logo

A mindennapi életben a bogyók kis gyümölcsöket neveznek lédús pépkel: ezek közé tartozik a cseresznye, eper, málna, csipkebogyó, bár botanikai szempontból nem. Tehát a dogrose és az eper hamis bogyók, a málna drupes. És nagyobb gyümölcsök ritkán kapcsolódnak a bogyókhoz, bár ezek a botanikában is tekinthetők: ezek a paradicsom, padlizsán, kiwi.

A bogyó egy vékony bőrű gyümölcs, sok vetőmag, szilárd magvakkal, lédús gyümölcsös. A bogyók a felső és az alsó petefészekből fejlődnek: egyes esetekben a szárított perianth (ribizli) marad.

A hamis bogyókat ugyanolyan szerkezetű gyümölcsnek nevezik, de nemcsak a petefészekből, hanem más részekből, például tartályból is.

görögdinnye

Hasznos tulajdonságai a görögdinnye

A B számos nyomelemet és vitamint tartalmaz, amelyek szükségesek a személy normális jólétéhez. A kálium-, nátrium-, kalcium-, foszfor-, vas-, B-vitamin-, A-, E-, PP-, aszkorbi- és folsavval gazdagítja a szervezetet. Különösen hasznos forró időben enni, mert nemcsak a szomjúságot leállítja, hanem az összes felsorolt ​​anyagot is kitölti, amelyek némelyike ​​a testből izzadáskor jön ki.

A görögdinnye diuretikus hatással van a testre, így eltávolítja a felhalmozódott salakokat és toxinokat. Segít tisztítani a veséket, a húgyúti és az epehólyagot. És a bogyós gyümölcslé alacsony savtartalma a krónikus gyomorhurutban vagy a gastroduodenitisben szenvedők számára is használható. Természetesen azonban csak a betegségek súlyosbodása alatt nem.

A görögdinnye nem ajánlott késő este enni, vagy sós ételekkel kombinálva, mivel ez duzzanathoz és só lerakódáshoz vezethet a szervezetben.

Alacsony görögdinnye (27 kcal / 100 g) lehetővé teszi, hogy csendesen élvezze ezt a bogyót azok számára, akik figyelik az alakjukat. A görögdinnye benne van a szervezetben, és tartalma rendkívül kicsi.

Az emberek uborka zöldségnek számítanak, ugyanakkor kiderült, hogy egyáltalán nem utal a zöldségfélék típusára. A botanikai besorolás uborkát hív, amit régóta használnak zöldséges, hamis oh-ként, tehát mi az oka ennek az értelmezésnek?

Uborka bogyó

A vad uborka eredeti hazája India északkeleti része, ahol növekszik, a hajtóműveit pedig hajtásaival csavarja. Kínából, bizánciból és Nyugat-Európából Oroszországba szállították - gyorsan megszerzett népszerűségét az orosz konyhában, és aktívan termesztették, és növényi saláták és egyéb főételek készítésére használták fel. De a botanikusok az uborkát a hamis bogyók kategóriájába azonosították - ez annak a ténynek köszönhető, hogy ez egy túlterhelt, lédús gyümölcságy, amelynek felületén a magvakkal rendelkező gyümölcsök találhatók.

A botanikai besorolás szerint az uborka mellett az eper és a kerti eper is hamis bogyóknak minősül.

Az uborka "bogyók" ismertek alacsony kalóriatartalmuk miatt, így ideálisak böjtöléshez, valamint hasznos kiegészítője a halak, sajtok vagy sovány hús szendvicseknek. A túlterhelt uborka nagyon gyenge, és ezeknek a főzetnek a sárgasága és a májbetegsége szempontjából jól bevált. Az uborka fő előnye azonban, hogy a víz 97% -át alkotja, amely „élő” és környezetbarát tulajdonságokkal rendelkezik, és amelyet maga a természet ad. Az uborka gyümölcslé feloldja a szervezetben felhalmozódott mérgeket, eltávolítja őket a veséken, valamint homokkal és kövekkel.

Tápanyagok uborka

Az uborka nagy mennyiségben tartalmaz ként, szilíciumot, kalciumot, foszfort és káliumot, amely egészséges fogakat, hajot és bőrt támogat. A jód könnyen emészthető formáját is tartalmazzák - a tudósok már régóta észrevették, hogy az uborka szerelmesei gyakorlatilag mentesek a pajzsmirigy-problémáktól. A szálas uborka enyhíti a felesleges koleszterinszintet, és pektinnel kombinálva jelentősen javítja a gyomor-bélrendszer működését. Ezen túlmenően az uborkák rendkívül népszerűek a nyers foodistákban, mivel nem igényelnek hőkezelést.

A népi gyógyászatban a zúzott uborka tömegeit gyulladt vagy égett bőrre alkalmazzák.

Az uborkákban a C, B1, A-provitamin, a tiamin és a fehérje és más élelmiszerek jobb emészthetőségéhez szükséges egyéb elemek is megtalálhatók. Éppen ezért a táplálkozási tanácsadók azt javasolják, hogy minden főételhez friss uborkát és más zöldséget tartalmazó salátával egészítsék ki, miközben elkerülik a tejhez való alkalmazást. A legnagyobb mennyiségű vitamin nem túlérett, hanem fiatal uborka. Az uborkás étrend fogyókúrás hatását tartronsav biztosítja, ami megakadályozza a szénhidrátok zsírokká történő átalakulását.

A görögdinnye mindenki az iskolából tudja, milyen nagy a bogyó, bár ez a tökcsaládhoz tartozik. Melon, az iskolából ismerünk egy zöldséget. De a tökcsaládhoz tartozik. És minden tök zöldség. Talán a zamatosság és az édesség miatt a görögdinnyét bogyónak nevezik.

Először talán a gyümölcsökkel és zöldségekkel. Szó szerint: gyümölcs; (vagy az angol nyelvű gyümölcs) egy latin szó, amely az oroszul "gyümölcsként" fordul elő, ezért a fülünk kissé szokatlan kifejezése - a szeretet gyümölcse (az oroszul ezt a "szeretet gyümölcse" -nek ismerjük; "baba; és az eredeti lesz" gyümölcs ;:-)), vagy a tengeri gyümölcsök ("tenger gyümölcsei,").

Ennek megfelelően "növényi rizs"; (vagy angolul zöldség) - szó szerint „valami zöldséget” jelent.

Így a gyümölcs (gyümölcs) - ez az, ami a virág beporzásakor keletkezett. És ebben a tekintetben a gyümölcs görögdinnye, dinnye, paradicsom és padlizsán uborka lesz. De az igazi zöldségek gyökerek és szárnövények (például petrezselyem vagy spárga).

De. Az orosz nyelv gazdag, így a gyümölcsök / zöldségek hivatalos megosztása mellett bogyók, diófélék, gyökérzöldségek és dinnye is van. Ezért, ha egy nyugati görögdinnye gyümölcs, akkor nekünk ez egy hagyományos dinnye-kultúra.

A görögdinnye a tökcsaládhoz tartozik, és gyümölcsét töknek nevezik. A gyümölcs szerkezete hasonló a bogyók szerkezetéhez, így a görögdinnye bogyónak tekinthető.

A dinnye a tökcsaládhoz tartozik. A gyümölcsöt, mint egy görögdinnyét, töknek is nevezik. Mindez az édes emberek a gyümölcsöknek és bogyóknak tulajdonítanak.

Most még többet fogok összekeverni!))

A görögdinnye nem igazán bogyó, a görögdinnye tök, és csak egy közös szerkezetű bogyókkal (a méret nem számít).

Ugyanez vonatkozik a dinnyére is. Melon egy tök is!

Soha nem beszéltünk erről az iskolában. Mindig azt mondták, hogy a görögdinnye hatalmas bogyó, és a dinnye zöldség. Tehát a tankönyv nem csak a történelemről szól, hanem a botanikáról is.

Dinnye görögdinnye - tök. Tök családja. Tök kultúrája.

A görögdinnye és a dinnye bogyók. A görögdinnye a tökcsaládhoz tartozik, ezért gyümölcsét töknek nevezik. Szerkezet szerint ez megfelel a bogyóknak. A dinnye szintén a sütőtökcsaládhoz tartozik, a gyümölcs e pedig tök is.

A görögdinnye és a dinnye édes, és az a tény, hogy az édes hagyományosan a bogyókra utal.

A görögdinnye határozottan egy bogyós lédús édes, sok kis maggal. De a sárgadinnyét néha cukkini társul. Néha nem túl édes, akkor ennek a zöldségnek az íze van. És a magokat uborka, cukkini, sütőtök alakítják.

Ezt a problémát filozófiai megközelítéssel közelítem meg. Bármely kerti növény előzetesen egy zöldség, vagyis valami, ami növényi kertben nő és gyümölcsöt termel. Nem számít a gyökerek, levelek vagy sütőtök. Ez az, amit táplálkozunk. De a botanikából tudjuk, hogy minden növénynek olyan gyümölcse van, amely csak neki vagy a hozzá hasonló növénycsoporthoz tartozik. Mindezek a gyümölcsök magukban foglalják a nevüket: bogyó, doboz, tök, még egy fül. Vagyis a zöldség maga a növény neve, és a bogyó a gyümölcs neve. A besorolás szerint a görögdinnye és a dinnye a sütőtöknek nevezett gyümölcsökhöz tartozik. Ez nem pontosan egy bogyó, hanem nagyon szoros gyümölcs. Végtére is, mi a bogyó, egy kemény és viszonylag kemény héjjal, gyümölcslével, lédús pépkel és gödrökkel. A görögdinnye mindent tartalmaz - méretéhez képest vékony kemény héj, cellulóz és egy csomó csont. Szintén dinnye vagy uborka. Tehát a görögdinnye gyümölcseit bogyónak nevezhetjük, ahogy maga a növény is zöldség.

A görögdinnye és a dinnye belső szerkezete miatt bogyók. A kis magok jelenléte és egy meglehetősen édes íz teszi lehetővé a bogyókhoz való hozzárendelést. Valójában bogyók is, csak nagy és szilárd bőrrel.

Mindenkit különböző módon tanítottak. Az iskolában tanítottuk, hogy az uborka és a paradicsom zöldség, de kiderül, hogy ezek édesítetlen gyümölcsök, mivel a petefészekből alakulnak ki. És a zöldségek azok, amelyek a földön nőnek, és nincsenek maguk. Ezek burgonya, sárgarépa, répa, azaz gyökérzöldség.

A görögdinnye és a dinnye nagy bogyók, mert bokrokon nőnek és sok magot termelnek.

Hasznos tulajdonságai a görögdinnye

„A görögdinnye nemcsak ízletes, hanem egészséges termék. A görögdinnye előnye, hogy diuretikus hatása miatt tökéletesen megtisztítja a méreganyagok testét, segít a vérszegénységben - a magas vastartalom miatt - eltávolítja a koleszterint - a magas rosttartalom miatt. A görögdinnye segít a köszvényben, cystitisben, sárgaságban, arthritisben, atherosclerosisban és más betegségekben.
Ezenkívül a görögdinnye jó táplálkozásra is alkalmas, súlycsökkenésnek köszönhetően alacsony kalóriatartalmának köszönhetően (25-38 kcal / 100 gramm).

A görögdinnye gyümölcslé javíthatja a bőrt.

A görögdinnye nagyon hasznos a szoptató fiatal anyáknak: segít megszabadulni a szülés utáni vérszegénységtől, és a benne lévő folsav segít a tej előállításában.

A görögdinnye magjai nem kevésbé hatékonyak, mint a tökmagok anthelmintikus szerek.

A görögdinnye ivás egyik fontos ellenjavallata a cukorbetegség.

Miért tartják úgy, hogy a görögdinnye bogyó, nem pedig gyümölcs vagy zöldség?

Sokan azt hiszik, hogy a görögdinnye gyümölcs. És tévednek. A görögdinnye valójában egy bogyó. Furcsa, ugye? Végtére is, mindannyian megszoktuk, hogy a bogyók - kicsi, nem rendelkeznek kemény héjjal. Miért bogyó a görögdinnye?

A botanikában a bogyó egy vékony bőrű gyümölcs, lédús pép, nagy mennyiségű mag, és ami a legfontosabb, a felső és alsó petefészekből áll. Minden más esetben az ilyen gyümölcs hamis bogyó. A bogyók például a paradicsom, a padlizsán.

A fő jellemzők szerint a görögdinnye szintén a bogyókhoz tartozik, vagy inkább az alfajhoz, amelyet "töknek" neveznek. A sárgadinnye és az uborka a sütőtökhöz tartozik, de nem bogyók. Emiatt egyes botanikusok kétségbe vonják, hogy a görögdinnye egy bogyó, amely a sütőtöket egy adott fajhoz köti, és nem a bogyók altípusát. És minden sütőtökhez tartozó növényt bogyónak nevezzük, mivel a bogyókhoz hasonlóak.

És végül néhány tippet adunk a görögdinnye kiválasztásához.

Hogyan válasszuk ki az érett, ízletes görögdinnyét?

Helyesen válasszon egy érett görögdinnyét is, néhány ajánlást követve. A görögdinnye kiválasztásakor fontos kritériumok, mint például:

Méret: minél nagyobb a görögdinnye - annál jobb, legvalószínűbb, hogy egy ilyen görögdinnye érett és lédús, ízletes pépet tartalmaz. Azonban az óriások után sem szabad üldözni, különösen augusztusig - valószínűleg egy ilyen görögdinnye mesterséges eszközökkel érte el méretét, ezért fennáll annak a veszélye, hogy egy ízletes görögdinnye nitrátokkal belsejébe kerül.

Farok (lábszár): teljesen megszáradt érett görögdinnye. Ugyanakkor a szállítás során megkülönböztetjük a természetesen szárított farkát a vágott és szárított faroktól - van esély arra, hogy bejusson az éretlen gyümölcsbe.

Hang: egy érett görögdinnye tompa hangot ad, amikor kopogtat, és amikor az egész gyümölcs megszorul, reped.

Szín: ha a görögdinnye fekvésének helye sárga vagy több telített, akkor mindenképpen érdemes megtenni.

A vásárlás után ne felejtsd el ellenőrizni a görögdinnyét a nitrátok (az úgynevezett "sóspéter") tartalmáról, hogy ne kapjunk ételmérgezést. A nitrát nélküli görögdinnye pépe szemcsés. Azonban az erős szemcsésség a magzati túlérettségről is beszél.

Ha a görögdinnyében sárga csíkok jelennek meg, ez azt jelenti, hogy nem volt vegyi anyag. A vízbe dobhat egy darab görögdinnyét is: ha a víz rózsaszínre változik, akkor nitrátok vannak jelen. Annak érdekében, hogy minimálisra csökkentsük a görögdinnye sófogyasztóval való megvásárlásának valószínűségét, közelítsük őket augusztus közepéig, szeptemberben - akkor nagyobb a valószínűsége, hogy a görögdinnye természetesen érlelődik.

Nem volt ilyen egyszerű a görögdinnye. De az összes nézeteltérés ellenére te és én megeszem a gyümölcsöt, a gyümölcsöt, a zöldséget vagy a tököt, ennek előnyeit és ízét a görögdinnye nem csökkenti. Görögdinnye - hasznos elemek tárháza, például folsav, fruktóz, vas. Ezért a görögdinnye eszik nemcsak ízletes, hanem a testünk számára is előnyös.

Már a júliusban megkezdődik a görögdinnye hibridje. A friss aromák, a lédús vöröspép és a cukor ízek rajongói, élvezve az aratott termést, szeretik a kedvenc finomságukat. A vita tárgya: a görögdinnye - egy bogyó vagy gyümölcs. Megpróbáljuk válaszolni.

Hagyományos fogalom

Korábban görögdinnye gyümölcsnek hívtuk. Ez a kifejezés nem botanikai, hanem a mindennapi életben használt fogalom. Ezzel a fa vagy cserje lédús ehető gyümölcsét értjük. A gyümölcsök általában édes ízűek, és a görögdinnye cellulóz sem kivétel. Körte, cseresznye, dinnye, alma - magabiztosan folytatjuk ezt a listát anélkül, hogy gondolnánk ezeknek a gyümölcsöknek a botanikai jellemzőire.

De ellenfeleink könnyen elutasíthatják azt a sajátosságot, hogy a vita tárgya nem egy fa vagy cserje, hanem egy ágyban egy liana formájában. Tehát még mindig nem nevezheted gyümölcsnek?

Ha ezt a kérdést most nyitva hagyja, feltételezzük, hogy a görögdinnye zöldség. Ennek a hihetetlen változatnak köszönhetően azt mondja, hogy ez a dinnye növényekhez tartozik. A dinnyék és a tök a bahche-ban termesztett gyümölcs- és zöldségnövények. Akkor talán ez egy zöldség?

A botanika szempontjából

Ahhoz, hogy végül megoldhassuk a vitát, belevágjunk a növények tudományába - botanikába. Azt értelmezi, hogy az izgalmas kultúra egy éves gyógynövény, amely az Arbuz nemzetséghez és a sütőtök családhoz tartozik. A botanikusok görögdinnye-gyümölcsét korábban töknek nevezték. Bár vannak tomboló tudományos viták. Egyes kutatók bogyónak nevezik. Mi az alapvető különbség a két gyümölcsfajta között? A vitát folytathatja a súlyos érv, hogy maga a sütőtök egyfajta bogyó. Ugyanazzal a lédús pépkel, bőséges maggal és kemény bőrrel rendelkezik, és a felső és az alsó petefészekből alakulnak ki. Ugyanakkor komoly különbségek vannak a botanikai jellemzőkben.

Miért van a görögdinnye bogyója? Emlékezzünk arra, hogyan néz ki a sütőtökhez kapcsolódó gyümölcs. Ezek dinnye, sütőtök, uborka és cukkini. Közepükön üreges üreg van, és a magok egy marékban vannak elrendezve. A belső üregek görögdinnye-pépe nem - a középső szilárd, sűrű magok oszlanak el a testben - minden olyan, mint egy bogyó. Ezért egy tök még mindig rossz.

Ha a görögdinnye bogyó, és nem gyümölcs, akkor ez azt jelenti, hogy ez a bolygó legnagyobb bogyója? Igen, csak ez a legnagyobb hamis bogyó. De még egy dolog? - meg fog lepődni. Az a tény, hogy a közönséges, kis bogyós gyümölcsök (egres, áfonya, ribizli és mások) teljes mértékben eszik. Minden vágyunkkal nem fogjuk megtenni ugyanezt a görögdinnyével.

A görögdinnye héja nem eszik. Igen, és ne próbálja kísérletezni, mert a héjban felhalmozódnak az egészségre ártalmas nitrátok.

megállapítások

Az a tény, hogy a görögdinnye bogyó, bár hamis, vagy gyümölcs, vagy zöldség, elmélkedhet egy ésszerű következtetéssel. Jó tudni a botanikai elvek finomságait, amelyeket a gyümölcsök különböző típusokra való felosztásakor használnak, és az ismeretek megosztását egy izgalmas vitában. De néha egyáltalán nem korrelálnak mindennapi definícióinkkal. Végül is, a botanikai besorolás szerint egy bogyóhoz tartozik egy banán, paradicsom, padlizsán és kiwi. A rendes életben azonban gyümölcsöknek és zöldségeknek nevezzük őket. Nem veszítik el ízüket.

Az egyik legkedveltebb nyári gyümölcs a görögdinnye. Próbáljuk megérteni, görögdinnye - ez gyümölcs vagy zöldség vagy bogyó? Néhányan a gyümölcsre szállítják, mások - a bogyókhoz, mások pedig zöldségnek. Tény, hogy egyikük sem igaza van száz százalékra. A legtöbb nerds azt mondaná, hogy a görögdinnye egy bogyó, mert a tudományban egy vagy több magot tartalmazó, lédús húsú és vékony bőr bogyó. Az utolsó tulajdonság szerint azonban a görögdinnye nem lehet biztonságosan tulajdonítható a bogyóknak, mivel vastag héja van. Ezért a tudósok külön kategóriába soroltak - sütőtök bogyó.

Mi a görögdinnye

Ez egy éves lágyszárú növény, a görögdinnye (Citrullus), a sütőtök család (Cucurbitaceae) faja. A görögdinnye vadon termő gyümölcsének súlya nem haladja meg a 250 grammot, kerek formájú, és egyáltalán nem olyan, mint amit a boltok polcain láttunk. A termesztett növény gyümölcstömege elérheti a 16 kg-ot. A görögdinnye megjelenése függ a fajtától. Az alak lehet kerek, hosszúkás és akár köbös. A gyümölcsfaj színe a fajtától függően zöld, fehér vagy akár fekete is lehet. De leggyakrabban a görögdinnye zöld csíkos bőrrel rendelkezik.

Az érett bogyók pépe rózsaszín, piros és néhány fajtában - sárga vagy fehér. A görögdinnye magja lapos, tojás alakú.

Figyeljen! A vetőmag csírázása 5-8 évig tart.

Hazai görögdinnye és elterjedése

Úgy tartják, hogy a görögdinnye hazája Dél-Afrika, ahonnan elterjedt az egész világon. Ezeken a helyeken van egy vadnövény, a colocint nevű növény, amely ma is az egyik legfontosabb vízforrás a bokorok számára. A tudósok genetikai vizsgálatokat végeztek, amelyek azt mutatták, hogy ez a növény lehet a görögdinnye őse. Kr.e. huszadik században. a görögdinnye már termesztett növényként termesztette az embereket. Ezt bizonyítja az ókori Egyiptomban a Tizenkettedik dinasztia épületében található magok.

Érdekes! A görögdinnyét tiszteletben tartották a táplálékforrásként az utóéletben, gyakran a fáraó sírjába került. Ezt a rajzok és a talált magok jelzik.

Ősi Rómában is ismerik ezt a növényt. A Virgil versei szerint megállapítható, hogy a görögdinnye friss, sózott vagy főtt lekvárt fogyasztott belőle. A 10. századig a kínai is találkozott vele. Annyira szerették ezt a gyümölcsöt, hogy szeptemberben minden évben „görögdinnye fesztivált” szerveztek, ahol a főszerep volt ez a lédús gyümölcs.

Görögdinnye fesztivál Kínában

Oroszország területén a görögdinnye a XIII-XIV. Van még egy változat, amelyet a tengerentúli kereskedők korábban hoztak a VIII-X. Században. Mindenesetre mindkét változat jelzi a kultúra terjedését a Volga régió területére. Szélesebb körben elterjedt görögdinnye fog kapni 1660-ban, amikor a királyi rendeletet kiadták az asztrákháni királyi udvarra szállított gyümölcsről, ahol "görögdinnye és dinnye kert" volt. Ezekben a napokban a görögdinnye nem volt nyers, hanem szokatlan módon főzve: a testet szódában áztatták, majd melaszokat fűszerekkel és szegfűborsóval készítettek belőle.

Később Péter I-t a görögdinnye gyógyította a Kaszpi-tengerbe való utazása során. Ezután kiadott egy rendeletet a növény alsó völgyi növesztéséről, mivel a török ​​és iráni gyümölcsök repedtek a szállítás során, és ezért sokáig nem tároltak. A parasztok nem tudták engedelmeskedni a cár uralkodójának, és sokáig vetették a görögdinnyét, amíg nem találták meg az aszálynak ellenálló, megfelelő édességet biztosító fajtákat. Ezek a fajták lettek a híres dél-ukrán és orosz (Astrakhan és Volgograd) fajták ősei. Ma a agronómusok nagyon jó gyümölcsöt termelnek, még a külvárosokban is.

A görögdinnye leghíresebb fajtái Oroszországban

Összességében több mint 1000 görögdinnyefajta ismert. Ezért csak azokat tekintjük, amelyek leginkább megfelelnek Oroszország és a FÁK éghajlati viszonyainak.

  • A fény. Az egyik legszebb görögdinnye, amelyet Közép-Oroszországban termesztettek. A fajta különlegessége a bőr sötétzöld színe, csíkok vagy foltok nélkül. A gyümölcs nem nagy, nem haladja meg a 3 kg-ot. Az előnyök közé tartozik az igénytelen, a szélsőséges hőmérsékleti ellenállás, a minimális karbantartás, a rövid érettség és a hordozhatóság.
  • Producer. Moldova és Ukrajna területe ideális a termesztéséhez. A gyümölcsök nagyok, hosszúkásak, 12 kg tömegűek. A héj világos zöld színű, különböző csíkokkal. E fajta előnye a homokos és homokos talajon való termesztés, a hosszú távú tárolás, a betegségekkel szembeni ellenálló képesség és a kártevők, a magas hozam.
  • Astrakhan. Ez a fajta a legszélesebb körben elterjedt Oroszország déli területein. A gyümölcs kerek vagy hosszúkás, nagyon lédús, illatos, vörös színű. Egy görögdinnye tömege eléri a 10 kg-ot. A héja zöld, világos mintázattal rendelkezik. A fajta előnyei a szárazságállóság, a jó hozam, a hosszú távú tárolás és a hordozhatóság lehetősége.
  • Photon. Az egyik legkorábbi fajta termesztése a területünkön. A görögdinnye érettsége július végére esik. A gyümölcsök közepes méretűek, legfeljebb 6 kg, enyhén hosszúkásak. Vastag héja van, különálló csíkokkal. Az előnyök közé tartozik a gyors érés, a betegségállóság, a magas hozam és a hordozhatóság.
  • Sun ajándék Ez az osztály Oroszország és a FÁK területén termesztik, de üvegházakban. Nagyon finom, legfeljebb 4 kg súlyú gyümölcs. Különleges jellemzője - világos sárga héja sötét sárga csíkokkal. Az előnyök közé tartozik a jó hozam, a betegségállóság és a hordozhatóság.
  • Görögdinnye Hold. Ezt a fajtát nemrég tenyésztették, 2007-ben, de már sikerült népszerűséget szerezni. Van egy szokatlan tulajdonsága - a hús gazdag sárga. A gyümölcs kerek, legfeljebb 4 kg, vékony héjjal, világos zöld csíkokkal. Az előnyök közé tartozik a gyors érés, a magas hozam, a betegségállóság, a hordozhatóság és a mezőgazdasági technológiák tisztességtelensége.

Érdekes! A legendás görögdinnye, amely a Guinness-rekordok könyvébe esett, 121,93 kg volt, 2005-ben nőtt.

Gyökér funkció

A száraz területeken a nedvesség kinyerésének képessége erőteljes gyökérrendszeren keresztül valósul meg. A görögdinnye gyökere olyan mélyen lép be a talajba, mint a talaj típusa és szerkezete. A nehéz és agyagos talajokon a gyökér nem haladja meg a 0,25–0,7 m-es mélységet, a könnyű homokos és agyagos talajokon, a gyökér 1 m vagy annál nagyobb mélységet érhet el.

A talajban, a szántó horizonttól 1–2 cm távolságban, a gyökér vastagsága erőteljesen csökken, de erős oldalsó ágai vannak. Minél alacsonyabb a főgyökér, a rövidebb és gyengébb oldala. A görögdinnye gyökérrendszerének sugara elérheti a 3,5 métert. Ennek a gyökérrendszernek köszönhető, hogy a görögdinnye növekvő talajművelése nagyon ritkán és nem mélyen történik.

Mi a hasznos görögdinnye

Először is meg kell találnod, hogy milyen vitaminokat tartalmaz a görögdinnye. A görögdinnye tápértéke csak 25 kcal. Az ilyen alacsony energiaérték miatt az emberek, akik annyira elvesztik a súlyukat, mint az. Ezen kívül a bogyó 92-95% vizet tartalmaz.

Mi a hasznos görögdinnye

A görögdinnye cellulóz A, B, C és E vitaminokat, valamint az ásványi anyagokat, mint a kálium, nátrium, kalcium, magnézium és foszfor. A görögdinnye magjai is elegendő tápanyagot tartalmaznak. Különösen sok a kolecalciferol (D-vitamin), amely részt vesz a fogak és a csontok erősítésében. Itt is megtalálhatók a B-vitaminok, karotinoidok, cink, szelén és többszörösen telítetlen zsírsavak.

A görögdinnye hasznos tulajdonságai a test számára:

A vesebetegségek megelőzése. A görögdinnye magas vízmennyisége miatt diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik, ami a legjobb az urolithiasis és a nefritisz megelőzése. Ezenkívül a káliumtartalom képes osztani és mozgatni a vese köveket, csökkentve a fájdalmat és megszüntetve a betegséget.

  • Normálizálja a vérnyomást.
  • Meleg időben tartsuk fenn a víz egyensúlyát a testben.
  • A szembetegségek megelőzése.
  • Csökkenti a rák kockázatát.

A betegségek megelőzése

A görögdinnye használatának ellenjavallatai

Az egyéni intolerancia hiányában egy kis görögdinnye használata nem okoz komoly következményeket. Érdemes tartózkodni csak a következő esetekben:

  • vesekárosodás;
  • a vizelet kifolyásának megsértése;
  • vese kövek több mint 4 mm;
  • hasmenéssel és kolikával.

Ellenjavallatok

A terhes nőknek, különösen az elmúlt hónapokban, szintén korlátozniuk kell a görögdinnye használatát. Ellenkező esetben nagyon gyakori vizeléshez és általános kellemetlenséghez vezet.

A görögdinnye betegségei és kártevői

Valójában sok betegség és kártevő. Az alábbiakban csak néhány a leggyakoribb betegségekről a területünkön.

  • Fusarium. A gyökérrendszeren áthaladó gombák által okozott betegség. Ez a betegség veszélye. Amíg a gyökérzetet érintik, lehetetlen felismerni, és ha már látható a sérülések, a görögdinnye nem kezelhető. A beteg növényeket kihúzzák, a többit fungicidekkel permetezik.
  • Anthraknózis. Ez is egy gombás betegség, amelyet a kezdeti szakaszban a levelek sárga és barna foltjai jelennek meg. Aztán vannak sárga-rózsaszín párnák, amelyek fokozatosan sötét fekélyekké válnak. A betegség a szárakhoz és a gyümölcsökhöz megy. A levelek szárazak, rothadnak, és a gyümölcsök deformálódnak és megállnak. Különösen az antracnózist esős időben osztják szét. A növényt 1% bordeaux folyadékkal permetezéssel lehet kikeményíteni. A bokor egyenletesen kerül feldolgozásra 7-10 napos szünetben. A kábítószer csak ott van, ahol leesett.
  • Gyökér rothadás. Van még egy gombás betegség is, amelyet az éles hőmérsékletkülönbség, a magas páratartalom, a talajoldatokkal végzett szoros öntözés okozhat. A gyökérrothadás jelei fekete-barna foltok a hajtások szárán. A gyökerek vastagabbak és felszakadnak, és a növény felső része szálakra és meghal. A növényt csak a kezdeti szakaszban lehet gyógyítani. Az öntözés gyakorisága és térfogata csökken, a vizet kálium-permanganát oldattal helyettesítik. A gyökereket eltávolítják a talajból és kék vitriollal kezelik. A bokrok előrehaladott szakaszában megsemmisülnek.

Tehát most már pontosan ismert, hogy melyik családhoz tartozik a görögdinnye, mi a görögdinnye - ez egy bogyó vagy gyümölcs? Ezenkívül egyértelmű, hogy mi hasznos és milyen fajtákat termesztünk hazánkban.

http://sds-us.ru/arbuz-eto-yagoda-ili-frukt-arbuz-kaloriinost-polza-i-vred.html

Melyik család a görögdinnye és a dinnye. A görögdinnye bogyó vagy gyümölcs? A kompozíció és annak hatása a testre. Eredet és elmélet

„A görögdinnye bogyó, gyümölcs vagy zöldség?” Kérdés, amely sok embert aggaszt, és sok vitát okoz. Ahhoz, hogy kiderítsük, milyen kategóriába tartozik az édes csemege, meg kell határozni, hogy mi a bogyó, gyümölcs és zöldség, és ennek alapján következtetést levonni.

A botanikában a bogyó egy vetőmaggal és lédús pépkel rendelkező, többmagból álló vagy egymagvú gyümölcs. A görögdinnye részben megfelel ennek a leírásnak, de néhány jellemzője nagyon különbözik a bogyók jellemzőitől:

  • A görögdinnye többmagból álló gyümölcs. Lehetetlen enni anélkül, hogy sok kis csontot köpködne.
  • Ő, mint a bogyók, lágy és lédús közepén.
  • A görögdinnye nem vékony bőr, hanem kemény bőr borítja. Ez a fő különbség.

A tudósok görögdinnyékre hivatkoznak, mint tök bogyók. Egy másik ilyen bogyót "hamisnak" neveznek.

A sütőtök bogyók különböznek a közönséges rétegektől: általában vastagabb. A görögdinnye héja, más bogyók (cseresznye, cseresznye) vékony bőrével ellentétben nem fogyasztható: nitrátokat tartalmaz, amelyek nagyon károsak a szervezetre.

Meg kell jegyezni, hogy a görögdinnye kifelé nem olyan, mint a szokásos bogyók. Ez sokkal nagyobb, ezért az emberek arra a következtetésre jutnak, hogy nem lehet a bogyókra vonatkozni. A méret azonban nem befolyásolja a magzatnak a kategóriák egyikéhez való kapcsolódását.

Egy másik ok, amiért a görögdinnye nem nevezhető bogyónak, az, ahogy az emberek eszik. A görögdinnye nem fogyasztható egészben, meg kell vágni. Bogyókkal ez nem szükséges.

Spores nerds nem áll meg. Egyesek azt kérik, hogy a görögdinnye teljes értékű bogyónak minősüljön, mások ragaszkodnak a „sütőtök” nevéhez. A sütőtök tartalmazzák a dinnye, a sütőtök, az uborka és a cukkini. A görögdinnye egyébként szoros külső hasonlattal rendelkezik a dinnyével, amely hivatalosan sütőtöknek minősül.

Azt mondani, hogy a görögdinnye bogyó, még mindig lehetetlen. A legtöbb tudós hamis bogyóként ismeri el, ami egyébként epernek minősül.

A legtöbb ember úgy véli, hogy a görögdinnye gyümölcs, és véleményét csak a külső hasonlóságra alapozza. A görögdinnye valóban hasonlít más gyümölcsökhöz és méretükbe illeszkedik.

Gyümölcs - egy kerti növény lédús gyümölcse, amely egy fán növekszik és alkalmas élelmiszerek fogyasztására. Ennek alapján megállapítható, hogy:

  • A görögdinnye a gyümölcskategóriába kerül, mivel a kertben növekszik, élelmiszerekben fogyasztják, lédús húsú.
  • A görögdinnye nem nevezhető gyümölcsnek, mert nem nő a fán, hanem a talaj mentén terjed.

A mindennapi értelemben (semmiképpen sem botanikai szempontból) érvelhetünk, hogy a görögdinnye gyümölcs.

A görögdinnye zöldséges állításai meglehetősen ritkák.

A botanikusokban a "zöldség" kifejezés szintén hiányzik. Ezt a szót csak a kulináris terminológiában használják. Növényi - a fogyasztásra alkalmas növény része, valamint a növényi eredetű szilárd élelmiszerek. Ezért azt mondani, hogy a görögdinnye növényi, lehetetlen.

Az egyik enciklopédikus szótár szerint a zöldségek magukban foglalják a „minden fogyasztásra alkalmas kerti növényt”. Ha ebből a szempontból a görögdinnyét figyelembe vesszük, akkor zöldségnek is nevezhető. Ebben az esetben azonban a zöldségeknek a szokásosnak kell lenniük az emberek gyümölcsére és még a bogyókra is: alma, banán, eper, málna.

következtetés

Az a kijelentés, hogy a görögdinnye bogyó és a világ legnagyobb, hamis. Ez a finom gyümölcs hamis bogyónak minősül, vagy, ahogy azt is nevezik, tök. A szokásos tökbogyóktól eltérő vastagabb héja van, amely nem alkalmas az élelmiszerek fogyasztására.

A zöldségek legelterjedtebb fogalmának megfelelően helytelen lenne a görögdinnye megítélése is.

Mindenki kivételes gyümölcse kivétel nélkül...

Világos zöld csíkos golyó - sötét és világos, kerek, hosszúkás, és még négyzet! A görögdinnye csúszdák, az utak mentén hajtogatott, augusztusától - az utolsó nyári hónaptól - élvezik a szemet. Aztán megjelennek az üzletekben és a piacokon. Az édes finomságot örömmel vásárolják fel, és lédús és illatos gyümölcsöt fogyasztanak. Ugyanakkor mindenki azt gondolja, hogy mi történt az asztalon a házban? A görögdinnye egy bogyó vagy gyümölcs, és talán zöldség...

Nem minden görögdinnye szerelmesei azon tűnődnek, hogy milyen fajokhoz tartozik, hol van a szülőhelye, mennyi ideig tanultak róla az északi szélességi körök lakói, amit nem lehet professzionális botanikusok mondani.

Őse a colocint vagy a coloquin - a Pumpkin családból származó Arbuz nemzetséghez tartozó növény. Észak-Afrikában, a Földközi-tengeren és Ázsiában él. Néhányan Sodoma szőlőnek nevezik, mert a szőlő a földön kúszik. Gyümölcsei nem nagyok, narancs vagy citrom, de zöld, kemény és foltos bőrűek. Igen, és a cellulóz más, mint a szokásos görögdinnye - fehér.

A gyümölcsök tulajdonjogával kapcsolatos viták egy adott típushoz a szakértők körébe tartoznak.

Mi a görögdinnye a következőkhöz kapcsolódik:

  • gyümölcs - csak a cellulóz külső hasonlósága és édessége. A szokásos gyümölcsök fákon nőnek, míg a görögdinnye a földön van;
  • a zöldség az, hogy használható kerti növény. A görögdinnye zöldség - helytelen meghatározás, mivel ebből a szempontból minden, ami a kertben növekszik, zöldségnek tekinthető, és ez nem így van. Senki sem hívja a zöldség körte, sárgabarack vagy egres!
  • bogyó - nagyon. Először is, ez egy többmagú gyümölcs; másodszor, a cellulóz lédús, sűrű héjban van - a bőr. Bár ez a bőr zavaró. A bogyókban - cseresznye, cseresznye, málna és mások - nagyon vékony és finom, a görögdinnye vastag és szilárd. Ennek a különbségnek köszönhetően a szakértők a görögdinnyét hamisnak és tökbogyónak nevezik. És ez teljesen igaz. A gyümölcs nagy, kerti bogyók nem egyeznek, a bőr vastag és kemény.

Ezért a görögdinnye egy bogyó, nem gyümölcs vagy zöldség.

A görögdinnye tulajdonságai és összetétele

A nélkülözhetetlen étrend-gyümölcs, 80% vízből, alacsony kalóriatartalmúból áll, csak 30-40 kalória 100 gramm termékenként. Ebben az esetben a kémiai összetétel tiszteletet kelt.

  • A (retinol) - a bőr egészségére, antioxidáns, javítja a látást;
  • B1 (tiamin) - nélkülözhetetlen az idegrendszerhez;
  • B9 (folsav) - fontos az immunitás és a keringési rendszer szempontjából;
  • poliszacharid Pektin - javítja az anyagcserét;
  • Kálium - normalizálja a szív munkáját, idegimpulzusokat vezet, szabályozza a szervezetben a sókat, savakat és lúgokat.
  • magnézium - védi a szívet, gátolja az ateroszklerózis, a cukorbetegség kialakulását, görcsoldó funkciókat végez;
  • foszfor - elősegíti a csontfejlődést, erősíti az izomszövetet, a normális mentális aktivitáshoz szükséges;
  • jód - segít a pajzsmirigyben, szabályozza a stressz előfordulását, erősíti a véredények falát;
  • fluor - részt vesz a vérképződés folyamatában, erősíti a fogakat, a hajat, eltávolítja a nehézfémeket, gátolja a csontritkulás folyamatát;
  • kobalt (a B12-vitamin egyik eleme) - lebontja a fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat, szintetizálja a vörösvértesteket, fontos a hasnyálmirigy számára, szabályozza az adrenalin felszabadulását.

Ezen összetétel miatt nem túlzás azt mondani, hogy a görögdinnye csoda bogyó.

Hasznos tulajdonságok

Az ősi időkben azt használták, hogy a szomjúságot leállítsák. Oroszországba érkezett a Nagy Selyemút mentén, amely összeköti Kelet-Ázsiát a Földközi-tengerrel, és évszázadokon át menedéket talált a Volga partján. Kezdetben a legmelegebb területeken - Astrakhan és Kuban - kezdték termeszteni, de ma a tenyésztők csodákat tettek, aminek köszönhetően a híres gyümölcs sikeresen nő a középső övben, és még az északi szélességben is.

Az első érték a diuretikus hatása.

  1. Az urológus által megfigyelt betegek egyike, nem egy speciális diéta, amely a görögdinnyét is magában foglalja. A vese mosása mellett megtisztítja a húgyutakat. Az olyan betegségek, mint a cisztitisz és az urethritis, a gyógyszerek használata mellett természetes tisztítást igényelnek a görögdinnye pép előnyös gyümölcslével.
  2. A cukorbetegek hálásak a magzatnak, hogy lehetővé teszi, hogy érezze az édességet, amely nem érhető el a cukrászdában. A bogyók ésszerű fogyasztása nem befolyásolja a vércukorszintet.
  3. A székrekedésben szenvedők számára is jól fog szolgálni. A cellulóz segít megszüntetni a toxinokat a szervezetből.
  4. Előny és az egész emberiség a máj diszfunkciójában szenved. A choleretic tulajdonságok segítenek a cholecystitisben, a hepatitis A-ban, a cirrhosisban, valamint mérgezés esetén a bél munkáját.
  5. A hajók állapota javulni fog, ha a szezonban rendszeresen görögdinnye lesz - eltávolítja a káros koleszterint.
  6. A B9-vitamin hozzájárul a sejtek öregedésének gátlásához, javítja a körmök és a haj állapotát is.
  7. És egy forró napon, anélkül, hogy gondolnánk a gyümölcs gyógyhatásaira, csak egy pár darabot lehet enni - a közönséges víz helyett, és a szomjúság kérdése megoldódik. Görögdinnye bogyó - segít!

Terhesség alatt

Gondoskodni kell a jövendő anyák gyümölcséről. A pontos ajánlást csak a kezelőorvos adhatja meg. Természetesen a vitaminok és nyomelemek hasznosak. Ha azonban egy nő duzzanatot, hasmenést, urolitiasist vagy magas vérnyomást szenved, akkor a bogyók étkezése súlyosbíthatja a problémákat. Ez elsősorban a terhesség első hónapjait érinti. Az elmúlt hónapokban jobb, ha teljesen lemondani, mivel a nagy mennyiségű folyadék felesleges terheket okoz és idő előtti összehúzódásokat okozhat.

fogyókúra

Az alacsony kalóriatartalom lehetővé teszi, hogy meglehetősen nagy mennyiségben fogyasszon. Néhány ember boldogan rendezi el a böjt napjait, csak görögdinnyét használva. Eltávolítja a testet, vitaminokkal telíti le, nagy mennyiséget hoz létre a gyomorban, ami "az" éhezés érzését "megtéveszti. Azonban ez a diéta tanácsot ad a táplálkozási tanácsadónak.

A magokról

A görögdinnye magjai - kiváló eszköz a vesékből származó káros anyagok semlegesítésére és eltávolítására - húgysav, diuretikus hatásúak, és segítenek a gyulladásos folyamatok csökkentésében.

Ellenjavallatok

Bármely más termék, mint jó, jelentős kárt okozhat. És a görögdinnye nem kivétel. Az emberek bizonyos kategóriái ellenjavallt:

  • kövek és homok a vesékben (diuretikus hatás provokálhatja a gyors előrehaladást, ami kolikát okozhat);
  • hasmenés (hashajtó hatás csak súlyosbítja a bajt);
  • a terhesség utolsó hónapja;
  • fiatalabb gyermekek (2 éves korig) - a bogyók növekedését felgyorsító nitrátok miatt nem ajánlott a görögdinnye gyermekeit szeptember elején táplálni, amikor egyedül érik, műtrágyák hozzáadása nélkül.

A görögdinnye óriási előnyei egy ember számára az első őszi hónapokban, amikor teljesen megérett, édességgel töltötték, kedvence volt az asztalon. A gyümölcsökhez, zöldségekhez vagy bogyókhoz való tartozásával kapcsolatos viták elmaradtak, itt az ideje, hogy élvezze a természet ajándékát.

Nos, azoknak, akik szeretnek egészséges és ízleteseket enni, de ugyanakkor biztosak akarnak lenni abban, hogy a lemezben van, emlékeztetnie kell: a görögdinnye bogyó!

A világon bőségesen nőtt, latinul a Citrullus lanatus. Ez a nagy, legfeljebb 3 méter hosszú, a sütőtökcsaládhoz tartozó szempillák. A legközelebbi vadon élő fajok még ma is megtalálhatók Dél-Afrikában, és a görögdinnye termesztett növények története már több mint ezer éve van.

A görögdinnye minden fajtájának közös jellemzői a hosszú, erős szempillák jelenléte. A vízszintes és függőleges felületekre történő rögzítéshez a görögdinnye antennákat használ, a növény fejlődésének folyamatában durva és száradó.

Halvány sárga magányos virágok találhatók a levelek axiljeiben. A beporzás bekövetkezésekor a virág helyén nagy gyümölcs alakul ki. Ez a hamis bogyó a kemény felszínréteggel és egy lédús köpenygel áll, amit a görögdinnye termeszt. A fejlődés korai szakaszában a gyümölcsök, mint a szárak és a lombok merev szőrszálak borítják, amelyek a növekedéskor eltűnnek, és a görögdinnye érettségének egyik jele.

Egy érett, kerek és hosszúkás, 60 cm átmérőjű görögdinnye:

  • sima keményhéj, általában sötétzöld vagy csíkos színű, de van egy fehér, sárga, márvány és foltos színek héja;
  • lédús, édes, rózsaszín, sötétvörös, narancssárga, sárga vagy fehér árnyalatú, barna vagy sötétbarna magvak.

A görögdinnye termofil, és kényelmesen csak 20–25 ° C-nál alacsonyabb hőmérsékleten növekszik.

Ugyanakkor sok évtizeden át szelekciós munkát végeztek a szárazság-ellenálló és a betegségekkel szemben jól ellenálló fajták, valamint a korai érlelési időszakban eltérő fajok szaporítására.

Ezért az elmúlt száz évben a termesztés északi határai komolyan mozogtak. Egyre több ember ismeri a görögdinnyét nemcsak a hallásról, hanem rendszeresen eszik édes bogyókat. Az ágyakon már az első hajtások megjelenése után már 65–75 napig érett gyümölcs érés.

A görögdinnye eredete és története

Ahogy a régészek és a paleobotanisták úgy vélik, a görögdinnye termesztett változata közös gyökerei vannak a Citrullus nemzetséghez tartozó kis vadon élő képviselőknek, amelyek még mindig bőségesek Dél-Afrika, Mozambik és Zambia, Namíbia és Botswana sivatagi régióiban. Ezekben az országokban a görögdinnye legjelentősebb genetikai formáit mutatták ki, keserű, édes és enyhén édes hússal.

Az ősi időkben a modern görögdinnye vadon élő ősei gyakorlatilag az állatoknak, a helyi törzseknek és a sivatagban utazóknak az egyetlen nedvességforrása.

Ekkor kezdődött a görögdinnye története, ahogyan azt az élelmiszer-kultúrában használták. Ha keserű, magas glikozidmentes növényeket figyelmen kívül hagytak, több étkezési fajta érkezett Észak-Afrikába 4000 évvel ezelőtt, és érdekelték a Nílus völgyében élő népeket. Ezért a kultúra, amint azt a görögdinnye története is mondja, a Földközi-tengerre, a Közel-Keletre és azon túl is terjedt, egészen Indiáig és Kínáig.

A brit enciklopédia elmondja a görögdinnye termesztését Egyiptomban a korai királyság idején. Emellett említi a freskók jelenlétét is, amelyek a felismerhető gyümölcsök gyűjtéséről szólnak a Nílus partján.

A görögdinnye magjai vagy távoli ősei a XII. Dinasztia fáraói sírjaiban találhatók.

Írásbeli bizonyíték van a vadon élő görögdinnye különféle termesztésére Indiában a VII. Században. A mai napig Indiában a Citrullus lanatus fistulosus fajták kis gyümölcsét használják zöldségként.

A 10. században a görögdinnye Kína, egy olyan ország, amely ma a világpiacon az ilyen típusú dinnyék fő szállítója. És Európa területén, vagy inkább az Ibériai-félszigeten, a görögdinnye mór harcosokkal érkezett.

X - XII. Században a növényt Cordobában és Sevillában termesztik, ahol a középkori történelem szerint a görögdinnye a kontinens más részeibe esik. De az éghajlati korlátozások miatt a stabil hozamok megszerzése valahol, kivéve az európai déli részeket, nem működött, és a görögdinnyéket egzotikus növényekként használták kertekben és üvegházakban.

Érdekes, hogy a tökök kultúrája nagyon gyorsan akklimatizálódott az Új Világ partján, ahol a görögdinnye kétféleképpen esett vissza: az európai gyarmatosítók és rabszolgák az afrikai kontinensről származnak.

Hitelesen ismert, hogy a görögdinnye története Amerikában 1576-ban kezdődött. Ebben a távoli nyáron Floridában a spanyol telepesek által beültetett görögdinnye már gyümölcse volt.

Kicsit később, dinnye ültetvények jelentek meg Dél-Amerika területén. A görögdinnye élvezte a Mississippi-völgy indiai törzseit, valamint a csendes-óceáni szigetek helyi lakosságát, beleértve a Hawaii-t is.

Oroszország területén a görögdinnye nyilvánvalóan a Nagy Selyemút mentén került behozatalra, de az éghajlat összetettsége miatt a múlt század közepéig a kultúra csak a déli régiókban terjedt el, például a Kis-Oroszországban, Kubánban és a Volga régió sztyeppe régióiban. Ismerje meg a görögdinnye történetét, minden nem fog működni, annyi idő, amíg a növény egy személy szomszédságában él. Ma még a dachai kertben Oroszország számos régiójában termesztett kulturális faj gyökerei még nem ismertek.

Ez azonban nem akadályozza meg az embereket abban, hogy javítsák a gyárat és új fajtákat szerezzenek. Jelenleg a világban több száz fajtát és hibridet termesztenek a görögdinnye. Ennek és az üvegházhatást okozó technológiák fejlesztésének köszönhetően lehetővé vált az édes gyümölcs termesztése, még akkor is, ha az emberek soha nem hallottak egy óriási bogyóról.

Ebben az esetben a tenyésztők már nem korlátozódnak az új fajták hagyományosan zöld kéreggel és skarlátos pépével való tenyésztésére.

Az ágyakban érett görögdinnye érlelődik, amely a fehér, fekete, pöttyös vagy sárga bőr alatt nem csak vörös vagy rózsaszín, hanem fehér és sárga hús is elrejti.

És a legmodernebb ínyencek számára a japán Zenzuji tartomány gazdálkodói, akik egy speciális esetben helyezték el a petefészket, elsajátították az első kocka és most görögdinnye termesztését.

A görögdinnye kémiai összetétele

Mitől szereti az embereket a világ minden tájáról annyira? A legnyilvánvalóbb válasz az érett gyümölcs édes, frissítő íze. De mi a görögdinnye teljes energiája és kémiai összetétele, és mely anyagokban kedvező hatással lehet az emberi egészségre?

100 gramm friss görögdinnye húst tartalmaz:

  • 0,61 g fehérjét;
  • 0,15 g zsírt;
  • 7,55 g 6,2 gramm szénhidrátot tartalmaz;
  • 0,4 gramm diétás rost;
  • 91,45 g vizet.

Ezzel a kompozícióval a görögdinnye kalória tartalma nem haladja meg a 30 kcal-t, de ez nem zárja ki a gyümölcsök evés előnyeit. A 100 grammos szelet vitaminok tömegét tartalmazza, beleértve az aszkorbinsav napi bevitelének 10% -át, valamint a személy, B1, B2 és B3, B5 és B6 vitaminok, a kolin és a pótolhatatlan mikro- és makroelemek legalább 4% -át. Ezek a kalcium, magnézium és vas, kálium és foszfor, mangán, nátrium és cink.

A cellulóz kémiai összetételének fontos helye a likopin, amely 100 grammban legfeljebb 4530 mikrogrammot tartalmaz. És a görögdinnye kéregében olyan értékes aminosav van, mint a citrullin.

Mennyi ideig kell tárolni a görögdinnyét?

A görögdinnye előnyeinek maximalizálása érdekében meg kell enni érett gyümölcsöket, amelyeket a mezőgazdasági gyakorlatnak megfelelően termesztenek. És ami a tárolást illeti, a görögdinnye is elveszít néhány vitamint, nedvességet és cukrot. És ez azt jelenti, hogy a kérdés, hogy mennyi ideig van a legfontosabb. A válasz erre a tárolás fajtájától és módjától függ.

Ha a görögdinnye Ogonek vagy a Crimson Suite pépe elveszti a szaftosságot, és néhány héttel a szemérméből való eltávolítás után szemcsésvé válik, a Kholodok lédús, 5 hónapig tárolt gyümölcsök kellemes meglepetés lehet az újévi asztalon.

Szobahőmérsékleten, a fűtőberendezésektől, a napfénytől és a nedvességtől távol, a görögdinnyét nem szabad egy hónapig tárolni. Szellőztetett, hideg pincében vagy pincében az egész görögdinnye átlagosan 2-4 hónapig ízletes marad.

  • Ha a görögdinnyét hosszabb ideig szeretné tartani, a cellulóz vagy a gyümölcslé fagyasztható.
  • Szelet görögdinnye szárított, különös zsetonokat kapva. A szárított gyümölcslevek természetes rágócukrot készítenek.
  • A görögdinnye pácolt, sózott és kvassos gyümölcslé, gyümölcs lekvár, lekvár és kandírozott gyümölcs.

Ezen módszerek alkalmazásakor a görögdinnye eltarthatósága egy évre meghosszabbodik. De vágott görögdinnye nem tárolható hosszú ideig. Még a hűtőszekrényben egy napig, a nedves, nedves cellulózban és a fermentációhoz vezető baktériumokban patogén flóra alakul ki. A hőben ez a folyamat néhány óra múlva kezdődik.

Érett görögdinnye jelei

Annak érdekében, hogy felismerje az érett, fogyasztásra kész görögdinnyét, nemcsak a pultnál vásárlónak, hanem a gazdag betakarítású nyári lakosnak is fontos szerepe van. A választás helyességétől függ, hogy mennyi ideig tárolják a görögdinnyét, és milyen hasznos anyagok gyűltek össze a cellulózban. A gyümölcs levágása nélkül meg lehet határozni az érettséget a görögdinnye és a korbács megjelenésével.

Az érett görögdinnye több jele is van:

Normál nitrátok a görögdinnye

A többi növényhez hasonlóan a görögdinnye nemcsak hasznos anyagokat, hanem az emberi egészséget károsító vegyületeket is képes felhalmozni. Ismert, hogy a görögdinnye nitrátjainak aránya súlyosan meghaladható, ha a görögdinnye növekedése során növény:

  • nem volt hő, ami kifejeződött a fejlesztési folyamat lassításában;
  • túlzott mennyiségű nitrogén műtrágyát kapott;
  • a peszticidek hatása alatt állt, ami káros anyagok felhalmozódásához vezetett;
  • a talaj és a levegő nedvességhiánya szenvedett;
  • a molibdén, kén, kobalt vagy kálium talajában hiányosodott;
  • magas savasságú vagy sós tartalmú talajban volt.

A görögdinnye nitrátjainak maximális megengedett aránya 60 mg / kg. És itt fontos megjegyezni, hogy a legnagyobb mennyiségű káros anyag koncentrálódik közelebb a felszínhez, és különösen a kéreghez.

Egy felnőtt esetében az elfogyasztott nitrátok megengedett mennyiségét 5 mg / kg tömegre kell meghatározni. A nitrit korlátozó mennyisége még kisebb, és nem haladhatja meg a 0,2 mg / testtömeg kg-ot.

Ha a görögdinnye nitrátja túllépi, ezek az anyagok emberben metabolikus zavarokat okoznak, és ha ezeknek a veszélyes vegyületeknek túlzott mennyiségét rendszeresen lenyelik, a rákos daganatok, cianózis, az idegrendszer súlyos károsodása és az emésztés, valamint a szív- és érrendszeri patológiák kialakulhatnak. Rendkívül negatív nitrátok és nitritek befolyásolják a magzat fejlődését a terhesség alatt.

Ahhoz, hogy mindent tudjunk az ételre szánt görögdinnyeről, és biztosak legyünk a biztonságában, fontos, hogy a növekvő és a kifejezett elemzés eszközeit alkalmazva tartsuk be a mezőgazdasági technika szabályait.

Hogyan válasszunk egy édes és érett görögdinnyét - videót

Nos, aki nem szeret ünnepelni egy hűvös görögdinnye húsán egy nyáron augusztus napján? Ugyanakkor sokan még mindig csodálkoznak abban, hogy mi a görögdinnye - ez egy bogyó, ez egy gyümölcs vagy egy zöldség. Ezt a kérdést részletesen szeretném rendezni. Érdekes Ezután olvassa el.

Akkor miért van a görögdinnye bogyó?

Először értsük meg, mi a bogyó! A tudományos környezetben a bogyós gyümölcsöket zsíros vagy húsos gyümölcsöknek nevezik, bőrös héjjal és kemény magokkal. Ezen túlmenően ennek a gyümölcsnek az összes rétege csak a petefészekből származik, azaz a virág alsó részéből. Egy tipikus iskolai botanikában a bogyó egy lédús, többmagú gyümölcs.
A görögdinnye szerkezete és az egyes elemek eredete valójában egy bogyó! A rostos és sok magja van benne. Úgy tűnik, hogy minden konvergens.

De vannak jelentős különbségek!
Az első különbség az, hogy a görögdinnye nem rendelkezik vékony bőrrel, hanem szilárd és meglehetősen erős bőrrel.
A második különbség az, hogy sokszor több, mint a szokásos bogyók - fekete áfonya, ribizli, málna stb.
A harmadik különbség az, hogy a görögdinnye bőrét nem lehet megenni. Nitrátokat tartalmaz, amelyek ott gyűltek össze, amikor a gyümölcs nőtt.

Szóval a görögdinnye egy bogyó vagy sem?! Valójában a tudósok közötti viták még mindig folynak. A legtöbb tudós úgy véli, hogy a görögdinnye hamis bogyó.

Az interneten gyakran megtalálható a tézis, hogy a görögdinnye egy „tök”, mint a dinnye, a sütőtök és az uborka. Ez nem helyes! A sütőtöknek a gyümölcs közepén van egy üreges tér, és a görögdinnye nincs benne. Igen, és a magjai nem maroknyiek, és eloszlanak a cellulózban, mint a közönséges bogyók. És ezért azt mondani, hogy a görögdinnye a bogyókra utal, nem helyes. Ez egy hamis bogyó!

Talán egy görögdinnye gyümölcs vagy zöldség?

A gyümölcsök lédús gyümölcsök, amelyek nőnek a fán, és alkalmasak az élelmiszerre. A görögdinnye biztosan nem gyümölcs, mivel nem nő a fákon. Növekedése a földön terjed. Bár Indiában úgy vélik, hogy a görögdinnye gyümölcs!

Agronomia szempontjából azt mondhatjuk, hogy a görögdinnye zöldség, mert nő a kertben. Ezen az alapon azonban gyümölcsöket lehet szállítani zöldségekre. És a botanikában nincs egyértelmű meghatározás a zöldségekkel kapcsolatban. Talán, amikor megjelenik egy ilyen definíció, akkor minden végül a helyére kerül.

Mindannyian szeretjük az ízletes és egészséges ételeket. Az augusztushoz közelebbi görögdinnye érlelődik, fényes ízük szerelmesei és lédús édes húsuk ismét érvelnek arról, hogy ez a gyümölcs bogyókhoz vagy gyümölcsökhöz tartozik-e? Vagy talán a zöldségekre? Nézzük meg.

Ebben a kérdésben a vélemények megosztottak, még a botanikusok még nem értek egyhangú véleményt. A mindennapi kommunikációban bogyónak nevezhető. A tudósok hajlamosak a sütőtökre tulajdonítani, vagy hamis bogyónak minősíteni.

Botanikai szempontból bogyónak nevezzük a gondatlanságot, miért:

  • a bogyókat teljesen fogyasztják, nem kell részeken vágni és enni;
  • a bogyós gödrök könnyen eltávolíthatók vagy emészthetőek;
  • a bogyóknak van egy vékony héja.

Ha a gyümölcsöket gyümölcsös gyümölcsösnek tartjuk, lédús pépet használva, a fán növekszik, akkor azonnal kiderül, hogy a görögdinnye nem tartozik gyümölcshöz.

De ha elhagyjuk azt a tényt, hogy a bahche-n növekszik, a mindennapi kommunikációban elfogadható gyümölcsnek nevezni.

Hová nő és mi néz ki, melyik családhoz tartozik

Oroszországban nagy volumenű tenyésztés folyik a Volga régióban és az Urálban, de az Astrakhan Terület valóban a termesztés középpontjába tartozik.

Ami a megjelenést illeti, különböző fajták vannak. A héj és a mag színe változhat, de a növény megfelelő gondozásával nem befolyásolja az ízt.

A bogyó szokásos típusa a sötétzöld színe könnyű csíkokkal.

Kémiai összetétel, kalóriatartalom

Gyakran benne van az étrend menüjében, mert több mint 80% vizet tartalmaz. Az irodai dolgozók és az ülő életmódot vezető emberek megengedhetik ennek a gyümölcsnek a meglehetősen nagy mennyiségét.

A cellulóz 100 grammonként 27-38 kalóriát tartalmaz.

Tartalmaz (100 gramm tápérték):

  • fehérjék - 0,7 g;
  • zsírok - 0,2 g;
  • szénhidrátok - 13 g (többnyire fruktóz).

A gyümölcshús vitaminokban gazdag:

  • retinol;
  • pektin;
  • tiamin;
  • folsav;
  • B9-vitamin;
  • kálium.

Az előnyök

A gazdag készítmény jótékony hatással van az egész emberi testre. Lehet terhes, valamint a vesék, a belek, a szív-érrendszer és az anaemia betegségei.

A sütőtök segítségével csökkentheti a fejfájást, elég egy friss kéreg alkalmazása az elülső részre és a templomokra 7 percig.

Ha az ünnepek után gyötrődött másnaposság, meg kell próbálnia egy kis görögdinnyét.

Azt is használják, hogy javítsa a bőr állapotát hozzáadásával cellulóz a különböző maszkok a test és az arc.

Természetesen termesztett növények nagyon hasznosak. Sajnos gyakran termelnek nitrátokat, amelyek felgyorsítják a növekedést.

Az ilyen magzat evés közben jó egészségű személy nem észleli a negatív hatást.

Az egészséges test fokozatosan felhalmozódik a káros anyagokat, amelyek bármikor gyengeségként, álmatlanságként és idegrendszeri rendellenességként jelentkezhetnek. Az immunitás drasztikusan romolhat.

Az emésztőrendszeri problémákkal küzdő személy, egy kisgyermek vagy egy terhes nő szinte azonnal rosszullét érzi, ami az általános állapot, a hányás és a hányinger romlásában nyilvánul meg.

A kisgyermekeknek ezt a finomságot óvatosan kell biztosítani, nem egy évnél korábban.

Ezt fokozatosan kell elvégezni, öntsük a kanálból egy kanálba préselt gyermeket, és figyeljük a baba állapotát, mert allergiát okozhat.

Nem szenvedhetsz a növény gyümölcseit, ha szenvedsz:

  • vesekárosodás;
  • diabétesz;
  • a gyomor-bél traktus betegségei.

Számos módja van a lehetséges fertőzések és mérgezés mentésére:

  • semmiképpen, hogy ne kapjunk egy tököt, amelynek külső megsértése van - repedések és vágások;
  • nem vásárolnak szeletelt darabokat, még akkor sem, ha azok élelmiszerfilmekbe vannak csomagolva;
  • alaposan mossa le a megszerzett görögdinnyét szappanos vízzel, különben a mikroorganizmusok befolyásolhatják a ház egyéb termékeit;
  • vásárolni a késői gyümölcsök és zöldségek érési szezonban augusztus közepétől és szeptember végéig.

Ellenőrizze a görögdinnye érettségét, ha megnyomja a gyümölcsöt, ha a kéreg megreped - érett.

A nitrátok hiányában győződjön meg róla, hogy a vízbe csepegtet egy kis cellulóz, ha rózsaszínre vált - akkor tartózkodjon az ivástól, ha a víz csak zavarossá válik, nem lehet félni.

A hamis bogyók előnyeiről és káráról, valamint a kiválasztás szabályairól:

Receptek ételekhez ezekkel a gyümölcsökkel

szörbet

Ahhoz, hogy népszerű finomságot érjünk el, elegendő a cukor és a gyümölcspép egyenlő mennyiségben a házban.

  • őröljük a pépet és a granulált cukrot egy turmixgépben;
  • öntött formába;
  • fából vagy műanyag botokat helyezünk be;
  • hagyja a hűtőszekrényben 8-9 órán át.

Görögdinnye és alma püré

Az edény elkészítéséhez 6 kg görögdinnyét és 2 kg almát kell bevennie.

  • óvatosan mossuk a gyümölcsöket;
  • vágja le a bőrt, távolítsa el a magokat, vágja a húst darabokra;
  • a magokat és a kemény alkatrészeket az almából extraháljuk;
  • egy nagy reszelőn dörzsöljük az almát;
  • keverjük össze az alkotórészeket egy zománcos serpenyőben, és tegyük tűzre;
  • folyamatosan keverjük, forraljuk fel a keveréket;
  • amint a zaj kezdett kialakulni - kapcsolja ki a kályhát, és hagyja lehűlni az edényt;
  • bomlott burgonyapürét üvegekbe.

Miért az úgynevezett és más érdekes tények

A "görögdinnye" modern nevét a török ​​"χarbuz" -ból vették fel, és ez pedig a perzsa nyelvtől. A perzsa χarbūza dinnye. A sárgadinnye szó "hatalmas uborka" volt.

A görögdinnye különböző formájú: kerek, ovális, gömb alakú. Ha speciális formában termesztik őket, szív vagy akár emberi arc alakulnak ki, de kényes gondoskodást igényelnek.

Japánban népszerű a szögletes görögdinnye. Kezdetben a hűtőszekrényben tárolva kényelmesen jöttek létre, de gyakran nem érettek, és ajándéktárgyaként értékesítették.

A táplálkozási szakemberek szerint az egészséges személynek napi 2,5 kg magzatát lehet enni.

A magzat részét képező kolin képes elnyomni a krónikus gyulladást. Használata javítja az immunitást és az egészséget.

Érdekes tények a görögdinnyeről:

Ha a szótárakhoz fordulunk, akkor látni fogjuk, hogy a görögdinnye a tökcsalád vagy a dinnye termés évelő kúszó növénye.

Tudományosan megközelítheti ezt a kérdést, és hamis bogyónak nevezheti a gyümölcsöt.

Általában, függetlenül attól, hogy a terméket nevezzük-e, csak fontos, hogy milyen élvezetet és hasznot fogunk kapni a használatával.

http://chrome-effect.ru/shtory-i-zhalyuzi/k-kakomu-semeistvu-otnositsya-arbuz-i-dynya-arbuz-eto-yagoda-ili/
Up