Az egzotikus gyümölcsök felülvizsgálatának folytatása nem mondhat erről a kategóriáról, mint a mangó.
Indiát a mangó vagy mangifera szülőhelyének tartják, onnan az illatos gyümölcsök ma a belföldi standokon esnek.
A mangiferek már nem ritkaságok, egész évben vásárolhatók, mindig nagy szupermarketekben és piacokon vannak, bár a gyümölcs ára átlag feletti, drága szállítási és egyéb általános költségekkel jár.
Azonban a magas ár ellenére a mangót legalább időről időre érdemes megvenni. Nem csak nagyon ízletes, hanem hasznos trópusi gyümölcs is lehet enni, amit sem felnőttek, sem gyermekek nem fognak megtagadni.
Ha még soha nem próbáltál meg egy mangót, akkor az első alkalomnál próbáld meg javítani ezt a hiányosságot, mert a mangó egy csodálatos gyümölcs.
Méretben olyan, mint egy nagy narancssárga, csak ovális formájú és sima, fényes bőr, amelynek színe zöldtől sárgaig, sárgától vörösig változhat, és ugyanabban a gyümölcsben.
A növekedési országtól függően a mangók megjelenése és ízlése különbözik. Ma az indiai mangifere mellett spanyol, mexikói, pakisztáni, egyiptomi, thai és izraeli is megtalálható.
Minden érett mangó húsa kellemesen szálas, nagyon lédús, édes, de nem szagló, illatos. A gyümölcs belsejében van egy kis lapos csont.
Amint már világos, a mangó érettségi fokát nem lehet meghatározni a héj színével - mindegyikük sokszínű. Egy jó érett gyümölcs megvásárlásához figyelni kell a szárra.
Ha könnyen elválasztható, akkor a mangó érett. Ha nincs lábszár, akkor az indikátor az az aroma, amely a leggyakrabban érezhető csak abban a helyen, ahol a lábszárat csatolták.
Erős, kellemes illat, rugalmas, fényes bőr - ezek a jelek jelzik a mangó érettségét. De ha zöldes gyümölcsöt kapsz, ne aggódj, tedd egy sötét konyhai szekrénybe, körülbelül egy hétig - „sétálhat”.
A hűtőben a mangó soha nem fog meghalni, mert alacsony hőmérsékleten az érési folyamatok teljesen leállnak.
A mangó terjedelme nagyon széles, és nem csak a főzés. A Mango gyógynövény, melyet a kozmetikában és táplálkozásban is aktívan használnak.
A mangó cellulóz fényes sárga, mint egy tök, ami azt jelzi, hogy nagyszámú karotinoid van benne (körülbelül 5-ször több, mint bármely más narancssárga gyümölcsben).
A mangó ízletes és alacsony kalóriatartalmú - csak 65 kilokalórium - a diétát követők számára.
A mangifera nagy mennyiségű különböző cukrot tartalmaz (xilóz, maltóz, szacharóz, fruktóz, sedoheptulóz, mannoheptulóz, stb.), Vitaminokat (különösen C és B vitaminokat), ásványi anyagokat (vas, nátrium, kalcium, magnézium, kálium, foszfor stb.). ).
Számos esszenciális aminosavat is talált az emberi szervezet számára.
A mangó kémiai összetételének gazdagsága hasonló a „megérdemelt” gyümölcsökhöz, mint a gránátalma és az alma.
A mangó gyógyító tulajdonságait először az ókori indiai gyógyítók felfedezték, és Pakisztánban a gyümölcsöket továbbra is elsősorban a betegségek sokaságának gyógyítására használják, és csak akkor is, mint egy finomságot.
Mi a mangó használata a test számára?
1. A gyümölcs javítja a látást, megakadályozza annak romlását. Segít az éjszakai vakságban, az asztigmatizmusban, a rövidlátásban.
2. A mangó segít megbirkózni az idegrendszeri betegségekkel, a fokozott érzékenységgel, a depresszióval, az ingerlékenységgel és annak következményeivel, például a fejfájással, az alvászavarokkal és másokkal.
3. A férfi és női test reprodukciós funkcióinak normalizálására használják.
4. A hormonok összehangolása, a szexuális vágy fokozása.
5. Megerősíti az immunrendszert, csökkenti a vírusok, fertőzések fertőzésének kockázatát.
6. Aktívan küzd a rákos sejtekkel az eredetük és az aktív növekedés időszakában, ezért a mangót mindenkinek meg kell enni az onkológia megelőzése érdekében.
7. A Mango elősegíti a test fiatalodását, csökkenti az általános mérgezést, megakadályozza a sejtek oxidációját.
8. A nagy mennyiségű rost jelenléte mangóban stimulálja a bél perisztaltikáját. A gyümölcs enyhíti a székrekedést és a salakozást.
9. Hemosztatikus tulajdonságokkal rendelkezik.
10. Csökkenti a bőrgyulladás megjelenését, figyelmeztet és kezeli az akne.
11. A mangó megbirkózik a gyomorégéssel.
12. Diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik. Dekongesztánsként használják.
13. A Mango növeli a hemoglobint.
14. Nyugtatja a szívverést és enyhíti a szívet a szívben.
15. A fogyás élelmezésének egyik legjobb gyümölcsének tekinthető.
A mangó előnyeinek kiaknázása érdekében a szakértők azt tanácsolják, hogy lassan rágják a gyümölcsszeleteket, és hagyják a lehető legrövidebb időn belül a szájüreget a szájban. A mangó ilyen módon történő fogyasztásával a személy erősíti a szív és az ereket.
A mangó nem fogyasztható újra és újra. Bármilyen bioaktív termékhez hasonlóan, visszavezethet, és a várt előnyök helyett csak kárt okozhat:
• allergiák;
• gyomor görcsök;
• a nyálkahártyák irritációja;
• hasmenés vagy székrekedés;
• emésztési zavar.
Légy egészséges.
A Mango az ásványi anyagok, vitaminok, rostok és antioxidánsok nagy forrása. A hasznos tulajdonságok listája meglehetősen nagy, itt néhány közülük:
• Az immunitás erősítése, a test védelme a különböző fertőzések és vírusok ellen.
• Segítségnyújtás az emésztőrendszerben. A mangó rendszeres fogyasztása az élelmiszerekben lehetővé teszi a székrekedés elkerülését és a normál széklet kialakítását, valamint a fehérjék jobb emésztését.
• Ezt a gyümölcsöt alacsony glikémiás index jellemzi, így a cukorbetegségben is elfogyasztható és fogyasztható. A mangó megbirkózik a betegséghez vezető komplikációkkal.
• A szembetegségek megelőzésében és kezelésében. Például a száraz szem szindróma, a nyálkahártyák égése és viszketése, éjszakai vakság stb.
• gátolja az öregedési folyamatok fejlődését.
• Megakadályozza a rosszindulatú daganatok megjelenését és fejlődését, különösen olyan helyeken, mint a szájüreg, a vastagbél és a tejmirigyek.
• A Mango nagyon hasznos a terhesség alatt, mert rengeteg vasat és C-vitamint tartalmaz, így csecsemők szállítása során szükséges.
• A túlsúly elleni küzdelem, mivel ez a gyümölcs alacsony kalóriatartalmú és alacsony szénhidrát-tartalmú.
• Csökkenti a vérnyomást a káliumtartalma miatt.
Háromféle módon lehet enni a mangót. Tekintsük meg részletesebben mindegyiket.
Tegye a mangót egy tányérra. Fontos, hogy egy lemezt használjunk, hogy a lé benne maradjon. Tartsa függőlegesen a gyümölcsöt, és éles késsel vágja le. A gyümölcsöket három részre osztjuk: egy csontból álló magot és két félpépet. A cellulóz mindegyik felében meg kell húzni egy késsel ellátott rácsot a héj megérintése nélkül. Ezután fordítsuk ki, és vágjunk egy kockára. Akkor élvezze a nagyszerű ízlést.
Húzza meg a mangót, mint egy burgonyát, vágja le a héjat egy vékony réteggel. Ezután óvatosan, anélkül, hogy megszorítaná a gyümölcsöt, vágja le a testet a csontok körül. Kis darabokat készíthetsz, és két félkörbe vághatod. A mangó érettségétől és a késsel való személy készségétől függ.
Ezt a módszert „klasszikusnak” vagy „véresnek” is nevezik, emlékeztetve a vad törzsekre, amelyekre a mangó napi táplálék volt. A gyümölcsöt hámozzák és azonnal fogyasztják. A lényeg az, hogy valami egyszerűbb legyen magadra, és tárolj fel rongyokat a későbbi tisztításhoz. De ez megéri!
A modern főzés sokféle receptet tartalmaz a mangóval. Nemcsak nyersen, hanem pácoltan is fogyaszthatnak, italokhoz, desszertekhez, fagylalthoz, salátákhoz, és akár különböző szószok készítéséhez is használják.
Íme néhány népszerű recept:
Mango Lassi koktél
Vegyük a két mangót, vágjuk kockára, tegyük egy keverőt, két pohár joghurtot, és adjunk hozzá 100 g cukrot. Keverjük össze 10 másodpercig, majd jégkockákat adjunk hozzá, és sima ütésig verjük.
Mangó és garnélarák saláta
Forraljuk fel a rizst. Ezután forraljuk a garnélát sós vízben, húzza le a héjat, és vágja le, ha szükséges. A kockákra vágott mangópép. Keverjük össze az összetevőket majonézzel és díszítsük a salátát zöldekkel.
Mangószósz hal- és húsételekhez
¾ finoman aprítsuk a mangópépet, és adjunk hozzá egy citromlét és 1 kanál mézet. Keverjük össze mindent egy turmixgépben. Vágjuk a chilipaprikát, és adjuk hozzá a burgonyapürével. Adjunk hozzá sót és curryt is. Adja hozzá a mangó többi részét a turmixgéphez, és addig keverje, amíg sima. A mártás kész.
Bon étvágy!
Iratkozzon fel csatornánkra Yandexben
Minden évben több mint 20 millió tonna mangó érik a világon. Ezt a lédús gyümölcsöt sokan szeretik kellemes édes ízükért és gyengéd húsáért. Szélességi körökben azonban ez egy viszonylag új termék, így nem mindenki tudja, hogyan kell helyesen enni mangókat.
A hindu hit szerint a mangó nemcsak ízletes, hanem szent is. Az újév előestéjén a ház bejáratánál fogva lóg a jólét és a boldogság vonzása érdekében. A fogkefék helyett szenteken és ünnepeken használatosak. A gyümölcsöt antiszeptikus, fogamzásgátló és aphrodisiac-ként használják.
Mango, amelynek összetétele sok tápanyagot tartalmaz, nagyon hasznos a szervezet számára. Sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek kedvező hatást gyakorolnak az emberekre.
1. táblázat: Összetétel (100 gramm termékre) és a mangó használata
Természetesen a táblázat nem tartalmaz minden adatot. Melyek a mangó-vitaminok a felsoroltakon kívül: D, BB csoportok és PP. Az édes pépben nátrium, cink, foszfor stb. Emellett glükóz, fruktóz és szacharóz is jelen van.
Jelölje ki a mangó következő előnyös tulajdonságait:
A gyümölcsök rendszeres fogyasztása pozitív hatással lesz az egészségre. Hogyan mangó - fontolja meg a következő.
A mangó előnyei a test számára hatalmasak. Különösen meg kell jegyezni, hogy a női testre gyakorolt pozitív hatás. A lényeges elemek széles körének köszönhető. Mi a hasznos mangó a nők számára:
A mangó édes íze akaratlanul gondolkodik a gyümölcs kalóriatartalmáról. Azonban egy vékony test rajongói nyugodtak lehetnek. 100 gramm gyümölcs csak 67 kcal. Az érték átlag. Összehasonlításképpen, 100 gramm alma vagy körte csak 47 kcal, ugyanolyan mennyiségben őszibarack - 45, és egy banán - 96.
2. táblázat: Mangó tápérték
A gyümölcs történeti hazája a trópusi indiai erdő és a mianmari állam területe. Ahol a mangó korunkban növekszik - tekintsük tovább.
3. táblázat: A magzat növekedésének fő területei
Az orosz szupermarketek polcain megtalálható a Kanári-szigeteken vagy Spanyolországban termesztett gyümölcsök. Ugyanezt a terméket szállítják az európai üzletekbe. Indiai és thai mangók is rendelkezésre állnak, de sokkal drágábbak. A gyümölcsök évente kétszer érnek, a különböző országok szezonalitása más. A különböző országokból behozott gyümölcsök vásárlása nagyszerű lehetőség, hiszen egész évben mangó van.
Gyümölcsök megvásárlásakor be kell tartania néhány szabályt. Mangó kiválasztása:
Az éretlen gyümölcsöknek nincs olyan kifejezett íze és aroma. Hogyan válasszunk egy érett mangót:
Ezek a tippek tájékoztatást nyújtanak arról, hogyan lehet a mangó érettségét megvásárolni. Ha lehet vágni a gyümölcsöt, akkor figyeljen rá a cellulózra. Érett magzatban élénk sárga-narancssárga színű, rostos szerkezetű.
Az íz közvetlenül függ a gyümölcstől. A szupermarketek polcain lévő gyümölcsök meglepően különböznek a növekedés helyén betakarított termésektől. Sok vélemény van a mangó ízléséről.
A leggyakrabban említettek:
Sok olyan fajta létezik, amelyek nemcsak megjelenésükben, hanem hasznos tulajdonságaikban is különböznek. nevezetesen:
Érdemes kipróbálni egy és a második. Hogyan enni egy mangó:
A gyümölcsöt a fogyasztás előtt hámozzuk. A mangó tisztításának számos módja van:
Miután megtudta, hogyan kell tisztítani a mangót, el kell döntenie a vágásról. Közvetlenül attól függ, hogyan tervezed a gyümölcsöt enni. Például:
Oroszországban nem mindenki tudja, hogyan kell enni mangókat. Ez a gyümölcs nyersen vagy főzve fogyasztható. Az egzotikus íze egyébként is tetszeni fog.
A gyümölcstermesztés nem igényel feldolgozást, csak előzetesen kell mosni. Hogyan enni mangó nyers:
Sokféle módon lehet enni a mangókat kész formában. Ezt használják:
Az első dolog, amely megakadályozza a figyelmet a mangó megjelenésének értékelésében. Érett, ízletes gyümölcsben fényes, sima és étvágygerjesztő színnel festett. Feltétlenül a kérdés merül fel - lehetséges-e mangóhéjat enni? A gyümölcs fogyasztásának előkészítése szükségszerűen magában foglalja a tisztítást. Ez nem véletlen: végül is, a mangó eszik, bőrrel vagy anélkül is befolyásolja a mérgező gyanta beépítését a bőrbe. Ezt urushiolnak hívják.
Az anyagnak kellemetlen íze van, és:
A gyümölcs jelentősen diverzifikálhatja az étrendet. Különösen jó mangó ételek a nyári melegben. A frissítő, édes-savanyú íz megkönnyíti az étkezést. Gyümölcsök sültek, párolhatók, sültek. Csodálatosan szolgálnak, mint főétel vagy melléktál. Nincs egyetlen válasz arra a kérdésre, hogy hogyan kell helyesen mangókat fogyasztani. Ez az íze és a fantáziától függ.
A természetben ez a növény széles körben elterjedt a magas páratartalmú trópusi erdőkben. Azonban sikeresen gyökerezik a szobában. A vetőmagot a nedves talajba közvetlenül a gyümölcsből történő kivonás után kell elhelyezni. A gyümölcsnek érettnek kell lennie. A konténert lenyűgöző méretben kell kiválasztani - egy felnőtt fa eléri a 10-45 méteres magasságot.
A hűtőszekrényben a gyümölcs elég hosszú és nem romlik. Ebben az esetben azonban a gyümölcs nem lesz elég ízletes. Hogyan tároljunk egy mangót, hogy a cellulóz édes és lédús legyen:
Az érett gyümölcs elérése a szélességi körökben problémás. A vásárlás után sokan csodálkoznak, hogyan lehet otthon önteni a mangókat. Ez a folyamat nem igényel sok erőfeszítést. A legegyszerűbb módja az, hogy a gyümölcsöt az ablakpárkányra helyezzük, 3-5 napon belül érett lesz.
A Mango olyan gyümölcs, amelynek előnyei és kárai nem hasonlíthatók össze. Főként a gyümölcsfogyasztás előnyös a test számára, de bizonyos esetekben nem érdemes őket enni. Például:
A mangó testének előnyei és kárai nagyon egyediek. A gyümölcs nem alkalmas allergiára, mások számára ajánlott mérsékelt fogyasztás.
A szülői időszakban a nő teste vitálisan vitaminokra és ásványi anyagokra van szükség. A gyümölcsök nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaznak. A terhes mangók terhes kérdésére válaszolva figyelembe kell venni a nő egyedi jellemzőit. Az allergiára való hajlam miatt a magzat fogyasztása jobban korlátozható. A terhesség alatti éretlen mangó szigorúan tilos. Ez károsíthatja a jövő anyjának testét.
Ha a gyümölcsöt korábban nem evették, akkor vigyázzon. A terhes nők mangója új termék, ami azt jelenti, hogy óvatosan kell enni. Javasoljuk, hogy több szeletekkel kezdődjön, fokozatosan növekszik az egész gyümölcsre. A szoptatás ideje alatt a mangó akkor engedélyezett, ha a gyermeknek nincs egyéni intolerancia jele. A terhesség alatt mangót lehet enni nyersen vagy készen.
Amikor a mangó érik, nemcsak élelmiszerekhez, hanem vaj készítéséhez is használják. A termék nyersanyagaként használt gyümölcsöt. A kozmetikában széles körben használják. Az olaj antiszeptikus, gyógyító és lágyító hatású a bőrön. A maszkok részeként vagy tiszta formában alkalmazzák a haj kezelésére. Megfelelő termék és a körmök erősítése. Az illóolajat az stresszellenes szerként használják az aromaterápiában.
http://bvk.news/produkty/frukty/kak-pravilno-est-mango.htmlA Botanica trópusi mangó gyümölcsét Mangifera Indica néven hívják. A név titkosított hazai kultúra - India.
Eddig a globális termés több mint fele ebben az országban van betakarítva. A növénynek gazdasági jelentősége van a trópusok és a szubtrópikák más régióiban. És a mangó gyümölcs előnyös tulajdonságait minden kontinens lakosai becsülték.
Nemcsak a gyümölcsök, hanem a csontok, a virágok, a kéreg és az egzotikus növények fás gumi is megtalálhatóak.
A vadon élő indiai mangifera található Dél- és Délkelet-Ázsiában. Ezek az örökzöld fák, legfeljebb 45 m magasak, ipari méretekben a mangó növényt a Hindustan mellett Kínában, Mexikóban, az USA-ban, a Karib-térségben és a Fülöp-szigeteken, Ausztráliában és Afrikában is termesztik.
A kultúra területe kiterjedt a Földközi-tenger partjára. Több mint 300 fajta van, amelyek két fő csoportban egyesülnek: indiai és indokíniai mangók. Évente kétszer érik.
A gyümölcsöknek tápértékük van. Nehéz megmondani, hogy milyen a mangó íze. Egy kicsit a sárgabarackon, egy kicsit az édes sárgarépán. Valaki érzi az őszibarack, az ananász és a dinnye ízét. Mindenesetre illatos, lédús, édes, gazdag ízű. Nem kemény és nem savanyú.
A fajtától függően az egyes gyümölcsök súlya 200 és 2 kg között változik. Biológiai szempontból ezek drupesek: minden magzatban nagy csont van - egy mag, amely még otthon is csírázik. A hús sárga-narancssárga, a héja sima, enyhén fényes. A vetőmagok sültek vagy főttek.
A trópusi egzotikus pépben számos tápanyag van, amelyek barátságosak az emberre - biológiailag jelentős anyagok. Könnyen felszívódik a test érett mangó. A növény hazájában azonban a gyümölcsöket az érlelés különböző szakaszaiban használják. Tulajdonságaik különbözőek.
100 g termék tartalmaz:
A legtöbb azonosított ásványi anyagból: kálium (168 mg), kalcium (11 mg), magnézium (10 mg), nátrium (10 mg), foszfor (14 mg). A nyomelemeket: vas (0,16 mg), cink (0,09 mg), mangán (0,063 mg), réz (111 μg), szelén (0,6 μg) képviseli.
100 g érett cellulózban vannak ilyen vitaminok:
Mi az articsóka? Hogyan fogyasztják és hol használják?
Mi az a hasznos litchi és milyen komoly figyelmeztetések vannak az étkezéshez?
Az érett cellulóz több mint 80% vizet tartalmaz. A szárazanyag mennyisége 20-15%. A mangó glikémiás indexe 55 egység, ami átlagnak tekinthető. Az energiaérték alacsony - 60... 67 kcal / 100 g. A kalciumban friss BJU mangó aránya 4/5/58.
Az éretlen gyümölcspép több keményítőt tartalmaz. Az érés során könnyen emészthető cukrokká alakul. A hús édesebbé és ízletesebbé válik.
A citromsav és az almasav mennyisége csökken. Az oxálsav és a borostyánkősav bomlik. Az éretlen cellulózban több pektint és a bőrt - tanninokat. Az érett mangóban nő a vitaminok tartalma.
Szanszkritban a gyümölcs neve "nagyszerű". Indiában és Pakisztánban még a pestis és a kolera is kezelt. A mangó előnyei a testhez, amely a cellulóz összetételéhez kapcsolódik.
A cukorbetegségben a mangó gyümölcsök sok édes gyümölcstől eltérően nem tiltottak. Eszik őket 3 órával a főétel után. Egy nap legfeljebb ½ gyümölcsöt fogyaszthat (legfeljebb 150 g). A friss gyümölcslé napi 100 ml mennyiségben használható.
A levelek a retina funkciójának helyreállítására készülnek (1 teáskanál / 250 ml forrásban lévő víz). Vegyünk 1/3 csésze naponta háromszor étkezés után egy hónapig, majd 2 hetes szünetet. A pénzeszközök bevétele előtt konzultálni kell egy endokrinológussal.
Egy megfelelően szárított cellulózban szinte minden hasznos tulajdonság megmarad. A 100 g szárított termék kalóriatartalma azonban körülbelül 315 kcal. És meg kell figyelni a szárított mangó receptjeire.
Válasszon olyan terméket, amely nem ad hozzá cukrot, színezékeket, transzgenikus zsírokat és aromaanyagokat. A gyártási technológiában nem használunk sültet és pörkölést.
A mangó egyéni intoleranciája szintén ellenjavallat. Az allergiás reakció gyakran nem a hús, hanem a bőr. Ezután meg kell tisztítani a gyümölcsöt kesztyűvel.
Nem ajánlott több mint egy közepes méretű gyümölcsöt enni naponta. A kóstolás megkezdése előtt meleg vízzel mossuk és törölközővel töröljük szárazra. Az érett mangó hámozása nem könnyű. A gyümölcsök puhaak, a lé sajtolva folyik, és a gyümölcs önmagában nem különíti el a köveket.
A héj zsugorodó ízű. Ez elég sűrű, és általában nem használják az élelmiszerekhez. Sok nem emészthető rostot tartalmaz, amelyeket nehéz megemészteni, és nagy mennyiségben károsíthatják a beleket.
Mielőtt levágja a gyümölcsöt, meg kell vágnia. Ezt kényelmesen egy szeletelő segítségével végezheti el. Ha nincs készüléke, vágja le a gyümölcsöt két részre egy késsel.
Tegye fel a felét az asztalra a pépet. Használjon éles kést, hogy a szeletekre mély „hálót” alkalmazzon a bőr vágása nélkül. Óvatosan távolítsa el a gyümölcsdarabokat és vágja le a kocka kést.
Tudja meg, mi a hasznos mangó gyümölcs a nők számára, hogyan kell enni, a mangóolaj tulajdonságait és használatát.
Mangó, amelyet exportálnak, betakarított éretlen. Még ebben a formában is, a gyümölcsök némelyike romlik a szállítás során.
Akkor hogyan kell otthon tárolni a mangót? Az érett gyümölcsök néhány nap alatt nem veszítik el tulajdonságaikat. A hűtőszekrényben akár 5 nap is lehet. De ne tekerje őket műanyagba, jobb, ha papírzacskót tesz.
Éretlen gyümölcs, papírba csomagolva. Hagyjuk ezt a formát egy hétig szobahőmérsékleten. Az érett gyümölcsöt két napon belül meg kell enni, különben elrontja.
Egy érett magzat nem teljesen szilárd. Nem lehet túl puha: ez a gyümölcs lehet rothadt. A bőr színe bármilyen lehet - sárga, zöld, piros. Jobb választani a legfényesebb példányokat. Az érettség fő mutatója az illat. Érett mangóban édes és fűszeres.
Itt van egy videó a témánkról.
Mint ez a cikk? Iratkozzon fel a webhelyfrissítésekre RSS-en keresztül, vagy hangoljon a Vkontakte, az Odnoklassniki, a Facebook, a Google Plus vagy a Twitterre.
Feliratkozás e-mail frissítésekre:
Mondd el a barátaidnak! Mondd el barátaidnak a kedvenc szociális hálózatodról a cikket a bal oldali panelen található gombokkal. Köszönöm!
http://budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/mango-polza-i-vred.htmlA mangó egy egzotikus gyümölcs, amelyet Oroszországból különböző országokból szállítanak: Brazília, Guatemala, Banglades, India, Thaiföld. Gyakran a mangót „ázsiai almának” nevezik, és már megszokott, hogy a szupermarketek polcain látják. De mindenki tudja, hogyan kell kiválasztani a helyes utat és hogyan mangó?
Alapvetően zöld vagy sárga. A zöldeket ajánlott sózni, húst és halat használni, és sárga, édesebb gyümölcsöket lehet fogyasztani, mint önálló desszertet, vagy adalékanyagként.
Fontos annak megállapítása, hogy a gyümölcs túlélte-e, mert attól függ, hogy meg tud-e enni, vagy sem. Hogyan lehet megérteni, hogy elég érett-e? Tehát egy érett mangónak:
a héj sima felülete (de vannak kivételek: egyes gyümölcsfajták egyenetlenek, mintha a hajtásoknál, és ez a norma);
Finom, ha kiválasztunk egy gyümölcsöt, akkor a szekcióban láthatja. Az érett mangónak világosnak kell lennie a vágáskor.
Az ízek színvonala fokozatosan változik, még mindig a származási országtól függ. Vannak javaslatok arra, hogy a mangó íze emlékeztet:
Mielőtt eszik, a gyümölcsöt meg kell tisztítani mangóból. A nehézség abban rejlik, hogy a bőrt nem tartalmazó gyümölcs nagyon csúszós, és könnyedén vághatod meg a késsel. Rendezzük mindent rendben.
Három módon lehet eltávolítani a magot a gyümölcsből, míg a héja érintetlen marad.
Mindhárom esetben eltávolíthatja a gyümölcs magját, először tisztítsa meg a bőrt. Ezt követően a gyümölcs csúszóssá válik, és nem lesz nagyon kényelmes a manipulációk folytatása.
Különböző tisztítási módszerek vannak. A következő pontok ismerete segít abban, hogy ezt helyesen tegye.
A mangó frissen fogyasztható és hőkezelés után - mindez a személy preferenciáitól függ. Ez az egzotikus gyümölcs könnyen elkészíthető otthon.
Fontolja meg a nyers mangó étkezési lehetőségeit:
Most elemezzük, hogyan kell a mangót a hőkezelés után enni.
Van egy másik fontos árnyalat: hogyan kell enni mangókat: hámlani a bőrtől vagy vele?
Ha a gyümölcs érett, akkor a bőr színe és általános megjelenése nem okoz nagy gyanút, és soknak tűnik, hogy a héjjal együtt fogyasztható. Ezt semmiképpen sem lehet megtenni, mert magában foglalja az urushiol nevű toxikus gyantát.
Ez okozhat:
Mango jön hozzánk Oroszországban a különböző országokból, de a thaiföldi gyümölcsöket inkább étvágygerjesztőnek tartják. Hogyan kell menteni a gyümölcsöt és mennyi ideig tarthatja az eltarthatóságot, tekintse meg alább.
Ha a gyümölcsöt helyesen választották, a héja sértetlen, sima és fényes felületű, a mangó otthonában eltarthatósági ideje csak egy hét.
A gyümölcsöt tárolhatja:
Javasoljuk, hogy a gyümölcsöt a tányéron tárolja a hűtőszekrényben, a középső polcon. A legfőbb dolog az, hogy ha a felszíne feketere vált, akkor nem szabad enni ilyen gyümölcsöt. Elkényeztetett.
A Mango tárolási hőmérséklete nem lehet nagyobb, mint + 5 ° C, a relatív páratartalom 90-95%.
A boltokban gyakran csak éretlen gyümölcsöket vásárolhat. Nincs ilyen, mert fennáll az emésztési zavarok, duzzanat és hányás előfordulásának veszélye. Ön hozzájárulhat a gyümölcs érleléséhez otthon.
Egy egyszerű lehetőség az ablakpárkányon való tárolása. 3-5 nap alatt érik.
Hogyan lehet a gyümölcs gyorsan érni?
Ha egy zsákba helyezel egy mangót és egy érett almát, akkor tedd az ablakpárkányra, ahol a nap sugarai megérkeznek, majd 1-2 napig tart a gyümölcs érése. Ennek oka az almában található etilén.
Ha egy éretlen gyümölcsöt hűtőszekrényben tárolnak abban a reményben, hogy elérni fogja, akkor az érlelés lehetősége áll fenn. Ilyen tárolás esetén azonban a mangó gyümölcsben lévő cukor nem képződik, aminek következtében a mangó ízléstelen lesz, mintha az unalmas lenne.
A szükséges érettségű gyümölcsöt hűtőszekrényben tárolják.
Természetesen a legjobb megoldás a gyümölcs tartása a hűtőben. De helyesen kell tenned. Például, ha egy gyümölcs hosszú ideig hűtőszekrényben van, akkor az íze nem lesz jobb, hanem az ellenkezője. Több cellulóz lesz merevebb.
A mangó ízlésének és édességének hosszú ideig tartó ízléséhez kövesse néhány szabályt:
A mangót a hűtőszekrényben tárolhatja.
A legjobb megoldás a hűtőszekrény „frissességi zónájában” van. Állandó levegő-szellőzés van, amely lehetővé teszi, hogy mindig ugyanolyan hőmérsékleten maradjon, mint + 3C. A gyümölcs papírba van csomagolva, de nem túl szoros.
Ha a hűtőszekrény modellje nem „frissességi zónát” jelent, akkor a mangó gyümölcsöt papírzacskóba csomagolják, és a hűtőszekrény középső polcán tárolják. A hőmérséklet egyidejűleg +3 és + 5 ° C között van.
Hány napot tárolnak ezekben az esetekben a gyümölcs?
Ha egy egzotikus gyümölcsöt hosszú ideig meg kell őrizni, akkor természetesen a fagyasztóba fagyaszthatja. Ehhez azonban meg kell hámozni és kockára vágni. Meg kell fagyasztani, először a tányérra kell tennie a darabokat, és becsomagolni.
A fagyasztott mangót egyszerűen átvisszük a zsákba és lezárjuk, így a fagyasztóba helyezzük, ahol a hőmérséklet -24 és -18 ° C között legyen, és nem szabad több mint három hónapig tárolni.
Ha a gyümölcsöt darabokra vágták, és meg kell menteni, akkor citromlével tölteni kell, hogy elkerülje a feketeséget. Ezután tegyünk egy lemezt, és becsomagoljuk a fóliát. Legfeljebb 1 napot kell tárolni a hűtőszekrény középső polcán. Ezek a csodálatos gyümölcs tárolási feltételei.
http://fructify.ru/frukty/kak-est-mangoA mangó az emberek számára több mint 4 ezer éve ismert. Ezt a szót szanszkritról fordítják "nagy gyümölcsként". Ez a népszerű egzotikus gyümölcs kellemes édességgel és finom textúrával rendelkezik. De nem mindenki tudja, hogyan kell enni mangót. Élvezze és élvezze a gyümölcsök kiválasztását.
A mangó használata nem károsítja a szervezetet, akkor vásároljon egy minőségi terméket. Az érett gyümölcs sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek nagy egészségügyi előnyökkel járnak. Szóval, hogyan válasszuk ki a megfelelő mangót?
Egy érett mangó megvásárlásához számos tényezőt kell figyelembe venni: mit néz egy érett mangó és milyen ízű. Vásárláskor az alábbi kritériumokra kell összpontosítania:
Az átlagos gyümölcs súlya 300 g, azonban a termék megvásárlása előtt szem előtt kell tartani, hogy a kő sok helyet foglal magában. Az érett mangó sárga vagy narancssárga árnyalatú rostos szerkezetű.
Az éretlen gyümölcsök egyenetlenek. Úgy tűnik, kissé aszimmetrikus. A lapos mangó még nem érett. Ezért a pépe összehúzódó tulajdonságokkal rendelkezik.
Ilyen helyzetben nincs szükség a termék minőségének az íz alapján történő meghatározására. A zöld gyümölcsnek nincs szaga. Ezért kizárólag a megjelenésre kell összpontosítani.
Ha a gyümölcse zöld színű és szilárd szerkezetű, ne azonnal megenni. Ez néhány nap múlva használható.
Ne vásároljon olyan karcolt, horpadt vagy nagy foltot tartalmazó gyümölcsöt. Ezek a jelek a szállítási és tárolási szabályok megsértését jelzik.
Vannak olyan fontos jelek, amelyek lehetővé teszik, hogy gyanítsa a gyümölcs károsodását:
Sokan csoda, hogy néz ki a mangó íze. A gyümölcs egy őszibarackhoz hasonlít. Ugyanakkor más íze is lehet. Ez a megvásárolt fajtától függ. A termék nem lehet elavult - ez a magzat érettségének hiányát jelzi.
Amikor savanyú íz jelenik meg, érdemes gyanítani a rothadó folyamatok kezdetét. Hasonló íze lehet az éretlen gyümölcsökben is. A kiváló minőségű gyümölcsnek enyhén savasnak kell lennie, ami a készítményben lévő aminosavak jelenlétének köszönhető.
Meg kell tisztítanom a mangót evés előtt? Mielőtt gyümölcsöt eszik, megszabadulnia kell a bőrtől és a csontoktól. Csak akkor lesz használható.
A csontok gyümölcsből való eltávolítására számos módszer van:
A gyümölcs tisztításához használja az alábbi módszereket:
Vannak különböző módon mangók - frissek vagy különböző ételek elkészítéséhez. A konkrét mód a személyes preferenciától függ.
Ezt a gyümölcsöt 2 félre való vágás után azonnal eszik. A hús megengedett a bőrrel vagy héjjal. Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy a gyümölcs belsejébe való bejutás könnyebb a tisztítatlan féltől.
A gyümölcspépet késsel vágjuk, vagy kanállal kapunk. Javasoljuk, hogy a terméket apróra vágjuk, pürére vágjuk, vagy fagylalttal használjuk. A cukor kifejezett édes íze miatt nem használható.
Van egy csomó gyümölcslé mangóban. Ha a ruhákra kerül, akkor nem lehet törölni. Ezt a tényt figyelembe kell venni az étkezés megkezdése előtt.
Az egészségre gyakorolt kellemetlen hatások elkerülése érdekében naponta legfeljebb 300 g ömlesztett mangót lehet enni. Több fog allergiát okozni.
Ebben az esetben a termék egészen elfogadható a lefekvés előtt. Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megnyugtatják az idegeket, erősítik a libidót, javítják a látásszervének működését.
A gyümölcs kalóriatartalma alacsony, ezért nem károsítja az ábrát. 100 g termék csak 65 kcal-t tartalmaz. Íze miatt a termék lehetővé teszi, hogy megbirkózzon az édességekkel, ami könnyű és élvezetesvé teszi a fogyás folyamatát.
A kő emberi fogyasztásra is alkalmas. Azonban nem tartalmazza a tápanyagokat, nem rendelkezik kellemes íztartalommal, és túlságosan vastag konzisztenciát mutat.
Sokan érdeklik, hogy mit lehet főzni a mangóból. A termék használatának számos lehetősége van:
Egy finom mangóital elkészítéséhez 50 ml hideg vízre, 150 ml joghurtra, jégre és citromlére, 1 mangóra lesz szüksége. Először is, a gyümölcsöt meg kell hámozni és apróra vágni egy turmixgéppel. Ezután keverjük össze vízzel. Adjunk hozzá citromlé és tegyünk joghurtot. Beat újra. Tálaljuk jéggel.
Ahhoz, hogy ez az egészséges étel, egy banán, kelkáposzta, mangó szükséges. Ajánlott 150 gramm ananász és 50 ml narancslevet venni.
Egy turmix készítéséhez érdemes káposztát aprítani. Hámozzuk meg a gyümölcsöket és vágjuk kockákra. Minden összetevő keverékkel, keverőgéppel és egy kis lé. Beat, amíg sima. Tálaljuk hűtve.
A sok gyümölcs bőre rendkívül egészséges. A mangó bőr azonban szigorúan tilos enni. Káros gyantát tartalmaz - urushiol. Az anyagnak kellemetlen íze van és provokálja a testet. Ennek következtében fennáll az allergiás reakciók kockázata.
Megfelelően kiválasztott gyümölcs, amely egész héjjal és sima, fényes textúrával rendelkezik, maximum 1 hét tárolására van lehetőség. Ilyen körülmények között megengedett:
A legjobb, ha a gyümölcsöt egy tányérra helyezzük, és a hűtőszekrénybe helyezzük - a középső polcon. Ha a bőr elsötétül, jobb, ha elhagyja a termék fogyasztását. Az ilyen tünetek a magzat károsodását jelzik. A terméket legfeljebb 5 fokos hőmérsékleten tárolja. Ebben az esetben a relatív páratartalomnak 90% -nak kell lennie.
Hogyan érheted el a mangót? Ez a kérdés sok embert aggaszt. Napjainkban nehéz meggyőzni egy érett, magas minőségű gyümölcsöt. Annak érdekében, hogy a termék túlélje, érdemes azt az ablak világított részébe helyezni. 3-5 nap múlva készen áll a használatra.
A folyamat enyhén gyorsítható. Ehhez érdemes érett almát venni. Tökéletesen alkalmas a banánra. Javasoljuk, hogy egy zsákba helyezzenek mangót. Ez a módszer nagyban felgyorsítja a gyümölcs érését. 2 nap alatt érett lesz.
A mangót a hűtőszekrényben kell tartani. Ez azonban bizonyos szabályokat követ. Ha a gyümölcsöt ilyen körülmények között túl sokáig tárolják, az íze romolhat. A test kemény lesz.
Annak érdekében, hogy a gyümölcs hosszabb ideig tartsa lédússágát és édességét, kövesse ezeket a szabályokat:
Ideális megoldás lenne a mangó tárolása a frissességben. Ez a hűtőszekrény polcja jó szellőztetéssel rendelkezik, amely lehetővé teszi a +3 fokos hőmérsékletszabályozás fenntartását. Ezzel a módszerrel a mangó nem túl szorosan csomagolja a papírt.
Ha nincs ilyen zóna a hűtőszekrényben, a gyümölcsöt papírzacskóba kell helyezni, és a középső polcon kell elhelyezni. A hőmérséklet tartomány 3-5 fok legyen. A frissesség osztályban a gyümölcsöt 10 napig tárolják. Ugyanakkor a középső polcon 1 hét maradhat.
Ha a magzatot hosszú ideig kell tárolni, érdemes fagyasztani. A gyümölcsöt ajánlatos hámozni és rudakra vágni. Először a darabokat egy lemezre kell helyezni, egy filmbe csomagolni és a fagyasztóba helyezni.
Fagyasztott gyümölcsöt a zsákba helyezni és jól zárni. Tedd a fagyasztóba. Hőmérséklet-tartomány - -18 és -24 fok között. A terméket legfeljebb 3 hónapig tárolhatja.
A magzat sötétedésének megakadályozása érdekében érdemes citromlevet öntenie. Ezután egy tányérra tesszük és egy filmbe csomagoljuk. Ajánlott a terméket legfeljebb 1 napig tárolni. Ez a középső polcon történik.
A mangó egy nagyon finom gyümölcs, amely jó a testnek. A termék egyedi tulajdonságainak megőrzése érdekében fontos, hogy megtanulják, hogyan kell választani, enni és tárolni.
http://fructberry.ru/frukty/kak-vybrat-est-i-xranit-mango