logo

Minden évben új számú avokádó rajongó van. Valójában, mielőtt a zsíros ízű olajos pépet nehéz ellenállni. De eddig csak kevesen tudják, hogyan kell kiválasztani a megfelelő avokádót, hogy ne pazarolja a pénzt. Sőt, üzleteinkben ez az egzotikus gyümölcs egyáltalán nem olcsó. Olvassuk el, hogy ne tévessünk.

A keménység alapján

Néhány elvtárs, miután elolvasta a nevetséges tanácsokat, először is az avokádó kiválasztásakor nyomást gyakorolnak a héjra. Mi az ereje mentés nélkül. Szóval mit ad nekik? Az éretlen avokádó nem fog hiányozni, és a túlérettség könnyen kúszik a kezükben. Nulla értelemben. Még több kár. Mert az ilyen manipulációk után a magzat néhány óra elteltével romlik. Először egy sötét folt jelenik meg, és közel van a rothadáshoz. By the way, egy teljesen éretlen avokádó elkezd rothadni.

És mégis, kiválaszthatja az egzotikus keménységet. Csak tudnia kell, hogyan kell helyesen csinálni. Nyomja meg enyhén a bőrt, a hüvelykujj. Ugyanakkor maga a gyümölcs szorosan fekszik a tenyerében. Ne ütsön be avokádó indexet, és még akkor is, ha az ablakban van. Ez rosszul végződhet. Például törött karok vagy állkapocs. Meg fogja szakítani az eladó, amikor meglátja, hogyan kezeli a finom avokádót. Az illetékes „kutatások” eredményei szerint a gyümölcs érettségét legfeljebb 90% pontossággal határozhatja meg:

  1. Húzza szűk, majdnem lehetetlen az ujj - avokádó éretlen. Alkalmas a jövőbeli vásárlásokhoz. Különösen azért, mert szobahőmérsékleten elég gyorsan érik.
  2. A bőr puha, az ujj alatt úgy érezte, mint a lágy vaj, de enyhén rugalmas - ideális azonnali vagy másnapi vásárlásra és evésre.
  3. A bőr nagyon puha, nem jön vissza, szinte zabkása érezhető az ujja alatt - el kell utasítania a vásárlást. A gyümölcs legyőzte, mert az élelmiszer már nem alkalmas.

Mint látható, minden egyszerű. És ne tegyen titán erőfeszítéseket, és próbálja meg az avokádót az ablakban összezúzni.

Tanács. Kattintson a gyümölcs felső, keskenyebb részére. Tehát kevésbé valószínű, hogy károsítja a magzatot. Igen, és a sérülés itt kezdődik, így könnyen megtalálható.

Kopogás és súly

Vegyük az avokádót a kezedbe. Súlyos és sűrűnek kell lennie. A túlzott nehézség a már megkezdett bomlási folyamatról beszél. A túl gyenge gyümölcs 80% éretlen. Miután hibát követett el az avokádó választásával, gyorsan megtanulja a súlyát, hogy meghatározza a gyümölcs hozzávetőleges érettségi fokát.

Most a kopogásról. Úgy tűnik - sűrű cellulóz, kis méretű gyümölcs. Hát, mit kell még kopogtatni? Bone! Végtére is, minden avokádóban van egy csont. Az éretlen állapotban szorosan kötődik a cellulózhoz, és a túlérett állapotban már egy pépes közegben van. Az ideális avokádó vásárláshoz a csontot óvatosan megrázva kell rázni. Elég, ha ezt a műveletet a fül közelében végezzük, és meg fogod érteni, hogy mi van a kockán.

Természetesen nem lesz különálló dübörgés. De nem fogod összekeverni a jellegzetes hangos hangot semmivel. Próbáljon meg megjegyezni, és ne tévesszen meg.

A szár alatt lévő hely színének megfelelően

Néhány avokádó egy fiókteleppel vagy szárral kerül értékesítésre. Ha az eladó nem veszi észre, akkor óvatosan tépje le ezeket a felesleges "részeket", és nézze meg az alatta lévő cellulóz színét:

  1. A hely világos, bézs vagy fehéres árnyalattal - éretlen avokádóval, vásárolhat egy jövőbeli eseményre, vagy otthon hagyhatja, egy papírzacskóban érik.
  2. Helyezze a különböző zöld árnyalatok színeit, közelebb a pisztáciához, néha egy csepp gyümölcslé - a gyümölcs teljesen érett és készen áll a fogyasztásra.
  3. A sötét árnyalatok helye, barna, barna, közelebb van a feketehez - a gyümölcs már régen érett, és már elkezdett romlani. Az ilyen avokádók nem alkalmasak az élelmiszerre.

Az avokádó kiválasztásának módja csak frissen törött szárakra alkalmas. Azon ágak vagy dugványok nélkül értékesített gyümölcsök esetében ez a módszer nem megfelelő. Mivel a hely már régóta hosszú lehet, és a hús az érettség és az íz tekintetében elég tisztességes lesz.

A bőr színe

Általában nem javasoljuk az avokádó érettségének meghatározására szolgáló módszerre összpontosítani. Az a tény, hogy hazánkban akár 3 féle gyümölcsöt is értékesítünk. És minden fajta saját külső különbséggel rendelkezik, csak a különböző érettségi szakaszokban a héj színében. Csak azt mondhatjuk:

  1. A bőr élénkzöld színe az avokádó bizonyos érettségét jelzi.
  2. Sötétzöld, nagyon telített árnyalat jelzi a teljesen érett gyümölcs azonnal megvásárlását.
  3. Barna, majdnem barna, azt mondja, mennyi ideig él az avokádó ebben a világban. És az ilyen túlérett gyümölcs már nem alkalmas az evésre.

Az egyetlen kivétel a sötét, majdnem fekete bőrű avokádó. Soha nem világos zöld vagy akár zöld színárnyalat. De nem feltétlenül fogod összekeverni ezt a fajtát semmivel, mert maga a héj nagyon csomós, nagy pattanásokkal. Úgy néz ki, mint a krokodil bőr. Egyébként az egzotikus - alligátor körte másik neve.

Szezononként

Néhány forrás azt ajánlja, hogy a vásárlás napjára összpontosítson. Mondjuk, hogy néhány avokádófajtát csak bizonyos hónapokban értékesítenek. Érdekes, hogy ez hogyan befolyásolja az érettség mértékét és a gyümölcs megfelelő választását az asztalra? Igen, semmi.

Sőt, az avokádók egész évben megtalálhatók az ablakunkban. Ezért a tájékozódási pont helytelenül van kiválasztva. Jobb, ha bízik az ujjaidban, a szemedben és a fülekben, mint a naptár. Emellett sokan tisztában vannak a mai ipar és a mezőgazdaság lehetőségeivel. Csak decemberben köpködnek eladni, augusztusban avokádó betakarítással és fordítva.

Tanács. Próbálj ki avokádókat választani egy pimply, sötét, vastag héjjal. Ez a fajta csont nagyon kicsi. A világoszöld színű sima gyümölcsök vékony bőrűek, de a belsejében lévő kő gyakran csak hatalmas méretű. Ennek eredményeként a cellulóz nagyon kevés marad.

Most neked nincs probléma, hogyan válasszuk ki a megfelelő avokádót. Ezt a rendkívüli gyümölcsöt biztonságosan megcserélheti a boltba. Nem lehet rossz.

http://howtogetrid.ru/kak-pravilno-vybrat-avokado-5-sposobov/

Milyen gyümölcs az avokádó és hogyan fogyasztják

Az avokádók az amerikai Persea, a Laurel család örökzöld növénye. Ez egy egzotikus gyümölcs, és fontos tudni, hogyan kell kiválasztani a megfelelő avokádót, hogyan fogyasztják, és milyen termékekkel jár. Annak ellenére, hogy a második neve „alligátor körte”, nincs semmi közös a hagyományos gyümölcsökkel, a külső hasonlóság kivételével. Az avokádó ételek hideg előételek, saláták, szendvicsek minden napra vagy az ünnepi asztalra.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő avokádót

A gyümölcs íze a gyümölcs érettségi fokától függ. Azok számára, akik egy aligátor körte alapján szokatlan ételeket kívánnak főzni, fontos, hogy ne csak az avokádó helyes étkezési módját tudjuk megismerni, hanem azt is, hogy képesek legyenek kiválasztani őket az áruházban.

A kiváló minőségű érett gyümölcsök több jelzéssel is megkülönböztethetők:

Ha nem eléggé érett és túlérett gyümölcsök közül választhat, jobb, ha az első opciót megállítja. Az avokádókat szobahőmérsékleten kell tárolni, és néhány nap elteltével a bőre sötétebb lesz, és a konzisztencia lágy lesz.

Ha nem közvetlenül a vásárlás után készítesz avokádót, de néhány nap múlva jobb választani egy könnyű, éretlen gyümölcsöt. Ezek a gyümölcsök gyorsan otthon érik, de gyorsan romlanak.

Milyen ízű az avokádó gyümölcs?

Érdemes előzetesen megpróbálni, hogy az avokádók milyen ízekkel rendelkeznek ahhoz, hogy megértsék, mely termékekkel jobb kombinálni. A különböző fajták eltérő ízűek lehetnek. Érett gyümölcsök hasonlítanak a vajra fűszeres gyógynövény- és dió ízzel. A gyümölcsnek friss íze van, így kevés a tiszta formában, ízesítés és szószok nélkül.

Lehetetlen egyértelműen meghatározni, hogy milyen az avokádó íze. Konzisztenciája lehetővé teszi, hogy a pépet különféle pasztákként használják, szeletelve, a főételek összetevőjeként. Különböző ételek összetételében ezek a gyümölcsök eltérő ízűek lehetnek, ami a fő összetevő ízétől függ. Az avokádó éles sajtokkal, szalonnával vagy sózott halakkal kombinálva nem tűnik ki, de a kész ételhez puha, kellemes textúrát és eredetiséget ad.

Mit kell tudni a főzés előtt?

A főzés előtt meg kell előkészítenie a gyümölcsöt. Fontos tudni, hogyan kell levenni egy avokádót annak érdekében, hogy megőrizze alakját, és ne károsítsa a húst. Az érett gyümölcsből a héjat erőfeszítés nélkül elválasztják, elegendő egy késsel dörzsölni és a gyümölcs kézzel húzni. Ha szorosan tartja - ez azt jelenti, hogy az avokádó nem érett, és egy ideig el kell halasztani. Tisztítás után meg kell szabadulnia a csonttól, azt is könnyen el kell különíteni a péptől.

Ez a tisztítási módszer alkalmas vágásra vagy saláták készítésére. A szerelmesek avokádót nyernek, vagy a szendvicsek pasztaként használják, nem feltétlenül különítik el a héjat. A gyümölcsöt félbe vágják, a csontot kivesszük, és a húst kést vagy kanalat veszik fel.

Avokádó receptek

A szokatlan főétel elkészítéséhez tudnia kell, hogy mi kombinálva van az avokádóval, és mely termékeket külön-külön szolgálják fel. Ezt a gyümölcsöt a napi étrendben használják, az ünnepi menüben pedig hideg és meleg ételeket is tartalmaz.

A legegyszerűbb módja azoknak ajánlott, akik tudják, hogyan kell nyersen avokádókat enni, fűszerekkel és adalékokkal vagy anélkül. Számos nyers gyümölcs receptet kínálnak, amelyek házi készítésű reggelire vagy vacsorára alkalmasak, eredeti megjelenésűek és kellemes ízűek:

  1. A nyers gyümölcs két egyenlő felére oszlik, sóval, citromlével vagy ízlés szerint ízesítve. A pépet egy kanállal elválasztják a bőrtől és megeszik.
  2. Gyümölcsök hámlottak, a csonthoz jutnak, szeletekre vágva.

Az avokádó szendvicsek egyaránt alkalmasak egy könnyű reggelire és egy hideg snackre egy ünnepi asztalra. A cellulóz kenyérrel elterjedt. Jobb, ha olyan ételeket adunk hozzá, amelyek kifejezett ízűek, míg az avokádó semlegesíti és lágyítja az ízt. Leggyakrabban a gyümölcsöt szalonnával, vörös halakkal (lazac vagy lazac), omlettvel, különböző sajt- és friss zöldségekkel kombinálják. Alapvetően friss vagy pirított kenyeret használhat, vagy pita kenyeret készíthet.

Sok tipp van arra, hogyan kell főzni avokádókat és hogyan kell őket enni. Az érett gyümölcsök különféle hús- vagy baromfifajokhoz használhatóak: marhahús, borjúhús, csirke vagy kacsa. Emlékeztetni kell arra, hogy az avokádó egy magas kalóriatartalmú és tápláló gyümölcs, így az adagok nem lehetnek terjedelmesek:

Van egy hatalmas mennyiségű avokádópépre alapozott kiadós saláták. A fő összetevők friss zöldek, különféle hús- és vörös halak, éles sajtok (feta, sajt) vagy rántotta. A termékek biztonságosan kombinálhatók, salátákhoz, ízesítőkhöz, szószokhoz, ízesítéshez hozzáadhatók.

Főételként avokádó krémleveset készíthet. Ez az étel nem hagyja közömbösnek a vendégeket, és az esti végén megkérik, hogy osszák meg a receptet. Azok számára, akik érdeklődnek abban, hogy hol lehet jobban hozzáadni avokádót, és hogyan kell enni - receptek szokatlan első tanfolyamokhoz:

  1. Vegyük fel a pépet egy turmixgéppel, keverjük össze a csirkemellhöz, előzőleg forraljuk, majd újra megvertem. A kész leveshez hozzáadjuk a sült fokhagymát. Ezt az edényt kis tányérokba öntik, és forró, zöldekkel körítve. A levest és az avokádót tartalmazó leves nagyon kielégítő, így a második kurzusnál jobb, ha sovány húst, halat vagy sült zöldséget főzünk.
  2. A leves kevésbé kalóriatartalmú lesz, ha húsleves hozzáadása nélkül főzi. Az avokádó cellulóz jól megy a spenóttal: ezek a két összetevő egy turmixgépben őrlik, vízzel hígítjuk és forraljuk. Az íz növelése érdekében ajánlatos kekszet, tenger gyümölcseit, szalonna szeletet vagy sózott halat adni.

Azoknak, akik meg akarják érteni, hogy mi az avokádó, és hogyan fogyasztják, egy gyümölcsöt kell kapniuk és meg kell próbálniuk. Az érett gyümölcs íze elég specifikus, bár nem feltűnő, és kevés ember közömbös. Az avokádó szokatlan gyümölcs, és jelenléte egzotikus finomsággá válhat. Az egyetlen figyelmeztetés - meg kell választania egy érett, de nem túlérett gyümölcsöt.

Hány avokádót tudok enni naponta?

Az érett egzotikus gyümölcsök rajongói érdeklik, hogy mennyi avokádót fogyaszthat naponta. A termék 100 g kalóriaértéke 245 kcal, ami egyenlő mennyiségű sovány húsnak felel meg. Azok, akik hajlamosak a gyors súlygyarapodásra, tartózkodniuk kell az avokádó túlzott fogyasztásától. Jobb naponta egy közepes gyümölcsöt korlátozni, a teljes kiőrlésű kenyérrel kombinálva, vagy friss zöldekkel saláták hozzáadásával. A gyümölcs gyorsan kielégíti az éhséget, de több elfogyasztott gyümölcs után a nehézség érzése jelenik meg.

Az avokádó a gyümölcsök között a zsírtartalom tekintetében vezet, de a zsírok könnyen emészthetők és telítenek a lényeges vitaminokkal és aminosavakkal. Cukorbetegek számára megengedett, mivel nagyon kis mennyiségben tartalmaz cukrot.

http://glav-dacha.ru/chto-za-frukt-avokado-i-kak-ego-edyat/

Egy érett avokádó kiválasztása: hogyan ne hibázzon a vásárlás során

Avokádó - egyedülálló dél-amerikai gyümölcs, elismert szuperétel, ajánlott a gyakori és ideális napi használatra.

A spanyol hódítók, akik ezt a csodálatos gyümölcsöt bevezették Európába, „alligátor körte” -nek nevezték el gazdag zöld színének, jellegzetes alakjának és egyenetlennek, pattanásos héjjal borítva. Az érett állapotban az avokádó íze hasonlít a fűszeres zöldekkel kevert vajra. Egyes ínyencek még mindig könnyű diójegyzeteket, vagy tűlevelű fák gyanta gyantájának enyhe aromáját kapják.

Az avokádókat ajánlott a fogyás étrendjében felvenni, mivel magas kalóriatartalmú (átlagosan 158 kcal / 100 g), nem provokálja a testsúlynövekedést, ha csak a hasznos, telítetlen zsírsavakkal látja el a testet. Az antioxidánsok, nyomelemek és vitaminok nagyszerű forrása. Egy szóval, az egész komplexum egyfajta fiatalítás, javítás és helyreállítás egy gyümölcsben.

Az avokádó minden fajtája három csoportba sorolható:

  • guatemalai
  • nyugati indiai
  • Mexikói.

Színük, alakjuk, a cellulóz textúrája és az ízük különböznek.

Milyen fajtákat válasszon?

Milyen étel egy egzotikus gyümölcs? Szeretnénk a gazpacho, a mexikói guacamole paszta, a diétás tekercsek, a szendvicsek, a saláták vagy a vegán majonézek zöld egyenértékű termékét készíteni? A válasz ezekre a kérdésekre az adott avokádófajta választásától függ.

A 400 népszerű trópusi gyümölcsfajtából a számlálóinkon csak három:

  • Kaliforniai (Hass)
  • Florida (Hall)
  • Pinkerton

California Avocado a guatemalai csoporthoz tartozik. Bőre nem zöld, de szinte fekete, lila színárnyalattal. A hús finom, krémes konzisztenciája örömét fogja élvezni az íze gazdagságának - ez az avokádó általában a pirítóstól vaj helyett terjed. Ők is készítenek mindenféle pasztát, mártást, hideg előételeket, sajtokkal, gombával vagy tenger gyümölcseivel, levesekkel és sós tejes turmixokkal.

A Hass fajta érett gyümölcsét második gondolat nélkül kell megvásárolni, mivel a legnagyobb tápértéke van. De... mivel a gyümölcsök, amelyek elérték a feltételt, nagyon puhaak, éretlenül exportálják: gyakorlatilag íztelenek és kemények. Az éretlen avokádókat gondosan ki kell választani a vásárlással, majd fokozatosan „eléri” otthon.

A floridai avokádó (Nyugat-indiai csoport) pépét a friss, enyhén kifejezett íze és valamilyen vízesség jellemzi. Ez a faj télen megjelenik a polcokon. A fényes, majdnem sima, világos zöld színű bogyók nagy tömegűek, átlagos csontmérettel rendelkeznek, ami különösen előnyösvé teszi a vásárlást.

Saláták és vegetáriánus tekercsek esetében sűrű, megtartó alakzattal rendelkező csarnokfajtát használnak. Tudnia kell, hogy az íze specifikus, kissé édes, és nem mindenkinek tetszik. Sőt, a gyümölcsöket egy speciális késsel is nehéz tisztítani.

A Pinkerton előnyei közé tartozik a nagyon kicsi csont és könnyen leválasztható bőr: némi ügyességgel ujjaival is hámozható, bármilyen eszköz nélkül.

Ha étrenden van

Kiderül, hogy az „alligátor körte” a fajtától függően különböző kalóriatartalmú lehet. Ezért azok, akik vékonyabbá válnak, kizárólag Floridai avokádókat kell enniük.

A nedves trópusi éghajlaton nagyobb mennyiségű vizet és kevesebb zsírt tartalmaznak, mint a kaliforniai „testvérek” vagy a Pinkerton.

Azok, akik még inkább az olajos kaliforniai avokádót részesítik előnyben, de attól tartanak, hogy súlyt szereznek, komolyan korlátozzák kedvenc termékük használatát.

Az érett avokádó főbb jellemzői

Mindannyian lágy és ízletes gyümölcsöt akarunk vásárolni, hogy azonnal eljuttassuk az asztalhoz. De van egy finomság.

Így úgy döntöttünk, hogy avokádókat választunk a boltban. Érett gyümölcsre van szükségünk.

A foltok és a hornyok bizonyítják, hogy már elkezdődtek a romboló folyamatok.

Ezután óvatosan nyomja meg a gyümölcsöt az ujjával. Ha a bal fogazat gyorsan eltűnik - a szükséges állapot és a használatra kész. Túl kemény, nem megtisztító héja az érettség hiányát jelzi, de ha a gyümölcsöt a préselés után nem állítják helyre, túlérett. A manipulációkat óvatosan kell végezni, ellenkező esetben az avokádó elkezd romlani.

A szárat elkülönítheti, és megvizsgálhatja a kapott "lyukat". Ha világos színű és enyhén nedves a kiálló anyagból, a gyümölcs teljesen érett. A fogantyú alatti barna ösvény azt jelzi, hogy a gyümölcs már elkezdett romlani, sárgás jelzi az érettség hiányát.

Egy másik módja annak ellenőrzésére: enyhén nyomja meg a szárat az alapnál. Az érett, lágy gyümölcsökben a kézhez jut, túl keményen marad a helyén. Ha a vágás ellenállása egyáltalán nem érezhető, előttünk egy túlérett avokádó van, ami helyesebben félretéve.

A fogyasztásra kész gyümölcsben a csont csapkod a rázáson.

Ha a szár szárának meglehetősen hosszú, hanem lekerekített alakja van, akkor egy fán érik, és majdnem éretten szakadt. Egy ilyen másolat lesz a legfinomabb.

Az érett avokádó jobb, ha azonnal eszik - nem sokáig, még a hűtőben sem fekszik. A "tartalékba" vásárolt gyümölcsöknek szüksége van egy kis alulról.

Hasznos élettartam

Az „alligátor körte” még nem gyakori vendég az asztalunkon, vajon csoda, hogy előkészítésének néhány finomsága ismeretlen számunkra.

Az avokádók szeszélyesek és gyorsan romlandóak, így ha nem megfelelően kezelik, könnyű maradni anélkül, hogy értékes napi adottságai lennének.

  1. A gyümölcs vasban gazdag, így gyorsan vágódhat a vágáskor. Ennek megakadályozása érdekében a szeleteket citromlével öntjük.
  2. A kőből származó avokádó frissességet tart fenn, mint anélkül.
  3. Ha a gyümölcsöt meg kell hámozni, elég félbevágni és mindkét részt ellenkező irányba forgatni. A kő könnyen eltávolítható.
  4. Az érett avokádó kényelmes teáskanál.
  5. A sűrű, ellenálló bőr elleni küzdelemben a burgonyahámozó segít.
  6. Túlérett vagy elrontott gyümölcsöket használhatunk arcmaszkokhoz, a pépet olívaolajjal keverve.

És most nézd meg a rövid tippeket tippekkel:

Válasszon csak egészséges ételeket a menüben, enni és egészséges maradjon!

http://na-mangale.ru/vybrat-spelyj-avokado.html

Hogyan válasszunk egy érett avokádót, hogyan tisztítsuk meg és mit kell enni

Néha nehéz megtalálni az érett egzotikus gyümölcsöket üzleteink polcain, és ennek oka nem az eladók vagy az adminisztráció felelőtlensége, hanem a külföldi termékek exportja. Különösen az avokádók.

Ez a gyümölcs finom, krémes textúrával rendelkezik, amelyet a szállítás során nehéz megőrizni. Ezért a meleg országokból származó zöldségeket és gyümölcsöket zölden hajtják, nem érik. Az utazás során túlélnek, és a végső érés a szupermarket polcain történik. Természetesen ez a tény nagyban befolyásolja a termék ízét: egy dolog, amikor a gyümölcs lóg az ágakon a forró nap alatt, felszívva a sugarakat és a friss levegőt. a világ minden tájáról, hogy az asztalunkra kerüljön.

Hogyan lehet megtudni, hogy érett avokádó

Mindenesetre mindig az egzotikus vitaminokkal szeretne ünnepelni, de a maximális élvezet érdekében meg kell tanulnia, hogyan kell kiválasztani a megfelelő gyümölcsöt. Hogyan válasszunk egy avokádót, és ne tegyünk hibát? Az avokádó esetében mindig figyeljen a színére. A kemény bőrnek világos vagy sötétzöld vagy barna (barna) színe van, néha kicsi, világos zárványokkal - sötét vagy sárga foltok nélkül, vagy a színek éles változása. Kezdetben minden avokádó zöld. Az éréskor a zöldfajta sötétebb lesz, és a barna fajta színe világos zöldről barnare változik. Ezért egy ilyen "alligátor körte" -nél néha zöld foltok lehetnek egy 5-kopeck érme mérete. Ez a gyümölcs nagyon alkalmas az élelmiszerre.

Annak érdekében, hogy az avokádó érett legyen, óvatosan nyomja meg a gyümölcs felső (keskenyebb) részét. A húsnak lágynak kell lennie, mint a könnyedén olvadt vaj. Amikor megnyomjuk, a bőr kicsit hámol, nem kell horpadni. Ha az avokádó lágyabb, akkor valószínűleg már rosszul ment.

Attól a pillanattól kezdve, amikor erősen megnyomta a gyümölcsöt, elkezd romlani. A következő napon sötét hely jelenik meg ezen a helyen, és hamarosan a gyümölcs már nem lesz alkalmas az élelmiszerre.

Egy másik fontos pont: hogy megtudd, hogy az avokádó rosszul ment-e, meg kell hallgatnod a gyümölcs belsejében lévő csont hangját. Vedd fel az aligátor körte és rázza meg enyhén. Hallgasson egy halvány, fojtó gödröt a falakkal szemben. Ha nincs hang, akkor válasszon másik gyümölcsöt.

Tehát egy érett avokádó kiválasztásához vegye figyelembe a három dolgot:

  1. gyümölcs színe
  2. a cellulóz sűrűsége
  3. csont hang

Hogyan lehet felgyorsítani az érést

Leggyakrabban zöldségosztályokban nincs puha avokádó, minden gyümölcs szilárd, nem érett. Ebben az esetben válasszon gyümölcsöket a horzsolásoktól, karcolásoktól és egyéb sérülésektől. Próbáld meg kiválasztani a legkisebb gyümölcsöt, hogy elérd a házat. Csomagolja be az avokádót egy újságba, majd tegye azt egy természetes anyagból készült zacskóba (vagy csomagoljon egy ruhadarabba). Helyezzen 1 szárított chili paprikát az újság és a táska közé. Így az avokádók sokkal gyorsabban érnek.

Ha nincs erre lehetősége, tárolja az avokádót szobahőmérsékleten. Ne hagyja a gyümölcsöt a napban, ne tegye a hűtőszekrénybe. 2-7 napon belül az alligátor körte „eléri”. Ilyenkor próbáld meg nem préselni a gyümölcsöt, ellenőrizni az érettséget, hogy ne sértsük meg a pályát.

Hogyan hámozzunk egy avokádót

Egy érett avokádó hámozása egyszerű! Vegyünk egy nem éles kést, vágjunk le egy kis darabot a szár közelében. Ezután vágja le a héjat, ahogy általában burgonyát hámoz. Távolítsa el a héjat egy körben, majd vegye le a héja oldalát.

Ezután vágja le az avokádót két részre. Az egyik rész nagy csont marad. Óvatosan távolítsa el a csontot, hogy a hús szilárd maradjon.

Az avokádókat most salátára vagy más ételre vágjuk.

Avokádó tojás helyett

Sokan úgy vélik, hogy az érett avokádók ízlés szerint hasonlítanak a főtt tojásra. A vegetáriánus receptekben a tojásokat gyakran helyettesítik avokádó szeletekkel. Igen, nagyon egzotikus lehetőség, és nem olcsó. Az eredmény azonban megéri!

Kis titok: az avokádó rózsaszín (vagy fekete) só pépét sóvá kell tenni, hogy a gyümölcs még nagyobb hasonlóságot kapjon a csirke tojással. Most ez a gyümölcs lehet cserélni a tojásokat a klasszikus saláta receptek, mint például Olivier.

Mit kell főzni avokádó

Az egyik legegyszerűbb és legízesebb étel az avokádó, a só, a bors és a citromlé (szó szerint néhány csepp). Ha avokádót eszik először, próbálja meg a gyümölcsöt ebben a formában: vágja le a „aligátor körte” -et két részre a héj eltávolítása nélkül. Távolítsa el a csontot a cellulózból. Só és bors felét, szitáljon citromlével. Enni egy teáskanál.

A mexikói guacamole tészta avokádóból, avokádó salátából, paradicsommal, fűszeres burgonya salátával, fokhagymás pástétommal, fokhagymás avokádóval és fűszerekkel is elkészítheti a finom palacsintát.

Az avokádókat ritkán főzik, mert a gyümölcs elveszíti ízét.

http://klassnie.ru/kak-vybrat-spelyj-avokado-kak-ego-pochistit-i-s-chem-sest/

Mi a legjobb kombinációja az avokádónak és hogyan kell megfelelően megenni az egészséget?

Az avokádó egy örökzöld, gyorsan növekvő gyümölcstermő növény, amely a Lavrovy családhoz tartozik. Húsz méter magasságig ér. Érett gyümölcsök sötét zöld színű körte formájúak, és hasznos elemeket, makro- és mikroelemeket tartalmaznak. Ez az egzotikus gyümölcsök kategóriájába tartozik, így az evés előtt meg kell tudni, hogyan kell enni avokádó, mennyit kell enni naponta, mi a jó a testnek, mit kell választani, különösen a készítmény elkészítését és kombinálását más kulináris ételekkel.

Hogyan kell enni?

Az avokádó zöldséggyümölcse univerzális termék, amely mind nyers, mind hozzáadott anyagként használható hideg előételek, első tanfolyamok és mellékételek elkészítésekor. Összetételéből adódóan a megfelelő táplálkozás nélkülözhetetlen összetevője lesz, és mind a napi, mind az ünnepi asztalra kiválóan alkalmas.

Mielőtt avokádókat eszik, tudnia kell, hogyan kell megfelelően tisztítani a gyümölcsöt:

  1. Vágja fel a húst a csonthoz.
  2. Osztjuk fel a feleket, és húzzuk ki a csontot.
  3. Húzza le a héjat egy késsel, és távolítsa el kézzel vagy húzza le a bőrt egy kanállal.

A nyers formában

Az egzotikus szerelmeseinek érdekes lesz tudni, hogy lehet-e avokádót enni. Természetesen igen. Van néhány egyszerű és gyors recept egy kiadós snack-hez, ahol a gyümölcsöt frissen használják:

  1. A kezeletlen gyümölcsöket két egyenlő részre kell felosztani, a csontot eltávolítani, citromlével, olívaolajjal meghintjük, fűszerekkel megszórjuk. Kanál enni a húst, elválasztva a bőrtől.
  2. Az avokádó tisztítása után szeletekre vágjuk, borssal, sóval és snackként vagy snackként enni.
  3. Pirított avokádóval. A hámozott gyümölcsöt villával kell megmártani, és pirítósra vagy rozskenyérre vágni. Nagyszerű lehetőség egy könnyű reggeli vagy egy jó snack számára.

Tudva, hogyan kell enni avokádó nyersen, segítve nemcsak az egyes napok menüjének diverzifikálását, hanem elegendő mennyiségű hasznos anyagot is kaphat a test egészségéhez és szépségéhez.

Avokádó opciók

Főzzük az ételeket

Az európai és ázsiai országok számos nemzeti konyhájában az USA-ban az egzotikus gyümölcsöt széles körben használják különféle ételek összetevőjeként: saláták, tekercsek, desszertek, mártások, levesek, mint a hús étel. Oroszországban az avokádók nem élvezik az ilyen nagy népszerűséget, mert nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően előkészíteni ezt a terméket.

Sok egyszerű és ízletes recept található avokádóval:

  1. Levespüré. Szükséges, hogy a hámozott gyümölcsöt egy turmixgépben megverjük, hozzáadjuk a csirke húslevest, és forraljuk fel a levest. A hozzáadott íz és aroma érdekében fűszereket, fűszernövényeket, sült fokhagymás szegfűszeget, kekszet adhat hozzá.
  2. Díszítsük a sovány húst vagy a vörös halakat. Az avokádókat burgonyapürével vagy apróra vágott apróra vágott darabokkal, sóval, borssal és olívaolajjal fűszerezzük.
  3. Avokádó salátában. A termék számos termékkel ötvözi. Az eredmény egy ízletes és egészséges étel.
  4. A mártás. A paradicsommal, paprikával, fokhagymával és fűszerekkel kombinálva a gyümölcs kiválóan kiegészíti a húst, a halat, vagy a pirítóst vagy a chipset.
  5. Desszertek. Az avokádó sütés közben helyettesítheti a vajat. És néhány országban hozzáadják a fagylalt és a turmix gyártásához.

Mi jól megy?

Az egészséges táplálkozás számos támogatója, avokádó vásárlása a szupermarketben, minden bizonnyal megkérdezi, hogyan és mit kell enni. Magában a növényi gyümölcs enyhe ízű, így számos termékkel kombinálható:

  1. Friss gyümölcsök és zöldségek: paradicsom és uborka, bolgár paprika, káposzta, sárgarépa, saláta, ananász és mások.
  2. Tenger gyümölcsei: garnélarák, tintahal, kagyló, sózott lazac vagy lazac.
  3. Mustár, fűszerek, citromlé, fokhagyma, zöldek. Gyakran használják a mártás alapjául a fűszerek hozzáadásával.
  4. Tejtermékek: sajt, túró, joghurt.

Milyen ízű?

Az avokádó íze hasonló a vaj és a dió és a friss fűszernövények keverékéhez, ami lehetővé teszi a gyümölcs különféle ételek részeként történő felhasználását, ahol a termék új ízeket ad.

Használhatom-e a csontot és hogyan csinálhatom?

Az avokádó tisztításakor sokan kétséges, hogy lehet-e magzati csontot enni. Kiderül, hogy lehet. Tanninokat tartalmaz, amelyek nagy adagokban mérgező hatást gyakorolhatnak az emberi szervezetre. Emellett a csont keserű, ami egyáltalán nem hasonlít az avokádópép ízére. Azonban, ha kis mennyiségben használod, akkor sok előnyt kaphatsz.

A gyümölcscsont a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

  1. Vitaminok, egészséges zsírok, makro- és mikrotápanyagok gyűjteménye.
  2. Tartalmaz olyan anyagokat, amelyek szükségesek a szívizom, a gyomor-bélrendszer jó teljesítményéhez;
  3. A vér koleszterinszintjét szabályozza.

Az avokádó keserű ízére a csontok kevésbé voltak észrevehetőek, amikor a fogyasztást elfogyasztották, meg kell tisztítani a barna héjat, apróra vágni, sütni vagy sütni. Keverőgépben vagy húsdarálóban őröljük és hozzáadjuk az ételhez.

Mennyit tud enni naponta?

Az egészséges táplálkozás sok támogatója számára az avokádó a napi fogyasztás elengedhetetlen terméke, azonban magas kalóriatartalmú gyümölcsként tudnia kell, hogy mennyit lehet enni naponta.

A táplálkozási tanácsadók minden nap avokádókat eszik, de csak akkor, ha mennyisége nem haladja meg az egy darabot. Érdemes megjegyezni, hogy a magas kalóriatartalmú termékek túlzott fogyasztása befolyásolhatja a test alakját és jólétét: gyomorfájdalmat, hányingert, kellemetlen érzést okozhat.

Megengedett a terhesség alatt vagy sem?

A gyermek hordozásának ideje az, amikor a női testnek megfelelő táplálkozásra és sok tápanyagra van szüksége. Ezért kell a várandós anyának figyelni a napi étrendet, és a lehető legnagyobb mértékben enni a vitaminokkal és nyomelemekkel gazdag élelmiszerekből. Felmerül a kérdés, hogy lehet-e avokádót fogyasztani a terhes nők számára, vagy sem. Az egyértelmű válasz nem.

Ehető, ha...?

Avokádó étkezés előtt meg kell tudni, hogyan kell választani. Érettnek kell lennie, jellegzetes szag, sötét foltok és repedések nélkül. Előfordul azonban, hogy a vágott gyümölcs megvásárlása után zöld vagy fekete pontok belsejében. Mit tegyek?

zöld

Miután vásárolt egy éretlen gyümölcsöt egy szupermarketben, a vevőnek kétséges, hogy lehet-e zöld avokádót enni. Lehet. Az éretlen gyümölcsök nem okoznak nagy kárt a testnek, de tudnod kell, hogy szilárd és teljesen íztelen. Ezért az éretlen terméket tiszta formában nem fogyasztják, és nem adják hozzá az edényekhez.

Fekete foltokkal

A fekete pöttyökkel rendelkező avokádók megvásárlásakor feltétlenül felmerül a kérdés, hogy lehet-e enni. Jobb, ha nem éri meg. A sötét foltok kialakulása a gyümölcs belsejében azt jelzi, hogy a növényi gyümölcs elkezdett romlani és kellemetlen ízű. Természetesen csak az érintetlen részt lehet vágni és enni. Azonban gyakran fekete pontok kialakításával a termék emberi fogyasztásra alkalmatlanná válik.

A hús sötét

A barnás pépes gyümölcsöket vásárló vásárlóknak logikus kérdése van: avokádót lehet enni, ha benne van. Ez azt jelenti, hogy egy egzotikus gyümölcs nem megfelelő tároláson vagy gyors hőmérséklet-változáson ment keresztül. A sötétebb pépes termék nem válik mérgezővé, azonban íze minősége jelentősen változik, kedvező tulajdonságai csökkennek. Ezért, amikor főzés közben tudjuk, mi a friss avokádó íze, nem akarod elrontani a vacsora nem megfelelő termékét.

Milyen korban adhatsz gyermekeket?

Mielőtt belépne az avokádóba a gyermek étrendjében, tudnia kell, hogy milyen régi lehet. A gyermekgyógyászoknak nincsenek különleges ajánlások arra az időszakra, amely alatt a készítményt be kell adni. Mivel a gyümölcs az egzotikus gyümölcsök kategóriájába tartozik, jobb, ha a baba táplálkozásában három év után használják. Ebben az időszakban a gasztrointesztinális traktus már megfelelően kialakult és feldolgozza a zsíros ételeket.

A növényi gyümölcs bevezetésével a baba étrendjében tudnia kell, hogy mennyit tud enni avokádó naponta:

  1. Az első rész nem haladhatja meg a nap teáskanál felét.
  2. A 6-9 éves gyermekek számára a gyümölcs napi egynegyede elegendő.
  3. A 10 évesnél idősebb gyermekek számára legfeljebb fél napot lehet enni.

Tudva, hogy mennyi és mennyi avokádó adható a gyerekeknek, segíthet a gyermek étrendjének diverzifikálása és gazdagítása hasznos anyagokkal. Bébi egzotikus gyümölcsök jobb, ha burgonyapürével, gyümölcsökkel és zöldségekkel együtt használják. Milyen korból lehet egy baba banán?

Lehetséges az éjszaka?

Avokádó növényi gyümölcs egy magas kalóriatartalmú termék, ezért nem meglepő, hogy az egészséges táplálkozás szerelmesei érdekeltek abban, hogy éjszaka enni lehet-e.

Ehető a héja?

Egy avokádóhéj hámozása, gyakran kérdés, hogy meg tudod enni. A válasz nem jobb. Kemény és keserű ízű. Ezért a felhasználásra szánt gyümölcs elkészítésekor tanácsos a hántolás.

Egészségügyi előnyök

Összetétele és az avokádó értékes elemei miatt nagyon hasznos az emberi szervek és rendszerek jó teljesítményéhez. Gyümölcsök gyakori használata esetén a következő eredményt érheti el:

  1. Ez elősegíti a "hasznos" koleszterin szintjének növekedését a szervezetben.
  2. Segít az emésztőrendszeri betegségekben és a székrekedésben.
  3. E-vitamint tartalmaz, amely javítja a kollagén és elasztin termelését, ami jelentősen befolyásolja a bőrt.
  4. Ez egy természetes antioxidáns.
  5. A magas zsírsavtartalom miatt csökkenti az atherosclerosis kockázatát.
  6. Javítja az anyagcserét, elősegíti a bőr alatti zsír lebontását.
  7. A központi idegrendszerre gyakorolt ​​pozitív hatás növeli a figyelem koncentrációját, a memóriát.

Kalóriatartalom

Átlagosan a növényi gyümölcs kalória tartalma száz gramm termékben 161 Kcal. Lehet, hogy érdeklődik a banán és a mangó kalóriáiról.

Hogyan válasszuk ki a boltban?

Avokádó étkezés előtt meg kell tudni, hogyan kell választani a szupermarketek polcain, hogy a gyümölcs jó minőségű és érett legyen. Számos jellemző tulajdonságot kell kiválasztani:

  1. A zöldségfélék bőrének sima, sötét foltok és repedések nélkül kell lennie.
  2. Az érett gyümölcs puha tapintású.
  3. Egy érett avokádó könnyen eltörik a szárat és az alatta lévő hús világos zöld.
  4. A legjobb, ha egy terméket körte formájában vásárol. Ez azt jelenti, hogy a gyümölcsöt nem egészen zöldre szakították, és egy fán érik.
  5. Lehet vásárolni zöld avokádó gyümölcsöt, és lehetőséget ad nekik, hogy otthon érjenek. Így a gyümölcs nem pontosan perespeet, és alkalmas lesz a felhasználásra.

Hasznos videó

A videóból megtudhatja, hogyan kell kiválasztani a megfelelő avokádót és hogyan lehet enni:

http://bvk.news/produkty/frukty/kak-est-avokado.html

Hogyan kell enni avokádó és hogyan hasznos, hogyan kell választani és főzni

A spanyol hódítók olyan csodálatos és érdekes gyümölcsökkel mutatták be Európát, mint az avokádó. Igaz, úgynevezett "alligátor körte", mert a hámlani a pattanások, mert a jellegzetes forma és a zöld szín. Tehát mi ez a gyümölcs, hogyan kell enni avokádót és hogyan hasznos, próbálja meg megtalálni a cikkünket.

Avokádó - mi ez és hogyan kell kiválasztani?

Az avokádó az amerikai örökzöld Persei, a Laurel család tagja. Annak ellenére, hogy az avokádót gyümölcsnek nevezik, nincs különösebb hasonlósága a szokásos gyümölcsökhöz, kivéve annak megjelenését. Az érett avokádó íze hasonlít a vajra, amely illatos zöldekkel keveredik. De egyes ínyencek azt mondják, hogy van egy könnyű ízű dió és ugyanolyan könnyű illata a tűlevelű fáknak.

Az avokádó igazi ízlésének megismeréséhez fontos tudni, hogyan kell kiválasztani a megfelelő gyümölcsöt, valamint megtudni, hogyan kell enni avokádót és milyen más termékekkel kombinálható. De az első dolog, amit érdemes megjegyezni, az, hogy az avokádó egy hatalmas mennyiségű tápanyag, nyomelem és antioxidáns forrása, amelyek hozzájárulnak az ifjúság, a szépség és az emberi test egészségének meghosszabbításához.

Ma több mint 400 fajta egzotikus gyümölcs van, de üzleteink polcain csak három fajta található: Kalifornia, Florida és Pinkerton.

Kaliforniai avokádó megkülönböztethető a bőr árnyékában, nem zöld, de csaknem fekete, lila színárnyalattal. Ezt a fajtát szószokhoz, krémlevesekhez, pasztákhoz, vagy egyszerűen kenyér helyett vaj helyett szolgálják fel, mindez a cellulóz krémes lágy konzisztenciájának köszönhetően. Ez a fajta fajta és nem szándékos, így a táplálkozási értéket tekintve ő vezeti.

A floridai fokozatot télen üzletekben értékesítik. Sima héja világoszöld színű, sűrű húsú és enyhén édes, mégis különös ízű. Ez a fajta saláták és tekercsek számára alkalmas.

A legfinomabb a Pinkerton fajta, míg ez a gyümölcs univerzális, mivel alkalmas minden ételre, még desszertek és turmixok is. A fajta előnyei közé tartozik továbbá egy kis csont és a gyors és könnyű héj eltávolítása.

Hogyan enni avokádó nyers

Ma az avokádó gyakori vendég a főzés során. Így ízletes szendvicseket készíthet, és élvezheti a tiszta gyümölcspép ízét. Ehhez húzza meg a gyümölcsöt, vágja a húsokat kis kockákra, terjessze kenyérre, megszórja olívaolajjal és fűszerekkel.

A pépet egyszerűen villával lehet megkeverni, hozzáadni a fűszereket és a vajat, keverni és más ételekhez is hozzáadni.

Saláták esetében a gyümölcspépet kockákra is vágják, és ha a gyümölcs érett, akkor a gyümölcsöt félbe vágják, és a tartalmát egy kanállal kiöntik. Az ilyen gyümölcsök tökéletesen harmonizálnak a hal- és csirkehússal, tenger gyümölcseivel, valamint friss uborkával, paradicsommal és paprikával.

Avokádó karcsúsító

A fajtától függően az avokádó különböző mennyiségű kalóriát tartalmazhat. Ha valaki meg akarja tartani az alakot, jobb, ha Floridát vásárol, több vizet és kevés zsírt tartalmaz, mivel trópusi nedves éghajlati viszonyok között nő.

Tehát 100 g Floridai avokádó esetében 265 Kcal, 100 g Pinkerton fajta - 315 Kcal, de leginkább olajos Kalifornia avokádóban - 100 g termék 395 Kcal.

Hogyan lehet kiválasztani és gyorsan tisztítani

Közvetlenül meg kell jegyezni, hogy jobb, ha éretlen gyümölcsöket vásárolnak, mint a túlérett, mert egy ilyen gyümölcs már elkezdett rothadni, ami azt jelenti, hogy a hely csak a szemétben van, és nem a salátában. De a befejezetlen magzat elég ahhoz, hogy néhány napig feküdjön le a szobában.

Avokádó vásárlásakor az első dolog, amit meg kell nézni a héjra. A horpadás és üregek jelenléte arra utal, hogy a magzat már elkezdett rothadni. Ha a felületen repedések, vágások, karcolások és más hasonló hibák találhatók, ez azt jelenti, hogy a gyümölcs károsodott a szállítás során, és ez nem feltétlenül tetszik az ízlésével. Gondosan meg kell vizsgálnia a sötét gyümölcsfajtákat, mivel ezek a legnehezebb észrevenni a kárt.

Most nyomja meg a gyümölcsöt az ujjával. Ha a nyomvonal gyorsan eltűnik, akkor a kezedben érett és jó avokádó. Ha nem nyomják le a héjat, akkor ez azt jelenti, hogy a gyümölcs még nem érett, de ha megmaradt, akkor már túlérett gyümölcs.

Továbbá a magzat érettségét a csont megérintésével lehet azonosítani, amely akkor oszlik meg, ha megrázza a gyümölcsöt. Ha vásárol, szorosan nézd meg az alakját, ha a szárból kifeszült, azt jelenti, hogy az avokádó szinte érett volt a fáról. Egy ilyen gyümölcs lesz a legízesebb, de azonnal meg kell enni, nem marad sokáig még alacsony hőmérsékleten is.

Az avokádó hámozása egyszerű. Ehhez ossza fel a gyümölcsöt két felére, távolítsa el a csontot, majd két módon cselekszünk:

  • aprítsuk meg a húst késsel, a héjat meg kell tisztítani;
  • kaparja meg a pépet egy kanállal, hagyja el a héjat.

Avokádó saláta

Napjainkban számos receptet lehet a salátákhoz avokádó hozzáadásával. De a legízesebb és könnyebben elkészíthető a tenger gyümölcsei receptje, amely nemcsak az avokádót, hanem a bőrt is használja.

http://mylapochka.ru/kak-edyat-avokado-i-chem-on-polezen-kak-vybrat-i-prigotovit/

Hogyan válasszuk ki az avokádót

Mi az avokádó és hogyan kell helyesen választani? Hogyan határozzuk meg az érett gyümölcsöt? Hogyan tisztítsuk meg és enni avokádó? Ezeket és egyéb kérdéseinket a cikkünkben megválaszoljuk.

Mi az avokádó

Az avokádó inkább zöldséges ízű, bár gyümölcsre utal. Ez az egzotikus gyümölcs nő a trópusokon és a szubtropikában, és több mint 400 fajtával rendelkezik. Oroszországban az avokádó már nem csoda, csaknem minden zöldségboltban megtalálható.

A mai napig számos recept található, amelyek közé tartozik az avokádó. Ez főként különböző saláták, levesek, előételek, szószok stb. Megpróbáljuk kitalálni, hogyan válasszuk ki a legjobban az avokádót.

Érett avokádó kiválasztása

Az avokádó választásához jöttél a boltba. Fontos megjegyezni, hogy színe nem kiválasztási kritérium, mivel a különböző fajták avokádói különböző színűek. Bár egyesek úgy vélik, hogy meg kell vásárolni barna gyümölcsöt, és a zöld éretlen.

Az elkezdéshez dönteni kell a különböző avokádókról, amelyek közül a legjobb megvásárolni. Leggyakrabban üzleteinkben Florida, California és Pinkerton avokádófajtákat értékesítenek. Mindegyiknek saját jellemzői vannak.

A floridai avokádó világos zöld vékony bőrrel és viszonylag sűrű hússal rendelkezik a kaliforniai fajtahoz képest. A legjobb, ha ezt a fajta avokádót választja, ha salátákat vagy tekercseket készít. Az üzletekben ilyen gyümölcsök késő ősszel késő tavaszig találhatók.

A California avokádó barnás bőrű. Ez az avokádó ideális püré levesek, szendvicsek és még koktélok készítésére is, mivel ez elég lágy és lágy. Eladáskor az év bármely időpontjában megtalálható.

A Pinkerton fajta avokádó vastag héja sötétzöld színű, észrevehető pattanásokkal. Továbbá, ez a gyümölcs egy kis csontot tartalmaz, ezért több cellulóz lesz. Ez a fajta avokádó különféle ételekben használható.

Hogyan határozzuk meg az avokádó érettségét?

A következő tippek segítenek az érett gyümölcs meghatározásában:

  • Kezdetben óvatosan nyomja meg a héjat: ha kissé hajlik és a gyümölcs gyorsan visszanyeri alakját, akkor érett. Az éretlen gyümölcsök nem hajlanak, és a túlérettség nem tér vissza az alakjához.
  • Próbálj meg avokádókat és rázkódni: ha hallasz egy kopogást a csontokon, megvásárolhatsz ilyen avokádókat.
  • Ellenőrizze a gyümölcsöket minden oldalról, hogy ne legyen sérülés és folt.
  • Az avokádó érettségének meghatározásához az alábbi módszert használhatja: tépje le a vágást, és nézze meg az alatta lévő gyümölcs színét. Az élénkzöld szín, talán barna csíkos, érett gyümölcsöt jelez. A barna szín azt jelzi, hogy az avokádó győzött, és a sárga-zöld, hogy a gyümölcs nem érett.
  • Ha már vásárolt egy avokádót, és a húsa keménynek bizonyult, és az íze keserű, azt jelenti, hogy egy éretlen gyümölcsöt vásárolt. Érett gyümölcs jelei - krémes hús és édes íz. Néhányan még kenyeret is kóstolják az avokádó pépét. Ha a cellulóz sűrűnek tűnik, a gyümölcs már elpirul, vagy akár el is rontott.

Ha hirtelen megvásárolt egy éretlen gyümölcsöt, elegendő 2-4 napig szobahőmérsékleten tartani, és az avokádó túlélni fog, és a hűtőszekrényben az éretlen gyümölcsök romolhatnak a hosszú távú tárolás során.

A gyorsabb érlelés érdekében az avokádót papíron tekerheti és 25-27 ° C hőmérsékleten tarthatja. Továbbá a gyors érés hozzájárul az avokádók banánnal való tárolásához.

Hogyan tisztítsuk meg és enni avokádó

Általában az avokádókat a következőképpen hámozzák: félbe vágjuk és eltávolítjuk a köveket. Egy érett avokádó csontját egyszerűen kivágják úgy, hogy minden oldalról kést használnak. Ahhoz, hogy a pépet a felektől kapjuk, egy kanállal használhatunk, vagy minden felét egy késsel tisztíthatunk.

Ezután az avokádó cellulóz a recepttől függően krémes masszába keveredik vagy kockára vágja. Érdemes megjegyezni, hogy az avokádó pépe, mint az alma, elkezd elsötétülni a levegővel való interakció során. Ennek elkerülése érdekében a pépet megszórjuk citromlével.

Az avokádókat nyersen lehet fogyasztani, mint bármely más gyümölcsöt, kenyérre is terjeszthetjük, hozzáadhatunk egy kis sót, és enni, mint egy szendvicset. A saláták és előételek, a leves, a mártások és a koktélok összetevőjeként is használható. Az avokádók jól haladnak az olyan élelmiszerekkel, mint a hal, kaviár, csirke, garnélarák, uborka és paradicsom, stb.


HOGYAN KIVÁLASZT AZ AVOCADO-t, érett avokádó választékát. Hogyan tisztítsuk meg és enni avokádó.

http://ros-potreb.ru/131-kak-vybrat-avokado.html

Érett avokádó kiválasztása: 2 hatékony módszer

Válasszon egy érett avokádót egy szupermarketben vagy áruházban, nem nehéz. Az avokádó olyan gyümölcsökre utal, amelyek otthon lehetnek gerinc. Ezért, ha egy zöld avokádót választ, akkor ne aggódjon, akkor képes lesz arra, hogy saját otthonában csinálja. De hogyan érthetjük meg, mikor érett és készen áll az evésre? Két legkedveltebb módot fogunk figyelembe venni.

1. módszer: Válasszon szín és puha

Az avokádó pép lágy és finom olajos konzisztenciájú. Miután megvásárolta a gyümölcs érettségi fokát a vágás határozza meg. Az érett avokádó gazdag illatú, olajos konzisztenciával rendelkezik, és a kő könnyen elválasztható a péptől.

Az avokádó bőre és színe a fajtától függően változhat. Egyes gyümölcsfajták sima felületűek, mások - ráncosak vagy pattanások. A bőr megjelenésétől és színétől függetlenül ajánlott csak érett gyümölcsöt enni. Az éretlen vagy túlérett gyümölcsöknek ízlelési zavarai lesznek.

Nem érett avokádó

Az érettségig 5-6 napig

Világos zöld szín. Amikor megnyomják, az avokádók kemények és nem nyomottak. Ha ilyen gyümölcsöt vásárolt, tökéletesen szobahőmérsékleten érik. Tedd egy ablakpárkányra vagy olyan helyre, ahol több napfényt kap, és néhány nap alatt ellenőrizni fogja a gyümölcsöt.

Szinte érett avokádó

Az érettség 1-2 napig.

A közepesen zöld és enyhén lágy avokádó szinte készen áll a fogyasztásra. Vágással a kő még mindig nehéz lesz eltávolítani. Ha egy ilyen avokádót vág, fedje le egy csomagolással és hagyja állni 1 napig szobahőmérsékleten.

Érett avokádó

Kész enni.

Sötétzöld szín. Az avokádó különböző fajtáinak színe azonban más lehet. Ne erőltesse keményen a gyümölcsöt, ha úgy érzi, hogy puha és préselt, ez azt jelenti, hogy az avokádó érett, és meg lehet enni. Ha pár nap múlva meg akarod enni ezt a gyümölcsöt, tedd a hűtőszekrénybe.

Túlérett Avokádó

Esedékes.

Nagyon sötétzöld színű, közelebb van a feketehez. A túlérett avokádó nagyon puha tapintású, és süllyedhet. Az ilyen gyümölcsök egy elkényeztetett termék kellemetlen szagát okozhatják. Vágáskor az érett avokádó fekete zúzódásokkal rendelkezik. Jobb, ha megszabadulni az ilyen avokádótól, és nem eszik.

Az avokádó színe a fajtától függ, és szinte bármilyen árnyalatú lehet, sötétzöldtől barnaig. Néha szinte fekete gyümölcsök vannak - ezek az avokádó legfinomabb fajta. Az avokádófajta érettségét a lágyság határozza meg.

Haas Avocado (sötét fajta)

2. módszer. Vágás választás

Az érett avokádó kiválasztásakor ügyeljen a gyümölcs szárára (szárára). Ha van egy "farok" a gyümölcsön, akkor törölje azt a vágás színének megtekintéséhez.

Világos barnanek kell lennie. Ha fekete, akkor azt jelenti, hogy az avokádó legyőzte, és jobb, ha nem használjuk fel ezeket a gyümölcsöket.

Érett avokádó jelei


Az egyes szabályok mellett az avokádó választásakor az összes gyümölcsre érvényes standard értékelési tényezőket kell alkalmazni. A gyümölcsnek tisztának kell lennie, nincsenek hibái és károsodása, a bomlás jelei vagy a paraziták károsodása.

  • az érett avokádó sötétebb héja van, mint az éretlen;
  • az érett gyümölcs bőre egyenletes színű;
  • egy jó avokádó mindig rugalmas (ha megnyomja a bőrt, nem lesz horpadás);
  • az élénkzöld szár az érett avokádó jele;
  • az érett avokádó aromája a vastag bőrön is érezhető;
  • ha megrázza az avokádót és a csontja jellegzetes kopogást bocsát ki, a gyümölcs teljesen érett.

Az avokádó formája eltérő lehet. Egyes fajták gyakorlatilag kerek gyümölcsök, mások inkább körte. A különböző típusú ízek tulajdonságai gyakorlatilag azonosak. A kifejezett különbségek csak érett, éretlen vagy túlérett gyümölcsökben fordulnak elő.

Népszerű avokádófajták

Minden avokádófajta

Melyik avokádó nem érdemes megvenni

Avokádó méret a vásárláskor nem érdemes megfontolni. Ennek a gyümölcsnek néhány fajtája, amelyre jellemző a meglehetősen nagy méretű gyümölcs, ugyanolyan lenyűgöző csontmérettel rendelkezik. Az ilyen vásárlás eredményeképpen sokkal kevesebb cellulóz nyerhető, mint egy kis gyümölcsből. Az avokádóban lévő csont hosszúkás vagy kerek lehet.

Avokádó jelei, amelyeket nem ajánlott vásárolni:

  • ha hiányosságok vannak a gyümölcs felületén (horpadás, repedések és egyéb károk), akkor jobb, ha megtagadja a vásárlást;
  • ha avokádó bőrére préselnek rajta horpadás, akkor ez egy túlérett gyümölcs jele;
  • az avokádók horpadásai jelezhetik a gyümölcstermesztés folyamatának kezdetét;
  • az avokádó túl kemény felülete csak éretlen gyümölcsökben lehet;
  • a barna gyümölcsszár túlérettség jele;
  • a sárga-zöld szár csak egy éretlen magzatban lehet jelen;
  • ha az avokádó nem hoz létre megkülönböztető ízt, akkor valószínűleg éretlen vagy vegyi anyagokkal termesztett;
  • a gyümölcs felületén nem lehetnek ragadós anyagok vagy viaszok nyomai (néha speciális paraffin alapú vegyületeket használnak a prezentáció gyümölcsének megőrzésére, ami meglehetősen problematikus a leöblítéshez);
  • ha kissé megrázza az avokádót, és ugyanakkor a csont nem üt, a gyümölcs éretlen.

Az éretlen avokádó otthon 4-6 napig érik. Néha ezeket a gyümölcsöket előre megvásárolták, ha nem tervezik, hogy azonnal elfogyasztják. A gyümölcs csak szobahőmérsékleten érhető el, ha a hűtőszekrénybe helyezi, az érési folyamat nem következik be.

http://foodinformer.ru/vibor/frukti-vibor/kak-pravilno-vybrat-avokado
Up