logo

Az eper bogyók összetételében lévő cukrok közé tartoznak a monoszacharidok - glükóz és fruktóz; a szacharóz nem mindig része a bogyóknak, míg a monoszacharidok mennyiségi meghatározóak.

A szerves savak főleg citromosak, amelyek mennyiségileg dominálnak, és az almasav. Ezen túlmenően, a szalicilsav, amelyről úgy vélik, hogy metilészter formájában van, az eper nagyon kis része.

A friss és szárított eper (lázas betegségek ellen) terápiás tulajdonságai bizonyos mértékig összefüggenek a szalicilsav és néhány más, nem megfelelően vizsgált anyag jelenlétével.

A vad eper bogyók sokkal gazdagabbak a szerves savakban, mint a termesztett fajták. Ez bizonyos feldolgozási típusokban bizonyos pozitív értékkel bír.

A vad eper bogyók tartalmazzák a tanninok nagyobb mennyiségét.

A vadon termő szamóca gyümölcsei gyakran erős, nagyon kellemes illatúak, amit az illóolajok jelenléte magyaráz.

A szamóca a C-vitamin és más anyagok ásványi anyagának egyetlen forrása.

Ahogy a bogyók érik, kémiai összetételük minden legfontosabb anyagra változik, amint az a következő adatokból látható.

A vad eperek kémiai összetételének változása éréskor (% -ban)

A bogyók nem teljes érettségűek

Teljes savasság (almasav)

Teljes cukor

Tanninok és festékek

N.V. Saburov és V.S. Grzhivo szerint az érett, friss eper kémiai összetétele a moszkvai régióból a következő lesz (% -ban): víz 85,68, savasság (almasav) 1,82, gyümölcslé pH 3,66 a cukor teljes mennyisége 3,83, invertcukor 2,73, glükóz 2,10, fruktóz 0,68, szacharóz 1,0, tanninok és színezőanyagok 0,31, nyersrost 2.46.

V. Branke szerint a Távol-Kelet erdei szamóca (F. orientalis) kémiai összetétele a következő (% -ban): nedvesség 87,64, 12,36 sűrű maradék, hamu 0,88, 2,91 rost, teljes cukor 0,20 (a vizsgált bogyók rendkívül alacsony cukortartalma valószínűleg annak köszönhető, hogy az éretlen epereket elemezték), a 0,81 nyersfehérjét, az összes savtartalom 1,98, illékony savak 0,58.

A Távol-Kelet erdei szamócait jó ízlési tulajdonságok és elegendő aromás tulajdonság jellemzi. A bogyók alkalmasak lekvár, dzsem, öntetek készítésére.

A szamóca kiemelkedő jelentőségű az emberi táplálkozásban, mivel jelentős mennyiségű vasat és kalciumot tartalmaznak. Az eperben lévő vas-oxid tartalma olyan magas, hogy messze felülmúlja az ilyen jól ismert forrásokat, mint a fekete áfonya, málna, egres, szilva, savanyú alma, ribizli, narancs, szőlő, ananász és sok más, valamint a legaktívabb mirigyes ásványvizek.

10 kg eper gyümölcsöt 5,89 g vasoxidot tartalmaz, míg a cseresznye 1,99 g, alma 1,40 g és narancs 0,5 g.

Az ásványvizekkel összehasonlítva az eper 3-szor több vasat tartalmaz, mint a legerősebb vizek, 7-szer több, mint az átlagos, és 100-szor több, mint a legkevésbé erős.

A kalciumtartalom (CaO - mész) tekintetében az eper bogyók is elsősorban a gyümölcsök és bogyók között vannak.

Így például az erdei szamóca 100 g szárazanyag-tartalma 873 mg kalciumot, málna 404, áfonyát 196, szilvát 166, körte 95, alma 66 és 60 mg szőlőt tartalmaz.

A vad eper levelei aktív gyulladásgátló vitamin hordozó. Jelentősen nagyobb mennyiségű C-vitamint tartalmaznak a bogyókkal összehasonlítva: a levelek 330, bogyókban 54 mg%.

http://www.activestudy.info/ximicheskij-sostav-zemlyaniki/

FitAudit

Site FitAudit - a napi táplálkozási ügyek segédje.

Az igazi élelmiszer-információ segít Önnek fogyni, izomtömeget szerezni, javítani az egészségét, és aktív és vidám emberré válhat.

Sok új terméket találsz magadnak, megtudd, milyen előnyei vannak, távolítsd el az étrendedből azokat a termékeket, amelyekre még soha nem volt ismert.

Minden adat megbízható tudományos kutatáson alapul, mind az amatőrök, mind a profi táplálkozási szakemberek és sportolók használhatják.

http://fitaudit.ru/food/114497

Calorie Strawberry. Kémiai összetétel és tápérték.

Tápérték és kémiai összetétel „Szamóca”.

Energiaérték eper 41 kcal.

Fő forrás: I. M. Skurikhin és az élelmiszerek kémiai összetétele. További részletek.

** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.

Termék számológép

A termék kalóriaelemzése

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:

A STRAWBERRY TULAJDONSÁGAI TULAJDONSÁGAI

Mi a hasznos eper

  • A C-vitamin részt vesz a redox reakciókban, az immunrendszer működése elősegíti a vas felszívódását. A hiány okozza az íny megrepedését és vérzését, az orrvérzést a megnövekedett permeabilitás és a vér kapillárisok törékenysége miatt.
  • A szilícium a glikozaminoglikánok összetételében szerkezeti komponensként szerepel, és stimulálja a kollagén szintézist.
  • A kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav metabolizmus és a folsav metabolizmus enzimeit.
  • A réz redox aktivitással rendelkező enzimek része, és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és a szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénellátásának folyamatában. A hiányt a szív- és érrendszer és a csontváz károsodott kialakulása, a kötőszövet-diszplázia kialakulása okozza.
  • A molibdén számos enzim kofaktorja, amely biztosítja a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
még mindig elrejti

Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.

  • legfontosabb
  • A termékek összetétele
  • A gyümölcsök és bogyók összetétele
  • Kémiai összetétel "Eper"
Címkék:eper kalóriatartalom 41 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mi hasznosak Eper, kalória, tápanyagok, egészséges tulajdonságok Eper

Az energiaérték vagy a kalóriaérték az az emberi testben felszabaduló energiamennyiség, amely az emésztési folyamat során az élelmiszerből származik. A termék energiaértékét 100 g-ban kilo-kalóriában (kcal) vagy kilo-joulesben (kJ) mérjük. termék. Az élelmiszer energiaértékének mérésére használt kalóriákat „élelmiszer-kalóriának” is nevezik, ezért a kalóriatartalom (kiló) kalóriában történő megjelölésekor a kiló előtagot gyakran elhagyják. Az orosz termékek energiaértékének részletes táblázatai itt találhatók.

Tápérték - a szénhidrátok, zsírok és fehérjék tartalma a termékben.

Az élelmiszertermék tápértéke egy élelmiszertermék tulajdonságainak kombinációja, amelynek jelenlétében a szükséges anyagok és energia fiziológiai emberi szükségletei teljesülnek.

Vitaminok, szerves anyagok, amelyek kis mennyiségben szükségesek az emberek és a legtöbb gerincesek étrendjében. A vitaminok szintézisét általában növények, nem állatok végzik. A napi vitamin-szükséglet csak néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminokat erős fűtés elpusztítja. Sok vitamin instabil és "elveszett" a főzés során vagy az élelmiszer feldolgozásakor.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/98.php

eper

A cikk tartalma:

Azt mondjuk, „bogyó”, és „eper”. Eközben a növény helyes neve a kerti eper. Az eper az egyik legrégebbi termesztett bogyófajta, és sokféle fajtával rendelkezik. Kellemes íze, a népi gyógyászatban szereti a növény minden részét, kozmetikában - bogyókat és virágokat. Emellett az eper is számos népszerű étel alapja.

A termesztett szamóca fajtái és fajtái

Fajok, sőt, kettő - ez egy közös kert eper és javító fajták. Az utóbbiak majdnem a teljes meleg időszakot viselik.

  • A legnépszerűbb kerti eper a mi telken Zarya. Ezek korai bogyók, meglehetősen nagyok és illatosak. A hajnal széles körben elterjedt, ellenálló a kártevőkkel és a betegségekkel szemben, és nem igényel öntözést.
  • A korai szamóca Alba széles körben ismert, népszerű, mert a bogyók ugyanolyan nagyok, mint a nagy, azonos méretű képek.
  • A holland Zephyr kiemelkedik a korai érett fajták között is, amelyet a kártevőkkel és a betegségekkel szembeni ellenállása jellemez.
  • A javító eperfajták közül a Ruyan fajta volt a leghíresebb. Az analógjaival hosszabb gyümölcsöt visel, és a bogyók meglehetősen nagyok és ízletesek, finom aromájúak.

Az eper összetétele és energiaértéke

A szamóca több vizet tartalmaz, mint más bogyók.

Energiaérték:

  • 41 kcal.
  • 7, 5 g szénhidrát.
  • 0, 8 g fehérje.
  • 0,4 g zsír.

A szamóca vitaminok forrása:

  • PP-vitamin 0,3 mg.
  • Béta-karotin 0,03 mg.
  • A-vitamin (RE) 5 mcg.
  • B1-vitamin (tiamin) 0,03 mg.
  • B2-vitamin (riboflavin) 0,05 mg.
  • B5-vitamin (pantoténsav) 0,3 mg.
  • B6-vitamin (piridoxin) 0,06 mg.
  • B9-vitamin (folsav) 20 µg.
  • C-vitamin 60 mg.
  • E-vitamin 0,5 mg.
  • H-vitamin (biotin) 4 μg.
  • PP-vitamin (niacin-ekvivalens) 0,4 mg.

A szamóca vas (1, 2 mg) és kálium (161 mg) forrása.

A szamóca előnyei és kárai

  1. A szamóca könnyen emészthető. 20 perc alatt szó szerint emésztik, és a test energiáját és könnyedségét biztosítja. A szamóca elősegíti az emésztőrendszer természetes tisztítását, és a székrekedés kiváló megelőzését szolgálja. A bogyó mérsékelt diuretikus hatású, és képes enyhén megduzzadni.
  2. A szamóca vitamin komponense nem olyan kifejezett, mint a sötét fajtáké, de a termék megtakarít minket a dehidratációtól és hozzájárul a kálium és a nátrium egyensúly egyensúlyához.
  3. A szamócát ajánljuk a fizikai munkában vagy sportban részt vevő emberek étrendjében használni, mivel C-vitamint tartalmaz, amely erős antioxidáns.
  4. A termék számos szépségápolási listában szerepel. A bogyók megfelelő használata hozzájárul a hialuronsav-termelés folyamatának normalizálásához. A bogyó nem a szépséghez kötődő semmi, a használata védi a bőrt a korai öregedéstől.
  5. Az élelmiszeriparban a legnépszerűbb a szamóca íze és aromája. Egyébként, ő volt az első, akit a vegyipar szintetizál.
  6. A szamóca szintén hasznos a „házi” kozmetikai maszkok készítéséhez. A textúra egyedülálló. A bogyók jól megtartják a vizet, a maszkokban való felhasználásuk elősegíti a bőr lágyítását és vízzel táplálását. A többi bogyóval összehasonlítva viszonylag kicsi, hogy a vitaminok tartalma ilyen hipoallergén hatású.
  7. A hagyományos orvoslásban használt eper levél. Mérsékelt görcsoldó és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A cisztitissel ellátott teát főzzük, gyulladásos folyamatokkal összefüggő, a medence orgona betegségeit. Eper virágokat néha népi gyűjteményekben használnak a menopauza és a női hormonális egyensúly zavarai ellen.
  8. A növény minden része kiváló természetes alapja a hajmosásnak. Ezenkívül az eper levelei arcfestékben használatosak a faggyúmirigyek fokozott aktivitása ellen.
  • Nem az eper önmagában ártalmas, hanem néhány módon a termesztés. Néha az ipari termesztés gonosz. Az eper tökéletesen elnyeli a vegyi anyagokat a talajból, ezért figyelnie kell a megvásárolt termék minőségére, hogy ne legyen mérgező a nehézfémvegyületekkel.
  • Nem lehet enni a bogyós kilogrammokat. Természetesen semmi rossz nem fog bekövetkezni, de a hasmenés és a gyomor-kellemetlen érzés az eper-ventilátor számára. Egy egészséges embernek naponta legfeljebb egy kiló bogyó kell, és ez nem jelenti azt, hogy mindegyiket egyszerre, egy ülésen kell megenni.
  • Az eper ártalmas az allergiás reakciókra. Továbbá az allergiák kialakulása gyors lehet. A legtöbb allergiában szenvedő beteg tesztelést végez a laboratóriumban, hogy mindig súlyos allergiás gyógyszert szedjen.

Eper a terhes, szoptató anyák, gyermekek, cukorbetegek étrendjében: táplálkozási tanácsadók

Általában a szamócákról szóló vélemények a terhesség alatt különböznek egymástól. A hagyományos orvoslás forrásai azt mondják, hogy ha egy nő szamócát akar enni, allergiát okozhat a gyermekben. Ezen jelenségek közötti megfelelő kapcsolat nincs megállapítva. A legtöbb hivatalos táplálkozási forrás nem bánja, hogy a terhes nők epereket eszik. Minőségi szempontból csak akkor kell szedni, mosni és megvásárolni, ahol minimális agrokémiai termesztéssel termesztik.

A szoptató anyák táplálékában a laktáció kezdetétől általában nincsenek szamóca. Akkor, ha kiderül, hogy a gyermek nem hajlamos az allergiára, enni bogyókat enyhe mennyiségben. Az orvos a hipoallergén étrendet írja elő a nő számára, és a bogyó kizárható.

A cukorbetegeknek figyelniük kell a szénhidrátok mennyiségét az étrendben és a glikémiás terhelésben. Csökkenthetik azáltal, hogy epereket eszik, a fehérjetartalmú ételek pedig mérsékelt adagokban. A klasszikus orvosi táplálkozásban ez csak az egyik ajánlott bogyó.

Szamóca gyűjtése, vásárlása és tárolása

  • A szamócákat kézzel betakarítják, a bogyók eltarthatósági ideje függ az összeállítás minőségétől. Ha a begyűjtők eldobják a bogyókat és összeomlanak, a szamóca nem fog hosszú ideig feküdni.
  • A beszerzésnek sima bogyóknak kell lennie csepegtető lé nélkül.
  • Otthonban az epereket hűtőszekrényben 2-3 napig tárolják, vagy fagyasztják.

Milyen ételeket lehet eperből főzni

  • Mousses.
  • Jelly.
  • Sütés.
  • Desszertek.
  • A lekvár.
  • A konyhában a fúzió különös módja annak, hogy árnyékolja a húst az edényben.

Eper és fogyás étrend

Van egy monodiet eperrel. Ez magában foglalja a fogyasztást 1, 5 kg bogyók naponta, és nincs más élelmiszer vagy egy pohár kefir lefekvés előtt. Az étrend nem kiegyensúlyozott, izomtömegvesztést és emésztési zavarokat okozhat.

Az előzetesen kiszámított kiegyensúlyozott karcsúsító tervekben az eper felhasználható 2-3 adagban, mivel kevesebb cukrot tartalmaz, mint más gyümölcsök és bogyók.

http://specialfood.ru/produkty/klubnika/

Eper, összetétele és tulajdonságai

A bogyó, amelyet mindennapi életünkben epereknek nevezünk, a botanikusok szemszögéből nem közvetlenül kapcsolódik a valódi szamócához, ami még mindig megtalálható a muskus vagy eper epernek nevezett determinánsokban. Az igazi szamóca illatos gyümölcsei nem olyan nyereségesek, hogy alacsony hozamok miatt nőnek, így eper neve alatt kerti epereket vagy ananászot fogyasztunk. Ezt a fajt a holland tenyésztők hibridizációval szerezték be. Azonban, mintha az „eper” -et nem hívták volna, mindenekelőtt az összetételét és a kedvező tulajdonságait értékeljük.

Ez a bogyó nem túl magas a kalóriában - 41 kkal / 100 g nedves tömeg miatt a magas víztartalom miatt. A szamócák összetétele jelentős és leghasznosabb része a periodikus táblázatnak.

Eper összetétele

Alapanyagok:

  • fehérjék 0,8 g
  • zsírok 0,4 g
  • víz 87,4 g
  • szénhidrát 8,2 g
  • diétás rost 2,2 g;
  • szerves savak 1,3 g

vitaminok:

  • E 0,5 mg
  • C 60 mg
  • W1 0,03 mg
  • B2 0,05 mg
  • B5 0,3 mg
  • B6 0,06 mg
  • A5 mcg
  • B9 20 mcg
  • H4 mcg
  • karotin 0,03 mg

Makró elemek:

  • 161 mg kálium
  • klór 16 mg
  • nátrium 18 mg
  • kalcium 40 mg
  • kén 12 mg
  • foszfor 16 mg
  • magnézium 18 mg

Nyomelemek:

  • mangán 0,65 mg
  • Cink 0,097 mg
  • jód 1 µg
  • bor185 mcg
  • réz 125 µg
  • mangán 0,2 mg
  • fluort 18 mcg
  • vas 1,2 mg

A szamóca tápláléktermékként való előnyei

Az alacsony kalóriatartalmú, gazdag vitamin- és mikroelemkészlet értékes ehető termék. A leghasznosabb, ha frissen, csak a bokorbogyókból szedtük meg, csak jól mosották, mert a szamóca közel esik a földhöz, és sok baktérium van rajta.

A cukor vagy őrölt bogyók kevésbé hasznosak. Ebben a desszertben a kalória sokszor több, és a vitaminok sokkal kevésbé vannak a levegővel való érintkezés miatt.

A legjobb módja a szamóca betakarításának a fagyasztás. Télen a felolvasztott bogyókat gyümölcs koktélokhoz, müzlihez, fagylalthoz adják, illatos galuskával vagy önálló desszertként használják. Az oldott zselatinnal töltött fagyasztott bogyók finom zselévé alakulnak, amelyekben a vitaminok a lehető legnagyobb mértékben megmaradnak a bogyók levegővel való érintkezésének megszüntetése miatt. Még finomabb desszert fog kiderülni, ha a szamócát ugyanúgy keverik össze, mint az erdei málna vagy áfonya.

Ha a friss bogyókat óvatosan egy tálcára helyezik és fagyasztják, majd ezeket a jégpelleteket tárolóedénybe hajtják, kiváló pezsgő helyettesítője lesz a pezsgőnek.

Az eper lekvár észrevehetően alacsonyabb a friss bogyós gyümölcsök értékénél, de másrészt ízletes és magas kalóriamennyiséggel rendelkezik, jelentős része a vasnak és néhány vitaminmaradék marad benne. Ez az édesség hasznos, legalábbis tartósítószerek, mesterséges ízek és színezékek hiányában.

Eper hagyományos gyógyászatban

A szamóca (friss) hasznos hypovitaminosis, méhvérzés, anémia, köszvény, magas vérnyomás, ateroszklerózis esetén, mivel általános gyógyító hatásuk van.

Ha a jódhiány hasznos a bogyók és az eper levelek infúziójának inni, vagy frissen, de csak akkor, ha a termést a parti területeken szerezték be.

Az aszkorbinsav magas tartalma az epereket elhízás, anyagcsere-rendellenességek, vírusos légzőszervi és bélfertőzések esetén hasznosítja.

A szamócában sok antioxidáns található, amelyek sok vitamint és szerves savat tartalmaznak. Ezek az anyagok rákellenes hatásúak, semlegesítik a rákkeltő anyagokat. Emiatt a szamóca különösen hasznos a dohányosok számára, mivel részlegesen semlegesítik a dohányfüstrel bejutó rákkeltő anyagokat.

Az eper levelek a málna levelek, ribizli, menta nyári gyógynövény tea részei. A hűtött és enyhén édesített infúzió tökéletesen felfrissül a nyári melegben. Télen a szárított levelek, mint az öblítés eszközei segítenek a szájgyulladás, a torokfájás és a gége gyulladásában.

Az idősebbek számára a szamóca rendszeres használata segít az álmatlanság leküzdésében, javítja az emésztést, csökkenti a koleszterinszintet, javítja a szív-, vese- és májműködést.

Az eper magas vastartalma miatt kedvező az alacsony hemoglobinszinteknél.

Az ischaemia során ajánlott egy pohár friss bogyós gyümölcsöt fogyasztani naponta a szezon során.

Ellenjavallatok az eper eszik

A magas savtartalom miatt a szamóca irritálhatja a gyomorfekélyt és a duodenális nyálkahártyát a gyomorfekélyben és a gastritisben. A só anyagcseréjére gyakorolt ​​hatás a szamóca olyan tényező, amely súlyosbíthatja az ízületi és köszvényes gyulladásos betegségek állapotát.

Nemcsak a kisgyermekek, hanem a felnőttek is gyakran allergiásak a szamócára. Gyakran ez annak a ténynek köszönhető, hogy a bogyók nem nagyon jól mosva, és porózus, egyenetlen felületük különböző növényekből származó, az allergiás reakciót okozó pollent tartalmaz. Az allergiás hatás csökken a bogyók tejjel vagy tejszínnel való étkezés közben.

http://natpit.ru/berries/klubnika-ee-sostav-i-svoystva

Eper: az előnyök és a kár

A szamóca a vadon termő vadon termő bogyók egyik legízesebb és minden bizonnyal az illatosabbnak tekinthető. A mai napig azonban sok nem kevésbé zaklatott, de már „kulturális” fajtákat termesztettek:

  • kert (eper);
  • szűz
  • szerecsendió;
  • Chilei stb.

Világszerte körülbelül hatszáz eperfajtát termesztenek szeretettel és gondossággal. És ha a vad epereket romlandónak tartják, akkor a modern kert könnyen szállíthatja és szállíthatja még egy meglehetősen hosszú élettartamot is (különleges hőmérsékleti feltételeknek és természetesen a szükséges szellőztetésnek megfelelően).

Az eper tápértéke és kémiai összetétele

Tápérték:

  • Kalóriatartalom: 41 kcal
  • Fehérje: 0,8 g
  • Zsír: 0,4 g
  • Szénhidrátok: 7,5 gr
  • Diétás rost: 2,2 g
  • Szerves savak: 1,3 g
  • Víz: 87,4 g
  • Mono- és diszacharidok: 7,4 gr
  • Keményítő: 0,1 g
  • Ash: 0,4 g

Makró elemek:

  • Kalcium: 40 mg
  • Magnézium: 18 mg
  • Nátrium: 18 mg
  • Kálium: 161 mg
  • Klór: 16 mg
  • Kén: 12 mg

vitaminok:

  • PP-vitamin: 0,3 mg
  • Béta-karotin: 0,03 mg
  • A-vitamin (ER): 5 mcg
  • B1-vitamin (tiamin): 0,03 mg
  • B2-vitamin (riboflavin): 0,05 mg
  • B5-vitamin (Pantotén): 0,3 mg
  • B6-vitamin (piridoxin): 0,06 mg
  • B9-vitamin (folsav): 20 mcg
  • C-vitamin: 60 mg
  • E-vitamin (TE): 0,5 mg
  • H-vitamin (biotin): 4 mcg
  • PP-vitamin (niacin-ekvivalens): 0,4 mg

Nyomelemek:

  • Vas: 1,2 mg
  • Cink: 0,097 mg
  • Jód: 1 mcg
  • Réz: 125 µg
  • Mangán: 0,2 mg
  • Króm: 2 mcg
  • Fluor: 18 ml
  • Molibdén: 10 mcg
  • Bór: 185 mcg
  • Vanádium: 9 mcg
  • Kobalt: 4 mcg
  • Nikkel: 2 mcg

A szamóca az egyik leghasznosabb bogyó. És minden a gazdag természetes összetételének köszönhetően. Először is, vitamin. A C, E, P vitaminok (bioflavonoidok), PP, B1 és B2, folsav és pantoténsav jelen vannak (és nagy mennyiségben) ebben a bogyóban.

Emellett az eper bogyók sok kálium-, vas-, mangán-, cink-, réz- és pektikus anyagot és hasznos szerves savakat tartalmaznak.

Az eper tea kiváló megoldás az álmatlanság ellen. Egy eper diéta egy nagyszerű alkalom egy rövid időre, hogy 3-4 extra fontot veszítsen, mert ebben a bogyóban 100 gramm termékben csak 40 kcal, és gyakorlatilag nincs zsír. Ezért a szamóca fogyásához - amire szüksége van! Ízletes és biztonságos az ábrán.

Mi az a hasznos eper

Az orvostudományban az eper bogyókat és a leveleket az ókori indiai napok óta aktívan használják. A helyi orvosok, akik talán és főszerepet alkalmaztak, eper dekorral és infúzióval használják betegeiket. Úgy vélték (és nem ok nélkül), hogy ez a bogyó az emberi ízületek „kenőanyagaként” működik, és nem engedi „rozsdásodni”.

A mai napig epereket a következők kezelésére használnak:

Végül is ennek a kultúrának a bogyója megakadályozza a húgysav és sóinak az ízületekben történő felhalmozódását, valamint az emberekre különösen mérgező anyagok képződését.

Az eper bogyók hatékonyak a kezelésben:

  • különböző etiológiák anémiája;
  • atherosclerosis;
  • magas vérnyomás;
  • ideggyengeség.

A magas antioxidáns tulajdonságok miatt a szamócákat számos betegség kezelésére használják, és hozzáadják (nagyon eltérő formában) a posztoperatív és regeneráló betegek arányához.

A szamóca előnyei nyilvánvalóak a retinára - a bogyó megakadályozza annak pusztulását. És aktívan ellensúlyozza az optikai idegek pusztulásának folyamatát.

Ma tanulmányok folynak, amelyek célja a szamóca előnyös tulajdonságainak bizonyítása a szervezetben a rosszindulatú daganatok elleni küzdelemben. Az elhízásban szenvedő betegek és a szív- és érrendszeri problémák esetében azonban már bizonyították, hogy e bogyókultúra hasznos tulajdonságai bizonyultak. A szamóca normalizálja a szívizom munkáját, és csökkenti a testben a "rossz" koleszterin szintjét.

A fentieken kívül az eperkivonat enyhíti az akut és krónikus gyulladást a bélben.

Mi a káros eper

Sajnos, az ember számára semmit sem „egyedülállóan hasznos” a természetben. Nem használhat semmilyen terméket mérőeszköz nélkül, remélve, hogy teljes egészségre van szükség. A szamóca kárt okoz:

  1. Azok a személyek, akik egyéni intoleranciával rendelkeznek e bogyóhoz.
  2. Cukorbetegek. A kontraindikációk ebben az esetben különösen fontosak, mert a bogyó sok cukrot tartalmaz.
  3. Allergiás betegek, mert az eper erős allergén.

Fontos: mielőtt a szamócákat a gyermekmenübe vagy a terhes nők vagy szoptató anyák étrendjébe írja be, érdemes orvoshoz fordulni. És a legvalószínűbb, hogy el fogja vonni ezt a „kísérletet”. Mivel minden bogyó elvileg ellenjavallt az allergiás reakciókra való hajlamban szenvedők számára.

Eper receptek és ajánlások e bogyó elkészítéséhez

A főzés során a szamóca használata szokatlanul széles. Ebből a bogyó lekvárból, konfitúrából és lekvárból készül. Készítsen habokat, szirupokat és fagylaltot. Az alkoholos és alkoholmentes italok szamócára ragaszkodnak. Kiderül, hogy a töltelék, a desszertek feltöltése, valamint a különböző mártások, a színfalak és a kötszerek (mind édes, mind sós) alapjai.

A szamóca gyümölcssalátákba, kompótokba és zselébe kerül. Csodálatos zselé és cukorka. A szárított bogyók és levelek aromás és egészséges teát készítenek. És finomabb, mint a házi eper bor, és egyáltalán nem talál egy italt "a fokozat alatt".

A szamóca július közepétől szüretelhető. Szakítsa meg a bogyókat a csészével és a szárral, hogy ne sérüljön meg. Tehát a szamóca könnyebb tárolni és szállítani.

A bogyós szedés a legjobban reggel. Csak az esőben nem szabad az időjárásnak világosnak lennie. És nem ajánlott a szamócát a tartályból a tartályba öntenie - biztosan habozik és fojtogatni fog, ami azt jelenti, hogy egyáltalán nem marad.

6 535 teljes megtekintés, 9 megtekintés ma

http://okeydoc.ru/zemlyanika-polza-i-vred/

Eper (kert), eper

Kémiai összetétel, haszon és kár, leírás és hasznos tulajdonságok

Mindannyian szeretjük az epereket. És jó okból. Végül is gyógyító vitaminok tárháza. Az eper használata csökkent immunitás és megfázás esetén ajánlott. Baktericid bogyóként tökéletesen erősíti a testet. By the way, eper csökkenti a vércukorszintet, ami a cukorbetegeknek kedvez. Ezenkívül szívesen segít azoknak is, akiknél a hörgőbetegséggel kapcsolatos betegségek vannak (beleértve a veseköveket is). A máj is elégedett lesz ezzel a bogyóval. Az eper harmonizálja az összes folyamatot a szervezetben, normalizálja az anyagcserét és még az alvászavaroktól is ment. Egyes sportolók az ízületek kezelésére a szamócát használják. A kozmetikában jól alkalmazható, számos bőrprobléma megoldása. Mint sok más bogyó is, a szamóca magas vérnyomás és ateroszklerózis esetén ajánlott.

Bármely termék hasznosságát az esszenciális vitaminok, makro- és mikrotápanyagok összetételének tartalma határozza meg. Termék Eper (kert), eper tartalmazza a legmagasabb számú, a szervezetünk számára szükséges anyagot:
- A magas tartalmú vitaminok közül kiemelkedik a C-vitamin, amely a napi szükséglet 66,7% -át 100 g termékre, a H-vitaminra (biotin) - 8% -ra és a B5-vitaminra (pantoténsav) 6% -kal teszi ki;
- A makrotápanyagok közé tartoznak a kálium, a magnézium és a kalcium (a termék 100 g-jája a napi szükséglet 6,4% -át, 4,5% -át és 4% -át tartalmazza);
- a mikroelemek közül a legjobb mutatók a kobalt, a vanádium és a molibdén, ezek tartalma 100 gramm eper (kert) termék, eper 40%, 22,5% és 14,3% -a a napi normának.

Az alábbiakban a termék részletes összetételét bemutató táblázatok találhatók. A táblázatokban a tápérték mellett a vitaminok, makro- és mikrotápanyagok tartalmára és napi szükségleteire vonatkozó adatok is rendelkezésre állnak. A mikro- és makró grafikonok az elemekre vonatkozó adatokat mutatják az ajánlott napi támogatáshoz viszonyítva.

A kalória diagram mutatja a fehérjék, zsírok és szénhidrátok hozzájárulását a fehérjetermék kalóriatartalmához százalékban. Mindegyik gramm fehérje 4 kcal, szénhidrát - 4 kcal, zsír - 9 kcal. Ezek az adatok nagyon fontosak, hogy bizonyos diétákat tartsanak fenn, amelyek a szénhidrátok, zsírok és fehérjék bizonyos százalékát jelentik az étrendben.

http://calorific.ru/products/fruits/1392-zemlyanika-sadovaya-klubnika.html

Az eper kémiai összetétele

Nem minden finom - hasznos, de nem ebben az esetben. A szamóca nem csak édes és ízletes, vitaminokban gazdag, hasznos savak, hanem kevés cukrot is tartalmaz.

Az amerikai tanulmányok szerint az eper segít csökkenteni a mell, a méhnyak, a belek és a nyelőcső rák kialakulásának kockázatát. Köszönjük, hogy ez lehet az Ellagotan (tannin), amely karcinogén és sebgyógyító hatással rendelkezik. A rutinnal kombinálva segíti a véredények falainak erősítését, a vérképződés javítását és a különböző szívbetegségek elleni védelmet. Csak 150 gr. a bogyók naponta tökéletesen megbirkózhatnak a betegségek megelőzésével és töltik fel a testet energiával.

Földjeink több mint 30 földieper fajtát termelnek (a bogyók helyes nevét, melyet korábban szamócának nevezünk). Ennek megfelelően a vitaminok nagysága és halmaza is eltérő. Az eper súlya 15 és 60 gramm között mozog, és függ a gyümölcs típusától. 100 gr. Ez a csodálatos bogyó csak 30-36 kcal. És a cukor tekintetében a szamóca a citromból is alacsonyabb. Az inzulinrezisztencia kialakulásának kizárására, és az életedben nem jár a diabétesz és az elhízás elterelésére, csak egy csésze e csodálatos bogyókat kell beillesztened a napi étrendbe. Enni és fogyni, így beszélni.

Az ellagic sav tartalmának köszönhetően, amely megvédi a kollagént a pusztulástól, a szamóca valódi öregedésgátló segédeszköz lehet a fiatalok, a rugalmasság és a bőr sugárzása fenntartásában. És mivel ez a sav segíti az edényeket a rugalmasság növelésében, az atherosclerosis kialakulása blokkolódik.

A szamóca meghaladja a C-vitamin citrusgyümölcsét.

A magnézium egy csésze szamócában található, amely segít sima izmok ellazításában. Segít a PMS-ben jól érezni magát. Ezen túlmenően ez a fogyasztási mennyiség a napi szükséglet 30% -át fedi le.

A fitesin, egy pigment jelenléte, amely jelenleg egyre nagyobb figyelmet kap a tudósok részéről annak érdekében, hogy az Alzheimer-kór elleni gyógyszerek összetételébe kerüljön. Segíti a memória javítását és a tudás és készségek megszerzésének képességét. És az anyag tartalmának vezetője semmi, mint a mi csodálatos bogyó.

http://x-prod.ru/sostav/khimicheskij-sostav-klubniki.html

eper

Ízletes, gazdag vörös színű, illatos, friss eperek a világ legnépszerűbb és legkedveltebb bogyók közé tartoznak. Ez a bogyó szükségszerűen a nyilvános táblákon jelenik meg június elején. Igaz, nem mindenki tudja, hogy ez a finom bogyónak sok hasznos tulajdonsága van, amelyek egyszerűen lehetetlen egyszerre felsorolni.

A forró nyári napon friss piros szív alakú eper frissítése már régóta ismert az emberek számára. Most a világ számos részén mérsékelt éghajlattal tenyésztik, és számos ország számára fontos költségvetési forrást jelent.

Hogy néz ki egy eper?

A legtöbbünk számára ez a bogyó eper néven ismert, de hivatalos neve két szóból áll: „eper” vagy „ananász eper”. Van más neve is, mint például a "Victoria", "Strawberry".

A kerti eper az évelő növények közé tartozik és a rózsaszínű családból származó eper nemzetségébe tartozik. Figyelemre méltó, hogy a vadonban nem lehet bárhol megtalálni. A botanikus tudósok szerint lehetséges, hogy a kerti szamóca a chilei és az eper vad eper hibridje.

Oroszországban a kerti szamóca csak a 15. században kezdett növekedni, amit epernek hívtak. A nevet a régi szláv szóból származó "club" bogyók gömb alakú formájára adták. Bár a modern típusú kert illatos bogyók és nincs semmi köze. Zöld eper volt, amelyet a XVIII. Században a szerecsendió szamóca helyettesített, és a 19. századtól kezdve ananász epereket termesztenek. De a név megmarad.

Ami az eper úgy néz ki, mint a gyerekkora, mindenki, vagy szinte mindenki számára ismert. Ez egy kis bokor zöld hármas levelekkel, magas petiolákon, amelyek hossza 20-25 cm. Az eper virágzik öt sziromos fehér virággal, májustól kezdve, a növekedési régiótól függően. Az első bogyók két, három héttel a virágzás után érnek. Minden bogyót egy zöld leveles sapkával koronáznak, amely koronát díszít.

Tiszta botanikai szempontból az eper gyümölcsök azok a kis szemek, diófélék, amelyek az összes bogyót fedték le. A szamóca alakja gyakran kúpos. De a fajtától függően kerek bogyók vannak. A bogyók mérete is a fajtától függ. Az íze kellemesen savanyú.

Természetesen az íze és az aroma tekintetében némileg rosszabb, mint a vad eper, de ez nem kevésbé kedvelt mind a felnőttek, mind a gyermekek számára.

Ma világszerte több száz eperfajtát termesztenek, amelyek eltérhetnek egymástól:

A levelek és bogyók mérete;

A bogyók aromája és íze, amely szerecsendió, édes, savanyú és savanyú;

Bár a szamóca a vad eper közeli hozzátartozója, nem tolerálja a fagy, a hó és a szeles időjárás. Ezért többféleképpen ültettük el:

  • Kerti ágyak nyílt terepen (csak +8 foknál alacsonyabb hőmérsékleten);
  • Az alagutak, amelyek a film tetején vannak lefedve;
  • Üvegházakban;
  • Otthon cserépben vagy zacskóban.

Annak érdekében, hogy tudni lehessen, hogy mikor jelenik meg az első bogyós termés, meg kell vásárolni a megfelelő kategóriába tartozó palántákat ("whiskers"), amelyek:

  • Korai (Chisinau Early, Alpha, Biryulevskaya Early, Beauty Zagoria);
  • Középszezon (Lakomaya, Festivalnaya, Vityaz);
  • Később (Bogota, Borovitskaya, Zenith).

Mindezek a fajok lehetnek szezonálisak vagy javító jellegűek (gyümölcsök tavasszól őszig, nagy, de nem édes bogyókkal).

A szamóca kémiai összetétele és kalória tartalma

Néhányan, az erdőtől eltérően, úgy vélik, hogy a kerti szamócák teljesen haszontalanok az egészségügyi bogyók szempontjából. Valóban kellemes az íze. De van egy csomó víz is, ami semmilyen módon nem járhat kedvező hatással a test állapotára.

Ha azonban közelebbről megvizsgálja a kémiai összetételét, akkor sok olyan anyagot találhat, amelyet még a szokásos termék is büszkélkedhet.

Így az eper vitamin-ásványi keverékben megfigyelhető:

  • Víz (a teljes tömeg 90% -áig);
  • Fehérje frakciók;
  • zsírok;
  • Egyszerű és összetett szénhidrátok, amelyeket mono- és diszacharidok képviselnek;
  • Nem emészthető élelmiszerszálak (vagy rostok);
  • Ash termékek;
  • A szerves eredetű savak;
  • Fenolos vegyületek;
  • flavonoidok;
  • pektinek;
  • A-vitamin (retinol);
  • Béta-karotin;
  • A B csoportból származó vitaminok (tiamin, riboflavin, niacin, piridoxin, folsav);
  • Biotin (H-vitamin);
  • Askorbinsav (C-vitamin);
  • Tokoferol (E-vitamin);
  • Ilyen makrotápanyagok, mint kálium, foszfor, kalcium, nátrium, magnézium, klór és kén;
  • Az ásványi anyagokat szelén, vas, réz, mangán, cink, bór, fluor, vanádium, molibdén, nikkel, kobalt, króm és jód képviseli.
    A kalóriatartalmú bogyók általánosságban nehéz kiszámítani. Végül is csak egy adott esetnek felel meg.
  • A lekvárt a magas kalóriatartalmú élelmiszerek egyikének tekintik, és 290 gramm termék 100 grammjára számít;
  • A friss eper 100 grammban csak 32–41 kcal-t tartalmaz;
  • A cukor vagy a tejszínből származó bogyó ugyanabban a 100 grammban 50-100 kilokalóriát tartalmaz;
  • A földieper fagyasztott formában, a legalacsonyabb kalóriatartalmú, és mindössze 22 kcal / 100 g-ot tartalmaz.

A friss, nem termikusan feldolgozott és további zsírok hozzáadása nélkül feldolgozott fehérjék, zsírok és szénhidrátok energiaaránya 8/9/73%.

Az eper hasznos tulajdonságai

Amint az a kémiai összetételből látható, az eper gyümölcsök olyan termékek közé tartoznak, amelyek szinte teljes egészében vízből állnak, és szálakat tartalmaznak, ami fontos a székrekedés megelőzésében és a bélrendszer funkcióinak normalizálásában. A nagy mennyiségű víznek is van diuretikus hatása, ami fontos a vese kövek megjelenésének megakadályozásához, a húgysav lerakódásához és a vérnyomás csökkentéséhez.

Alacsony kalóriatartalmának és a növényi nitrátok magas tartalmának köszönhetően az eper jó szövetségese a fogyásnak.

A szamócák alacsonyabb glikémiás indexet mutatnak (40 egység) összehasonlítva más gyümölcsökkel és bogyókkal, ami lehetővé teszi a cukorbetegek számára, hogy enni, szabályozzák a vércukorszintet, és stabilabb szinten tartsák.

A magas C-vitamin-tartalom elősegíti az immunrendszert, és az antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező vitaminok és vegyületek sok betegség jó megelőzésére szolgálnak, lassítják az öregedési folyamatot.

A vas jelenléte teszi ezt a bogyót az egyik legjobbnak a vashiányos vérszegénységben szenvedők számára.

A magas káliumtartalom hozzájárul a folyadék eltávolításához a szervezetből, enyhíti a duzzanatot, normalizálja a vérnyomást.

A magnéziumnak kedvező hatása van az idegrendszerre.

A kerti szamócát ajánljuk azoknak, akik köszvény, magas vérnyomás, folyadékretenció, csontritkulás, elhízás. Elősegíti a szájüregi fekélyek gyógyulását, megakadályozza a fogszuvasodást és a plakk, a gingivitis megjelenését.

Az antocianinok, amelyek a bogyók piros színét adják, erőteljes fájdalomcsillapítók, amelyek az ibuprofénnel vagy az aszpirinnal hasonlíthatók össze.

Az „Élő egészséges” videó programban a szamóca előnyös tulajdonságairól

A szamóca előnyei a test számára

Annak ellenére, hogy a szamóca alacsony kalóriatartalmú és ízletes növényi ételek, e bogyó előnyei nem olyan kicsi. Ezért lehetőség szerint a felnőttek és gyermekek étrendjében ilyen okokból kell szerepelnie:

  • Néhány elfojtott érzés az éhség és a test telítettsége miatt;
  • A jótékony hatás a bőrre, a hajra és a körmökre;
  • A látásélesség normalizálása és megőrzése;
  • A normál szemnyomás fenntartása;
  • A szervezetben az összes anyagcsere-folyamat javítása;
  • Antipiretikus hatás;
  • Javított étvágy a gyomorfalak irritációja miatt (fokozott szekréciós funkció);
  • Az öregedési folyamat általános lassulása (beleértve az agysejteket is);
  • Az idegrendszer erősítése;
  • Növelje a feszültségállóságot;
  • Csökkent fáradtság;
  • A hangulat javítása és a pszicho-érzelmi különbségek megelőzése;
  • Az alvás normalizálása és az álmatlanság megelőzése;
  • A rák kialakulásának megelőzése;
  • A szervezet vírusokkal és fertőzésekkel szembeni rezisztenciájának növelése (fokozott immunitás segít megelőzni a krónikus betegségek kialakulását);
  • A koleszterinszint csökkentése;
  • A glükóz normalizálása a vérben (a bogyó segít eltávolítani a felesleges cukrot a szervezetből);
  • A véredények falainak erősítése;
  • Az érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése (pl. Szívroham és stroke);
  • Megakadályozza a vérrögök előfordulását;
  • A pajzsmirigy problémáinak megjelenésének megakadályozása;
  • A magas vérnyomás csökkentése (azaz a magas vérnyomású bogyóra ajánlott);
  • A vesék, húgyúti, máj és epehólyag normalizálása;
  • Szájüregből származó kellemetlen szag eltávolítása;
  • A székrekedés megszüntetése (hashajtó hatású);
  • A mozgékonyság és az egészséges bél mikroflóra helyreállítása;
  • Mérgező anyagok és nehézfémek sóinak eltávolítása;
  • A zsírsejtek lebontásának javítása;
  • Segítség az új celluláris struktúrák kialakításához;
  • A csontrendszer egészségének javítása;
  • A köszvény és az ízületi gyulladás fájdalmas tüneteinek csökkentése;
  • Víz-só egyensúly biztosítása;
  • Agyi stimuláció;
  • Minden izomszövet (beleértve a szívét is, amely szintén izom);
  • A csont- és izomszövetben lerakódott káros sók eltávolítása a szervezetből;
  • A vérkészítmény javítása;
  • Az alacsony hemoglobin és vérképződési problémák elleni küzdelem;
  • A vitaminok jobb felszívódásának elősegítése;
  • Erős és hatékony természetes afrodiziákumnak számít (növeli a két nem közötti kölcsönös szexuális vonzerőt, ami miatt minden romantikus est alapvető tulajdonsága);
  • A testre gyakorolt ​​jótékony hatások, amikor a bogyókat a fogyókúrás rendszerbe foglalják;
  • Terhes eper segít a normális magzati fejlődésben.

A kozmetikában az eper jó szakmai eszközként szolgál a professzionális hámláshoz. Az arc, a nyak és a dekoltázs esetében a bogyó krémekben és cserjésekben szerepel, és természetes formában is használatos, "körökké" vágva.

Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a szamóca képes-e fehéríteni a bőrt és eltávolítani a sötét pigmentációt. Azt is küzd egy csodálatos bogyóval a korpásodással, és aktiválja a vérkeringést a szőrtüszőkben, így a haj nem esik ki és erősen erős.

A szamóca egész titka ebben az esetben a gyümölcs savak jelenléte. A száraz bőr hidratálásához szokás mézet és eperpépet alapul venni. A fehér agyag hozzáadása a szamócához segít a finom ráncok simításában és az arcbőr lágyításában.

Hogyan válasszuk ki az epereket

Jó ízletes és egészséges eper kiválasztásakor:

  • Nem importált, hanem helyi bogyó vásárlása;
  • Próbáljon meg várni az érési szezont (ez június - július);
  • Válasszon egy átlagos méretet (a nagy bogyók nem mindig édesek, hanem inkább vizesek);
  • Előnyben részesítsük a bogyók sima és fényes felületét;
  • Ne vásároljon látható foltokkal epereket (megjelenésük kémiai feldolgozás, különösen nitrát segítségével), unalmas, lapos, penészes, nem érett;
  • Válassza a száraz bogyókat zöld farkokkal.

Eper tároló

A szamócát hűtőszekrényben kell tárolni. Annak érdekében, hogy ne veszítse el a szaftosságát, először a nyitott edénybe kell mosni. Tárolás előtt vegye ki a bogyókat, távolítsa el az összes sérültet, károsodás és rothadás látható.

A hűtőszekrényben frissen tárolható 2-3 napig.

A hosszú távú tároláshoz és fogyasztáshoz a téli időszakban fagyasztható. Fagyasztás előtt a bogyókat mossuk és szárítjuk.

Továbbá annak érdekében, hogy a bogyók ne fagyaszthassák, fagyaszthatók, minden bogyót egy raklapra teríthetnek, és amikor fagyasztanak, öntsünk egy edénybe fedéllel vagy műanyag zacskóval.

A fagyasztott szamóca megőrzi az összes jótékony tulajdonságát, és amelyből desszerteket készíthet, kozmetikai célokra használhatja, és egyszerűen csak tejföllel vagy tejszínnel enni.

Mit eszik szamóca

Természetesen a lédús piros bogyós gyümölcsök fogyasztásának legjobb módja, hogy frissen eszik. Használat előtt többször öblítse le hideg vízzel, hogy eltávolítsa az összes homokot és szennyeződést.

Az allergiás betegek számára ajánlott a fogyasztás előtt forró vízzel fogyasztani. Nem veszíti el teljesen az ízeit, de a mogyoró felszínéről le kell mosni a felesleges szennyeződéseket és a nyálka maradványait, valamint a kicsapódó pollent.

A modern háziasszonyok és a séfek sokféleképpen jöttek létre a szamóca elkészítéséhez, miközben megőrzik ízüket. Ezért megtalálhatók a lekvár készítésére alkalmas receptek (nagyon hasznos télen), burgonyapürével, mousse, lekvárral, lekvárral, kandírozott gyümölcsökkel, zselével, cukrászattal, hideg előételek, gyümölcs- és zöldségsaláták.

A legjobb kombináció a dió, a kemény sajt, a tejszínhab, a gazdag tejföl, a joghurt, a fagylalt vagy a túró hozzáadása. Epereket is eszik, csak cukorral szórjuk, és rácsos csokoládéval szórjuk.

Napjainkban népszerű a száraz bogyós gyümölcsök (teát főzünk, és kompótokat készítenek), fagyasztva, és friss terméket adnak a koktélokhoz, például tejtermékhez.

Az eper szószokat általában a sült hal és a sült csirke szolgálják.

Bizonyos esetekben a szakácsok kísérleteznek csokoládé-eper desszertek létrehozására (elsősorban a forró csokoládé szamóca).

A használat ellenjavallatok

Nem számít, mennyire vonzóak az ízletes és illatos eperek, számos ellenjavallatot kell figyelembe venni. Ezek a következők:

  • Egyéni intolerancia;
  • Bármilyen allergiás reakció (különösen gyermekeknek) a gyümölcs- és citrustermékek (szamóca az egyik legerősebb allergénnek tekinthető);
  • A savasság és a peptikus fekély jelenléte;
  • A vérnyomást csökkentő gyógyszerek alkalmazása;
  • A vesék patológiája.

A naponta fogyasztott bogyók maximális mennyisége (ha közepes vagy nagy) 4–6 egység. Igaz, az úgynevezett eper diétával naponta akár egy kilogrammot is enni lehet. Általánosságban elmondható, hogy egyes táplálkozási szakemberek és orvosok azt javasolják, hogy egy felnőttnek 20 kilogramm szamócát fogyasszon a májsejtek tisztításához és javításához.

Milyen korban adható a szamóca gyermekeknek?

A gyermekgyógyászok azt javasolják, hogy az epereket legkorábban három éves korig adják. Ezek a bogyók minden olyan termékhez tartoznak, amely allergiát okozhat.

De minden gyermek, mint egy felnőtt, egyén. Mindenesetre, fokozatosan, egy bogyóval kezdve, és figyelemmel kell kísérni a test reakcióját, a gyerekeknek ezeket a bogyókat meg kell ismernünk. Ha nincsenek kiütések, bőrpír és egyéb allergiás tünetek, növelheti a fogyasztott bogyók számát. De mindenesetre ez egy kis összeg.

A legjobb megoldás - desszert joghurt vagy tejföllel. És jobb a főételek között.

Lehet terhes eper

Igen. Az eper bogyók segítenek az emésztés normalizálásában, megakadályozva a székrekedést, ami a terhes nőknél gyakori.

Ezen kívül ez a bogyó mindenféle vitaminban és ásványi anyagban gazdag, amelyek a terhesség alatt hasznosak.

Lehet-e szoptatás közben szamóca

Szoptatáskor a szamóca, mint minden termék, az étrendben fokozatosan kerül bevezetésre, és szigorúan figyelemmel kíséri a szervezet reakcióját a gyermekére. Amikor allergiás reakció jelenik meg benne, hagyja ki a táplálkozásából.

Vélemény a szamócákról hasznos termékként, függetlenül attól, hogy elfogyasztható vagy eldobható-e.

http://edalekar.ru/klubnika.html

eper

Az eper nemcsak csodálatos desszert és ízletes bogyó, hanem aktív és hatékony jogorvoslat. Ez az illatos, édes és lédús gyümölcs sok ember egyik legkedveltebb finomsága. A legtöbb ember a szamócát a királyi bogyónak nevezi, és valamivel jobb. Még az ősi időkben, egy téma Chiléből hozta a királyához több ilyen fényes vörös bogyós gyümölcsöt. És azóta az epereket a királyi öröm jelképének tekintik.

A szamócát az emberek nagyon kedvelték, kitűnő ízük, csodálatos aromájuk és szép formájuk miatt. A bogyókból különféle ételeket és finomságokat, különböző édességeket lehet főzni.

Használhat friss epereket, vagy lekvárt, konfitúrákat, kompótokat és dzsemeket. Az eper gyümölcs hihetetlenül ízletes és hasznos, szinte bármilyen formában. Sem a felnőtt, sem a gyermek nem tud ellenállni az őrült aromájáról és ízéről. De meg kell jegyezni azt a tényt, hogy az eper nem egy egyszerű desszert, hanem egy hasznos anyagot és vitaminot is tartalmazó doboz, amely erősíti a testet.

Kalória- és tápérték

A szamóca gyümölcsei olyan valódi kincstárak, amelyek hasznos anyagokkal vannak ellátva, amelyek szükségesek a szervezet létfontosságú funkcióinak biztosításához és fenntartásához. A bogyók B és C vitaminokat, valamint gyümölcscukorokat, folsavat, pektint, szerves savakat, rostokat és karotint tartalmaznak. A következő kémiai elemek nagy mennyiségben vannak jelen eperben: kálium, kalcium, foszfor, jód, mangán, vas stb.

Az eper kémiai összetételének sajátossága, hogy gyakorlatilag nem tartalmaz zsírokat és koleszterint. Ugyanakkor 100 gramm eper 1 mg nátriumot, 3 gramm rostot, 1 gramm fehérjét, 7 gramm mono- és diszacharidot tartalmaz. A szamócák energiaértéke 46 kcal, 100 gramm bogyókra, így biztonságosan használhatják az emberek, akik fogyni akarnak, vagy figyelniük kell.

A szamóca nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat (C-vitamin, fenolos vegyületek, flavonoidok és szerves savak), amelyek számos fertőző betegséget kiküszöbölhetnek vagy megakadályozhatnak. Anémia esetén a szamóca pótolhatja a vashiányt, és kiválóan alkalmas a betegségek, például bőrkiütés, ekcéma és diathesis kezelésére is. A friss eper elősegíti a jó anyagcserét, normalizálja a vérnyomást és enyhíti az álmatlanságot.

Az eper hasznos tulajdonságai

  1. A csodálatos íz mellett az eper számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, amelyek erősíthetik az emberi testet. Ez az egyik legjobb természetes korrekció a látásromlás ellen.
  2. A szamóca kiküszöbölheti a szemhibákat, mint például a makula degenerációja, a fertőzésekre való hajlam, a száraz szem és a látóideg degenerációja. Ezeknek a betegségeknek a fő oka a tápanyagok és a szabad gyökök hiánya.
  3. A szamóca hasznos antioxidánsokat és anyagokat tartalmaz, amelyek az emberi testet a szükséges elemekkel telítették, és kiküszöbölik a szabad gyökök káros hatásait.
  4. Az emberi testet gyakran izomszövet degenerációjának, toxikus anyagoknak és folyadékveszteségnek vetik alá, amelyek befolyásolják az ízületek mobilitását, és köszvény kialakulásához és az ízületi gyulladáshoz vezetnek. A szamóca birtokában lévő tulajdonságok hozzájárulnak a káros lények eltávolításához a testből és kiküszöböli a só ízületeit.
  5. A szamócákban található flavonoidok rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért az epereknek az étrendbe való felvétele lassíthatja a rákos sejtek fejlődését, és kiválóan megelőzi az onkológiát.

Ellenjavallatok

A szamóca, mint a szamóca, erős allergén, és amikor a test egyénileg reagál, a bogyót ki kell zárni az étrendből. A szoptató anyáknak nem kell erősen támaszkodniuk a friss bogyóra, mivel ez korai bébi-diathesishez vezethet.

http://opitanii.net/story/klubnika
Up