logo

Már évszázadok óta eszik rákot. Az emberek az édesvízi testek lakosságát több okból kezdték használni. Ez a csemege nagyon kellemes ízű, de nem befolyásolja az állatok húsának jelentőségét és előnyeit az emberi test számára. Ez egy nagyon tápláló és ízletes étel, amit szinte mindenki szeret. Nagyon fontos a rákok magas fehérjetartalma. Hogy ez a kaviár rákok és ezeknek az állatoknak a fő előnye. A test nagyon könnyen felszívja ezt a fehérjét.

A kaviárrák előnye azonban nem korlátozódik rájuk, mert sok más összetevőt tartalmaz. A folyók minden lakójához hasonlóan a rák foszforban gazdag. Emellett sok kobalt és vas, amely más termékekben igen korlátozott mennyiségben kapható. A zsírtartalom ugyanakkor minimális - nincs több mint egy százalékuk. A kalóriatartalom is alacsony - kalóriát 100 gramm rákos húsban és kaviárban nem több, mint hetvenhét.

A rákot ajánljuk mind terápiás, mind profilaktikus célokra. Nagyon hasznosak a hasnyálmirigy és a vesék betegségeinek jelenlétében. A kaviár rák felbecsülhetetlen előnye lehet az érrendszeri gyengeség és a szívbetegségben szenvedők számára is. A benne lévő elemek képesek tisztítani a máj és az epeutakat. Ezt a terméket emésztési problémákra ajánljuk.

A rák hús nagyon gazdag vitaminokban, de gyakorlatilag nincs benne koleszterin. Folsavat és más szerves savakat tartalmaz. Az emberi egészség szempontjából nagyon hasznos és ezeknek az állatoknak a szövetében jelen van a kén, de éppen ez az, ami romlandó termékké teszi őket. A kén miatt nem használható alumíniumból készült rákos ételek tárolására és előkészítésére. Az ízeltlábúak elkészítéséhez a legjobb választás az üveg és a kerámia.

Számos biológiailag aktív anyag van a rákokban a kitinális borítás miatt. Ezek az állatok kifejezetten antiszeptikus és gyógyító hatással rendelkeznek. Csak tiszta vizekben élnek, így az élő rákok félelem nélkül fogyaszthatók. A piszkos és szennyezett élőhelyek idegenek számukra. A rákokat növényi termékek és friss élő halak táplálják. Csak a friss állatok hoznak maximális hasznot, így a legjobb, ha aktív rákokat készítünk, amelyek aktívak és egészségesek.

Termékeink minőségéért felelősek vagyunk.

Mindig friss, mindig mosott és csak WILD rákok az online áruházunkban.

http://zhivie-raki.ru/polza-ikry-rakov.html

Hogyan kell enni rák

A rák evés igazi művészet, amely speciális készségeket igényel. Rövid képzést kínálunk Önnek.

A rák vásárlása előtt érdemes megérteni, hogy ez nem egy egyszerű snack, mint a tintahal vagy a keksz. Ez mindenekelőtt az ókori orosz kultúra meglehetősen nagy rétege.

Némelyik rákot szinte teljes egészében eszik, mások rákos méhnyak eszik - minden mást eldobnak. Úgy döntöttünk, hogy egy közbenső változatban maradunk, hogy elegendő készséged legyen, hogy enni a legfinomabb.

Rögtön foglalja le, hogy a rák vágásakor Ön segíthet a konyhai ollóban, mivel a rákok elég kemény kitartó fedéllel rendelkeznek. Ha érdekel a toll, jobb, ha az ujjait tartsa.

Részletes utasítások a rákok evéséről:

  1. Karom.
    Megszakítjuk a karmokat. Tisztítunk nagyméretű karmokat, ésszerűbb a húsok kicsinyítése.
  2. Kaviár.
    Kaviárt találunk rákos nyak alatt, megeszünk.
  3. Húslevest.
    A következő lépés, hogy a rákot fejjel lefelé fordítsuk. Akkor óvatosan távolítsa el a héját, és igyon meg a húst, ami ott maradt.
  4. Gyomor.
    A gyomor nem szükséges, éppen ellenkezőleg, az Ön feladata, hogy károsítsa azt. Ellenkező esetben elronthatja a húst az epeben.
  5. Máj és kaviár.
    Természetesen a kaviár csak kaviárral rendelkezik. Ha szerencséd van, akkor enni. A máj nem mindig lehet enni - néha keserűnek tűnik. Ezután el kell távolítani és el kell dobni.
  6. Fat.
    Valaki szeret zsírt fogyasztani, ami a rák alatt található. De az íze erős az amatőr számára. Éppen ezért az evés az Ön belátása szerint marad.
  7. Húslevest.
    A legjobb rész a rák testében maradt húslevest szívja ki.
  8. Ráknyak.
    Semmi bonyolult - félbevágva a kitin rétegbe és eszik húst a bél eltávolítása után.
  9. Lábak.
    A lábakból származó hús lehet, de csak akkor, ha a rák elég nagy. Fogja meg a húst a lábakból.

Most már profi Racoman vagy. Csak a rákok főzésének megismerése marad.

Raki egy csodálatos, és ami a legfontosabb, egy nem szabványos ok arra, hogy ugyanazon az asztalnál gyűjtsenek barátokat!

http: //xn--80aaygkhen6l.xn--p1ai/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%B5%D1%81% D1% 82% D0% % B0% D0% BA% D0% BE% D0% B2

Hogyan kell enni rák

Ebben a cikkben megértjük, hogyan lehet rákot enni.

Kezdetben meg kell értenünk, hogy a rák nem csak egy sörfőzde. A rák sokkal több, ez egy egész kultúra, amely mélyen gyökerezik az ókori Oroszország idejében.

A rákot úgy lehet enni, mint egy profi - szinte teljesen elfogyasztani az összes rákot. A rákot amatőrként lehet fogyasztani - csak egy rák nyakát eszik. Egy bizonyos átlagos változatot fogunk leírni, amikor az összes leggazdagabb megeszik.

A rákok meglehetősen kemény kitűnő borítékot tartalmaznak, vágás után, melynek ujjai kissé durvaak lesznek. És ha nagyon óvatos a kezével, a rákvágás folyamatában segíthet magának a leggyakoribb konyhai ollóval.

A rák étkezési folyamata meglehetősen egyszerű, és a következő sorrendben történik:

1. Eszik húst karmokból. Szüntesse meg a karmokat. Ha a karmok kicsi, a húst a fogakkal összenyomják. Ha a karmok nagyok, meg kell tisztítani őket.


2. Kaviárt eszünk a rákos nyak alatt. Ha a rákos nyak alatt kaviár van, enni kaviár.

3. Igyon húst a héj és a rák között. A rákot a gyalogló lábakkal felfelé fordítjuk, nyissa ki a héjat, és igyon a levest.


4. Távolítsa el a gyomrot. Válasszuk le a héjat a rák testétől. Óvatosan távolítsa el a gyomrot. Ha gondatlanul történik, akkor az epe meg fogja tenni a hús keserűségét.

5. Egyél máj és kaviár. Eszik a máj, és a rákok, ha vannak, ívnak. Néha a máj keserű lehet, így ha a máj keserű, csak távolítsa el.

6. Zsír a héj alatt. Tapasztalt "rákfélék" azt állítják, hogy ez a zsír ízletes és meg kell enni. Megpróbálhatod, de véleményünk szerint a finom íze mítosz.

7. Szívjuk fel a levest a rák testéből. Óvatosan szívja ki a rák testét.

8. Tisztítsa meg és eszik a rákos nyakot. Törje meg a rákos méhnyak kitartó borítását. A húst kivesszük és eltávolítjuk a beleket (vékony polosochka belsejében). Egyél húst.

9. Sétáló lábak. És végül, ha a rák nagy, akkor a húst a fogakkal préselheti ki a gyalogló lábakból.

Miután elolvasta ezt a cikket és a rákok főzéséről szóló cikket, befejezte a kezdő Racoyed kurzusát. Reméljük, hogy Moszkva gyakrabban vásárol rákot, és ez a finom étel lesz az egyik legkedveltebb.

Gyakran gyűjtsd össze a barátaidat és a hozzátartozóidat a közös asztalnál, és hagyd, hogy a „ON CANCERS” felkérés egy másik rendszeres alkalom, hogy összejönjön.


Ha ez a cikk hasznos volt Önnek, tetszik, és megoszthatja azt barátaival!

http://rakoed.ru/blog/item/9-eat-crawfish.html

"Minden, ami a rákban szükségtelen, a fejbe koncentrálódik"

A rákokat a világ minden tájáról csemegé kell tekinteni. A húsos hús könnyen emészthető fehérjét tartalmaz. Hosszú, mivel a rákot megevették a létfontosságú energia fenntartásához és a betegség utáni immunitás helyreállításához. A rákszezon csak három hónapig tart - július végétől októberig, és most érdemes odafigyelni. A szezon magasságában a Premier Palace Hotel Sergey Bolotov Terracota étterme új séfje azt mondta Marina Gladkayának a rákokról.

- Mikor fogják meg a legfinomabb rákokat?

- Itt és Finnországban is, ahol a rákok is nagyon kedvelik, a szezon csak három hónapig tart, július végétől október végéig. Kora tavasszal a rák a héját lecsökkenti, nyárra kezd felépülni. Minél jobb a héj, annál több tápanyagot tartalmaz az ízeltlábúak húsában, és ez a csúcs a nyár végén - az ősz elején történik. A ráknak elegendő ideje volt az egészséges nyári ételek elfogyasztására, súlyozásra és tápanyagokkal dúsítva.

- A rákok nehezen elkaphatók?

- Nem könnyű vadon élő rákokat elkapni, elrejteni, el kell őket vinni a vízből egyenként. A gazdaságokban a rákokat olyan hálók vagy csapdák fogják meg, amelyekbe fokhagymát vagy halat helyeznek. A rák erős szagokat vonz. A csapdák megbízhatóbbak, mint a hálók, segítenek kiválasztani a megfelelő kaliberű rákokat. A csapdák oly módon vannak elrendezve, hogy a leghíresebb rákok odaérjenek - 8-10 cm hosszú, nem több és nem kevesebb.

- Hogyan készítsünk rákot?

- Van egy nagy mennyiségű főzési módszer, nemcsak a szokásos kaporral. Például, ha tejet tartalmazó rákot főzsz, akkor tárkonyra adhatsz, ez a tárkony. Ha fehérborban, akkor babérlevél és szegfűbors. A rákokat gyakran sör vagy uborka sóoldatban főzik. Csak finom lesz, ha ketchupot adunk a savanyúsághoz, a babérlevél, a kapor és a szegfűbors száraz gallyai mellett a mártást gyönyörűvé teszi, és ízletes ízeket ad az ételhez. A rákokat salátákba helyezik, leveseket készítenek velük, vagy egyszerűen önálló snackként eszik.

- Milyen rákok nem alkalmasak az élelmiszerre?

- A főzés előtt fontos két dolgot tenni. Először is jó, ha a rákot megmossuk - teljesen tisztán kell mosni a serpenyőben, homok, iszap és sötét foltok nélkül. Gyakran bast vagy ecsetet vesz fel. A második fontos pont a bél. El kell távolítani, amíg a rák életben van, különben szennyvízzel főzünk, és a húsban kevés lesz. Abszolút nincs fej. A rák olyan szépen elrendezett, hogy minden felesleges egy helyen - a fejben - koncentrálódik.

- Milyen részei vannak a legszebbnek?

- Furcsa módon ezek karmok. A karmok belsejében levő hús gyengéd, lédús. A farok, vagy pontosabban a rákos nyak - több, de durvább, a hús nehezebb. A rák mancsai olyanok, mint a bikák filé mignonja, ez a legtöbb pályázat. A rákok esetében még mindig nem jöttek létre speciális eszközök, mint a homárok, így a kezükben eszik őket.

- Gyakran veszítenek-e a rákok a karmokat a csatákban?

- Valóban vannak olyan ínyencek, akik a rákok karmai értékét értékelik, és a gazdák megtanulták az ízeltlábúak növekedését anélkül, hogy elvesztenék értékes részét. Jól tanulmányozták háziállataik szokásait. A rákok remetei, nem tetszik a környéken. A rák egy házat épít, kerítéssel zárja, és soha nem várja a vendégeket. Általában a rák vonakodva hagyja haza, csak azért, hogy ebédeljen. Különösen szereti a sült és szúnyog lárvákat. A rák nem megbénítja a zsákmányát. Közömbös nyugodt állapotban tartósan megtartja és lassan eszik, darabokra harapva. Két perc múlva tehet egy lárvát. A házon kívül, leggyakrabban étkezés közben, a rák részt vesz a harcokban. Ha előtte erős ellenfél van - a rák hátrafelé mozog, és elrejti a lyukat, ha valaki gyengébb, a rák nyálkás. Itt van, ahol az értékes ínyenc karmok elvesztése.

- Hogyan lehet elkerülni a veszteségeket?

- A mezőgazdasági termelők észrevették, hogy a rák jellegét étrend befolyásolja. Ezek az ízeltlábúak például örömmel eszik füvet, mint a csalán, az égerlevelek, a borsó szárak, a burgonya - és vegetáriánus időszakokban teljesen közömbösek mások jelenlétével. A tározók gazdaságaiban sok rák van, és ha nem az étrendre lenne szükség, akkor mindannyian harcoltak volna és megzavarták egymást. De a növényi étrend alatt csodák történnek. Rákok, mint a juhok, a nyájban békében és harmóniában táplálkoznak. Azonban csak egy zsiradék vagy kiegészítő étel jelenik meg az apróra vágott halakkal helyettesítve.

- Könnyen szállítható a rákok?

- Ezek szelíd természet. Mint minden magányt kereső teremtmény, stressz alá kerülnek. A legkisebb tévedés a halálhoz vezet. A helyzet megváltoztatásához elegendő három nap. A rákokat szigorú szabályok szerint szállítják: például szeretnek vízben élni, de utazni - anélkül, fonott kosarakban, amelyeket kedvenc fűjük borít. A rák fontos lélegezni és árnyékban lenni. Ha a napfény elérését nem lehet korlátozni, jégdarabokat tárolnak.

- Milyen jelekkel lehet meggyőződni a rákok minőségéről?

- Meg tudja határozni a farok minőségét. Még főtt rákban is, mint egy szűk kis gyűrűnek - nem lehet megemelni, vissza fog térni, mint egy tavasz. Ha a rák életben maradt a serpenyőben, akkor sikerült megfeszíteni az izmokat. Alvó rák, vagy teljesen nem alkalmas az ételre, még főtt is, egy farokot ad le - lassú, nem rugalmas.

http://www.kommersant.ru/doc/1758164

Ne fürödjék őket a medencében: 10 mítosz az élő és főtt rákokról

Több mint egy hónapja írtam egy hozzászólást: „Hogyan evettem a kínai rákokat.” A megjegyzésekben ismételten meghallgattam egy kérést, hogy többet mondjak a rákról, hogyan kell őket előkészíteni, stb., Mint „nagy ember a rákos üzletben” Moszkvában (idézem magamtól előző post) és a "rákokon a kutya evett." Valaki még én is feliratkozott hozzám annak érdekében, ami óriási mértékben pislog, de nekem is felelősséget vállal nekem. És nincs időm. Ugyanakkor kompromisszumot találtam. A honlapunkon és a szociális hálózatainkban közzétettem egy olyan szöveget, amelyet egykor készítettem a csapatommal bloghoz. És a megjegyzésekben megpróbálok válaszolni minden kérdésre. Szóval, a szöveg, amely minden bizonnyal helyesen halad az "enyém" címkén:

Ne fürödjék őket a medencében: 10 mítosz az élő és főtt rákokról

1. Az élő rákot vízzel kell ellátni egy medencében vagy fürdőszobában. NEM! Ne csábítsa meg az ízeltlábúakat csapvízzel. Még mindig nem tudja ellenállni a szükséges hőmérsékletnek, és a csapból a víz nem alkalmas életükre. Elvégre előzetesen szűrjük az akváriumi halak vízét, és a rákok nem kevésbé igényesek a vízre. Jobb, ha a rákot a hűtőszekrényben tartjuk (+2 és +7 ° C közötti hőmérsékleten) és víz nélkül

2. Egy halott rákot főzhet, ne aggódj. NEM! A rákoknak csak életben kell lenniük, és nem könnyűnek kell lenniük - de erőteljesek. Élő, de gyenge rákok (nem mozoghatnak az első nagy karmokkal) elvesztik az ízüket

3. A sütés közben megpillantják. NO. A rákok nem tudnak csúszni, sípolni, énekelni, sóhajtani stb. Nem rendelkeznek ehhez szükséges szervekkel. Emlékezzetek arra, hogy "Amikor a rákos fütyül a hegyre"? NO-COH-IGEN

4. Engedje le a rákokat fejjel lefelé, különben megrémülnek, és íztelenek lesznek. NO. Megpróbáltuk - mivel nem teszik a vízbe, az íze nem változik

5. A rákszezon az, amikor a „P” betű a hónap nevében van. Néha olyan véletlen lehet, hogy januárban, februárban, márciusban, áprilisban, szeptemberben, októberben, novemberben és decemberben a legtermékenyebbek lesznek egy adott régióban egy adott évben. De leggyakrabban november, december, január és február elég nehéz idő a halászat számára. De augusztusban - a P betű nélküli hónapban - mindig a legmelegebb rákszezon kezdődik.

6. Rákok - piszkosak, szennyezők. NEM, nem piszkosak. A rákok nagyon érzékenyek a vízszennyezésre, így azok a helyek, ahol találkoznak, ezeknek a víztesteknek az ökológiai tisztaságáról beszélnek. A rákok étrendjének 90% -a növényi táplálék (például ALUMINIUM), a rák fennmaradó 10% -át vadászni kell (például MOLLYUS). A sárgarépát enni tudják, de a sors élete nem gyakran fordul elő a rák életében. Általában az állati fehérjék 10% -át a ragadozó kemény munkájával kell összegyűjteni. A friss halakat csaliként használják a rák fogására.

7. A rákok pincében nőnek. NO. Oroszországban, a FÁK-ban és Észak-Európában a rákokat természetes környezetükben, ökológiailag tiszta helyeken fogják be. A rákokat az USA-ban és Kínában termesztik - elárasztott rizsföldeken. De ez egy teljesen más rák.

8. A legjobb rákok csak a Volga / Don / Sevan / Altai rákok (aláhúzza a megfelelőt). A rákok ízlése nagyon kevés a fogási régiótól. Általában az emberek előnyben részesítik a rákot az őshonos régiójukból (Rostov állampolgárok - Don, örmények - Sevan stb.). Az íze elsősorban a rák frissességétől függ. Ezen túlmenően, egy régióban a raki teljesen eltérő színű vagy héj sűrűséggel fogható (és ugyanolyan jó ízű) - valójában a Volga egy hosszú folyó, és számos tó van Altajban

9. A kis rákok finomabbak, mint a nagyok. MEGFELELŐ JÓVÁHAGYÁS. Valójában a kis rákok finom íze és lágyabb héja számára gyakran „finomságnak” nevezik. Azonban azoknak, akik a karmokat szeretik, nem valószínű, hogy értékelik az óriási rákok legnagyobb „mancsát”. A méret kiválasztásánál figyelembe kell venni a különböző tényezőket - mind az árat (minél nagyobb a rák, annál drágább), a célt (megélni vagy meglepni a vendégeket), mind a személyes preferenciáit (mint a kaviár? - nagyobb lesz a kis, közepes és közepes méretben; szerelmi karmok - nagyobb méretűek az Ön számára)

10. A rák visszatért. És itt nincs! A rák természetes környezetében a szokásos módon mozog - először a fej. Visszafelé mozoghat a szárazföldön, például a földön fogott és lefektetett rák visszafelé mozdul el, próbál menekülni. De a rákok valóban visszafelé úsznak, a faroklemezt megrántva.

http://pikabu.ru/story/ne_kupay_ikh_v_tazike_10_mifov_o_zhivyikh_i_varyonyikh_rakakh_4931195

Kaviár a rák fejében

Itt készítettünk mindenféle karácsonyi / újévi ételeket a magazin számára, amelyek rákkal, kaviárral és más orosz nemzeti hagyományokkal rendelkező újévi hagyományokkal társultak, és sok szempontból kísérleteztek, egy szóval szórakozva. Szembesülve az oldalsó kulináris hatással, amelynek a vágás alatt pár szerető :).

Itt készítettünk mindenféle karácsonyi / újévi ételeket a magazin számára, amelyek rákkal, kaviárral és más orosz nemzeti hagyományokkal rendelkező újévi hagyományokkal társultak, és sok szempontból kísérleteztek, egy szóval szórakozva. Az oldalsó kulináris hatással szemben.
Az alkalomból raki kezébe kerültünk, és úgy döntöttünk, hogy valami különlegeset készítünk karácsonyra és újévre, írunk egy postát stb. Főtt húsleves és főtt lándzsák (azaz marhahúsból és házi csirke fagyasztott húsleves, amelyet árvízcsészékben használnak, vagyis húslevest, amelyet a hűtőszekrénybe helyezése előtt zsírtalanítottak, tojásfehérjével lefagyasztottunk). átláthatóvá vált, mint egy könny...) és a rákokban kaviár volt, melyet a biofilmek általában sör alatt élveznek. Rengeteg rák volt (nem minden a képen) és jó mennyiségű kaviár. Úgy döntöttünk, hogy megtudjuk, vajon van-e recept rákkaviárral, és nem találtunk semmit. Megkérdezték a barátokat - az eredmény ugyanaz. Mivel a lanspik is tisztességes összegnek bizonyult, és a kórusokkal nagyon jól hangzik a „hangok” (valódi Olivier salátában vagy majonézes előrevolatív ételek csoportjában), úgy döntöttünk, hogy kaviár kaviárral töltjük ki, és a szokásos vörös sós kaviárral együtt is történt).

A rákkaviárnak csak egy kis őrlésre van szüksége - főtt. a rákokból kinyert ásványok (film), és a kaviárt egy teáskanál vagy desszert kanállal kell felszabadítani, vagyis egy kicsit dörzsölni, eltávolítani a filmek maradványait a kaviárból (már ujjal vagy csipesszel).
A kaviár öntéséhez használt húslevesnek eléggé kell lennie ahhoz, hogy lefedje a kaviárt (a húsleves nem lehet forró!). A húsleves mennyisége a kaviár mennyiségétől függ.

és boldogok voltunk Megnyílt egy érvényes karácsonyi / újévi asztalra érdemes snack. Ez a harapnivalót villával lehet összekötni, a kaviár nem terjed, és nagyon kényelmesen megtartja a villát. A zselés kaviárt a szokásos módon díszíthetjük - kis sós uborkával, vékonyan szeletelve, olajbogyóval és kapribogyóval. A savanyú alma kocka stb. Megfelel a kaviár tölteléknek.

Ez a kaviár összekeverve apróra vágott csirke vagy fürjtojással (felére vágva, negyedévben), majd öntsük a levest.

De van még egy zselés vörös sózott kaviár. Az a tény, hogy a saláta elkészítésekor az Olivier salátakompozíciója sajtolt fekete kaviárt tartalmaz, amelyet pirosra lehet cserélni (jól, ha nem fekete!). fekete és megtartotta alakját), így ha kockás vörös kaviárt vágunk kockákra, akkor nagyon sokra van szüksége egy salátához, amely magában foglalja a lanspeak kockákat is.

Így főtt kaviárt (ponty, csuka, stb.) Öntsünk. Elégedettek voltunk az eredménnyel. Tökéletesen hideg vodkához, bár kaviárunk már ma este márka alatt volt, azt hiszem, túl sokat emlékeztetni.

A különböző húsokból származó aszalt ételekre vonatkozó lanspeak főzésére itt hivatkozunk

Az alábbiakban csak fényképek találhatók (a Lanspeak fotója nem jó, de a másik nem, ez egy másik bejegyzésre szolgál)

lanspeak (szörnyű fotó)

vörös kaviár (rendszeresen sózva)

rák töltő kaviár

zselés vörös kaviár

Itt van egy ilyen váratlan eredmény és hozzászólás). Mindent! :)

http://bufetum.livejournal.com/62544.html

Hogyan lehet rákot enni?

Mi lehetne jobb egy forró nyári napon, mint egy bögre hideg, friss sör, nagy főtt rákkal! Sokan azonban azon gondolkodnak, hogy hogyan lehet rákot enni, hogy ne sértse meg az etikett szabályait az asztalnál. Ezek az ízeltlábúak azonban nem tulajdoníthatóak a mindennapi ételeknek, így nem mindenki tudja, hogyan kell rákot enni.

A legfontosabb dolog - a rákoknak frissnek kell lenniük, azaz élve. Könnyen meghatározható a termék minősége: a friss, megfelelően főtt rákok farka a has alá van hajlítva. De az egyenes farok azt mondja, hogy a tulajdonos nem élt forró vízben. Nem szabad megmenteni az egészségét, és eldöntenie, hogy halott vagy alultáplált, halvány rózsaszínű rákot eszik-e. Mivel ezeknek az ízeltlábúaknak a testében gyorsan bomlanak a bomlási folyamatok. Ha a termék minősége megfelel Önnek, folytassa. Ezeket az ízeltlábúakat kezükkel eszik, mivel a héja meglehetősen puha, ellentétben a homárokkal, így a csipeszek és más evőeszközök nem lesznek szükségessé, bár általában éttermekbe szállítják őket. A rák faragásának folyamatában rendszerint egy bizonyos mennyiségű húsleves áramlik ki, ezért érdemes egy szalvétát árukapcsolni. Kezdetben a karmokat és a lábakat elválasztjuk az ízeltlábúaktól. Ha a rákok meglehetősen nagyok, akkor a lábakban valamilyen mennyiségű hús lesz, a kis végtagokat egyszerűen elszívják. A villákat eltávolítják a karmokból, vagy egyszerűen csak a fogukkal nyomják le, aminek következtében maga a szájba csúszik.

Ezután a farok el van választva, a rák miatt a bal oldali páncélot a bal kezébe, maguk felé fordítják, és jobb kezükkel maguk felé húzzák magukat. Kiderül, hogy két részből áll: a héj a fejből és a belső oldalakból, és az úgynevezett „rákos nyak”.

A rákokban a héjában nem lehet enyhén megenni, a tapasztalatokra van szükség, ezért jobb, ha egyszerűen csak egy kis mennyiségű, ízletes húsleveset igyunk inni.

Végül az ízletesebb rész - fehér hús. A farok könnyen tisztítható, a fin lehet megharapni vagy vágni. Ha a nyak elválasztásakor valami sárga van - ne aggódj, ez kaviár. Ne gondolj arra, hogy kaviárt fogyaszthatsz, ez nem mérgező, de nem mindig ízletes. Csak próbálja ki.

http://womanadvice.ru/kak-pravilno-est-rakov

Hogyan kell enni rákot?

A rák hihetetlenül finom étel, valamint finom étel vagy főétel. Ennek számos módja van:

  • szakemberként, ez szinte teljes egészében;
  • mint amatőr, aki csak a farkát eszik, és elfelejti sok más ízletes alkatrészét.

A rákféléknek nagyon kemény és enyhén durva héja van, ami meglehetősen nehéz megosztani. Ezért a sérülés elkerülése érdekében jobb vágni egy kést vagy konyhai ollót.

Milyen részei lehetnek a ráknak?

Vannak bizonyos kulináris különbségek a világ különböző országaiban:

  1. Néhány országban a rák teljesen fogyasztásra kerül, még a héj is használatos, például levesekben. Forraljuk és megzavarják egy turmixgépben, majd kiszűrjük, megszabadulva a maradványoktól.
  2. Hazánkban nem használják a rákos héjat, inkább a lédús húst.

A rák legfinomabb részei a következők:

Hogyan lehet több halat elkapni?

Hosszú ideig aktív halászatban vettem részt, és számos módot találtam a harapás javítására. És itt vannak a leghatékonyabbak:

  1. Aktivátor harapás. A halakat hideg és meleg vízben vonzza a kompozíciót alkotó és az étvágyat stimuláló feromonok segítségével. Kár, hogy Rosprirodnadzor tiltja az értékesítését.
  2. Érzékenyebb felszerelés. Vélemények és utasítások más típusú eszközökről, amelyeket a webhelyem oldalain találhat.
  3. Feromon csali.

A sikeres halászat titkait ingyenesen megkaphatja a honlapunkon található egyéb cikkek olvasásával.

Sokan szinte mindent esznek, kivéve a héjat, és néhányan csak a nyakot és a karmokat részesítik előnyben.

Hogyan tisztítsuk meg a rákot?

A rák elemzésének folyamata a következő:

  1. A kezdetektől fogva a vékony végtagok és a karomok leesnek. Ha az egyén nagy, akkor nagyon sok hús lesz majdnem majdnem a nyakában.
  2. A mancsokat nem szabad eldobni, húsuk is van, azonnal kinyithatja a fogaival, vagy később hagyhatja.
  3. Pincers kinyitható késsel, mint egy osztriga, ha kicsit levágja a széleit.
  4. A rák fejét el kell választani a hasrésztől. Ezt óvatosan kell tennie, hogy ne essen le a tartalomról. Belül egy húsleves, amit sokan isznak.
  5. A héjat egyszerűen el lehet szakítani a hasi maradványoktól.
  6. A fej elválik a mellkasától azon a helyen, ahol együtt nőnek. Szükséges a szél és a különböző irányokba húzása, aminek következtében megnyílik. Ha a fej hegyét veszi, és óvatosan húzza, teljesen elkülönül a testtől.
  7. A fej belseje, mindent biztonságosan enni, valamint a narancspépet. A héj belsejében egy fehér masszát találunk, ami szintén hihetetlenül ízletes.
  8. A gilleket le kell választani a hasrésztől. Lehetnek narancssárga tömegek, amelyek szintén összegyűjthetők. Néha kaviár jön át a gillek között, és érdemes megpróbálni.
  9. A farok tollai először kinyílnak, majd a farokrészét levesszük. Nyissa ki a burkolatot nagyon egyszerű - tegye le az éles háromszögeket a has végén, ollóval, úgy, hogy ne verje az ujjait, és szétválasztja a tetejét az alsó részről.
  10. A nyakból el kell távolítani a végbélt. Ezt követően már élvezheti a hihetetlen hús ízét.

Hasznos tippek

Néhány hasznos tippet kínálunk Önnek, hogy segítsen élvezni a hihetetlen ízt:

  • a hús sokkal ízletesebb lesz, ha a rákok a főzés előtt élnek;
  • a rák felosztása során érdemes nagy mennyiségű szalvétát vagy törülközőt tárolni. Valóban, a testrészek szétválasztása során sok gyümölcslé szabadul fel, amely festhető;
  • nagyon óvatosan nyissa ki a burkolatot, mert éles szélei vannak, amelyek könnyen megsérülhetnek;
  • nem szabad nyalogatnia a kaviárt a héj belsejéből, mert a falai durvaak és tüskések, így levághatja a nyelvet;
  • jobb a hentes rák speciális ollóval, így sokkal kényelmesebb és gyorsabb lesz.

Nagyon könnyű megtanulni, hogyan kell rákot enni, csak szüksége van egy kis gyakorlatra, valamint arra is, hogy hajlandó legyen a finom húshoz jutni. Kövesse a cikkben leírt egyszerű szabályokat, és biztosan sikeres lesz. Hajrá!

http://firstfisher.ru/vidy-ryb/rak/kak-est-raka.html

Hogyan lehet főzni, enni és faragni rákokat (képeken)

A rák finom snack. Sokan nem tudják, hogyan kell enni és vágni. Valaki teljesen eszik, de vannak olyanok, akik csak a farkát eszik, elfelejtve a többi részt. A rákféléknek kemény és durva héjuk van, amelyet nagyon nehéz megosztani. Annak érdekében, hogy ne sérüljön meg, a vágásnál jobb kést vagy konyhai ollót venni. Egy főtt rákban mindent ehető, kivéve a kitűnő borítót, a bajuszokat és a belső viszkókat.

Hogyan eszik rákot és főzzük

A rákfélék fogásának szezonja augusztustól októberig tart, de a legízesebb - decembertől februárig. Húsuk édes és lédús. Vannak folyó- és tavaszi rákok, valamint kékek, akik a hegyekben találhatók a sziklás fenéken. Úgy tartják, hogy az Altaj-hegy a legízesebb minta. A sárkány alján zöld emberek élnek. Csak élő rákot vásárolhat. Annak eldöntéséhez, hogy ez így van-e, vízzel kell csöpögniük, és mivel a rákok bezárják a szemüket a víz alatt, a héjba húzzák, és tartsák a farukat.

Milyen részeket lehet enni

Egyes országokban a rák egészben van fogyasztva, még páncélt is használnak (például levesek). Forraljuk, keverjük össze és szűrjük. Oroszországban a rákos héjat nem eszik, hanem inkább a zamatos húst.

A legfinomabb rákfélék:

Megfelelő főzés

A főzés előtt alaposan öblítse le. Ehhez meg kell önteni egy medencébe sós vízzel, és hagyjuk 15 percig. Ezután minden víz alatt öblítse le egy merev kefével, hogy megszabaduljon a maradék iszaptól és a sártól.

A rákok főzésének számos módja van. A legegyszerűbb lehetőség a víz forralása, kapor, babérlevél, fokhagyma, bors és só hozzáadása (annál inkább a finomabb is).

Főzés recept

3 liter vízzel 1 kg rákra és 1,5 evőkanálra van szüksége. l. só, ha a levest inni fog, ha nem, akkor 1 evőkanál. l. literenként. Forraljuk fel a vizet fűszerekkel, majd tegyük rákokba egyenként. Főzzük átlagosan 20 percig méretüktől függően. Ezután zárja le a fedelet egy fedéllel, és hagyja, hogy 20 percig főzzön.

Vannak ínyencek, akik tejben, sörben, borban és sós lében főznek rákot.

Megfelelően hegesztett rákfélékben a színnek világosnak kell lennie, és a farok hajlítása a has alatt. Ha ez közvetlen, akkor a legvalószínűbb, hogy a rák nem volt megfelelően hegesztve.

Sokan érdeklődnek a kérdéssel: mit fogyasztanak a rákok. A sör mellett, amely klasszikus lehetőség, megfelelő kvass. Vannak olyanok, akik száraz fehérbor vagy pezsgővel kedvelték a rák előételét. Az alkohol lehet a rákos mártásban, például egy szokatlan mártás, amelyet a martini és a sárgája alapján készítenek. A keveréket a tűzre kell helyezni, és kézzel kell ütni. A martini helyett erősített borokat használhat.

Hogyan lehet hentes rák

Először meg kell nyitni a vékony lábakat és karmokat. A nagy egyénekben rengeteg hús fog lenni velük, majdnem ugyanaz, mint a nyakban. A mancsok nem dobnak el, húsuk is van. Azonnal kinyithatja a fogait. A karmokat késsel (mint egy osztriga) nyitják meg, vágva a széleit.

Ezenkívül a fejet óvatosan kell elválasztani a hasrésztől, hogy ne essen le a tartalom. Belül egy húsleves, amit azonnal inni lehet. Ezután meg kell szakítani a héjat a gillekről, amelyek a hason maradnak. A mellkasról a fej elválasztására azon a helyen, ahol együtt nőnek. Vegyük a héj széleit, és húzzuk be különböző irányokba, és mindkét oldalon felszakad, és kinyílik. Ezután húzza ki a fej csúcsát, végül megszűnik a testből. A belső részét egészben, a narancssárga tömeggel együtt kell megenni. Az oldalán lévő héjban fehér zsírréteg van, ami szintén nagyon finom.

Húzza le a kopoltyúkat, hogy elváljon a hasrésztől, és szívja ki belőle a narancssárga tömeget. Közöttük néha kaviár lehet, ami ízletes és egészséges. Nyisd ki a tollat ​​a farokon, majd a fecskendőt a farokból szívjuk.

A héj kinyitásához meg kell szakítani az éles háromszögeket (például ollóval) a has végén, és szét kell választania a felső részét az alsó részről. Távolítsa el a végbélt a nyakból, és élvezze az ízletes és gyengéd húst.

Ez a legpontosabb ajánlás a rákok tisztítására.

A rákos étel étkezésekor egy étteremben szinte azonos, kivéve azokat az eszközöket, amelyeket ebből az ételből szolgálnak: egy vékony villát és egy kést egy résszel a penge.

A kagylóhéjat késsel kinyitják. A nyak és a karmok a kezükben vannak. A héjat nem használják élelmiszerekhez. A többi részből származó húst késsel eltávolítjuk, és villával eszik. A rákfélék főzését követően maradt húslevest bouillon csészékből kell itatni.

Hasznos tippek

Tippek a harapnivalókhoz:

  • a rák felosztása során sok szalvétára vagy törülközőre kell felállítani, mivel a részek szétválasztásakor sok gyümölcslé szabadul fel, és szennyeződhetnek. A legjobb, ha speciális ollókat is használnak, kényelmesek és felgyorsítják a folyamatot;
  • A héjat óvatosan kell kinyitni. Éles élekkel rendelkezik, amelyek megsérülhetnek;
  • nem kell nyalni a kaviárt a héj belsejéből. A falak tüskések és durvaak, megsebezhetik a nyelvet;
  • A snacket citrommal szolgálják fel. Ezen túlmenően, mielőtt minden vendég egy tálba vizet és egy szelet citromot helyezne, úgy öblítse le ujjait.

Megsérül a rák, amikor főznek

Gyakori, hogy rákok élnek, mert úgy gondolják, hogy nem éreznek fájdalmat. Valójában ezt az állítást az állatvédők tagadják. Valaki azt hiszi, hogy a rákok fájdalmat éreznek, mint sok más élőlény. A szakértők úgy vélik, hogy nehéz fájdalmas reakcióról beszélni, mivel a fájdalom fogalma még nem teljesen meghatározott. Egy élő szervezet reakciója olyan hatásra, amelyben a személy fájdalmat tapasztal, még nem bizonyítja, hogy az állat is érzi.

A rák előételének főzése nagyon egyszerű, és az étkezés nagyon szórakoztató lesz. Minden ember meghatározza, hogy a rákot kínos-e, vagy egyáltalán nem érzi a fájdalmat.

http://uborka.co/chistka/kak-razdelyivat-rakov

Hogyan lehet rákot enni? (Fotók)

Ha a rákot első ízben kívánja megkóstolni, vagy nem biztos benne, hogy megfelelően eszik őket, akkor ez a cikk, amely egy részletes fotó-útmutatót tartalmaz, hasznos lesz az Ön számára.

Már elmondtuk, hogyan készítsünk rákot. Most folytatjuk a logikus folytatást - hogyan kell őket helyesen enni.

Sokan tudatlanul csak méhnyakot fogyasztanak rákokban. Ez alapvetően téved, és a jól tájékozott emberek szemében úgy néz ki, mintha húst választana a pilafból, és dobja ki a rizst, vagy vegye ki a mazsolát a zsemléből, és hagyja érintetlenül a muffinokat. Ne feledje, hogy főtt rákokban mindent ehető, kivéve a kitinális héj, a végbél és a szorított kopoltyúk.

Tehát menj a részletes leíráshoz, hogyan kell megfelelően elfogyasztani a rákot.

1. Elkezdeni a vékony lábak és karmok szakadását. A fogakkal azonnal kiszoríthatja a tartalmát a szájába; Ha a rák nagy, akkor elég hús van benne, és a karmokban ez nem kevesebb, mint a nyakban.

Ha a karmok nagyok, akkor a széleit megdarabolhatják vagy ollóval vághatják, és nyithatók, mint egy osztriga, meg fogják nyitni egy meglehetősen nagy húsdarabot.

2. A hasfalból a hasról való elválasztáshoz hagyja végül a hasat. Tegye meg óvatosan, hogy a tartalmat ne ürítse ki, és azonnal üveget egy finom húsleveset a rák elejétől a pohárból. Itt két lehetőség van: felemelheted a héjat, megrepedheted a gilltől, és a kopoltyúk és néha a fej belső része a hason marad, vagy azonnal leválaszthatja a cephalothoraxot a hasból, majd a gillek belül maradnak. Nincs különösebb különbség.

3. Szétválasztani a fejet a mellkasától azon a helyen, ahol együtt nőttek. Húzza a burkolat széleit különböző irányokba, mindkét oldalon a varrás mentén tört, majd vegye ki a fej csúcsát, és teljesen törje le a héját.

4. A fej belsejéből minden narancssárga masszát megeszünk, és a héj belsejéből kóstolja meg a finom, fehér tömeget, ez is ehető és ízletes.

Itt kell maradnia:

5. Válasszuk le a hevedereket a hasról, és húzzuk őket le a hasból. Szívja fel a húsleveset a zsákból egy nagyon finom narancssárga tömeggel, ha van ilyen. Néha belsejében, a dombok között van fiatal kaviár, ami szintén nagyon ízletes és egészséges.

6. Mindössze a megtisztelt has, ahol a legtöbb hús van.

Gyors megnyitásához először tépje le a farok tollát, szívja ki a levest a héj alól, majd nyissa ki.

Az ujjaival a has két oldalán lévő háromszög alakú csúcsokat megszakíthatja, de ez meglehetősen nehéz, és ujjait meg lehet verni. Vágja őket ollóval, vagy megfoghatja őket a fogával.

Ezután minden egyszerű - a héj felső és alsó részének elválasztása, csak a nyak elhagyása.

Távolítsa el a felső, vékony húst a nyakból, a végbél nyílik alatta, eltávolítja és enni mindkét darab finom húst.

http://sovetland.ru/node/1130
Up