logo

Az alábbiakban a kémiai összetétel és a diagramok táblázatai találhatók, amelyekből megtudhatja, hogy milyen tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok és mennyi kalória van ebben az élelmiszertermékben. Idővel egy pillantás a diagramokra elegendő lesz ahhoz, hogy megértse az élelmiszer tápértékét.

A táblázatok adatai% RSP. Ez egy felnőttnek az ajánlott napi szükséglete, amelyet egy nő, elsősorban mentális munkaerő alkalmazottja, 2000 kcal / nap energiafogyasztással, az Orosz Föderáció lakosságának különböző csoportjainak fiziológiai energiaigényének és tápanyagainak a 2008. december 18-i normáival összhangban.

Jelenleg az Amerikai Egyesült Államok Orvostudományi Akadémiájának az 1-3 éves korú gyermekekre vonatkozó ajánlásait, a 0,88 g / kg testtömeg-kilogrammonkénti megnövekedett fehérjeszükséglet alapján, 0 helyett az esszenciális aminosavak aminosavbevitelének és% RSP-jének kiszámítására használják. 66 g / 1 kg felnőtteknek. (Energia, szénhidrátok, diétás rostok, zsírsavak, koleszterin, fehérjék és aminosavak táplálkozási fogyasztása 2002/2005-től)

A napi bevitel magasabb vagy alacsonyabb lehet, mint az itt megadott% RSP.

http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-barley-pearled-raw.php

Az árpa hasznos tulajdonságai az emberi test számára

Gyöngy árpa, más néven gyöngy árpa, az egyik legolcsóbb és legnépszerűbb gabonatermék. A termék árpa gabonából készült. A termelés során a szemcséket polírozzák, a felső durva héjat eltávolítják, és az ovális mag marad. Az árpa a gabonafélék családjának termesztett lágyszárú növénye, amely széles területtel rendelkezik. A gabonafélék Észak-Afrikától Tibetig terjednek.

Korábban az árpa drága élelmiszerhez tartozott, mivel nehéz volt feldolgozni a gabonát. A gyöngy árpa ételek csak gazdag embereket engedtek meg maguknak. Ma az étvágygerjesztő és tápláló zabkása az olcsóságának köszönhetően bárki számára elérhető. A Pearl árpa megkapta a nevét, mert a csiszolt szemcsék gyöngyöknek tűnnek. Az ókorban a gyöngyöket gyöngynek hívták.

A gabonafélék típusai

A szemek alakjától és méretétől függően háromféle gabonafélék létezik.

  1. Egy darabból. A szemek megtartják a természetes formát, csak a héjból törlődnek.
  2. Holland. Egy ritka gabonatípus hazánkban. A szemek nemcsak a héjból tisztítódnak, hanem gömb alakúak is.
  3. Összetörni. Az árpa nem őrölt, hanem finomra őrölt. A leggazdagabb tápanyagokkal a gabonafélék.

Az árpa kémiai összetétele és tápértéke

Az árpa szemeket részben csiszolják, ezért elegendő számú hasznos vegyületet tartanak fenn.

Az árpa összetétele:

A nyers árpa kalóriaértéke 320 kcal / 100 g. Száz gramm főtt gabona 100 kcal. Az árpa glikémiás indexe nem több, mint 20 egység, ami kisebb, mint más gabonatermékeknél.

A jó tápérték és az alacsony kalóriatartalmú árpa lehetővé teszi, hogy ezt a terméket számos táplálkozási menükben vegye fel.

Mi a hasznos árpa az emberi test számára?

Az árpamagokban a legfontosabb anyag a lizin. Ez az aminosav felgyorsítja a bőrkárosodás gyógyulását, aktiválja a sejtek regenerálódását. Ezért az árpa kása javasolt a trauma és a sebészeti beavatkozások során.

A testben lévő anyagoknak számos pozitív hatása van az emberi testre.

  1. A rostokban gazdag rostok nélkülözhetetlenek az emésztőrendszer megfelelő működéséhez. Megtisztítja az élelmiszerek felszívódása után maradó toxinok és bomlástermékek testét.
  2. Az árpa kása a nyálkahártya következménye, ezért előnyös a gyomorfekély és a gyomor egyéb gyulladásos patológiái. Továbbá, a gabona nyálka bevonja a torok falát, kiküszöbölve a köhögést, kiküszöbölve a felső légutak fertőző betegségeit.
  3. A fű ásványi anyagokban gazdag. Különösen sok foszfor van benne - ez az elem, amely javítja az agy teljesítményét. A gabonában is sok szelén van - nyomelem, amely kifejezett antioxidáns hatással rendelkezik.
  4. Lizin szükséges a kollagén szálak szintéziséhez. A kollagén támogatja a haj, az ifjúság és a bőr egészségét.
  5. A termék energiaértéke magas, de a kalóriatartalom kicsi. Kása jól táplálja, tartósan enyhíti az éhséget, de nem okoz testtömeg-növekedést.
  6. Az árpa különbözik a többi gabonaféléktől abban a tekintetben, hogy nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz. És az izomrostok építéséhez fehérjeelemek szükségesek. Ezért az emberek, akik aktív életet élnek, és az árpás kása nélküli sportolók nem tudnak megtenni.

Cukorbetegség esetén

A cukorbetegek táplálékában a gabonaféléknek jelen kell lennie. A menüben rendszeresen szereplő árpa kása a vérben a glükóz koncentrációját normalizálja. Továbbá a cukrok ingadozásának valószínűsége jelentősen csökkent. Továbbá a termék cukorbetegek testét táplálja rostokkal, enzimekkel és más szükséges anyagokkal.

hasnyálmirigy-gyulladás

A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek speciális diétára kényszerülnek. Javasoljuk, hogy az árpa a menübe kerüljön. A zabkása burkoló, antibiotikus, nyugtató és tonikus hatású. Amikor a hasnyálmirigy-gyulladás kívánatos, hogy a tej zabkása legyen, a főzés előtt a gabonát áztatják.

Amikor a gastritis

A zabkása rendkívül hasznos az emésztőszervek gyulladásos betegségeiben. A fő dolog nem az, hogy túlságosan forró lágy legyen.

A gyomornedv alacsony savtartalmú gyomorhurutja esetében ajánlott az árpa főzés. A burkoló hatása miatt tökéletesen csökkenti a betegség tüneteit. A húslevest főzéséhez 100 gramm gabonát öntsünk egy liter meleg vízzel, hagyjuk 5 órán át, majd 20 percig főzzük. Félórás infúzióban főzött eszközök, szűrtek, egy negyed csésze naponta háromszor, étkezés előtt.

Árpa székrekedéssel

A cellában lévő cellulóz biztosítja a bélrendszer normális működését. A rostszálakat nem emésztjük, de nagy előnyökkel járnak a belekben: normalizálják a mikroflórát, eltávolítják a káros felhalmozódást.

A zab rendszeres használata során a bél aktívan megszabadul a széklet tömegéből. Ennek eredményeként a szék normalizálódik, a székrekedés megszűnik. Ennek köszönhetően az árpa az egyik eszköz a vastagbélrák megelőzésére.

A női test előnyei

Kevés nő hisz, de az árpa segít megszabadulni az extra fontoktól.

A gabonafélék szénhidrát élelmiszerek. A szénhidrátok azonban lassúak, tökéletesen telítik a testet, sok energiát adnak, de nem okoznak súlygyarapodást.

A tudományos kutatások szerint hasznos az árpa használata a menopauza beutazó nők számára. Az idősebb nők, akik rendszeresen árpa kása van a menüben, fele csökkenti az emlő onkológiai kockázatát. Ez annak köszönhető, hogy a gabonafélék összetétele sok szelént tartalmaz - egy erős antioxidáns, amely elpusztítja a rosszindulatú sejteket.

Gyöngy a terhesség alatt

A gabonafélék a terhesség alatt nagyon hasznosak. Az anyai szervezetet hasznos vegyületekkel telítették, amelyek segítenek túlélni a nehéz terhességi időszakot, biztosítva az embrió teljes fejlődését.

  • Árpa kása a terhesség alatt:
  • kiküszöböli a székrekedést, gyakori a jövő anyákban;
  • felgyorsítja az anyagcserét;
  • telíti a testet vasdal, ami fontos a vérsejtek szintéziséhez és az anaemia megelőzéséhez;
  • biztosítja a magzati testet vitaminokkal és ásványi anyagokkal;
  • általában támogatja az anya idegrendszerét;
  • kiküszöböli az anyai szervezetben zajló folyamatokat;
  • megakadályozza az elhízást a jövőbeni anyában.

Szoptatás Gyöngy Árpa

Az árpa zabkása mama nem eszik a szoptatás első hónapjaiban. Javasoljuk, hogy a terméket a táplálkozásra legkésőbb a kézbesítést követő 4 hónapon belül visszaküldje. Anyukák jobban enni forró zabkása, gyorsan felszívódik.

Sok anya érdekli, hogy egy gyermek milyen korban használhatja az árpát. Egyes táplálkozási szakemberek arra figyelmeztetnek, hogy a zabkása glutént tartalmaz - olyan fehérjét, amely allergiát okozhat a babában. Más szakértők szerint a babák árpa hasznos és biztonságos. De az anyák számára emlékeztetni kell arra, hogy az árpa kása nehéz termék asszimilálni, amit nem szabad 3 év alatti gyerekeknek adni.

A baba évről évre történő etetésére yachka - őrölt árpát használtak. Jobb és lágyabb, könnyen felszívódik a gyermek testében. Az allergiák megelőzése érdekében a gyermekeket gyöngy árpa folyadéknak kell adni, vízben, nem tejben. Ha a baba étkezés után allergiás reakciót észlel, a gabonaféléket kizárják az étrendből.

Mi hasznos a férfiak számára?

A férfi testnek sokkal több energiára van szüksége, mint a nő. Aktív és rugalmas maradjon, a férfiak javasolják az árpa használatát.

A komplex szénhidrátok, amelyek sokáig tartalmaznak telítettségérzetet, és a fehérjék szerepet játszanak az izomszövet kialakításában.

De a napi zabkása a menüben nem éri meg, mert az árpa gyakori használata csökkenti a férfi libidót.

Pearl Slimming

Pozitív a válasz arra a kérdésre, hogy az árpán ülő súly fogyható-e. A zabkása könnyen emészthető, éhgyomri napokra alkalmas, a test hangja, normalizálja az emésztést. A gyöngy árpa diéta optimális a súlykorrekcióhoz.

Az árpa monolitjaival gyorsan fogyhat. Ezzel a táplálkozási módszerrel naponta egy tál zabkását kell enni a fehérje- és szénhidrát-standardok feltöltéséhez. És mint a vitaminok és nyomelemek forrása a gabonafélékhez hozzáadott zöldségételekhez és sovány halhoz.

Árpa reggelire kerül felhasználásra, ebédre is van lehetőség. De nem lehet több mint 3 adagot naponta enni, különben az emésztőrendszer munkája megzavarhat. Amikor az árpa mono-étrend elegendő vizet kell inni.

Az árpa kása hasznos tulajdonságai

Az emberi testben az árpa kása változatos pozitív hatású:

borítékolás;
nyugtató;
antibiotikum;
antivirális;
vízhajtó.

Az árpa ajánlott, ha:

diabétesz;
májgyulladás;
különböző természetű fertőző betegségek;
a máj és a vesék patológiái;
ízületi gyulladás;
prosztatagyulladás;
onkológiai betegségek.

A gyöngy árpára a szervezetnek a legnagyobb előnye volt, meg kell tudnia főzni. A száraz árpa gabona kemény és kemény, legalább 2 órán át kell főzni. A zabkása gyorsabb elkészítéséhez ajánlott a gabonát vízben áztatni néhány órával a duzzanat előtt.

A vizet, amelybe a gabonát áztatták, elvezetjük. Legfeljebb 3 pohár vizet öntenek a duzzadt dudorba. De ha a gabonát nem áztatják, akkor 6 pohár vizet. Tej edény elkészítése után a tejet a főzőlap közepén hozzáadjuk a serpenyőhöz. Só és kötszer zabkása a főzés végén.

Az árpa esetleges károsodása

Árpa kása használatakor figyelembe kell venni az alábbi ellenjavallatokat:

  • gyakori székrekedés;
  • a gyomor magas savtartalma;
  • gyermek 3 éves korig;
  • a termék egyéni intoleranciája.

A férfiaknak, hogy a libidó normális maradjon, legfeljebb heti 3-szor kell a zabkása a menüben.

http://superpolezno.com/poleznye-svoystva-perlovki/.html

Gyöngy árpa

Cikk navigáció:

A gyöngy árpa története

Gyöngy árpa az egyik legrégebbi gabonatermés, amelyet az ember több mint 10 ezer évvel ezelőtt termesztett. A gabonafélék neve - az árpa - a korsóból a régi "gyöngy" szóból származik, azaz édesvízi gyöngyből. A gyöngy árpa külsõ hasonlósága miatt kapott gyöngy árpa ilyen gyöngyökkel való összehasonlítása.

A gyöngy árpáról

Gyöngy árpa a gabonafélék - árpa családból származik, ahonnan a feldolgozás során a felső réteget (korpa) eltávolítják, majd csiszolják és polírozzák. Leggyakrabban az árpa szakács zabkása.

Számos gyöngyházfajta van:

  • közönséges árpa - egész árpa dara, amelyből csak a héjat eltávolították. A minimális mechanikai feldolgozás eredményeként a csontszálak többségét megőrzi a test számára.
  • "Holland" - teljes gabona, a golyóhoz gördült, teljesen kiszabadult az awn-től. Gyorsan főtt, zabkása kiderül, hogy finomabb textúra, mint az árpa.
  • árpa - valójában ez a szokásos árpa, csak aprított.


Gyöngy árpa kiválasztása

A gyöngy árpa választékának a színén kell alapulnia. A minőségi termék lehet fehér, sárgás, még zöld árnyalatú is. A csomagban lévő szennyeződések jelenléte kizárt. Ha igen, a gyártó nem ellenőrzi a gabonafélék minőségét.

Jobb árpa vásárolni karton csomagolásban. Ez különbözik a legtöbb csoporttól, amelynél a celofán hermetikus zsákok előnyösek. Az a tény, hogy a tárolás során a magok lemondják nedvességtartalmukat. Kondenzációs formák keletkeznek celofánban, amely ideális közeg a mikroorganizmusok fejlődéséhez. Ha a csomagolás belsejében nedvességcseppeket észlel, akkor egy ilyen terméket nem lehet megvásárolni, mérgezni lehet. Ezenkívül az ilyen csomónak lehetnek szaggatott ízei. A kartondobozban az árpa tárolása 6-12 hónap. A csomagolás kinyitásakor a szemcséket illatosítani kell. A bajos szag jelenléte vagy teljes hiánya azt sugallja, hogy a termék régi.

Otthonban az árpát szellőztetett tartályban kell tartani. Ez lehet egy laza fedőlap vagy kartondoboz. Tedd egy sötét helyre.

Gyöngy árpa használata

A Pearl árpa számos nyomelemet tartalmaz (jód, nikkel, cink, bróm, kalcium, stroncium, kobalt, molibdén, mangán, réz, vas és króm) és alapvető vitaminokat (B, PP, K, E, D, A), valamint rostokban gazdag, hozzájárulva a bél normális működéséhez.

A gyöngy árpa főbb hasznos tulajdonságai:

  • gyöngy árpa tartalmaz lizint. Ez az aminosav részt vesz a hormonok, antitestek és emésztőenzimek előállításában. A termékekben a lizin ritka, de az élelmiszerekből történő beszerzése rendkívül fontos, mivel az aminosav elengedhetetlen, azaz a testünkben nem készül. Jó beszállítói a vörös hús és a szója. De a legnagyobb mennyiségben az olcsó árpa tartalmazza.
  • gyöngyházban sok foszfor. Egy másik értékes nyomelem, amelynek jelenléte az étrendben a kalcium felszívódásának intenzitásától függ. És sok a foszfor a csoportban - akár 350 mg 100 gammánként. A bajnok croupnak és a kálium tartalmának tekinthető, amely a szív és az erek egészségéhez szükséges.
  • Az árpa guppan B-vitaminokat tartalmaz, amelyek az idegrendszer normális működéséhez szükségesek. Emiatt a gabonafélék használata ajánlott az idegrendszerben szenvedő emberek számára. Az árpa rendszeres használata az élelmiszerekben stresszellenes hatású.
  • az árpa összetételében 77% szénhidrát. Az árpa kása kalóriatartalma azonban alacsony. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy szénhidrátjait hosszú ideig néhány órán belül emésztik. Az egészséges táplálkozásban a termék használatának alapja a hosszú érettségérzet és az alacsony glikémiás index. A Krupa a cukorbetegek táplálkozása miatt túlsúlyos embereknek ajánlott, mivel nem okozza a vérben "túlfeszültséget" a szervezetben, ha lenyelik.
  • a gyöngy árpa több rostot tartalmaz, mint a búza, aminek következtében eltávolítja a bélrostokat a szervezetből, adszorbeálja a feltételesen patogén bél mikroflóra életében kialakult toxinokat. Az allergiát még gyöngy árpával is gyógyíthatja. Az árpa gabona természetes antibakteriális hatóanyagot, hordecint tartalmaz, ezt az anyagot aktívan alkalmazzák a bőr hajlításában.


A gyöngy árpa ártalmas

Az árpa ellenjavallt celiakia (glutén enteropathia) esetén. Amikor ez a betegség allergiás az árpafehérjékre (és néhány más szemre) - glutén (gliadin). Ebben a betegségben a gluténalapú gabonafélék (búza, rozs, árpa, zab) fogyasztása a bélhulladék halálához és a tápanyagok felszívódásának megsértéséhez vezet.

Az 1 év alatti gyermekek táplálékában nem szabad az árpa kása. Emésztési zavarokat okozhat, és ha a cölkia-betegség hajlamos (genetikailag kialakult), a tápanyagok lassú felszívódását okozhatja a bélben.

Gyöngy árpa előkészítése

Annak érdekében, hogy az árpa kása megjelenjen a legmagasabb hasznos tulajdonságokkal, kérjük, hogy gazdag ízű legyen, és megfelelően kell főzni és használni.

Néhány ajánlás gyöngy árpa főzéséhez:

  • a magokat vízben kell áztatni. Az öregedési idő 12 óra, ebben az időszakban a szemek duzzadnak és gyorsabban főznek. Ha az edényt áztatás nélkül forraljuk, akkor a benne lévő fehérje összeomlik, és az árpa merev lesz.
  • a legjobb főzési lehetőség vízfürdőben van. A recept szerint Oroszországban főtt zabkása volt. Az áztatott magokat tejjel (2 liter csésze száraz szeműre) öntjük, forraljuk fel és vizes fürdőbe tesszük, hogy 6 órán át lehűljön.
  • normál árpa forráspontja 50 perc. Néhány fajtát másfél óráig főznek, és az árpa előfeldolgozott árpa körülbelül 45 perc
  • 2 pohár vizet veszünk egy pohár gabonába, szükség esetén a folyadékot öntjük. A habot egy kanállal vagy egy hornyos kanállal kell kézzel eltávolítani, és a magokat a főzés előtt meg kell mosni. A kész hegesztett árpa alapként szolgálhat a pilafhoz, vagy független oldalsó ételként.


Árpagyöngy receptek

Gyöngy árpa

  • 1 csésze gyöngy árpa
  • 1 darab - sárgarépa, hagyma, bolgár paprika
  • 1 evőkanál finomítatlan napraforgóolajat
  • 400 g csirkehús

Szeleteljük a melleit, pároljuk össze a gabonát dupla kazánban 20 percig, vagy áztassuk át egy éjszakán át. Vágja le a zöldségeket, ahogy tetszik, öntsük az olajat a lassú tűzhely tálába, időnként keverjük le a zöldségeket és sütjük. Öntsük a gabona, csirke, és öntsünk 1 csésze csirke húslevest és 1 csésze vizet vagy csak vizet. Főzzük kb.

Árpa kása hajlítással és hagymával

  • 1 pohár árpa
  • 500 g friss sampinyonval
  • 1 fehér hagyma
  • csendes zeller, kapor, petrezselyem, zira, kurkuma
  • só ízlés szerint
  • 1 evőkanál olívaolajat
  • 2,5 csésze nyers húsleves vagy zeller gyökérleves

Tegye a lassú tűzhelyet sütés üzemmódba, és gyorsan megsütjük mindkét oldalon, keverve a korábban apróra vágott zöldségeket és kanyarokat. Adjunk hozzá egy pohár gyöngy árpát, húsleveset, és kb. 1,5 órán át forraljuk le a hűtési módban.

Árpa kása tejjel

  • 2,5 csésze sovány vagy mandula tej
  • 1 csésze előre párolt gyöngy árpa
  • fahéj
  • cukor és só ízlés szerint

A lassú tűzhely tálában párolt dara feküdt, és tejjel öntjük. A főzés szigorúan párolási módban történik, 50 perc vagy hosszabb ideig. Általában a tej zabkása „rövidebb” lesz, ezáltal a gőzölés időtartama 40 percre nő.

Gyöngy árpa húsleves

A gyöngyház árpáját a gyomor gyulladásos folyamatainak jelenlétében használják, különösen a műtét utáni posztoperatív időszakban ajánlott a hasüregben. A húsleves vízzel és tejjel is elkészíthető.

  • 250 g gyöngy árpa öntsön 1,5 liter forró folyadékot (víz, tej), hozzáadhat egy kis sót vagy cukrot. Forraljuk fel és főzzük körülbelül 20 percig. A keletkező főzet nem szükséges a szűréshez, a folyékony tejföl konzisztenciája.
  • Egyszerre, naponta háromszor 100-200 g.
  • Legfeljebb egy nap tárolása.

Még a vizet is használhatja, amelyben a gyöngy árpát áztatták, mert Gordetsin marad. Ez az anyag antibiotikus tulajdonságokkal rendelkezik. A gombák bőrbetegségeinek komplex kezelésében víz alkalmazható.

A gyöngy árpa kémiai összetétele

Táplálkozási érték 100 gyöngyház árpa:

  • Fehérje - 9,91 g
  • Zsír - 1,16 g
  • Szénhidrátok - 77,72 g
  • Diétás rost - 15,6 g
  • Ash - 1,11 g
  • Víz - 10,09 g

Energiaérték 100 gyöngy árpára: 352 kcal

http://woman.best/art/barley-porridge

Perlovka - a gabonafélék összetétele, előnyei és kárai a szervezet számára

Az emberi egészség számára hasznos termék, amelyet a vitaminok, rostok és ásványi anyagok magas tartalma jellemez. A zabkása ajánlott azoknak, akik fogyni akarnak és erősítik az immunrendszert. Emellett a terméket gyakran használják a hagyományos orvoslásban, és házi kozmetikumokként használják.

Ha az árpát kiegyensúlyozott mennyiségben használja, növelheti a vitalitást és növelheti a hatékonyságot, így a zabkása alkalmas a sport táplálkozásra, segítve a sportolókat az akkumulátorok feltöltése előtt.

Az árpa kalóriatartalma és összetétele

Gyöngy árpa vagy „gyöngy árpa” egy magas kalóriatartalmú termék. A 100 g száraz keverék 352 kcal-t tartalmaz, azonban a főzési folyamat során az energiaérték 100 g-ra csökken 110 kcal-ra (vízben, más összetevők használata nélkül). A gyöngy árpa kémiai összetétele hasznos elemekkel, különösen rostokkal gazdag, ami segít megszüntetni a toxinokat a szervezetből és javítja a bélműködést.

A gabonafélék tápértéke 100 grammonként:

  • zsírok - 1,17 g;
  • fehérjék - 9,93 g;
  • szénhidrátok - 62,1 g;
  • víz - 10,08 g;
  • hamu - 1,12 g;
  • diétás rost - 15,6 g

A BJU aránya gyöngyházban 100 grammonként 1: 0,1: 6,4.

A hőkezelés folyamán a porc gyakorlatilag nem pazarolja a hasznos elemeket, ezért alkalmas diétára és megfelelő táplálkozásra. Annak érdekében, hogy fogyni, akkor előnyben kell részesíteni a főtt zabkása a víz hozzáadása nélkül olaj és só.

A gabonafélék kémiai összetétele 100 grammonként egy táblázat formájában készült:

Ezen túlmenően a perlovka összetétele esszenciális és esszenciális aminosavakat, poli- és mono-telítetlen zsírsavat tartalmaz, például omega-3, omega-6 és omega-9. A monoszacharidok mennyisége alacsony, és 100 gramm gabona esetében 0,8 g.

Hasznos tulajdonságai a zabkása a testnek

Az egészség, az immunitás erősítése és a megjelenés javítása elősegíti az árpa kása szisztematikus használatát, tápanyagokban gazdag, gazdag tulajdonságokkal rendelkező szervezetben, függetlenül attól, hogy férfi vagy nő. A legnyilvánvalóbb egészségügyi előnyök a következők:

  1. Az árpa kása javítja a bőr állapotát, tónusabbá és rugalmasabbá teszi. Ezenkívül a termék megvédi a bőrt a külső környezetnek való kitettségtől és megakadályozza a ráncok korai kialakulását.
  2. A gabonafélék segítségével javítható az idegrendszer állapota, aminek következtében az alvási minta normalizálódik, és az álmatlanság eltűnik.
  3. A termék pozitív hatást gyakorol az immunrendszerre, erősíti és ellenállóbbá teszi a vírusfertőzések behatolását. A gyógyulási folyamat felgyorsítása érdekében is ajánlott a zabkása használata a hidegben.
  4. A cső segít a csontváz erősítésében és a fogak összeomlásának megakadályozásában.
  5. Ha hetente többször van terméke, megakadályozhatja az asztma kialakulásának kockázatát, valamint enyhítheti a betegség lefolyását.
  6. Az árpa befolyásolja az emésztőrendszert, felgyorsítja az anyagcserét és növeli a jó baktériumok növekedését az emésztőrendszerben.
  7. A termék segítségével ki lehet egyenlíteni a hormonok termelését, ami a nem megfelelően működő pajzsmirigy miatt zavar.
  8. A főtt gyöngy árpa a rákos daganatok kialakulásának megelőzője, és segít a rák elleni küzdelemben is.
  9. A zabkása segít növelni az edzés intenzitását, és növeli az izomösszehúzódás mértékét, így a sportolóknak be kell vonniuk a terméket az étrendbe.

Ezenkívül az árpa kása a cukorbetegségre ajánlott, mivel a termék segít csökkenteni a vércukorszintet, és javítja az inzulin termelését is. Az egészséges emberi gabona segít csökkenteni a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

Az árpa terápiás hatásai az emberre

A népi gyógyászatban gyakran használják az árpa kásait, valamint az azokon alapuló kekszeket, mivel a termék terápiás hatással van az emberi egészségre, nevezetesen:

  1. A zabkása (mérsékelten) történő szisztematikus használata segít javítani a belek munkáját, enyhíti a puffadást és megakadályozza a termék szálának köszönhetően a székrekedést. Ezenkívül az árpa csökkenti a rák kialakulásának kockázatát a vastagbélben.
  2. A zabkása az ízületi betegségek és az osteoporosis elleni megelőző intézkedés. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a gyöngyárpa kalciummal telíti a testet, a porcszövetek gyulladásának valószínűsége csökken, és a degeneratív folyamat lelassul.
  3. Ha rendszeresen árpa kása van, megakadályozhatja a vesekő és az epehólyag kialakulását. A veszélyeztetett embereknek tanácsos a gabonaféléken alapuló főzetet venni.
  4. A Perlovka segít helyreállítani a normális kardiovaszkuláris funkciót, és csökkenti a vérben a "káros" koleszterinszintet is.

Ezenkívül a termék tisztítja a méreganyagok, mérgek, valamint toxinok és sók testét. A gyöngy árpa csökkentheti az allergiás reakciók megnyilvánulását és elősegítheti az allergiás reakciók áramlását. Az árpa gabonákat gombás betegségek kezelésére és megelőzésére lehet használni.

A gabonafélék előnyei a fogyás érdekében

Azok az emberek, akik fogyni akarnak, hozzá kell adni az alacsony tartalmú vagy sómentes főtt árpa gyöngy ételeit. A termék fogyásának előnyei a tápértéke és az anyagcserét befolyásoló képessége. Különböző mono-diétákat használnak gyöngy árpa felhasználásával, de ezek a női test számára nehézkesek. Ezért a táplálkozási tanácsadók azt javasolják, hogy az árpa használatával legfeljebb havonta egyszer kövessék az étrendet, és legfeljebb egy hétig kövessék őket.

A legjobb eredmény érdekében a diétát felül kell vizsgálni, hetente többször hozzáadva árpa árpa ételeket. Szintén havonta egyszer szükség van egy böjt napra kizárólag gyöngy árpára, a belek tisztításához, a toxinok, só és nyálka megszabadításához. Egy éhgyomri nap segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből, aminek köszönhetően a duzzanat eltűnik, és az anyagcsere normalizálódik.

A gyöngy árpa étrendjében nincs gyengeség, mivel a test tápanyagokkal telített, ami a gabonafélék része. Ezenkívül a zabkása hosszabb ideig segít megtartani a teljesség érzését, ami megakadályozza a lebomlást és a túlhevülést.

A táplálkozással meg kell inni a napi folyadékmennyiséget 2 vagy 2,5 liter tisztított vízben (tea, kávé, kompót és egyéb italok).

Fontos! A főtt árpa zabkása napi adagja nem haladhatja meg a 400 grammot, feltéve, hogy mono-diétát figyeltek meg. A szokásos zabkása az étkezésben 150-200 gramm adagot kell tartania.

Ellenjavallatok és árpa egészségének károsodása

Az árpa kása károsíthatja az emberi egészséget a glutén vagy a gabonatermékek allergiája elleni egyéni intolerancia esetén. A gabonafélék használatának ellenjavallatai a következők:

  • krónikus székrekedés;
  • fokozott savasság;
  • gyomorhurut az akut fázisban;
  • puffadás.

A terhes nőknek hetente többször kell csökkenteniük az árpa kása fogyasztását. A gabonafélék visszaélése gyomor- és hányingert okozhat.

A Perlovka hasznos és tápláló zabkása, amelyet nem csak a lányok és a fogyókúra vágyók számára, hanem a férfi sportolóknak is be kell vonni az étrendbe, hogy a legjobb eredményeket érjék el a képzés során. A termék pozitív hatással van a test egészére, erősíti az egészséget és felgyorsítja az anyagcserét. Ezen kívül az árpa kása gyakorlatilag nincs ellenjavallata, és csak akkor okozhat kárt a szervezetnek, ha meghaladja a napi adagot, ami 200 gramm a normál étkezés során, és 400 gramm a mono-étrend alatt.

http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/produkty-pitaniya/perlovka.html

FitAudit

Site FitAudit - a napi táplálkozási ügyek segédje.

Az igazi élelmiszer-információ segít Önnek fogyni, izomtömeget szerezni, javítani az egészségét, és aktív és vidám emberré válhat.

Sok új terméket találsz magadnak, megtudd, milyen előnyei vannak, távolítsd el az étrendedből azokat a termékeket, amelyekre még soha nem volt ismert.

Minden adat megbízható tudományos kutatáson alapul, mind az amatőrök, mind a profi táplálkozási szakemberek és sportolók használhatják.

http://fitaudit.ru/food/157564

Gyöngy árpa

Dara - Gyöngy árpa

Árpagyöngy - dara

Nem csoda, hogy az árpa, amiből valójában gyöngyház van, a nagymamáink konyhájának egyik fő összetevője. Ez a kása a legegészségesebb és a testet erősítő tulajdonságokkal rendelkezik. Gyakran elfelejtjük ezt a hasznos terméket, és helyettesítjük másokkal. Eközben az árpa az ember által termesztett legrégebbi szemek egyike. Úgy tartják, hogy majdnem 10 ezer évvel ezelőtt ez a kultúra különböző kontinenseken nőtt. Különösen nagyra értékelte, hogy más, igényesebb gabonafélék termesztése lehetetlen volt.

Mi az árpa

A gyöngy árpa az árpából készült termék, amely tisztítja a gabona korpáját, amelyet ezután őrölnek és csiszolnak. Ennek a kása neve a régi szláv szóból származik, azaz a gyöngyből. Gyöngy árpa szemek ovális és fehér (vagy sárgás árnyalattal).

Az árpa, amint azt általánosan úgy vélik, az egyik első „háziasított” növény, és ma is az egyik fő gabona. Az ősi civilizációk ezt a növényt maguknak és állatoknak táplálják. A Biblia az áldozatokra szánt hét termék egyikére vonatkozik, és az ókori babiloniak már a BC 2800-as években árpából készült bort készítettek. Ezen túlmenően az ősök sokféle orvosi célra használták az árpát. A középkorban ez a kultúra a búza magas költsége miatt népszerűvé vált. Sok európaiak ekkor sült kenyeret a rozs és az árpa liszt keverékéből, és csak különleges alkalmakkor az asztalon búza süteményeket jelentettek.

Ez a növény jól alkalmazkodik a környezeti feltételekhez. Elmondható, hogy az árpa még akkor is nő, ha semmi sem nő. Egyébként a modern árpa elődje még mindig Izraelben, Egyiptomban, Indiában, Pakisztánban és Kínában él. Ipari célokra ezt a füvet az Orosz Föderációban, Németországban, Spanyolországban, Franciaországban, Kanadában és az Egyesült Államokban termesztik.

Tápérték

Pearl árpa - a rosttartalom vezetője, vitaminokban és nyomelemekben gazdag. Ez a csoport B-vitaminokat tartalmaz, amelyek kedvező hatást gyakorolnak az idegrendszerre. D-vitamint tartalmaz (a szervezet által a kalcium és a foszfor jobb felszívódásához szükséges), az A és E vitaminokat, amelyek felelősek a köröm, a haj és a bőr szépségéért, valamint a K-vitaminért, ami szükséges a véralvadás normalizálásához.

Az árpa kása tartalmú nyomelemek közül különösen a vas, a kalcium és a kálium nagy tartalékai. Ezenkívül az árpa szelént, rézet, cinket, jódot, brómot, mangánt, kobaltot és egyéb hasznos összetevőket tartalmaz.

Ami a fehérjéket illeti, az árpában található fehérjék sokkal gazdagabbak az aminosavakban, mint a búza. Az árpa sok lizint tartalmaz, amely részt vesz a kollagén szintézisében (a bőr rugalmasságának fenntartásához, a korai ráncok megjelenése elleni védelemhez).

http://products.propto.ru/article/perlovaya-krupa

Kalória gyöngy árpa. Kémiai összetétel és tápérték.

Tápérték és kémiai összetétel Gyöngy árpa.

Energiaérték Gyöngy árpa 315 kcal.

  • Üveg 250 ml = 230 gr (724,5 kcal)
  • 200 ml-es üveg = 175 gr (551,3 kcal)
  • Evőkanál (folyékony termékek kivételével) = 25 gramm (78,8 kcal)
  • Teáskanál (folyékony termékek kivételével) = 8 gramm (25,2 kcal)

Fő forrás: I. M. Skurikhin és az élelmiszerek kémiai összetétele. További részletek.

** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.

Termék számológép

A termék kalóriaelemzése

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:

UTILITY TULAJDONSÁGOK PEARL CROUP

Mi a hasznos gyöngy árpa

  • A B6-vitamin részt vesz az immunválasz fenntartásában, a központi idegrendszer gátlásának és gerjesztésének folyamatában, az aminosavak átalakulásában, a triptofán, a lipidek és a nukleinsavak metabolizmusában, hozzájárul a vörösvérsejtek normális képződéséhez, fenntartva a vérben a homocisztein normális szintjét. A B6-vitamin elégtelen bevitelét az étvágy csökkenése, a bőr állapotának megsértése, a homociszteinémia és az anaemia kialakulása kíséri.
  • A PP-vitamin részt vesz az energiacsere redox-reakcióiban. A elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának zavarával jár.
  • A csontok és a fogak mineralizációjához foszfor részt vesz számos fiziológiai folyamatban, beleértve az energiacserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiányosság anorexiához, anémiához, ricketekhez vezet.
  • A kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav metabolizmus enzimeit.
  • A mangán részt vesz a csont- és kötőszövet kialakulásában, az enzimek része, amelyek az aminosavak, szénhidrátok, katecholaminok metabolizmusában részt vesznek; szükséges a koleszterin és nukleotidok szintéziséhez. A nem megfelelő bevitelhez a növekedés késleltetése, a reproduktív rendszer zavarai, a csontok törékenységének növekedése, a szénhidrát és a lipid anyagcsere rendellenességek lépnek fel.
  • A réz redox aktivitással rendelkező enzimek része, és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és a szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénellátásának folyamatában. A hiányt a szív- és érrendszer és a csontváz károsodott kialakulása, a kötőszövet-diszplázia kialakulása okozza.
  • A molibdén számos enzim kofaktorja, amely biztosítja a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
  • A szelén az emberi test antioxidáns védelmi rendszerének lényeges eleme, immunmoduláló hatása van, részt vesz a pajzsmirigy hormonok hatásának szabályozásában. A hiányosság Kashin-Beck-betegséghez vezet (csontritkulás, az ízületek többszörös alakváltozásai, gerincoszlop és végtagok), Keshan-betegség (endemikus myocardiopathia) és örökletes thrombustion.
  • A króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiányosság csökkenti a glükóz toleranciát.
még mindig elrejti

Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.

  • legfontosabb
  • A termékek összetétele
  • A gabonafélék összetétele, liszt, tészta
  • Kémiai összetétel "Pearl árpa"
Címkék:Gyöngy árpa kalóriatartalma 315 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mint hasznos Pearl árpa, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Pearl árpa

Az energiaérték vagy a kalóriaérték az az emberi testben felszabaduló energiamennyiség, amely az emésztési folyamat során az élelmiszerből származik. A termék energiaértékét 100 g-ban kilo-kalóriában (kcal) vagy kilo-joulesben (kJ) mérjük. termék. Az élelmiszer energiaértékének mérésére használt kalóriákat „élelmiszer-kalóriának” is nevezik, ezért a kalóriatartalom (kiló) kalóriában történő megjelölésekor a kiló előtagot gyakran elhagyják. Az orosz termékek energiaértékének részletes táblázatai itt találhatók.

Tápérték - a szénhidrátok, zsírok és fehérjék tartalma a termékben.

Az élelmiszertermék tápértéke egy élelmiszertermék tulajdonságainak kombinációja, amelynek jelenlétében a szükséges anyagok és energia fiziológiai emberi szükségletei teljesülnek.

Vitaminok, szerves anyagok, amelyek kis mennyiségben szükségesek az emberek és a legtöbb gerincesek étrendjében. A vitaminok szintézisét általában növények, nem állatok végzik. A napi vitamin-szükséglet csak néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminokat erős fűtés elpusztítja. Sok vitamin instabil és "elveszett" a főzés során vagy az élelmiszer feldolgozásakor.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/268.php

Hasznos tulajdonságok és kalóriatartalma a gyöngy árpában

Árpagyöngy - csiszolt és hámozott árpa, amely megőrzi az összes hasznos alkatrészt, amelyből az árpa kása készül. Vannak olyan árpafajták, amelyek:

  • A teljes kiőrlésű gabonát, amely elhaladt a kezdeti szállítást és a gerinc eltávolítását, árpának nevezik. Ettől levesek, töltelékek és zabkása készíthető.
  • Az egész szemet, a golyóhoz gördült, és a gerinctől teljesen felszabadult hollandnak hívják. Gyorsan főzve és zabkása több ajánlatot kínál.
  • Gyöngy árpa, mint a búzadara apróra vágott árpa dara. Ebből főtt kenyér és zabkása, valamint Kolivo - orosz nemzeti étel.

A gyöngy árpa tápértéke és kémiai összetétele

A gyöngy árpa a foszfor tartalom vezetője, erős antioxidáns, a szelén tartalma háromszorosa a rizsnél. Az árpa gazdag ásványi anyagokban, fehérjékben és B-vitaminokban. Az ebben a gabonában nagy mennyiségben található aminosavak vírusellenes hatással rendelkeznek, védve a herpesz és a megfázás elleni fertőzések ellen. A gyöngy árpa sok rostot tartalmaz, amely eltávolítja a szervezetből a toxinokat, így a zsírlerakódásokat nem tárolják, és diétás terméknek tekintik.

100 g gyöngyház árpa tartalmaz:

Hasznos minőségű gyöngy árpa és ellenjavallatok használata

A vitaminokkal és tápanyagokkal dúsított árpa kása használata kétségtelen előnyökkel jár a szervezet számára:

  • Perlovka - egy erős antioxidáns, amely szelént tartalmaz.
  • Az árpában lévő lizin megakadályozza a közönséges hideggel kapcsolatos betegségek behatolását, a vírusok okozta fertőzést. A lizin kollagént termel, így ez az élelmiszertermék hozzájárul a szépség és a kiváló megjelenés megőrzéséhez. Ha hetente kétszer használják, a gyöngyhordók, az erősen erősített körmök és a haj. A gyöngyalapú liszt a fiatalító hatású arcmaszkok fő összetevője.
  • A gyöngy árpa használata normalizálja az anyagcserét, hozzájárul az agy normális működéséhez.
  • A kövek kialakulása a vesében és az epehólyagban hozzájárul a gabonában lévő szilíciumsavhoz.
  • Ezt a zabkását ajánljuk a gyomor-bélrendszeri betegségekben, mivel ez burkoló hatású.

Ellenjavallatok:

  • Az árpa gabonafélék nem lehetnek túlhajtva. Normál esetben hetente háromszor használjuk. A glutén intoleranciájú emberek számára nem ajánlott a gyöngy árpa kása.
  • Néha észrevehető a termék egyéni intoleranciája. Ebben az esetben az árpát ki kell dobni.
  • Ne használjon árpa terhesség alatt, a gyomornedv megnövekedett savasságát, valamint fokozott gázképződést és székrekedést.
  • 3 év alatti gyermekek számára nem ajánlott.

Hogyan válasszuk ki a kiváló minőségű gabonaféléket, és mi készül belőle

A gyöngyház árpája ízletes, így tökéletesen illeszkedik a fűszeres mártásokhoz, ropogós zöldségekhez, gyógynövényekhez és gyümölcsökhöz. Gyors főzésként használatos, mint a rizs cseréje.

A zabkása kiválasztásakor egy átlátszó csomagban kell megvásárolni, hogy egyenletes és egyenletes gabonát láthasson zúzás és törmelék nélkül. Az árpa tárolási ideje körülbelül egy év, ezért figyelni kell a kiadás dátumára. Az árpa kása hatékonyan elveszítheti a súlyát azok számára, akik túlsúlyosak.

A diéta recept a fogyás.

1. Öt napig, enni árpa kása, főtt vízben. A folyadékból ásványvizet lehet inni gáz nélkül, zöld óra cukorral és zöldséglé nélkül.

2. hét napig enni árpa kása vízzel. Adalékként megengedett a főtt hús, a gyümölcs és a kefir. Ezek az étrendek segítenek megtisztítani a testet és elveszíteni néhány fontot.

Ízletes és egészséges árpa kása elkészítéséhez kövesse a főzési szabályokat, és ismeri néhány finomságot, hogy morzsolt és egészséges ételeket kapjon:

1. Gyöngy kása a vízen. 1 pohár gyöngy árpa, 2,5-3 pohár víz, só ízlés szerint, vaj - 1 evőkanál. Alaposan öblítse át a gyöngy árpát, és bő vízben (1 liter vizet egy pohár gabonafélékhez) áztassa legalább 3 órán át, és még jobban az éjszakára. Ezután öblítsük le és feszítsük meg. Forraljuk az árpát egy nagy serpenyőben. A gabonafélék vizet, sót öntsenek, forralják és főzzük alacsony hőmérsékleten egy órán át. A főzés után adjuk hozzá a vajat és csomagoljuk.

2. Árpa kása hússal. 1,5 csésze árpa, 0,5 kg hús, 1 hagymás, 1 sárgarépa, fűszer és só ízlés szerint, hús pörkölés olaj, víz. Perlovkov a fent leírt módon készíti elő. A darabokat apróra vágjuk és serpenyőben megsütjük, apróra vágott hagymát és sárgarépát adunk, durva apróra vágva, sót, fűszereket. Vigye át a húst a vasba, öntsük az árpába, a szintet, töltsük fel forró vízzel, hogy a tartalmat 3 ujjával fedjük le. Főzzön alacsony hőmérsékleten kb. Egy órát fedél nélkül. Ezután öntsünk egy pohár forró vizet, fedjük le és fedjük be a sütőbe 180 órán át. Bon étvágy!

Az alábbi videóban nézd meg, hogyan készítsünk gyöngy árpát:

http://hudey.net/poleznye-svojstva-i-kalorijnost-perlovoj-krupy.html

A gyöngy árpa összetétele, tápértéke és kalória tartalma

Árpagyöngy, vagy népszerűen ismert árpa őrölt árpa gabona. Az árpa speciális módon tisztítható a kemény héjból, és a kernel kis méretű, fehér vagy világos szürke színű, vékony hosszirányú vonallal. A főzési folyamat finom gyöngyházat ad. A gabonafélék előnye abban áll, hogy a hosszú élettartam után is rugalmas marad, és nem veszíti el előnyös tulajdonságait. Sajnos az árpa kása jelenleg nem nagyon népszerű, különösen a férfiak körében.

Az a tény, hogy a gyöngy árpa alacsony áron. Ezért gyakran szolgálják a hadsereg fő ételét, amely tartós társulásokat hoz létre. A kisgyermekek nem részesítik előnyben a gyöngy árpa zabkásait, mivel a kukorica nem forralja puha, a szemek hosszú sütés után is alapos rágást igényelnek. Az árpa használatát azonban nehéz túlbecsülni. Oroszországban még az összes kása királynőjének is tekintették.

Kémiai összetétel

Az árpa kása az A és B csoportba tartozó vitaminokat tartalmazza a harmonikus növekedéshez, a látásélesség fenntartásához, a bőr rugalmasságához és az anyagcsere folyamatokhoz. Ez a gabona a kémiai táblázat legtöbb elemét tartalmazza, így a modern ember számára szükséges:

  • kálium, amely a kardiovaszkuláris és az idegrendszerért felelős;
  • kalcium, amely az izom-és izomrendszer növekedését és fejlődését biztosítja;
  • fluorképző fogzománc;
  • az izomszövet képződéséért felelős foszfor;
  • az egész szervezet számára szükséges vas, mivel ez az elem részt vesz a sejtek oxigénnel történő telítettségében;
  • réz, amely részt vesz a vérsejtek (vörösvértestek) kialakulásában;
  • jód, amelynek hiánya a pajzsmirigy meghibásodásához vezet;
  • mangán, amely az agy működéséhez és az idegrendszer harmonikus működéséhez elengedhetetlen;
  • króm, felelős a vércukorszintért;
  • a szelén, amely növeli az immunitást;
  • cink, amelynek hiánya különböző fertőzések okozta betegségekhez vezet.

És ez nem teljes lista. Az árpa fehérje- és rosttartalmú, támogatja a fiatalok és a bőr rugalmasságát. A croup olyan anyagokat is tartalmaz, amelyek mindenféle allergén és bőrbetegség ellen küzdenek. Eltávolítja a testből a toxinokat és salakokat, elősegíti a harmonikus emésztést és a megfelelő bélműködést. Az összes hasznos összetevő és tulajdonság nem számít.

Tápérték

BZHU gyöngy árpa 100 gramm késztermékre:

  • fehérjék - 3,2 g;
  • zsírok - 0,4 g;
  • szénhidrátok - 23 g

Mint látható, az árpa összetett szénhidrátokban gazdag. Ez azt jelenti, hogy az ilyen zabkását tartalmazó gyümölcsökből álló reggeli az egész nap energiát biztosít a testnek.

Kalóriatartalom

Az árpa kása kalóriatartalmát nehéz kiszámítani, mert sokféle módja van. A becsült energiaérték a következő: 100 gramm száraz gabona több mint 320 kilokalóriát tartalmaz. A vízzel főzött zabkása kb. 110 kcal / 100 gramm edény, 150 kcal tejjel és 180 kcal vaj hozzáadásával. Ebből arra a következtetésre juthatunk, hogy a gyöngy árpa nem túl kalória, ami azt jelenti, hogy bele lehet venni a fogyás étrendjébe. E gabonafélék ételei elég kielégítőek, sokáig az éhségérzetet megállítják.

A jövő anyák gyakran csoda, hogy van-e glutén a gyöngyházban. A válasz erre a kérdésre pozitív. A glutén olyan növényi fehérje, amely a gabonaféléket viszkózus, ragadósvá teszi a főzés során. Az árpa nagy mennyiségű glutént tartalmaz. Sok fontos aminosavat tartalmaz a szervezet számára, mint például a lizin, a treonin, a metionin. Ez a fehérje azonban hátrányosan befolyásolhatja a baba fejlődését. Ezért a terhes nőknek nem ajánlott visszaélni e gabonafélék ételeit. Az ilyen ételek használatának hátrányai között a gáz kialakulását is ki kell emelni.

A glikémiás index (GI) olyan indikátor, amelyet a cukorbetegeknél figyelembe kell venni. A gabonafélékben lévő szénhidrátok mennyisége befolyásolja a vércukorszintet. Amint azt korábban említettük, az árpa szénhidrátokban gazdag. Következésképpen minél magasabb a szint a kész edényben, annál magasabb a cukor.

Sajnos, a cukorbetegség gyógyíthatatlan, ezért az ilyen diagnózisú embereknek mindig szigorú étrendet kell követniük. Ez azonban nem jelenti azt, hogy az árpa kása használatát ki kell zárni az étrendből. Hasznos nyomelemei és tápanyagai minden ember számára szükségesek, csak a cukorbetegek számára szükséges mennyiséget kell szabályozni. Az összes gabonafélék közül a gyöngy árpa a legbiztonságosabb és leghasznosabb. Feltéve, hogy vízben, olajban és gyümölcsben főzik, GI értéke 25.

Élelmiszer táplálkozásban való felhasználás

A gyöngyházban található rostok stimulálják az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, ezáltal szisztematikus fogyás. Az árpaalapú étrend a mono-étrend kategóriájába tartozik, de az étrend nagyon változatos lehet.

Az egészséges táplálkozás támogatói gyakran tartalmazzák az árpa és a "húga" árpa gabonait a termékek listáján. A tej árpás kása vajjal és zöld alma-, bogyós- vagy szárított gyümölcsökkel (szárított sárgabarack, szilva) kiváló megoldás reggelire.

A vízre vagy tejre főtt zabkása mellett illatos zöldségleveset, savanyúságot, gyöngy árpa rizottót, pilafot, csirke- és kukorica salátát is készíthet az árpából. Az előtörés különösen gazdag ízt ad a szemeknek. Ez a gabona jól megy a gombával, a hússal, és tökéletesen főzve egy lassú tűzhelyben.

A fogyás hatása bizonyos receptek függvényében érhető el.

  • A gabona főzése előtt egy éjszakán át 1 liter vízben kell áztatni.
  • Körülbelül három pohár folyadék van 200 g száraz termékre vonatkoztatva (a sütő erősen megduzzad a főzés során).
  • Forraljuk fel a zabkása alacsony hőmérsékleten legalább 40 percig.
  • A főzés után a zabkását legalább 30 percig melegíteni kell a fedéllel.
  • A különféle összetevők és fűszerek hozzáadása az étel ízét még gazdagabbá és gazdagabbá teszi, így ne féljen kísérletezni.

Élvezze az étkezést!

A gyöngyház árának összetételéről, tápértékéről és kalóriatartalmáról a következő videóban talál információt.

http://eda-land.ru/yachmen/perlovka/sostav-krupy/
Up