logo

A bogyókat és gyümölcsöket mind a gyermekek, mind a felnőttek szeretik! A gyümölcsök és a kis bogyós gyümölcsök sokfélesége szinte minden embert megcsodálja az isteni étel ízlésének, amit maga az emberiség mutat be!

Sokan többször is csodálkoztak, mihez kapcsolódik a görögdinnye, alma, szilva? Melyik a felsorolt ​​bogyók közül, és mi a gyümölcs?

A gyümölcs egy fa vagy cserje lédús ehető gyümölcse.

A bogyó különféle gyümölcsök, melyeket a magok hatalmas tartalma jellemez. A bogyó általában húsosabb, mint a gyümölcs.

Az alma a kitűnő figura egyik kimondatlan szimbóluma, a megfelelő táplálékot személyre szabja. Mindez annak köszönhető, hogy ezek a gyümölcsök nagy mennyiségű tápanyagot és nagyon kevés kalóriát tartalmaznak!

Ezek a gyümölcsök, főleg azok, amelyeket most vettek fel, nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.

Minden alma a következőket tartalmazza:

  • a víz;
  • rost;
  • szerves savak;
  • szénhidrátok;
  • diétás rost;
  • fehérjék;
  • zsír;
  • pektint.

Gazdag alma és vitaminok:

  • PP;
  • béta-karotin;
  • A-vitamin;
  • B1 (tiamin);
  • B2 (riboflavin);
  • B5 (pantoténsav);
  • B6 (piridoxin);
  • B9 (folsav);
  • C-vitamin;
  • E-vitamin;
  • H (biotin);
  • K (phyquinone).
Az alma szerves mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

A kertben és vadon élő almában lévő ásványok:

Alma: enni nem lehet eldobni, a program "élő nagyszerű!"

Mi az emberi test használata és károsodása?

Az almában található vitaminok, ásványi anyagok és egyéb tápanyagok nagy mennyisége miatt szinte mindent tartalmaz, ami az emberi testhez szükséges.

A gyümölcsök főzésének ez a módszere sem pusztítja el a benne lévő vitaminokat és egyéb hasznos anyagokat.

Áztatott alma étkezése:

  • javítja az emésztőrendszer munkáját;
  • tisztítsa meg a méreganyagok testét;
  • javítsa a törékeny csontokkal rendelkező betegek állapotát, csökkenti az osteochondrosis kockázatát;
  • fokozza az immunitást.

Az alma étkezése bármilyen formában pozitív hatással van az emésztőrendszerre. A zöld alma nem okoz allergiás reakciókat. Segítenek a gyomor alacsony savasságában szenvedő embereknek. És tökéletesen felvidít!

Lehet alma terhes nőknek, szoptató nőknek, gyerekeknek

Az alma a terhes, szoptató nők és gyermekek étrendjének fontos eleme. Ezeknek az embereknek a kategóriái határozottan meg kell enniük ezt a gyümölcsöt.

Ezzel a terhesség alatt álló gyermek vagy nő teste, valamint egy szoptató anyja megkapja a szükséges vitaminokat a normális működés és a növekedés biztosítása érdekében.

Táplálkozási szakemberek és gyermekorvosok a zöld almát a következő étrendben ajánlják:

  • csökkenti az asztma kockázatát;
  • védje a gyermeket a bőrbetegségek ellen;
  • csökkentse az allergiás reakciók kockázatát egy fiatal gyermeknél.
A terhes és szoptató nőknek, valamint a gyermekeknek az almákat is be kell vonniuk az étrendbe

Hasznos a héjaktól a magokig?

Sok gyermek szereti almát egészben enni, csonkokkal együtt. A szülők arra gondolnak, vajon ez káros-e az egészségre?

A válasz rövid - nem. Az alma magjai óriási mennyiségű jódot tartalmaznak. Az egyik alma magjai kielégíthetik az emberi testet a jód napi szükségletében.

http://sampit.ru/yabloko-eto-frukt-ili-yagoda/

Apple: gyümölcs vagy bogyó, hol termesztik és hogyan használják?

Az Apple az egyik leghíresebb gyümölcs a világon, ami hazánkban talán a leggyakoribb. Az almafát a növekvő körülményekhez viszonyított összehasonlító értelemben megkülönbözteti, és gyümölcsét a jótékony anyagok gazdag tartalma és a meglehetősen hosszú ideig frissen tárolható képesség jellemzi. Mindez nagyon hasznos gyümölcsöt teremt az almás éghajlatban. Bár minden ember biztos benne, hogy mindent tud, vagy szinte mindent az almáról, az ilyen termékek óriási népszerűsége szó szerint legalább egy kicsit többet tud erről.

Mi az?

Kezdetben oldjuk meg a népszerű érveket az emberek között, amelyek az almafák gyümölcsére vonatkoznak. Néhány honfitársaink nem biztosak abban, hogy az alma valójában - egy bogyó vagy gyümölcs. A válasz erre a kérdésre meglehetősen egyszerű, mert a bogyókat általában gyümölcsként nevezik, amelyek cserje formájában nőnek a földön, míg a fák gyümölcsét általában gyümölcsnek nevezik. Éppen ezért, valamint több másnak is, amit a biológusok külön megkülönböztetnek, almát termelnek, és semmiképpen sem bogyót.

Például a bogyók és a gyümölcsök növényi szaporodásra szolgálnak, de a bogyók általában nem esnek le. Funkcióikat az állatoknak vagy a madaraknak kell fogyasztaniuk, és ily módon az anyatejből kell szállítaniuk. Az alma, mint bármely más gyümölcs, ahogy érik, csak esik a fáról, és lehetővé teszi, hogy az alma más organizmusok részvétele nélkül szaporodjon.

Ugyanakkor a modern almák sokfélesége olyan nagy, hogy nem mindig olyan egyszerű megtalálni őket a közös. A termék ízlésesen változhat (lóhere-nagyon édes) és színes (még a durva besorolás magában foglalja a zöld, piros és sárga alma megosztását).

Tekintettel e gyümölcs óriási népszerűségére, nem meglepő, hogy az egyik legelterjedtebb összetevő a különböző ételekhez, bár a termés túlnyomó mennyisége még mindig frissen fogyasztódik, amit a termék hosszú eltarthatósága is elősegít.

Az almafajok fajtái és élettartama

Az alma, mint egy házi gyümölcskultúra óriási népszerűsége azt a tényt eredményezte, hogy ma a világon több tucat, ha nem több száz fajta fája van, mert a vadon élő fajták mellett az emberiség számos háziasított fajtát fejlesztett ki. A szelekció folyamán az embereknek sikerült megváltoztatniuk a fa szinte minden paraméterét - például az eredetiben egy almafa akár 12 méteres magasságig is nőhet, de a gyümölcsök kertekben történő szedéséből adódó kényelmetlenség miatt többnyire törpe fajták nőnek, amelyek magassága nem haladja meg a két métert.

A növekvő almafák másik előnye, hogy egy ilyen fa nagyon hosszú ideig ízletes gyümölcsökkel várja a tulajdonosait. A vadonban vannak olyan esetek, amikor az almafa sokkal hosszabb ideig élt, mint egy személy általában, néhány példány ünnepelte saját századát, és sikeresen élt. Azonban azok a nyári lakosok, akik már sok éven át gyűltek össze az unokáiknak és nagy unokáiknak ízletes gyümölcsökkel, csalódniuk kell - az otthoni kertben az almafák általában nem nőnek olyan sokáig. Az a tény, hogy a harminc éves kor elérése után a fa már nem fiatal, és a gyümölcsössége csökkenni kezd, és még az összes kertész számára ajánlott újjászülető metszés sem jár ebben a korban. Ezért az almaültetvény frissítéséhez szükséges magas hozamok esetében nem lehet kevesebb, mint 25 év.

Ugyanakkor az alma ipari betakarításával foglalkozó gazdaságokban az almafa hasznos élettartama még rövidebb. A szakértők rámutatnak, hogy a hét éves kora előtt nem szabad elvárni a kiemelkedő termés almafától, ha csak azért, mert még mindig túl fiatal, és a terméscsökkenés első jelei már 15 éves korban megfigyelhetők. Röviden, ha csak kertre van szüksége a gyümölcs kedvéért, akkor az almafa csak tíz évig ad igazán magas hozamot.

A legtöbb fogyasztó esetében az almafák egyes fajtáinak különbsége kizárólag az alma ízében rejlik, bár a szín természetesen szintén fontos. A legkülönfélébb almafajta definíciója a szubjektivitás jeleit mutatja, mert az íze nem vitatkozik, és számos felmérés szerint a Red Delicious a világ legnépszerűbb almafajta. Meg kell jegyezni, hogy a tömegfogyasztó jobban hajlamos választani az édes ízű piros almákat, ezért ha a zöld vagy sárga gyümölcsök savanyúsága, akkor nem szabad ilyen „térképeket” vezetni.

Sokkal könnyebb meghatározni a világ legnagyobb almát, mert ez a mutató már nem szubjektív, de mérhető. Még egy 0,5 kg-os súlyú gyümölcsöt is hatalmasnak kell tekinteni, mert a hozzátartozóinak többsége nem éri el ezt a méretet, de a rekord, mint gyakran, sokkal több elválik a mindennapi valóságtól. A legnagyobb almát 2005-ben Japánban termesztett gyümölcsnek tekintik - súlya 1,85 kg volt. Meg kell jegyezni, hogy maguk a fajták általában nem törik el a lenyűgöző feljegyzéseket, így a mesterművek minden gyümölcse általában növekszik a lelkes agronomok kertjében, akik egymás között különböző fajtákat keringenek, és aktívan gondoskodnak a fákról.

By the way, a szabad hely hiánya a kertben nem jelenti azt, hogy az ott termesztett almafajták számát korlátozni kell. Az a tény, hogy ez a növény tökéletesen tolerálja a vakcinázást, és egy állományú graft nem feltétlenül kell ugyanolyan fajta. Ugyanakkor a másik fáról átültetett ág, még az oltás után is, olyan gyümölcsöket fog viselni, amelyek az anyai növényre jellemzőek, és ezért nem lehet meglepődni, ha egy vállalkozó gazdag érett zöld, sárga és piros gyümölcsöt ugyanazon a fán.

Termelő országok

Az alma egy viszonylag kis gyümölcscsoporthoz tartozik, melyet mindenhol teljesen termesztenek, és talán nincs olyan ország vagy terület, ahol egyáltalán nincs almafák. Érdemes megjegyezni azonban egy érdekes tényt: a tudósok kiszámították, hogy csak egy kilogramm alma növekedése 700 liter vizet vesz igénybe, ami természetesen befolyásolja egyes országok azon képességét, hogy ezt a gyümölcsöt termeljék. Ugyanakkor sem ez a tény, sem a gyümölcs óriási népszerűsége nem vezet ahhoz, hogy csökkenjen a kereslet iránti igény, éppen ellenkezőleg, az elmúlt évtizedben az almatermelés világszerte folyamatosan növekedett. Sajnos az értékes termék előállítására vonatkozó statisztikákat nagyon ritkán frissítik, mert az írás idején a legfrissebb információk csak 2016 végén voltak elérhetőek, majd a világ gyümölcsgyártása majdnem elérte a 90 millió tonnát.

Ha az alma termelésének vezetőjéről beszélünk, nyilvánvaló - ma Kína az almák mintegy fele nő a világon. Érdekes, hogy mintegy 10 évvel ezelőtt a vezető ugyanaz az ország volt, de jelentősen kisebb maradt a követőktől, és ezért arra a következtetésre juthatunk, hogy a kínai értékek egyre jobban értékelik az ilyen termékek hasznos tulajdonságait. Kína az alma legfőbb exportőre.

A hozam szempontjából a második hely az Amerikai Egyesült Államok, amely, mint Kína, hatalmas területtel rendelkezik, amelynek nagy része nem fog trópusi gyümölcsöket termeszteni. Ugyanakkor körülbelül tízszer kevesebb amerikai alma van a világon, mint a kínai, így az első és a második hely közötti különbség óriási - 4,6 millió tonna 44,4 ellen. Érdekes tény, hogy az ország teljes hozamának mintegy 60% -a csak egy Washington államból származik, így a termelés bővítésének lehetősége jelen van, és meglehetősen nagy. Ma az amerikai alma nagy részét belföldön használják, mert az Egyesült Államok, bár a világ második legnagyobb gyártója, csak az ötödik legnagyobb exportáló cégre büszkélkedhet.

A világon a tiszteletre méltó harmadik helyet, és ugyanakkor az első Európában, az alma termesztésében Lengyelország vette át, eredménye 3,6 millió tonna 2016-ra. Egy viszonylag kis ország esetében ez a szám valóban hatalmas, így nem meglepő, hogy néhány év alatt még a világ vezető szerepet tölt be az ilyen termékek külföldön történő kivitelében. Érdekes, hogy néhány év alatt a lengyelországi exportált almák több mint fele Oroszországba érkezett, amely a hatalmas terület és a tíz világgyártóhoz való folyamatos belépés ellenére is a világ egyik fő importőre.

A negyedik-hatodik hely a nyugat- és dél-ázsiai országok között oszlik meg. Az Apple termelése 2016-ban Törökországban és Indiában elérte a 2,9 millió tonnát, és Iránban - 2,8 millió tonna. Ezek közül az országok közül Törökország volt a legjelentősebb gyümölcsgyártó, és az almát főleg a szomszédos országokban értékesíti.

Általában a vezetők általában 15-16 államot tartalmaznak, amelyek a legtöbb almát termelik, és bár nincs értelme részletesen beszélni róluk, legalábbis érdemes megemlíteni a termelés nevét és mennyiségét. Az említett Lengyelország mellett hagyományosan sok almát termesztenek Európában, ami különösen szembetűnő a helyi országok viszonylag alacsony területének összefüggésében. A legnagyobb európai almatermelők 2016-ban betakarították ezt a terményt: Olaszország - 2,46 millió tonna, Franciaország - 1,82 millió tonna, Ukrajna - 1,1 millió tonna. Magában foglalja Oroszországot is, amely két kontinensen található, és a hatalmas terület ellenére viszonylag kevés almát termel - 1,84 millió tonnát gyűjtöttek itt.

Az alma jelentős részét Latin-Amerikában termesztik, különösen annak a résznek, amelyet Dél-Amerikának neveznek. A különböző trópusi gyümölcsök termesztésének képessége, melyet honfitársaink gyakran értékesebbnek tartanak, mint az alma, nem akadályozta meg, hogy Chile 2016-ban 1,76 millió tonnát gyűjtsön, Brazília - 1,05 millió tonna, Argentína - 968 ezer tonna, Mexikó - 717 ezer tonna. tonna. Ilyen nagy országok esetében (Chile kivételével) az ilyen mutatók nem tűnnek lenyűgözőnek, de meg kell értenünk, hogy ezekben az esetekben az alma messze van az egyetlen alternatív kultúrától. Egyébként, a gyéren lakott Chile, amely aránytalanul nagy számú almát termel, a világ egyik vezető exportvezetője, Kínával, Lengyelországgal, az Egyesült Államokkal, Olaszországgal és Franciaországgal együtt.

A világ almatermelésének képe nem lesz teljes, ha nem említ két további országot, amelyek aktívan részt vesznek az almafák termesztésében. A nagy és sűrűn lakott kontinensek közül Afrikát még nem képviselték, amit a trópusi növények termesztése jellemez, amelyek kevésbé függenek a nagy mennyiségű nedvességtől, de még ebben az országban is jelentős sikereket értek el - például Dél-Afrikában 2016-ban 918 000 darabot gyűjtöttek össze. tonna gyümölcsöt. Japán az „alma” országoknak is tulajdonítható, amelyekről csak a fentiekben említésre került, mert a kontinens szomszédai közül sokan sokkal többet termelnek - még itt is a termés 765 ezer tonna.

Van egy különálló hat országcsoport is, amelyek egy évtizeddel ezelőtt egyáltalán nem tekintették komoly alma-exportőröknek, de az utóbbi években jelentős előrelépést tettek a hozamok növelésében. Mindezeket az államokat viszonylag kis népesség jellemzi, ezért aktívan értékesítik a termesztett gyümölcsöt külföldön. 2016-ban ezek az országok betakarították az alábbi almákat: Új-Zéland - 412 ezer tonna, Kanada - 357 ezer tonna, Szerbia - 328 ezer tonna, Ausztrália - 308 ezer tonna, Azerbajdzsán - 254 ezer tonna, Kazahsztán - 188 ezer tonna.

Gyümölcsök alkalmazása

Ha elhagyjuk azt a vágyat, hogy egy hagyományos arcmaszkot használjunk a modern nőkre jellemző hasznos ételekből, akkor kiderül, hogy az alma olyan termék, amelyet aktívan használnak az élelmiszerekben, és gyakorlatilag nincs más célállomása. Ugyanakkor ugyanabban a konyhában az alma használata nagyon széles, és elméleti felhasználása élelmiszerekre és italokra osztható.

Mivel a termék szilárd, többnyire természetesen enni. Az alma nagy hányadát frissen fogyasztják, mert ez a gyümölcs a legfinomabb friss, és a több hónapig tartósítás nélküli tárolás csak további feldolgozás nélkül járul hozzá. Leggyakrabban friss gyümölcsöt használnak desszertként vagy könnyű snack helyett, de ha szeretné, akkor megtalálhatod a hideg saláták receptjeit is, amelyekhez ezt a gyümölcsöt hozzáadjuk. Ezenkívül a keverőben lévő friss almákat gyakran összeragasztják. Egy ilyen termék különösen fontos a kisgyermekek számára, akiknek a fogai átmenetileg nem tudnak nagy gyümölcsökön harapni, de egy ilyen étel is megtalálható a felnőttek körében.

Hagyományosan alkalmaznak néhány módszert az alma eltarthatóságának meghosszabbítására, ami közvetlen értelemben nem tekinthető konzervnek. Tehát a szárított alma nagyon népszerű. A nyílt nap és a sütőben szárított gyümölcsök ugyanolyan könnyű snackként, valamint a desszertek fő összetevőjeként, vagy a főzőlapok fő alapanyagaként használatosak. Emellett néhány háziasszony több áztatott vagy pácolt almát termel, ami az elmúlt évtizedekben némileg elvesztette népszerűségét.

Lehet alma és konzerv - például szelet kompótban vagy lekvár vagy lekvár összetételében. A kisgyerekek néhány szeretője lekvárot csinál, ami nem jelenti azt, hogy egyáltalán nem vágjuk a gyümölcsöt. Fahéj hozzáadásával illatos lekvárokat és habokat is készítenek. Az összes leírt terméket a bankokban sok éven át tárolhatja, és bármikor hasznos lehet.

Mivel a gyümölcsök főzéséről beszélünk, meg kell említeni a klasszikus nemzeti ételeket, mint a sült almákat. Ma ez az étel inkább desszertnek tekinthető - ebben az esetben a gyümölcsöt mézzel, dióval és bogyókkal, például áfonyával együtt sütik. Azonban az almákat a húsételekre is lehet sültetni - például ma az almával sült lúd nagyon kifinomult ételnek tűnik, de száz évvel ezelőtt ez egy hagyományos karácsonyi étel az őseink számára, legalábbis a faluban.

Meg kell jegyezni, és az a tény, hogy friss alma vagy lekvár, talán a világon a legnépszerűbb töltőanyag a különböző sütemények számára. Minden európai embernek megvannak a különféle pite- vagy zsemle-változatai, és a kulináris élvezetek, mint a charlotte vagy az almás rétes, világörökségsé váltak, nem beszélve a zsemleről és az almás pitétől, amelyek tipikus ételek a legtöbb hazai étkezésre.

Végül az almákat pektinforrásként használják fel, amelyet ipari eredetűek. Ez a termék nagyon szükséges a lekvár, a pastila és más hasonló finomságok előállításához, és bár az alma ízét a végtermékben egyáltalán nem lehet érezni, a világ legnépszerűbb gyümölcse nélkül is.

Figyelembe véve, hogy az alma meglehetősen lédús gyümölcs, szinte mindig magas cukortartalommal, nem meglepő, hogy aktívan különböző italokat termelnek. A legtermészetesebb és leghasznosabb a friss gyümölcsökből préselt koncentrált almalé. Megtartja szinte minden előnyét, amit a gyümölcs tartalmaz. A hőkezelés segítségével friss vagy szárított almából kompót vagy zselé készíthet ilyen népszerű italokat, és bár a vitamintartalom nem lesz olyan magas, mint a kompótban, a végtermék mennyisége sokkal kisebb lesz, kevesebb nyersanyaggal.

Az almában a magas cukortartalom hozzájárul a gyümölcs aktív használatához az alkohol előállításában. Talán a legnépszerűbb alkoholtartalmú almás ital a híres almabor, amely további desztilláció után sokkal magasabb fokú szert szerez, és egy hagyományos itallá válik Franciaország északi részén - calvados, amely valójában egyfajta brandy. Otthon jó borokat gyakran koncentrált almaléból készítenek, és az almafeldolgozó hulladékot ipari szinten gyakran használják gyümölcsborok előállítására, amelyek általában nem kiváló minőségűek.

A friss alma is felhasználható erjesztő összetevőként a kvasz előkészítésében, melynek köszönhetően az utóbbi szokatlan ízt és aromát szerez. Ilyen italt még nem fogadtak el az iparosok, de sok háziasszony, akik otthon készítenek kvassot, egyre több hasonló kísérletet végeznek az összetevőkkel. Ami az iparosokat illeti, még erjedtebb terméket is termelnek - alma-almaborecetet, amely kevésbé csípős illatú és ízű, ezért aktívan használják a saláták elkészítéséhez.

A szokatlan alma szósszal jó kiegészítés lehet a húsételekhez és a ketchup alternatívája.

http://eda-land.ru/yabloko/frukt-ili-yagoda/

Egy alma egy bogyó, zöldség vagy gyümölcs

Az alma gyümölcsfákon nő, kör alakú és világos színű. A tetejét vékony bőr borítja, és maguk is ropogós cellulózból állnak, amelyek belsejében kis magok.

Egy alma egy bogyó, zöldség vagy gyümölcs

Az alma (bogyó vagy gyümölcs) néha vitatkoznak az emberek között. Néhányan még megpróbálják a gyümölcsöket a zöldség kategóriájához rendelni. Azonban a témával kapcsolatos vitáknak nincs alapja, mert a botanika pontosan arra a következtetésre jutott, hogy ez egy nagyon lédús és ízletes gyümölcs.

Kalória és összetétel

Az alma energiaértéke 47 kcal.

  • Fehérjék 0,4 g;
  • Zsír 0,4 g;
  • Szénhidrátok 9,8 g;
  • Diétás rost 1,8 g;
  • Víz 86,3 g

A gyümölcsök a következő vitaminokban és mikroelemekben gazdagok:

  • C-vitamin - 10 mg;
  • K-vitamin - 2,2 mcg;
  • Kálium - 278 mg;
  • Kalcium - 16 mg;
  • Vas - 2,2 mg;
  • Magnézium - 9 mg;
  • Jód: 2 mcg.

Az almákban található vitaminok és nyomelemek gazdag tartalma alapján a test jó, és naponta fogyasztható. Ez hozzájárul a beriberi megelőzéséhez és ennek következtében más súlyos betegségek kialakulásához.

Az alma előnyei

Ez a gyümölcs gazdag vitamin összetétele miatt nagyon hasznos az emberek számára.

Ne felejtsük el, hogy több értékes friss, csak betakarított növény. A vitaminok és nyomelemek tökéletesen felszívódnak a szervezetben.

Az alma elősegíti a toxinok és a hulladékok eltávolítását a testből, így tisztító funkciót valósít meg. A bennük található pektin segít a bélben, elősegítve az emésztés folyamatát.

Mind a férfiak, mind a nőknél a húgyúti betegségek megelőzésének tekintik őket. Ennek oka a tanninok jelenléte a készítményben.

Gyümölcsök hasznosak a kardiovaszkuláris rendszer problémáival. Képesek megakadályozni az urolitiasis kialakulását, mivel megakadályozzák a sók kicsapódását.

Az antioxidánsok tartalma olyan magas, hogy lelassíthatja a szervezet különböző oxidatív folyamatait.

Gyümölcsök alkalmazása

Különböző süteményeket lehet készíteni almával

Ezekből az ízletes és illatos gyümölcsökből nem csak a dzsemek, dzsemek, valamint a különböző gyümölcs- és bogyós vinaigrettek, valamint saláták készülnek. És mennyire különböznek az almák pite, pite és rakott... Meglepődni fog, de van még almás palacsinta is.

A termékből kompótok és habok készülnek. A pasztát és a sütiket készítik. A charlotte egy gyors és minden kedvenc étel, amely nem csak örülhet az ízlésében.

Annak a ténynek köszönhetően, hogy az alma gyümölcs szezonális termék, az emberek gyakran egy éven át szüretelik.

Bizonyított, hogy a friss alma előnyeit és ízét a legjobban megőrzik, ha szárítják, sültek vagy áztatják. A legfontosabb dolog az, hogy megfelelően elvégezzük ezeket az eljárásokat.

Hasznos tippek

A főzés során próbálja meg megmenteni a legtöbb tápanyagot belőlük: a legkevésbé vitaminok párolódnak sütés közben.

Az áztatott és szárított alma hosszú ideig is megőrzi előnyös tulajdonságait. Ez a konzervezési módszer télen is lehetővé teszi a kedvenc termékének ünneplését.

A szárított gyümölcsöket otthon kell megfelelően tárolni. Leggyakrabban egy zacskóba helyezik, és egy hűvös helyiségbe küldik őket, hirtelen hőmérséklet-változások nélkül - az egész évben enni lehet.

megállapítások

Összefoglalva emlékeztetni szeretném, hogy az alma nem növényi vagy bogyós, annak ellenére, hogy ezek az osztályok hasonlóak. Ez egy hasznos és ízletes gyümölcs, amit sokan a kertben termesztenek.

Az almafák képesek alkalmazkodni minden terephez, kevéssé változnak az időjárási körülmények között.

http://fermoved.ru/yablonya/eto-frukt-yagoda-ili-ovosh.html

Egy alma gyümölcs vagy bogyó?

Szeretjük az almát. Nagy és kicsi, édes és savanyú, zöld vagy piros. De ha felteszel egy kérdést, milyen osztályba tartozik az alma, mit válaszolsz?

Valamilyen oknál fogva sok orosz ember úgy gondolja, hogy ha valami tengerentúli - akkor ez szükségszerűen gyümölcs, és ha mi, akkor egy bogyó. Például mindenki úgy gondolja, hogy egy banán gyümölcs, és ez valójában egy bogyó.

A dolog az, hogy a botanika összetett tudomány, és a különböző kifejezésekkel felépülő tanítás igazi masokisták, akik nem szeretik a könnyű módokat.

Apple - Gyümölcs

Egy alma gyümölcs. Ez nem egy bogyó, ahogy a legtöbb ember gondol. Általában, annak érdekében, hogy könnyebben megértsék a besorolást, nagyjából elmondható, hogy a gyümölcs a fán nő, és a bogyók a földön. Ez azt jelenti, hogy minden, ami a bokrokon (ribizli, egres) vagy a földön (görögdinnye, paradicsom), nagyjából a bogyóknak tulajdonítható. Még egy uborka, az összes pattanás bogyónak tekinthető.

Ha figyelembe vesszük a bogyót és a gyümölcsöt, a bogyónak húsosabbnak és lédúsabbnak kell lennie, mint az első. Szintén szükségszerűen több, mint az első csont.

Újabban a szakértők azzal érveltek, hogy melyik osztályba tartozik az alma. Ennek eredményeként számos tanulmány kimutatta, hogy nem nevezhető bogyónak. A gyümölcs jellemzői jellemzik őket.

Ezért a válasz egyszerű: az alma gyümölcs.

Érdekes tények

És mint mindig, választottuk Önnek a legérdekesebb információkat erről a gyümölcsről.

  1. Először megjelentek Kazahsztán modern területén. Nem véletlen, hogy ennek az országnak a déli szíve Alma-Ata (Almaty), amely az „alma apja”. Van még egy emlékmű a csodálatos gyümölcsnek a déli fővárosban. A Kok-Tyube hegységben található, márványból készült.
  2. Az "Apple" angol szó az Apollo nevéből származik. Ennek oka nagyon logikus. Korábban azt hitték, hogy ez a fa szent szimbóluma.
  3. Korábban Oroszországban az abszolút minden festményen, amely az Éden kertjét magába foglalta, almaültetvény volt. És a Biblia szerint Ádám és Éva csak ezt a gyümölcsöt.
  4. Ez a fa az első kultúra, amelyet az ember kezdett művelni. Ezt régészek mondták. Szerintük újabb 6500 évvel kezdte meg d. e.
  5. 1947-ben Amerikában P. Stewesant almafát ültetett a telekhoz. Minden érdeklődés az, hogy ma 2018-ban nő. Sőt, nemcsak növekszik, hanem gyümölcsöt is termel.
  6. Kína, mint a kajszibarack esetében, az almatermelésben világelső. Nem Lengyelország, ahogy sokan gondolják. Ennek a terméknek a második helye az Egyesült Államok.
  7. Ez egy hatalmas gyümölcs. Ma már több mint 7000 fajta van. Ráadásul minden évben megújítják a rangsorukat, mivel a tenyésztők több új fajtát hoznak létre. A piac azonban csak mintegy 100 fajtát kap. A többit kizárólag dekoratív célokra termesztik.
  8. A kertek világszerte több mint 5 millió hektárnyi területet fednek le.
  9. Lehetnek törpék és valódi óriások is. Különösen a törpefákat használják a betakarítás megkönnyítésére. Mesterségesen kivették őket. Az anyai természet által létrehozott vadon élő almafák 12 m-ig terjednek.
  10. Az alma levegő. Komolyan. A teljes termék kb. ¼ -a levegő. Ezt támasztja alá az a tény is, hogy ha a gyümölcsöt a vízbe dobja, akkor egyszerűen nem megfullad, de a felületén marad.
  11. Ne dobja el a héjat. Az a tény, hogy az összes leghasznosabb elem többsége a héjban található. Ha levágja, akkor megfosztja az antioxidánsok gyümölcsét.
  12. Minden alma egészséges. Azonban a maga módján. Például a hagyományos orvoslás szerint a zöld színű gyümölcs erősíti a fogakat, és kedvező hatást gyakorol az ínyre. A sárga színű gyümölcsök javítják a szervezet immunrendszerét. A vörösek pedig kedvező hatást gyakorolnak a szív- és érrendszerre. Általában ez orvosi megerősítés. A zöld színű gyümölcsök, gyakran a legsúlyosabbak, így masszírozzák az ínyeket és fogakat. A sárga színű gyümölcsök nem okoznak allergiát az emberekben, a vörösek pedig a legnagyobb mennyiségű pektint tartalmazzák, ami csökkenti a koleszterinszintet és az onkológiai kockázatot.
  13. Összesen 2 gyümölcs tartalmaz a szükséges napi táplálékfogyasztást. Ezért ezek a gyümölcsök nagyon hasznosak az emésztőrendszer normális működéséhez. De ezzel együtt ellenjavallatok is vannak. Gasztritiszben vagy fekélyben szenvedők, használatuk ellenjavallt.
  14. Érdekes tény, hogy a zöld alma hasznosabb. A zöldek nem színben, hanem érettségükben vannak. A zöld gyümölcsök nagy mennyiségű vitamint tartalmaznak. Az érés során ez az összeg súlyosan csökken.
  15. Az alma előnyeit nagyon könnyű ellenőrizni a népi módszerrel. Ehhez egyszerűen vágja félbe. Ha gyorsan elkezd sötétedni, akkor a gyümölcs kiváló minőségű és sok hasznos mikroelemet tartalmaz. A minőség másik jele a féreg jelenléte. Igen, sokra undorító, de ezek a hibák csak a leghasznosabb gyümölcsöket választják a fán.
http://fermerss.ru/2018/08/01/jabloko-jeto-frukt-ili-jagoda/

Mi valójában zöldség és mi a gyümölcs (és hogyan határozzák meg)

Egy alma gyümölcs, mint egy banán, és egy uborka zöldség, mindenki tudja ezt. De a botanika szempontjából minden nem így van. A jó hír az, hogy a zöldségeket és gyümölcsöket, amelyeket naponta meg kell enni, mintha "összegeznék", így enni, amit a legjobban szeret. De sok olyan élelmiszer, amelyet korábban a zöldségnek tartottunk, valójában gyümölcs.

A gyümölcsök közé tartoznak például a bab, a kukorica, az édes paprika, a borsó, a padlizsán, a sütőtök, az uborka, a cukkini és a paradicsom, mivel ezek mind virágos növények. Vannak magok belsejében magok, és ezek a növények e magok segítségével szaporodnak. Szigorúan szólva, még a dió is gyümölcs, mint a szemek.

A zöldségek botanikusai minden más növényt - leveles (saláta és spenót), gyökereket (sárgarépát és reteket), szárakat (gyömbér és zeller) és virágbimbókat (brokkoli és karfiol) hívnak.

Összefoglalva: ha egy növény magja van, akkor gyümölcs, és ha nem - egy zöldség. De miért szoktuk rendszeresen felhívni a zöldségpaprikát, a kukoricát és az uborkát? Ennek oka az a történetileg megalapozott nézet, hogy nem a termék biológiai jellemzői, hanem az íz. A főzés során a gyümölcsöket édes gyümölcsöknek nevezik, a zöldségek pedig sósabbak és nem annyira édesek. Gyümölcsök gyakran desszertként szolgálnak, a zöldségek pedig a főétel részét képezik.

http://www.factroom.ru/facts/42161

Tipp 1: Hogyan lehet megkülönböztetni a gyümölcsöket a zöldségektől

  • Gyümölcsök, amelyek tagságát meg kell határozni; botanikai kézikönyv.

Tipp 2: Egy banán gyümölcs vagy bogyó?

Mi az a banán?

A banán egy erős gyökérrendszerrel rendelkező lágyszárú növény, amely lenyűgöző mérete ellenére nem rendelkezik szilárd szárral. A banánok egy puha szárral vannak ellátva, amelyek különböző nagyméretű levelekbe vannak csomagolva egymáshoz. Virágokat fejleszt, majd húsos gyümölcsöt. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a botanikusok ennek a növénynek a gyümölcsét nem a gyümölcsöknek, hanem a bogyóknak tulajdonítják. A maláj-szigetek szigetei egy banán születési helyének tekintendők, és az első róluk szóló információ a 17. században található - nem semmi olyasmi, hogy a legősibb termesztett növényekként említik őket.

A száron minden évben csak egy termés ér, majd a régi szár meghal, és egy új, a rizómából, amelyen a gyümölcsök érik. Bizonyos típusú banán 100 éven át ilyen módon gyümölcsöt viselhet. A banánszár magassága 2-10 méter lehet, ezért a banánt a legnagyobb fűnek tekintik.

A banán hasznos tulajdonságai

A banánok kémiai összetétele és tápértéke miatt a leghasznosabb élelmiszerek közé tartoznak. A gyümölcsök nagy mennyiségű szénhidrátot, fehérjét és zsírt tartalmaznak. B-vitaminokban, C- és E-vitaminokban gazdagok, amelyek az immunitás és a bőr tónusának fenntartásához szükségesek. A banánban lévő nikotinsav pedig hozzájárul a testben az anyagcsere folyamatok normalizálásához. A banán energiaértéke 90 kcal / 100 g.

A banánok foszforban és káliumban gazdagok, így a 3 gyümölcs napi fogyasztása pótolhatja a napi bevitelét. A szívizom normális működéséhez szükséges káliummennyiség miatt lehetséges a vérnyomás normalizálása, a stroke és a szívroham kockázatának csökkentése. A banánok vasat, kalciumot, magnéziumot és nátriumot is tartalmaznak.

Ezek a bogyók segítenek tisztítani a koleszterin plakkok véredényeit, csökkentve az atherosclerosis valószínűségét. A banánok kedvezően hatnak a máj, a vesék és az epe csatornák állapotára is, ezért célszerű azokat az étrendbe beilleszteni, akik szenvednek az ödémától. A banánpép használata a gyomor- és nyombélfekélyek, valamint a gastritis jó megelőzése. Ezeknek a betegségeknek a súlyosbodása során azonban jobb, ha nem fogyasztanak banánt.

És persze, a banánnak semmi sem tekinthető a világ legjobb antidepresszánsának. Hasznosak, ha rossz hangulat, kétségbeesés, depresszió és még idegrendszeri zavarok is jelentkeznek az étrendbe.

3. tipp: A Kakk gyümölcseit és bogyóit itatta otthon

A szárításhoz nagyon lédús, sűrű pépes gyümölcsök és bogyók tartoznak: kajszibarack, alma, dinnye, dátum, szilva, szőlő, füge. A jobb konzisztencia eléréséhez forró nap szükséges. Abban az esetben, ha hiányzik, a gyümölcsöt száríthatja a sütőben vagy az elektromos szárítóban. Néha a gyümölcs cukorszirupban van előfőzve. A feldolgozás után a gyümölcsöket és bogyókat dobozokban, kartondobozokban vagy vászonzsákokban tárolják. Nem szükséges a gyümölcsöt műanyag zacskókba csomagolni - a gyümölcsök és bogyók penészesekké válhatnak. A szárított gyümölcsök magas kalóriát tartalmaznak. Kis adagokban használd őket desszertként vagy snackként, forró teával vagy más italokkal együtt.

Szárított dinnye

A dinnye szárításához még a túlérett vagy nem túl ízletes dinnye is. Vágja szeletekre, vágja le a kéregét. A dinnye darabjait a táblára rendezzük, és szárítsuk meg a napban, miután gézzel lefedjük. Éjjel hozza gyümölcsökkel a lemezeket a szobába.

Amikor a dinnye ráncosodik és sűrűsödik, tegyen két vagy három lebenyet, és csavarja őket egy menyasszonyra. Pár napig szárítsa meg a zsinórra a napsütést. A gyümölcsöknek sűrűvé kell válniuk, de meg kell tartaniuk a rugalmasságot.

Szárított sárgabarack cukorral

Otthon a gyümölcsöt a sütőben vagy elektromos szárítóban lehet szárítani. A gyümölcs ízének koncentráltabbá tétele és a lé aktívabbá tétele érdekében ajánlatos a gyümölcsöt cukorszirupban főzni. A recept szerint sárgabarackot, őszibarackot, cseresznyét vagy cseresznyét készíthet.

Szükséged lesz:
- 2 kg apróra vágott sárgabarack;
- 1 kg cukor;
- 350 ml vizet.

Rendezze ki a kajszibarackot a sérült gyümölcs eldobásával. Öblítse ki a gyümölcsöt több vízben, és szárítsa meg egy törülközőn. Távolítsa el a csontokat, próbálja meg tartani a gyümölcsöket. Tegye a kajszibarackot a serpenyőbe, és öntsön 700 g cukrot. Keverjük össze a keveréket egy fából készült spatulával, és hagyjuk egy napig - ez idő alatt a felesleges lé elhagyja a gyümölcsöt. Használjon sárgabaracklé és szirup, hogy italokat, édes mártásokat és különféle desszerteket készítsen.

Drain a lé, dobja sárgabarack egy szűrőedény. Ezután készítse elő a szirupot a vízből és a maradék cukorból. Forraljuk fel, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Tegye a gyümölcsöt a serpenyőbe, keverje és forralja fel. A kajszibarackot 7-10 percig alacsony hőmérséklettel főzzük, majd kapcsoljuk ki a kályhát, és hagyjuk a gyümölcsöt beadni. A szirupnak melegnek kell lennie, de nem fagyasztva.

Dobd újra a kajszibarackot egy szűrőedénybe. Hagyja a szirupot a gyümölcsnek egy fából készült spatulával való összekeverésével engedni. Terjessze a kajszibarackot az elektromos szárítórácsra és a vyalte-t 55 ° C hőmérsékleten körülbelül 3 órán át. A szárító helyett használhatja a sütőt. Hűtsük le az elkészített gyümölcsöt és tároljuk.

4. tipp: Hogyan lehet megkülönböztetni a gyümölcsöket a bogyóktól és a zöldségektől

A cikk tartalma

Mi a zöldség

Az Ozhegovi Szótár a zöldségeket gyökérnövényekként, hagymás növényekként, leveles növényekként, és néhány más növényként határozza meg. Röviden összefoglalva ez egy olyan növény ehető része, amely a földön nő, és nem fű, gyümölcs, gabona, dió vagy fűszer.

Minden zöldség több csoportra osztható. Az első tartalmazza a gyökereket. Ezek jól ismert sárgarépa, répa, retek, torma stb. A második gumókhoz - burgonya, csicsóka, édesburgonya (édesburgonya). A harmadik csoport hagyma, fokhagyma, hagyma, póréhagyma, gyöngyhagyma, ramson és mások. A negyedik csoportban - káposzta - mindenféle káposzta (fehér káposzta, Savoy, Peking, kínai - akár 50 faj), repce, mustár és a japán konyha kedvelői nagyra értékelik. Az ötödik csoport a paradicsom. Ehhez paradicsom, bors, padlizsán található. A hatodik csoport - hüvelyesek - babból, borsóból, csicseriborsóból, szójababból, földimogyoróból, lencseből áll. A sütőtök utolsó hetedik csoportjának képviselői tök, uborka, cukkini, squash.

Mik a gyümölcsök és bogyók

A latin nyelvből a "gyümölcs" a "gyümölcs". Ezért a „gyümölcs” kifejezés hiányzik a botanikában - a „gyümölcs” kifejezést használjuk. Gyümölcsökkel a biológusok megértik a növények zamatos szerveit (amelyek nem feltétlenül ehetőek), amelyek a növény virágzása után, és a petefészek kialakulása után jelennek meg. A gyümölcs különlegessége a magok jelenléte, nem számít - nagy vagy kicsi, kemény vagy puha. Ezeknek a tulajdonságoknak sok zöldségük van: uborka, paradicsom, borsó és dió. A gyümölcstermékek (alma, körte), kőgyümölcs (őszibarack, sárgabarack), citrusfélék (narancs, mandarin, citrom), szubtrópusi és trópusi (mangó, avokádó, ananász, banán) és dinnye (görögdinnye, dinnye).

A nerdek megértésében a bogyó olyan gyümölcsfajta, amely sok magot tartalmaz. E kritérium alapján a ribizli, a banán, a görögdinnye, a paradicsom, az egres, a kiwi és a burgonya is számíthat a bogyók közé. De a szamóca, a szamóca és a csipkebogyó szakemberek hamis bogyóknak minősülnek, mivel a gyümölcsfejlesztésben való részvétel nemcsak a petefészket, hanem a tartályt is magában foglalja - a virág alsó részét, amelyen a káposzta, a szirmok, a porzó és a pisztoly található.

A zöldségek, gyümölcsök és bogyók megkülönböztető jelei

A fentiek elemzése után számos alapvető különbséget lehet megállapítani a zöldség és a gyümölcs között. Az első az, hogy a zöldségek a növény bármely része, a gyümölcs pedig a gyümölcs. A második az, hogy a gyümölcsök mindig magokat tartalmaznak, amelyek később csírázhatnak, ezáltal egy új növény életét adva. A zöldség csak egy olyan növényrész, amely teljesen képtelen reprodukálni a saját fajtáját. A harmadik - gyümölcsök kemény vagy puha szárral, zöldségekkel - a füves növények részei. Negyedszer - a gyümölcsök és bogyók különböznek a magok méretétől és számától.

http://www.kakprosto.ru/kak-133596-kak-otlichit-frukt-ot-ovoshcha

Alma gyümölcs vagy bogyó vagy zöldség? - Tádzsikisztán információs hálózata

Az Apple egy gyümölcs és gyümölcs fákon nő. Ami a bogyókat illeti, a földön nőnek, beleértve a zöldségeket, és számos gyümölcsöt, mint a dinnye, a görögdinnye stb.

Alma gyümölcs vagy bogyó vagy zöldség?

Az Apple egy gyümölcs és gyümölcs fákon nő. Ami a bogyókat illeti, a földön nőnek, beleértve a zöldségeket, és számos gyümölcsöt, mint a dinnye, a görögdinnye, és így tovább.

Az Apple - a frissen fogyasztott almafák termése nyersanyagként szolgál a főzéshez és az italok készítéséhez. Úgy tartják, hogy az almafák szülőhelye Közép-Ázsia. A legelterjedtebb alma otthon. Napjainkban az ilyen típusú almafajta sokféle klimatikus körülmények között növekszik.

Főzés alma [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Főzési módszerek [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Friss - salátában (például saláta "Turtle"). Szárított szárított gyümölcsök, amelyeket napsütésben vagy sütőben szárítanak. Vizelet - ezekben a foltokban háromféle vizeletképzés van: egyszerű, savanyú és cukor. Kelesztett. Savanyúságban a sóoldat sókoncentrációja legalább 6–8%, a vizeleteknél 1,5-2–2% [1]. Konzervek. Jam az almából. Kása vagy almás püré zúzott egy turmixgépbe. Sült - édes (mézzel, dióval, áfonyával, stb.) És hús- és baromfi-ételként. Oroszországban egy lúd almával hagyományos karácsonyi étel. Az almát lehet használni a nyersanyagként a főzési dugók, dzsemek, habok. Kis gyümölcsű alma használható egész lekvárban [2]. Az íz növelése érdekében a fahéj általában hozzáadódik az ételekhez és az almákhoz. A friss és lekvár formájú almát töltelékként használják a pite (például charlotte) töltelékként. A magyar, a német és a cseh konyhákban népszerű a friss almával vagy cseresznyével töltött, leveles tésztából készült tekercs (német rétes). Az alma-tartalmú pektint gélképző szerként használják a lekvár és a mályvacukor gyártásához.

Apple italok [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Alma az almával való munkavégzéshez [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Gyümölcs-eltávolító almákhoz. USSR

Alma alma [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Kör alakú kés az alma

Kések az alma számára a Wikimedia Commonsban Kések az almák számára a Wikimedia Commons

Vannak speciális kések az alma vágására. Kivágták a magot, néha az alma többi részét hat vagy nyolc egyenlő szegmensre osztják. Az ábrán látható vágószerkezet fém vagy műanyagból készült tartófogantyú, amelybe pengék vannak. A pengék általában rozsdamentes acélból készülnek. A kapocs megvédi a karot a vágókésektől, és átadja a kézerőt a vágókéseknek.

Apple kombájn [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Termelés és kereskedelem [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Apple termelés a világon. Átlagos hozam hektáronként

A növekvő 1 kg almának legfeljebb 700 liter (virtuális egység) vízre van szüksége [3]. A világ alma-termelése 55 millió tonnát tett ki 2005-ben, 10 milliárd dollár értékben. Kína e mennyiség kétötödét termelte. Az USA a második legnagyobb almatermelő - a világ termelésének 7,5% -a

Az Egyesült Államokban termesztett almák 60% -át Washington államban termesztik [4]. Az új-zélandi és más mérsékeltebb éghajlattal rendelkező országokból származó almaimport az amerikai termeléssel versenyez és évről évre növekszik [5].

Az alma legnagyobb exportőrei a 2006-os adatok szerint: Kína, Chile, Olaszország, Franciaország és az Egyesült Államok, a legnagyobb importőrök 2006-ban, Oroszország, Németország, Nagy-Britannia, Hollandia [6] szerint.

Az alma legnagyobb termelői (tonna) Ország 2008 június 2013 [7] Kína 27 507 000 39 680 000 Európai Unió nincs adat 11 973 500 US 4 237 730 4 693 276 Irán 2 660 000 nincs adat Törökország 2 266 437 2 900 000 India India 2 001 400 2 200 000 Oroszország 2 211 000 1 416 000 Brazília nincs adat 1 335 000 Olaszország 2 072 500 nincs adat Franciaország 1 800 000 nincs adat Chile 1 390 000 1 310 000 Ukrajna nincs adat 1 120 000 Dél-Afrika nincs adat 900 000 Mexikó nincs adat 860 000 Japán nincs adat 800 000 Argentína 1 300 000 630 000 Összesen a világon 64 255 520 Nincs szimbólum = hivatalos adatok szerint, F = a FAO becslése szerint, A = összesített (tartalmazhat hivatalos adatokat, félig hivatalos e) vagy becsült adatok);
Forrás: FAO

Környezeti biztonság [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Alkalmazzon többféle módot az alma és körte gyümölcsének tárolására: alacsony hőmérsékleten, normál légkörben, hűtőszekrényben állítható gáznemű közeggel (RGS) és hűtőszekrényben módosított gáznemű közeggel (MGS) [8].

Ha az alma- vagy körtefajták, különösen a déli területeken termesztett fajták tárolására van szükség, magasabb hőmérsékletre van szükség (+ 3... + 4 ° С), majd csökkenteni a gyümölcsök légzésének intenzitását és a mikroflóra kifejlődését, és a gáz mennyiségét minimális mennyiségű oxigénnel és maximális széndioxiddal képezik. a tárolás meghosszabbítása, azaz a fiziológiai érettség kezdete meghosszabbodik. Mivel ez a tárolási mód jelentős anyagi és energiaköltségeket igényel, csak a legmagasabb és első kereskedelmi fajták gyümölcsére használják [8].

Az almák tárolása és szállítása során lefedhető a difenil (az EU-ban és az USA-ban rákkeltő anyagként betiltva).

Tápérték [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Angolul van egy mondás: „aki naponta egy almát eszik, az orvos nem történik meg” (Egy alma naponta megtartja az orvost). Egyes tanulmányok szerint az étkezési alma csökkentheti a bél-, prosztata- és tüdőrák kockázatát. Más gyümölcsökkel és zöldségekkel összehasonlítva az alma nem tartalmaz sok C-vitamint, de más antioxidánsokban is gazdag.

Az Apple rost, bár kisebb, mint a legtöbb más gyümölcs, serkenti a bélmozgást, ami csökkentheti a rák kockázatát. A szál is hasznos lehet a szívbetegségek megelőzésében, a fogyásban és a koleszterinszint csökkentésében.

Az alma magjai toxikus glikozid amygdalint tartalmaznak.

Apple a művészetben [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Az európai hagyomány (de nem a Biblia eredeti szövege) úgy véli, hogy az alma a Jó és a Gonosz tudásának fája, ezért képe rendkívül elterjedt. Az ősszel a középkori festészet egyik legnépszerűbb témája. Később, a reneszánszban népszerűvé váltak az ősi motívumok képi jelenetei - a párizsi udvar és a Hercules - Hesperides alma tizenkettedik feat.

Az almával kapcsolatos mitológiai és folklór jeleneteket számos festményben és szobrászatban (Párizs udvara, Éva bukása, a Hesperidek alma) használták, valamint irodalmi és zenei alkotásokban (Friedrich Schiller "William Tell" drámájában, J. Rossini névtelen operájában és et al.)

Apple vallásokban és mitológiában [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Ábrahám vallások [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Ádám és Éva, akik nem engedelmeskedtek Isten akaratának, megkóstolták a Jó és Gonosz Tudásfája gyümölcsét. A leggyakoribb vélemény szerint ez a gyümölcs alma volt, de vannak vélemények, hogy ezek más gyümölcsök voltak. Annak ellenére, hogy a gyümölcs, amit a kígyó kísértett Éva az Éden kertjében nem nevezték el a Biblia, az alma volt az első gyümölcs, amelyet a Szentírások későbbi tolmácsai választottak ki [9].

Az USA-ban (február 20-án [10]) és az Egyesült Királyságban (október 21-én vagy a következő hétvégén [11]) nem hivatalos ünnepek, „alma napok” kerülnek megrendezésre. A Runet számos internetes oldalát „Apple Day” -nak nevezték el: „Apple Apple Day” [12].

Ősi mitológia [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Bertel Thorvaldsen. Vénusz almával

Párizs bírósága. A legenda szerint Párizsnak meg kellett oldania a Hero, Athena és Aphrodite közötti vitát, és átadta egyiküknek egy almát a "Legszebb" felirattal. Hera ígért hatalmat Párizsnak, Athénának - katonai dicsőségnek, Aphroditének - a legszebb nőknek - Helen, a Sparta királyának Menelaus felesége. Párizs átadta Aphroditénak az almát, a párizsi Helen elrablása okozza a trójai háborút [13]. Tehát megjelent egy népszerű kifejezés: "A diszkont Apple". Alma Hesperides. A Hercules egyik tizenkét kiaknázása a titán Atlas elrablása volt a kertből, ezt követte a Hesperides atlasz lánya, három arany alma. Ezek az almák egy aranyfán nőttek fel, melyet a föld földes istennője, Gaia ajándékozott meg, Héra ajándékként az esküvő napján Zeuszmal. Atalanta és Hippomen Yabloko Venus, a három grácia (lányai) attribútuma.

Norvég mitológia [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

A Midgard Odin-i vándorlásuk során Loki és Jenir megállt. A jotun Tiazzi, aki sasgá alakult, elkezdte követelni a legjobb húsdarabokat, és Loki egy botot hozott neki, hogy elhajtja. Tiazzi elvitte Lokit a házához, és beleegyezett abba, hogy csak miután elrabolta Idunnot, aki őrizte a fiatalító almát, és átadta neki Tiazzi-nak. Miután elvesztették a fiatalító almát, az ászok megkövetelték, hogy Loki visszatérjen Idunnhoz. Aztán Loki elrabolta Idunnot Tiazzi-tól, és átadta Asgardnak [14].

Szláv mitológia [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

A szláv mitológiában az alma a termékenység, az egészség, a szeretet és a szépség szimbóluma volt; a házassági unió, az egészséges utód jelképe volt. Az esküvői szertartásokban fontos szerepet játszottak az alma gyümölcsök, hajtások és az alma színe. Az alma cseréje egy srác és egy lány között kölcsönös szimpátiát szimbolizál. A lány úgy vélte, hogy egyetértett a házassággal, amikor egy alvót fogad el egy káromkodó fiúból. A déli szlávvérek esküvői meghívóként működtek.

Az Apple ágak díszítették az esküvői zászlót és a menyasszony koszorúját, és az ünnepi asztal díszítésében is használták. Tehát a fehéroroszok, az ukránok és a lengyelek egy almafa ágát ragadták egy kenyérbe, és az oroszok - egy esküvői csirke. A déli szlávok egy almával elküldték a menyasszonyot az esküvőre, majd a gyümölcsöt az oltár mögé kellett dobnia annak érdekében, hogy gyermekeket kapjanak. Újakat kaptak alma, akik nagy utódokat akartak. Mielőtt az esküvő estéjén laktak volna, egy ilyen szert tettek: egy alma egy tollágy alatt volt, a másik két részre bontva, és az újonnan házasok mindegyik fele megette. Yabloko gyakori szláv jelképe a királyságnak: az esküvői ingnél maradt. A déli szlávok hagyományosan borotválják a vőlegényt az almafa alatti esküvő előtt. És amikor a fejdíszet a lányról nőre cserélték, az első, egy almaágazat segítségével eltávolították a menyasszony fejéből, és az almafára dobták.

A szláv szimbolizmusban az alma pozitív jelentőséggel bír. A nyugati szlávok úgy vélték, hogy az egész család egészségének biztosítása érdekében karácsony és újév alatt egy almával kellett mosni a vizet. A terhes nő gyermekeinek jövőbeni egészsége és szépsége érdekében meg kellett tartani az almafát, és télen, vagy nyáron a gyümölcsökre nézni. A jövő gyermekének egészségére és erejére a munkás nőt egy almával látogatták meg. Ukrajnában elfogadták, hogy a szülésznő a keresztényeken minden almára elosztott. Szlovákiában és Morvaországban az újszülött fürdése után egy édes almafa alatt fröcskölt. A nyugati és déli szlávokban úgy vélték, hogy mielőtt a tavaszi vizet veszik, az almát áldozatul kell dobni. Karácsonykor és újévben minden háztartást és állatállatot egy almafa sújtott, majd az almafára dobta.

Az alma egy ajándék az őröknek, akiket meghívtak az esküvőre és a keresztelésre. A bypass rituálék résztvevői almát vittek a tulajdonosok házához, és a kandallóba helyezték. Szerbiában, Macedóniában és Horvátországban a fiatal feleség, aki új házba lépett, „adta” a kandallót egy almát, amelyben egy érme volt; Szlovákiában pedig egy teljes almás kosarat fordított, hogy a háztartásban bőséges legyen.

A vajdasági szerbek látják az almában a termékenység megtestesülését: a vetőmagba vitték le, hogy a búza olyan nagyságú legyen, mint az alma. És a bolgárok így védték a növényeket. A karácsony estén csehek gyümölcsfák alatt dobtak diót és almát. A fa utolsó gyümölcsét nem szedték meg: az ágon maradt, hogy a következő évben a betakarítás gazdag legyen. A hiedelmek szerint az alma segített a meddőségtől. A bolgárok úgy vélték, hogy az almafa másodlagos virágzásának után kell származnia. A szerbek úgy vélték, hogy az első alma a csemetekön segít, és az ukránok - az gyümölcs, amely hosszú ideig lógott az almánál [15].

Az alma, valamint más gyümölcsöket az Apple Megváltó előtt tilos enni. Ezt csak az új növényi alma szentelésével és áldásával lehetett megtenni, amely ezen az ünnepen történt [16].

Az Apple mint szimbólum [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Az alma szimbolizálja az egészséget és a vitalitást („Egy alma ebédre - és nincsenek betegségek”), ifjúság, szerelem, házasság és tavasz [17].

Az európai festészetben az alma az ember bukását szimbolizálja. És ha a csecsemő Krisztus megtartja őt, az utalás a megváltó jövőbeli küldetésére. Ha egy alma majmot tart a szájában, akkor hasonló jelentése van. A Hesperides arany alma a személyre szabott Vigilance, valamint a személyre szabott Stinginess kísérő hárpiák attribútuma. Szintén az sv. Dorothea [18].

Alma folklórban és irodalomban [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Az alma mint az örök ifjúság (fiatalos alma) jelképe sok mesében jelenik meg:

A. Pushkin „A halott hercegnő mese és a hősök története” „Wilhelm Tell legendája” „Az Apple” - a HG Wells története „Mr. Peabody alma” - Madonna története

Apple zenében [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Cinema Apple [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Apple a heraldikában [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

A heraldikában az alma a béke szimbóluma. Az uralkodó erejének egyik jele - a hatalom, a "szuverén alma" [19]. Az Apple számos címere is.

Az Apple a heraldikában

Zyablikovo (Moszkva régió)

Rossosh (Voronezh régió)

Korocha (Belgorodi régió)

Valuyki (Belgorodi régió)

Azaleben címere Németországban

Apple a tudományban [szerkesztés | wiki szöveg szerkesztése]

Egy jól ismert legenda szerint a világméretű felfedezésről szóló törvényt Newton fedezte fel, aki az almákat a kertben nézte.

Az alkimisták, megjegyezve, hogy egy vágott alma magja egy ötágú csillagra hasonlít, almát használt a tudás jelképeként [17].

1785-ben Karl Wilhelm Scheele elszigetelte az organikus almaitól egy új szerves savat, amelyet almasavnak nevezett.

A nyak elülső felületén lévő dudorot az embereknek nevezik Ádám alma.

http://times.tj/posts/445-jabloko-eto-frukt-ili-jagoda-ili-ovosch.html
Up