logo

Édes és savanyú, finom szederek - az értékes anyagok igazi kamra. Amerikából származik, de az Eurázsia és Észak-Amerika számos országában már régóta elterjedt és elismert, mivel a szeder a hasznos tulajdonságokat, a csodálatos aromát és a kellemes ízeket ötvözi.
Nemcsak a cserje bogyóinak, hanem a leveleinek is gyógyító hatása van. A Blackberry növény egyesíti az egyéb hasznos bogyók előnyeit. Nem kevesebb, mint a málna, a szépséges eper és a hasznos anyagokkal gazdag ribizli. Kiváló desszerteket, dzsemeket és bort készít.

Blackberry leírás

Ez egy közös növény, és sokan nagyon jól tudják, hogy néz ki egy szeder. A félpergők alacsonyak, legfeljebb másfél méterre, évelő gyökerekkel. A levelek hármasak, fogazott élekkel, szőrszálakkal borítva. A növény virágai két színben kaphatók: rózsaszín és fehér. Nyár közepén jelennek meg, és az ősz kezdetével eltűnnek.
Blackberry gyümölcs egy kis komplex csont. Édes-savanyú, enyhén összehúzódó. A szín kék-fekete és sötét lila között változhat.
A szeder bogyókat a Kaukázusban és Szibériában, a Krím-félszigeten és Közép-Ázsiában szedik be az európai Oroszország legtöbb részén. Ez a cserje jól alkalmazkodik a különböző éghajlati viszonyokhoz. Az erdőkben nőhet - többek között a bokrok, a rétek szélén és az utakon, valamint a sziklás lejtőkön. A kertészek régóta értékelik a növény tulajdonságait, és parcellákon termesztik.
A bogyókat kora ősszel betakarítják és fogyasztják. Egyes fajták augusztus elején kezdenek gyümölcsöt viselni. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a csemege hosszú ideig érik, egy bokoron gyakran elég zöld gyümölcsök és érettek találhatók. Ez hosszú ideig lehetővé teszi, hogy élvezze a szeder természetes tulajdonságait.

Hol és hogyan nő a szeder

Ez a cserje megtalálható az északi féltekén. Az erdőkben, a mező megvilágított területein, bokrok sűrűségében, ártereken, tavak és patakok partján nő, hiszen jól megnedvesített talajokat szeret. Gyakran képezi az igazi sűrűségeket, amelyek szinte áthatolhatatlanok az emberek számára. Ez egy cserjék vad formája.
A növényt kerti körülmények között lehet sikeresen művelni. Habár úgy vélik, hogy a szeder-erdő sokkal tisztább, tulajdonságai egészségesebbek, ízletesebbek, mint a kertben termesztés. Mindazonáltal a cserje tökéletesen fennmarad a vidéki házakban és a privát parcellákban.
Kétféle növény van - kúszó bokrokkal és felálló. Az elsőt gazdagabb íz és nagy méret jellemzi. Azonban egyre nehezebb a növekedés.

Blackberry összetétele

Sorolja fel az összes olyan összetett anyagot, amely részét képezi, nehéz. A gyümölcsök különösen értékesek, mert sok vitaminban, bioflavonoidban, vasban, tanninban és különböző szerves savakban gazdagok, például nikotin, szalicilsav, borkősav, almasav vagy citromsav.
A szeder az emberek számára hatalmas mennyiségű hasznos anyaggal büszkélkedhet. Ez az ízletes bogyó ötvözi az étrendi rostot és a vitaminokat, a vizet, a di- és monoszacharidokat, a hamu és a makro tápanyagokat, a pigmenteket és az aromás anyagokat, az antocianinokat és a rostokat.
A nyomelemek listája, amellyel egy személy gazdagítja a szervezet számára szükséges anyagellátást, kiterjedt: vas, cink, króm, szelén, nikkel, réz, titán, foszfor, bárium, kálium, molibdén, kalcium, nátrium, vanádium.
Körülbelül két tucat ilyen vegyület van. A vitaminok listája nem kevésbé lenyűgöző:

  • alfa-tokoferol;
  • B csoport;
  • karotin;
  • R és K;
  • PP;
  • aszkorbinsav.

Blackberry kalória

Ez egy alacsony kalóriatartalmú bogyó. Élelmiszerjellemzői miatt gyakran szerepel azoknak, akik fogyni akarnak, vagy normálisak. 100 gramm gyümölcs tartalmaz 34 kcal.

Annak érdekében, hogy pontosabban meghatározhassuk, hogy egy adott gyümölcsmennyiséget követően mennyi kalória jut egy személyre, az alábbi adatokra koncentrálhat:
• egy teáskanálban 10 gramm bogyókat, 3,4 kcal;
• egy evőkanálban 25 gramm szeder, 5,1 kcal;
• egy pohár gyümölcsben 160-190 gramm gyümölcsöt, 54,4 és 64,6 kcal között.

Gyógyító és hasznos tulajdonságok

A szeder gyógyító tulajdonságai az ősi időkben a gyógyítók számára ismertek voltak. Napjainkban is megtalálják a használatukat. Ismeretes, hogy ezeknek a bogyóknak köszönhetően megakadályozható a rákos sejtek kialakulása. A szabad gyököket sejteket védő polifenol vegyületek ilyen szeder tulajdonságot adnak.
Ennek a növénynek az előnyei főként a bogyókban vannak, amelyek értékesek maradnak az emberi test számára, nem csak friss, hanem fagyasztott és szárítottak is. Jótékony hatásuk van az anyagcserére, erősítik az immunrendszert és lassítják az öregedési folyamatot.
Blackberry - asszisztens a magas hőmérséklet elleni küzdelemben. A „relatív” málnahoz hasonlóan szalicilátokat, természetes aszpirint is tartalmaz. A gyümölcsökben fenolos vegyületek is jelen vannak. Segítenek erősíteni a kapilláris edényeket, felerősítik az ereket.
A szeder hasznos tulajdonságai teljes mértékben felhasználhatók, ha:
• bélrendszeri betegségek;
• vérzési ínyek;
• álmatlanság és neurózis;
• fekélyek és fekélyek.

A növény is segít a megfázás, influenza, ízületi fájdalom miatt speciális anyagok miatt: antocianinok és flavanolok, amelyek gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. És a bogyókat alkotó katekinek a koleszterint elnyelik a szervezetben, elpusztítják a baktériumokat, csökkentik a vércukor mennyiségét.
A szeder az a tény, hogy a gyógyászati ​​tulajdonságok nemcsak gyümölcsöket, hanem leveleket is tartalmaznak. Friss vagy frissen betakarították a későbbi felhasználásra.

Hasznos tulajdonságai a levelek

A növény levelei hagyományosan a hagyományos orvoslás receptjei. Gyógyászati ​​tulajdonságaik hasznosak az emésztési zavarok, a menstruációs ciklus szabályossága és a havi fájdalom, a különböző bőrbetegségek: bőrgyulladás, ekcéma, kiütések, fekélyek és sebek esetén.
Tanninok, flavonoidok, aminosavak, antocianinok, ásványi anyagok, aszkorbinsav - ezek a vegyületek szeder leveleket tartalmaznak. A növény előnyös tulajdonságai és a levelek kivonatainak megőrzése, amelyek kedvező hatást gyakorolnak a szervezetre anémia, vitaminhiány, anyagcsere rendellenességek miatt.

Szeder a természetes inzulin forrása - a miritillin nevű anyag. Legmagasabb tartalma a levelekben megfigyelhető abban az időszakban, amikor a bogyóknak még nincs ideje az érésre. Ezek közül egy főzet segít csökkenteni a vércukorszintet.

Ez az ital az emésztési zavarok, a gastritis, a gyomorfekély, a dententéria, valamint a vérzés, a posztoperatív adhézió megjelenése, a felső légúti gyulladásos folyamatok kialakulását is segíti.
A gyógyító tulajdonságok maximalizálása érdekében friss leveleket kell megfelelően betakarítani. A fiatal levelek a legjobbak a gyűjtésre. A bokor levágása után azonnal kiszáradnak a kemencékbe.

Ellenjavallatok

Ez a csemege nem mindenki számára előnyös. Figyelembe kell venni azt is, hogy a használatát is tiltják. Ellenjavallt a gastritisben vagy a gyomorfekélyben, nyombélfekélyben szenvedők számára, mivel ez a betegség súlyosbodásához vezethet. A szedereket tartalmazó nagy mennyiségű szerves sav hibája. Az egészségre ártalmas lehet az a tény, hogy a bogyó allergén. Néha az allergiás reakciók alkalmazása nagyon akut. Ezért azoknak, akik úgy döntenek, hogy először próbálják ki a szederet, érdemes allergotestet végezni.
Esetenként előfordul az egyéni intolerancia. A megnyilvánulásai általában hányinger és hasmenés.

Blackberry terhesség alatt és szoptató anya

A jövő anyák nem mindig tudják az étrendet csak a kedvenc vagy a leghasznosabb termékekből kihozni. Mi a hasznos szeder, így nyugtató hatású és hemosztatikus tulajdonságai vannak. Általában a bogyó összetétele nyomelemekben és vitaminokban gazdag, a terhesség és szoptatás során értékes. Ugyanakkor az allergiák kockázata miatt a friss szeder fogyasztása veszélyes lehet.

Határozottan ajánlja ezt a bogyót azoknak a terhes és szoptató nőknek, akik nem figyeltek meg allergiás reakciókat, idioszinkronizálást, cystitist, vesebetegségeket, bélrendszeri rendellenességeket. Ha van okunk kétségbe vonni, hogy a szeder a károsodást okozna-e az egészségre, jobb, ha az orvosával megvitatja.

Ezeknek a finom bogyóknak a használatából származó többi hatás előnyös. A benne lévő nyomelemek, vitaminok, a hemoglobinszint növelése, az anyagcsere-folyamatok javulása és a sebek gyógyulásának elősegítése.
Hogyan hasznos a szeder a szoptató nők számára, és veszélyes-e a csecsemők számára? A szoptatás ideje alatt van egy szeder a korlátozásokkal. Ezek a gyermek korához kapcsolódnak. Amikor a baba 4-5 hónapos korára fordul, az anya több bogyót engedhet meg magának. Ha allergiás reakció vagy intestinalis rendellenesség nem jelenik meg a csecsemőknél, akkor megengedett, hogy 3-4 g naponta 100 g szeder kerüljön.

http://vsejagody.ru/lesnye/ezhevika

Blackberry.

Blackberry - a Rubus nemzetség évelő cserje, amely a Rosaceae családhoz tartozik. Elosztott növény az eurázsiai kontinens északi és mérsékelt szélességében.

A növény magassága 0,5-3 - 4 m, felfelé vagy eldobható kúszó szárakkal. A szárat és az ágakat fehéres viaszbevonattal és számos kemény tüskével borítják. A levelek hármasak, az alsó pedig néha ötszeres.

A virágok fehérek, nagyok, önporálóak, virágzatban gyűjtöttek (kefe vagy habverő). Blackberry virágzik késő (június 2-án), így a tavaszi fagyok szinte nem sérülnek meg.

Gyümölcsök augusztus-szeptember. Blackberry gyümölcs egy kollekció, sötét lila, piros vagy sárga (a fajtától függően). Termelékenység 1 - 3 kg bogyók egy bokorból. A gyökérzet felületes, de mélyebb és kevésbé elágazó, mint a málnaé.

A szeder kémiai összetétele. A szederben a tápanyagok tartalma nagyon magas, bogyókban aszkorbinsav, glükóz, szacharóz, fruktóz, tiamin és karotin. A blackberry csoportban a vitaminok sokkal többet tartalmaznak, mint a málna. A szederben nemcsak pektin anyagok és bioflavonoidok vannak, amelyek nagyon fontosak az emberi test számára, hanem szerves savak - citromsav, borkősav, szalicilsav, almasav, valamint tokoferol és nikotinsav. Szederek gazdag ásványi anyagok, például mangán, réz, kálium, foszfor, magnézium. Szeder is tartalmaz vasat és tannint.

A szerves savak közül a szeder bogyók többnyire almasavat tartalmaznak, a citromsav, borkősav és a szalicilsav szignifikánsan kisebb. Rengeteg fruktózt és glükózt, szacharózt is tartalmaz, amelynek mennyisége növeli a bogyók érését. A szederek olyan fenolos vegyületekben gazdagok, amelyek szklerotikus és kapilláris-erősítő hatással vannak a testre. A szederben található flavonolok, antocianinok, leukoantocianinok és katekinek gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek.

Szeder növekszik az erdőkben, gyakran nedves helyen, mocsarak közelében, a folyó partján. Az első évben a szárak nőnek, tartósak, fásak, a másodikban a virágok megjelennek, gyümölcsök érik, új szárak nőnek, kúszik a földön, néhány gyökerezik. A régi szárak ezután meghalnak.

A növény június közepén virágzik és nyáron virágzik. Ugyanebben az üzemben ugyanakkor vannak virágok, éretlen és érett bogyók. A szeder sokkal termelékenyebb, mint a vad málna. A nyári szezon közepén a növény ágai érett nagy bogyók csomójának alá esnek. Tapasztalt méhészek tudják, hogy a virágzó szeder kiváló méznövény. Blackberry bogyók hiányzik egy kis édességet, így fogják fellebbezni a szerelmesek savanyú.

A Blackberry Amerikában született, ahol most szinte az egész területre nő, és az Eurázsia-ban is gyakori. Hazánkban, különösen a sok szeder nő a Krasznodari Területen, bár a kert szeder a Moszkva régió kertjében is termeszthető.

A vadon termő szeder hazánkban alapvetően feketeszürke. A leggyakoribb az ártéri réteken, ahol a talaj nedves, a patakok és folyók mentén, valamint a tisztáson és a holtágakon, ahol gyakran sűrű, sűrű bozótot képez a hajtások gyors és sűrű növekedése miatt.

Úgy tartják, hogy szeptember 29-ét követően Mikhailov napja van, a szeder már nem gyűlik össze. Valóban, a szezon végén a bogyók savanyúak és kemények, sok maggal. Van még egy legenda arról is, hogy a paradicsomból kiűzött ördög a Mikhailov napján esett vissza a tüskés szederbokorba, amely aztán fogyhatatlanná vált.

Szeder használata. A szeder nagyon hasznos friss, amelyekből lekvárt és kompótokat is készítenek, zselét, tinktúrákat és szirupokat készítenek, valamint frissítő üdítőitalokat. A BlackBerry leveleket tea helyettesítőként használják. A szeder és málna előállításának módszerei azonosak.

A szeder fagyasztott formában nagyon jól tárolható. Elég, ha egy rétegben egy lapos edénybe terítjük, hogy a bogyók ne érjenek egymáshoz, és nem fagynak, majd öntsük a tárolóedénybe, és tároljuk a fagyasztóban.

Szeder egy csodálatos gyógynövény. A gyógyszeres alapanyagok a szeder levelek, gyökerek és bogyók.

Hasznos tulajdonságai a szeder. A népi gyógyászatban friss szedereket használnak a test megerősítésére és vitaminokkal telítettítésére. A szeder levelek infúziója sebgyógyulást, gyulladáscsökkentő, diaphoretikus és diuretikus tulajdonságokat mutat. Alkalmazható az idegrendszer és a szívbetegségek rendellenességeiben is. A gyógynövények csodálatos teát készítettek szederlevélből: friss leveleiket zárt zománctálba helyeztük, teljes zsugorodásig és sötétebbé váltak, majd szárítottuk a levegőben és forró vízzel főztük. Zúzott szederlevél alkalmazható sebek, források, zúzódások, herpesz, ekcéma, trófiai fekélyek és egyéb bőrbetegségek kezelésére. A levelek infúziója ugyancsak hasznos az ínybetegségekben, ebben az esetben gargák formájában alkalmazzák. A szeder gyökereinek gyógyítása és főzése. Úgy vélik, hogy a használata jó hatással van a vizelethajtóként a dropsiában.

Az ateroszklerózis hasznos a szeder bármilyen formában történő fogyasztása. Ezenkívül ajánlott napi három adagban inni a növény leveleinek infúzióját. Készítsük el így: 2 teáskanál száraz porított nyersanyagot 20 percig 1 csésze forró vízben és szűrőben ragaszkodunk.

Hasmenés, gyomorhurut, dysentéria, ételmérgezés, gyomorfekély és nyombélfekély esetén a levelek infúziója kissé másképp készül: 1 evőkanál porított nyersanyagot 1 csésze forró vízzel öntünk, és 3 órát ragasztunk termoszba. Az étkezést megelőzően naponta háromszor 3-4 csésze fogyasztható. A gasztrointesztinális vérzés és az enterokolitisz infúziója 2 óránként történik.

Amikor a felső légutak és a pulmonalis vérzés gyulladása hasznos a szeder gyökereinek vagy leveleinek megtisztításához: 20 g száraz porított nyersanyagot 1 csésze forró vízzel öntünk, és 20 percig forraljuk, majd 3 órán át infúzióval, szűrjük és a térfogatot az eredeti forró vízbe öntjük. Étkezés előtt 2 evőkanál naponta 3-4 alkalommal.

A faringitissel, torokfájással és mandulagyulladással szembeni gargling esetében a szeder gyökereinek főzetét használjuk. Ebből a célból 20 g száraz por alakú nyersanyagot 1 pohár vízben forralunk 20 percig, majd 3 órán át infúzióban, szűrjük, és a folyadék térfogatát az eredeti forró vízbe visszük.

Amikor a szájbetegség szájöblítése infúzió a levelek a növény. Az alábbiak szerint készül: 4 evőkanál száraz zúzott nyersanyagot 2 csésze forró vízzel öntünk, fél órán át infundáljuk és szűrjük. Annak érdekében, hogy erősítse az íny, lehet rágni friss szeder levelek.

Aszcites esetében a szeder gyökereit használjuk: 15 g száraz, zúzott nyersanyagot 11/2 pohár vízben 15 percig forralunk, szűrjük, és a folyadék térfogatát forralt vízzel az eredetihez viszik. 2 evőkanál 1 evőkanál.

Terápiás és profilaktikus célú urolitiasis esetén, különösen a műtét előtti időszakban, amikor a kövek típusa nincs telepítve, vegye le a szeder gyökereit vagy leveleit: 20 g száraz morzsolt nyersanyagot 1 pohár vízben forralunk 20 percig, majd 3 órán át infundáljuk, szűrjük és beállítjuk. folyadék mennyisége az eredeti forralt vízhez. Étkezés előtt 2 evőkanál naponta 3-4 alkalommal.

Climacteric neurózissal friss teát fogyasztanak.

Cukorbetegségben hasznos szedereket fogyasztani bármilyen mennyiségben. Ezen kívül, akkor az infúzió a levelek, amely az alábbiak szerint készül: 2 teáskanál porított száraz nyersanyagok öntsünk 1 csésze forró vizet, és infúzió 30 percig. Igyon szűrt naponta három részre osztva.

http://speciesinfo.ru/index.php/frukti/ejevika

Blackberry: leírás, gyűjtés és tárolás

A Blackberry a kiváló ízű bogyók kategóriájába tartozik. Ennek a kultúrának sok fajtája van. A szeder megfelelő gondozásával a gyümölcsök bőséges betakarítását érhetjük el, amiből ízletes és egészséges betakarítás érhető el, ami egész éven át boldoggá teheti.

leírás

A kertekben és erdőkben gyakran érdekes, többszínű bogyókat találhat, zöldtől feketeig. Ez a szeder. Ahogy érik, színe megváltozik, elsőként vörösvé válik, majd barna árnyalatot kap, és végül fekete, kékes árnyalattal. Szerkezete szerint ezek a gyümölcsök hasonlítanak a málnára. Ez nem meglepő. Szeder málna - ugyanabból a családból származó bogyók.

A fajtától függően a szeder lehet savanyú vagy édes ízű. Maga a növény egy cserje.

Blackberry bokor tövisekkel, így amikor ez a növény növekszik, egy "települést" képez, amelyen keresztül nagyon nehéz átkozott. Leggyakrabban az erdők, a patakok és a folyók közelében lévő földdarabokon találhatók.

A szeder-gyümölcs fontos anyagokat tartalmaz az emberi test számára:

  • gazdag vitaminkészlet;
  • nyomelemek;
  • különböző savak;
  • rost.

Pozitív módon ezek a bogyók hatással vannak az egész szervezet munkájára:

  • szabályozza az anyagcserét;
  • erősítse az immunrendszert;
  • leüti a magas hőmérsékletet, és kezelje a torokfájásokat;
  • hasznos emésztésre;
  • hatékony a vese- és húgyhólyag-betegségek ellen;
  • segít a cukorbetegségben;
  • az ízületi gyulladás enyhítése;
  • segítsen leküzdeni a nőgyógyászati ​​problémákat;
  • Blackberry gyümölcslé hatékony a bőrbetegségek és az ínybetegségek kezelésére.

Nincsenek nyilvánvaló ellenjavallatok a szeder elfogyasztására. Néhány ember allergiás lehet ezekre a gyümölcsökre. Vannak, akik úgy érzik, valami nem azonnal, amint lenyelik néhány bogyót, míg mások egy vagy több nap után, a nyálkahártya duzzanata, hasmenés vagy hányás.

faj

Két fajtája van a szeder - bozontos és szürke. A szürke szeder gyakran „ozhina” vagy „azhina”. És az első nevet Ukrajnában fogadták el, a második pedig a Kaukázusban. A második név bushy - Cumanica.

A kert szeder fajtái is megtalálhatók. Néha egy növény, amelynek szárai egyenesek. Ez egy cumanica. A változatot a földön kúszó hajtásokkal dewortnak nevezik. Ezen fajták között kereszt is van.

A fő különbség az egyenes növekvő szeder és a kúszó között abban a tekintetben, hogy az első az erős. A másodikban azonban a bogyók maguk is sokkal nagyobbak és édesebbek. A kúszás termése észrevehetően magasabb, és előbb látható, mint a tüskés szeder. Másrészt, a napsugár ellenáll a hidegnek. Ezért a kertekben nem találkozunk olyan gyakran, mint egyenesen növekvő bokrok.

Hol nő Oroszországban?

Sok fajta szeder van.

  • "Tornfri". Ez a hibrid hasznos, mert nincsenek tövisek az ilyen növényeken. Gyümölcsök korán érnek. A betakarítás szilárd. A bokor gondozása nem szeszélyes. Nem kell sokat aggódnia arról, hogy hogyan fogja elviselni az orosz orosz téleket.
  • "Fekete szatén". Szintén magas bokor nélkül tövis. A növények magassága eléri a hat métert. A bogyók hosszúkásak.
  • "Chester". Elágazó hajtásokat ad. Sok édes bogyót termesztenek, átlagos méretű.
  • "Polar". A fagy ellenálló kis bokrok széles skáláját képviseli. Nagy termést ad.
  • "Navajo". Ezek olyan növények, amelyek kis növekedésű tövisek nélkül gazdag terméshez vezetnek, átlagos méretű és érzéketlen magvakkal.
  • "Triple Crown". A Blackberry fajták, amelyek függőleges bokrokkal erősen növekednek. Gyümölcsök bogyók közepes méretű.
  • "Kiowa". Nagy, nem cserélhető bogyókat ad a szállításhoz. Gyümölcs hosszú ideig.
  • „Óriás”. Az ebbe az osztályba tartozó szeder gyümölcsei megfelelnek a nevének. A bogyók és a „Kiovy” is hosszú ideig megjelennek. A növény maga ellenáll nagyon alacsony hőmérsékletnek.
  • "Ruben". A bogyók korán jelennek meg, de a fajtának a fagy miatt instabil. Az aszály egyáltalán nem viselhet gyümölcsöt.
  • Fekete varázslat. Alkalmas orosz éghajlati viszonyokra. Még a száraz szezonban is. A bogyók ebben a fajtában közepesek, hosszúkás alakúak. Az eltarthatóság rövid.
  • Az Agavam. Változatos amerikai származású. Képes ellenállni negyven fokos fagyoknak. A bokrok nagy tövisekkel rendelkeznek. A fekete színű gyümölcsök édes-savanyú ízűek és kifejezett bogyós illatúak. A bokorból akár négy kilogramm termést is kaphat. Az első érett bogyók augusztus közepén jelennek meg.
  • "Darrow." Egyenesen növekvő fajta. A bokrok egyenes tüskékkel rendelkeznek. Nagy, fekete és fényes édes-savanyú bogyós gyümölcsöket kapnak. Gyümölcs hosszú. Télen -35 fokig tartanak hidegnek. Ma Oroszországban a szeder nem olyan népszerű, mint a tengerentúlon. Ugyanebben a Mexikóban ez a növény ipari méretben termesztik, és az európai országoknak és az Egyesült Államoknak szállítják.
  • Wilson Earley. Ez a korai fajta a kis tüskékkel rendelkező cserje, amely körülbelül két méter magas. A bogyók oválisak, fekete, lila árnyalattal. A bogyók nyár közepén érik. Ez szeptember elejéig folytatódik.
  • „A bőséges.” Ez a fajta orosz eredetű. Orosz biológus és tenyésztő, Ivan Michurin. Az erőteljes tövisekkel kúszó bokrok, a hajlított, ami nehézségeket okoz a kultúra fenntartásában és a szeder gyűjteményében. Ezt a kellemetlenséget egy nagy, nagy mennyiségű, 10 gramm bogyós gyümölcsigény kompenzálja. Édes és savanyú ízük van. Az érett gyümölcsök későn jelennek meg. A bokroknak maguknak kell fedezniük a télet.
  • "Lucretia". Amerikai születéskor. Ez egy kúszó bokrok nagy számú hajtással és vékony tüskével. Tél rosszul. De ez a szeder nagy gyümölcsökkel rendelkezik, amelyek korán jelennek meg.

A mi körülményeinkben gyakran lehet találni egy vadon termő szeder. És a kertészek körében ennek a növénynek a fajtái csak fokozatosan népszerűvé válnak. Sokan úgy vélik, hogy az ilyen bogyókban jóval jobb, mint a málna, és jobb, mint az unokatestvére.

Területünkön szederek találhatók a Kaukázusban, a középső sávban a legmegfelelőbb éghajlati viszonyokkal. Néha Szibériában ültetik, de ehhez a fagyhoz leginkább ellenálló fajtákat választják.

Felnő

A szakértők azt tanácsolják, hogy tavasszal telepítsenek egy szederet a webhelyére. Május ez a legmegfelelőbb idő, amikor már nincs fagy. Ezt a növényt egy olyan helyre telepítették, amelyet a nap jól megvilágított, és amelyet a levegő mozgása nem fúj.

A föld alatt a szeder nem lehet hosszú víz. A legjobb, ha az ültetéshez egy vályog vagy homokos kenyeret választanak. Az ősszel az a terület, ahol a szeder meg kell rendezni, meg kell ásni és fertőtleníteni rajta, hogy megszabaduljon más „nem kívánt bérlőktől” és kártevőktől.

A gazdag talaj összetétele nem igényel további műtrágya. Ha a talaj gyenge, akkor szerves adalékokkal és ásványi anyagokkal gazdagíthatja.

A jó csemete jól fejlett gyökerei vannak, amelyekből szárak keletkeznek (legalább egy pár). Szintén a növényt vese kell kialakítani.

Az ültetéshez szükséges gödör mérete az ültetési anyag méretétől függ. Az ültetett fiatal bokroknak legalább egy méterre kell lenniük a telephely többi növényétől és különböző épületeitől. A bramble bokrok közötti távolságnak körülbelül két méternek kell lennie.

Egy bokor ültetésével meg kell győződnie arról, hogy a rizóma a kiegyenesített állapotban lévő lyukban van. Az alvó mélyülő tápanyagkeveréknél gondoskodni kell a veséből a menekülés alján két centiméterrel a talaj felett.

Elaludáskor lyukakat kell hagyni a bokor mélyedése alá. A víznek nagylelkűnek kell lennie - négy liter vizet egy bokor alatt. A helyet trágya borítja. Az összes szükséges intézkedés megtétele után továbbra is 20 cm-re vágjuk a szárakat, és távolítsuk el a gyümölcsbimbókat.

A jó növekedés és a kultúra fejlődése szükséges egy rácsos rács behelyezésével, amelyhez a legrégebbi bokrok kötődnek. Maguk a fiatalok "megragadják" a kellékeket. A könnyebb ellátás érdekében az ágakat a kívánt irányba kell küldeni.

Meg kell jegyezni, hogy az egyenes bokrokkal rendelkező növények nem élnek gyümölcsöt az első életévben. Ahhoz, hogy a második évben várhassuk a betakarítást, minden méterre megnövekedett bokrnak tíz centiméterrel rövidebbnek kell lennie. Az oldalirányú, 50 centiméteres magasságban is enyhén lecsökkent.

Az ültetés után a szedereket rendszeresen hat hétig kell öntözni. Erre a kérdésre különös figyelmet kell fordítani a forró napokon és a bogyók érése során. Öntözés elkülönített vagy esővízzel történik. A hideg vizet nem lehet öntözni.

Az a terület, ahol a szeder növekszik, jól karbantartható. A gyomok nincsenek rajta. A földnek meg kell lazulnia. Ha ezt nehéz megtenni, akkor a talajokat a bokrok körül szalmával boríthatja.

A műtrágyák esetében nitrogéntrágyázás történik a bokrok zöld növekedésének időszakában. Megfelelő karbamid vagy szerves műtrágya. A „négyzet” csak 20 gramm karbamidot és szerves anyagot igényel - 4 kg.

Minden évben a földet 40 g / m2 káliummal kell gazdagítani. Fontos azonban, hogy az adalékanyag ne tartalmazzon klórt.

A Blackberry trimmelés nem egyszeri eljárás. Tavasszal a bokrokat le kell vágni, mielőtt a folyadék mozgása megkezdődik, és a rügyek megduzzadnak. Az ilyen munka során meg kell szüntetni a száraz és fagyosan érintett mintákat.

A fiatal bokrok metszése aktiválja növekedésüket. Ehhez májusban kerül sor, az ötven centiméterrel rövidítve a szeder. Ahogy a növények nőnek, az oldalsó folyamatokat termel. A legerősebb 7-8-at kell hagyni, a többit teljesen eltávolítani.

Télen, ha a hőmérséklet nem esik tíz fok alá (mínusz), akkor a szeder is maradhat. Ha a tél fagyos, jobb, ha lefedjük. Ebből a célból a leggyakrabban használt szénát használják. A bokrok alatti támasztékokat el kell távolítani, az ágakat le kell hajlítani a földre, és szárított fűvel kell borítani. Ezután zárja be az egész területet olajjal vagy más bevonóanyaggal.

Lehetőség van a szeder terjesztésére otvodok segítségével (azok a növények, amelyek elterjednek). A dugványokkal vagy osztó bokrokkal szaporított függőleges.

A legegyszerűbb módja annak, hogy reprodukálja. Az ág elhajlik a földre, és a föld borítja. Az újonnan megjelent bokor gyökerei gyorsan megjelennek. Ezt követően az új szeder gondosan elkülönül az anyai növényről.

Lehetőség van egy egész ág feltöltésére a talajjal. Ezután egyszerre több bokor képződik. Ezek úgy helyezhetők el, hogy a „szomszédok ”tól való távolságot betartsák. Az ilyen eljárások legjobb ideje a tavasz.

Ha a tavaszi növény nem ad új szárakat, akkor a gyökereket meg lehet osztani a gyökérbe. Ez a bokor megosztása.

Értékes szeder fajták szaporodnak dugványokkal. Június elején, a felső hajtások vegye darab ágak rügyek és levelek. A bemetszés helyét egy speciális vegyülettel kezelik, amely elősegíti a gyökerek megjelenését, ültetéseket ültet egy tőzeg és homok keverékével.

Ahhoz, hogy megbízható gyökér legyen, a dugványoknak nedves környezetben kell lenniük. Ezért üvegházba kerülnek. Egy hónappal később, a fiatal növényeket átültetjük a nyílt terepre.

A növekvő szederek néha különböző megbetegedések kezelését igénylik, melyeket a bokrok érintenek.

A túlzott folyadéktartalommal, különösen a hosszabb esőzések idején, antracnóz alakulhat ki. Külsőleg ez a lila foltok és fekélyek kialakulásában nyilvánul meg. Télen ezek a szárak meghalnak. Annak érdekében, hogy megakadályozzák ezt a betegséget, el kell távolítani a gyomnövényeket a helyszínről időben és a talajot trágyával kell lefedni. A kezeléshez fungicideket alkalmazunk, különösen a Bordeaux keveréket.

Egy másik blackberry támadás Didimella. A betegség következtében a növények levelei kiszáradnak, a rügyek meghalnak, és végül ez az egész cserjével történik. A betegség kezdetét olyan jelekkel lehet megfogni, hogy a levelek zöld színűtől barnaig lila színű árnyalatú színe megváltozik.

A rügyek elszaporodnak, és a levelek foltosak, töröttek és szárazak. Ilyen betegség kialakulásának megakadályozása a műtrágyák időben történő bevezetésével és a vesék Bordeaux keverékkel történő kezelésével lehetséges.

Szürke rothadás a bogyókon - botrytis. A termés pusztulásának megakadályozása csak egy módja lehet - ne hagyja, hogy a bokrok növekedjenek. A friss levegő nem jut át ​​egy ilyen sűrűségen, és a gyümölcsök nedvesek, rothadt virágokkal borítják.

A szederek leggyakoribb betegsége a lisztharmat. A réz tartalmú készítmények segítségével eltávolítható.

Ne feledje, hogy a kullancsok, a sárgák, a levéltetvek és a hernyók megtámadhatják a szedereket. Annak érdekében, hogy ne veszítsük el a bokrokat és a növényt, a növényeket rovarirtó szerekkel kezeljük.

Mikor és hogyan válasszuk ki a bogyókat?

A szeder fajtájától függően a bogyók augusztusban vagy szeptemberben érik el. Ha a vadon termő bogyók gyűjtéséről beszélünk, tisztázni kell az érlelés idejét egy adott területen.

A gyűjteménynek nem szabad helyet választania az út közelében - közúti és vasúti. Por és korom, amelyek körül repülnek, sűrűn letétbe kerülnek a szeder bogyóiban.

Jobb, ha az erdő szélére megy, vagy keressen egy helyet az országút közelében. Fontos biztosítani, hogy senki ne permetezzen mérgező vegyszereket a kiválasztott terület közelében.

Javasoljuk, hogy a bogyókat a harmat vagy az eső után reggel vegye fel. Akkor biztos, hogy nincs por a gyümölcsön.

A vad szeder termesztési területek keresésekor figyelmet kell fordítani a sűrű, sötétzöld bozótra, vörös szárral. Ezek általában olyan nyílt területeken találhatók, ahol sok fény és nedvesség lép be.

Megy a bogyókra, olyan ruhákat kell viselni, amelyek nem engedik a növény tövisét a bőrbe. Például kiválaszthat egy hosszú ujjú túrát egy kiránduláshoz. Hasznos és szúnyogriasztó és napvédő, valamint széles karimájú kalap, hogy elkerülje a nap negatív hatásait.

A bogyók összecsukása érdekében bármilyen könnyű súlyú edényt lehet venni. Például egy vödör. Ahhoz, hogy könnyebb legyen a mozgás, a fogantyúval a fogantyún lóghatja a tartályt, vagy csak tartsa az egyik kezével a tartályt, és összegyűjti a gyümölcsöt.

Nem szabad elhanyagolni olyan dolgot, mint egy bot vagy nád. Javasoljuk, hogy a bokrokba kerüljön, mielőtt belépne ebbe a bozótba. Lehet, hogy kígyók és más nem biztonságos élőlények vannak. Gondosan meg kell vizsgálnia, hogy van-e közeli darázsfészek, méreggel égő növények, vagy hangyák.

Szederek gyűjtése, olyan bogyókat kell bevennie, amelyek végül érlelődtek, de nem tudtak göndöríteni. A legjobb gyümölcsök kemény és fekete, vöröses árnyalattal. Szederek gyűjtése egyenként, akkor tegye őket a tenyérbe, és csak akkor, ha megtelt, öntsük a tartályba. Tehát nem szükséges időt tölteni az egyes bogyók elhelyezésére.

Az erdőtől való úton, az összegyűjtött bogyókat nem szabad túl sokat rázni, különben a gyümölcslé kap.

A bogyók használata előtt vagy további feldolgozása előtt meg kell mosni. Ezért nagyon fontos a gyűjtési folyamatban, hogy ne törje össze a gyümölcsöt.

A bogyók mosásához nagy tárolóedénybe kell helyezni őket, és lassan öntsük bele a vizet, hogy teljesen lefedjék az összes gyümölcsöt. A felszínre emelkednek. A tartályban óvatosan keverjük a folyadékot, hogy az összes szemét és szennyeződés felfelé emelkedjen. Öblítsük le a szedereket, mielőtt bármilyen műveletet elvégeznénk vele. Ha előzetesen mossuk, időbe telhet, hogy penészes lesz.

Hogyan kell tárolni?

Szeder, mint a friss málna, romlandó termék. Frissen tárolható hűtőszekrényben csak négy napig. Továbbá a betakarítás savanyú vagy penész fog ölni.

Jobb a gyűrött bogyót közvetlenül a betakarítás után enni. Még rövid tárolási idővel is elrontják.

A friss bogyó hosszabb ideig tart, ha a hidegben szétszóródik egy vékony rétegben, szétterítve egy szalvétát azon a síkon, ahol található. A papír felszívja a felesleges folyadékot, és nem teszi lehetővé, hogy a bogyók gyorsan savanyhassanak.

A mosott szeder a cukorral megőrizheti a 20. nap frissességét és tápanyagát, ha 0 fokos hőmérsékleten tartják.

A termény mentésének jó módja az, hogy fagyassza be. Ennek köszönhetően szinte minden értékes anyag és íze megmarad a szederben.

Az ilyen termékmegőrzési módszerhez gyors fagyasztást használhat. A bogyókat egy rétegben, sík felületen helyezik el. Ez lehet egy tálca, sütőlap, vágódeszka és hasonlók. Ezt az elemet a fagyasztóba kell helyezni. A kamrába kerül a legalacsonyabb hőmérsékleten.

Másfél óra múlva a fagyasztott szeder átrakódik a kényelmes tárolóedényekbe vagy csomagolva. Helyezzen egy ilyen tartályt a fagyasztóba a hosszú távú tároláshoz.

Ennek a megközelítésnek a kényelme az, hogy minden bogyó elkülönül. Könnyen önthető bármilyen igényre a szükséges mennyiségben. Az ilyen terméket szobahőmérsékleten és sietve leolvasztja a mikrohullámú sütőben. Meleg vízzel is lágyíthatja.

Egyszerűsítheti a fagyasztási folyamatot. Ebben az esetben a szeder kis adagokban külön polietilén zsákokban kerül kiszerelésre és a kamrába kerül. Javasoljuk, hogy egyszerre minél több szeder legyen a tartályban.

A szeder fagyasztóval legalább egy nap. Ezt követően ellenőrizheti, hogy mennyi fagyott. Ehhez egyszerűen húzza ki a bogyót a zsákból, és értékelje annak állapotát.

A fagyasztott gyümölcsöt tartalmazó csomagolást meg kell rázni, hogy a tartalom szétváljon különálló részekre. Az előnyös tulajdonságok elvesztése nélkül ez a termék egy évig fagyasztva tárolható.

A szeder megmentése érdekében megszárítható. Ebben a formában akár két évet is megtakaríthat. Annak érdekében, hogy ne veszítse el az összes előnyös tulajdonságát, és ne veszítse el az ízét, akkor tartsa szem előtt a következőket.

  • Szárításhoz csak teljesen érett gyümölcsöket kell venni.
  • A folyamat megkezdése előtt két vagy három napig tartsa a terméket a napsütésben, vékony réteggel egy síkban, és laza rovarszövetzel elkülönítse.
  • Ezután a szárított gyümölcsöket kemencében szárítjuk. Először is, a hőmérséklet 70 fok, és néhány óra, mielőtt a folyamat befejeződött - 45-50. A sütő ajtaját kissé szabadon kell tartani.

Általában körülbelül öt órát vesz igénybe a szeder szárítása a sütőben. Az elkészített terméket biztonságosan csomagoljuk és hűvös, száraz és sötét helyen tároljuk.

A szederek tárolásának másik módja kopott cukor. A módszer azért érdekes, mert a terméket magas hőmérsékleten nem dolgozzák fel, így a benne lévő hasznos anyagok nagy része megmarad. Ezen túlmenően e készítmény elkészítéséhez gyűrött bogyókat is készíthet. Az egyetlen fontos dolog, hogy nincsenek jelei a penésznek.

Ehhez a szederet meg kell mosni és szárítani papíron, amely jól nedvszívja a nedvességet. Az elkészített bogyó egy kényelmes tálban terjed, mélyre öntve, és egy-egy arányban öntsük a cukrot. Bár a cukrot többé lehet venni.

A medence tartalma keveredik és őrlik. Ehhez használhatja a tolkushku-t a fáról. Bármilyen konyhai darálót is használhat.

Az eljárás befejezése után a keveréket fél napig hagyjuk lehűlni, hogy a cukor végül feloldódjon a bogyó tömegében.

Most újra meg kell keverednie és el kell osztania a törölt szeder külön jól mosott üvegekbe. Ezek fémborítók alá gördíthetők. Szükséges, hogy az üreset a hűtőszekrényben vagy a föld alatti helyen egy évig, vagy egy kicsit tovább tároljuk.

A bogyók némelyikét lekvárgá alakíthatjuk, amelyet később kényelmesen tölthetünk fel a pite töltelékeként és más desszertek készítésére teára. Két vagy három pohár szederhez 200-300 gramm cukrot és egy evőkanál citromlevet kell venni.

A mosott bogyót egy ideig hagyjuk megszáradni. Ezután tedd egy mély tálba, és törje össze. Ennek legegyszerűbb módja egy kanál bevétele. Amikor a lé kiemelkedik, öntsön cukrot, citromlevet az edényekbe, és hagyja három órán keresztül a keveréket.

Öntsünk fél pohár vizet a serpenyőbe, és tedd a főzőlapra. Tegye a szeder a cukorba, és lassan keverjük, forraljuk fel. Főzzük alacsony hőmérsékleten kb. 15 percig, nem többet.

A főzési folyamat során a habot úgy kell eltávolítani, hogy jelenléte ne befolyásolja a végső ízt. Amikor a lekvár egyenletes és vastag lesz, akkor sterilizált tégelyekben elosztható, felborulhat a fedél alatt, és várja meg, amíg lehűl.

Ezután a terméket hideg helyen lehet tárolni. Ha pektint vagy zselatint adnak az elakadáshoz, akkor a szokásos háztartási hőmérsékleten is hosszú ideig tárolható.

A pektinnel kapott termék lekvárvá alakul. A szeder megőrzése egy ilyen desszert formájában, 1 kg szeder pürét, egy kilogramm cukrot és 40 gramm pektinport és 4 gramm citromsavat kell bevennie.

Készítse elő a gyümölcsöt ugyanolyan, mint a lekvár főzése előtt, majd a bogyós pürét egy széles serpenyőbe öntsük, adjunk hozzá néhány kanál vizet, főzzük. Ezután tartsa a kompozíciót alacsony hőmérsékleten úgy, hogy a folyadék jelentős része elpárologjon. A teljes mennyiséget egyharmaddal kell csökkenteni. Adjunk hozzá a szükséges mennyiségű édes homok negyedét, főzzük öt percig.

A porcukorral kevert pektin, amely szerint a 40 gramm pektin 200 gramm por. Add hozzá a teljes súlyhoz. Amikor édes pektin feloldódik, beléphet a cukor maradék részébe. A masszának nem szabad megállnia a forrástól. A főzés folytatása. Végül adjunk hozzá egy kanálban vízben oldott citromsavat.

Távolítsa el a habot, és a már főtt marmeládot, előkészített üvegekbe bontva. Tekerje fel a borítók alatt, tegye az alsó felfelé, és várja meg, amíg a bankok lehűlnek.

A zselatin marmaládja kemény és hasznos annak tartalmában. Ahhoz, hogy egy feketeszeder benne tárolhassa, meg kell tennie:

  • 1 kg bogyók;
  • annyi cukrot;
  • 60-80 g zselatint;
  • szegmensek.

Készítse elő a bogyót az előző tárolási lehetőségek szerint: öblítse le és engedje el a vizet. A tanfolyam során elkezdhetsz és összetörhetsz, és túlérett, de kiváló minőségű gyümölcsöket. Ezeket egy serpenyőben helyezik el (lehetőleg zománc). Öntsünk egy pohár vizet, majd tegyünk két pohár édes homokot egy edénybe. Tehát néhány órán át hagyja a terméket, így cukrozott.

Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre és hagyja fokozatosan forralni. A folyamat során meg kell keverni a cukor szedereket egy fakanállal. Amikor kapsz egy vastag szirupot, távolítsa el a tartályt a tűzhelyről, és feszítse meg, mi van egy kis lyukú szitán. Így megszabadulhat a magoktól.

Minden értéktárgyat vissza kell küldeni a serpenyőbe, majd a tűzhelyre. Tíz percig tartani a legalacsonyabb hőt, fokozatosan hozzáadva a maradék cukrot. Ezután adjunk hozzá zselatint és keverjük össze. Ezután kapcsolja be a kályhát, és egy vagy két perc elteltével távolítsa el a tüzet, és hagyja lehűlni a jövő lekvárt.

Ezután öntsük a szerszámokat öntőformákba és helyezzük a hűtőszekrénybe, hogy a lekvár végül megragadja. Ha az öntőformákba való elosztást követően a lekvár még mindig a serpenyőben van, kis tégelyekbe helyezhető és fel lehet húzni. Ily módon több hónapig nyújthatja a desszert étkezési teát.

Egy jó módja annak, hogy szedereket tároljon - kompót formájában a téli időszakban.

A bogyókat törölni kell a látható törmelékről és öblítsük le. Ahhoz, hogy legalább két literes kompótot kapjunk:

  • 700 gramm szeder;
  • 1,5 liter vizet;
  • 300 gramm cukrot.

Sterilizált üvegek és fedelek. Tedd be őket a bogyókba, meghintjük édes homokkal. Öntsük ugyanezt a vizet (hideg).

Zárja le a tartályokat fedéllel, és tegyen egy tágas serpenyőbe, amelyben nem túl forró víz került hozzáadásra (a bankok forró vízből felrobbanhatnak).

Forraló víz után 10 percig sterilizáljuk. Ezután a bankok felfelé fordulnak, megfordulnak, és becsomagolják a takarót.

Nagyobb mennyiségű bogyót lehet másképp megtenni. Öt literes tuskóhoz szüksége lesz:

  • 3 kg szeder;
  • 750 g granulált cukrot;
  • 1,5 liter vizet.

Berry, hogy rendezze és öblítse le. Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. Készítsen szirupot cukorból és vízből. Amikor elkezd forralni, terjessze a bogyókat a tartályba, majd öntsön forró édes folyadékot.

Helyezze a fedeleket a tégelyekre, és tíz percig sterilizálja 80 ° C-on, miután a víz elkezd forralni. Ezután a tartály biztonságosan eltömődik, megfordul és zárja be a takarót. Ha lassan lehűl, távolítsa el a tárolóba.

Vélemények

A szederek véleménye többnyire pozitív. Sokan megjegyzik szokatlan ízüket és azt a tényt, hogy nagyon érdekes az ilyen bogyó használata desszertekben. Kiváló elakadást okoz. Jól néz ki a tortán, és kiegészíti az ízét.

A kertészek szerint sokkal inkább jövedelmezőbb, ha a szedereket a telken helyezzük el, nem pedig vadon élőeket. Az erdei bogyók sekélyek, de a hazai növények húsos, nagy gyümölcsökkel könnyen kezelhetők.

Mindig van egy vita az emberek között arról, hogy jobban íze van - szeder vagy málna. A hagyományos oroszországi málna támogatói úgy vélik, hogy az íze és aroma kifejezettebb, mások kifogásolják, hogy a legjobb szederfajtákat kell kiválasztani az ültetéshez, akkor nem fog csalódni. Sokan megjegyzik az Agave, Ruben, a Black Magic és a Tornfri fajták bogyóinak ízét.

A tapasztalt kertészek számára is fontos, hogy az egyik vagy másik feketeszeder kényelmes legyen. A fagy ellen és a tövis hiánya nagy jelentőséggel bír.

Hogyan érlelődik a szeder, az alábbi videóból tanulhatsz.

http://eda-land.ru/ezhevika/opisanie-sbor-hranenie/

Hogyan nő a szeder kert: ültetés, gondozás és szaporítás

A Blackberry - egy újdonság a kertünkben, nemrégiben hazánk kertészeinek érdeklődésének tárgyává vált. Ezt megelőzően főként a vadon élő erdőkben és folyók árterében nőtt fel. Úgy gondolják, hogy születési helye Amerika, bár mindenütt növekszik. A szederek növekedésének és gondozásának megvitatására a cikk foglalkozik.

Külföldön a szeder-tenyésztést a 20. század eleje óta ipari szinten, főként Közép- és Észak-Amerikában gyakorolták. Különösen nagy hozamokat termesztenek Mexikóban.

A blackberry modern fajtái (a nevében a „hedgehog” jellemzője, azaz tüskés) nem rendelkeznek éles és nagy tüskékkel (halott, nem tüskés), mint a vadon élő elődökkel.

A tenyésztők dolgoztak az üzem jellemzőivel:

  • bogyó mérete;
  • fagyállóság;
  • tövis jelenléte.

Az eredmények nagyon ígéretesek. A feketeszeder új fajtái kertjeink kedvenc és népszerű lakói lesznek

Blackberry leírás

A rózsaszín, a Rubus nemzetség családjához tartozik. Két típusra van felosztva: egy fél-cserje és egy liana, más néven Kumanika és Rosyanka. A gyökérrendszer évelő, és a felszíni rész két évig él. A tenyésztési év első évében egy hajtás alakul ki, és a gyümölcsbimbókat lefektetik, a második - a termés lejár.

Blackberry botanikai jellemzői:

  • tüskével borított szár;
  • elhagyja a serdülőkort;
  • a közös levélnyélen 3, 5 vagy 7 kis levél található;
  • fehér virágok gyűjtése kefe;
  • a gyümölcs összetett köpeny;
  • egy támasztónál két méteres magasságot tud elérni;
  • későn virágzik, így nem tér vissza visszatérő fagyra;
  • bogyók hasonlítanak a málnákhoz, fekete és lila, viaszos virágzással, édes-savanyú íz;
  • július és augusztus között érik.

De a szeder málna valóban kapcsolatban áll.

A málna szeder különbségei:

  • málna virágzik korábban, és a szeder virágzik később;
  • a bogyók leveszik az edényt;
  • a hozam magasabb, és az íze kevésbé kifejezett, a málna jellegzetes aromája nélkül.

Hol nő a szeder?

A vadon élő szederek megtalálhatók az egész országban. Az erdőkben, ártéren, patakokban, tisztásokon és folyókon és patakokon növekszik. Néha a bokrok áthatolhatatlan bozótok.

A Blackberry kultúra népszerűvé vált, és különböző régiókban termesztik:

  • Az Urál;
  • Leningrádi régió;
  • Moszkva régió;
  • Szibériában.
Blackberry-erdő

Hogyan növekszik több növény?

A kertészek és a nyári lakosok számára kellemes, hogy nagy termést kapjon nagy gyümölcsökkel. Sajnos nem mindig lehetséges a kívánt eredmény elérése.

Gyakran hiányoznak a táplálkozás és az ásványi anyagok.

Ilyen esetekben az olvasóink a BioGrow innovatív bio-műtrágya használatát javasolják.

A következő tulajdonságokkal rendelkezik:

  • Lehetővé teszi a hozam 50% -kal történő növelését néhány héten belül.
  • Jó terméshozam még alacsony termékeny talajokon és kedvezőtlen éghajlati viszonyok között is.
  • Teljesen biztonságos

Szeder telepítése nyílt terepen

A telepítési anyagok kiválasztása

Ahhoz, hogy a kertben szedereket szaporítson, a szakosodott áruházban vagy óvodában magas minőségű ültetési anyagokat kell felállítania. Akkor biztos lehet benne, hogy egy adott fajta.

Helyezzen a növényre és a talajra

A szeder bokor több mint 10 éve növekszik és gyümölcsöt visel, ezért előzetesen gondoskodni kell a leszállási helyről, és nagy figyelmet kell fordítani a szükséges feltételekre.

5 aranyszabály a szeder ültetésére:

  1. A BlackBerry bokrokat a széltől védett napsütötte helyen ültetik, lehetőleg a nyugati vagy déli lejtőkön, mert a növény fél a hideg levegő tömegétől.
  2. A kerítésen vagy a pavilon közelében jól tartható rácson nő.
  3. A leszállás legjobb ideje az április vége vagy a május eleje. Nyáron az üzemnek ideje, hogy jól fejlessze és jobban elviselje a téli időszakot.
  4. Ha az ősszel történik leszállás, a megfelelő hónap szeptember. A fagyasztás elkezdése előtt a szeder is képes lesz gyökerezni.
  5. Előnyösek a vízelvezető lélegzők vagy a homokhengerek. A Blackberry jól növekszik a talajon, ahol a pH 6-os tartományban van, nem kedveli a túl savas talajokat.

Ősz - az oldal elkészítésének ideje:

  • távolítsa el a gyomokat;
  • betegségektől és kártevőktől való kezelést.

Add hozzá a trágyát a szegény talajhoz humusz: egy vödör szerves anyag, 15 g szuperfoszfát és 25 g kálium-szulfát négyzetméterenként. m. A műtrágyákat összekeverik a föld felső termékeny rétegével.

A legjobb elődök:

Leszállási technológia

Szedereket ültetnek a fajta sajátosságainak megfelelően, nevezetesen a csírázás szintjére.

Két leszállási mintát használnak:

Ültetési technológia:

  1. Ha a fajta számos hajtást hoz létre, a palántákat 1 m távolságra és 2-2,5 m-es sorok között árokba helyezik.
  2. A legközelebbi épületek és más növények ültetvényei nem lehetnek 1,5 m-nél kisebbek.
  3. A csemete a földből egy dombon fekszik egy gödörbe vagy barázdába, kiegyenesíti a gyökereket, anélkül, hogy felfelé hajlítaná, és biztosítaná, hogy a gyökérbimbó 2-3 cm-re kerüljön be a talajba.
  4. Földdel borítottak, tömörítettek, és egy kis lyuk van a víz tárolására.
  5. Öntsünk három-hat liter vizet és mulcsot tőzeggel, fenyőfűrészporral, komposztral.
  6. Ezután vágja le a hajtásokat 20 cm-es magasságig, eltávolítva a gyümölcsleveseket.

Az ültetés időpontjától függetlenül zárt gyökérrendszerrel rendelkező palánták jól gyökereznek. Az ültetés előtt óvatosan távolítsa el a növényt a fazékból, és helyezze egy lyukba vagy barázdába, egy földrengéssel együtt. Megszórjuk a talajréteget, tömörítjük, öntözzük és mulcsoljuk.

A környéken olyan növények, mint a málna, eper és rózsa, gyakori betegségek és kártevők fertőzéséhez vezethetnek. Ne tegyen szedereket az árnyékban és az alacsony vizes élőhelyeken. Gyökérzete a talaj felső rétegében található, és télen fagyhat.

Blackberry Care szabályok

A tavasszal először is a rácsok felszerelése szükséges a gyümölcstartó hajtások és a szeder ápolásához. A hajtások gyors növekedése következtében a bokrok megvastagodnak és áthatolhatatlan sűrűséggé alakulnak, mert a kúszó szeder hajtásai elérhetik a 10-12 m hosszúságot.

Támogatás telepítése:

  1. A 2 m magas oszlopokat az árok mindkét oldalán hajtják, és minden 10 m-es sorban a sor hossza mentén.
  2. Feszültség 3 sor huzal: 50-75 cm, 125 cm és 180 cm magasságban bokrok kialakításához.
  3. A harisnyakötő és a metszési műveleteket a bimbózás és a kártevőktől való első kezelés előtt végzik.

Amikor 50 cm-es hosszúságot érünk el, ismét összeszorulnak. Ennek az alakításnak köszönhetően a tavalyi fiatal hajtásokból egy buja bokor nő. A bokor a következő évre betakarít.

A Blackberry ápolás a következőket tartalmazza:

Öntözés és etetés

Az öntözés rendszeresen szükséges, különösen az első néhány hónapban, amikor a bokor intenzíven nő. A nedvességet kedvelő szederre is szükség van az aszályozás idején. Kívánatos, hogy a vizet rendezze, nem hideg, melegítse fel a nap.

Az aktív növekedés eredményeképpen a növény nagy szezonális masszát termel a szezon során, ezért a trágyázást a tápanyagok feltöltésére a talajban végzik.

A szederek takarmányozása a következőképpen történik:

  1. A tavaszi időszakban nitrogén tartalmú anyagokra van szükség.
  2. Az ősszel - a kálium és a foszfor növények felkészülnek a télre.
  3. Ha a trágya mulcsként kerül felhasználásra, a foszfát műtrágyák feleslegessé válnak.
  4. A jó eredményeket évente kétszer megtermékenyítjük a növények számára hasznos baktériumokat tartalmazó készítményekkel.

Szeder nem tolerálja a klórt, ezért gondosan kezelje a műtrágyák kiválasztását, olvassa el az utasításokat.

Ezt a feladatot a tőzeg komposzt vagy a rothadt trágyával végzett mulcsozás megkönnyíti. A gyomok sokkal kevesebbek lesznek, és a szerves anyag jó minőségű lesz a szeder bokrok számára, ráadásul a talaj alatt a nedvesség sokkal hosszabb ideig marad.

Egy bokor kialakítása

A szederbogyó bokrok kialakulása kúszó rosyanikiban és merev cumanikában különbözik:

  • A tavalyi fonott szederfajták esetében a rácsot egy másik oldalra, vagy a zöld fiatalokat kötik össze a másikra. Ezután a betakarítás a rács egyik oldalára koncentrálódik. Kényelmes lesz összeállítani, és ősszel meg kell szedni a vidra hordozó szempillát.
  • Egyenes bokrok alkotják a ventilátort: ​​a tavalyi hajtások függőlegesen kötődnek, a fiatalok pedig vízszintesen vannak elhelyezve, a rácsot az alsó huzalhoz rögzítve. Ebben az esetben a betakarítás a bokor közepére koncentrálódik, és az őszi metszés után a zöld hajtások könnyebben lefedhetők.

Őszi gondozás és tél előkészítése

A termés után:

  • cserje metszés;
  • felső kötszer;
  • menedékek előkészítése fagyokból.

Őszi ápolás:

  1. A Blackberry metszés a második termesztési évvel kezdődik. Eltávolított otloplodonivshie hajtások, szárított csapás és felesleg, megzavarva a bokorágak kialakulását.
  2. Az ágakat földre vágják. A betegség és a gombák terjedésének elkerülése érdekében a helyszínről el kell távolítani őket.
  3. A hajtások csúcsai a következő évben betakarításra kerültek. Menedék nélkül termesztett hajtások 1,5 m-re rövidülnek.
  4. Az öntözést követően a növényt foszfát-kálium műtrágya leesésénél kell betölteni. Aztán komposztálással ásák fel a földet.
  5. Szükséges a bokrok védelme, ha a hőmérséklet -5 ° alá esik.

Minden, amit biztonságosan kell télen elhelyezni, a földre helyezett rácsból eltávolítják, nem szőtt anyaggal vagy vastag fóliával borítva. A tetejére sűrű lombozat, lucfenyő ágak, kukorica szárak.

Ezen célokra nem ajánlott a nagy nedvességtartalom miatt fűrészpor. Fagy esetén a fűrészpor réteg fagy, és nem tudja megfelelően megvédeni az ültetvényeket a fagytól. És nem is ajánlott a szalmából menedéket létrehozni, ahol a rágcsálók károsítják a fészkeket, amelyek károsíthatják a növények hajtásait és gyökereit, mint a fészkeket.

Tavasszal a menedékeket eltávolítják, mielőtt a rügyek megduzzadnának, hogy elkerüljük a hajtások kifutását és a korai növekedést. Ellenkező esetben visszatérő fagyok esetén a levelek fagyasztása lehetséges.

Olvasóink történetei!
"Nyári lakos vagyok, sokéves tapasztalattal, és csak a tavalyi évben kezdtem használni ezt a műtrágya. A növényi kertem legigényesebb zöldségére - paradicsomra - teszteltem. A bokrok együtt nőttek és virágoztak, többet hoztak a szokásos hozamhoz.

A műtrágya valóban intenzívebb növekedést eredményez a kerti növényekben, és sokkal jobban viselnek gyümölcsöt. Most nem lehet normál terményt termeszteni műtrágya nélkül, és ez a kötszer növeli a zöldségek mennyiségét, ezért nagyon örülök az eredménynek. "

Blackberry tenyésztési módszerek

A szeder minden évszakban szaporodik, még télen is.

Szövésfajták szaporítása

A szövés fajtái vízszintes rétegződést és apikális rétegződést eredményeztek.

Vízszintes rétegezés

Vízszintes otvodok egy egész lövés fektetett egy horony és meghintjük a föld.

Az esemény augusztusban kerül megrendezésre, amikor a hő elhagy. A gyökerek a hajtás teljes hosszában keletkeznek, és darabokra vágva több fiatal növényt kapnak.

Október elején előfőzött helyeken ültetnek bokrokat. Ha a prikopat otvodok később, októberben, akkor tavasszal lesz lehetőség átültetni a növényeket.

Apikális rétegezés

Az apikális emésztésekkel történő szaporítás során a hegymászó éves lövés a földre menekül, rögzítve van, és a csúcs földre van borítva. Helyezzen csöpögő öntözést és mulcsot.

Az apikális ág gyorsan gyökerezik, a hajtások a föld alatti rügyekből fejlődnek. Tavasszal egy kész gyökér tulajdonosa növény leválasztható az anya bokrától, és állandó helyre ültethető.

A függőleges fajták szaporítása

A függőleges fajták szaporításának fő módszerei: t

  • bazális szopók;
  • a bokor felosztása;
  • gyökérvágás;
  • zöld vágás;
  • magok.

Bazikus szopók reprodukálása

Az alsó utódok évente a bokor szeder körül jelennek meg. Május-júniusban a radikális utódokat állandó helyre ásják és ültetik. A növény magassága nem lehet kevesebb, mint 10-15 cm, a nem ültetésre szánt hajtásokat a gyomlálás és a lazítás során eltávolítják annak érdekében, hogy megakadályozzák a szeder ültetvények sűrűsödését.

Elosztó bokor

Abban az esetben, ha a növény nem képezi a gyökérnövekedést, akkor a bokor vagy a gyökér átültetése megoszlik. Az osztáskor a bokor egy jól fejlett gyökérrendszerrel és két vagy három fiatal egészséges hajtással delenki-re oszlik. Így akár 5-6 alkatrészt is fel lehet venni, amelyet az előkészített helyszínen ültetnek. Az öreg gyökérrel rendelkező bokor többi részét hasznosítják.

Szaporodás gyökérdarabok

Gyökérdarabok beszerzése kora tavasszal vagy késő ősszel:

  1. Óvatosan ásni a növény gyökereit 0,6 m távolságra a bokortól.
  2. A 3-13 mm vastag fiatal gyökerek 5-10 cm hosszúak.
  3. A dugványokat azonnal elhelyezheti egy állandó helyre, kerti ágyat szedve vagy tavasszal tárolva az alagsorban.
  4. 20 cm-es távolságban ültetve, 10-12 cm mélységig, a sorok közötti távolság 70-80 cm.

Így akár 350-400 palántát is kaphat. A csapágyfajtákat nem lehet gyökeres dugványokkal szaporítani, mivel a fiatal növény tövisekkel nő.

A zöld dugványok sokszorosítása

Különösen értékes szederfajták szaporodnak zölddarabokkal:

  1. A lövés felső harmadából a dugványokat vágjuk - a szár szegmenseit egy bimbóval és egy levélrel.
  2. Az alsó részt gyökérformáló vegyületekkel kezeljük a gyökerek kialakulásának felgyorsítása érdekében.
  3. Ezután egy tőzeg, perlit, őrölt agyag vagy vermikulit keverékével egy pohárba helyezzük.
  4. Egy hónapon belül a vágásnak 96% -os nedvességtartalmú üvegházban kell lennie, ami után a gyökerekkel visszanyerhető a kertben.

Vetőmag szaporítása otthon

A magok szaporítása jó eredményt ad, az anyai növény jeleit megőrzik. Az alacsony csírázást a scarification (kemény héj mechanikus megsemmisítése) és a rétegződés (alacsony hőmérsékleten történő öregedés) alkalmazásával lehet leküzdeni.

Lépésről-lépésre alkalmazott technológia szeder termesztésére a magokból:

  1. A magokat felolvasztott vagy esővízbe helyezzük 2-3 napig, majd 8 mm mélységben temetjük el tálcákban és edényekben, nedves homok vagy tőzegforgács segítségével.
  2. A hidegnek kitett hideg helyiségben 2–5 ° C hőmérsékleten 1,5-2 hónapig van kitéve. Ezután már hővel + 20 ° -on csírázott.
  3. Tehát a szeder palánták nőnek a negyedik levélig. Most lehetőség nyílik a növények ültetésére a nyílt terepen, az ágyat a télen lombos vagy borító anyaggal melegítve.
  4. Tavasszal a blackberry palánták már el tudják tartani a helyüket. A harmadik vagy negyedik évben várható a betakarítás.

Hogyan nő egy szeder egy üvegházban?

Növekvő szeder az üvegházban lehetővé teszi, hogy maximalizálja a termési időszakot.

Zárt föld esetén a kolumbiai fajtákból nyert nagy gyümölcsű hibridek alkalmasak:

Magas fogyasztói tulajdonságokkal rendelkeznek, és 15-20 kg-ot kapnak bokoronként.

Ajánlások szeder termesztésére az üvegházban:

  1. Az ültetés gyökér- és zölddarabok.
  2. Az üvegházban lévő talajt gondosan előkészítik, humusz és műtrágyákkal töltik.
  3. Javasoljuk, hogy csepegtető öntözést végezzünk, töltsük fel a mulcsanyagokat.
  4. Az ültetvényeket 1,8 mm2,0 m-es rendszer szerint ültetjük, öntözzük és mulcsoljuk.
  5. Az inter-sorokat fekete spandbond vagy más burkolóanyag zárja le.
  6. A takarmányozás intenzívebben történik, mint a szeder termesztése nyílt terepen.
  7. A betegségek és kártevők kötelező megelőző permetezése, a hajtások időben történő metszése és normalizálása.
  8. Ha a szeder tartályokban nő, akkor gyakrabban kell postázni - 70 cm után.

Betegségek és kártevők

Szederek ugyanazok a betegségek és kártevők, mint a málna. Ez befolyásolja a különböző típusú rozsda, anthracnose, lisztharmat, septoria, szürke penész. A nem megfelelő mezőgazdasági gyakorlatok és a kedvezőtlen talajösszetétel súlyosbítja a betegségeket.

Gyakori BlackBerry-betegségek:

A rozsdakezeléseket széltelen napon fungicidekkel, kolloid kénnel végezzük. A bordeaux folyadékot a rügyeken és a betakarítás után virágzó bordeaux folyadékot kell megelőzni.

Mivel ez egy gombás betegség, a kezelés a rozsda elleni küzdelemhez hasonlóan történik. Súlyos károsodás esetén ásni és megsemmisíteni a növényt.

Az ellenőrzési módszerek ugyanazok, mint minden gombás betegség esetében. Szükséges a mezőgazdasági gyakorlatok betartása annak érdekében, hogy ne gyengítsük a növényeket, és ne provokáljuk a fertőzések kitörését.

A rovar kártevők, az otthoni és az étkezési szeder, sok:

  • különböző típusú kullancsok;
  • vese lepke;
  • ormányos;
  • málna bogár;
  • levéltetvek;
  • gall midges;
  • kis tüzek;
  • üvegtáskák.

A profilaxis esetében a rovarölő szerek permetezése:

  • bimbózás előtt;
  • betakarítás után.

A kémiai védelem alternatívájaként alkalmazzon baktériumokon alapuló készítményeket. A küzdelem hatékony népi módszerei. A legfontosabb dolog - megelőzés és időben történő kezelés a fertőzés terjedésének megakadályozására.

Minden kezelés 20-25 nappal a betakarítás előtt megáll.

Termesztési hibák

Ha a szeder nem nő vagy nem nő, de nem visel jól gyümölcsöt, az első dolog, amit érdemes figyelni:

  1. Vastag árnyékban ültetett.
  2. Túl nagy mélység a leszálláskor.
  3. Rossz menedék a télre vagy annak hiánya miatt.
  4. Túl vastag leszállás.
  5. Mellékműtrágya.
  6. Túl ritka vagy gyakori öntözés.
  7. A mély lazítás - a gyökerek sérültek.

Szeder fajták

A tenyésztők több mint 100 fajtát termeltek mind a kerti parcellákon, mind ipari méretekben.

A fajta vagy a hibrid forma fő jellemzője a hajtások helyének helye:

  • kúszó vagy kúszó;
  • félbomló vagy göndör;
  • felálló.

Az éréskor a szeder bogyók a korai, középső és késői érés. A tövis jelenléte - tüskés és tüskés. Napjainkban új javító fajtákat szereztek, amelyek sokáig gyümölcsöt tudnak viselni. Amikor a szeder a málna kereszteződik, hibridek jönnek létre, amelyek öröklik az anyakultúra jellemzőit.

Figyelemre érdemes fajták és hibrid formák:

  1. Prime Arc Freedom - korai, csapágy nélküli, javító, nagyon produktív. A bogyók nagyok, ízletesek, szállíthatóak. Magas betegségállóság, menedéket igényel a téli időszakban.
  2. Tornfrey - szuper-termékeny (legfeljebb 22 kg), szerény, szállíthatósága magas. Nagyon ellenálló a betegségek ellen. A hátrányok közé tartozik az alacsony téli tartósság (menedéket igényel), a késői érettség (a betakarítás nem mindig érik), a technikai érettség bizonytalan jelei.
  3. Agave - az Orosz Föderációban termesztésre szánt fajták állami nyilvántartásába vezetett be, fagyálló, betakarított (akár 10 kg), nagyon szerény, de nagyon tüskés és erősen nő.
  4. Karak Black - hibridek, hozamok (legfeljebb 12-14 kg), korai gyümölcsösítés, javítóművészet, tövis. A növekedés nem ad -16 ° -os fagyállóságot, az eredeti ízű bogyókat, jól tartják. Genetikai tulajdonság - sárga levelek jelenhetnek meg.
  5. Natchez-fokozatú hozam - 20 kg-ig egy bokorból. Nagy, korai, tövis nélkül, menedéket igényel. A bogyók édesek keserűséggel. A hátrányok közé tartozik az alacsony téli keménység és az alacsony tüskés kialakulás.
  6. Polar - lengyel választék, nagy gyümölcsű, korai, csapágymentes, fagyálló. 5-6 kg-os termelékenység egy bokorból, a betegségek ellen stabil. Fagyos télen a vesék egy része lefagy. A hiányosságok között: a lignifikált hajtások nagyon nehezen hajthatók le a földre, hogy menedéket kapjanak.
  7. Waldo - angol fejlesztés, kompakt, gyümölcsöző, fagyálló.
  8. Lough Tay - a gyümölcsök édesek, finom aromájúak. A tövis nélküli fajta, erősen növekvő, nagyon ellenálló a betegségekkel szemben, szárazságálló.
  9. Fekete szatén - studless, gyorsan növekszik, nem ad hajtásokat. A gyümölcsök nagy, édes és savanyú. Nagyon jó. A mínuszok közül - alacsony fagyállóság, alacsony hordozhatóság és tartósság.
  10. Thornless Evergreen - kúszó, csapágy nélküli, erőteljes, késői érés. 10 kg-ig terjedő termelékenység, szállítható.
  11. Tyberry - málna-szeder hibrid, szerény és ellenálló a betegségek ellen. Gyorsan nő, tövisei vannak. A gyökér utódai nem. A hozam magas, a gyümölcs nagyon finom.
  12. Triple Crown - Triple Crown, azaz 3 kiváló minőség - íz, hozam, növekedési energia. Szünetmentes, közepén késő, menedéket kell. Bogyó édes és savanyú cseresznye utóízzel. 12-13 kg termelékenység egy bokorból.
  13. Ruben - egyenes, erőteljes, késő érésű, szárazságálló. Remontant, 2 növényt ad.
  14. Loch Ness - Angliában tenyésztett fajta, korai érett, ugat, erősen termesztett. A bogyó édes, aromás, szállítható.

Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Szeder - a tápanyagok, ásványi anyagok és vitaminok tárháza.

Vitaminokat tartalmaz:

Az ember számos nyomelemben gazdag, valamint pektin és rost. A bogyók és a levelek sok betegséget gyógyítanak. Ezen kívül, alacsony kalóriatartalmú szeder, és ami a legfontosabb - finom. Sok ízletes és egészséges étel készül: italok, desszertek, dzsemek és mártások. Szeder fagyasztva, szárítva, konzerv.

Ellenjavallatok:

  1. Azok a betegek, akiknek a gyomor-bélrendszeri betegségei friss szederek, ellenjavallt. Jobb a hőkezelés után használni.
  2. Az egyéni intoleranciában az allergiás reakciók és a vesékkel kapcsolatos problémák nem vesznek részt az áfonyákkal.

következtetés

A Blackberry egy gyönyörű kertkultúra, szaftosan virágzó, kellemes illatos édes bogyók. Ahhoz, hogy élvezze a gyümölcsöket, meg kell ültetni és termeszteni a kertben vagy az országban.

http://mirogoroda.com/sad/yagodnii-sad/ejevika/ezhevika.html
Up