logo

Mint tudják, a rákhús kiváló étrendi termék, amely fehérjében gazdag és sok vitamint és nyomelemet tartalmaz. De azért, hogy ne roncsoljuk meg az edényt, és ne csak megőrizzük a termék ízét, hanem a hasznos tulajdonságait is, tudnod kell néhány titkot arról, hogyan készítsünk rákot.

A leggyakrabban értékesített fagylaltrákot, sőt, már felöltözött. Az első és második fánkot, a karmokat külön-külön értékesítik, de néha lehetőség van a teljes hasított test megvásárlására. Ha ilyen finomságot készítesz, mint például egy Távol-keleti rák, tudd, hogy rendkívül nehéz megvásárolni fagyasztva, de nem főtt. Nyers formájukban nem tolerálják a fagyasztást. Általában a fogott személyeket közvetlenül a hajón vagy a parton főzik sós tengeri vízzel.

Ha nem tudja eldönteni, hogy a hasított test melyik része jobb vásárolni, olvassa el a felülvizsgálati cikkünket. És akkor végül úgy döntött, hogy megvásárolt egy főtt fagylaltrákot, hogyan kell főzni - logikus kérdés merül fel.

Megfelelően fagyassza le - a siker fele

Hogyan kell főzni fagyasztott Kamcsatka rákot? Először is le kell fagyasztani. Jobb, ha a hűtőszekrényben leolvasztjuk: hosszabb ideig tart (5-10 óra a méretétől függően), de egyenletesen felolvad. Szobahőmérsékleten, ha hosszú ideig hagyja el a rákot, fennáll annak a veszélye, hogy a meleg levegővel leginkább érintkező részek romlik.

Tipp: este kaphatja a húst, tegye a hűtőszekrénybe, és délután tegye meg a rák főzését, csak leolvasztva.

Egy nagyon szélsőséges esetben a leolvasztási módban a mikrohullámú sütőbe helyezheti, de ez egy szomorú lehetőség, mivel az egyenlőtlen fűtés a húst nehézvé teszi. A főzés rák fagylalt nem ajánlott. Miért? Erről az alábbiakban.

A fagyasztott rákhús főzésének finomsága

Hogyan készítsünk rákhúst, ha főtt fagyasztott formában jött el hozzánk? Az Ön feladata, hogy ne emészteni, mert ebben az esetben ez gumi lesz.

Tegyünk elegendő mennyiségű forró vizet:

  • bors,
  • babérlevél
  • kapor,
  • egy kis citromlé, ha szükséges.

Ezután óvatosan küldje el a fő összetevőt a serpenyőbe. Gurgle mérsékelt tüzet, nem lehet több, mint három perc - ez fontos. Ha még a főzés előtt sem hagytad fel a húst, akkor kiderülhet, hogy hideg volt benne, és kívülről már kezdett kemény lesz.

Mit kell főzni?

A rákhúst főzzük, vagy főzzük három percig forró vízben fűszerekkel, különféle ételeket használva: húsgombóc, saláta, mély zsír, vastag leves és így tovább.

http://rak-lobster.ru/blogs/blog/kak-gotovit-kraba-3-glavnyh-tonkosti

Hogyan kell főzni és enni rákkal

Hogyan kell enni főtt rákok: lépésről lépésre utasításokat

A rákok nehezebbek, mint a rákok. Mégis, az ínyenc termékekhez tartoznak. És a finomságok különleges megközelítést igényelnek.

Természetesen egyszerűen próbálkozhat a rákkal. De ebben az esetben a bánásmód szabály nélküli harcra vált. És a vesztes oldal valószínűleg te leszel.

Azok számára, akik nem akarnak harcolni és kockázatot vállalni, hanem pihenni és élvezni, lépésről lépésre szóló utasításokat adunk a Kamcsatkka és más rákok vágására és fogyasztására.

A fő szabály - ne rohanj. Csinálj mindent érzéssel, érzékenységgel és konstellációval.

Először speciális fogókra lesz szükséged (ezek hiányában használhatunk diófogókat) vagy egy kalapácsot a rákok faragására (fa, kicsi), egy tompa kés, egy kanál és egy villát.

Másodszor, meg kell készíteni a táblázatot. A rák levágása közvetlenül egy keményítő asztalra vagy egy tányérra kiütéses döntés. Ezért helyezzen vastag papírt az asztalterítőre vagy asztali asztalra, vagy inkább valami vízálló.

Harmadszor, készítsen papírszalvétákat, vagy készítsen jobban egy nyers ruhát, mint a sushi tálaló.

A rákok tüskés lények. Ezért, vágás közben, óvatosan kell eljárni.

A rákok sok apró részletből állnak. Ezért legyen óvatos, amikor elvágja őket, hogy ne hagyja ki a legfinomabb ízeket, vagy éppen ellenkezőleg, ne enni a leginkább íztelen.

Kezdje lábakkal és karmokkal. Tépje le őket a testből forgó mozgásokkal. Egy tompa kés megkönnyíti a feladatot. Egy darab hús eleshet a lábból. Ez az első „zsákmány”.

Elkülönített végtagok félretéve. A soruk eljön.

Egyébként a nagy rákokban a húsok nemcsak magukban a karmokban vannak, hanem a fenékben is - az „alkarban”, melynek köszönhetően a karmok a testhez „csatolnak”.

Fordítsa a rákot a hátára. A gyomra hegyes farok, azt is nevezik "kötény". Óvatosan húzza ki és tegye le.

Nyissa ki a burkolatot. Ehhez fordítsd el az oldaladra, ahol 2 perccel ezelőtt végtagok voltak. Egy hüvelykujjával lefelé nyomja le az alsó, a másik pedig „horgolja fel” a tetejét, és húzza maga felé. Ez nagyon emlékeztet a cukorkával vagy krémmel, vagy a fogporral (ha egyszer használta), vagy egy műanyag tartályra az élelmiszerhez.

Szánjon időt, hogy ne sérüljön meg.

A kezedben meg kell maradnod védtelen héj rák törzs és a héj maga. A héj belsejében sötét lágy rákhús látható. Óvatosan vágja le egy kanállal. Ezt a sötét húst nem szabad összekeverni a fehér többi részével.

Ha rákot raksz az asztalra, akkor hatékonyabb lesz a héjra nézni. Ehhez alaposan öblítse le.

Válasszuk el a belsõket és a gilleket a testrõl. Ezek azonnal eldobhatók.

Törje meg a törzset, és jobbra vágja a kést szigorúan közepén. A kapott feleket két részre lehet osztani. Bennük rákhúst talál. Ez egy villával vagy egyenes ujjával kapható.

Ez minden. Most már tudod, hogyan kell enni főtt rákokat. Valaki ez a folyamat túl zavarosnak tűnhet. Valójában ez tartalmazza az összes örömöt. Ez egy különleges rituálé. Bár a rákok nagyon táplálóak, nem eszik, de enni kell, hogy jól érezzék magukat. Ezért ne siessetek a rákra támaszkodni - nyújtsa ki az örömöt.

A karmok fordulata volt. Azonnal figyelmeztesse: mindegyikben van egy csont. Ne rongáljon róla, ha rákot vág, vagy eszik.

A karmok vágásához speciális fogók vagy kalapács szükséges. A fogóval egyszerű: vágja őket körmökkel, mint egy anya.

Ha úgy dönt, hogy kalapácsot használ, az akció algoritmusa a következő: 1) helyezze be a kést a karomba (a karmot "teljes arcra kell fordítani", helyezze a kést a sík oldalával a két "pofája" közé); 2) óvatosan megérintve egy kalapáccsal a kést, majd kb. 3) fordítsa a kést oldalra. Ha világosan elmagyarázzuk, és mindent helyesen csináltál, akkor a rák karmának törnie kell. Villa segítségével távolítsa el a húst a repedt karmoktól.

Ez minden. A folyamat, amint azt figyelmeztettük, nem könnyű, de a jutalom méltó. Úgy értem, persze, a legfrissebb pályázati rákhús igazi finomság, amely mindig a boltunkban kapható. Ezenkívül különböző formában áll rendelkezésre - élő rák formájában, főtt formájában, végtagjaik formájában, és szájban öntöző szeletek formájában, amelyek már meggyógyultak.

Ha úgy tűnik, hogy mindez túl bonyolult, és valami egyszerűbbet szeretne, akkor rákok széles választékát kínáljuk Önnek. Vágásuk két és kettő.

http://crab-rossii.ru/articles/pervyy-raz/kak-est-krabov/

Hogyan kell főzni Kamcsatka rákot?

A Kamcsatka vagy a királyrák nagy rákfélék. A főzéshez hatalmas kapacitásra van szükség. A kemény héj is ügyes eltávolítást igényel. Az ínycsiklandó, ízletes és nagyon egészséges húsnak köszönhetően a rák igazi finomsággá vált minden szépség szerelmese számára. Egy felnőtt elérheti a 6 kg-ot. Az 1,5 méteres szélességű lengő végtagok.

A választott finomságok

A rákhús különböző vitaminokat, aminosavakat és ásványi anyagokat tartalmaz. Ez egy nagyon étrendi étel, amely nagyszerű az egészséges életmódhoz és a kiegyensúlyozott étrendhez. Ennek a terméknek a használata javítja a látásélességet és hozzájárul a test teljes erősödéséhez a szív- és érrendszeri betegségekben.

A természetben több ezer rákfajta van, amelyek mérete és megjelenése különbözik.

Eladáskor a leggyakrabban megfelel:

  • élő rák;
  • fagyasztott hal;
  • hűtve;
  • főtt rák.

A szakértők azt ajánlják, hogy friss személyeket vásároljanak. De ha ez nem lehetséges, meg kell nézni a fagyasztott vagy főtt opciókat. Különböző típusú húsok színe jelentősen változik. Egyes fajoknál barna, míg másokban fehér.

Ajánlások a vásárláskor.

  • Egy egészséges személy mindig aktív. Ha élő rákot vásárolnak, akkor különös figyelmet kell fordítani annak tevékenységére.
  • Érdemes közepes méretű személyeket vásárolni. Egy kis állat nagyon kevés húst tartalmaz, és nagyban nem olyan puha és lédús.
  • Érdemes kiválasztani a férfiakat. A nőstényektől eltérnek a kisebb farokuk, amely a has alatt van.
  • A főtt hús édes ízű.
  • A tenger gyümölcseinek héjának keménynek kell lennie. Nem függ attól, hogy milyen formában vásárolják meg, legyen az élő vagy főtt változat.
  • Az állat testének sérülésmentesnek kell lennie.
  • A szemeknek feketenek és ragyogónak kell lenniük.

Ha fagyasztott vagy hűtött tenger gyümölcseit vásárolt, figyeljen az áru eltarthatóságára. Az ismételt fagyasztás nem ajánlott. A tenger gyümölcseinek leolvasztásához csak természetes úton van szükség. A forró víz vagy mikrohullámú sütő használata kemény és íztelen.

Kerülje a vásárlást, ha a következő jelek találhatók:

  • az állat lassú és rosszul mozog;
  • a rák nagy mérete durva és vékony húsról beszélhet;
  • a rákféléknek sokkal kevesebb húsuk van, mint a férfiaknál;
  • a tenger gyümölcsei tartalmazzák a zúzóhéjat - érdemes tartózkodni a vásárlástól;
  • a szemek zavarossága az áruk szilárdságát jelzi;
  • Egy élő rák letargiája egy betegségről beszél.

A húst a leginkább étrendnek tekintik. Fagyasztott áruk vásárlásakor fontos a jégréteg figyelembevétele. Nagyon kicsinek kell lennie, és hűtött termék megvásárlásakor nem lehet hó. A fagyasztott folyadék jelenléte a termék gyakori fagyasztását és felolvasztását jelzi.

Hogyan készítsünk rákot?

A főtt rák nagy mennyiségű B-vitamint tartalmaz, ami hozzájárul a szív és az agy jobb működéséhez. Az A-vitamin felelős a haj és a körmök növekedéséért, valamint az immunitásért és a látásért.

A rák héja alatt egy folyékony tömeg, amely hatalmas fehérjetartalommal rendelkezik. A Kamcsatka rákot egészben lehet főzni vagy karmokkal és lábakkal elválasztani. A fő dolog az, hogy időben főzzük, hogy ne lerombolják a húst.

A fagyasztott rákot fel kell felolvasztani és elkészíteni a főzéshez. Ezért a Kamcsatka-csemegekészítés főzéséhez számos fontos árnyalatot kell figyelembe venni. A tenger gyümölcseit teljesen készen kell főzni, különben erős mérgezést kaphat.

Fontos a tenger gyümölcseinek megfelelő kivágása. A rák levágja a héj vágófelületét, és tépje le a karmokat. Kés segítségével a héjat kinyitják és a húst eltávolítják. Ebből el kell távolítania az összes nyálkát és gillet. Ezután a karmokat bemetszik és a húst kihúzzák. Ezután a tenger gyümölcseit hideg vízzel kell önteni.

Néhány javaslat a tenger gyümölcseinek főzéséhez.

  • A rák készenlétére összpontosít a héj színe. Amikor fényes vörösvé válik, a hús készen áll.
  • A fagyasztott rákot fel kell olvasztani.
  • A rák csökkentése csak a forró vízben fontos.
  • Fontos, hogy szigorúan vegye figyelembe a tenger gyümölcsei főzési idejét. Még a 20 percet is meghaladhatja a termék ízét.
  • Jobb, ha speciális tengeri sót használ. A szokásos módon főzhet, de nem így járul hozzá az íz növeléséhez.
  • Ha a rák teljesen meg van főzve, akkor a hasát fel kell hűlni.
  • Szükséges a víz arányának szigorú betartása. Egy kilogramm ráknak 5 liter víznek kell lennie.

A megfelelően főzött karmok nagyszerű készségeket és készségeket igényelnek a háziasszonytól. Érdemes megpróbálni amennyire csak lehet, hogy megőrizze lédússágát és lágyságát, valamint a tenger gyümölcseinek minden ízét.

Ahhoz, hogy az étel lédús legyen, hozzá kell adnia a sót, a lavrushka és a fűszereket a tenger gyümölcseihez. Ha a karmokat fagyasztották, akkor főzés előtt elég forró vizet öntenek rajtuk.

A legnagyobb tűzön kell főzni, a karmokat legfeljebb fél órára készítik. Az étkezés előtt jobb, ha citromlével megnedvesítjük és hozzáadjuk a kedvenc zöldit.

Az ételek receptjei

Egy rák készítése otthonában egyszerű, ha a megfelelő méretű főzésre van lehetőség. Az igazi ínyencek a királyrák leves kifinomultságának jegyzeteit találják.

  • A szétválasztott karmokat hegeszteni kell, figyelembe véve a víz és a só arányát. Finom apróra vágott hagymát és szalonnát, amíg aranybarna színű, egy kis serpenyőben sült.
  • Ezután hozzáadunk 2 evőkanál. l. liszt és azonos mennyiségű vaj.
  • A burgonyát és a zeller kis kockákra vágjuk és egy serpenyőbe helyezzük. A serpenyő tartalmát ott adják hozzá.
  • A kapott kompozíciót csirke húslevesre öntik, és alacsony hőségben elpárolog, amíg a burgonya teljesen kész.
  • A leveshez hozzáadjuk a rákot és a tejszínhúst, majd sózzuk és borsozzuk.
  • A végén az apróra vágott koriandert és a fokhagymát hozzáadjuk az ételhez, a levest forró krémekkel szolgálják fel. Az étel elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és az egész családnak szokatlan és ízletes íze lesz.

A királyrákot tartalmazó saláta ízletes és eredeti. Nagyon hasznosak azok számára, akik az egészséges életmódhoz tartanak. A majonéz formájában lévő kalória összetevők helyettesíthetők a klasszikus és alacsony zsírtartalmú joghurtokkal.

  • Az uborka, a paradicsom és a hagymát hámozzák meg és egy nagy reszelőre dörzsölik.
  • Szintén nagy reszelőn bármilyen szilárd sajtot dörzsölnek.
  • A rák főtt végeit vágjuk le és apróra vágjuk.
  • A piramis kis részeiben uborka, hagyma, paradicsom, rákhús és sajt kerül.
  • A felső saláta majonézzel vagy alacsony zsírtartalmú joghurtokkal van öltözve. A kaviár vagy a zöldek felhasználhatók díszítésre.

Otthon a gazpachót rákkal főzheti.

  • Egy turmixgépben a paradicsom, a bolgár paprika, a chili paprika, az uborka, a hagyma, a fokhagyma és a petrezselyem őrölt.
  • Valamennyi összetevő gombaszerű állapotba kerül. A főtt rák lábairól származó fonalakat el kell távolítani, és a húst szálra kell osztani.
  • A rákot egy tartályba helyezik, ahol olívaolajat, citromlevet és koriandert adnak hozzá.
  • A keverő keverékéhez keverjük hozzá paradicsomlé, 2 evőkanál. l. olívaolaj, citromlé, 1 evőkanál. l. cukor, só és bors. Akkor még egyszer egy keverőgépben őrlik.
  • Miután a rákot és a keverő keveréket alaposan összekeverjük. A tálat rákkal és korianderrel tálalják.

Néhánynak nincs lehetősége arra, hogy friss Kamcsatka rákhúst vásároljon. Ezért inkább a rákkal salátákat főzik a saját gyümölcsléjükben. Ez egy konzerv étel természetes hússal. A belőle készült saláta a lehető legegyszerűbb. A saláta levelek kis csíkokra vágódnak. Szeletelt cseresznye paradicsom, uborka, olajbogyó, mozzarella sajt és fűszerek kerülnek a saláta tálba. A tenger gyümölcseit a saját gyümölcsléjében és a zöldek tetején helyezik el.

A tenger gyümölcsei az utóbbi időben nagyon népszerűek voltak. Az ínyencek kifinomult ételeket fogyaszthatnak a finomságból, vagy egyszerűen csak főzzük, és eredeti szósszal szolgálják fel őket. A mártással minden étel megváltoztatja az ízét, világosabbá és gazdagabbá válik, és a főzés egyáltalán nem nehéz.

A rák eredeti kiegészítése a mangószósz. Az elkészítés receptje azonban nem túl bonyolult. Szükséges az érett mangó tisztítása, és apróra vágása késsel. Mangóval töltött edénybe egy evőkanál folyékony mézet és néhány asztali ecetet adunk hozzá. Miután a készítményt alaposan összekeverjük, hozzáadjuk az olívaolajat, a paprikát és egy kis sót. Ezután minden összetevőt óvatosan keverjük össze egy turmixgépben. Ezt a mennyiséget 4 fő részére tervezték.

Hogyan kell enni?

A rák a finomságokhoz tartozik, és egyszerû rákként eszik, nem fog működni. Ha otthon akarja használni a rákot, akkor gondosan elő kell készítenie a táblát. Rá kell tennie vastag papírt vagy újságot, hogy a lehető leggyorsabban elnyelje az összes lé.

Az étteremnek különösen az etikett szabályait kell követnie. A pincérek a megfelelő és szükséges felszereléseket szolgálják, de a lehető legpontosabban kell eljárniuk.

Mindig karmokkal és lábakkal kezdje. Óvatosan húzza őket a testből egy forgó mozgással egy tompa késsel. Miután a tenger gyümölcseinek végtagjai széttörtek, jobb, ha egy darabig eltávolítjuk őket. Ezután a tenger gyümölcseit fejjel lefelé fordítják. Szükséges, hogy óvatosan tépje le a farkát. A következő sorban a héj. A hüvelykujjával le kell nyomni az alsó részet, majd fel kell vennie a felső részt, és húzza maga felé. A rák héjának felszakadása hasonló a fogkrém csövének megnyitásához.

Fontos, hogy óvatosan járjon el, hogy ne sértse meg a kezét. A héj belsejében a sötét színű hús. Gondosan tisztítsa meg kanállal és tegye félre. A fő részt középen vágjuk, és két azonos felét kapunk. Bennük is egy finom hús. Egy villával könnyen el lehet jutni.

A vágás szempontjából a karom nagyon nehéz, de megéri. Fontos tudni, hogy ezek egy csont, amely nagyon könnyen megsérülhet. Ennek a résznek a levágásához speciális fogók vagy kalapács szükséges. A pincérek megtörik a karmokat, mint a dió.

A kalapács használatakor a kést a karomba helyezik. Ezután fokozatosan a kést középre hajtják, és oldalra fordul. Segít megosztani a tenger gyümölcseit. Egy villával a húzóhúst kivonták. Elég nehéz folyamat, de a hámozott rák íze megéri.

A rák tisztításakor fontos megjegyezni néhány szabályt.

  • Ne felejtsd el a csontot, ami a karomban van.
  • A tenger gyümölcsei nagyszámú tüskével rendelkeznek. Róluk nagyon könnyű sérülni a tisztítási folyamatban.
  • A terméknek sok különböző részecskéje van, amelyek megrepedhetnek vagy összeomlanak.

Hogyan készítsük el a Kamcsatka rákot?

http://eda-land.ru/kraby/kak-prigotovit-kamchatskogo/

Hogyan kell enni rákot: a finomságok étkezési technikája

Ha még soha nem próbáltad meg a tenger gyümölcsei finomságokat, akkor mindenképpen próbáld ki őket. Homárok, rákok, homárok - mindezek a tengeri mélységek széles skálája szabadon elérhető üzletekben. Természetesen, hogy megkóstolja ezeket a finomságokat, képesnek kell lennie és tudnia kell, hogyan kell megfelelően megenni. A cikk arról beszél, hogyan kell egy rákot enni, amit tudnia kell, hogy élvezze a rákhús finom ízét.

A rákok, rákok, homárok étkezési folyamata ugyanolyan. Úgy tűnik, nincs semmi nehéz ebben. De az a személy, aki megpróbál ilyen edényt kezdeni, bizonyos problémákkal szembesülhet. Hol vannak pontosan az ehető részei annak, amit enni és mit nem? Hogyan hentes a rák? Hogyan lehet az esztétikai evés folyamatát, és nem a fájdalmat okozó töviseket sérülni?

Általános elvek

Minden rákféléket kézzel készítettek. A kényelmesebb hántoláshoz speciális eszközök vannak: fogók, kések, villák. A héj felosztása érdekében a karmok speciális fogóval használhatók. Otthon a fogócsavarokat a dió megrepedésére lehet használni. A tarisznyarákhoz tartozó villák szintén specifikusak. Az ilyen villák egyik végén egy horog van, hogy a húst a rák lábából vagy karmaiból ki lehessen húzni. Másrészt, egy kis kanál, hogy ki lehessen húzni a lé. Természetesen, ha otthon csemegét eszik, inni lehet a lé, csak a karmokból szopni. De ha egy drága étteremben tartózkodik, akkor az ilyen akciók elfogadhatatlanok. Nem fog kulturális, és talán még vicces is.

Továbbá, amikor egy rákból származó ételeket szolgálnak fel, szokás, hogy nedves ronggyal vigyünk ronggyal a kezek törléséhez. Az asztalt valamilyen vízálló és sűrűnek kell fednie, mert nagy valószínűséggel elronthatja az asztalterítőt.

Nem fáj két lemezt egyszerre: az egyik a nem fogyasztható részekre, a héj, a gillek; a másik a hús összehajtása és az ehető részek megmunkálása érdekében, amelyek a tisztítás befejezése után biztonságosan elfogyaszthatók.

A rákot enni kezdve óvatosnak és óvatosnak kell lennie. Van esély arra, hogy éles tüskék legyenek, amelyek lefedik a rák héját.

Szóval, mit lehet egy rák enni és hogyan vághatja le?

Lépésről lépésre tett lépések

  • Az első lépés a rák lábak és karmai elkülönítése a testtől. Ehhez meg kell szakítani őket, forgó mozgásokat. A csipesszel meg kell szakítani a rákok rákját. Ha nincs csipesz, akkor minden nehéz tárgy, még egy kő vagy egy kalapács is. Ezután tegye félre, ott van ehető hús, amit később lehet megenni.
  • A következő lépés a farok eltávolítása, ehhez a rákot a gyomor tetejére kell fordítani. Hajlítsa meg a háromszög alakú farokot és tegye le. Nincs benne semmi ehető, azonnal tedd a farkát egy lemezre.
  • A következő lépés a burkolat megnyitása. Ehhez tartsa az alsó részét az egyik kezével, és ekkor a másik kezével válassza le a belső részt. Így megnyitották a konzervdoboz fedelét, feltárva annak tartalmát.
  • Akkor el kell távolítanod a bennfentes és a gilleket, mindez nem ehető, és azonnal eldobhatod.
  • A páncél nélküli testet félre kell vágni vagy megszakítani. Ezeken a feleken belül tárolják a fogyasztásra alkalmas húst. A kényelem érdekében ezeket a feleket le lehet vágni. Elmondható, hogy az ehető gillek és a kemény részek kivételével minden rákban fogyasztható, sőt akár sötét zsiradékot is lehet fogyasztani.

A rákhús nemcsak finom finomság, hogy kényeztesse magát, hanem magas jódtartalma miatt is hasznos. Oroszországban sokan szenvednek a testben ennek az elemnek a hiányában, így a rákhús táplálékként való fogyasztása a jódhiány jó megelőzése. Tartalmaz továbbá aszkorbinsavat és nyomelemet, például cinket. Ez jótékony hatással van az általános mentelmi jogra. Ezen kívül a hús omega-3 és 6-at is tartalmaz, így a szív- és érrendszer számára is hasznos.

Főzési módszer

Mi a főtt rák, és hogyan? A legegyszerűbb és legegyszerűbb módja, hogy a rákot sós vízben forraljuk. A rákot forró vízbe kell csökkenteni, majd kb. 20 percig forraljuk. Gyakran egyszerűen csak néhány szószot szolgálnak fel a húshoz. Ha a finomság ünnepi asztalra van szánva, akkor a héj, amelyet korábban víz alatt mosottunk, a tálalásra szolgálhat.

Azt is készíthetünk néhány salátát, vagy egy rákhúsból származó startert, rengeteg receptet készíthetünk ezzel az összetevővel. És persze, a rák alkalmas hengerek készítésére.

Egy másik tipp a rákok kiválasztásában a boltban, ki kell választania a legaktívabb rákokat. Mivel ez arra utal, hogy egészségesebbek, a hús ízesebb és egészségesebb. A hím húsa nagyobb, mint a nőstény.

http://promodu.com/sovety/kak-edyat-kraba.html

Minden, amit tudni kell a rákokról

2016. szeptember 22., 12:40

A mezőgazdasági termékekre, nyersanyagokra és az Oroszországból származó gazdasági szankciókat alkalmazó országokból származó élelmiszer-embargó bevezetése után 2014-ben számos termék hiánya jelent meg a piacon. Az európai sajtok, gyümölcsök, friss bogyós gyümölcsök és tenger gyümölcsei eltűntek az éttermek menüjéből. Sok intézménynek nemcsak alternatív beszállítókat kellett keresnie, hanem teljesen megváltoztatnia a fogalmát. Ennek eredményeként az elmúlt években Moszkvában megjelentek éttermek, amelyek menüje főként orosz összetevőket, elsősorban húsokat tartalmaz: Voronezh, No Fish, Southerners és sok más. Az orosz halak és a tenger gyümölcsei is keresletet kaptak, a rákok pedig a homár helyére kerültek. Az utóbbiakról a The Village beszélt az Erwin étterem szakácsával. SeaOkean-folyó "Alexei Pavlov és részletes útmutatót készített a rákokról.

Alekszej Pavlov

Milyen rákokat szolgálnak fel a moszkvai éttermekben?

Rengeteg rák van, de éttermekben általában csak öt-hét fajt használnak, mivel a többi rákféléknek kevés húsuk van. A legnépszerűbb rák a Kamcsatka. Más fajok a leggyakrabban a vendégek vonzására szolgálnak. Maguk között a rákok az élőhely és a szezonalitás között különböznek - ezek a tényezők befolyásolják a rákok megjelenését, a hússal és az ízléssel töltött tölteléket.

Kamcsatka rák

Súly: 3-7 kilogramm

Fogás: szeptembertől áprilisig

Jellemző: nagy méretű, kaviár

Költség: 10 ezer rubel élő rákért

Ez is nevezik királyi, mivel a legnagyobb a Távol-Kelet rákfélék között. A Kamcsatka-rákot a 20. század közepén kezdték a Barents-tengeren tenyészteni, ahonnan most már a világ minden tájáról éttermekbe szállították. A kamcsatka rák hús vastag és vastag, mint a spagetti, a szálak és általában édes ízű. Bár e faj bizonyos rákjai sósak lehetnek - attól függ, hogy a tenger melyikben élt.

E faj egyik jellemzője kaviár. Méretben olyan, mint a szőlő, és nyers formában világos lila színű. Néha egy teljes rák rendelésekor fordul elő. A kaviárt nem különítik el senki: drága és illegális.

Spiny Crab

Súly: 800 grammtól 1,8 kilogrammig

Fogás: lehetetlen elkapni a molt időszakában (nyár közepén)

Jellemző: tüskék a héjban

Költség: 6 ezer rubel élő rákért

Ennek a ráknak a héja a fejtől a karmokig éles tövisekkel van borítva - így a név. Kis mérete ellenére a tüskés rák nem alacsonyabb, mint a Kamcsatka húsdarabban. Olyan lédús és édes ízű, bár szálai kisebbek, mint a királyrákoké. A tüskét Moszkvába vezetik a Bering-tenger déli részéből, az Okhotsk-tengerből és a Japán-tengerből.

Szőrös rák

Súly: 900 grammtól 2 kilogrammig

Fogás: augusztus-október

Jellemző: Szokatlan hússtruktúra, máj

Költség: 400 rubel 100 grammra

Szőrös rákot hoznak Moszkvába a Szahalin partvidékeiből. A szőrös rák tele van hússal, és teljesen felhasználásra kerül a főzés során, mint a Kamcsatka és a tüskés rákok. Ez a rák rövid szezonban van - mindössze három hónap, de még ebben az időben is sok hús van benne. Az íze nagyon specifikus, mivel nagyon finom szálakból áll, hasonlóan a szálakhoz.

A szőrszálak fő értéke - máj. Az emberi testen ugyanolyan pozitív hatása van, mint például az osztriga. A szőrös máj kicsi, körülbelül egy teáskanál nagysága, szürke színű és hasonlatos desszerthez hasonlít, savanyú ízű. Azonban a máj nem található minden hajhabban.

Béka rák

Súly: 200-400 gramm

Fogás: egész évben

Jellemző: Megjelenés

Költség: 200 rubel 100 grammra

A rák a nevét a béka hasonlósága miatt kapta meg: egy nagy héjjal és kis karmokkal rendelkezik. A "béka" húsa kicsi - csak a rák hátulján, mint a rák. Szerkezetükben hasonlít a cellulózra, és ízében hasonló a halakhoz, mint a tengeri sügér vagy a dorado.

A béka rákot az Indiai-óceánon a Seychelle-szigetek közelében gyűjtik, és főtt és fagyasztott formában szállítják Oroszországba. Egyes éttermek az egész békát szolgálhatják, hogy az étel érdekes legyen. De mivel az erős héj a húshoz jutni nem könnyű, ezért jobb kérni a rákfilé vágását és a folyamatot.

Kék rák

Súly: 400-500 gramm

Fogás: egész évben

Jellemző: a legtöbb pályázati hús

Költség: 300 rubel 100 grammra

A kék rák az Észak- és Dél-Amerika Atlanti-óceán partján, valamint a balti, a mediterrán, az Adriai és az Északi-tengeren él. Ez a rákféléknek a legkevésbé és a legkevésbé hajlamos húsuk van, mivel nincsenek rostok. De a rossz élettartam - mindössze 40% -a hús a teljes testtömeg. Ezért általában kék rákot használnak további összetevőként, és nem a főétel.

Hó rák

Súly: 200-400 gramm

Fogás: októbertől áprilisig

Jellemző: Spider-szerű

Költség: 300 rubel 100 grammra

Hó rákot is nevezik opilionak. Moszkvában Murmanskból szállítják. Az éttermek leggyakrabban hosszúkás (kb. 30 centiméter) és vékony, mint például ceruzák, kis mennyiségű édes húst kínálnak. Ezt a rákot is karmok és „ököl” készítésére használják. Az Opilio sűrű, lédús és vitaminokban gazdag.

Hogyan bányásznak és főznek a rákok?

Az összes rákot elvileg ugyanúgy elkapják - ugyanúgy, mint valaki jogszerűen, és néhány nem. A rákok élnek az éttermekben, valamint frissen fagyasztva és fagyasztva. Élő rákokat repülőgéppel szállítanak speciális tartályokban, kis brikettekkel, amelyek hűtik a tartályt. A szállítást követően a rákot természetes környezetben hagyják pihenni, különben meghal, és csak azt követően szállítják éttermekbe.

Élő rákokat csak az évszakban lehet megtalálni, mivel a rákfélék hátralévő részében a fenékre süllyednek, és saját szervezetük erőforrásaira táplálkoznak - nem lehet őket elkapni. A rákok egész éven át történő főzéséhez az éttermek frissen fagyasztott vagy fagyasztott formában vásárolják meg őket. A hús megkóstolása nem különbözik a frissen elkészített húsoktól.

A rákokat különböző módon lehet főzni, mindez a szakács képzeletétől függ. De gyakrabban egyszerűen főzik vagy párolják, enyhén kezelték olívaolajjal, gyógynövényekkel és szolgáltak. A főzési idő függ a rák súlyától, de átlagosan 30 perc.

Mit eszik rákok?

Leggyakrabban a rákokat forró olvasztott vajjal szolgálják fel, amelyben kívánt esetben fokhagymát és apróra vágott zöldeket (például ramsont) adnak hozzá. A szószok közül a legjobb a házi majonéz alapú egyszerű aioli. Néhányan olyanok, mint a rákok, a fogkő, a wasabi majonéz és más fényes mártások ízlés szerint. Ami a rákos edényeket illeti, jobb, ha egyszerű termékekkel - gabonafélékkel, spagettivel, kenyérrel - kombinálják. A rizottó, a fettuccine, a bruschetta rákos klasszikus ételekre utal. Szintén rózsaszín bor alkalmas rákok.

Azokban a helyeken, ahonnan rákok hoznak, azok normális terméknek tekintendők. Néhányan Murmanskba utaznak, például a crabmeat kipróbálására. De ha ezekről a rákfélék termesztésében tevékenykedő nagyvállalatokról beszélünk, nem adnak el semmit a helyi cégeknek, inkább az összes árut a nagykereskedőknek, különösen külföldön adják.

Hogyan kell enni rákok?

A rák levágásának legegyszerűbb módja az, hogy kérje meg a szakácsot, hogy nyújtsa be Önnek nyíltan. Ha mindent magad akarsz csinálni, vegye fel az ollót, és kezdjen el pl. A falanxot a gyökérre kell vágni, és mindkét oldalon végig kell vágni. Ezután el kell távolítania a felső fedelet, és a húst egy speciális eszközzel kell kapnia, amely szegfűszeggel néz ki. A körmös rögzítőnek három szála van, amelyeken mindenki nyugszik, így a húst egy lemezre kell húzni.

Ahhoz, hogy a húst az "ökölből" kapja, csak egy speciális kalapáccsal kell megtörnie. Az „ököllel” húst sűrűbb struktúrával különbözteti meg a fánkokban lévő hústól. A rák fejét tekintve gyakorlatilag nincs benne hús. De ha akarod, megnyithatod. Ehhez vágja el a rákot ollóval mindkét oldalról. A rákokban csak a héj kemény, és az alsó puha, így könnyedén kivágható.

Miért van egyre több hely rákkal?

Ha egy rák áráról beszélünk, akkor több összetevőből áll: a rákok betakarításának költsége, a szállítás, tárolás, a termék árának felemelése, amelyet az orosz és külföldi kereslet figyelembevételével határozunk meg, és közvetlenül az étterem felárát. Most egyre több halász étterem nyílik; ez egyrészt a szankciókkal, másrészt a látogatóknak a hazai termékek iránti növekvő érdeklődésével magyarázható.

http://www.the-village.ru/village/food/food-guide/245655-kraby

Hogyan kell enni rákot: etikett órák

Ahhoz, hogy megtudja, hogyan kell egy rákot enni, először meg kell fognia és főzni. A rák rákok másképp, akik kesztyűhegesztő segítségével, és késsel is. Még csak a boltban is vásárolhat.

Ha elkapod magad, nagyon érdekes szórakozás mind a gyerekek, mind a felnőttek számára. Éjszaka, egy rákos zseblámpával, csak felveheti a gombát, kijönnek a kövek alól, hogy enni, aztán egy zseblámpát veszünk és összegyűjtjük. Miután elkapta, főzheti őket.

A rákok kézi fogásakor a főzési módszer egyszerű. Tűzre vizet helyeztünk, jól sózzuk, kétszer annyi sót teszünk, mint a levesbe, és forralás után a rákokat a vízbe dobjuk, 10-15 percig forralva. Ha rákokat vásárolnak, akkor szalagra kell kötniük, fűszeres húslevesben főzve, amíg a rák héja pirosra nem vált. Ezután távolítsa el a rákokat, és kopogjon egy szűrőn. Lehet enni!

Megfelelően rákosodjon a rák

Annak érdekében, hogy hentesüljön a rák megfelelõen:

  • két tartály;
  • kalapács;
  • nutcrackers;
  • tk.

Tegye a rákot a hátára, és kitörje a karmát, ez a foglalkozás nem lesz nehéz. Akkor meg kell nyitnia a rákot, mert ezt meg kell emelni. A héj alatt a gillek, nem ehetőek. Azokban a helyeken, ahol karmok voltak, sok hús is van, nagyon ízletes és ehető, így két csészében megnyílt rákos rákot, az ehető táplálékot a nem fogyaszthatóból. A karmokat csak egy kalapáccsal lehet megtörni, hogy elkerüljék a kezük sérülését.

Ha meg akarja lepni a vendégeket, akkor alkalmazza a rákot a héjában, mert erre szüksége van:

  • szakítsa meg a héj szélét;
  • öblítse;
  • száraz;
  • és tálba dörzsölje a vajat.

A fűszerekből történő főzéskor a rákhús csak sót és borsot igényel, az összes többi fűszer opcionális. A szépségért a főtt rákok húst is be lehet helyezni a héjába, és zöldekkel díszíteni.

Hogyan kell enni egy rákot

Utazási körülmények között a rák nagyon egyszerű:

  • nyissa ki a rákot egy késsel;
  • kés tisztítsa meg a húst;
  • a karom megtöri a kőzetet és szopja a tartalmat.

A rákban csak a gillek nem fogyaszthatók. Az összes húst tartalmazó zsír ehető.

Ha otthon, akkor hogyan kell egy rákot enni? A húsát fehérborokkal töltheti fel, töltse be a héjába, díszítse meg egy szál zöldséggel, és főzzük keményen főtt tojást körítve, és vágjuk félbe.

Hogyan kell enni egy rákot

Felette azt mondták, hogyan lehet enni egy rákot, és hogyan kell enni rákot? A rák általában finomság. A rákhús lédús és gyengéd ízű, de ahhoz, hogy enni tudjon, a burkolatot szépen és helyesen kell kinyitnia.

Megmutatjuk Önnek, hogyan készítsen több videót a rákhús kivonatából a héjából, és enyhén leegyszerűsített változatot ad:

- a kezek forgási mozgásaival csavarja ki a karmokat, és tegye ki a húst egy tompa késsel;

- speciális fogóval megtörjük a karmokat és onnan kivesszük a húsdarabokat;

- kezünkből eltávolítjuk a farokot;

- az ujjaival és a héj törésekkel nyomja meg a hátteret;

- Fogjuk a húst, és vágjuk egy késsel darabokra.

A mártást általában egy ilyen finomságnak szolgálják fel, a húst kézzel fogják, és a mártásba mártják, ezt a tálat villával együtt használják.

Mit lehet enni rák

Amikor megkérdezték, hogy mit eszik a rák, a válasz nagyon egyszerű. Mivel a rák egy csemege, külön étkezésként lehet enni, és hatalmas mennyiségű salátát készíthet, ami egyszerűen tele van az egész internetrel. A rákhúst tésztában lehet sültetni, vagy tekercsek töltésére használják. Egy példa egy egyszerű saláta rákos hússal.

  • rákhús - 500 g
  • csirke tojás - 4 db.
  • friss uborka - 2 db.
  • sajt - 150 gr.
  • Ecet 6% - 1 evőkanál. egy kanál
  • saláta hagyma - 1 db.
  • házi majonéz - 3 evőkanál. kanál

A húst felolvasztják, eltávolítják a csíkokat, és csíkokra vágják. Forraljuk fel a tojásokat és különítsük el a fehéreket. Félgyűrűre vágott saláta hagyma, forró vízre öntjük, ecetbe savanyítjuk, majd az ecetet öntsük. Az uborkát és a durva reszelővel különböző csészékben dörzsölt sajtot először meg kell tisztítani. Ezután egyesítjük az összes összetevőt, töltöttünk majonézzel, a tetején apróra vágott zöldekkel díszíthetjük.

Összefoglalva elmondhatjuk, hogy a rák nemcsak egy csemege, hanem egy egészségügyi kamra. A rákhús napi 50 g-os táplálkozással a szervezet számára napi adag jódot biztosít, amit a testünk nem tartalmaz. A jódról ismert, hogy a pajzsmirigy működéséhez nélkülözhetetlen. A japán statisztikák szerint a pajzsmirigy-betegség csak egy esetben fordul elő millió emberre. Ez az ország élelmiszer-kultúrájának köszönhető. Ismeretes, hogy a tenger gyümölcseiből származó jód napfény hatására nem párolog. Így a rákhúst eszik nemcsak ízletes ételeket élvezhet, hanem egészséges nyomelemeket is készíthet a test számára.

Mondja barátnőinek

Támogassa a Womee projektet, mert az összes lelkünket beleillesztjük - ossza meg a cikket barátnőkkel az alábbi gombok egyikére kattintva

http://womee.ru/kak-edyat-kraba-uroki-etiketa/

Hogyan készítsünk rákokat?

Bármilyen rákot készítsünk bőséges sós forró vízben közepes hővel, fedővel borítva. A kis rákok 7 percig főznek.

A közepes méretű rákokat (0,5 - 1,5 kg) főzés után 10-15 percig főzzük.

Nagy rákokat (1,5-3 kg) 30-40 percig főzünk.

Hogyan készítsünk rákokat

Hogyan készítsünk nagy rákokat

Mi szükséges
Rák - 2 kg
Bay leaf - 1 darab
Fekete bors - 5 borsó
Szegfű - 2 db
Tengeri só - 2 evőkanál
Fokhagyma - 1 kocsány
Citrom - 1 darab

Hogyan vághatunk rákot a főzés előtt
1. Helyezze a rákot a munkafelületre (asztalra), hasára, a körmöket.
2. Egy kést használva, hogy kinyitja a héjat, távolítsa el a rákot, távolítsa el a nyálkát és a gilleket. Minden más a főtt rákban ehető.
3. Pincerek bevágják és kihúzzák a húst.
4. Töltse fel a rákokat jeges vízzel.

Hogyan készítsünk rákokat
1. Egy nagy edényben öntsünk vizet, és tegyünk tüzet.
2. Helyezzen babér, bors, szegfűszeg és só a vízbe.
3. Hámozzuk meg a fokhagymát, vigyük át a fokhagymán, és tegyük a vízbe.
4. Vágja le a citromot, és nyomja össze a lé a vízbe.
5. Amint a víz felforralja, helyezze el a rákokat és főzzön 15 percig.
6. A teljes rákot, vagy a héjban főtt rákhúst szolgáljuk fel.
7. Tegye a rákot 5 percig hideg vízben jéggel, hogy a rák előkészítése befejeződjön.

Élelmiszer rákok

Fontos a rákok főzéséhez
1. Élő rákok készítésére való készenlétig szükséges, különben súlyos mérgezés veszélye áll fenn.
2. Főtt rákok - gazdag vörös.
3. Ha a rákok megemésztik, akkor „gumi” lesznek, nem ízletesek.
4. A rákok főzéséhez használjon tengeri vizet, vagy vízzel hígítva, ahol rákok és tengeri só kerülnek főzésre (1 evőkanál só 1 liter vízre).
5. A rák főzését követően tépje le a farkát, és beszéljen egy kicsit forrásban lévő vízben, hogy a "széna", az úgynevezett tengeri szemét, felszálljon.
6. Jobb, ha a rákot hűtsük vissza az edénybe - ez lehetővé teszi a ráklé megőrzését.
7. A rákok vágásakor meghatározható a rák kora - annál fiatalabb, annál nehezebb megnyitni a héjat.
8. A főtt rákokat tálaljuk citrommal, zöldekkel és örömmel. :-)
9. A főtt rákok tálalása előtt zöldek, olajbogyó, olajbogyó, sajt, saláta díszíthető.

Hogyan válasszunk rákokat
Szükséges a legaktívabb élő rákok kiválasztása.

Hogyan kell a rákokat tárolni
Tárolja az élő rákokat a hűtőszekrényben - a növényi rekeszben. A főtt rákokat tartsa hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig. A fagyasztott rákhúst 1 évig tároljuk.

A főtt rák tartóssága a hűtőszekrényben 24 óra.

Kalória főtt rák - 85 kcal / 100 gramm.

A friss rák ára 2000 rubelt / 1 kilogramm, sózott rák - 1200 rubel / 250 gramm, fagyasztott rákhús költsége 1000 rubelből származik. (2017. júniusi adatok).

A főtt rákhús előnyös tulajdonságai a B-vitaminok (anyagcsere, szív- és érrendszer, agy és idegrendszer), A-vitamin (bőr, köröm, haj, immunrendszer, látás) tartalmának köszönhetők. A rákhús mikro- és makro-tápanyagokat is tartalmaz: jódot (pajzsmirigy-egészségügy, anyagcsere), káliumot (csontrendszer, vérnyomás), nátriumot (izomszövet, emésztés elősegítése), cinket (csontképződés, memória, agyi aktivitás), kalciumot ( metabolizmus, csontmegújulás), magnézium (immunfolyamatok, idegrendszer).

http://www.timeboil.ru/seafood/crab/

Hogyan kell főzni és enni rákkal

Ahhoz, hogy élvezze a Kamcsatka-rák előnyeit, elég csak megolvasztani.

  • A hűtőszekrényben 10 óra
  • Szobahőmérsékleten - 4 óra

A rákod készen áll, azonnal a fogás után a tengervízben a hajón főzzük és sokkfagyasztással fagyasztjuk.

A leolvasztást követően a főtt fagyasztott rák további főzés nélkül készen áll a használatra, amit „koktélhőmérsékleten” lehet enni.

Forró rák szerelmesei

Merüljön el a rákot egy mély serpenyőben hideg vízzel, tegye le a rózsát.

A nagy rákok hajlítási helyeken részekre oszthatók.

Só hozzáadása - 1 evőkanál 2 liter vízhez

Fűszerek hozzáadása - fekete bors, babérlevél, friss kapor.

Ne fedje le a fedéllel várjon az első forráspont jeleit (NE HASZNÁLJON BOILINGT)

Azonnal kap a teljes rákot, ellenkező esetben a fehérje összehajlik

Távolítsunk el róla egy serpenyőből. Hagyja össze a vizet.

Tegyen egy nagy lemezt vagy tálcát

Nagy végtagok - L5

Szeretné hatékonyan alkalmazni a rák teljes legnagyobb végtagjait - ehhez a sütő alkalmas.

Öntsünk egy kis vizet a sütőedénybe, és sózzuk meg és helyezzük a rák végeit.

Helyezze a sütőtálcát a rákkal előmelegített kemencében 150 ° C-on 10 percig. Ügyeljen arra, hogy védőkesztyűt használjon, és mindkét kezével vegye ki a tálcát.

takarmány

Ollós héj végtagok mentén

A rákhús jól illeszkedik a friss uborka, a saláta, a petrezselyem, a kapor, a tenger és a pekingi káposzta közé. A negyedévre vágott főtt tojás megtörténik. A rákhúst citromlével, szójaszósszal, vagy rákra és garnélarákra tojásolaj mártással főzzük

Bizonyított receptek rákkal

Ne tegyen hibákat a rák elkészítésekor

  • Ne használja a mikrohullámú sütőt!
  • Vészhelyzeti leolvasztás esetén a rákhús elveszíti ízét, előnyeit és megszárad.
  • Ne forraljuk fel a piros, már főtt rákot - amikor újra forraljuk, a fehérje felteker, a rákhús „gumi” lesz.
  • Ne dobja a piros rákot forró edénybe (amikor fazékban melegít)
  • A kamcsatka rák nem egyeztethető össze a padlizsánokkal, a mandarinokkal és a körteivel.
http: //xn--80acb2aebt0aft4g.xn--p1ai/sobytiya/retsepty/107-kak-prigotovit-kraba

Mit eszik a rákok?

A dandy, zseton és Pokemon korszakában nőttem fel. Most egy felnőtt fiatalember vagyok, de a rákjaim kizárólag a Pokemon Crabby-val kapcsolódnak. Szó szerint csak úgy nézett ki, mint az igazi prototípusa. Tényleg nem tudom, hogy normális, ha ilyen társulások vannak az én koromban, de a tény továbbra is fennáll. :)

Mindazonáltal maguk a rákok nagyon érdekes állatok, amelyek közül sok érdekes dolog található. Ebben a cikkben arról fogok beszélni, hogy mit esznek ezek az állatok. :)

Mi az a rákok étrendje

Ezek a lények a decapod rákfélék sorrendjébe tartoznak. A rákok legrégebbi maradványai talajrétegekben találhatók, melyek a jura időszakban nyúlnak vissza. Ez körülbelül 200 millió évvel ezelőtt kezdődött. Bízom benne, hogy a rákok dinoszauruszokkal együtt éltek, mert az évek azonosak.

A becslések szerint csak egy kicsit több, mint hat és fél ezer rákfélék.

A rákok élőhelye nem kicsi. Általában tengeri állatok, és túlnyomórészt sekély víz területein helyezkednek el. A korallzátonyok hatalmas számát tárták fel, amelyekben e lények számtalan képviselőjét találták.

Most a napirend fő kérdéséről fogok beszélni - a rákok mindent enni. Ez valójában így van. Ha találnak puhatestűket, megeszik őket. Ha elkapnak egy kis halat, akkor enni. Nem sikerült elkapni semmit - enni algákat. És így nagyon hosszú ideig lehet felsorolni. :)

Mit eszik a rákok otthon

A közelmúltban egyre inkább hallom, hogy az emberek saját maguknak miként termelnek rákokat. :) Ezért itt fogok beszélni néhány, a rákok etetésének alapelveiről:

  • Mint már említettük, a rákok mindent táplálnak. Ez azt jelenti, hogy hús- és növényi ételeket is kapnak. Ebben az esetben hozzon létre egy hasonló étrendet. Növényi ételként mindent megadhat: saláta, gyümölcs, bogyó, stb. Ne felejtsd el a fehérjetartalmú ételeket.
  • Semmilyen esetben nem kell túladagolni a barátját. A takarmánynak körülbelül 3-4 naponta egyszer kell lennie. Jobb, ha 10 napig ragaszkodik a 3 étkezéshez.
  • Ha könnyebbé teszi a feladatot, egyszerűen csak a legközelebbi állatboltban vásárolhat halat. Elolvastam, hogy tökéletesen megfelel nekik. :)
http://travelask.ru/questions/563380-chto-edyat-kraby

Rákok szenvedése, vagy Hogyan készítsünk rákot a tengerparton

Azt hiszem, nem minden Khabarovsk-személy büszkélkedhet azzal, hogy sikerült egy frissen főtt hórákot kipróbálni. És nem vagyok kivétel.

Amikor a férjem egy pár rákot hozott (munka közben bántak), csak összezavarodtam. Egy igazi bacchanália zajlott haza - tacskónk hangosan felkelt, és ezen a példátlan csodával a medence körül futott;

Hogyan készítsünk helyes tengeri rákot?

Természetesen az első, aki megnyitja a mindenható internetet. De furcsa módon nem tetszett semmilyen recept. Mindenütt azt tanácsolták, hogy sokféle ízesítőt adjanak hozzá, főként Közép-Ázsiából, amely valahogy nem illeszkedik a tenger gyümölcseihez. És úgy döntöttem, hogy segítséget kérek Elena Neverova barátomtól, a Primorsky Terület Glazkovka falujától. Sőt, Lena már elmondta az olvasóinknak, hogy hogyan készítsünk tengeri káposztát, beleértve a boltból fagyasztottakat is.

Snow Crab - a Primorsky Krai halászati ​​kilátás

Miután megismerkedtünk az internetes tippekkel, a Primorye szakácsja rettegett. Kiderült, hogy a frissen főtt rákok igazi ízlésének érezhetővé tétele érdekében a fűszerkeveréket egyáltalán nem szabad hozzáadni. Semmi!

- Ideális, ha a rákot a tengervízben főzik - mondta Elena telefonon. - Mivel ebben a helyzetben nagyon problematikus, rendszeres ivóvizet és sót ízelíthet. Határozza meg előre, hogy mennyi vízre van szüksége, mivel a rákot csak forró vízben helyezik el! Ha fagyasztott nyers rákot vettél, akkor főzés előtt le kell fagyasztani. Meg kell venni a megfelelő méretű bankot is, mivel jobb, ha nem törik meg az egész rákot - ez zamatosabb lesz, és az íze elveszik, ha törött formában főzünk.

Tehát úgy döntöttünk, hogy az edényeket és a víz mennyiségét, a sót ízleljük, és a serpenyőt a tűzhelyre helyezzük. Amint a víz felforralik, ott rákolunk. Ezt úgy tartjuk, hogy ne felugrik, és várjon, amíg a víz ismét forrni kezd. A forralás pillanatától 20 perc, nem több. Ellenkező esetben a hús "gumi" és íztelen lesz. A héjrákok színe másodpercek alatt változik. Csak barna volt, és most piros. Főtt 20 percig - azonnal távolítsa el és hűtse le.

A héj színe a főzés közben másodpercek alatt változik

Elena elmondta, és hogyan kell enni egy rákot. Kiderül, hogy ez a formától függ! Például egy hórák (az volt, aki az asztalunkon volt) csak „mancsokat” eszik, semmi sem enni a héjában. De a szőrös rákban (amit az jellemez, hogy szinte mindegyik rövid, merev szőrzet borítja) nemcsak a húst, hanem a héj belsejében lévő májat is értékelik.

Így vagy úgy, az első alkalommal főtt rák meglepően kedves volt és kellemes volt az ízlésnek. Tehát Elena Neverova tanácsa nem volt hiábavaló. És ha szerencséje van, hogy elkapjon egy rákot (vagy frissen fagyasztott), azt tanácsolom, hogy kövesse ezt a receptet. Biztosíthatom, hogy nem fog megbánni!

Tizenöt év a távol-keleti újságírásban. A Grand Express kiadó levelezője a Primorsky Területen (Nakhodka). Már több éve szerkesztette a nyári lakosok "Sun" újságát. Minden kérdésben összegyűjtöttem a nyári lakosok tapasztalatait, és szívesen osztom meg hasznos és érdekes információkat. Biztos vagyok benne, hogy a ház nem három zsák burgonya, hanem életmód. Szeretem az embereket - a munkám fő értéke.

http://habinfo.ru/kak-svarit-kraba/
Up