logo

A dátumok a dátum tenyér egyes fajtáinak, különösen a dátum palmate ehető gyümölcsének. Általában szárított gyümölcsként forgalmazzák. A legnépszerűbb fajták a pálmafák - dehurt nur és majhol - ipari termesztésűek a meleg éghajlatú országokban. A dátumok főbb országai - importőrök: Irán, Dél-Afrika, Tunézia, Egyiptom, Izrael, Algéria.

történet

A közel-keleti és észak-afrikai országokban az ezer évek dátuma továbbra is az egyik fő élelmiszertípus. Indiában meg vannak győződve arról, hogy az első napig az indiai civilizáció háziasított fuvarozói voltak. A legtöbb tudós hajlamos arra, hogy figyelembe vegye a Mesopotámia születési helyét, ahol bizonyították, hogy e fa 4 ezer évig tartó BC termesztése bizonyult. e.

A pálma magas hozamának köszönhetően, amely évente legalább 60 éves gyümölcsöt tudott előállítani egy fél centernél, az időpontok az ókori Kelet egyik leginkább hozzáférhető ételei voltak. A pálma dátumát gyakran ábrázolták Babilónia és Assiria templomainak falain. Az ókori Egyiptomban a dátumokat a bortermelés nyersanyagaként használták.

A dátumokat többször is megemlítik a különböző szentírások szövegében, például a Bibliában és a Koránban.

Táplálkozási tulajdonságok

A dátumok, mint más szárított gyümölcsök, magas kalóriatartalmú élelmiszerek. A dátumok energiaértéke - több mint 200 kcal / 100 g (különböző források szerint - 220-280 kcal).

A dátumok használata szív- és érrendszeri betegségekben, megfázáskor hasznos, és hozzájárul a gyomor-bél traktus normalizálásához.

A dátumok a glikémiás index szempontjából rekordtulajdonosok. Ezért a cukorbetegeknek korlátozniuk kell a termék használatát.

Kiválasztás és tárolás

A dátumok kiválasztásakor vegye figyelembe a következő pontokat:

  • Az érett dátumok színe sötétbarna, egyenletes, egyenletes szín. A világos szín a gyümölcs elégtelen érettségét jelzi.
  • A dátumok kiválasztása előtt nézd meg a megjelenést. A gyümölcsöknek egésznek, mérsékelten puhanak, nem keménynek kell lenniük, és felületük matt.
  • A természetesen szárított dátumok bőre látható repedések nélkül. Ha jelen vannak, ez azt jelenti, hogy gyorsan szárad a kemencében. Gyakran a bőr hámlása, túl sötét színű és pörkölt íze van. Az ilyen dátumok ragadós szerkezetűek, és rágáskor ragaszkodnak a fogakhoz.
  • A túlságosan zsugorodott dátumok erjesztett szaggal sem szabadok. Ez azt jelenti, hogy hosszú ideig hazudtak, vagy nem tároltak elég tárolás előtt.
  • Öntapadó dátumok cukorkristályok nyomai a felszínen - a szirup feldolgozásának következménye.
  • Más szárított aszalt szilva mellett a dátumok zsírral is feldolgozhatók. Ebben az esetben a felületük ragyog.
  • Érintésképpen a minőségi dátumnak nem szabad ragadósnak, zsírosnak lennie, az ujjakban könnyen elmosható. A kemencében szárított gyümölcsöket szilárd rétegben lerakjuk.
  • Jobb, ha dátumok vásárolnak kővel. Kevésbé feldolgozottak és több tápanyagot tartalmaznak, mint az összes szárított gyümölcs, amelyből a kő nem lett eltávolítva.

Használat előtt a dátumokat le kell mosni. A legjobb, ha hűtőszekrényben tárolják azokat a tartályokban, ahol a fedél szorosan zárva van. Ez megakadályozza az idegen szagok felszívódását a gyümölcs. Ha nem igényel hosszú távú tárolást, a dátumokat légmentesen zárható tartályban lehet eltávolítani és hűvös, sötét helyre helyezni.

Nem találta, amit keresett? A kérelmet visszajelzés formájában hagyhatja.

http://gosstandart.info/produkty-pitaniya/orehi-i-suhofrukty/finiki/

GOST 32896-2014
Szárított gyümölcsök. Általános műszaki feltételek

A GOST 32896-2014 egy hivatalos papírdokumentum, hologram és kék nyomatok. több

1999 óta hivatalosan elosztott szabályozási dokumentumokat állítottunk fel. A csekket ellenőrzéseket, adókat fizetünk, minden további fizetési formát elfogadunk, további kamat nélkül. Ügyfeleinket törvény védi. Kft. "CNTI Normokontrol".

Az árak alacsonyabbak, mint máshol, mert közvetlenül a dokumentumok beszállítóival dolgozunk.

Szállítási módok

  • Expressz futárszállítás (1-3 nap)
  • Futárszállítás (7 nap)
  • Pickup a moszkvai irodából
  • Orosz Post

Szárított gyümölcsökre osztva: friss gyümölcsből vagy félkész gyümölcsből készült hüvelyes és kőből készült gyümölcsök vagy ezek keverékei, amelyek megfelelően előkészítve és csomagolva vannak szállításban vagy fogyasztói csomagolásban, további ipari feldolgozásra vagy közvetlen fogyasztásra.

Tartalomjegyzék

1 Hatály

2 Normál hivatkozások

3 Feltételek és meghatározások

5 Műszaki követelmények

6 Elfogadási szabályok

7 Ellenőrzési módszerek

8 Szállítás és tárolás

A. függelék (ajánlott) A gyümölcsök ajánlott fajtái szárított gyümölcsök előállításához, azok száma 1 kg késztermékben

B. függelék (ajánlott) Ajánlott fogyasztói és szállítási csomagolás szárított gyümölcs csomagolásához és csomagolásához

C. függelék (hivatkozás) 100 g szárított gyümölcs tápértéke

D függelék (ajánlott) A szárított gyümölcsök ajánlott eltarthatósági ideje

Ez a GOST itt található:

  • Szakasz: Ökológia
    • Alkörzet: 67 ÉLELMISZER-TERMÉK
      • Alszakasz: 67.080 Gyümölcsök. zöldségek
        • Alszakasz: 67.080.10 Gyümölcsök és termékeik
  • Szakasz: Villamos energia
    • Alkörzet: 67 ÉLELMISZER-TERMÉK
      • Alszakasz: 67.080 Gyümölcsök. zöldségek
        • Alszakasz: 67.080.10 Gyümölcsök és termékeik

szervezetek:

Szárított gyümölcsök. Általános előírások

A dokumentum PDF formátumban történő letöltéséhez ingyenesen támogassa honlapunkat, és kattintson a gombra:

A STANDARDIZÁCIÓ, A METROLÓGIA ÉS A TANÚSÍTVÁNY ELLENŐRZÉSE

A STANDARDIZÁCIÓ, A METROLÓGIA ÉS A TANÚSÍTVÁNY SZERINTI TANÁCSADÁSA

SZÁLLÍTOTT GYERMEK

Általános műszaki feltételek

előszó

Az államközi szabványosításra vonatkozó munka célkitűzéseit, alapelveit és alapvető eljárását a GOST 1.0-92 „Interstate szabványosítási rendszer” határozza meg. A főbb rendelkezések "és GOST 1.2-2009" Az államok közötti szabványosítási rendszer. Államközi szabványok. az államközi szabványosításra vonatkozó szabályok és ajánlások. A fejlesztés, elfogadás, alkalmazás, megújítás és törlés szabályai " t

Standard információk

1 Az Orosz Mezőgazdasági Tudományos Akadémia (GNU VNIIKOP Orosz Mezőgazdasági Akadémia) Állami Tudományos Intézetének összes orosz kutatóintézete fejlesztett

2 A Szövetségi Műszaki Szabályzat és Metrológia Ügynökség vezette be.

3 ELFOGADTA az Államközi Szabványügyi, Mérésügyi és Tanúsítási Tanács (2014. július 30-i 68-P jegyzőkönyv)

Szavazás elfogadásra:

Az ország rövid neve az MK-nál (EC0 3166) 004-97

Országkód MK-hoz (EC0 3166) 004-97

A nemzeti szabványügyi testület rövidített neve

Örmény Köztársaság Gazdasági Minisztériuma

Állami Szabvány a Belarusz Köztársaságban

4 A Szövetségi Műszaki Szabályzat és Metrológia Ügynökség 2014. augusztus 20-i végzésével az N8 924-es sz. Kormány, a GOST 32896-2014 kormányközi szabvány 2016. január 1-jétől az Orosz Föderáció nemzeti szabványaként lépett hatályba.

A standard változásairól szóló tájékoztatás az „Országos Szabványok” éves tájékoztató indexben jelenik meg, a változások és módosítások szövege a „Nemzeti Szabványok” havi információs indexben jelenik meg. A szabvány felülvizsgálata (cseréje) vagy törlése esetén a megfelelő értesítést a „Nemzeti szabványok” havi információs indexben teszik közzé. A vonatkozó információ, értesítés és szövegek a nyilvános információs rendszerben is megjelennek - a szövetségi műszaki szabályozási és metrológiai hivatal hivatalos honlapján

Az Orosz Föderációban ezt a szabványt nem lehet teljes egészében vagy részben reprodukálni, replikálni és hivatalos kiadványként terjeszteni a Szövetségi Műszaki Szabályzat és Metrológia Ügynökség engedélye nélkül.

Általános műszaki feltételek

Szárított gyümölcsök Általános előírások

A bevezetés időpontja - 2016—01—01

1 Hatály

Ez a szabvány a szárított gyümölcsökre vonatkozik: frissen termesztett és szállításra vagy fogyasztói csomagolásra alkalmas, frissen feldolgozott vagy közvetlen fogyasztásra szánt, szárított gyümölcsre vagy köménygyümölcsre vagy ezek keverékeire, amelyeket további ipari feldolgozásra vagy közvetlen fogyasztásra szánnak (szárított gyümölcsök).

2 Normál hivatkozások

Ez a szabvány normatív hivatkozásokat alkalmaz az alábbi államközi szabványokra:

GOST 8.579-2002 Állami rendszer a mérések egységességének biztosítására. A csomagolt áruknak a csomagolásban, a gyártás, a csomagolás, az értékesítés és a behozatal során történő számára vonatkozó követelmények

GOST 127.1-93 Műszaki kén. Technikai feltételek

GOST 127.5-93 A talaj kén a mezőgazdaság számára Specifikációk

GOST 902-76 nátrium-biszulfit technikai (vizes oldat). Technikai feltételek

GOST 1750-86 Szárított gyümölcsök. Elfogadási szabályok, vizsgálati módszerek

GOST 1760-86 Sub-pergamen. Technikai feltételek

GOST 2226-2013 Papír- és kompozit anyagokból készült táskák. Általános előírások GOST 2918-79 Anhidrid kénes folyadék. Műszaki adatok GOST 7247-2006 Papír- és papíralapú kombinációs anyagok az élelmiszeripari termékek, ipari termékek és nem élelmiszer-ipari termékek automatizálására. Általános műszaki feltételek

GOST 7730-89 Cellulóz film. Technikai feltételek

GOST 9095-89 Nyomtatási papír tipográfiai. Technikai feltételek

GOST 9142-90 Hullámkarton dobozok. Általános műszaki feltételek

GOST 9338-80 rétegelt lemez dobok. Technikai feltételek

GOST 9569-2006 viaszos papír. Technikai feltételek

GOST 10354-82 polietilén fólia. Technikai feltételek

GOST 10131-93 Dobozok fából és faanyagokból az élelmiszeriparhoz, a mezőgazdasághoz és a meccsekhez. Technikai feltételek

GOST 10444.12-2013 Élelmiszerek és takarmányok mikrobiológiája az állatok számára. Az élesztők és penészek számának azonosítására és számítására szolgáló módszerek

GOST 10444.15-94 Élelmiszer termékek. Módszerek a mezofil aerob és a fakultatív anaerob mikroorganizmusok számának meghatározására

GOST 11354-93 Élelmiszeripar és mezőgazdaság termékeihez újrahasznosítható fa- és faalapú dobozok. Technikai feltételek

GOST 12003-76 Szárított gyümölcsök. Csomagolás, címkézés, szállítás és tárolás GOST 13511-2006 Hullámkarton dobozok élelmiszerekhez, mérkőzésekhez, dohánytermékekhez és mosószerekhez. Műszaki adatok GOST 14192-96 GOST 16524-70 teherbírás-jelölés Cornel friss

GOST 17065-94 Tekercselt karton dob. Technikai feltételek

GOST 18510-87 Író papír. Technikai feltételek

GOST 21405-75 Alycha kis gyümölcsű, friss. Műszaki feltételek 1

GOST 21713-76 Friss, késői érett körte. Műszaki adatok GOST 21715-2013 Quince fresh. Műszaki adatok GOST 21832-76 Friss sárgabarack. Műszaki adatok GOST 21833-76 Friss őszibarack. Műszaki adatok 2

GOST 21920-76 Szilva és cseresznye szilva nagy gyümölcsű friss. Műszaki feltételek 3

GOST 21921-76 Cseresznye friss. Technikai feltételek 4

GOST 21922-76 Friss cseresznye. Műszaki adatok 5

GOST 25555.5-91 Gyümölcsök és zöldségek feldolgozásának termékei. A kén-dioxid meghatározási módszerei GOST 26313-84 Gyümölcs- és zöldségfeldolgozási termékek. Elfogadási szabályok, mintavételi módszerek GOST 26669-85 Élelmiszer- és íztermékek. Mintaelőkészítés mikrobiológiai vizsgálatokhoz

GOST 26670-91 Élelmiszertermékek A GOST mikroorganizmusok termesztésének módszerei 26671-85 Gyümölcsök és zöldségek, konzervek, hús és gabonafélék feldolgozásának termékei. Mintaelőkészítés laboratóriumi vizsgálatokhoz

GOST 26927-86 Élelmiszer-alapanyagok és termékek. A higany meghatározásának módszerei

GOST 26929-94 Élelmiszer-alapanyagok és termékek. Minta előkészítése. Ásványosítás a mérgező elemek tartalmának meghatározására

GOST 26930-86 Élelmiszer-alapanyagok és termékek. Az arzén meghatározásának módszere GOST 26932-86 Nyersanyagok és élelmiszertermékek Vezeték meghatározási módszerei GOST 26933-86 Nyersanyagok és élelmiszerek. Módszerek a kadmium meghatározására GOST 27572-87 Friss alma ipari feldolgozásra. Műszaki adatok GOST 28038-2013 Gyümölcs- és zöldségfeldolgozási termékek. A patulin mikotoxin meghatározásának módszerei

GOST 28322-2014 Gyümölcsök és zöldségek feldolgozásának termékei. Termékek és meghatározások GOST 28561-90 Gyümölcs- és zöldségfeldolgozási termékek. A hozzáadott szárazanyag vagy nedvesség meghatározására szolgáló módszerek

GOST 30090-93 Táskák és táskák. Általános műszaki feltételek

GOST 30178-96 Élelmiszer-alapanyagok és termékek. Atomabszorpciós módszer toxikus elemek meghatározására

GOST 30349-96 Gyümölcsök, zöldségek és termékeik. A szerves klór-peszticidek maradékainak meghatározására szolgáló módszerek

GOST 30538-97 Élelmiszer termékek. Módszer a toxikus elemek atom emissziós módszerrel történő meghatározására

GOST 30710-2001 Gyümölcsök, zöldségek és termékeik. A szerves foszfor-peszticidek maradékainak meghatározására szolgáló módszerek

GOST 31628-2012 Élelmiszerek és élelmiszer-alapanyagok. Az arzén tömegkoncentrációjának meghatározására szolgáló feszültségmérő módszer

GOST 31659-2012 Élelmiszerek. Eljárás Salmonella GOST 31747-2012 nemzetségbe tartozó élelmiszerek baktériumainak kimutatására. A coliform baktériumok (coliform baktériumok) kimutatására és meghatározására szolgáló módszerek

GOST 31904-2012 Élelmiszerek. Mikrobiológiai mintavételi módszerek

Megjegyzés - A szabvány alkalmazásakor célszerű ellenőrizni a referencia-szabványok működését a nyilvános információs rendszerben - a szövetségi műszaki szabályozási és metrológiai hivatal hivatalos honlapján az interneten, vagy a nemzeti szabványok éves tájékoztató indexével, amely a folyó év január 1-jétől jelenik meg. és a

A „Nemzeti Szabványok” havi információs index kiadásai az adott évre vonatkozóan Ha a referencia standardot kicserélik (megváltoztatják), akkor ezt a szabványt a helyettesítési szabványnak kell követnie. részek, amelyek nem érintik ezt a linket

3 Feltételek és meghatározások

Ebben a szabványban a GOST 28322 szerint kerül sor.

4 Osztályozás

4.1 A nyersanyagok előkészítésének és feldolgozásának módjától függően a késztermék vagy félkész termék formájában lévő gyümölcsök az 1. táblázatban megadott típusokra vannak felosztva.

Feldolgozott egész gyümölcs csontokkal

Egészben töltött gyümölcs (Kajsa), feldolgozott vagy feldolgozatlan

Felaprított gyümölcs (szeletelt vagy szakadt) (szárított barack), feldolgozott vagy feldolgozatlan

Feldolgozatlan teljes kiőrlésű gyümölcsök

Sárgabarack, cseresznye szilva, cseresznye, szellőzőnyílások, kutyafélék, szilva, cseresznye

Kezelés nélkül magvak

Alma, birs szeletelt körte

A kezeletlen vetőmagkamrát nem kezeltük

Alma, birs szeletelt körte

A feldolgozott magkamrával kezeletlen

Alma, birs szeletelt, szeletelt körte, egész körte

Kezeletlen vetőmagkamrás nélkül

Kezeletlen magkamrával nyersen

Alma, szeletelt birs, egész vagy szeletelt körte, egész loquat, vadon termő alma és körte egészben vagy szeletelve

4.2 A minőségi mutatóktól függően a szárított gyümölcsök a következő fajtákból készülnek:

• kajszibarack, feldolgozott egész gyümölcs kövek nélkül (Kajsa);

- egész szárított gyümölcs csonttal (sárgabarack):

• szeletelt szárított gyümölcsfélék (szárított sárgabarack);

- szilva, további kereskedelmi feldolgozás.

- nyers és feldolgozott B csoport valamennyi fajtájú és csoportos szárított barackja;

- cseresznye és cseresznye:

- aszalt gyümölcsből szárított gyümölcs.

- aszalt gyümölcsből szárított gyümölcs.

- aszalt gyümölcsből szárított gyümölcsök;

- szárított alma és vadon élő fajták körte.

4.3 A felhasznált nyersanyagoktól függően a szárított kajszibarack és a szilva csoportokba sorolható a gyümölcs átlagmérete és a fokozat alapján (lásd A. függelék).

5 Műszaki követelmények

5.1 Szárított gyümölcsök a szabvány előírásainak megfelelően készülnek a műszaki előírásoknak és recepteknek megfelelően, az előírásoknak megfelelően (1J vagy a szabványt elfogadó állam területén hatályos jogszabályok).

5.2.1 Az érzékszervi jellemzők tekintetében a szárított gyümölcsöknek meg kell felelniük a 2. táblázatban meghatározott követelményeknek.

Megjelenés és forma

Íze és illata színe

Teljes szárított gyümölcs csontokkal, egész lapos szárított gyümölcsök extrudált csontokkal, a megfelelő, kerek vagy ovális szárított gyümölcs felei, enyhén hengerelt élekkel, egyfajta, érintetlen bőrrel, körökkel (oldalszeletek, teljes értékű a cellulózban).

A tömörítés nem tapad, a félkész termék megkötése megengedett, ami enyhe mechanikai hatással megszűnik.

Az ilyen típusú gyümölcsökre jellemző, idegen íz és szag nélkül, a feldolgozott szárított gyümölcsök kén-dioxidjának enyhe illata nem tekinthető idegennek.

Egységes, világos sárgatől Paleig

Fényes, megfelelő homogenitás

Pomológiai minőségű gyümölcsökre lehet szükség

a fő tónustól eltérő színűek, amelyek területe nem haladhatja meg az 5% -ot

Homogén, világos narancssárga, jól érett sárgabarackra jellemző

Megjelenés és forma

Íze és illata színe

Teljes szárított gyümölcs csontokkal, egész lapos szárított gyümölcsök extrudált csontokkal, a megfelelő, kerek vagy ovális szárított gyümölcs felei, enyhén hengerelt élekkel, egyfajta, érintetlen bőrrel, körökkel (oldalszeletek, teljes értékű a cellulózban).

A tömörítés nem tapad, a félkész termék megkötése megengedett, ami enyhe mechanikai hatással megszűnik.

Az ilyen típusú gyümölcsökre jellemző, idegen íz és szag nélkül

A feldolgozott szárított gyümölcsökben a kén-dioxid enyhe illata nem számít

Egyenruhás, fekete, kékes árnyalattal, fényes Feketetől kezdve

A barna árnyalat Renklod Altana fajták szilvainál engedélyezett. Barna-magyar Azhanskaya __ barna

Megjelenés és forma

Teljes szárított gyümölcs csontokkal, egész lapos szárított gyümölcsök extrudált csontokkal, a megfelelő, kerek vagy ovális szárított gyümölcs felei, enyhén hengerelt élekkel, egyfajta, érintetlen bőrrel, körökkel (oldalszeletek, teljes értékű a cellulózban).

A tömörítés nem tapad, a félkész termék megkötése megengedett, ami enyhe mechanikai hatással megszűnik.

Az ilyen típusú gyümölcsökre jellemző, idegen íz és szag nélkül

A feldolgozott szárított gyümölcsökben a kén-dioxid enyhe illata nem számít

Megjelenés és forma

Teljes szárított gyümölcs csontokkal, egész lapos szárított gyümölcsök extrudált csontokkal, a megfelelő, kerek vagy ovális szárított gyümölcs felei, enyhén hengerelt élekkel, egyfajta, érintetlen bőrrel, körökkel (oldalszeletek, teljes értékű a cellulózban).

Nem tömörülnek össze a tömörítésnél, de a félig elkészült termék összenyomása, amely elhanyagolható mechanikai hatással van, megengedett.

A 2. táblázat folytatása

Első osztály | Táblázat osztály

Az ilyen típusú gyümölcsökre jellemző, idegen íz és szag nélkül

A feldolgozott szárított gyümölcsök kén-dioxidjának kis illata nem tekinthető idegennek.

Egységes, a világosszürke és a világosbarna között sötét kővel a kőbányászat helyén

A világosbarna és a barna

Megjelenés és forma

Íze és illata színe

Teljes szárított gyümölcs csontokkal, egész lapos szárított gyümölcsök extrudált csontokkal, a megfelelő, kerek vagy ovális szárított gyümölcs felei, enyhén hengerelt élekkel, egyfajta, érintetlen bőrrel, körökkel (oldalszeletek, teljes értékű a cellulózban).

A tömörítés nem tapad, a félkész termék megkötése megengedett, ami enyhe mechanikai hatással megszűnik.

Az ilyen típusú gyümölcsökre jellemző, idegen íz és szag nélkül

A feldolgozott szárított gyümölcsökben a kén-dioxid enyhe illata nem számít

A sötét cseresznyétől a feketeig cseresznye árnyalattal, fényes

Megjelenés és forma

Íze és illata színe

Teljes szárított gyümölcs csontokkal, egész lapos szárított gyümölcsök extrudált csontokkal, a megfelelő, kerek vagy ovális szárított gyümölcs felei, enyhén hengerelt élekkel, egyfajta, érintetlen bőrrel, körökkel (oldalszeletek, teljes értékű a cellulózban).

A tömörítés nem tapad, a félkész termék megkötése megengedett, ami enyhe mechanikai hatással megszűnik.

Az ilyen típusú gyümölcsökre jellemző, idegen íz és szag nélkül, a feldolgozott szárított gyümölcsök kén-dioxidjának enyhe illata nem tekinthető idegennek.

A sárga színű, világos színű fajtákhoz

Megjelenés és forma

Íze és illata színe

Teljes szárított gyümölcs csontokkal, egész lapos szárított gyümölcsök extrudált csontokkal, a megfelelő, kerek vagy ovális szárított gyümölcs felei, enyhén hengerelt élekkel, egyfajta, érintetlen bőrrel, körökkel (oldalszeletek, teljes értékű a cellulózban).

A tömörítés nem tapad, a félkész termék megkötése megengedett, ami enyhe mechanikai hatással megszűnik.

Az ilyen típusú gyümölcsökre jellemző, idegen íz és szag nélkül, a feldolgozott szárított gyümölcsök kén-dioxidjának enyhe illata nem tekinthető idegennek.

A sárga színű, világos színű fajtákhoz

Megjelenés és forma

Teljes szárított gyümölcs csontokkal, egész lapos szárított gyümölcsök extrudált csontokkal, a megfelelő, kerek vagy ovális szárított gyümölcs felei, enyhén hengerelt élekkel, egyfajta, érintetlen bőrrel, körökkel (oldalszeletek, teljes értékű a cellulózban).

A tömörítés nem tapad, a félkész termék megkötése megengedett, ami enyhe mechanikai hatással megszűnik.

A 2. táblázat folytatása

Top Grade | Első fokozat

Az ilyen típusú gyümölcsökre jellemző, idegen íz és szag nélkül

A feldolgozott szárított gyümölcsökben a kén-dioxid enyhe illata nem számít

A világos színű fajták sárga-világosbarna színűek

a pomológiai fajta jellemzője

Megjelenés és forma

Íze és illata színe

Teljes szárított gyümölcs csontokkal, egész lapos szárított gyümölcsök extrudált csontokkal, a megfelelő, kerek vagy ovális szárított gyümölcs felei, enyhén hengerelt élekkel, egyfajta, érintetlen bőrrel, körökkel (oldalszeletek, teljes értékű a cellulózban).

Nem ragadós a tömörítés során

Megengedett, hogy a félkész termék összenyomódjon, amely enyhe mechanikai hatással van kiküszöbölve.

Az ilyen típusú gyümölcsökre jellemző, idegen íz és szag nélkül

A feldolgozott szárított gyümölcsökben a kén-dioxid enyhe illata nem számít

Barna vöröses árnyalattal

Megjelenés és forma

Íze és illata színe

Teljes szárított gyümölcs csontokkal, egész lapos szárított gyümölcsök extrudált csontokkal, a megfelelő, kerek vagy ovális szárított gyümölcs felei, enyhén hengerelt élekkel, egyfajta, érintetlen bőrrel, körökkel (oldalszeletek, teljes értékű a cellulózban).

Nem ragadós a tömörítés során

Megengedett, hogy a félkész termék összenyomódjon, ami enyhén eltávolítható

Az ilyen típusú gyümölcsökre jellemző, idegen íz és szag nélkül, a feldolgozott szárított gyümölcsök kén-dioxidjának enyhe illata nem tekinthető idegennek.

A világosszürke és az I között Világos sárga és krém világos krém

Néhány rózsaszín árnyalat megengedett.

alma pomológiai fajtái

Megjelenés és forma

Íze és illata színe

Teljes szárított gyümölcs csontokkal, egész lapos szárított gyümölcsök extrudált csontokkal, a megfelelő, kerek vagy ovális szárított gyümölcs felei, enyhén hengerelt élekkel, egyfajta, érintetlen bőrrel, körökkel (oldalszeletek, teljes értékű a cellulózban).

A tömörítés nem tapad, a félkész termék megkötése megengedett, ami enyhe mechanikai hatással megszűnik.

Az ilyen típusú gyümölcsökre jellemző, idegen íz és szag nélkül, a feldolgozott szárított gyümölcsök kén-dioxidjának enyhe illata nem tekinthető idegennek.

A világosbarna és a

buro [2_

Megjelenés és forma

Íz és szag Tsvet_

Teljes szárított gyümölcs csontokkal, egész lapos szárított gyümölcsök extrudált csontokkal, a megfelelő, kerek vagy ovális szárított gyümölcs felei, enyhén hengerelt élekkel, egyfajta, érintetlen bőrrel, körökkel (oldalszeletek, teljes értékű a cellulózban).

A tömörítés nem tapad, a félkész termék megkötése megengedett, ami enyhe mechanikai hatással megszűnik.

Az ilyen típusú gyümölcsökre jellemző, idegen íz és szag nélkül

A feldolgozott szárított gyümölcsökben a kén-dioxid enyhe illata nem számít

Barna, különböző árnyalatokban, világosbarna és sötétbarna között

A táblázat vége 2__

1 A kén-dioxiddal nem kezelt szárított gyümölcsök színe sötétebb.

2 A vadon termő fajták szárított almát és körteit a stopfajta alapján azonosítják, idegen íz és szag nélkül, színük szerint nem szabványosítva

5.2.2 A szárított gyümölcsök fizikai-kémiai paramétereinek követelményeit a 3. táblázat tartalmazza.

A nedvesség tömege. %, nem több, mint - egész sárgabarack kővel

- egész sárgabarack, gödrök nélkül, félig

- cseresznye, cseresznye, cseresznye, cseresznye

- Extra szárított extrák Drain

az első és a táblázat

- vad körtefajták

5.2.3 A feldolgozott szárított gyümölcsökben lévő kén-dioxid-tartalom nem haladhatja meg a [2] vagy a szabványt elfogadó állam területén hatályos jogszabályokban meghatározott normákat.

5.2.4 A mérgező elemek, a mikotoxin-patulin, a peszticidek tartalma nem haladhatja meg a szabványban megállapított [1] vagy a hatályos állam területén hatályos jogszabályokban meghatározott normákat.

5.2.5 A szárított gyümölcsök mikrobiológiai mutatóinak meg kell felelniük a szabványt elfogadó állam területén hatályos [1] vagy jogszabályi előírásoknak.

5.3 A nyersanyagokra vonatkozó követelmények

5.3.1 A szárított gyümölcsök előállításához a következő nyersanyagokat használják:

- friss alma a GOST 27572 szerint;

- vadon termő fajták alma és körte, friss;

- friss sárgabarack szárított kajszibarack, szárított sárgabarack előállításához a GOST 21832 szerint;

- friss őszibarack a GOST 21833 szerint;

- friss szilva szilva, szárított szilva előállítására a GOST 21920 szerint;

- friss édes cseresznye a GOST 21922 szerint;

- kénsav-anhidrid a GOST 2918 szerint;

- technikai kén a GOST 127.1127.5 szerint;

- A GOST 902 szerint technikailag nátrium-biszulfit;

- élelmiszer-só.

A szárított kőtermeléshez a gyümölcsöt (készterméket) is használják

A szárított gyümölcsökben használt nyersanyagok a biztonság szempontjából meg kell felelniük az [1] követelményeinek. (2) vagy a szabványt elfogadó állam területén hatályos jogszabályok.

5.4.1 A termékek fogyasztói csomagolásban vannak csomagolva és csomagolva csomagolva a GOST 12003 és a GOST 14192 szerint.

4.2 A fogyasztói és szállítási csomagolást az élelmiszeriparban kell felhasználni, és meg kell felelniük a szabványt elfogadó állam területén hatályos (3) vagy jogszabályi előírásoknak.

A fogyasztói és szállítási csomagolásoknak biztosítaniuk kell a termékek biztonságát és azoknak a szabvány követelményeinek való megfelelését az eltarthatósági idıtartam alatt, a szállítás és a tárolás feltételei mellett.

Az ajánlott fogyasztói és szállítási csomagolást, valamint a csomagolási és csomagolási termékek bezárását a B. melléklet tartalmazza.

4.3 A fogyasztói csomagolás tartalmának megengedett negatív eltéréseinek határértéke a névleges mennyiségnek meg kell felelnie a GOST 8.579-nek.

5.4.4 Az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagok esetében a szabványt alkalmazó állam területén hatályos jogszabályok betartása mellett más anyagok és csomagolási formák használata is engedélyezett, valamint a termékek integritásának, minőségének és biztonságának megőrzése a szállítás, tárolás és tárolás során. végrehajtását.

5.5.1 A fogyasztói csomagolás jelölése - a szabványt elfogadó állam területén hatályos (4) vagy hatályos jogszabályok szerint, valamint a GOST 12003.

5.5.2 Tápérték - a B. mellékletnek megfelelően.

5.5.3 A szállítási csomagolás jelölése - a szabványt elfogadó állam területén hatályos [4] vagy hatályos jogszabályok szerint, valamint a GOST 14192 a következő kiegészítéssel:

Minden szállítási csomagolási egységen jelölje meg a kezelési jeleket: "Száraz, hűvös, fertőtlenített szobában tárolja."

Példák a címek írására:

1 Szárított almafák (gyűrűk).

2 Sárgabarack szárított Kajsa, A csoport, Extra osztályú.

3 Szárított szilva, 6. csoport, Legfelsőbb osztály.

4 Szárított cseresznye, extra minőségű.

6 Elfogadási szabályok

6.1 Elfogadási szabályok - a GOST 1750 és e szabvány szerint.

A szárított gyümölcsök tételenként kerülnek bevételre. A tételt egy bizonyos mennyiségű, azonos csomagolású terméknek tekintik, amelyet egy gyártó egy bizonyos időszakban egy dokumentumra készít, és amelyet a szállítási dokumentáció kísér, és amely biztosítja a termék nyomon követhetőségét.

6 2 A szárított gyümölcsök minőségét organoleptikus és fizikai-kémiai paraméterekkel, a fogyasztói csomagolási egység nettó tömegével, a csomagolás minőségével és a címkézéssel együtt ellenőrzik.

6.3 A mérgező elemek, a peszticidek, az ásványi szennyeződések, a kén-dioxid vizsgálatának gyakoriságát a termelési ellenőrzési program tartalmazza.

64 A szárított gyümölcsök biztonsági mutatóinak figyelemmel kísérése a szabványt elfogadó állam területén hatályos [1] vagy jogszabályi előírásoknak megfelelően történik.

6 5 A gyümölcs mikrobiológiai minőségellenőrzése a szabványt elfogadó állam területén hatályos követelményeknek megfelelően történik.

2015. 01. 01-től a GOST 32283-2013 „Friss cseresznye szilva technikai feltételek” helyébe lépett

A GOST R 54702-2011 "Friss őszibarackok és nektarinok" felhasználásával a friss fogyasztásra szánt friss őszibarackra vonatkozó elosztása tekintetében az Orosz Föderáció területén elvesztette hatályát.

2015. 01. 01-től a GOST 32286-2013 helyébe lép.

Az Orosz Föderáció területén visszavonták (szállított) és friss fogyasztásra értékesített cseresznye tekintetében 2014. július 01-től a GOST R 55643-2013 „Cseresznye és friss cseresznye” specifikáció.

A GOST R 55643-2013 „Cseresznye és friss cseresznye” technikai feltételei miatt az orosz Föderáció területén a cseresznye, a szállított (frissen fogyasztott) és friss fogyasztásra értékesített áru elvesztette erőt.

http://standartgost.ru/g/%D0%93%D0%9E%D0%A1%D0%A2_32896-2014

Műszaki feltételek (TU) a szárított gyümölcsökre csomagolva

Ezeket a műszaki feltételeket közvetlen fogyasztásra szánt szárított gyümölcsökre (gödrökkel vagy anélkül), kereskedelmi hálózaton és vendéglátóipari vállalatokon keresztül értékesítik.

A termékek a következő tartományban készülnek:

- Rózsa "Jumbo", "Golden", "Painter" és egy másik;

- Szárított barackok (szárított sárgabarack) csontokkal, kövek nélkül, egészben és szeletelve;

- Csontozott, köpött, egész és szeletelt dátumok;

- Szárított dátumok egy ágon;

- Kővel szárított aszalt szilva, egészben és szeletelve;

- Szárított papaya és sárgabarack ízek (alma, eper, mangó, málna, cseresznye, sárgadinnye);

- Szárított karambola (starfruit);

A termék neve kiegészíthető egy fantasztikus névvel.

A termékek OKP kódjai az A. függelékben találhatók.

Példa a felvételre a megrendeléskor és (vagy) egyéb dokumentumokban:

- Szárított gyümölcsök. Szárított barackok (szárított sárgabarack) csonttal "- TU 10.39.25–004–15597601–2017”

Ezen műszaki előírások követelményei kötelezőek és alkalmasak az ilyen típusú termékek azonosítására és tanúsítására.

Ezeket a műszaki feltételeket a GOST R 51740 szabványnak megfelelően fejlesztették ki.

Az ebben a műszaki leírásban hivatkozott szabályozási dokumentumok listája a B. függelékben található.

1 MINŐSÉGI ÉS BIZTONSÁGI KÖVETELMÉNYEK

1.1 A termékeknek meg kell felelniük ezen műszaki feltételek követelményeinek, a TRI No. 021/2011 „Az élelmiszerbiztonságról” vonatkozó műszaki előírásoknak, és az előírt módon jóváhagyott receptek, technológiai utasítások szerint kell kidolgozniuk, a jelenlegi egészségügyi előírásoknak és előírásoknak megfelelően.

1.2 Az érzékszervi tulajdonságok alapján a termékeknek meg kell felelniük az 1. táblázatban megadott követelményeknek.

1.3 Fizikai-kémiai paraméterek esetén a termékeknek meg kell felelniük a 2. táblázatban meghatározott szabványoknak.

Egész gyümölcs csontokkal

A magfészek maradványai

* A szárított gyümölcsökben és bogyókban nem engedélyezettek: organoleptikusan érzékelt ásványi szennyeződések; fém szennyeződések és egyéb szennyeződések; rothadt, égett gyümölcs, hulladék; rovar kártevők, lárvájuk és bábuk.

1.4. A mikrobiológiai mutatók tekintetében a szárított gyümölcsöknek meg kell felelniük a TRI CU No. 021/2011 „Az élelmiszerbiztonságról” szóló Műszaki Szabályzat követelményeinek (1. függelék, 2. függelék (Ind.1.5) és a SanPiN 2.3.2.1078.

1.5 A toxikus elemek, a peszticidek tartalma nem haladhatja meg a vámunió technikai szabályzatában a 021/2011 „Az élelmiszerbiztonságról” (3. függelék, 6. index), a SanPiN 2.3.2.1078.

1.6 Nyersanyagkövetelmények

1.6.1 Minden felhasznált nyersanyaghoz mellékelni kell a biztonságát és minőségét igazoló dokumentációt, és meg kell felelniük a Vámunió TR CU 021/2011 „Az élelmiszerbiztonságról” és a „Higiéniai biztonsági követelményeknek és az élelmiszer tápértékének” SanPiN 2.3.2.1078. A nyersanyagokat figyelemmel kell kísérni a GMO-tartalom tekintetében.

1.6.2 A termeléshez a következő nyersanyagokat és anyagokat használjuk:

- szárított csirkehús a GOST 32896 szerint;

- szárított kőgyümölcsök a GOST 32896 szerint;

- szárított szőlő (mazsola) a GOST 6882 szerint;

- szárított: áfonya, dátumok, füge, szamóca, kókusz, gyömbér, csipkebogyó, banán, guava, cantaloupe (thai dinnye), papaya, nektarin, passiógyümölcs, avokádó, jackfruit, caromball (starfruit), engedélyezett módon felhasználásra

1.6.3 Az élelmiszer-felhasználásra engedélyezett, hasonló jellemzőkkel rendelkező importált nyersanyagokat az előírt módon lehet használni.

2 JELÖLÉS

2.1 A fogyasztói és szállítási csomagolás jelölése a vámunió TR 029/2011 „Élelmiszerek a címkézés részeként”, a GOST R 51074 műszaki előírásaival összhangban történik, litográfiai vagy ofszetnyomtatással, vagy dombornyomással vagy más módon, amely egyértelmű tájékoztatás a fogyasztó számára.

2.2 A fogyasztói csomagolás jelölését a címkével kell ellátni:

- a gyártó neve és elhelyezkedése (jogi cím, beleértve az országot, és ha van ellentmondás a jogi címmel, a gyártási címmel) és az Orosz Föderáció szervezetével, amelyet a gyártó engedélyezett az orosz Föderáció területén lévő fogyasztók panaszainak elfogadására (ha van);

- a gyártó védjegye (ha van);

- a csomagoló egység nettó súlya (a fogyasztói csomagolású termékek esetében);

- élelmiszer-adalékanyagok, ízek, színek, nem hagyományos összetevők;

- információk a GMO-kkal előállított összetevők termékeinek összetételében (ha azok meghaladják a megállapított határértéket);

- tápérték (az A. függeléknek megfelelően).

- ezen előírások megnevezése;

- a vámunió tagállamai piacán a termékek forgalmazásának egyetlen védjegye;

- megfelelőségi megerősítő információk.

2.3 A rakomány kezelésének módját jelző szállítási jelölést a GOST 14192 - „Védje a nedvességtől”, „Védje a napfénytől”, „Törékeny, óvatos”.

2.4 A szállítótartály minden egységét az alábbi információkkal kell ellátni:

- a gyártó neve és helye (jogi cím, beleértve az országot, és ha a jogi cím nem egyezik, a cég címe);

- védjegy (ha van);

- a szállítási konténer bruttó tömege;

- a fogyasztói csomagolás egy egységének nettó tömege;

- a csomagolási egységek száma egy szállítótartályban;

- gyártási dátum és csomagolási dátum;

- megfelelőségértékelési információk;

- ezen előírások megnevezése.

2.5 A fogyasztói és szállítási csomagolás tartalmazhat további információkat, amelyek leírják a gyártót és a terméket.

2.6 Ezen túlmenően, jelöléskor az információk másolhatók az orosz népek idegen nyelvén vagy nyelvein.

3 CSOMAGOLÁS

3.1 A termékeket csomagolják, nettó tömegben 20–25000 g.

3.2 A csomagolóanyagok fogyasztói csomagolásaként használják:

- élelmiszer-polietilén fólia a GOST 10354 szerint;

- a GOST 12302 szerinti polimer és kompozit anyagok fóliái és csomagjai;

- az alumíniumfólián alapuló kombinált hőszigetelhető polimer anyagok, lakkozott celofán csomagjai a GOST 33772 szerint;

- karton, papír és kompozit anyagok csomagjai a GOST 33781 szerint;

- műanyag csomagolás, tartályok és polisztirol és egyéb csomagolóanyag-típusok, amelyeket a termékkel való érintkezéshez előírt módon engedélyeznek.

3.3 A termékkel való érintkezéshez és a termék szállításának és tárolásának biztonsága érdekében a megengedett rendelésben megengedett egyéb csomagolások használata is engedélyezett.

3.4 Az egyik csomagolási egység nettó tömegének megengedett negatív eltérése a névleges mennyiségtől - a GOST 8.579 szerint (A. függelék, A.1-A.2. Táblázat) az 5. táblázatban található.

Egy csomagoló egység nettó tömegének pozitív eltérése nem szabályozott.

3.5 A fogyasztói csomagolás egy 25 kg-ot meg nem haladó nettó tömegű szállítási konténerbe kerül. A GOST 13511, GOST R 54463 szerint hullámkartonból készült dobozokat használnak, amelyek hullámpapír raklapokat használnak, amelyeket hőre zsugorodó polimer fóliával lezárnak, amely a termékkel való érintkezéshez előírt módon megengedett.

3.6 A hullámkartonból készült dobozok szelepei papíralapú ragasztószalaggal vannak ragasztva a GOST 18251 szerint, legalább 70 mm szélességgel és ragasztóréteggel ellátott műanyag szalaggal a GOST 20477 szerint.

3.7 Az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő minden csomagolóanyagnak meg kell felelnie a vámunió TR TS 005/2011 „A csomagolás biztonságáról”, GN 2.3.3.972 követelményeinek, és azok minőségét és biztonságát igazoló dokumentációt kell mellékelniük.

4 ELFOGADÁSI SZABÁLYOK

4.1 A szárított gyümölcsöket tételenként fogadják el. A tétel minden olyan mennyiségű termék, amely egy csomagolás dátumával egy, az egyik műszakban gyártott, egy minőségben és biztonsággal kapcsolatos dokumentumban elkészített, egyforma csomagolású termékből áll. A minőségről és biztonságról szóló dokumentumot a gyártó saját belátása szerint bocsátja ki az alkalmazandó jognak megfelelően.

4.2 A termék minden egyes tételében meghatározzák az érzékszervi jellemzőket, a nettó súlyt, a csomagolás minőségét és a címkézést. A fizikai és kémiai mutatókat rendszeres időközönként, a termék gyártója által megállapított eljárással, valamint a termékminőség organoleptikus értékelésével és az ellenőrző szervezet vagy fogyasztó kérésére nézeteltérés esetén ellenőrzik.

4.3 A termékben található mikrobiológiai mutatók, toxikus elemek, peszticidek tartalmának ellenőrzése a termékek gyártója által megállapított eljárásnak megfelelően történik, az SP 1.1.1058 „A termelési ellenőrzés megszervezése és lefolytatása a higiéniai előírások betartása és az egészségügyi és járványügyi (megelőző) intézkedések végrehajtása” követelményeinek megfelelően.

4.4 A nem kielégítő vizsgálati eredmények kézhezvételét követően ismétlődő vizsgálatokat végeznek ugyanazon tételből vett kettős mintából. Az ismételt vizsgálatok eredményei az egész tételre vonatkoznak.

4.5 Ha a minőség és a biztonság egyik mutatója esetében nem kielégítő eredmények állnak rendelkezésre, a termék tétele nem értékesíthető.

4.6 A gyártó garantálja a termékek minőségét és biztonságosságát a jelen műszaki előírás követelményei szerint a tárolási feltételek mellett.

5 ELLENŐRZÉSI MÓDSZEREK

5.1 Mintavétel és minta előkészítés - GOST 15113.0, GOST 1750 szerint.

5.2 Az érzékszervi mutatók meghatározása: a csomagolás minősége, a nettó tömeg és a sűrűség - a GOST 15113.1 szerint.

5.3. Fizikai-kémiai paraméterek meghatározása:

- a nedvesség tömege - a GOST 15113.4 szerint.

- száraz anyagok - a GOST 28561 szerint;

- szennyeződések és kártevők által okozott fertőzés - a GOST 15113.2 szerint.

5.4 A toxikus elemek tartalmának meghatározása - GOST 26927, GOST 26930, GOST 26932, GOST 26933, GOST 33824, GOST R 51776 szerint. A minták mintavétele, előkészítése és mineralizációja a GOST 26929 szerint.

5.5 A peszticidek meghatározása - a GOST 30349, GOST 30710 szerint; MU 1222; MU 2142; MU 4380.

5.6 A mikrobiológiai kutatás szabályai a GOST 31904 szerint;

- minta előkészítése mikrobiológiai elemzéshez

- a mikroorganizmusok termesztésének módszerei - a GOST 26670 szerint.

5.7 Mikrobiológiai mutatók határozzák meg:

- a mezofil aerob és adott esetben anaerob mikroorganizmusok számának meghatározása - a GOST 10444.15 szerint

- a bélbotok baktériumainak azonosítása és meghatározása - a GOST R 31747 szerint;

- a Salmonella nemzetségbe tartozó baktériumok azonosítása - a GOST 31659 szerint;

- Penész és élesztő kimutatás - a GOST 10444.12 szerint.

5.8 Biológiai biztonság - GOST R 52173 és GOST R 52174, GOST R 53214, GOST R 53244 szerint.

5.9 Más, az előírt módon jóváhagyott és ezen a területen engedélyezett módszerek és vizsgálati módszerek használata engedélyezett.

6 SZÁLLÍTÁSI ÉS TÁROLÁSI SZABÁLYOK

6.1 A csomagolt termékeket minden szállítóeszközzel szállítják, fedett járművekben, az ilyen típusú szállításra vonatkozó hatályos árufuvarozási szabályok szerint. A járműveknek száraznak, tisztanek és szagmentesnek kell lenniük. Nem szabad a terméket vegyi anyagokkal és éles illatú termékekkel vagy anyagokkal együtt szállítani.

6.2 A szállítás során a termékeket meg kell védeni a csapadék hatásától.

6.3 A termékeket jól szellőztetett, száraz, tiszta, fedett raktárakban kell tárolni, idegen szag nélkül, gabonatartalmú kártevők és legfeljebb 70% relatív páratartalom. A tárolás során a napfény nem engedélyezett.

6.4 A termékek vége az eljárás végétől (17 ± 3) 0 С hőmérsékleten és 70% relatív páratartalom mellett - legfeljebb 12 hónap.

A csomagolt termékek eltarthatóságát a gyártó határozza meg, de nem több, mint az alapanyag eltarthatósági ideje.

7 A GYÁRTÓ GARANCIÁJA

7.1 A gyártó biztosítja, hogy a termékek megfelelnek a műszaki előírásoknak a szállítás és tárolás feltételeinek.

http: //xn-----6kcbaeeywflm3c1andac1au8v.xn--p1ai/tekhnicheskie-usloviya-tu-na-sukhofrukty-fasovannye

GOST 32896-2014 Szárított gyümölcsök. Általános műszaki feltételek

Szöveg GOST 32896-2014 Szárított gyümölcsök. Általános műszaki feltételek

A STANDARDIZÁCIÓ TANÁCSADÁSA. METROLÓGIA ÉS TANÚSÍTÁS

STANDARDIZÁCIÓS TANÁCSADÁS. METROLÓGIA ÉS TANÚSÍTÁS

SZÁLLÍTOTT GYERMEK Általános előírások

Az államközi szabványosításra vonatkozó munka célkitűzéseit, alapelveit és alapvető eljárását a GOST 1.0-92 „Interstate Standardization System” határozza meg. A főbb rendelkezések) "és GOST 1.2-2009". Államközi szabványok, szabályok és ajánlások az államközi szabványosításról. A fejlesztés, elfogadás, alkalmazás, megújítás és törlés szabályai " t

Standard információk

1 Az Orosz Agrártudományi Akadémia (GNU VNIIKOP Rosselkhoz Akadémia) Állami Tudományos Intézetének teljes orosz kutatóintézete fejlesztették ki.

2 A Szövetségi Műszaki Szabályzat és Metrológia Ügynökség vezette be.

3 ELFOGADOTT az Államközi Szabványügyi, Mérésügyi és Tanúsítási Tanács (2014. július 30-i jegyzőkönyv N9 68-P)

Szavazás elfogadásra:

Az ország rövid neve az MK-nál (ISO 3166) 004-97

MK (ISO 3166) 004-97 országkód

A nemzeti szabványügyi testület rövidített neve

Örmény Köztársaság Gazdasági Minisztériuma

Állami Szabvány a Belarusz Köztársaságban

Ross elment a szájába

4 A Szövetségi Technikai Szabályzat és Metrológia Ügynökség 2014. augusztus 20-i végzésével a GOST 32896-2014 N9 924 államközi szabványt 2016. január 1-jétől az Orosz Föderáció nemzeti szabványaként hajtották végre.

5 VZAMEN GOST 28501-90, GOST 28502-90

A szabvány módosításairól szóló információ éves információs indexet * közzétesz * Nemzeti szabványok. valamint a változások és módosítások szövege - a havi információs indexben * Nemzeti szabványok. egy nem szabványos változat felülvizsgálata (cseréje) vagy törlése esetén a megfelelő értesítést a „Nemzeti szabványok” havi információs indexben teszik közzé. A vonatkozó információ, értesítés és szövegek a nyilvános információs rendszerben is megjelennek - a szövetségi műszaki szabályozási és metrológiai hivatal hivatalos honlapján

Az Orosz Föderációban ezt a szabványt nem lehet teljes egészében vagy részben reprodukálni, replikálni és hivatalos kiadványként terjeszteni a Szövetségi Műszaki Szabályzat és Metrológia Ügynökség engedélye nélkül.

Általános műszaki feltételek

A bevezetés időpontja - 2016—01—01

1 Hatály

Ez a szabvány a szárított gyümölcsökre vonatkozik: frissen termesztett és szállításra vagy fogyasztói csomagolásra alkalmas, frissen feldolgozott vagy közvetlen fogyasztásra szánt, szárított gyümölcsre vagy köménygyümölcsre vagy ezek keverékeire, amelyeket további ipari feldolgozásra vagy közvetlen fogyasztásra szánnak (szárított gyümölcsök).

2 Normál hivatkozások

Ez a szabvány normatív hivatkozásokat alkalmaz az alábbi államközi szabványokra:

GOST 8.579-2002 Állami rendszer a mérések egységességének biztosítására. A csomagolt áruknak a csomagolásban, a gyártás, a csomagolás, az értékesítés és a behozatal során történő számára vonatkozó követelmények

GOST 127.1-93 Műszaki kén. Technikai feltételek

GOST 127.5-93 őrölt kén a mezőgazdaság számára. Technikai feltételek

GOST 902-76 nátrium-biszulfit technikai (vizes oldat). Technikai feltételek

GOST 1750-86 Szárított gyümölcsök. Elfogadási szabályok, vizsgálati módszerek

GOST 1760-86 Sub-pergamen. Technikai feltételek

GOST 2226-2013 Papír- és kompozit anyagokból készült táskák. Általános előírások GOST 2918-79 Anhidrid kénes folyadék. Műszaki adatok GOST 7247-2006 Papír- és papíralapú kombinációs anyagok az élelmiszeripari termékek, ipari termékek és nem élelmiszer-ipari termékek automatizálására. Általános műszaki feltételek

GOST 7730-89 Cellulóz film. Technikai feltételek

GOST 9095-89 Nyomtatási papír tipográfiai. Technikai feltételek

GOST 9142-90 Hullámkarton dobozok. Általános műszaki feltételek

GOST 9338-80 rétegelt lemez dobok. Technikai feltételek

GOST 9569-2006 viaszos papír. Technikai feltételek

GOST 10354-82 polietilén fólia. Technikai feltételek

GOST 10131-93 Dobozok fából és faanyagokból az élelmiszeriparhoz, a mezőgazdasághoz és a meccsekhez. Technikai feltételek

GOST 10444.12-2013 Élelmiszerek és takarmányok mikrobiológiája az állatok számára. Az élesztők és penészek számának azonosítására és számítására szolgáló módszerek

GOST 10444.15-94 Élelmiszer termékek. Módszerek a meofil aerob és a fakultatív anaerob mikroorganizmusok számának meghatározására

GOST 11354-93 Élelmiszeripar és mezőgazdaság termékeihez újrahasznosítható fa- és faalapú dobozok. Technikai feltételek

GOST 12003-76 Szárított gyümölcsök. Csomagolás, címkézés, szállítás és tárolás GOST 13511-2006 Hullámkarton dobozok élelmiszerekhez, mérkőzésekhez, dohánytermékekhez és mosószerekhez. Műszaki adatok GOST 14192-96 GOST 16524-70 teherbírás-jelölés Cornel friss

GOST 17065-94 Tekercselt karton dob. Technikai feltételek

GOST 16510-87 Író papír. Technikai feltételek

GOST 21405-75 Alycha kis gyümölcsű, friss. Technikai feltételek

GOST 21713-76 Friss, késői érett körte. Műszaki adatok GOST 21715-2013 Quince fresh. Műszaki adatok GOST 21832-76 Friss sárgabarack. Műszaki adatok GOST 21833-76 Friss őszibarack. Technikai feltételek

GOST 21920-76 Szilva és cseresznye szilva nagy gyümölcsű friss. Technikai feltételek

GOST 21921-76 Cseresznye friss. Technikai feltételek

GOST 21922-76 Friss cseresznye. Technikai feltételek

GOST 25555.5-91 Gyümölcsök és zöldségek feldolgozásának termékei. A kén-dioxid meghatározási módszerei GOST 26318-84 Gyümölcs- és zöldségfeldolgozási termékek. Elfogadási szabályok, mintavételi módszerek GOST 26669-85 Élelmiszer- és íztermékek. Mintaelőkészítés mikrobiológiai vizsgálatokhoz

GOST 26670-91 Élelmiszer termékek. A GOST mikroorganizmusok termesztési módszerei 26671-85 Gyümölcs- és zöldségfélék, húskonzervek, hús és gabonafélék feldolgozásának termékei. Mintaelőkészítés laboratóriumi vizsgálatokhoz

GOST 26927-86 Élelmiszer-alapanyagok és termékek. A GOST 26929-94 higany meghatározásának módszerei Élelmiszer nyersanyagok és termékek. Minta előkészítése. Ásványosítás a mérgező elemek tartalmának meghatározására

GOST 26930-86 Élelmiszer-alapanyagok és termékek. A GOST arzén meghatározásának módszere 26932-86 Nyersanyagok és lischevye. Az ólom GOST 26933-86 meghatározásának módszerei Nyersanyagok és élelmiszerek. Módszerek a kadmium meghatározására GOST 27572-87 Friss alma ipari feldolgozásra. Műszaki adatok GOST 28038-2013 Gyümölcs- és zöldségfeldolgozási termékek. A patulin mikotoxin meghatározásának módszerei

GOST 28322-2014 Gyümölcsök és zöldségek feldolgozásának termékei. Termékek és meghatározások GOST 28561-90 Gyümölcs- és zöldségfeldolgozási termékek. A hozzáadott szárazanyag vagy nedvesség meghatározására szolgáló módszerek

GOST 30090-93 Táskák és táskák. Általános műszaki feltételek

GOST 30178-96 Nyersanyagok és lishchevyh. Atomabszorpciós módszer toxikus elemek meghatározására

GOST 30349-96 Gyümölcsök, zöldségek és termékeik. A szerves klór-peszticidek maradékainak meghatározására szolgáló módszerek

GOST 30538-97 Élelmiszer termékek. Módszer a toxikus elemek atom emissziós módszerrel történő meghatározására

GOST 30710-2001 Gyümölcsök, zöldségek és termékeik. A szerves foszfor-peszticidek maradékainak meghatározására szolgáló módszerek

GOST 31628-2012 Élelmiszerek és élelmiszer-alapanyagok. Inverziós voltos perometrikus módszer az arzén tömegkoncentrációjának meghatározására

GOST 31659-2012 Élelmiszerek. Eljárás Salmonella GOST 31747-2012 nemzetségbe tartozó élelmiszerek baktériumainak kimutatására. A coliform baktériumok (coliform baktériumok) kimutatására és meghatározására szolgáló módszerek

GOST 31904-2012 Élelmiszerek. Mikrobiológiai mintavételi módszerek

Megjegyzés - A szabvány alkalmazásakor tanácsos ellenőrizni a referencia-szabványok működését a nyilvános információs rendszerben - a szövetségi műszaki szabályozási és metrológiai hivatal hivatalos honlapján az interneten, vagy a nemzeti szabványok éves tájékoztató útmutatójában, amely a jelenlegi bejelentés január 1-jétől jelenik meg. és a „Nemzeti szabványok” havi információs index kiadásairól az adott évre vonatkozóan. Ha a referencia-szabványt kicseréljük (módosítjuk), akkor a szabvány használatakor a helyettesítő (módosított) szabványnak kell lennie. Ha a referencia-standard cseréje megszűnik, akkor azt a rendelkezést, amelyre a letöltést megadják, alkalmazni kell arra a részre, amely nem érinti ezt a hivatkozást.

3 Feltételek és meghatározások

Ebben a szabványban a GOST 28322 szerint kerül sor.

4.1 A nyersanyagok előkészítésének és feldolgozásának módjától függően a késztermék vagy félkész termék formájában lévő gyümölcsök az 1. táblázatban megadott típusokra vannak felosztva.

http://allgosts.ru/67/080/gost_32896-2014
Up