Frissítve: 2018. október 31.
Isten semmit sem adott a hollandnak. Megtanulták mindent megtenni a saját kezükkel - és nem csak hidakat és gátakat építeni, hanem a heringet, a sajtot és a sört, a tulipánokat termeszteni, új területeket felfedezni, nyerni és ételeket készíteni a nyertesek számára.
Bár a hollandok nemcsak saját kulináris felfedezéseikkel rendelkeznek. A holland nemzeti konyha megkülönbözteti a fűszerek mérsékelt használatát, az egyszerű és megfizethető alkatrészeket, és meglehetősen tömör kialakítású. A "kifinomult" és "finomított" kifejezések nem a lányról szólnak. Régóta megjegyezték, hogy a hollandok nem regaleálnak, nem találnak semmit - csak enni. Vagy egyszerűen enni. Ez az, aki tetszik. A hal és a tenger gyümölcsei, a hús, a tejtermékek (beleértve a világhírű sajtot), a burgonyát és más zöldségeket az egyszerű és kiadós holland konyha alapjai.
Ugyanakkor az ünnepi asztalon szokatlan ízük van, amely egyesíti a legkülönbözőbb és néha váratlan árnyalatokat. Például: bogyó-, alma- és gyömbéres mártások húsra, hal mézes marinádban, eredeti édes és édes édesgyökér cukorka.
A főétel vacsorára szolgál, este pedig levesek is felszolgálhatók. A reggelit és ebédet a holland lakosok többnyire különböző szendvicsek és pirítósok tartalmazzák - hideg és meleg, tea és kávé desszert. Elfoglalt emberek és turisták, még az utcán is, fárasztó, kielégítő és nem túl drága a 6-8 euróért.
Ahhoz, hogy megértsük, mennyire egyszerűek a holland nemzeti ételek a főzésben, legalább maguknak kell főzniük magukat, például valamilyen levest.
Hollandiában mind vízben, mind gazdag húslevesben főznek, egyfajta húst és kolbászot használva egy tálban. A leves zöldségek hagyma, sárgarépa, zeller vagy burgonya, különböző típusú káposzta és paradicsom. A tankolás tojásból, valamint tejszínből, sajtból és egyéb tejtermékekből származhat. Szolgáláskor a levesek zöldek díszítik. A holland konyhai levesek készítésének alapja különösen a borsó.
A holland konyha egyik kevés étele, melyet a világ minden tájáról ismert. De mivel minden háziasszonyunk, borscs- vagy káposztaleveset készít, saját titkai és technikái vannak, ezért van egy csomó recept a borsóleves főzésére Hollandiában - néhány tucat. Talán az egyetlen dolog, amely egy kicsit megkülönbözteti őket az ismerős és ízletes levestől, amely szintén ismerős számunkra, az, hogy általában nincsenek burgonyák az összetevők között. Ugyanakkor maga az étel nagyon vastag, mint a burgonyapüré vagy a zabkása, így a „kanál áll”.
Fő termék: száraz hasított borsó. Több adag leves elkészítéséhez:
A borsót több órán át (gyakrabban éjszaka) áztatjuk, mosjuk és főzzük a kezdeti lágyságig, miközben a habot eltávolítjuk. Ezután tedd szeletelt zöldséget és egy darab szalonnát egy serpenyőben. A vágás formája bármilyen lehet. Add babérlevél, fűszerezés, és ha szükséges - víz vagy kész húsleves. A húsleves sertésszárból vagy bordából állhat. De ez egy opció, az alapverzióban vízzel. Folyadékokat adnak a zöldségek fedezéséhez.
Ezután addig kell főzni a levest, amíg a sárgarépa készen áll, majd mindent egy pürére - egy habverőre vagy turmixgépre - fordít, és ne felejtse el eltávolítani a babérlevelet. A hollandiai étel főzésének utolsó szakasza az, hogy a keveréket még 5-7 percig forraljuk, hozzáadva a szeletelt füstölt kolbászhoz. A levest be kell infundálni, bár frissen elkészített, már ízletes és kielégítő.
Enni borsó levest füstölt szalonnával, rozs kenyérre.
Meleg nyáron ez a leves Hollandiában ritkán főzik - még télen, kora tavasszal és késő ősszel - amikor hideg. Gyakran ez nem ebédidőben, hanem esténként vacsorázik, amikor az egész család összejön. És rengeteg borsó levest főzünk karácsonyra.
Hozzávalók 1 leves adaghoz:
150-200 g zellergyökér, 1 hagyma, 2 evőkanál vaj, 1 evőkanál liszt, 500 g húsleves, 1 tojás, 50 g tejföl, gyógynövények, ½ evőkanál citromlé, só, bors.
A zeller reszelőjét, apróra vágjuk a hagymát és sütjük a vajat tartalmazó zellerrel, adjuk hozzá a lisztet, a sót és keverjük össze. Öntsük a húslevest egy serpenyőbe, és forraljuk fel.
Mártás: a sárgáját megvertük tejföllel és adjunk hozzá egy kis citromlevet.
Kiszolgálás előtt öntsük forró levesbe, és apróra vágott zöldeket helyezzünk a tetejére. Ebben a levesben hozzáadhat egy darab főtt halat vagy húst, amely főtt húsleves volt.
A hollandiai harapnivalók többnyire hideg és meleg szendvicsek, canapés vagy nyárs. A sonkát, a szalonnát és a tojást a kenyérre helyezik, majonézzel, ketchupral vagy mustárral, vagy akár mindent együtt ízesítenek. A hal külön téma. A hering mellett makréla, füstölt angolna és sült tőkehal is eszik. Ismerje meg a holland konyha egyik legnépszerűbb előételét.
A hering, amit viccesen „holland sushi” -nak neveznek, valóban Holland nemzeti étel. Az ország meghódította a tengert, nemcsak a sajtot, hanem a holland nyugat-európai állam második gasztronómiai jelképét is.
A hollandok azt mondják, hogy nyers, de nem. A frissen fogott halat először pontosan egy napra gyorsan befagyasztjuk (ez a technika segít továbbá a fogás fertőtlenítésére), majd azonnal só vagy marinál egy különleges pácban. Bizonyára vannak különleges titkok a folyamatban. Pár nap múlva a finomság készen áll, és szó szerint megolvad.
A heringet az asztalra apróra vágott, szeletelt, csak fehér kenyér szeletekkel lehet felszolgálni. Vagy ugyanabban a formában egy szendvicsben, forró pirított hagymával feltöltött tetejére.
Az első fogás fiatal heringét („Hollandse Nieuwe”), amelyet korábban hagymával hengereltek, darabokra vágva fogyasztják.
Visszahúzzák a fejét és a farok tartásával a halat teljesen megpróbálják elküldeni a szájba. Általában sört mossuk le.
Érdekes tények. A hollandok külön ünnepet szenteltek kedvenc ételüknek - Vlaggetjesdagnak (a Zászlók Napja), amely a heringszezon kezdetét jelzi. Minden évben megünnepeljük az első júniusi ünnepnapokon.
Hús krokett borjúhúsból. Ezek lehetnek hengeresek, vagy golyók (nagy húsgombócok) formájában.
Az előkészítés jellemzői: a töltelékhez szükségszerűen hozzáadjuk a darált szerecsendiót, és sütés előtt tojással és zsemlemorzsával hengereljük, és egy darabig fagyasztjuk. A hideg kroketteket forró ventilátorban sütjük. Kiderül ropogós, és a közepesen lédús húsban. A krokett jó és meleg is.
Bitterballen - nélkülözhetetlen snack a sör számára, mindig minden bárban és kávézóban van. A különböző szószokkal ellátott krokett a büfében és a koktélok alatt is felszolgálásra kerül.
Sült krumpli, de nem vékony szalma, de nagyobb szeletek. Itt vásárolhatja meg ezt a népszerű snacket minden sarkon. Általában papírzacskóban, Kraft csomagban vagy más csomagolásban értékesíthetjük, és a szóban forgó mártással együtt lehet választani.
Az étel legkedveltebb mártása (de nem túlságosan étvágygerjesztő) a nyers pácolt hagyma, majonéz és mogyorószósz keverékével töltött.
Ami a forró, a holland konyhában a zöldségeket pörkölt formában főzik: párolás, gőzölés és sütés. A legnépszerűbb húsételek a kolbászok, a tésztafélék és a különböző húsgolyók és krokettek. Ők lehetnek snackek, és egy forró étel, amelyet egy ételekkel szolgálnak fel.
Nagyjából ezek a különböző hollandiai ételek különböző variációi és kombinációi. Csak az első, a Hutspot vagy a Hutspot egy teljes változat, amely tartalmaz egy oldalsó edényt és húskomponent. De a Stumpot vagy a Shtampot (bélyegző) maga a zöldség köret, amelynek fő összetevői a burgonya, a sárgarépa és a hagyma (egy klasszikus készlet), nem nagyon alaposan őrölt burgonyapüré formájában.
De még a látszólag egyszerű edényben is vannak titkok a főzés receptében - minden szakácsban vagy háziasszonyban vannak.
Amellett, hogy a fő nevű készlet zöldség összetétele az oldalsó étel lehet használni: káposzta mindenféle és fajták, paszternák, zeller gyökerek, - velük vagy bármilyen kombinációban.
Az ételhús-adalékanyag nagyon különböző: főtt, párolt vagy pörkölt hús, kolbász - félig füstölt, főtt és kolbász, vagy húsgolyó.
Étel tápláló, magas kalóriatartalmú és történelem. Leidenben minden évben október 3-án kell elkészíteni. 1574-ben, a nyolcvan napos háború idején, a nap folyamán megnyíltak a gátak, a spanyolok a várost ostromolva, a tengerbe süllyedtek, és a hosszú ostrom véget ért.
Egy elhagyatott spanyol táborban a lakosok hatalmas üstöt találtak kész ételekkel, nagyjából ezzel a kompozícióval. Ez megmentette őket az éhezéstől az első hajók megérkezését megelőzően, a William of Orange rendelkezéseivel. Aztán kezdtek hasonló edényt főzni Hollandiában, és sárgarépát is benne - az Orange narancs-sárga virágainak szimbóluma.
Kolbász a holland változatban a népszerű különböző országokban ételek - füstölt. A káposzta lehet egy közönséges fehér káposzta, a kelbimbó vagy a különböző fajok keveréke, még a koponya is. Az eredeti íz megadásához győződjön meg róla, hogy néhány boróka bogyót és borsot ad.
Bár ez az étel gyarmati időkből származik, talán indonéz, de szinte minden étteremben vagy kávézóban található Hollandiában.
Grillezett vagy serpenyőben sült csirke filé öntjük egy finom mártással, amely mogyoró paszta és szójaszósz keverékéből készült, olívaolajjal és mézzel.
Különböző leveles salátákkal vagy paradicsommal.
Érdekes! A földimogyoróvaj rendkívül népszerű Hollandiában, mindenhol eladott és szolgált. Azonban nagyon egyszerű, hogy magad: 250 g szárított mogyorót őröljünk por vagy finom morzsára, és keverjük össze néhány ízletes kanál olívaolajjal, mézzel vagy cukorral, adjunk hozzá egy sót a kés csúcsához. Minden ostor egy turmixgépben.
A holland emberek szeretik az édességeket. Néhány holland desszert úgy néz ki, hogy olyan étvágygerjesztő, és néha elgondolkodó, hogy nincs értelme ellenállni a kipróbálásra. Bár a helyi édességeket nem sokkal nehezebb elkészíteni, mint a holland konyha főételei.
És kezdjük a legegyszerűbb holland édességekkel, amelyeket itt nem is desszertként fogyasztanak, és néha egy csésze teával vagy kávéval helyettesítik a reggelit vagy akár ebédet is.
Hahelslah - ez csak darab kenyér, meghintjük csokoládé chips. És a kenyér és a nagyon baba különböző fajtákból és típusokból, sőt színből is lehet.
A déli tartományokban Brabant és Limburg szeretik a Vlaai tortát. A töltelék lehet bármilyen gyümölcs vagy bogyó.
Egy ilyen süteményt könnyű sütni magának, de még könnyebb megvenni vagy megrendelni a „MultiVlaai” hálózaton, amely több mint száz fiókkal rendelkezik az országban és az online áruházában. A közel 50 fajta ízletes finomság.
A holland desszertek királya egy almás pite, fahéjjal és tejszínhabbal. Előkészítésének receptje generációról generációra kerül.
Az Appeltaart számos pékségben, cukrászdában és kávézóban lehet megvásárolni, de jobb, ha enni, amíg a sütemény még meleg: ez az alma és a fahéj ízét mutatja. Hideghűtött holland almás pite jó fagylalttal.
Ez a kis, világosbarna süti, hasonlóan az 1 cm átmérőjű kerek cukorkához, szezonális holland finomsághoz, decemberi elején jelenik meg a cukrászdákban és üzletekben. Felkészült a Sinterklaas (Szent Miklós) nyaralására.
A karamellsziruphoz ragasztott két vékony, ropogós gofri jó kávé vagy tea. És ezek a gofri is egy szórakoztató célt szolgálnak - a tea vagy kávé csésze fedeleként szolgálják a teát inni.
Először is, a régóta fennálló hagyomány szerint, ilyen „gyarmati áruk”, mint tea és kávé.
Reggel 10-től 11 óráig és este 7-től 8-ig Hollandiában - koffietijd ("kávéidő").
Ha nem iszik kávét otthon, hanem egy kávézóban, akkor minden csésze alapértelmezés szerint egy kis süti vagy cupcake. A fekete mellett a koffie verkeerd is népszerű - kávé tejjel. Hollandiában „rossznak” nevezik, de nem kevesebbet isznak.
A hideg évszakban szeretnek forró csokoládét és tejet inni. Egy másik italt érdemes megemlíteni a limonádé, ami melegen ittas (quast).
A leghíresebb nemzeti márkájú sör: Heineken, Grolsch és Amstel. A hatalmas német poharakkal ellentétben a holland sört kicsibe öntik, még alacsonyabb kapacitással, mint a szabványos üvegünk, így nincs ideje felmelegedni és megőrizni csodálatos vállalati ízét.
Ha azonnal elfogyasztod a gin-s holland sört (nagyon kevés szerelmese van egy ilyen kombinációnak), akkor az eredmény közel áll a honfitársaink ismerős „infernal mixéhez”: sör + vodka. A helyi keveréket kopstoot-nak nevezzük - „head smash” vagy “header”.
De sokkal korábban, mint az angol gin volt Hollandiában a 17. században, hogy feltalálták a kompozíciót, ami később, miután néhány recept javulás után történt, Hollandiában lett a legnépszerűbb erős ital. Ez Jenever (vagy Genever, Enever).
Az árpa, a kukorica, a rozs és a boróka bogyók bizonyos fűszerekkel a likőr fő összetevői. A turisták egyszerűen boróka vodkának nevezik. Az expozíciótól függően az ital különböző erősségű - 30-48 fok, és ennek megfelelően a költség.
Az íze is különbözik: az éles fiatal jongtól a kellemes öregig. A Young Genever színtelen, gyakrabban használják koktélok készítésére, és a régi, világosbarna, tiszta formában kerül felhasználásra.
Az ital legdrágább típusa Korenwijn (Korenvayn) - sűrű és olajos, kerámia palackokban kerül forgalomba. Egy másik nézet, Graanjenever, csak gabonafélékből készül.
A holland nemzeti ital a Genevade pohárból egy tulipán formájában iszik.
A holland és a többi likőr leghíresebb gyártója a Bols.
Hernyók, rudak, csipkék és gipszcsövek - úgy hangzik, mintha valami nem túl finom? Mindazonáltal ezek a klasszikus édesgyökércukorkák széles körének nevei, amelyek fő "ételei" Hollandiában találhatók. Itt készülnek.
„Drop” - sötét édesség, édesgyökér gyökérből, nagyon hasznos - antibakteriális tulajdonságokkal, az idegek megnyugtatásával és a fogszuvasodással szemben.
Az íze marmeládra emlékeztet, a "gyermek" változatban különböző "állatok-játékok" formájában készülnek, de édesek és nagyon sósak és keserűek, így nem a legtöbb turista ízlésére szolgálnak.
A hollandok azonban évente négy kilogrammot fogyasztanak.
És végül a sajtról. Hollandiában ez nem csak desszert. A levesben megtalálható, salátákban sütve, ananászokkal és sonkával is sült, még halakkal is.
A hollandiai gasztronómiai szimbólum és a teljes holland konyha hatalmas, de a legismertebb és legismertebb fajták:
Minden fajta eredeti és egyedülálló ízű, és korától függően lehet fiatal, félig érett és érett. Egy évnél idősebb sajtot öregnek tartanak. Csak a jellemző tulajdonságait szerzi be, amit sok amatőr és szakértő értékel.
A megszokott "sárga sajt" mellett ízletes sajtokat állítanak elő: kömény, mustármag, szegfűszeg és más fűszerek.
És függetlenül attól, hogy hol készül a holland sajt - egy tejüzemben vagy gazdaságban, mindenhol ugyanolyan ízletes.
Hollandia a világ legnagyobb sajt exportőre - a több mint 700 millió kg-ból évente termelt országterméket exportálják.
Videó felülvizsgálata azokról a termékekről és ételekről, amelyeket egy holland turista kóstolja meg.
http://kuku.travel/country/niderlandy/gollandskaya-kuxnya-nacionalnye-blyuda-niderlandov/Mi a helyi konyha és a nemzeti ételek, amelyeket érdemes megpróbálni az első helyen, míg Hollandiában?
A holland konyha nem nagyon ismert. Itt hagyományos holland ételeket kínálunk, hogy Amszterdamba érve sikeresen navigálj a kulináris gazdagságban.
A pácolt hering az egyik leghíresebb holland étel. Ha szereted a halat, akkor legalább próbáld meg. Nem teljesen pörkölt hering, apróra vágott pácolt hagymával és uborkával.
Az is, ahogy eszik, egy régi holland hagyomány. Hollandiában frissen heringet fogyasztanak a faroktól a fejig. Természetesen élvezheti a halak kiváló ízét, apró darabokra vághatja, vagy szendvicset készíthet a „hering sandwich” -nek.
Ez a pácolt hering csak májustól júliusig fogott halból készülhet. A pácolásra való felkészülést szigorúan a holland hagyományok szerint kell elvégezni. A heringet megtisztítjuk, a fejet eltávolítjuk, és különleges módon pácoljuk (hozzáadjuk a sót a marinádhoz). Az Amszterdamban számos üzletben vásárolhatsz ilyen heringeket és üzleteket.
A kerek gofri népszerű a világ minden táján, de nem kétséges, hogy csak Hollandiában készítik el a helyes receptet. A kerek gofri egyedülálló - körkörös palacsinta sütésével készül, amelyet egymásra helyeznek. Ezután adjunk hozzá egy nagyon édes és viszkózus szirupot. Palacsinta lisztből, porcukorból, élesztőből, nádcukorból és tojásból készül.
Kerek gofri származik Goudaból, Amszterdamtól délre. Először a 18. század végén vagy a 19. század elején főzték egy pékségben, amely kenyér morzsát sült és édes szirupot adott.
Bármely szupermarketben kerek gofrit vásárolhat. De valódi gofri Amszterdamban csak a Landskroun pékségben vagy az Albert Sioup üzletben értékesíthető.
A holland konyha nem büszkélkedhet a kitűnő konyhával. De amikor a harapnivalókról van szó, senki sem vitatkozhat vele! A krokett egy zsemle, sült zsírral töltött húsos pörkölt, és zsemlemorzsával.
A "krokett" szó hagyományos angol helyesírása krikett. Ez a holland krokett marha- vagy borjúhúsból készül, de a receptektől való eltérések csirke, garnélarák, gulyásszatén formájában is megengedettek. Van még egy vegetáriánus krokett!
Krokettet lehet enni, de leggyakrabban fehér kenyér szeletén, vagy mustárral ellátott hamburger részeként szolgálják fel. Ügyeljen arra, hogy ne égesse magát! Nagyon melegen szolgálják.
Krokettet vásárolhatsz szinte minden amszterdami élelmiszerboltban, snack bárokban, kávézókban, éttermekben vagy akár a McDonalds-ban (Mr Croquet). Még egy utcai élelmiszer-kereskedőtől is megvásárolhatja, aki különböző édességeket és süteményeket árul. A „Febo” éttermet, amely elvihető, értékes „krokettjeiről” ismert. Három prémium kategóriájú étterem van, amelyek krokettet árulnak - Van Dobben, Holtkamp és Quekkebum.
Francia változat hasábburgonyával. Másképpen nevezik: „frit”, „frites”, „patat” vagy „flamen fries”. A szeletelt burgonya kissé vastagabb, mint a hagyományos hasábburgonya. Patatot Belgium északi részén találták fel. A hollandok nagyon szeretik őket, különösen különböző mártásokkal, például majonézzel, paradicsom ketchutttal, curry mártással vagy mogyorószósszal.
A leghíresebb mártás majonéz, nyers pácolt hagyma és földimogyoró mártás keveréke, melyet „Hot of the Heat” -nek neveznek. Nagyon ízletes szósz, de nem tűnik nagyon étvágygerjesztőnek.
A Patata-t általában papírzacskóban vagy dobozban szolgálják fel. Itt találhatók a legjobb éttermek, amik Amszterdamban sült burgonyával rendelkeznek:
• Flemish House Free "Vlemmminks", Voyetbugstat 33 (Spyu és Kalverstat közelében)
• Manniken Peace, Damrak 41 (Dame Squire és a központi állomás között)
A hagyományos holland édességeket poffertiesnek hívják. Úgy néz ki, mint a fánk, de sokkal több kalória és csodálatosabb. A tésztát az élesztőből és a hajdina lisztből készítik. Megszennyezik az olajat, amelyet cukor tetejére szórnak.
A friss poffeerties gyakran télen élelmiszer-standokon főznek. A villát egy kis tányéron szolgálják fel. Habár általában kenőzsírral szennyezik a cukrot, néha tejszínhabra, szirupra és szamócára kerülnek.
Bitterbalen - a holland kedvenc snack. Szinte minden kávézóban és bárban rendelhető, mert nagyon jól működik a sörrel. A fűszeres húsgolyók sültek és általában mustárral szolgálják fel. A keserű borsot ropogós kéreggel és gyengéd hússal nyerik.
De óvatosan meg kell próbálnod ezt az edényt, mert a hús nagyon forró lehet. A töltelék marhahúsból, marhahúslevesből, majd olajból, lisztből és fűszerekből áll.
A bitterbalen nagyon hasonlít a crockett-hez az összetevői és a főzési módja miatt.
A hollandok nagyon kedvelik az édesgyökér édességét, vagy, ahogy nevezik, gyümölcscseppek. A hollandok első helyen állnak a világon az egy főre jutó gyümölcscseppek fogyasztásában - több mint 2 kilogramm évente.
Szinte bárhol vásárolhatja meg őket: szupermarketben, gyógyszertárban, piacon és még benzinkutakban is. A cukorkák különbözőek az íze és alakja között, de többnyire két fő összetevőből állnak: sós édesgyökér és édes édesgyökér.
Amikor összeállítottunk egy listát a leghíresebb holland ételekről, úgy gondoltuk, hogy egyszerűen meg kell említenünk a sajtot. Hollandiában a sajtot már 800 AD-ben készítették. Továbbá Hollandia első helyen áll a világon a sajt exportja terén. A hollandok szeretik a sajtukat, amit a tények megerősítenek - 21 kg / fő / év!
A reggelit fogyasztják, szendvicseket főznek ebédre, kockára vágva, és mustárral tálalják. Tökéletesen ötvözi egy pohár bor vagy sör. A legtöbb fajta félig szilárd vagy szilárd. A Gouda és az Eden a holland legnépszerűbb sajtfajták. Amszterdamba érkezve próbálja ki az „Old Amsterdam” fajtát, vagy menjen a Reipenard kóstolóterembe.
Öt város található Hollandiában: Alkmaar, Edam, Hurn, Gouda és Woorden. Látják, hogyan termelnek sajtot a 600 évvel ezelőtt írt receptek szerint. A leghíresebb városok Gouda, Eden és Alkmaar.
Hagelslag - egy péksütemény, amely szendvicsekhez vagy más ételekhez (főleg édességekhez) használható. A hollandok, a régi és a fiatalok a Hagelslag szendvicseket megszórják reggelire vagy ebédre. A Chocolate Hagelslag a legnagyobb népszerűségnek örvend. De vannak más Hagelslag fajták - édesgyökér vagy gyümölcspor.
Olajgolyók - egy hagyományos holland étel, amely az új évre szolgál. Kóstolják meg a fánkot. Őket otthon készítik a téli ünnepek alatt, de azokat az élelmiszer-standokon vásárolhatja meg. Általában porcukorral meghintjük.
Az olajgolyók nagyon hasonlítanak a tészta golyóira. A tészta tojásból, élesztőből, sóból, lisztből, tejből és szódabikából készül.
Borsó leves borsóból, zellerből, póréhagymaból, sárgarépából és sertésből készült. A borsó leves általában nagyon vastag. Télen általában füstölt kolbásszal és füstölt szalonnával rozskenyérrel fogyasztják.
A hollandok úgy vélik, hogy egy jó borsóleves vastag, mint a zabkása. A levest 24 órán keresztül infundáljuk a hűtőben, hogy a fűszerek jobban keveredjenek, és a leves még vastagabbá válik.
A Stumppot egy hagyományos holland étel az öregkori idők óta. Ezek zöldséges burgonyapürével, mint például kelkáposzta, sárgarépa, cikória vagy savanyú káposzta. A Stumppotot általában a téli időszakban fogyasztják, és kolbász szolgálják fel. Az étteremben több étterem is van.
Van még egy kis cég is Amszterdamban, amelyet "Stumppot" -nak neveznek, és egyetlen ételük van a menüben - stumppot. Télen mindig frissen szolgálják fel, és nyáron az üzlet finom fagylaltot árul.
Ruckvorst - holland füstölt kolbász. Leggyakrabban stumpot és borsó levesben fogyasztják. Olyan, mint egy hotdog, de nagyobb és ropogós kéreggel. A Rukvorst minden szupermarketben megvásárolható. A "Hema" üzlet a kezéről ismert. Próbálja ki a kolbászokat, és mindig mustárral!
Lekkerkeke - a hal és a chipek holland változata, de burgonya nélkül. Lekkerkeke - fehér hal a mély zsírban, általában a tőkehalban vagy bármely más halban az Északi-tengeren. Az egyetlen különbség a leckkerkee és a kibbelin - kibbelin között nagy darabokra vágódik, de lekkerkee nem.
A Kibbelin-t mártással, például Provence-szósszal (tartármártással ízesíti) vagy fokhagymás mártással szolgálják fel. Ezt az ízletes halat ugyanabban az élelmiszerboltban vagy olyan üzletekben vásárolhatja meg, ahol heringet árulnak.
A palacsintákat a világ minden táján sütik, de a holland palacsinta receptje egy kicsit más - a palacsinta nagyobb és vékonyabb, mint az amerikai palacsinta, de egy kicsit vékonyabb, mint a francia fáklyák. A hollandok vacsorára szeretnek palacsintát enni, ellentétben az amerikaiakkal, akik reggelire sütik a palacsintát.
A másik különbség az, hogy a holland palacsinta szolgál a pizza alapjául. A palacsintán a legkülönbözőbb töltelékeket - például szalonnából, sajtból, almából vagy mazsolából készült csíkokat helyezzük.
Általában a palacsintát cukorszirupkal vagy egyszerűen cukorral fogyasztják. Palacsinta tejből, lisztből és tojásból készül.
A palacsinta nagyon kedveli a gyerekeket, de a felnőttek sem bánnak, hogy a villogás ünnepeljen.
Az amszterdami palacsintát nagyszerűen meg lehet enni - különleges palacsintát tálalnak.
http://travelask.ru/questions/8416-kakaya-natsionalnaya-kuhnya-traditsionnye-blyuda-i-eda-v-nidA Frikandeli kis, nagyon ízletes kolbász, de a héj nélkül. Körülbelül egy kubai szivar. Az ilyen kolbászok nagyon népszerűek Hollandiában, Belgiumban és Németországban, most is a Volga régióban. Főzésük nagyon egyszerű, de az evés öröm. A híres kulináris blogger Vlad Piskunovban található frikandely recept, amelyért sokat köszön.
Szeretné, hogy szeretteit egy eredeti holland stílusú reggelivel várja? Én ajánlom. Nem is tudom, mit nevezzek: pite vagy palacsinta, vagy egy cupcake. De minden esetben nagyon illatos, kielégítő, egyszerű. Finom, aromás töltelék almával karamellban fahéjjal és palacsintával, ízükben és megjelenésükben hasonlóan a choux tésztaig.
Nagyon finom, ropogós és finom sütemények! Tökéletes kávé, azok számára, akik nem szeretik a kiadós reggelit! Gyermekek séta! És meg fogja lepni a hozzátartozóit a legjobb házi sütikkel, olyan ízléssel, amely nem alacsonyabb a modern drága sütikhez a szupermarketekben!
Ez a recept az Arnhem lányoknak. Ma „pihenni fogunk” a kenyérből, de nem az élesztő tésztából. A holland cookie-k példáján látható, hogy mi a sokoldalú élesztő tészta, és milyen "csodákat" tud létrehozni belőle! Így Arnhemben a holland "cookie-k", a "Girls of Arnhem" - legendás cookie-k, amelyek bizonyos státuszúak, szabadalmaztatott, valódi "lányok". És ha valaki azt mondja neked, hogy ilyen süteményeket süthetsz, akkor mi lesz. akkor nem szeretjük, és nem tartjuk tiszteletben! Ezek nem lányok! A valódi lányok - valódi holland lányok - csak az élesztő tészta!
Az észak-brabant-i holland déli tartományból származó húsos pogácsák (Dél-Brabant Belgiumban) különösen ízletesek, még mindig melegek, de jó hidegek is. A hollandokat gyakran nagyon fenntartottnak és „száraznak” nevezik, de Észak-Brabant tartomány híres a barátságáról és a nyitottságáról. Azt mondják, hogy Észak-Brabant lakosainak vendégszeretetét és jóindulatát érezhetik ezek a kis kenyerek. Ellenőrizni?
Már próbáltam sok almás pitét, úgy tűnik, hogy mire gondolok még? Mindazonáltal ez a torta nagyon érdekesnek tűnt nekem, megpróbáltam felajánlani neked: sok tésztát töltöttünk, egy kis tésztát és egy érdekes ropogós cukorhéjat a tészta felső rétege alatt.
Fryske Sukerbole. Édes péksütemény ibmir és fahéj ízű és ropogós cukorral lágy tésztában. Díszítse a reggelit vagy a teaasztalt.
Elemi előkészítés, hagyományos holland sütemények egy csésze forró kávéra. A mézeskalácsnak sűrű, olajos és kellemes szerkezete van, a legfontosabb összetevő a vaj, a mézeskalács minősége a minőségétől függ. Boterkoek - nagyon tápláló, magas kalóriatartalmú sütemények, kis darabokban. A holland gyerekek számára ez a torta gyakran az első kulináris élmény a konyhában, természetesen a szülők segítségével.
Ezeket a cukorkákat először 1993 tavaszán próbáltam kipróbálni. Aztán megérkeztem Hollandiába és jártam Amszterdamban a jövő férjemmel. Ahogy elhaladtunk az egyik péksüteménytől, hirtelen titokzatos arcot érez, és eltűnt az ajtóban. Néhány perc múlva jött ki, ragyogott és papírzacskót tartott édességekkel. Az első látásra szerelem volt! Ez harapás. Krémes szarvasgomba lett a kedvenc édességem, és most én magam csinálom. Ezeknek a cukorkáknak van egy hátránya: egy étkezés után nehéz megállítani.
Nem leves, nem leves, hanem igazi régimódi leves, amely helyettesíti az ebédet vagy a vacsorát. A sznerta minőségét (természetesen az ízlés kivételével) egy fakanállal határozzák meg - ha a leves serpenyőben van, esés nélkül, akkor a megfelelő leves főtt, vastag és gazdag. Az állati zsírok kalóriatartalmának és telítettségének ellenére ennek az egyszerű országos ételnek a népszerűsége egyáltalán nem csökkent a modern Hollandiában.
Az ilyen gofrit is "stropvafli" -nek nevezik. Kipróbálni, nem feltétlenül megy Hollandiába. Könnyen elkészíthetők otthon! Két illatos arany gofri fele, karamellszirupral összekapcsolva - ez nagyon finom!
Ha szereted a hagymát, ez az étel neked. Egyszerű, gyors, kielégítő és ízletes! A sült hagyma édessége fűszeres sajtkéregben. Az eredeti ételben "holland hagyma" ot;
Kínálom Önnek a tengerentúli csemege - sült sertés fül fűszeres mézes mázban. Valaki sült bőrt dob csirke, hal, de nagyon szeretem a bőrt és néha megengedem magamnak. Ha ez is tetszik, akkor ez a recept az Ön számára! Sertés fül - ez csak valami fantasztikus! Igen, még egy ilyen mázban is! Nagyon finom és nagyon ropogós! Miért Amszterdamból? Láttam a receptet a tévében, amit a séf készített, és elhagyta a címet. Segíts magadnak!
A holland háziasszonyok nem szeretnek sok időt tölteni a konyhában, de féltékenyen figyelik, hogy az asztalon felszolgált ételek ízletesek, és jól mennek egymással. Ha hasonló helyzetben van, merem felajánlani, hogy ízletes amszterdami piteet készítsünk rizskel.
Hutspot találkozott a stoofvlees-ekkel. A holland konyha összetett téli rusztikus étele. Amikor az ünnepek után zavarják a finomságokat és szeretnék valamit házi készítésű, meleg és egyszerűbbé, remélem, emlékszem erre a zöldségpürével párolt hússal. Összetevők, valószínűleg majdnem minden otthonban találhatók, és ha nem elég a fűszerekből, akkor nem számít, és nélkülük finom lesz. A sertéshús helyett marhahúst használhatunk, a fehérrépa pedig zöldségkeverékhez adható.
Ha nem elégedett valamivel az új designban - írja meg észrevételeit, hogy meg tudjuk oldani.
Bejelentkezés regisztráció nélkül
Beléphet erre az oldalra.
a neved alatt.
A holland nemzeti konyha nem túl változatos. Sajt - ez az, amit a holland konyha híres. A fotókat tartalmazó receptek segítenek a holland konyha hagyományos ételeinek elkészítésében.
holland
Ma már fricandeleket főzünk - a szivarra emlékeztető sült kolbász. Különösen népszerűek Hollandia, Belgium és Németország területén.
A burgonyapürét almával főzik. A savanyú és édes fajtákat is hozzáadhatja (egyenként vagy együtt).
Kipróbálta a kávés palacsintát? Nem, nem a kávéval, vagyis abból. Ez a csodálatos recept holland kávé palacsintákhoz a sajtban, amint a konyhában azonnal elszállt, hiszen a családunk szeret palacsintát, kávét és sajtot, és kétségtelenül sikeres kulináris találatot.
A sült makréla nagyon ízletes és egészséges. A receptek receptjei változatosak, megmondom, hogyan kell főzni makréla fóliában a sütőben.
Húsvéti édes kenyér (paasbrod) - holland "sütemény" - élesztő tésztából készül, amelyben nagy mennyiségben szárított gyümölcsöket és dióféléket, valamint citromsárga tölteléket, marcipánt adnak hozzá.
Azt javaslom, hogy tejet tejek hollandul. Ez a hideg ital a tea szerelmeseinek fog felelni!
A holland perecet sült fagyasztott tészta cukor-fahéjas öntettel. Ízletes és gyors, különösen akkor, ha már elkészített leveles tésztát használ!
A holland konyha étele a főtt marhahús alapján.
A "Tulip" saláta recept holland nyelven, marhahús és cékla.
Először is érdekeltem a kenyér ígéretes ropogója. A főzés módja szokatlan, én is megpróbálok! A semmiféle természetfeletti termékekből tehát holland zsemlét készítünk zsemle formájában!
A www.RussianFood.com webhelyen található anyagokhoz fűződő minden jog a vonatkozó jogszabályoknak megfelelően védett. Ha ezen a webhelyen bármilyen anyagot használ, a www.RussianFood.com címre való hivatkozás kötelező.
A helyszíni adminisztráció nem felelős a fenti receptek alkalmazásának eredményéért, az elkészítés módszereiről, a kulináris és egyéb ajánlásokról, a hiperhivatkozásokkal kapcsolatos erőforrások hatékonyságáról és a hirdetések tartalmáról. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com oldalon közzétett cikkek szerzőinek véleményét
Ez az oldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb szolgáltatást nyújthassa. A helyszínen való tartózkodással Ön elfogadja a személyes adatok kezelésére szolgáló webhely politikáját. MEGÁLLAPÍTÁS
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=166A Koolinar.ru-nál ingyenesen kapható a holland konyha receptjei. Cserélünk recepteket, tapasztalatokat, kommunikálunk és új barátokat készítünk.
Kezdjük a tésztával. A tészta egyszerű, élesztő kenyér. Az élesztő aktiválása (gyors szivacs) mindent egy nagy tálban egyesít és gyúrja a rugalmas tésztát. Először ismételtem a receptet, és úgy tűnt számomra, hogy a tészta kicsit sűrűbb volt, mint a szükséges (talán a liszt miatt, mindenkinek különböző páratartalma van). A tészta jó megközelítést biztosít (megduplázódott) a melegben. olvass tovább
Lásd a lépésenkénti leírást
Lásd a lépésenkénti leírást
Tedd a borsót és a sertést a serpenyőben. Töltsön be 1,5-2 liter vizet, és tegye tűzre. Forraljuk, folyamatosan távolítsuk el a habot. Ezután csökkentse a hőt, és főzzön 50 percig, és rendszeresen keverje a húsleveset. Mossuk le a zöldségeket, hámozzuk, kockákra vágjuk. Add hozzá a zöldségeket a leveshez és főzzük 30 percig. Távolítsuk el a húslevest a sertésből, vágjuk kockára, tegye félre. olvass tovább
Melegítsük fel a tej felét (kb. 30 ° C), hígítsuk fel az élesztőt 1/2 tl-vel. cukorral és meleg helyen hagyjuk, amíg a buborékok meg nem jelenik. Egy tálban keverjük össze a szitált lisztet és a sót. Készítsen mélyedést a közepén, adjunk hozzá cukrot, és keverés közben öntsük fel az élesztőt tejjel. Akkor lépjen be a tojásba. Keverjük össze a maradék tejet (szobahőmérsékleten). olvass tovább
Egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítsük az olívaolajat. Vágjuk a hagymát, dobjuk a fűtött olajat, és 5-7 percig keverjük. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymás szegfűszeget, reszelt sárgarépát, gyömbért, babérlevelet, csökkentjük a hőt és főzzük alacsony hő mellett, 20 percig keverjük. Adjunk hozzá zöldségleveset, növeljük a hőt. olvass tovább
A főzés két szakaszból áll: pudingból és a kekszből. 1. szakasz: A kolbász főzése vízfürdőben. A 3 tojást zománcozott edénybe tesszük, cukrot adunk, és 100 ml citromlevet öntsünk. Keverjük össze a habverővel. Öntsünk vizet egy külön edénybe, a vizet úgy kell önteni, hogy három centiméterrel ne érje el a széleit. olvass tovább
Öblítsük meg a hámozatlan cukkini, cukkini és padlizsánokat, papírtörölközzük le és vágjuk 1 cm-es kockákra. http://ic.pics.livejournal.com/rinav71/10141078/91563/91563_600.jpg Öntsön 50 ml olívaolajat a serpenyőbe, és mérsékelt tűzre tegye. olvass tovább
Alaposan mossa le a paprikát, a zöldeket, a póréhagyma. Finom apróra vágjuk a zöldeket, vágjuk a hagymát, tisztítsuk meg a paprikát a magokból, és vékony szeletekre vágjuk. Tegyük a vajat egy serpenyőbe, és adjuk hozzá a apróra vágott hagymát, a szeleteket addig, amíg aranybarna lesz, adjunk hozzá vékony darabokat paprikát, keverjük össze, és legalább 10 ° C-on keverjük össze.
A darált húst nagyon könnyedén főzzük, szinte nem különbözik a hagyományos húsgombóc vagy húsgombóc darált hústól, kivéve, hogy a holland több kenyeret hozott hozzá, és keményítőt, és nem kerek, hanem hosszú, vékony, mint a kolbászt. héj nélkül hagyományosan sültek. De ugyanezt készítjük. olvass tovább
http://www.koolinar.ru/kitchen/gollandskayaA holland konyha meglehetősen egyszerű, a sarokban a helyi termékek - sajt és csokoládé. Mint sok észak-európai országban, Hollandiában a zöldségeket részesítik előnyben, de a hús kevésbé megtiszteltetés. A holland konyha ételeinek kis változata elsősorban annak köszönhető, hogy a lányok a háztartás úgynevezett iskoláiban tanultak, ahol arra tanították, hogy olcsó ételeket készítsenek az olcsó termékekből. olvasson teljes
A holland konyha meglehetősen egyszerű, a sarokban a helyi termékek - sajt és csokoládé. Mint sok észak-európai országban, Hollandiában a zöldségeket részesítik előnyben, de a hús kevésbé megtiszteltetés. A holland konyha ételeinek kis változata elsősorban annak köszönhető, hogy a lányok a háztartás úgynevezett iskoláiban tanultak, ahol arra tanították, hogy olcsó ételeket készítsenek az olcsó termékekből.
Példa egy klasszikus holland vacsorára: burgonyapürével, más zöldségekkel és kolbászokkal, és az első nagyon vastag borsóleves.
http://www.iamcook.ru/country/netherlandsÖsszes kategória: 6 holland konyha receptje
Csodálatos leves zöldséges aromájával. Nincs benne hús, de elég barnított zöldségek és.
Egy hang a gyerekek vasárnap este: - valami édes akarok. Hollandia anyukája ilyen esetekben.
Flandria - a nagy művészek szülőhelye - sokat tud nemcsak a festésről, hanem a jó konyháról is. Megéri.
Mi a különbség a holland borsó leves és mások között? Az a tény, hogy gyorsan elkészül, és a borsó kerül felhasználásra.
Ezek a töltött paradicsom egy egyszerű hideg snack (vagy saláta). De paradicsomban szolgálják fel.
Senki sem emlékszik arra, hogy miért vannak a szeletek Rotterdamban. Talán azért, mert Rotterdamban van egy snackje.
http://povarixa.ru/search/cookery/20Holland (holland) konyha vagy Hollandia (Hollandia) nemzeti konyhája - ezek elég egyszerű ételek, bár nagyon táplálóak! Az egyszerűség annak a ténynek köszönhető, hogy a 20. század elején a háztartásban kezdtek tanítani a lányok speciális iskoláit, ahol az emberiség gyönyörű feléből származó nőket tanítottak az olcsó és ízletes főzésre. Úgy gondolják, hogy ennek következtében Hollandia konyhája annyira elszegényedett.
A nap folyamán a hollandok tele vannak harapnivalókkal, de teljes vacsora kerül megrendezésre vacsorán, amely csak este hat óra után kezdődik.
A holland konyha specialitása az, hogy a teljes étkezés általában vacsora, amely este csak hat után kezdődik. A vacsoránál a holland megengedheti magának az első és a második tanfolyamot, valamint a desszertet. A nap többi része a szokásos snackre korlátozódik. A reggeli és az ebéd általában kávé vagy tea szendvicsekre korlátozódik. By the way, gyorsétterem elég gyakori Hollandiában. Csak itt nem hasonlít a hagyományos amerikai! Például, mint „gyorsétterem” sok holland éttermében sózott heringet kínálnak hagymával, vagy egy szendvicset ennek az ízletes halnak. By the way, a gyorséttermek Hollandiában bővelkednek mindenféle szendvicsekkel, forró kutyákkal és palacsintákkal.
Ha Hollandiában egy étteremben utazik, kérjük, vegye figyelembe, hogy a meleg ételeket csak hat év után szolgálják fel. Addigra csak a harapnivalókat és a desszerteket vehetik igénybe, bármilyen itallal együtt.
Holland kulináris névjegye az összes lehetséges főzési módszer hering. A leghíresebb étel haring vagy haring - enyhén sózott hering apróra vágott hagymával, pácolt uborkával. Ráadásul a pörkölt hering is ismert a Panharing néven, amely, bár meglehetősen sajátos szaga van, mégis kiváló ízű!
A hollandok általában nagyon érzékenyek a tenger ajándékaira. Így például a holland konyha angolnájában értékelik. Ő csemege. Talán az angolna leghíresebb étele a Gebaken pálcája. Készítsük el, halat pirítsunk melaszban. Kiderült, hogy nagyon finom! Mivel azonban az angolnahal nem olcsó, akkor fel kell készülni arra a tényre, hogy egy ilyen ételnek pénzt kell költenie.
A hagyományos halétel Hollandiában a Kibbeling vagy a Kibbeling, melynek főzési receptje rendkívül egyszerű, és így a saját főzés közben is könnyen főzheti. A tőkehal finomsága, tésztában feldobva és sült.
Ami az első kurzusokat illeti, a holland nemzeti konyhában vannak. Gyakran ezek konzerv levesek, amelyeket csak a tálalás előtt kell felmelegíteni. By the way, ez a módszer a főzés elég gyakori még az éttermekben. Általában a holland konyha hagyományos levesje Snert (Schnert vagy Snert). Valami emlékeztet az orosz borscsra. A leves alapja a borsó. Szintén hozzáadjuk a sertés zsírt, a húst, a kolbászokat, valamint mindenféle zöldséget. Kiderült, hogy a Schnert nagyon kielégítő, és ezért a hollandok különösen szeretnék a hideg téli időszakban a menübe venni.
A leghíresebb főételek a Stampppot. Ez egy burgonya- és zöldségpüré húsgolyóval vagy füstölt kolbászral. Ez is elég népszerű étel forró edény vagy forró edény, amely nem más, mint a növényi püré (burgonya, sárgarépa, hagyma), melyeket főtt vagy párolt marhahússal töltöttek. Ezen kívül szeretik a holland és egy másik forró ételeket. Gutspot-nak hívják. Számunkra eléggé szokásos, mert egy marhahús pörkölt.
Bármely étteremben a pincér is ajánlja, hogy rendeljen egy második Outmakert (sült tojást sonkával vagy sertés szalonnával, a legfrissebb fehér kenyér szeletén). Továbbá, a csirke szósszal a Kipsate (kipsyte) nevű diószósz alatt ajánlható.
A holland szerelem édes. Tehát a leggyakoribb desszertek különböző palacsinták (pannenkoek), palacsinta (poffertjes) és almás pitét (appelgebak).
Természetesen még mindig van egy csomó holland konyha étele, de javasoljuk, hogy részletesebben megismerkedjen velük azokban a fotó receptekben, amelyeket honlapunk ebben a részében találsz! Sikeres kulináris kísérletek.
http://xcook.info/gollandskaja-kuhnjaEgyetlen orosz nagymama sem tolerálja a hagyományos holland konyhát otthonában. Forró ételeket csak vacsoránál fogyasztanak, és nem mindig. És minden reggel és vacsora a helyi utazások alatt szendvicsek és száraz tűz zászlaja alatt. Ön nem táplálja a levest, és nem fánk fánk.
A mindennapi ételek itt friss haltermékek - hering, angolna, rabság, laposhal, osztriga. Minden módon főzve, sózva, konzervekké feldolgozzák, és az asztalon leggyakrabban főtt burgonyával szolgálják fel. A legnépszerűbb hal a hering.
Szinte minden holland kávézóban és étteremben három nyelven találhat menüt: angolul (turistáknak), hollandoknak és flamandoknak.
A hollandok leggyakrabban "útközben" eszik: szendvics formájában vagy "élve". Nevezetesen: felemelik a fej fölé, és felemelve a fejét, egy darabot haraptak le - a hagyományos holland módon.
A hagyományos amszterdami utat úgy tekintik, mintha egy kis hagymaleves és apróra vágott sózott uborkával egy papírtálcán vágott heringet eszik. Ez az öröm egyfajta kettős fogpiszkáló.
Végül a puha fehér zsemle hering is gyakori - valami olyan, mint egy hal forró kutya. Néha hagymával is szolgálják, de gyakrabban - csak kenyér és hering. Ha heringet eszik, ne félj, hogy piszkos a kezed. A holland zászló hagyományos színeiben festett sátrak, ahol heringet forgalmaznak, szappannal felszerelt mosogatóval vagy minden látogatónak nedves törlőkendővel van ellátva.
Szinte az egész ország reggelire és ebédre eszik snackeket - mindenféle szendvicseket és szendvicseket minden méretben és csíkban. Egy másik gyakori snack az uitsmijter (valami szendvics). Elemi előkészítés - egy szelet kenyeret egy szelet sonkával, majd sajttal és tetejével borítanak tojással. Szendvicsek keresése az utcán nem nehéz: nehezebb lesz meleg ételeket találni 17 óráig, amikor megnyitják az éttermek konyháit, nem pedig egy másik kenyérrel.
Annak ellenére, hogy a burgonya szerelmeseinek büszke címét a fehéroroszok hordozzák, úgy tűnik, hogy Hollandia minden rekordot megöli az egy főre eső gyökérnövény eszik. Az ország szinte minden városában könnyedén megtalálható a "francia sütemény" - sült krumpli, ketchuppal vagy majonézzel töltött sült krumplival, és néha hagymával ízesítve - a csemege a helyi lakosság körében rendkívül népszerű. Ezen túlmenően, a sült krumpli valószínűleg kíséri és forró étel rendelésekor - ez az oldalsó étel 100% -ban található.
Holland híres a kiváló minőségű sajtokról is. A kínálatuk olyan nagy, hogy csak a világ elismert és népszerűségéről beszélünk: Edam, holland és Leiden. Biztosan meg kell próbálnod a kecske- vagy kecskesajtot, és nézd meg az ország egyik sajtgyárát. Itt hagyományos sajtokkal ízesítheti a sok sajtot (pestóval, borssal, tejjel, diétával stb.). És persze, vegyél egy fejet vagy kettőt. Költsége kicsi - a kb. 0,5-1 km-es súlyú minőségi sajtok esetében nem lesz több, mint 8-12 EUR.
Az „orosz tojás saláta” (természetesen az orosz salátákkal ellentétben) itt népszerű - a helyi lakosok fantázia arról, hogyan készülnek Oroszországban.
A holland konyha nemzeti étele hotspot (vagy „hot pot”, „hot pot”) - szeletelt főtt vagy párolt marhahús, amelyet egy edényen tálalnak, főtt sárgarépából, hagymaból és burgonyából készült növényi pürével. Ez a növényi püré - bélyegző az ország második legnépszerűbb hagyományos étele. A leggyakoribb változata a pácolt káposzta füstölt kolbásszal (boerenkool met rookworst) vagy húsgolyóknak (valami hasonló a húsgombócokhoz).
Szintén népszerű a Hutspot edény - holland hús pörkölt, amely pörkölteket, főtt burgonyát, sárgarépát és hagymát tartalmaz.
Kávé és tea (hagyományos indiai gyarmati áruk) nagyon népszerűek. „Kávéidő” (koffietijd) - reggel 10 és 11 óra között, este 19 és 20 óra között. Minden kávézóban egy kis cookie vagy cupcake kerül felszolgálásra egy csésze kávéra. A tejet tartalmazó kávét „rossz kávénak” nevezik (koffie verkeerd), de nagyon népszerű. Érdemes megkóstolni a forró csokoládét, az ánizsot és a meleg limonádét (quast).
Hollandiában a sör nagyon gyakori, különösen a lager: Heineken, Amstel, Grolsch. A sört általában nagyon kis poharakban szolgálják fel (
0,2) itatni, mielőtt felmelegszik, és elveszi a csodálatos ízét. Az emberek komolyabbak, gyorsan kopognak egy pohár sör után, azonnal megmossák azt ginnel, formázva ezt a keveréket "kopstoot" ("head smasher").
"Enever" - a legnépszerűbb erős ital Hollandiában - az angol gin őse, egy holland orvos által feltalált. A Jenever vagy „oud” (öreg és kellemes), vagy „jong” (fiatal és éles), és néha citrom- vagy szeder ízű.
Ismert helyi likőr Advocaat - egyfajta folyékony krém a megvert tojás és a pálinka. Ami nem kevésbé ízletes fagylalttal.
http://tonkosti.ru/%D0%93%D0%BE%D0%BB%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1 % 8F_% D0% BA% D1% 83% D1% 85% D0% BD% D1% 8F