Mennyit főzni a homárokat?

Langoustines - ízletes, egészséges és alacsony kalóriatartalmú rákfélék. Ez a fajta tenger gyümölcsei szinte nem különböznek a királyráktól. A langoustine-k főzésének húsa, lédús és illatos volt?

Mennyit kell főzni

A következő tényezők befolyásolják a rákfélék előállítását:

• mérete;
• előzetes hőkezelés;
• állapot (friss vagy fagyasztott).

A főtt fagyasztott garnélarákot kb. 10 percig főzzük. A friss, fagyasztott tenger gyümölcsei csaknem 2-szer hosszabb ideig készülnek.

A serpenyőben

A legegyszerűbb módja annak, hogy langoustinákat főzzön a tűzhelyen. Ez a módszer hántolatlan, hámozott, friss és fagyasztott garnélarák előállítására alkalmas.

1. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel közepes hőre.
2. Forralás után sósítsuk a folyadékot 1 evőkanál sebességgel. só 0,5 liter vizet.
3. A kapacitással küldje el az előkészített tenger gyümölcseit, adjon hozzá néhány babérlevelet, fekete és szegfűborsót.
4. Csökkentse a hőt alacsonyra.
5. Vigye fel a rákokat a készenléti állapotba, vegye ki a serpenyőt a tűzhelyről.
6. Hagyja a tenger gyümölcseit a húslevesben néhány percig, majd helyezze a lemezre egy réselt kanállal.
7. Díszítsük az edényt, tálaljuk.

A sütőben

1. Először készítse elő a mártást. Öblítsük le, szárazra aprítsuk néhány koriander gallyat. Tegyünk zöldeket egy mély tálba.
2. Használjon 1–2 gerezd fokhagymát egy fokhagymás sajtóval vagy késsel. Adjunk hozzá 2 evőkanál. l. olívaolaj, 1 evőkanál. l. szójaszósz és citromlé. Só és bors a keveréket ízlés szerint. Mindent alaposan összekeverünk.
3. Készítsen 6–7 langoustint: felolvasztás és öblítés. Hámozatlanul sültek. Ahhoz, hogy az előétel szép legyen a kiszolgáláskor, tegyük az egyes garnélákat egy fa nyársra.
4. A szilikon kefével gazdag zsíros tenger gyümölcsei főtt mártással. Hagyja a langoustines-t egy darabig marinálni.
5. Fedjük le a sütőlapot fóliával, tegyük a tenger gyümölcseit. Küldje őket a sütőbe, előmelegítve 220 o C-ra.
6. 5 perc múlva kapcsolja be a rákféléket, zsírozza meg a maradék mártással.
7. Tálalásként tálaljuk. Kívánt esetben díszítse az edényt kedvenc mártással, vagy külön tálalja.

Mielőtt a langoustinákat a sütőbe tenné, hagyjuk őket 30 percig marinálni.

Egy serpenyőben fokhagymával és mészzel

Egy ilyen finom finomságot könnyen elkészíthet otthon.

1. A fagyasztott tenger gyümölcseinek szobahőmérsékleten történő leolvasztása után alaposan öblítse le folyó víz alatt. Nem kell megtisztítani, de le tudsz szakítani a lábakat. Egy adagra 4 nagy garnélarákra van szükség.
2. Hámozzon és szeleteljen 3-4 fokhagymát. 1 percig sütjük őket egy serpenyőben, előmelegítve 2 evőkanál. l. növényi olaj.
3. Ezután adjuk hozzá az elkészített garnélarákot. Főzzük őket 1,5-2 percig mindkét oldalon.
4. Só, bors langoustines ízlés szerint, adjunk hozzá egy mész vagy citrom, szeletekre szeletelve.
5. Öntsünk 30-40 ml forró vizet a serpenyőbe, pároljuk a tenger gyümölcseit 3-5 percig, hogy belsejében készen álljanak. Öntsünk néhány szójaszószot, balzsamecetet a folyadékba, adjunk hozzá cukrot és más fűszereket.
6. Miután kikapcsolta a lemezt, hagyja a langoustines-t a kapott mártásban még 5-6 percig. Elnyelik a szükséges mennyiségű folyadékot, lédúsabbá és lágyabbá válnak.
7. A tenger gyümölcseit melegen szolgálják fel. Tökéletesen kombinálva főtt rizzsel.

Langoustines ropogós rattatouillával

1. 200 g édes paprikát hámozzunk és kockára vágunk. Ahhoz, hogy az étel gyönyörű legyen, vegye a különböző színű zöldségeket: piros, sárga, zöld. Hasonlóképpen, 200 g padlizsánra és cukkinire vágjuk.
2. 500 g paradicsom forró vízzel forrázzuk, távolítsuk el a bőrt. Dobja a szemeket gabona nélkül.
3. A fűtött serpenyőben öntsünk 1 evőkanál. l. olívaolaj, paprika és padlizsán. 1-2 perc múlva hozzáadunk cukkint. Főzzük az összes zöldséget néhány percig, folyamatos keverés közben.
4. A tartályban küldje el a paradicsomot és a kakukkfű szárát. 2 perc múlva távolítsa el a patkányt a tűzhelyről.
5. Az elkészített 8 langoustines egy kicsit megszórjuk olívaolajjal, sóval és borssal ízlés szerint. Minden tenger gyümölcsei egy darab menta csomagolva, merülnek a tészta kataifi. Sütjük egy forró serpenyőben 2 oldalon, amíg aranybarna. Tegye a kész garnélát egy papírszalvétára, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.
6. A mártás elkészítéséhez 80 ml narancslét és 1 evőkanál kombinálható. l. mustár. Ezután keverjük össze a keveréket habverővel, adjunk hozzá 3-4 evőkanál. l. olívaolaj.
7. A finomság szépen díszítéséhez kulináris gyűrűt használjon. Először, tegyél egy ratatouille-t egy tányérra, ráadásul langoustines, 2 adagra. Körettel mártással.

Hogyan válasszuk ki a tenger gyümölcseit

A langoustin vásárlásakor vegye figyelembe az alábbi ajánlásokat:

• Előnyben részesítse a kiváló minőségű tengeri ételeket. Mindig ellenőrizze a lejárati dátumot.
• Ne vásároljon garnéla fekete fejjel. Ez a szín jelzi a betegségüket.
• A friss langoustines héjában nem lehet túl száraz.
• Győződjön meg arról, hogy a fagyasztott rákfélék nem túlságosan vastagak a jéggel.

Hasznos ajánlások

Fontos tudni:

• A langoustines tisztításakor a farok maradhat. Így sokkal kényelmesebb enni.
• Szolgáláskor díszítse a tálat mártással, citromos ékekkel és egy zöldséges ággyal: korianderrel vagy petrezselyemmel.
• A főzési folyamat során a forró mártást öntsük a levesbe. Külön ízlést és fűszeres húst ad.
• A garnélarák jól száradnak a száraz bor, a sör és a sok erős ital mellett.

Tudod, hogyan és mennyit kell főzni a langoustines-t, mindig szívesen segíted a családodnak és a hasznos finomságú vendégeknek. A menü diverzifikálásához használjon különböző főzési módszereket és további összetevőket.

http://ymadam.net/retsepty/skolko-varit/varit-langustiny.php

Hogyan kell főzni langoustinákat otthon?

Napjainkban sok tenger gyümölcsei kedvelője nemcsak a szokásos nagy és királyrákot, hanem a langoustines-t is szereti, amely megjelenésüktől eltekintve kevés. A langoustines-ban van egy kicsit több hús, és ízlésük szerint nagyon lédús, különösen, ha helyesen főzzük őket. Ebben a cikkben közelebbről megvizsgáljuk a rákfélék főzésének folyamatát, és természetesen megismerkedünk a főzéssel foglalkozó szakemberek ajánlásaival.

Hogyan válasszuk ki?

A tenger gyümölcsei elkészítése előtt helyesen kell választani. A legjobb, ha olyan jó helyeket választ, ahol a legmagasabb minőségű termékeket értékesítik.

• Kategorikusan nem lehet fekete garnélarákot és garnélarákot kapni. Ez egy biztos jele annak, hogy a rákok valószínűleg betegek lesznek.
• Ha a héj túl száraz, akkor ez a hosszú tárolásnak köszönhető (amikor a friss opciókról van szó).
• A fagyasztott langoustinok kiválasztásakor nagyon fontos, hogy ne fedjék fel szükségtelenül fagy és jég. A jég jelenléte azt jelenti, hogy a termékeket többször lefagyasztották.
• A termék minőségének biztosításához ellenőrizze a gyártás dátumát, az eltarthatósági idejét és az egyéb jelöléseket, beleértve a gyártó címét is. Ha a cím hiányzik, jelezheti, hogy a termék illegális.

A polcokon nagy és közepes langoustin található. Az első, általában nem több, mint 25 cm, a második pedig 12-15 cm, természetesen a legjobb, ha friss rákot vásárolnak, de kevésbé gyakori, mivel sok fuvarozónak nehézségei vannak az ilyen tenger gyümölcseinek szállítására.

Előny és kár

Ráadásul a langoustines nagyon ízletes, nagy előnyökkel járhat a test számára. Meg kell jegyezni, hogy ezek a rákfélék nagyon alacsony kalóriatartalmúak, így kiváló megoldást jelenthetnek az étrendbe való felvételre. A langoustin kalória tartalma csak 112 kcal / 100 gramm.

A Langoustines sok vitamint, aminosavat és ásványi anyagot tartalmaz, beleértve az A, B, C és PP csoportokból származó vitaminokat. Ami az ásványi anyagokat illeti, itt nagy foszfor-, nátrium-, kálium-, kalcium-, magnézium-, vas- és egyéb anyagokról van szó, amelyek pozitív hatással vannak a szervezetben előforduló folyamatokra.

A Langoustines, mint más rákfélék is, nagy előnyökkel jár az emberi endokrin rendszer számára, és erősítik a természetes immunitást.

Ennek ellenére még egy ilyen hasznos termék is hátrányos. Ha személyi intoleranciája van a rákfélékre, ezeket a rákokat semmilyen esetben nem szabad felhasználni. Ezen túlmenően a langoustine fej sok koleszterint tartalmaz, ami veszélyes lehet az idősek számára. Ne felejtsük el, hogy a vízből kifogott rákfélék nem túl jó minőségűek, nehézfémeket tartalmaznak.

Hogyan kell főzni?

Sajnos, nincs egyetlen főzési recept minden típusú rákfélék számára, szinte mindig szükség van egy bizonyos időre, ami sok tényezőtől függ. Mivel a leggyakrabban főzött, hámozatlan és fagyasztott langoustines fejükkel megfontolják, hogyan lehet a legjobban csinálni.

A rákfélék átlagos főzési ideje 15–20 perc, többé-kevésbé függ a langoustin méretétől.

Otthon főzzük a rákféléket közepes hőre, forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt. A garnélarákhoz hasonlóan ezek a termékek meglehetősen gyorsan készülnek, felesleges gondok nélkül. A lényeg az, hogy csak a víz forró forrása után helyezzük őket a potba. A hámozott és nyers garnélarák, valamint a langoustines egy kicsit kevesebbet főzünk, de ha nagy méretűek, az idő elérheti a 12-15 percet. A farok körülbelül 10 percig forralnak.

A frissen fagyasztott langoustine-t a fejjel kell dobni forró és enyhén sós vízbe, majd főzzük körülbelül 20 percig. De a kész főtt fagyasztott rákok a legjobban körülbelül 10 percig főznek, ami elég. Ha piros langoustinesról beszélünk, akkor leggyakrabban csak forró vízzel használják, mert készen állnak.

ajánlások

A langoustines finomnak bizonyult, javasoljuk, hogy vegye figyelembe a szakemberek ajánlásait.

• Amikor a tenger gyümölcseit főzi nekik, a legjobb, ha néhány babérlevelet hozzáadunk. A szegfűszeg, fűszernövények, citromlé is felhelyezhető.
• A legjobb, ha a főtt langoustines-t ízletes mártással és friss citrommal szeleteljük.
• A tenger gyümölcseit sörre tálalva, friss korianderes vagy petrezselymes gallyakkal díszítheti.
• Forrás után a tenger gyümölcseinek legalább néhány percig forró vízben kell állniuk.

Hogyan készítsünk langoustint, lásd alább.

Tilos bármilyen anyagot előzetes írásbeli beleegyezése nélkül használni.

http://eda-land.ru/langustiny/kak-varit/

Langoustines - 6 legjobb főzési recept

A tenger gyümölcsei mindig különleges igényt képviselnek csodálatos íze, aroma, táplálkozási tulajdonságai miatt. A puhatestűek közül a legismertebbek a garnélarák, de kevesen ismerik a langoustint. Ez a típus a nagy méretű, jellegzetes íz és aroma miatt kiemelkedik. Ezért a langoustines, a főzési receptek megkövetelik a speciális finomságok és titkok használatát a főzés során.

Langoustines: főzés receptek a grill

Napjainkban több száz recept található a legfinomabb puhatestűekből, beleértve a langoustines-t is. Mindegyik ételnek saját főzési hagyománya van, minden nem csak az országtól függ, hanem a halászfaluból is, ahol receptek születnek. Mielőtt elmondanánk, hogyan kell főzni a langoustines-t, megmondjuk, hogy milyen kagyló és mit fogyasztanak.

A Langoustine egy norvég homár, amely elvben nem különbözik a más puhatestűektől, talán a szilárd méreteivel. Mint minden más tenger gyümölcseihez, ez egy visszataszító, halálos szaghoz tartozik, amelyet a séfek mártással és mártással segítenek, amit összetételükben valami savanyú. Lehet egyszerű ecet, mész vagy citromlé, rizs bor. Most menjünk közvetlenül a receptre, ahol főzzük a puhatestűeket.

összetevők:

• languszta;
• jó minőségű olívaolaj;
• választás: mész vagy citromlé;
• szója fűszerezés;
• fűszerek fűszerekhez;
• folyékony méz;
• adjika, só, bors;
• bazsalikom (szárított, friss);
• bármely zöld.

Előkészítési módszer:

1. Fontos megjegyezni, hogy a langoustines húsa nagyon szelíd, és nem tolerálja a hosszú hőhatást, ezért óvatosnak kell lennie.
2. Tehát egy tálban öntsünk egy kanál mézet, néhány kanál szójaízesítőt, ugyanolyan mennyiségű olívaolajat, préseljük ki a gyümölcslét egy fél citrusból, és tegyünk egy kanál adzhikát.
3. Most adjunk hozzá sót, borsot, szárított bazsalikomot és apróra vágott zöldeket. Az így kapott marinát öntse a puhatestűket, és hagyjon egy órát.
4. Most megyünk a mellkasra, tedd a langoustines-t a rácsra és megsütjük minden oldalról, öntve a marinádot. A készenlétet a szín határozza meg, amint a puhatestűek világos narancssárga színűvé válnak, eltávolítjuk őket a grillből.

Hogyan készítsünk fagyasztott langoustint?

Mivel a legtöbbünk nem a parti lakosok, a tenger gyümölcsei fagyasztott formában jönnek hozzánk. A puhatestűek előállítása során fagyasztva élnek, vagy először hőkezelésnek vetik alá, és csak akkor fagyasztják. Jobb, ha előnyben részesítjük az első opciót, és főzzük őket. A Langoustines-t sózott vízben lehet főzni, és a marinád segítségével megkóstolhatja őket.

Marinád összetevői:

• fél citrom;
• édes borsó;
• babérlevél;
• szegfűszeg, só.

Előkészítési módszer:

1. A vizet tartalmazó serpenyőben helyezze el a marinád összes összetevőjét, és tegye tűzre.
2. Amint a pác a forró, dobja le a kagylót és főzzön 15-20 percig.

A Langoustines-t külön tálként szolgálhatjuk fel, receptet készíthetünk egy serpenyőben főzéshez vagy salátákhoz, például daikonnal.

összetevők:

• 11 darab languszta;
• 35 gramm daikon;
• 35 g szárított paradicsom;
• 55 g saláta keverék;
• 7 cseresznye gyümölcs;
• Japán kanál bor (rizs);
• 25 ml rizsecetet;
• 25 ml szójaszósz;
• 35 ml olívaolajat.

Előkészítési módszer:

1. A mártáshoz keverjük össze a bort ecettel és szójal, adjunk hozzá néhány gramm édes port.
2. A főtt mártásban marinálja a daikont, amit egy koreai reszelő segítségével őrölnek.
3. Szárított paradicsom finom módban, a cseresznye félig vágva, a kagylótól mentes langoustines, a farok maradhat.
4. Öntsük a saláta keveréket a tálba, mindenféle paradicsomot, a daikont marináddal együtt, keverjük össze. Egy gyönyörű ételre váltunk, a tetejére helyezzük a kagylót, meghintjük sóval, borssal és olívaolajjal megszórjuk.

Recept főzés rozmaring otthon

Egy másik érdekes recept a norvég homárból rozmaringral főzhető, győződjön meg róla, hogy írja le a receptet.

összetevők:

• 6 friss langoustines;
• egy citrom;
• rozmaringlevél;
• 3-4 evőkanál olívaolajat;
• só, bors.

Előkészítési módszer:

1. Friss langoustinákat veszünk, és vágjuk a hátsó részen, de nem fejezzük be, kissé megnyomva a védelmet, hogy feltárják a tartalmukat.
2. Fedjük le a sütőlapot fóliával, helyezzük el a puhatestűket, a sót, a borsot, megszórjuk rozmaringlevéllel és megszórjuk olívaolajjal. Sütjük a sütőben grill üzemmódban 10-12 percig.
3. A citrusokat felosztjuk, a lé kivágjuk az egyikből, a másikra szeletre vágjuk.
4. Langoustines cserél egy edényt, öntsön citruslevet és vajat, citromos ékekkel.

Langoustine leves

A langoustines-től ízletes, töltött és egészséges levest készíthet. A recepthez zöldséget és két tengeri basszuscikket fogunk venni, de más halakat is kiválaszthat.

összetevők:

• languszta;
• egy sárgarépa és egy hagyma;
• zeller;
• két fokhagymás szegfűszeg;
• fél édeskömény;
• két kis paradicsom;
• két tengeri sügér;
• 320 ml hal húsleves;
• egy pohár fehérbor (száraz);
• 130 ml krém;
• kakukkfű, kurkuma;
• só, bors, babérlevél.

Előkészítési módszer:

1. Az olajat egy serpenyőben melegítjük, apróra vágott zöldségeket tesszük. Fry, amíg puha, majd adjunk hozzá egész szelet fűszeres zöldséget.
2. A tengeri sügér darabokra vágott, hasonlóan a langoustinákhoz (hagyja el a héját). Tenger gyümölcseit zöldségekre küldjük, halolajba öntsük, hozzáadunk néhány kurkuma a színhez.
3. Az apróra vágott paradicsom elaludtatása után a kakukkfű és a babérlevelet öntsük, a borba öntjük és fél órán át forraljuk, amint a tartalom felforral.
4. Ezután öntse a levest egy turmixgépbe, őrölje, átmegy egy szitán, és térjen vissza a serpenyőbe.
5. Melegítsük, adjunk hozzá sót ízlés szerint, és öntsük tejtermékbe, keverjük össze és távolítsuk el a hőből.

A sütőben sült ízletes langoustines

Minden tenger gyümölcsei kedvelője sütővel sült langoustines recepteket kínál. A recept egyszerű, és nem igényel sok összetevőt tőled.

összetevők:

• 8 darab languszta;
• olívaolaj;
• 55 g pesto szósz.

Előkészítési módszer:

1. Ha a kagylót fagyasztották, a leolvasztás után egy kis metszést készítünk a hátán, és tesszük egy sütőedénybe.
2. Mindegyik kagyló Pesto mártással, olívaolaj hozzáadásával és tíz percig a sütőben (200 ° C hőmérséklet) kerül.

nápolyi

A nápolyi Langoustines-ok inkább egy mártásra hasonlítanak, mint egy külön edényt, így gyakran díszítik spagettivel.

összetevők:

• puhatestűek (súlya 480 g);
• 380 g paradicsom saját gyümölcslében;
• 3-4 fokhagymás szegfűszeg;
• 110 ml fehérbor (száraz);
• 380 ml krém (20%);
• fűszerek, gyógynövények, olívaolaj.

Előkészítési módszer:

1. Az olívaolajjal teli stewpanban egy percig, nem hosszabb ideig tenyésztettük a puhatestűeket.
2. Kagylót kapunk, és ezek helyett préselt fokhagymás szegfűszeget helyezünk, és a zöldséget addig sütjük.
3. Paradicsom mash burgonyapürével, fokhagymára terjed, és 6-8 percig pároljuk, majd bort, sót és borsot öntsünk. Tom összetevői a borban 25 percig, amely idő alatt minden folyadék elpárolog.
4. A tejszín öntése után pároljuk, amíg a mártás meg nem sűrül. Aztán elaludtuk az apróra vágott zöldeket, és elhelyeztük a kitisztult puhatestűeket, bemelegítünk és kikapcsoljuk a tüzet.
5. Langoustines a mártással együtt, főtt spagetti díszítésre.

Langoustines jobban megsütjük a héjban, így a húsuk nem veszíti el a szaftosságot.

Nagyon étvágygerjesztő fokhagymával sült kagylót kapnak. Ehhez egy percig megsütjük a vajban levő apróra vágott fokhagymás szegfűszeget, majd tegyük velük a langoustines-t, két percig sütjük mindkét oldalon. Tegyük fel a citrom szeleteket, és adjunk hozzá vizet, pároljuk öt percig, és kapcsoljuk ki a hőt.

http://mylapochka.ru/langustiny-6-luchshih-retseptov-prigotovleniya/

Sült langoustines fokhagymával és petrezselyemmel

Hogyan kell főzni langoustinákat. Nézd meg a frissen fagyasztott langoustinákat. 5. A kemencében a langoustines kiváló alternatívája egy serpenyőben sült langoustines lesz.

Mielőtt a langoustinák előkészítésének történetére fordulna, néhány szót szeretnék mondani ezekről a rákfélékről. Mielőtt elmondaná, hogyan készítse elő a langoustinákat, érdemes megjegyezni, hogy ezek a dalik a lábú garnélarák fagyasztott rokonai. Az evolúciós úton a garnélarák áthaladtak a garnéla-szakaszon, de még nem váltak teljes értékű homárokká. Bár a legelterjedtebb és legnevesebb neve a norvég homár. A különböző országokban a langoustines más nevet tartalmaz.

Egy ilyen triviális és unalmas, mint a langoustines hivatalos nevei, a receptek honlapján hosszas beszélgetésnek nevezhető movetonnak. Rengeteg jó recept van a langoustinákkal, de ezeknek a királyrákoknak az elégtelen elterjedtsége miatt nem kaphatod meg a receptet a fejedből annyira, mint a langoustines.

Ennek megfelelően ma leállítjuk ezt a receptet. Emellett a fokhagymás sült langoustinok hihetetlenül lédúsak és ízletesek. És úgy néz ki, mint ez az étel, sajnálom a hülye kifejezést, királyi. Még a pizzát is elküldtük a kertbe. És mindez azért, mert a hangulatos cégünk ma sört kapott egy doboz friss fagyasztott langoustint.

Sült langoustines fokhagymával és petrezselyemmel

És ezért nem forralunk frissen fagyasztott langoustint. Nos, az olívaolaj recept a langoustines nem rontja. Menj a fagyasztóba, ahol a doboz a langoustine-val található. Mi volt a bizonyíték! És ez azt jelenti, hogy nincs szükség a langoustines újra forralására.

Ezért nincs szükség arra, hogy mondjam el, hogyan kell főzni a langoustinákat. 4. A hajót olívaolajjal meg lehet szórni, de nem lehet kifröccsenni. A recept lényege nem változik. Saláták garnélarákkal. Rákok A rákok főzéséhez 10-20 percig kell forralni. Hogyan készítsünk langoustint: receptek. Hogyan készítsünk langoustines-t? Víz nélkül a langoustinok gyorsan elpusztulnak, és amikor megfagynak, elveszítik ízüket: a hús laza.

A számlálón a langoustines külön csövekbe csomagolják - mindegyik külön-külön (figyelembe vesszük, hogy ezek a rákok agresszívak és egymással támadnak). A finom, finom és kifinomult íze miatt a langoustines meggyőzően magas helyet foglal el a tenger gyümölcsei finomságainak listájában.

Otthoni főzéshez elegendő lesz a langoustines főtt húst zsírral, mentával és bazsalikommal zsírozni, majd főzni a grillen, fényes nyári zöldségekkel együtt. A langoustinok tagadhatatlan hasznossága ellenére fejük sok koleszterint tartalmaz. Aleksey Pavlov, az „Erwin” éttermek séfje elmondja, hogyan különböznek a medárok a langoustináktól, és hogyan lehet legjobban előkészíteni a különböző típusú garnélákat. Most már rengeteg különböző garnélarák van: koktél, sör, tigris, langoustines, jegesmedve, majom, chilim, északi...

Melegebb vizekben úszik, mint a medve, és az északi garnéla. A garnélarákot melegítik, és nem válnak gumivá. Languszta. Nyersen szállítják őket, ne hagyd, hogy a rózsaszín szín zavarja: a langoustines a természetből származik.

Sütjük meg a homárokat egy előmelegített sütőben, amíg a húsuk fehérre nem változik. Készítse elő az eredeti edényt az alábbiakban ismertetett recept szerint. Biztosak vagyunk abban, hogy értékelni fogják az ízét és az elkészítés könnyűségét. Hogyan kell főzni? Sütjük meg az elkészített húst. Elég, ha pár percig tart egy fűtött serpenyőben egy oldalon, és néhány percig a másikban.

Hogyan főzünk főtt és fagyasztott langoustint

A norvég homárhúst nemcsak ízlésének, hanem összetételének számos hasznos elemének is tekintik. A zöldségek egy megfelelő edénybe keverednek, hozzáadják a saláta frizék leveleit, és keverik össze az öntettel.

Csípő homár, tüskés farok és még „királyi homár”, ami alapvetően rossz. És kiderül, hogy a langoustin számos receptje között valószínűleg a leggyakoribb a fokhagymával sült langoustines. És bármi nem süt a mai napig, még akkor is, ha finom ízű, de ezek a csirke kezek a sütőben vannak, parmezán sajttal.

És a legfontosabb dolog az, hogy hogyan kell főzni a langoustinákat. És ehelyett egy másik fontos kérdésre válaszolunk ma: - Hogyan lehet a langoustinákat létrehozni. De eladáskor fagyasztott és főtt langoustines van. Ekkor főzhet egy salátát, amellyel a szőlőhegyeket szolgálják fel. A legjobb, ha a langoustines-t a vásárlás után azonnal főzzük.

http://kakbypridaser.ru/zharenye-langustiny-s-chesnokom-i-petru/

Hogyan kell főzni langoustinákat: finom receptek

Ez az ízeltlábú faj a homár legközelebbi rokona, és úgy néz ki, mint egy óriási garnélarák. A rákfélék étrendi termékek, foszforban, nátriumban, káliumban, PP, C és A vitaminokban gazdagok. Hagyományosan a langoustines előkészítése serpenyőben vagy grillben történik a minimális mennyiségű fűszer felhasználásával.

Sült egy serpenyőben

• Idő: 30-40 perc.
• Adag: 4-5 fő.
• Nehézség: könnyű.

A sült langoustines különösen ízletes lehet, ha hőkezelés előtt szójaszósz, apróra vágott fokhagyma és méz keverékében savanykásodik.

összetevők:

• fagyasztott langoustines - 12 db;
• kakukkfű - 2 gally;
• vaj - 20 g;
• olívaolaj - 1 evőkanál;
• citrom - 1 db.

Előkészítési módszer:

1. A langoustines felolvasztása a tenger gyümölcseit kissé meleg vízben hagyja.
2. Szüntesse meg a lábakat, karmokat, bajuszokat. Készítsen egy hosszirányú metszést a héjban egy éles késsel a fej aljáról a farokig, távolítsa el a beleket, mossa meg a húst.
3. Öblítse le a kakukkfű gallyakat vízzel.
4. Melegítse fel a serpenyőt, öntsön olívaolajat, várjon, amíg a füst megjelenik. Add vaj és kakukkfű gallyak.
5. 10-15 másodperc múlva tegye a rákokat a serpenyőbe. A langoustine-t mindkét oldalon 20-25 másodpercig sütjük.
6. Vágja le a citromot, nyomja meg a levet a főtt ételre.

Grillezett langoustines

• Idő: 1 óra.
• Edények: 3-4 fő.
• Nehézség: könnyű.

Az íz javítása érdekében főtt rákféléket citromlével meghintjük. A tenger gyümölcseit friss fűszernövények, zöldségek, forró fokhagymás krutonnal tálalják.

összetevők:

• hűtött langoustines - 12 db;
• szójaszósz - 50 ml.
• Teriyaki szósz - 2 evőkanál. l.;
• narancs - 1 db.

Előkészítési módszer:

1. Öblítsük le a rákfélék tetemeit, szétválasztjuk a lábakat, a karmokat, távolítsuk el a beleket a héj hosszirányú metszésén keresztül.
2. Oszd meg a narancsot kétben, nyomd meg a gyümölcslé egy szitán, hogy ne essen bele a hús és a csont marinádjába.
3. Keverjük össze a levet a szójaszósz és a teriyaki.
4. Öntse az előkészített pácot egy újratölthető zacskóba, és helyezze a tenger gyümölcseit ugyanazon a helyre. Hagyja, hogy a langoustines marináljon 30–40 percig.
5. A rákfélék mindkét oldalon a szénen át sütik 2-3 percig, mielőtt megjelennek a jellegzetes fekete csíkok a héjon.

A fokhagyma a sütőben

• Idő: 50 perc.
• Szolgálatok: 4 fő.
• Nehézség: könnyű.

A sült tengeri ételeket grillezett zöldségekkel, citromos szeletekkel vagy főtt rizzsel tálaljuk. Egy csípős őrölt piros paprika, amely hozzáadódik a mártáshoz, segít az étel ízletesebbé tételében.

összetevők:

• langoustines - 12 db;
• vaj - 30 g;
• citrom - 1 db;
• fokhagyma - 10 fog;
• só - 1 csipet;
• rozmaring - 2 gallyat.

Előkészítési módszer:

1. Öblítsük ki a hasított testeket, húzzuk hosszirányban a hátlapon, terítsük és rögzítsük a héj széleit fogpiszkálóval.
2. Citromos mosás, körökre vágva.
3. A fűszer vízzel való öblítése után távolítsa el a leveleket a rozmaring ágából.
4. Melegítse a vajat, amíg meg nem oldódik.
5. Hámozzuk meg a fokhagymás szegfűszeget, adjunk hozzá sót, rozmaringot, vajat, keverjük össze.
6. Helyezze az előkészített mártást az ízeltlábúak húsára az előzőleg elkészített metszetben.
7. Tegye a hasított testet a fóliával borított sütőlapra, és töltse fel a mártást.
8. Az edényt sütőben sütjük, 180 ° C-ra melegítjük 20 percig.

Hogyan forraljuk a langoustines-t?

• Idő: 15-20 perc.
• Edények: 3-4 fő.
• Nehézség: könnyű.

Jobb a frissen fagyasztott, élő vagy hűtött tenger gyümölcseit használni. Ez megőrzi az ezekben a rákfélékben található vitaminok, előnyös mikro- és makro-tápanyagok nagy részét.

összetevők:

• langoustines - 12 db;
• tengeri só - 1 evőkanál.

Előkészítési módszer:

1. Öblítsük le az ízeltlábúak tetemeit vízzel, különítsük el a lábakat.
2. Merítsük a tenger gyümölcseit forró sós vízben, főzzük 10-15 percig az újratöltés után.

http://sovets.net/15538-langustiny.html