6 mg
B5-vitamin (pantoténsav) - 0,451 mg
B6-vitamin (piridoxin) - 0,110 mg
B9-vitamin (folát) - 49 mcg
B12-vitamin (cianokobalamin) - 0,00 µg
C-vitamin (aszkorbinsav) - 228,3 mg
E-vitamin (alfa-tokoferol) - 0,73 mg
K-vitamin - 2,6 mcg
Béta-karotin - 374 mcg
Likopin - 5204 mcg
Vas - 0,26 mg
Kálium - 417 mg
Kalcium - 18 mg
Magnézium - 22 mg
Mangán - 0,150 mg
Réz - 0,230 mg
Nátrium - 2 mg
Szelén - 0,6 mcg
Foszfor - 40 mg
Cink - 0,23 mg
Alanin - 0,128 gr
Arginin - 0,065 g
Az aszparaginsav - 0,162 g
Valine - 0.087 gr
Histidin - 0,022 g
Glycine - 0,128 gr
Glutaminsav - 0,333 gr
Izoleucin - 0,093 gr
Leucin - 0,171 g
Lizin - 0,072 g
Metionin - 0,016 g
Prolin - 0,078 g
Serin - 0,075 g
Tirozin - 0,031 g
Treonin - 0,096 g
Tryptofán - 0,022 g
Fenilalanin - 0,006 g
A tápanyagadatok az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának adatbázisából származnak.
A guava magolaj (guava) gasztronómiai vagy kozmetikai termékekhez használható, a guavaolaj a béta-karotin, az A-vitamin, a C-vitamin, a réz, a cink és a szelén forrása.
A trópusi gyümölcs guava táplálkozási táblázata megérti, hogy mennyire hasznos a test számára. A fájdalomcsillapító, összehúzódó, gyulladáscsökkentő, antibakteriális és antiallergén hatású. Számos hasznos elem található a gyümölcs vékony bőrében, a gyümölcs magjait enyhe hashajtóként használják, és a növény levelei segítenek a fogfájás enyhítésében, és gyorsabban gyógyítják a sebeket. Egy egzotikus növény húslevesét használják a bőrpatológiák, a torokgyulladás, az emésztési folyamat rendellenességei, a szédülés és a menstruációs zavarok kezelésére. Az immunrendszer erősítése és a szervezet energia-tartalékainak feltöltése érdekében ajánlott a magzat és a héj rendszeres használata.
A Guava sok vitamin, rost, zsír, fehérje, aminosav, valamint vas, foszfor és kalcium. A táplálkozási szakértők szerint ez a trópusi gyümölcs szükségszerűen bele kell foglalni a gyermekek és a terhes nők étrendjébe, a gyümölcsre való allergia hiányában. Ez a gyümölcs tökéletesen helyreállítja az erőt és erősíti az immunrendszert.
A guava levelek a hagyományos (népi) gyógyászatban, valamint a gyümölcsökben is használhatók. A guava fa levelei antioxidánsokat, gyulladáscsökkentő és antibakteriális komponenseket, sőt tanninokat tartalmaznak, amelyek az egészségre nézve előnyösek a gyomor betegségeinek kezelésében krónikus betegségekhez, mint például a rák.
Guaiwa levelek, mint más népszerű trópusi gyümölcsök is használhatók italok, dzsemek és egyéb termékek készítésére. Lehet tea formájában főzni, amely C-vitamint és flavonoidokat, például kvercetint tartalmaz.
A Guava jó A-vitaminforrás, amely jól ismert, mint a szem egészségének javítása. Ez a gyümölcs segíthet a szürkehályog kialakulásának lassulásában, a makula degenerációjában és javíthatja a szem általános állapotát. Segít megvédeni a sejteket a szemében, és megakadályozhatja a látáskárosodást is.
A Guayava egy nagyon kényelmes fogyókúrás étel, mivel a gyümölcs egy gyümölcse csak 37 kalóriát és 12% -a az ajánlott napi szálbevitelből áll, és a test számára szükséges tápanyagokban is gazdag.
A gyümölcs gazdag vitaminkészlete és antioxidánsai csodát tudnak dolgozni a bőre számára. Az antioxidánsok magas szintje segít megvédeni a bőrt a károsodástól, lassítani az öregedési folyamatot, segítve megelőzni a ráncokat (Forrás).
Sőt, a guava kivonat még segíthet a pattanások kezelésében.
Az egyik tanulmány megállapította, hogy a guava levelek kivonata hatékonyan elpusztítja a pattanást okozó baktériumokat a bőrben. Ez valószínűleg a guava kivonat (Forrás) antimikrobiális és gyulladásgátló tulajdonságainak köszönhető.
További kutatásokra van szükség a guajá és a guava kivonat szerepének megerősítéséhez az egészséges bőr fenntartásában.
A tudományos vizsgálatok igazolták a szupergyümölcs leveleinek előnyös tulajdonságait, például az alábbi egészségügyi problémákkal:
Az A, C és B olaj vitaminok, antioxidánsok, esszenciális zsírsavak és ásványi anyagok összetételének köszönhetően; kálium, kalcium, mangán, széles körű alkalmazást talált a kozmetológiában a fiatal nők és az idősebb nők bőrének táplálására. A magolaj megőrzi a bőr nedvességét és simítja a ráncokat, miközben megőrzi az arc és a test bőrének rugalmasságát. A guavaolaj hasznos a hegek, hegek és nyúlványok szopására.
A guavaolaj zsugorító olaj, amely cellulitellenes tulajdonságokkal rendelkezik és csökkenti a bőr lazaságát, mivel javítja rugalmasságát és szilárdságát.
A guava vetőmagolaj személyi ápoló termékként használható, mint az arc és a test bőrének napi ápolására szolgáló hidratáló. Állandó használat esetén az arc és a test reagál a guavaolaj frissítő és élénkítő tulajdonságaira.
Erősebbé és fényesebbé teszi a hajot, eltávolítja a hajból a korpás pelyheket. Az olajat közvetlenül a fejbőrre helyezheti. A magas vitamintartalom miatt a guavaolaj táplálja, revitalizálja, erősíti a haját, helyreállítja a szakadt végeket.
A guava-t kiváló lekvárok és zselék készítésére használják (a gyümölcsök magas pektin tartalma miatt). A saláták, a gyümölcslevek, a burgonyapüré, a szirupok és a birsszerű tészta is készül. Ez a gyümölcs konzerv, melyből fűszerek, lekvár, vaj, ketchup, pite.
Nagyon egészséges és ízletes, hogy a guava zselét megkóstolja - sült sertéshússal tálaljuk, vagy csak kenyérre tesszük. A zselé előkészítése egyszerű: mindössze a gyümölcs, a cukor és a citromlé szükséges. Az alma helyett Guava használható. Így kitűnő kompótokat, burgonyapürét, tölteléket készíthet a guajából. Ez a gyümölcs alkalmas a sütéshez használt töltésre is.
Ízletes a guajai lekvárból. Használja a gyümölcsöt és a fagylalt elkészítéséhez. Gazdát adhat hozzá pudingokban, gofri, tejes turmixokban. A gyümölcs cukros szerkezetű, amely kiváló kombinációt biztosít a guava és a savanyú, édes gyümölcsök és még a tejtermékek is.
A legérettebb gyümölcs kiválasztásához vegye figyelembe a következőket:
Ha kicsit éretlen gyümölcsöket vásárolt, akkor felgyorsítja a gyümölcsök érlelési folyamatát, papíron tekerje be őket banánnal vagy almával - ez felgyorsítja az érlelési folyamatot.
Érett, de a zöld gyümölcsöt két-öt hétig lehet tárolni ideális, szabályozott hőmérsékleten, 7,8 ° C és 12,8 ° C között, a relatív páratartalom 85 és 95 százalék között. A túlérett gyümölcsök csak néhány napig jól tárolhatók a hűtőszekrényben.
Ellenjavallat. Egyéni intolerancia a gyümölcs.
Ez egy nagyon egészséges gyümölcs. Fő értéke a likopin és a kálium. A guajai tartalmuk sokkal több, mint a paradicsomban és a banánban.
Ez egy alacsony kalóriatartalmú gyümölcs, ugyanakkor gazdag, magas C és A vitamintartalmú ásványi anyagokkal. Flavonoidokkal, zsírsavakkal, polifenolokkal, zsírokkal rendelkezik, amelyek nem teszik lehetővé a fogyást.
A gyümölcs használatának számos módja van:
Az érett gyümölcsök sárgás, de telítetlen árnyalatúak. Mindig egy kicsit puha tapintású.
A gyümölccsel nem lehet túlérett. A zúzódásában, a héja barna foltjaiban észrevehető lesz.
Az érett gyümölcsök szobahőmérsékleten több napig tarthatók. Zöld - legfeljebb 2 hét. A hűtőszekrényben 3 hétig tarthatja őket.
A Guava nem tárolható sokáig más termékekkel. A gyümölcs könnyen elégedett kellemetlen szagokkal.
A guava gyümölcsöt ajánlatos a fagyasztóban tárolni. Gyakorlatilag nem változtatnak sem ízlésükben, sem minőségben.
A parti psidium kiválóan alkalmas a guava hazai tenyésztésére. Ez a fajta gazdag fehér virágokkal virágzik, ahogy a képen látható. A gyümölcs a fiatal növekedésen alakul ki. Ezért nincs szükség korona kialakulására. A metszés csak hosszú és függő ágakat igényel, és eltávolítja a felesleges gyökérnövekedést. Ez a fajta vetés után 3 évig virágzik.
A gyümölcsből nyert magok elég jól csíráznak. A betakarítás után azonnal vetheti őket. A fajta sajátossága az önbeporzás.
Egy növény dugványait nehéz szaporítani. Különleges feltételek szükségesek számukra. A szakértők ezt a fajtát legmegfelelőbbnek tartják a hazai termesztésre. Jó gondossággal soha nem lesz beteg. Ő nem fél a shchitovki és a gombás betegségek, féreg és levéltetvek.
A fajta psidium Cattley 2 cm átmérőjű gyümölcsökkel, vörös színű, kerek alakú (a képen látható) és ízletes, mint a szamóca.
A talaj előkészítése során:
Guava könnyű szerető és termofil növény. A szobahőmérsékletet 23 ° C-ról 28 ° C-ra kell fenntartani. Amikor a napsugarak megjelennek, azonnal el tudjuk vinni a loggia vagy az erkély.
A guava megnedvesítéséhez nemcsak vízre van szükség, hanem az ágak és a levelek zuhanyozásával is forró időben. A Zina hőmérséklete nem csökkenhet +20 ° C alá. A lombozat alacsony hőmérsékleten sérül. A fiatal növények különösen érzékenyek a fagyokra.
A növény gyökérzete felületi. Lehetetlen a földterületet túlszárítani, különösen, ha a hajtások megjelennek. A levelek göndörödnek, és a fiatal hajtások kiszáradnak.
Nyáron szükség van bőséges öntözésre, télen - szükség szerint. A guáva etetéséhez infúziós öblítőt kell használni. Átültetett növények, amelyek elérték az 5 cm-t, de lehetséges, hogy a magas fákat akár 70 cm magasra is átültetjük. A növényt ismételten újrakezdjük. Először egy kis térfogatú tartályban, majd egy szélesebb tárolóban. Ez tavasszal történik, de nem a virágzás vagy a gyümölcs megjelenése idején.
A guava úgy néz ki, mint egy alma, citrom és körte közötti kereszt. A gyümölcsök lekerekítettek, mint egy alma, vagy kissé hosszúkásak, mint egy körte. Sűrű, gumós bőr hasonlít a citrusfélékre, de a sárga gyümölcsök esetében inkább egy birs.
Ahogy a gyümölcs érik, sárgára vagy bordóvá válnak, de néhány faj zöld marad. Az érett gyümölcs erős citrom illatú.
Minél vastagabb a guava bőr, annál keserűbb, az édesebb gyümölcsök vékony bőrűek.
A gyümölcs húsa meglehetősen sűrű és lédús, benne rejtve kis kemény sárga mag. Sokan közülük több, mint 100 darab egy gyümölcsből, felülről kemény héjjal borítva, amellyel kapcsolatban némi nehézség merül fel a guava növekvő termesztésével a vetőmag módszerrel.
Ahhoz, hogy megértsük, milyenek a gyümölcsök, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a guajai gyümölcs fotójával:
Nagyon nehéz egyértelműen válaszolni arra, hogy miként néz ki a guava íze. Ez az adott fajtától függ. A legtöbb fajnak fehér húsa van, de vannak olyan fajták, amelyekben rózsaszínű, sárga és sárgás. Például a vörös gyümölcsökkel rendelkező fajták jobban hasonlítanak a málnahoz, míg a bőrük tűlevelű. De a szamóca guáva az eper ízét enyhe ananász utóízzel. De a fajtától függetlenül az érett psidium nagyon édes. Az éretlen gyümölcsök savanyúak, és nem ajánlott őket használni.
A zöld gyümölcsök nem csak emésztési zavarokat okozhatnak, hanem negatív hatással vannak a vesék munkájára.
Hogyan enni guava? A válasz egyértelmű - csak friss. A gyümölcsök tartós tárolása csak rosszabbá teszi az ízüket, de még egy-két napig is a hűtőben maradhatnak, de a fagyasztó egy másik kérdés. Az egyetlen feltétel: lezárt csomagolás, mert a gyümölcs gyorsan elnyeli a szagokat.
Friss gyümölcsöket készíthet érett gyümölcsökből - ez is nagyon finom és édes. Friss vagy fagyasztott gyümölcsöt adnak a különböző ételekhez, vagy ezekből zselét és szirupot készítenek, és az eredeti keleti sajt szárított gyümölcsökből készül. A lédús húst meg lehet pácolni, és egy eredeti ételeket kap a húshoz.
És egy kicsit többet arról, hogy egész gyümölcsöt eszik az étkezéshez, nevezetesen, hogyan kell helyesen enni egy guaját. Ez a legjobb, ha szeletekre vágjuk. Javasoljuk, hogy a bőrt és a vetőmagokat együtt enni, hogy a lehető legnagyobb hasznot hozza. Nem szabad elfelejteni, hogy a héj lehet keserű vagy tűlevelű ízű (akkor jobb, ha levágjuk), és a magok kemény héjjal rendelkeznek. Ezért óvatosan eszünk, lenyeljük őket egészben, és megrághatod, ha biztosak vagyunk a fogak erősségében.
Az utóbbi időben számos egzotikus gyümölcs található a helyi kertekben, különösen a déli régiókban, ahol a meleg éghajlat leginkább megfelel a termesztési környezetüknek. Ugyanakkor hazánkban gyakorlatilag lehetetlen a nyílt terepen a guaják termesztése, mivel a fa nem viselheti az orosz télet. 3 fagy fagy már kritikus a számára. Ez elég ahhoz, hogy egy felnőtt fa is meghaljon.
De ne essen kétségbe, mert van még egy lehetőség - egy guava-t egy fazéknövényként termeszteni, különösen, ha van egy téli kert, ahol meleg és könnyű lesz. Természetesen alig várjuk majd a fát, 100 kg-os, nagy méretű betakarítással, de mégis lehet ökológiai szempontból tiszta gyümölcsöket enni a beporzott fajták felhasználásával.
Ellentétben a legtöbb növénykel, gyakran szenved különböző betegségekkel, a guajai természetes immunitása és ritkábban. Ez egy határozott plusz a javára, mert csökkenti a vegyi anyagok használatát a fa minimális feldolgozásához és biztonságos és ízletes betakarításhoz.
A legmegfelelőbb szobanövény a guava, mint a psidium Littoral, szintén parti. A fajta előnyeiből érdemes megjegyezni, hogy:
Egy kicsit kevésbé gyümölcs a Catley-fajtában (csak 2 cm), de az eper íze van. Ez a faj a guaját beltéri növényként is növesztik.
Egyes kertészek úgy vélik, hogy az emberi fogyasztásra vásárolt gyümölcsök magjai a hazai piacon vagy egy boltban alkalmasak a szaporodáshoz. Bizonyos értelemben igazuk van, mert a citrom és a mandarin termesztik így. De figyelembe kell venni azt a tényt, hogy nem minden guavatípus önporzító, köztük vannak olyan fajták, amelyek nem szülnek gyümölcsöt további beporzás nélkül, de ez már problémát jelenthet. A legjobb, ha vetőmagot vásárol egy speciális áruházban - így pontosan meggyőződhet arról, hogy a fa gyümölcsöt fog, vagy bizonyított fajtákat használ.
Az ültetés során ne felejtsük el, hogy egy kemény héj magjai. A csírázás felgyorsítása és megkönnyítése érdekében 2-3 órát kell áztatniuk a növekedésszabályozóban. Emellett nem fáj, hogy kissé karcolja meg a magokat csiszolópapírral - ez megkönnyíti a kihajtást.
A növekvő palánták jobb használni az üvegházhatást okozó vagy üvegházhatást okozó, mert szüksége van egy elég magas hőmérséklet, legalább 24 fokos hő. Nem szükséges a vetőmagok elmélyítése, csak a laza föld tetejére vetni és enyhén porozni a homokkal. Amikor a palánták körülbelül 5 cm-es magasságban nőnek, be kell szorítani és átültetni különálló edényekbe.
A beltéri gyümölcs guava további gondozása egyszerű, és tartalmazza:
A psidium, bár szerény, két dolgot igényel: a fényt és a hőt. A szobában meg kell vennie a leginkább megvilágított helyet, nyáron pedig a szabadban. Az üzem téli karbantartása némileg eltérő: ebben az időszakban az öntözés gyakorisága csökken, és a hőmérséklet 20-16 Celsius fokra csökken.
A tavasz megérkezésével elkezdhetünk egy szép koronát alkotni a bokorban, de érdemes figyelembe venni, hogy a fiatal hajtásokon gyümölcsöt visel. De jobb, ha időben eltávolítjuk a gyökér folyamatokat, hogy megakadályozzuk a sűrűséget. Az egyik formázási módszer a gallyak tetejének összenyomása - ez serkenti az elágazást és megakadályozza a törzs kihúzását.
Mint látható, a guajai gyümölcs nemcsak nagyon ízletes és egészséges. Egyszerű és igénytelen természete egzotikusvá válik egy hazai növénynek, amely nem lesz nehéz növekedni. Ültessünk néhány bokrot, hogy kényeztesse szeretteit lédús gyümölcsökkel. Végezetül szeretném hozzátenni, hogy ez a dekoratív örökzöld növény is tisztíthatja a levegőt a házban, vigyázva az egészségére.
http://myorhid.ru/guava/