Nem titok, hogy sok nem szakember könnyen behatolhat a polcokon a különböző fűszerek sokféleségébe. Vannak olyan esetek, amikor az íz és aromához hasonlóan az ízesítők különböző nevekkel rendelkeznek. Ez kakukkfűvel és kakukkfűvel történt.
Különböző forrásokból sokféle információ található a gyógynövények valódi eredetéről. Valójában a kakukkfű és a kakukkfű ugyanaz a növény, amely a jól ismert fűszerek alapja.
Mint minden növény, a kakukkfűnek sok fajtája és fajja van. A helytől, a talajtól, a nedvességtől és a napfénytől függően növekszik a növények, amelyek egymástól eltérőek. A leggyakoribb kétféle kakukkfű:
Ez egy kúszó alfaj és nevezett kakukkfű. A hagyományos kakukkfűvel ellentétben a kúszás a száraz talajban a legjobban növekszik, és aktívabban használják orvosi célokra. A kakukkfű levelei sok hasznos illóolaj, amelyeket a gyógyszerészetben, a hagyományos gyógyászatban és a kozmetikai célokra használnak.
A kakukkfű leghasznosabb tulajdonságai a következők:
Hasonló összetévesztés történt a növények és fűszerek nevével, amelyek a múltban számos ország területén mutatkoztak meg. Ha figyelembe vesszük, hogy mi is nevezik kakukkfű, bazsalikom és kakukkfű, akkor több mint tucat különböző lehetőséget találhatsz.
Általában a kakukkfű a leggyakrabban összekeveredik a köményrel, bár ezek két teljesen különböző növény, amelyek nem hasonlítanak ízükre vagy ízükre. A különbségek annyira drámai, hogy még egy szakember is, aki két fűszert lát, nem zavarhatja őket.
A kakukkfű gyakran nevezik sósnak is. Ez ismét rossz, mert két különböző kultúra. A sós fűszeres és édes ízű. Azonban nem szokás frissen enni. Közvetlenül a betakarítás után a növényt szárítjuk és őröljük porra.
A növény ízlése sok szempontból nemcsak a fajtától függ, hanem attól a helytől is, ahol nőtt. Tehát a Közép-Ázsiában nőtt bazsalikom vagy kakukkfű radikálisan eltérő megjelenésű és ízű lesz az eredetileg Európából származó növénytől. Megkülönböztetjük, mi a különbség a különböző fajták között, a legjobban kipróbálhatsz néhány lehetőséget. Minden régió híres ízesítéséről és mártásaiból.
A fűszerek, a fűszerek és a mártások kiválasztása különösen gondosan meg kell közelíteni a terhesség ideje alatt. Ennek oka, hogy sok természetes összetevő, például kakukkfű (citromos kakukkfű), nagyon erős tulajdonságokkal rendelkezik, és növelheti a méh hangját, szédülést, alacsonyabb vérnyomást.
Ha hozzászokott a teázáshoz kakukkfűvel vagy köményrel, akkor a terhesség alatt jobb, ha ezeket a gyógynövényeket kamilla vagy zöld zöld tea helyettesíti. Fontos, hogy konzultáljon kezelőorvosával arról, hogy milyen gyógynövényeket lehet enni és amit nem.
Ami a kakukkfűnek fűszerként való használatát illeti, nagyon kis mennyiségben a normál terhesség alatt, nem káros, hanem javítja az emésztést.
A fentiek alapján egy következtetést lehet levonni - szükség van a fűszerek és az ízesítők gondos kiválasztására, mivel ezek nagyban befolyásolják a kész étel ízét. A növények jellemzőinek és hasznos tulajdonságainak ismerete nemcsak a főzésben, hanem az orvostudományban is segíthet.
http://specyi.ru/timyan-i-chabrets.htmlSzáraz, nyitott homokos helyeken, dombokon, bokrok közelében, száraz fenyőerdőkben nő, füvet képez. Gyógynövényként termesztik az Egyesült Államokban és Európában, beleértve Ukrajnát is.
A virágzás elején gyűjtött, vastag fás ágak nélküli virágos leveles gallyak (kakukkfű) használnak. A friss és szárított növény illatos, tartós szag, keserű, fűszeres ízű, kissé meleg.
Illóolajat (0,1–1 százalék) találtak a fűben, amely timolt, karvacolt, keserű és tannint, gumit, flavonoidokat, ursulát és oleanolsavat, ínyeket, zsírolajat, ásványi sókat és más anyagokat tartalmaz.
A kakukkfű gyógynövény fertőtlenítő és nyugtató hatású. Fertőtlenítő és folyékony kivonat formájában kerül felhasználásra a felső légutak katarrája, a hörghurut, a tüdőgyulladás, különösen a folyamat recessziójának ideje alatt, bronchiectasis, mint a radiculitis és a neuritis fájdalomcsillapítója. Kívül - aromás fürdőkhöz, tömörítőkhöz, testápolókhoz. Irritáló és fájdalomcsillapító az ízületek, az izmok és a perifériás ideggyűjtők betegségei számára. A kakukkfű kivonata a köhögéshez használt pertussin hatóanyag része.
A kakukkfű herb a világ legtöbb országában hivatalos. A bolgár orvostudományban a jelzett betegségek mellett bronchialis asztma, gyomorfekély, gyenge étvágy, duzzanat és hasmenés esetén alkalmazzák. Külsőleg - reuma, idegrendszeri és bőrbetegségek, fürdők, angina formájában - öblítés formájában.
Németországban a kakukkfű gyógynövényt a virágzási időszakban használják a légzőszervek betegségei számára, különösen köhögés esetén, a köhögés díjaiban, valamint sebgyógyító szerként és aromás fürdő formájában.
Franciaországban a kakukkfű gyógynövényként használják a görcsoldó, anthelmintikus, sebgyógyító szert, valamint a savas égést. A kakukkfű (10 g / 1 liter víz) infúziója megakadályozza a csecsemőknél a székrekedést. Ezenkívül ez az infúzió hatásos a köhögésnél is.
Ausztriában a kakukkfű gyógynövény infúzió és kivonat a gyomorhurut, duzzanat, anthelmintikus, görcsoldó és fertőtlenítőszerként.
Sok orvos úgy gondolja, hogy a kakukkfű, ha megfelelően használják, sokkal hatékonyabb, mint más gyulladáscsökkentő szerek, de nem használható végtelenül, mivel ez a pajzsmirigy hipofunkciójához vezethet.
Erős infúziót készítünk az alábbiak szerint: 5 g gyógynövényt 250 ml forró vizet főzünk. A napi bevitel 500 mg.
Az orosz népgyógyászatban a kakukkfű gyógynövény antihelmintikus, nyugtató, izzasztó, diuretikum, megfázás, neuralgia, gyomor- és bélgörcsök, álmatlanság, köhögés és egyéb betegségek. Külsőleg - aromás fürdő a reumára és az anyagcsere rendellenességekkel kapcsolatos betegségekre. Szembetegségek és sebgyógyító szerek formájában - tömörítők és krémek formájában. A gyógynövényekből készült por a szinkopi szoptatószerként szolgál.
http://otvet.mail.ru/question/16087585Ebben a vizsgálatban megvizsgáljuk a gyógynövények különbségének kérdését: a kakukkfű és a kakukkfű ugyanaz, vagy sem. Részletes választ adunk erre a kérdésre, megvizsgáljuk a gyógynövények hasonlóságait és különbségeit, beszéljünk a felhasználásról és a hasznos tulajdonságokról. Ez a cikk mindenki számára hasznos lesz - mindenkinek tudnia kell a gyógynövényekről.
Vizsgálatunkat azzal kezdjük meg, hogy megerősítjük, hogy a kakukkfű és a kakukkfű egy és ugyanaz. Vannak azonban olyan apró árnyalatok, amelyekről azt mondjuk:
Így a növények azonos tulajdonságokkal és tulajdonságokkal rendelkeznek az emberek számára - míg a felszínen eltérőek lehetnek. De erről beszélünk. A fő következtetés, amit tehetünk: kakukkfű - kakukkfű, vagy inkább a fokozat.
Adjunk részletes leírást a kakukkfűről.
Ez egy fás cserje, amely az Iaskokotovyh családhoz tartozik. A szakértők megkülönböztetik a négyszáz fajtát, amelyek az egész világon nőnek - Észak-Afrikában, Ázsiában és Európában. Különböző éghajlati viszonyok között nőhet, de leggyakrabban mérsékelt zónában gyökerezik.
Az üzem hatalmas elosztást kapott az orvostudományban, a főzésben, a tájtervezésben. A gyönyörű bokrok a helyszínt a legjobb módon teszik, és könnyen karbantarthatók, a hasznos tulajdonságok hasznosak voltak gyógyszerek létrehozásakor. És részletesebben az üzem érdemeiről, egy kicsit alább fogunk beszélni.
Így a kakukkfű vagy a kakukkfű nevének kiválasztása helyénvalóbb az első használata, mert mindkét növény ugyanolyan fajta különböző fajtái. Folytassuk a következő leírást.
Mint már említettük, a kakukkfű és a kakukkfű egy-egy cserje különböző fajtái. Ez egy gyönyörű növény, amely főleg homokos talajon növekszik a világon - leggyakrabban mérsékelt országokban, erdő- és sziklás területeken.
Vegye figyelembe a virág főbb jellemzőit:
Már úgy döntöttünk, hogy mindkét nevet ugyanarra a cserjére adjuk. Nézzük, hogy a sós és a kakukkfű ugyanaz, vagy nem?
Ebben a kérdésben nem lehet két vélemény - a növények ugyanabba a családba tartoznak, de számos alapvető különbséggel rendelkeznek, teljesen különböző képviselői a növénynek. Szóval, sós és kakukkfű: mi a különbség?
Már korábban írtuk a családhoz való tartozást. Végül nézzük meg, hogy a kakukkfű különbözik a kakukkfűtől.
Szeretne otthon kakukkfüvet (kakukkfű) termeszteni, nézni egy képzési videót erről a témáról:
Annak ellenére, hogy mindkét név ugyanahhoz a növényhez tartozik, némi különbség van a megjelenésben, ami összekeveri a tapasztalatlan kertészeket.
Kakukkfű és kakukkfű - mi a különbség:
Emlékeztetünk arra, hogy az emberi tulajdonságok és hatások azonosak maradnak - a kakukkfű és a kakukkfű közötti különbségek csak megjelenésükben vannak.
Az üzemet számos területen használják:
Elmondtuk, hogy a kakukkfű különbözik a kakukkfűtől és hogyan hasonlítanak egymáshoz. Egy másik hatalmas hasonlóság az előnyös tulajdonságokban rejlik - teljesen azonosak.
Íme a listában szereplő paraméterek:
Hasznos tulajdonságok a következő vitaminok gazdag tartalma miatt:
Végül jegyezzük meg az egyes gyógynövények ellenjavallatait. Ne enni:
A túlzott használat veszélyezteti az ilyen mellékhatásokat:
Ez minden, most mindent tudsz két gyógynövényről, és időnként biztonságosan mondhatod, hogy a közös kakukkfű és a kakukkfű nem ugyanaz, de a kúszó fajta egyszerre két nevet tartalmaz. A berendezést helyesen használja, korlátozott mennyiségben és csak a rendeltetésszerűen használja.
http://specii-pripravi.ru/timyan-i-chabrec-odno-i-tozhe-ili-net/Ez egy félig cserepes évelő, a Spongula család (világos színű). A kakukkfű egyéb nevei, a népi hagyományban a növényhez rögzítve: füstölő, sós, forró bogár, Bogorodskaya fű, citrom illat.
A kakukkfű általános tudományos neve "kakukkfű" (lat. "Thymus"). A szó eredetének egyik változata a görög ige származékos formájának felemelkedése, azaz „füstölővel (füstölővel) való füstölés”.
A modern botanikának több mint 200 fajta a kakukkfű nemzetsége. A következő kakukkfű fajok gyakoriak és leginkább vizsgáltak
Kúszó kakukkfű egy kis bokor (kb. 20 cm magas), kúszó hajtásokkal és egyenes vékony szárakkal, amelyek merőlegesek az őketől. A levél elrendezése ellentétes, a levelek ovoidok, rövid petioles. A lila-rózsaszín vagy lila kis virágokat egy virágvirágba csoportosítják. A virágzási időszak középkori. Gyümölcsök (diófélék) augusztusban alakulnak ki. A kakukkfű erdőkben, száraz homokos talajokon, fenyőerdőkben, dombokon, lejtőkön, sztyeppéken nő [3].
A növény a hő-szerető. A vetőmag szaporításának módja, a csírázás fő feltétele a megnövekedett talajnedvesség. A felnőtt növények nem alkalmazkodnak jól a nedvességhez. A megvilágítás és a hő hiánya hátrányosan befolyásolja a csírázási sebességet, és a nyersanyagok illóolajának további csökkenéséhez vezet. A kakukkfű helyét 0,3 m mélyre szántják. Az őszi hónapokban a szántott földet termesztik. Kora tavasszal a talajt újrafeldolgozzák és a kakukkfű vetőmagokat vetik (1 cm-es vetésmélység), fenntartva egy 0,5 m-es sorok közötti távolságot. A vetés aránya körülbelül 70 g anyag 100 négyzetméterenként. m. A vetés előtt a talajt szerves trágyákkal táplálják. A virágzás és a gyümölcs képződése a növény második évében történik. A növényeket rendszeresen meg kell tisztítani a gyomokról, a talajt a helyszínen lágyítani és szántani [4].
A kakukkfű tökéletesen elviseli a hó alatt a téli időszakot, mérsékelten öntözést és jól megérti a komposztot és a csontlisztet műtrágyaként. Ha a növény elhalványult, ajánlatos a bokrokat 2/3-ra húzni. Meleg időben az öntözés a legjobb a gyökéren. A termesztési időszak alatt a kakukkfű szaporítható a bokor osztásával [5].
A kakukkfű betakarítása a virágzás idején történik (középkor). A frissen vágott nyersanyagokat azonnal feldolgozzák, hogy illóolajat képezzenek vagy szárítottak. A száraz kakukkfűnek olyan helyeken kell lennie, ahol elegendő hozzáférést biztosítanak a friss levegőhöz, lombkorona alatt, elterelve a füvet vékony rétegben, és esetenként összekeverni. A megfelelően szárított kakukkfűt a száraz szár törékenységének mértéke határozza meg. Száraz füvet dobnak, és a kapott masszát durva szárról tisztítjuk. A nyersanyagok eltarthatósága legfeljebb 2 év [6].
A gyógyászati érték kakukkfű, amelyet a virágzás elején gyűjtöttek össze (virágos szárak, fás, durva hajtásoktól elválasztva). A frissen szárított és szárított kakukkfű tartós illatú, enyhén égő, fűszeres ízű keserűséggel. A kakukkfű gyógynövényt folyékony kivonat vagy főzet, infúzió vagy tinktúra készítésére használják. A kakukkfű tea terápiás célokra is használható. Külsõen a kakukkfüvet aromás fürdõkben, tömörítõkben, testápolókban, öblítésekben használják [3].
Kúszó kakukkfű fű a terpének fenolszármazékaiból (timol, karvrol, pinene, tsimol, borneol, linolool), thyminsavból, tanninokból, flavonoidokból, triterpénekből, szerves savakból és keserűségekből áll.
A kakukkfű illóolajokat tartalmaz (beleértve a terphenes linalol és terpineol, borneol, timol, carvacrol), flavonoidokat, ursulikus és oleansavat, keserűséget, gumit és tannint [9].
A kakukkfű a köhögésgátló, érzéstelenítő, antibakteriális, anthelmintikus és a gyomorfunkció ösztönzésére szolgál. Ezt bronchitisz, tüdőgyulladás, hörgőtágulás esetén használják. Mint fájdalomcsillapító - radiculitis és neuritis kezelésében, ízületi betegségekben, izomrendszerben és perifériás idegtörzsekben [3].
Kakukkfű alapú gyógyszerek:
külső:
Az Avicenna receptjei között a kakukkfüvet egy gyűjtemény részeként ajánljuk, a puha és gyengéd zúzás és a vesekő eltávolítása céljából. Az egyenlő részekben a levendula, a kakukkfű, az eper levelek és a bogyók, a citromfű, a menta és a catnip keveréke javasolt. Keverjük össze és igyunk, mint a tea [3].
A kakukkfű és annak tulajdonságai iránti érdeklődés az ősi időktől a mai napig fennmarad.
A kutatók M. Hotta, R. Nakat, M. Kutsukawa és mások munkája [12] a kakukkfű illóolaj - carvacrol összetevőjének alapos tanulmányozására irányul.
A. Daukan E. és Abdulla A. A kakukkfű gyógynövényének értékét elemezte, hangsúlyozva a növény antioxidáns és antibakteriális hatását [2].
Bubenchikova V.N. és Starchak Yu. A. értékelték a gyulladásgátló hatást, ami a kakukkfű Pallas gyógynövény használata során következik be. Ugyanezek a szerzők írják le a kakukkfűből származó ásványi és aminosav-összetevőket (minőségi és mennyiségi jellemzőkben). V. N. Bubenchikova és Yu A. Starchak munkájában szintén a kakukkfű fajok különböző fajainak farmakológiai aktivitásának kérdése (nevezetesen a kakukkfű, a kakukkfű, a kakukkfű és a kakukkfű kátránya) [13], [14], [15].
A kakukkfű, mint aromás és fűszeres kultúra leírása az Anischenko I. Ye., Kucherova S. V., Zhigunova O. Yu.
A kakukkfű stimulálja az emésztési folyamatokat, felgyorsítja a lipid anyagcserét. Ezáltal a fűszer értékes segítője a testnek, amikor több zsíros és nehéz ételről van szó.
A kakukkfű illóolajat a konzerv és az alkoholos italgyártásban használják. A főzés során a fűszereket széles körben használják savanyúságokban, marinádokban, hús- és halételek elkészítésében. A kakukkfű, mint fűszerezés, fűszeres jegyzetet és snack ételeket és főételeket biztosít.
Sajtos, kakukkfüves sült
Ahhoz, hogy egy ilyen eredeti előételre lesz szükséged: egy csomag lágy desszert sajt (enyhén sózott fajták), egy evőkanál apróra vágott friss kakukkfű, fél evőkanál olívaolaj, só és frissen őrölt fekete bors, fele piros paprika, őrölt és magból tisztított, friss fehér kenyér a kiszolgáláshoz.
Melegítsük elő a sütőt közepes hőmérsékletre. Tegye a sajtot pergamenre, és apróra vágott kakukkfűvel megszórjuk. Megszórjuk olívaolajjal, és ízlés szerint adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot. Sütni a sütőben kb. 10 percig (amíg a tömeg el nem olvad). Tálaljuk szeletelt piros paprikával és fehér kenyérrel [17].
A samponokban az esszenciális kakukkfű olaj szerepel a haj megerősítésére. A problémás bőrre gyakorolt hatása, amely kiütésekre és gyulladásokra hajlamos, ami elengedhetetlen összetevője a krémeknek és testápolóknak, jótékony hatással van. A kakukkfű olaj nem csak az illatszer- és kozmetikai iparban, hanem a szappangyártásban is használható. A timol a terápiás fogpaszták és elixírek összetevője, amelyek kifejezett baktericid tulajdonságokkal rendelkeznek [4].
A növény egy produktív méznövény.
A kakukkfű a talaj erősítésére meredek vagy csúszó lejtőkön [4].
Az ókori Görögországban, Rómában és a középkorban a kakukkfű erőssége és bátorsága volt.
A görögöknek azt mondták: "Szagú, mint a kakukkfű." Ez azt jelentette, hogy a kérdéses kecses, kifinomult és arisztokratikus ember volt.
Középkorban a kakukkfű gallyakat a párna alatt rejtették el. Úgy tartották, hogy rémálmokat vezet, és kellemes álmokat hoz.
A brit kulturális hagyományban a kakukkfű a tündérek és elfek birodalmához kapcsolódik. Shakespeare Midsummer Night's Dream-ban a kakukkfű szerepel az ágyban, amelyen a tündér királyné Titania aludt.
A kakukkfű, mint a kötszerben használt természetes antiszeptikum, felgyorsította a sebek gyógyulását [18].
A kakukkfű komplikált allergiás reakciókat okozhat az egyéni intoleranciában szenvedő embereknél. Mielőtt a növényt gyógyászati célokra használná, egyszerű vizsgálatot kell végezni: a kakukkfű infúzióját pelyhesedő üreggel mossuk. Ha egy óra múlva a bőrön lévő folyadék felvitele után nem jelenik meg irritáció, a kakukkfű külső vagy külső használatával kapcsolatos eljárások folytathatók.
A kakukkfű a terhesség alatt ellenjavallt, valamint veszélyes a vese patológiás és betegségei, gyomorfekély és 12 nyombélfekély. „A legtöbb orvos úgy gondolja, hogy a kakukkfű, ha megfelelően használják, sokkal hatékonyabb, mint más gyulladáscsökkentő szerek, de nem szabad végtelenül használni, mivel ez a pajzsmirigy hipofunkcióját (aktivitás gyengülését) okozhatja” [11].
Kis mentő és saját gyógyszertár a kertben vagy az ablakpárkányon: hogyan lehet a kakukkfű tenyésztése otthon? Hasznos tippek és csodálatos tények a kakukkfű növényéről.
Tilos bármilyen anyagot előzetes írásbeli beleegyezése nélkül használni.
Az adminisztráció nem vállal felelősséget arra, hogy bármilyen receptet, tanácsot vagy étrendet használjon, és nem garantálja, hogy a megadott információk személyesen segítenek vagy kárt okozhatnak Önnek. Légy óvatos, és mindig konzultáljon a megfelelő orvossal!
http://edaplus.info/directory-herbs/thyme.html