Árpa: mi ártalmas és hasznos az emberek számára
A gabonacsalád egyik meglehetősen gyakori tagja az árpa. Ezekből a szemekből készített Kashi a legnépszerűbb. Ez a helyzet abból adódik, hogy ennek a növénynek a magjai számos előnyös tulajdonsággal rendelkeznek, vitaminokkal, nyomelemekkel, növényi rostokkal és fehérjékkel telítettek. Az árpa használatának néhány negatív következménye azonban lehetséges. Részletesebben ajánljuk az ilyen témákban való tartózkodást, és beszélünk arról, hogy mit jelent számunkra ez a gabonafélék - árpa, milyen előnyei és hátrányai vannak az árpának az emberek számára.
A termék összetételéről
Annak érdekében, hogy objektíven értékeljük a vizsgált gabona tulajdonságait, pontosan tudni kell, hogy mely összetevők szerepelnek a készítményben.
Vegye figyelembe, hogy a termék 65% -a lassan felszívódó szénhidrát. A nagyon hasznos rost a készítmény további 5% -a.
Nagy mennyiségben az árpa különböző vitaminokat tartalmaz:
A-vitamin;
niacin;
riboflavin;
tiamin;
B5 és B6 vitaminok;
E-vitamin;
K-vitamin
Kalcium, kálium, magnézium, nátrium, foszfor szintén jelen van a szemcsékben. Meg kell jegyezni, hogy elegendő mennyiségű szelént, mangánt, rézet, cinket és vasat is tartalmaz.
Ez a kompozíció a szóban forgó termék alapján készített gabonafélék feltétel nélküli előnyeit magyarázza. Ezért az árpa az étrend szerves részét képezi.
Milyen előnyökkel jár?
Az árpa kernelek jótékony tulajdonságairól sokáig ismert. Tehát az ősi források olyan információt tartalmaznak, hogy ez a termék elősegíti a jólét javítását, fokozott mentális aktivitást, vitalitást és erőt biztosít.
A növényi rostok miatt az árpa jótékony hatással van az emésztőrendszer működésére. Emellett a bél stimulálódik, a toxinok és salakok felgyorsulnak.
Az A-vitamin jelenléte a gabonában lehetővé teszi az árpa pozitív hatását a látásra. A B-vitaminok felelősek az idegrendszer normalizálódásáért és pozitív hatással vannak a haj és a bőr állapotára. Az E-vitamin a sejtek telítettségét oxigénnel és a korai öregedés elleni védelemmel biztosítja.
A kalcium és a foszfor erősítheti a porcot és a csontszövetet. És a kukorica összetételében jelen lévő kálium és magnézium is felelős a keringési rendszer normális működéséért.
Az árpa előnyös tulajdonságai a pajzsmirigyre, a mellékvesékre és az agyalapi mirigyre is pozitív hatással járnak.
Az árpa lassítja a szénhidrátok emésztését, így megakadályozza a glükózszint növekedését.
Az árpát széles körben használták a hagyományos gyógyászatban.
Így az árpa húslevesek lágyító, görcsoldó, gyulladásgátló és tonizáló hatást biztosítanak.
Az árpa a cukorbetegség, az epehólyag, a dal, a vese, a húgyúti, a gyomor-bélrendszer bizonyos betegségei, valamint a látásromlás különböző betegségei kezelésére szolgál.
Az árpa használatát az is mutatja, hogy hozzájárul az ízületi gyulladás fájdalmának enyhítéséhez, beleértve a reumás hatásokat is.
A hagyományos orvoslás ismeri a megfázás eseteit a megfázás, köhögés, elhízás, mellbetegségek, székrekedés révén.
Az árpa helyreállító tulajdonságai a műtét utáni időszakban a bél- és gyomorbetegségek esetén jelentkeznek.
Most a káros tulajdonságokról
Az árpa rendszeres, de nem túl gyakori használata esetén nem kell a negatív hatásról beszélni.
De azok számára, akik naponta szoktak árpa-zabkása ételeit, fontos tudni, hogy mennyire lehet megjelenni a túlsúly, ami a kapcsolódó betegségek kialakulásához vezet: cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek stb.
Ezenkívül az árpa káros hatásai egyéni intolerancia esetén is megnyilvánulhatnak.
Az árpa és a krónikus gyomor-bélrendszeri megbetegedések súlyosbodása nem ajánlott, ha szükség van bizonyos diéta megfigyelésére.
Végül az árpa nem megengedett azoknak, akik celiakia betegségben szenvednek: krónikus természetű veleszületett betegség, amelyben a glutén fehérje - glutén - nem teljesen lebomlik a szervezetben.
Így az árpa hatása a testre bizonyos mértékben függ attól, hogy mennyire jól használják. Először is fontos, hogy ne használjuk vissza ezt a terméket, másrészt, hogy ne károsítsuk azt a különböző káros adalékanyagok előállítása során.
http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/11975-yachmen-polza-i-vred-yachmenya-dlya-cheloveka.htmlAz árpa az emberiség által termesztett legősibb növény. Ennek a csoportnak a megemlítése megtalálható a Biblia és más ősi szerződések oldalain. Az emberi testnek nyújtott előnyök miatt az ókori gyógyítók által használt árpát az ókori Róma és Jordánia területének régészeti leletei bizonyították. Gabonafélék, gyűjtöttek 5000 ezer évvel ezelőtt. e. A tudósok az egyiptomi temetésből származnak, ami megerősítette azt a tényt, hogy az élelmiszerek és a gyógyszer alapanyagok fő terméke.
A modern mezőgazdaságban az árpa alatti területek a búza, a kukorica és a rizs után a világ 4. helyét foglalják el. A rövid növénytermesztési időszak, a növény kíméletlen jellege a talaj összetételéhez, az aszály és a fagy ellenállóképessége lehetővé teszi az északi régiókban termesztett növények termesztését.
Az árpa felhasználása és károsodása az egészségünkhöz, mert számos biológiailag aktív összetevő jelen van a fűben: vitaminokat, diétás rostokat, makro- és mikrotápanyagokat már évezredek óta használnak az emberek teljes létének és egészségének támogatására.
A középkori Európában az árpát paraszti étkezésnek tartották, míg a lakosság csak a „legmagasabb” rétegeit búzát fogyasztották. Csak sokkal később a burgonya helyett az árpa ételeket helyettesített egy szegény osztály asztalain.
Az árpa dara megkülönböztető tulajdonsága, hogy körülbelül 10% növényi fehérjét tartalmaz, amelyet testünk teljesen elnyel. Csak egy gabonafélék tartalmaz 5 - 6% rostot, ami fontos része a bél normális működésének.
Az asztalunkon lévő ételek gyakran alacsonyak a szálakban, ami nem képes hosszú fáradtságérzetet adni, ennek következtében túlhevülünk és nemkívánatos kilogrammokat nyerünk. Az étkezési rostokban gazdag árpa hozzájárul a test gyors telítettségéhez, sőt a rost segít megőrizni az optimális mikroflórát a bélben, részt vesz az ilyen lényeges anyagok szintetizálásában a szervezet számára, mint vitaminok, aminosavak és hormonok.
A gabonafélék használata az étrendben pozitívan befolyásolja a belek aktivitását, az árpa segít a vastagbél fejlődésének felgyorsításában és lehetővé teszi, hogy gyorsan megtisztítsa a gyomrot, megszüntetve a székrekedés és az aranyér kockázatát.
A táplálkozási szakemberek azt mondják, hogy az árpaeledelek étkezése segíti az embert abban, hogy jobban érezze magát és sokkal tovább éljen. Végül is durva étel, amely segít az egész emésztőrendszer harmonikus munkájában. Nem csoda, hogy az ókori Rómában az árpából készült zabkása gladiátorok ételének tekinthető.
Az árpaszemek az ételrostok (glükánok), az aktív enzimek és az aminosavak jelenléte miatt akadályozzák a vércukor csúcsának növelését, ezáltal csökkentve a zsír felhalmozódását. Más gabonafélékkel összehasonlítva az árpa kevesebb kalóriát tartalmaz, így az árpa gabona kása ajánlott a testtömeg ellenőrzésére.
Az árpa kása főzésénél a gabonafélék megduzzadnak és térfogatuk növekednek, és a gyomorba jutás lehetővé teszi, hogy gyorsan és elég sokáig nehezen érezzük az éhséget, ami lehetőséget ad a gyakori snackek megtagadására, és nem túlsúlyos.
A réz a gabona kémiai összetételében van jelen. Ez az elem különösen fontos az arthritisben szenvedő emberek étrendjében. A szabad gyökök hatástalanítása, a réz hozzájárul a testsejtek regenerálódásához, és részt vesz a kollagén szintézisében is, amely nélkül a csontváz építése nem lehetséges. Az ízületi gyulladásban szenvedő és osteoporosisban szenvedő emberek számára az árpa fogyasztása segít megszabadulni a törékeny csontoktól és csökkenti az osteoporosis kockázatát.
A 20. században a kutatók felfedezték az árpában fenolos vegyületek csoportját - lingánokat, amelyek daganatellenes aktivitással rendelkeznek és képesek ellenállni a szervezetben a rák kialakulásának. A tudósok azt találták, hogy azok az emberek, akik folyamatosan táplálékukban árpát és más gabonaféléket tartalmaznak, kevésbé fogékonyak a prosztatarák, az emlőrák és a vastagbélrák betegségeire.
Profilaktikusként otthon készíthetünk árpa gabonafélék főzetét. Az előmosott szemcséket szobahőmérsékleten vízzel 200 g szemcsékre öntjük 2 liter vízzel és körülbelül 6 órán át infundáljuk. A desztillált keveréket forraljuk, és 15 percig főzzük, majd szűrjük, és az étkezést megelőző nap folyamán háromszor felvesszük.
A régi orosz gyógynövénynapló oldalain megtalálható az árpa szemek előnyös tulajdonságai a kövekkel az epehólyagban: "Az árpa főzés hasznos az epe kegyetlen betegségeiben..." kövek.
Az American Journal of Gastroenterology kutatási eredményei szerint az árpa a galambbetegség kialakulása elleni védekezésre képes termékek listájához tartozik.
Az árpa szemek összetétele aktív biológiai anyagok, enzimek és vitaminok széles választékát tartalmazza: réz, vas, kálium, kalcium, magnézium, jód, réz, B-vitamin, PP-vitamin, D. A természet ilyen gazdag listával gazdagította a növényeket. gyulladásgátló, lágyító és burkoló tulajdonságok.
Gyulladásgátló szerként durva szemcsékből készült nyálkahúst használunk. Egy maroknyi szemcsét vízzel öntünk, hogy az magokat magában foglalja, 3-4 órán át forralja, majd forraljon. Távolítsuk el a hőtől, és várjunk, amíg a tömeg kihűl, szűrjük át a szitán, és 2-3 evőkanál. Kívánt esetben csendes mézzel és néhány csepp citromlével kiegészítheti. Ez az eszköz hasznos lesz a bőrbetegségekben: ekcéma, psoriasis és pyoderma. Alkalmazható a bőr gombás léziók kezelésére is.
A rostok magas mutatói kedvezően megkülönböztetik az árpát az ilyen gabonaféléktől, mint a búza, a kukorica és a rozs, csak a zab képes versenyezni vele az étrendi rost szintjén. Ez a tulajdonság lehetővé teszi, hogy a kultúra jó étrend-tápláléknak és a 2. típusú cukorbetegség kiváló megelőző szerének tekinthető. Az árpa étkezés segít normalizálni a vér inzulinszintjét, és felgyorsítja a glükóz eliminációját.
Az ezen a területen végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy az inzulin és a glükóz-értékek jelentősen csökkentek az árpa-ételt fogyasztóknál, mint más alanyok.
Van egy tagadhatatlan igazság - "A megfelelő táplálkozás garantálja a test védelmét."
Az árpa szemek, fenolos vegyületekkel töltött ligánok támogatják a „barátságos” bél mikroflórát, amely támogatja a szervezet immunrendszerét. Ezen túlmenően, a C-vitamin gabonafélékben való jelenléte - erős antioxidáns (az összege 2-szer nagyobb, mint a narancssárga) erősíti a védelmet, csökkenti az influenza és a közönséges hideg fertőzés valószínűségét. A vas jelenléte megakadályozza az anaemia, anaemia és kimerültség kialakulását. Tehát ne utasítsa el az árpa kása lemezét a hideg és megfázás időszakában.
A brit tudósok kutatásaikban megállapították, hogy a rostokban gazdag ételek fogyasztása, beleértve az árpát is, kedvező hatást gyakorol a nők egészségére a menopausa előtti időszakban. Az egyik vizsgálat adatai szerint az ilyen étrend 59% -ra csökkenti az emlőrák kialakulását.
Az E-vitamin magas szintje a gabonafélékben pozitívan befolyásolja a nők egészséges bőrének fenntartását, megvédi sejtjeit az oxigénhiánytól, és aktiválja a további kollagén termelését, ami biztosan nem csak a bőrt, hanem a hajot és a körmöket is biztosítja - friss, egészséges megjelenés.
A kozmetikusok javasolják a nőknek, hogy a fürdő bőrgyulladására használják az árpahús hozzáadásával. Ez az eljárás helyreállítja a bőr epidermiszét, simítja ki a ráncokat és táplálja a bőrt.
Az árpa-szemcsék infúziói és decoctions hatásosak a gyermekek asztmás rohamával szemben. A C- és E-vitamin kombinációja gabonafélékben, erős antioxidáns tulajdonságokkal bíró árpás italok telítődése, amelynek célja a légzőrendszer működésének normalizálása és a zihálás elterjedésének csökkentése. Az ilyen otthoni jogorvoslatok 50% -kal csökkenthetik az asztmás támadás esélyét.
A vizsgálat eredményei szerint az árpa nem rendelkezik specifikus ellenjavallatokkal, és nem károsíthatja a szervezetet, kivéve, hogy egyes embereknek lehetnek egyéni intoleranciája az összetevőinek.
Az árpa, mint minden más gabonafélék, glutént is tartalmaz, amelyet az orvos nem ajánl az embereknek, akik nem tolerálják ezt a komponenst. A többi, azok számára, akik az egészséges táplálkozáshoz tartanak, és figyelik az egészségüket, a fű a napi étrendben a kívánt termék lesz.
100 gramm gabona árpa egy liter vízzel öntött, és ragaszkodik 6 óráig (egy éjszakára hagyhatja). A leülepedés után ne ürítse ki a vizet, forralja a keveréket kb. 15-20 percig, szűrje meg és naponta háromszor vegyen étkezés előtt.
Keverjük össze 25 gramm tölgy kéreg és 400 gramm árpa magot, majd csiszoljuk őket egy kávédarálóban. 8 liter vizet adunk az elegyhez, és forraljuk 10 percig. Adjon húsleveset a -1 órás ragaszkodáshoz. A kapott anyag, a nyálkahártya konzisztenciája, ajánlott fürdés közben hozzáadni.
10-12 szemet öntsünk fél pohár vizet, és kb. 5 órát ragaszkodjunk, majd 10 percig főzzük és feszítsük. Az így kapott keverék naponta 5-ször egy evőkanál.
Ha problémája van a székkel, készítse el a következő összetételt: 4 - 5 apróra vágott körte (lehet reszelni), fél pohár árpával és 1,5 liter vízzel keverve.
Az árpát, a zabot és a köles szemeket egyenlő mennyiségben kávédarálóval őröljük, adjunk hozzá 2 evőkanál mazsolát, és öntsük össze 1,5 liter vízzel. A keveréket addig forraljuk, amíg a folyadék teljesen elpárolog. Adja a keveréket lehűlni, és adjon hozzá egy kanál mézet, cikóriát és egy kis olvasztott tejet. Hő formájában elfogadott.
Azok számára, akik műtéten mentek keresztül, az immunrendszer erősödése különösen sürgős problémává válik. Ebből a célból elkészül a következő jogorvoslat: 40–50 gramm őrölt árpás gabonaféléket öntöttünk fel fél literig forró vízzel, ragaszkodni kell a gyógyszert 5-6 óráig, majd 15 percig forraljuk alacsony hő mellett. Az étkezést megelőzően naponta háromszor fogyasztott feszes ital.
Kisgyermekek számára, akiket mesterségesen táplálnak, elkészítik az árpa főzését. Előre zúzott 1 teáskanál gabonaféléket öntünk egy pohár vízzel, és addig forraljuk, amíg a szemek teljesen lágyulnak. A kapott tápközeget a kész tej keverékekhez adjuk. A gyermekorvosok ezt a táplálkozást javasolják, mielőtt a baba eléri az egy éves korát.
A Biblia oldalain az árpa 20-szor szerepel.
A római gladiátorok gabonaféléket evettek, ezáltal izomtömeget építettek.
Mindenki ismeri az árpából készült árpát és árpát.
A halászok párolt árpát használnak halakkal.
A gabonalisztet kozmetikai termékek előállítására használják - női por és szemhéjfesték.
http://chem-polezno.com/krupy/yachmenAz oldal tartalma:
Árpa az ókori termények egyike. Az emberek több száz évvel ezelőtt kezdték meg művelni. Azóta elengedhetetlen termék lett a legtöbb ember számára a földön. Ilyen italok készülnek, lisztet készítenek, és gabonaféléket állati takarmányként használnak és használnak gyógyászatban.
Leírás: Az árpa egy éves, az Árpára és a gabonafélék családjába tartozó gyógynövény, amely elérte az ötven centiméter vagy annál magasabb magasságot. Bővebben: Fennel magok: előnyös tulajdonságok, ellenjavallatok, előnyök és károk.
A szárak jól fejlett csomópontokkal és üreges internódákkal, lapos alternatív lapokkal vannak felszerelve. Virágzás a nyári időszak elején történik, és a gyümölcsök - a magok érése a nyári időszak végéig.
Ezt a növényt élelmiszer- és kulturális célokra termesztik. Ezt a gabonát Ukrajnában, Oroszországban, USA-ban, Ázsiában, Fehéroroszországban, Kanadában termesztették. A vadon, mint a képen, szinte soha nem fordul elő. Egyedülálló szárak lehetnek a töltéseken, utakon vagy növényeken.
A gyógyszerek nyersanyagainak összegyűjtésével és előkészítésével kapcsolatban számos ajánlás készült. Az árpa gyümölcsét használó szerszámok gyártásához. Ezek a nyersanyagok a gabonafélék és a lisztek előállításához.
A magokat éréskor szüretelik. Továbbá, az utcán, az árnyékban vagy beltérben, megfelelő szellőztetéssel cséplik, szárítják. A betakarított nyersanyagokat zsákba öntik és száraz helyen tárolják.
Árpa - olyan növény, amely értékes élelmiszertermékeknek tulajdonítható, amelyek a személy számára előnyösek. Gabona teljes természetes vitamin-ásványi komplexet tartalmaz, amely a kémiai analógoknál alacsonyabb.
Az árpa olyan fehérjéket tartalmaz, amelyek táplálkozási szempontból jobbak a búza fölött, és teljesen felszívódnak a szervezetben. Emberi ásványi anyagokban gazdag. Foszfor, ami nélkülözhetetlen a jó agyi működéshez és az anyagcseréhez. Vas, mangán, cink, kálium és kalcium hasznos gyermekek és idősek számára.
Az árpa króm, stroncium, kobalt, bróm, jód, magnézium, molibdén, nikkel, szilícium és réz. Számos aktív enzim, B-vitamin, A-vitamin, PP, E és D.
Árpa - természetes antibakteriális anyagokban gazdag gabona. Ezek közé tartozik a vírusellenes hatású lizin, amelynek alapján számos herpesz-ellenes gyógyszer és étrend-kiegészítők készülnek, valamint a hordein, amely a gombás bőrbetegségekkel küzd.
A búzához, rozshoz vagy kukoricához viszonyítva az árpában kevés keményítő és sok rost van, tartalma alacsonyabb, mint a zabé. Ez teszi a táplálék táplálék termékét.
Használata lehetővé teszi, hogy tisztítsa meg a káros anyagok testét, javítja az emésztést és elősegíti a baktériumok növekedését a belekben. Hasznos a cukorbetegek számára, akik fogyni akarnak, és az allergiában szenvedők.
Az árpa, amelynek tulajdonságai pozitív hatást gyakorolnak a testre, elődjeinket látják, napjainkig számos betegség megszabadulására használják. Alapján készülnek a modulok, bájitalok és tömörítések.
A hagyományos orvostudományban különösen az árpa főzését értékelik. A főzéshez 200 gramm szükséges. A szemek 2 liter meleg vizet öntsenek és az elegyet 6 órán át hagyjuk. Ezután az árpát alacsony hőmérsékleten kell forralni 1/4 órára, fél órát és feszültséget kell követni. Az eszközt az étkezés előtt 50 grammnál kell alkalmazni. Naponta 3 alkalommal. Külsőleg is használható. Ez a főzés segít a következők kezelésében:
Az eszköz segít megtisztítani a koleszterin, salakok és toxinok testét, valamint tonikus és immunstimuláló hatású. A szoptatás növelése és a porc és a csontszövet erősítése érdekében ajánlott a szoptatás használata. Az árpa főzetet gyulladáscsökkentő szerként használhatjuk a gyomor savasságának csökkentésére és a száraz köhögés megszüntetésére.
Az árpa hasznos a fiatalok megőrzésében. Lelassítja az öregedést, megakadályozza a korai ráncok megjelenését, megtartja a bőr rugalmasságát és rugalmasságát. A házi kozmetikumok elkészítéséhez ezért az árpa zúzott szemét, valamint az abból készült infúziókat és főzeteket is felhasználhatjuk.
Az árpa nagyon egészséges és tápláló növény. Ugyanakkor lehetséges, hogy az orvostudományban a készítményen alapuló készítményeket használhatunk. Nem ajánlott az orvos által felírt gyógyszerek cseréje az árpa gyógyszerekkel. Legyen óvatos, és ne feledje, hogy az informális gyógyszert csak adjuváns terápiában lehet alkalmazni.
A növény nagyon hasznos a bőr és a haj számára. A kivonat hidratáló, gyulladáscsökkentő és fiatalító hatású, és hozzájárul a dermis alapvető tápanyagokkal történő feltöltéséhez.
Az árpa kivonat kozmetikuma minden bőr típushoz alkalmas. Segítenek a bőr hidratálásában, regenerálásában és fiatalításában. Használt kivonat és bőrgyógyászat.
Ezzel a kábítószerrel ellátott fürdők hozzájárulnak a gyulladásos folyamatok minimalizálásához, a kiütések, a furunculózis, az ekcéma megszüntetéséhez. A szóban forgó növény kivonata a különböző bőr- és hajápolási termékek fontos összetevője: maszkok, gélek, krémek, krémek.
A kivonat forrásai a szemek és a növényi hajtások. A pénzeszközök beszerzéséhez használjon környezetbarát nyersanyagokat, amelyek több feldolgozási lépésben haladnak át: őrlés, extrakció, ülepítés, nedvesség eltávolítás, szárítás. A kivonat kivonatához alacsony hőmérsékletű technológiát alkalmazunk, amely lehetővé teszi az összes hasznos anyag mentését.
Folyékony kivonat - jellegzetes aromával és színnel rendelkező megoldás (a kozmetikai kompozíciókhoz világos zöld vagy világos zöld színt ad). Az árpa palánták kivonata finom por formájában található. Ez az eszköz gazdag zöld színű.
Az ősidők óta az árpa kása és a levesek nagy szerelmesei a britek.
Hogyan készítsünk árpa kása:
vegyen 1 csésze gyöngy árpa, rendezze, jól mossa, öntsön 1 liter hideg vizet, és hagyja 12 órán át, majd ürítse le a vizet, öntse tiszta vízzel, és főzzön, amíg kész. Lehet, hogy a kukoricát főzés előtt nem áztatjuk, hanem a serpenyőben megsütjük.
A tejes árpa kása forralásához 1 pohár mosott gyöngyházat kell bevennie, 12 órán át áztatni, majd 2 liter előmelegített tejet öntsünk, keverjük össze, tűzre tesszük, forraljuk fel, főzzük 5-7 percig alacsony hőmérsékleten, majd átrendezték egy vízfürdőben, ahol készen áll (50 - 60 percig), keverjük és nem fedjük le a fedelet. Ezután távolítsa el a hőből, hagyja 10 percig főzni. Töltsük el a kása vajjal vagy tejszínnel.
Összetörő árpa kása elkészítése:
1 pohár gabonafélékhez 2,5 pohár vizet kell bevennie és főzzük, mint az árpa kása. A dara nem kell előzetesen áztatni. A viszkózus árpa kása elkészítéséhez 1 csésze gabonára 4 pohár tejet vagy 2 csésze tejet és vizet kell készítenie, főzzük kb.
Recept 1. Majonéz árpa kása és alma
0,5 csésze majonézzel kell 1 evőkanál. l. árpás kukoricadara, tejföl és reszelt almával, finom reszelővel, 4 evőkanál. l. víz, 1 evőkanál. finomra vágott kapor és só ízlés szerint. Sós vízben forraljuk meg a viszkózus árpa zabkásait, dörzsöljük át egy szitán, majd adjuk hozzá az összes többi összetevőt, keverjük össze és keverjük össze keverővel.
Recept 2. Árpa gabona mártással a tejjel
1 csésze írónak 2 evőkanál kell bevennie. l. gyöngy árpa, 2 sárgarépa, 1 evőkanál. l. cukor és só ízlés szerint.
Gyöngy árpa előre rendezni, öblítse le, áztassa hideg vízben egy éjszakán át, majd öblítse újra jól, majd öntsünk forró vizet, fedjük le és hagyjuk 1 órán át. Ezután őröljük meg a gabonát sárgarépával egy húsdarálón, adjunk hozzá sót, cukrot, írót, jól keverjük össze, tegyük a tűzre, forraljuk fel és azonnal távolítsuk el a tűzből.
Recept 3. Gyöngy árpa saláta savanyúsággal és almával
0,5 csésze gyöngy árpa 2 almát, 1 savanyú uborka, 2 evőkanál. l. friss ízletes gyógynövények, só és fekete bors - ízlés szerint. A szósszal 0,5 csésze majonéz, 1 evőkanál. l. egy túrós és apróra vágott diómagot tartalmazó szitán átdörzsölve, 0,5 csésze kefir, 1 teáskanál. apróra vágott kapor.
Az almákat, tiszta magokat és hámlókat mossuk, apró kockákra vágjuk. Húzzuk meg a nagy uborka és hámozzuk meg és vágjuk kis kockákra. Öblítsük ki a gabonát, áztassuk több órán át, majd forraljuk meg a morzsolt zabkása sós vízben, engedjük le a vizet, hűtsük le, majd adjunk hozzá almákat és uborka, borsot, megszórjuk sós gyógynövényekkel, és öntsük át a mártást.
A mártás elkészítése: keverjük össze az összes összetevőt és keverjük össze.
Recept 4. Tej Yachnevy leves
2 liter tejhez 2 csésze vizet kell venni, 1 csésze árpa gabona, 1 evőkanál. l. vaj és cukor, só ízlés szerint. Az árpa jól mosódik, forró vizet öntsünk, tűzre tesszük, forraljuk fel, főzzük 15-20 percig, majd adjunk hozzá tejet, cukrot, sót, vajat és főzzük, amíg kész.
Recept 5. Tejleves árpával és zöldborsóval
2 liter vízhez 1 liter tejet, 2/3 csésze árpát, 5 burgonyát, 0,5 kg zöldborsót, 100 g vajat, sót és apróra vágott kaporot kell készíteni.
Az árpa jól mosott, sózott forrásban lévő vizet öntsünk, tűzre tesszük és 15 percig főzzük, majd 5 perc múlva apró burgonya darabokra vágjuk, zöldborsó, só és főzzük, amíg puha zöldségek vannak. Ezután adjunk hozzá a tejet a leveshez, egy kicsit főzzük, szeszesítsük fel vajjal és tálaljuk az asztalra, megszórjuk gyógynövényekkel.
Recept 6. Tejleves gyöngyházzal
2 pohár vízhez 2 liter tejet, 2/3 csésze gyöngyházat, sót, cukrot és vajat kell venni. A gyöngy árpát néhány órán át mossuk, vízben áztassuk, majd ismét mossuk, sós vizet adjunk, forraljuk fel, majd forró vízfürdőbe tesszük, fedjük le, főzzük 40-45 percig, majd ürítsük le egy szűrőedényben.
Tegyük a tejet a tűzre, forraljuk fel, sót és cukrot, főtt gabonaféléket, keverjük össze és főzzük alacsony forralás mellett 25-30 percig. Szolgáláskor tegyen egy darab vajat minden lemezre.
Recept 7. Tejleves, olvasztott sajtú árpából készült
4 csésze vízhez 4 pohár tejet kell venni, 1 csésze gyöngy árpa, 100 g olvasztott sajt, 2 hagyma, 0,5 csésze krém és só ízlés szerint.
A gyöngy árpát néhány órán át mossuk, vízben áztassuk, majd forró sós vizet öntsünk, forraljuk fel, majd öntsünk tejet, hagymát, apróra vágott hagymát, apróra vágott sajtot, keverjük össze, forraljuk fel, forraljuk fel 2-3 percig, amíg a sajt teljesen meg nem olvad, folyamatosan keverjük, majd 20 percig hagyjuk beönteni. Tálaljuk tejszínnel.
Recept 8. Pearl árpa leves
Egy csésze gyöngy árpára 50 g vaj, 1,5 csésze tej, 1 tojássárgája, só és fehér kenyér krutonnal kell megkóstolni. Gyöngy árpa őröl, jól öblítse le, öntsön 5 csésze vizet, fedjük le, tegyük tűzre és főzzük alacsony hőmérsékleten 2-3 órán keresztül.
Ezután egy szitán keresztül dörzsöljük le a folyadékot, hígítsuk fel a kívánt konzisztenciával, tegyük újra tűzre, forraljuk fel, töltsük fel tojássárgáját, dörzsöljük tejjel és tálaljuk az asztalra, és tegyünk egy darab vajat. Különlegesen szolgáljon krutonnal. Ez a leves tejjel főzhető (krémleves).
Recept 9. Pearl árpa leves tejtermelő gombán
A 2 literes írónak 1 csésze gyöngyházat, 0,5 csésze növényi olajat, 2 hagymát, 1 evőkanál kell bevennie. l. finomra vágott kapor és petrezselyem, citromhéj és só - ízlés szerint.
A gyöngy árpa kukoricát mossuk, több órán át áztassuk, majd 3 csésze forró sós vizet öntsünk, forraljuk fel, forraljuk 5 percig, majd fedjük le, és hagyjuk 20 percig hagyni, majd adjunk hozzá hagymát. citromhéj, hideg írót öntsünk és jól keverjük össze. Szolgáláskor kapor és petrezselyemmel szórjuk.
Recept 10. Gyöngy árpa leves rizzsel és mazsolával
3 evőkanál. l. gyöngy árpa kell venni 3 evőkanál. l. rizs, mazsola és vaj, 4 pohár tej és víz, só ízlés szerint és fahéj a kés csúcsán.
Gyöngy árpa, öblítse le, áztassa több órán át vízben, majd öntsön sós forró vízzel, forralja fel, majd tegye a felsorolt és jól mosott mazsolát, tejet, fahéjat, keverje össze, és forralja újra, majd hagyja 20 alá perc. Melegen tálaljuk vajjal. Bővebben: Irga bogyó: hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok, haszon és kár.
Az üzem hasznossága ellenére még mindig ellenjavallatok vannak a kábítószer használatára. Nem ajánlott az árpa összetételét egyéni intolerancia, magas savasságú gastritis, gyomor- és nyombélfekély, kolecisztitis jelenlétében.
Emellett ne felejtsük el, hogy az árpa húsleves mézzel történő csökkentése a szexuális vágy csökkenését okozhatja.
http://edapolzavred.ru/yachmen-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/Az árpa az egyik legelterjedtebb gabonafélék. Ez a sokoldalú gabona egy kissé rágószerkezettel és enyhén mogyorós ízzel rendelkezik, amely számos étel kiegészítésére alkalmas.
Ráadásul sok tápanyagban is gazdag, és jótékony hatással van a javított emésztésre és fogyásra, a koleszterinszint csökkentésére és a szív egészségének javítására.
Itt van 7 bevált tudományos hasznos tulajdonsága az árpának és ellenjavallatai annak használatára.
Árpa - a nők és férfiak egészségének előnyei és hátrányai
Az árpa vitaminokban, ásványi anyagokban és más hasznos növényi vegyületekben gazdag.
Számos formában áll rendelkezésre, mint például hámozott árpa, árpa, gyöngy árpa, árpa pehely és liszt.
Az árpa majdnem minden formája teljes kiőrlésű gabonát használ, kivéve az árpa-szemcséket, amelyek a külső réteg egy részének vagy egészének eltávolításához csiszolva és polírozva vannak.
A teljes kiőrlésű gabona fogyasztásakor az árpa különösen gazdag szál-, molibdén-, mangán- és szelénforrás. Jó mennyiségű réz, B1-vitamin, króm, foszfor, magnézium és niacin is tartalmaz (1).
100 gramm nyers hámozott árpa tartalmaz (az ajánlott napi bevitel% -ában) (1):
Az árpa kis mennyiségben tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat, például az A, E és K vitaminokat, a pantoténsavat, a kalciumot és a nátriumot.
Ezen túlmenően az árpa lignánokat tartalmaz - az antioxidánsok egy csoportja, amely a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának alacsonyabb kockázatával jár (2).
Az összes árpához hasonlóan az árpa olyan tápanyagokat is tartalmaz, amelyek károsítják a tápanyagok felszívódását.
Próbálja meg áztatni vagy csírázni a gabonát, hogy csökkentse a tápanyagok tartalmát. Ezek a főzési módszerek az árpa tápanyagokat jobban hozzáférhetik az emésztéshez (3, 4).
Az áztatás és a csírázás növelheti a vitaminok, ásványi anyagok, fehérjék és antioxidánsok szintjét is (5, 6).
Sőt, sütéshez hasított árpa lisztet is használhat.
Összefoglaló:
Az egész árpa számos vitamint, ásványi anyagot és más hasznos növényi vegyületet tartalmaz. Az árpa áztatása vagy csírázása javíthatja ezen tápanyagok felszívódását.
Az árpa használata segít a fogyásban, javítja az emésztést, megakadályozza a kövek kialakulását az epehólyagban, csökkenti a koleszterinszintet és még sok más. Itt van az árpa az emberi egészségnek:
Az árpa csökkentheti az éhséget, és növelheti a gyomorban a teljesség érzését, ami idővel fogyáshoz vezethet.
Az árpa nagymértékben csökkenti az éhséget a magas rosttartalma miatt. Különösen hasznos a béta-glükánnak nevezett oldható rost (oldható diétás rost).
Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az oldható rost, mint a béta-glükán, gélszerű anyagot képez a bélben, ami lelassítja a tápanyagok emésztését és felszívódását. Ez viszont korlátozza az étvágyat, és elősegíti a teljesség érzését (7, 8, 9).
A 44 vizsgálat áttekintése kimutatta, hogy az oldható diétás rost, mint például a béta-glükán, az étvágy és az étkezési bevitel csökkentésére szolgáló leghatékonyabb szálak (10).
Továbbá az oldható rost csökkentheti az anyagcsere-betegségekkel kapcsolatos hasi zsírt (11).
Összefoglaló:
Az árpa oldható diétás rostot tartalmaz, ami csökkenti az éhséget és növeli a telítettség érzését. Ez még hozzájárulhat a fogyáshoz.
Az árpa javíthatja a belek egészségét az oldhatatlan rostok magas szintje miatt.
Az árpában található rostok nagy része oldhatatlan, ami azt jelenti, hogy az oldható rosttól eltérően nem oldódik vízben. Ehelyett súlyt ad a székletnek, és felgyorsítja mozgását a belekben, csökkentve a székrekedés valószínűségét (12).
Egy felnőtt nőkkel végzett négy hetes vizsgálatban a megnövekedett mennyiségű árpa javította a bélműködést és fokozta a széklet térfogatát (13).
Másrészt az árpa oldható rosttartalma barátságos bélbaktériumokat táplál, amelyek viszont rövid láncú zsírsavat (SCFA) termelnek.
A vizsgálatok azt mutatják, hogy az SCFA-k segítik a bélsejtek táplálását, csökkentik a gyulladást és enyhítik a bélbetegségek tüneteit, mint például az irritábilis bél szindróma (IBS), a Crohn-betegség és a fekélyes colitis (14, 15, 16).
Összefoglaló:
Az árpa magas szálszintje segít a táplálkozásban a belekben és elősegíti a jó egyensúlyt a mikroflórában, ami fontos szerepet játszik az emésztésben.
Az árpa magas szálszintje szintén segíthet megelőzni az epekő kialakulását.
Az epehólyagok olyan szilárd anyagok, amelyek spontán alakulhatnak ki az epehólyagban, a máj alatt található kis szervben. Az epehólyag olyan epesavakat termel, amelyeket a szervezet a zsír emésztésére használ.
A legtöbb esetben az epekő nem okoz tüneteket. Azonban időről időre nagy epehólyagok is elakadhatnak az epehólyag csatornájában, ami súlyos fájdalmat okozhat. Az ilyen esetekben gyakran szükség van műtétre az epehólyag eltávolításához.
Az árpában található oldhatatlan táplálékfajok segíthetnek megakadályozni az epekövek kialakulását és csökkenti az epehólyag eltávolításának esélyét.
Egy 16 éves megfigyelési vizsgálat során a legmagasabb rostbevitellel rendelkező nők 13% -kal kevesebb eséllyel fordultak elő epekövek kialakulására, ami epehólyag-eltávolítást igényel.
Ez a jótékony hatás a fogyasztott rost mennyiségével függ össze, mivel az oldhatatlan táplálékrost fogyasztásának növekedése 5 grammra csökkenti az epekövek kialakulásának kockázatát mintegy 10% -kal (17).
Egy másik tanulmányban az elhízással küzdő emberek két gyors fogyású táplálék közül az egyiket - a rostokban gazdag és a másik fehérjét - mutatják. A gyors fogyás növelheti az epekövek kockázatát.
Öt hét elteltével a magas rosttartalmú étrendben résztvevőknek háromszor egészségesebb epehólyagja volt, mint a fehérje alapú vizsgálati alany (18).
Összefoglaló:
Az árpaban jelenlévő oldhatatlan rostok típusa megakadályozhatja az epekövek kialakulását, segítve az epehólyag működését és csökkenti a műtét kockázatát.
Az árpa is csökkentheti a koleszterint.
Az árpa béta-glükánjait úgy találták, hogy csökkenti a „rossz” LDL-koleszterin szintjét az epesavakhoz való kötődéssel.
A szervezet eltávolítja ezeket az epesavakat (amelyeket a máj koleszterinből termel) ürülékkel.
A májnak ezután több koleszterint kell használnia az új epesavak előállítására, csökkentve ezzel a vérben keringő koleszterin mennyiségét (19).
Egy kis vizsgálatban a magas koleszterinszintű férfiaknak teljes egészében búza, barna rizs vagy árpát tartalmazó étrendet írtak le.
Öt hét elteltével az árpafogyasztók 7% -kal csökkentették a koleszterinszintet, mint a másik két csoportban.
Továbbá az árpát fogyasztó csoport nagyobb mértékben növelte a "jó" HDL-koleszterin és a csökkent trigliceridszintek szintjét (20).
Hasonló eredményeket találtunk egy 14, randomizált, ellenőrzött vizsgálat (a tudományos vizsgálatokban alkalmazott arany standard) értékelésében.
Az állatokon és embereken végzett laboratóriumi vizsgálatok azt is kimutatták, hogy az SCFA, amely akkor hasznosítható, ha a bélbaktériumok előnyösek az oldható rostok táplálásával, szintén segíthetnek a koleszterinszint csökkentésében, ami még inkább csökkenti (22, 23).
Összefoglaló:
Az árpában található oldhatatlan rostok típusa úgy tűnik, hogy csökkenti a koleszterinszintet, megakadályozza annak kialakulását és növeli a székleten történő kiválasztását.
A teljes kiőrlésű ételek fogyasztása a szív egészségének javulásával jár. Ezért nem meglepő, hogy az árpa rendszeres adagolása az étrendhez csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az árpa csökkentheti bizonyos kockázati tényezőket - a „rossz” LDL-koleszterin szintjének csökkentése mellett az oldható árpa rost csökkentheti a vérnyomás szintjét (24).
Valójában a randomizált kontrollált vizsgálatok közelmúltbeli áttekintése kimutatta, hogy az átlagosan 8,7 g oldható rostfogyasztás naponta mérsékelt 0,3–1,6 mmHg-os vérnyomáscsökkenéshez vezethet. (25).
A magas vérnyomás és a magas LDL-koleszterin a kardiovaszkuláris betegségek két ismert kockázati tényezője. Így azok csökkentése védi a szívedet.
Összefoglaló:
Az árpa rendszeres adagolása csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőit, például a magas vérnyomást és az LDL „rossz” koleszterinszintjét.
Az árpa csökkentheti a 2. típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát, csökkentheti a vércukorszintet és javíthatja az inzulinszekréciót.
Ez részben annak köszönhető, hogy az árpában magas a magnézium, az ásványi anyag, amely fontos szerepet játszik az inzulin előállításában és a cukor használatában a szervezetben (26).
Az árpa is oldódó rostokban gazdag, ami az emésztőrendszeren áthaladó vízhez és más molekulákhoz kötődik, lassítva a cukor áramlását a véráramba (27, 28).
Tanulmányok azt mutatják, hogy az árpa étkezési reggeli alacsonyabb vércukor- és inzulinszintet eredményez, mint a más teljes kiőrlésű gabonából, például zabból (29) készült reggeliételek.
Egy másik vizsgálatban a csökkent éhgyomri glükózos résztvevők napi zabpehely vagy árpa pelyhek voltak. Három hónap elteltével az éhezési vércukor és az inzulin szint 9–13% -kal csökkent az árpafogyasztóknál (30).
Összefoglaló:
A teljes kiőrlésű árpa javíthatja az inzulin termelést és csökkentheti a vércukorszintet, ami csökkentheti a 2. típusú cukorbetegség kialakulásának valószínűségét.
A teljes kiőrlésű étrend általában kisebb krónikus betegségek kialakulásának valószínűségével jár együtt, beleértve a rák bizonyos típusait, különösen a vastagbélrákot (31, 32).
Ismét az árpa magas szálszintje központi szerepet játszik az ilyen típusú rák megelőzésében.
Az oldhatatlan rost segít javítani a bélmozgást és csökkenti az ürítés idejét, ami véd a vastagbélrák ellen. Ezenkívül az oldható táplálékrost a bélben káros rákkeltő anyagokat köthet, eltávolítva azokat a testből (33, 34).
Az árpában található egyéb vegyületek, beleértve az antioxidánsokat, a fitinsavat, a fenolos savakat és a szaponinokat is, megvédhetik a rák ellen vagy lassíthatják a fejlődést (35).
Azonban, mielőtt meggyőző következtetéseket lehet levonni, több kutatásra van szükség az emberi részvételsel.
Összefoglaló:
Az árpában talált rostok és más hasznos vegyületek küzdhetnek meg bizonyos ráktípusokkal, különösen a vastagbélrákkal. Azonban több kutatásra van szükség.
Az árpa egy olcsó gabona, és hihetetlenül könnyű hozzáadni az étrendhez.
A magas rosttartalomnak köszönhetően az árpa nagyszerű alternatívája lehet a finomított szemeknek.
Például a kuszkusz vagy tészta helyett oldalsó ételként használhatja. Árpa is kiváló alternatíva a fehér rizs ételek, mint a rizs vagy a rizottó.
Árpa is hozzáadható a levesekhez, pörköltekhez, salátákhoz, és mint étel.
Egyszerűen megvásárolhatja az egész árpát tartalmazó árpát.
Összefoglaló:
Az árpa olcsó, meleg egész vagy hideg teljes kiőrlésű termék, amely könnyen hozzáadható a különféle ízletes ételekhez.
Az árpa a legtöbb ember számára biztonságos, ha normál mennyiségben használják. Az árpa liszt néha asztmát okozhat.
Különleges óvintézkedések és figyelmeztetések:
Összefoglaló:
Az árpa általában a legtöbb ember számára biztonságos, de a celiakia vagy glutén érzékenységgel, gabonaallergiákkal, cukorbetegséggel vagy terhes és szoptató nőkkel óvatosnak kell lennie ezzel a termékkel.
http://foodismedicine.ru/yachmen/Az "Old Mill" árpaitalot az "orosz termék" gyártja. Gyakran nevezik babakávé, mivel értékes táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, és nem tartalmaz koffeint.
Az „Old Mill” árpás ital tiszta gabonatermék. Nem tartalmaz további összetevőket. Ez egy egészséges, ízletes és olcsó termék. Az árpa legnagyobb termelői az Orosz Föderáció, Kanada, USA, Németország, Franciaország és Spanyolország.
Az árpa ital tartalmaz:
Az árpás ital számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik:
A pozitív tulajdonságok mellett a terméknek számos figyelmeztetése van:
Egy ilyen italt önállóan lehet készíteni. Főzési folyamat:
Az ital vitaminokban, makro- és nyomelemekben gazdag. Az „Old Mill” árpa ital használata az, hogy segít fenntartani a bélmozgást, megvédi az epekő kialakulását, megakadályozza a súlyos csontbetegségeket, fokozza az immunitást, biztosítja a test homeosztázisát, szabályozza a koleszterinszintet, szabályozza a cukorbetegséget, megakadályozza a rákot, védi a szívbetegséget, védi a szív egészségét, csökkenti az arthritis tüneteit, kezeli az impotenciát.
Az asztmában ajánlott. Az orvosok azt mondják, hogy az árpa kávé nem csak pénzt takarít meg, hanem egészséget is jelent.
http://polzaivredno.ru/yachmennyj-napitok-staraya-melnica-polza-i-vred/