logo

Otthonban a quinoa emelkedik a hegyvidéken, hűvös területeken. Ez a kultúra szeret hideg éjszakákat, és nem tolerálja a nappali hőt. A quinoa növekvő hőmérséklete: a nap folyamán nem magasabb, mint 32 fok, éjszaka + 10-15 fok. A legjobb, ha a quinoát Szibériában és Oroszország európai részének északi régióiban termesztik.

A Quinoa vetőmagok a webhelyén való vetéshez szinte minden szupermarketben könnyen bevihetők. Oroszországban számos olyan cég kínálatát, amely quinoát szállít élelmiszerboltokba. Az egyik leggyakoribb az átlátszó zsákokban, nagy fekete címkével. A csomagban 350 gramm, körülbelül 300 rubel. A quinoa-t online is megvásárolhatja.

A magok nagyon gyorsan csíráznak. Elég ahhoz, hogy áztassa őket, és 6-8 óra elteltével az első gyökerek megjelennek. A legjobb, ha magokat ültetünk nyílt terepen, palánták használata nélkül, mivel a fiatal hajtások a jobb növekedéshez alacsony hőmérsékletet igényelnek. Optimálisan vetni, ha a talaj felmelegszik 6-8 fokos hőmérsékletre. Ez április közepétől május közepéig tart. Ha a talajhőmérséklet 15 fok fölött van, a magok nem csírázhatnak, és ajánlott a fagyasztóban lévő 2-3 napig tartó fagyasztott magokat vetni.

A quinoa magokat a legjobban sorokba vetik fél centiméter mélységig. A 40-60 centiméteres sorok közötti távolság. Ha egyszerre egy vetőmagot vet, akkor a növények közötti távolság egy sorban 20-45 centiméteres szinten marad. Lehetséges és kevésbé lehetséges, hogy ritkításra lesz szükség. Ami nem is rossz - használhat fiatal zöld hajtásokat lédús levelekkel salátákban.

Az optimális módban a vetéshez szükséges quinoa vetőmag-fogyasztás egy gramm 15 méteres soronként vagy másfél kilogramm hektáronként.

Vetés után a talajt nedvesen tartják, amíg az első hajtások megjelennek. A sorok lehetnek mulcsos tőzegek - ez megakadályozza a víz elpárolgását a talajból. Fontos ezt megtenni, mert a csírázás után nem ajánlott a növényeket két vagy három igazi levél megjelenéséig vizet öntözni. És semmiképpen ne keverjük össze a növényeket a mi oldalunkon népszerű gyomokkal. A fiatal quinoa növények nagyon hasonlóak a quinoához!

A Quinoa kezdetben nagyon lassan nő. A bokor magasságának elérése után azonban körülbelül 30 centiméteren belül további gyors növekedés kezdődik. A nyár folyamán a quinoa növény másfél méter magasra nőhet. És ha a talaj humuszban gazdag és nitrogén- és foszfortartalmú műtrágyákat termel, akkor eléri az emberi növekedést. Ez is növeli a hozamot egy bokorból.

Quinoa készen áll a betakarításra, miután a levelek sárgára süllyednek, és leesnek a bokorból, és csak a magvak maradnak. A magoknak száraznak és könnyen száríthatóknak kell lenniük. A növény nem fél a fagytól. Ezért, ha a magok még mindig zöldek, de a fagy megtörtént, nem számít. A magok 2-3 egymást követő meleg napon fognak égni.

A száraz időjárásnál jobban szüretelhető, ha a magokat könnyen el lehet választani a seprűtől. Nem ajánlott összegyűjteni az esőben lévő panicleset, mivel a nedvesség magok miatt csírázhatnak. Ha azonban a tisztítást nedves időben kellett elvégezni, akkor a pánikokat a lehető leghamarabb meg kell szárítani, a szélben lombkorona alatt kell felfüggeszteni.

Ahhoz, hogy a magokat a seprűnyílásból nyerjék, azokat ki kell fújni, és a szélbe kell finnelni, vagy háztartási ventilátort kell használni.

A gabonafélékkel ellentétben a quinoa magokat nem borítják kemény héjjal, és használat előtt nem kell őrölni. Ezek azonban vékony, szaponinnak nevezett anyaggal vannak borítva, aminek következtében a madarak nem csípnek. A szaponin keserű ízű, ezért a használat előtt a gabonát jól mosni kell. A legegyszerűbb módja ennek az otthoni megoldásnak az alábbiak: öntjük fel a tálcába egy fél tál vetőmagot, és öntsünk vizet a tetejére, kapcsoljuk be a legkisebb sebességet, és „öblítsük” így. Legalább öt alkalommal ismételje meg a teljes műveletet, és minden alkalommal cserélje ki a vizet, amíg a szappanhab megszűnik. A kapott szaponin oldat szappanos oldatként használható, természetes és környezetbarát.

Egy másik lehetőség: elaludni a magokat egy párnahuzatban egy párnából, biztonságosan varrni. Tegye a párnát a mosógépbe, és kapcsolja be az öblítési módot. Ez a módszer hatékonyabb, ha egyszerre nagy mennyiségű kvinómagot kell tisztítania.

A Quinoa betakarítása nagyon nagy. Legalább 700 kg hektáronként. Ha jól megtermékenyített talajod van, a termés akár 2,5 tonna hektáronként is elérheti. Az értékes gabonafélék és az egyre növekvő kereslet jelenlegi árai mellett a növekvő quinoa üzlete nagyon nyereséges lehet az orosz viszonyok között.

Ennek a kultúrának a legnagyobb értéke azonban a hétköznapi nyári lakosok számára van, - nehezebb a burgonya növekedése. Nézd meg magadnak - nőd fel a quinoát a telekodon, és kap egy értékes terméket a diétádban!

http://borodiny.ru/blog/vyrashchivanie-kinoa

LiveInternetLiveInternet

-Címkék

-Kategóriák

  • Pro növények (249)
  • Érdekes (198)
  • Receptek (180)
  • Egészség (169)
  • Hasznos növények (144)
  • kert (142)
  • Főzés (128)
  • Gyógynövény (116)
  • Virágok (100)
  • gyógynövénygyógyászat (87)
  • Szépség (70)
  • Szláv (61)
  • Bölcsesség (56)
  • őrült kezek (53)
  • Rus (52)
  • Videók (45)
  • Kézimunka (42)
  • A tudatosság kiterjesztése (38)
  • természetes kozmetikumok (32) t
  • Hobbijaim (32)
  • desszert (27)
  • Pozitív (24)
  • Erdőkert (22)
  • zöldségkert (21)
  • A téli tuskók (20)
  • Szerves földdarabok (19)
  • Napló készítése (19)
  • képek kívánságokkal (18)
  • Lovak (15)
  • Ünnepi ötletek (14)
  • Egzotikus a kertben (12)
  • Fák kezelése (12)
  • zene (12)
  • hasznos termékek (11)
  • Gyermekek (11)
  • Versek (11)
  • Fűszeres fűszernövények (10)
  • Tavasszal a kertben! (10)
  • Gyógyító készítmények (9) t
  • öko-település (8)
  • Karcsúsító (7)
  • Allopátia (7)
  • Egzotikus az ágyon (6)
  • Magic (5)
  • Kert az ablakpárkányon (5)
  • Képeslapjaim (5)
  • gombák (5) t
  • Apitherapy (5)
  • Fűszerek (4)
  • Virágüzlet naptár (4)
  • Virág főzés (4)
  • Plant Magic (3)
  • Tavaszi receptek (3)
  • víz (3)
  • MK (3)
  • kecske (3)
  • Ártalmas (3)
  • Tea (2)
  • Tippek és trükkök (2)
  • Házi tea (2)
  • Virág főzés (2)
  • Ayurveda (2)
  • Nem feltárt történetek (2)
  • Házi szappan (1)
  • reflexológia (1)
  • photoshop (1)
  • Jelek (1)
  • Vizsgálatok (1)
  • Saját üvegház (0)
  • Virágom (30)

-zene

-Keresés napló szerint

-Feliratkozás e-mailben

-statisztika

Érdekes növény - Quinoa

CINVA (CINEMA) (Chenopodium quinoa)

Quinoa (más néven quinoa, kinwa, quinoa, rizs quinoa) nagyon hosszú és titokzatos történelemmel rendelkezik. Az aztékok majdnem 6000 évvel ezelőtt kezdtek növekedni. 30 évszázad után a quinoa a kukoricával és a burgonyával párhuzamosan az inka civilizáció három fő élelmiszerterméke. Az inkák "chisia mama" -nak nevezték ("minden gabona anyja"), mert ez a gabona volt a fő étel. És ez nem meglepő, mert a burgonya, a tojás, a tej és a kenyér egyetlen száron nő. Az egyik változat szerint Chachapoya inkáknak, misztikus eredetű nemzetnek adták. Azt is hitték, hogy kelta és inka tanárok voltak. A szezon első magjait a császár személyesen ültette el, aranyszerszámok segítségével, és maga a quinoa-növény is védett a kártól, tekintve, hogy ez az istenek ajándéka. És ha úgy gondoljuk, hogy az „Inka” szó egyik jelentése „tökéletes ember”, akkor azt mondhatjuk, hogy a quinoa a legjobb étel a tökéletes emberek számára.

A növény története elképesztő. Hosszú ideig a quinoát csak az Andokban tenyésztették, és csak a múlt század 60-as években újra felfedezték az Egyesült Államokban és Európában, amikor a tudósok felfedezték e gabonafélék hihetetlenül hasznos tulajdonságait.

Ahogy fentebb említettük, a botanikusan quinoa egyáltalán nem gabona, hanem a ködgomba családjának magjai.

A Quinoa akár 4 méter magas is lehet. A növény erős, elágazó szárral, alternatív levelekkel, a mancs liba alakjához hasonlít. A fiatal növények levelei általában zöldek, de amikor a növény érlelődik, sárga színűek, pirosra váltanak, vagy lila színűek. A rúd gyökerei egy elágazó rendszerrel rendelkeznek, ami rendkívül ellenálló az aszályra.

A tenyésztési időszak a régiótól függően 90 és 125 nap között van. A korai érés a magas hegyvidéki területeken található helyek kiválasztásakor lehetséges.

A quinoa rendszerint önszennyezett, de a keresztszennyezés után a hozam 10-15% -kal nő.

A növény a cirokhoz hasonló ecsetet képez. A köleshez hasonló (0,3 cm átmérőjű) vetőmagok lemez alakúak és hasonlítanak egy aszpirin tablettához, lehet fekete, piros, rózsaszín, narancs, sárga vagy fehér, nagyon finom szerkezetű. A quinoa magokat szaponinok természetes rétege borítja, ami enyhe keserűséget okozhat, ha a terméket nem főzik. A szaponinok sok növényben megtalálható anyagok (különösen sok tavaszi kankalinban), rendkívül előnyösek a szervezet számára. A növény széles levelekkel rendelkezik, amelyeket saláták, például spenót készítésére lehet használni.

A Quinoa több fehérjét tartalmaz, mint bármely más gabonafélék, mind a 9 aminosav része a fehérjéknek. Ez a tény, valamint a mangán, a magnézium, a vas és a foszfor megnövekedett tartalma lehetővé tette, hogy a quinoa rövid idő alatt megnyerje a "szuper-gabona" ​​címet. Mivel a quinoa a répa és a spenót hozzátartozója, a leveleit is meg lehet enni, de nehéz eladni.

Quinoa növekszik


A quinoa három fő típusban létezik: piros, fekete, lila és krém (leggyakoribb), de az egyéb különbségek színén kívül ezek a növények nem. Ez a kultúra jól fejlődik a homokos és homokos talajokon. Általában alacsony természetes termőképességű területek és nagyon savas (pH 4,8) és lúgos (8,5) talajok vannak hozzárendelve. E kultúra megkülönböztető jellemzője, hogy nem túlságosan igényes a hőmérsékletre, de jó vegetatív fejlődéshez hűvösséget igényel. A vetés mértéke és mélysége egy adott terület körülményeitől függően változhat, azonban a javasolt vonalak közötti távolság 50 cm, a növekvő növénysűrűség pedig a korábbi éréshez vezet, de az ilyen körülmények között a hozam alacsony - így a növények nem tudnak teljesen felszerelni. A műtrágya üzemmódban ez általában minimális. Bizonyított, hogy a quinoa jól reagál a nitrogén- és foszfáttrágyákra. Ez a termékenyítési mód, különösen a termesztés első éveiben, 18% -ra növeli a hozamot. Mint már említettük, a quinoa egy szárazságálló növény. Általában csak kis mennyiségű nedvességre van szükség, csak a fejlődés kezdetén, a későbbi növények majdnem csapadék nélkül nőhetnek. A quinoa termesztésének nagy problémája a gyomok.

Leggyakrabban a quinoát ugyanúgy főzik, mint a rizs. Először alaposan mossuk a keserű szaponinok eltávolításához. A mosott magok egy részéhez két rész vizet és egy kis sót adunk, forraljuk, fedjük le, és 15 percen át melegen melegítjük. A végső formában a quinoa egy spirális szemű, melyet ízesíthetünk, ha a mosás után egy serpenyőben közepes lángon szárítjuk, amíg meg nem jelenik egy különféle piszkos illata.

A Quinoa egy univerzális gabona, jól kombinálva fűszeres és édes ételekkel. A hús, a játék, a tenger gyümölcsei és a hüvelyesek melléktálaként szolgálhat, és töltelékként süteményeket is készíthet. A Quinoa tökéletesen kiegészíti a friss zöldségsalátákat, kiváló alapot nyújt az egészséges reggelihez, finom levest fog adni sok leveshez.

Valójában a kinwa nem gabona, mint a hajdina. A növény legközelebbi rokonai a zöldségek: répa, spenót.

A kinva magjából gabonát és lisztet kapunk. Fiatal leveleket és hajtásokat néha zöldségként használnak.

A NASA azt tervezi, hogy a kinwa-t az astronauták hosszú távú használatára használja.

A kinva tápértéke nagyon magas. A fehérjék és az esszenciális aminosavak tartalma, ez a növény nem egyenlő. A vegetáriánusok számára teljes mértékben képes helyettesíteni az állati fehérjeforrásokat. A Kinwa zsírokban és rostokban gazdag, és hosszú ideig érzi a teljességet.

A kinva hiánya a szapponinok magas tartalma a héjban, ami keserű ízű, és a nyelv és az ajkak zsibbadásához vezet. Talán ez volt a fő oka annak, hogy a kinwa az európaiak körében népszerűtlen volt, aki kukoricát, burgonyát és más növényeket kölcsönzött az indiánoktól, elhagyva a kinvát. A kinwa magok keserű héja a legjobb védelem a kártevők ellen. A keserűségtől mentes kinva új fajtáit nehéz termeszteni, mert a teljes növényt madarak és rágcsálók elpusztítják.


A szaponinok semlegesítéséhez a nyers kvintát több vízbe kell áztatni, és a mosott quinwát meg kell mosni. Az üzleteket többnyire mosott quin értékesítik, amelyekben a szaponinok tartalma minimális.

A Kinva a rizshez hasonlóan készül: a gabonafélék 1 részéhez vegyünk 2 rész vizet vagy húsleveset, és 15-20 percig főzzük, amíg a víz teljesen felszívódik. Megfelelően elkészített kinwa magokban az embrió kis spirálnak tűnik, és egy bizonyos fokú készséggel rendelkezik (sűrű központtal).

A Kinwa, mint a rizs, sok termékkel jár: zöldség, hús, hal, mártások, diófélék, gyümölcsök, méz.

A kinva tápértékének növelése érdekében csírázható. Ebben az esetben aktiválja az emésztést elősegítő enzimeket és növeli a vitaminok tartalmát. Ellentétben a sok gabonafélékkel, 2-4 órát vesz igénybe a kinva csírázása. A nyers hajtásokat salátákhoz adják és hideg ételekhez használják.

A foszfor tartalma, ez a gabona versenyezhet a halakkal, és a vetőmagban lévő vas kétszerese a búzaé. Ezenkívül a quinoa szelént tartalmaz, amely szükséges a rák elleni védelemhez, és részt vesz a szervezetben a legfontosabb metabolikus folyamatokban. Ez a gabonafélék gazdag fehérjében, hasonló a táplálkozási értékhez a tejtermékekhez, de nem tartalmaz glutént, ezért egyszerűen nélkülözhetetlen az allergiások számára. Minden szükséges mikroelem jelenlétében egy személy számára összetételük teljesen kiegyensúlyozott.

Quinoa receptek

Quinoa gombával


Összetevők 4 adag


Quinoa 500 gramm
Olívaolaj 50 gramm
Fokhagyma 3 szegfűszeg
Champignons 200 gramm
Petrezselyem ½ csomó
Fehér hagyma 1 fej
Gomba vagy zöldségleves 500 ml

1. Finom apróra vágott sampinyonval olívaolajban sütjük, amíg külön gomba illata meg nem jelenik. Add hozzá a hagymát, és addig sütjük, amíg nem lesz puha, de még mindig nem kezd bronz.

2. Öntsük a quinoa-t és apróra vágott fokhagymát gombával, majd néhány percig sütjük.

3. Öntsük a húsleveset és főzzük kb. 15 percig, állandó keverés közben. A főzés befejezése előtt adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet. A gabonafélék dél-amerikai eredetére való utalásként több apróra vágott chili gyűrűt adhat.
Bár a nemzetközi konyhában ezt az edényt pilavnak hívják, valószínűleg olasz rizottó technológiával készül. Jobb, ha sós húsleveset készítünk, mint a kukoricát. Ha a húsleves gyorsan forog, ne habozzon hozzáadni több táptalajt vagy vizet a lemezhez.

http://www.liveinternet.ru/users/stasya33/post295663249

Szibériai mezőgazdaság

Ez az oldal a szibériai agronómus Anastasia Murashko

Quinoa - a szibériai termesztési kilátások.

Ilyen probléma megoldható, ami egy mezőgazdasági termelő álma. Nevezetesen, olyan növények termesztése, amelyek élelmiszer, takarmány és sideratami, valamint olcsó, magas hozamúak és jó hozzáadott értéket képeznek, alkalmasak a gyógyszergyártásban való felhasználásra. Ilyen kultúrák vannak, úgy gondolom, hogy szibériai termesztésre képesek. Fokozatosan mindenkit írni fogok, és ma a quinoával kezdem. Először a Wikipédiából származó cikk egy részét idézem, ez általában ismert, ezért nem fogom megismételni: „Quinoa (latin: Chenopodium quinoa) egy gabonafélék, egy éves növény, a Madopye család (Chenopodiaceae) Marop (Chenopodium) nemzetsége, amely Dél-Amerikában az Andok lejtőin növekszik.

Quinoa ősi eredetű, és az indiánok egyik legfontosabb étele. Az inka civilizációs quinoa a kukorica és a burgonya mellett az élelmiszer három fő típusa volt. Az inkák „aranyszemnek” nevezték.

A hagyományos elterjedési zóna a hegyi lejtők völgyei és teraszai, amelyek a tengerszint feletti magasságban 3–4000 m magasságban vannak, vagyis olyan területeken, ahol rossz a talaj és a szigorú éghajlati viszonyok. Szülőföld - a világ legmagasabb hegyvidéki hajókázható Titicaca-tó partja.

A növény más orosz nevek szerint ismert: „rizs quinoa”, „quinoa”, „quinoa”, „quinoa mozi”. A "Kinwa" név helyes változata a Quechua kinwa-tól ([kinwa]) az isp segítségével. quinoa ([ˈkinoa])

A quinoát először az Andov népei körülbelül 3000 évvel ezelőtt háziasították. Az Andok népei életében ez a termék volt a legfontosabb, és ugyanakkor ismeretlen marad az Andokon kívül. Az inkák, akik úgy vélték, hogy a quinoa magok szentek, a chisaya mamára vagy az „összes mag anyjára” utaltak, és az inkák császárai hagyományosan megnézték az első magokat, míg a spanyol hódítók Dél-Amerikában, a spanyol kolonisták „quinoát” „élelmiszernek” neveztek. az indiánok számára ”, sőt elpusztították a mezőket, különös szertartásokban vallásos jelentőségük miatt. A hódítók ideiglenesen korlátozzák a quinoa termesztését, és a kvóták helyett búzát termeltek.

1553-ban első leírását említik a Cieza de Leon "Peru krónikája" című könyvében (spanyol: Parte Primera de la Crónica del Perú):

„Van még egy nagyon jó termék, amit Quinua [Quinua] -nak hívnak, amely egy mór quinoa-hoz hasonló levelekkel rendelkezik, és növénye szinte egy személy magasságára nő, és egy nagyon kis magot dob, [fehér] és többszínű. Élveznek belőle italt, és sültek is, mint rizs.

Hosszú ideig a quinoát csak az Andokban termesztették. Azonban a quinoa magas tápértéke és a hegyi klíma alkalmazkodóképessége széleskörű kilátásokat kínál a kultúra terjesztésére a világ más részein. Különösen aktív és sikeres munka folyik a tibeti quinoa és a dalai láma által jóváhagyott himalájai termesztésében. Quinoa is jól fejlődik a tenger partján és a dzsungelben meghódított területeken.

Quinoa termelés a világon

A szár magas. A levelek kerekek.

A gyümölcsök gyümölcsnek számítanak, mivel a tudósok a quinoát a fehér, sárga vagy piros pszeudo-szemcséknek tulajdonítják, amelyek hosszú fürtökben gyűltek össze, a szárak mentén.

A Quinoa több fehérjét tartalmaz, mint bármely más gabona. Átlagosan 16,2% (összehasonlítás céljából: 7,5% rizs, 9,9% köles, és (11) 14% búza, kukorica 3,5%). Egyes quinoa-fajták több mint 20% fehérjét tartalmaznak. A kis mennyiségű lizint tartalmazó búza és rizs ellentétben a quinoa fehérjék aminosav összetétele nagyon kiegyensúlyozott és közel áll a tejfehérjék összetételéhez, az aminosavak mennyisége legfeljebb 20 fajta.

Az egyedülálló fehérjék mellett a quinoa szénhidrátokat, zsírokat (magas lecitinsavtartalmú), rostokat, ásványi anyagokat és B-vitamin-csoportot is tartalmaz, továbbá a Quinoa foszforban gazdag (háromszor több, mint a legmagasabb minőségű rizs, és nem haladja meg a sokféle halat)., vas (kétszer búza), kalcium, cink.

A főtt szemekből kóstolt kása hasonlít a héjas rizsre. A quinoából nyert lisztet tészta, kenyér és egyéb ételek készítésére használják. Amikor hozzáadunk vizet és cukrot, csodálatos üdítőt kapnak. A szemeket a benne lévő keserű szaponinok áztatása vagy öblítése után használják.

A magokból tápláló termék nyerhető, amely közel van az anyatejhez, és a passiós gyümölcslével - vastag nektár keverékével.

A szakértők gyors és gazdaságos módszert dolgoztak ki az extraktum szaponinok szárítására. Az ipari termelésben a szaponinokból jó műtrágyák és fungicidek nyerhetők.

Nos, itt van a betakarítás Bolíviában :)

Hazánkban végzett kutatást nem végezték el, de szerintem a kultúra ígéretes.

http://murashko.tumblr.com/post/57335692840/%D0%BA%D0% B8% D0% BD% D0% BE% D0% B0-% D0% BF% D0% B5% D1% 80% D1% 81% D0% BF% D0% B5% D0% BA% D1% 82% D0% B8% D0% B2% D1% 8B-% D0% B2% D1% 8B% D1% 80% D0% B0% D1% 89 % D0% B8% D0% B2% D0% B0% D0% BD% D0% B8% D1% 8F-% D0% B2-% D1% 81% D0% B8% D0% B1% D0% B8% D1% 80 % D0% B8

quinoa

1 tartály 2-3 palántával

Lehetőség van arra, hogy a kertben quinoa!

leírás

A Quinoa magjai kis haszongépjármű dobozok, és a Quinoa termesztése Oroszországban még mindig elindult. Mindenki csak a termékre néz, anélkül, hogy kockáztatná a vetésüket a területükön. Ó, bocs!
Mit vetesz, kapsz. A hasznosakat fogjuk vetni - erős idegeket és vas egészséget fogunk kapni Ezért biztos vagyok benne, hogy a quinoa hamarosan ugyanazt a népszerű kultúrát fogja képezni, mint a spenót vagy bab.

Növekvő quinoa

1. Fontos jellemzője - erős éjszakát szeret. Ez megegyezik azokkal a hűvösebbekkel, mint a retek vagy a sóska szerelmesei. Növényterületünk (Leningrád, Pszkov, Novgorod régió) - ideális neki!
2. A palánták között hagyjon legalább 25 cm-t, ideális esetben 40 cm-t, annál gyakrabban ültetett, annál kisebb a hozam! A sorok között - 50 cm.
3. Amíg nem érzi, hogy a palánták teljesen gyökereznek - tartsuk meg a talajt az ágyon nedves állapotban. Ezután - öntözés nélkül, különösen jó MULCHE-vel
4. Ne aggódj, ha a palánták nem nőnek hosszú ideig. Az első hetek a meditáció és a meditáció hetei. 1,5 m - ez lesz a szezon végén
5. Fiatal levelek hozzáadhatók salátákhoz és levesekhez
6. Ha azt szeretné, hogy a lehető legnagyobb hozamot nyerje, virágozzon nitrogénnel és virágzás közben foszforral
7. Meg fogod érteni, hogy itt az ideje a betakarításnak, ha nincsenek levelek a növényen.
8. A magoknak akkor kell száraznak lenniük, és könnyen leválaszthatók.
9. Ne félj az első LUNG Frosts (-2-3)! A növény nem fél tőlük. Vegyük az idejét, és ne válasszon zöld quinoa magokat!
10. Amikor a quinoa tenyésztése végső szakaszába kerül, várjon a DRY WEATHER-ra, és csak akkor kezdje meg, amikor összegyűjti a harangot. Ha ez egy probléma, ne kezdje gyűlölni az időjárás-természetet, és vágja le az összes szárat, és tegye le őket a „fejével” száraz, de erősen levegővel ellátott szobában, amíg teljesen megszárad. Ezt nagyon gyorsan meg kell tenni, mivel a quinoa magok egy-két napon át csírázhatnak. Összegyűjtött, huzatban felfüggesztett, szárított (beállíthatja a ventilátort), és a magokat a hűtőben vagy a pincében gyűjtheti. A tárolás feltétele a nulla vagy a fény alatti nulla hőmérséklet + a sötétség.

„Az összes gabonafélék anyja” a Quinoa magok ősi inkainak neve. És nem tévesztettek el egy grammért! A modern táplálkozási szakemberek magabiztosan kijelentik, hogy sok szempontból a quoa az anyatejhez hasonlítható!

A quinoa magokat az orvosok dicsérik, vegetáriánusok imádják, és sok ország szakácsai nagy tiszteletben tartják őket.

Hogyan készítsünk CINEMA SEEDS-t?

Győződjön meg róla, hogy a gasztronómiai bemutató megkezdése előtt a szemeket vízben 5-6-szor mossa le. A víznek teljesen átlátszónak kell lennie.
Az orosz kertészek a legjobb hirdetések a világon, és a quinoa vetőmagokat varrni szokásos párnahuzatba és mosógépben mosott gépbe.

http://velislava-sad.ru/product/kinoa/

Quinoa - táplálkozási kultúra a kertben

A legérdekesebb növény van az amarant családban, amely a híres Titicaca-tó partján található. A természet eloszlási területe az Andok magas hegyvidéki lejtőin, rossz talajjal és kemény éghajlattal. A quinoa élelmiszer-kultúra több mint 3000 évvel ezelőtti ismertsége. A kultúrát háziasították és bevitték az Andok étrendjébe. A terméket széles körben használták az indiánok étrendjében, kukoricával és burgonyával együtt. Az Inca egy „aranyszem”. Az orosz néven quinoa-nak több szinonimája van: rizs quinoa, quinoa mozi, quinoa, kinva és mások.

A Quinoa (Chenopodium quinoa) vagy a Kinwa egy pszeudo-gabona, egy éves növény, az Amaranthaceae család (Amaranthaceae) Mar családjának (Chenopodium) faja.

Quinoa vagy Kinwa (Chenopodium quinoa)

A quinoa egyszerűsége a termesztés körülményeihez, a magas tápértékhez, a terápiás jellegű anyagok tartalmához jelenleg széles körű kilátás nyílik a kultúra terjesztésére és termesztésére minden országban és kontinensen a mezőgazdasággal foglalkozó régiókban.

Oroszországban viszonylag nemrégiben megjelent a quinoa vagy rizs quinoa, de népszerűsége folyamatosan növekszik. Ez a kultúra szeret hideg éjszakákat, és nem tolerálja a nappali hőt. Oroszországban Szibéria és az ország európai részének északi területei leginkább alkalmasak a termesztésre.

A dacha telkek vetésére szolgáló quinoa vetőmagok ugyanabban a szupermarketben vagy a mezőgazdasági növények vetőmagjainak értékesítésével foglalkozó cégeknél vásárolhatók. Vetőmag vásárlása, beleértve az ültetésre is, rendszeres üzletekben, nem számíthat 100% csírázásra. A gabonát eladás előtt hámozzák, és a folyamat során a baktériumok károsodnak a termés egy részében. Praktikusabb, ha vetőmagokat vásárolunk speciális üzletekben vagy az interneten.

Különböző színű quinoa gyümölcsök. A tudósok quinoát tulajdonítanak pszeudo-szemeknek.

A quinoa hasznos és gyógyító tulajdonságai

Az ókori inkák ezt a növényt „minden gabona anyjának” nevezték el jótékony és gyógyító tulajdonságai miatt. Az emészthetőség összetételének és mértékének megfelelően a táplálkozási szakemberek a quinoát az anyatejhez hasonlítják, és nélkülözhetetlen étrend-termékként szolgálnak a gluténmentes, fehérje- és paleo-étrendekhez, valamint az allergiákhoz. A kultúra nagy érdeklődést mutat az orvosok, a megfelelő táplálkozás szerelmesei, a táplálkozási szakemberek, a szakácsok, a kulináris bloggerek számára, akiket a vegetáriánusok nagyra értékelnek.

A quinoa kémiai összetétele páratlan a "B", "A", "E", "C", "K", "PP", "D" és egyéb csoportokban található vitaminok tartalmában. Sok ásványi anyagot tartalmaz, különösen kalciumot, cinket, foszfort, vasat, rézet, magnéziumot, mangánt. A Quinoa dara rostokban és zsírokban gazdag, és az állati fehérje minősége hasonló a természetes teljes tejhez. Meglehetősen magas fehérje- és aminosavtartalma van, különösen a lizin, amely elősegíti a sebek gyors gyógyulását, beleértve a posztoperatívakat is. A gyümölcsök triptofánt, valint, treonint, fenilalanint, tirozint, hisztadint, izoleucint és leucint tartalmaznak.

Összetételével a quinoa gyógynövényekre utal. Antioxidáns, koleretikus, gyulladásgátló, diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik. A gasztrointesztinális traktus kezelésében pozitív hatással van az idegrendszerre, befolyásolja a csontok szerkezetét, normalizálja a vérnyomást és csökkenti a koleszterinszintet, tisztítja a toxin testét. Anti-onkológiai tulajdonságokkal rendelkezik. A máj és a hasnyálmirigy problémáira használják. A Quinoa termékek alkalmasak az űrhajósok hosszú idejű utazására.

A Quinoa gyümölcsei könnyed ízűek, és szokatlan ropogós hatást gyakorolnak a gabonafélékre és az ételekre. Számos második tanfolyam, snack, viszonylag semleges ízű ételek, italok, lisztek készítésére szolgál. Európában a quinoát növényi növényként termesztik, salátákon. A nyers táplálkozók rajongói a quinoa magokat ételként áztatták és alaposan mossák szaponinokkal, amelyek a termékhez keserűséget vagy csíranövényeket adnak.

A quinoa biológiai jellemzői

A quinoa vagy a rizs quinoa a hazus nemzetség éves növénye. A quinoa szárak és levelek külső szerkezete hasonlít egy óriás mór quinoára. Természetes körülmények között a hazai növények 4,0 m magasak. Az európai országok körülményei között termesztve valamivel alacsonyabb - 1,5-2,0 m-es, elágazó szárral, egyszerű, háromlapú levelekkel, amelyek libamájra hasonlítanak. A fiatal leveleket salátákban használják, a gabonaféléket és a lisztet a magból nyerik. Őszre a zöld levelek sárga, piros, lila színűek és nagyon dekoratívak. A gyökerek ragasztva vannak, elágazóak, képesek a mély rétegekből származó vízzel ellátni a növényeket, ami nagyon fontos, ha száraz területeken termesztik. A vegetációs időszak 90-130 napig tart, és attól függ, hogy milyen termőterületről és fajtáról van szó.

A quinoa egy önszennyezett növény, de amikor a kereszt-beporzás növeli a hozamot 10% -ról 20% -ra. Virágzás után magas gyertyatartalmú keféket (mint a cirok) vagy fehér, sárga és piros virágból álló, egyedi klaszterekből álló pánikokat képez. A virágok a virágzatban fehéres-sárga, kicsi. A biológusok a kultúrát pszeudo-gabonának tulajdonítják, mivel a gabona kemény héja hiányzik, és a szemeket gyümölcsnek nevezik. Valóban nem vetőmag, hanem nagyon kis maggyümölcs. A magok kicsi (0,3 cm átmérőjűek), alakja hasonlít egy köles vetőmag méretével. A magok konzisztenciája nagyon finom. A fajtától függő magok különböző színekkel rendelkeznek: fehér, sárga, narancs, rózsaszín, piros, fekete.

Quinoa vagy rizs quinoa. © Tom Rataj

Agronómiai quinoa termesztés

Tekintettel az elterjedési területre (főként hegyvidéki területekre) és a természetes növekedési feltételek sajátosságaira, a kultúrának homokos és homokos talajokra van szüksége, amelyek alacsony termékenységgel rendelkeznek, és a talaj savasságának szintjére igen széles körű. A dachánál a savtartalom a pH = 4,8-os savtartalmú komponenssel erősen lúgos, pH = 8,5.

Quinoa vetés

A beteg növekedése és fejlődése során a hőmérséklet tekintetében a quinoa-nak bizonyos csírázási feltételekre van szüksége. A vetőmagok vetésének racionális ideje az az időszak, amikor 5-15 cm-es rétegben a talaj +6.. + 8 ° С-ra melegszik. Általában ez az időszak április közepétől május közepéig terjed. Ha a rugó rövid és meleg, a talaj hőmérséklete meghaladja a + 8 ° C-ot, a magokat 2-3 napig tartják a fagyasztóban és fagyasztva vetik. Ilyen készítmény nélkül a forró déli hajtások nem fognak működni.

Rendes vetésrendszer. A távolság a sorban 5-7 cm, a behatolás után 20-40 cm-re növekszik, a vetőmag elhelyezésének mélysége 0,5-1,5 cm között változik, a sorok közötti távolság 40-60 cm. Mesterséges sűrítéssel csökken a hozam. Vékonyodáskor a fiatal zöld hajtások a tavaszi saláták elkészítéséhez használják a leveleket. Szükség esetén a második hígítást 10 nap múlva végezzük.

Quinoa betakarítás utáni gondozás

Jobb, ha a talajot vetés előtt nedvesítjük, és vetés után mulcsoljuk. A tömeges quinoa hajtások előtt állandó páratartalom szükséges. Ha szükséges, az öntözőcsatornák öntözése csak egy csík a sorok között. Az első öntözést 2-3 igazi levél megjelenésével végezzük. A quinoa növények gyors megjelenése ellenére kezdetben nagyon lassan nőnek, és a helyszínt tiszta állapotban kell tartani. Ebben az időszakban a fő gondosság a gyomok kézi megsemmisítése. Amikor a helyet a gyomoktól tisztítjuk, legyen óvatos, a quinoa nagyon hasonlít a szokásos gyomnövény-quinoához. A külső hasonlóság kedvéért a hattyú rizsnek nevezik (a gyümölcs rizsszemre hasonlít).

30 cm-es magasságig a quinoa növények növekedése lassú. Miután belépett a fejlesztési fázisba, a növények nagyon gyorsan szereztek zöld tömeget, kidobják a magasra vágott pántokat és virágoznak.

Műtrágya és quinoa öntözés

A Quinoa, amely mélyen átható taprootot fejleszt, gyakorlatilag nem igényel öntözést, és az egyéves aszályálló növények közé tartozik. Egyetlen öntözési periódus elegendő ahhoz, hogy a kultúra a tömeges csírázástól 3 igazi levélig terjedjen.

Ha a vetés előtt a talaj szerves anyaggal van feltöltve, akkor a tenyésztési időszak alatt nem táplálkozik. A nagyobb hozamok elérése érdekében (akár 18% -os növekedés) a növényeket a virágzat kibocsátásának ideje alatt nitrofoszfát vagy nitrogén-foszfor-tukami táplálékkal táplálhatjuk. A műtrágyák dózisa 70-90 g vagy 50 és 40 g nitrogén és foszfor ammónium-nitrát és szuperfoszfát formájában. A műtrágyákat öntözés (ha van ilyen) vagy a felső 10-15 cm-es talajréteg alá helyezzük, és lazítással lezárjuk. Nem öntözött termesztéssel a felső kötés időzítése csapadékig tart, vagy oldat formájában történik, majd a talajba beágyazódik.

Védje a quinoát a betegségek és kártevők ellen

Leggyakrabban a quinoát a szárrothadás, a szürke rothadás, a bakteriális égés, a pitypang, a levélfolt befolyásolja. Otthon, a betegségek elleni küzdelemben, csak a biológiai készítményeket kell használni, amelyek ártalmatlanok az emberekre és az állatokra, hogy megvédjék a növényeket a betegségektől. Ezek Agat-25, Alirin-B, Gamair, Gliokladin. Ezek a biofungicidek hatékonyak a különböző etiológiák, rothadás, baktériumok égésében. A dózisokat, a feldolgozóüzemek időtartamát, a tartálykeverékekben a bioinsekticidekkel való felhasználást a csomagoláson vagy a használati utasításban találjuk.

A quinoa kártevők gyakorlatilag nem sérültek, de ha a növények megrágása vagy szopása egyedi képviselői vannak, a lepidocidot, a bitoxibacillint, a Fitovermet, a Gaupsin-t biofungicidekkel együtt ajánljuk a tartálykeverékben.

aratás

A tisztítást a teljes sárgulás és a levelek esése után végezzük. Néha a korai fagyok kialakulásával a quinoa-nak nincs ideje az érésre. Könnyen átviheti a rövid távú fagyokat -2..- 3 ° С-ra, és a következő meleg napokon érlelődik.

A tisztítás megkezdése száraz időben. A pánikokat vágják, tárcsákba kötik és a cséplőhöz viszik. Ha az esős időjárás meghosszabbodik, távolítsa el a nedves pántokat, és lógjon szárazon a lombkorona alatt. Gyors szárításra van szükségük, mivel a magvak a nap folyamán csírázó csíkokba csírázhatnak. A száraz edényeket a szélben tárolják és tisztítják, vagy különböző eszközöket használnak (háztartási ventilátort használhat).

A quinoa legjobb tárolási lehetősége egy hűtőszekrény vagy fagyasztó. Különböző körülmények között tárolva a tartályokban lévő termékeket szorosan kell csomagolni, és száraz, sötét helyen kell lenni nulla vagy nulla hőmérsékleten.

A főzéshez való felhasználás előtt a quinoa gyümölcsét szapponinnal kell mosni, ami keserű ízt ad az ételeknek.

Öblítsük le a magokat vízben szobahőmérsékleten, a vizet legalább 5-ször cseréljük, amíg a habzás teljesen eltűnik. Az eredeti módszert néhány kertész kínálja. A magokat egy párnahuzatba varrják, mosógépbe helyezik és alacsony fordulatszámon bekapcsolják az öblítő módot. A szaponinokból mosott termékeket törölközőkön helyezzük el, és szárítjuk (nem filmre). Tárolja szorosan lezárt tartályokban és szükség esetén használja.

http://www.botanichka.ru/article/kinoa-dieticheskaya-kultura-na-vashem-ogorode/

quinoa

A kertészek és a nyári lakosok számára az Amarantén család nagyon híres, mert sok szokatlan és érdekes növényt tartalmaz. Például a quinoa köztük van. Régiónkban a növény a Titicaca-tó partján érkezett. Természetes körülmények között a kultúra viszonylag kemény éghajlaton nő. Egy hasonló növény étkezése háromezer évvel ezelőtt kezdett használni. Az indiánok összehasonlították a quinoát a kukorica és a burgonya gyümölcsével. Az inkák közül a növényvilág érdekes képviselője is ilyen nevet kapott - aranyszem. Oroszországban számos más kulturális nevet találtak fel: a mozi quinoa, quinoa, rizs quinoa és kinwa.

Általánosságban elmondható, hogy az üzem teljesen tiszteletlen a termesztés, a gondozás, a karbantartás és a feldolgozás feltételeire. A táplálkozási értéke azonban népszerűvé vált számos ember körében. A Quinoa nagy mennyiségű anyagot tartalmaz, amelyek gyógyító és gyógyító hatással vannak az emberi testre. A modern világban a quinoa-t abszolút természeti környezetben és térségben lehet termeszteni.

Hazánkban a quinoa nemrég ismert, de sok kertész és kertész azonnal beleszeretett a rizs quinoába. Természetesen sok sajátossága és jellemzője van. Érdekes például, hogy a rizs quinoa legkényelmesebb napja hideg éjszakák. Ugyanakkor a nap folyamán a meleg időjárás rossz hatással lehet az üzemre.

Quinoa a legjobban érzi magát a szibériai régiókban és hazánk északi régióiban. Sok kertészeti üzlet kínál nyári lakosokat, hogy saját területükön vásároljanak quinoa magokat. De érdemes megjegyezni, hogy az ilyen ültetvényanyagból száz százalékos csírázást nem lehet elvárni. Mielőtt elkezdené eladni, a magokat hámozzák, és ezért a magok sérült baktériumok. A palánták egy bizonyos százaléka azonban továbbra is betakarításhoz vezet.

leírás

Quinoa egyfajta éves növény, és tagja az Amarant családnak, Marevyhnek. Ezért a növény a rizs quinoa becenevét kapta: levelei és szárai (vagy inkább a szerkezetük) hasonlítanak egy nagy méretű mór quinoára. A természetben a quinoa akár négy méter is lehet.

Területünkben a maximális magassága másfél-két méter. A növény szára hajlamos erős elágazásra. A leveleket a három pengék alakja képviseli, ugyanakkor tömörek és egyszerűek. A megjelenésük összehasonlítható a liba-mancsok alakjával. A rizs quinoa levelek gyakran hozzáadódnak a salátákhoz. A quinoa magok lehetővé teszik, hogy lisztet vagy kukoricát kapjanak.

Az őszi szezonban a levelek gazdag zöldből vöröses, lila és sárgás színűek. Ebben a pillanatban a kertben díszítő elemként fognak kinézni. A gyökérrendszer fő típusa nagyon elágazó folyamatok formájában jelenik meg. Lehetővé teszik, hogy a talaj mély rétegeiből vizet vegyenek ki. Ezért az ország száraz területein is a növény nem hal meg. A quinoa termesztési szezon három-négy és fél hónapig tart. Általánosságban elmondható, hogy közvetlen kapcsolat van a növénytermesztési régió körülményeivel.

A Quinoa egyfajta önbeporított növény. A keresztszennyezés esetén azonban termelékenysége egy-két tíz százalékkal nőhet. A virágzó fázis vége után a tenyészet magas keféket hoz létre, amelyek egy gyertya alakjához hasonlítanak. Néha a formát fehér, piros és sárga panicles képviselik. A virágok maguk is nagyon aprók. A biológiai tudományban a quinoát pszeudo-gabonakultúrának tekintik. Ez a rizs quinoa meghatározása azért érkezett, mert magjai nem rendelkeznek kemény héjjal. Emellett maguk a quinoa magok is meglehetősen kicsi - legfeljebb három milliméter átmérőjű. Az alakja egy pirulához hasonlít. Érdemes megjegyezni a magok finom textúráját. Az ültetési anyag színe minden fajtánál eltérő. Ez lehet fekete, fehér és sárga, és egy másik árnyék.

http://www.asienda.ru/eto-interesno/kinoa/

Quinoa - Grain quinoa. Termesztési tapasztalat a moszkvai régióban

A kérdések csak a regisztráció után kérhetők. Jelentkezzen be vagy regisztráljon.

Minden tiszteletem!

A Quinoa LPH-ban sok éven át nőek.

Magas szemcseméret

A gabona ára szupermarketláncokban 400 font alatt fontonként!

A kérdés az, hogy miért nem növekszik a gazdálkodók, különösen azért, mert a Wikipedia szerint 2017-ben Quinoa került be az állami nyilvántartásba? https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B0

A gabona ára szupermarketláncokban 400 font alatt fontonként! Nem mindenki eladhatja a szupermarketben.

Például a quinoa „Mistral” gabona, 500 g Auchanban 405 rubelt. fél kiló. Google is

A gabona ára szupermarketláncokban 400 font alatt fontonként! Nem mindenki eladhatja a szupermarketben.

A gazdálkodók nem növekszik, és nem adják el, sőt senki sem próbálta meg, vagy egyáltalán nem ajánlotta fel azt Oroszországban. Minden csak import. Mi a helyzet?

A quinoa hektáronként akár 30 centnert is hozhat. A búza összehasonlítható. De a búza ára soha nem lesz 400r / font bármely szupermarketben. A búza átlagban kilónként 4-10 rubel

Még a helyszínen is van egy hirdetés a Quinoa eladásáról Peruból https://fermer.ru/board/sale/kinoa-belaya-100-organika-peru-quinoa-295110
"• nagykereskedelem: táska. Ár 336 rubelt / kg.
• csomagolás: doypak 100, 200, 400 vagy 800 gr. egy 25 dobozos dobozban. Ár 71 rubelt / db. "

, de miért kellene olyan drága áron szállítani Dél-Amerikából, ha a moszkvai régióban is jól nő?

Ha a gazdálkodók tömegesen növekszik, akkor ára 4 rubel lesz, mert belföldi fogyasztás és export

Hány tonna quinoát növekszik az LPH-ban, és milyen áron árul az átlag a csomagolóknak?

Ha a gazdálkodók tömegesen növekszik, akkor ára 4 rubel lesz, mert belföldi fogyasztás és export

Hány tonna quinoát növekszik az LPH-ban, és milyen áron árul az átlag a csomagolóknak?

Nem valami masszív, senki sem növekszik.

Nem vagyok mezőgazdasági termelő, én tesztelek és akklimatizálok zöldségfajtákat

Egy cikk a Földművelésügyi Minisztérium hírében https://iz.ru/news/671183

A Földművelésügyi Minisztérium az oroszországi felhasználásra jóváhagyott tenyésztési eredmények állami nyilvántartásában szerepelt a quinoa kultúrában (a nyilvántartásban „quinoa”). Eddig egy egzotikus kultúrát szállítottak Latin-Amerikából. Most Európában ez a termék fellendül - a quinoa fehérjékben és vitaminokban gazdag, különféle étrendek alapja. Abban az esetben, ha Oroszországban a divatkultúra elkezdődik, többször lesz olcsóbb, mint a jelenlegi 350 rubel csomagonként.

Ahogy elbeszélték az Izvestia számára a Földművelésügyi Minisztériumot, 2009-ben megkezdődött a hazai tenyésztési mozi termesztése. 8 év tesztelés után 2017-ben a kultúrát először a felhasználásra jóváhagyott állami tenyésztési nyilvántartásba vették. Ez azt jelenti, hogy most az orosz mezőgazdasági termelők ipari méretben képesek quinoát termeszteni.

E kultúra leveleit salátákban használják, és a magokból gabonaféléket és lisztet kapnak. A Quinoa dara könnyű, ízletes, számos levest, főételeket, előételeket, oldalsó ételeket, italokat és liszteket készít. Európában a quinoát néha saláta zöldként termesztik. Az ízlés szerint a fiatal quinoa levelek zöldborsóhoz hasonlítanak. A nyers táplálkozók rajongói quinoa vetőmagokat használnak áztatott vagy palánták formájában.

Az ENSZ Közgyűlése 66. ülésén 2013-ban nyilvánította a Quinoa nemzetközi évét. Oroszországban a quinoa népszerűsége az elmúlt években nőtt. Ahogyan azt a Földművelésügyi Minisztérium is meghatározta, sok orosz gabonatermelő már most is a quinoát tartalmazza. A mai napig a nyersanyagokat külföldön vásárolták, elsősorban Latin-Amerika országaiban.

A Lakossági Vállalkozások Szövetsége (az AKORT, az Auchan, az X5 Retail Group, a Dixie, a Magnit és más nagyobb hálózatok egyesülése) „arról számolt be, hogy a karantén üzletek képviseltetik magukat a tagvállalatok üzleteiben, de kis mértékben, mint a többi az orosz fogyasztó ismertebb és keresettebb.

- Ma a quinoa jelenléte a polcokon még mindig a lakosság nagyon kis hányada egészséges vagy gyakran vegetáriánus étrendre adott válasz. Ez gyakran meghatározza az ilyen típusú gabonaféléknek a kategórián belüli magas árát, valamint a kis mennyiségű csomagolást (kevesebb, mint 1 kg). A kino-hajtások alig találhatók a kiskereskedelmi láncokban, gyakrabban a fogyasztók szakosodott üzletekbe kerülnek az ilyen termékekhez, mondta az ACORT.

A Nemzeti Kereskedelmi Szövetség elnöke, Vadim Zuykov megjegyezte, hogy Oroszország számára a quinoa nagyon ritka és drága kultúra. Most 350 gramm csomagolás több mint 300 rubel költséggel jár.

„Ha a quinoa növekedhet Oroszország területén, akkor többször is csökkenti az árát a terméknek, és ennek megfelelően a kultúra elérhetővé válik a tömeges fogyasztásra” - jegyezte meg Vadim Zuykov.

A Yarmarka kereskedelmi házban (az oroszországi quinoa-értékesítés egyik vezetője) Izvestia-nak elmondta, hogy az orosz kiskereskedelemben képviselt quinoa-gabonafélék összege alig több mint 200 tonna évente. Maga a vállalat alapanyagokat vásárol Peruban és létesítményeiben finomítja és csomagolja a gabonaféléket. A "Fair" képviselője szerint a quino gyorsan népszerűvé válik Oroszországban. E gabona értékesítése évente mintegy 20% -kal nő. Európában most egy valódi quinoa boom van - nagy mennyiségben és különböző változatokban fogyasztják. Ezért, beleértve a vállalatot, örömmel veszünk részt a mezőgazdaságban az oroszországi használatra engedélyezett állami nyilvántartásban. A vállalat azt állítja, hogy már több mezőgazdasági termelővel is tárgyalásokat folytatnak, akik növekedhetnek és elláthatnak quinoát a vásárra.

Az orosz éttermek és vendéglátók szövetségének elnöke, Bukharov Igor azonban nem tartja a quinoát olyan terméknek, amely különösen az orosz éttermek látogatói körében keresletet jelent.

- Az 1990-es években kenguryatina és byvayolyatina, és sok más egzotikus dolog is igényelt. Egyszer volt a sült saláta kitûnõje. De nem figyelem a divatot a quinoa számára, a szakértő megjegyezte.

A quinoát az Andok népei először 3 ezer évvel ezelőtt háziasították, az indiánok számára a legfontosabb étel. Az inkákban ezt a növényt a burgonyával és a kukoricával párhuzamosan használták. A quinoa rostokban, kalciumban, cinkben, káliumban, mangánban, foszforban (a halak mennyiségét is tartalmazza), vasban (kétszer annyi, mint a búza esetében), A, E, C, B vitaminokban is gazdag. quinoa nagy mennyiségű lecitin és szelén. A kultúra magas fehérjetartalommal rendelkezik - akár 20%.

http://fermer.ru/forum/278/kinoa-zernovaya-lebeda-opyt-vyrashchivaniya-v-podmoskove-301125

quinoa

CINOA
Quinoa (más néven quinoa, kinwa, quinoa, rizs quinoa) nagyon hosszú és titokzatos történelemmel rendelkezik. Az aztékok majdnem 6000 évvel ezelőtt kezdtek növekedni. 30 évszázad után a quinoa a kukoricával és a burgonyával párhuzamosan az inka civilizáció három fő élelmiszerterméke. Az inkák "chisia mama" -nak nevezték ("minden gabona anyja"), mert ez a gabona volt a fő étel. És ez nem meglepő, mert a burgonya, a tojás, a tej és a kenyér egyetlen száron nő. Az egyik változat szerint Chachapoya inkáknak, misztikus eredetű nemzetnek adták. Azt is hitték, hogy kelta és inka tanárok voltak. A szezon első magjait a császár személyesen ültette el, aranyszerszámok segítségével, és maga a quinoa-növény is védett a kártól, tekintve, hogy ez az istenek ajándéka. És ha úgy gondoljuk, hogy az „Inka” szó egyik jelentése „tökéletes ember”, akkor azt mondhatjuk, hogy a quinoa a legjobb étel a tökéletes emberek számára.

A növény története elképesztő. Hosszú ideig a quinoát csak az Andokban tenyésztették, és csak a múlt század 60-as években újra felfedezték az Egyesült Államokban és Európában, amikor a tudósok felfedezték e gabonafélék hihetetlenül hasznos tulajdonságait.

Ahogy fentebb említettük, a botanikusan quinoa egyáltalán nem gabona, hanem a ködgomba családjának magjai.

A Quinoa akár 4 méter magas is lehet. A növény erős, elágazó szárral, alternatív levelekkel, a mancs liba alakjához hasonlít. A fiatal növények levelei általában zöldek, de amikor a növény érlelődik, sárga színűek, pirosra váltanak, vagy lila színűek. A rúd gyökerei egy elágazó rendszerrel rendelkeznek, ami rendkívül ellenálló az aszályra.

A tenyésztési időszak a régiótól függően 90 és 125 nap között van. A korai érés a magas hegyvidéki területeken található helyek kiválasztásakor lehetséges.

A quinoa rendszerint önszennyezett, de a keresztszennyezés után a hozam 10-15% -kal nő.

A növény a cirokhoz hasonló ecsetet képez. A köleshez hasonló (0,3 cm átmérőjű) vetőmagok lemez alakúak és hasonlítanak egy aszpirin tablettához, lehet fekete, piros, rózsaszín, narancs, sárga vagy fehér, nagyon finom szerkezetű. A quinoa magokat szaponinok természetes rétege borítja, ami enyhe keserűséget okozhat, ha a terméket nem főzik. A szaponinok sok növényben megtalálható anyagok (különösen sok tavaszi kankalinban), rendkívül előnyösek a szervezet számára. A növény széles levelekkel rendelkezik, amelyeket saláták, például spenót készítésére lehet használni.

Quinoa növekszik
A quinoa három fő típusban létezik: piros, fekete, lila és krém (leggyakoribb), de az egyéb különbségek színén kívül ezek a növények nem. Ez a kultúra jól fejlődik a homokos és homokos talajokon. Általában alacsony természetes termőképességű területek és nagyon savas (pH 4,8) és lúgos (8,5) talajok vannak hozzárendelve. E kultúra megkülönböztető jellemzője, hogy nem túlságosan igényes a hőmérsékletre, de jó vegetatív fejlődéshez hűvösséget igényel. A vetés mértéke és mélysége egy adott terület körülményeitől függően változhat, azonban a javasolt vonalak közötti távolság 50 cm, a növekvő növénysűrűség pedig a korábbi éréshez vezet, de az ilyen körülmények között a hozam alacsony - így a növények nem tudnak teljesen felszerelni. A műtrágya üzemmódban ez általában minimális. Bizonyított, hogy a quinoa jól reagál a nitrogén- és foszfáttrágyákra. Ez a termékenyítési mód, különösen a termesztés első éveiben, 18% -ra növeli a hozamot. Mint már említettük, a quinoa egy szárazságálló növény. Általában csak kis mennyiségű nedvességre van szükség, csak a fejlődés kezdetén, a későbbi növények majdnem csapadék nélkül nőhetnek. A quinoa termesztésének nagy problémája a gyomok. A fejlődés kezdeti szakaszaiban jelennek meg, és az ellenük folytatott küzdelem nagyon nehéz és hatástalan, mivel ma nincsenek regisztrált herbicidek a kultúra feldolgozásához.

A quinoa növények új termelési területeinek bevezetése után a növényekben előfordulhatnak betegségek és kártevők. Sok vírust levéltetvekből, bolhákból vagy cicadából szállítanak. A legveszélyesebb és leggyakoribb quinoa növények olyan betegségek, mint a nyálkás penész, a törzsrothadás, a levélfolt, a szürke rothadás és a bakteriális égés. A rovar kártevők széles választéka károsíthatja ezt a növényt a vetőmag csírázása, a betakarítás és a termelési létesítmények magvak tárolása során. Ezenkívül a madarak nagy veszélyt jelenthetnek a jelenlegi pánikra. Bár a magok és a keserű (a szaponinok tartalma miatt), a madarak károsítják az ecsetet, ezáltal csökkentve a termés mennyiségét. Mindezek a problémák jelentősen korlátozzák a quinoa termesztése alatt álló területet. A betakarítás akkor kezdődik, amikor a növények szárazak, és a magok halványsárga vagy vörös színűek, és a levelek eltűntek. A quinoát általában betakarítják, majd a gabonát cséplik.

Vitamin vezető
A quinoa, az amarant és a hajdina kiválóan hasznosítható a könnyen emészthető teljes fehérje forrásaként, de a quinoa többet tartalmaz, mint a hajdina, így különösen hasznos a vegetáriánusok számára. A teljes növényi fehérje szükséges a sportolók, a terhes nők, a gyermekek és azok számára is, akik kénytelenek csökkenteni az állati fehérje mennyiségét az étrendben, és ezért további fehérjékre van szükség. Lizin, aminosav, amelynek quinoa jó forrás, elősegíti a kalcium felszívódását, a szövetek gyógyulását és szükséges ahhoz, hogy a gyerekek csontokat képezzenek és jól fejlődjenek.
A Quinoa fehérjében gazdag (ami nem alacsonyabb a minőségi tejtermékeknél), és az energia, a kalcium, a foszfor, a vas, a B-vitamin, a rost és a komplex szénhidrátok mennyisége felett jobb, mint az árpa, a rizs, a zab és a búza. Ezért a quinoa fehérje az esszenciális aminosavak teljes csoportja, azaz a teljes étkezés.

Export lehetőségek és lehetőségek
A quinoa kezdetben az Andok energetikailag aktív zónájában 500-4000 méter tengerszint feletti magasságban nő, ami meghatározza annak egyediségét. A quinoát a magas talajú területeken termesztik, ahol a gyenge talajok és az éghajlati viszonyok erősek. Úgy vélik, hogy a szülőháza a növény - a legmagasabb hegy partján a világban hajózható Titicaca-tó. Hosszú ideig a quinoát csak az Andokban termesztették. Története során a quinoa önmagában nem alkalmas genetikai módosításra, és mai napig Peruban és Chilében, ahol quinoát termesztenek, a törvény tiltja a géntechnológiával módosított növények bevonását. A quinoa magas tápértéke és alkalmazkodóképessége a hegyi klímához azonban széles kilátásokat kínál a kultúra terjesztésére a világ más részein. Különösen a sikeres munkát a quinoa tibeti és a himalájai termesztésével kapcsolatban, sőt a dalai láma is jóváhagyta. A quinoa gyönyörűen nő a tenger partján és a dzsungelből meghódított területeken.

A legtöbb quinoát Észak-Amerikában használják, ahol Dél-Amerikából importálják. A quinoa mint észak-amerikai mezőgazdaság kultúrájának bevezetésére irányuló kutatást Colorado államban végzik. Az első kereskedelmi terményt 1987-ben Colorado-ban szerezték be.

Ma a quinoa piac Észak-Amerikában korlátozottnak tekinthető. Folytatódik azonban a terület további terjeszkedése és a quinoa fajták tenyésztése. Különösen kifejlesztett, alacsony vagy nulla szaponin tartalmú fajták, amelyek jóval alacsonyabb magasságban nőnek és magasabb hozamot, növénymagasságot, nagyobb magméretet, kártevőkkel, betegségekkel és környezeti tényezőkkel szembeni ellenállást mutatnak. A szakértők még a szaponinok „száraz rajza” gyors és gazdaságos módszerét is feltalálták. A szaponinnal végzett ipari termelés esetén jó műtrágyák és fungicidek szerezhetők be, a quinoa legújabb ígéretes piacának tekinthetők.

Most vannak olyan kormányprogramok, amelyek támogatják a quinoa-termelőket a chilei fennsíkon. Ezért egyre gyakrabban jelenik meg ez a növény a világ legjobb éttermeinek menüjében, és nem csak. A quinoa terjesztésének másik területe az, hogy népszerűsítse azt a lakosság körében (potenciális fogyasztók), hiszen csak ebben az állapotban lehet sikeresen megvalósítani e kultúra nagy aratását. Sok vállalat ma egészséges és környezetbarát termékeket kínál, és Amerika legjobb fizetései az „Inka gabona” fiatalító eljárását támogatják. Természetesen az "isteni gabona" ​​ott van, ahol növekedni és kinek.

http://www.agrocounsel.ru/kinoa
Up