Török húst (Meleagris gallopavo) különböző formában értékesítenek: egész hasított testeket, szeletekre csomagolva, darált hús és húsgombóc, különálló mellek és combok formájában. De hogyan lehet megmagyarázni az összes ilyen termék növekvő fogyasztói népszerűségét? Miért fordítják a vásárlók a szemüket a pulyka felé, elfelejtve a szokásos csirkét? Ez magyarázható a termék jelentős előnyös tulajdonságaival.
Fénykép: Depositphotos.com. Írta: AndreySt.
A pulyka a kiterjedt Phasian családba tartozik (Phasianidae). Ennek a madárnak a hazája Észak- és Dél-Amerika. Kezdetben ezek a madarak az Új Világ őslakos népének indiai kultúrájához kapcsolódtak. Innen, hiszük, megkapták a nevüket.
Természetes körülmények között a pulykák különféle ételeket fogyasztanak: makk, fenyőmag, gumó, izzók, vadon termő bogyók, lucerna és lóhere, bogarak, szöcske és cicadas. Egy ilyen kiterjedt étrend nagymértékben meghatározza e madarak húsának magas tápértékét. És a termék hasznos tulajdonságai.
Törökország magas minőségű fehérjében gazdag, és az emberek számára szükséges aminosavakat (AK) tartalmaz. Az AK triptofán tartalma még sajtokban is nyer.
A szelén napi normájának csaknem felét tartalmazza (1 adag alapján). És a vas mennyisége összetételében meghaladja a marhahúst. Egyéb makro- és mikrotápanyagok a pulykahúsban: kálium, foszfor, réz, magnézium és cink.
A termék B-vitaminokban gazdag, többek között: niacin (B3 vagy nikotinsav), piridoxin (B6) és néhány riboflavin (B2), folsav (B9), biotin (H vagy B7) és kolin (B4).
Különös figyelmet érdemel a számos előnyös tulajdonságú telítetlen zsírsavak tartalma. A kiegyensúlyozott emberi táplálkozás szempontjából az omega-6 és az omega-3 aránya rendkívül fontos. Az ipari méretben termesztett pulykák aránya, valamint a hasított test különböző részeinek kalóriatartalma látható a táblázatban.
1 adag vagy 110 g alapján.
Amint az a táblázatból látható, az omega-6 és az omega-3 aránya 10: 1. A természetben élő madárfajok esetében ez az arány 7: 1-re javítható. A következtetés nyilvánvaló: az organikus pulykahús előnyei a versenyen kívül.
E tápláló hús fontos tulajdonságai közvetlenül függnek a biokémiai összetételétől.
Török burgonyapüré méltó termék, különösen, ha a gyermeke nem éri el a súlyát, vagy a hangulatváltozás.
Törökország húsát elveszíti egy kis nyúl a táplálkozási tulajdonságaiban. Forraláskor a baromfi mell zsírtartalma körülbelül 3% -kal magasabb, mint az ellenfélé. De mivel mindkét terméket hipoallergénnek tartják, rendkívül kívánatos a csecsemő diéta megjelenése. Végül is különböző tápanyagkészleteket tartalmaznak.
A félkész termékeket gyakran káros anyagokkal kezelik, hogy javítsák az ízét, a kiszerelést és meghosszabbítsák az eltarthatósági időt. Általában só, tartósítószerek és antibiotikumok. A pulyka előnyei ebben az esetben minimálisak, de a kár kézzelfoghatóbb. Különösen a füstölt hús esetében. Az ilyen élelmiszerek általában magas dózisú nitriteket ismertek.
A feldolgozott állati termékek gyakori fogyasztása számos betegséghez vezet:
A bőr sok zsírt tartalmaz, ezért a főzés előtt jobb eltávolítani.
A termékben gazdag triptofán mellékhatásai vannak. Különösen a feleslege álmosságot okozhat.
A pulykahús rendszeres fogyasztása károsíthatja az embercsoportokat. Így a magas fehérjetartalom miatt a termék ellenjavallt köszvény és vesebetegség (beleértve a veseelégtelenséget) esetén.
Ahhoz, hogy megvédje magát és családját a bélfertőzésektől, a pulykahús készen álljon. Az alábbi táblázat a hasított test különböző részeinek átlagos főzési idejét mutatja.
http://www.poleznenko.ru/myaso-indejki-polza-vred.htmlAz értékes pulykahús drága, de szokatlan íze és számos előnyös tulajdonsága van. A táplálkozási szakemberek erősen javasolják a pulyka befogadását az étrendbe és jó okból.
Törökország az összes hazai madár legnagyobb. Egy felnőtt nő súlya akár 35 kg. A hasított test tömege elérheti a tíz kilogrammot, a legkisebb pedig legalább öt kiló. És mindez nemcsak ízletes, hanem csodálatosan egészséges hús.
A pulykahús összetétele a következő elemeket tartalmazza:
• E, A, B, K, PP vitaminok;
• vas, kálium, foszfor, jód, kalcium, magnézium nyomelemek;
• esszenciális aminosavak lizin, tiamin, izoleucin, hisztidin;
Minden 100 gramm pulykahús 75 mg koleszterint tartalmaz. Kiváló felszívódása miatt nem veszélyezteti a hajókat. Továbbá, a pulyka koleszterin zavarja az élelmiszerekkel járó káros lipidek koncentrációját. Törökország szerves része az anyagcsere folyamatoknak, gazdagítja a testet tápanyagokkal és megakadályozza a veszélyes betegségek kialakulását.
Először is, a táplálkozási szakemberek hatalmas mennyiségű vasat jegyeznek a pulykahúsban. A pulyka előnyei az anaemiás betegeknél nagyon magasak. A termék kis része megakadályozhatja az anaemia kialakulását. Összehasonlításképpen: az anémiás orvosok által ajánlott vörös marhahús két alkalommal kevesebb vasat tartalmaz, mint a pulykahús.
A magnézium miatt erősödik a szívizom, és a foszfor majdnem ugyanolyan, mint a halakban. Ezért a pulykahúsban található kalcium teljesen felszívódik, és elősegíti a fogak, a körmök és a csontszövet erősítését.
A nátrium és a kálium biztosítja a szív- és érrendszer stabil működését, míg a PP és B csoportok vitaminjai szükségesek az idegrendszer normális működéséhez. Továbbá a nátrium-pulyka tartalma meghaladja a marha- és borjúhúst. Győződjön meg róla, hogy az elem magas tartalma egyszerű: próbálja ki a főtt pulyka. A hús sós íze lesz. Ez azt jelenti, hogy nincs szükség sok só használatára, ami tovább növeli a termék előnyös tulajdonságait.
Olyan sok fehérje van a pulykahúsban, hogy természetes izomépítő szerként használható. Ezt a lehetőséget sokan a sportolók használják.
A pulykahús átlagos kalóriatartalma nem haladja meg a 150 kcal-ot. A legkevésbé kalóriatartalmú filé (egy kicsit több mint 100 kalória), a legmagasabb kalóriaszárnyak, amelyeket nem távolítanak el a bőrből (190 kalória). By the way, megfosztva a bőr baromfi hús lesz kevesebb zsír és kalória.
A fehérjét naponta kell az emberi testbe szállítani. Az egészséges test fehérje normája 1 gramm testtömeg-kilogrammonként. Törökország a természetes fehérje ideális forrása a normális izomtömeg fenntartásához. Ezért, különösképpen, a terhes nők és a gyermekek számára a pulykahús előnyei különösen nagyok.
A termék könnyen felszívódik anélkül, hogy a gyomorban nehézséget okozna. A pulyka hasznos tulajdonságai a következőkben:
• a vérképzés optimális szintjét biztosítja;
• normalizálja az anyagcsere folyamatokat;
• csökkenti a koleszterinszintet;
• serkenti a sejtek megújulását;
• aktiválja az agyat;
• normalizálja az endokrin rendszert;
• megakadályozza az atherosclerosis kialakulását;
• magas vérnyomás és osteochondrosis esetén;
• pozitív hatás a szívre, az erekre, az idegrendszerre;
• erősíti az ízületeket és a csontokat;
• segít megszabadulni a depressziótól és az álmatlanságtól;
• megakadályozza a korai öregedést;
• erősíti a férfi erejét, csökkentett hatékonysággal mutatva.
Hasznos pulykahús azok számára, akik fogyni akarnak, és ezért elengedhetetlenek az elhízáshoz. A fehérje hosszú ideig energiát és telítettséget biztosít, és a szénhidrátok hiánya elősegíti a zsír lebontásának folyamatát. A pulyka optimálisan kombinálható leveles zöld zöldségekkel.
Bizonyíték van arra, hogy a pulykahús megakadályozza a rák kialakulását az antioxidáns anyagok magas tartalma miatt. Ezért azoknak, akik hajlamosak erre a szörnyű betegségre, vagy egyszerűen csak figyelemmel kísérik az egészségüket, a pulyka részét kell képezniük az étrendjükbe.
Hasznos hatás a pulykaból főzött friss húsleves egészségére. Meg lehet enni és a vírusos betegség első jeleit, valamint a SARS vagy műtét utáni helyreállítási időszakot, valamint bármilyen betegséget. A vitaminokkal és mikroelemekkel telített húsleves természetes, biztonságos energiaitalként működik, ami erős, jó hangulatot teremt.
Speciális táplálkozást igényel az izom- és csontszövet gyors növekedése, az idegrendszer és az agy fejlődése, amely gyermekkorban jelentkezik. A török hús pontosan azokat a vitaminokat, aminosavakat és ásványi anyagokat tartalmazza, amelyek nagyon fontosak a növények számára. Tehát a pulykahús előnyei a gyerekeknek és a tizenéveseknek felbecsülhetetlenek.
A pulykafehérje allergiája rendkívül ritka. Ezért a pulykahús károsodása szinte soha. Ez különösen akkor fontos, ha a csecsemők az első húskészítményeket kapják. A gyermekorvosok tanácsot adnak az allergiás megnyilvánulásokra hajlamos gyermekeknek, hogy a pulykamellet csak az immunrendszer negatív reakciójának megakadályozására adják.
A második fontos pont a pulykamellek kiváló emészthetősége. A hús nem terheli túl a kisgyermek gyomor-bél traktusát, de teljes mértékben kihasználja a szervezetet. A fő dolog a pulyka főzése kettős kazánnal vagy serpenyővel. A húsokat burgonya főtt zöldségekkel: burgonyával, cukkinnal kombinálhatja.
Az aktív izom- és csontnövekedés időszakában az idősebb gyermekek is nagyon fontosak a pulykahús főzéséhez. Biztosítja a csontváz normális növekedését, az agy és az idegrendszer fejlődését. Emellett a pulyka erősíti az immunrendszert, és az influenza és a megfázás időszakában a vírusbetegségek megelőzése lesz.
Törökország is tökéletesen biztonságos a felnőtt testére. Emlékeztetnünk kell azonban az allergiás emberek számára fenntartott lehetséges veszélyekre. Törökország húsa általában nem árt nekik, de vannak kivételek. Talán az egyéni intolerancia az egyetlen tiltás a "spanyol csirke" eszikére.
Eközben vannak bizonyos korlátok, amelyeket szem előtt kell tartani. Tehát ne fogyasszon sok fehérjét az alábbi betegségekben szenvedők számára:
Az a tény, hogy a fehérjetartalmú élelmiszerek túlterhelik a veséket. Ezért fontos, hogy a nefrológiai betegek csökkentse a szervezetbe belépő fehérje mennyiségét. A hipertóniás betegeknek nem kell teljesen abbahagyniuk a pulyka. Mindazonáltal mindig fontos, hogy emlékezzenek rá, hogy csökkenteni kell a só és a zsír mennyiségét. Vagyis elsősorban a mellet előkészítjük, és pusztán szimbolikusan egyesítjük annak érdekében, hogy csak fokozzuk a hús sós ízét.
A legnagyobb zsírmennyiség a madár bőrét tartalmazza. Ezért azok, akik egészségre és élettartamra törekszenek, a táplálkozási tanácsadók azt javasolják, hogy a főzés előtt távolítsák el.
Emellett fontos megjegyezni, hogy a madárhús szalmonellával való elszállítása veszélyt jelent. Ez azt jelenti, hogy a hőkezelésnek nagy figyelmet kell szentelnie, különösen a csecsemőeledelek esetében.
Törökországi húst általában az egyik leghasznosabb hústípusnak tekintik (és nem csak a baromfihoz), diétás, és széles körben használják a főzés során. Ez a madár nagyon népszerű. Ebben a cikkben a pulykahús előnyeiről és károsodásáról beszélünk.
Törökország a fácáncsalád nagyon nagy madárja, a házi madarak között a legnagyobb. A férfi súlya 35 kg, nőstények - 11 kg. Különösen elterjedt az Egyesült Államokban, Közép- és Dél-Amerikában, Európa déli részén és Közép-Ázsiában, Közép-Ázsiában és Délkelet-Ázsiában, Ausztráliában.
Itt nem túl gyakori, hogy egy hőszerető madár. Oroszországban az olyan fajták, mint a halványsárga és széles mellű, észak-kaukázusi fehér és bronz, fehér Moszkva, fekete Tikhoretskaya, gyakoriak. E fajok hústulajdonságai nem különböznek a déli partnerektől.
Eredetileg pulyka volt Közép-Amerikából és a modern USA déli részéből. Baromfiként az aztékok tenyésztették. Ez a madár Európába érkezett a 16. században, először Spanyolországba került, majd elterjedt Olaszországban, Angliában, Franciaországban és egész Európában.
A pulyka Péter idején érkezett Oroszországba, és a déli tartományokban gyorsan népszerűvé vált. Az összes osztályba tartozó emberek értékelik a szelíd, könnyen előkészíthető, táplálkozási húst.
Ma a pulyka nagyon népszerű madár a hús csodálatos tulajdonságai miatt. Finom, nagyon szelíd, könnyen előkészíthető, diéta, orvosi és sport táplálkozásra alkalmas. Sült, párolt, főtt, sült. Törökország főz különböző leveseket, főételeket, salátákhoz ad hozzá, kebabokat, szeletet és grillezett ételeket készít. Különösen jól kombinálható burgonya, zöldség, rizs, hajdina, különféle fűszerek. Nem rossz pulyka citrusfélékkel.
Törökország hús az egyik legkönnyebben felszívódó emberi test. Tartalmazza:
Ez az egyik a kevés hústípus, ahol minden hasznos összetevő tartalma olyan, hogy hozzájárulnak egymás teljes felszívódásához. Továbbá a pulyka részét képező fehérje az emberi testhez kapcsolódik, és teljesen emészthető.
A magas minőségű fehérje nagy mennyisége a pulykahúst emberi csontok, kötőszövetek és izomszövetek építőanyagává teszi. Erősíti az összes izmot, beleértve a szívét is, elősegíti az ízületek és a csont erősségének nagyobb mobilitását. Ajánlott sérülésekhez és izomduzzanatokhoz.
Törökország nem tartalmaz koleszterint, kalória tartalma átlagosan 120 kcal / 100 g termék. Az étrend, az idősek táplálkozása, betegek, sportolók és azok, akik az egészségüket figyelik.
Összetétele és alacsony kalóriatartalma miatt a pulyka a sport táplálkozás szerves része. Ez lehetővé teszi a magas eredmény elérését, erősíti a csont- és izomszövetet, elősegíti a sérülések gyors rehabilitációját. A sportolók számára a pulyka elengedhetetlen: segít az izomtömeg kialakításában és az állóképesség javításában.
Kiváló minőségű fehérje lehetővé teszi a kiváló sportteljesítmény elérését, növeli az erőt és a kitartást, lehetővé teszi a sérülések utáni gyors rehabilitációt. Törökország - egy antidepresszáns újszerű kihívások iránti igény.
A pulyka 6 hónapig ajánlott a takarmányba bevinni. Ez egy nagyszerű termék, amely nem okoz allergiát és problémát a baba emésztőrendszerével, tökéletesen felszívódik és kellemes a gyermek ízlésének. Az idősebb gyermekek számára ajánlott, hogy a pulyka hetente 2-3 alkalommal, zöldségekkel sült burgonyapürével és levesek formájában, saláták részeként. Ez a hasznos madár karapuz energiát biztosít, megakadályozza az izomduzzanat kialakulását, segíti a csontváz erősödését és a növekedést. Ha a gyermek részt vesz a sportban, a pulyka a táplálkozásban szükséges.
Törökország nagyon hasznos a nők számára. A figura számára biztonságos, könnyen emészthető, egészséges zsír- és vitamin-tartalom a bőr és a haj szépségére. Ez a madár tökéletesen kielégíti az éhséget, és nem károsítja az ábrát. Különösen hasznos pulyka terhes nők, valamint a toxikózis stádiumában. Ez a hús semleges és nem okoz nagy kizárást. A pulyka javítja a szoptatást és az anyatej minőségét is.
A B-vitaminok, esszenciális aminosavak és folsav tartalma a pulyka egyfajta antidepresszáns. Ez normalizálja az agykéreg anyagcsere-folyamatait, javítja a vérkeringést, normalizálja az alvást és a hangulatot.
Ez a tökéletes termék időseknek. Törökország hús könnyen emészthető és felszívódik, nem okoz terhet a májra és a vesére. Diétás termék, nem tartalmaz káros koleszterint, normalizálja a vércukorszintet.
Mint ilyen, a pulyka kárt nem tudományosan bizonyított. A pulyka káros tulajdonságainak alapját vegetáriánusok és vegánok (valamint bármely hús) határozzák meg, de a pulykahúsnak nincs tudományosan és gyakorlatilag bizonyított káros hatása. Két tényező van, amikor a pulykahús káros lehet, de nem közvetlenül függ a hús összetételétől.
Az egyetlen veszély lehet az antibiotikumok használatának feltételeiben termesztett madár, a géntechnológiával módosított takarmány, ha maga a madár genetikailag módosul, nem megfelelő gondozás esetén. Az ilyen madár húsának veszélyes az ember számára a mérgező anyagok vagy a benne lévő genetikailag módosított fehérje miatt, amelyet az emberi test nem szív le.
Mint minden hús, pulyka zsákmány. Az elkényeztetett hús életveszélyes, mivel a különböző mikroorganizmusok telepek virágoznak benne. Ezért óvatosan közelítse meg a baromfi választékát, főzzük le azonnal a leolvasztás után, ne tartsuk melegen hosszú ideig a hasított testet, hogy a baktériumok ne tenyészkedjenek rajta. A tárolás minden szabályának betartása mellett a hús teljesen biztonságos.
Ma szupermarketekben vásárolhatsz pulyka:
Éljen frissen, ha a környéken termesztik. Az importált hasított test jobb, ha fagyasztott. Természetesen a húsnak minden Rospotrebnadzor bélyegzővel és állatorvosi szolgálattal rendelkező minőségi tanúsítványnak kell lennie. Ne habozzon ellenőrizni a dokumentumokban a madár levágásának dátumát, hogy nem vásároljon lejárt terméket.
A hasított testnek húsosnak, jól tápláltnak, világos bőrűnek kell lennie, enyhén sárgás árnyalattal. A hűtött vagy friss pulyka frissességét az ujja határozza meg: nyomást gyakorol a húsra, ha a fogazat helyreállt, a madár nemrég eltömődött. Ha a fogak megmaradtak, és a vér vagy más folyadék elárasztja belőle, ne vásároljon ilyen hasított testet. A friss baromfihús illata, gyenge, nem lehet más szag.
Válasszon egy fagyasztott pulyka minimális jéggel, hogy láthassa magát a madarat vagy annak egy részét. Normál színnek kell lennie, nem szabad idegen szagokat kibocsátani.
Amint látjuk, a pulyka maximális kihasználása érdekében meg kell vásárolni egy friss, jó minőségű madarat.
Talán gyakorlatilag lehetetlen legalább egy konyhát találni a világban, ahol nem volt pulykahúsból készült étel. A pulykák ízét a szinte mindennapi érték alapján értékelték (beleértve a hálaadás napját és a karácsonyi ünnepeket is). Ha még nem volt lehetőséged egy albán, francia, mexikói vagy indiai főtt pulyka kipróbálására, akkor lehet, hogy ideje megszüntetni a veszteséget. Ezért menj a boltba, válaszd ki a leghosszabb és leggyengébb hasított testet, és főzzön pulyka ünnepi újévre vagy karácsonyi asztalra egy banális csirke helyett.
A hagyományos karácsonyi pulykakultúrák receptje meglehetősen egyszerű, szükséged lesz rá:
Az újévi pulyka főzésének folyamata ugyanaz, mint a csirke sütőben történő pörkölés receptje, azonban hosszabb időt vesz igénybe, ha a hasított testet közepes hőre tartják, két vagy két órára, de minden családtagja, aki az ünnepi asztalra gyűlt, megkóstolhatja az ételeket.
Törökország húsa a minőség és a hasznosság szempontjából az egyik első olyan terméklistában, amely még szigorúan előírt táplálkozási rendszerrel is használható. Hosszú ideig sok országban madarak tenyésztése, így a pulykahús összes tulajdonsága (hasznossága, ellenjavallata) jól tanulmányozott. Bár meg kell jegyeznünk, hogy nem árt neki (ha nem ültél túl), de az előnyök nagyon nyilvánvalóak.
Mi okozta a pulykahús hasznosságát? Először is az a tény, hogy az A és E vitaminok összetételében igen nagy mennyiségben vannak jelen, a hús a rossz koleszterin tartalmával is büszkélkedhet, még akkor is, ha a hasított testet a sütőben főzik. A pulyka jelenlétében lévő zsírok a testünk által könnyen emészthetőek, így a beteg emberek jobban kínálnak, nem csirke, hanem pulyka.
Törökország húsának nincs sok nyomelemje a vastól a magnéziumig és a káliumig. Egyébként a pulykahús minősége magasabb, mint a csirke, a marha- és borjúhús közötti választás előnyben részesíti a pulykahúst. Az egyetlen dolog: ne rontja meg az edényt sóval, mert elég a nátrium a húsban.
Törökország elvileg nem rendelkezik semmilyen ellenjavallattal, azonban ha az étel túl sós, akkor káros lesz a vesebetegek vagy köszvények, és természetesen nem szabad túljutni a pulyka, a gúnyolódás nem hozott előnyöket senkinek.
Beszél a húslevestől. Úgy tartják, hogy a csirke húsleves segít meggyógyítani a testet mindenféle betegségtől, nagymamáink gyermekkorban kezelték őket. Azonban a legutóbbi tudományos kutatások eredményei alapján jobb, ha a gyógyító levest nem csirke, hanem pulykából főzzük, mivel sokkal hasznosabb. Igaz, itt van néhány árnyalat, vagyis az előnyei nem lehetnek olyan nyilvánvalóak, mint amilyennek tekintik.
A török húslevest káros lehet a szervezet számára, ha egy fogságban termesztett madárból főzik, az a tény, hogy sok gyógyszert emésztenek bele, amelyeket magának a pulyka táplálására használnak. A baromfi gazdaságokban használt antibiotikumok minden bizonnyal a húslevesben maradnak. Kizárólag pulykamelyet lehet hasznosnak tekinteni, mivel baromfiból készült, amely egy időben szabadon sétált egy zöld gyepen, azon a szigorúan, amelynek nincsenek káros adalékai.
Törökország a legnagyobb hazai baromfi. Ennek a madárnak a hím a pulyka ismerős. A pulykák nemzetségéhez, a fácánok családjához és a csirke jellegű rendhez tartozik. Törökország Amerika szülőhelye. Az ókori aztékok csak pulykahúst ettek, az egyetlen baromfi. A XVI. Század körül ez a madár Spanyolországba került, és néhány év elteltével a pulyka más országokban (Franciaországban, Angliában és egész Európában) elterjedt.
Egy felnőtt hím pulyka élősúlya 9 és 35 kg között van, a pulyka 4,5 és 11 kg között van. A szokásos fiatal baromfihús fogyasztása, amelynek súlya valamivel kisebb (kb. 10 kg). Ez a madár erős hosszú lábakkal és nagy, széles farokkal rendelkezik. Törökország tollazata különböző színű: fekete, fehér, bronz - függ a fajta és a fajta.
Törökország húsát nagyra értékelik a főzés és a táplálkozás, ezért a második helyen áll a baromfitenyésztés és a húsfogyasztás a brojlercsirkék után. A pulykahús termelésének és fogyasztásának legfőbb állapota az Egyesült Államok.
Oroszországban az ilyen fajta pulykák tenyésztik:
1. Észak-kaukázusi bronz;
2. Észak-kaukázusi fehérek;
3. Fehér Moszkva;
4. Fekete Tikhoretsky;
5. Fehér széles mellű;
A pulykát legfeljebb 4 hónapig termesztik, éppen ez az idő elegendő ahhoz, hogy egy madár 10 kg-ra növekedjen. Törökország hús ebben a korban a legjobb ízű.
Törökországi hús zsíros és alacsony zsírtartalmú, rózsaszínes-krém színű, fokozatosan világos vörös árnyalatúvá válik. A csirkemell vagy a pulykafilé gyakran nevezik fehérhúsnak, a hasított test többi részéhez képest a legkönnyebb. Az elkészítés után a mell kissé száraz lesz. A pulykafilé ez a része azonban a leghasznosabb. Gyakran orvosok írják fel az étrendi és terápiás táplálkozás részeként, mivel a legkevésbé zsírt tartalmaz. A pulyka filé (mell) egész ehető része kb. 30%.
A pulyka vezető szerepet tölt be hasznos tulajdonságok jelenlétében, s ez meghaladja a borjúhúst is. Tehát a pulykahús a következő előnyös anyagokat tartalmazza:
A török húst nemcsak a kitűnő ízlés jellemzi, hanem 100% -os diétás termék, valamint a vastartalmú rekordot. Tehát a marhahúshoz képest a pulykahús kétszer annyit tartalmaz a nyomelemből. Ezen túlmenően ebből a termékből a vas különösen könnyen felszívódik. A többi hús- és egyéb állati terméktől eltérően a pulyka kalóriatartalma nagyon alacsony, kivételes értékű a fehérje-ásványi összetétele. A pulykában csaknem annyi foszfor van, mint a tengeri halakban. A pulyka részét képező magnézium segít megelőzni az idegrendszer betegségeit és a szelénhangokat, és fiatalító hatású. Emellett a szelén rendszeres bevitele a szervezetben megakadályozhatja a rák kialakulását.
A pulykahús naponta csak egy adagja biztosítja a napi életfontosságú PP-vitamin szükségességét.
A pulyka legfontosabb tulajdonsága a hipoallergén, ezért a csecsemő ételekhez ajánlott. Emellett a pulykahús előnye a szív- és érrendszerre gyakorolt kedvező hatása, valamint az immunrendszer erősítésére való képessége.
A pulykahús tápértékének fő mutatói:
Ezen túlmenően a pulyka koleszterin tartalma nagyon alacsony: 100 gramm termékben csak 74 mg. A kalória-pulyka szinte ugyanaz, mint a marhahús, de a pulykahús gyorsabban felszívódik.
Ami az egészséget illeti, a pulykahús - csak tökéletes a terápiás étrend és a fogyás előkészítésében. A hús táplálkozási értéke energiát nyújt azok számára, akik kemény fizikai munkát végeznek, a profi sportolók és azok számára, akik egyszerűen aktívan részt vesznek a testnevelésben.
Ezt a fajta húst, különösen a pulykafilét, terhes nőknek és szoptató anyáknak kell használniuk. A nyúlhús mellett a pulyka filé nagyszerű a kisgyermekek etetésére. Például a pulykafilé felhasználható a baba első húsipari csaliként.
Törökország húsát széles körben használják a főzés során. Mivel a hús nagyon sűrű és sovány, előkészítése nem igényel hosszú sütést.
Törökország húsát számos étel elkészítésére használják. Ugyanakkor különböző típusú főzésnek van kitéve:
A pulykahús felhasználásával különböző salátákat, szószokat készítenek. Török mellet gombák, zöldségek és gyümölcsök töltésére használják. Az Egyesült Államokból érkezett híres karácsonyi étel sült töltött pulyka.
Leginkább az egészséges táplálkozás, a pulykahús forrása és a gőzölése szempontjából. Ebben az esetben a hús nem veszíti el értékes tulajdonságait, és a test számára könnyebb lesz megbirkózni a belépett élelmiszerrel. Igaz, különösen egészséges táplálkozással kiegészíti a pulykahús zöldséggel. Finom és nagyon hasznos. Ezen kívül ez a kombináció megfelel a megfelelő táplálkozás minden törvényének, amely fenntartja az ideális testtömeget és a jó egészséget.
A hússal együtt a pulyka tojás is nagy tápértékkel és alacsonyabb koleszterinszinttel rendelkezik. A cukorbetegek és az étrendet követők számára ajánlott. A fogyás diétájával a csirke tojás helyett ajánlott pulykamelleket használni.
A pulyka esetében gyakorlatilag nincsenek ellenjavallatok. De szem előtt kell tartani, hogy mivel a pulykahús nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, bizonyos egészségügyi problémákkal küzdő embereknek nem szabad visszaélniük:
Ezen túlmenően a magas vérnyomású betegeknek különös figyelmet kell fordítaniuk a pulykahússal való sófelvétel mértékére. Mivel a pulyka sok nátriumot tartalmaz, nagy mennyiségű só hozzáadása a hús főzési folyamatához veszélyeztetheti az egészség romlását.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videók:
Hibát talált a szövegben? Válassza ki, majd nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Tudja, hogy:
A tanulmányok szerint a nők, akik hetente néhány pohár sört vagy bort fogyasztanak, fokozottan veszélyeztetik az emlőrák kialakulását.
A "Terpinkod" köhögés elleni gyógyszer egyike a legmagasabb eladóknak, nem gyógyászati tulajdonságai miatt.
A beteg kiszorítása érdekében az orvosok gyakran túl messzire mennek. Például egy bizonyos Charles Jensen 1954 és 1994 között. több mint 900 daganateltávolítási művelet fennmaradt.
A statisztikák szerint hétfőn a hátsó sérülések kockázata 25% -kal, a szívroham kockázata pedig 33% -kal nő. Légy óvatos.
Sok tudós szerint a vitaminkomplexek gyakorlatilag haszontalanok az emberek számára.
A WHO tanulmánya szerint a mobiltelefonon egy fél órás napi beszélgetés növeli az agydaganat 40% -os kialakulásának valószínűségét.
A balkezesek átlagos élettartama kevesebb, mint a jobbkezesek.
Mindenkinek nemcsak egyedi ujjlenyomata van, hanem nyelv is.
Az Egyesült Királyságban létezik olyan törvény, amely szerint a sebész megtagadhatja a beteg egy műveletét, ha dohányzik vagy túlsúlyos. Egy személynek lemondania kell a rossz szokásokról, és akkor talán nem lesz szüksége műtétre.
A betegek 5% -ánál az antidepresszáns klomipramin orgasmust okoz.
Az Oxfordi Egyetem tudósai olyan tanulmányokat tartottak, amelyekben arra a következtetésre jutottak, hogy a vegetarianizmus káros lehet az emberi agyra, mivel a tömeg csökkenéséhez vezet. Ezért a tudósok nem ajánlják kizárni a halakat és a húst a táplálkozásból.
A fogszuvasodás a leggyakoribb fertőző betegség a világon, amelyet még az influenza sem tud versenyezni.
Az emberi vér hatalmas nyomáson „halad át” az edényeken, és integritásuk megsértésével képes akár 10 méteres távolságra lőni.
Korábban az ásítás gazdagítja a testet oxigénnel. Ezt a véleményt azonban elutasították. A tudósok bebizonyították, hogy ásítással az ember lehűti az agyat és javítja teljesítményét.
Az első vibrátort a 19. században találták fel. Gőzgépen dolgozott, és a női hisztéria kezelésére szánták.
A Longidaza® hatóanyag tripla patogenetikus hatása miatt gyógyuljon meg a prosztata
A prosztata a prosztata gyulladásos betegsége. Ez a mirigy diszfunkciójában jelentkezik, és a vizelettel, a szexuális funkciókkal kapcsolatos problémákhoz vezet.
http://vam-polezno.ru/polza-i-vred/guzka-indejki-vred-i-polza.htmlA pulykazsír előnyei a vitamin és az ásványi anyag összetételétől függenek. A kompozíciónak a madárfajtától függően van némi különbsége. A pulykazsír kétségtelen előnyei az ételek könnyű emészthetőségének köszönhetően, amely magában foglalja ezt a terméket.
A tudósok kimutatták, hogy az állati zsírok közül a legkisebb mennyiségű koleszterin tartalmaz pulykazsírt.
A termék 100 grammja 990 kcal (energiaérték). Kalória a zsírtartalom alapján. Mivel a fehérjék és a szénhidrátok teljesen hiányoznak, az előnyök más alkotóelemekre esnek.
Mikrobiológiai összetétel:
Az E-vitamin a pulykazsír fontos összetevője, amely biztosítja a személy teljes aktivitását. Az E-vitamin nagy jelentőséggel bír a tisztességes nemi test számára. Ő felelős a bőr állapotáról, a haj és a köröm egészségéről.
Az E-vitamin hiánya befolyásolja a nők megjelenését - unalmas haj, szőrös arc, törékeny körmök stb.
Az E-vitamin úgynevezett tokoferol - az egészséges emberi táplálkozás alapja. Az egyik makro- és mikrotápanyag, vitamin hiánya negatívan befolyásolja az egyén egészségét és általános jólétét, ami jelentősen csökkenti az életminőséget. A felesleges tokoferol többet képes kompenzálni más elemek hiányát.
Erős antioxidáns, amely lassítja az öregedési folyamatot. Megakadályozza a sejtpusztítást, minimalizálja a szabad gyökök hatását, megakadályozza a rosszindulatú folyamatok megjelenését a szervezetben.
Az E-vitamin pozitív hatást gyakorol mind a női, mind a férfi test reprodukciós funkciójára.
A D-vitamin különösen fontos a gyermek teste számára, biztosítja az összes szövet növekedési folyamatát, megelőzi a görcsöket, a csontok görbületét.
A pulyka részét képező kolin hasznos azok számára, akik rendszeresen ideges stresszt tapasztalnak.
A krónikus stressz állapotában az emberiség több mint fele van, így a B4-vitamin jóléte annyira fontos, ami megvédi az agyi sejteket a neurális kapcsolatok pusztulásától, megakadályozza az agyi aktivitás kimerülését.
Terhes nők és szoptató anyák, az orvosok azt javasolják, hogy rendszeresen injekciózzák a pulyka zsírt az étrendbe. Ez biztosítja a baba mentális képességeinek teljes fejlődését a magas kolintartalomnak köszönhetően.
A szelén, amely a betegség elleni küzdelem egyik fő „harcosának” része, tagadhatatlan.
A szelén olyan hormonok és enzimek része, amelyek szabályozzák az emberi test létfontosságú szerveinek és rendszereinek működését. A biológusok bizonyították szerepét a rákos sejtek elleni küzdelemben. Úgy véljük, hogy a rák elleni gyógyszer találmányában a szelén lesz a fő komponens.
A férfi test reproduktív funkciója nagymértékben függ a szelén megfelelő mennyiségének jelenlététől. Végül is, a férfi testhormon tesztoszteron része.
Miután megvizsgálta a pulykazsír összes pozitív tulajdonságát, azzal érvelhetünk, hogy gyakorlatilag nem káros. Nyers, termikusan nyers formában senki nem használ madárzsírt. Tökéletes az első és második tanfolyamok, meleg saláták főzésére. A hőkezelt zsírok nem okozhatnak kárt.
Az egyetlen figyelmeztetés a magas vérnyomásban szenvedők számára. Fűtéskor a zsírsavak oxidálódása folyik, ami a szervezetben nátrium-retenciót idéz elő, ami a vérnyomás emelkedését okozhatja.
A testet károsító kellemetlen megnyilvánulások elkerülése érdekében elegendő a pulyka zsírt tartalmazó edényben lévő só mennyiségének csökkentése. A kár elszenvedett.
Természetesen - az intézkedés mindenre szükség van! Még a leghasznosabb termékek túlzott fogyasztása komoly zavarokhoz és biológiai egyensúlyhiányhoz vezethet.
A pulykazsír túlzott fogyasztása kárt okozhat!
A máj- vagy veseelégtelenségben szenvedőknek korlátozniuk kell az állati zsírok fogyasztását, és előnyben kell részesíteniük a zöldséget. Azok, akik allergiásak a baromfihúsra, szintén nem veszélyeztethetik testüket, és súlyosbíthatják a tüneteket.
Törökországi zsírok széles körben használatosak a főzéshez, ízletes ételek elkészítéséhez. Az ételeken alapuló készételek könnyen emészthetők és növelik az élelmiszer táplálkozási tulajdonságait. Hús és zöldség pörköléséhez, oldalsó ételek és saláták öntéséhez használják. Hasznos csak friss vagy fagyasztott zsír. Felkészülhet a jövőre, részekre osztva.
Tárolja a terméket a fagyasztóban. Az ismételt fagyasztás rontja a zsír ízét, megkóstolja a keserűséget, és elronthatja az étel ízét.
A kozmetológiában a sült pulykazsírt széles körben használják - ez a legjobb termék a házi készítésű receptek készítéséhez "a nagymama mellkasától". Az arc, a test és a kezek maszkai biztosítják a bőr egészségét, ifjúságát és szépségét.
A pulykazsírra épülő eszközök láthatatlan akadályt hoznak létre az emberi test és a külvilág között. Az agresszív környezeti hatásokkal való napi konfrontáció a korai bőr öregedéséhez vezet. Nagyon fontos, hogy minden nap megbízható védelmet biztosítsunk.
Hosszú és boldog életet érdemes választani a „megfelelő barátok” között az étel között. Akkor 100 év nem lesz a határ.
http://bezpuza.ru/produkty/zhiry/zhir-indejki.htmlTörökországi hús olyan táplálékhús, amely nagy mennyiségű könnyen emészthető fehérjét, zsírt és vitamint tartalmaz, beleértve a B. csoportba tartozó vitaminokat is. A hipoallergén hatására, valamint a sportolók és a fogyókúrás programokat betartók számára széles körben használják. A legértékesebbnek a hámozott pulyka filé, bőr nélkül, a baromfi hasított test többi része magasabb zsírtartalommal rendelkezik, és nem alkalmas mindenki számára. Ebben az anyagban elemezzük, hogy mi a legértékesebb a pulyka esetében, mivel a húsa hasznos a gyermekek és felnőttek számára, függetlenül attól, hogy ez a termék károsíthatja-e, hogyan lehet választani a pulykahúst és hogyan kell jobban főzni.
A pulyka a mezőgazdaság egyik legértékesebb madárának tekinthető, amely gyorsan megfizeti magát, amikor kis gazdaságokban termesztik, és amikor nagy gazdaságokban növekszik. A tojást, a húst és a zsírt fogyasztják. Minden bemutatott termék nagyszámú hasznos anyagot tartalmaz, különböző korú emberek jól felszívódnak, ízükben nem alacsonyabbak a csirke tojásnak és a húsnak. Ezen kívül nem okoznak allergiát még a kisgyermekeknél sem, ami gyakran más típusú húsokkal történik. Az ilyen termékeket különféle módon állíthatjuk elő.
Törökország tojás - értékes kalóriatermék. Telítetlen zsírsavat, jódot, kobaltot, kalciumot, cinket, vasat és A, B, C, D csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz. Mérsékelt rendszeres használat esetén segít az emésztőrendszer javításában, a csontok erősítésében és az immunitás támogatásában. Mivel ezek a tojások nem okoznak allergiát, bevihetők a gyermek étrendjébe. A kalóriatermék a következő:
A leghasznosabb tojás a nyári fektetés. Több tápanyagot tartalmaznak, mivel ebben az időszakban a friss fű a baromfitáplálékban van.
Törökország hús egészséges táplálkozási hús, amely nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz. Tehát gazdag fehérjékben, teljes aminosavakkal, B-csoport vitaminokkal, beleértve a B3 és B6-at is. A termék a napi noma-szelén felét, valamint a vas nagy koncentrációját tartalmazza (e mutató szerint a marhahúsnál nagyobb). Ráadásul sok omega-3 és omega-6 telítetlen zsírsavat tartalmaz. Törökországi húst magas kalóriatartalmú terméknek tartják, különböző részei tartalmazzák:
A pulyka rendszeres fogyasztásának ideális része 150 gramm főtt filé bőr nélkül. Ez az adag segíti a hasnyálmirigy erősödését és az anyagcserét.
Törökország zsírja szintén értékes összetevője a húsnak. E-, D- és kolin-vitaminokat tartalmaz. Emellett a termékben nagy mennyiségű szelént is feljegyezünk. Törökország zsírja az egyik leghasznosabb állati zsír, amelyet a szervezet könnyen felszív, és gyakorlatilag nem okoz allergiát. 100 gramm pulykahús esetében átlagosan 7 gramm zsírt tartalmaz. Ez az index a pulykamellben a legalacsonyabb lesz.
A bevitt állati zsír felhasználható a főzés során a hasznos anyagok forrásaként. Javasoljuk, hogy sütés közben, sütés közben olvassa fel és tegye hozzá az ételeket.
A pulyka mérsékelt fogyasztása a test számára előnyös. A termék nagy mennyiségű hasznos fehérjét tartalmaz, kevesebb zsírt tartalmaz, mint más állati termékek. A hús könnyen emészthető, nem okoz allergiát, és hozzájárul a test teljes erősödéséhez. Ez a következőket tartalmazza:
A pulyka eszik segít a fogyásban. Nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz, beleértve a B3 és B6 vitaminokat, miközben alacsony kalóriatartalmú. Ha bőr nélkül használja (nagy zsírtartalmú), könnyen hasznosíthatja a hasznos fehérje napi adagját.
A csecsemőket 6 hónapig sómentes sült pulykahöz lehet adni. Ez a termék biztosítja a szervezet számára a megfelelő csontképződéshez és a fog növekedéséhez szükséges fehérjét. Az emésztőrendszer jól felszívódik, és gyermekeknél nem okoz allergiát. A madár kívánatos, hogy a folyamatos hangulatváltozásokban szenvedő gyermekek étrendjébe bejusson, és rosszul nyerjen súlyt.
Kívánatos, hogy a gyerekek csak főtt pulykamellt adjanak, amely a bőrből hámozott. A madár más részei nagyobb zsírtartalmúak, ami nem kívánatos a gyermek diéta szempontjából.
A táplálkozási normák szerint pulykát eszik, a baromfihús nem árt. Azonban a termék állandó, rendellenes használata, különösen antibiotikumokkal vagy tartósítószerekkel kezelve, károsíthatja az emberi szervezetet. Ez provokál:
Törökország ellenjavallt köszvényes, veseelégtelenségben szenvedők számára. A magas fehérjetartalom miatt ezek a betegségek súlyosbodhatnak.
Vásárlás előtt gondosan tanulmányozni kell a pulyka húsát. Jobb termék, amely megfelel ezeknek a jellemzőknek:
A kisebb gazdaságokban termesztett legjobb hasított testek kiválasztásakor előnyben részesíteni. Ritkábban használnak antibiotikumokat, és többnyire természetes takarmánykeveréket használnak a baromfi számára. Ez azt jelenti, hogy az ott termesztett hús előnyösebb az Ön egészségére.
A legtöbb nagy baromfitartó gazdaság antibiotikumokat használ fel a csirke növekedésének felgyorsítására és a betegállomány számának csökkentésére. Ezek a gyógyszerek költséghatékonyak, de károsíthatják a pulyka fogyasztóinak egészségét. Hogy szabad szemmel meghatározzuk az antibiotikumok jelenlétét a pulykahúsban, lehetetlen. A modern gyógyszerek nem adnak szálak elszíneződését vagy szagát. Jelenleg nincsenek megbízható gyorsvizsgálatok a termékben való jelenlétére vonatkozóan.
A piacon vagy egy boltban hús vásárlásakor laboratóriumi jelentést kérhet az eladó állapotáról. Ha azt mondja, hogy nem találtak antibiotikumot a húsban, megvásárolhatja. Ha az eladó nem hajlandó bemutatni egy ilyen dokumentumot, akkor jobb, ha megtagadja a vásárlást.
A pulyka fogyasztása előtt hosszabb ideig hőkezelésnek kell alávetni, mivel patogén baktériumokat tartalmazhat, beleértve a staphylococcusokat és az E. coli-t is. Mivel a hús nagyon gyorsan szárad, amikor a sütőben sütjük vagy pörköljük, jobb, ha főzni. A pulyka főzésénél tartsa be az alábbi időintervallumokat:
Ha inkább pörkölt vagy sült húst szeretne, a pulyka főzését ajánlott egy meghatározott ideig, és csak akkor sütjük meg, vagy sütjük, amíg aranybarna. Az étel puha és lédús lesz, és a legtöbb tápanyagot megmenti.
http://poferme.com/ptitsy/indyuki/myaso-polza-i-vred.htmlTörökország, amelyet „spanyol csirke” -nek is neveznek, diétás terméknek tekintik, és az egészséges életmódot vezető emberek között nagyra értékelik. Török hús húsosabb, lágyabb és egészségesebb, mint a csirkehús, és az, aki megpróbálta, nem fogja elutasítani ezt a finomságot. Figyelembe véve a pulyka előnyeit és károsodását, figyelni kell a hús összetételére és tulajdonságaira.
Ez a legnagyobb baromfi a fácáncsaládhoz tartozik. Először háziasították, és az észak-amerikai indiánok több mint ezer évvel ezelőtt kezdtek tenyészteni. Egy felnőtt pulyka súlya eléri a 35 kg-ot, a nőstények szignifikánsan kisebbek - körülbelül 11 kg.
A pulyka előnyeiről és veszélyeiről beszélve meg kell jegyezni, hogy húsának összetétele kémiai tulajdonságaiban egyedülálló. Ez a vitaminok, ásványi anyagok és egyéb hasznos anyagok értékes forrása. Ugyanakkor a pulyka alacsony energiaértékkel rendelkezik - mindössze 216 kcal / 100 g termék. Figyelembe veszik a legmagasabb kalóriatartalmú szárnyakat, mivel nagyon bonyolult a bőr eltávolítása tőlük.
A legkevésbé kalórianak van pulyka filé. A következő előnyös anyagokat tartalmazza:
A pulykahús előnye az alacsony kalóriatartalma és kiváló tápértéke. Ezt nevezhetjük a világ legjobb természetes fehérjeforrásának, és összetételében meghaladja a marha- és borjúhús mennyiségét. A termék 100 grammja csak 75 mg koleszterint tartalmaz, amely tökéletesen felszívódik az emberi szervezet károsodása nélkül. Törökországi húst ajánljuk gyermekeknek, terhes nőknek és sportolóknak az alacsony zsírtartalom miatt, ami elősegíti a kalcium felszívódását.
Megjegyezzük, hogy a hús "spanyol csirke" a következő hasznos tulajdonságokkal rendelkezik:
Törökország hús hasznos azok számára, akik túlsúlyosak és étrendjük. A pulyka szeleteket pácolva vagy zöldséges ételekkel tálaljuk. Az ilyen táplálkozás hosszú ideig biztosítja a szervezet számára a szükséges mennyiségű kalóriát, fenntartva a teljesség érzését.
Magas magnéziumtartalma miatt a pulykahús sós íze van, ami lehetővé teszi, hogy a főzés során kevesebb sót adjunk hozzá. Hasznos a magas vérnyomású betegek és az elhízásban szenvedők számára. Ezt a terméket rendszeresen beviszik a sportolók és a nehéz fizikai munkát végzők étrendjébe.
A friss baromfi húsleveset felkínálják a súlyos betegség vagy a műtéten átesett betegek gyógyulására. Törökország jó a nőket váró nők számára. Az orvosok a folsav magas tartalma miatt javasolják. Ne felejtse el ezt a terméket és a szoptató anyákat.
A csecsemő étrendjében a pulykahús hat hónapos kor óta jelenik meg. Nem okoz allergiát, könnyen emészthető, és kiváló minőségű fehérje szállítója, amely szükséges ahhoz, hogy a gyermek megemelje a fogakat és erősítse a csontokat. A legtöbb gyermekorvos azt javasolja, hogy a pulyka legyen az első hús-kiegészítő étel, amely egy kis személy testét biztosítja az alapvető nyomelemekkel, aminosavakkal és vitaminokkal.
Török filé nagyon népszerű a sporttáplálkozásban. A magas minőségű fehérje, amely a madár húsát tartalmazza, a fő energiaforrás, elősegíti az izomtömeg gyors felhalmozódását, tartósságot biztosít a hosszú edzések során.
Az idősebbek számára az orvosok azt javasolják, hogy pulyka pástétomot vagy húslevest főzzenek húsból.
A táplálkozási termék fogyasztási aránya mindössze 150−200 gramm naponta. A leghasznosabbak hűtött húsból készült ételek.
Alacsony kalóriatartalmának és könnyű emészthetőségének köszönhetően a pulykahús gyakorlatilag nincs ellenjavallata. Gondolva a pulyka előnyeire és veszélyeire, érdemes megjegyezni, hogy ezt a terméket szinte mindenki eszik. A főzéshez rossz minőségű vagy elkényeztetett húst használhat.
Néha a gyártók feldolgozzák a húst vegyszerekkel, hogy javítsák a megjelenést és növeljék az eltarthatóságukat. Leginkább erre a célra tartósítószert, sót és antibiotikumokat használnak. A füstölt pulykamagban nagy mennyiségű nitrát található.
Megfelelő karbantartással, a madarak táplálásával és táplálásával egészséges húst kapunk. Csak jó hírű gyártóktól kell megvásárolni.
Ha az étrend kolbász, füstölt termékek, kényelmi ételek formájában nagy mennyiségű feldolgozott pulykahúst tartalmaz, ez hipertónia, elhízás, fokozott koleszterinszint, onkológia és meddőség kialakulásához vezethet.
A termék magas fehérjetartalmának köszönhetően a pulyka óvatosan alkalmazható az alábbi betegségekben szenvedőknél:
Azok, akik álmodnak a fogyásról, a főzés során a madárból eltávolítják a kéregt. Bár természetesen nagyon finom, de nem szabad a testet túlzott zsírral terhelni. Az élelmiszer kell mérsékelt - nagy mennyiségben, még a diéta pulyka káros lesz. Ne felejtsük el a hús alapos hőkezelését a szalmonellózis elkerülése érdekében. A főzési folyamatban levő sók egy kicsit, különösen hipertóniás betegeket adhatnak hozzá.
Vannak, akik a hasított test hasább részeit részesítik előnyben, mint például a csípő, a szárnyak vagy a farok. A pulyka előnyei és kárai ebben az esetben egy kicsit másképpen vannak meghatározva. A madár ezen részeinek kalóriatartalma magasabb, mint a filé, ezért nem szabad túlsúlyos, magas vérnyomású és egyéb betegségekben szenvedő embereket megenni.
A pulykahús előnyeiről és veszélyeiről különös figyelmet kell fordítani a baromfi kiválasztására. Attól függ, hogy milyen hatással lesz a testre. A hasított test megvásárlásakor gondosan meg kell vizsgálnia. A pulyka bőrének világosnak kell lennie, enyhe sárgasággal, foltok nélkül, és nedvesnek kell lennie.
A török hús puha, de nem különül el a csonttól, és a legkisebb érintéssel nem szétesik. A minőségi termék nem lehet olcsó, ezért jobb, ha egy törökországot gyanúsan alacsony áron visszautasítanak.
A hűtött húst legfeljebb két napig tárolják a hűtőszekrényben, készételek - legfeljebb négy napig.
http://zaryadka.guru/produktyi-pitaniya/polza-i-vred-indeyki