logo

A B1-vitamin hiánya károsítja az idegrendszert.

A szénhidrát termékek töltőanyagokkal való fogyasztása növeli a tiamin hiányát.

Az élelmiszerekben található B1-vitamin megbízható táblázatait felhasználva megteheti a megfelelő étrendet.

bevezetés

A B1-vitamint (aneurin, tiamin) antineurotikumnak nevezik. Ez a szénhidrát- és aminosav-anyagcserét szabályozó enzimek része. A tiamin vegyületek hozzájárulnak az idegszövet metabolizmusához.

Csak a vitaminnak köszönhető, hogy a glükóz felszívódik a neuronokban. Az egyetlen anyag, ahonnan energiát húz.

A vitamin hiánya miatt az ember ingerlékeny, felejthetetlen és hiányzó. Azok a gyermekek, akik nem kapnak B1-vitamint, elmaradnak az iskolában. Mennyire szükséges a B1-vitamin, amelyben a készítményeket tartalmazzák, szükséges a hypovitaminosis megelőzésére.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak B1-vitamint (tiamint)

Szintetizálja a tiamin vastagbél mikroflórát. A vékonybélben egy vitamin hordozó van.

Ezért a vitamin felszívódása korlátozott vagy lehetetlen.

Az egyetlen módja annak, hogy vitaminokat kapjunk az ételekkel.

A legtöbb tiamin sertést, belsőséget, tojássárgáját tartalmaz. A halak és a tenger gyümölcsei egyes fajtái B1-vitaminban gazdagok.

A margarin, a növényi és vaj-tiamin gyakorlatilag nem tartalmaz.

Néhány gabonafélékben megtalálható a tiamin. Először a bab: borsó, bab, lencse. A korpa (gabonavetőmagok) szintén kiváló B1-vitaminforrás. A zöldségek számukra szegények. Kivétel a burgonya, a spenót, a kelbimbó, a póréhagyma.

A termékekben található vitaminok részletes tartalmát a hazai fiziológusok és vegyészek találták meg. Az alábbi táblázatok az I. M. Skurikhin és M. N. Volgarev 1987-ben megjelent kutatási adatai alapján készültek.

http://lifegong.com/vitamins/vit-b1/produkty-b1.html

Az A-vitamin forrásai

Ezek a vitaminok a szénhidrátok, zsírok és fehérjék számos metabolikus reakciójában részt vesznek. A csoport legalább egy vitaminának hiánya számos rendellenesség kialakulásához vezet a szervezet szervrendszereinek aktivitásában, és súlyos betegségekhez vezet. Milyen termékeket kell fogyasztani, hogy B-vitaminokkal gazdagítsa testét?

1912-ben Casimir Funk felfedezte a B-vitamint. További vizsgálatok során megállapították, hogy a B-vitamin nem külön vegyület, hanem egy egész anyagösszetétel. Ezek az anyagok kollektív nevüket kapták, mert mindig együtt vannak a természetes élelmiszerekben.

Mindenféle hús és tojás B-vitaminban gazdag. Ha az emberek vegetáriánus étrendet követnek, ösztönzik őket arra, hogy mesterséges multivitamin készítményeket vegyenek fel. Az egészséges táplálkozás jól ismert szakértője, Paul Fassa azt tanácsolja, hogy a B-vitamin forrásaként sör- vagy pékséges élesztőt használjon. Az élesztő hatásának és reprodukciójának elnyomása és az összes hasznos vitamin megőrzése ajánlott, hogy kenyeret sütjenek tőlük. A B-vitamin vitaminok hosszú távú hiánya miatt ajánlott egy radikálisabb módszer alkalmazása, nevezetesen egy speciális élesztőital elkészítése. Ehhez meg kell forralni az élesztőt közönséges vízben, és a kapott levest néhány evőkanál naponta.

B1-vitamin vagy tiamin gazdag májban, osztriga, tengeri hal, borsó, sertés, teljes kiőrlésű kenyér és gabonafélék, diófélék, tojássárgája.
B2-vitamin vagy riboflavin megtalálható a májban, a húsban, a tejtermékekben, a tojásban, a sötétzöld zöldségekben, a teljes kiőrlésű kenyerekben és a gabonafélékben, diófélékben és így tovább. B3-vitamin vagy nikotinsav jön hozzánk máj, baromfi, tojás, teljes kiőrlésű kenyér, gabonafélék, diófélék és hüvelyesek, valamint halak mellett. A B4-vitamin vagy a kolin megtalálható a tojássárgája, a máj, az agy, a vese és a szarvasmarha és a sertés szívizmájában. A B5-vitamin, illetve a pantoténsav forrása szinte minden növényi és állati eredetű termék, ezért az uralkodó vitaminnak is nevezik. A B6-vitamin vagy a piridoxin minden fehérjében gazdag ételben található: banán, néhány zöldség, teljes kiőrlésű kenyér, gabonafélék, zöldségek, halak, máj, baromfihús, diófélék és lencse. Széles körben elterjedt különböző élelmiszerekben: tojás, máj, sötétzöld zöldségek, mogyoró, barna rizs, vesék, szójabab, stb. - B7-vitamin vagy biotin. Ezenkívül ezt a vitamint emberi bél mikroflóra is előállíthatja. A folsavat vagy a B9-vitamint a hüvelyesek, a máj, a búzacsíra, a narancs és más citrusfélék, a tej és a tojás található. Fontos vitamin, mint a B12-vitamin, vagy a cianokobalamin nagy mennyiségben jelen van a búza csírázott szemében, a májban, a vesében, a halban, a tojásban, a tejtermékekben és a sajtban.

Így ahhoz, hogy elegendő mennyiségű B-vitamint kapjunk számunkra, gazdagítsuk a napi étrendet olyan élelmiszerekkel, mint a máj, a hal, a tojás, a zöld zöldségek, a hüvelyesek, a diófélék, a teljes kiőrlésű kenyér, a búzacsíra és a tejtermékek. A vitaminok leggazdagabb forrása ebben a csoportban a pékség vagy a sörélesztő.

A vitaminokról bővebben itt olvashat:

http://news-life.by/vitaminy/osnovnye-istochniki-vitaminov-gruppy-v.html

B-vitamin (vitamincsoport)

A B-vitamin (vitamincsoport) általános jellemzői

A B-vitaminok olyan vízoldható vitaminok csoportja, amelyek nagy szerepet játszanak a sejtek metabolizmusában és a test javulásában.

A B-vitamint 1912-ben felfedezte K. Funk. De egy idő után, a tudósok azt találták, hogy ez nem egy kapcsolat. A B-vitamin olyan anyagkomplex, amelyet a molekula összetételében a nitrogén jelenléte egyesít. Ezeknek a nitrogéntartalmú anyagoknak a kombinációját B-vitaminnak nevezzük, amelynek mindegyik eleme számozott: B1-től B20-ig. Ebben a csoportban számos vitamin nem csak sorozatszámmal rendelkezik, hanem saját nevükkel is.

Idővel a tudósok meghatározták a B. csoport minden egyes vitaminjának pontos szerkezetét. A kutatás eredményeképpen kiderült, hogy a vitaminok nevű anyagok egy része nem (kalória). Például a B11 teljesen megfelel az L-karnitin aminosavval.

Napi B-vitamin-szükséglet

A B-vitamin vitaminok napi aránya általában az életkor, foglalkozás, az évszak, a terhesség, a nemek és az egyéb tényezők függvényében változik.

Mindegyik B-vitamin mindennapos igényt mutat.

B-vitaminok élelmiszerforrása

B-vitaminok találhatók a következő élelmiszerekben: teljes kiőrlésű gabona, hústermékek, tojás, burgonya, tészta, fehér kenyér, sörélesztő, diófélék, zöld leveles zöldségek, máj és sok más.

A B-vitaminok hasznos tulajdonságai

Minden vitaminnak saját biológiai jelentősége van. A csoport összes vitaminja biztosítja az idegrendszer normális működését és felelős az energiacseréért, támogatja az emésztőrendszert normális állapotban, növeli a stresszállóságot, segít stabilizálni a vércukorszintet.

Mivel a B-vitaminok képesek a stressz hatásainak csökkentésére, mindenki számára, és a sportolók számára nélkülözhetetlenek és nélkülözhetetlenek. Emellett jól kiegészítik az anaemia, a neurológiai és pszichiátriai történelem kezelését.

A B csoport vitaminjai hatékonyabban kombinálódnak az egyes B-vitaminok munkájával együtt.

Az immunrendszer aktivitása és a sejtnövekedés és a szaporodási folyamatok hatékonysága is nagyban függ a B-vitaminok jelenlététől.

A B-vitamin hiánya

A vitaminok hiánya ebben a csoportban az idegrendszer megsértéséhez, az álmatlansághoz, a bőr romlásához (viszketés, égő érzés, kecske, szárazság), izom atrófiához, karok és lábak zsibbadásához, izomgyulladáshoz, légzési nehézséghez, gyors szívveréshez a legkisebb fizikai terhelésnél az étvágy hiánya, a bőr korai öregedése, májbővülés, hajhullás (kalorizátor). Továbbá, a vitaminok hiánya ebben a komplexben, fényérzékenység, fáradtság, szédülés.

A B-vitamin feleslege a szervezetben

A B csoport hipervitaminózisa (vitaminok túlkínálat) nagyon veszélyes. Túlzott adagok alkalmazása esetén az emberi test mérgezésének alakulása következik be. A B1, B2 és B6 vitaminok májdisztrófiát okozhatnak. A B6 és B12 a legveszélyesebb. B1, B2, B6 és B12 allergiás reakciót okoz, ha fennáll a többlet.

A B-vitaminok feleslegének hasonló tünetei vannak, mint a hiányosságában:

  • Bőrpír
  • Szédülés és fejfájás
  • Ideges széklet, hasi fájdalom
  • A bőr bizsergő érzése és túlérzékenység
  • Alvási zavar (álmatlanság)
  • Görcsök a borjú izmokban

A B csoportból származó vitaminok a hipervitaminózis jellegzetes tüneteit okozhatják.

B-vitaminok ártalmas tulajdonságai

A B-vitaminokat csak egy komplex részeként kell szedni, mivel a csoport bizonyos vitaminainak nagy mennyiségben történő hosszú távú használata más vitaminok hiányából eredő betegséget okozhat.

Fontos! A B-vitamin használata során a vizeletet sötét sárga színben festik, és különleges szaga van.

Az alábbiakban bemutatjuk a B csoport összes vitaminját, mindegyikben részletesebben beírhatod és olvashatod.

http://www.calorizator.ru/vitamin/b

FITNESSALEX.RU

A vitamin neve és típusa

A legjobb növényi és állati források

Típus: zsírban oldódó

Állatok: vaj, sajt, tojás, máj,
halolaj

Típus: zsírban oldódó

Állatok: tej, tojás, halolaj, tőkehal,
zsíros hal

Típus: zsírban oldódó

Típus: vízoldható

Állatok: máj, szív, tojássárgája, tej.

Típus: vízoldható

Állatok: Máj, tojássárgája, sajt

Típus: vízoldható

Típus: vízoldható

Állatok: hús, máj, hal, tej, tojás

Típus: zsírban oldódó

Típus: vízoldható

Állatok: marha máj, sajt, tojás, hal, tej, sertés.

Típus: vízoldható

Állatok: máj, állati rügyek, tojássárgája, lazac, makréla.

http://fitnessalex.ru/luchshie-istochniki-vitamin/

A B csoport vitaminjai: a szükséges és milyen termékeket tartalmaznak

A B csoport vitaminai a vízben oldódó vegyületek egész csoportját alkotják, amelyek részt vesznek a szervezetben előforduló összes anyagcsere-folyamatban. Ezek hozzájárulnak a különböző tápanyagokból származó energia felszabadításához, amelyekben kalóriák vannak. Az ebbe a csoportba tartozó vitaminok előállítását széles körben alkalmazzák az idegrendszeri betegségek kezelésére.

A vízben oldódó vitaminokban a hipervitaminózis kialakulása rendkívül ritka, mivel a felesleget természetes módon gyorsan eltávolítják a testből (a vesén keresztül választják ki).

B1-vitamin (tiamin)

Ezt a vegyületet sok termék tartalmazza, és bizonyos mennyiségekben az emberi bélben élő normál mikroflóra szintetizálható. Az élelmiszer termikus feldolgozása során, valamint a gabonafélék finomításakor a tiamin részben megsemmisül; a vitamin 25% -át elvesztve.

A B1 abszorpcióját negatívan befolyásolja az alkoholtartalmú italok, a kávé és a karbonát-sókat és a citromsav-vegyületeket tartalmazó élelmiszerek fogyasztása. A nikotin-függőségben szenvedő embereknél a vitamin felszívódás is jelentősen csökken.

Miért van szüksége B1-vitaminra?

A tiamin közvetlenül részt vesz szinte minden metabolikus folyamatban (lipid- és fehérje-anyagcsere, valamint az aminosavak felszívódása), amelyek a sejtek szintjén hatnak. Szükség van energiával ellátni a testet.

A B1-vitamin nagyban függ az agy funkcionális aktivitásától. A vegyület részt vesz az acetil-kolin bioszintézisében, amely a központi idegrendszer impulzusainak átviteléért felelős közvetítő. A megfelelő mennyiségű B1 fogyasztása jelentősen javítja a kognitív funkciókat és a memóriát, valamint biztosítja az emésztőrendszer és a szívizom szerveinek normális hangját. A tiamin felelős a génszintű információ továbbításáért, amelyet a sejtmegosztási folyamat során hajtanak végre.

Milyen termékek vannak jelen B1?

Fontos: A tiamin főleg növényi élelmiszerekben van jelen. Az állati termékekben a B1-vitamin viszonylag kicsi.

Állati eredetű források B1:

  • tej (lehetőleg egész);
  • tejtermékek (beleértve a túrót és a sajtot);
  • sovány sertéshús;
  • a tojásokat.

B1 növényi források:

  • korpa;
  • élesztő;
  • csírázott szemek;
  • gabonafélék;
  • különböző gabonafélék (zabpehely, hajdina és búza);
  • Sütőipari termékek durva lisztből;
  • burgonya;
  • káposzta (mindenféle);
  • sárgarépa;
  • spenót;
  • bab;
  • zöldborsó;
  • hagyma;
  • cékla;
  • diófélék;
  • sárgabarack (beleértve a szárított sárgabarackot is);
  • csipkebogyó.

Fogyasztási normák B1

A hypovitaminosis elkerülése érdekében egy felnőttnek ajánlott naponta átlagosan 1–2,5 mg tiamint fogyasztani (1,3–1,4 mg elegendő férfiaknak, és 1,1–1,3 mg szükséges nőknél). A terhesség alatt a szükséges napi adagot 0,4 mg-mal, és a szoptatás alatt 0,6 mg-mal kell növelni.

Gyermekkorban a B1-es szükséglet valamivel alacsonyabb - az első életévben lévő csecsemők 0,5 mg-ról az idősebb gyermekek naponta 2 mg-ra.

Figyeljen!: fokozott B1-vitamin-adagokra van szükség a fizikai és pszicho-érzelmi túlterheléshez (stressz), valamint a szervezet nikotinnal és nehézfémekkel történő mérgezéséhez. Ilyen esetekben az ajánlott napi térfogat legfeljebb 5 mg lehet, ami megfelel a megengedett legnagyobb fogyasztási szintnek.

Ha egy személy rendszeresen alkoholt és / vagy sok szénhidrátban gazdag élelmiszert fogyaszt, a tiamin szükségessége nő. Néhány kisebb B1-vitamin szükséges azok számára, akiknek az étrendje sok fehérjét és zsírt tartalmaz.

A B1 hiányosság által okozott hipovitaminózis okai

A tiaminhiány fő oka a szervezetben:

  • monoton étel;
  • a finomra őrölt búzaliszt termékek visszaélése;
  • nagy mennyiségű finomított szénhidrát fogyasztása;
  • tiaminázt tartalmazó termékek fogyasztása (enzim, amely elpusztíthatja a B1-vitamint);
  • krónikus alkoholizmus (a B1-vitamin hypovitaminosis az alkoholfogyasztók 25% -ánál szerepel).

A tiaminhiány a saját fehérje-vegyületek termelésének csökkenését eredményezi a szervezetben, az aminosav transzaminációs folyamatok megszakítását és a szénhidrát-vegyületek oxidációját. Az oxidált termékek koncentrációja a szérumban és a vizeletben növekszik, és csökken az acetil-kolin neurotranszmitter szintézise. Ennek eredményeképpen megzavarják a gyomor-bél traktus szervei, az idegrendszeri és a szív-érrendszer működését.

A-vitamin-hipovitaminózis tünetei

A hipovitaminózis B1 jelei lehetnek:

  • az agy fő funkcióinak megsértése;
  • depressziós állapot;
  • koordinációs zavarok;
  • memóriaromlás;
  • ingerlékenység;
  • idegesség;
  • álmatlanság;
  • izomgyengeség;
  • fogyás, általános kimerültség;
  • fokozott fájdalomérzékenység;
  • égő érzés a végtagokban;
  • paresthesia (érzékenység csökkent);
  • dyspeptikus rendellenességek;
  • hepatomegalia;
  • légszomj a minimális erőfeszítés hátterén;
  • alacsony vérnyomás;
  • szívdobogás;
  • akut kardiovaszkuláris elégtelenség kialakulása.

Az avitaminosis különösen súlyos esetekben beriberi néven ismert patológia kialakulásához vezet.

A betegség jellemző klinikai tünetei:

  • a memorizálás képességének jelentős romlása;
  • ingerlékenység (érzelmi instabilitás);
  • perifériás ideggyulladás;
  • bénulás (súlyos betegség esetén);
  • fejfájás;
  • mellkasi fájdalom (a szív régiójában);
  • szívdobogás;
  • légszomj;
  • súlyos duzzanat;
  • székrekedés (a bélmozgás romlása miatt);
  • hasi fájdalom;
  • az étvágy éles csökkenése;
  • hányinger és hányás.

A tiamin kinevezésére vonatkozó jelzések

A B1-vitamin készítmények a szív- és érrendszeri betegségek, valamint az emésztőrendszer bizonyos betegségei és a bőrbetegségek kezelésében jelennek meg.

Fontos: a B1-vitamin szükségessége nő a diuretikumok hipertónia kezelésében történő alkalmazásával, mivel a vízoldható vegyületek szervezetből történő eltávolításának folyamata felgyorsul.

Tiamint írnak fel, ha diagnosztizálják:

  • endarteritis;
  • szívizomgyulladás;
  • keringési elégtelenség;
  • perifériás bénulás;
  • neuritis;
  • agyi diszfunkció;
  • gyomorfekélybetegség;
  • enterocolitis;
  • májgyulladás;
  • krónikus gyomorhurut;
  • a bélben a felszívódási folyamatok megsértése;
  • állapot a gyomor működését követően;
  • a máj cirrhosisa;
  • ekcéma;
  • pustuláris bőrgyulladások;
  • bármilyen pruritus pruritus;
  • pikkelysömör.

supervitaminosis

A tiaminkészítmények hosszantartó (természetesen) parenterális beadása néha veseműködési zavart okoz (hiány kialakulása), a máj enzimrendszereinek rendellenességei és a szerv zsíros degenerációja.

B2-vitamin (riboflavin)

Ez a vegyület, más néven antiszeborrás vitamin, a táplálék útján lép be a szervezetbe (azaz táplálékkal), és olyan mikroflóra termel, amely általában a vastagbél falán él.

Az étel főzésénél a riboflavin átlagosan egyötöde elveszik, de megállapítást nyert, hogy a B2-vitamin a felolvasztás során, valamint az ultraibolya (különösen a napsugárzás) hatására gyorsan elpusztul.

A riboflavint a szervezetnek új idegsejtek létrehozásához, a vörösvérsejtek érleléséhez és az ilyen létfontosságú elemnek a vashoz való hozzárendeléséhez szüksége van. B2 szabályozza a mellékvesék által termelt hormontermelés mennyiségét. A vegyület a rodopszin egyik összetevője, amely megvédi a szem retináját az UV sugaraktól.

Hol van a riboflavin?

Fontos: a B2-vitamin jobban felszívódik a szervezetben, amikor az állati termékekből származik.

B2-et tartalmazó állati termékek: t

  • sertés-, marha- és egyéb húsok;
  • hal;
  • az állatok és a hal mája;
  • tojás (fehérje);
  • teljes tehéntej;
  • sajtok;
  • joghurt;
  • sajtolt túró.

Növényi források B2:

  • Búzaliszt pékáruk;
  • paradicsom;
  • káposzta;
  • gabonafélék (zabpehely és hajdina);
  • zöldborsó;
  • leveles zöldek (saláta, stb.);
  • csipkebogyó;
  • élesztőt.

Riboflavin fogyasztási ráták

Egy felnőttnek átlagosan 2 mg riboflavint kell alkalmaznia naponta (1,3-1,5 mg nőknél és 1,5-1,8 mg férfiaknál). A terhes nőknek napi 0,3 mg-os fogyasztást kell növelniük, és a szoptató anyáknak - 0,5 mg-ot.

A 6 hónaposnál idősebb csecsemőknek naponta 0,5 mg vitaminra van szükségük, és a 6 hónapos és 1 év közötti gyermekeknek 0,6 mg-ot kell igényelniük. 10 év alatti gyermekek esetében a szükséglet fokozatosan 0,9-ről 1,4 mg-ra nő.

hypovitaminosis

B2-es hiány esetén:

  • stomatitis;
  • a nyelv megduzzadása;
  • "Csokrok" (repedések és kis fekélyek) a száj sarkában;
  • dermatitis az arcon és a nyakon;
  • fényérzékenység;
  • vizenyős szemek;
  • égő érzés a szemben;
  • "Éjszakai vakság";
  • az étvágy éles romlása;
  • fejfájás;
  • szédülés;
  • csökkent fizikai aktivitás és teljesítmény;
  • növekedési késleltetés (gyermekeknél).

A riboflavin alkalmazására vonatkozó indikációk

A B2 készítményt akkor írják elő, ha a beteg diagnosztizál:

  • hypoacid gastritis;
  • hemeralopia ("éjszakai vakság");
  • dermatitis;
  • pajzsmirigy-túlműködés;
  • szembetegségek (keratitis és kötőhártya-gyulladás, szürkehályog);
  • anémia;
  • Addison-kór;
  • a máj cirrhosisa;
  • Botkin-kór;
  • sugárbetegség;
  • krónikus hepatitis;
  • bélbetegségek (colitis és enteritis);
  • reuma;
  • mérgezés nehézfémsókkal.

supervitaminosis

A B2-vitamin feleslegben nincs toxikus hatása, mivel a gyomor-bélrendszer szerveinek nyálkahártyái nem képesek felszívni a riboflavint olyan mennyiségben, amely veszélyes a szervezetre.

B3-vitamin (PP, niacin, nikotinsav)

A B3-vitamin a legstabilabb vegyület ebben a csoportban. Élelmiszerrel belép a testbe, és az aminosav triptofán biotranszformációjának folyamatában is képződik.

Miért van szüksége niacinra?

A B3 részt vesz számos enzim bioszintézisében, valamint a tápanyagok asszimilációjában, az energiák felszabadításában. A vitamin képes normalizálni a koleszterin anyagcserét és stimulálja a szénhidrát anyagcserét. Niacin szükséges számos hormon (beleértve a nemi szerveket és az inzulint is) előállításához. A B3 a központi idegrendszer normális funkcionális aktivitását biztosítja és stimulálja a vörösvértestek képződését. A niacin segít csökkenteni a vérnyomást.

Hol van a nikotinsav?

A niacin (B3) főleg állati termékekben van jelen. A növényi termékekben a tartalom sokkal kevesebb.

A PP-vitamin állati forrásai:

  • sovány hús;
  • marhahús és sertés máj;
  • hal;
  • a tojásokat.

Gyógynövénytermékek:

  • fokhagyma;
  • petrezselyem;
  • káposzta;
  • bors;
  • sárgarépa;
  • zöldborsó;
  • hajdina;
  • hüvelyesek (különösen - szójabab);
  • a legtöbb gombatípus.

Hipovitaminózis B3

Fontos: a hypovitaminosis okai ugyanolyan táplálkozást vagy alultápláltságot jelenthetnek. A nikotinsav hiányát gyakran észlelik a vegetáriánus étrendben.

A következő klinikai tünetek a niacinhiányra jellemzőek:

  • fokozott fáradtság;
  • izomgyengeség;
  • alvászavarok;
  • nyelv fájdalom;
  • az arc és a kezek halvány bőre;
  • száraz bőr;
  • a megörökített képesség.

A tartós vitamin B3-vitamin a pellagra kialakulásához vezethet. A betegséget az emésztőrendszer, a bőr és az idegrendszeri elváltozások súlyos rendellenességei kísérik. A mentális zavarok nem zárhatók ki.

Figyelem: A niacinhiány olyan betegségekkel jár, mint a magas vérnyomás, az atherosclerosis, a pajzsmirigy-rendellenességek, a gastritis, a reuma és az epehólyag gyulladása.

Fogyasztási normák B3

A felnőtteknek naponta átlagosan 20 mg nikotinsavra van szükségük. Megengedett (biztonságos) mennyiség - 60 mg. A gyerekek életkorától függően 6 és 20 mg közötti mértékűek.

supervitaminosis

A B3-vitamin hipervitaminózis negatívan befolyásolhatja a máj állapotát. Az ajánlott adag meghaladásának egyik jele a bőr öblítése.

B5-vitamin (pantoténsav, pantenol)

A pantenolt számos élelmiszerben megtalálják, és a bél mikroflóra kis mennyiségben termeli.

A B5-vitamin hőkezeléssel elpusztul, ha a közeg pH-ja a savas vagy lúgos oldalra van tolva.

Miért van szüksége B5-vitaminra?

A Panthenol segít az élelmiszer energiájának megszerzésében. Szükséges a lipidek és a szénhidrát vegyületek bomlásához, valamint a neurotranszmitterek és antitestek bioszintéziséhez. A B5 részt vesz a szövetek regenerálódásában és a mellékvese hormon kialakulásában. A pantoténsav részt vesz a hematopoiesis folyamatában.

Hol van a B5?

B5-et tartalmazó állati termékek:

  • sertés-, marha- és egyéb húsok;
  • máj
  • hústermékek;
  • tojássárgája;
  • baromfihús;
  • tej és tejtermékek.

A B5 forrásnak tekintett növényi termékek:

  • hüvelyesek;
  • zöld zöldségek;
  • karfiol;
  • vörös cékla;
  • diófélék;
  • gomba;
  • sör élesztő.

B5 fogyasztási ráta

Egy felnőttnek napi 4-7 mg pantenolt kell fogyasztania. A gyermekek korától függően 2-5 mg-ra van szükségük.

hypovitaminosis

Mivel a B5 számos termékben van jelen, ritkán fordul elő hiánya.

Panthenol hiányában a következő tünetek jelentkezhetnek:

  • alvászavarok;
  • letargia;
  • fáradtság;
  • depresszió;
  • parestézia és fájdalom az alsó végtagokban;
  • különböző metabolikus rendellenességek;
  • dyspeptikus rendellenességek;
  • idegrendszeri rendellenességek.

A gyógyszerek B5 jelzésére vonatkozó jelzések

Kalcium-pantotenát formájában a következő kóros betegségekre vitaminot írnak elő:

  • neuralgia;
  • poiineuritis;
  • tuberkulózis;
  • hörghurut;
  • bőrégések;
  • ekcéma;
  • pajzsmirigy-túlműködés;
  • a terhes nők toxikózisa;
  • intesztinális diszkinézia (vagy atónia a posztoperatív időszakban).

B6-vitamin (piridoxin)

A B6-vitamin egy sor, hasonló kémiai szerkezetű, vízoldható vegyületet tartalmaz. A csoport olyan vegyületeket kombinál, mint a piridoxin (amely a leggyakrabban a készítményekben szerepel), piridoxál és piridoxamin.

A test B6-ot elsősorban étkezéssel kap. Ennek a biológiailag aktív vegyületnek egy részét intesztinális mikroflóra termeli. A bioszintézis folyamatát az antibiotikum terápia hátterében zavarják; Az antibakteriális szerek alkalmazása a hypovitaminosis gyakori oka. A termékek kulináris feldolgozása során a vitamin jelentős része elveszik. A piridoxin, bár viszonylag ellenáll a hőnek, a fény gyorsan megsemmisül.

Miért van szüksége B6-vitaminra?

A B6 szinte minden metabolikus folyamatban részt vesz, és több tucat enzim aktivitását szabályozza. A piridoxin lehetővé teszi a szervezet számára a fehérjék és a telítetlen zsírsavak felszívódását. A vitamin szükséges a prosztaglandinok bioszintéziséhez, amelyek felelősek a szív aktivitásának és a vérnyomásszint szabályozásáért.

A piridoxin antitest-szintézisre és a sejtosztódási folyamatra gyakorolt ​​hatásának köszönhetően az immunitás fokozódik. A központi idegrendszer funkcionális aktivitása a B6-tól függ. A piridoxin részt vesz az idegrendszer számos mediátorának (dopamin, norepinefrin és szerotonin) szintézisében, amelyek felelősek az agy egészének érzelmi hangulatáért és munkájáért. A vitaminok javítják a körmök állapotát (erősítik és kevésbé törékenyek) és a bőrt (javítja a rugalmasságot).

A genetikai anyag átviteléhez piridoxin szükséges. Ez befolyásolja a sósav termelését a gyomor mirigyei által, valamint a hormonális vegyületek és a hematopoiesis bioszintézisét (különösen a vörösvértestek képződését).

Milyen élelmiszereket tartalmaz a B6-vitamin?

B6 állati eredetű források:

  • baromfihús;
  • borjúhús;
  • sovány sertéshús;
  • marhahús

B6-ot tartalmazó növényi termékek:

  • Sütőipari termékek durva lisztből;
  • gabonafélék (hajdina és köles);
  • burgonya;
  • paradicsom;
  • sárgarépa;
  • bors;
  • káposzta (fehér káposzta);
  • leveles zöldek;
  • citrusfélék;
  • eper
  • cseresznye
  • dió (dió és dió).

Fogyasztási arányok

Egy felnőtt esetében a napi átlag 2 mg piridoxint (1,8-2,2 mg férfiaknál és 1,6-2,0 mg nők esetében). A terhesség alatt javasolt a fogyasztás 0,3 mg-tal növelni, a szoptatás alatt - 0,5 mg-mal.

Az első életévben a gyermekek 0,5-0,6 mg piridoxint igényelnek naponta. Az 1-3 éves korú gyermekek 0,9 mg B6-vitamint, 4-6–1,3 mg-ot és 7–10–1,6 mg piridoxint igényelnek.

hypovitaminosis

A B6-vitamin hiánya a következő tünetek kialakulásához vezet:

  • álmosság;
  • szorongás;
  • ingerlékenység;
  • nyálkahártya-betegségek;
  • dermatitis;
  • anaemia (gyermekeknél);
  • csökkent immunitás;
  • perifériás neuritis;
  • dyspeptikus rendellenességek.

Fontos: a hipoglikémiás és vitaminhiányos B6-vitamin különösen veszélyes a mesterséges táplálkozáson, a terhes nőknél (különösen a korai toxikózis és gesztózis hátterében), a fogamzásgátló tablettákat (hormonok) szedő nők esetében. A piridoxin hiánya is rontja az ízületi betegségekben, krónikus májbetegségekben és atherosclerosisban szenvedő betegek állapotát.

A B6-vitamin bevételének megkezdése

A piridoxint akkor jelzik, ha a beteget diagnosztizálták:

  • anémia;
  • csökkent fehérvérsejtszám;
  • a terhes nők toxikózisa;
  • isiász;
  • neuritis;
  • neuralgia;
  • Parkinson-kór;
  • hepatitis.

Figyelem: a piridoxint a tengeri betegségben is jelezzük. A B6-vitamin szükségessége fokozódik a stresszel és az alkoholfogyasztás és a nikotin-függőség hátterében is.

supervitaminosis

A B6-vitamin feleslege akkor lehetséges, ha a napi 6 mg-ot meghaladó adagokban fogyasztják. A hipervitaminózis idegbetegségeket okozhat.

B7-vitamin (biotin)

A B7-vitamint a termékek főzésének stabilitása jellemzi.

Miért van szüksége biotinra?

A biotin aktiválja az emésztőrendszer által termelt enzimeket. A B7 szintén nagy jelentőséggel bír az anyagcsere-folyamatok normális lefolyása szempontjából. A sejtek megoszlásához és az örökletes információk átadásához vitamin szükséges.

Hol van a B7?

Állati termékek:

  • marhahús;
  • tojássárgája;
  • tej;
  • tengeri hal.

Gyógynövénytermékek - B7 Forrás:

Napi szükséglet

Egy nap egy felnőttnek szüksége van 30-100 mcg B7-re. A maximális biztonságos mennyiség 150 mcg.

Hipovitaminózis a B7 hiány miatt

A biotinhiány összefüggésben állhat a nyers tojások használatával, amely a vitamin felszívódását befolyásoló fehérje, valamint az alkoholfogyasztás.

A hipovitaminózis jelei a következők:

  • anémia;
  • seborrhea;
  • depresszió;
  • alvászavarok;
  • étvágytalanság;
  • izomfájdalom;
  • dyspeptikus rendellenességek;
  • száraz bőr;
  • emelkedett koleszterinszint;
  • magas vércukorszint.

B9-vitamin (folsav)

A folsav kívülről bejut a testbe, és a vastagbél szimbiotikus mikroflórájából származik. Az élelmiszerek tárolásakor a vitamin gyorsan összeomlik. A B6 a májba kerül, ami 3-6 hónapig tartó tartalékot képez.

Miért van szüksége B9-re?

A folsav részt vesz a fehérje anyagcserében, ami fontos a sejtek növekedéséhez és megosztásához, valamint az örökletes információk továbbításához. B9 szükséges az idegimpulzusok és a vérsejtek közvetítésének mediátorainak szintéziséhez.

Hol van B9?

E vitamin állati termékeiben rendkívül kicsi, többé-kevésbé jelentős mennyiségben van jelen a tojássárgája, a sajt és a vörös hal.

Folsavat tartalmazó növényi termékek:

  • leveles zöldek;
  • paradicsom;
  • hüvelyesek (bab, szójabab);
  • burgonya;
  • rozslisztből készült termékek;
  • diófélék;
  • káposzta (mindenféle);
  • cékla;
  • banán;
  • élesztő (rendszeres és sör).

hypovitaminosis

A folsav hiánya terhes nőknél a gyermek magzati fejlődésének rendellenességeit (a csontváz és a magzati központi idegrendszeri betegségek), valamint a gyermekek mentális rendellenességeit okozza.

A B9 hipovitaminózis az emésztőrendszer betegségeit és a vér rendellenességeit okozhatja.

B9 fogyasztási ráta

Egy felnőttnek 200 mikrogramm naponta szüksége van. A szoptató nőknek tanácsos, hogy növeljék a 300 mg-ig terjedő vitamin-bevitelt. Az első életévben a gyermekek 40-60 mcg-ot igényelnek naponta, és 1-3 éves korig - 100 mcg. Idősebb korban a fogyasztási arányok megegyeznek a felnőttekéval.

supervitaminosis

A biztonságos mennyiség 600 mikrogramm.

A B9 túlzott bevitele a szervezetben mérgező hatást fejt ki, ami különösen az olyan betegségekkel szemben, mint az epilepszia.

B12-vitamin (cianokobalamin)

A B12-vitamin vízoldható anyag, amelynek szerkezete kobaltmolekulát tartalmaz. A cianokobalamin általában a májban van elhelyezve a szervezetben.

A szervezet a B12-et a táplálék útján kapja meg, és az anyag viszonylag kis mennyiségét a bélbaktériumok szintetizálják. A cianokobalamin nagyon ellenáll a magas hőmérséklet hatásainak, de a vitamin aktivitása jelentősen csökken, ha UV sugárzásnak, oxigénnek, és olyan környezetben is ki van téve, ahol pH-t alkalmaznak az alkáli vagy savas oldalra.

Miért van szüksége B12-vitaminra?

A B12-et a kalóriát tartalmazó vegyületek szabad energiájának megszerzéséhez szükséges. Ennek a vitaminnak köszönhetően a szervezet szabadon felszívja az aminosavakat és a lipidvegyületeket. A cianokobalamin különösen fontos azoknak a sejteknek, amelyek szétválasztása különösen aktív. Ez a vitamin részt vesz az idegszálak védő myelin burkolatának bioszintézisében, valamint az idegimpulzusok átviteléért felelős mediátorok előállításában. A B12 a vörösvérsejtek érleléséhez szükséges. Képes stimulálni a véralvadási rendszert és erősíteni az immunrendszert. A vitamin csökkentheti a vérplazma teljes koleszterinszintjét, megakadályozva az atherosclerosis kialakulását. Emellett a B12 normalizálja a máj funkcionális aktivitását.

A B12-vitamin fogyasztása

A cianokobalamin napi felnőtt igénye átlagosan 3 μg. A maximális biztonságos napi térfogat 9 µg.

A terhesség és a szoptatás ideje alatt a B12 fogyasztása nő (a javasolt adag 4 mikrogramm naponta).

A 6 hónaposnál idősebb csecsemőknek naponta 0,4 μg vitamint kell kapniuk, a 6 hónaptól 1 évig terjedő csecsemőket pedig 0,5 μg-ot. 1 év és 3 év közötti gyermekek esetében az arány 1,0 µg, 4-10 éves korig - 1,5 µg és 5-10 év közötti - 2,0 µg. A serdülők igénye megegyezik a felnőttekéval.

Hol van a B12-vitamin?

B12 állati eredetű források:

  • máj (marha- és sertéshús);
  • belsőségek (vese szív);
  • tengeri halak;
  • tenger gyümölcsei (osztriga, kagyló);
  • baromfihús;
  • a tojásokat.

Fontos: a vegánoknak különleges táplálékkiegészítőkre van szükségük, és folyamatosan figyelemmel kell kísérniük a B12-vitamin-bevitel megfelelőségét a növényi élelmiszerek hiánya miatt.

B12 pszeudovitamin

A "B12 pszeudovitaminok" olyan B12-vitaminhoz hasonló anyagokra utalnak, amelyek néhány élő szervezetben megtalálhatók, például a Spirulina nemzetség kék-zöld algában, élesztőben stb. Ezek az anyagok különösen veszélyesek a vegetáriánusok számára, akik segítségükkel megpróbálják betölteni a B12-vitamin hiányát. Bizonyították, hogy gátolják az emberi mellsejtek metabolizmusát, és hamis vérvizsgálati adatokat provokálnak a B12-vitamin koncentráció vizsgálatában.

hypovitaminosis

A B12 hiányosság jellemzői:

  • az étvágy éles romlása;
  • általános gyengeség;
  • spasztikus fájdalmak (epigasztriában);
  • gyomorhurut;
  • duodenitis;
  • az emésztőrendszer fekélyes károsodása.

Fontos: Az avitaminosis súlyos anémia kialakulását provokálja. Az akut hiányt idegrendszeri betegségek kísérik és fenyegeti a mentális zavarokat.

Jelzések a cianokobalamin indítására

A B12 gyógyszereket a következő kórképekre írják elő:

  • koraszülöttek;
  • újszülött fertőzések;
  • anémia terhes nőknél;
  • anémia (hiperchromikus, káros és agasztikus);
  • pancreatitis (krónikus forma);
  • májbetegség;
  • isiász;
  • agyi bénulás;
  • polio;
  • bronchialis asztma.

supervitaminosis

A vízben oldódó B12-vitamin túlzott bevitelének nincs toxikus hatása a testre.

Nagy dózisok gyakori beadása esetén a pangásos szívelégtelenség pulmonális ödéma és perifériás vaszkuláris trombózis kialakulása nem zárható ki.

A B-vitamin-hiány jeleiről és diagnózisáról további részleteket a videó felülvizsgálatában talál.

Plisov Vladimir, phytotherapeutist, fogorvos

Összesen 40,113 megtekintés, 3 megtekintés ma

http://okeydoc.ru/vitaminy-gruppy-v-dlya-chego-neobxodimy-i-v-kakix-produktax-soderzhatsya/

Vitaminok. A vitaminok fő ételforrásai. Milyen élelmiszerek tartalmaznak vitaminokat

A-vitamin. Az A-vitamin fő táplálkozási forrásai. Milyen élelmiszerek tartalmazzák az A-vitamint

Az A-vitamin fő forrásai:
sárgarépa, saláta, káposzta, zöld növényrészek, máj és vese, tengeri hal, halmáj, tojássárgája, vaj, tejszín, tejtermékek.

A szervezetnek ez a vitamin szükséglete 1/3-ra szükséges a retinolt tartalmazó termékekhez: vaj, tojássárgája, tejszín, máj, vese, tejtermékek és 2/3 karotintartalmú termékekkel: kajszibarack, sárgarépa, káposzta, saláta saláta, burgonya, szilva, halmáj, zöld növényrészek, minden sárga gyümölcs. Ne feledje, hogy az ételben a karotin vitamin aktivitása 3-szor kisebb, mint a retinol (A-vitamin), ezért 3-szor több élő zöldséget és gyümölcsöt kell enni, mint a főtt állati termékeket.

A B. csoportba tartozó vitaminok. A B. csoport vitaminainak főbb élelmiszerforrásai. Mely termékek tartalmazzák a B csoportba tartozó vitaminokat

A B csoportba tartozó vitaminok - a várható élettartam növekedéséhez és az egészség megőrzéséhez - először a B. csoport összes vitaminjához szükségesek. Itt vannak a legfontosabbak.

A B1-vitamin fő élelmiszerforrása:
árpa, bab, spárga, burgonya, korpa, máj, dió (földimogyoró, fa, dió), élesztő, vese, teljes kiőrlésű kenyér, zabpehely teljes kiőrlésű gabona, teljes kiőrlésű búza (jobb, mint csírázott), kukorica szemek, teljes hajdina.

A B2-vitamin fő táplálkozási forrásai:
káposzta, friss borsó, alma, mandula, zöldbab, paradicsom, fehérrépa, zab, sörélesztő, tojás, póréhagyma, burgonya, teljes kiőrlésű búza, marha, sajt, máj, tejtermékek.

A B3-vitamin (PP) fő táplálkozási forrásai:
élesztő, beleértve a sört, az állati termékeket - hús, vese, máj, tejtermékek, hajdina, gomba, szójabab, búza csíra, darált gabonafélékből származó gabonafélék - zab, kukorica, rozs, búza, árpa.

A B5-vitamin fő élelmiszerforrása:
élesztő, sörélesztő, tojássárgája, vesék, máj, tejtermékek, zöld növényrészek (fehérrépa, retek, hagyma, sárgarépa, saláta zöldség), földimogyoró, darált gabonafélék.

A B6-vitamin fő élelmiszerforrása:
gabonafélék nem csiszolt gabonafélékből, teljes kiőrlésű kenyér, hús, hal, legtöbb növényi termék, élesztő, korpa, tejtermékek, hüvelyesek, máj, tojássárgája.

A B9-vitamin és a B12 fő élelmiszerforrása:
tejtermékek, tojás, szója, élesztő, sörélesztő, zöld növényrészek (fehérrépa, retek, sárgarépa), saláták, zöldhagymák, marhahús vagy májpástétom (hetente legfeljebb 1 alkalommal) - egy kis darab zöldségekkel, amelyeknek 3-szor több.

A B-vitaminok tartalmazhatnak nyomelemeket, például inozitolt, kolint, para-aminobenzoesavat. Mindegyikük fontos szerepet játszik az egészség és a fiatalok meghosszabbításában.

Az inozitol a protivoskleroticheskie anyagokra utal. Ez befolyásolja az idegrendszer állapotát, szabályozza a gyomor és a belek működését.

A B9-vitamin és a B12 fő élelmiszerforrása:
narancs, zöldborsó, dinnye, burgonya, hús, hal, tojás.

A kolin anti-szklerotikus hatású. Élelmiszerhiánya hozzájárul a zsír lerakódásához a májban, ami vesekárosodást okoz.

A kolin fő élelmiszerforrása:
hús, túró, sajt, hüvelyesek, káposzta, cékla.

A para-aminobenzoesav segít megőrizni az egészséges bőrt. A para-aminobenzoesavat a májban, a csíráztatott búza és a spenótban elegendő mennyiségben találjuk.

Hogyan lehet biztosítani, hogy étrendünk minél több B-vitamint tartalmazzon?

„Annak érdekében, hogy az összes B-vitamin jelen legyen az étrendünkben, adjunk hozzá 3-4 evőkanál szárított sör élesztőt a levesekhez, gyümölcslevekhez” - tanácsolja J. Glas.

A B-vitaminok kiváló forrása az erjesztett tejtermékek. Nagy mennyiségű kalciumot tartalmaznak. Tejpor gazdag riboflavinben. Használja a levesek, mártások tápértékének növelésére. A sovány tejpor jó adalékanyag a természetes élelmiszerekhez, mivel nem növeli a vérben lévő kalóriákat és koleszterint.

1 liter tejhez vagy kefirhez, joghurthoz, joghurthoz stb. Hozzá kell adni egy fél csésze tejporhoz. A száraz és friss tej kombinációja jó eredményt ad, kisebb térfogattal. Ne felejtsük el, hogy fiziológiailag jobb erjesztett tejterméket használni.

A kefir, a joghurt, a acidophilus, a ryazhenka mellett egy másik termék is megjelent, ami nem rosszabb, mint a felsoroltak, de kifejezett gyógyító tulajdonságai is vannak - ez a „Narine”. A terméket számos bélbetegségben használják.

véletlen
cikkek

Kerékpár a fogyásért: zsírégetés örömmel

Kakukkfű olaj. A kakukkfű illóolaj kezelése és használata kozmetikában. Női oldal www.InMoment.

Nyilas nő kompatibilitási horoszkóp (november 23 - december 21) más állatövi férfiakkal. J.

Gyermek megelőző masszázs és torna. Női oldal InMoment.

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/sources-vitamins.html

Milyen élelmiszerek tartalmaznak B1-vitamint?

A B1-vitamin hiánya károsítja az idegrendszert.

A szénhidrát termékek töltőanyagokkal való fogyasztása növeli a tiamin hiányát.

Az élelmiszerekben található B1-vitamin megbízható táblázatait felhasználva megteheti a megfelelő étrendet.

bevezetés

A B1-vitamint (aneurin, tiamin) antineurotikumnak nevezik. Ez a szénhidrát- és aminosav-anyagcserét szabályozó enzimek része. A tiamin vegyületek hozzájárulnak az idegszövet metabolizmusához.

Csak a vitaminnak köszönhető, hogy a glükóz felszívódik a neuronokban. Az egyetlen anyag, ahonnan energiát húz.

A vitamin hiánya miatt az ember ingerlékeny, felejthetetlen és hiányzó. Azok a gyermekek, akik nem kapnak B1-vitamint, elmaradnak az iskolában. Mennyire szükséges a B1-vitamin, amelyben a készítményeket tartalmazzák, szükséges a hypovitaminosis megelőzésére.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak B1-vitamint (tiamint)

Szintetizálja a tiamin vastagbél mikroflórát. A vékonybélben egy vitamin hordozó van.

Ezért a vitamin felszívódása korlátozott vagy lehetetlen.

Az egyetlen módja annak, hogy vitaminokat kapjunk az ételekkel.

A legtöbb tiamin sertést, belsőséget, tojássárgáját tartalmaz. A halak és a tenger gyümölcsei egyes fajtái B1-vitaminban gazdagok.

A margarin, a növényi és vaj-tiamin gyakorlatilag nem tartalmaz.

Néhány gabonafélékben megtalálható a tiamin. Először a bab: borsó, bab, lencse. A korpa (gabonavetőmagok) szintén kiváló B1-vitaminforrás. A zöldségek számukra szegények. Kivétel a burgonya, a spenót, a kelbimbó, a póréhagyma.

A termékekben található vitaminok részletes tartalmát a hazai fiziológusok és vegyészek találták meg. Az alábbi táblázatok az I. M. Skurikhin és M. N. Volgarev 1987-ben megjelent kutatási adatai alapján készültek.

http://lifegong.com/vitamins/vit-b1/produkty-b1.html

A b12-vitamin forrása

Szépség és egészség Egészséges test A termékek kémiai összetétele

A B9-vitaminhoz hasonlóan a B12-vitamin is részt vesz a vérképződésben, szabályozza a szervezetben a szénhidrát- és zsír-anyagcserét. A hiányos anaemia kialakul - anaemia.

Milyen tünetek kísérik a rosszindulatú anaemiát? Ezek a fáradtság, gyengeség, a nyelv égése, a gyomornedv hiánya által okozott gyomorbetegségek, a gyaloglás nehézsége, a lábak fájdalma. Nehéz megérteni, hogy egy vitamin képes egyszerre megmenteni a sok problémát. Még a II. Világháború előtt a rosszindulatú anaemia gyógyíthatatlan betegségnek tekinthető, amelyet rákfajként kezeltek. Sri Lanka szigetén (Ceylon) évszázadok óta nyers májral kezeli a rosszindulatú anaemiát.

1934-ben két Harvard orvos, George Maykot és William Parry Murphy megkapta a Nobel-díjat a B12-vitamin gyógyító tulajdonságainak felfedezéséért.

A cianokobalamin szokatlanul fontos szerepet játszik az idegrendszer megfelelő működésében, ezáltal befolyásolja az összes szerv működését. Ha a testben nincs B12-vitamin, a B1-vitamin hiányához is vezet, még akkor is, ha úgy tűnik, hogy elegendő az étrendben. És ez nemcsak az idegrendszer, hanem az endokrin mirigyek, az agy, a beriberi (polyneuritis) és az emésztőrendszeri rendellenességek lebontásához vezet.

A pszichiáterek gyakran meglepődnek abban, hogy milyen gyorsan segít a B12-vitamin bizonyos esetekben. Ezenkívül lágyítja a szem fájdalmát, néha kezeli a meddőséget, különösen a férfiaknál.

A B12-vitamin minden sejtben elválasztható a sejtek megoszlásában. Ebből egyedül értékelheti a vitamin fontosságát a jó egészség érdekében. Legnagyobb mértékben azok a szövetek, amelyek a legintenzívebben oszlanak meg, a B12-vitamin megfelelő szintjétől függenek: a vérsejtek, az immunsejtek, a bőrsejtek és a bélben lévő sejtek. Bár hatásmechanizmusa nem teljesen egyértelmű, ismert, hogy a B12-vitamin döntő szerepet játszik az idegbevonat kialakulásában (a mielin-hüvelynek nevezik, mivel maga a fehérje anyag myelinnek nevezik), és krónikus elégtelensége az idegek visszafordíthatatlan megsemmisítéséhez vezet.

A B12-vitamin (cianokobalamin) elengedhetetlen a B9-vitamin megfelelő működéséhez, és fontos a nukleinsavak (genetikai anyag) előállításához. A B12 vitamin részt vesz a fehérjék, szénhidrátok és zsírok feldolgozásában és az egészséges sejtek képződésében. Ez a vízoldható vitamin megtalálható a tejtermékekben, a tojássárgájában, a húsban, a májban, a vesében és a halban. Az Alzheimer-kór és bizonyos más mentális zavarok esetén a B12-vitamin szintje alacsony.

Ez a vitamin aktívan részt vesz a fehérjék, zsírok és szénhidrátok metabolizmusában a C-vitamin, a folsav és a pantoténsav közti kölcsönhatásban. Annak érdekében, hogy egészséges idegek legyünk, és a mindennapi stressz előtt teljesen fegyveresek vagyunk, a B12-vitamin szorosan segíti a kolinsav termelésében a milliárdnyi folsavmolekulát. Ez is feleleveníti a testünkben lévő vastartalékokat, amelyek általában nem elegendőek. A B12-vitamin évtizedek óta fejlesztette az A-vitamint, amely segít a testszövetek szintézisében. Ez biztosítja a karotinok bejutását az anyagcserébe és az A-vitaminba való átalakulását. Végül, más anyagokkal együtt, a B12-vitamin kiváltja a fő életfolyamatot - a dezoxiribonukleinsav és a ribonukleinsavak szintézisét. Ezek olyan fehérjeszerű anyagok, amelyeknek sejtmagjai állnak, és amelyek minden örökletes információt tartalmaznak.

Mennyire szüksége van a B12-vitaminra?

A minimális napi támogatás 3 µg. Még ha elég húst, tejet és tojást is eszünk, körülbelül 15 mikrogramm cianokobalamint adunk a testnek. Csak a tiszta vegetáriánusok veszélybe kerülhetnek. A szervezetnek azonban van egy "belső tényezője", amely hozzájárul a vitamin kialakulásához. De a B12-vitamin ellenségei vannak.

A B12-vitamin ellenségei

A fogamzásgátló tabletták és sok különböző gyógyszer szedése kimerítheti a B12-vitamin teljes mennyiségét. Ezen túlmenően a cianokobalamin felszívódásához speciális anyagot, az úgynevezett belső tényezőt igényel, amely a szervezetben keletkezik és a gyomornedvben van. Enélkül még a B12-vitamin legnagyobb mennyisége is gyengén felszívódik. Vannak emberek, akiknek szervezetében egyáltalán nem szintetizálódnak. Ez elsősorban az idősekre vonatkozik, akiknek emésztőrendszere csökkenti bizonyos savak kiválasztását (például sósav). Ha a savak nem szabadulnak fel a szükséges mennyiségben, akkor az anyagot nem szintetizáljuk, majd a vas és a B12-vitamin rosszabbul felszívódik, ami anémiához vezethet. Ilyen esetekben a legjobb eredményeket a B12-vitamin injekciók, nem pedig a tabletták kombinációja adja, amelyek szintén rosszul vannak kombinálva a vasval. Azonban a savanyú bogyók, gyümölcsök, zöldségek, almaecet ecet támogatja a szervezetben a kívánt savasságot. Ezért folyamatosan gondoskodnunk kell arról, hogy a szervezet a természetes termékekkel együtt B1, B6, B2 és B12 vitaminokat kapjon.

A B12-vitaminnak szüksége van kevesebbre, mint bármely másra: csak egy millió gramm.

A legújabb adatok szerint a B12-vitamin hiánya a karnitin, az úgynevezett kvázi-vitamin hiányához is vezet. Ez az anyag zsírmolekulákat vesz fel a vérben, és szállítja azokat a mitokondriumokba - a sejtek „erőműveibe”, ahol oxidálódnak, energiát adva az egész testnek. Karnitin nélkül a bomlástermékek tartalma a vérben nő, mivel a zsír feldolgozatlan marad. A B12-vitamin felszívódása a bélben elegendő kalcium-koncentrációt igényel.

A B12-vitamin forrása. Milyen élelmiszerek tartalmaznak B12-vitamint

A cianokobalamin B12-vitamin legjobb forrásai a marhahús és a borjúmáj. Legalább hetente egyszer kell bevinni az étrendbe, párolt vagy hagymával sült, hozzáadni salátát, továbbá hetente egyszer élesztőt kell szedni, mert a B12-vitamin hatékonyabban működik más B-vitaminok jelenlétében.

A B12-vitamin fő forrása a tejtermékek, a nyers tojássárgája, a szója, a pék- és sörélesztő, a zöld növényrészek (fehérrépa, sárgarépa, retek), saláták, zöldhagymák, marha-, borjú- és sertésmáj vagy májpástétom (kis darab zöldségekkel) a máj vagy a pástétom 3-szorosa), csírázott búza, spenót, valamint tengeri étel - tengeri kelkáposzta, tintahal, garnélarák, stb.

Visszatérés az Egészséges test szakasz elejére.
Vissza a lap tetejére Szépség és egészség

A B12-vitamint vagy a cianokobalamint büszkén nevezik „felügyelőnek”. Az a tény, hogy hajlamos felhalmozódni a testedben, és jó

fényálló

és magas hőmérséklet. Ez biztosítja a jelenlétét és biztonságát

hőkezelés után is.

Mindaddig, amíg a szerveiben (főleg a májban) megfelelő B12-vitamin van, akkor nem lesz baj a hiányzó jelei miatt.

Ne feledje azonban, hogy a B12 nem képes önmagában szintetizálni a szervezet által, ezért győződjön meg arról, hogy rendszeresen és a szükséges mennyiségben táplálékkal jön be.

Antianémiás vitamin: jótékony és gyógyító tulajdonságok

A cianokobalamin egyik legfontosabb funkciója a normális vérképződés és az anaemia vagy anaemia megelőzése.

Mi szükséges még a B12-vitaminhoz és mi a felhasználása:

segít fenntartani az idegrendszert, megóvja a különböző rendellenességektől, és jelentős szerepet játszik az idegsejtek előállításában, felelős a sejtmegosztásért, támogatja az immunrendszer teljes működését, erősíti az immunrendszert, védi a szervezetet a májban felhalmozódó felesleges zsírtól, ezáltal harcolva elhízás, aktívan részt vesz a vérképzés folyamatában (stimulálja a leukociták aktivitását, segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, megakadályozza az anaemia előfordulását és kialakulását) stb.) fontos szerepet játszik a fehérjék és aminosavak szintézisében, létfontosságú a szervezet számára, hogy az anyagcsere-folyamatok a legjobb módon történjenek (más vitaminokkal és tápanyagokkal való kölcsönhatásban), elősegíti a csontszövet növekedését és kialakulását, pozitívan befolyásolja az agyat és érzelmi egyensúly.

Kétségtelen, hogy a test teljes munkájához elegendő mennyiségű B12-vitaminra van szükség. Azonban egyedülálló jellemzője, hogy nemcsak az emberi test, hanem az állatok vagy növények szintetizálják. A természetben csak az aktinomycetes és a baktériumok felelősek a termelésért. Ezért csak azt kaphatja meg

állati termékek

De a gombákban vagy a növényi élelmiszerekben gyakorlatilag nincs B12-vitamin. Ahhoz, hogy legalább egy kis összeget kapjunk, hatalmas adagokat kell enniük, amelyek képesek előállítani. Ezért a cianokobalamin nagyon veszélyes hiánya elsősorban vegánokra vonatkozik, akik általában visszautasítják az állati eredetű élelmiszereket.

Mi az a B12-vitamin

Ennek a hasznos vitaminnak a forrásai megtalálhatók minden hűtőszekrényben és minden asztalon, de gyakran az emberek nem tudnak róla.

A B12-vitamin minden konyhában megtalálható élelmiszerekben, ahol kiegyensúlyozott táplálkozás figyelhető meg, amely kielégíti a szervezet minden vitamin-, ásványi és ásványi anyag igényét.

Állati termékek

Mint már említettük, ezt az anyagot szinte lehetetlen megtalálni a növényi eredetű termékekben. Az állati szervezetben minden szervben és szövetben felhalmozódik, de a legnagyobb mennyisége a vesékben és a szövetekben van

. Ezért különösen gazdag

a B12-vitamin forrása belsőség

: szív, máj, vesék. Itt is tulajdonítható

(a leginkább informatívak a tengeri ragadozó fajok), a tenger gyümölcsei és az egzotikus termékek (egyes nemzetek által elfogyasztott rovarok, teknős tojások stb.).

A gyümölcslevek egyszerűen szükségesek a teljes étrendhez, mivel más vitaminokat, hasznos elemeket és savakat tartalmaznak, amelyek segítik a szervezetben a kívánt savtartalom fenntartását. Ez hozzájárul a cianokobalamin gyors és jobb felszívódásához.

Dió - különféle tápanyagok gazdag forrása, amely nélkül nem lehet elképzelni a kiegyensúlyozott étrendet.

A B12-vitamin mennyisége a növényi élelmiszerekben attól függ, hogy milyen talajban nőtt, és miként alakult ki a mikroorganizmusok a gyökérrészében. Gyakran a vegánok és a vegetáriánusok ezt az érvelést használják annak bizonyítására, hogy B12-et sörből vagy élesztőből, néhány gombából, hínárból, csíráztatott búza, tofu, miso, tempeh. De gyakrabban, az etikus élelmiszer-rajongók ételt fogyasztanak

gazdag B12-vitaminban mesterségesen

: gabonafélék, reggeli gabonafélék, zúzott gabona, különleges kenyér stb.

Az előző bekezdéshez hasonlóan kis adagokban a cianokobalamin szójababból, komlóból, salátaból, spenótból, néhány más zöldség tetejéből is beszerezhető. Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem szabad ezeket vagy más zöldségeket fogyasztani, mert használatuk vitathatatlan, és a sav még mindig szükséges ahhoz, hogy a B12 megemésztse.

Mint más növényi ételek, a szárított gyümölcsökben és gyümölcsökben szinte nincs vitamin.

Tej és tejtermékek

Ez a termékcsoport

nem csak B12-vitaminban gazdag

, de más hasznos anyagokat is. Először a tartalom svájci sajtok, de mások

, tejföl, maga a tej) és a tojás is képesek kitölteni a cianokobalamin hiányát a szervezetben.

Ha jól eszik, és egészséges bél mikroflórája van, amely megfelelő mennyiségű nyomelemet biztosít, akkor nem kell a B12-vitamin hiányának tüneteit tapasztalnia.

A vitamin leggazdagabb forrásai

A táblázat azt jelzi, hogy mely élelmiszerek tartalmaznak B12-vitamint és mennyit.

http://kataracta.ru/2017/10/18/istochnik-vitamina-v12/
Up