logo

Valamennyi olyan házi madár közül, amely egy személy számára állandóan magas értéket képvisel, az indoutki jogosan elfoglalja az egyik legjelentősebb helyet, nem pedig az első században. Meg kell jegyezni, hogy helyesebb egy ilyen tollas pézsma kacsa, és Amerika - Közép- és Dél - a madár születési helye. Ott először háziasodott, és azután elterjedt az egész világon, beleértve a volt Szovjetunió területén is. És itt semmi sem meglepő, mert az indut húsnak számos figyelemre méltó tulajdonsága van, ami az olvasónak bemutatott anyag.

Általában érdemes megjegyezni, hogy ízük szerint a szóban forgó madarak húsa jelentősen különbözik a kacsától. Először is, a jellegzetes illata és íze nem különösebb, mert sok ínyencek átokolják a szokásos kacsákat. Ami az érett korszak által kiváltott muskuszot illeti, az előző évszázadok ornitológusai ezt említik. Jelenleg ezeknek a madaraknak a jelenléte megkérdőjeleződik, ezért nem tekinthető ezeknek a jellemzőknek.

Összetétel indoutok hús

Mielőtt megvizsgálnánk a baromfi által nyújtott hús előnyeit és károsodását, fel kell sorolni azokat az alapvető tulajdonságokat, amelyekkel rendelkezik. Ha felsorolja őket, akkor így fog kinézni:

  • átlagos kalória-tartalom - 260-270 kcal / 100 g termék (ez azt jelenti, hogy az energiaérték tekintetében ez a termék meghaladja a kacsa tojást körülbelül 1,4-szeresére, és a csirke majdnem megduplázódott);
  • omega-3 telítetlen zsírsavak jelenléte - fontos vegyi vegyületek, leggyakrabban a vadon élő, nem háziállatok húsának része;
  • a B csoportba tartozó vitaminok, valamint az A, E és K;
  • az ásványi anyagok széles köre, amelyek közül elsősorban a kalcium, kálium, magnézium és cink különböztethető meg.

Azt is meg kell adni, hogy a hús húsa igen kis mennyiségű zsírt tartalmaz, így meglehetősen megérdemelten táplálkozásnak tekinthető.

A legfontosabb előnyök

Azonnal meg kell jegyezni, hogy a pézsma kacsahús előnyei sokszor nagyobbak, mint a hiányosságok. Tehát sokkal zamatosabb, mint a pulyka, és a csirkehez képest az íze sokkal telítettebb. Emellett a legtöbb ínyencek kedvelik őt, és nem a kacsahús, amely nem képes ugyanolyan gyengédséggel büszkélkedni. Figyelemre méltó, hogy a húsok tápértéke nagyon magas, és a fehérjék és a zsírok eredő aránya optimális.

Ami az ebben az anyagban figyelembe vett húst érintő egyéb jelentős előnyöket illeti, az alábbiakban ismertetjük:

  • mérsékelt zsírtartalom, ami különösen hasznos mindenkinek, aki nem akar néhány extra font „boldog tulajdonosává” válni;
  • lenyűgöző mennyiségű fehérje jelenléte, melynek következtében az indoutok húsából származó ételek rendkívül kívánatosak mindenkinek, akinek a teste rendszeres fizikai erőfeszítést tapasztal;
  • az aminosavak optimális egyensúlya, amelyek az anyagcsere-folyamatok támogatása szempontjából elsődleges fontosságúak;
  • a koleszterin minimális mennyisége, így az ilyen hús különösen hasznos a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára;
  • a vitaminok és a mikroelemek gazdag halmaza, amely nagyon pozitív hatást gyakorol az emberi egészség általános állapotára, és erősíti immunitását;
  • rendkívül alacsony allergiás reakciót okozó képesség (a gyakorlat azt mutatja, hogy az adott termék egyedi intoleranciája ritka).

A hús indoutok-nak értelme minden anémiát és cukorbetegséget szenvedő személyt használni. Nagyon hasznos és ugyanakkor kitűnő ízű, minden bizonnyal minden ilyen személynek tetszik. Természetesen az ár szempontjából ez a hús sokkal drágább, mint a csirke, amely a leggyakoribb a modern piacon. Mindazonáltal, figyelembe véve a fent felsorolt ​​előnyöket, teljesen logikus következtetést lehet levonni: a kérdéses termék teljes mértékben igazolja értékét.

Fő hátrányok

Ami az indoutok húsának feltétel nélküli előnyeit illeti, lehetetlen nem beszélni arról, hogy milyen kárt okozhat egy személynek, és milyen feltételek mellett is lehetséges. Az utóbbit illetően meg kell jegyezni, hogy ezek közé tartoznak a különféle patológiák, amelyek jelenléte jelentősen megnehezíti az ebben az anyagban figyelembe vett termék asszimilációját. Ha kiválasztja azokat a betegségeket, amelyek jelenléte ennek a húsnak a használatát ellenjavallt, akkor a lista így néz ki:

  • a kiválasztási rendszer szerveit érintő betegségek (elsősorban vesék);
  • köszvény;
  • az emésztőrendszer patológiái;
  • az egyéni intolerancia (ami - amint azt fentebb említettük - rendkívül ritka).

Ezen túlmenően a hústartalmú fogyasztást, annak ellenére, hogy táplálkozási és a leginkább hasznos a sok hasonló termék hátterében, nem szabad olyan személyek használni, akik magas fokú elhízással rendelkeznek.

Általánosságban elmondható, hogy a termék előnyei és hátrányai nem hasonlíthatók össze, mivel az első a második fölött hatalmas. Puha, lédús és egészséges, bárki számára is vonzó, még egy nagyon kifinomult ínyenc is, miközben nagyon kedvező hatást gyakorol a testére. Nos, ez csak kárt okozhat azoknak az embereknek, akiknek a testének komoly kezelésre van szüksége, amelynek természetes következménye a rendkívül szigorú és különleges étrend betartása. Ilyen esetekben még az ilyen hús nem tekinthető puhanak a termék asszimilációja szempontjából, annak ellenére, hogy minden nyilvánvaló előnye van.

Indítsa el a hasított test kiválasztási szabályait

Összefoglalva meg kell állapítani, hogy a szóban forgó madár húsának legnagyobb haszna csak abban az esetben szerezhető be, ha a hasított teste egyértelmű. A tapasztalatok azt mutatják, hogy nem elegendő a termék elkészítése a modern főzés minden szabálya szerint, mert ha a megvásárolt hasított test kiderül, hogy régi vagy elrontott, mindezen erőfeszítések garantáltan eltűnnek. Ezért, hogy elkerüljék az ilyen zavarok elismerését, érdemes mindenkinek megnézni a következő hasznos ajánlásokat:

  • Ha van választás, jobb, ha előnyben részesítjük a piacon értékesített muskus kacsa hasított testét. Ez azzal magyarázható, hogy meglehetősen nehéz meghatározni, hogy hány bevásárló kacsa feküdt a fagyasztott állapotban, és ez közvetlenül befolyásolja az ízét.
  • Fontos meggyőződni arról, hogy a hasított testen nincs sárga virágzás, foltok és mechanikai sérülések. Ami a bőrt illeti, bézs árnyalattal kell rendelkeznie, és maximális rugalmassággal kell rendelkeznie.
  • A hasított test felületének megérintésekor fontos figyelni, hogy nem ragadós. Abban az esetben, ha ez utóbbi megtörténik, tartózkodnia kell egy ilyen termék megvásárlásától.
  • Természetesen a hús nem ragadós. Érdemes megemlíteni, hogy csak akkor lehet egészségügyi előnyökkel főzni, ha nedves, és rózsaszínű vagy világos vörös árnyalattal rendelkezik.
  • A hasított testből származó illatnak semmiképpen sem lehetnek ellenállóak.
  • A denevér optimális életkora 5-7 hónap. Elvileg lehet egy idősebbet főzni, de ez a hús kisebb lágysága miatt nehezebb lesz.

Tekintettel arra, hogy a fiatal pézspa kacsák számát ma ismerték, meg kell jegyezni, hogy csak három van. Ezek közé tartoznak a mancsok sárga színe, a csőr puhasága és az átlátszó zsír jelenléte a denevér madár farkánál található területen. Ezt az egyszerű ajánlást követően minden ínyenc könnyen megtalálhatja a legmagasabb étrendi értékű hasított testet, amelyet a lehető legkisebb idő alatt és maximális egészségügyi előnyökkel lehet főzni.

http://fermoved.ru/utki/myaso-indoutki.html

Mi az előnye az indootout húsnak?

A főzés során a leggyakrabban használják az egyszerű hazai kacsa, a pekingi kacsa Kínából, valamint a pézsma kacsa, amelyet Oroszországban gyakran „indootoutnak” neveznek. Sem a pulykák, sem a hagyományos kacsafészek nincsenek kapcsolatban. Ez egy speciális kacsa, amelynek ősei vad pézsma kacsa. A volt Szovjetunió területén található Hacklands-t 1981-ben vitték be az NDK-ból és 1988-ban Franciaországból.

Főtt indoout hús

A hús vöröses, sovány, de nem száraz. Egyáltalán nem olyan, mint a hagyományos kacsák húsa, enyhén édes, sós ízű és jellegzetes íze van a játéknak, és a szerkezet inkább a marhahús. Ha összehasonlítod egy másik madár húsával, akkor az Indoout hús gazdagabb, mint a csirke, és lágyabb és szaftosabb, mint a pulyka. Ráadásul nem olyan kövér, mint a szokásos kacsahús - végül is több hónapos felnőttvé válik, a pézsma kacsa egyszerűen nem rendelkezik idővel a zsír beszerzéséhez, ami húsának értékes táplálékterméke.

Ebből a madárból származó ételek hasznosak lesznek azok számára, akik diabéteszben szenvednek a betegség utáni helyreállítási időszakban, valamint a gyermekek és az idősek számára. A magas fehérjetartalom miatt azonban a húst nem ajánljuk vesebetegek és köszvények számára.

100 grammonként 271 kcal húst tartalmaz, ami több, mint a csirkehús (190 kcal) és kevesebb, mint a hagyományos kacsahús (305 kcal).

A pézsma kacsa közül nem egy tucat gyönyörű, páratlan, első és második tanfolyamot, előételeket készíthet. Töltött és sütve töltött, karaj és húsgombóc készült belőle.. És a pézsma kacsa húslevest kiderül ízletes, meglehetősen gazdag és illatos. Egy kis trükk a főzéshez: annak érdekében, hogy az indució lédús és lágy legyen, aranyhéjjal, a főzés előtt forró vízzel kell önteni a hasított testet.

Mi az előnye a hús indouki-nak?

Az indo-hús előnyeit főként a fehérje magas tartalma (17,06%) és az alacsony zsírtartalom határozza meg (17,36%). Mindössze 100 gramm indoutiny hús kielégíti az állati fehérjék napi szükségletét körülbelül 50% -kal, és 15-24% -kal biztosítja az esszenciális aminosavak szükségességét.

A húsa kiváló makro- és nyomelemek forrása, mint például a kálium, a foszfor, a magnézium, a szelén, a réz, a vas, a nátrium és a jód, valamint az A, E, B1, B2, B5 és B9 vitaminok.

A kacsahús aminosavainak egyensúlya az optimális. A glutamikus, aszparaginsav és glicin az esszenciális aminosavakból származó húsban dominál, és a lizin és a leucin az esszenciális aminosavak közé tartoznak.

Indeutoutka: hogyan válasszuk ki a megfelelő húst?

Mint tudják, minden húst és baromfit "kor" és természetesen frissességnek választanak. A kész étel íze attól függ, hogy milyen friss és fiatal lesz a madár. A választás során vegye figyelembe a következő pontokat.

1. A madár megjelenése. A bőrnek krémes, egyenletes árnyalatúnak kell lennie, sérülés és foltok nélkül.

2. Szag. A hasított test illata jó. Ha zaklatottnak érzi magát - a madár megállt.

3. Hús színe. A hús színe a rózsaszíntől a világos vörösig terjedő színű legyen.

4. Rugalmasság. Nyomja meg az ujjával a hasított testet, ha gyorsan visszatér az eredeti helyzetébe - a hús jó. A húsnak kissé nedvesnek, de nem ragadósnak kell lennie.

5. Életkor. A madár korának meghatározásához figyeljünk a gerinccsont csúcsára - a fiatal egyednek csak fehér porcja lesz. Emellett a fiatal madarak átlátszó zsírral rendelkeznek, a régi sárgás árnyalatú.

- vásároljon egy hűtött hasított testet - a kiolvasztott ételek már nem „azok”;

- ajánlott kis hasított testeket vásárolni - nagyban nagy zsírtartalmú, ami a hőkezelés során kellemetlen ízt ad.

http://dary-prirody.su/chem-polezno-mjaso-indoutki/

Indoout hús: előny és kár

A legtöbb hétköznapi ember úgy véli, hogy az indoutine a pulyka és a közös kacsa hibridje. Valójában ez tévedés, és az indututka a vadkacsa egyik fajtája, amelyet szakértők muskusznak vagy indiainak hívnak. Kezdetben élőhelyük a dél-amerikai trópusokon volt, de ma ez a madár elterjedt a világon, és aktívan fogságban tenyésztik.

Az indoutok megkülönböztető jellemzője a nagyméretű és sovány, inkább illatos hús, és bár gyakorlatilag nem fordul elő az üzletek polcain, az ínyencek és az ínyencek sok érdekes és oktatási dolgot tudnak mondani az indotout hús hatásairól.

Hasznos tulajdonságok

A beltéri hús kifejezetten vöröses árnyalattal rendelkezik, és finom utóízzel jellemezhető. Ennek egyik fő előnye a fehérje és a zsír optimális aránya. A zsír szintje közel van a minimálishoz, amiért a madár húsát nagyra értékelik a táplálkozási szakemberek, akik örömmel ajánlják azt a páciensüknek, akik megpróbálnak megszabadulni az extra fontoktól.

Ezzel szemben az indoid hús húsában lévő fehérje igen nagy mennyiségben van jelen. Ebben a tekintetben gyakran szerepel a sportolók étrendjében, akiknek munkája kitartást és fizikai erőt igényel. Például az indo edények a professzionális bokszolók menüjének kötelező összetevői.

Az Indo-hús előnyeit és károsodását az adja, hogy a szervezetben a normális élethez szükséges aminosavakat tartalmazza. Ellenőrzik az anyagcserét, így a különböző aminosavak aránya nagyon fontos. Végül is, ha valamelyik fajuk dominál másokkal szemben, ez negatívan befolyásolja a cserefolyamatot, és csak kárt okoz. Az Indoot húsban azonban az aminosavak aránya közel áll a természet által biztosított optimális értékekhez.

A hús másik nagy jellemzője az alacsony koleszterinszint. Ebben a tekintetben az orvosok azt javasolják, hogy ezt a terméket a kardiovaszkuláris rendszer krónikus betegségeiben szenvedő emberek étrendjébe vegyék be. Az ilyen étrendnek kedvező hatása van a véredények állapotára, a faluk koleszterinrétegekből, a plakkképződés valószínűsége és a trombózis kockázata csökken.

Indoout hús vitaminokban gazdag. Szinte mindent tartalmaz, de a legmagasabb koncentráció a B csoportra jellemző. Ennek a madárnak a húsában sok hasznos ásványi anyag van: a jól ismert kalcium-, kálium- és magnézium-borokból ritkán megtalálható a bór és a vanádium más élelmiszertermékeiben. E tekintetben az indouki rendszeres használata az élelmiszerekben jótékony hatással van egy személy általános jólétére és az immunitás állapotára.

A zsírmentes telítetlen savak szintén szükségesek a testünk számára. A fő életbiztosítási rendszerek tevékenységét szabályozzák. Közelebbről, az omega-3 sav, amely nagy mennyiségben jelen van az indute húsában, felelős a szív és az edények állapotáért, és pozitív hatással van az emberi agyra is.

Veszélyes az indie húst venni

Ilyen jelentős előnyökkel az indoutki húsának károsodása nem alkalmazható az emberi testre, bár vannak bizonyos korlátozások. Először is, ez vonatkozik azokra a betegségekre, amelyekben nem ajánlott magas fehérjetartalmú élelmiszerek használata. A leggyakoribb és leggyakoribb betegségek köszvény és különböző vesebetegségek.

Rendkívül ritka, de mégis az emberek között az egyes termékek egyéni intoleranciája van. Elvileg ez is befolyásolhatja a húst és a húst. Ilyen esetekben a használatát is korlátozni kell.

Tehát az Indo-hús előnyei és hátrányai összehasonlíthatatlanok. Ez a tápláléktermék sok előnye van, amelyek közül különösen nagy a zsírtartalmú fehérje-tartalom, valamint a vitaminok, ásványi anyagok, beleértve a nagyon ritkán más élelmiszerekben, és a telítetlen zsírsavak jelenlétét is.

Mindez az indo-hús nagyon értékes tápláléktermékét ajánlja, amelyet a szív- és érrendszeri betegségek étrendjében, valamint a professzionális sportolóknak ajánljuk, akiknek a teste naponta jelentős stressznek van kitéve. A negatív jellemzők csak annak a ténynek tulajdoníthatók, hogy az indootout hús fogyasztása a krónikus vesebetegség súlyosbodását okozhatja.

http://krasptica.ru/myaso-indoutki-polza-i-vred/

Az Indoout-ot a húsára értékelik

Az Indoout nagy Mexikóban élő baromfi. A 16. században háziasították őket, és Afrikában, Európában és Ázsiában kezdtek megalakulni. A hús indouki megfelelő előkészítésével díszíti az asztalt. Nem számít, hogyan készítjük el a kacsát, egészben vagy darabokra vágva, ízletes és tápláló. A húst gyorsabban emésztjük, mint a marhahús vagy a sertéshús, bár kicsit keményebb, diétás és cukorbetegek számára hasznos.

Az indeodin ízletes és egészséges húst ad

A húst tartalmazó tápanyagok

A beltéri hús gazdag:

  • A B. csoport vitaminjai
  • A, C, E, D, K. vitaminok
  • Ásványok, amelyek közül a fő hely a kálium, a kalcium, a magnézium, a cink, a szelén, a réz, a mangán, a vas, a króm, a fluor, a molibdén, a bór, a vanádium, a kobalt, a foszfor, a nátrium.
  • Omega-3 (zsírmentes telítetlen savak), hasznosak a szív, az erek és az agy munkájában.
  • Makrotápanyagokkal.
  • Nyomelemek.

A vitaminok funkciójukat végzik, melynek használata a madár létfontosságú tevékenységének fenntartása.

Az Indoout hús rendszeres bevitele hasznos anyagokkal tölti ki a testet.

Hasznos és káros tényezők az Indo-húst eszik

Hasznos tulajdonságok rendelkezésre állása

  1. Indoout hús nem csak nagyon finom, hanem hasznos is. Előnye a kacsa zsírja. Mérsékelt mennyiségű étkezés az ételben segít megtisztítani a szervezetet - eltávolítja belőle a rákkeltő anyagokat, javítja az arcszínt, és pozitív hatással van az anyagcserére.
  2. A magas A-vitamin-tartalom a hús számára előnyös, javítja a bőrt és a látást.
  3. Az orvosok hangsúlyozzák annak szükségességét, hogy a terméket fizikai vagy ideges kimerültségű embereknek szedjék. Ennek az az előnye, hogy a hús helyreállítja a testet, javítja a immunitást a fehérjék segítségével.
  4. A kacsamáj pantoténsavban gazdag, ami megmenti a szervezetet az anyagcsere folyamatoktól.
  5. A retinol és az aminosavak növelik a férfiak hatékonyságát - a hím hormonok termelői és a nemi mirigyek váladékai, amelyek stimulálják a hím urogenitális rendszer erőteljes aktivitását.
  6. A baromfi nagy mennyiségű betain és kolin tartalmú húst tartalmaz, és a szükséges sejtek héjait építi fel.
  7. Hasznos a húst anémia és diabéteszes betegek számára.
  8. Az aminosavakban gazdag fehérje telítettsége.
  9. Nem enni húst házi indouk azoknak, akik álmodnak fogyni - ez elég magas kalória.
  10. Ha egyidejűleg mind a kacsahús, mind a zöld salátát fogyasztják, a test számára fontos hasznos összetevők gyorsan felszívódnak a zsír felhalmozódása nélkül.
  11. Nem okoz allergiás reakciókat.
  12. Finom.

Zöld saláta hússal együtt - jó elhízás megelőzése

A káros tulajdonságok jelenléte

  1. A fő kár meghaladja a testbe belépő zsírtartalmat. Ez növeli a koleszterint, amely megsérti a vérben előforduló természetes folyamatokat, felgyorsítva a véredények pusztulását.
  2. Ne fogyasszon húst azoknak, akik túlsúlyosak, elhízással. Ha elválasztja a bőrt a hústól, a zsírtartalom kissé csökken, de nem sokkal.
  3. Merevség, ami megnehezíti az emésztési folyamatot. Az emésztőrendszer nagy terhelést tapasztal az élelmiszer emésztése során. Az egészséges emberek nem érzik ezt, de azoknak, akik máj- vagy gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvednek, a kacsa sok kárt okoz.
  4. A köszvényes vagy vesebetegségű kacsahúsban szenvedő emberek károsak a megnövekedett fehérjetartalom miatt.

A hús evéskor összehasonlítani kell az előnyöket és a károkat. A kár a krónikus betegségekben szenvedőknek, valamint azoknak, akik sok húst fogyasztanak.

Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy az indoutináknak zsírtartalma van

A hasított testek kiválasztása és tárolása

Kivágás kiválasztása

Ha szeretné meglepni szeretteit és vendégeit ízletes és lédús kacsahúsból készült ételekkel, helyesen kell választania, és főzni, hogy megkapja a kívánt eredményt.

A szupermarketláncok ritkán nyújtanak ügyfeleknek egy olyan terméket, amelyet a hazai gyártók gyártanak. Javasoljuk, hogy vásároljon a piacon, magángazdaságoktól. A külsőleg friss hasított test megfelel az alábbi paramétereknek:

  • A felület fényes sárga legyen.
  • A héj nem ragadós.
  • A vágás során a húsnak világosnak kell lennie.
  • Átlagos zsírtartalom.
  • A bőr rugalmassága - ha ujjait friss húsra nyomja, gyorsan visszanyeri alakját.

Nem ajánlott nagy hasított testet vásárolni - nagy mennyiségű zsír van benne, ami a hőkezelés során kellemetlen ízt ad.

A lean hasított testek szárazak és merevek a főzés után.

A fiatal indo felszerelés lédús és gyengéd húst ad

A legjobb megoldás egy fiatal hasított test - féléves. Amikor régebbi madárokat főzünk, rossz illatú. Az életkorot a következő jelek határozzák meg:

  • Sárga mancsok.
  • Puha csőr.
  • Átlátszó zsír, amely a hasított test farka alá néz.

Nos, a hasított testet csak nem fagyasztott termékekre tekintheti.

A hasított testek tárolására vonatkozó szabályok

A hasított test felolvasztása ideális szobahőmérséklet. A hús legfeljebb 3 napig tárolható nullától -4 fokig. Hosszú idő tárolásához meg kell fagyasztani. Így a hasított testet -15 fokon három hónapig tárolhatjuk, és -25 fokon egy évig tárolják.

A finom indouin-edény elkészítése után - legyen-e poggyászolva, párolva, sült vagy sózva, ne felejtsük el, hogy magas kalóriát tartalmaz, ezért ne használja vissza a felszívódását.

Ha a kacsát a helyes úton főzi, ez a betegség megelőzése, a cukorbetegek számára nélkülözhetetlen.

http://selomoe.ru/utki/myaso-indoutki.html

Az Indo-hús előnyei és kárai

Jó érzés és immunitás fenntartása, legalább naponta egyszer meg kell enni húst vagy halat. Egészen a közelmúltig a pulyka, nyúl, kacsa és csirke húsa volt a leghasznosabb. De most egyre több táplálkozási tanácsadó javasolja a hús, mint a fehérje, vitaminok és nyomelemek fő forrását.

Az Indo-hús előnyei és kárai

Hogyan hasznos ez a termék?

Az indo-hús előnye az ásványi anyagok bősége. Emellett étrendi és omega-3-ban gazdag, és mindenki tudja, hogy ezek a savak nagyon hasznosak az agy, a szív és az erek harmonikus munkájához.

Ha egy hónapig próbálja meg ezt a terméket az étrendbe felvinni, akkor ezen időszak után az egészségi állapot általános javulását és a hajhullás okozta problémák kiküszöbölését, az arcszín javulását és az anyagcserét normalizálja. Mindezek az átalakulások a test minden szükséges vitaminnal való feltöltése miatt következnek be.

A kacsahús ásványi anyagokban gazdag, köztük kálium, kalcium, magnézium, cink, szelén, réz, mangán, vas stb.

Az étel fő előnyei:

  1. A hús nem csak lédús és lágy, nagyon könnyű főzni. Érdemes megjegyezni, hogy étrendnek tekinthető, mert a kacsa zsírja, ha mérsékelten fogyasztják, segít tisztítani a testet, eltávolítva a káros anyagokat.
  2. Tartalmaz A-vitamint, amely segít javítani a bőr látását és állapotát.
  3. Az orvosok azt ajánlják, hogy kiegészítsék diétáját ezzel a termékkel, ha egy személy fizikai vagy ideges kimerültséget szenvedett, és vissza kell állítania a testet. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ez az étel fehérjét tartalmaz, ami segít az immunitás javításában.
  4. A retinolnak és az aminosavaknak köszönhetően az edény növeli a férfiak hatékonyságát, ezek az elemek hatékonyan stimulálják a vizeletrendszert.
  5. Előnyöket nyújt a cukorbetegek vagy a magas savasságú emberek számára.

Ha hozzáadja ezt a terméket az étrendhez, a személy gyógyíthatja a testét és erősítheti az immunrendszerét, de mielőtt megvásárolná, figyelmet kell fordítania a különleges esetekben előforduló negatív következményekre is.

Készítsük el a hasított testet különböző módon, hasznos a húsleves használata az indoutki bőréből, aminosavakban gazdag, ami segít az immunitás kialakulásában.

Ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy egy ilyen termék hasznos tulajdonságai gazdagok, érdemes megérteni, hogy bizonyos esetekben jobb, ha ezt az edényt elutasítják. Például a hús életkorától függően a hús különböző zsírtartalmú lesz, és néhány ember számára káros lehet.

E fajta húsa nagyon kövér, túlzott felhasználása növeli a koleszterin tartalmát

A húsok károsodása:

  1. Az ember elhízott. A termék felesleges a normál zsírtartalmának, ami a testben egyszer növeli a koleszterinszintet, amelynek feleslege felgyorsítja a véredények pusztulását.
  2. Ha problémái vannak az emésztőrendszerrel. Azoknál az embereknél, akik e betegségben szenvednek, a termék merevsége komplikációkat vált ki az élelmiszer-emésztés folyamatában. Azok, akik még soha nem tapasztalták ezt a problémát, nem érezzék a változásokat, de a betegek számára az indo-hús sok kárt okoz.
  3. Vesebetegséggel. A kacsahús komoly problémákat fog okozni az e betegségben szenvedő emberek számára, mivel a benne lévő fehérje nagy aránya van.

Javasoljuk, hogy konzultáljon kezelőorvosával vagy táplálkozási szakemberével, mielőtt új terméket adna az étrendbe. Ez segít csökkenteni a kockázatot és megakadályozza a kellemetlen következményeket.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő hasított testet?

Ha nincsenek olyan krónikus betegségek vagy akadályok, amelyek megakadályozzák az ilyen típusú edényt, meg kell tudni, hogyan kell kiválasztani a megfelelő hasított testet.

Először is, határozza meg, hol vásároljon a terméket. Ajánlott előnyben részesíteni a piacot, vagy vásárolni az Indo-húst magángazdálkodóktól. Próbálj meg nem vásárolni a terméket szupermarketekben, ott nagyon ritkán nagyon jó minőségű és friss.

Kiváló kacsa választható külső paraméterek alapján:

  1. A hús színe az indoot korától függően változhat, a fiatalabbnak rózsaszínű árnyalata van.
  2. Nem ragadós, puha és vékony bőr.
  3. A vágás szükségszerűen élénkvörös.

A frissesség biztosítása érdekében óvatosan nyomja meg az ujjait a hasán, ha a dent gyorsan kiegyenlíti és helyreállítja a formát - ez egy minőségi termék.

Ideális esetben ajánlott egy féléves kocsit vásárolni - több előnye van, és amikor a 3 éves korú baromfi főzésére is szükség van, akkor kellemetlen aromája lesz, és ennek következtében kevésbé kellemes íze van.

Ha szeretné tudni a madár korát, figyelni kell a mancsokra, a fiatal egyének fényes sárga lesz, és a csőrre is néznek - lágy.

http://pro100ogorod.ru/utki/myaso-indoutki.html

Az indo-hús ízletes és egészséges

Az ünnepi asztalon egy főétel kiválasztásakor sokan inkább kacsa vagy libát kedvelnek, és valamilyen oknál fogva kevésbé emlékeznek a „relatív” indoeurájukra. Eközben az Indo-hús rendkívül ízletes, aromás és egészséges. Beszélünk annak tulajdonságairól és főzési titkairól.

A hús indouki előnyeiről

Először is tisztázzuk, hogy elmagyarázzuk: egy csirke nem egy kacsa és egy pulyka keveréke. Ez a név valószínűleg megragadt, mert eredetileg „indiai kacsa” -nak nevezték. Vagy ez azért történt, mert valami hasonló volt a pulyka. Ezt a „pézsma kacsa” -nak is nevezik.

A vörös hús jobban kielégítő, mint a csirke, és az ár a piacon sokkal magasabb lesz. A hús azonban nem olyan zsír, mint a pulyka, és ritkán kiszárad, mint a kacsa esetében.

struktúra

Először is, a hús indoutok összetétele értékes, mert omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz, amelyet egy személynek egyszerűen fogyasztania kell. A szervezet maga nem termel ilyen anyagot, de valóban szüksége van rá. Hála neki, a szívizom rendesen működik, az agyi aktivitás megmarad stb.

Emellett számos vitamint, makro- és mikrotápanyagot tartalmaz:

  • B, K, E, A csoport;
  • kalcium, kálium, magnézium, nátrium, foszfor;
  • vas, mangán, fluor, króm, kobalt, szelén, cink, réz, bór, vanádium, molibdén (az utóbbi három, meglehetősen ritka).

A fehérje nagy mennyiségben jelen van a húsban, és nagyon kevés koleszterin van benne (ami szintén kétségtelen előnye).

Kinek ajánlott

Az indo-stock azt javasolja, hogy húst eszik azoknak, akik figyelik az étrendüket, és akik törődnek az étkezéssel. Azok számára, akik fogyni akarnak, elengedhetetlen, mert olyan gazdag összetételű, sok fehérje, sovány, és kalóriatartalma 271 kcal / 100 g.

Kisgyermekeknek, súlyos korú betegeknek adható, akik súlyos betegségben szenvedtek (gyorsan felkelni). Számukra hasznos, mert a húsok diétás típusaira utal. Azok, akiknek problémái vannak a szív- és érrendszerrel, cukorbetegségben szenvednek, a sportolók és a súlyos fizikai munkás emberek, rendszeres idegterheléssel, az indouin ételeket ajánljuk először.

Mi különbözik a kacsa húsától?

Annak ellenére, hogy mind a pézsma, mind a megszokott hazai kacsa vadkacskákat szelídítenek, húsuk íze különbözik. Az indiai kacsa húsát lágyabbnak és ajánlatnak tekintik, és könnyebb főzni. Ezen túlmenően, a konkrét folyami ízű kacsa nem része a húsnak. Kevésbé zsíros, bár táplálóbb.

Ismét nehéz beszélni arról, hogy melyik húsa határozottan finomabb, mivel ez tisztán egyedi kérdés. Sokan azt állítják, hogy a fehér pekingi kacsa semmiképpen sem rosszabb az indiánhoz, még akkor is, ha jelentősen meghaladja azt. Mások hasonlóságokat találnak az indiai kacsa húsában a vadakkal, ezért inkább a kedvükre.

Az Indo-hús károsodásáról

Egy ilyen jó leírás után tényleg valami káros a húsban? Van, de egy kicsit. Ez nem is ártalmas, hanem ellenjavallt. Az a tény, hogy a termék magas fehérjetartalma bizonyos korlátozásokat ró a vesebetegek, köszvény stb. E korlátozás figyelmen kívül hagyása az egészség jelentős romlásához és a betegség súlyosbodásához vezethet.

Az egészségre gyakorolt ​​kézzelfogható kárt az indootikumok rendszeres használata és egyidejűleg az egészségtelen emésztőrendszer okozhatja. Ez azt a tényt tudja megmondani, ha minden alkalommal érzi magát kényelmetlenül, amikor eszik a pézsma kacsa húsát.

Az indolencia intoleranciája ritka, de lehetetlen elfelejteni is. Ha allergiás reakciót tapasztal, akkor el kell távolítania az étrendjét.

Tehát a hús előnyei és kárai valóban összehasonlíthatatlanok, és hiányosságai több, mint az értékével.

Hogyan válasszunk egy jó pézsma kacsa

Annak érdekében, hogy értékelje az indiai kacsahús ízét és előnyeit, szükséges, hogy nemcsak megfelelően főzzük, hanem egy jó példányt is válasszunk. Ehhez ajánlott néhány egyszerű tipp használata.

  • Először is, annak ellenére, hogy az áruk a piacon kissé magasabbak lehetnek, mint a boltban, jobb vásárolni egy pézsma kacsa a piacon, mert ott jobb ízű. A kifutott fagyasztott törökekben nincs ilyen fényes íz.
  • Másodszor, ne habozzon ellenőrizni a hasított testet. A bőr színének bézs színűnek kell lennie, sárga foltok, foltok és sérülés nélkül. Ha megérinti, nem szabad öntapadónak érezni, és az ujjától nyoma marad. A friss bőr nagyon rugalmas.
  • Harmadszor, a hús nem is ragadós. Csak nedves, halvány rózsaszín vagy világos vörös hús lehet friss.
  • Negyedszer, a hasított test illata nem okoz undorító hatást, kellemes aromájú.
  • Ötödször, nem lenne felesleges kérdezni, hogy milyen régi madár van. A legjobb, ha a legfeljebb hat hónapig (plusz vagy mínusz) fordul. Túl régi madár nehezen főzhető lédús és puha.

Hogyan kell főzni Indootku-t?

A pézsma kacsa főzhető, párolható, sült, szeletekben vagy egészben sült. Érdemes megpróbálja főzni hajdina, rizs, alma stb. A diéta és az egészséges étel a pézsma kacsa lehet főzni egy lassú tűzhely. De mielőtt megkezdi a főzést, fontos megtanulni a sikeres előkészítés titkait.

titkok

Annak érdekében, hogy az étel biztosan lédús legyen, ropogós sült kéreg borították, a főzés kezdetén az indoutna-t forró vízzel kell kezelni. Ha ebből a célból nem kár, hogy húsleveset használjon, akkor még jobb lesz.

A madár elő marinálása is aromásabbá és ízletesebbé teszi, de a marinádban legfeljebb 3 órán át tartható, így a hús nem szárad ki. Sok receptben ajánlatos majonézzel bevonni, bár könnyen helyettesíthető savanyú tejszínnel (természetesen még hasznosabb).

Annak kiszámításához, hogy mennyi időt vesz igénybe, hogy az indiai kacsa készen álljon, a következő szabályt használhatja: egy kilogramm súly egy órát főz. Például egy 2 kg-os étkezést 2 órán át kell főzni, és ha 1,5 kg-os hasított testben van, 90 percig tart a főzés.

A madár minden oldalról történő egyenletes pörköléséhez 15 percenként meg kell fordulni, miközben a felszabadult gyümölcslével öntözik.

A pézsma kacsa hús könnyen elkészíthető és nagyon egészséges.

http://villaved.ru/ptitsevodstvo/utki/myaso-indoutki.html
Up