logo

Sokan hallottak az árpáról, bár mindenki másként kezeli. Ha bizonyos emberek biztosan tudják, hogy a használat nagy előnyökkel jár az egészségre, akkor mások számára ellenségességet okoz, ami nem túl vonzó megjelenés. Azonban, ha egy személy a maximális mennyiségű tápanyagot akarja biztosítani, anélkül, hogy összetett ételeket készítene, akkor az árpa az, amire szüksége van. Ezért a római birodalom idején a katonák étrendjében ez az étel kötelező volt. De mielőtt elkezdené a finom gyöngy árpát főzni, nem árt megismerni, hogy jobban megismerhesse, beleértve azt is, hogy kiderül, melyik gabona gyöngy árpa készül.

Árpagyártás: milyen gabonából és hogyan juthat el?

A gyöngy árpa már mindenki számára ismerős, ezért nem meglepő az említés. És ez a bolygónk különböző részein gyakori. Az európai és ázsiai kontinens lakói jól ismeri a kiváló ízét. A gabonafélékkel foglalkozó történészek olyan változata, hogy az árpa helyesen szerepelhet a legrégebbi növények listáján. Végtére is, nem véletlen, hogy az őt érintő információk a Bibliában is jelen vannak. Mindezek a tények természetesen némi értékkel bírnak, de a kérdés, hogy mi a gyöngy árpa, továbbra is érdekes.

kiindulási anyag

Az árpa felhasználásra kész termék az árpából. Meglehetősen megérdemelten beilleszthető az ember által termesztett legöregebb növények listájába, ahol a búza is jelen van. Az árpa az egyik leggyakoribb növény, amely az élelmiszeriparban széles körben elterjedt. E kultúra gabonait sör sör, liszt és gabonafélék készítésére használják. Különösen érdekes az a tény, hogy az árpa gabonafélék háromféle gabonafajtából nyerhetők: gyöngy árpa, holland kenyér és árpa. Sokat függ az árpa feldolgozásának mértékétől, ami befolyásolja, hogy milyen termék lesz.

technológia

Miután kiderült, hogy melyik növényt használják gyöngy árpa előállítására, logikus, hogy egy másik fontos kérdés megvizsgálása - hogyan készüljön el. Azt kell mondani, hogy minden attól függ, hogy milyen típusú gabona-feldolgozó technológia van. Például az árpa előállításához az árpa gabona őrlésének módja legfeljebb 6-szor. És csak abban a pillanatban, amikor az első felső réteget eltávolítjuk, a művelet befejezettnek tekinthető. Az eredmény egy olyan csoport, amely nem veszíti el előnyös tulajdonságait, és ugyanakkor jellegzetes, hosszúkás alakú.

Egy kicsit másképp csinálnak a hollandokkal: az őrlést addig hajtják végre, amíg a szemek tökéletesen kerekek, hasonlítanak a labdára. Ez azonban a hátránya, mivel sok hasznos tulajdonságot veszít. Ez azonban előnyhöz juttatja őt, mivel a főzésének folyamata felgyorsul. Az árpa-szemcsék esetében az előállításához a hagyományos szemcsésedési eljárást alkalmazzák. Ezért megjelenésében és ízében az árpa és a holland nő alacsonyabb.

Hasznos tulajdonságok

Az emberek messze a kulináris, tévesen emelkedett árpától az alacsony minőségű gabonafélékhez tartoznak, ezért megvetéssel kezelik. Ebben a tekintetben a következő tényt szeretném idézni: sok éven át, amikor a gabonafélék feldolgozásának ipari módszere az ember számára hozzáférhetetlen volt, az árpa kása csak a királyi család és a nemesség képviselői jelen voltak az asztalon. Ezért egy jól ismert kifejezés kapcsolódik ehhez az időszakhoz: a gyöngy árpa egy gyöngy a gabonafélék között. A modern világban azonban kissé más értelemben vett szert. Végül is, az emberek, akik az egészséges táplálkozáshoz ragaszkodnak, tudják, milyen hasznos tulajdonságokkal rendelkezik ez a termék.

Például gyöngy árpa összetételében lizin van, amely felgyorsítja a kollagén szintézist. Ha ennek az elemnek a testében kicsi lesz, akkor a bőr öregedési folyamata gyorsabban kezdődik, ennek következtében ráncok jelennek meg. Az árpában a B csoportba tartozó vitaminok, cink és szelén is erősítik az idegrendszert. Ez a test egy természetes antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek a testre fiatalító hatást fejtenek ki, valamint pozitív hatással vannak a haj és a körmök állapotára. Ezért az árpa tekinthető az egyik olyan ritka terméknek, amely hozzájárul az ifjúság és a szépség fenntartásához.

Azonban a gyöngy árpa előnyei nem korlátozódnak erre. Sok rostot is tartalmaz, de a gabonafélék minden típusában változhat. Sok a termék feldolgozásának módjától függ. A rost árpa tartalma meghaladja a búzát.

Ez a csoport természetes antibiotikumot is tartalmaz - Gordetsin. Előnye abban rejlik, hogy a test jobban ellenáll a gombás bőrbetegségeknek. Értékes az árpa-főzés, amelyet a levesek gyengéd étrenddel készítenek.

Ellenjavallatok

Figyelembe véve, hogy mennyire hasznos ez a csoport, kevés a figyelem a káros hatásaira, bár itt is jelen van.

  • optimálisan, ha ez a csoport a táplálékban hetente legfeljebb háromszor van jelen, különben előfordulhat, hogy a túlhevülés hatására a hátterében nő a súlygyarapodás valószínűsége és a székrekedés előfordulása. Ezt a funkciót figyelembe kell venni, beleértve azt a diétás étrendben is. Ezért, ha nem akarja szembenézni az ilyen hatásokkal, akkor teljesen el kell távolítania a táplálékból, vagy csak reggelire kell főznie;
  • az árpa kása nem lehet jelen a jövőbeli és szoptató anyák menüjében, mivel összetétele glutént tartalmaz - olyan különleges anyag, amely károsíthatja a magzatot, és bizonyos esetekben allergiás reakcióhoz vezethet;
  • óvatosság az árpával, és embernek kell lennie, mert amikor nagy mennyiségben használják, csökkenhet a szexuális vágy;
  • különös figyelmet kell fordítani arra, ahogy a zabkásait eszik. Melegnek és frissnek kell lennie. A hideg árpa nem ajánlott, mert ebben az állapotban minden hasznos tulajdonságot elveszít. Ebben az esetben már nem olyan fontos, hogy melyik növényt használják gyöngy árpára.

Kása recept

A mai napig sok receptet hozott létre az árpa kása számára, de a szakértők azt javasolják, hogy vízfürdőben főzzük, mert ebben az esetben az étel nagyon szokatlan ízű. Ezt a módszert sikeresen gyakorolták Szent Péter idején.

  • Először is elő kell készítenie a szemcséket: egy pohár árpát egy liter tiszta vízben kell áztatni, a tartályt törölközővel lefedni, és egy éjszakán át állni kell;
  • reggel minden vizet öntünk, és az árpát friss hideg vízben mossuk;
  • ugyanakkor 2 liter tejet kell tennie a tűzhelyre. Forraláskor duzzadt szemcséket kell helyezni és 5 percig főzni alacsony hő mellett;
  • aztán egy nagy serpenyőt veszünk, ahol vizet öntünk, tesszük a tűzhelyre, és forraljuk;
  • jobbra tette egy serpenyőt árpával, fedjük le és fedjük le 6 órán keresztül;
  • Győződjön meg róla, hogy gyenge tűz van, és időről időre adjon vizet az alsó serpenyőhöz. Ezzel a módszerrel az árpa kása főzéséhez kap egy étel, amely kellemes krémes árnyalattal és dió ízzel rendelkezik;
  • Közvetlenül a használat előtt az olaj, a só és a méz hozzáadható a csészéhez.

Hogyan válasszunk egy árpát? Tárolási szabályok

Annak megértéséhez, hogy a jó minőségű gabonaféléket a boltban kínálják-e, tudnia kell, hogy milyen tulajdonságokkal rendelkezik:

  • a magas minőségű gyöngy árpa nedvességtartalma nem kétséges;
  • a szemek sima formájúak és tejszerű fehér árnyalatúak, nem szabad károsodniuk és idegen szagokat;
  • Nem szabad lárvákat vagy süllyedt lenni a kocsmában.

A termékinformáció megismerése során különös figyelmet kell fordítani a lejárati időre. Ha a gabonafélék késedelmesek, akkor a zabkása nem fogadható el.

A gabonafélék tárolásának legmegfelelőbb helye az ón vagy üvegedények. Azonban néhány háziasszony még mindig konténereket használ. Ahhoz, hogy ez a termék a lehető leghosszabb ideig használható legyen, a helyiségben optimális páratartalom szükséges.

Nem ajánlott a jövőben raktározni az árpát. Ebben az esetben rendszeresen ellenőriznie kell a készleteit, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincsenek hibáik vagy károsodások. Ha elrontott szemcséket talál, akkor azonnal el kell dobni.

következtetés

A gyöngy árpa érdekes és nagyon tápláló termék, annak ellenére, hogy sokan helytelenül kezelik. Az árpa kása nagyon népszerű az egészséges életmódhoz tartozott emberek körében, mert étrendi termék, így sok embernek különböző fájdalmas körülmények között segíthet.

De ne feledje, hogy túl gyakran van egy árpa kása nem kívánatos, mert teljesen más hatás figyelhető meg - a fogyás helyett a személy elkezdhet súlyt szerezni. Ez ismét megerősíti azt a szabályt, miszerint mindent mérsékelten kell végezni.

http://dietolog.guru/produkty-i-pohudenie/dieticheskie-blyuda/kashi-i-krupy/iz-kakogo-zlaka-poluchayut-perlovuyu-krupu.html

Milyen gabona gyöngy árpa készül

Amelyből gabona gyöngy árpa készül - valószínűleg többször is gondoltam erre a problémára. Tehát itt az ideje, hogy megtudja. Az alábbiakban megtalálja az összes választ.

Árpagyöngyökből készült gyöngy árpa. Ahhoz, hogy a gabonát őröljék és tisztítsák, a gabonát mégis megőrzik, de még mindig az összes hasznos anyag marad. A gyöngy árpa nem kevesebb hasznot hoz a testnek, mint más gabonafélék. És ez olcsó. Például kilogrammonként árpa kb. 20 rubelt kell fizetnie.

A világszerte leghasznosabbnak tekinthető a krémszínű, tiszta formájú, jól polírozott por. Az emberek megtanulták az árpa gabona termesztését, és értékelik a finomított szemek táplálkozási előnyeit, amelyekből több mint egy évszázadig gyöngy árpát állítottak elő. A dara csodálatos dió ízű, és sok étel elkészítésére alkalmas, beleértve az oldalsó ételeket, leveseket és salátákat. A főzés előtt gyöngy árpa előmelegített, néha egész éjszaka.

Jó a mártásokkal és a sült hagymával. Ebből főzhet rizottót, káposztával töltött, rakott gomba, vagy egyszerűen sült paradicsommal és hagymával. Mindenesetre ízletes és tápláló lesz.

A csoportot körülbelül 1 órán át állítjuk elő, és ötször növekszik. Ebből forraljuk morzsás és ízletes zabkása, töltött friss zöldségeket, hozzáadva a különböző levesekhez. By the way, enni jobb, mint a forró, hűtött csoport kevésbé ízletes és elnyeli sokkal rosszabb.

A gyöngy árpa tárolása nem függ a gabona és a fajta feldolgozási módjától, hanem csak a csomagoláson. Jobb, ha egy árpát karton csomagolásban választunk. Ha a gabonaféléket polietilén csomagolásban vásárolta, azonnal figyeljen az eltarthatósági időre. Ebben a csomagolásban kb. 6 hónapig tárolják. Ellenkező esetben a keserű ízű, a furcsa és a műanyag illata jelenik meg. Ezért ügyeljen arra, hogy az árpát üvegedénybe öntse.

Termelési technológia

A modern technológiák lehetővé teszik, hogy a gyöngy árpa szemek kerekek vagy oválisak legyenek. Ezek sárgás vagy fehér színűek, amelyek valójában egy gyöngyhöz hasonlítanak, ami érthető. Végül is, a francia „gyöngy árpa” (rerl) gyöngyként fordul elő.

A modern iparágakban a legújabb gabonafeldolgozási technológiákat alkalmazzák, és a héjat hatékonyan eltávolítják a gabonából, és még az endospermium réteget is eltávolítják.

Annak ellenére, hogy a gabonát gondosan megtisztítják a héjból, sok tápanyagot tárolnak benne, sőt, a szemcséket gyorsabban főzzük, néha fél órával.

Kalória, előnyök és kár a gyöngy árpa

Az árpa a B-vitamin és a foszfor teljes csoportját tartalmazza. By the way, ez kétszer annyi a gyöngyben, mint más gabonákban. Magnézium, vas, jód, kalcium és kálium van a csoportban. És ami a legfontosabb - növényi fehérjék, tökéletesen kiegyensúlyozottak a kompozícióban.

Az árpa szinte mindenki számára hasznos, 100 gramm kalóriaértéke csak 300 kcal. A gyöngy árpa tilalma alatt, ha Ön vagy családja intoleranciát mutat a növényi fehérjékkel szemben, amely bőségesen megtalálható az árpa gabonájában, és így az árpában.

Főzési tippek

Ahhoz, hogy az árpa morzsolódjon és ízletes legyen, ismernie kell néhány szabályt a gabonafélék főzéséhez:

  1. Először öblítsük le egy hideg serpenyőben. Ezután a keveréket folyamatosan keverjük, majd melegítsük. Amikor megjelenik a finom kenyér illata, az árpa készen áll, és itt az ideje, hogy öntsük a serpenyőbe, hideg vízzel öntsük, sóval töltsük fel, és főzzük alacsony hőmérsékleten. Ezzel a módszerrel a zabkása morzsolódik;
  2. Egy jó módja a gabonafélék főzésének az, hogy kerámia edényben vagy egy lassú tűzhely tálában mossuk;
  3. A legjobb az árpa főzésére, hogy a serpenyőt vastag aljjal, feszes fedéllel töltse. Például, kazanki vagy utyatnitsa;
  4. A víz jobban tisztítható a szűrőn keresztül;
  5. A sütés közben a zabkása nem szükséges, és a fedél jobb, ha nem emel;
  6. Miután elaludt a vízben, meg kell várni a forralást, és csak akkor kell minimálisra csökkenteni a hőt. Az árpa nem forralhat, különben a víz elpárolog, és a kása nem forral.
  7. Amikor az árpa elnyeli a vizet és a forró forrást, a tüzet ki kell kapcsolni, a fedél eltávolítása nélkül, 10 percig áztassa a zabkásait, hogy megfelelően, tisztán és szokatlan ízlésében feltárja.

Friss zöldségek, sült vagy főtt gombák, hagyma nagy a zabkása számára.

http://zdorov-today.ru/iz-kakogo-zlaka-izgotavlivayut-perlovuyu-krupu/

Árpagyöngy: a gabonafélék gazdag összetétele és hogyan kell csinálni?

Szinte minden orosznak gyermekkora óta ismeri a gyöngy árpa ízét és jellegzetes megjelenését. Sokan csoda, hogy mi a gyöngyház. Az egészséges ételek rajongói is szeretnék tudni a figyelemre méltó termék gazdag összetételét.

Mi az és mi a gabona?

Az árpa kása az egész világon az egyik legősibb és leggyakoribb. A gyöngyházból készült zabkása említésre kerül a Biblia és a Római Birodalom katonai dokumentumaiban. A "gyöngyház árpa" elnevezése a megjelenésére utal, mert a gabonafélék csiszolt szemei ​​hasonlítanak a természetes gyöngyökre. Ugyanolyan szabálytalan alakúak, durva matt felületük és üregesek a középen. Ezért a croup nevét a francia "perle" szó tiszteletére nevezték el, ami "gyöngy". Azonban még a felvilágosodott korunkban sem minden ember tudja, hogy az árpa szokásos árpából készül, és a gabonát őröljük.

Ennek a növénynek a háziasodásának története ugyanakkor megkezdődött, mint a búza első tenyésztésére tett kísérletek, a tizedik évezred körül. Az árpa-embert a Közel-Keleten felfedezték. Még az ókori Egyiptomban is nemcsak kenyeret sült, és ebből a gabonából zabkása, hanem sör is főzött. Az emberek mindennapi életében betöltött fontos szerepének köszönhetően az árpát jelző hieroglifák felső-Egyiptom jelképévé váltak. Ez a kultúra más régiókban - Nyugat-Európától Koreáig terjedt. Az elterjedés ilyen széles földrajzi eloszlása ​​az volt, hogy a vad árpa egész Krétától Tibetig terjedt.

Jelenleg a kultúra termesztési területe jelentősen bővült, szinte az egész világon megtalálható. A gabonafélék gyártásában a világ vezetője Oroszország, amely évente közel 20 millió tonna gabonát termel. Ennek a mutatónak az első öt része Franciaország, Németország, Ausztrália és Ukrajna, amelyek átlagos éves termelése mintegy 10 millió tonna. Ám Szaúd-Arábia és Kína évente körülbelül 6 millió tonna mennyiségben importálja ezt a terméket.

Fogadó technológia

A gyöngy árpát ennek a növénynek a külső rétegéből való tisztításával nyerik, amelyet korpa-nak neveznek. Az a tény, hogy a gabonafélék korpa zsírokkal és zsírsavakkal telített, ami sokkal gyorsabban romlik, mint a fehérjék és a szénhidrátok, amelyek a gabona belső részének alapját képezik. Tehát a finomítatlan árpa sokkal kevesebbet tárolnak, mint a tisztított. Az íze kellemetlen lesz a korpa zsírjainak megduzzadása miatt.

Hosszú ideig a hosszútávú tárolásra szánt gabonafélék szemét mechanikus feldolgozásnak vetették alá, amely két fő szakaszból állt:

  • héjak (korpa eltávolítása);
  • őrlés (a gabonafélék felső rétegei maradványainak eltávolítása és bemutatása).

Jelenleg az árpa gabonafélék előállításában ezek a technológiák automatizáltak és speciális hámozó-köszörűgépekbe kerülnek. Mielőtt a gabonát a gépbe táplálná, a szitákon előzetesen szitálják, osztva méretosztályokra és tisztító szennyeződésekre. Történelmileg ugyanaz az árpa készült ugyanazon malmokon, ahol az árpát lisztbe őrölték. A csövet az őrlés első lépése után kaptuk, amelyet névlegesnek nevezünk.

Jelenleg három fő árpából készült gabonafélék van:

  • maga az árpa, amely a gabona eltávolításából származó korpa;
  • Holland nő, az árpa őrlésével és futásával, kerek formába;
  • az árpaszemek további őrlésével nyert yachka.

Más dolgok egyenlőek, a holland nő sokkal gyorsabban főz, mint az árpa, és a yachk kása puhább és egyenletesebb.

A termék összetétele

A BJU képlet szerinti gyöngy árpa a következő összetevőkből áll:

  • legfeljebb 10% fehérje;
  • legfeljebb 1,2% zsír;
  • legfeljebb 65% szénhidrát.

Ennek a terméknek egy másik fontos összetevője az étrendi rost, amely akár 100 gramm gabonafélékre is elérheti a 17 grammot.

A makroelemek 100 gramm gyöngy árpa jelentős mennyiségben vannak jelen:

  • 280 mg kálium;
  • 230 mg foszfor;
  • 80 mg magnézium;
  • 30 mg kalciumot
  • 10 mg nátriumot.

Gazdag gabonafélékben és mikroelemekben gazdag, 100 gramm termék tartalmaz:

  • 3 mg cinket és vasat;
  • 2 mg mangánt;
  • 420 mikrogramm réz;
  • 40 mól szelént.

Elég sok a termékben és az ember által szükséges vitaminokban. 100 g gyöngyház árpa tartalmaz:

  • 13 mg A-vitamin;
  • 0,19 mg B1-vitamin;
  • 0,12 mg B2-vitamin;
  • 4,6 mg B3-vitamin;
  • 37,8 mg B4-vitamint;
  • 0,3 mg B5-vitamin;
  • 0,26 mg B6-vitamint;
  • 23 mg B9-vitamint;
  • 0,02 mg E-vitamin
  • 2,2 mc K-vitamin

A készítményt alkotó étrend tervezéséhez fontos egyéb anyagok közül érdemes megemlíteni a lizin, a hordecin, a rost és a glutén nagy mennyiségét. Ilyen gazdag és telített kompozícióval a gyöngy árpa kalória tartalma csak 325 kilokalória 100 grammra. Azonban kevés ember úgy döntött, hogy kemény gabonaféléket rág, ezért érdemes figyelembe venni a gabonából készült 100 gramm kalória-tartalmat:

  • az egyszerű árpa-árpa kása esetében ez a szám körülbelül 110 kcal;
  • a tejben főtt zabkása észrevehetően több kalória - 160 kcal;
  • A marhahúsleves alapján előállított gyöngy árpás leves kalóriatartalma körülbelül 50 kcal.

Nem meglepő, hogy az egészséges táplálkozás szerelmeseinek ilyen fontos mutatója, mint a gyöngy árpa glikémiás indexe 40 (vízzáró) és 70 (tej változat) egység között van, ami az összes népszerű gabonafélék közül a legalacsonyabb érték.

Előny és kár

A gyöngy árpa egyedi összetétele hatással van az emberi testre. Először is, az alacsony kalóriatartalmú tartalom és az alacsony glikémiás index kombinációja, amely magas vitamin-, mikro- és jelölőelemekkel rendelkezik, lehetővé teszi, hogy az árpa mindenkinek ajánljuk, akik fogyni akarnak. Az árpa kása az idegrendszerre is jó. A lizin tartalma a termékben kedvezően hat a kollagén szintézisére a testben, ami lehetővé teszi a bőr állapotának javítását, simítását, rugalmasabbá tételét és az új ráncok képződésének csökkentését. A Gordetsin egy antibiotikum, segít a gombás bőrbetegségek leküzdésében.

Az ilyen gabonafélékből származó zabkása szigorúan ellenjavallt glutén intoleranciában szenvedő emberek számára, valamint az alkotóelemekre (leggyakrabban az aminosavakra) gyakorolt ​​allergiás reakciók. A férfiak nem használhatják az árpát minden nap, mivel ez csökkenti a libidót.

A hasznos árpára vonatkozóan tekintse meg az alábbi videót.

http://eda-land.ru/yachmen/perlovka/chem-bogat-sostav/

Gyöngy árpa, amelyből gabonafélék és kárt okoznak

Miután az árpa volt a finomság, melyet a táplálkozási és kedvező tulajdonságai miatt nagyra értékelnek, gyöngyháznak nevezték. Idővel a termék mindenhol elterjedt, ismerősvé és megfizethetővé vált, elvesztette korábbi népszerűségét, és aktívan csak katonák adagolásában használták. És legutóbb a hajdina váltotta fel. Vajon a gyöngy hordók elveszítik értéküket?

Tartalom:

  • Az árpa kása használata
  • Hogyan válasszuk ki a gabonaféléket és tároljuk
  • Hogyan kell főzni zabkása
  • Fogyasztás árpával
  • Béltisztítás
  • Árpa gyöngy sérülés és ellenjavallatok

Az árpa kása használata

A Pearl árpa tartalmazza az aminosav lizint, amely elősegíti a sebgyógyulást, javítja a sejtek regenerálódását és növekedését. Ebből a gabonából származó zabkása hasznos azok számára, akik műtéten, traumán, törésen mentek keresztül.

A gyöngy kása előnyeiről:

  1. Az étel gazdag rostokban, ami nélkülözhetetlen az emésztőrendszer teljes munkájához, részt vesz a test emésztésében és tisztításában, természetes természetes szorbens.
  2. A Krupa szelénben gazdag és erős antioxidáns.
  3. Árpa kása hasznos köhögés esetén. Az edényben levő nyálka segít megtisztítani a hörgőket, borítja az alveolák falát, a légcsövet, ezáltal fokozza védőfunkcióikat és segíti a baktériumok elhárítását.
  4. A Pearl árpa a foszfor vezetője a többi gabonafélék között. Ez az elem javítja az agyi aktivitást, szükséges a mentális munkában részt vevő emberek számára.
  5. Az árpa-zabkása forrásában keletkező nyálka a gyomorbetegségekben hasznos, segít a gyulladás csökkentésében, elősegíti a fekélyek gyógyulását.
  6. A lizin részt vesz a kollagén szintézisében. Ezért az árpa kása a szépség ételének nevezhető. Bárki, aki hetente legalább 2 alkalommal van, hosszabb ideig fiatal marad.
  7. Kása segít a fogyásban. Az étel kalóriatartalma kicsi, míg a termék magas tápértékkel rendelkezik, és hosszú ideig jól elnyomja az éhségérzetet és telítettséget.
  8. Az árpa szokatlan gabonafélék, amely a magas fehérjetartalmától eltér az egyéb gabonaféléktől. Ez az elem az izmok építéséhez és fenntartásához szükséges. A dara bele kell foglalni a sportba bevont emberek étrendjébe és az aktív életmód vezetésébe.

Az árpa kása B, A, PP, E csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz. A következő nyomelemek is megtalálhatók: króm, mangán, cink, molibdén, nikkel. Mindezek az anyagok a test normális működéséhez szükségesek, életkortól és nemtől függetlenül.

Videó: Elena Malysheva az árpáról

Hogyan válasszuk ki a gabonaféléket és tároljuk

A Perlovka 1-től 5-ig változik. Minél nagyobb a szám, annál kisebb a szemcseméret. Levesek esetében a 2. gabona megfelelőbb. A zabkása esetében jobb a 3. és 4. sz. Vásárlása. Minél könnyebb és tisztább a szemek, annál jobbak a talajok. Az étel ízesítő tulajdonságai magasabbak lesznek, gyorsabban fognak főzni, fényes és szép lesz. De sokkal hasznosabb a szürke gyöngy árpa, amelyben több durva rostszál van.

Mit kell keresni a vásárláskor:

  1. Csomagolás. Nem kívánatos a raktárba csomagolt gabonafélék megvásárlása. Biztonságosabb csomagolású termék gyártója. A csomagnak átlátszó ablakot kell tartalmaznia, amelyen keresztül értékelheti a gabona színét, típusát.
  2. Folyékonyság. A száraz árpa nem ragad össze, csomók képződnek, a szemcsék könnyű liszt patina.
  3. Gyártás dátuma, eltarthatósági idő. A régi csoport elveszít néhány hasznos tulajdonságot, nehezebb, szakácsok hosszú ideig.
  4. Szennyeződéseket. Minél tisztább a termék, annál kevesebb időt vesz igénybe az árpa előkészítése előtt.

A gyöngy árpa tárolóedényben vagy tartályban tárolható konyhai szekrényben legfeljebb két évig. Fontos, hogy a szemeket ne töltse be szorosan, a magokat laza legyen, célszerű légrést hagyni. A burkolatot rendszeres időközönként el kell távolítani, hogy a szemek szellőzzenek.

Hogyan kell főzni zabkása

Forraljuk gyorsan árpa kása a száraz gabonafélék nem fog működni. A gabona durva, kemény, legalább két órát igényel. Éppen ezért ajánlatos a szemcséket hideg vízben előre áztatni. Megteheted azt megelőző napon. A szemek nedvességgel telítettek, felduzzadnak, sokkal gyorsabban készülnek. A főzés előtt szükséges a víz cseréje, a termék öblítése: ez javítja az edény ízét.

Az egészséges gabonafélék főzési szabályai:

  1. A duzzadt szemcsékben legfeljebb három pohár vizet adunk. Ha száraz gabonát kell főzni, akkor az összeget megduplázzák.
  2. Az étkezési zabkása a főzés végén sózva van, szójaszósz felhasználásra.
  3. A tálat néha tejjel főzik, de a főzés közben hozzáadódik.
  4. Ha vajat kell hozzáadni az árpa kásahez, akkor jobb, ha ezt két lépésben végezzük. Adja fel a főzés kezdetét, a második pedig a kész edényt.

Érdekes: A régi orosz gyöngy árpa gabona áztatta meg az éjszakát savanyú tejben. Ezután mossuk, hideg vízzel öntjük és a szokásos módon állítjuk elő. Úgy gondoljuk, hogy ez a technika javítja a termék ízét.

Fogyasztás árpával

Gyöngy árpa zabkása megtalálható a fogyókúrás táplálkozásban. Ez egy alapvető táplálkozási termék, amely elkerülhetetlenül fogyáshoz vezet. A száraz gabonafélék kalóriatartalma - 290 kcal, víz edényekben főzött - csak 100 kcal. Ugyanakkor az éhség kielégítése érdekében 150-250 g-os adagok is elegendőek, az árpa kása táplálkozásai eltérőek, időtartamuk, súlyosságuk, étrendük szerint különböznek, de mindannyian egyet értenek: a telítettség, az olcsóság és az előnyök, amiket a testhez visz.

Mi a termék súlya fogyás:

  1. Az árpa kása megakadályozza a vércukorszint hirtelen ugrását, kitölti hosszú ideig, megakadályozza az erős éhségérzet kialakulását.
  2. A gyöngyházban található fehérje megtartja az izomszövetet.
  3. Gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, mindössze 2 g / 100 g gabona.
  4. Alacsony glikémiás indexe van.
  5. A termék segít a bőr rugalmasságának fenntartásában, nem fogy a fogyás folyamatában, fiatal és gyönyörű marad.
  6. Az árpa kása gazdag növényrostokban gazdag, amely megtisztítja a beleket, ami szintén hasznos a fogyásban.

Természetesen mindezek a tulajdonságok jellemzőek az olajra, húsra, zsíros mártásokra és adalékanyagokra fogyasztott, vízen főtt árpa kása. Ellenkező esetben az edény kalória tartalma drámai módon nő, és az előnyök csökkennek.

Tipp: A fogyás érdekében nem feltétlenül enni egy üres zabkása fűszerekkel és szószokkal. Az íz javítása érdekében az edényt zöldekkel, friss zöldségekkel, gyümölcsökkel, alacsony zsírtartalmú tejtermékekkel egészítheti ki. Az anyagcsere erősítése segít a fűszeres ételízesítőkben: különböző bors, gyömbér.

Béltisztítás

Az árpa kása nagy mennyiségű durva rostot tartalmaz és természetes szorbens. Ezzel a termékkel tisztíthatja a toxinok, allergének, bomlástermékek béleit, javíthatja a szervezet munkáját, sőt megszabadulhat a székrekedéstől.

A béltisztítás szabályai:

  1. Enni 5 nap árpa kása vízzel és friss zöldségekkel. A reggeli, ebéd és vacsora fogyasztható.
  2. A harapnivalók gyümölcsöket és gyümölcsleveket használnak.
  3. A főétel csak növényi olajjal töltse ki, csökkentse a só mennyiségét.
  4. Naponta legalább 2 liter normál vizet fogyasszunk. Az étkezést megelőzően 30 percig használjon 200 ml-t.

Ha ilyen mennyiségben árpa kása van, akkor a zabpehely étrendjét részlegesen diverzifikálhatja. Segíti a belek tisztítását, de lágyabb.

Videó: Árpa kása a szépségért

Árpa gyöngy sérülés és ellenjavallatok

Az árpa kása a gluténmentes étrendben szenvedők számára ellenjavallt. A dara tartalmaz ezt a komplex fehérjetartalmú vegyületet, amely súlyos károsodást okozhat a celiakiában szenvedőknek, vagy akik hajlamosak e betegségre. Ezért a zabkása gondosan be van vezetve a terhes nők étrendjébe.

  • gyermekek 4 éves korig;
  • a gyomor fokozott savtartalma;
  • székrekedés;
  • egyéni intolerancia.

Úgy véljük, hogy az árpa kása nagy mennyiségben hátrányosan befolyásolja a hatékonyságot és csökkenti a libidót. Annak érdekében, hogy az edény ne okozzon komoly károkat a férfi testnek, nem kívánatos, hogy heti háromszor többször használjuk. A nők merészebben tudnak enni, és a termékből minden előnyre juthatnak.

Videó: Hogyan készítsünk ízletes gyöngy árpát

A zabkása hasznos tulajdonságai attól függnek, hogy milyen gabonapehely árpa készül. A termék árpa gabonából készül, melyet a korpa és a talaj előtisztított. A növény vitaminokban, mikro- és makro-tápanyagokban, rostokban gazdag. Széles körben használják a hagyományos orvostudományban a belső szervek betegségeinek kezelésére, valamint a felesleges tömeg felszámolására.

Az árpa dara típusai

Az árpa feldolgozásának számos módja van. A termelés típusától függően különböző gabonaféléket állítanak elő:

árpagyöngy

A dara egyszerűen árpa szemek, amelyeket a nemkívánatos korpa eltávolít. Könnyen és gyorsan előkészíthető, jó ízű, és gyorsan képes a test telítettségére is. Az árpa ilyen feldolgozás alatt van a katonák étrendjében.

Az ilyen típusú zabkása gyártásához tisztított gyöngy árpát készítünk, majd alaposan megtört és őröljük. Az árpa kivételével az árpa kása finomabb és egyenletesebb.

Holland nő

Egy speciális típusú gyöngy árpa. A szemcsék, érett és hámozott árpa magok közötti zabkása különbözik a gömb alakú formából. Íze nem változik, de a készítmény sokkal gyorsabb.

A gyöngy árpa összetétele és használata

Tudva, hogy mi a gyöngy árpa, biztonságosan kapcsolhatja hasznosságát az eredeti termékhez, azaz az árpához.

Gabona számos vitamint tartalmaz, és hasznos az olyan testanyagokra, amelyek segítik az emberi test növekedését, fejlődését és működését:

  • Az A-vitamin - támogatja az immunvédelmet a megfelelő szinten, megakadályozza a koleszterin felhalmozódását, pozitív hatással van a vizuális képességre. Ezenkívül a vitamin a metabolikus folyamatokban is részt vesz, és felgyorsítja a bőr regenerálódási képességét.
  • A B-vitamin - segít az idegrendszer normális működésében, javítja az idegszálak impulzusok lebonyolításának képességét, stimulálja a memóriát. Emellett néhány, ebből a csoportból származó vitamin részt vesz a vérsejtek előállításában, és hozzájárul a hemoglobinnal való vér telítettségéhez.
  • E-vitamin - javítja az immunrendszert, megakadályozza a rohamok kialakulását, a szív ischaemiát és a szürkehályogot. Nagy hatással van a bőr állapotára is - javítja a rugalmasságot, gátolja az öregedés mechanizmusait.

A Mendeleev lemez különböző elemeinek magas tartalma a gyöngy árpát még hasznosabbá és vonzóbbá teszi az étrendet és az egészséget figyelő emberek számára:

  • A mangán pozitív hatást gyakorol a reproduktív egészségre, hozzájárul az emberi test egészének növekedéséhez és fejlődéséhez.
  • A szelén - elegendő szelénbevitel biztosítja a pajzsmirigy normális állapotát. Azok az emberek, akik rendszeresen árpát használnak, kevésbé érzékenyek az endokrin rendszer e szervének patológiájára.
  • A foszfor - hozzájárul a csontszövet kialakulásához, növekedéséhez és erősödéséhez. Ez is javítja az agyi aktivitást és az izomállóságot.
  • A cink - segíti az emberi nemi szervek megfelelő fejlődését, aktiválja a test védő tényezőit.
  • Kalcium - a csontrendszer építőköve, idősebb korban megtartja a csont keménységét, megakadályozza a gyakori töréseket.
  • A vas - az oxigén anyagcserében és a hemoglobin létrehozásában részt vesz, amelyen keresztül a vér oxigént szállít a szövetekbe.
  • A magnézium és a kálium - javítja a szív-érrendszert, fenntartja a szívizom (szívizom) megfelelő állapotát, és az edényeket is rugalmasabbá teszi.

Ezen túlmenően az árpa kása rostokban gazdag, a főzési folyamat során nyálkahártya szerkezete van. Segít megbirkózni a gyomor-bél traktus problémáival - a különböző savasságú gastritis (kivéve a nagyon savas), fekélyes elváltozások, colitis.

Előnyök a férfi test számára

Úgy vélik, hogy a gyöngy árpa, függetlenül attól, hogy hogyan főzik, növelheti a férfiak hatását. Az eredmény eléréséhez hetente legalább egyszer kell enni az árpa kása. Lehet főzni levest, pilaf, csak főzzük a gabonát. 1-2 hónap elteltével javul a nemi kapcsolat és az erekció ereje.

Jobb eredményt érhet el, ha a gyöngy árpával együtt olyan táplálkozási termékekbe is bejuthat, amelyek pozitívan befolyásolják a férfi teljesítményt:

  • fokhagyma (nagy mennyiségben hozzáadható az árpás káposztából);
  • olívaolaj (alkalmas salátaöntetre, akkor is hozzáadhat egy kicsit a kész kása);
  • tenger gyümölcsei és halak;
  • fűszerek (gyömbér, fahéj, curry).

A nők előnyei

Bármely lány fiatal és gyönyörű marad, ameddig csak lehetséges. Lizintartalma miatt a gyöngy árpa segíthet ebben a kérdésben. A gabonafélék rendszeres használata esetén a kollagén mennyisége nő, így a bőr állapota jelentősen javul, és a rugalmasság megmarad.

A húgyúti rendszer szerkezetének anatómiai jellemzői miatt a gyenge szex gyakran cystitisben szenved. Az árpa diuretikus hatású, gyakori használata tisztítja a húgyhólyagot és megakadályozza a gyulladás kialakulását. Krónikus úton ajánlott árpás kása hozzáadni az étrendhez a betegség súlyosbodásának megelőzése érdekében.

A szoptató anyák árpa-főzetet isznak. A napi használat javítja az anyatej minőségét és növeli a mennyiségét.

Gyöngy terhes nők számára

A szülés során a nő teste minden nap nagy mennyiségű vitamint és mikroelemet fogyaszt. Ezek a magzat megfelelő fejlődéséhez szükségesek. Az árpa szinte minden olyan anyagot tartalmaz, amelyek az anya és a baba számára szükségesek.

A foszfor javítja az anyagcserét és hozzájárul a gyermek csontrendszerének megfelelő fejlődéséhez. Szintén erősíti a jövő anyjának csontvázát, akinek terhessége alatt megnövekedett terhelésnek van kitéve.

A vitaminok normalizálják a test általános állapotát, kedvezően befolyásolják a terhes nő és a baba idegrendszerét.

Kálium szükséges a szív munkájához, amely ebben az időszakban nem egy, hanem két szervezeten keresztül szivattyúz a vért.

A vas különleges szerepet játszik. A vashiányos vérszegénység gyakran a terhesség alatt alakul ki, és ennek következtében az anya és a magzat oxigén éhezést szenved. Az árpafogyasztás a vashiány megelőzése.

Az árpa károsodása

Mi a gyöngyház használata és kár? Ha gondatlanul elfogyasztják, a gabonafélék csak az emésztőrendszer működésében zavarhatnak, vagy rendkívül ritkán provokálják az allergiás reakciók megjelenését.

Mivel a zabkása elég nehéz megemészteni, vannak olyan emberek csoportjai, akiknek nagyon óvatosan kell beírniuk az étrendbe:

  1. A pozícióban lévő nők - árpa kása hasznosak mind a baba fejlődéséhez, mind magának. De ha egy terhes nő teste nem szokott ilyen táplálékra, akkor az árpa használata súlyos gyengeséget okozhat a gyomor területén, a hasi fájdalom és a gázok felhalmozódása.
  2. Három év alatti gyermekek - kisgyermekeknél az emésztőrendszer nem elég érett, ezért nehéz az árpával megbirkózni.
  3. A légszomjban szenvedők.
  4. Azok a személyek, akik a gyomorban jelentősen megnövekedett savasságot.

Helyesen használva, fanatizmus nélkül, a gyöngy árpa a legjobb tulajdonságait mutatja, és csak előnyökkel jár.

A gabonafélék használata

A gyöngy árpa kása nemcsak a finom ételek elkészítésére szolgál, hanem az alternatív gyógyászat, a fogyás és a kozmetológia kezelésére is.

Diéta az árpával

Annak ellenére, hogy a gabonafélék kalória tartalma magas, gyakran használják a súlycsökkenéshez. A termék növényi fehérjékben gazdag, amely - ellentétben az állati fehérjékkel - teljesen emészthető, és nem kerülnek a szervezetbe. A kiegyensúlyozott és jól megválasztott étrend mellett az árpa kása hozzájárul a gyors fogyáshoz, de az izomszövet megőrzésével.

Szintén az árpa összetételében sok lassú szénhidrát, fokozatosan eloszlanak és fokozatosan felszívódnak, így egy tál gabonapehely után egy ember nem érez sok évet.

Árpagyöngy arcmaszk

A gyöngy árpa maszkok tonikus hatást gyakorolnak a bőrre, meghúzzák, láthatatlanná teszik a ráncokat és helyreállítják a szemhéjak rugalmasságát.

  1. A gabonát apró szuszpenzióba őröljük, és forró vizet öntsünk úgy, hogy a sűrű szuszpenzió képződjön. Hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre. Nedvesítsük meg a kész maszkban lévő vattapálcákat és tegyük a csukott szemmel, egyenletesen helyezzük el a maradék tömeget az arc felületén. Tartsa a maszkot 30-40 percig, miután a zabkása meleg vízzel lemosódott.
  2. Törjünk 50 g árpa kásait, és a nyersfehérjét csirke tojásból vezessük a kapott lisztbe. Keverjük össze, adjunk hozzá egy evőkanál gyümölcslé paradicsomból, és jól keverjük össze egy turmixgépben. Ezután csepp egy csepp kamillaolajat. A maszkot tiszta bőrre kell felhordani, 20-30 percig tartani, meleg vízzel öblíteni. Ez az eljárás enyhíti a bőrt a felesleges zsírtól, matt és simaságot ad.

Árpa ételek

Fontos tudni, hogyan kell gyöngyházat készíteni, hogy ne veszítse el hasznos tulajdonságait és megőrizze az ízét.

Az egyszerű tippeket követve ízletes és egészséges zabkása készíthető:

  1. A gabona előkészítése előtt jobb, ha hideg vízben legalább 3 órán át, lehetőleg éjszaka kell áztatni. Az áztatás elősegíti a vitaminok és mikroelemek jobb felszívódását, amellett, hogy a termék megduzzad, és pontosabban meghatározhatja annak mennyiségét.
  2. Szükséges a víz és a szemek arányának tiszteletben tartása. A folyékony zabkása esetében az arány 1: 4, 1: 2.5 morzsás edény esetén.
  3. Minél hosszabb a főzés, a finomabb is. Korábban az árpát kb. 6 órán át főzték, a modern életstílusban nehéz annyi időt fordítani a főzési folyamatra. Az áztatott gabonafélékhez elég 1,5-2 óra.
  4. A legjobb árpaöntet a vaj. De csak akkor adhatja hozzá, ha a kása teljesen kész.

Az árpa kása megfelelő előkészítésével és felhasználásával nagy előnyökkel járhat. A kétségtelen előny az, hogy szinte mindenki számára árpa lehet. Nincs ellenjavallata.

Perlovka jól ismert orosz fogyasztó a gabonafélékben, amelyre sokan kétértelmű kapcsolatban állnak. Mindazonáltal jól telített, kiterjedt előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, és bizonyos betegségek kezelésében is segít. Ezenkívül a gyöngyház árpa nem baromfit használ, mint a baromfi halászatára és takarmányozására szolgáló takarmány.

Árpagyöngy - mi a gabona?

Az árpa az egyik leggyakoribb gabonafélék árpából származik. A közönséges név ellenére ez a termék két típusra oszlik: árpa maga és árpa dara.

A gyöngy árpa (gyöngy árpa) a teljes kiőrlésű gabona gabona, amely elsődleges szállításnak volt kitéve. Ebben a technológiai szakaszban a szemek megfosztják a gerinceket és a korpa kagylóját. Oroszországban gabonafélék, levesek és főzési töltelékek forralására használják. A katonák elterjedésének köszönhetően az árpa kása katona lett. Olaszországban ez a gabona hagyományos étel, orzotto.

Árpa - az árpa leggyakoribb használata a földön. Ennek oka az a gyors előkészítés, mint a teljes kiőrlésű szemek vagy a skót szemek, amelyek kevésbé gondosan visszahúzódnak.

Az árpa gabona apróra vágott árpa. Ezek éles szélekkel és szögletes formákkal rendelkeznek, mivel a termék nem kapható a kézhezvétel után. Gyorsan forró lágy, ezért leggyakrabban zabkása esetében használják.

Fotó: árpa gabona, árpa, gyöngy árpa - a különbségek

Hozzáállás az árpához

Alacsony költsége és magas táplálkozási értéke miatt a gyöngy árpa a szovjet és posztszovjet országokban szolgált katonák étrendjébe került. A katonák maguk nem tetszett neki. Az Orosz Föderációban 2011 óta a gabonafélék az ételek egyik összetevőjévé váltak, de nem a fő étel. Az orosz kolóniák és börtönök árpája is foglyok. A büntetés-végrehajtási intézmények részben önmagukban vannak.

2016-ban az Aeroflot légitársaság utasai elégedetlenségét fejezték ki azzal a ténnyel, hogy az üzleti osztályú utasokat konzerv árpa kása kapta. Igaz, az állítások valószínűleg a termék olcsóságához kapcsolódtak.

Ugyanebben a 2016-ban a Tver régióban a „Nyugat Oroszországban” formában tartották az orosz fesztiválokat. Az árpa kása használatát népszerűsítették, amit a szervezők hamis szerénység nélkül, "királykása" -ként neveztek el. Az ilyen magas státusz megalapozottsága a Nagy Péter és Mihail Gorbacsov zabkása iránti nagy szeretet volt.

vonás

A gyöngyárpa árpaszemek sima, csiszolt szemcséi, amelyek endospermiumból és egy kis részből állnak a mag és a gyümölcshéjból, valamint az aleuronrétegből. A részecskék mérete alapján a csoport öt számra oszlik:

  • 1. és 2. szám: fehér vagy sárgásfehér színű, ovális alakú;
  • №3, №4 és №5: fehér színű, sötét csíkokkal, gömb alakú.

Az árpa méretét a sejtek méretének különbsége határozza meg, amelyen keresztül a termék áthalad és megmarad:

  • Az 1. szám 3,5 mm-en halad és 3,0 mm-en marad;
  • 2. szám: 3-2,5 mm.
  • 3. szám: 2,5-2 mm.
  • No. 4: 2-1,5 mm.
  • 5: 1,5-0,63 mm.

Gyöngy árpa előnyök és kár

Gyöngy árpa előnyök és kár a szervezet számára

Tápérték és összetétel

A tápérték tekintetében az árpa-szemcsék nagyon közel állnak a darált búzahoz. A készítmény nagy része keményítő. Gabona mérete 5-12 mikron. Más gabonafélékkel összehasonlítva a keményítőmagokat zselatinizálják és lassan duzzadnak. A Kleysterization + 58-63 ° C hőmérsékleten történik. A cukrok többsége szacharózban van. A monoszacharidok tartalma 0,3-0,5%.

A perlovki fehérje közel áll a búza frakcionált összetételéhez. Ennek alapja a glutelinek és a prolaminek, amelyek együttesen mintegy 70% -ot tesznek ki. Az árpa termék aminosav összetétele a búza, a köles és a kukorica analógjaiból nyer. A gyöngy árpa a zabpehelyből származik a metionin tartalmában, és azonos mennyiségű lizint tartalmaz. Összességében a termék több mint 20 esszenciális és esszenciális zsírsavat tartalmaz.

A zsírok, amelyek nem haladják meg a tömeg 1,5% -át, főként telítetlen zsírsavakból állnak: linolsav, olajsav és linolén. A telített zsírsavak sztearinsav és palmitin. Az árpa növényi zsír megkülönböztető jellemzője a magas tokoferol-tartalom. A gabonafélék listája az ásványi tartalom összességében középső pozícióban van. (100 g-ra):

  • kálium - 172 mg;
  • kalcium - 38 mg;
  • magnézium - 40 mg;
  • nátrium 10 mg;
  • kén -77 mg;
  • foszfor - 323 mg;
  • vas 1,8 mg;
  • kobalt - 1,8 mcg;
  • mangán - 0,65 mg;
  • réz - 280 mcg;
  • molibdén - 12, mcg;
  • nikkel - 20 mg;
  • titán - 16,7 mcg;
  • fluor - 60 mcg
  • króm - 12,5 mcg;
  • Cink - 0,92 mg.

Vitaminok és azok tartalma 100 gramm gyöngy árpára:

  • tiamin (B1) - 0,12 mg;
  • Riboflavin (B2) - 0,06 mg;
  • Pantoténsav (B5) - 0,5 mg;
  • piridoxin (B6) - 0,36 mg;
  • folátok (B9) - 24 ug;
  • alfa-tokoferol (E) - 1,1 mg;
  • PP-vitamin - 3,7 mg.

100 g tápérték:

  • szénhidrát: 66,9 g;
  • Zsír: 1,1 g;
  • fehérjék: 9,3 g;
  • diétás rost - 7,8 g;
  • víz - 14 g;
  • hamutartalom - 0,9 g.

Száraz formában a 100 gramm gyöngy árpa 324 kcal kalóriatartalmú. A kész zabkása esetében ez a jelzőfény attól függ, hogy milyen folyadékot tartalmaz, és az adalékanyagok:

  • árpa kása a vízen - 106 kcal;
  • árpa kása tejjel - 156 kcal;
  • árpa kása húslevesben - 135 kcal;
  • vaj hozzáadásával további 30-40 kcal / 100 g.

Árpa és gyöngy árpa - mi a különbség

Először is, ezeknek a termékeknek a kémiai összetételében a hasznos anyagok aránya eltérő. Az árpa az aleuronrétegtől és a héjtól mentes, ezért keményítőben gazdag. Kevésbé hamuelemek, zsírok, rostok, fehérjék és vitaminok vannak benne.

Mindkét gabonaféléket nem osztják szét. A gyöngyházban a jóindulatú kernelnek legalább 99,6% -a legyen, az árpában pedig több mint 99%. Az árpa gabonafélékben a nedodir mindig jelen van. Ezek olyan részecskék, amelyek egy virágfilm maradványai. Az árpa árpa tartalma 0,7% nedodira, az árpa pedig 0,9%.

Az árpa gabonafélék fogyasztói előnyei

A Perlovka és a yachka különbözik a fogyasztói jellemzőktől. Az első forralásához 1-1,5 órát vesz igénybe, amelynek során a térfogata 5-6-szor nő. A magok megtartják formájukat, és a főtt termék morzsás szerkezetű. Először is, a gyöngy árpa a gabonafélék forrására és a levesek töltésére szolgál.

Yachka gyorsabban, 40-45 percig főz, és 4-5-ször nő. A gabona kása töredezettsége miatt viszkózus. Hűtött formában kemény, mert a keményítő gyorsan felszabadítja a vizet.

Gyöngy árpa: a nők előnyei és kárai

Az árpa kozmetikai és táplálkozási célú felhasználása nem hagy közömbösséget a tisztességes nemhez. Az árpa kása kb. 2-3 hét alatt segít fogyni, de ehhez adalékanyagok nélkül, gyümölcsök, halak, tejtermékek nélkül fogyasztják. Az árpa használata automatikusan megtisztítja a méreganyagok és salakok testét.

A nők számára az is fontos, hogy az E-vitamin és az aminosavak magas tartalma biztosítja a bőr fiatalodását és a ráncok kiküszöbölését, az arcszín kiegyenlítését, ha a gabonából vagy az árpából készült húslevest hozzáadják a házi maszkokhoz és bozótokhoz. A brit szakértők azt is állítják, hogy a menopauza előtti időszakban az árpa kása minimálisra csökkenti az emlőrák valószínűségét. A szoptató anyák minden bizonnyal értékelik azt a tényt, hogy a gyöngy árpafogyasztása növeli az anyatejet a lányokban. A terápiás tulajdonságok széles skálája ellenére a terhes nők és a szoptatás során az árpa veszélyes lehet. Számos komplex szénhidrát lelassítja a gyomor-bél traktust, ami befolyásolja mind az anya, mind a gyermek állapotát.

Árpa kása férfiaknak

A férfiak számára az öregkori árpa különösen hasznos. A készítményben található magas antioxidánsok segítenek felfüggeszteni az öregedési folyamatot, és a gabonafélék tejjel segítenek a cukorbetegség kezelésében. Emellett azok a férfiak, akik fizikai munkát végeznek, traumás munkát végeznek, értékelik az árpa görcsoldó és gyulladásgátló tulajdonságait.

Érdemes megjegyezni, hogy az aktív férfiak esetében az árpa pótolhatatlan, mint a fehérje- és rostforrás, vagyis ez egy nagyon tápláló fehérje alapú termék, amely energiát és segít az izomtömeg megszerzésében, nem pedig zsírban. Az első zabkása elfogadása többek között a nemi szervbetegségek jó megelőzésének tekinthető.

Az árpa használata gyermekek számára

Gyermekek számára az árpa nem szükséges a legkorábbi életkorban, de csak három év után. A legjobb, ha az iskolában és a serdülőkorban hasonló rendetlenséget érnek el, hogy a növekvő test olyan fontos ásványi anyagokat és anyagokat kapjon, mint a vas, kalcium, foszfor, kálium, tokoferol.

Hasznos tulajdonságai az árpa gyermekeknek

Ezen kívül az árpa használata segít megelőzni a beriberi fejlődését. Ugyanakkor tudnia kell az árpa esetleges veszélyeiről a fiatalabb generáció számára is. Különösen a zabkása rendszeres táplálkozás a gluténtartalom miatt problémákat okozhat a széklet és a bélrendszeri problémákban. Ezért elegendő, ha a gyerekeket hetente kétszer adjuk egy kis edénynek, 2-3 napos időközönként a dózisok között. Ilyen étrend esetén a gyöngy árpa elengedhetetlen segédeszköz lesz a baba megfázásában és az influenza elleni védelemben.

Az is hasznos, ha a tányérot túlsúlyos gyerekeknek adják. Meg kell jegyezni, hogy a bébi árpa elkészítésénél figyelembe kell venni a finom íz és a szép megjelenés szükségességét. Az első tej hozzáadásával érhető el, a második pedig szószok vagy gyümölcsök használata.

Az árpa használata a fogyás érdekében

A táplálkozási szakemberek szerint a kompozíció összetett szénhidrátvegyületei miatt a gyöngyárpa gyorsan kitölt egy üres gyomrot, és hosszú ideig megtartja a telítettségérzetet, mivel az inzulin szintje fokozatosan csökken. Ugyanakkor az árpa felgyorsítja az anyagcserét, kiüríti a felesleges vizet és a káros anyagokat a testből, mert nagyon lassan mozog a belekben. Nem teszi lehetővé a zsírlerakódások felhalmozódását az emberi szervezetben, mivel alacsony glikémiás indexe van. Így a termék értéke a diétás menüben vagy a böjt nap étrendében nagyon magas. Ezenkívül a gyöngyházban lévő növényi fehérjék mennyisége nem teszi lehetővé a test saját izmainak elégetését, és a magas lizinmennyiség a kerámiában garantálja a drasztikus súlycsökkenés ilyen kellemetlen következményeinek hiányát, mint például a bőr megereszkedése vagy a belső szervek elhagyása.

Száraz formában a gabonafélék kalóriatartalma meglehetősen magas - 315 kcal -, ami miatt néhány lány fél az árpa fogyasztásától. Azonban mindezek a tapasztalatok hiábavalók, mivel a víz kalóriatartalmának száz grammra eső zabkása csak 109 kcal, és mivel a gabonafélék lágy, még kevesebb marad a kész formában: 500 ml folyékony kása csak 250 kcal. Ugyanakkor a vitamin összetétel kárára gyöngy árpa segít fenntartani a pepet, ami fontos a fogyás szempontjából.

A fogyás magában foglalja a zabkását olajban, cukorban vagy sóban, vízben, előnyösen lassú tűzhelyben vagy nyomás alatt. Egy hétig enni lehet ebből az edényből (egy adag - 200 g), inni egy csomó folyadékot, és ugyanakkor hagyja magadnak zöld almát héj, répa, csirke, tengeri hal, omlett, burgonyapüré, szilva, kefir, túrós. Az árpa kása jól kombinálható uborka, paradicsom, káposzta, még akkor is, ha a szemek hozzáadódnak a salátához. Ha elfáradt a főétel, próbálja meg gyöngy árpa levest készíteni. Mindenesetre 1-2 kg-ot veszít, mivel a felesleges vizet és a toxinokat eltávolítja a szervezetből. Ne feledje, hogy a gabonafélék nem hatnak nagyon jól a durva szálakkal, így gyomor görcsöket okoznak, ezért hagyja fel egy ideig az erjesztett élelmiszerek, retek és retek, sárgarépa, petrezselyem és körte. Ugyanez a szabály vonatkozik a rozskenyérre, a korpa, a cellulózlevek, a acidophilus starter termékeire is.

Ha az ábra komolyabb változásokat igényel, akkor egy monodietet kell választani 5 napig. Ezzel 5-7 kg-os súlyt veszíthet, de 750 g árpa kása nélkül naponta nem lehet semmit enni. A teljes rész 5 fogadásra oszlik. Nagyon fontos, hogy 2 liter ásványvizet használjunk gáz, zöld tea, csipkebogyó leves nélkül. Este hét óra után kívánatos többé nem enni.

Az árpa kezelése

Gyöngy árpa gyógyászati ​​tulajdonságai

A bél és a gyomorfekély kezelése

Mint már említettük, a gyöngy árpa széles körben ismert a bél és a gyomor munkájára. Ezért a termék főzetét az emésztőrendszer problémáinak kezelésére használják, mert a folyadék lefedi a nyálkahártyákat és megnyugtatja a fájdalmat. Az árpa kása fogyasztása a test belsejéből való tisztítását és a széklet normalizálását eredményezi. A gabonafélék nemcsak eltávolítják a belekből az összes felesleget, hanem a kedvező baktériumok kialakulását is elősegítik, amelyek zsírsavat képeznek, hogy az energiával telített szerveket telítsék. A főtt gyöngy árpa előnyei különösen a fekélyek, a vesebetegségek, de nem a súlyosbodás időszakában szenvedők számára előnyösek. A gyomorhurut esetében egy nagyon főtt gyöngy árpás kása vagy főzésre van szükség, de az étel csak normális vagy alacsony savasságú lesz. Egy ilyen betegség egy éjszakán át vizet öntsön egy-másfél arányban. Amikor az ilyen zabkása gasztritájához hozzáadhatunk egy darab vajat és egy kis cukrot vagy sót ízlés szerint.

Antioxidáns tulajdonságok

A gyöngy árpa gyógyító tulajdonságainak nagy része a lizin jelenlétével kapcsolatos, amely különböző vírusokkal küzd, a hordecin, amely a szervezetben veszélyes mikroflórát lebontja, és kiváló szelektív antioxidáns szelén. A foszfor jelenléte a krómban szintén nagyon hasznos, mert ez az elem stimulálja az agyat. A szilíciumsav minimalizálja a belső szervekben lévő kövek valószínűségét.

Cukorbetegség esetén

Nagyon gyakran az árpa kása a cukorbetegségben ajánlott. Ez növeli a hemoglobin szintjét, elnyomja a rossz koleszterin mennyiségét, csökkenti a szív- és érrendszeri terhelést. A táplálkozási tanácsadók és az endokrinológusok az árpa cukorbetegeknek tanácsot adnak a cukorszint stabilizálására hirtelen változások nélkül.

Az immunitás fokozása

A gabonafélék gazdag vitamin- és ásványi összetétele lehetővé teszi, hogy támogassa az emberi immunrendszert és a vitalitást. Ennek eredményeként a test fokozatosan növeli a megfázás, fertőzések, gombás betegségek ellenállását. A B-csoportos vitaminok a gabonakompozícióban segítik a stresszes helyzetek megélését, az idegrendszer működésének javítását és az állóképességet. Gyakran előfordul, hogy az orvosok artritisz, prosztatitis, aranyér esetén árpát írnak fel. Néha van értelme, hogy a rumpot külsőleg alkalmazzuk, azaz készítsen meleg tömörítéseket az angina, a sinusitis, a rhinitis különböző krónikus formáinak kezelésére.

Gyógynövény gyöngy árpa

Gyöngy árpa főzés is használják, hogy elnyomja a növekedést a rákos sejtek, mint kiváló diuretikum, a támogatás kialakulását köpet, ha száraz köhögés. Ugyanaz a zabkása már régóta használatos az anaemia, az elhízás, a vastagbélgyulladás kockázatának csökkentésére. A gyöngy árpa magas tápanyagszintje javítja a látást, erősíti a csontokat és az ereket, stabilizálja az anyagcserét. Gyöngy árpa csökkenti az allergiás reakciók, az endokrin rendszer betegségei, az epehólyag valószínűségét. Természetesen az ilyen termék nem válhat a gyógyszerek teljes körű cseréjére, de ez egyszerűen szükséges a megelőzéshez és az orvosi táplálkozáshoz.

A máj kezelésére

A máj esetében az árpa is nagyon hasznos a burkoló tulajdonságainak és az általános erősítésnek köszönhetően, ami a főtt fehérje és keményítőszemcsék nyálka. Nem kevésbé hatékony lesz a zabkása és a hasnyálmirigy-gyulladás fogadása, csak a gabonafélék áztatására és a tejet használva gőzfürdő használatával.

gyulladáscsillapító

A fentieken túl a gyöngy árpa jó antipiretikus és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, ezért hideg állapotban ősi idők óta használják. Az árpa főzését egy liter vízből és 100 g fő alkotórészből állítottuk elő, és 3 nagy kanálba vették lefekvés előtt. De a rák megelőzésére a modern orvosok másképp javasolnak egy főzetet: egy pohár gabonát egy és fél liter forró tejzel öntünk, főzzük és nem szűrjük, naponta háromszor 150 g-ot.

Csírázott gyöngy árpa - egészségügyi előnyök?

A gyöngy árpa csírázása meglehetősen bonyolult folyamat, mivel a legtöbb héj hiányában a szemeket már nem lehet „élőnek” nevezni. Éppen ezért csak egy kis része csíráz, és nem csak duzzad. Az árpa, amelynek előnyös tulajdonságai a teljesség miatt nagyobbak, a csírázásra megfelelőbb választás.

Gyöngy árpa csíráznak az alábbiak szerint:

  1. Öblítsen többször.
  2. Öntsünk kettős mennyiségű vizet (két pohár vizet egy pohár gabonafélékre).
  3. Hagyja 6-12 órán át.
  4. Kérésre: cserélje ki a vizet, és folytassa a csírázást, vagy használja azt, ami történt.

Lehetetlen előre megmondani, hogy hány szemcsék fognak kihajtani, és hányan fognak egyszerűen méretet növelni. Ez nyilvánvalóan a gabonafélék feldolgozásának és gyártásának technológiájától függ.

A gabonafélék csíráztatásának technológiája alapján feltételezhető, hogy a csírázott gyöngyházszemek összetétele változik, de valószínűtlen, hogy nagyon gazdag lesz. A csírák kis mennyiségű gabona, valószínűleg a szénhidrátok egy része egyszerű cukrokká és fehérjévé alakult át aminosavakká és vitaminokká. A termék többi része egyszerűen felduzzad, de saját előnye is van - így gyorsabb lesz a gabonafélék.

Általában jobb, ha azonnal átveszik az árpa csírázását. A fű ugyanaz, de a kompozíció gazdagabb, és a legtöbb szemcsék valóban csíráznak, hasznosabbá válik.

Gyöngy árpa főzés közben

Az elsődlegesen feldolgozott árpa alapja a folyékony vagy viszkózus zabkása, nyálkahagymák széles választékának. Ezért a gabonaféléket gyakran választják a diétás menüben, bár az ételek alapján forró ételeket kell fogyasztani, mivel a hideg gyöngy árpa elveszíti ízét, és a test alig emészti. Ennek a csoportnak a levelei egy speciális fehérje-keményítő komponenst tartalmaznak, amely nem gerjeszti a gyomor szekrécióját. Folyékony árpa kása a fekélyek, a hasnyálmirigy-gyulladás és a colitis kezelésére. De a bél motoros működésének fokozása érdekében ajánlatos főzni, ellenkezőleg, morzsoló zabkása.

Az árpa zabkása használata időnként nő, ha helyesen főzik. A morzsolt étel csak a gabona alapos mosása és egy éjszakán át áztatás után érhető el. Ugyanakkor nemcsak vízben, hanem joghurtban is áztathatja az árpát. A zabkása maga is vízzel vagy meleg tejjel készül, de a hagyományos változatban forralás után, nem nyílt tűzön, hanem 6 órás gőzfürdő segítségével. Az árpa kása jól esik a tejszínnel, vajjal, sült gombával és hagymával.

Ezeken a gyöngy árpából készült ételek mellett savanyú és oldalsó ételeket készíthet a halak és a húsok számára. Általánosságban elmondható, hogy a gabonafélék jónak tűnnek minden első pályán, mert ez kielégítőbbé teszi. Árpa hozzáadhat pogácsákat, rakottokat, gulyásokat és még salátákat is. Az ilyen gabonafélékkel töltött káposzta vagy palacsintába csomagolják.

A megfelelő fűszerekkel az árpa kása jó töltelék lehet a sütéshez vagy más desszertekhez. Mindezek alapján a gyöngy árpa íze bársonyos jegyzetei lehetővé teszik, hogy éles mártással, fűszerekkel, gyümölcsökkel és zöldségekkel kombinálhassa. Sok háziasszony egyszerűen cserélje ki a rizst gyöngy árpával kedvenc receptjeiben.

Az árpa lehetséges károsodása és ellenjavallatai

Az egyik fő kockázati tényező a magas gluténtartalom. Emiatt az árpa kása és más gabonapelyhek ellenjavallt a celiakiában szenvedők számára. A nagy mennyiségű rostdal kombinálva a glutén hátrányosan befolyásolja az emésztőrendszer működését. Fennáll a légzés, az obstrukció, a székrekedés kialakulásának veszélye.

A terhesség alatt a szövődmények elkerülése érdekében ajánlott a terméket kis adagokban használni, figyelve, hogyan felszívódik. Az optimális életkor, amelytől az árpával gyermekeket lehet táplálni, 3-4 év.

A gyomornedv, a gyomorhurut vagy a gyomorfekély fokozott savasságával járó negatív hatás lehetséges. A termék feldolgozásához fokozott szekréció válik ki, ami irritálja a szervek falát.

Gyöngy árpa kozmetikában

A szakértők régóta tudják, hogy a gyöngy árpa nemcsak a test, hanem a bőr számára is hasznos. Ezen túlmenően az ásványi és vitamin-összetételének köszönhetően a köröm is erősíti a körmöket és lágyítja a haját.

Házi kozmetikumok készíthetők a húsleves vagy a kása alapján. Az ilyen gyógyszerek rendszeres használata eltávolítja a ráncokat, kiegyenlíti az arcszínt, gyógyítja az allergiás reakciókat, a pikkelysömör, az árpa és az akne, lassítja az öregedést. Perlovka a lizin tartalmának köszönhetően felgyorsítja a kollagén termelését, ezért a bőr feszes és rugalmas.

Hasonlóképpen, a croup mind zsíros, mind kombinált bőrre hat, és nemcsak táplálkozást, hanem hidratálást is biztosít. Ezért a modern lányok maszkokat, tömörítőket, tonikokat és cserjéket készítenek kukoricával, keverjük össze az árpát különböző észterekkel, tojással, gyümölcs- és zöldséglevekkel. Az ilyen eszközök létrehozásának fő titka a mosott gabonafélék használata, meleg tejjel főtt.

Az árpa egyéb felhasználása

Gyöngy árpa előnyök és kár a szervezet számára

Árpa csirkék számára

A gabonafélék hatékonyságát és jelentőségét a baromfi táplálkozás szempontjából nemcsak a biológusok elméleti ismerete, hanem a gazdálkodók gyakorlati tapasztalata is megerősíti. Ebben a szerepben a Perlovka nem rosszabb, mint a népszerűbb búza és hajdina dara, és kiegészíti hasznos tulajdonságaikat.

Az árpa használata gyakori tápanyag-bázis, különféle szénhidrátokkal, fehérjékkel, ásványi anyagokkal és aminosavakkal. A lizin nagy értéket képvisel a madarak számára, ami megakadályozza, hogy túl sok tollat ​​veszítsenek el a leválás során. Azt is hitték, hogy a croup növeli a szervezet azon képességét, hogy ellenálljon a szezonális betegségeknek, a vírusoknak és támogatja a szívhangot.

A gyöngy árpára a tyúkok javára jött, a legnagyobb részecskeméretű 1-es számot kell bevennie. Megpróbálhatja a csírázást. Az úgynevezett „holland nő” lekerekített szemekkel nem ajánlott erre a célra.

Horgászni

A főtt gyöngy árpa előnyei különösen jól ismertek a halászok számára. A keresztek, ideák, kacsák vagy keszegek vadászatához különleges csali és csali szükséges, és a gyöngy árpa valódi megmentő. Nemcsak olcsó, hanem könnyen elkészíthető, sóval, cukorral, növényi olajjal, mézzel kombinálva. Az ilyen keverék ideális az alacsony aktivitású csípéshez.

Ön is készíthet árpát fokhagymával és ánizsolajjal - ez kiváló minőségű csali lesz. Egy másik lehetőség, de a pontyhalászat számára az árpa és a napraforgómag kombinálása. Szélsőséges esetekben a gyöngyárpa már a halászat során egyszerűen forró vízben párolható, de a tapasztalt halászok illatos olajokat adnak hozzá az áldozat vonzásához.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk

Vásárláskor mind súly, mind az eredeti csomagolásban vizuálisan értékelje a gabonaféléket. Színének és alakjának meg kell egyeznie a megadott méretszámokkal. Jó gyöngyház árpa, világos arany színárnyalat, zárványok, sötét foltok és idegen részecskék nélkül. Ha csomók vannak, a kocsit helytelenül tárolták, jobb, ha nem vásárol. Kívánatos, hogy a vevőnek lehetősége legyen megismerni a gyártás és a csomagolás időpontját. Minél fiatalabb az árpa, annál kevésbé lesz bosszantott. By the way, akkor is szagát, mielőtt megvásárolja - nem lehet semmilyen kitartás, keserűség vagy varázsa a szag.

Az árpacsoport károsodása az oxidáció és az áztatás miatt következik be. Az első esetben kerülje a levegő és a napfény érintkezését. Ezért a gabonatartálynak átlátszatlannak és lezártnak kell lennie. A penész és a penész elkerülése érdekében a gyöngy árpát alacsony páratartalom mellett kell tartani. A hermetikus csomagolás segít megvédeni az idegen szagok telítettségétől. Felhasználhatósági időtartam - a gyártás időpontjától számított 12 hónap.

Az anyag bemutatja Önt az árpa gabona kása (vagy egyszerűen árpa) előnyeire és károsodására. Megtudhatja, hogy melyik gabonafélék gyöngyei készülnek, meg fogod érteni, hogy miért teszi ezt hasznosnak, olvassa el a főzési módszereket és a tárolási ajánlásokat.

A gyöngy árpa a gabonafélék egyik leghasznosabb típusa, a vitaminok tárolása és az energiaforrás. Finom, kellemes ízű árpa kása nélkülözhetetlen az étrendhez és az egészséges táplálkozáshoz.

A „királyi” kása táplálkozási és íztani tulajdonságai az árpa megfelelő előkészítésével fognak megjelenni. Nézzük meg, hogyan lehet a legtöbbet kihozni az édesvízi gyöngyökhöz hasonló szemcsékből.

Mi a gabona, amely gyöngy árpa

A gyöngy árpa egy egészen megőrzött héjjal, az őrléssel feldolgozott árpa gabona. Ha az árpa összetörik, akkor az árpa nyerhető. Sok ásványi anyag és nyomelem jelenléte miatt ez a fajta csoport pozitív hatással van az emberi testre.

A gyöngy árpa hasznos tulajdonságai

  1. A Perlovka elengedhetetlen azok számára, akik súlyukat ellenőrzik. A rost eltávolítja a szervezetből a toxinokat, javítja az anyagcserét.
  2. A természetes antiszeptikum diuretikus, gyulladáscsökkentő és görcsoldó hatással van a testre.
  3. Az aminosav lizin támogatja az arc és a test bőrének szépségét és rugalmasságát.
  4. Az árpa fehérjével telíti a testet. A megfelelően főtt ételek rendszeres fogyasztása felgyorsítja a zsírégetést. A extra font gyorsabban megy.
  5. Az árpa hámlása a gyomor gyulladt falát borítja, csökkenti az emésztőrendszeri betegségek fájdalmát.
  6. Az árpa kása elengedhetetlen a cukorbetegség, a szív és az erek betegségei, az endokrin rendszer problémái miatt.
  7. Az allergiás személyek esetében az árpa igazi varázspálca. Az aminosavak egyedülálló kombinációja minimalizálja az allergének káros hatásait.

Elárasztja a depressziót? Észreveheti, hogy az Ön mögött hiányzik a gondolkodás, és úgy gondolja, hogy az agynak „újratöltésre” van szüksége? Cook árpa kása! Ez elengedhetetlen az agy megfelelő működéséhez.

Hasznos elemek a zabkása összetétele

Nem minden termék büszkélkedhet olyan gazdag vitaminokkal és mikroelemekkel. Bíró magad:

  • A-vitamin - javítja a látást, támogatja az immunrendszert, normalizálja a bőr állapotát, haját, erősíti a fogzománcot;
  • Az E-vitamin lassítja az öregedési folyamatot, elengedhetetlen a hormonális metabolizmushoz a nőknél;
  • A PP-vitamin - csökkenti a "káros" koleszterinszintet, szabályozza az idegrendszer működését;
  • D-vitamin - szükséges az izom-csontrendszer, a fogak erőssége;
  • A rost javítja a bélműködést, elnyeli a toxinokat, eltávolítja a salakokat, elősegíti a fogyást;
  • A foszfor enyhíti a fáradtságot, szabályozza az izomaktivitást, és az edzés után helyreállítja az erőt.

Az árpa fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, többszörösen telítetlen zsírokat, káliumot és nátriumot tartalmaz. A termék 100 g kalóriatartalma 350 Kcal.

Élvezhet egy kis mennyiségű árpa kása. Kicsi adagok a fogyókúrás embereknek.

Sok nő abban a reményben, hogy megszabaduljon az extra fontoktól, hatékony, de nem mindig hasznos eszközt keres a fogyásért, őrült pénzt költ a csodálatos teare és a tengerentúli termékekre, a modern divatokra. A kísérletek nem mindig jól végződnek, és a pénzügyek nagyon gyorsan elpárolognak.

Ne pazarolja az időt hiába! Gondolj az árpára! Megfelelően főzött gyöngy árpát sikeresen használnak a dietetikában.

Fontos! Az árpa diéta megkezdése előtt konzultáljon egy dietetikussal. A legtöbb ember számára alkalmas az árpa, de vannak olyan betegségek, amelyekben nem ajánlott gabonaféléket használni.

Egy hét napos gyöngy árpa diéta segít megszabadulni öt-hét extra font. Van egy merevebb ötnapos étrend, mely során árpa és só nélkül árpa kása is fogyasztható, naponta 1,5-2 liter ásványvizet fogyaszthat.

A táplálkozási tanácsadók azt ajánlják, hogy hét napos árpa diétán maradjanak. előnyei:

  1. A testet a toxinok eltávolítják, az első napokban a folyadék és a toxinok gyorsan eltávolulnak a szövetekből.
  2. Az étrend nem károsítja a testet.
  3. Az árpa hamar megtapasztalja a teljesség érzését, a fogyás nem károsítja az állandó éhségérzetet.
  4. Alacsony zsírtartalmú túró, 1% kefir, főtt csirke vagy marhahús, szárított gyümölcsök, grépfrút vagy mandarin, só nélküli zöldségsaláták megengedettek.
  5. Az árpa kása nem olyan idegesítő, mint a hajdina vagy a rizs. A hét napos gyöngy árpa étrend fenntartása meglehetősen egyszerű.
  6. Nem csak az ásványvíz megengedett, hanem a gyógyteák, a csipkebogyó főzése is.
  7. Az árpa diéta ideális módja a takarékos hölgyeknek. A dara nagyon olcsó!

Főzzük a reggeli gyöngy árpa. Használja naponta 5 alkalommal kis adagokban. Ezenkívül a következő termékek valamelyikét is enni lehet:

  • egy darab főtt hús;
  • grapefruit szelet;
  • pár evőkanál salátát olívaolajjal vagy citromlével.

A túrót naponta legfeljebb 100 g-ot kell fogyasztani. Egy órával lefekvés előtt egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir megengedett.

Fontos! Kifelé kell menni az étrendből. Javasoljuk, hogy a reggelire egy egészséges és tápláló árpa kása kerüljön. Az étrendet legkorábban két héttel ismételheti meg.

Hogyan készítsünk árpát?

Ez a kérdés aggasztja azokat a hostesseket, akik úgy vélik, hogy az árpa alig lehet ízletes. Kiderült, hogy a cári Oroszországban a gyöngy árpa szolgált a szuverénnek és a fiúknak. De a gyöngy árpa hírhedt lett az orosz hadseregben, amikor a katonák alátámasztott és hűtött zabkásait evették.

Néhány hasznos tipp:

  • csak forró zabkása szolgál;
  • próbáld ki a főtt zabkását egy napig, ne főzzük árpát két vagy három napig;
  • Ügyeljen arra, hogy a gabonát egy éjszakán át áztassa;
  • ha nem tudod áztatni, töltse fel a gabonát forró vízzel legalább fél órán keresztül;
  • szigorúan tartsa be az arányokat;
  • A táplálkozási arányok súlyos megsértésével főzött zabkása lehet, hogy nem annyira ízletes, és nem kedvezőtlen következményekkel járhat.

Ízletes árpa kása a szokásos módon, lassú tűzhelyen vagy egy serpenyőnyomású sütőben főzhető. Adjunk hozzá zöldségeket, tejet, húst - és az ételed finom lesz.

Fontos! Minden recept esetében a fő összetevők aránya változatlan: víz - 2 és 2,5 pohár, gyöngy árpa - 1 üveg.

Perlovka a multicookerben

  • mossa meg a gabonát, áztassa a szabályoknak megfelelően;
  • ha a gabonát multicooker tálba áztatta, adjon hozzá egy kis sót és cukrot;
  • a karcsúsító hölgyek nem igénylik ezeket az összetevőket;
  • válassza ki a "Hajdina" vagy a "Kása" módot;
  • állítsa be az időzítést egy és másfél óra között;
  • a program befejeződött - állítsa a „Fűtés” beállítást 15 percre;
  • hagyja állni, és pályázni zabkása az asztalon.

Perlovka nyomás alatt

  • előkészíti a gabonát a szabályok szerint;
  • sült hagymát, sárgarépát növényi olajjal, hozzáadjuk főtt csirkehús, egy kis sót és cukrot;
  • adjunk hozzá minden összetevőt, adjunk hozzá vizet;
  • nyomás alatt álló zabkása kb. egy órán át;
  • tálaláskor öntsük az olajat olívaolajjal. Ízletes és segítőkész.

Fontos! Ne tegyen kettős adag árpát és vizet a nyomótartóba. Forralás közben a hab emelkedik, és a szelep nem tud megbirkózni a terheléssel.

Diétás leves árpával

Kényeztesse magát egy ízletes, ízletes, alacsony kalóriatartalmú ételekkel. Hogyan kell főzni:

  1. Áztassa az árpát a szokásos módon.
  2. Főzzük a zöldséglevest 1,5 vízből, hámozott és apróra vágott hagymából (közepes méretű), közepes sárgarépa (kockára vágott).
  3. Add hozzá az árpát, forraljuk fél órán át.
  4. Mossuk le, hámozzuk és vágjuk 2 kockás közepes burgonyát kis kockákra.
  5. Forraljuk fel a levest, amíg főtt burgonya van. Ez idő alatt az árpa is lágy lesz.
  6. Öntsünk egy evőkanál növényi olajat a serpenyőbe, enyhén sózzuk, tegyünk egy kis babérlevelet.
  7. Fedjük le a serpenyőt, hagyjuk, hogy az edény 5-10 percig álljon. Megszórjuk gyógynövényekkel, amikor tálaljuk.

Különösen fontos az árpa kása különböző olajokkal kombinálva. Fűszer zabkása vagy diéta leves olajbogyóval, lenmaggal

olaj. Ezek a legnagyobb mennyiségű, többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmazzák, amelyek lebontják a zsírokat és megtisztítják a vért a "káros" koleszterinből.

Káros és ellenjavallatok

Árpa kása nem okoz sok kárt. Egyes betegségekben az árpa ellenjavallt:

  • gyakori székrekedés, duzzanat;
  • a gyomor fokozott savtartalma.
  • gyöngy árpa nem ajánlott terhes nőknek: gluténfehérjét tartalmaz;
  • a férfiak nem gyakran enni árpa kása, a bél duzzanata, csökkenti a libidót.

Hogyan válasszunk egy árpát? Tárolási szabályok

Minőségi gabonafélék jelei:

  • a jó árpa normális nedvességgel rendelkezik;
  • a szemek sima, tejfehérek, látható sérülések és szagok nélkül;
  • nem lárvák vagy kegyetlen.

Az árpa csomagolásban történő megvásárlásakor vegye figyelembe az eltarthatósági időt. A késedelmes terméket nem lehet fogyasztani.

Tárolja a gabonát ón vagy üvegedényekben. Néhány hostess a gabonaféléket a régi vágású módon tartja zsákokban. A helyiség páratartalmának normál határokon belül kell lennie.

Ne vásároljon gabonaféléket a jövőbeni használatra. Rendszeresen ellenőrizze a hibákat és a kanyarokat. A korrodált árpa azonnal dobja el.

Gyöngy árpa nem oszlik fajtákra. A legjobbak világos színű szemek, minimális szemcseméretű.

A Perlovka értékes tápláléktermék, amely kifejezetten kedvező hatást gyakorol a testre. A gyengéd árpa kása könnyen elveszíti ezeket az extra fontokat. Ha árpa diétát használt, mondja el nekünk az eredményeit. Ossza meg az új árpa kása receptjét. Bon étvágy és áldjon meg!

http://polza-ili-vred.ru/perlovaya-krupa-iz-kakogo-zlaka-pol-za-i-vred.html
Up