logo

A szarvas fehér gyökér az, amit a gyömbérnek neveznek hazájába. Ez az egyik legértékesebb trópusi növény, amely fűszeres aromájával, gazdag összetételével és egzotikus megjelenésével gyorsan meghódította az egész világot. Ma az élet számos területén használják a főzéstől és a kozmetikától a hagyományos és nem hagyományos gyógyászatig. Miért olyan magas az érdeke a növények iránt, milyen titkai vannak, és hogyan alkalmazzák az egészséget és a szépség előnyeit?

Gyömbérgyökér - mi ez?

A fő érték a növényben - gyömbérgyökér. Formáját összehasonlítják a csicsóka, a szarvas folyamú burgonya, a tenyér összeszorul egy ökölbe, de nehéz összehasonlítani az ízét bármely más természetes eredetű termékkel. Könnyű citrom illatú, fekete bors égő keserűsége, fűszeres fűszeres.

A gyömbér évelő, de minél idősebb a növény, annál több illóolaj felhalmozódik a gyökérben, ami azt jelenti, hogy ez a keserűség megkóstolja. Gyűjtsük össze a rizómákat a növények termesztési szezonának végén, mivel a fiatal éves gyökér finomabb, kevésbé durva rostokat tartalmaz, kifejezett citrom aromájú és maximális előnyös tulajdonságokkal rendelkezik.

A régi gyökeret meg kell tisztítani, hogy a keserű része ne kerüljön az ételbe. Mindig tisztítsa meg közvetlenül a használat előtt, vágja le a bőrt egy vékony réteggel növényi hámozó vagy kés segítségével. Több hónapig tárolhatja a friss gyömbérgyökeret a hűtőszekrényben, amennyit csak akar.

Még az ókori Kínában is kezdett tanulmányozni a növények gyógyító tulajdonságait. Használata kiterjed a légzőszervi és emésztőrendszeri betegségekre. Ezzel a betegség, kimerültség, sérülés után térjen vissza. Most a növény összetételét és előnyös tulajdonságait még nem vizsgálták meg teljesen, de a gyökeret a felnőttek számos betegségének kezelésére használják, és 3 évnél idősebb gyermekeknél nem ellenjavallt.

A zöld gyökér veszélyes? Sokféle gyömbér létezik, és némelyikük zöldes színű lehet a cellulózban és még kékes csíkok is. Ez egy különleges nézet. Ha a boltban megvásárolt szokásos gyógyszertár gyömbér tiszta a zöldségben, akkor valószínűleg íratlanul tárolták és szállították. Jobb az ilyen termék visszautasítása.

Alkalmazási területek

A friss gyömbérgyökér használata számos betegség kezelésére vonatkozik. Még az ősi receptek azt mondják, hogy hogyan készítsék el a gyökeret a betegség gyógyítására, vagy annak megelőzésére.

Mit segít a gyömbér a gyömbérrel és milyen feltételek mellett használhatja azt:

  • a gyomornedv elégtelen szekréciójával, az emésztőenzimekkel, a patogén mikroflóra, toxinok kialakulásával kapcsolatos emésztési zavarok;
  • az anyagcsere-folyamatok megsértése, különösen a zsírok metabolizmusa;
  • légúti betegségek (mandulagyulladás, garatgyulladás, hörghurut, tüdőgyulladás);
  • beriberi;
  • PMS a nőknél;
  • gyengített immunitás.

A gyömbér gyógyítja az elhízást, és ez a gyökér egyik legszélesebb körű felhasználása. A legtöbb étrendben szerepel a kívánt élelmiszerek listájában, mivel segít a zsírégetésben, a megnövekedett étvágyú küzdelemben, felgyorsítja a nehéz ételeket, kompenzálja a vitaminok és ásványi anyagok hiányát a szervezetben. A tisztított gyökér teát, különböző zsírégető italokat, vagy főtt ételeket ad.

Gyömbér - elsősegély a megfázáshoz. Hatékony fertőtlenítőszerként működik, amely megöli a baktériumokat a torkában, enyhíti a gyulladást és megakadályozza a kórokozók további fejlődését. A gyökér hasznos a köhögés enyhítésére, a torokfájás enyhítésére, az orrvégzés megkönnyítésére, mivel nagy mennyiségű illóolajat tartalmaz.

Mi mást használhat a fűszer mindennapi életében? Jól melegszik, így segít hidegben felépülni. A fűszer enyhe érzéstelenítő és értágító hatása hatására fejfájásra, kellemetlen érzésekre, az ízületi és emlőmirigyekben hasznosítható. A gyömbér aphrodisiac, ezért növeli a férfiak és nők szexuális vágyát, segíti a meddőséget, a hím urogenitális rendszer betegségeit.

Hogyan befolyásolja másképpen a gyökér a személy egészségét és jólétét?

  • Megerősíti a véráramlás intenzitását.
  • Levágja és eltávolítja a koleszterint.
  • Normálizálja a vércukorszintet.
  • Eltávolítja a toxinokat és a toxinokat.
  • A hangok enyhítik a fáradtságot.
  • A szabadgyököket harcol és fiatal sejteket tart.
  • Javítja az emésztést mérgezés, hasmenés esetén.
  • Serkenti az immunválaszt.

A gyömbérgyökereket olyan emberek használhatják, akik nem szenvednek gyomorfekélyt, gastritist, súlyos szívbetegségektől és vérerektől, beleértve a magas vérnyomást is, akik nem allergiásak a növényre. Ez 3 évesnél fiatalabb gyermekek és az idősebb emberek számára ellenjavallt.

struktúra

A növény összes fenti tulajdonsága gazdag összetétele miatt. Ez közel 400 nevet tartalmaz olyan anyagokról és vegyületekről, amelyek fő és jól tanulmányozottak a vitaminok, mikro- és makro-tápanyagok, szerves savak, flavonoidok, tanninok, illóolajok, antioxidánsok stb.

A gyömbérgyökér a következőket tartalmazza:

  • A, E, C, PP, B vitaminok1, az2, az6, az9;
  • mikro- és makro-tápanyagok (vas, magnézium, mangán, kálium, nátrium, szelén, kalcium, fluor, foszfor stb.);
  • gingerol - fűszeres íz és aroma biztosítása a gyökérnek, amely a legértékesebb összetevője;
  • folsav;
  • alapvető esszenciális aminosavak (triptofán, valin, metionin, stb.);
  • A Tsineol természetes antiszeptikus és mucolitikus.

A készítmény felsorolt ​​komponenseit jól tanulmányozták, ezért a fő és legértékesebbek. Az üzem teljes összetételét számos intézet és laboratórium tanulmányozza, ezért a gyökér előnyei még nem sok új dolgot hallottak.

Egészségügyi receptek

A legtöbb recept a gyömbérrel, mint fő összetevővel kapcsolatos egészségügyi receptek az immunitás és a fogyás. A friss gyökér nemcsak az immunrendszert aktiválja, hanem fokozza az immunsejtek antivirális aktivitását. Az immunitás érdekében elkészítheti a következő hasznos keveréket:

  • 200 gramm gyökérhéjat húzunk, finom reszelővel őröljük;
  • őröljük egy keverőben 2-3 citromot a bőrrel;
  • adjunk hozzá egy pohár mézet, keverjük össze, tedd egy üvegedénybe fedéllel;
  • hagyjuk egy nap szobahőmérsékleten, majd hűtőszekrényben;
  • egy desszert kanállal naponta 1-2 alkalommal.

Ezekben a receptekben megváltoztathatja az összetevők arányait, adhat hozzá más összetevőket, csökkentheti az adagolást. Ez a keverék a gyerekek számára is hasznos a méhészeti termékek, a citrusfélék és a gyömbér allergiája hiányában. Ezzel a keverékkel a megfázás kezelése látható.

Ősszel és télen a friss gyökér keverékén alapuló teák és italok receptjei különösen népszerűek. Egyszerűen hozzáadhatsz 2-3 gyökér szeletet a csészében, ha fekete vagy zöld teát főzsz. A hatás fokozása érdekében a tea mézzel részeg.

Az összetettebb italválasztási lehetőségek az immunitás alapjául a gyökér más összetevők hozzáadásával történő forráspontja szolgál. Először is, reszelt gyökeret öntenek vízzel, és 3-5 percig alacsony hőmérsékleten főzzük, majd citrom, narancs, almalé (saját preferenciáid alapján), fahéjat, kardamomot, mézet vagy barna cukrot adunk hozzá.

A fogyás receptjeiben gyakran megjelenik a fokhagyma és a különböző fűszerek. Az ilyen kombinációk aktiválják az anyagcsere folyamatokat, felgyorsítják a zsírok lebomlását és stimulálják a zsírlerakódások égését. Itt van a fogyás egyik receptje:

  • húzzuk le a bőr 4-5 cm-ét, vékony szeletekre vágjuk;
  • tiszta 3-4 gerezd fokhagymát, vágjunk egy késsel;
  • töltse ki a tartalmat 2 liter forró vízzel, és hagyja 1,5 órán át termoszba betenni;
  • feszültség és ital formájában hő méz fél pohár 3-4 alkalommal naponta.

A szabadidő hiányában ugyanazokat a termékeket és a fokhagymával azonos arányban vett gyömbért készítheti el. Mindegyik egy húsdarálón áthalad, keverjük és hűtőszekrényben hagyjuk. A keveréket forró vízzel öntik, és teát használnak, vagy egy teáskanál enni egy pohár vízzel.

Terápiás célokra gyömbérlevet használhat. Előkészítése csökkenthető, hogy a gyökeret finom reszelőre őröljük, és a lé kiszoruljon belőle. A nap elegendő, ha egy desszert kanál vízzel hígítjuk, mézzel. A gyümölcslé néhány csepp adható gyermekeknek.

Szépség receptek

A kozmetikában széles körben használatos gyömbéres kivonatok, olajok és porok. A ráncok, a pattanások és a feketefejek, a bőrfiatalítás maszkjai, a zsíros bőrápolási termékek.

Otthon a friss gyökér alapján sok maszkot készíthet hajra. A korpásodás megszüntetéséhez és a hajhullás kezeléséhez 5 perces gyökér forralása alacsony lángon 1 liter vízben. Hagyja lehűlni, táplálja és meleg öblítse ki a hajat. Tehát tegyen után minden sampont egy hónapig.

Száraz hajra és osztott végekre a spanyol receptben egy maszkot készíthet:

  • nyomja össze 2 evőkanál. l. gyömbérgyökér;
  • keverjük össze 2 evőkanál. aludt kávé, 2 tojássárgája fürjtojásból, 2 evőkanál. l. méz;
  • Keverjük addig, amíg sima és dörzsöljük a hajgyökerekbe, hagyjuk egy órán át;
  • öblítse le meleg vízzel.

A kezelés időtartama 1 hónap, heti 2-szer.

A gyömbérgyökér a hajhagymák táplálásának fokozásával serkenti a hajnövekedést. Amikor a fejbőrre alkalmazzák, enyhe bizsergést és égő érzést érezhet, amely az öblítés után halad. Jó hatást gyakorol a hajra a tiszta gyömbérlé teljes hosszában és fejbőrén. Egy órára a fejen marad, míg a fej celofánnal és törülközővel van becsomagolva. A tata maszk rendszeres használatával hihetetlen fényességet és selymességet érhet el a kémia használata nélkül. Kis mennyiségben levő gyümölcslevek hozzáadhatók minden hajmaszkhoz - további vitaminok és ásványi anyagok forrása.

Főzés felhasználása

Leggyakrabban a főzés során szárított gyömbért használnak, melyet egy porrá alakítottak. Ez egy széles körben használt fűszer, amely javítja az ételek ízét, és keleti kis íjat ad nekik. Saláták, levesek, pörköltek esetében friss gyökeret lehet alkalmazni. A receptet meg kell tisztítani és szeletekre vagy szalmára vágni.

Diétás saláta recept:

  • paprika és gyömbér vágása csíkokra;
  • félig cseresznye paradicsomra vágva;
  • a saláta fejének leveleit durván vágja le;
  • kapor és petrezselyem;
  • Saláta párnánként, amelyen a borsot, a paradicsomot, a gyömbért és a gyógynövényeket egy tálba előkeverték;
  • mindegyikét citromlé, szójaszósz és mustár keverékével öntjük.

Meg kell tisztítani a gyömbért a saláta főzése előtt, hogy ne száradjon ki, és az aroma nem párolog. Egy salátában cserélhetjük az összetevőket retek, uborka, csicsóka, zöldek eltávolításával stb.

A keleti ízű hús pörkölt főzéséhez 15-20 perccel a főzés befejezése előtt 15-20 perccel a serpenyőben apróra vágott gyömbérgyökér kerül hozzáadásra. A gyökérből cukrozott gyümölcsöket készíthetünk, sushi, savanyú süteményeket sütni, ízesített karácsonyi sütiket sütni, lekvárt készíteni.

A gyömbér egy univerzális növény, olyan erős, hogy befolyásolhatja az egészséget, drasztikusan megváltoztathatja az ételek ízét, helyreállíthatja az energiát és kellemes ízérzetet ad. A készítményt be kell vonni az étrendbe, és javítani kell az alkalmazás módját.

http://imbirnost.ru/svoystva/imbirnyy-koren

gyömbér

Illatos, fűszeres gyömbér különleges ételeket és pikánsokat ad sok ételnek. Ez az ázsiai és indiai konyha népszerű összetevője ezer éves történetében számos országban szerzett szeretetet, és a leghasznosabb tulajdonságokkal rendelkező legendák.

Mi a gyömbér

Ginger vagy Zingiber officinale ugyanazon fűszercsaládhoz tartozik, mint a kurkuma és kardamom. Hazája India, Kína és Délkelet-Ázsia nyitott terek. De ismert, hogy az ősi időkben ez a növény is tisztelte a kiváló ízét és gyógyhatásait az ókori Görögországban és az ókori Rómában, ahol a növény Kínából származott. A XVI. Században Európa megismerte a gyömbért is, ahol a növényt a keleti indiából hozták.

A gyömbér egy kúszó évelő, vastag, knobby földalatti szárral (rizómák). Ennek a növénynek a botanikai neve szanszkritból származik, és „kürt alakú” formát jelent, amely megfelel a gyömbér megjelenésének. A földrész keskeny, bordázott zöld levelekkel és fehér vagy sárgás-zöld virágokkal rendelkező növény, amely eléri a magasságot.

Ma leginkább trópusi országokban termesztik. Az áruk fő beszállítói Jamaica, India, Fidzsi-szigetek, Indonézia, Ausztrália. Úgy vélik, hogy a kulináris igényekhez jobban illik a jamaikai növényfajta (gyengébb).

Ginger: Tápanyagok

A gyömbér nem alkalmas kalória-, fehérje- vagy rostforrásként. Ez a növény azonban sok más hasznos összetevővel gazdagítja a testet. Ez a gyökér jelentős mennyiségű aminosavat és antioxidáns vegyületet tartalmaz, mint például a gingerol (csípős íz), béta-karotin, kapszaicin, kurkumin, kávé és szalicilsav.

Gyógyító tulajdonságok

Évszázadokon keresztül sok nemzet használta gyömbért a különböző betegségek gyógyítására. Kínában például 2000 évvel ezelőtt kezelték őket:

  • gyomorfájdalom;
  • duzzanat;
  • kólika;
  • irritált bél;
  • hányinger, hányás;
  • fokozott izzadás;
  • toxicitás terhes nőknél;
  • fájdalmas menstruáció;
  • különböző típusú gyulladások, beleértve az ízületi gyulladást és az oszteoartritist.

Az illóolajok és a fenolos vegyületek a termékben úgy gondolják, hogy gyógyító hatással bírnak a gyömbérre.

A gyömbér hasznos tulajdonságai

A gyömbért jogosan nevezhetjük a természet csodájának. Ez a termék még kis mennyiségben is segít a különböző betegségek leküzdésében, a szabad gyökök megszabadulásában, valamint az izmok intenzív terhelés utáni helyreállításában.

emésztés

A gyömbért alkotó fenolos vegyületek csökkentik a gyomor-bélrendszeri irritációt, serkentik a nyál és az epe termelését, csökkentik a gyomor görcsöket.

hányinger

A nyers vagy tea formájában gyömbér enyhítheti a különböző eredetű hányingert (toxicitás terhes nőknél, tengeri betegség, hányinger a kemoterápia során).

Fájdalomcsillapító

Az amerikai grúziai egyetem kutatói által 74 önkéntes részvételével végzett tanulmány kimutatta, hogy a gyömbér napi fogyasztása 25% -kal csökkenti az izomfájdalmat. Az egyéb tapasztalatokban részt vevő nők 83% -a is megerősítette a gyömbérkivonat képességét a menstruációs görcsök csökkentésére. És ennek a gyökérnek egy darabja elég ahhoz, hogy megnyugtassa a fájó fogat.

gyulladás

Sok országban a gyömbért gyulladásgátló szerként használják. A laboratóriumi vizsgálatok megerősítették, hogy a növény képes eltávolítani a gyulladásos folyamatokat, különösen az emésztőrendszerben. Kimutatták a gyömbér hatékonyságát az osteoarthritis okozta tünetek kezelésében. Ezt a képességet a gyökérgingerol - egy egyedi anyag, amely a termék része.

A gyömbérgingerol hatóanyaga rákellenes szerként is ismert. A vizsgálatok kimutatták, hogy ez az anyag gátolhatja a vastagbélrákos sejtek növekedését. Emellett bizonyították a gyömbérkészítmények hatékonyságát a petefészek sejtek rosszindulatú degenerációjának megállítására.

immunitás

A C-vitamin és a gyömbér gyökérét alkotó egyéb hatóanyagok hatással vannak az emberi test erősítésére. De például a gyömbér tea fogyasztása hideg évszakokban profilaktikusak, fontos a megfelelő adagolás figyelése. A „szarvas gyökér” nem olyan termék, amelyet érdemes nagy mennyiségben fogyasztani. Két kis szelet elég ahhoz, hogy egy csésze hasznos teát főzzön a testhez.

túlsúly

Azt mondják, hogy a gyömbéres étrendet az ősi kínai gyógyítók fejlesztették ki. Ma igaz vagy mítosz nehéz megmondani. De az a tény, hogy e gyógyító gyökér tea hozzájárul a könnyebb fogyáshoz, sokan azt állítják.

Azok, akik tapasztalták a gyömbéres étrendet, azt mondják, hogy ez az egzotikus tea csökkenti az étvágyat és felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben. A gyömbér fogyókúra legnépszerűbb receptje, hogy egy pohár teát citrommal inni egy órával az étkezés előtt. Azonban ez a módszer a fogyás ellenjavallt a gasztritiszben, fekélyben, vérzésben és citrusfélékre gyakorolt ​​allergiában szenvedők számára.

torokfájás

A fokozott érzéstelenítő, antiszeptikus, gyulladáscsökkentő és lázcsillapító tulajdonságokkal rendelkező gyömbérgyökér a torokfájás, a gége gyulladása, a garatgyulladás hatékony kezelésére szolgál.

Ezen betegségek kezelésére alkalmas gyömbér illóolaj vagy porgyökér. Kis mennyiségben adjuk hozzá az inhalációs eszközöket, sűrítjük, öblítjük. Hasznos tea formájában is.

Szexuális szféra

A "szarvas gyökér" hozzájárul a férfiak és nők reproduktív rendszerének megfelelő működéséhez. A fűszerekkel ízesített ételek megvédik az embereket az impotenciától, megakadályozzák a prostatitist, javítják az erekciót. A női test előnyei a hormonális háttér szabályozása, a nemi szervek robotjainak stabilizálása, valamint a menstruáció fájdalmának csökkentése.

Természetes frissítő

Nem tudod, hogyan lehet megszabadulni a fokhagyma szagától? Ez, mint bármely más rossz lélegzet, megszünteti a gyömbért. Elég ahhoz, hogy egy kis szelet rágcsáljon, hogy frissítse a lélegzetét. És ami fontos, ez a növény nem maszkolja a kellemetlen szagokat, de teljesen eltávolítja őket, megölve a szájüregben lévő baktériumokat.

Egyéb hasznos tulajdonságok:

  • megakadályozza a stroke, a szívinfarktus;
  • csökkenti a glükózszintet a 2-es típusú cukorbetegeknél;
  • csökkenti a koleszterin koncentrációját a véráramban;
  • szabályozza a véralvadást.

Napi juttatás

Felnőtteknek napi 4 g koncentrátumot tartanak a gyömbér biztonságos adagjának. Terhes nőknek nem ajánlott napi 1 g-nál többet szedni, és ez a kiegészítés általában 7 évesnél fiatalabb gyermekeknél ellenjavallt.

Ha émelygés, emésztési zavar vagy túlzott gázképződés segít 1 g gyömbért naponta. 650 mg anyag segít enyhíteni a toxikózis tüneteit. És az ízületi gyulladás okozta ízületi fájdalom esetén naponta kétszer 250 mg gyömbéres kiegészítőt kell bevenni.

Biztonsági óvintézkedések

Évszázadokon keresztül a "szarvas gyökeret" erődítő szerként használták. De ennek ellenére rendkívül óvatosnak kell lennie ennek a növénynek a terápiás vagy profilaktikus célokra történő szedése, mivel a mellékhatások bizonyos gyógynövényekkel vagy gyógyszerekkel kombinálva lehetségesek. Túladagolás esetén lehetséges hasmenés, gyomorégés, hashajtás.

A gyömbér használata előtt fontos, hogy az epehólyagokkal rendelkező emberek orvoshoz forduljanak. Ez a termék vérzésre és vérhígítót szedő emberekre ellenjavallt, mivel a fűszer fokozhatja a vérzés kockázatát. A hipoglikémiás gyógyszerek hátterében a cukorbetegek hypoglykaemiát okozhatnak, és a magas vérnyomás elleni gyógyszerekkel együtt a vérnyomás és az aritmia hirtelen csökkenését okozhatják. Emellett a gyömbér súlyosbíthatja a reflux tüneteit.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk

A legtöbb szupermarketben friss gyömbér áll rendelkezésre. Az érett gyökeret kemény bőr borítja, amelyet használat előtt meg kell vágni. A gyömbérnek szilárdnak, simanak kell lennie, a rothadás, a penészedés jelei nélkül.

Friss termék tisztítatlan formában, hűtőszekrényben, legfeljebb 3 hétig. A száraz gyömbér hűvös és sötét helyen, szorosan lezárt tartályban akár hat hónapig is megmenthető.

Elérhető űrlapok

Úgy vélik, hogy mint fűszer gyömbér ismert az emberiség több mint 4000 éve. Ma ez a gyökér különböző formában érhető el. Természetesen a legnépszerűbb és hasznos - friss. De a friss gyökerek mellett szárított is megvásárolható. A cukrozott vagy pácolt növény gyökerei szintén rendelkezésre állnak. Az utolsó lehetőség a japán konyhában található. Emellett a gyömbérből eltávolított illóolajok, valamint a növény gyökerein alapuló bio-adalékanyagok is vannak.

A gyömbér tea előnyei

A gyömbér tea nemcsak hideg időben melegszik, hanem sok hasznos anyaggal is gazdagítja a testet. Az ital gazdag vitaminkészítménye rendkívül hasznos az influenza vagy az ARVI betegek számára. Azt is elmondta, hogy ez az ital nagyon jó a fogyáshoz.

Ahhoz, hogy ez a gyógyító ital, akkor 20-40 g friss gyömbért (szeletelt) és egy pohár forró vizet. Öntsük a vizet a gyökerekre, és beöntjük. Adjunk hozzá mézet és egy szelet citromot. Minden csodálatos ital kész!

By the way, a tea nem az egyetlen ital, amely ebből a növényből készülhet. A XIX. Században az angol kocsmákban a barmen őrölt gyömbért adott az aleseknek. Úgy vélik, hogy a britek ezt a receptet az ókori görögöktől kölcsönzik, akik még a kenyérhez még gyömbérport is adtak.

Mit kell főzni

A gyömbér nemcsak a tea vagy a sör összetevője. A klasszikus receptek között megtalálható az egész világon ismert páratlan gyömbéres keksz. Ezen kívül a finomra vágott „szarvas gyökér” tökéletesen kiegészíti a sertés- vagy marhahús ételeket. Ez jól megy a halakkal. Desszertként, ízletes sajttorta, csokoládé édességek, dzsemek, gyümölcslevek vagy koktélok formájában.

By the way, milyen íze gyömbér hozzáadja a kész étel függ attól, hogy a fűszer hozzá. A főzés kezdetén finom illatot ad, végül éles ízű.

Gyömbér kozmetikában

Ennek a fűszeres növénynek a fiatalító tulajdonságai nagyon régóta észrevették. A gyömbér maszkok a bőr rugalmasságát, rugalmasságát helyreállítják, javítják az arcszínt és egyenletes hangot. A gyömbér is csodaszert az akne és a feketefejűek számára, felgyorsítja a sebek gyógyulását és a forralást. A házi készítésű receptekben a legjobb, ha a kenyér vagy a gyömbérpor más összetevőkkel, például mézzel, citrommal, agyaggal, növényi olajjal és tejtermékekkel kombinálható.

A gyömbér maszkok is pozitív hatással vannak a haj állapotára. A száraz, gyenge és törékeny hajok tulajdonosai megpróbálják a gyömbér, a méz és a sárgája gyógyító keverékét.

Hogyan növekszik a "szarvas gyökér"

Az a tény, hogy a gyömbér valóságos varázspálca szinte minden alkalommal, már világos. De egy másik dolog is világos: a gyömbér nem a legolcsóbb öröm a piacon. Ezért, még a szélességi körökben is, azt gondoltuk, hogy ezt a fűszeret vidéki házakban vagy otthon tartjuk. Szerinted ez lehetetlen? És hiába. Elég egy megfelelő gyökér megvásárlása, és elkezdhet egy növény növekedését.

A helyes gyökér egy burgonya „szemével” rendelkező gumó. Az ültetés előtt meleg vízben kell áztatni 2,5 órán át. Ez a technika „ébred fel” a veséket. A télen (jobb télen) egy meglehetősen széles potban ültetni, hogy a gyökér szabadon növekedhessen. Amikor a hajtások megjelennek, fontos, hogy megfelelően gondoskodjon a növényről. És, mint tudjuk, szeret nedvességet és melegséget. Megfelelő gondossággal szeptemberben számíthat a házi gyömbér első betakarítására. A betakarítás után fontos, hogy a gumókat a földről törölje és 2-3 napig szárítsa meg a napsütésben.

Spice első számú. Tudja, hogy milyen terméket mondanak? Természetesen a gyömbérről. Talán ez a csodálatos növény sosem volt csak fűszer. Azóta, amikor az emberiség megtanulta a "szarvas gyökér" előnyös tulajdonságait, a gyömbért különböző célokra használják. És mindenhol van előnye.

http://foodandhealth.ru/specii/imbir/

Gyömbér - előny és kár. Alkalmazzon gyömbér gyökerét. Gyömbér tea recept

A cikk a gyömbért tárgyalja. Leírjuk, hogyan kezeljük a közönséges hideget, a köhögést, az ízületi fájdalmat, a májbetegségeket, a hasnyálmirigyet és a szív- és érrendszeri rendszereket. Megtanulják, hogyan kell alkalmazni a földön gyömbért és a nyers növényi gyökeret. Meg fogjuk vizsgálni a férfiak, nők gyógyászati ​​receptjeit és elmondani, hogyan kell a gyömbért terhesség alatt szedni.

Mi a gyömbér

A gyömbér szokásos vagy gyógyszeres gyömbér a Ginger család (Latin Zingiberaceae) évelő növénye. Gyógyászati ​​célokra és élelmiszerekre a növény gyökerét és porát használják. A növény nagy mennyiségű illóolajat tartalmaz, és különleges szaga van.

Hogy néz ki a gyömbér

A gyömbér rostos gyökérrendszerrel rendelkezik. A gyökér hossza 12-15 cm, vastagsága 2-3 cm.

A növény szára egyenes, kis mérlegekkel borított, a folyami nádhoz hasonlóan. A hajtások magassága 2 méter.

Megjelenés (fotó) gyömbér.

A levelek váltakozóan lándzsák, csúcsra mutatva. Levelek a szíve alján.

Barna vagy narancssárga-sárga gyömbérvirágok nőnek a tüskés virágzatban gyűjtött rövid lábakon. A növény az ültetés után 2-3 évvel virágzik, az éghajlati viszonyoktól függően.

A gyümölcs három levelű vetőmagdoboz. Amikor érett, nyitva vannak, és számos magot bocsátanak ki.

Ahol gyömbér nő

Hazai gyömbér - Dél-Ázsia. Kínában, Indonéziában, Indiában, Ausztráliában, Nyugat-Afrikában és Jamaica-ben termesztik. A középkorban egy fűszeres növényt hoztak Európába, és a 16. század elején Amerikába.

A gyömbér egy trópusi növény, amely közvetlen napfény nélküli fényt részesít előnyben. Otthonban beltéri éves növényként termesztik.

A gyömbér típusai

A gyömbér szabályos és fekete:

  • sima vagy fehér - a tisztított növényi gyökér fehérítő vagy 2% -os kénsavoldat 6 órán át történő áztatásával nyert;
  • fekete - hámozatlan gyömbérgyökér forró vízzel leforrázódik és a napban szárad.

A fekete gyömbér több tápanyagot tart fenn, és éles aromájú és égő íze van. Függetlenül attól, hogy milyen fajta van, a törés gyökere világos sárga színű.

A növekedési régiók szerint megkülönböztethető:

  • Indiai gyömbér;
  • Kínai gyömbér;
  • Brazil gyömbér;
  • Jamaikai gyömbér;
  • Ausztrál gyömbér;
  • Afrikai gyömbér.

A gyömbér dekoratív típusai:

  • gyömbér zumbert;
  • gyömbér csodálatos;
  • Orchidea gyömbér;
  • Japán gyömbér.

Kémiai összetétel

  • illóolajok;
  • B-vitaminok;
  • C-vitamin;
  • E-vitamin;
  • hamu;
  • gingerol;
  • vasat;
  • magnézium;
  • kalciumot;
  • pótolhatatlan aminosavak.

A gyömbér hasznos tulajdonságai

A tápanyagok fő koncentrációja a növény gyökerében található. A gyökér az ősszel nyeri meg a maximális értéket. A betakarítás a növény elhalványulása és az összes levél elhagyása után történik. A nyersanyagokat megtisztítják a földről és szárítják a napon.

A gyömbérgyökér a fő termék, amelyet a növényből szednek.

A gyömbér alapján infúziókat és dekokciókat készítenek, amelyeket belsejében használnak és kívülről használnak krémek és tömörítők formájában. A nyers és szárított gyökereket tartalmazó gyógyszerek előállítására.

A gyömbér előnyei a gazdag kompozícióban vannak. A növény gyökere fájdalomcsillapító, karminatív, görcsoldó, baktericid, antibakteriális, gyulladásgátló, diaphoretikus, koleretikus és tonikus hatású.

A gyömbér gyógyító tulajdonságai lehetővé teszik, hogy a hagyományos orvostudomány receptjeiben használják. A növény az immunitás szempontjából hasznos. Tónusos hatása van, betegség után helyreállítja az erejét és megakadályozza a megfázást és az influenzát.

A szárított gyökér elősegíti a gyomornedv kialakulását, normalizálja az emésztési folyamatot, és megszünteti az eredetű görcsöket. A növényt gyakran fogyókúrás étrendben használják.

Ginger normalizálja a kardiovaszkuláris rendszert. Csökkenti a koleszterint, erősíti az ereket és megtisztítja a vért.

A gyömbért külsőleg használják a sebek, vágások és égések gyógyítására. Az alapokon alapuló pénz gyorsan csökkenti a fájdalmat és megakadályozza a szöveti fertőzést.

A növény gyökere erőteljes aphrodisiac néven ismert. Növeli a szexuális vágyat és növeli a hatékonyságot.

A gyömbér előnyös tulajdonságairól további információkat a következő videóban talál:

Ginger alkalmazás

A gyömbért széles körben használták a hagyományos gyógyászatban, a főzésben és a kozmetikában. A növény nyers és szárított.

A növény friss gyökéréből kapja meg az illóolajat. Belélegzésre, masszázsra és aromaterápiára használják.

A főzés

A főzés során használjon nyers és őrölt gyömbér gyökeret. A növény egy különleges égő, fűszeres és ugyanakkor édes ízű.

A talajgyökér szürkés-sárga színű por. Főként főételeket, harapnivalókat, desszerteket és italokat használnak fűszerként.

A nyers gyökeret tiszta formában használják, reszelték vagy reszelt gyömbért, amelyet a japán konyhában népszerű.

Hogyan használjuk a gyömbért a főzés során:

  • a hús és zöldség ételek szószokban;
  • sütés közben: sütik, kekszek, mézeskalácsok;
  • tartósításhoz: konzervek, konzervek;
  • üdítőitalokban: tea, kvass, kávé;
  • alkoholtartalmú italokban: gyömbér ale, gyömbér sör.

A kozmetikában

A növény gyökere E-vitamint tartalmaz, amely a táplálkozási tulajdonságairól ismert, ami lehetővé teszi az arc és a haj használatát. A kész kozmetikai termékekhez gyömbéres illóolajat adunk, vagy alapulva maszkot készítenek.

A növényi alapú termékek jóak a hajra. Javítják a fejbőr vérkeringését, erősítik a hajhagymákat és megakadályozzák a korpásodást.

Ginger Cure

A gyömbérgyökér számos biológiailag aktív anyagot tartalmaz, amelyek a szervezet számára előnyösek. Száraz gyömbért használnak az ízületi gyulladás és az ízületi gyulladás kezelésére. Az eszköz hatékony a gyomor-bél traktus és a szív- és érrendszeri betegségekben.

A növény gyökérzetét gyakran használják a megfázás kezelésére és az immunrendszer erősítésére. A szerszám terápiás hatásának növelése más gyógyászati ​​összetevőkkel kombinálva történik.

A növények infúzióját és főzetét külső felhasználásra használják. Ezeken alapuló kompressziók megszüntetik a migrént, a hasi fájdalmat és az ízületeket.

Köhögésleves

A gyömbérnek kimerítő, baktericid és fertőtlenítő hatása van, gyakran köhögés kezelésére használják. A köpet eltávolításához hatékony tej-gyömbér italt és száraz paroxiszmális köhögést segít a mézes gyömbérrel.

összetevők:

  1. Nyers gyömbérgyökér - 20 gr.
  2. Víz - 500 ml.
  3. Citromlé - 2 evőkanál.

Hogyan kell főzni: A gyömbér gyökerét hámozzuk és reszeltük. Add hozzá forró vízbe és pároljuk kb. 20 percig alacsony hőmérsékleten. Távolítsa el a hőből, öntsön citromlevet és keverje össze.

Hogyan kell használni: Igyon egy pohár italt naponta 2-3 alkalommal.

Eredmény: A leves eltávolítja a fájdalmas köhögést, fejfájást és felmelegíti a torkát. A recept alkalmas bármilyen köhögés kezelésére.

Gyömbér hideg

Az influenza és a megfázás kezelésére gyömbérrel, citrommal és mézzel. Ez a vitamin keverék tonikus, lázcsillapító és diaphoretikus hatású.

összetevők:

  1. Gyömbérgyökér - 100 gr.
  2. Citrom - 2 db.
  3. Méz - 100 gr.

Hogyan kell főzni: Húzza meg a gyömbér gyökerét, vágja darabokra vagy rácsolja meg. Vágjuk a citromot apró darabokra, és a gyömbérrel keverjük össze. Adjunk hozzá mézet a keverékhez és keverjük össze. Ragaszkodjon egy hétig a hűtőszekrényhez szorosan lezárt edényben.

Használat: Egyél egy evőkanál keveréket üres gyomorban, miközben egy pohár vizet iszik. A nap folyamán 3 csésze teát inni, az eszközök hozzáadásával - fél teáskanál üvegenként.

Eredmény: Erősíti az immunrendszert, megszünteti a hideg és az influenza tüneteit.

Infúzió fájdalommal

A gyömbér gyorsan enyhíti a fájdalmat. Az alapokon alapuló pénzeszközöket külsőleg használják fel és fogyasztják. A növény gyökereinek infúziója az izom-, ízületi- és fejfájás kezelésével jár.

összetevők:

  1. Száraz gyömbér - 1 evőkanál.
  2. Víz - 200 ml.

Hogyan kell főzni: Töltsük fel a száraz gyömbért vízzel, forraljuk fel alacsony hőmérsékleten és főzzük 10 percig. Távolítsa el a hőből, fedje le és hagyja állni fél órán keresztül.

Hogyan kell használni: 100 ml infúziót naponta 3-szor inni. A szerszám külsőleg kompresszorokhoz és testápolókhoz használható.

Eredmény: Az infúzió megszünteti a migrén, az izom és az ízületi fájdalmat. A szerszámot kívülről használják az égési sérülések és sebek érzéstelenítésére.

Tea hajók számára

A gyömbér erősíti és tonizálja a kardiovaszkuláris rendszert. A növényi infúziók növelik a nyomást, rugalmasabbá teszik a vérerek falát, és enyhítik a görcsöket.

összetevők:

  1. Ginger Root - 5 gr.
  2. Mazsola - 10 gr.
  3. Szárított barackok - 10 gr.
  4. Méz - 5 ml.
  5. Csipkebogyó - 10 gr.
  6. Víz - 250 ml.

Hogyan kell főzni: Mossuk le a szárított gyümölcsöket és tegyük őket termoszba. Hámozzuk a gyömbért, vágjuk vékony csíkokra, adjuk hozzá a többi összetevőhöz, és öntsünk forró vizet. Zárja be a fedelet, 2 órán át töltse be. Az elkészült hűtött teaben adjunk hozzá mézet.

Használat: Igyon egy pohár naponta kétszer.

Eredmény: A tea erősíti a véredények falát, megszünteti a görcsöket és hangot ad a szívizomnak.

Infúzió a nyomás növeléséhez

A gyömbéres infúziót a vérnyomás és a vérkeringés normalizálására használják. A gyömbéralapú termékek vékonyítják a vért, fokozzák a véredények falát és megszüntetik a görcsöket.

összetevők:

  1. Kardamom - 1 evőkanál.
  2. Fahéj - 1 evőkanál.
  3. Gyömbérpor - ½ teáskanál
  4. Víz - 250 ml.

Hogyan kell főzni: Keverjük össze a száraz összetevőket, fedjük le egy pohár forró vízzel, fedjük le, és hagyjuk, hogy 20 percig bejusson.

Hogyan kell használni: inni ½ csésze reggeli és ebéd után. Az italt nem szabad elfogyasztani este és lefekvés előtt.

Eredmény: Az infúzió növeli a vérnyomást és hígítja.

Máj tinktúra

A gyömbért a májbetegségek kezelésére használják. Hatékonyan tisztítja, eltávolítja a méreganyagokat és a méreganyagokat.

összetevők:

  1. Száraz gyömbérgyökér - 20 gr.
  2. Víz - 250 ml.

Hogyan kell főzni: Öntsünk forró vizet száraz gyömbérre, fedjük le egy csészealjjal, és hagyjuk egy órán át főzni.

Hogyan kell használni: Az első napon tegyen 10 csepp böjtöt. A napi adag 2 csepp. Adagoljon 40 cseppre, majd ezt a dózist 15 napig változatlanul, a 16. naptól pedig naponta 2 csepp. Eltávolítás előtt hígítsa a tinktúrát 50 ml vízben.

Eredmény: Az eszköz hatékonyan eltávolítja a szervezetből a mérgező anyagokat és normalizálja a májat.

Cukorbetegség gyömbérlé

A gyömbér gyakran szerepel a cukorbetegek étrendjében, mivel javítja a vér mikrocirkulációját, normalizálja az anyagcserét és csökkenti a cukorszintet. A növény gyökerét a 2. típusú cukorbetegségben használják, ha nincs szükség további inzulinra.

összetevők:

  1. Nyers gyömbérgyökér - 50 gr.
  2. Cukor - 1 evőkanál.

Hogyan kell főzni: Húzza meg a gyökeret, vágja darabokra, vagy dörzsölje rá egy reszelőn, adjon hozzá cukrot, és hagyja éjszakán át. Reggel nyomja össze a gyümölcslé a gyömbérből.

Hogyan kell használni: 10 nappal itassunk naponta kétszer vízzel.

Eredmény: A lé hatékonyan csökkenti a vércukorszintet, javítja az étvágyat és normalizálja az anyagcserét.

Tea a hasnyálmirigy-gyulladásra

A gyömbér jótékony hatással van az emésztőrendszer állapotára. Az alapokon alapuló pénzeszközöket gyakran a hasnyálmirigy gyulladásának kiküszöbölésére használják. Rendkívül óvatosan kell használni őket, hogy ne károsítsák az egészséget.

összetevők:

  1. Ginger Root - 10 gr.
  2. Víz - 300 ml.
  3. Tej - 50 ml.

Hogyan kell főzni: Húzza a gyömbér gyökerét, vágja le és öntse forró vizet. Ragaszkodjon fél órára. Adjunk hozzá tejet, keverjük össze.

Használat: Naponta 1 alkalommal inni egy pohár poharat. A gyógyszert csak a tünetek remissziós szakaszában vegye be.

Eredmény: A tea csökkenti a gyulladást, megnyugtatja és érzésteleníti a hasnyálmirigyet.

Köszvény tömörítés

A gyömbér hatékonyan megszünteti az ízületi fájdalmat és csökkenti a gyulladást. A terápiás hatás fokozása érdekében vegye le a gyökér belsejét, és használjon melegítő kompressziót.

összetevők:

  1. Őrölt gyömbér - 2 evőkanál.
  2. Chili - ½ teáskanál.
  3. Szezámolaj - 1 evőkanál.
  4. Őrölt kurkuma - 1 evőkanál.

Hogyan kell főzni: Keverjük össze a fűszereket, adjuk hozzá a vajat és keverjük össze, amíg sima. Meg kell kapnia a kenőcs konzisztenciáját. Melegítsük fel a keveréket vízfürdőben 36-37 fokos hőmérsékletre.

Használat: A terméket puha rongyra kell felhordani, és a fájdalmas helyre kell alkalmazni. Melegítsük fel egy törülközővel és tartsuk legalább 2 órán át a kompresszort.

Eredmény: mélyen felmelegíti az ízületeket, növeli a vérkeringést és megszünteti a fájdalmat.

A varikózus vénák infúziója a nők számára

A gyömbérgyökér gyakran nőgyógyászatban használatos. Az alapokon nyugvó alapok enyhítik a fájdalmas menstruációkat, megszüntetik a reproduktív rendszer gyulladásos folyamatait. Segítségével kezelik a varikózus vénákat és a meddőséget.

összetevők:

  1. Ginger Root - 10 gr.
  2. Fahéj - ½ teáskanál.
  3. Méz - 1 evőkanál.
  4. Víz - 250 ml.

Hogyan kell főzni: A gyömbér gyökerét hámozzuk és vágjuk le. Töltsük fel forró vízzel, fedjük le és hagyjuk 1 órán át. A hűtött infúzióban adjunk hozzá mézet és keverjük össze.

Használat: Naponta kétszer egy csésze infúziót vegyen be. Emellett infúzióval tömöríthet.

Eredmény: A szerszám hangot ad és erősíti a véredények falát. A recept alkalmas nőgyógyászati ​​megbetegedések kezelésére.

Keverék a hatásfokhoz

A gyömbér megszünteti a prosztata gyulladását és aktiválja a munkáját. A növényi alapú termékek javítják a véráramlást a medencékben és növelik a szexuális vágyat.

összetevők:

  1. Nyers gyömbér - 50 gr.
  2. Fokhagyma - 5 szegfűszeg.
  3. Olívaolaj - 1 evőkanál.

Hogyan kell főzni: Húzza meg a gyökeret, rácsolja meg. Nyomja meg a fokhagymát, keverjük össze gyömbérrel és vajjal. Az elegyet 2 órán át infundáljuk.

Hogyan kell használni: vegye naponta 1 teáskanál étkezés közben. A szerszám használható a főételhez.

Eredmény: A keverék javítja a medencék vérellátását, növeli a hatékonyságot és növeli a szexuális vágyat.

Ginger Slimming

Fokhagymát is használnak a fogyáshoz. A keverék normalizálja a szervezet anyagcsere folyamatait, lebontja és eltávolítja a zsírt. Egy hét 2-4 kg tömegű. Az étrend időtartama 2 hónap.

A fokozatos fogyáshoz elegendő, ha az italokat a táplálékban a növényi gyökérre alapozza. A gyömbéres víz az étvágyat megnöveli, növeli az anyagcserét és javítja az emésztési folyamatot.

A gingerol aktív összetevője, amely a növény része, serkenti a test hőegyensúlyát. Ez a gyömbér képessége felgyorsítja a fogyás folyamatát.

A növény gyökere javítja a biológiailag aktív anyagok felszívódását a fogyasztott termékekből. Ez a test gyorsabb telítettségéhez vezet.

A földi fűszer magas kalóriát tartalmaz - 336 kcal / 100 gramm, így sokan kétségbe vonják, hogy lehetséges-e a gyömbért inni a túlsúlyban. Az egyértelmű válasz lehetséges, de mérsékelt fogyasztással.

Karcsúsító tea

  1. Ginger Root - 30 gr.
  2. Fahéj - 5 gr.
  3. Citrom - ½ db.
  4. Méz - 10 ml.
  5. Víz - 500 ml.

Hogyan kell főzni: A gyömbért hámozzuk, darabokra vágjuk, forró vizet öntsünk, citromot adjunk hozzá. Fedjük le és hagyjuk fél órát. A hűtött italban adjunk hozzá fahéjat és mézet, keverjük össze.

Hogyan kell használni: Igyon 1 pohár italt naponta kétszer.

Eredmény: A tea megtisztítja a testet, normalizálja az anyagcserét és elősegíti a fogyást. Ez a recept alkalmas cukorbetegek számára.

Gyömbér tea

A gyömbéres tea tonikus hatása van a testre, normalizálja az emésztő- és szív-érrendszer működését. A kedvező hatás fokozása érdekében az italhoz mézet, citromot, fűszereket és gyógynövényeket adnak. A gyömbér felemelő aromája.

Annak érdekében, hogy maximálisan kihasználhassák az italt, meg kell tudni, hogyan kell helyesen főzni a gyömbért. Először, a gyökeret alaposan mossuk le folyó víz alatt, hagyjuk kissé megszáradni és levágni a felső parafa réteget. A tea készítéséhez apróra vágott vagy reszelt gyömbért használhat.

A növényt forró vízbe öntik, és legalább 15 percig ragaszkodnak ahhoz, hogy az ital minél több értékes anyagot kapjon. Ha koncentráltabb teare van szüksége, akkor legalább 10 percig tarthatja a minimális hőt. Az infúziós italba adjunk hozzá más ízesítőket.

A tea elkészítésével kapcsolatos részletes utasításokat az alábbi videó tartalmazza:

Gyömbér gyerekek

A gyömbér nem éri el a gyermek étrendjét két évnél fiatalabb korban. Előnyben kell részesíteni nyers gyökér, nem őrölt fűszereket, hiszen sokkal ízletesebb és élesebb aromájú. Használat előtt konzultáljon orvosával.

A növényi alapú termékek erősítik az immunrendszert, normalizálják az emésztést és megszüntetik a fájdalmas izomgörcsöket. A csecsemőknek gyömbéres tea vagy fűszeres süteményeket lehet kapni.

Ginger a terhesség alatt

Mérsékelt mennyiségben a gyömbérgyökér hasznos a nőknek a terhesség és szoptatás ideje alatt. A növényi alapú gyógyszerek enyhítik az idegrendszert, megszüntetik a toxémia tüneteit és normalizálják a hormonokat.

A gyömbér tea jó a guv számára. Erősíti az immunrendszert, fokozza a szoptatást és segít elveszíteni ezeket az extra fontokat. Az enyhébb hatás érdekében a tejet hozzáadjuk a tejhez. A fűszer fokozatosan, kis adagokban kerül az étrendbe a baba reakciójának nyomon követésére.

A gyömbér tinktúrája

A gyömbér tinktúrát számos betegség kezelésére használják: a szív-érrendszeri és emésztőrendszeri betegségek, az ízületi és izomfájdalom, a szájüreg gyulladása és a belső szervek. Az íz megkönnyítésére a méz hozzáadódik az italhoz.

A gyömbér tinktúrája

összetevők:

  1. Ginger Root - 50 gr.
  2. Méz - 100 gr.
  3. Vodka - 1 liter.

Hogyan kell főzni: A gyömbér gyökerét, reszelt hámozzuk, mézzel keverjük össze, és a keveréket vodkával öntjük. Zárja be szorosan a fedelet, tegye 2 hétig sötét hűvös helyre. Rázza meg a tartályt rendszeresen. Feszítse meg a kész italt sajttorta segítségével.

Használat: Vegyünk 1 teáskanál reggel egy üres gyomorban és a nap közepén étkezés előtt.

Eredmény: A tinktúra tonikus hatása van, normalizálja az emésztést és megszünteti az izomfájdalmat.

A gyömbér likőr másik receptje a következő videóban található:

Ellenjavallatok

A gyömbérrel való visszaélés károsíthatja a szervezetet. A fűszerek túlzott fogyasztásával hányinger, hányás, hasmenés jelentkezik. A növényi alapú termékek szabályozatlan bevitele allergiás reakciót válthat ki.

A gyömbér használata ellenjavallatok:

  • a gyomor-bélrendszeri betegségek akut fázisa;
  • magas vérnyomás;
  • egyéni intolerancia.

Hogyan kell tárolni a gyömbért

A friss, kezeletlen növényi gyökér hűtőszekrényben tárolva egy hétig megőrzi előnyös tulajdonságait. A száraz gyömbért 3–4 hónapig tárolják egy papírzacskóban hűvös helyen. A őrölt fűszerek eltarthatósága 6 hónap.

Hogyan növekszik a gyömbér otthon

A gyömbér könnyű szerető trópusi növény, ezért a házban kedvező feltételeket kell létrehozni, közel a természeteshez. A gyökeret télen egy széles edénybe ültetik, vízelvezető lyukakkal és laza talajjal.

Az ültetés előtt a gyökeret meleg vízben áztatjuk a nap folyamán. 2 cm mélységben ültetett és nagy folyó homokkal kevert talajjal meghintjük. Rendszeres öntözés esetén az első hajtások egy hónap alatt jelennek meg. Ezután a növényt a lakás délkeleti vagy nyugati oldalán az ablakpárkányra helyezik. A gyömbér magas páratartalmat, melegséget és fényt igényel, de közvetlen napfény nélkül.

A növény mérsékelt öntözést igényel. A megfelelő páratartalom fenntartása érdekében permetező palackból vízzel lehet permetezni. Télen az öntözés száma 2 hét alatt 1 alkalommal csökken.

Hol vásárolhatok?

A növény gyökere a legtöbb szupermarket zöldségosztályában vásárolható meg. A földgömböt fűszerként értékesítik. Szárított rizóma darabokat vásárolhat a gyógyszertárban.

http://anukapohudei.ru/pripravy/imbir

Gyömbér: hasznos tulajdonságok

Priroda gondoskodott arról, hogy egy személy egész életében egészséges maradjon.

A fejlődő gyógyszeripar a hazai és külföldi eredetű gyógyszerek bőséges kínálatát kínálja, ami mindenki számára nem megfizethető - a kábítószer-árak aránytalanul növekszik az átlagos orosz család jövedelmének növekedésével. És ha ehhez hozzáadjuk a kontraindikációk és mellékhatások kétes listáját, akkor véletlenül felidézhetjük a régi mondást: „Egy dologot kezelünk, és megraboljuk a másikat.” De néhány évtizeddel ezelőtt egy maroknyi tablettát helyettesítettek természetes gyógyszerekkel, amelyeket a kertjükben termesztettek, vagy gondosan adományoztak a természetből.

A legkülönbözőbb betegségekből származó, mindenféle betegségből származó népi receptek a legmagasabb értéket adták át nemzedékről nemzedékre, mert az idő legtapasztaltabb gyógyítói sem tudtak kétségbe vonni a hatékonyságukat. Hagyma, fokhagyma, ginzeng, gyapjú... A "természetes gyógyítók" listája végtelenül felsorolható. De talán az egyik legértékesebb hely a gyömbér.

Hogyan nő a gyömbér: a botanikus referencia

A boltokban értékesített gyömbérgyökeret nézve nehéz elképzelni, hogy ez a láthatatlan növény ilyen gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Mindazonáltal, még az orvostudomány feltalálása előtt is hatalmas elismerést és tiszteletet élveztek - nem volt semmi, hogy a szanszkrit nevét a „szarvas gyökér” (nem triviális formája miatt) vagy „univerzális gyógyászat” (a csodálatos tulajdonságai miatt) értelmezi.

Észak-Indiát a gyömbér születési helyének tartják, ahol a globális "gyömbérpiac" több mint 50% -át napjainkig termesztik. Ez az évelő gyógynövény önmagában nem növekszik - különös gondossággal és gondossággal termesztik a speciálisan ültetett ültetvényeken annak érdekében, hogy számos betegség gyógyító gyógyszere legyen. Azonban ősi időkben nemcsak gyógyszerként használták - sok ember gyömbérként aphrodisiacként használt.

Láthatjuk, hogy a gyömbér virágzik a növény életének második évében. A lila keretben pasztell sárga szirmokból álló tüskésvirágok nem jelennek meg a karcsú gyömbér szárakon, amilyen gyakran csak szeretnénk - ehhez hozzá kell járulniuk a magas páratartalmú és meleg melegedéshez. Azonban a várakozás megéri, mert a virágzó gyömbér leírhatatlanul szép látvány.

A külső vonzereje ellenére a legértékesebb növény a húsos rizóma - az az, hogy az antibakteriális, vitamin- és ásványi kiegészítők koktélját, különösen az ember számára fontos, gyűjtik. Ezenkívül a tulajdonságok csak kis mértékben veszítenek el a feldolgozás során, ami azt jelenti, hogy a pácolt vagy szárított gyömbérgyökérnek is kétségtelen előnye van a testnek.

Gyömbér: hasznos tulajdonságok és kémiai összetétel

A gyömbér gyógyító ereje a hasznos alkotóelemek egyedi kombinációjával magyarázható. Ezek közül különösen fontosak:

  • Antioxidánsok az A, C, E vitaminok, valamint a magnézium és a cink. Ezek az anyagok nemcsak a test tápanyag-alapjaként hasznosíthatók, hanem a sugárzás elleni védelmi tartalékok, az ultraibolya sugárzás káros hatásai és ennek következtében a szabad gyökök is. Ezen túlmenően az antioxidánsok meghosszabbíthatják az ifjúságot és megőrizhetik az alapvető energiát.
  • Aminosavak, beleértve az alapvető anyagokat is. Ők részt vesznek a sejtek összetételének helyreállításában, a test megújulásában, a vérképződésben és az összes létfontosságú funkció fenntartásában. Nikotin és olajsav. Ezek az összetevők a harmonikus anyagcsere alapját képezik, ezért ezek a savak közvetve felelősek az energiaegyensúlyért.
  • Ásványi koktél Szilícium, kálium, foszfor, cink... Lehetőség van a gyömbér gyökérét alkotó mikro- és makroelemek átadására. És mindegyikük saját útján fontos a normális élet fenntartásában.
  • Illóolajok. Elképzelhetetlen íz - nem az éter legfontosabb funkciója. Ezek az olajok segítik az immunrendszer erősítését és segítik a szervezetet a betegség vírusainak, baktériumainak és gombáinak ellenállására.
  • Gingerol. Ez a szerves vegyület felgyorsítja az anyagcsere-folyamatokat, enyhíti a gyulladás tüneteit és segít öblíteni a toxinokat.

Ezek a komponensek azonban - a gyömbér részét képező tápanyagok csak kis része. Ezért a növényt orvosi célokra használják szinte a megjelenése pillanatától. A gyömbéres infúziók, reszelt vagy szárított rizómák jótékony hatását az ókori görög tudós Dioscorides ismerteti az orvosi kérdésben. Ő volt, aki részt vett a gyömbér részletes tanulmányozásában, és kezdte használni, mint egy hányásellenes, bél- és „szem” gyógyszert, majd tanította kortársait, hogy kezeljék a túlzott ünneplés hatásait (egyszerűen - másnaposság).

A mai napig a gyömbéren alapuló hagyományos recepteket használják mindenféle betegség kezelésére:

  • megfázás esetén: a főzet, a hígított gyümölcslé vagy a gyömbéres tea enyhíti az ARVI tüneteit, az influenzát, a hörghurutot, a mandulagyulladást és a tüdőgyulladást, és az illóolajokkal történő belégzés segít
  • orr-torlódással;
  • bélrendszeri betegségek esetén: a gyömbérkivonat könnyű hashajtó hatása segít enyhíteni az ételmérgezések tüneteit, megszabadulni a gyomorfájdalomtól, eltávolítja a bélből származó salakokat és toxinokat;
  • a nőgyógyászati ​​rendellenességek esetében: ennek a növénynek a kedvező hatása befolyásolja a nők reproduktív rendszerét, enyhíti a gyulladásos folyamatok tüneteit és megkönnyíti azok lefolyását;
  • az izom-csontrendszer rendellenességei esetében: különösen a gyömbér kiváló gyógyszert jelent a reuma, az ízületi gyulladás, az ízületi gyulladás és az ízületi fájdalom szempontjából;
  • cukorbetegségben: a növény pozitív hatással van a vércukorszintre;
  • érrendszeri betegségek esetén: a gyömbér növeli a kapillárisok rugalmasságát, elősegíti a tisztítást, csökkenti a vérrögképződés kockázatát és javítja az agyi keringést;
  • a férfi betegségekből: ez az eszköz segít megelőzni a prosztatisz előfordulását és növeli a libidót;
  • a fogyásért: a gyömbér felgyorsítja az anyagcserét és javítja a zsírok emészthetőségét, és ezáltal hozzájárul a testzsír korai felosztásához;
  • a kozmetológiában: a mézeskalács, a krémek és a krémek a gyömbérlé vagy az infúzió alapján mágikus gyógyszerek az öregedés első jeleinek, a bőr és a pattanások fokozott zsírosságának.

Ginger: Ellenjavallatok

Sajnos, nem mindenki tudja kihasználni a természet gyógyító erejének kincset - a gyömbér ellenjavallt, bár nagyon szerény, de nem érdemes őket kedvezménnyé tenni. Tehát vigyázzon a gyömbérgyökérrel történő önkezeléssel a következő esetekben:

  • terhesség alatt, különösen a harmadik trimeszterben;
  • olyan fiatal anyák, akiknek csecsemők szoptattak;
  • ha a kis beteg kora kevesebb, mint három év;
  • lázzal és 38 ° -nál magasabb hőmérsékletgel;
  • azok, akik gyomorfekélyben szenvednek, kövek az epehólyagban, akut és krónikus gyomorhurut; epilepsziával.

Ritka esetekben túlérzékenység áll fenn a rizómát alkotó észterekkel szemben. Ez azt jelenti, hogy a gyömbér alapú kozmetikumok első használata előtt a legjobb, ha egy kis tesztet teszünk: tegyünk egy kis krémet vagy krémet a csukló belsejébe, és néhány órán keresztül figyeljük a területet - ha viszketés, bőrpír és égés történik, ne használjon gyömbéres kozmetikát.

Komplex kezeléssel, beleértve a gyógyszerek és a népi jogorvoslatok használatát gyömbérrel, jobb konzultálni az orvosával, mert a növényi kivonat befolyásolhatja a gyógyszerek hatékonyságát.

Hogyan tároljuk a gyömbért otthon?

Mivel a gyömbér bármilyen formában használható élelmiszerekben - pácolt, cukrozott, szárított, lé, tinktúra vagy tinktúra, tea, fűszerek stb. Formájában. - Sok háziasszony nem gondolja, hogy hogyan lehet megőrizni az egyedülálló növény gyógyító tulajdonságait, mert sok lehetőség van.

Ismerve a gyömbér előnyeit, ennek a növénynek a legtöbb szakembere megpróbálja frissen tartani. Azonban a rizóma, még a hűtőben is, legfeljebb egy hétig használható, így ez a lehetőség csak rövid távú tárolásra alkalmas. De a szárított gyökér 4 hónapig képes fenntartani hasznosságát! Ugyanakkor nem szükséges szárazon használni - porba őrölhetjük, és az ízesítő adalékanyagként használhatjuk, vagy használat előtt áztathatjuk a friss megjelenést és alakot.

Ezen túlmenően a gyömbér tápértéke alacsony hőmérsékleten megmarad, így fagyaszthatja az „otthoni gyógyítót”, amelyet korábban ragasztófóliába csomagoltak. Azonban a legjobb, ha a fagyasztás előtt részekre vágjuk - a fagyasztás újbóli befagyasztása érdekében nincs értelme, és rendkívül nehéz lehet a kívánt darabot a fagyasztott gyökérből kivágni. Küldje a fagyasztóban, és gyömbérrel mártással, keverővel vagy finom reszel. Vékony rétegben elhelyezve a csomagolásban, bármikor megszakíthatja a megfelelő mennyiségű kész „félkész” anyagot tea vagy húsleves számára.

Sok édes fogak szeretik a kandírozott gyömbért, amelyet körülbelül egy hónapig tárolhatnak a hidegben. És nagyon könnyű főzni! Mindössze annyit kell tennünk, hogy a gyökeret vékony szeletekre vágjuk, és szirupban 10 percig forraljuk (kb. 1: 1 arányú víz és cukor). Ugyanakkor egyáltalán nem szükséges tartani a növényt hosszú ideig - tudva, hogy milyen körülmények között és hol nő a gyömbér, akkor mindig otthon tudod nőni. Igaz, az „otthoni opció” nem lesz olyan hasznos, de minden szükséges gyógyító tulajdonság megmarad.

Gyömbér por formájában mint fűszer, meg kell jegyezni, hogy a száraz rizóma sokkal élesebb, mint a friss. Ennek alapján válassza ki a dózist, hogy ne túlzásba vegye, és ne rontja meg az edényt. Egyébként, friss gyömbérrel való főzésnél jobb, ha a fából készült ételeket el kell kerülni - túl gyorsan felszívja az éteri illatot, ami azt jelenti, hogy a gyömbéres ízek még akkor is kísértenek, ha nem megfelelőek.

A legjobb népi receptek gyömbérrel

A malacka hagyományos orvoslás már nem rendelkezik a gyömbéren alapuló receptekkel. A megfázás és a bélrendszeri rendellenességek, az általános fáradtság és az ideges túlterhelés, fejfájás és más betegségek esetén használják. Legalább egy hónapra van szükség, hogy legalább egy tizedet kipróbáljanak. Azonban a legjobbak határozottan a konyhában és a gondoskodó háziasszonyok elsősegélycsomagjaiban telepedtek le.

Tea gyömbérrel és citrommal

Ilyen ital az egészség és a hosszú élettartam igazi elixírének tekinthető, mert a gyömbér és a citrom harmonikus kombinációja vitaminokkal és nyomelemekkel sokkoló dózissal tölti meg. És ha édesítőszerként adjunk hozzá egy kanál mézet, a tea képes legyőzni a hideg betegséget! Minden, ami szükséges a főzéshez, néhány kör gyömbérgyökér, ugyanolyan mennyiségű citrom (1-2 adagra), de a méz ízlés szerint hozzáadható. A forró vízhez hozzátéve, elegendő, ha csak 1 percig forraljuk őket, és élvezheti az illatos teát, amely a testet életerővel és megrázhatatlan egészséggel tölti meg!

Gyömbér citrommal. kvártélyoz

Ha úgy érzi, hogy elkezdi elkapni a hideget, itt az ideje, hogy emlékezzen a gyömbér csodálatos erejére citrommal. Kényelmes megoldás a munkadarab készítéséhez, amely több napig tárolható a hűtőszekrényben. Az irodába vagy az úton is elviselheted magad és gyógyíthatsz egy italt, amilyen gyakran csak lehet. A főzés nagyon egyszerű. 150-200 g friss gyömbér gyökeret kell rostálnunk, apróra vágjuk 1 citromot a héjjal, hozzáadunk 150-200 g mézet, keverjük össze. Ezután össze kell hajtania a keveréket egy üvegedénybe, és zárja be a fedelet.

Gyömbér, citrom, méz

Ez egy mágikus képlet, amely segít gyorsabban megbirkózni a hideggel. Természetesen nemcsak a betegség során, hanem a vírusfertőzések során is alkalmazható az immunrendszer erősítése. A citrommal és mézzel ellátott gyömbér a jó egészségnek örvend.

Gyömbér tömörítés

Megszabadulni a fájdalom segít a géz tömöríteni, amelybe szeretné wrap gyömbér gomba. Könnyebb elkészíteni: friss gyökeret dörzsölhet, vagy száraz port használhat, a fő dolog vízzel hígítani egy pürére. Az ilyen kompresszort a fájdalom helyére (például homlokát migrénnel vagy hátfájással) alkalmazva 10-20 perc alatt eltávolíthatja a tünetet.

Ginger Gum

Ha émelygés, toxémia vagy „tengeri betegség” előrehaladt, meg kell rágni egy friss gyömbérgyökér szeletét vagy készítsen egy speciális pasztát egy szárított fűszerből néhány csepp víz hozzáadásával. Ugyanakkor egyáltalán nem szükséges a „rágógumi” lenyelni - a kibocsátott éterek a nyálral együtt a gyomor-bélrendszerbe kerülnek, és eltávolítják a kellemetlen érzéseket.

A hagyományos orvostudomány titkaihoz fordulva megszabadulhatsz szinte minden betegségtől egy egyedülálló növényi gyömbér segítségével. Tehát miért mérgezd magad tesztelt drogokkal, ha minden szükséges, minden háziasszony konyhájában van? Ne feledje: az egészség megfizethetetlen!

http://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/pripravy-i-spetsii/imbir-domashniy-lekar/
Up