logo

A kínai káposztát Peking káposztának is nevezik, és szokatlan megjelenését az ételek díszítésére használják. A fehértől eltérően Peking hosszúkás alakú, lazán illeszkedő lapokkal. A kínai káposzta sok vitamint és hasznos összetevőt tartalmaz.

A kínai káposzta előnyei és kárai

Jellemző fajta

  • világos zöld levelek, szaggatott végekkel;
  • nagy méretű kínai káposzta: egy fej súlya 1,5-2 kg.

A kínai káposzta kétéves növényi termés, az ellátásban szerény.

A fajta ízét megkülönbözteti: a lapok finom édes íze jól illik a fűszeres és húsételekhez. A zöldség lédús és ropogós, éretlen levelek felső levelei szilárdak és szárazak. Nem tartják meg a formát és gyorsan elhalványulnak.

A kártevők a káposzta egészséges fején megjelennek helytelenül kialakított körülmények között: a talaj öntözése és trágyázása nélkül.

Kalória növényi

A terméket bármilyen formában fogyasztják: főtt és sajt, pácolt. A kínai káposztafajták nemcsak finom ízük, hanem alacsony kalóriatartalmuk miatt is híresek.

A kínai káposztafajta (BJU) tápértéke:

  • fehérjék - 1,2 g;
  • zsírok - 0,2 g;
  • szénhidrátok - 0,2 g

Kalória kínai káposzta - 16 kcal / 100 g

Alacsony kalóriatartalmú kínai káposzta az étrend-zöldségére vonatkozik.

A zöldség összetétele

A termék tápértékét nemcsak a zsírok, a fehérjék és a szénhidrátok határozzák meg, hanem a teljes összetételt is.

Peking káposzta tartalmaz C-vitamint, folsavat, tiamint és jódot, így a kínai káposzta nagyon hasznos.

A friss káposzta vitaminok gyorsan belépnek a nyelőcsőbe, és elterjednek az egész testben. A magnézium, a foszfor és a vitaminok a sejtek regenerációjához küzdenek a gyomor-bélrendszeri betegségekkel. A növényi: kálium, vas, E- és K-vitamin további összetétele segít a károsodott sejtek helyreállításában.

Növényi előnyök

A káposzta jó emésztésre.

A kínai káposzta fő tulajdonságai összetételének köszönhetőek: az anyagcserét felgyorsító vitaminok és anyagok segítik a gyomor-bélrendszer működésének javítását. A belső szervek megfelelő működése befolyásolja az immunrendszert

A C-vitamin hasznos tulajdonságai: az avitaminosis és az anaemia megmentése, az emberi immunitás erősítése.

A kínai káposzta előnyei:

  • A B-vitaminok erősítik az idegrendszert: megelőzik a depressziót, az apátiát és a gyengeséget;
  • pozitív hatást gyakorol a szívre: a zöldség aktív összetevői erősebbé és rugalmasabbá teszik az érfalakat;
  • a rendszeres fogyasztás lehetővé teszi az endokrin rendszer működésének javítását: a saláták energiát adnak és megelőző intézkedésként szolgálnak a rák számára.

Az egészségügyi előnyök a nyelőcső szervei felé irányulnak: a vitaminok és a tápanyagok belépnek az emberi testbe a bélfalon keresztül. A friss termék csökkenti a magas vérnyomást, küzd a fejfájás és a krónikus migrén. A friss termék segít a cukorbetegeknek a krónikus betegségek súlyosbodásának időszakában.

Megtisztítja a beleket és a vért, kezeli a máj és a vesék betegségeit. A terméket köszvényhez, elhízáshoz és idegrendszeri rendellenességekhez használják. Segíti az anyagcsere-folyamatokat javító enzimek kialakulását.

Káros zöldség

A szervezet előnyei nem zárják ki a termék által okozott kárt. A káposzta allergiás reakciója ritka, leggyakrabban a gyermekek negatív reakciót szenvednek.

  • Pancreatitis (a betegség súlyosbodása során). A beteg rosszabbodik, és a gyógyszeres kezelés nem segít megbirkózni az alapbetegséggel.
  • A fogyasztás több mint 150 g termék hetente. Ez a korlátozás különösen fontos egy szoptató anya vagy egy terhes nő esetében. Az overeating mellékhatásokhoz vezet: a szoptató anya, a beteg vagy a gyermek megbetegszik, kezd hányást, súlyos hasi fájdalmat és gyengeséget.
  • Közvetlen ellenjavallatok a kínai káposztafajták - a gyomor-bél traktus betegségeinek - bevételére. A krónikus betegségek súlyosbodása során a hasznos termék fáj.

Káposzta főzés

A főzéshez kínai és kínai káposztát használnak. Kínai és európai ételeket szolgálnak fel erősített saláták és friss ételek közül: koreai saláták és zöldségkeverékek. A kínai káposzta snackként vagy főétel készítésére alkalmas.

Otthon 5 kg káposztát, 500 ml vizet, 1 rész ecetet, 1 rész cukrot és 1 rész sót (fokhagymát ízlés szerint) vesznek. Ebben a sózásban legalább szénhidrát és sok fehérje van. Hozzáadhat karfiolt, uborka vagy paradicsomot.

Zöldség apróra vágva. A tartályba vizet, ecetet, fűszereket, törött fokhagymát öntünk, és szükség esetén káposztát adunk hozzá egy másik paradicsomhoz vagy uborkahoz. Összetevők öntsük a pácot és 24 órán keresztül nyomás alá helyezzük. Minden nap óvatosan keverik a zöldségeket. A termék tartálya körülbelül 2 hétig védi a hideg, sötét szobában. Ezután a savanyú káposzta készen áll a használatra.

Saláta recept

Salátát könnyű főzni

A friss saláta jól néz ki és gyorsan főz. A felaprított káposztához hozzáadjuk a fűszeres vagy konzervált zöldségeket (kukorica vagy borsó). A zöldség jól illeszkedik a sovány húsfajtákhoz: csirke vagy pulyka. Használat előtt a leveleket alaposan mossuk és szárítjuk.

Kínai káposzta saláta recept:

  • a pekingi káposzta fejét;
  • 2 paradicsom;
  • 1 uborka;
  • kukorica;
  • fűszerek ízlés szerint.

A kínai káposzta salátájában adjunk hozzá egy maroknyi lenmagot, szósszal, olívaolajjal vagy napraforgóolajjal.

A kínai káposzta csavarja a télet, vagy tartsa a fejét a nyersen.

Fajtafajták

  • Dinnye. Bakhchoy - mustár káposzta. Ez a fajta nem rendelkezik fő címmel. A levelek a rügy körül helyezkednek el. Lombozat keserű keserű.
  • Fajta fecske. Ez egy korai érésű faj, amely az első hajtások után 2 héttel érlelődik. Növényi pubescencia hiányzik. Fajta virágzik nyár végén.
  • Alenushka fajta. A leszállást követő 100. napon érlelődik, hűvös helyiségben legfeljebb hat hónapig tárolható. A levelek megőrzik formájukat, és savanyúságra vagy savanyúságra használják. A magoncokat nyílt talajon vagy üvegházban termesztik.
  • Pet Shoy. Kívülről ez a forma eltér a szokásos fehér fejtől. Ez hasonlít a zöldségekre, amelyeket a kertben termesztenek salátákhoz. Az íze édes. A fajta főtt és párolt. A magokat kora tavasszal ültetik az üvegházba.
  • Tatsu. A korai levélfajta nyílt és zárt talajon való ültetésre alkalmas. A fej teljes magassága 20–30 cm, az ilyen fej átmérője nem kevesebb, mint 40 cm, a levelek húsosak, lédúsak, sötétzöldek (az érési időszak alatt a lombozatban kis pontok jelennek meg).

A levélfajok fő előnyei a fő kémiai összetétel és íz.

http://fermoved.ru/kapusta/kitajskaya-polza.html

Kínai káposzta. Hasznos tulajdonságok és kár, kalória. Kínai káposzta receptek

A kínai káposzta hihetetlenül sűrű és lédús levelekkel rendelkezik, amelyek tökéletesen kiegészítik számos étel. Azok, akik először látják a zöldséget, nagy valószínűséggel figyelni fogják, hogy egy kicsit olyan, mint egy zöld saláta. Azonban másnak tűnhet.

Kínai káposztafajták

Ennek a zöldségnek két típusa van: Pekingi káposzta, amely már megszokott lett, és pak choy vagy bok choy. Ez a káposzta nem úgy néz ki, mint egy hosszúkás fej, lazán préselt levelekkel, de mint a zöld levelek fehér húsos száron. Mindkét típus gyakran használatos salátákban, finom ízű, lédús.

A kínai káposzta 100 grammos táplálkozási és kalóriaértéke

A kínai káposzta sok C-vitamint tartalmaz, amely kedvező hatást gyakorol az immunitásra: a termék 100 g-jában legfeljebb 100 mg-ot tartalmazhat.

De a kínai káposzta mellett sok B-vitamin is van:

  • tiamin (B2);
  • Riboflavin (B2);
  • pantoténsav (B5);
  • piridoxin (B6);
  • folsav (B9);
  • valamint a kolin (B4), amely inkább a vitaminszerű anyagoknak tulajdonítható.
  • Ezenkívül a zöldség A, K, PP, E. vitaminokat tartalmaz.

Ami a hasznos elemeket illeti, az ilyen típusú káposzta a kálium, a kalcium, a magnézium, a foszfor, valamint a vas, a cink, a szelén teljes forrása.

100 g tápérték:

  • fehérjék - 1,2 g;
  • zsír 0,2 g;
  • szénhidrátok - 2,03 g;
  • diétás rost - 1,2 g

Kalória kínai káposzta - csak 16 kalória 100 g-on

Ezért az étrend-táplálék részeként használják, és nagyon jól segít a fogyásban. És nem csak a zsírok és szénhidrátok kis mennyisége miatt, hanem azért is, mert a telítettség érzését biztosítja.

Fontos emlékezni! A kínai káposzta ételek kalóriatartalmának meghatározása során ne felejtsük el, hogy minden recept nem étrend.

Kínai káposzta. Hasznos tulajdonságok és kár, kalória. Kínai káposzta receptek

Például a hústartalmú ételek nem lehetnek alacsony kalóriatartalmúak és diéták, kivéve, hogy csirkemellel.

A növényi saláták teljesen táplálkozók, de itt figyelembe kell vennünk, hogy milyen a kötszer. A legjobb megoldás a mustár, a citromlé, az almaborecet. A majonézzel ízletesen ízesített diétás saláta nem lehet, még akkor sem, ha egy káposztából főzünk.

Kínai káposzta: az előnyök és a kár

Függetlenül attól, hogy melyik zöldséget választják a főzéshez, biztos lehet benne, hogy a szervezet nagy mennyiségű alapvető ásványi anyagot és vitamint kap. De ez egyben a betegségek megelőzésére és kezelésére szolgáló eszköz.

Milyen hasznos a kínai káposzta az egészségre?

A lizin egy esszenciális aminosav, amely csak élelmiszerből származhat. Szükséges az enzimek, kollagén, hormonok előállításához, javítja a kalcium anyagcserét, részt vesz a stroke és a szívinfarktus megelőzésében.

A laktutin alkaloid, nyugtató hatása van az idegvégződésekre, ami befolyásolja az elalvás sebességét.

Ki kellene enni kínai káposztát

Ami az egyes betegségek kezelését illeti, a zöldség az alábbiakat lágyítja:

  • a cukorbetegség, mivel maga a kínai káposzta sem növeli a cukor szintjét, megakadályozza azt is, hogy a cukor más termékekkel lépjen be a testbe, de mindez a rostok jelenléte miatt;
  • szív-érrendszeri betegségek. A kálium az anyag, amelyen keresztül jelentős pozitív. A szívnek szüksége van rá, mivel a kontrakciós képessége attól függ. Ezenkívül a növénynek kedvező hatása van az edények ateroszklerózisára, a gyengített edényekre;
  • emésztőrendszer, a gyomor motoros funkciójának csökkenésével, a bél mikroflóra destabilizációjával, gastritissal és colitissel együtt. A remisszió kezelésére főtt kínai káposztát vagy levét használnak. Továbbá, a lé a tiszta formában nem fogyasztható, sárgarépától félig kell hígítani, hogy megszüntesse a gázképződés későbbi hatását.

Ezenkívül kínai káposztát használnak:

  • álmatlanság;
  • fejfájás, beleértve a migrént;
  • anyagcsere-rendellenességek;
  • a rákra való hajlam.

Kínai káposzta: ellenjavallatok és kár

Mindezen hasznos tulajdonságok ellenére nem szabad hízelgődni, növényi és ellenjavallatok vannak:

  • A káposzta más típusaihoz hasonlóan a kínai daganatot okoz.
    Ez a hatás a káposzta tisztító hatása miatt figyelhető meg, ami a gáz fokozott kialakulásával jár. Ez azt jelenti, hogy a káposzta teljesen ki van zárva a szoptató anyák menüjéből, így a csecsemőnek nincs kolikája. De más embereknek nem szabad visszaélniük a kínai káposztát: napi 300 g-os adag hasznos. Ellenkező esetben hányinger, emésztési zavarok, duzzanat.
  • A kínai káposzta rosszul kombinálva van a tejföllel, túróval vagy házi tejzel. Garantált emésztési zavar.
  • Kínai káposztát tartalmazó ételek ellenjavallt a gyomor fokozott savasságával járó betegségek esetén.
  • A hasnyálmirigy-gyulladás vagy a gyomor-bélrendszeri megbetegedések súlyosbodása során a kínai káposzta használata szigorúan tilos, különösen, ha összetevője van a hasnyálmirigy-gyulladással tiltott termékekhez: zsíros hús, füstölt hús, savanyúság vagy konzerváruk. És mindezt a nagy mennyiségű rost miatt.

A kínai káposzta rovarirtó szereket gyűjtött össze a levelekben

Szerencsére ez szerény, ha nő. Ezt a tényt azonban szem előtt kell tartani.

Kínai káposzta "Swallow": funkciók és használat a főzéshez

Most már egyre népszerűbbé váltak a kínai káposztafajták főtt ételek receptjei.

Ezt a zöldséget a szakácsok és a háziasszonyok mind főzésben használják. Először a szárakat a serpenyőben helyezik el, és csak akkor, ha felérnek, add hozzá a leveleket.

Ez a káposzta ízletes ételeket termel azért, mert teljesen mentes a kellemetlen szagtól. Az élelmiszer-feldolgozás különböző módon történhet. Kínai káposzta A fecskék még szárításra is alkalmasak.

Mit kell főzni a kínai káposztából: ételek (receptek)

Növényi lehet sült, párolt, pácolt, főtt. Mindenféle ízben kiváló leszek, ezért salátákat készítenek belőle (mind a fő összetevő, mind a díszítés), az első és a második tanfolyamot. A népi konyha ismert és hagyományos receptjei.

A Pekanka és a pak choi mindenhol használható, ahol a káposzta van jelen a receptekben.

A csészéből az étel ízlése csak akkor lesz előnyös - sokkal inkább lédúsabb és pályázatosabb lesz.

Saláta receptek

Abszolút minden saláta ízletes és egyszerű. Legtöbbjük könnyű.

Csirkemell és paradicsom saláta recept

Egy csirkemellet fog venni (grillezhet, így az íze telítettebb vagy forróbb lesz, ha elkötelezett az egészséges táplálkozás iránt); Peking káposzta - akár 300 g, 3-4 db. friss paradicsom, egy kis mustár, alma almabor ecet (1 evőkanál.), reszelt sajt a tetejére megszórva, olívaolaj öltözködéshez, fűszerek.

Mell és káposzta csíkokra vágva, paradicsom - szeletek. Adja hozzá a többi összetevőt, kivéve a sajtot, keverje össze, megszórja reszelt sajttal.

Saláta garnélarák és parmezán sajt

Kínai káposztára és paradicsomra lesz szüksége, ugyanolyan mennyiségben, mint az előző receptben, továbbá főtt tojást kell készíteni - 3 db. tejszínes mártással, bár a Heinz csemege lehet a legjobb, majonéz. A rétegek elterjedtek: káposzta, paradicsom, Heinz, garnélarák, tojás, majonéz, reszelt sajt.

Leves receptek

Nagyon finom a gyömbéres káposzta leves, melyet "fecskékből" készítettek.

A levest csirkemellben főtt csirkemell szeletekkel főzzük. Hány termékre van szükség, attól függ, hogy mennyi húsleves van. Keresse meg a következetességet. Káposztát és tésztát fog venni. A leveshez apróra vágott káposztaféléket adunk, majd tésztát fektetünk. Amikor félig főtt, apróra vágott káposztalevél elalszik. Íze ízesítse gyömbérrel és citromlével.

Annak ellenére, hogy a táplálkozási tanácsadók nem javasolják a káposzta kombinálását tejtermékekkel, vannak krémkrémlevesek receptjei, amelyeket gyakran krutonnal szolgálnak fel.

Receptek főételekhez

Különböző receptek kínai káposztával. Például a szokásos káposzta levelei kicsinyebb pekingi levelekkel helyettesíthetők, amikor káposztahengereket készítenek, beleértve a lusta káposzta pitét. Ízletes süteményeket kapunk. Itt van egy példa az egyik receptre.

Kínai káposzta darált hússal

A fő összetevők az őrölt marhahús, a kínai káposzta, a tejföl, a rizs, a paradicsom vagy a paradicsompüré, a bolgár bors, a tejföl és a hagyma.

A folyamat a következő:

  1. Forraljuk fel, amíg fel nem főtt rizs (3/4 csésze). Miközben a rizst főzik, paradicsomból (4 nagy), tejfölös (3 evőkanál), fokhagymából (3-4 szegfűszeg) kell főzni paradicsomszószot, ízesíteni kell a fűszereket (bors, só).
  2. A paprika (1 db), hagyma (1 db), zöldek apróra vágva, rizs és darált hússal kombinálva. A formanyomtatványt be kell venni (elég mélynek kell lennie, és alkalmas a sütőre).
  3. Le a aprított kínai káposztát, majd az összetevők keverékét darált hússal, majd egy mártással, és így váltakozva, de győződjön meg róla, hogy a mártást a tetejére hagyja.
  4. A serpenyőt a fólia alatt a sütőbe küldjük, és 40 percig 220 ° C-on főzzük.

Kimchi recept

Nos, és vége, lehetetlen figyelmen kívül hagyni a hagyományos kínai kimchi receptjét e káposztából.

Egy ilyen ételhez kínai káposztára van szükség - egy nagy káposztafej, forró paprika, chili paprika, kis darab gyömbér gyökér vagy por, fokhagyma - 4–5 szegfűszeg, halszósz vagy garnéla paszta - 1 evőkanál. l., a növényi olaj és a só ízlés szerint. Sóoldathoz: nem főzött szűrt víz - 1,5 l, 3 evőkanál. l. sót.

A káposztát négyzetekre vágjuk és nagyon szorosan illeszkedik a serpenyőbe. A sárgarépával és hagymával együtt főzhet, majd a zöldségeket egy serpenyőben keverjük össze. Ezután mindent sóoldattal öntünk. Akkor mindent, ami a serpenyőben van, a sajtó alá helyezzük, és egy napra hagyjuk az állapotot.

Ezután a zöldségeket sóoldattal mossuk vízzel és főtt tésztával. A blender összekeveri a borsot, a gyömbért, a fokhagymát, a hal mártást, adjunk hozzá egy kevés cukrot, majd keverjük össze káposztával, védjük a kesztyűt. A pot összes tartalmát meleg vagy három napig kell elhelyezni.

Hasznos videó a témáról

Kínai káposzta: mindent, amit tudnod kell. A következő videó adatai:

Peking káposzta egy jó módja annak, hogy lefogy. Nézze meg az informatív videót:

A kínai káposzta olyan diétás növényi anyag, amely különböző betegségekben szenvedők számára hasznos. Az ételek ízletesek és széles ízű palettával rendelkeznek. Ezek nagyszerű kiegészítés a mindennapi és ünnepi asztalhoz.

http://womane.ru/kitajskaya-kapusta-poleznye-svojstva-vred-kalorijnost-recepty-blyud.html

Kínai káposzta termesztése és gondozása

A modern világban, ahol a pluralizmus és a szólásszabadság uralkodik, amikor az új mozgalmak egyre növekszik, és új társadalmi problémák merülnek fel, és olyanok, amelyek 100-200 évvel ezelőtt elképzelhetetlenek lennének. Az egyik ilyen kérdés kétségtelenül az állati jogokról és a vegetarianizmusról folytatott vita, mint egy kulturális személy „erkölcsi választása”, aki különösen éles volt a Shawn Monson „Earthlings” című filmje után, ami hatalmas rezonanciát okoz. A vegetarianizmusra való áttérés során sokan csodálkoznak, mit kell helyettesíteni az étrendben, így a szokásos hús, és az egyik válasz erre a kérdésre minden bizonnyal a pekingi káposzta lesz, amelyet később tárgyalunk majd.

Hogyan növekszik a palántákat

Mielőtt kínai káposztát termesztene, ismernie kell a mezőgazdasági technológiájának számos jellemzőjét. A kínai káposzta magjai nem nagyon szeszélyesek a hőmérsékletre - még 4-5 fokkal is csírázhatnak, de a folyamatos növekedés érdekében a „szinte fagy” feltételei nem lesznek elégségesek - a kertben lévő hőmérő nem eshet 15 fok alá. A magokat körülbelül egy hónappal ültetés előtt ültetjük a nyílt területen. Az időzítésről beszélni kell március végén - április elején vagy június utolsó napjaiban.

Egy adott típusú „vendég Kínából” való termesztésére szolgáló terület kiválasztásakor a laza talajmintákra, például kókusz szubsztrát humuszú keverékére kell helyezni, 2/1 arányban. Az áztatás előtti eljárás káros a vetőmag egészségére. Az ültetés nem egy pár centiméter mélyebbre történik a puha talajba, ami a legjobb, ha speciális tőzegben, beltérben, fénytől távol tart.

Amint kikerülnek, a fénybe kerülnek, és amikor az első levelek megjelennek, hamis választás történik.

Termesztés és gondozás a nyílt területen

A vetőmagok csírázása után kapott fiatal palántákat mind az üvegházban, mind a kertben és az országban szabadon lehet ültetni.

Az optimális idő a csemeték vetésére

A magvak korai és késői ültetését szétosztjuk. Kínai káposzta termesztése nyílt területen ajánlott késő tavasszal vagy nyár elején, és óvatosan kell eljárni, amikor a palánták háromnapos érettséget érnek el. Az ültetés előtt, kb. 8-9 nappal a leszállás előtt lehetőség van a palánták keményedésére. Ezt a kezelési módot a palánták napi "kényelmi zónából" történő eltávolításával végzik, és az utcán való tartózkodás időtartama fokozatosan nő, amíg el nem éri az egy napot. A leszállás előtt néhány nappal le kell állítani az öntözést.

Fontos - közvetlenül az ültetés előtt szükséges, hogy a palántákat bőségesen vízzel töltsük.

Van egy szedés?

A gyökérrendszer mindenféle kínai káposztában rendkívül érzékeny a károkra, így a búvárkodás elfogadhatatlan. A palánták különálló tőzegcserepekbe történő átültetésére tett kísérletek elkerülhetetlen károkat okoznak a gyökereknek, ami halálhoz vezethet.

Talaj jellemzői

Annak érdekében, hogy a palántákat helyesen ültessük, a földet legkorábban a késő ősszel betakarítják. A trágyák, a humusz a talajba kerülnek, majd mindez a talajjal együtt ásott. Emlékeztetni kell arra, hogy a kínai káposzta sok fajtája különleges termesztési és gondozási feltételeket igényel, és nem tolerálja a trágyát. A földnek nem kell savasnak lennie, amelyhez homokot adnak hozzá, hogy lazább legyen és lélegezhetőbb legyen. A föld nedvességének mérsékeltnek kell lennie, vízelvezető tulajdonságainak nem szabad megengednie a nedvesség stagnálását, hogy a gyökerek rothadását ne okozzák. Bármely más növény, mint a keresztfajta, már korábban növekedhet ezen a talajon.

Legjobb öltözködés és öntözés

Mint minden növény, ez a káposzta szeret táplálkozást és öntözést. Nehéz pontosan megmondani, hogy mennyi vizet kell vízbe vinni - általában legalább hetente egyszer öntözni.

Hasznos csak a műtrágyázás, amelyet legalább 3 alkalommal végeznek tavasszal, és legalább kettőt nyáron. Az első táplálást legkorábban a talajba történő leszállás után két héttel végzik. Amint a káposzta megtörtént, szükség van egy második etetésre, amelyhez csak szerves trágyákat ajánlunk - a csirke alom és az öszvérbőr jól ajánlotta magukat. Ezeknek a műtrágyáknak a használata azonban gondoskodást és pontosságot igényel. A bórsav kedvezően hat a fejek kialakulására: a növényt a legjobban vele este kezelni kell.

Hogyan nő a kínai káposzta

Annak érdekében, hogy a káposzta a kertben vagy az országban megfelelően nőjön, tudnia kell, hogyan kell gondoskodnia róla.

Hogyan nő a kertben

Közvetlenül a transzplantáció után, annak érdekében, hogy a palántákat sikeresen meg tudjuk termeszteni, nem ajánlott a nyílt nap alatt tartani. Az ültetés után két héttel a talaj tőzeggel vagy szalmával történő talajtakarását a gyökér körül kell elvégezni - a lazítást különös finomsággal kell végezni, mivel a gyökérrendszer, amire emlékeztetünk, nagyon törékeny és érzékeny a károsodásokra, különösen, ha virágzik.

Az egészséges palánták termesztéséhez szükséges intézkedések:

  • Az éretlen csemeték védelme a hőmérséklet-változások hatásától;
  • Mentsük el a palántákat az ultraibolya sugárzás káros hatásaiból;
  • Megakadályozza a túlzott nedvesség okozta esetleges bomlást;
  • Javítsa a fejek kialakulását.

Lehetséges betegségek és kártevők

A betegség oka általában a parazita hatása:

  • levéltetvek;
  • Kerti csúszkák;
  • Virágzó bogarak;
  • moly;
  • Repuli molyok;
  • Medvedkov;
  • Ágyhibák;
  • daru-fly;
  • Káposzta repül.

A növénynek a rovaroktól való megvédése érdekében lutrasil vagy spunbond-mal fedezheti őket. A zúzott hamu és a csiszolt nyers dohány keveréke tökéletesen segíti a keresztfűszeres bolhákat. A kártevőktől való első kezelést közvetlenül az ültetés után szabadon kell elvégezni. A következő típusú betegségek különböztethetők meg:

  • Downy mildew - a káposztalevél oldalai egy speciális, kifakult virágzással és fehér foltokkal vannak borítva, ami lehulló levelekhez vezet. A betegség fokozatosan rontja a növény "immunitását", amely új betegségek kialakulását provokálja és a növény halálához vezet;
  • A nyálkahártya-bakteriózis bakteriológiai jellegű sajátos betegség. Az érintett levelek vizesekké válnak. Ez a betegség a levéllemezek mechanikai károsodásának következménye, és mind a növekvő káposzta, mind a már betakarított;
  • Kila egy másik bakteriológiai betegség, amelyre a kínai káposzta gumók érzékenyek, és amelyek a gyökérzet felületén specifikus sűrűségeket okoznak, melyeket a föld túlzott savassága vagy nedvessége okoz. A gyökerek „derma” sejtjei megsérülnek, amelyeket minden új helyettesít, az üzem erőforrásait a sérült területek fenntartására és helyreállítására fordítják a levelek kárára. Jelentős fertőzés esetén a növény gyorsan elpusztul és meghal. A betegség jellegzetes jelei abnormálisan lassú érlelés és jellegzetes sárga foltok a leveleken;
  • Szürke rothadás - gombabetegség, melynek jellemzői barna foltok a levelek oldalán, szürke virágzással körülvéve;
  • Alternaria - egy másik gombás betegség, amelyben a levelek világos, sötét foltokkal vannak borítva halvány fehér élekkel;
  • És végül - egy fekete láb. A gombafertőzés, melyet a magok vagy a magoncok lerakódása okoz, amelyet a túlzott nedvesség, alacsony hőmérséklet, fényhiány vagy túlzott ültetési sűrűség okoz. A betegség gyengíti a növényi immunitás védelmi funkcióit, ami gyengíti a növényt és provokálja az új betegségek kialakulását. Gyakran előfordul, hogy a szüret oka.

A kínai káposzta előnyei és kárai

Sokan felvetik a kérdést: „Mi a kínai káposzta használata?”. Fő előnyei a lizin és a laktucin magas tartalma. A lizin az egyik olyan aminosav, amely csak az élelmiszerből származik, és különböző enzimek és hormonok előállításában vesz részt. A laktutin egy alkaloid, amely befolyásolja az alvásszabályozás folyamatát a szervezetben.

Hasznos tulajdonságai elengedhetetlenek a különböző betegségekben szenvedők számára:

  • A cukorbetegség nyilvánvaló előnye, hogy segíti a cukrot más termékekből;
  • A szív- és érrendszeri betegségek - a kálium telítettsége pozitív hatást gyakorol a szív és az erek működésére;
  • Nagy előnye és az emésztőrendszer betegségei - főtt, ilyen káposztát gyakran használnak a gyomor- vagy bélrendszeri betegségek kezelésében.

Továbbá, az alkalmazás segít az álmatlanság és a fejfájás elleni küzdelemben, és csökkenti a rák kockázatát.

Számos pozitív szempont mellett a kínai káposztafüggőségnek számos negatív következménye lehet:

  • A hasi feszültség - mint bármely más káposzta, tisztítja a testet, hozzájárul a gázképződés növekedéséhez. Javasoljuk, hogy ne fogyasszon naponta több mint 300 grammot, és kívánatos, hogy a szoptató anyákat teljesen izoláljuk;
  • A kínai káposzta nem kombinálódik zsíros ételekkel - a hasmenés szinte garantált;
  • Végül egy ázsiai vendég nem kombinálódik a gyomor magas savasságával.

Különböző fajok

A "kínai káposzta" általában ezt a növényt jelentette, melyet tenyésztettek és egyszerre hoztak Közép-Ázsiából. Az orosz piacon nagy mennyiségben nem minden típus képviselteti magát, de még a meglévő is nem mindig ismeri a hazai fogyasztót.

lap

A kínai káposzta a leggyakoribb kínai káposzta típusa a FÁK-ban, társai minden előnyével rendelkeznek: ellenállnak a hőmérsékletváltozásoknak, magas hozamuk, ásványi sók gazdagsága és különböző aminosavak. Hasznos tulajdonságai nélkülözhetetlenek a salátákban.

Az orosz káposzta "Alyonushka" is segít fenntartani az immunitást, segít megelőzni az atherosclerosisot és hozzájárul az emberi élettartam meghosszabbításához. Elengedhetetlen "Alenushka" és saláták.

Féligfedezett és fejű fajta

Ez a fajta általában pekingi káposztát jelent. Ez rosszabb, mint a többi hőmérsékleti csepp, ami megnehezíti annak termesztését, mivel az üvegházhoz közeli körülményeket kell kialakítani.

Az ilyen káposzta egészséges mintája úgy néz ki, mint egy káposzta fej, sűrű, deafly zárt levelekkel, amelyek ízminősége sok salátához nélkülözhetetlen. Az egyik legnépszerűbb a "Kelet szépsége".

"Kelet szépsége" - kategória, 6 kg-ig terjedő súlyig.

Pak choi

A Pak Choi a kínai káposzta egyik legnépszerűbb típusa Oroszországban. Magas hozam és korai érettség jellemzi. A táplálékban helyettesíthető fehér, táplálkozási értéke és a környezeti hatásokkal szembeni ellenállása.

nyelés

Kínai káposzta "Fecske" - egyedülálló kínai káposzta, melynek előfutára jellemző, gyümölcsének petiolate formája van. Az első hajtások néhány héten belül megjelenhetnek, miután a palántákat elvágták, amikor négyzetméterenként legfeljebb 4 növény maradt. Egy kicsit több mint egy hónap múlva 35–45 cm átmérőjű gyümölcs alakul ki, amelynek magassága néha eléri a fél métert. A "Fecske" gyümölcs súlya gyakran eléri a 4 kg-ot közelítő számokat, húsos gyökérnek tűnik, erős, sima levelekkel. Ez egy nagy saláta.

Kalória (100 g-on)

Sokan azt kérdezik: „Hány kalória van a kínai káposztában?” A kínai káposzta alacsony kalóriatartalmú - mindössze 16 kalória 100 grammonként, ami nagyon hasznos az emberi egészségre és számos étrend szerves részévé. Alacsony kalóriatartalmának köszönhetően B és C vitaminokban gazdag.

Az alacsony kalóriatartalom nem az egyetlen előnye a testünknek, hanem a B és C csoportba tartozó aminosavakban, fehérjékben, zsírokban és vitaminokban gazdag.

az ítéletet

A kínai káposzta nagy mennyiségű időt és erőfeszítést igényel a növekvő folyamatban, különösen a nyílt terepen való ültetéskor. Azonban csak az összes árnyalat betartásával gazdag termés érhető el.

A nagy mennyiségű fehérje, vitamin és aminosav jelenléte nem jelenti annak túlzott használatának lehetőségét. Ne feledje, hogy ez ártalmatlaníthat és kárt okozhat, és nem ajánlott szoptató anyák használata, és a többi fogyasztás nem haladhatja meg a napi 300 grammot.

http://kitaygid.ru/flora/kitajskaya-kapusta

Kínai káposzta csomag: ajánlások a termesztésre és ápolásra

A Pak-choi egy hagyományos ázsiai kultúra, amely a közelmúltban népszerűvé vált az európai és amerikai kertészek körében. Az oroszországi termesztésre is alkalmas. A kínai káposzta nem szerencsés, nem különösebben termofil, nem támasztja alá a szubsztrát minőségét. Ugyanakkor az előfutás és a jó hozam jellemzi, és nagyon egészséges.

Mit néz ki a kínai káposzta?

Amint azt talán kitalálod, a kínai káposzta születési helye Celestial. Ez is nagyon népszerű Koreában és Japánban. Ázsiában több mint ötezer éve nőtt. A kultúrát a „pak-choi” („ló fül”) és a „mustár káposzta” becenevek ismerik. Nem szabad összekeverni a pekingi káposztával, szoros „rokonok”, de még mindig különböznek a botanikusok, a kultúra szempontjából. Egyfajta káposztacsomagnak tekintették Carl Linna-t. A modern botanikusok úgy vélik, hogy inkább egy fehérrépa. A kínai káposzta pak-t Ázsiában több mint ötezer éve termesztik

Pekingi káposzta Ázsián kívül sokkal jobban ismert, mint a kínai. Ezért gyakran összetévesztik őket. A fő különbség a kettő között az első, aki a fejét fejezi ki. A levelek sokkal sátrabbak, szinte fehérek, ráncosak, hullámos élekkel. A kínai káposzta íze élesebb, sokkal gyorsabb termést ad.

A növény meglehetősen szokatlan. Kochans ez a káposzta nem képződik. Nagyon nehéz lenne megkülönböztetni a leveles salátától vagy a spenóttól, ha nem a törzs alján lévő jellegzetes sűrűségre lenne szükség. A levelek „rozetta” magassága eléri a 0,5 m-t, az átlagos átmérő 35-40 cm, fehér vagy saláta levélszárak szorosan egymáshoz szorítva, ami egy hagymát hasonlít, ezért a növények meglehetősen kompaktak. Ennek a sűrűségnek az átmérője leggyakrabban nem haladja meg az 5–10 cm-t, a súlya 100-250 g. A gyakorlat azt mutatja, hogy a zöldes petiolákkal rendelkező fajták jobban ellenállnak a lopásnak. A kínai káposzta rozettája kompakt és meglehetősen ragyogó lehet, a fajtától függ

A levelek zöld árnyalatúak, szürke-szürke árnyalatúak, fehéres csíkok. Az érintéshez sima. A felület szinte egyenletes, és észrevehetően „pezsgő” lehet. A kínai káposzta levél nagyon finom, jellegzetes keserű ízű

Ehető kínai káposztával és levelekkel, valamint szárral. Az első ízek enyhén keserű spenótra vagy zellerre, a második pedig a spárga és a levélrépa közötti kereszt, de melegebbek. Otthonban Ázsiában a salátákat leggyakrabban ettől készítik, frissen fogyasztják. Más zöldek, tojás, zöldborsó, kukorica, hagyma, fokhagyma, retek, még gyömbér és mandarin is hozzáadódik a kínai káposztahoz. Még Koreában is nagyon népszerű snack a kimchi (fűszeres savanyú káposzta őrölt paprikával). A hagyományos kínai káposztát levesben cserélheti, főzzük az ételeket. A hőkezelés során az íze édesebbé válik, anélkül, hogy elveszítené a jellegzetes élességét. De főtt, sült és párolva nagyon rövid ideig - a levelek rendkívül lágyak. A friss kínai káposzta számos, a szervezet számára szükséges vitamin és nyomelem forrása

A kultúra egyik vitathatatlan előnye a precocity. A káposztát csak 20-25 nappal lehet levágni a palánták kertbe való áthelyezése után. És az üvegházakban és az üvegházakban - 2-3 héttel a hajtások megjelenése után. Ennek megfelelően a mérsékelt éghajlatban is nyáron 2-3 növényt kaphat. Az orosz kertészkedések népszerűsége is hozzájárul a csodálatos egyszerűséghez, a hideg ellenálláshoz, a következetesen magas hozamhoz. Nem szabad elfelejtenünk az egészségügyi előnyöket.

A termesztés optimális hőmérséklete 15–20 ° C. Ha a hőmérséklet 25 ° C-ra emelkedik, akkor a leégés a leveleken lehetséges. A tenyészet hidegálló (-5–7 ° C-ig lefagy), de ez a felnőtt növényekre vonatkozik. Ha a palántákat túl korán ültetik, akkor a varrások szinte elkerülhetetlenek, különösen a hosszan tartó napfényben.

Talán csak egy növény hiánya az, hogy amikor eléri a maximális méretét, a levelek és a levélnyílások nagyon durvavá válnak, és kemény rostok jelennek meg. Éppen ezért otthon szeretne kivágni a 15–20 cm-es magasságot elérő aljzatokat, a zöldek sokkal lágyabbak és zamatosabbak. A vágás után új hajtások keletkeznek meglehetősen gyorsan.

A kínai káposzta magas vitamin- (A, C, E, P, PP, B csoport) és esszenciális aminosavak, különösen lizin, alacsony kalóriatartalommal (13 kcal / 100 g). Az élelmiszerekben történő rendszeres használat esetén az ateroszklerózis hatékony megelőzése, az immunrendszer erősítése, a krónikus fáradtság szindróma megszabadulása, a mentális és fizikai teljesítmény növelése, a vérnyomás normalizálása.

A táplálkozási tanácsadók azt ajánlják, akik megszabadulni akarnak az extra fontoktól, és visszahozzák a gyomor-bél traktust és a májat. Tanulmányokból kiderül, hogy a kínai káposzta segít megakadályozni a daganatok, köztük a rosszindulatú daganatok kialakulását a glükozinolátok jelenléte miatt, ami keserű utóízet ad neki. Magában foglalja a magnéziumot, káliumot, foszfort, vasat, antioxidánsokat, rostokat és keményítőt is.

A magas A-vitamin- és folsavtartalom, amely megakadályozza a magzat fejlődését, a kínai káposztát nagyon hasznosnak tartja a terhes nők számára.

Kínai és tibeti népi gyógyszert széles körben használják a kínai káposzta leve, különösen tojásfehérjével kombinálva. A sebek, fekélyek, gyulladások, égési sérülések gyógyítására szolgál. Kínai káposzta levet már régóta használnak a hagyományos orvoslásban

Ellenjavallatok vannak. A kínai káposzta nem ajánlott a diabéteszes étrendbe. Az anyagcsere-folyamat ebben az esetben már zavart, további hormonális zavarokat okozhat, és akár ki is. Ez a káposzta nem ajánlott a pajzsmirigy problémáira. Ha túlzottan használják, problémát okozhat a jód felszívódásában.

Videó: a pak choi egészségügyi előnyei

Közös fajták

Oroszországban főként a kínai káposzta házi tenyésztése. Legtöbbjük korai, ami lehetővé teszi, hogy az Urálban és Szibériában is szezononként több betakarítást kapjunk. A kertészek közül a legkedveltebbek a következő fajták:

  • Alyonushka. A leggyakoribb fajta Oroszországban, az állami nyilvántartás ajánlott friss fogyasztásra. A levelek a csírázás után 45 nappal levághatók. Meglehetősen kicsi, sötétzöld, szürkés árnyalatú, széles ellipszis alakú, vagy csaknem kerek. A felület sima vagy kissé ráncos. A szár hossza 8–15 cm, meglehetősen vastag és húsos. A szárak a növény teljes tömegének legnagyobb részét teszik ki, elérve az 1,8 kg-ot. A termelékenység magas - akár 9 kg / m².
  • Tegezeslégy. A palánták megjelenésétől a termés érleléséig 25–35 nap. Az első zöldek két hét alatt vághatók. A levelek oválisak, élénkzöldek vagy világos zöldek, simaak, enyhén hullámos szélekkel. A központi vénák nagyon szélesek. Egy „hagyma” átlagos súlya 250 g, körülbelül 1,7 kg zöldek 1 m²-től. A fajta magas C-vitamin-tartalmú, kiváló ízű. A baktériumok viszonylag ritkán szenvednek, ellenállnak a tsvetushnosti-nak.
  • Kék F1. A kivezetés magassága és átmérője kb. 40 cm, a levelek kicsi, világos zöldek, simaak. Rövid és széles petioles, lédús. A növény átlagos súlya 0,6–0,9 kg. Termelékenység - 6 kg / m² vagy annál több.
  • Corolla. Az egyik új tenyésztés. Különböző közepes érlelés. A foglalat alacsony (akár 20 cm), de elterjedt (40 cm átmérőjű). A levelek közepes méretű, gazdag zöld színűek, kifejezett "ráncos" és sima élekkel. A menedék lapos, keskeny és rövid. A növény átlagos súlya legfeljebb 1 kg. Termelékenység - 5 kg / m².
  • Lenyelni. A hajtások kivágásától kezdve a zöldek 35-45 napig tartanak. A levelek világos zöldek, sima élekkel, majdnem simaak. A növény tömegének nagy része (kb. 2/3) a szár. Nagyon húsosak, lédúsak, zöldesek. Az egyik aljzat átlagos súlya 1,5-3 kg. A fajta ízét és magas C-vitamintartalmát értékeli, jó ellenállást mutat a bakteriózissal szemben. Nem szenved tsvetushnosti.
  • Lebodushka. Középszezonfajta. Növényterületen és melegágyakban, üvegházakban is felnőhet. Rozetta levelek kompaktak, alacsonyak. Fehér szár, hosszúkás, széles. A levelek kicsi, oválisak. A termelékenység magas - 5,5–7,7 kg / m². Az egyes növények tömege 1,1–1,5 kg. A termés még nem különösen kedvező időjárási viszonyok között is megtörténik.
  • Lila csoda. A tenyésztők egyik legfrissebb eredménye, kiemeli a levelek szokatlan árnyékát. Lila-zöldek, vékony, szürke „viasz” plakk réteggel vannak borítva. A felület „pezsgő”, a szélek nagyon hullámosak. A szárak lila, kissé homorúak. Termelékenység - 2,25 kg / m², növénytömeg - 0,45 kg.
  • Páva. Különböző közepes érlelés. A hajtások kivágásából a zöldek kivágása 57-60 napot vesz igénybe. Egy üvegházban és menedék nélkül lehet termeszteni. A friss fogyasztásra alkalmas hőkezelés során nem veszíti el előnyeit. A petioles nagyon lédús, húsos, ropogós. A növény súlya 1 kg és 2 kg között változik, és a szabad talajhoz viszonyított hozam 4,8 kg / m2 és 10,2 kg / m² között változik. A fajta nem megy a nyílra, betakarításhoz hozza az árnyékban és vastag ültetéssel. A leveleket és a szárakat jól tartják.
  • Chill. Középszezonfajta. A kimeneti magasság körülbelül 35 cm, az átmérő kissé kisebb. A levelek közepes méretűek, halványzöldek, tojás alakúak. A felület finom buborék. Sűrű szárak, saláta színe. A fajta kitűnő íze és jó (6,7 kg / m²) hozama. A növény átlagos súlya 1,5 kg.
  • Yuna. Az aljzat 30 cm magas vagy kicsit több, átmérője 50 cm, a levelek közepes méretűek, ellipszis alakúak, gazdag zöld színűek. A felület pezsgő, hullámos élek, néha kissé szétvágva. A szálak nem hosszúak, keskenyek, kissé homorúak, saláták. Az átlagos növényi súly 0,8–1 kg. Termelékenység - 5 kg / m².
  • Onyx. A vegetációs időszak 45–55 nap. A növény tömegének kb. 2/3-a fehérzöld petiókból áll. A levelek rozettája, mint egy váza. Magassága 40–45 cm, átmérője 5–10 cm. A levelek kicsi, sima. A fajta értékét az íz, a hozam, a hordozhatóság jellemzi.

Fotógaléria: Kínai káposztafajták, amelyek közösek Oroszországban

Ültetési eljárás és felkészülés erre

Kínai káposzta lehet termeszteni csemetéket, valamint a magokat. Szinte minden kerti növény alkalmas elődöként, kivéve a káposzta, a retek, a daikon, a retek, a rizs. Ha van cél, hogy függetlenül gyűjtsük össze magokat, a kínai káposztát Pekingtől távol ültetik. Más "rokonokkal" ő nem pereopilyatsya.

Az ültetésre szolgáló ágy az ősz folyamán készül. A kultúra nem különösebben ragaszkodik a talaj minőségéhez, de kívánatos a szubsztrát termékenységének növelése humusz vagy rothadt komposzt hozzáadásával az ásási folyamat során (10–12 l / 1 p / m). A talaj savas-bázis egyensúlya semleges vagy enyhén savas. Az egyetlen dolog, ami kategorikusan nem felel meg neki, egy nehéz tőzegalap. Ideális - homokos, vagy agyagos. A kínai káposzta nem tolerálja a közvetlen napfényt, a legjobb megoldás a könnyű penumbra

A penumbra és az árnyék egy növény jól transzferál, a termelékenységre gyakorlatilag nincs hatással. A kultúra nyitott területei azonban nem fognak működni. Ha a nyár forró, a napégés szinte elkerülhetetlen.

A hely megtakarítása érdekében a kínai káposzta uborka és paradicsom sorai közé ültethető. Növekszik, ezek a növények egyfajta "lombkorlátot" hoznak létre, amely megvédi a közvetlen napfénytől. Fa hamu - természetes kálium- és foszforforrás

A kínai káposzta, mint más, Ázsiából származó kertészeti növények, negatívan viselkednek a friss trágya iránt. A műtrágyákból szuperfoszfát és kálium-nitrát hasznos (egy evőkanál 1 m²-enként). Ezek helyettesíthetők fa hamu. A savanyú talajhoz hozzáadjuk a dolomit lisztet vagy a tojáshéjat, amely por alakú állapotban van. A talajt kalciummal telítjük, amit bármelyik káposzta szeret. Dolomit-liszt - mellékhatások nélkül, a talaj dezoxidálószer adagolásának tiszteletben tartása mellett, a szubsztrát kalciummal telítve

A palántákat március második évtizedében ültetik a palántákra. A tenyésztés rendkívül gyenge a szedés és az átültetés során, ezért 8–10 cm átmérőjű tőzegcserépben több darabot vetnek be, hogy azokat a tartályral együtt az ágyba vigyük át. A magról nevelt növények gyorsan fejlődnek, a transzplantáció a hajtások megjelenése után már 20-25 napon belül történik. Ekkor a palántáknak 4-5 igaz levele van. A sorok között kb. 40 cm-t hagyunk, a növények közötti intervallum 35-50 cm. A tőzegcserepekbe ültetett palántákat a talajba lehet átvinni anélkül, hogy eltávolítanák a tartályból.

Az ültetés előtt a magokat melegben (50 ° C) egy órán keresztül melegítjük, majd egy percig hidegben merítjük. Csírázásuk növelése érdekében 10-12 órán át biostimuláns oldatban (Appin, kálium-humát, borostyánkősav, aloe-lé) áztatják őket. A gombás betegségek kialakulásának megelőzésére biofungicid (Topaz, Baikal-EM, Alirin-B, Fitosporin-M) oldatban 15-20 percig maratott. A kínai káposzta magvaknak előkészítő készítményt kell készíteniük, a fungicid kezelés különösen fontos a gombás betegségek megelőzésében

A tárolóedényeket bármilyen vásárolt csemete szubsztrátummal töltjük meg, hozzáadva egy kicsit zúzott krétát vagy fa hamut. A magokat 2–3 cm-es mélyítéssel ültették be, a cserepeket üvegházba vagy műanyag fóliába fedett „üvegházak ”vá alakították, és sötétben tartják, amíg a hajtások meg nem jelennek. Ezután átkerülnek a keleti vagy déli ablak ablakpárkányára. Az optimális hőmérséklet a nap folyamán 18–22 ° C, éjszaka 14–18 ° C. Öntözés kínai káposzta gyakran, de mérsékelten, folyamatosan tartsa a szubsztrátum enyhén nedves állapotban, de nem fordítja a mocsár. A földre történő leszállás előtt és után a kínai káposzta bőségesen öntözik.

Ahhoz, hogy a növények könnyebben alkalmazkodjanak egy új helyhez, az ültetés előtt körülbelül egy héttel kezd keményedni. Először is, a palántákat rövid időre a szabadban hagyják, majd fokozatosan meghosszabbítják az utcán töltött időt 12-14 órára. Még a tapasztalt kertészek 4 nappal az ültetés előtt ajánlják, megállítják az öntözést, és fél órával azelőtt, jól nedvesítik a talajt.

Videó: hogyan lehet káposzta palántákat termeszteni

A kutak is jól fészkelő víz. Egy maroknyi humusz, néhány csípős fa hamut és egy kis hagymás héjat helyeznek az aljára (ez jól károsítja a kártevők). Míg a beültetett palántákat nem érintik a növekedés, az ívek az ágy fölött vannak elhelyezve, és lezárják azt a levegőn áthaladó fehér levegővel.

A magokat közvetlenül a talajba ültetés előtt körülbelül egy héttel az eljárás előtt egy sötét rózsaszín kálium-permanganát-oldattal eldobjuk, és fóliával meghúzzuk. A telepítés előtt és után a kínai káposzta magjait jól meg kell nedvesíteni.

A sorok között 30–40 cm-es távolságot hagynak, a hajtások körülbelül 7–9 nap után jelennek meg, ha a magokat körülbelül 1 cm-rel eltemetjük, mielőtt az ágy polietilénnel, fehér agrospanummal és spunbond-mal fedett. A palántákat hetente kétszer és csak meleg vízzel öntjük. A kínai káposzta vetőmagjait gyorsan készíti

A második valódi levél fázisában az ültetést hígítjuk, 20–25 cm-t hagyunk a növények között, a harmadik levél megjelenésekor humuszot adunk a gyökerekhez. A gyakorlat azt mutatja, hogy ebben az esetben a növények gyorsabban nőnek.

Az "Extra" palántákat ollóval vágják, vagy a földről csíptetik. Ahhoz, hogy az ültetés többé-kevésbé egyenletes legyen, a magokat homokkal keverjük össze. A kínai káposzta hajtásai elvékonyodnak, így minden növény elegendő helyet biztosít a táplálkozáshoz.

A kínai káposzta rövid napfényes növény. Annak érdekében, hogy ne menjen be a nyílba, a tavaszi közepén vagy a nyár vége felé ültetik. Május és június nem a megfelelő időpont, ha a kiválasztott fajták nem ellenállnak a virágzásnak.

Crop Care tippek

A kínai káposzta rendkívül szerény. A betakarítás nagyon gyorsan ér, így minden, ami a kertésznek szüksége van, gyomlálás, az ágyak gyomlálása, táplálkozás és öntözés. Az utolsó a legfontosabb dolog. Mint minden káposzta, a pak-choi nedvességet kedvelő növény. A kínai káposzta és a felnőtt növények fiatal csemetei öntözésre szorulnak.

A kínai káposzta gyökérzete felszíni, a gyökerek legfeljebb 15 cm-rel a talajba kerülnek, ezért a vízhez való legjobb módja a szórásnak. A kiöntő alja alatt lévő víz nem kívánatos - a csupasz gyökerek gyorsan kiszáradnak. Ha a kültéri hőmérséklet optimális a kultúrához, az öntözést 2-3 naponta végezzük el, körülbelül 1 liter vizet töltve 1 m²-re. A hőben a kínai káposztát naponta vagy naponta kétszer is öntözik. Esténként a leveleket is permetezheti. A talaj nedvességének megtartásához segít a mulcs. Ő is időt takarít meg a gyomlálásra. Bármilyen anyag közeledik a tőzeg és a friss fűrészpor kivételével - erősen megsavanyítják a talajt, ami gyakran a kulcsa fejlődéséhez vezet. A mulcsozó ágyak a kertészek időt takarítják meg öntözésre és gyomlálásra

Ha nyáron hosszú eső van, a növények elkezdnek rothadni. Annak érdekében, hogy az ágyat megvédje a felesleges nedvességtől, használhat egy, az ívön át nyúló filmet vagy fedőanyagot.

A kínai káposzta termesztési szezonja nagyon rövid, így minden olyan ásványi műtrágya, különösen a nitrogén, amely hozzájárul a nitrátok felhalmozódásához a levelekben és a levélnyelőkben, teljesen kizárt. A korai érésű fajták esetében két táplálékkiegészítő elegendő a közép éréshez - három. Az elsőt a palánták talajba történő ültetése után 5–7 napon belül végzik, vagy amikor az ágyban a palántákban 5–6 levél alakul ki. A második és a harmadik (szükség esetén) - 10–12 napos intervallummal. A kínai káposztát fahéj, csalánlevél, pitypang és más gyomok infúziójával öntözik. A tároló műtrágyákból a biohumuszon alapuló termékeket illessze be. Fogyasztási ráta - körülbelül egy liter növényenként. A csalán infúziója - teljesen természetes műtrágya

Videó: pak choi növekvő tapasztalat

Kínai káposzta az üvegházban

A kínai káposzta magjai 4–5 ° C-on csíráznak, így az üvegházban tavasszal vethető. A kertésznek lesz ideje szüretelni, mielőtt az uborka, paradicsom, padlizsán és egyéb növények ültetése megkezdődik. Ha az üvegházat melegítik, akkor már a március első évtizedében is elvethetjük a magokat, ha nem - április elején. Ősszel ásják fel a talajt, hozzáadják a humuszot, 2% réz-szulfáttal vagy ragyogó rózsaszínű kálium-permanganát-oldattal öntik. Az üvegházban történő további fertőtlenítéshez egy kis darab kén-ellenőrzőt lehet égetni. A fűtött üvegházban a kínai káposzta egész évben termeszthető.

A leszálláskor tartsa be ugyanazt a rendszert, mint a nyitott talajon. Alaposan nedvesítsük be és alaposan. A hajtások megjelenése előtt a kívánt hőmérséklet körülbelül 20 ° C. Ezután körülbelül egy héten keresztül 10–12 ° С-ra csökken. Továbbá a betakarítás előtt az optimális mutató 16–18 ° C.

A heti kétszer hígított csemeték növények között először 10–15 cm-re, majd 30–35 cm-re hagyva. A kötszerek nélkül anélkül tehetjük meg. Vagy használjon fa hamut.

A kora tavasszal az üvegházban ültetett kínai káposzta szinte soha nem szenved betegségek és kártevők ellen. A legtöbb esetben még mindig túl hideg, a gomba lárvái, tojásai és spórái csak nem tudnak „felébredni” a hibernált állapotból.

Kínai káposzta a "szár" otthon

A kínai káposzta kb. 5 cm magas kivezetésének alapja újra felhasználható, a vágás után zöldekké válik. Egy másik lehetőség az, hogy a növényt a talajba ültessék és további 2-3 növényt ültetzenek be. Minél jobb a növény és a sűrűbb az „izzó” az alapnál, annál jobb.

A vágás „alját” szobahőmérsékletű vízzel mélyedő edénybe helyezzük, hogy csak az alapja érintse meg. Korábban „ültetési anyagot” vizsgáltak meg - nem lehet nyíró, penész és kártevők által okozott károsodás. A tartályt hűvös helyen kell tartani, de nem hűtőszekrényben, a vizet naponta cserélni kell. A kínai káposztához sok fény nem szükséges, de a hő nagyon nem kívánatos. Gyorsan, 3-4 nap múlva gyökeret ad. Hamarosan friss zöldek jelennek meg. Gyökerek a vízben "káposzta" kínai káposzta csak néhány napot adnak

Ezt követően a növény gondosan figyelhető meg, emlékezve arra, hogy a kínai káposzta gyökérrendszere rendkívül törékeny, átültetett egy univerzális talajjal töltött tartályba beltéri növényekhez, átszitált fa hamuval vagy zúzott krétával. A fazék alján 2-3 cm vastagságú vízelvezető rétegre van szükség, az ültetés után történő öntözés csak akkor folytatódik, ha a növény új leveleket képez. A „szárból” származó zöldek levágásra kerülnek

Tartsa a potot az ablak ablakpárkányán, északra, északnyugat felé. Ha a külső hőmérséklet megfelelő hőmérsékleten van, akkor az erkélyre is eljuthat. Ha megjelenik egy virág nyíl, azonnal levágja.

A kínai káposztát mérsékelten, de gyakran 2-3 naponta öntözik. A kötszerek nélkül teljesen lehetséges. Nyáron, a szükséges rövid nappali órák létrehozása érdekében a növényt előnyösen 12–14 órán át sűrű, fekete műanyag zacskóval kell fedni. Ellenkező esetben, különösen, ha a kívánt hőmérsékletet nem tartják fenn, egy nyíl gyorsan kialakul.

Videó: hogyan lehet káposztát termeszteni a "szárból"

Tipikus tenyészbetegségek, kártevők és kontroll

A kínai káposzta rövid szaporodási szezonja van, és az immunitás meglehetősen jó a „rokonaihoz” képest. Számos kártevő elriasztja a levelekben található illóolajok magas koncentrációja. Ez a kultúra azonban nem teljesen mentes a patogén gombák és rovarok támadásaitól.

A káposzta kártevője a legveszélyesebb:

  • Cruciflo bolha. A kártevők és a lárvájuk a növényi szöveteken táplálkozik, szó szerint néhány nap múlva a levelek a szűrőhöz hasonlóvá válnak. Egy héttel az ültetés után, vagy két a magról származó palánták megjelenése után, a kerti ágy talaját őrölt bors, dohány chipek és szitált fa hamu keverékével szórják hozzá, körülbelül egyenlő arányban. Ha kevés bolhák vannak, a növényeket tansy vagy cenzine infúzióval permetezik. A tömeges inváziók esetében Foxim, Aktar, Phosbecid.
  • Hernyók pillangók lepkék és gombócok. A kártevők a széleitől kezdve elhagyják a leveleket. Nagyon gyorsan egyedül szirmok és csíkok maradnak. A felnőttek csúcs aktivitása májusban történik. Ekkor az ágy mellett speciális feromon vagy házi készítésű csapdák helyezhetők el (mély tartályok tele vannak cukorszirupkal vagy vízzel hígított mézzel). Éjjel a pillangók repülnek a fénybe - ez a funkció is használható. Egyes kertészek egyszerűen lefedik az ágyat egy finomszemű hálóval - ebben az esetben a pillangók fizikailag nem tudnak tojást elhelyezni a leveleken. A tömeges invázió esetén a lepidocidot és a bitoxibacillint a felnőttek elleni küzdelemben használják. A lárvákat Aktellik, Tanrek, Mospilan elpusztítja.
  • Káposzta repül. A lárvák károsítják a növény gyökereit, áthatolnak rajtuk a szárakba, és hosszú alagutakat eszik belőlük. A hagyma vagy fokhagymás infúzióval permetezett növények és talajok megelőzésére. A kártevők elleni küzdelem Mospilan, Fury, Fufanon segítségével.
  • Levéltetvek. Kis zöldes rovarok ragaszkodnak a levelekhez, táplálkoznak a növényi gyümölcslé. Kis bézs foltokat képeznek, amelyek jól láthatóak a fénynek. A megelőzés érdekében a káposztát hetente 2-3 alkalommal permetezzük bármilyen éles illatú gyógynövényből. Használhatsz hagymát és fokhagymát, paradicsomot, citromhéjat, mustárport stb. Segíteni fognak, ha a kártevő megjelenését időben észlelik. A kezelések gyakorisága naponta 3-4-szer nőtt. A kívánt hatás hiányában bármilyen általános célú rovarirtó szer használható - Inta-Vir, Iskra-Bio, Konfidor-Maxi, admirális.
  • Csigák és csigák. A kártevők nagy lyukakat esznek a levelekben és a levélnyéllel, így a felületen egy ragacsos foltot hagynak, ami ezüstös. A tömeges inváziók rendkívül ritkán fordulnak elő, ezért teljesen lehetséges a népi jogorvoslatok kezelése. A csigák kezelésének legegyszerűbb módja a kézi szedés. Szintén mély edényeket ásanak a földbe, sörrel, erjesztett kvassal és káposztával töltötték őket. Az ágyak kerülete mentén fűszeres gyógynövényeket, körömvirágot, körömvirágot, kamillát, gyógyszertárat, levendulát ültettek. A szár alapját a tűlevelek, homok, zúzott dió vagy tojáshéj "barrierje" veszi körül. "Nehéz tüzérség" a csigák ellen - gyógyszerek Meta, vihar, Slyneed.

Fotógaléria: úgy néz ki, mint a kínai kultúrára veszélyes kártevők

A gombás megbetegedések elkerülése érdekében általában elegendő a biológiai eredetű fungicid oldatban a magkezelés előkészítése. A rothadás kórokozói, a baktériumok, a hamis és a lisztharmat nem tolerálják a rézvegyületeket. Nagyon fontos megfigyelni a növények közötti intervallumot - sűrített ültetvényekkel a gombás spórák sokkal gyorsabban terjednek.

Az öntözéshez szükséges víz megelőzésére hetente egyszer cserélhető egy halvány rózsaszín kálium-permanganát oldattal. A kertben lévő talaj aprított krétával, kolloid kénnel van szórva, magukat a növényeket szitált fa hamuval porítják, kefirrel vagy vízzel hígított szérummal (1:10) jód hozzáadásával (csepp liter). Rendkívül nemkívánatos, hogy a gombák elleni küzdelemben vegyi anyagokat használjanak - a rövid termesztési időszak miatt ez minden bizonnyal befolyásolja a jövőbeli termés minőségét. Ha nincs választás, előnyben kell részesíteni a biológiai eredetű fungicideket.

A kínai káposzta legnagyobb veszélye a gerinc. A növények gyökerein a csúnya növekedések képződnek, a légi rész szárad. Már nem lehet gyógyítani, csak kihúzni és égetni. A legjobb megelőzés a vetésforgó. Bármelyik korosztályból származó ropogós növényeket legkorábban 4-5 évig lehet ültetni.

Fotógaléria: olyan betegségek tünetei, amelyekből a káposzta szenvedhet

Betakarítás és tárolás

A betakarítás akkor nyerhető le, amint a kiömlőnyílásban 9-10 levél van. Ez a fiatal kínai káposzta előnyben részesül otthonában Ázsiában. Akkor fokozatosan tépje el a leveleket, amikor nőnek. Egy másik lehetőség az, hogy teljesen levágjuk az aljzatokat, ha magassága és átmérője elérte a fajta jellemző méreteit. De ebben az esetben fontos, hogy ne késjünk, a túlérett kínai káposzta levelei hamar durvábbá válnak. Hosszú ideig friss a kínai káposzta betakarítása lehetetlen

Leggyakrabban a zöldeket frissen használják. De ha akarod, mentheted meg a kínai káposztát 2-3 hónapig. Ehhez a növényeket a gyökerekkel együtt ásják és „átültetik” nedves homokkal vagy tőzeggel ellátott dobozokban. Ugyanez történik, ha a hideg pillanatfelvétel -10 ° C-ra csökken, és a betakarítás még nem érett. Az aljzatokat pincében tárolja 2–5 ° C hőmérsékleten. Szintén jó szellőzést és magas páratartalmat kell biztosítani (70% vagy több). A gyökerekkel kiásott aljzatok homok vagy tőzeg dobozába kerülnek átültetésre a pincébe

A friss leveleket hűtőszekrényben tárolják. Ehhez el kell különíteni őket a „hagymától”, öblíteni, felesleges nedvességet papíralapú szalvétával és hűtőszekrénybe helyezni, vízzel egy csokorba helyezve, és a tetején egy műanyag zacskóval ellátva. A nedves pamutszövetbe is csomagolhatja. Ilyen körülmények között a levelek 7-10 napig nem veszítik el frissességüket. A kínai káposzta leveleit hűtőszekrényben mossuk, hogy ne száradjanak meg, fontos a magas páratartalom fenntartása.

A kínai káposztalevél fagyasztását és szárítását kevésbé gyakorolják. Ázsiában sózzuk és pácoljuk.

Nincs semmi nehéz a kínai káposzta termesztése a kertben. Ez a termés meglepően szerény, és még mérsékelt orosz éghajlati viszonyok esetén is több betakarítást hozhat szezononként, beleértve a nyílt terepen termesztett növényeket is. A Pak-choi sokkal korábban érlelődik, mint más zöldek, ami lehetővé teszi, hogy kellemesen diverzifikálja a menüt tavasszal. Nagyon jó ízű, és az egészségügyi előnyök tekintetében meghaladja a kertészek számára ismert káposztafajtákat.

http://ogorodnik.guru/kapusta/kitayskaya-kapusta-vyirashhivanie-i-uhod.html
Up