logo

2016. november 21., 2:21 Szakértői cikk: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 40,221

A fekély a gyomor-bél traktus betegsége, amely gyakran fordul elő az emberekben. A gyomorfekély és a nyombélfekélyes étrend jelentős szerepet játszik a beteg gyógyulásában. A gyomor kezelésében a kábítószerek negatív hatásai vannak, bármilyen étel - ez stressz hatással van rá. Ezért a táplálkozás elveinek elhanyagolása súlyos egészségügyi következményekkel jár.

Hogyan kell enni?

Vannak olyan alapvető ajánlások, amelyek gyomorfekély esetén szabályozzák a táplálkozást és gyorsítják a kezelést:

  • az étkezésnek elegendő mennyiségű fehérjét, szénhidrátot, ásványi anyagot, zsírt és vitamint kell tartalmaznia;
  • az élelmiszer nem járulhat hozzá a magas savasság kialakulásához;
  • őrölje az összes főtt étel egyfajta gomba;
  • enni egy kicsit és sokszor a nap folyamán (naponta 4-5 alkalommal);
  • az edényeknek nem melegnek kell lenniük és nem hidegnek kell lenniük;
  • kizárják az étrend-asztali sót (legfeljebb 10–12 g);
  • nem eszik fűszeres, savanyú vagy füstölt ételeket;
  • ne felejtse el inni elég vizet - legalább 2 liter naponta;
  • Az étrendben a fő hangsúlyt az erjesztett tejre és tejtermékekre kell fordítani.

Az étrendnek legfeljebb 450 g szénhidrátot, 100 g fehérjét és 120 g zsírt kell tartalmaznia. A nap folyamán 3000 és 3500 kcal közötti mennyiséget fogyaszt. Figyelembe kell venni a táplálkozás hasznosságát a tilalmak ellenére.

Engedélyezett és megtagadott termékek

A gyors helyreállítás kulcsa a gyomorfekélyek megfelelő szigorú táplálása. Vannak bizonyos korlátozások. Felmerül a kérdés: mit lehet enni gyomorfekélyrel? Használata ellenjavallt:

  • savanyúság;
  • füstölt hús;
  • alkohol;
  • fűszerek, gyömbér, cikória;
  • szójaszósz, mert túl sós;
  • sült ételek (steakek, shashlik);
  • edények a tesztből: gombóc, gombóc, palacsinta;
  • savanyú bogyók, gyümölcsök (citrom, grapefruit, gránátalma, stb.);
  • gyümölcsök és bogyók vastag bőrűek;
  • kolbász;
  • zsíros hús és hal;
  • sütemények;
  • édességek, édességek;
  • hagyma;
  • zsíros hús és hal húsleves;
  • vastag, zsíros levesek, például fül, gomba, káposzta.

Az étrendbe való felvétel engedélyezett:

  • száraz péksütemények;
  • rántotta és puha főtt tojás;
  • alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
  • zöldség-, gabona- és tejlevesek;
  • sovány hús;
  • párolt zöldségek (sárgarépa, tök, cékla, burgonya, cukkini);
  • gabonafélék és tészta;
  • növényi és állati olaj;
  • nem savanyú bogyók, gyümölcsök (eper, málna, fekete ribizli, alma, körte);
  • italok: gyógyteák és teák, szénsavas és különleges ásványvíz (például Yessentuki), zöldség és gyümölcs (de nem savanyú, mint a gránátalma vagy narancs) friss gyümölcs, kakaó.
Vissza a tartalomjegyzékhez

Az előírt diéták típusai

A gyomor- és nyombélfekélyek étrendje a betegség különböző időszakaiban alakult ki. A terápia szakaszától és a tünetek erősségétől függően bizonyos típusú élelmiszert kell követni a kezelés gyorsítása érdekében. Alkalmazzuk az alábbi dietitol-típusokat. Minden étrend egy adott helyzetre és a betegséggel járó tünetekre vonatkozik.

1. diéta: elvek, termékek listája

Ennek az asztalnak az orvos által történő kinevezése akkor következik be, amikor a krónikus gyomorfekély rosszabbodik (vérzéssel járhat) és az orvosi kezelésből való visszatéréskor. 5 hónapig kell enni. Az étkezést 2-3 óránként kis adagokban kell bevenni, a szénhidrátok, a fehérjék és a zsírok arányának tiszteletben tartása mellett - 5: 1: 1. A krónikus gyomorfekély súlyosbodásának időszakában a betegek gyakran fáj a gyomorban. Ezért olyan élelmiszereket kell bevennie, amelyek nem károsítják a gyomrot.

A jóváhagyott termékek listája:

  • főtt hús zsír nélkül;
  • szárított kenyér;
  • vaj és növényi olaj;
  • túró, tejföl, alacsony zsírtartalmú tej;
  • párolt vagy főtt zöldségek;
  • tengeri halak (csontokból és bőrből tisztítva);
  • sült gyümölcsök (alma, körte);
  • italok: nem szénsavas víz, gyógyászati ​​ásványvizek (például Essentuki), teával hígított tea, gyümölcslevek vízzel.

A hüvelyesek, a fehérrépa, a retek, a leveles, fejes, karfiol, a kelbimbó tilos. Ételek halból párolt, nem leves formájában.

1-a étrend: elvek

Az 1a. Táblázat - az étrend 1 típusa, de szigorúbb változata. Az 1a. Ezt az időszakot a gyomor súlyos fájdalma jellemzi. Minden, ami a gyomornedv szekrécióját provokálja (mint a magas savtartalom), eltávolításra kerül az étrendből. Naponta 6-8 alkalommal kell enni, és a szénhidrátok, fehérjék és zsírok arányát meg kell tartani - 2: 0,8: 0,8. A napon nem lehet több, mint 2000 kcal. Ebben az időszakban a zabkása (zabpehely, búzadara) és a könnyű levesek kell mennie, hogy a fekély gyorsabban gyógyuljon. Lehet enni sovány halat és főtt fehér húst.

5. diéta: elvek

Az 5. táblázat a gyomor-bél traktus normál működésének időszakához van rendelve, amikor a peptikus fekély összes tünete eltűnt. Ez a terápiás étrend-táplálék lehetővé teszi, hogy szárított kenyeret, galettát és zabpehelyet eszik. Főtt zöldségleves: borscs, káposzta leves, káposzta leves és cukorrépa. Kemény sajt (fűszerezés nélkül), sonka és nyelv megengedett. A víz mellett friss gyümölcs- és zöldségleveket is inni (de nem gránátalma), kávét készíteni, de természetesen természetes (a cikória nem alkalmas), és tejjel, sőt kakaóval hígítja. A teák és a gyógyteák hasznosak lesznek.

  • mindenféle hagyma, fokhagyma, gyömbér - sok illóolajjal rendelkezik;
  • sült ételek (steakek, különleges kebabok);
  • gombóc (burgonyával - az orvosnak jóvá kell hagynia);
  • gazdag levesek, gomba és különösen a fül;
  • szójaszósz;
  • sóska;
  • retek.
Vissza a tartalomjegyzékhez

Az ételek receptjei

A termékek széles választéka, amelyekből főzni lehet. Válaszd ki magadnak a legjobb kombinációt, megtanulod, hogyan kell kombinálni az összetevőket, és az étrend nemcsak egészséges lesz, hanem gasztronómiai fellebbezést is kap, az ételek remek ízűek lesznek, és az étel csak igazi élményt nyújt. Például itt van néhány recept az egészséges és nem fekélyes ételekhez, amelyek csodálatos kiegészítésként szolgálnak az étrendhez.

Csirke Souffle

Vigye át kétszer a mellet a húsdarálón. A hús tömegében adjuk hozzá a sárgáját és a tejföllel. Fehérje habverővel habig. Óvatosan adjuk hozzá a keverékhez. Zsírozza meg a formát vajjal, helyezze el a soufflét, és készen álljon a gőzfürdőre. A főzés előtt elő kell készítenie az összetevőket:

  • egy darab csirkemell (főtt);
  • 1 csirke tojás;
  • csipetnyi sót;
  • 1 evőkanál vastag krém;
  • 1 teáskanál vaj.
Vissza a tartalomjegyzékhez

Berry Souffle

Dörzsölje át a bogyókat egy szitán. Adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel alacsony hőmérsékleten, amíg vastag. Beat a fehéreket a habba, és óvatosan helyezze be a bogyópürébe. Hagyja lehűlni. Kenje meg a formát vajjal, burgonyapürével tegye bele. 200 ° C-ra előmelegített sütőben sütjük. Főzési idő - 10 perc. A felkészüléshez szükség van:

  • 100 g málna, eper vagy fekete ribizli (ribizli - vitamin változat);
  • másfél evőkanál cukor;
  • 3 tojásfehérje;
  • fél teáskanál vajat.
Vissza a tartalomjegyzékhez

Teljesítmény jellemzők

Minta menü nyitott fekélygel

Miután ilyen típusú fekélyt fedeztek fel, az első 1-2 napot nem szabad megenni. Igyál gyógynövény teákat, lenmagot vagy sárgarépalé vizet hígítva. Ezután az orvosnak jóvá kell hagynia az étrendet. A leggyakrabban használt élelmiszer az 1a szám, mivel nagyon könnyű, és nem károsítja a gyomrot. 10 és 12 nap között maradjon, amíg a fekély meg nem gyógyul. Minta menü a naphoz:

  1. Reggeli - őrölt sózatlan zabpehely a vízen, kamilla tea.
  2. Snack - alacsony zsírtartalmú joghurt, krutonnal (fűszerezés nélkül, sült).
  3. Snack - párolt húsgombóc (szelet) halból, főtt rizsből, hársvirágból készült teaből.
  4. Vacsora - egy vagy két puha főtt tojás, zselé, krakkoló.
  5. Lefekvés előtt - egy csésze meleg tejet.
Vissza a tartalomjegyzékhez

Diéta az akut gyomorfekély

Ebben az időszakban a fekélyek tünetei nőnek - a személy súlyos hasi fájdalmat tapasztal. De ennek ellenére meg kell enni. Ezért minden étel zabkása lesz és ebben a formában fogyasztódik. Az ételeket melegen és sózatlanul kell szolgálni. Minta menü a naphoz:

  1. Reggeli - párolt fehérje omlett, zabpehely.
  2. Snack - joghurt.
  3. Ebéd - árpa kása leves, sárgarépa és burgonya, egy kis csirkemell, tea tejjel.
  4. Tea idő - leves rizzsel és tejjel.
  5. Vacsora - zabpehely vajjal, kamilla tea.
  6. Lefekvés előtt - tea tejjel.
Vissza a tartalomjegyzékhez

A vérzés és a perforált fekély

Ha a vérzéses fekély nagyon szigorú étrendi változatot alkalmaz. Fogyasszon folyékony ételeket - leveseket, vízzel vagy tejporral hígítva (zabpehely, hajdina), omlett, párolt vagy főtt fehérjét, teát, gyógynövényeket, sárgarépát és friss burgonyát, félig hígítva vízzel. Fontos, hogy a táplálkozás nem ér véget az új vérzéssel és a seb sikeresen meggyógyult. A perforált gyomorfekély csak műtét segítségével kezelhető. A beavatkozás előtt és után a táplálék bevitele kizárt, a tápanyagokat intravénásan injektáljuk a szervezetbe.

A műtét után

A gyomorfekély eltávolítása után az egyes betegek számára külön diétát kell készíteni. Ha a páciens gyógyulási folyamata gyorsan és komplikáció nélkül megy végbe, normális étrendet kapnak, mint minden páciens fekélyes beteg esetében. De a posztoperatív időszakban általános táplálkozási szabályok léteznek:

  1. 1. nap - az első napon a beteg megtagadja az ételt.
  2. 2. nap - komplikációk hiányában - fél pohár folyadék (teáskanál).
  3. 3. nap - 2 pohár folyadékot - vizet, teát, hígított táptalajt (szobahőmérséklet).
  4. 4. nap - a folyadék mellett: tojás, zselé, zabpehely leves. 10-12 étkezés 4–5 pohár ételhez.
  5. 5. nap - korlátlan mennyiségű folyadékot inni, búzadara, túrós és őrölt diétás levest, főtt húst, szitán, húsgombóccal, szeletekkel reszelt.
http://tvoyzheludok.ru/yazva/diet/dieta-pri-yazve-zheludka.html

Hogyan kell enni a gyomorfekélyekkel?

Az egészséges és rendszeres táplálkozás a szervezet és különösen a gyomor és a belek aggodalma. Ez egy kiegyensúlyozott napi étrend, amely az emésztőrendszer betegségeinek legjobb megelőzését, valamint a kezelésük előfeltételét jelenti. Különösen fontos a peptikus fekélybetegség étrendje, mivel az ilyen kóros állapotot mind az anyagcsere, mind a humorális folyamatok rendellenességei kísérik.

Speciális táplálkozás a fekélyhez

A nyombélfekély és a gyomor étrendjének alapelvei a következők:

1. az érintett szerv legnagyobb falának falainak megteremtése;

2. az étrendben magas energiaértékkel rendelkeznek (az ajánlott kalóriaérték 3000-3200 kalória naponta), ásványi anyagok (cink, magnézium, kalcium), vitaminok (főleg B, C, A, K), szénhidrátok, zsírok és fehérjék, a korlátozó arány amely megegyezik a 420/100/100 mutatókkal;

3. a fokozott sokogonnym cselekvéssel jellemzett termékek kizárása;

4. frakcionált táplálkozás (lehetőleg 3 óránként) és kis adagokban (enni a lehető leggyakrabban és fokozatosan, hogy ne nyúljon vagy irritálja a gyomor-bél traktus falát);

5. mechanikai ingerek hiánya az étkezés során (az edényeket jól meg kell dörzsölni, főzni kell);

6. bőséges ital (a használt folyadék minimális mennyisége 1,5 l.);

7. a só használatának csökkentése (napi 8 g-ig);

8. a szervezet számára a szükséges tápanyagkészlet biztosítása;

9. tiltsa meg a túl hideg / meleg ételeket - az élelmiszer hőmérséklete nem okozhat a gyomorfekély súlyosbodását.

Mit lehet és nem tud enni?

Mivel a diétás terápia az egyik fő szerepe a nyombélfekélyek és / vagy a gyomor gyógyulásában, segítve a nyálkahártya természetes szerkezetének helyreállítását, az orvosi szakemberek különös figyelmet fordítanak rá, amikor a beteg kezelését előírja. Ugyanakkor a táplálkozás megőrzése előfeltétele, mivel - amint fentebb már említettük - a fekélyek növekedését nemcsak az emésztőszerv elterjedése teszi lehetővé a nagy mennyiségű élelmiszer fogyasztása és hőmérséklete miatt, hanem a káros élelmiszert tartalmazó menüben is.

Így a fekélyekre vonatkozó tiltott ételek és ételek listája a következőket tartalmazza:

1. minden friss sütemény, különösen muffin és durva őrölt kenyér;

2. sült és kemény főtt tojás;

3. gazdag húsleves gombával, zsíros hússal vagy halral;

4. forró fűszerek (torma, fokhagyma, ecet, mustár, hagyma, bors);

5. durva rostokban gazdag zöldségek és gyümölcsök, amelyeket nem gyomornedvekkel emésztenek, és nem adnak energiát (pl. Fehérrépa, bab, spárga, retek, alma, hüvelyesek, dátumok, káposzta, káposzta, valamint szőlő és egres gyümölcs);

6. sült ételek, konzervek, füstölt húsok, marinádok, savanyúságok (provokátorok a fekélyek és a hasi szervek más gyulladásainak fejlesztésére);

7. kemény ételek, különösen a diófélék és a magvak;

8. belsőségek (kolbászok, kolbászok, tésztafélék, torták, zselék tartoznak a listába);

9. vörös hús, mert magas savasságú forrás;

10. nyers zöldségek, például paradicsom, sárgarépa, kukorica;

11. azokból származó citrusfélék és gyümölcslé;

12. kvass, bármilyen széndioxid-tartalmú ital;

13. alkohol, energia.

A gyomorfekélyt édességekkel kell kezelni, beleértve a transzzsírokat, nem természetes ízeket, édesítőszereket és egyéb káros élelmiszer-adalékanyagokat.

A gyomorfekélyen elfogyasztható anyagok listája a következők használatát jelenti:

1. alacsony zsírtartalmú főtt húst (borjúhús, nyúlhúst, nem csirke, bőr nélkül) vagy tengeri halat;

2. rizs, zabpehely, búzadara alapú tejlevesek;

3. gőzöltött tojás vagy főtt puha főtt tojás;

4. száraz keksz, tészta, tegnapi fehér tészta;

5. vegetáriánus leves püré;

6. tészta;

7. Ragasztott burgonya (vízen) vagy tej hozzáadásával;

8. nem savanyú és elég lágy gyümölcsök (például körte, banán, avokádó);

9. zsírmentes tejtermékek;

10. főtt vagy párolt burgonya, cukkini, sütőtök, cékla;

11. kakaó, gyenge tea / kávé tejjel, édes gyümölcslevek, zselé és kompótok, csipkebogyó leves.

Amikor a fekély enni és sózatlan vaj (szendvicsekkel), és főzés közben zöldséget is használ, de pirítás nélkül.

Mi az a súlyosbodási időszakok?

Abban a helyzetben, amikor nem sikerült elkerülni a rohamot és a súlyos fájdalmat az epigasztriás régióban, érdemes egy speciális diétát betartani, amelyet az első 2 héten meg kell könnyíteni (csak folyadék / gélszerű konzisztencia megengedett, azaz zabkása, burgonya vagy nyálkahártya) levesek, zselék). Az ilyen gyengéd táplálkozás segíti a gyomorfekély gyorsabb gyógyulását, majd hozzájárul a patológia súlyosbodásának megelőzéséhez. A jövőben homályos átmenet a pürére és a félig folyékony élelmiszerekre. Csak azután, hogy 1-2 hét elteltével megengedett a minimális takarékos étrend az élelmiszereknek a megengedett listából történő bevétele alapján.

Ami a szomjúság leállítását illeti, az akut fekélyek színpadán egyenes vizet vagy gyógyászati ​​ásványvizet lehet inni, amely a benne lévő gázok hiányában semleges, lúgos vagy enyhén savas reakcióval jellemezhető. Az alacsony zsírtartalmú tej kiváló termék a yazvenniki számára. Sok tápanyagot tartalmaz, felgyorsítja a gyomor nyálkahártyájában a gyógyulási folyamatokat. Azok, akik nem tolerálják, ajánlatos a tea hozzáadását előmelegíteni.

Az ilyen tünetek jelenléte:
1. keserűség a szájban, büdös szag;
2. a gyomor-bélrendszer gyakori rendellenességei, váltakozó székrekedés hasmenéssel;
3. fáradtság, általános letargia;
jelzi, hogy a szervezet a parazitákkal mérgezett. A kezelést most meg kell kezdeni, mint az emésztőrendszerben vagy a légzőrendszerben élő férgek.

Postoperatív táplálkozás

Ha a fekélyek kezelése műtét nélkül nem történt meg, akkor a műtét után az étrendet a szakember határozza meg az orvosi előzmények és a beteg állapota alapján. Az általános szabályok továbbra is fennállnak:

1. a fekély operatív kezelését követő első napon lehetetlen étkezni és inni;

2. a második, fél pohár folyadék megengedett;

3. a harmadik helyen, komplikációk hiányában, megengedett az ivás 400 ml-ig történő növelése, beleértve a nyers húsleveset is;

4. A 4. naptól kezdve műtéttel meggyógyult gyomorfekélyrel nyálkás leveseket és gyengén viszkózus zseléket lehet enni;

5. az 5. napon a menü bővül - a túrót, a búzadara, a gabonapehely burgonyát, a húshúsból készült húsgombócot lehet párolni;

6. A páciens fekély kivágása után egy héttel a beteg átállhat egy általánosan kialakított étrendre, amely kifejezetten a fekélyek számára készült.

A duodenum fekély és / vagy gyomor napjának menüje:

  • a reggeli nem kusza tojás, folyékony rizs zabkása, tea tejjel;
  • ebéd - joghurt;
  • ebéd - csirke leves, főtt makaróni párolt hússal, almás mártással vagy gyümölcshabbal;
  • délutáni tea - száraz kekszek a vadrózsa főzésével;
  • vacsora - zúzott főtt burgonya sült halakkal;
  • az éjszakára - tej.

A hét minta menüje

  • reggeli - zabpehely kása tejjel, ásványvíz gáz nélkül;
  • további reggeli - túró és sárgarépa palacsinta lekvárral, zabpehely;
  • ebéd - zöldségleves, főtt tészta, egy darab húshús, sárgarépalé;
  • snack - puha főtt tojás, teás tea;
  • Vacsora - hajdina és hal.

A gyomorfekély étrendének második napja:

  • reggeli - túró gombóc, csipkebogyó ital;
  • extra reggeli - gőz omlett, gyenge tea krakkolóval;
  • vacsora - tej tészta, csirke húsgombóc burgonyapürével, zselével;
  • délutáni snack - zabpehely, tej;
  • vacsora - párolt hal pogácsák, sárgarépa püré.

3. nap diéta gyomorbetegséggel:

  • reggeli - túrós soufflé, nyers tojás, tea mályvacukorral;
  • további reggeli - búzadara, gyümölcspüré;
  • ebéd - csirke leves gombóccal, kabát burgonyával, gyümölcs mousse;
  • délutáni tea - gabonapehely, kompót;
  • vacsora - gőz omlett, tej.

A nyombélfekély és a gyomor étrendének 4. napja:

  • reggeli - túrós puding, tea (lehet zöld) cookie-kkal;
  • további reggeli - rizs kása, marha patty, gyenge kávé tejjel;
  • ebéd - zöldséges és csirkehúsos leves, húsgombóc karfiol raguval, körte kompót;
  • ebéd - szendvics vajjal, szárított kajszibarackban áztatott zselé;
  • vacsora - ritka burgonyapüré, sült hal.

5. étrend a gyomorfekélyekkel:

  • reggeli - vajjal kenyér kenyér, gyenge tea;
  • extra reggeli - hajdina kása, meleg tej;
  • ebéd - marhahúsleves, spagetti, főtt tőkehal, almaszósz;
  • snack - banán, joghurt;
  • vacsora - párolt padlizsán, egy darab főtt csirke, kamilla főzete.

A gyomor- és / vagy nyombélfekélyes étrend 6. napja:

  • reggeli - párolt omlett, tej;
  • további reggeli - búzadara, gyümölcs zselé, tea kekszekkel;
  • ebéd - zabpehely leves, húsgombóc vagy csuka sügér, burgonyapüré, párolt gyümölcs;
  • délutáni tea - mazsola, vízben áztatott, tegnapi zsemle, csipkebogyó infúzió;
  • Vacsora - hajdina, főtt marhahús, gyümölcs zselé.
  • reggeli - rizs kása, tej;
  • extra reggeli - puha főtt tojás, burgonyagombóc, tea;
  • vacsora - zöldségleves, marha húsgombóc, főtt makaróni, bogyócsokor;
  • délutáni tea - gőzhal puding, tea bagelrel;
  • vacsora - tökmag borjúhús, zselé.

Lefekvéskor gyomorfekély jelenlétében ajánlatos minden nap egy pohár melegített tejet inni.

1. Gőzhal puding.

80-100 gramm hal filé 2 részre osztva (egy forraljuk, a másikból, hogy a tölteléket fehér kenyérrel és tejjel készítsük). Ezután egyesítse a darabokat, hozzátéve, hogy 2 sárgája és vaj. Beat a fennmaradó fehérjéket, és óvatosan fecskendezzen be a tömegbe. Tegye a darált halat egy dupla kazánba és készen álljon.

2. A bogyós gyümölcslé receptje.

A szűrőn keresztül törölje le a bogyókat (fél csésze eper vagy málna), adjon hozzá cukrot (1,5 evőkanál), és főzzön alacsony hőmérsékleten, amíg vastag. 3 tojásfehérjét habosított és hozzáadjuk a hűtött burgonyapürével. Sütésigényt kell sütni a sütőben, előmelegítve 200˚С-ra.

http://gastroguru.ru/pravilnoe-pitanie/kak-pravilno-pitatsya-pri-yazve-zheludka.html

A gyomorfekély étrendje: menüopciók

A gyomorfekély az emésztőrendszer egy részének betegsége. Ezért a táplálkozás nagy szerepet játszik ebben a betegségben. A gyomorfekély táplálkozási rendszere kulcsfontosságú a sikeres kezeléshez. Megtudhatja, hogy mely termékek engedélyezettek és tiltottak a betegségben a cikkben.

A legfontosabb mítosz a gyomorfekélyekről

Sok éven át úgy ítélték meg, hogy a gyomorfekély a kiegyensúlyozatlan táplálkozás, az alacsony minőségű termékek, a rossz szokások és a gyakori stressz miatt következik be. De a tudósok eloszlatták ezt a mítoszot: ennek a patológiának az esetek 90% -ában való megjelenése provokálja a Helicobacter Pylori nevű baktériumokat. És az antibiotikumok képesek aktívan harcolni a baktériumokkal, ezért gyakran felírták őket a betegeknek.

Miért van szükség a gyomorfekély kezelésére?

Mivel az antibiotikumok a baktériumokkal küzdenek, miért kell valamilyen étrendet szedni a gyomorfekély kezelésében? Ez azért szükséges, mert az antibiotikumok nemcsak káros, hanem hasznos baktériumokat is megölhetnek.

Ezért, hogy fenntartsák a szervezet a folyamat elleni küzdelem a betegség ajánlott, hogy tartsa be egy bizonyos diéta. Emellett egyes termékek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek a Helicobacter Pylori-val küzdhetnek, nem rosszabbak, mint a gyógyszerek.

Az ilyen élelmiszerek a diétás táplálékba tartoznak, és fekélyt tartalmaznak.

Egyébként egy fekély kezelése otthon nagyon veszélyes. Komplex orvosi kezelés nélkül a betegség támadása nehéz lesz elnyomni, ezért erősen ajánlott orvoshoz fordulni.

A diéta alapelvei

A fekélyes étrend bizonyos elveken alapul, amelyek betartása csak hozzájárul a gyors helyreállításhoz:

  • Az ételt enyhén sózni kell, és lehetőleg só nélkül.
  • Az étkezések között egy embernek sok vizet kell inni.
  • Az élelmiszert elegendő tápanyaggal (fehérjék, szénhidrátok, zsírok, vitaminok) kell telíteni.
  • Az étkezéseknek töredezettnek és szabályosnak kell lenniük.
  • Az étel nem lehet túl meleg vagy hideg. Amikor a diétázás jobb, akkor előnyösebb a szobahőmérséklet.
  • Válasszon olyan ételeket, amelyek nem irritálják a nyálkahártyát, és nem okoznak aktív gyomornedv-szekréciót.
  • Jobb ételeket használni a talajban vagy a talajban.

Tiltott élelmiszerek az étrendben

Amikor a yazvennikov-et étrendezzük, mint bármely más, van egy szigorú tabuk listája:

  • Az első forrásban lévő zsíros hús és hal húsleves.
  • Gombák és ételek tőlük.
  • Zsír, zsír, kaviár.
  • Különböző halak és konzervek, paszták.
  • Ételek savanyú káposztával.
  • Füstölt termékek, kolbász (kivéve néhány főtt kolbász).
  • Tejtermékek (airan, tan, kefir, stb.).
  • Magas zsírtartalmú tejtermékek (tejszín, sajt, sűrített tej).
  • Kemény főtt tojás és rántotta.
  • Cukrászda, rozslisztből készült kenyér.
  • A dara: árpa, vad rizs.
  • Müzli és granulált korpa.
  • Zöldségek: retek, retek, fokhagyma, bab és borsó, káposzta. Néhány (sóska, hagyma és fokhagyma toll) is.
  • Savanyú bogyók és gyümölcsök: mandarin, narancs, mész, citrom, szőlő, egres, ribizli, stb.
  • Diófélék, szárított gyümölcsök.
  • Bármilyen szósz (ketchup, majonéz stb.).
  • Kávé, tea (erős).
  • Édességek, fagylalt, csokoládé.
  • Szénsavas italok.
  • Alkohol.

Mit lehet enni?

Ha a tiltások listája olyan nagy, akkor mit lehet enni gyomorfekélyrel? Megmaradnak-e biztonságos termékek?

Valójában a megengedett ételek és termékek listája meglehetősen kiterjedt. A beteg nem szenved táplálék alultápláltságától vagy monotonitásától.

Amikor egy fekély enni képes:

  • Kenyér búza lisztből. Kívánatos, hogy előkészítésével körülbelül egy nap.
  • Kekszek, sovány sütik.
  • Sütés kovásztalan tészta alapján.
  • Húslevesek másodlagos húslevest alapján.
  • Tejleves gabonafélékkel vagy tésztával.
  • Ételek sovány halból vagy darált halból.
  • Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek: túró, tej, joghurt, sajt.
  • Főtt vagy főtt tojás vagy omlett.
  • Sült alma.
  • Gyümölcspüré.
  • Főtt gabonafélék és tészta.
  • Desszertként mézet, lekvárt, mályvacukrot, különböző habokat és krémeket, zselét használhat.
  • Kompótok, gyenge tea, csipkebogyó.

A hét minta menüje

Ha súlyosbítja a betegséget, az orvosok azt ajánlják, hogy tartsanak be egy speciális diétát (1. táblázat).

Itt van egy minta menü a héten:

  1. Hétfőn.
  • Reggeli - tejleves tésztával.
  • Snack - egy pohár ryazhenka.
  • Ebéd - burgonyapürével, főtt csirke.
  • Tea idő - kefir és gyümölcs.
  • Vacsora - sült tőkehal, főtt rizs.
  • Bedtime - tej puding.
  1. Kedden.
  • Reggeli - tojás kása, amelyet két tojásból, tejből és vajból készítenek.
  • Snack - hajdina kása tejjel kopott formában.
  • Ebéd - squash leves. Burgonya és marhahús.
  • Tea idő - banán és joghurt.
  • Vacsora - csirke húsgombóc és burgonyapürével.
  • Ágy előtt - egy pohár tejet.
  1. Szerdán.
  • Reggeli - tej zabkása rizzsel, őrölt formában.
  • Snack - túró és zabpehely.
  • Ebéd - zöldségleves tésztával leves leves. Hajdina kása és sült csuka.
  • Tea idő - keksz és joghurt.
  • Vacsora - főtt marha rizzsel.
  • Lefekvéskor - egy csésze meleg tejet és gyümölcs zselét.
  1. Csütörtökön.
  • Reggeli - sós keksz, tej zselé.
  • Snack - hógolyó.
  • Ebéd - leves rizzsel és tökkel. Nyúlhúsból készült húsleves, durumbúza főtt makaróni.
  • Biztonságos, sült körte.
  • Vacsora - főtt pulyka, tök és cukkini.
  • Bedtime - túró puding. Kefir.
  1. Pénteken.
  • Reggeli - tejszín kása hajdina a földön.
  • Snack - túrós rakott.
  • Ebéd - zöldségleves leves. Csirke szelet.
  • Snack - a sütőben sült alma.
  • Vacsora - főtt marhahús, tört zöldség.
  • Lefekvéskor - puha főtt tojás, egy pohár tej.
  1. Szombaton.
  • Reggeli - búzadara, főtt vízben és két puha főtt tojás.
  • Snack-sült alma és egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurt.
  • Ebéd - csirke húsleves rizzsel, burgonyapürével és darált marhahússal, desszert - gyümölcs zseléért.
  • Tea idő - egy csésze tej, keksz.
  • Vacsora - sovány hal, karfiolos párolt, párolt vagy főtt.
  • Az ágy előtt egy pohár meleg tejet lehet inni.
  1. Vasárnap.
  • Reggeli - búzadara.
  • Snack - lusta gombóc alacsony zsírtartalmú túróval.
  • Ebéd - gombócleves, zöld saláta, töltött cukkini.
  • Snack - gyümölcssaláta.
  • Vacsora - főtt marha nyelv és burgonyapürével.
  • Ágy előtt - egy pohár tejet.

Használjon nagy mennyiségű tiszta vizet és más italokat, például gyenge teát, zselét, párolt gyümölcsöt és húslevest, hígított friss gyümölcsleveket.

Számos recept a gyomorfekélyek menüjében

A borsos étrend menüje nem nevezhető monotonnak. Még egy ilyen betegség kezelésében is igazán ízletes és ugyanakkor egészséges ételeket is fogyaszthat.

Íme néhány egyszerű recept minden nap:

  • Aspic a pulyka. Forraljuk fel a húst, hűtsük le. Távolítsa el a bőrt, vágja kis szeletekre. Forraljuk fel a sárgarépát. Ekkor töltsük fel a zselatint vízzel körülbelül 1-8 arányban, és hagyjuk állni 30 percig. Adja hozzá az áztatott zselatint forró sárgarépa leveshez, sóját az ízlés szerint. Miután a húslevest kiszűrjük, hozzáadjuk a apróra vágott petrezselymet, pulyka és főtt sárgarépát. A hűtőszekrényben több órán át infundált.
  • Csuka sügér lengyelül. A hámozott halakat sárgarépával és petrezselyemmel forraljuk. Tálaljuk egy hajdina, rizs vagy burgonyapürével.

Nem számít, mennyire szigorú az étrend, mindig érdekes recepteket találhat az igazán ízletes és ugyanakkor egészséges ételekhez. Vigyázz magadra és egészségedre!

http://dietadvice.ru/dieta-pri-yazve-zheludka/

A gyomorfekély étrendje: a táplálkozás különbsége a súlyosbodás és a remisszió során

A "yazhennik-temperance" kifejezés véletlenszerűen szárnyas lett. A peptikus fekélyben szenvedő emberek számára az alkohol halálos. Azonban, hogy az egészséget rendben tartsák, a gasztroenterológus betegeinek számos más ételből kell megtagadniuk. És a betegség különböző szakaszaiban különféle orvosi menüt írnak elő. Milyen táplálkozásra van szükség a gyomor- és nyombélfekélyek esetén a súlyosbodás során?

Mit jelent a "peptikus fekély" diagnózisa? Az érintett szerv falában lévő mély hiányosságról. Ez egy krónikus betegség, amely majd megnyugszik, majd élesedik. A gyomorfekély tünetei tavasszal és ősszel nőnek, amikor az immunrendszer gyengül.

Miért nem futhat a betegség

„Néhány tanulmány adatai azt mutatják, hogy a peptikus fekélybetegség előfordulási gyakorisága a világon általában csökken. A betegség azonban továbbra is súlyos és meglehetősen gyakori patológia. Különösen a FÁK-országokban ”- mondja a gastroenterológus-gyermekorvos, a„ Gastro-Line ”speciális orvosi központ orvos Andrej Naletov. - A peptikus fekély számos kellemetlen, fájdalmas tünetet okoz és csökkenti a beteg életminőségét. De sokkal veszélyesebb, hogy a peptikus fekély számos betegség kialakulásához vezethet, amit a beteg fogyatékossága követhet. ”

Andrej Vasilijevics hangsúlyozza, hogy gyakran előfordul, hogy komplikációkkal előfordulhat peptikus fekély. Különösen, ha a beteg később segítséget kért vagy figyelmen kívül hagyta az orvos ajánlásait. Például a belső vérzés az anémia további fejlődésével kezdődik.

A peptikus fekély lehetséges komplikációi közé tartozik a perforáció. Amikor a fekély kialakulásának helyén a betegség úgy tűnik, „megrágja” az érintett szerv falát. A hasüregben lévő lyukon keresztül alakul ki, ahol a test tartalma folyik. Itt ellenőrizze a perforált gyomor- vagy nyombélfekélyt.

A Helicobacter pylori baktérium közelről

A betegség okai

Ha a peptikus fekély okairól beszélünk, akkor a modern orvostudomány az étrend megsértésére utal, és jobban hangsúlyozza az együttható tényezőket. „Igen, van egy peptikus fekély, amelyet stressz vagy gyulladáscsökkentő gyógyszerek hosszú távú alkalmazása okoz. Különösen az aszpirin. De a fő etiológiai tényező a Helicobacter pylori baktérium fertőzése, ”mondja Andrei Naletov.

A peptikus fekélyes betegek 90-95% -a diagnosztizálta ezt a fertőzést. Általában véve a FÁK-országok lakosságának 80% -a Helicobacter pylori hordozója. Érdekes, hogy Európa és Észak-Amerika országaiban a lakosok mintegy 10-15% -a fertőzött. Ez valószínűleg a magasabb életszínvonalnak, a mentális jellemzőknek és a higiéniai szokásoknak köszönhető.

Fő tünetek és diagnózis

Andrey Naletov hangsúlyozza, hogy a gyomorfekély betegsége hagyományosan „a cégben” gyomorhurut vagy gastroduodenitis. Ez azt jelenti, hogy a fekély a nyálkahártya gyulladásának hátterében diagnosztizálódik. Ezenkívül a peptikus fekély betegségét elhanyagolt gastritis következménye.

A peptikus fekély tünetei meglehetősen ellentmondásosak. A fájdalom más lehet. Valaki akut fájdalmat okoz a peptikus fekélyben, valaki „fájó”. A nyombélfekélyeknél "éhes fájdalmak" jelennek meg, amelyek elfogynak, ha valamit eszik. És a gyermekeknél a fájdalmas értelemben általában a gyomorfekély néma.

A klasszikusan peptikus fekély dyspeptikus rendellenességekkel jár:

A vérzés kialakulásával a tüdőbetegség további tünetei is megjelennek:

  • hányás és vérszéklet (fekete széklet);
  • megnövekedett pulzusszám;
  • alacsonyabb vérnyomás;
  • anémia;
  • erőtlenség;
  • fokozott fáradtság

Egyéni megközelítés a kezeléshez

A gyomorfekély és a nyombélfekélyes étrend fontos része a kezelésnek, de nem vezet. Az elsődleges feladat a fertőzés leküzdése. Andrey Naletov azt mondja, hogy Európában és a Nyugaton, ahol a Helicobacter pylori fertőzés nem olyan gyakori, amikor egy mikroorganizmust észlelnek, az antibiotikumok elpusztítják. A posztszovjet országokban a helyzet más.

„Képzeld el, hogy a Helicobacter pylori-val fertőzött lakosság mind a 80% -a antibiotikumokat fog végezni. A fertőzés meghal, de a jövőben nem fogjuk használni ezeket az antimikrobiális szereket más, még összetettebb betegségekhez. A baktériumok „immunitást” termelnek a meglévő antibiotikumokhoz, és az új gyógyszerfejlesztések ezen a területen nem várhatóak az elkövetkező évtizedekben ”- mondja Andrei Naletov.

A diéta árnyalatai vérveszteséggel...

A gyomorfekély megfelelő táplálkozása, az orvos számos tényezőtől függően előírja. Például látens vagy látszólagos vérzés esetén fontos, hogy homeosztatikus hatást érjünk el.

A vérzéses fekélyben szenvedő beteg kórházba kerül. Ha műtét nélkül is megteheti, hagyja abba a kábítószeres vérzést. Az első nap vagy kettő, minden étel és ital tilos. A szervezet parenterális táplálékot kap - oldatok intravénás beadása.

48 óra elteltével, amikor a beteg állapota stabilizálódik, néhány folyékony élelmiszer fokozatos bevezetése megkezdődik. Győződjön meg róla, hogy hűtött. Például tejet adnak, a gabonafélék levesének, a csipkebogyó italának szűrőn keresztül szűrjük. Fokozatosan a peptikus fekélyes beteg Pevzner „1. dörzsölte” táblázatába lép.

... és a műtét után

A modern gyógyszeres terápia széles körű lehetőségei ellenére számos peptikus fekélyes beteg sebészeti beavatkozást igényel. A kórházban végzett műtétet követő első napon a páciensnek tartózkodnia kell az étkezéstől. Kis adagokban hagyjuk, hogy a kanálból egy vizet öntsünk.

A következő lépésben a második vagy a harmadik behatolás kis mennyiségét tápláljuk. A hét folyamán naponta új ételeket adnak az étrendhez. A fekély menüjében megjelenik a Kissel, a szűrt levesek, a búzadara, a túró, a főtt főtt hús.

Az otthoni gyomorfekély utáni posztoperatív étrend kis adagokban frakcionált étkezést biztosít. A fekély étrendje legalább hat asztalra van festve. A táblázat minden hónapban nagyvonalúbbá válik, de füstölt, zsíros, fűszeres és alkoholt el kell felejteni.

Ha a peptikus fekélyben szenvedő beteg nem jár együtt a máj, a hasnyálmirigy és az epehólyag betegségével, akkor a posztoperatív gyógyulási időszakra a 2. számú terápiás étrend is előírható, a 2. táblázat a jóindulatú és a racionális menü közötti átmeneti szakasznak tekinthető.

A sajátossága az, hogy a nehezen emészthető termékeket kizárják az étrendből. A nyálkahártyát irritáló ételek. Már jelen van egy csomó étel, ami fontos a működtetett szerv képzéséhez. De alaposan meg kell rágni. Tartsa be a 2-es számú kezelési táblázatot, amely maximum hét napig ajánlott.

A gyomorfekély étrendje a súlyosbodás és remisszió során

A gyomor- és nyombélfekélyes táplálkozás a betegség lefolyásának jellemzőitől függ. Amikor a betegség súlyosbodik, a betegnek ajánlott az 1. számú étrend. És a nyugodt időszakokban kövesse az 5-ös étrendet, amely a gastritis és a cholecystitis kezelésére is ajánlott.

Táblázat 1. sz

Az 1. kezelési táblázat kiegyensúlyozott a tápanyagokban, és elegendő mennyiségű kalóriát tartalmaz. Ugyanakkor az étrend megtakarítás, gyulladáscsökkentő hatása van, normalizálja a mozgékonyságot és szabályozza a szekréciós termelést.

Orvosi táplálkozás a gyomorfekélyre a súlyosbodás időszakában: az étel főtt, párolt, gőzzel főzve. Pörkölés lehetséges, de kéreg nélkül. Jobb, ha az ételt egy turmixgéppel megvertük, vagy át kell törölni egy szitán. A halat és a húst húsgombóc és húsgombóc formájában szolgálják fel. Feltéve, hogy a beteg alaposan rágja őket. Mit lehet enni az 1. számú táblázat kinevezésekor?

Táblázat - Hogyan kell enni akut fekély esetén

Az alábbiakban egy példa az 1. diétás napi menüre.

  • Reggel. Csirke aprító pogácsákat. Az étel párolt. Tejszín zabpehely. Tea tejjel.
  • Erősítést. Édes alma a sütőből.
  • Ebédet. Apróra vágott rizsleves tejjel. Marha pörkölt. Az étel párolt. Kissel.
  • Erősítést. Édes keksz. Ivás a csípőből.
  • Este. Főtt hal. Túrós zsemle. Tej.
  • Éjszaka. Alacsony zsírtartalmú tej.

5. sz. Táblázatszabályok

A relapszusok közötti gyomorfekélyes táplálkozás viszonylag gazdag élelmiszerek listáját javasolja. A legtöbb esetben - ez egy szénhidrát-fehérje tábla. A zsírok azonban korlátozottak. Az ételek többnyire főttek, pároltak és sültek. A húst darált húsgá feldolgozzák.

Hagyományosan az ötödik táblát májnak nevezik. Ez összefügg a máj és az epehólyag betegségeinek kezelésével. A modern orvostudományban azonban az 5. számú étrend-terv ajánlott a peptikus fekély tartós remissziójának szakaszában is.

Táblázat - Hogyan kell enni a peptikus fekély időszakában

Az alábbiakban egy példa az 5. diétás napi menüre.

  • Reggel. Zabpehely a vízen. Főtt csirke pácolva. Szegény tea.
  • Erősítést. Alacsony zsírtartalmú túró csomók nélkül.
  • Ebédet. Hajdina leves zöldségleves. Hajdina kása Marha gulyás Kompót.
  • Erősítse meg az édes rügyeket. Ivás a csípőből.
  • Este. Halpástétom. Főtt burgonya. Kissel gyümölcs.
  • Éjszaka. Kefir.

Alkáli ital és szokások felülvizsgálata

Folytatva a beszélgetést arról, hogyan kell enni a gyomorfekélyrel, Andrei Naletov gasztroenterológus hangsúlyozza az ivóvízrendszer fontosságát. Egy peptikus fekélyben szenvedő betegnek napi egy és két liter folyadékot kell inni.

Ez lehet például szárított gyümölcskompót. Hasznos lúgos víz gáz nélkül, nem hideg. Különösen jó, ha a páciens étkezés előtt néhány perccel egy pohár „Essentuki”, „Borjomi” vagy „Mirgorodskaya” italt fogyaszt.

Bármi legyen is a terápiás étrend, a peptikus fekélyben szenvedő beteg betartja, fontos emlékezni az alkalmazott edények hőmérsékletére. Az étel nem lehet hideg - a hőmérséklet nem alacsonyabb, mint 15 ° C. Például egy peptikus fekélyben szenvedő betegnek nem lehet fagyasztott lé. És az élelmiszer fűtését meg kell győződnie arról, hogy a hőmérséklet nem haladja meg a 60 ° C-ot.

A klinikai táplálkozás összetettsége abban rejlik, hogy a peptikus fekélyes beteg időbe telik a diéta megszervezésében. Egy egészséges ember bűnözhet, ha útközben eszik, vagy elfelejti a reggelit. A „peptikus fekély” diagnózisával rendelkező betegek ugyanezen cselekedetei bűncselekménynek tekinthetők. A legkisebb meghibásodás a beteg étrendjében használja a betegséget.

Andrey Naletov hangsúlyozza, hogy a gyomorfekélyes étrend a súlyosbodás során semmit nem jelent a beteg életmódjának megváltozása nélkül. Az egészség javítása érdekében fontos lemondani a rossz szokásokról. Cigaretta, alkohol, alváshiány, a személyi higiéniai elemi szabályok figyelmen kívül hagyása... Ha nem szünteti meg ezeket a "réseket", akkor a gyomorfekély étrendje és a gyomorfekély kezelése nem vezet a beteg helyreállításához. És még egyszer: a gyomorfekélyes betegek kezelését kizárólag egy gasztroenterológus írja elő!

http://womanwin.ru/zdorove/pravilnoe-pitanie/dieta-pri-yazve-zheludka/

A gyomorfekély étrendje

A gyomorfekély étrendje - a betegség ismétlődő kezelésének és megelőzésének előfeltétele.

A gyomorfekélyes étrend általános elvei

A gyomorfekélyeknél alkalmazott étrend általános elveinek ismerete és betartása lehetővé teszi, hogy saját menüjét a lehető legmegfelelőbbé tegye, és ne súlyosbítsa a betegség lefolyását.

Ezek közé tartozik:

Egyensúlyt. Ön nem tudja megfosztani a pácienst a kalóriatartalmú élelmiszerek tekintetében. A napi menünek kiegyensúlyozottnak kell lennie, és az energiaérték nem lehet kevesebb, mint 3000 kcal.

Részletesség. Az étkezések közötti idő nem lehet több, mint három óra.

Minimális adagméret. Ideális esetben minden egyes ételt egy tenyerébe kell hajtani egy marékban.

A sült és az arany kéregre sült termékek tilalma.

Tilos a nagyon meleg vagy nagyon hideg ételek. A 30 fok feletti vagy alatti hőmérsékletű étkezések gátolják az enzimképződés működését, lassítják a gyomor epithelialis szövetének helyreállítási folyamatát. Különösen ez a szabály a gyomorfekély súlyosbodásának idején releváns.

A gázképződést növelő termékek visszautasítása.

Teljes meghibásodás vagy a fogyasztott só mennyiségének minimalizálása.

A vízmennyiség növekedése 2 literre, pajzsmirigy-betegség hiányában és a húgyúti rendszer patológiáiban.

A szénsavas italok és az alkohol kizárása.

A gyomornedv termelését fokozó termékek visszautasítása.

Elsőbbséget kell biztosítani a tejtermékeknek és a tejtermékeknek.

Az edények hőkezelése megengedett: pörkölés, forráspont, gőzölés, blanching.

Az élelmiszer-takarékosság prioritása, nem a gyomor falának irritálása.

Alapelv schazheniya. A mechanikus schazhenie gyomor egyes élelmiszerek egyidejűleg történő kiválasztását jelenti. A kémiai schazhenie kizárja azokat a termékeket, amelyek irritálják az emésztést.

A cikk-cakk táplálkozás elve. Feltételezi, hogy a beteget a betiltott listából (oknál fogva) rövid időre engedik meg, majd ezt követően visszatér a diétás menübe. Ez az elv az emésztőrendszer egyfajta képzésének szolgál, és csak a helyreállítási fázisban használható.

Az egyéniség elve. Vagyis a menü összeállításakor nem lehet ugyanazokat az elveket vezérelni mindenki számára. Sok attól függ, hogy a betegség melyik szakaszában van, ahol a fekély található, mennyi idős a beteg, milyen súlya van testének, hogy vannak-e vele összefüggő betegségek stb.

Az emésztés idejének elszámolása. Tehát 200 ml víz, tea vagy húsleves éri el a gyomorban átlagosan 1,5 órát. Három óra múlva húst, főtt zöldséget, almát és kenyeret hagy. A leghosszabb egy zsíros hal, sült hús, hüvelyesek - legfeljebb 5 óra.

Ami az időzítést illeti, akkor az étrendet legalább egy évig kell követni a betegség súlyosbodása után. A táplálkozás fő célja ebben az esetben a gyomor béléses nyálkahártya regenerációjának felgyorsítása és az emésztési folyamat normalizálása.

Mi nem enni a gyomorfekélyrel?

Tilos minden olyan terméket, amely a gyomor nyálkahártyáját irritálja, erősen gázt képez, amely nagy mennyiségű sót tartalmaz.

Kötelező elkerülni:

Elsődleges forrásban levő hús- és hal húslevesek és ezekből készült levesek;

Bármilyen gombából származó ételek;

Okroshka és káposzta leves;

Bármilyen zsíros hús és hal tilos, de szalonnát és kaviárt is;

Füstölt termékek, a legtöbb kolbász (néha a visszanyerési szakaszban megengedett néhány főtt kolbász vagy sonka);

Konzervek és pástéták;

Tejtermékek savakkal, például kefir, airan, tan stb.;

Zsír tejtermékek: író, sűrített és teljes tej, tejszín és sajt;

Kemény főtt tojások, valamint rántotta (puha főtt tojás megengedett);

A tiltott gyöngy árpa, a búzadara, a vadrizs és a kukorica, valamint a granulátumban és müzliben lévő korpa gabonafélékből;

Zöldség, amely rostot tartalmaz, nehéz megemészteni: retek, retek, fehér káposzta, fehérrépa, borsó, bab, káposzta;

Szükséges korlátozni az uborka és a paradicsom, valamint a paradicsompüré használatát;

Növényi eredetű termékek, amelyek irritálhatják a sérült szerv nyálkahártyáját: sóska és rabarber, fokhagyma és hagyma;

A tilalom alá tartoznak a diófélék, a szárított gyümölcsök és a kajszibarack;

Fűszeres, sós és fűszeres mártások: mustár, torma, ketchup, ecet;

Fagylalt és csokoládé;

Erős italok (tea, kakaó, kávé);

Minden szénsavas ital;

Rozs kenyér, gazdag termékek.

A húskészítmények feldolgozásakor a porcot és a bordákat el kell távolítani.

Mit lehet enni gyomorfekélyrel?

A gyomorfekélyben használható termékek listája meglehetősen kiterjedt, így a betegnek nem kell éheznie:

Búzalisztből készült kenyér. De fontos, hogy ne csak sült. Jobb, ha a gyártás óta eltelt egy nap.

A kovásztalanított tésztából (nem élesztőből) kis mennyiségben sütve. Az ilyen pite kitöltése lehet: hal, alma, túró vagy sovány hús.

A kekszet, sütiket, de nem édes kekszet is használhat.

Húslevesek, de előkészítésük legfontosabb szabálya a másodlagos húsleves használata. Ez azt jelenti, hogy a főzés után a húslevest elvezetik, a húst ismét tiszta vízzel töltik meg, és már ettől a főtt levestől. Ami a levest felforraló húst illeti, akár csirke, akár marhahús vehet igénybe.

Tejleves, gabonafélék vagy tészta hozzáadásával.

Gabona levesek hús nélkül.

A sovány hús második ételei, amelyek a minimális élettartamot tartalmazzák. A nyúl, a pulyka, a marhahús, a csirke húst vehetjük. Ami az ételeket illeti, akkor a zrazy, a húsgombóc, a húsgombóc, a souffles, a húsgombóc, de nem sült. A legjobb, ha gőzöljük őket.

Hal, de nem zsíros fajták. Nagyszerű megoldás - darált halételek. Csak a halat kell főzni vagy párolni (lehet a sütőben, fóliában)

Hasznos tejtermékek, amelyek nem tartalmaznak nagy mennyiségű zsírt. Lehet tej, túró, tejföl, joghurt, ryazhenka. Sajtot is fogyaszthat, de jobb, ha őröljük. A friss sajtot előnyben kell részesíteni.

A betegnek tojást kell tartalmaznia az étrendjébe. Ezekből főzhet egy omlettet, vagy halkan főzzük.

Hasznos főtt gabonafélék és tészta. A rizs, a Hercules vagy a hajdina kása (a manna kivételével) fogyasztható.

A bogyóknak és gyümölcsöknek először meg kell szabadulniuk a héjtól, és pürészerű állapotba kell őrölniük. Az almát és a körte is sütheti.

A desszertekből válogathat saját étlapját lekvárral, mézzel, mályvacukorral, pasztával, lekvárral, lekvárral. A csókok, habok, zselék, krémek nem károsítják a gyomor sérült nyálkahártyáját.

Italokként alkalmasak a dogrose és a búza korpa, a frissen préselt, vízzel hígított gyümölcslevek, a nem főzött teák és a kompótok. A kakaót iszik.

Kis mennyiségben fogyaszthat az olaj- és napraforgóolajat, nem finomítva, valamint sózatlan vajjal.

Az ételek öltözködéséhez fehér tejet is használhat.

3 gyomorfekélyes gyógyászati ​​készítmény

Bár a gyomorfekélyben való felhasználásra megengedett termékek listája meglehetősen széles, vannak olyanok, amelyeknek terápiás hatása van. Lehetővé teszik, hogy nemcsak a test létfontosságú tevékenységét fenntartsák, hanem a Helicobacter pylori - a nyálkahártya-fekély kialakulását okozó fő baktérium - elleni küzdelemben is.

Ezek a segítők közé tartozik a káposzta, a méz és a tej:

A tej képes beborítani a gyomor falát, megakadályozva, hogy más, agresszívabb termékek és gyomornedv ne károsítsa a falakat. Az orvosok erősen javasolják, hogy minden gyomorfekélyes, alacsony zsírtartalmú beteget használjanak, mivel ez felgyorsítja a sebgyógyulást. Ezen túlmenően, a tej fogyasztása után a betegeknél leggyakrabban a fekélyesedés által okozott fájdalom eltűnik vagy akár teljesen megáll.

A méz a következő, nem kevésbé hasznos termék a fekélybetegségben, amelyet naponta ésszerű mennyiségben kell fogyasztani. Mikroelemeinek és vitaminainak köszönhetően kedvező hatással van a teljes gyomor-bél traktusra. A fekély jelenlétében a méz enyhíti a gyulladást, borítja a gyomor falát, csökkenti az orgona nyálkahártyáján fellépő irritációt. Emellett a méz képes semlegesíteni a sósav hatását, csökkenti a szekrécióját, megállítja a fájdalom szindrómát. Ez a méhészeti termék akkor is segít, ha a tünetek gyakran gyomorfekélyekkel járnak, mint például hányinger és gyomorégés, valamint növelik a vér hemoglobinszintjét, ami az anaemia megelőzésére szolgál.

Káposzta leve. A gyümölcslé gyógyító hatású, de csak friss. Stabil formáját tartalmazza az aszkorbinsav és a fekélyellenes U-vitamin. Ez a gyümölcslé a Helicobacter pylori fekély kialakulásának fő okaival küzd, és kedvező hatást gyakorol a seb hegesedési folyamatára. A diétás ételek esetében azonban a legjobb, ha karfiol virágokat használnak.

Tudok enni, inni...?

Úgy tűnik, hogy a gyomorfekélyhez használt engedélyezett és tiltott ételek listája meglehetősen egyértelmű. Az orvos meglátogatása után azonban a legtöbb betegnek számos kérdése van a nem tárgyalásos termékkel kapcsolatban.

Ezért részletesebben meg kell válaszolni a fekélyeket szenvedő emberekben felmerülő legnépszerűbb kérdéseket:

Tudok inni kefiret, ryazhenka-t, joghurtot? Mindegyik tejtermékkel külön foglalkozni kell. Tehát a kefir betiltása a betegség súlyosbodása, valamint a támadás után 5 nappal később tilos. Ezután elfogyaszthatja a kefiret, de fontos, hogy friss és nem savas legyen. A lényeg az, hogy enyhén melegítsük, mielőtt belekerül. Az itallal egy kanál növényi olajat adhat, ami meggyógyítja a gyorsabb meglévő fekélyt. A joghurt a fekélyek kezelésére szolgáló elsődleges élelmiszertermékek közé tartozik, mivel a benne lévő bifidobaktériumok káros hatással vannak a Helicobacter pylori-ra. Ha lehetséges, érdemes ezt a terméket otthon főzni. Ami a ryazhenkát illeti, ez a gyomor patológiája is megengedett. Érdemes azonban megvásárolni ezt a minimális zsírtartalmú erjesztett tejterméket.

Lehet-e enni uborka és paradicsom? Amikor a betegség akut stádiumban van, a zöldségeket, például az uborkát fogyasztásra tilos. A remissziós stádium megkezdése után fokozatosan felveheti őket az étrendbe, de kis mennyiségben és bőr nélkül. Ezt a zöldséget más formában adják hozzá a salátákhoz, de a legjobb, ha reszeltetik. A betegség súlyosbodása idején tilos a paradicsom, valamint az uborka. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy segítenek a fekély gyógyulásának csökkentésében, és valamivel növelik a gyomornedv savasságát. Amikor a betegség súlyosbodása megszűnik, a napi menüben használhatja a paradicsom gyümölcsét, de forró vízzel előkezelte őket, és eltávolítja a bőrt.

Lehet enni egy banánt? Banánokat a gyomorfekélyes betegek számára engedélyeznek. Egyszer az üregben burkolják a testet, ezáltal csökkentve a gyomornedv savasságát. Ez hozzájárul a fájdalom megszüntetéséhez, a meglévő fekély gyors gyógyulásához. Emellett a banán magas tápértékkel rendelkezik.

Lehet-e sajt, túró? A túró olyan termék, amelyet feltétlenül kell a gyomorfekélyes beteg asztalán elhelyezni. Nem tartalmaz semmit, ami a betegség támadását idézheti elő, vagy súlyosbíthatja a beteg állapotát. Tény, hogy a túró egy savanyú tejfehérje, amely B, PP, A és vas vitaminokkal rendelkezik. Ezért kétségtelenül fontos a beteg emberek számára. És a túrót a boltban is lehet megvásárolni és otthon főzni. Használhatja a terméket sok étel elkészítéséhez: rakott, souffles, habok, krémek, stb. Kiválaszthatja a túrót, amely alacsony zsírtartalmú. A sajt is értékes termék a fekélyes táplálkozásban. Sok könnyen emészthető fehérjét és aminosavat, valamint kalciumot tartalmaz. A fő dolog, hogy előnyben kell részesíteni az alacsony zsírtartalmú és alacsony sótartalmú sajtokat.

Kaphatok tojást? A tojások olyan élelmiszerek közé tartoznak, amelyek magas táplálkozási tulajdonságokkal rendelkeznek, és kiváló alkalmat nyújtanak az A, B6, B2, D, E vitaminok, foszfor, kalcium, kobalt, mirigyek és egyéb nyomelemek táplálkozási táplálkozásban való hiányára. A tojást alkotó fehérje tökéletesen felszívódik az emberi testben, de fontos, hogy megfelelően főzzük. Hosszú ideig ne főzzön vagy ne pirtson tojást, ha a fekélyes betegek ezt a terméket lágy főtt vagy omlett formájában használják. A nyers formában hasznos tojás lesz, de ebben az esetben fokozza a szalmonellózis fertőzésének kockázatát.

Lehetséges a görögdinnye? A gyomorfekélyben szenvedő betegeknek tilos a görögdinnye enni. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy durva rostot tartalmaz, fokozza a gyomornedv fokozott szekrécióját, növeli savasságát, ami hozzájárul a betegség súlyosbodásához. A remisszió során kis mennyiségű friss görögdinnye is belehelyezhet a menübe, de ne tegye meg azt üres gyomorban.

Lehetséges magok? Gyomorfekély esetén a magok tilosak, mivel irritálják a nyálkahártyát, további sérülést okozhatnak és súlyosbíthatják a kóros folyamatot. Ráadásul alig emészthető zsírokat tartalmaznak, amelyek negatívan befolyásolják a betegség lefolyását. Miután a magok a fekély gyomrába kerülnek, fájdalmat fog tapasztalni, mivel a savasság szintje megnő, gyakran megfigyelhető a meteorizmus és az epehólyag-szövődmények. Ne használjon magokat még remisszióban is, mivel ez hozzájárulhat a fekélyes folyamat súlyosbodásához.

Lehetséges a fokhagyma? A betegség súlyosbodásának idejére egy ilyen termék, mint fokhagyma, szigorúbb tilalom alatt áll. Amikor a beteg állapota eléri a stabil remissziót, megengedett enni. Ugyanakkor a fekélyes betegek először párolt fokhagymát, vagy a burgonyapürével, például burgonyapürével, főtt gabonafélékkel, stb. Hozzá kell adniuk..

Lehet kávét? A betegség súlyosbodása során minden kávéital tilos. Nem fogyaszthat természetes vagy instant kávét. Amikor a betegség remisszióban van, néha beléphet a menübe egy kis csésze szerves kávét, de azzal a feltétellel, hogy ezt még lazán és tejjel hígítjuk. Ennek a tonikus italnak a lemorzsolódás esetén történő elhagyásának oka, hogy befolyásolja a sósav termelését, növelve annak termelését. Ez viszont befolyásolja a betegség kialakulását, ami súlyosbítja a betegséget.

Tudok italt szódát? A gyomorégés és a gyulladás miatt sokan szódát használnak a kellemetlen tünetek leállítására. Ez az anyag valóban képes semlegesítő hatást kifejteni a sósavra, amely a gyomorbetegségekben feleslegben képződik. Egy nagyon rövid idő után azonban, amikor a szóda elhagyja a testet, és belép a nyombélbe, a test ki fogja dobni a sav új részét, de még nagyobb mennyiségben. Ezen túlmenően a sav és a szóda kölcsönhatása hozzájárul a szén-dioxid kibocsátásához, ami viszont nyomást gyakorol a gyomor falára. A fekély kialakulásának helyén fokozott a perforáció kockázata. Ezért a szóda ebben a patológiában szigorúan tilos inni.

Dohányzhatok? A dohányzás és a gyomorfekély két összeegyeztethetetlen fogalom. Először is, a dohányfüst provokálja ennek a patológiának a kialakulását, szükségtelen stimuláló hatással van a teljes gyomor-bél traktusra. Másodszor, a nyálkahártya bejutása nyálkával, a nikotin fokozza a meglévő gyulladást, gátolja a regenerációs folyamatot, nem teszi lehetővé a fekély gyógyulását. Harmadszor, a legfrissebb adatok szerint a dohányosok a gyomorfekélyekből 5-szer gyakrabban halnak meg, mint a hasonló betegségű nemdohányzók. Ezen túlmenően a dohányfüst fokozza a betegség tüneteit, különösen a gyomorégést, a hasfájást és a fájdalmat. Ezért el kell hagyni ezt a függőséget, különösen, ha a fekélyt diagnosztizálták.

Lehetséges vodka, pálinka? A gasztroenterológusok egyértelműen egyetértenek abban, hogy az alkoholfogyasztás gyomorfekélyben szigorúan tilos. Ezt igazolja az a tény, hogy bármely alkohol, köztük a vodka és a pálinka, a gyomorfalak gyulladását provokálja, növeli a lé savasságát, lelassítja az élelmiszer-emésztés folyamatát. Mindez viszont a patológiai folyamat súlyosbodásához vezet, és gyomorvérzést is okozhat. Ha nem tartózkodik az alkoholtól, nem lehetséges, akkor kis mennyiségben, és nem a betegség súlyosbodásának idején, akkor előnyben kell részesítenie az erős, de jó minőségű italokat, a legjobb vodkát. Ugyanakkor előzetesen sűrű ebédre van szükség, azonban az ételnek gyengédnek és a gyomrot beborítónak kell lennie. Így lehetővé válik a falak bizonyos mértékű védelme az alkohol káros hatásaitól.

Menü a héten gyomorfekélyrel

Fontos megjegyezni, hogy a betegség súlyosbodása során szükség van egy speciális diétára, amelyet az 1. táblázatnak nevezünk. Később, amikor a támadás megszűnik, válthat egy változatosabb étrendre.

hétfő

Kezdheti a napot egy pár főtt puha főtt csirke tojással és hajdina kása 250 gramm mennyiségben. Italként gyenge teát használnak.

A második reggelit egy sült alma használhatja, amelyet egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurtjal iszik.

Ebéd közben a gyomorfekélyben szenvedő betegnek csirke levest főtt rizs gabonával. A második helyen burgonyapürével, húsgombóccal készíthetjük. A gyümölcs zselé desszertként használható. Ahogy egy ital, a húsleves csípője.

A teaidőnek egy pohár tejből és egy pár kekszből kell állnia.

A vacsoránál főzni tud, és káposzta rügyekkel is hozzáadhatja, szintén dupla kazánban főzve. Italként egy gyenge teát használhat.

A napot egy pohár meleg tejzel lehet befejezni.

kedd

Reggeli esetén tojás kása használható, amely 2 tojás, tej és vaj alapján készül. Igyál egy eper zselét.

Második reggeli után a beteg a tejre dörzsölte a hajdina kásait. Az ital minősége gyenge teát szolgál fel.

Ebéden egy ember leves leves cukkini. A második étel a halpaszta (bármilyen sovány hal), valamint a fóliában főtt burgonya és marha. Az Apple mousse desszertként használható.

Délután banánt lehet enni, és enyhén melegített friss kefirrel iszik.

Vacsorára csirke húsgombóc és burgonyapürével szolgálják fel. Desszertként tejföllel használják, elterjedt kenyérre. Lehet inni egy gyenge teát.

Mielőtt lefeküdne, igyon egy pohár sovány tejet.

szerda

Reggeli esetén a tejre dörzsölt rizs zabkása lehet, az alma kompótot inni. A második reggeli túró és zabpehely.

Ebédre tálaljuk a zöldséglevesben főtt tészta levest. Snackként a cukorrépa saláta növényi olajjal elfogadható. A második, a hajdina kása zúzott zöldekkel és csuka sügérrel lengyelül használható. Lehet inni egy gyenge fekete teát.

Délután a beteg keksz kekszet és egy pohár alacsony zsírtartalmú joghurtot szolgált.

A vacsora főtt marhahúsból, növényi rizottából és vitamin zseléből áll. Desszertként főzhet az alfészek.

A szerdai nap befejezéséhez egy pohár meleg tejet és gyümölcszselét kell.

csütörtök

A reggeli édes nyálkahús levest kínál a gyöngyházból, tejjel és sárgával, ruskával és sárgarépával.

Mint snack használt hógolyókat és meleg gyenge teát.

Ebédre, főtt rizsleves sütőtökkel, második fogásként nyúlhúst és főtt tésztát szolgálnak fel. Desszerthez almákat és szirup körteit használnak, amelyeket szőlőcsókkal le lehet mosni.

A fekélyen fekvő beteg vacsora cékla és burgonya saláta, tök-squash püré, zselés pulyka. Az ital egyik lehetősége - tejjel zselé szilva.

Éjszakai pihenés előtti snackként túró pudingot használunk almával és egy pohár ryazhenkával.

péntek

Reggeli esetén készítsen hajdina zabkásait lekvárral. A teát italként használják.

Snackként lusta gombócokat kínálhat túrós és eper koktéllal.

Ebédre a páciensnek zöldséges salátát kínálnak tejföllel, kaporral leves leves és gombóc, mint egy második étel - cukkini, hússal töltött.

Délután étkezési gyümölcssaláta és eper zselé fogyasztható.

Vacsorára a páciens főtt nyelvre kerül felszolgálásra burgonyapürével és pudinggal a Hercules gabonafélékből és almából. Lehet inni egy gyenge fekete teát.

Az este egy pohár tejjel végződik.

szombat

A reggeli tejleves főtt tésztával és meleg teával.

A második reggeli egy pohár ryazhenka és cukorrépa püréből áll.

Ebéd közben almás levest eszik aszalt szilvával és heringgel, zöldséggel áztatva. Desszert - piskóta

Ebéd közben a páciens megengedheti magának egy kefir és eper koktélt almás pudingdal.

A szombat vacsora sült tőkehal és árpa morzsolható zabkása. Az esti étkezést egy zselés desszertsel egészítheti ki gyümölcsökkel.

Éjszakai snack előtt lefekvés előtt használjon egy pohár meleg tejet és ruskát.

vasárnap

Kezdheti a reggelit főtt cérnametélt sajttal, vajjal és gyenge teával.

Az ebéd előtt harapnivalók lehetnek túró és burgonya rakott és vitamin zselé.

Ebédre a tej burgonyát és a főtt húst, valamint a karfiolleveset és a sárgarépa túrós tömegét használják. Az Apple kompót italként használják.

Délutáni snackként egy mézzel sült almát kínálhat.

Vacsora, házi készítésű kefir, marhahús stroganoff szójaolajjal és főtt marhahússal, burgonyapürével kiegészítve. A bogyós kompót iszik.

Éjszaka előtti snackként egy pohár meleg tejet inni és egy puha főtt tojást enni.

Gyomorfekély receptek

Számos recept van az ételekhez, amelyek a gyomorfekélyes beteg számára elkészíthetők.

Sokan közülük elég egyszerűek, de vannak olyanok is, amelyek bonyolultak lehetnek:

Csuka sügér lengyelül. A zander lengyelül történő elkészítéséhez a halat meg kell tisztítani, mosni és főzni 1 sárgarépa és 1 csokor petrezselyem hozzáadásával. Szósszalként egy olaj-tojás tölteléket használnak, amelyet egy tányérra helyeznek: hajdina, rizs vagy főtt burgonyapürével.

Rizottó. A gyomorfekélyben szenvedő beteg számára táplálkozási rizottó elkészítéséhez meg kell tisztítani a sárgarépát, a hagymát, a zeller gyökerét és a petrezselymet, és kis mennyiségű vízben enyhén meg kell szórni. A 4 evőkanálnyi rizs egy kis sós vízben van főzve, majd zöldségekkel keverjük össze, és napraforgóolajjal zsírozva, tejjel és tojással öntjük és sütőben sütjük.

Recept diéta hógolyókat. Előkészítésükkor pár tojást, kb. Fél pohár sovány tejet kell venni, pasztőrözött, egy kis lisztet és három kanál porcukrot. A fehérjéket elválasztjuk a sárgájától és a felvert, porított cukrot ugyanarra a helyre adjuk. A mókusokat forró tejbe mártják kanállal és főzzük, de legfeljebb 5 percig. Ezután készítse elő a mártást. Ehhez a sárgákat porcukorral és forró tejzel keverjük össze, és vízfürdőben forraljuk. A kapott mártással fehérje hógolyókat öntünk, és az asztalra tálaljuk.

Aspic a pulyka. A zselés pulyka főzéséhez a húst előre forraljuk és hűtsük le, megszabaduljon a bőrtől, és apró szeletekre vágjuk. Miközben a sárgarépát főzik, elkészíthetjük a zselét 1–8-as vízzel (fél óra). Ezután zselét és sót adunk a forró sárgarépa leveshez, majd szűrjük át a tömegen. Nagymértékben apróra vágott petrezselyem és kapor, zselatinba öntve, pulyka és apróra vágott sárgarépával együtt. Mindezt a hűtőszekrényben lefagyasztjuk.

Cikk szerző: Kuzmina Vera Valerievna | Dietetikus, endokrinológus

oktatás: Diploma RSMU őket. I. Pirogov, "Általános orvoslás" szakterület (2004). Rezidencia a Moszkvai Állami Orvostudományi és Fogorvosi Egyetemen, diploma az endokrinológiában (2006).

http://www.ayzdorov.ru/lechenie_yazvi_dieta.php
Up