logo

Könnyebb lesz megvédeni a gyermeket, ha többet megtudhat erről a termékről! Gyöngy árpa: a gyermekek és a felnőttek számára nyújtott előnyök és károk!

Ízletes az étrend diverzifikálása a gyöngyház árának a napi menübe való felvételével. A termék ízlése és megjelenése a gabonafélék feldolgozási módjától függ. A gyöngy árpa használata elengedhetetlen a fogyáshoz. A termék segít abban, hogy a személy gyorsan elkapjon, és kalóriatartalma kicsi. Az árpa sok ételeket főzhet felnőttek és gyermekek számára. Ha az összetevő használata előtt alaposan megvizsgálja a készítmény összetételét, elkerülhető lesz a mellékhatások.

Melyik növény gyöngyház

Perlovka nevét az édesvízi gyöngyökkel való külső hasonlóság miatt kapta, amelyet korábban „gyöngynek” neveztek. Nem mindenki tudja, hogy mely gyöngy árpa származik, hanem árpa feldolgozásával bányásznak. A feldolgozás során a felső réteget eltávolítják az árpából, de a gabona eredeti formája marad. Az árpa hosszúkás alakú, és az őrlés után megőrzi a hasznos tulajdonságokat.
A gabonafélék további feldolgozási módjának köszönhetően más típusú árpa - holland. Vizuálisan a gabona, mint a gyöngy árpa, szilárd, kerek formájú, de mélyebb kezelésen megy keresztül. A főzés zabkása kevesebb időt vesz igénybe, mint az árpa, és a holland konzisztencia sokkal ajánlatosabb. Az árpa dara őrölt árpából származik.

Árpagyöngy: összetétel, kalória

A gyöngyfahordók hőkezelése során egyedülálló kémiai összetételt tartanak fenn. A gabonafélékben a fehérje és a rost mennyisége sokkal több, mint sok más gabonaféléken. 100 g körülbelül 10 g fehérjét tartalmaz. Az aminosavak magas tartalma jótékony hatással van a testre. A gyöngy árpa összetétele lizint tartalmaz, amely pozitív hatással van a bőrre, részt vesz a kollagén előállításában.
Fontos! Alacsony kalóriatartalmának köszönhetően a gyöngy árpa diétás terméknek tekinthető. Ha 100 g száraz szemek 290 kcal-t tartalmaznak, akkor 100 g főtt zabkása csak 96 kcal. Azok, akik fogyni akarnak, fontos, hogy a terméket a táplálkozásban magas tápértéke és alacsony kalóriatartalma miatt vegyék fel. A gabonafélék rendszeres használatával B, E, A, PP, D vitaminokkal gazdagíthatjuk a testet. A nyomelemek magas tartalma pozitívan befolyásolja az egészséget. Az összetevő alapja cink, réz, mangán, foszfor, jód, nikkel és egyéb elemek.

Hasznos tulajdonságai a test gyöngyházának. Ellenjavallatok

Gyöngy árpa eltarthatósági ideje

Lehetőség van a szemek előnyös tulajdonságainak megőrzésére, a megfelelő tárolási feltételek figyelembevételével. A szemcséket tartályokban tartsa a legjobban. A sötét és hűvös hely alkalmas egy termék tárolására. Fontos annak biztosítása is, hogy a nedvesség ne kerüljön a gabonába. A gyöngyházak szemcseinek eltarthatósága legfeljebb két év. A kukoricadarabok tartása a házban nem lehet 2-3 hónapnál hosszabb.

Hogyan lehet gyorsan és gyorsan főzni gyöngy árpa

Az árpa kása főzésének folyamata hosszabb ideig tart, mint más gabonafélék esetében. Mielőtt főzni a gabonaféléket, egy pohár szemet és 5 pohár vizet kell bevennie. Először is, a szemcséket alaposan le kell öblíteni víz alatt. Ezután három komponens vízzel öntsük az összetevőt, forraljuk fel a folyadékot és főzzük 6-7 percig. Ezt követően a gabonát egy szűrőedénybe kell dobni.
A második szakaszban 2 csésze vizet kell öntenie a serpenyőbe, a folyadékot forraljuk, és öntsük a gabonát. Ezután a konzisztenciát sózzuk és alacsony hőmérsékleten főzzük, kb. 30 percig keverjük. Tálaljuk az edényt egy darab vajjal együtt.

Milyen ételeket lehet gyöngyházból készíteni

Az ízletes gyöngy árpa ételeket csak akkor kapja meg, ha a gabonaféléket helyesen főzi. Az összetevő levesek, savanyúságok és mellékételek készítésére alkalmas. Az árpa szokatlan ízt ad a salátáknak, a káposzta tekercseknek és a pilafnak. A tök gyöngye nagyon szelíd és édes. A tengerentúli ételek rajongói olasz perlottat készíthetnek az árpából. Ugyanolyan finom a gabonából, mint édes kozinaki vagy egy pogácsa.

Lehet-e gyöngy árpa gyermeket

A gyöngy árpa különleges gondossággal kell ellátni a kisgyermekeket. A gyermekorvosoknak azt javasoljuk, hogy a bébi étrendjében a zabkása legkorábban 4 év múlva szerepeljen. A termék glutént tartalmaz, amely nagy mennyiségben képes lemosni a kalciumot, ami károsítja a csontrendszert. Annak érdekében, hogy megakadályozzák a ricketek kockázatát, a legjobb, ha a gyerekek 4 éves korukból, heti 3 alkalommal nem kapnak kásait.

Gyöngy árpa leves: videó recept

Nagyon ízletes és bőséges árpa leves kiderül. Tanulj meg egy egyszerű receptet a leveshez, ahol a gyöngyház árpa kap. Minden, amire szükséged van egy forró étel elkészítéséhez, könnyen megtalálható a szupermarketben. Főzzük az első edényt mind a tapasztalt hostessek, mind a kezdők számára a főzés területén.

http://helperlife.ru/224-perlovaya-krupa.html

Gyöngy árpa

Cikk navigáció:

A gyöngy árpa története

Gyöngy árpa az egyik legrégebbi gabonatermés, amelyet az ember több mint 10 ezer évvel ezelőtt termesztett. A gabonafélék neve - az árpa - a korsóból a régi "gyöngy" szóból származik, azaz édesvízi gyöngyből. A gyöngy árpa külsõ hasonlósága miatt kapott gyöngy árpa ilyen gyöngyökkel való összehasonlítása.

A gyöngy árpáról

Gyöngy árpa a gabonafélék - árpa családból származik, ahonnan a feldolgozás során a felső réteget (korpa) eltávolítják, majd csiszolják és polírozzák. Leggyakrabban az árpa szakács zabkása.

Számos gyöngyházfajta van:

  • közönséges árpa - egész árpa dara, amelyből csak a héjat eltávolították. A minimális mechanikai feldolgozás eredményeként a csontszálak többségét megőrzi a test számára.
  • "Holland" - teljes gabona, a golyóhoz gördült, teljesen kiszabadult az awn-től. Gyorsan főtt, zabkása kiderül, hogy finomabb textúra, mint az árpa.
  • árpa - valójában ez a szokásos árpa, csak aprított.


Gyöngy árpa kiválasztása

A gyöngy árpa választékának a színén kell alapulnia. A minőségi termék lehet fehér, sárgás, még zöld árnyalatú is. A csomagban lévő szennyeződések jelenléte kizárt. Ha igen, a gyártó nem ellenőrzi a gabonafélék minőségét.

Jobb árpa vásárolni karton csomagolásban. Ez különbözik a legtöbb csoporttól, amelynél a celofán hermetikus zsákok előnyösek. Az a tény, hogy a tárolás során a magok lemondják nedvességtartalmukat. Kondenzációs formák keletkeznek celofánban, amely ideális közeg a mikroorganizmusok fejlődéséhez. Ha a csomagolás belsejében nedvességcseppeket észlel, akkor egy ilyen terméket nem lehet megvásárolni, mérgezni lehet. Ezenkívül az ilyen csomónak lehetnek szaggatott ízei. A kartondobozban az árpa tárolása 6-12 hónap. A csomagolás kinyitásakor a szemcséket illatosítani kell. A bajos szag jelenléte vagy teljes hiánya azt sugallja, hogy a termék régi.

Otthonban az árpát szellőztetett tartályban kell tartani. Ez lehet egy laza fedőlap vagy kartondoboz. Tedd egy sötét helyre.

Gyöngy árpa használata

A Pearl árpa számos nyomelemet tartalmaz (jód, nikkel, cink, bróm, kalcium, stroncium, kobalt, molibdén, mangán, réz, vas és króm) és alapvető vitaminokat (B, PP, K, E, D, A), valamint rostokban gazdag, hozzájárulva a bél normális működéséhez.

A gyöngy árpa főbb hasznos tulajdonságai:

  • gyöngy árpa tartalmaz lizint. Ez az aminosav részt vesz a hormonok, antitestek és emésztőenzimek előállításában. A termékekben a lizin ritka, de az élelmiszerekből történő beszerzése rendkívül fontos, mivel az aminosav elengedhetetlen, azaz a testünkben nem készül. Jó beszállítói a vörös hús és a szója. De a legnagyobb mennyiségben az olcsó árpa tartalmazza.
  • gyöngyházban sok foszfor. Egy másik értékes nyomelem, amelynek jelenléte az étrendben a kalcium felszívódásának intenzitásától függ. És sok a foszfor a csoportban - akár 350 mg 100 gammánként. A bajnok croupnak és a kálium tartalmának tekinthető, amely a szív és az erek egészségéhez szükséges.
  • Az árpa guppan B-vitaminokat tartalmaz, amelyek az idegrendszer normális működéséhez szükségesek. Emiatt a gabonafélék használata ajánlott az idegrendszerben szenvedő emberek számára. Az árpa rendszeres használata az élelmiszerekben stresszellenes hatású.
  • az árpa összetételében 77% szénhidrát. Az árpa kása kalóriatartalma azonban alacsony. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy szénhidrátjait hosszú ideig néhány órán belül emésztik. Az egészséges táplálkozásban a termék használatának alapja a hosszú érettségérzet és az alacsony glikémiás index. A Krupa a cukorbetegek táplálkozása miatt túlsúlyos embereknek ajánlott, mivel nem okozza a vérben "túlfeszültséget" a szervezetben, ha lenyelik.
  • a gyöngy árpa több rostot tartalmaz, mint a búza, aminek következtében eltávolítja a bélrostokat a szervezetből, adszorbeálja a feltételesen patogén bél mikroflóra életében kialakult toxinokat. Az allergiát még gyöngy árpával is gyógyíthatja. Az árpa gabona természetes antibakteriális hatóanyagot, hordecint tartalmaz, ezt az anyagot aktívan alkalmazzák a bőr hajlításában.


A gyöngy árpa ártalmas

Az árpa ellenjavallt celiakia (glutén enteropathia) esetén. Amikor ez a betegség allergiás az árpafehérjékre (és néhány más szemre) - glutén (gliadin). Ebben a betegségben a gluténalapú gabonafélék (búza, rozs, árpa, zab) fogyasztása a bélhulladék halálához és a tápanyagok felszívódásának megsértéséhez vezet.

Az 1 év alatti gyermekek táplálékában nem szabad az árpa kása. Emésztési zavarokat okozhat, és ha a cölkia-betegség hajlamos (genetikailag kialakult), a tápanyagok lassú felszívódását okozhatja a bélben.

Gyöngy árpa előkészítése

Annak érdekében, hogy az árpa kása megjelenjen a legmagasabb hasznos tulajdonságokkal, kérjük, hogy gazdag ízű legyen, és megfelelően kell főzni és használni.

Néhány ajánlás gyöngy árpa főzéséhez:

  • a magokat vízben kell áztatni. Az öregedési idő 12 óra, ebben az időszakban a szemek duzzadnak és gyorsabban főznek. Ha az edényt áztatás nélkül forraljuk, akkor a benne lévő fehérje összeomlik, és az árpa merev lesz.
  • a legjobb főzési lehetőség vízfürdőben van. A recept szerint Oroszországban főtt zabkása volt. Az áztatott magokat tejjel (2 liter csésze száraz szeműre) öntjük, forraljuk fel és vizes fürdőbe tesszük, hogy 6 órán át lehűljön.
  • normál árpa forráspontja 50 perc. Néhány fajtát másfél óráig főznek, és az árpa előfeldolgozott árpa körülbelül 45 perc
  • 2 pohár vizet veszünk egy pohár gabonába, szükség esetén a folyadékot öntjük. A habot egy kanállal vagy egy hornyos kanállal kell kézzel eltávolítani, és a magokat a főzés előtt meg kell mosni. A kész hegesztett árpa alapként szolgálhat a pilafhoz, vagy független oldalsó ételként.


Árpagyöngy receptek

Gyöngy árpa

  • 1 csésze gyöngy árpa
  • 1 darab - sárgarépa, hagyma, bolgár paprika
  • 1 evőkanál finomítatlan napraforgóolajat
  • 400 g csirkehús

Szeleteljük a melleit, pároljuk össze a gabonát dupla kazánban 20 percig, vagy áztassuk át egy éjszakán át. Vágja le a zöldségeket, ahogy tetszik, öntsük az olajat a lassú tűzhely tálába, időnként keverjük le a zöldségeket és sütjük. Öntsük a gabona, csirke, és öntsünk 1 csésze csirke húslevest és 1 csésze vizet vagy csak vizet. Főzzük kb.

Árpa kása hajlítással és hagymával

  • 1 pohár árpa
  • 500 g friss sampinyonval
  • 1 fehér hagyma
  • csendes zeller, kapor, petrezselyem, zira, kurkuma
  • só ízlés szerint
  • 1 evőkanál olívaolajat
  • 2,5 csésze nyers húsleves vagy zeller gyökérleves

Tegye a lassú tűzhelyet sütés üzemmódba, és gyorsan megsütjük mindkét oldalon, keverve a korábban apróra vágott zöldségeket és kanyarokat. Adjunk hozzá egy pohár gyöngy árpát, húsleveset, és kb. 1,5 órán át forraljuk le a hűtési módban.

Árpa kása tejjel

  • 2,5 csésze sovány vagy mandula tej
  • 1 csésze előre párolt gyöngy árpa
  • fahéj
  • cukor és só ízlés szerint

A lassú tűzhely tálában párolt dara feküdt, és tejjel öntjük. A főzés szigorúan párolási módban történik, 50 perc vagy hosszabb ideig. Általában a tej zabkása „rövidebb” lesz, ezáltal a gőzölés időtartama 40 percre nő.

Gyöngy árpa húsleves

A gyöngyház árpáját a gyomor gyulladásos folyamatainak jelenlétében használják, különösen a műtét utáni posztoperatív időszakban ajánlott a hasüregben. A húsleves vízzel és tejjel is elkészíthető.

  • 250 g gyöngy árpa öntsön 1,5 liter forró folyadékot (víz, tej), hozzáadhat egy kis sót vagy cukrot. Forraljuk fel és főzzük körülbelül 20 percig. A keletkező főzet nem szükséges a szűréshez, a folyékony tejföl konzisztenciája.
  • Egyszerre, naponta háromszor 100-200 g.
  • Legfeljebb egy nap tárolása.

Még a vizet is használhatja, amelyben a gyöngy árpát áztatták, mert Gordetsin marad. Ez az anyag antibiotikus tulajdonságokkal rendelkezik. A gombák bőrbetegségeinek komplex kezelésében víz alkalmazható.

A gyöngy árpa kémiai összetétele

Táplálkozási érték 100 gyöngyház árpa:

  • Fehérje - 9,91 g
  • Zsír - 1,16 g
  • Szénhidrátok - 77,72 g
  • Diétás rost - 15,6 g
  • Ash - 1,11 g
  • Víz - 10,09 g

Energiaérték 100 gyöngy árpára: 352 kcal

http://woman.best/art/barley-porridge

Perlovka: történelem, összetétel, hasznos tulajdonságok, főzéshez való felhasználás

A gyöngy árpa a nevében a régi "gyöngy" orosz szóból származik, amelyet édesvízi gyöngynek neveztek. Mi az oka: a megjelenés, a szín vagy a méret - ma már nem ismert bizonyos. De a gyöngy árpa igazán értékes összetételű, beleértve számos hasznos vitamint, aminosavat, makro, mikroelemet. Nem csoda, hogy "zabkása egészségének és szépségének" nevezzük, sok előnye van, és az ára minimális.

Gabona története

A korai neolitikus időszakban a Közel-Kelet és Észak-Afrika országaiban nőtt a hazai fű. Az árpából készült zabkása erőt és energiát adott, ezért gyorsan népszerűvé vált.

Oroszországban hívott árpa árpa. Néhány forrás azt állítja, hogy egy ilyen szép nevet az egyik orosz szuverén talált ki, aki mindent szeretett franciául. Akárcsak a király vagy a bírósági szakács, aki úgy döntött, hogy a közös „yachka” -ot a nemes „árpával” helyettesíti, akkor már lehetetlen. Az 1883-as Alexander III-trónra való felemelkedés alkalmával ünnepélyes fogadáson azonban az egyik étel „Árpaleves” volt.

Milyen gabonafélék gyöngy árpa

Az ilyen nemes nevet kapó csoportot a gabonafélék árpából állítják elő. Az árpa az éves növényekhez tartozik, a vadon élő fajok magassága 30-60 cm, a fajták 90 cm-ig terjednek, a fűszárak egyenesek, hosszú, lapos, sima, 2-3 cm széles lapok, a fül általában 10 cm.

A világ különböző területein a kíméletlen kultúrát termesztik: Oroszország északnyugati régióitól a hegyvidéki területekig, valamint a meleg éghajlatú országokkal. A magok alacsony hőmérsékleten 1-3 ° C-on csíráznak, és az öregedéshez 18 ° C-ot tesznek ki. Az árpa a korai érésű gabonafélék közé tartozik: érlelési ideje 48-110 nap. Itt az ideje, hogy a rövid északi nyáron, forró déli időben érjen. A kultúra ellenáll az aszálynak, nem annyira igényes a nedvességre. Ma a téli és tavaszi árpa nő.

Különleges módon hámozott árpaszemek olyan hasznos, nemkívánatosan elfelejtett gyöngy árpa. A gabonafélékben termesztik, ahol háromszor egymás utáni tisztítás történik az alomról. Ezután az árpa belép a köszörülési gépekbe a hámláshoz. A gabonát többször feldolgozzuk, periodikusan lehúzzuk az aspirátorban lévő héjból.

A végső szakaszok polírozás, polírozás, amikor a termék forgalmazható. Most már a számok rendezése és a raktárba történő elküldése. A szovjet merchandising szerint a szemek mérete szerint az öt szám egyikének tulajdonítható: a hosszúkás horony és a lekerekített élek az 1-es, 2-es termékek, a fennmaradó három számot kerekebb szemekbe rendelték.

Árpa készít lisztet. De a fogyasztók körében nem nagyon népszerű a rossz sütési tulajdonságok miatt. Általában az ilyen lisztet az egészséges táplálkozás szerelmesei értékelik.

A tisztított és őrölt szemcsék közül az egyik terméktípus kiderül:

  1. Sima croup, ahol a héjakat eltávolították a szemekből. A kész étel nagyon finom, de kemény.
  2. Árpa-szemcsék - különböző formájú, aprított árpaszemek filmek nélkül. Alkalmas viszkózus homogén gabonafélék gyors főzésére.
  3. "Holland" - a lekerekített forma a tisztított gabonához kapcsolódik. Az ebből származó zabkása gyorsabban főzött és finom textúra.

Hasznos információk

Az árpa ugyanolyan árpa, a gabona héja nélkül. Ez az egyedülálló kultúra táplálta az embereket a sivatagokban, az Északi-sarkban, a hegyekben, a síkságokban. Árpát említik az Ószövetségben, Homeré Iliadban, ahol étkezéskor kecskesajt, hagyma és árpa szolgált.

Korábban az árpa gabona különleges intézkedésként szolgált. A brit szigetekben évszázadokkal ezelőtt elfogadott angol barleycorn egyenlő volt egy átlagos árpa-kernel hosszával. A mai hüvelyk három szem hosszúsága. Nem ment körül, és súlyrendszer:

  • öt szem (0,048 g) 1 karát volt;
  • 70 szem - 14 karátos;
  • 100, illetve 20 és így tovább.

Az ilyen zabkása mindenkinek jó, de van egy hátránya: hosszú forráspont. Ahhoz, hogy megduzzadjon a kása, másfél órát kell várnia. Aztán kiderül, hogy morzsás oldalsó étel, és a kezdeti térfogat akár ötszer is növelhető. Mistresses már régen jött ki egy trükköt: a mosott szemeket egy éjszakai termoszba helyezték, forró vizet öntöttek, szorosan lezárva. Reggel készen állt a gazdag, morzsás gyöngy árpa.

Péter cári szerettem a zabkását, amelyek közül az egyiket dragomirovskoynak hívták. Kása a különleges módon főzött. Éjszaka hideg vízzel öntjük a szemeket, és reggel a duzzadt masszát forró tejbe öntjük. Mindössze két órán át kínozták. Bogyókkal, mézzel, vajjal tálalva.

Ma az árpa alig figyelték a kulináris és a háziasszonyokat. Bár ez nem volt az utolsó hely a hagyományos orosz konyhában. Ezzel főtt húsleves, savanyúság, hús, baromfi, gomba, zöldség. A kialakult sztereotípia a termék olcsóságáról és jelentéktelenségéről, amely a Szovjetunióban táplált foglyokat és katonákat akadályozta meg a konyháinkban való letelepedését.

De ma a szakácsok figyelmet fordítottak a királyi kásaire. A gabona még az összetett ínyenc ételek részévé vált. Ideális töltésre. Újszerű krémleveseket, salátákat főz. Számos recept áll rendelkezésre arra, hogy ízletes ételeket készítsen a savanyúsággal, a hús ételekkel vagy a salátával.

A dara külföldi konyhákban használatos. Például a mulgimaa egy népszerű észt étel, a drága éttermek hívókártyája. Számára a gabona káposztával és hússal párolt. Olaszországban az Ordzotto-t készítik, amely a Perlotto nevet kapta Yulia Vysotskaya könnyű kezéből. Ez a recept hasonló a hagyományos rizottóhoz. Cock-a-liki - ez a skót csirke és szilva leves neve. A német és a francia konyhában ez a termék a kolbász darált húst tartalmazza, Nagy-Britanniában és Észak-Amerikában pedig a levesek és pástéták egyik összetevője.

A makro- és mikrotápanyagok összetétele

Az avitaminosis nem veszélyezteti a zabkása szerelmeseit, szinte minden szükséges tápanyagot tartalmaz egy személy számára. Ez csak egy vitamin, makró és mikroelem tárháza, a természet által adományozott olcsó, természetes termék mellett.

  1. Aminosavak, beleértve a lizint, amely antivirális hatású antitestek és hormonok előállításában vesz részt. Segít megvédeni a testet a különböző fertőzések ellen, lassítja a bőr öregedését. A lizin ritka, szójaban, vörös húsban van. De ez az aminosav legnagyobb mennyisége van.
  2. Az ásványi anyagok és nyomelemek egyedi összetétele. Például 100 g szemcsék 93 mg káliumot, 22 mg magnéziumot, 12 mg vasat, 54 mg foszforot tartalmaznak, ami kétszer akkora, mint más szemcsékben való jelenléte. A foszfor szükséges a normál anyagcseréhez, a jó agyi működéshez. És ez, nem számítva a többi ásványt.
  3. A készítmény a B csoportba tartozó vízoldható vitaminokat tartalmazza: B1-től B6-ig, B9-ig, ami befolyásolja a központi idegrendszer normál működését, a K-vitamint (0,8 μg / 100 g gabonafélék), amely fontos szerepet játszik a testszövetek anyagcsere-reakcióiban és elősegíti a kalcium felszívódását. A gyöngyházban a béta-karotin, a „fiatalok forrása és a hosszú élettartam”, minden 100 g termék esetében 5 μg.

Száz gramm gyöngy árpa 9,91 g fehérjét tartalmaz, 1,16 g zsírt, 77,72 g szénhidrátot. Ez magában foglalja a 10 g vizet, 15,6 g tápszálakat. A fehérje és a rost tartalma meghaladja a búzát. Ez lehetővé teszi, hogy jobban eltávolítsa a feltételesen patogén bél mikroflóra aktivitásából származó toxinokat és toxinokat.

Előny és kár

I. Péter kedvenc zabkása hihetetlenül hasznos, de lehet, hogy bizonyos ellenjavallatoknak figyelembe kell venniük a beteg emberek étrendjének megfogalmazásakor, valamint új termékeknek a baba ételbe történő bevezetésekor.

Hasznos tulajdonságok

Az árpa előnyei az ókorban ismertek. Nem csoda, hogy Ibn Sina azzal érvelt, hogy az árpa megtisztítja a test tisztítását. A termék használatának bónusza az allergiák megszabadulása, a bőr tisztítása a gombás fertőzésektől.

Az érték a következő:

  1. Az emésztőrendszer betegségeinek kezelésében az árpa képes a gyomor nyálkahártyájának burkolására, kiküszöbölve a fájdalmat.
  2. Hepatoprotektív hatása van, pozitívan hat a májra. A szilíciumsav pedig hozzájárul a vesekőzet pusztulásához.
  3. A gabonakeverékek felfüggeszthetik a rosszindulatú daganatok növekedését, tonikus hatásúak. Egyéb hasznos tulajdonságok között jegyezzük meg az expektoráns, a diuretikus tulajdonságokat.
  4. A babák etetésénél árpát használok a szoptatás növelésére. Korábban félig hegesztett árpát kezeltek az emlőmirigy betegségei miatt.
  5. Az állandó használat pozitív hatással lehet a látásra, helyreállítja a bőrt, erősíti a fogzománcot.
  6. A termékben található E-vitamin segít megőrizni a bőrt, valamint az egész szervezetet.

A nagy mennyiségű glutén jelenléte miatt az árpát óvatosan kell alkalmazni a várandós nők, a műtét utáni betegek esetében. Nem ajánlott a gyomornyálkahártya megnövekedett savasságára, ami emésztési zavarokat és székrekedést okozhat. A zabkása négy év elteltével kerül be a bébiételbe.

Mikor jobb az árpa

A megfelelő táplálkozás lehetővé teszi, hogy az árpa legfeljebb hetente háromszor enni. Akkor beszélhetünk az emberi testre gyakorolt ​​kedvező hatásokról. Mint sok gabonafélék, jobb, ha reggelire használjuk, mivel a szénhidrátokat lassan emésztjük. Ez lehetővé teszi, hogy hosszabb ideig érezze magát teljesen.

Levesek és saláták, amelyeket ebéd közben fogyasztanak. Nem ajánlott éjszaka gabonaféléket enni. A folyamatos emésztési folyamat álmatlansághoz vezethet.

Egyszerű és finom receptek

Az árpa nemcsak gabonafélék, hanem sok ízletes étel, beleértve a leveseket, salátákat, húsgombócokat, téli készítményeket, pilafot és még italokat is. Tapasztalt háziasszonyok általában áztatják a gabonaféléket éjszaka, hogy megszabaduljanak a felesleges ragadósságtól. Az árpa hosszú ideig, majdnem egy órára készül, majd ötször növeli a térfogatát. Jól megy a hús, a baromfi, a sült zöldségek.

Árpa csirkével egy potban

  • 1 csésze gabona;
  • 600 g csirke;
  • 1 hagymát;
  • só, bors, babérlevél.

A fazék alján sült hagymát, majd csirke darabokat helyeztek el. Megszórjuk sóval, borssal. A mosott gabonát hozzáadjuk. Minden vizet úgy öntünk, hogy a folyadék szintje 1 cm-re legyen a szemek felett. 2,5 órán át helyezzük a sütőben, 180 ° C-ra melegítve.

Gomba gyöngy

  • 500 g gabonafélék;
  • 500 g gomba;
  • 1-2 izzók;
  • 1 sárgarépa;
  • só, bors ízlés szerint.

Forraljuk a gabonaféléket morzsó állapotba. Sütjük a gombát, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, kopott sárgarépát. Tegyünk össze még 10 percet. Kombinálja az összetevőket, majd 10 percig tartsa őket alacsony hő mellett.

Árpa szelet

  • 1 csésze gabona;
  • 3 burgonya;
  • 1 hagymát;
  • só, bors ízlés szerint;
  • sütőolaj.

Forraljuk fel a gabonaféléket, töltsük fel zöldségekkel. Adjunk hozzá sót, borsot.

Miután a kapott masszát összekeverjük a pogácsákat, tekerjük őket lisztbe.

Fry mindkét oldalon, amíg aranybarna. Ezután zárja le a fedelet egy fedéllel, majd 10 percig pároljuk.

Diétás táplálkozás és árpa

A Perlovka az egyik olyan olcsó termék, amely a táplálkozási tulajdonságai miatt ismert. A benne lévő rost képes tisztítani a méreganyagok, toxinok testét, és egyes összetevők megakadályozzák a zsírlerakódások kialakulását.

A gabonafélék 100 grammonkénti kalóriaértéke a következő:

  • száraz termék - 324 kcal;
  • zabkása a vízen - 109 kcal;
  • zöldségekkel - 82 kcal;
  • csirke - 103 kcal.

Sőt, az étel táplálkozik, és sokáig tele van a teljesség érzésével.

A készítményt az orvosok ajánlják a cukorbetegek számára. Az árpa segít a cukor szintjének normalizálásában, de csak egy orvosnak kell előírnia a megfelelő táplálkozást. Az árpa termékeket táplálkozáshoz alkalmazzuk, mivel nagy mennyiségű rostot tartalmaznak, és megtisztítják a benne lévő káros anyagok testét.

Van egy speciális árpa diéta, amelyet öt napig tartanak. Ekkor a gabonafélék, a gyümölcsök, a főtt halak, a tejtermékek maradnak az étrendben. Az ilyen táplálkozás eredménye lehet a gyomor-bél traktus normalizálása, a test tisztítása, több kilogramm eltűnése.

Árpa - megfizethető étel, amit kortársai elfelejtenek. A károsodás minimális, de a testnek nyújtott előnyök nagyok. Ez lehetővé teszi, hogy normalizálja a munkát számos szerv, fogyni, fiatalabbnak látszik.

http://wikiw.life/gotovim-vmeste/produkty/perlovka.html

Árpagyöngy: a gabonafélék gazdag összetétele és hogyan kell csinálni?

Szinte minden orosznak gyermekkora óta ismeri a gyöngy árpa ízét és jellegzetes megjelenését. Sokan csoda, hogy mi a gyöngyház. Az egészséges ételek rajongói is szeretnék tudni a figyelemre méltó termék gazdag összetételét.

Mi az és mi a gabona?

Az árpa kása az egész világon az egyik legősibb és leggyakoribb. A gyöngyházból készült zabkása említésre kerül a Biblia és a Római Birodalom katonai dokumentumaiban. A "gyöngyház árpa" elnevezése a megjelenésére utal, mert a gabonafélék csiszolt szemei ​​hasonlítanak a természetes gyöngyökre. Ugyanolyan szabálytalan alakúak, durva matt felületük és üregesek a középen. Ezért a croup nevét a francia "perle" szó tiszteletére nevezték el, ami "gyöngy". Azonban még a felvilágosodott korunkban sem minden ember tudja, hogy az árpa szokásos árpából készül, és a gabonát őröljük.

Ennek a növénynek a háziasodásának története ugyanakkor megkezdődött, mint a búza első tenyésztésére tett kísérletek, a tizedik évezred körül. Az árpa-embert a Közel-Keleten felfedezték. Még az ókori Egyiptomban is nemcsak kenyeret sült, és ebből a gabonából zabkása, hanem sör is főzött. Az emberek mindennapi életében betöltött fontos szerepének köszönhetően az árpát jelző hieroglifák felső-Egyiptom jelképévé váltak. Ez a kultúra más régiókban - Nyugat-Európától Koreáig terjedt. Az elterjedés ilyen széles földrajzi eloszlása ​​az volt, hogy a vad árpa egész Krétától Tibetig terjedt.

Jelenleg a kultúra termesztési területe jelentősen bővült, szinte az egész világon megtalálható. A gabonafélék gyártásában a világ vezetője Oroszország, amely évente közel 20 millió tonna gabonát termel. Ennek a mutatónak az első öt része Franciaország, Németország, Ausztrália és Ukrajna, amelyek átlagos éves termelése mintegy 10 millió tonna. Ám Szaúd-Arábia és Kína évente körülbelül 6 millió tonna mennyiségben importálja ezt a terméket.

Fogadó technológia

A gyöngy árpát ennek a növénynek a külső rétegéből való tisztításával nyerik, amelyet korpa-nak neveznek. Az a tény, hogy a gabonafélék korpa zsírokkal és zsírsavakkal telített, ami sokkal gyorsabban romlik, mint a fehérjék és a szénhidrátok, amelyek a gabona belső részének alapját képezik. Tehát a finomítatlan árpa sokkal kevesebbet tárolnak, mint a tisztított. Az íze kellemetlen lesz a korpa zsírjainak megduzzadása miatt.

Hosszú ideig a hosszútávú tárolásra szánt gabonafélék szemét mechanikus feldolgozásnak vetették alá, amely két fő szakaszból állt:

  • héjak (korpa eltávolítása);
  • őrlés (a gabonafélék felső rétegei maradványainak eltávolítása és bemutatása).

Jelenleg az árpa gabonafélék előállításában ezek a technológiák automatizáltak és speciális hámozó-köszörűgépekbe kerülnek. Mielőtt a gabonát a gépbe táplálná, a szitákon előzetesen szitálják, osztva méretosztályokra és tisztító szennyeződésekre. Történelmileg ugyanaz az árpa készült ugyanazon malmokon, ahol az árpát lisztbe őrölték. A csövet az őrlés első lépése után kaptuk, amelyet névlegesnek nevezünk.

Jelenleg három fő árpából készült gabonafélék van:

  • maga az árpa, amely a gabona eltávolításából származó korpa;
  • Holland nő, az árpa őrlésével és futásával, kerek formába;
  • az árpaszemek további őrlésével nyert yachka.

Más dolgok egyenlőek, a holland nő sokkal gyorsabban főz, mint az árpa, és a yachk kása puhább és egyenletesebb.

A termék összetétele

A BJU képlet szerinti gyöngy árpa a következő összetevőkből áll:

  • legfeljebb 10% fehérje;
  • legfeljebb 1,2% zsír;
  • legfeljebb 65% szénhidrát.

Ennek a terméknek egy másik fontos összetevője az étrendi rost, amely akár 100 gramm gabonafélékre is elérheti a 17 grammot.

A makroelemek 100 gramm gyöngy árpa jelentős mennyiségben vannak jelen:

  • 280 mg kálium;
  • 230 mg foszfor;
  • 80 mg magnézium;
  • 30 mg kalciumot
  • 10 mg nátriumot.

Gazdag gabonafélékben és mikroelemekben gazdag, 100 gramm termék tartalmaz:

  • 3 mg cinket és vasat;
  • 2 mg mangánt;
  • 420 mikrogramm réz;
  • 40 mól szelént.

Elég sok a termékben és az ember által szükséges vitaminokban. 100 g gyöngyház árpa tartalmaz:

  • 13 mg A-vitamin;
  • 0,19 mg B1-vitamin;
  • 0,12 mg B2-vitamin;
  • 4,6 mg B3-vitamin;
  • 37,8 mg B4-vitamint;
  • 0,3 mg B5-vitamin;
  • 0,26 mg B6-vitamint;
  • 23 mg B9-vitamint;
  • 0,02 mg E-vitamin
  • 2,2 mc K-vitamin

A készítményt alkotó étrend tervezéséhez fontos egyéb anyagok közül érdemes megemlíteni a lizin, a hordecin, a rost és a glutén nagy mennyiségét. Ilyen gazdag és telített kompozícióval a gyöngy árpa kalória tartalma csak 325 kilokalória 100 grammra. Azonban kevés ember úgy döntött, hogy kemény gabonaféléket rág, ezért érdemes figyelembe venni a gabonából készült 100 gramm kalória-tartalmat:

  • az egyszerű árpa-árpa kása esetében ez a szám körülbelül 110 kcal;
  • a tejben főtt zabkása észrevehetően több kalória - 160 kcal;
  • A marhahúsleves alapján előállított gyöngy árpás leves kalóriatartalma körülbelül 50 kcal.

Nem meglepő, hogy az egészséges táplálkozás szerelmeseinek ilyen fontos mutatója, mint a gyöngy árpa glikémiás indexe 40 (vízzáró) és 70 (tej változat) egység között van, ami az összes népszerű gabonafélék közül a legalacsonyabb érték.

Előny és kár

A gyöngy árpa egyedi összetétele hatással van az emberi testre. Először is, az alacsony kalóriatartalmú tartalom és az alacsony glikémiás index kombinációja, amely magas vitamin-, mikro- és jelölőelemekkel rendelkezik, lehetővé teszi, hogy az árpa mindenkinek ajánljuk, akik fogyni akarnak. Az árpa kása az idegrendszerre is jó. A lizin tartalma a termékben kedvezően hat a kollagén szintézisére a testben, ami lehetővé teszi a bőr állapotának javítását, simítását, rugalmasabbá tételét és az új ráncok képződésének csökkentését. A Gordetsin egy antibiotikum, segít a gombás bőrbetegségek leküzdésében.

Az ilyen gabonafélékből származó zabkása szigorúan ellenjavallt glutén intoleranciában szenvedő emberek számára, valamint az alkotóelemekre (leggyakrabban az aminosavakra) gyakorolt ​​allergiás reakciók. A férfiak nem használhatják az árpát minden nap, mivel ez csökkenti a libidót.

A hasznos árpára vonatkozóan tekintse meg az alábbi videót.

http://eda-land.ru/yachmen/perlovka/chem-bogat-sostav/

Árpa (gyöngy-árpa) gabonafélék

Az árpa-szemcsék zúzott árpa szemek, amelyek a filmektől mentesek (korpa). Az árpával ellentétben az árpa-szemcsék nem csiszoltak. Ezért a sejtben több rost hasznos az emberi test számára. A táplálkozási tanácsadók tanácsot adnak az árpa kása és az árpa levesének mindenkinek, aki figyeli a súlyát, valamint a gyermekeket és az időseket, mert az árpa gabonafélék könnyen emészthetőek. Az árpa gabonafélék, mint az árpa, egyetlen hátránya, hogy előzetesen áztatni és hosszú forráspontot igényelni: az árpa és a gyöngy árpa hideg vízben több órán át vagy egy éjszakán át átitatódik. Az árpa körülbelül 1 órán át forralva van, az árpa több, körülbelül 1,5 óra. Forraljuk az árpa kásait csak annyira, hogy rögtön enni kezdjen: a hűtött yachka ízléstelen lesz.

Árpa kása sertéshússal egy lassú tűzhelyben

Javasolok egy receptet az árpa kása sertéshússal, több főzőlapra. Amikor a házban lassú tűzhely van, a főzés kérdése gyakran megoldódik. Egy serpenyőben főzéshez az árpát előzetesen áztatni kell. A csoda megjelenésével

Zúzott árpa kása zöldségekkel

A zabkása fényes és napos lesz. Egy sor zöldség a zabkása lehet változni, főzni az ízlés szerint, és mi van raktáron. Az étel ízletes, egészséges és kielégítő..

Tejkása yachki-tól

Tehát a tej árpás kása csak a tejes zabkása főzésére készül, csak tovább. Az árpa az árpa kivételével, az árpa kivételével, zúzott árpa, amely szintén árpa, de csiszolt és egész. Több szál van a fonalban, ebben az értelemben hasznosabb, mint a gyöngy.

Gyöngy árpa burgonyával és hússal

Ez az étel hideg időre szól, amikor valami érdekesebb, jobban érzékelhető. Egy kicsit enni és azonnal megette. Az árpa kása hússal és burgonyával lehet főzni egy lassú tűzhelyen, nyomás alatt, vagy csak egy üstben, a sütőben.

Kostroma kenyér (a tojás gerincét)

árpa, víz, borsó, hagyma, kakukkfű, vaj (lehet növényi), só

rész: Orosz konyha, árpa (gyöngy-árpa) gabonafélék

Árpa kása

árpa, víz, tej, túró, vaj, só

rész: Orosz konyha, árpa (gyöngy-árpa) gabonafélék

http://www.gotovim.ru/recepts/groats/fine-barley/

Milyen gabonafélék gyöngy árpa?

Sokan hallottak az árpáról, bár mindenki másként kezeli. Ha bizonyos emberek biztosan tudják, hogy a használat nagy előnyökkel jár az egészségre, akkor mások számára ellenségességet okoz, ami nem túl vonzó megjelenés. Azonban, ha egy személy a maximális mennyiségű tápanyagot akarja biztosítani, anélkül, hogy összetett ételeket készítene, akkor az árpa az, amire szüksége van. Ezért a római birodalom idején a katonák étrendjében ez az étel kötelező volt. De mielőtt elkezdené a finom gyöngy árpát főzni, nem árt megismerni, hogy jobban megismerhesse, beleértve azt is, hogy kiderül, melyik gabona gyöngy árpa készül.

Árpagyártás: milyen gabonából és hogyan juthat el?

A gyöngy árpa már mindenki számára ismerős, ezért nem meglepő az említés. És ez a bolygónk különböző részein gyakori. Az európai és ázsiai kontinens lakói jól ismeri a kiváló ízét. A gabonafélékkel foglalkozó történészek olyan változata, hogy az árpa helyesen szerepelhet a legrégebbi növények listáján. Végtére is, nem véletlen, hogy az őt érintő információk a Bibliában is jelen vannak. Mindezek a tények természetesen némi értékkel bírnak, de a kérdés, hogy mi a gyöngy árpa, továbbra is érdekes.

kiindulási anyag

Az árpa felhasználásra kész termék az árpából. Meglehetősen megérdemelten beilleszthető az ember által termesztett legöregebb növények listájába, ahol a búza is jelen van. Az árpa az egyik leggyakoribb növény, amely az élelmiszeriparban széles körben elterjedt. E kultúra gabonait sör sör, liszt és gabonafélék készítésére használják. Különösen érdekes az a tény, hogy az árpa gabonafélék háromféle gabonafajtából nyerhetők: gyöngy árpa, holland kenyér és árpa. Sokat függ az árpa feldolgozásának mértékétől, ami befolyásolja, hogy milyen termék lesz.

technológia

Miután kiderült, hogy melyik növényt használják gyöngy árpa előállítására, logikus, hogy egy másik fontos kérdés megvizsgálása - hogyan készüljön el. Azt kell mondani, hogy minden attól függ, hogy milyen típusú gabona-feldolgozó technológia van. Például az árpa előállításához az árpa gabona őrlésének módja legfeljebb 6-szor. És csak abban a pillanatban, amikor az első felső réteget eltávolítjuk, a művelet befejezettnek tekinthető. Az eredmény egy olyan csoport, amely nem veszíti el előnyös tulajdonságait, és ugyanakkor jellegzetes, hosszúkás alakú.

Egy kicsit másképp csinálnak a hollandokkal: az őrlést addig hajtják végre, amíg a szemek tökéletesen kerekek, hasonlítanak a labdára. Ez azonban a hátránya, mivel sok hasznos tulajdonságot veszít. Ez azonban előnyhöz juttatja őt, mivel a főzésének folyamata felgyorsul. Az árpa-szemcsék esetében az előállításához a hagyományos szemcsésedési eljárást alkalmazzák. Ezért megjelenésében és ízében az árpa és a holland nő alacsonyabb.

Hasznos tulajdonságok

Az emberek messze a kulináris, tévesen emelkedett árpától az alacsony minőségű gabonafélékhez tartoznak, ezért megvetéssel kezelik. Ebben a tekintetben a következő tényt szeretném idézni: sok éven át, amikor a gabonafélék feldolgozásának ipari módszere az ember számára hozzáférhetetlen volt, az árpa kása csak a királyi család és a nemesség képviselői jelen voltak az asztalon. Ezért egy jól ismert kifejezés kapcsolódik ehhez az időszakhoz: a gyöngy árpa egy gyöngy a gabonafélék között. A modern világban azonban kissé más értelemben vett szert. Végül is, az emberek, akik az egészséges táplálkozáshoz ragaszkodnak, tudják, milyen hasznos tulajdonságokkal rendelkezik ez a termék.

Például gyöngy árpa összetételében lizin van, amely felgyorsítja a kollagén szintézist. Ha ennek az elemnek a testében kicsi lesz, akkor a bőr öregedési folyamata gyorsabban kezdődik, ennek következtében ráncok jelennek meg. Az árpában a B csoportba tartozó vitaminok, cink és szelén is erősítik az idegrendszert. Ez a test egy természetes antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek a testre fiatalító hatást fejtenek ki, valamint pozitív hatással vannak a haj és a körmök állapotára. Ezért az árpa tekinthető az egyik olyan ritka terméknek, amely hozzájárul az ifjúság és a szépség fenntartásához.

Azonban a gyöngy árpa előnyei nem korlátozódnak erre. Sok rostot is tartalmaz, de a gabonafélék minden típusában változhat. Sok a termék feldolgozásának módjától függ. A rost árpa tartalma meghaladja a búzát.

Ez a csoport természetes antibiotikumot is tartalmaz - Gordetsin. Előnye abban rejlik, hogy a test jobban ellenáll a gombás bőrbetegségeknek. Értékes az árpa-főzés, amelyet a levesek gyengéd étrenddel készítenek.

Ellenjavallatok

Figyelembe véve, hogy mennyire hasznos ez a csoport, kevés a figyelem a káros hatásaira, bár itt is jelen van.

  • optimálisan, ha ez a csoport a táplálékban hetente legfeljebb háromszor van jelen, különben előfordulhat, hogy a túlhevülés hatására a hátterében nő a súlygyarapodás valószínűsége és a székrekedés előfordulása. Ezt a funkciót figyelembe kell venni, beleértve azt a diétás étrendben is. Ezért, ha nem akarja szembenézni az ilyen hatásokkal, akkor teljesen el kell távolítania a táplálékból, vagy csak reggelire kell főznie;
  • az árpa kása nem lehet jelen a jövőbeli és szoptató anyák menüjében, mivel összetétele glutént tartalmaz - olyan különleges anyag, amely károsíthatja a magzatot, és bizonyos esetekben allergiás reakcióhoz vezethet;
  • óvatosság az árpával, és embernek kell lennie, mert amikor nagy mennyiségben használják, csökkenhet a szexuális vágy;
  • különös figyelmet kell fordítani arra, ahogy a zabkásait eszik. Melegnek és frissnek kell lennie. A hideg árpa nem ajánlott, mert ebben az állapotban minden hasznos tulajdonságot elveszít. Ebben az esetben már nem olyan fontos, hogy melyik növényt használják gyöngy árpára.

Kása recept

A mai napig sok receptet hozott létre az árpa kása számára, de a szakértők azt javasolják, hogy vízfürdőben főzzük, mert ebben az esetben az étel nagyon szokatlan ízű. Ezt a módszert sikeresen gyakorolták Szent Péter idején.

  • Először is elő kell készítenie a szemcséket: egy pohár árpát egy liter tiszta vízben kell áztatni, a tartályt törölközővel lefedni, és egy éjszakán át állni kell;
  • reggel minden vizet öntünk, és az árpát friss hideg vízben mossuk;
  • ugyanakkor 2 liter tejet kell tennie a tűzhelyre. Forraláskor duzzadt szemcséket kell helyezni és 5 percig főzni alacsony hő mellett;
  • aztán egy nagy serpenyőt veszünk, ahol vizet öntünk, tesszük a tűzhelyre, és forraljuk;
  • jobbra tette egy serpenyőt árpával, fedjük le és fedjük le 6 órán keresztül;
  • Győződjön meg róla, hogy gyenge tűz van, és időről időre adjon vizet az alsó serpenyőhöz. Ezzel a módszerrel az árpa kása főzéséhez kap egy étel, amely kellemes krémes árnyalattal és dió ízzel rendelkezik;
  • Közvetlenül a használat előtt az olaj, a só és a méz hozzáadható a csészéhez.

Hogyan válasszunk egy árpát? Tárolási szabályok

Annak megértéséhez, hogy a jó minőségű gabonaféléket a boltban kínálják-e, tudnia kell, hogy milyen tulajdonságokkal rendelkezik:

  • a magas minőségű gyöngy árpa nedvességtartalma nem kétséges;
  • a szemek sima formájúak és tejszerű fehér árnyalatúak, nem szabad károsodniuk és idegen szagokat;
  • Nem szabad lárvákat vagy süllyedt lenni a kocsmában.

A termékinformáció megismerése során különös figyelmet kell fordítani a lejárati időre. Ha a gabonafélék késedelmesek, akkor a zabkása nem fogadható el.

A gabonafélék tárolásának legmegfelelőbb helye az ón vagy üvegedények. Azonban néhány háziasszony még mindig konténereket használ. Ahhoz, hogy ez a termék a lehető leghosszabb ideig használható legyen, a helyiségben optimális páratartalom szükséges.

Nem ajánlott a jövőben raktározni az árpát. Ebben az esetben rendszeresen ellenőriznie kell a készleteit, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincsenek hibáik vagy károsodások. Ha elrontott szemcséket talál, akkor azonnal el kell dobni.

következtetés

A gyöngy árpa érdekes és nagyon tápláló termék, annak ellenére, hogy sokan helytelenül kezelik. Az árpa kása nagyon népszerű az egészséges életmódhoz tartozott emberek körében, mert étrendi termék, így sok embernek különböző fájdalmas körülmények között segíthet.

De ne feledje, hogy túl gyakran van egy árpa kása nem kívánatos, mert teljesen más hatás figyelhető meg - a fogyás helyett a személy elkezdhet súlyt szerezni. Ez ismét megerősíti azt a szabályt, miszerint mindent mérsékelten kell végezni.

http://dietolog.guru/produkty-i-pohudenie/dieticheskie-blyuda/kashi-i-krupy/iz-kakogo-zlaka-poluchayut-perlovuyu-krupu.html

Árpa a fogyásért (árpa kása): előnyök, vélemények

Gyöngy árpa - helyesen tekinthető nemzeti terméknek és az orosz konyha büszkeségének. Ízletes és olcsó, értékes és más minőség - a test tisztításának képessége és az extra fontok elvesztése. Perlovka - elengedhetetlen termék a fogyáshoz. Igaz, a táplálkozási tanácsadók nem javasolják a mono diétát: jobb, ha a diéta változatos.

Az árpa kása használata a fogyás érdekében

Gyöngy árpa gyakran "gyöngy" kása, mert a szemek megjelenése hasonló a gyöngyökhöz. Eközben az árpa szokásos árpából készül, és háromféle típusban található: teljes kiőrlésű gabona, hámozott, héj, holland gyöngy árpa (golyóba hántolt hámozott szemek) és jachtok (árpa kása) - zúzott árpa a nem polírozott szemekből.

Az árpa-zabkása súlycsökkenéshez való alkalmazását az Egészségügyi Világszervezet szakértői bizonyítják. Az árpa három típusának bármelyike ​​gazdag:

  1. A B, A, PP, E, D és K. csoport vitaminjai
  2. A kalcium, kálium, magnézium, vas, króm, jód és szelén nyomelemei.
  3. Aminosav-lizin.
  4. Savak - folsav, szilícium és nikotin.

Az árpa zabkása a fogyásért értékes, és az a tény, hogy a kész étel egy részében csak 100 kalóriát tartalmaz (természetesen, ha olajjal és vízzel főzünk). De még a késztermék egy adagja is elegendő ahhoz, hogy hosszú ideig érezze magát teljes mértékben, és ne vigyázzon, mint édességek vagy gyorsétterem.

Tulajdonságok "gyöngy" kása

Az árpa kása a fogyásért hosszú ideje használatos a dietológiában, és kiváló visszajelzést kapott a karcsú nőktől. A fitnesz edzők azt tanácsolják, hogy gyakrabban vezessék be a „súlyozott emberek” arányába a vad rizs és a mai napig divatos tésztafélék mellett.

Az árpa legjobb tulajdonságai:

  • Javítja az emésztést.
  • Segíti a bőrt a rugalmasság fenntartásában.
  • Eltávolítja a felesleges koleszterint a szervezetből.
  • Segít megerősíteni a szív-érrendszert.

A Perlovka az antioxidáns tartalom szempontjából rekordtulajdonos, ezért a karcsú embereknek legalább hetente egyszer enniük kell, hogy segítsék a testet az erő és az ifjúság fenntartásában. Az árpa kása súlycsökkenésre nemcsak a kilogrammot vesztők körében jó áttekintést nyújt. Az embereket is nagyra becsülik azok, akik törődnek a súlyuk megtartásával és a test jó állapotában tartásával.

Hogyan készítsünk gyöngy árpát a fogyásért? A gyors főzés receptje.

Néhány háziasszony a sütés időtartama miatt nem túlságosan kedveli az árpát. Az árpa használata a fogyásra néha néha a háttérbe kerül, így a főzés nehézségei vannak. De ha előzetesen áztatjuk a „gyöngy” gabonát, vagy még jobban - hagyjuk az éjszakai vízbe - többször gyorsabban készül, és az íze morzsó és „bolyhos”.

A főzés előtt alaposan öblítse ki a kukoricát, és töltse fel az árpát bő vízzel (egy liter csésze gyöngy árpára). Hagyja állni 2-3 órán át. Árpa egy kicsit megduzzad, és sokkal gyorsabban főz. Hölgyek, akik fogyni tudnak, árpát készíthetnek a vízben, fűszerekkel, zöldségekkel vagy fűszernövényekkel kiegészítve: hasznos kiegészítők segítenek az árpa zabkása súlyveszteségre fordítani minden ínyenc étterembe.

Árpa diéta a fogyásért: receptek a napra

A táplálkozási szakemberek nem javasolják az „árpa ülését” egy hétre: minden mono-étrend unalmas, és nem tartalmaz elegendő összetevőt ahhoz, hogy egy személy teljes mértékben fejlődjön. Bárki, aki még a legfinomabb termékeket is fenyegeti, gyorsan unatkozik, így a fogyás folyamata lebonthatja és káros anyagok eszik. Az ésszerűség, az egyensúly, az étrend mérése - a táplálkozás kulcsa és a gyors fogyás garantálása.

Rendeljen böjt napot a gyöngy árpára. A súlycsökkenéshez használt gyöngy árpa étrend egyszerű receptet tartalmaz: zsírt és olajat, víz vagy könnyű csirke húslevest kell főzni, és csak alacsony zsírtartalmú termékekkel kell kiegészíteni.

  1. Reggeli, szakács árpa kása a fogyás a víz. Az adagot egy csepp finomítatlan olajjal (olívaolaj, lenmag, tök) őröljük. Igyon egy csésze teát vagy kávét tejjel, de cukor nélkül.
  2. Ebédre készítsük el a gyöngy árpa levest gombával. Töltsön petrezselymet, adjon hozzá egy kanál joghurtot. Eszik a leves egy részét szárított rozs kenyérrel vagy teljes kiőrlésű kenyérrel.
  3. A vacsora csirke filéből készült árpából áll. A csirke darabokat egy száraz serpenyőben sült hagymával sütjük, adjuk hozzá a zabkása, hagyjuk egy darabig forralni. A zabkása könnyű uborka és zöldséges salátával, öntet nélkül fogyasztható.

Nagyon gyorsan készíthetünk árpát egy lassú tűzhelyen: ebben a csodálatos fazékban főtt zabkása úgy tűnik, mint egy orosz tűzhely: forró és nagyon illatos. Mint látható, az árpa a fogyás nem igényel kísérleteket komplex receptekkel. Sőt, számos olyan termék engedélyezett az étrenden, amellyel biztonságosan kombinálhatja a zabkását az aktív fogyás folyamatában.

Mit lehet hozzáadni a menühöz, hogy a gyöngyvásárlás hasznos lehet a gyors fogyás érdekében:

  • Alacsony zsírtartalmú túró, házi sajt, matsoni.
  • Bármely zöld.
  • Zöldség, vaj nélkül párolt.

De még akkor is, ha tetszett az árpa napja, ne ismételje meg azt több mint három napig. És ne felejtsük el, mennyire fontos, hogy napi 1,5 - 2 liter tiszta vizet fogyasszunk!

Kiváló gyöngy kiválasztása a fogyás érdekében

Jobb gabonát vásárolni átlátszó zsákokban, ha minden árpa látható, különösen, ha súlycsökkenéshez választja. A szemeknek simaaknak kell lenniük, nem tartalmaznak törmeléket, semmi különös zárványt. A kocsit 12 hónapig tárolják, majd az íze rostosodhat.

Ki ellenjavallt gyöngyház

Az összes előnye, hogy nem gyakran gyöngyház árpa, ha problémái vannak a gyomor-bél traktus. Nem ajánlott enni zabkása olyan emberek számára, akiknél gyakran fordul elő puffadás. A gyermekgyógyászok és a szülészek és a nőgyógyászok a poliklinikában óvatosan engedik meg, hogy az árpa legfeljebb három éves gyermekeknek és terhes nőknek eszik. Legyen egészséges, vékony, örömmel, ne felejtsd el a napi menü mérését és egyensúlyát!

http://antonella.ru/perlovka-dlya-pohudeniya-perlovaya-kasha-polza-otzyvy/
Up