logo

A Vermut az egyik olyan népszerű ital, amely nemcsak a hölgyek, hanem a férfiak számára is alkalmas. Ez az egyik a megerősített bor fajtája, amely üröm és más aromás fűszernövények és fűszerek. Ma, a különböző gyártók által gyártott vermut, a polcokon legalább 5 különböző ízű és aromájú fajtát talál. Aperitifként erősített bort használnak. Ennek az italnak a sajátossága az, hogy a kombinációtól függően megváltoztathatja az ízét. A kiegészítőként vagy snackként választott ital közvetlenül befolyásolja a vermut benyomását. Ezért nagyon fontos tudni, mit iszik a Vermut, és mi a legelőnyösebb az ital eredeti aromájára. Erről és beszélgetésről.

Mi a vermut

Mint már említettük, a vermutot különböző gyártók gyártják. Leggyakrabban az olasz Martini és Cinzano, a hazai Delasy, a spanyol Salvatore, a Krím-Trino található a polcokon. Ezeknek az italoknak mindegyikének összetétele hasonló, de ennek következtében egyedi ízű. Úgy vélik, hogy a spanyol és az olasz vermutok a legízesebbek és a legjobb minőségűek, de érdemes megjegyezni, hogy a hazai termék soha nem hoz nekik ilyet.

Ami az ital típusát illeti, közülük öt van:

  • száraz vermut (Secco, Dry), ebben az alkoholban a cukortartalom nem haladja meg a 4% -ot;
  • fehér vermut vagy „Bianco”, fehér bort használnak alapul, a cukor 10-15% tartományban van, ez a fajta ital a legnépszerűbb;
  • vörös vermut vagy Rosso, vörösboron alapuló édes aperitif, a cukor meghaladja a 15% -ot, tökéletes az édes alkohol szerelmeseinek;
  • rózsaszín vermut - „Rose”, egy meglehetősen édes ital, a cukor 15-20% között változik, az ital alapján vörös és fehér bor keverékét használják;
  • keserű vermut vagy „keserű”, ez az ital a megnövekedett szilárdsága miatt, ami elérheti a 75% -ot, a kompozícióban lévő bor teljesen hiányzik, vagy a mennyisége minimális.

Mindenki úgy dönt, hogy az italt az ízlés szerint választja. A férfiak gyakrabban kedvelik a keserűséget, a legnépszerűbb vermut a Bianco. Ebben az esetben a nők gyakran szeretnek ünnepelni piros és rózsaszín vermuton.

Hogyan kell itatni vermutot?

A kérdésre adott válasz gyakran a választott ital típusától függ. Mielőtt válaszolna a kérdésre, amit Vermut iszik, nézzük meg az alkoholfogyasztásra vonatkozó ajánlásokat.

  1. A Vermut aperitif, és kiváló az étvágy. Ezért ajánlott használni a fő ünnep előtt.
  2. A Vermut jól illeszkedik a gyümölcslevek és egyéb alkoholos italokhoz. A "Martini" vagy "Cinzano" kívánt erősségétől függően lé vagy vodka adható hozzá. A fehér vermut tökéletesen ötvözi a grapefruit és az ananászlé, de általában az ízválasztástól függően hozzáadhat.
  3. A tiszta formában az alkoholtartalmú italt nagyon hűtve kell itatni. Ideális hőmérséklet ebben az esetben 8 és 12 fok között van. Sokan inkább hidegebbre iszik. A szolgáltatást koktél pohárban vagy whisky pohárban végezzük. A Vermut-ot kis zsákokban kell bevenni, hogy megismerjük az egész ízlést.
  4. A száraz vermutot nem kombinálják gyümölcslevekkel és más alkoholtartalmú italokkal, tiszta formában részeg.
  5. Az édes vermutot gyakran limonádéval vagy tonikussal hígítják az eredeti ital édességének csökkentése érdekében.

Ezek azok az ajánlások, amelyeket a használat előtt figyelembe kell venni. Általában azonban minden az ízléstől függ.

Mit csinál a vermut?

Megtudtuk, hogyan ajánljuk az alkoholtartalmú italunkat, meg kell találnunk, hogy mit iszik a vermut. Mivel ez egy aperitif, akkor általában könnyű gyümölcs és csokoládé ételeket szolgálnak fel. Az ital típusától függően azonban különböző ajánlások találhatók. Ezt részletesebben meg fogjuk érteni.

Tehát, ha rendezvényén száraz vermutot terveznek, akkor az alábbi snackek fognak megfelelni az alkoholnak:

  • olajbogyó vagy olajbogyó;
  • kekszek és sózott diófélék;
  • kemény sajtfajták.

Ha a vendégeit kielégítő ételekkel kívánja kezelni, akkor a kis szendvicsek vörös kaviárral vagy lazacral tökéletesek. Szendvicseket készíthet sonkával. De ideális esetben ezt a vermutot snack nélkül és egy nagyon hűtött állapotban kell itatni.

Ha úgy dönt, hogy a vendégeket fehér vermut szolgálják fel, melyet enyhe keserűség és erős üröm és fűszerek aroma jellemez, akkor a következő termékek alkalmasak snackként:

  • minden gyümölcs, de a citrusfélék vagy a szőlő a legjobban illeszkedik, a tökéletes kombináció vermutból és ananászból készül;
  • a szerelmesek olajbogyó és olajbogyó is használhatják, tökéletesen kiemelik és kiegészítik az alkohol kifejezett ízét;
  • klasszikus előétel a vermut - sajtokhoz, szilárd fajtákat kell választania, amelyek mérsékelt krémes ízűek.

Ezt a vermutot leggyakrabban gyümölcslével és más alkoholtartalmú italokkal egészítik ki, ez simítja az édességet, és szükség esetén erőt ad.

Azok számára, akik kedvelik a vörös vermutot, az ilyen snackek tökéletesek:

  • diófélék és sós kekszek;
  • kemény sajtok, extra adalékanyagok nélkül;
  • gyümölcsök és bogyók, a legjobb kombináció szamóca, édes citrusfélék és vörös szőlő;
  • sajt és sonka.

A Rosso-t tonikával keverik, és az erejéhez hozzáadjuk a gint, különben túl édes ital lehet. Az ital megpuhításához jobb, ha grapefruitot vagy cseresznye levet használ.

Szeretné Vermutot Rose-nak? Ebben az esetben a fent felsorolt ​​összes snack megfelel az asztalnak. Az a tény, hogy a rózsaszín vermut köztes lehetőség a vörös és fehér között, és összetételében két bor keveréke van. A nagyobb telítettségű snackekhez csirke hozzáadható. A vermuthoz ízesítendő gyümölcslé is hozzáadható, az alkoholt csak koktélokban adják hozzá a „Rose” -hoz.

Erős vermut

Ami az erős vermutot illeti, amelyben az alkoholtartalom meghaladja a 25% -ot, akkor a rágcsálóknak magas kalóriatartalmúnak kell lenniük. Éppen ezért be lehet nyújtani neki bármilyen zöldséges és húsos halat, halat és így tovább.

A desszert bor italokat általában étkezés után szolgálják fel, mivel nemcsak az étvágyat, hanem az emésztést is javítják. Ha a vermut cukortartalma meghaladja a 15% -ot, akkor étkezés után biztonságosan tálalhatja őket, ebben az esetben klasszikus desszertek, csokoládé, fagylalt, gyümölcsök és bogyók kerülnek felhasználásra. Egy jó választás egy torta vagy édesség, de megölhetik a vermut ízeit. A desszert vermut összekeverhető erős alkohollal vagy nem édes szódával.

Rájöttünk, mit kell inni vermut. Az ital típusától, a szolgálat időpontjától és az ünnepek jövőbeli terveitől függ. Általánosságban elmondható, hogy a leírtak csak tanácsadó jellegűek, és mindenki személyre szabottan állíthatja be az ételeket. Vermut egy nagyon rugalmas ital ebben a kérdésben, a legfontosabb, hogy ne válasszon ragyogó és telített ízű harapnivalókat, hogy ne öljék meg az aromás alkohol hatását.

Meghívunk mindenkit a vitára, ma beszélünk arról, hogy melyik vermutot szereted, és mit szeretsz inni. Ossza meg a cikket a szociális hálózatokról és maradjon velünk.

http://nalivochki.ru/s-chem-pit-vermut/

Hogyan kell különböző típusú vermutokat inni?

Az oroszok a szovjet időszakban először vermuttal találkoztak, amikor ez az ital gyenge minőségű borokból készült, és nem volt népszerű. A helyzet más, az olaszok vermutok gyártásában vezettek vezető szerepet, márkák minősége, például Martini, Cinzano és Grand Torino, nem kétséges.

Vermut (német: Wermut - wormwood) egy 11–25% alkoholtartalmú (általában 16–18%) alkoholtartalmú bor, az üröm, millennium, menta, fahéj, kardamom, más gyógynövények és fűszerek kivonatával ízesítve.

Az ókori Görögország óta a vermutokat gyógyászati ​​tinktúrákként használták, és csak a XVIII. Vörös édes vermut Olaszországban és fehér száraz - Franciaországban, így két alaptípus: az olasz vermut és a francia vermut jelzi az ital stílusát, és nem a gyártási országot.

A vermut fő összetevője az alpesi üröm, amely a gyógynövények teljes számának 50% -át teszi ki. Széles körben használatosak: cickafark, menta, fahéj, kardamom, fekete bodza, szerecsendió, cinchona kéreg, citrushéj, tansy, kamilla, szegfűszeg stb. Összesen több tucat összetevő van vermutban.

Először is, minden adalékanyagot megszárítják és összetörik, majd 20 napig ragaszkodnak az alkoholhoz. A kapott extraktumot szűrjük, borbázissal keverjük, cukrot és alkoholt adunk hozzá. A cukor lágyítja az ízt, és az alkohol - hozzájárul a gyógynövény-kivonat oldhatóságához a borban. A kész vermutot negatív hőmérsékletre hűtjük (-5 ° C-ig), szűrjük, fokozatosan szobahőmérsékletre melegítjük és palackozzuk.

Népszerű vermut márkák: Martini, Cinzano, Campari, Dollin, Delasy, Salvatore. Ez azt jelenti, hogy Martini csak egyike a vermut márkáknak, és nem egy különféle alkoholtartalmú ital, például vodka, bor vagy pálinka.

A vermut típusai

Minden gyártónak saját termékcímkéje van, a besorolás közös elemei a következők:

  • Secco, száraz („sec”, „száraz”, „száraz”) - a cukortartalom nem haladja meg a 4% -ot;
  • Bianco ("Bianco", "fehér") - fehérbor, cukor koncentrációja 10-15%;
  • Rosso („Rosso”, „piros”) - az alap a vörösbor, általában édes italok, amelyek több mint 15% cukrot tartalmaznak;
  • Rose ("Rose", "pink") - fehér és vörösbor keverékéből áll, általában 10-20% cukrot tartalmaz;
  • Keserű („keserű”, „keserű”) - erős (30-75 térfogatszázalék) keserű ízű Vermut, gyógynövények ragaszkodnak alkohollal, nincs bor a kompozícióban, vagy annak mennyisége minimális.

A vermut használatának szabályai

1. Az étkezés előtt és után enni kell a vermutot, mivel serkenti az étvágyat.

2. A vermutokat más italokkal, például gyümölcslevekkel vagy szeszes italokkal - vodkával, ginnel, pálinkával - kombinálhatjuk. Az optimális arányok 1: 1 vagy 1: 2 (a kiválasztott ital egy része és két rész vermut).

3. A Vermutot külön koktél pohárból (lásd a fotót) vagy a whisky poharakból tisztán ittas. Javasoljuk, hogy enni az italt kis zsákokban, és ne inni egy gulp. Áramlási hőmérséklet - 8-12 ° C

Martini pohár

4. A gyümölcsök, a sózott mandula, az olajbogyó és a pörkölt dió nagyszerűen alkalmasak vermutra.

5. A száraz vermut típusokat nem keverik össze más italokkal, hanem tiszta formájukban hűtik.

6. Használat előtt az édes vermutot legjobban egy-egy arányban keverjük össze citromlével.

7. A Bianco Vermouth limonádé, tonik vagy szódával hígítható. Ennek köszönhetően egyensúlyba hozhatja édes ízüket. A vörös vermutokat általában jéggel részegítik, vagy ginnel és tonikussal hígítják.

http://alcofan.com/kak-pit-vermut-prostye-pravila.html

Hogyan kell inni, és mit enni Vermut - szabályok, tippek és receptek

A Vermut egy olyan ital, amely Oroszországban népszerű volt a Szovjetunió napja óta, amikor a legismertebb ital volt a „Moldova csokor”. Jelenleg az egyik legkedveltebb alkoholtartalmú ital, bár sokáig ezek a megerősített borok alacsony minőségűnek tekinthetők. De ez egyáltalán nem így van.

Mi a vermut

A Vermut egy erősített bor, amelyben különféle fűszereket és gyógynövényeket adnak hozzá az ízhez és javítják az ízt.

A klasszikus és leggyakoribb lehetőség az alpesi féregfa, amelynek lényege a borhoz adódik. Általában az aromás összetevők teljes tartalmában 50% -os részesedése van. Az olyan növények, mint a cickafark, a menta, a kardamom, a fahéj, a szerecsendió is népszerűek a vermut hozzáadásához.

Kezdetben a vermutot csak fehér szőlő alapján készítették, de manapság fehér és vörös szőlőt is használnak.

A vermut fő fajtái

Általában 5 csoportra oszlik:

  1. száraz, 4% -os cukortartalommal
  2. fehér, 5–15% cukortartalommal, t
  3. édesvörös, több mint 15% cukortartalommal, t
  4. rózsaszínű, cukor tartalma 10-17%,
  5. keserű, amely más fajtákkal (aperitifekkel) ellentétben egy digestif, azaz fogyasztása után.

Hogyan kell itatni vermutot?

Általában tiszta formájukban háromszög szemüvegből iszik, amelyeket népszerűen „martini üvegnek” neveznek. De ez nem igaz, hiszen a vermutnak a tiszta formában való használatának klasszikus változata egy váltókapcsoló használatát jelenti - ez egy alacsony üveg vastag fenékkel, ami szintén whiskyt szolgál.

A vörös vermutokat szobahőmérsékleten szolgálják fel, és a szárazakat hűtjük.

A Vermut a legjobb, ha kis zokniban, és nem csak esztétikai okokból igyon: a megerősített borok másnap reggel nehéz másnaposságot adnak, ezért jobb, ha óvatosak velük.

Mi kell harapni a vermutot?

Szakértők általában azt tanácsolják neki, hogy inni inni, bár ha meg akarja dörzsölni a kemény szagát és ízét, hozzáadhat egy kis jeget. Lágyítja a vermut kifejező tulajdonságait, és lágyabbá, visszafogottabbá teszi az italt.

Ezenkívül az italt vízzel vagy gyümölcslével hígíthatjuk. A gyümölcslevek szinte bármilyen célra alkalmasak, de enyhén savanyú gyümölcsleveket is meg lehet jegyezni, amelyek kellemesen elengedték a vermut édességét. Lehet citrom vagy narancslé.

Ami a vermutot illeti, azt mondhatjuk, hogy a vörös ital jól megy salátákkal és húsokkal. Gyakran gin vagy csak jég is hozzáadódik a vörös vermuthoz.

Európában a vermut vagy annak fajtája - martini gyümölcsöt, kemény sajtot, kekszet vagy sózott diót lehet fogyasztani.

Vicces, de Oroszországban a Szovjetunió idejéből szokás volt csirkét, pirulát vagy legrosszabb esetben szendvicset enni. Mi az? És Olaszországban, a három leghíresebb vermut martin szülőhelyén, különféle szendvicseket szolgálnak fel snackként.

Ami a világszerte annyira népszerű italt, mint a martini, a szokásos, hogy a snacket többféleképpen is használják:

1. Martini aperitifként (étkezés előtt)

Ebben az esetben a legjobb, ha a vermutot olajbogyó, olajbogyó, már említett sajt, keksz és diófélék, valamint egyéb sós ételek formájában eszik.

Általában a zöld olajbogyó és a martini valódi „két csizma - egy pár”, olyan jól kiegészítik egymást. Elfogadják, hogy nem csak a martinit, hanem a koktélokat is enni.

2. Édes Martini snack

Ilyen desszertek, mint gyümölcs vagy sötét csokoládé tökéletesen alkalmasak szinte bármilyen vermutra.

A gyümölcsből ajánljuk az alábbiakat, amelyekből számos válogatott nyárs van:

  1. ananász,
  2. narancs,
  3. grapefruit,
  4. mandarin,
  5. különböző bogyók (de nem túl édes).

Nem ajánlott édes desszertekkel harapni a vermutot túlságosan zamatosá teszik az ital ízét.

3. Snack a martini ünnepe alatt.

Természetesen a vermut ivása az ünnep közepén nem jó ötlet, de mivel történt, érdemes megfontolni, hogy ebben az esetben enni kell:

  1. A vermut martini ételeinek sokoldalú választása mindenféle zöldség- és hússaláta, valamint majonéz nélküli tengeri saláták.
  2. Martini Rose (Rose) a legjobb, ha csirke eszik.
  3. Az Extra Dry (Extra Dry) és a Bianco (Bianco) halakat eszik.
  4. Rosso (Rosso) jól megy a sonkával.
  5. A legerősebb martini keserű (Beater), amelyben az alkohol 25%, tökéletes harmóniában áll a különböző harapnivalókkal, salátákkal, halételekkel, sült hússal és főtt burgonyával.

És végül, a tökéletes választás, mint a vermut snackelés, az olaszok hagyományos snackje, akik mindenképpen megértik a vermutot és a martint: szendvicseket, de nem egyszerű, de két mediterrán változatban:

  1. kenyér, olajbogyó, sonka, leveles saláta,
  2. kenyér, avokádó paszta, lazac.

Ezek a szendvicsek hagyományosak Olaszország számára, és tökéletesen elszállítják az ital ízét.

Hogyan kell inni és mit enni vermut?

Vermut az elmúlt években széles körben népszerűvé vált. Ezt az italt szőlőbor, különböző fűszernövények és fűszerek hozzáadásával készítik. A Wermut név német nyelvű szó szerinti fordítása „üröm”. A borászok a fűszeres borhoz más fűszerekkel együtt adják hozzá.

A vermut története

A XVIII. Század elejéig gyógynövényekkel kiegészített, erősített borokat használtak. Később, az olasz éttermi vendéglők elsajátították a vermutot a főétel előtt, aperitifként.

Torino Antonio Benedetto Carpano 1786-ban megalapította az illatos bor ipari termelését. A 19. század végén az itallal készült koktélok népszerűvé váltak.

A múlt század elején a gyönyörű alkohol számos receptben helyettesítette a fehérborot.

A francia vermut vagy olasz vermut megjelölése egy finom ital stílusát jelenti:

  • A vörös édes borok alapján előállított olasz vermut;
  • A francia vermut száraz fehérborokon alapul.

Az összes vermut változatlan összetevője az alpesi üröm lényege. Gyakran egy része az ízek fele. Ezen kívül a borászok cickafarkát és mentát, fahéjat, fekete bodza és szerecsendiót használnak. Kombinálja az ellentétes aromákat a calamus, szegfűszegből.

Vermut osztályozás

A finom italok hagyományos osztályozása az alábbi öt csoportban található:

  1. A Secco olyan ital, amely legfeljebb négy százalékos cukrot tartalmaz;
  2. A Bianco-t fehér vermutnak nevezik, amely 10-15% cukrot tartalmaz;
  3. A Rosso-t piros italnak nevezik, amely nagy arányban tartalmaz cukrot (több mint 15%);
  4. Rose tetszőleges cukortartalmú rózsaborról készül;
  5. A keserű a keserű vermutra utal.

Cinzano, Marengo, Salvatore, Martini, Delasi a legnagyobb népszerűségnek örvend.

A vermut szolgálatának és használatának hagyományai

Általában az italt + 12 + 15 ° C-ra hűtjük széles konyakos pohárban vagy koktél pohárban, magas lábon. A jégkockával történő alkoholos hűtés megengedett. A vermutot sok koktél receptje tartalmazza, citruslevek, kóla és szóda, erős alkohol hozzáadásával.

Az alacsony cukortartalmú száraz vermutokat jégkockával hígítatlanul fogyasztják. Igyon italt kis kocsmában, élvezze az édes ízt és finom aromát.

Hogyan kell inni és mit enni Vermut Marengo

Az alkohol mennyisége a Marengóban nem haladja meg a 20% -ot. A menta, a kardamom, a szerecsendió, a cickafark, a fahéj, stb. Kitűnő aromát ad a vermutnak, az alpesi üröm pedig az aromaanyagok legalább felét jelenti.

Taste Marengo tökéletesen hangsúlyozza a kemény sajtokat, sós kekszet, olívabogyót és érett gyümölcsöt.

Hogyan kell inni és mit enni Vermut Cinzano Bianco

Cinzano Vermutit Olaszországban Torinóban állítják elő. A bor receptje több mint 80 gyógynövény, gyökér és fűszer kivonatait és kivonatait tartalmazza.

A Cinzano ellátására és használatára vonatkozó szabályok nem különböznek az általánosan elfogadott szabályoktól. Az alkoholt hűtés előtt tálaljuk, vagy jégkockákat adunk a szemüveghez. Nagy konyakos pohárba vagy kúp alakú szemüvegbe öntjük magas szárra.

A Cinzano vanília, virágok, fűszerek egyedi aromája. Az italokat harapnivalókkal szolgálják fel. A gyümölcs- és bogyós saláták, a tenger gyümölcseivel ellátott tartlets, olajbogyó és olajbogyó tökéletesen hangsúlyozzák Cinzano ízét.

Hogyan és mit kell inni Vermut Delasi

A Delasy Vermutt önálló italként vagy különféle koktélok részeként is használják. Sós diófélék, gyümölcsök, édesítetlen csokoládéfajták kiválóak snackként. A koktélokat gin és tonik, limonádé, cola, vodka, sós gyümölcslevek tenyésztik.

A Delasi minden vermutja kellemes utóízet hagy el:

  • A Delasy Bianco frissítő mézzel és citrommal rendelkezik;
  • A Delasy Rosso enyhén keserű, gránátalma ízű;
  • Delasy Flowery elvarázsolja az orchideák és a torta ízét;
  • A Delasy Extra Dry száraz vermuthoz tartozik, gazdag csokorjával, csigahús, szegfűszeg, kakukkfű és rozmaring jegyekkel.

A legjobb ételek a vermutnak

A jól megválasztott harapnivalók kiemelik az alkoholos ital előnyeit. Az előételek kiválasztása a vermut tulajdonságaitól és tulajdonságaitól függ. Az ételek és az ételek menüje az ital cukortartalmától függ.

  • A desszert vermutokat (Bianco, Rosso, Rose) édesítetlen sajttorta, gyümölcs- és bogyós gyümölcsökkel, tejszínhabbal, ganache (krém és csokoládé krém), lágy, olvasztott sajtokkal szolgálják fel;
  • Az erős és keserű vermutok jól harmonizálnak a pörkölt és sült húsból, burgonyából, halból és zöldségsalátából. Ezek az italok nagyszerű olajbogyó, olajbogyó, kemény fajtájú sajt, garnélarák;
  • A fehér vermut bianchi keserű megjegyzésekkel tökéletesen ötvözi a sajtvágásokat, a garnélarákot, az olajbogyót, a kekszet, a szőlőt és a zöldeket. A koktélok rajongói hígítanak bianchi citruslevekkel, tonikkal, kóla, szódával;
  • A rózsaszín vermutokat csirke, hideg húsok, gyümölcsök és sózott diófélék szolgálják fel. Az italt gyümölcslével, kóla, limonádé hígítja;
  • A vörös vermutokat fényes ízekkel keverik. Kiváló kemény sajtfajták, sonka, sós keksz, szőlő. A koktélok szerelmesei whisky, vodka, gin, cseresznye és szőlőlé;
  • A száraz vermutot, amely négy százalékos cukrot tartalmaz, étkezés előtt szolgálnak fel olajbogyó, dió, kemény sajt, könnyű saláták és halak előtt.

A származási történelem és az ivás kultúrája

Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell inni a vermutot. Kezdjük azzal a ténnyel, hogy a vermut rendszeres, erősített bor, amelyet számos gyógynövény ízesít.

A téma, amely őszintén elismerjük, releváns, mivel az oroszok többsége - és sok más országban - hozzátartozik a vermuthoz egy alacsony minőségű termékkel. És ez nem meglepő, mivel a szovjet időkben, amikor a "777" és a "Stolichnaya" már nagyon fáradt volt, az emberek kétes minőségű borokból készült vermutokat kezdtek használni. Ha ezeknek a boroknak legalább valamilyen haszna van!

Néhányan ellenkezőleg, úgy vélik, hogy a vermut elbűvölő ital, a magas társadalomból származó emberek attribútuma, aki kúp alakú üvegből italt, különböző barmen díszítő elemekkel díszítve. Szóval, ma szándékunkban áll minden mítosz és téveszmék megtörése, és az olvasóinknak is megmondani, hogyan kell helyesen inni a vermutot.

Vannak, akik úgy vélik, hogy a vermut alacsony minőségű ital, mások úgy vélik, hogy ez a magas társadalom képviselőinek jellemzője.

Ital összefoglaló

A vermut európai gyártói nagy figyelmet fordítanak magára a termelési folyamatra, és az összetételében lévő összes gyógynövényt gondosan kiválasztják.

Az olasz modern vermut messze van az uniós polgárok által használt „bájitaltól”.

Az olaszok ennek az alkoholtartalmú italnak a gyártásában észrevehetően sikerült, sőt vezető pozíciókat is elfoglaltak, „elindították” a pletykát, hogy a vermutot Hippokrata maga állította elő.

Ha olyan italt keres, amelyet vacsoránál meg tudná kezelni, akkor a vermut biztosan nem alkalmas.

Tény, hogy az étel ízét is ronthatja, így étkezés után vagy aperitifként használják az emésztőrendszer stimulálására. Egyébként ez az, hogy a vermutot egész napos italnak nevezik, vagyis egy olyan italnak, amelyet egész nap részeg lehet.

A „zöld kígyó” rajongói már örültek, de meg kell idegesítenünk őket: a legtöbb esetben nem kívánatos ezt az alkoholt inni, különösen kezdőknek.

Vermut kultúra

Természetesen, ha folyamatosan iszik ezt az italt tiszta formában, akkor hamarosan elfárad, ami miatt az emberek körülbelül 500 különböző koktélt találtak rajta. Legtöbbjük rendkívül egyszerű, sok recept nem biztosítja a shaker használatát.

Tehát nézzük meg a vermut használatára vonatkozó alapvető szabályokat, amelyek mindenféle italra alkalmasak (erről később).

  1. Vermut, amint azt korábban említettük, jobb étkezni vagy utána inni (ez az alkohol tökéletesen stimulálja az étvágyat).
  2. Ha édes vermutról beszélünk, akkor citromlével keverhető (az ajánlott arány 1: 1).
  3. Kívánt esetben más italokkal, például alkoholtartalmú italokkal, például pálinkával, vagy vodkával kombinálható. Ebben az esetben az arányok 1: 1 vagy 1: 2 (a második a vermut).
  4. A száraz fajták általában nem keverednek más italokkal, hanem tiszta formájukban részegek, és meg kell hűteni.
  5. A tiszta formában történő használathoz whiskyt vagy speciális koktél pohárokat kell használni. Igyál kicsi szeletekben, de nem egy zsákban. Az ital hőmérséklete 7-12 fok között változik.
  6. Ha érdekel, hogyan kell inni a vermut Bianco-t, akkor válaszolunk: szódával vagy tonizálással hígítjuk, ami segít az egyensúly megteremtésében. Ne feledje, hogy a vörös fajtákat gyakran jéggel részegítik.
  7. A sós mandula, a pörkölt mogyoró, a gyümölcs vagy az olajbogyó ideális a snackek számára.

A konkrét gyártótól függetlenül (legyen az Salvatore, Martini, Delasi vagy Cinzano), minden vermutot rendszerint több csoportra osztanak, amelyek mindegyike saját megközelítést igényel.

  1. Száraz (cukor kevesebb, mint 4%). A tökéletes aperitif, amely tiszta formában részeg, és mindig hűtött. A legjobb ételek: olajbogyó, olajbogyó, kemény sajt vagy keksz. A „nehéz tüzérségi” szendvicsek sonkával vagy lazacral, valamint salátákkal (de majonéz nélkül is) tanácsokat adhatunk.
  2. A fehérek (ugyanaz a Bianco) fűszeres aromával és kissé keserű ízléssel jellemezhetők, a cukortartalom 10-15% között változik. A gyümölcslevek (alma, narancs, citrom), szóda vagy tonik 1: 1 arányban hígítva. Bár kívánja, ezt az arányt egy vagy másik irányban lehet megváltoztatni - mindez attól függ, hogy mi a kívánt erő. Még az ilyen vermutokat is tiszta formájukban használják, a harapnivalók ugyanazok, mint a szárazak esetében, bár néha sült hal is eszik (ez a lehetőség nem klasszikus) Vermouths Bianco és Rosso
  3. Piros (több mint 15 százalékos cukor). Általában szódával vagy ginnel keverik (1: 2 arány), de az erősség csökkentése érdekében jobb, ha ananász, narancs vagy grapefruit friss gyümölcslét használnak. A diófélék, a sonka, a gyümölcs, a sajt (csak nem éles fajták) és a sós kekszek kiválóak snackként.
  4. Rózsaszín (cukor tartalma - 10-15 százalék). Egyfajta közbenső összeköttetés, amely tökéletesen ötvözi a vörös és fehér vermut snackjeit (még mindig használhatja a csirkehúsot). Gyümölcslevekkel és alkoholtartalmú italokkal lehet hígítani (a második lehetőség ritka, majd főleg koktélok formájában).
  5. Desszert (cukorkoncentráció - kb. 10-15 százalék), amelyek tartalmazzák a nagy mennyiségű cukrot tartalmazó fehér, rózsaszín és piros fajtákat. A legjobb megoldás étkezés után. A desszert ételek (nem túl édesek) alkalmasak snackekre, különösen fagylaltra, bogyókra és gyümölcsökre, sötét csokoládéra. Úgy vélik, hogy az ilyen vermut jobban igyon süteményekkel és édességekkel, de az utóbbi magas édessége nem teszi lehetővé, hogy teljes mértékben élvezze az ízét.
  6. Erős (alkoholkoncentráció - több mint 25 százalék), ezeket szintén keserűnek nevezik. Általában tiszta formában részeg és magas kalóriatartalmú ételek kombinációja. Az étel bármilyen lehet (saláta, hal, sült hús, stb.), Sőt, bármilyen erős alkoholellátás is lehetséges.

Milyen következtetéseket lehet tenni? A Vermut-ot inkább tiszta formában inni kell, de sok hatékony módja van az alkohol "hűségesebbé" tenni. Alkoholos és alkoholmentes italokkal keverhető, és az optimális snackek a vermut típusától függenek.

Hogyan kell inni vermutot?

Martini a legismertebb vermut gyártó, amely 9 különböző típusú italt termel. És Martini Bianco talán a leginkább illatos és pályázati. Jelentős népszerűsége van, sok koktél készült belőle. Hogyan kell inni? Nincsenek különleges követelmények, mivel sok a hangulat, az alkalom és a személyes preferenciák függvénye.

A legtöbb esetben további összetevők:

  • citromos szeletek (csak üvegbe kell helyezni);
  • erős italok (a korábban említett gin, vodka stb.); itt kis mennyiségű likőr is hozzáadódik, különben a szellem keserűsége egyszerűen elrontja az aromaképet;
  • bogyók, gyümölcsök (az alkoholt jégkockákkal hűtjük);
  • gyümölcslevek - segítik az ízlés teljes feltárását.

Ez nem a lehetséges lehetőségek teljes listája. Számos tucatnyi módja van a Bianco használatának, így kiválaszthatja azt, amelyik inkább tetszik.

Hogyan kell itatni vermutot?

Ez egy orosz gyártású ital, amely olcsóbb, mint a kiemelkedő versenytársak. A minősége meglehetősen tolerálható, a Delasi jól kapcsolódik a gyümölcslevek és gyümölcslevek. Az alkohol ízének hangsúlyozásához azonban ajánlott egy őszibarack, narancs, grapefruit vagy alma. Az áfonyaléval való keverés jó eredményt ad, és ebben az esetben egy garnélarák dísz lehet.

Hogyan kell inni spanyol vermut Salvatore-t?

A Salvatore többféle lehet, és az a tény, hogy egy vagy másik vermut részeg, attól függ, hogy száraz, piros, rózsaszín vagy keserű (lásd az előző bekezdések egyikét). Egy eredeti koktélt is készíthet, amely a következőket tartalmazza:

  • Valójában vermut (1. rész);
  • sprite (2 rész);
  • száraz gin (1 rész).

Volley vagy kis sips?

A válasz egyszerű, és teljes mértékben elvárjuk: a vermutot csak kis kocsmában kell részegíteni. Lehet, hogy azzal érvel, hogy minden italt érdemes inni, de ebben az esetben nemcsak az esztétikai normák, hanem az emberi test fiziológiai jellemzői is magyarázzák.

Minden erősített bor (és a vermut kifejezetten ilyen) igen nehéz termékek, és minden emberre másként hatnak. Továbbá, ha esti vermutot fogyasztunk, akkor másnap reggel nem lesz jó - szörnyű migrén és fejfájás.

Sem a „gyógyszerek” száz gramm, sem a tabletták nem segítenek.

Végezetül. a gyógyászati ​​tulajdonságokról

Vegyük röviden a vermut gyógyító tulajdonságait. Tehát ez az ital gyakran fertőtlenítőszerként kerül felhasználásra, ez segít javítani az emésztést és az étvágyat. Néha az emésztőrendszer számos betegségének kezelésére más gyógyszerekkel együtt használják.

Azt is mondják, hogy ez a keverék kiválóan alkalmas a reggeli másnaposságra. Röviden, a vermut és a hangulat felemelkedik, és szükség esetén gyógyul. Ez egy szép kóstolás! És ne felejtsük el - mérsékelten kell használni!

Az italok fogyasztására és szolgáltatására vonatkozó szabályok

A vermut fő összetevője az alpesi üröm, melynek aránya az összes ízben akár 50% is lehet. A vermutban a cickafarkát, a mentát, a fahéjat, a kardamomot, a fekete bodza, a szerecsendiót és más fűszereket is hozzáadják (az adalékok száma több tucatnyi lehet).

A Vermutot eredetileg csak fehérborból készítették, de a modern vermutok fehér, vörös és rózsaszín szőlőből készült borokból készülhetnek. A vermut alapjául szolgáló bortól, valamint a cukortartalom százalékától függően a szakértők öt vermut csoportot azonosítanak:

  • száraz vermut (Vermut Secco / száraz) - legfeljebb 4% cukor;
  • fehér vermut (Vermut Bianco) - 10-15% cukor;
  • vermut vörös (Vermut Rosso / édes) - több mint 15% cukor;
  • Vermut-rózsa (Vermut-rózsa) - cukor koncentrációja vörös és fehér között;
  • keserű vermut (Vermut-keserű) - a keserűre utal.

Természetesen minden vermut márkának saját fajtája van, de ezek még mindig az egyik ilyen kategóriába tartoznak. Érdemes megjegyezni, hogy csak a fehér vermut lehet száraz, minden vörös és rózsaszín szőlőfajtából származó vermut édes.

Az étkezés közben a vermut ivása nem fogadható el, mivel nem vonatkozik az asztali italokra. Általában étkezés előtt aperitifként fogyasztják, mivel az étvágyat serkenti. A keserű vermut egy digestif étkezés után ivott - ez a fajta vermut javítja az emésztést. Édes vermutokat is felszolgálhatnak desszert italként étkezés után.

A Vermutot akár tiszta formában is lehet itatni, vagy lé (általában citrus), tonik, szóda vagy limonádé keverve. Vermutot is gyakran használnak különböző koktélok készítéséhez. A száraz vermutok rendszerint nem keverik vagy hígítják, csak tálalás előtt hűvösek, vagy jeget adnak hozzá az ital ízének és aromájának jobb feltárásához.

A Vermut Bianco (édes fehér vermut) nemcsak tiszta formában, hanem vízben, gyümölcslében vagy tonikban is felszolgálható. Általánosságban elmondható, hogy minden édes vermutot önmagukban vagy erős alkoholtartalmú italokkal (vodka, gin stb.) Kombinálva lehet részegíteni. A vermutot egy erős itallal kombinálva hozzáadhat egy kis citromlevet a koktélhoz, vagy hozzáadhat egy narancs szelet.

A száraz és édes fehér vermutot 8-12 fokosra hűtjük. A vörös vermutokat általában szobahőmérsékleten szolgálják fel, előzetesen lerakják a palackot: az italnak ideje lélegezni, íze és aromája jobb lesz.

Sokan úgy vélik, hogy meg kell inni vermutot egy háromszög alakú koktélüvegből, de ez a vélemény téves. Annak ellenére, hogy az üveg egyik neve Martini Glass, soha nem szolgál Martini és más vermutokat tiszta formájukban. A koktélüveg csak hűtött martini koktélokat szolgál fel jég nélkül.

A vermut tiszta formában történő szállításához ugyanaz az üveg kerül felhasználásra, mint a whisky - régimódi. Egy másik alacsony üveg is használható vastag aljával - egy váltókapcsolóval. Vermutot lassan, kis ízben vették, és ízletesen. A Vermutot általában sült dióval, sózott mandulával vagy gyümölcsrel, valamint sajtokkal és kekszekkel fogyasztják.

Sajnos sok vermutot kétes minőségű alkohollal társítanak, mert a hazai termelés számos vermutja olcsó borokból készült, fűszeres fűszernövények felhasználásával, hogy elrejtse azt. De ne felejtsük el, hogy a híres Martini is vermut. A legfontosabb dolog az, hogy az italok és italok minőségi márkáját helyesen válasszuk ki, hogy élvezze az ízét.

A martini típusai

Martini ma a vermut egyik legnépszerűbb típusának tekinthető. És annak ellenére, hogy hazánkban tisztán „női” italnak számít, nyugati országokban mindkét nem között népszerű. Sokan szeretik, hogy kényeztessék magukat martini. Mint egy hasonló italt enni, nem tudnak mindent.

Mi az a martini?

Martini a vermut legnépszerűbb olasz osztálya. Az alkoholtartalom itt körülbelül 16-18%. Ez egy ízesített bor, amelyet gyógynövényekkel adnak be. Egyébként, a fűgyűjtemény szerves része itt a csigaház, amely valójában jellegzetes keserűséget biztosít a vermutnak.

Ezen túlmenően a termelésben más gyógynövényeket is használnak, mint például az orbáncfű, a fahéj, a menta, a szerecsendió, a kamilla, az oregánó, az elecampane, a gyömbér, a dagil, a fekete bodza, a koriander, a immortelle, a melissa, a boróka és sok más.

Sokan ma egyre inkább a martinát részesítik előnyben. Mi a snack ital? Ez is érdekes kérdés, mert mindez attól függ, hogy milyen típusú vermutot fogyaszt, valamint a személyes étkezési szokásokat.

Milyen martini van ott?

Ma négy legkedveltebb italtípus van:

  • Martini Bianko (Bianko) - fehér vermut, mely édes ízű, fűszeres és kellemes vanília aromával rendelkezik.
  • Martini Rosso (Rosso) - édes-keserű ízű és gazdag aromájú vörös ital.
  • Martini Rosato (Rosato) - Vermut rózsaszín, fehér és vörös borok keveréke.
  • Martini Extra Dry (Extra Dry) - száraz vermut (minimális cukorszint), magas alkoholtartalommal.

Martini aperitifként: hogyan kell enni?

Közvetlenül érdemes megjegyezni, hogy a vermutot leggyakrabban aperitifként használják - aktiválja az emésztőrendszer munkáját, így a legjobb, ha az étkezés előtt inni. Emellett sok ital szerelmese a desszertek mellett fogyasztja.

Vermut igazi ígéretei azt állítják, hogy nem érdemes étkezni - csak így élvezheti a páratlan ízét és ízesítő csokorát. A harapnivalók azonban megengedettek. Például a vermut száraz fajtáit nyárson olajbogyóval tálalják. Ezenkívül az ital szilárd sajtfajtákhoz, sózott diófélékhez, mandulákhoz illeszkedik.

Mit kell harapni a martini bianco és a rosso? Mivel ezek a borok édesek, más termékeket is használnak.

Közelebbről, szinte minden bárban ezeket az italokat egy szelet citrommal és több jégkockával együtt szolgálják fel. Ezen kívül a vendégek más gyümölcsöket, például narancsot és grépfrútot is fogyaszthatnak.

Néhány ismerős azt állítja, hogy a keserű csokoládé darabjai is jól illenek ehhez az italhoz.

Egyébként a vermutot széles körben használják különböző koktélok előállításának alapjául. Keverjük össze gyümölcslevekkel, szódával és természetesen vodkával (James Bond kedvenc italával).

Martini snack az ünnepek alatt

Valójában a vermut nem tekinthető olyan italnak, amelyet érdemes megemlíteni egy ünnep alatt. Másrészt, nagyon gyakran szerelmesei választják a martint. Mit kell inni evés közben? Valójában sok lehetőség van itt - mindez attól függ, hogy milyen típusú vermutot fogyaszt.

Különböző fajta halak tökéletesek a martini bianco számára. De a rosetto jobb, ha csirke edények alatt inni. A vörös édes vermut jól megy a sonkával. Sokan kedvelik a száraz martinit. Mit kell harapni ezt a vermutot? Alkalmas a halakra és a tenger gyümölcseire is.

Néhány univerzális ételeket szolgálnak fel az italhoz. Különösen a lazac vagy avokádó paszta szendvicsek nem rontják meg a vermut ízét. Az asztalon olajbogyó, olajbogyó és savanyú gyümölcs (citrom, narancs, ananász, néhány bogyó) is felszolgálható.

Mi a kombináció. receptek

A legtöbb esetben a vermut íze attól függ, hogy mit használnak. Fontos, hogy válasszon kiegészítést az italhoz, ha az egyetlen ital az eseményen. Megmondjuk, mi a jobb, ha inni vermutot, hogy kiemelje egyediségét és különleges ízét.

Az emberek azt mondják, hogy a jó alkoholnak nem csak a hangulatot kell emelnie, hanem az étvágyat is, ez a kifejezés a vermutra vonatkozik. A kóstolók azt mondják, hogy a legjobb, ha tiszta vízzel, vagy pár jéggel itassuk, így érezheti az ital gazdagabb ízét.

Gyümölcsöket általában snackként fogyasztják, de a legfinomabb hozzáadás még mindig pörkölt dió. Ezt az alkoholtartalmú szellőzést meg kell érteni, hogy a vermut inni étkezés közben csak egy gyilkosság.

Étkezés közben nem iszik, gyakran étkezés előtt vagy étkezés után desszertként fogyasztanak.

Ha valaha is azon tűnődtél, hogy vajon mit csinál a vermut? - Akkor nincs határozott válasz, mert a különböző kultúrák saját alkoholfogyasztási sajátosságokkal rendelkeznek. Most az orosz hagyományainkról szeretnék beszélni.

Például édes vermutra nem lesz szükség ahhoz, hogy egy szelet narancsot vagy egy kis citromlevet adjunk hozzá.

Ezenkívül a vermutot egy whisky-üvegből kell részegíteni, de sokan úgy gondolják, hogy különleges háromszögű üvegre van szükség.

A profi csaposok valószínűleg tudják, hogy a vermutot az egyik leggyakoribb klub koktélnak lehet tulajdonítani, mivel ezzel együtt körülbelül 500 koktélt készíthet.

Mit iszik a vermut bianco

Az ilyen jellegű vermut egy kicsit különbözik a többitől, azonban a jó minőségű a fűszerek aromája, ezért limonádé vagy gyümölcslé keveredik, hogy ne zavarja vagy hozzáteszi az ital ízét. Az arányok aránya különböző módon változik, minden attól függ, hogy milyen erődre van szüksége erre az alkoholra.

A vermut bianco fehér vermutra utal, ami egy bizonyos jellemző, amikor fogyasztják, mivel az ilyen típusú italok még mindig gyakran jéggel részegek. Előételként gyümölcsöket, lehetőleg citrusféléket, valamint sajtokat használhat. Néhány ízlelő íze valamilyen oknál fogva egyesíti a vermutot sült halakkal, de ez egyáltalán nem jó snack az ilyen italokhoz.

A valódi alkohol szerelmesei megértik, hogy jobb, ha nem iszik a vermutot az étkezés alatt, mivel az igazán megronthatja az étvágyat. A Vermut egy olyan ital, amely hosszú ideig nyújtható, mivel a vermutot kicsi zsákokban megfelelően ittasák, és ez lehetővé teszi, hogy élvezze az ízét.

Véleménye szerint a fehér vermutot más itallal való hígítással is meg lehet inni, de ez az ital ízét torzíthatja, ha rossz kombinációt választ.

A vermut bianco vodkával vagy ginnel és citrommal hígítható. Kapjon egy nagyszerű kombinációt az ízlésektől, amit játszhat. Általában a fehér vermut alkohol, amellyel problémamentesen kísérletezhet.

Az ivás előtt gyümölcsöt adhat a Vermut-hoz - ez jelentősen megváltoztatja az ízét, gyakran a jobbra.

Vermut Salvatore - hogyan és mit kell inni

Vermut Salvatore a méltóságteljes címet szerzett a CIS országaiban.

Ennek az italnak a gyártása a belföldi gyártó gyáraiban teljesen megalapozott, így a vermut megfizethető.

Ahogy korábban mondtuk, sok vermut egyszerűen jéggel iszik, és Salvatore nem kivétel. Az ital tökéletes kombinációja a jég lenne. De még senki sem szüntette meg a gyümölcsöket és a pörkölt diót.

http://alco-pro.com/vino/kak-pit-i-chem-zakusyvat-vermut-pravila-sovety-i-retsepty.html

vermut

Az udvari ital - vermut, ő az üröm bor - néhány évvel ezelőtt tisztességtelenül elfelejtették, de képes volt visszaszerezni a világ egyik legeredményesebb és legszebb bor italát. Ez jó hír! De ahhoz, hogy igazi élvezetet kapjunk, az alkohol önmagában nem elég. Fontos tudni, hogyan kell megfelelően inni, és ami a legfontosabb, mikor. Már felfedeztük az üröm bor minden titkát. Szeretné megismerni őket? Csatlakozz most! A legnépszerűbb Vermut koktélok receptjei csatolva vannak.

Tartalom:

Vermut - milyen ital és hol vagy?

Ez a dúsított bor jellegzetes íze és aromája különböző aromás fűszernövényeknek és fűszereknek. A vermut alapvető összetevője a üröm. Ő az, aki a saját italának köszönheti az italt (németül a Wermut jelentése "üröm"). Az emberiség számára ismert féregbor több mint 2 ezer éve! Már az ókori Görögországban és az ókori Rómában is népszerű volt. Ezekben a régi időkben a vermutot terápiás gyógyszernek tekintették, és korlátozott dózisokban vették. És Hippokratész feltalálta azt, hozzátéve, hogy egy közönséges borhoz néhány ízletes aromájú gyógynövény. Úgy vélte, hogy a vermut a depresszió és az emésztési problémák, valamint a kiváló tonik számára csodaszer. De nem éppen az volt az ital, amely ma már ismerős.

A vermut fő összetevője az üröm, amely az emberiségnek az ősi idők óta gyógyító növényként ismert.

A modern vermut receptje Torinóban született a XVIII. Században. Olaszország lett az ország, ahol a terápiás alkalmazás mellett az ital más célra is felhasználható. Például aperitifként. De a történet vége! Már a 20. században a vermutot a csaposok aktívan használták az alkoholtartalmú koktélok készítésében, és hatalmas sikert aratott a rendeseknek. Talán ebből az okból kifolyólag az olasz recept szerint elkészül a hagyományos csigahús.

A vermut összetétele

A kötelező összetevő mellett - az üröm - ez az ital egyéb gyógynövényeket is tartalmaz (menta, cickafark). Lehet, hogy az idősebb fekete is lehet. A gyártók ne felejtsenek el hozzáadni ízesítő ételeket (szerecsendió, fahéj, kardamom), amelyek javítják az ital ízét. Valamennyi felsorolt ​​komponens a kiváló minőségű vermutokra jellemző.

Ma a világon számos különböző vermutfajta létezik.

Természetesen a különböző gyártók fenntartják maguknak a jogot arra, hogy módosítsák a csigahús receptjét. A címkén tehát a következő nevek láthatók: majoránna, orbáncfű, kamilla, rozmaring, melissa, gyömbér, pisca és mások. Az ilyen összetevők azonban csak növelik az úriember italának előnyös tulajdonságait.

Vermut - hogyan kell inni?

Mikor?

A Vermut azokra a ritka alkoholtartalmú italokra utal, amelyek a nap folyamán fogyaszthatók. Az aperitif státusz lehetővé teszi. De nem szokás itatni italt a reggeli előtt - a hiba az ital erőssége.

Különösen azt kell mondani, hogy a keserű. Gazdag, keserű édes íze miatt az emésztőhöz tartozik. Ezért az étkezést csak étkezés után javítják, vagy néhány koktél alap komponenseként használják.

Egy üveg vagy üveg?

Kezdetben a vermutot whisky szemüvegre öntötték, de a 20. században speciális háromszög alakú poharak (ún. Koktél poharak) jöttek létre a martini számára.

Martini vagy vermut alapú koktélokat általában háromszög szemüvegbe öntik.

Hogyan és hogyan keverjük össze?

Közvetlenül az ital ízétől függ. Ha enyhe, enyhén füves ízű, akkor csak néhány csepp vizet, jégkockát vagy citromos szelet adhat az üveghez. Ez elég lesz ahhoz, hogy felfedje a vermut aromáját és érezze az összes varázsát. A gazdag, fűszeres ízű csigaborna jobban használható egy többrétegű koktél részeként, vagy gyümölcslével hígítva.

A vermut alapú koktélok, valamint a gyümölcslevek, a limonádák, a szóda kombinációja könnyedén megnöveli a hangulatot és enyhíti a stresszt

Azt is meg kell jegyezni, hogy előnyösebb a hűtött vermutokat inni. Az egyetlen kivétel a Rosso. Ha nincs ideje, hogy előzetesen tegye az italt a hűtőszekrénybe, és a vendégek már a küszöbön vannak - ne aggódj. A helyzet megmenti a szokásos jégkockákat. Szép adalékanyagokként olíva-, citromos szelet, fagyasztott vagy friss gyümölcsöket, édes-savanyú bogyókat és fényes aromát használhat.

A vermut típusai

Olaszországon kívül a vermutokat Franciaországban, az USA-ban, Spanyolországban, Oroszországban, Moldovában, Argentínában, Bulgáriában és a világ más országaiban is gyártják. Ennek ellenére az italfogyasztók leginkább tiszteletben tartják az olasz és a francia borjúborokat. Ezek közül az első ismert a puhaságáról, míg az utóbbiak száraz bor alapján készülnek, és ezért szárazabb és tartósabb ízűek, füves aromájuk van. A klasszikus olasz vermut fajták: Bacardi-Martini, Barbero, Campari, Cinzano, Ricadonna, Carpano, Gancia. A francia nyelv: Bussot, Lillet, Noilly Prat.

Orosz márka a vermutból, amelyet a Bakhchisarai krími bor- és konyaküzemben gyártottak

Napjainkban a gyártók örömmel fogadnak minket a megfizethető ízek és a színek sokaságával, így a pezsgő, de kellemes csirke bor, amit emberek milliói szeretnek. Próbáljuk meg megérteni ezt a rengeteg javaslatot.

Édes Vermutok

Fehér, arany vagy piros. A bor árnyékának intenzitása megmutatja a kiválasztott ital ízét. Nincs semmi baj!

Édes vermut Rosso kellemes piros szín

A fehér finom ízű, a keserűség alig érzékelhető. A vörös fényes üröm illatú. Íze sokkal telítettebb. Furcsa módon édes vermut szereti a férfiak és a nők egyaránt. Igaz, a tisztességes szex még inkább finom, fehér vagy aranybarna.

Száraz vermutok

Csak fehér árnyalat van. Ezek kissé lágyabbak, mint az édesek, de különféle keserűség van. Ez az ital inkább a férfiak.

Vermut fajták

A profi borászok különböztetik meg a vermut 5 fajtáját:

  1. A Secco száraz vermut, amely csak 4% cukrot tartalmaz.
  2. A Bianco egy fehér üröm bor. A cukor összetétele 10-15%.
  3. Rosso - piros, édes vermut. A cukortartalom meghaladja a 15% -ot.
  4. Rose - Vermut rózsaszín színárnyalat. A cukor mennyisége összetételében Bianco és Rosso között változik.
  5. A keserű - gazdag, keserű ízű. Koktélokban vagy digestifként használatos.

Martini

Ez az ital külön figyelmet érdemel, mivel ez a világ első népszerűsége a vermutok körében. A nevét a Martini Torinói Pincészetből kölcsönözte. Rossi.

Különböző típusú martini

Eddig a szakértők azonosítják a következő típusú italokat:

  • Rosso - az első a martini jellegzetes vörös színének. 1862 óta ismerik a világot. Édes ízű, enyhe keserűséggel rendelkezik, a saját fajtájától eltérő a tea erős aromája. Ezt citrommal vagy gyümölcslével, valamint jégkockákkal használják.
  • A Bianco kifinomult szalma színű ital. Finom aromájú, finom fűszerekkel és vaníliával. A keserűség szinte észrevehetetlen. Használjon citrommal vagy jéggel, valamint szódával vagy limonádéval. A tonik hozzáadása megengedett. 1910 óta gyártva.
  • Rosato - különböző rózsaszín. Termelésében mind a vörös, mind a fehér bort alkalmazzák. Az ital 1980 óta létezik. Ezt a vermutot nem szabad elfelejteni, mert meglehetősen kényes ízű, a szegfűszeg és a fahéj fényűző aromája fokozza.
  • D'Oro - ez a martini sikeresen ötvözi a citrusfélék, a méz, a vanília és a szerecsendió gyümölcsös ízű fehérborát. Ez a fajta ital viszonylag nemrég megjelent, 1998-ban. Különösen szeretik az északi országokat - Németország, Dánia, Svájc népét.
  • Fiero - eladásra került 1998-ban (a Benelux lakosok preferenciáinak megfelelően jött létre). Citrus illatú. Az ital megkülönböztetése az édes vörös narancs kifejezett íze, amely egyedülálló fellebbezést nyújt a martini rajongók szemében.
  • Extra Dry - 1900 óta ismert. A Rosso-val összehasonlítva hasonló színű, de élénkebb aromájú. A csábító íz a málna, a karamella és a citrom jegyeit adja. Az ital szokatlan kombinációja a cukor és az alkohol a vermutoknak - 2,8 és 18%. A tiszta formában részeg, de gyakrabban a koktélok készítésénél alapelemként használják.
  • Arany - összetétele száraz fehérbor, különféle gyógynövények, illatos gyümölcsök és világszerte figyelemre méltó fűszerek (szicíliai citrusfélék, indiai gyömbér, spanyol sáfrány és még sok más). Ennek a Vermutnak az eredeti csomagolását a Dolce és a Gabbana legendás duettje hozta létre.

A Martini önálló italként, valamint számos rajta található koktél részeként kerül felhasználásra. A Martini Rosso-t általában gyümölcs (citrom, cseresznye, ananász) gyümölcslevekkel keverik 2: 1 arányban. A Martini Bianco-t gyakran szóda, tonik vagy limonádé kombinálják 1: 1 arányban. Hagyományosan hűtött.

A Martini számos népszerű alkoholos koktél része.

De Martini Extra Dry-t általában különböző koktélok készítésére használják. Bár néha más martini fajtákat is készítenek a recept alapján, egy adott ügyfél vagy a csapos ízét.

Vermut alapú koktél receptek

"Ötvenötven"

A klasszikus koktélokra utal. Ahhoz, hogy ezt megkapja, töltse fel a keverőüveget jégkockával, adjon hozzá 1,5 gin és 1,5 rész száraz vermutot. Keverjük össze az összetevőket egy kanállal, és öntsünk egy pohárba egy speciális szűrőn (szűrőn). A végén díszítse olívaolajjal.

"Dirty Martini"

70 ml vodkát vagy gint, 10 ml Vermut Extra Dry-t (vagy Secco) és 10 ml sóoldatot az olívaolajok alatt öntsünk egy üvegbe keverés céljából. Ezután adjunk hozzá jégkockát. A koktél kanállal néhány percig jól keverjük össze. Öntsünk egy pohárba, díszítsük olajjal.

"Vodkatini"

Emlékezz a James Bond filmre? - Martini vodkával, kérem. Rázzuk fel, de ne keverjük össze! ”Igen, Vodkatini volt (a filmben a„ Vesper ”-nek nevezett koktélt), amely a 007-es legendás ügynök kedvenc koktélává vált.

A híres koktél a James Bond legendás ügynökétől - martini és vodka - keverjük össze, de nem keverjük össze

Hogyan kell főzni? Töltse fel az üveget jégkockákkal a karimába, keverje össze egy kanállal, és ürítse ki a képződött vizet. Adjunk hozzá 20 ml száraz martini-t és 80 ml vodkát a tartályhoz. Keverjük össze egy kanállal koktélokhoz. Ezután öntsünk egy előhűtött martini pohárba szűrőn keresztül. Ne felejtse el díszíteni a koktélt a zöld olajbogyóval, és dobja be egyenesen a finom italba.

"The Perfect Martini"

Fedjük le az üveget jéggel a tetejére. Adjunk hozzá 50 ml gint, 10 ml Martini Extra Dry-t és 10 ml Martini Rosso-t. Az összetevőket egy pohárba keverjük egy koktél kanállal. Öntsünk egy üvegbe egy szűrőn keresztül. Díszítésként egy koktél cseresznye vagy egy narancshéj spirál alkalmas.

"Americano"

Ez egy klasszikus Vermut-alapú koktél. Ez kifejezetten a férfiak számára készült! Keverjük össze 30 ml édes vermutot és 30 ml Campari-t, öntsünk egy nagy pohárba koktélokhoz (Highball). Töltse fel a tartályt a széllel jégkockával. Ismét keverjük össze mindent egy koktél kanállal. Add hozzá a szódavizet. Díszítsük narancssárga szelet (kör) a tetején, és nyomjunk néhány csepp citromhéjat egy koktélba. Az utóbbit dekorként is fel lehet használni.

"Bianco Sunrise"

Keverjük össze az üveget a széllel. Adjunk hozzá 50 ml Bianco vermutot, valamint 75 ml narancsot (friss) és áfonyalé. Keverjük össze egy kanállal koktélokhoz. Add hozzá a narancs szeleteket díszítésként.

"Barátnő gengszter"

Vessünk néhány jégkockát egy mély üvegbe, majd 45 ml száraz vermutot, kb. 10 ml narancssárga likőröt, majd 25 ml gint és 120 ml narancslét. A koktél kellemes megkülönböztetése a szokatlan utóíz.

"Royal Cross"

Keverjük össze 20 ml Bianco vermutot, 20 ml whiskyt, 10 ml citromlevet és 50 ml őszibaracklét egy shakerben és öntsünk egy pohárba. Ez a koktél erőssége, de a gyümölcslevek kellemes kombinációja sikeresen elfedik.

Végezetül

A Vermut egy prémium minőségű ital. A sikeres, magabiztos férfiak választják, akik a luxus hangulatot kedvelik. Ismert, hogy Vermut Franklin Roosevelt, Frank Sinatra, Winston Churchill, Humphrey Bogart kedvenc itala volt. Némelyikük önálló italként használta a tüskét, mások kedvenc koktéljaik részeként ittak. Az, amit szeretne, személyes választás. Mindenesetre a vermut nemcsak az életet élénkíti, kellemes benyomásokat ad, hanem javítja az egészséget, és hangsúlyozza a sikeres ember állapotát is.

Talán még több receptje van a nagyszerű keveréknek a csigaborral való főzéshez? Ossza meg a megjegyzéseket! Buon appetito!

http://bowandtie.ru/vermut/
Up