logo

Gyakran hallja azt a kifejezést, hogy a fehérje jó a test számára. De milyen hasznos tulajdonságai vannak, nagyon kevesen mondják. A legtöbb esetben aminosavakról beszélünk. Ugyanakkor szinte senki sem fogja azt mondani, hogy a fehérje szervezetbe történő asszimilációjának folyamata során a sejtek aminosavakkal telítettek. Emiatt a sejtek regenerációja felgyorsul, az izomszövet vastagsága megnő, és a haj, a körmök és a bőr egészséges állapota megmarad.

A fehérje szerepe a test folyamatában

A fehérje szerkezete számos vegyületből áll, más elemekkel, például aminosavakkal.

Az emberi test számára kétféle aminosav van. Ezek a következők:

Testünk főépítője

  • A szervezet létfontosságú aktivitásának folyamatában feloldhatatlan elemek képződnek. A személy sok energiát költ a teremtésükre. A testben fennálló hiányuk az éhség állandó érzésével fejezhető ki. Ezért a megfelelő mennyiségű fehérje táplálékkal való ellátása fontos pont az aminosavak normájának helyreállításában.
  • Cserélhető elemek. Az egészséges folyamatok fenntartásához megfelelő mennyiségben kell eljutniuk. Ha rendszeresen eszik ételt, ahol kevés fehérje van, és sok zsír és szénhidrát van, akkor metabolikus zavar lép fel. Ez komoly egészségügyi problémákhoz és súlyhoz vezet.

Ezért fontos tudni, hogy mely termékek tartalmaznak jelentős mennyiségű fehérjét és annak használatának sebességét.

Főbb funkciók

A fehérje funkcióinak száma az emberi testben végtelen. De a legfontosabbak:

  • építési szerep
  • hormonális szabályozás
  • kitölti a sejteket más tápanyagokkal
  • vérzés esetén a vér sűrűsödik, mint a védő funkció
  • stabilizálja és fenntartja a megfelelő nyomást
  • megnyugtatja az izmokat hosszabb ideig
  • a növekedéshez szükséges elemek telítettségével járul hozzá a magzat fejlődéséhez a terhesség alatt

A természetben a fehérje bevitel kétféleképpen történhet - növényi és hústermékeken keresztül. A szervezet számára maga a fehérjeelem nem fontos, de a hasítási reakció terméke huszonkét aminosav formájában. Úgy véljük, hogy a test telítettsége kilencével előfordulhat az étkezés folyamatában.

Az anyagcsere szabályozása a fehérje táplálékkal

A tudomány bebizonyította, hogy a magas kalóriatartalmú ételek jelentősen felgyorsítják a szervezet anyagcseréjét. Ez befolyásolja az emberi súly normalizálását. Például a fogyás ideje alatt a fehérje fenntartja a létfontosságú szerveket jó formában, és stimulálja az immunrendszert és az antioxidánsok hatását. A fehérje segítségével a szervezet megkapja az életfontosságú működéshez szükséges összes elemet.

A fentieken túlmenően a természetes fehérjével telített élelmiszerek ezt a hatást a helyes anyagcsere révén végzik el:

  • csökkenti a vércukorszintet, ami nagymértékben erősíti a szív-érrendszert
  • stimulálja az inzulint, hogy megfelelően működjön, hogy az izomszövetből felhalmozódó glükózot égessen
  • eltávolítja a felesleges vizet az emberi test szövetéből
  • égeti a zsír felhalmozódását, ami befolyásolja az emberi súly normalizálódását
  • telítettíti az agysejteket hasznos anyagokkal - ez lehetővé teszi, hogy csökkentse az étvágyat, mivel az agy jelzi a test telítettségét.

A fenti hatásokat a tudósok már régóta megerősítették. Megállapították, hogy a jó egészség megőrzése érdekében naponta 100 gramm természetes eredetű élelmiszert kell fogyasztania.

Az étrendben a napi árfolyam meghatározásának története

Napi árfolyam: mi az

Az ilyen összetevőket hús, sajt, tej vagy borsó használata során az emésztés folyamatában élelmiszer-fehérjékre és aminosavakra osztjuk. Továbbá a kapott elemek a vérben vannak és enzimekkel keverednek. Így alakulnak ki a fehérjék, például az izomszövet növekedéséhez.

A táplálkozással foglalkozó orvosok úgy vélik, hogy bizonyos típusú fehérjeelemek nem felelnek meg a hasítási folyamatnak. Ennek oka a szükséges enzimek hiánya. Ezért a különböző fehérjetartalmú összetevők különböző mértékben képesek felszívódni a szervezetben. Például a tojásokat 95–100% -kal emésztik, a borsó kása pedig 50–60% -kal.

A Paramount, aki sikerült kiszámítani a napi fehérje mennyiségét, Max Rubner. Két fontos folyamatot - anabolizmust - indokolt, amikor új elemek keletkeznek, és a katabolizmust, amikor az anyagok megoszlanak.

A hosszú távú vizsgálatok folyamán ez a tudós úgy találta, hogy a fehérje normája naponta 0,3 g / 1 felnőtt testtömeg-kilogrammonként. A táplálkozás szempontjából ez 1 liter tejnek felel meg.

Sok modern tudós úgy véli, hogy ezt a tanulmányt régóta végezték el, és elvesztette a tudományos megalapozottságot.

A fehérje mennyiségének napi kiszámításának új standard eredményei

Mint már említettük, a különböző korosztályú emberek számára a fehérje diéta kiszámításánál más megközelítéseket alkalmaztak. Ezek a normák így néz ki:

Napi árfolyam ma

  • egy középkorú személynek naponta 1,5 gramm fehérjét kell fogyasztania 1 kg testtömegre
  • csecsemők esetében napi 2,2 gramm fehérje / testtömegre van szükség a fokozott fejlődéshez és növekedéshez
  • 7–10 év közötti gyermekeknél a napi bevitel nem haladhatja meg a napi 36 grammot
  • a várandós anyák a gyermek hordozásának időszakában egy felnőtt személy aránya, amelyet naponta 30 gramm tömör számmal egészítenek ki

Az összes felsorolt ​​szabványt számos körülmény teljesítése során be kell tartani. Ezek a következők:

  • más elemek, például szénhidrátok és zsírok párhuzamos bevitele
  • A bejövő fehérje minőségének szignifikánsnak kell lennie egy teljes aminosav készletben.
  • A növényi és állati fehérje mennyiségének aránya kötelező - az első nem lehet több, mint 35%

Ebből az következik, hogy a bemutatott körülmények teljesítése során egy 65 kg-os felnőtt felnőtt test képes normálisan 98 gramm fehérjét befogadni. A sportolók számára ezek a szabványok sokkal magasabbak és egyedileg számíthatók.

Az emészthető fehérjét tartalmazó termékek listája

Megjegyezték, hogy nem minden fehérje képes teljes mértékben felszívni a testet. Ez annak köszönhető, hogy a fehérjéket, más elemeket - zsírokat és szénhidrátokat tartalmazó - ehető készletek jelenléte áll fenn. Nagy mennyiségük gátolja a fehérje felszívódását.

Maximális mennyiségű fehérje

Tanulmányok azt mutatják, hogy a csak fehérjét tartalmazó termékek olyan élelmiszer-összetevők, amelyek teljes mértékben felszívódnak az emberi szervezetben. Ez annak köszönhető, hogy más elemei kis dózisban vannak. Ezt megerősíti a tojásfehérje gyors felszívódásának oka. Csak azért, mert a magas koleszterinszint miatt, a táplálkozási tanácsadók azt javasolják, hogy naponta legfeljebb 1-2 tojást eszik felnőttnek.

A második termék a fehérje emésztés szempontjából párolt hús. A legjobb itt zsírmentes marha és csirke. 100 g utolsó termék 28 - 30 gramm fehérje.

A legnagyobb fehérjetartalmú húskészítmények a következők:

  • főtt borjúhús - 100 grammban a termék 30,7 g fehérjét tartalmaz
  • főtt csirke - 100 gramm 25,2 gramm fehérje
  • vízben főzött pulykahús - 100 gramm 25,3 gramm fehérje
  • főtt nyúlhús - 100 gramm 24, 6 gramm fehérjét tartalmaz

A legmagasabb mennyiségű fehérjetartalmú haltermékek a következők:

  • főtt rózsaszín lazac hús - 100 gramm 22,9 gramm fehérjét tartalmaz
  • A lepényhal - 100 gramm 18,3 gramm fehérje
  • A 100 g-os Pollock 17,6 gramm fehérjét tartalmaz
  • 100 g-ban a sügér 21,3 gramm fehérjét tartalmaz

A tejtermékek, a legteljesebb fehérjék:

  • tej - 100 gramm 3 gramm fehérje
  • kefir - 100 gramm 4,3 gramm fehérje
  • a joghurt 100 gramm 5 gramm fehérjét tartalmaz
  • a túróban 18 gramm fehérje 100 g termékre vonatkoztatva

A növényi fehérje termékek:

  • főtt burgonya - 100 gramm 2,4 gramm fehérje
  • rizs, vízben főzve - 100 gramm 2,4 g fehérje
  • 100 gramm rozsliszt 6,5 gramm fehérjét tartalmaz
  • zöldborsó 100 gramm 5 gramm fehérjében

A gyermekkora óta minden ember hallott a zabpehelyből származó zabkása előnyeiről. Úgy gondoljuk, hogy ez a termék a "lassú" fehérjék kategóriájába tartozik. Alacsony zsírtartalmú, de sok fehérje és szénhidrát elem van.

Az emberi szervezetben a fehérje elégtelen mennyiségének megnyilvánulása

Annak megállapításához, hogy a szervezetben nincs fehérje, nincs szükség szakértői véleményre. Csak nézd meg magad a tükörben.

Ennek az elemnek a hátránya a következő tényezőkkel igazolható:

  • A 30 éves kor alatti személy rabló bőre és az izomszövet megereszkedése
  • Az arc bőrét ráncok borítják, és szabálytalan alakú.
  • A haj és a körmök egészségtelen állapota. Szerkezetük teljes egészében fehérje, ezért ennek az elemnek a hiánya azonnal kialszik
  • Az izomtömeg gyengülése és a zsírlerakódás kialakulása
  • Az emésztési folyamatban a rendellenességek jelenléte a székrekedés, a duzzanat és más tünetek formájában
  • Csökkent feszültségállóság
  • Gyors fáradtság kisebb terhelésekkel

Ha az önmegfigyelési folyamatban ezeknek a tényezőknek több mint a fele van, akkor a riasztást kell hallani. Először is, meg kell változtatni az élelmiszer-hozzáállást.

Fontos megjegyezni, hogy a fehérjehiány oka lehet fizikai természetű betegség - az influenza vagy a közönséges hideg. Ha rendelkezésre áll, a vérvizsgálat eredménye a hemoglobin és az immunglobulin alacsony szintjét jelzi.

A kiegyensúlyozott étrend, amely a jelentős számú fehérjét tartalmazó termékek használatán alapul, korrigálhatja a helyzetet. Ezen túlmenően, táplálékkal kell ellátni a zsír és a szénhidrát elemeket.

Tökéletes alak fehérjékkel

Sokan úgy vélik, hogy az ideális forma az élelmiszer jelentős korlátozását igényli. De a szakértőknek más véleményük van. Úgy vélik, hogy a normális súly fenntartásához a test állandó telítettsége szükséges fehérjékkel. Segítenek a tökéletes alak fenntartásában fájdalmas éhezés nélkül.

Ez azonban a fehérjét tartalmazó termékek listáját igényli:

  • alacsony zsírtartalmú kefir
  • joghurt
  • alacsony zsírtartalmú túró
  • sovány tej
  • főtt csirkehús
  • főtt marhahús
  • főtt borjú
  • főtt hal
  • főtt tojás
  • szójahús
  • bab gyümölcs
  • dió gyümölcs
  • hajdina kása
  • zabpehely
  • kemény sajt

A lista első bekezdései a „könnyű” fehérjetermékeket jelzik. Fő prioritása a gyors feldolgozás az emésztési folyamatban. Ennek ellenére képesek hosszú ideig megtartani a telítettség érzetét.

A húskészítmények esetében a zsírtartalom miatt bizonyos gondossággal kell eljárni. Ez végső soron extra fonthoz vezet. Ezért fontos, hogy a húsipari termékekből ételeket készítsünk.

Ha a halról beszélünk, az pozitívan befolyásolja az anyagcserét és az immunitást. Ezt a tulajdonságot az omega-zsírsavak fehérjével való jelenléte magyarázza.

A dietetikusok általában ajánlják a reggeli tojásfogyasztását. Ez a termék a könnyen emészthető kategóriába tartozik. A túltelítettség azonban kárt okoz a testnek. Ezért a szakértők azt tanácsolják, hogy hetente legfeljebb 5 tojást fogyasszanak.

A fogyás élelmezésében az embereknek olyan növényeket kell tartalmaznia, amelyek növényi fehérjéket tartalmaznak. Ezek közé tartozik a különböző gabonafélék, hüvelyesek és diófélék.

A fehérjetartalmú étrend betartásának alapelvei és szabályai

A fehérjetartalmú étrend ideális azok számára, akik nem tolerálják a hosszú időnket, valamint azok, akik rövid idő alatt pozitív eredményeket kívánnak elérni. De nem feltételezhetjük, hogy ez a folyamat egyszerű és egyszerű lesz. Ő, mint minden kezelés, bizonyos elveken alapul.

Ezek a következők:

  • minden étrendet fehérjetartalmú élelmiszerekkel kell hajtani
  • kizárják a cukor és a liszttermékek használatát
  • a menüben mindig friss zöldségeket kell tartalmazni
  • a magas keményítőtartalmú termékek (burgonya, kukorica, sárgarépa) használatának korlátozása
  • kizárás a legtöbb gyümölcsből, kivéve a grépfrútokat, majd kis mennyiségben
  • adjon fel minden kategóriából származó sült ételeket

Az ilyen korlátozások ellenére a fehérjetartalmú ételekből kiterjedt étrendeket lehet készíteni. Hasznosak lesznek, ha az alábbi szabályokat követi:

  • A fehérjetartalmú ételeket reggel kell bevenni
  • Este egy fehérjetartalmú ételt kell enni.
  • Reggeli előtt enni egy evőkanál korpa, étkezés előtt 20 perccel

Mindezek mellett nem szabad elfelejtenünk, hogy mindig inni vizet. Legalább 2 liter vizet kell inni.

Úgy tartják, hogy az emberi test szövetei 20% fehérjéből állnak. Emiatt az immunrendszer erősödik, új szövetek, enzimek és sok más fontos folyamat alakul ki.

Egy hibát észlelt? Válassza ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt, hogy elmondja nekünk.

http://vselekari.com/mozhno/est/produkty-soderzhashhie-tolko-belok.html

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a fehérje-táblát. Fehérjetartalmú élelmiszerek

A fehérjék szerves típusú komplex vegyületek, amelyek több mint nyolcvan aminosavból állnak. Az emberi testben a következő funkciókat látják el:

  • vegyen részt a szénhidrátok, zsírok, vitaminok, ásványi anyagok asszimilációjában;
  • az immunitást biztosító vegyületeket képeznek;
  • a szövetek, sejtek, szervek, hormonok, enzimek, hemoglobin képződésének anyagaként szolgál.

Ennek a elemnek a hiányában a szervezetben súlyos jogsértések fordulnak elő. Milyen élelmiszerek tartalmazzák a fehérjét? A növényi és állati eredetű élelmiszerek kiváló forrásai.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb fehérjét?

A magas fehérjetartalom könnyen megtalálható az alábbi termékekben:

  • A marhahús sok fehérjét tartalmaz. A legjobb, ha két évnél nem régebbi húst választunk. A marhahúst főzni vagy párolni kell, hogy a test a lehető legnagyobb hasznot kapja.
  • A máj fontos melléktermék az emberek számára, akik gazdagítják az élelmiszerfehérjét. Jobb, ha főtt vagy pite formájában használjuk.
  • Madár - a könnyen emészthető fehérje kivételével a baromfihús alacsony kalóriatartalmú.
  • Tojás - a termékből származó fehérje tökéletesen felszívódik a szervezetben. Két tojás 17 gramm fehérjét ad.
  • Sajt - sok értékes épületelemet tartalmaz, de magas kalóriatartalmú.
  • Túró - a fehérje jobb emésztése érdekében, enni joghurtmal vagy kefirrel, kis mennyiségű cukor hozzáadásával.
  • Hal - fehérjében gazdag, jól felszívódik. Jobb a szardella, a tonhal, a makréla, a szardínia, a lazac, a kagyló, a pollock választása.
  • Brüsszel hajtások - a fehérje tartalmú zöldségek vezetője.
  • A szója a hús növényi helyettesítője.
  • Gabonafélék - elősegítik a jó emésztést, könnyen emészthetőek, növényi fehérjét tartalmaznak a készítményben.

A növényi fehérjetermékek listája

A növényi élelmiszerekben a tiszta fehérje alkotórészei is esszenciális savak. A szója kiváló növényi fehérjeforrás. A termék zsírmentes, ami kedvező hatást gyakorol a májra. A szójafehérje szinte teljesen felszívódik. A bab, más hüvelyesek és gabonafélék szintén kiváló alternatívája a húsnak. A hajdina elsősorban a gabonafélék közé tartozik, vas és vitaminokkal töltött, pozitív hatással van a hematopoetikus funkcióra. A korpa és a zab fehérjét tartalmaz, normalizálja a vérnyomást és megszünteti a koleszterint.

Ha visszautasította az állati táplálékot, váljon vegetáriánusvá, akkor fel kell töltenie a B12-vitamin készleteit. Aktívan részt vesz az anyagcsere folyamatában, az idegrendszer aktivitásában. Alternatívaként válassza ki a pékséget és a sörélesztőt, a tengeri kelkát, a zöld salátát, a zöldhagymát és a spenótot. Ezek kiváló forrásai a növényi eredetű fehérjéknek.

Az állati eredetű fehérjetermékek listája

Az állati eredetű fehérjék a legértékesebbek, ezért a minőségi mutatók magasabbak. Az állati fehérje fogyasztása pozitív hatással van. A későbbi időszakokban a terhes nők testébe való belépése garantálja a normál súlyú gyermek születését. Pozitív reakciókat figyeltek meg a fehérjék használatából az idősek. A napi fehérje bevitel 1,5 gramm / kg. Milyen élelmiszerek tartalmazzák a fehérjét?

A húsételekben megtalálható a maximális mennyiségű fehérje. A fajtától függően ezek tartalma 17 és 21% között változik. A hús tele van ásványi anyagokkal, vitaminokkal és vízzel. Győződjön meg róla, hogy baromfi, marhahús, bárány vagy sertéshús eszik, mivel hozzájárulnak a helyreállítási folyamathoz. Az építőelem értékes szállítója a nyúl. A játék és a csirke a legjobb az emésztőrendszerben. A fehérje halak és a tenger gyümölcsei is nagyon értékesek. A savanyú tej és a tejtermékek kalciumban és fehérjében gazdagok.

A magas fehérjetartalmú élelmiszerek táblázata

Mivel a fehérjét az élet alapjául kell tekinteni, minden nap nagy mennyiségű ételt kell fogyasztani. Az étrendnek legalább 30% fehérjéből kell állnia. Az alábbi táblázat felsorolja azokat a termékeket, amelyekből ezt a nélkülözhetetlen elemet kaphatja. Különböző hús-, hal- és tejtermékfajtákat mutat be, amelyek szintén hasznos ásványi anyagokkal és vitaminokkal gazdagítják az étrendet.

Táblázat az élelmiszerek fehérjetartalmáról

http://sovets.net/2788-v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-belok.html

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a fehérjét?

Diófélék - 15-30 gramm.

Nézze meg ezt és sok más anyagot a YouTube-csatornánkon. Új videók minden nap - feliratkozás és ne hagyja ki. Legyen naprakész a MEN életével!

TOVÁBBI A TÉMÁRÓL

Az állati hús a leginkább hozzáférhető és népszerű fehérje-, zsír- és számos egyedi vitaminforrás az emberi táplálkozásban. Szóval mennyit eszik húst, és hogyan válasszuk ki ezt a terméket?

A fehérjetartalmú élelmiszerek nem halmozódnak fel a testzsírban, a testet a szükséges energiával telíti

Ha nem táplálja az izomtömeget megfelelő módon, az álom, hogy megkönnyítse a törzset, álmává válhat

ÚJ A MAGAZINÁBAN

A mentális fejlődés csúcsa 25-30 év. Aztán van egy regresszió. A gondolkodási aktivitás csökken, a memória romlik, és a mentális kapacitás 4% -kal csökken. Ez azonban javítható.

Az emberek szokásai sok szempontból befolyásolják egészségüket, jólétüket és érzelmi állapotukat. Még az immunitás is az életmódtól függ, a szakértők szerint. A közelmúltban a tudósok rájöttek, hogy mely háztartási szokások csökkentik a szívbetegségek valószínűségét.

A nem verbális viselkedés (testbeszéd) sokat tud mondani az egyén által tapasztalt problémákról, akár mélyen is. A tudósok rájöttek, mi a kapcsolat a hangulat és a testtartás között, és miért merül fel

Mindenki hallotta a környezeti problémákat. Az erdőirtás, a levegő és a vízszennyezés, a hatalmas számú nem lebomló törmelék felhalmozódása - mindezek a negatív jelenségek minden évben egyre ijesztőbbé válnak.

A betegségek bizonyos tünetei nyilvánvalóak és nem okoznak problémát a diagnózissal. De számos veszélyes betegség, amelyet a korai szakaszban nehéz gyanítani. A közelmúltban a tudósok rájöttek, hogy milyen tünetekkel kell riasztani az embereket, és okot kell kérniük az orvosi ellátásra.

A közelmúltban sok kutatás készült a táplálkozás és az emberi egészség közötti kapcsolat tanulmányozására. Ennek oka van. A tudósok ismételten azzal érveltek, hogy egyes termékek gyógyító hatásúak. Egy új tanulmány nem volt kivétel.

A mentális fejlődés csúcsa 25-30 év. Aztán van egy regresszió. A gondolkodási aktivitás csökken, a memória romlik, és a mentális kapacitás 4% -kal csökken. Ez azonban javítható.

Az emberek szokásai sok szempontból befolyásolják egészségüket, jólétüket és érzelmi állapotukat. Még az immunitás is az életmódtól függ, a szakértők szerint. A közelmúltban a tudósok rájöttek, hogy mely háztartási szokások csökkentik a szívbetegségek valószínűségét.

A nem verbális viselkedés (testbeszéd) sokat tud mondani az egyén által tapasztalt problémákról, akár mélyen is. A tudósok rájöttek, mi a kapcsolat a hangulat és a testtartás között, és miért merül fel

Mindenki hallotta a környezeti problémákat. Az erdőirtás, a levegő és a vízszennyezés, a hatalmas számú nem lebomló törmelék felhalmozódása - mindezek a negatív jelenségek minden évben egyre ijesztőbbé válnak.

A betegségek bizonyos tünetei nyilvánvalóak és nem okoznak problémát a diagnózissal. De számos veszélyes betegség, amelyet a korai szakaszban nehéz gyanítani. A közelmúltban a tudósok rájöttek, hogy milyen tünetekkel kell riasztani az embereket, és okot kell kérniük az orvosi ellátásra.

A közelmúltban sok kutatás készült a táplálkozás és az emberi egészség közötti kapcsolat tanulmányozására. Ennek oka van. A tudósok ismételten azzal érveltek, hogy egyes termékek gyógyító hatásúak. Egy új tanulmány nem volt kivétel.

TUDNIVALÓK A HÍRLEVÉL

FÉNYKÉPEK ÉLET MAGAZÍNA

Rendszeresen a leghasznosabb tippeket és hasznos információkat a beérkezett üzenetekhez

KATEGÓRIÁK

JELLEMZŐI

© 2005-2019 FÉNYKÉPVÉDŐK MENNYISÉGEI - INTERNET MAGAZIN FOR MEN

Az ezen az oldalon található anyagokhoz fűződő valamennyi jog a szerzői joggal és a szomszédos jogokkal kapcsolatos jogszabályok szerint védett. Ha az anyagokat teljes egészében vagy részben használja, a MEN LIFE férje magazinjához való közvetlen aktív hivatkozás kötelező.

A MEN LIFE a férfiak számára készült online magazin, amely érdemben szerepel a legjobb férfi magazinok és portálok TOP-jében. Minden nap a legizgalmasabb férfi közönség legfontosabb témái az egészséges életmód, a szex és a kapcsolatok, a táplálkozás és a táplálkozás szabályai, a fitnesz és a képzés, a férfi divat és a férfiak stílusa, karrierje és pénz, a férfiak szabadidős tevékenysége és még sok más a mi férfi magazinunkban.

A helyszíni adminisztráció nem felelős az egészséges életmódért és a hirdetések tartalmáért.

http://www.menslife.com/nutrition/v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-belok.html

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a fehérjét? A növényi és állati eredetű fehérjék listája

A fehérje fontos tápanyag, amely elengedhetetlen az egészséges izmok, a csontok és az immunrendszer számára. Ellentétben a szénhidrátokkal és a zsírral, az nem képes felhalmozódni az emberi szervezetben, ezért biztosítani kell, hogy bizonyos mennyiségű fehérje rendszeresen jusson étellel. Ma megtudja, mely élelmiszerek tartalmazzák a sok fehérjét, és összehasonlíthatja a különböző fehérjetartalmú ételeket az elkészített táblázat segítségével.

Miért kell enni olyan élelmiszerek, amelyek fehérjét tartalmaznak

A fehérjék, szénhidrátok és zsírok úgynevezett. „Makrótápanyagok” - ez azt jelenti, hogy kellőképpen nagy számra van szükségünk ahhoz, hogy egészséges maradjunk. (A viszonylag kis adagokban szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat „nyomelemeknek” nevezik.

Emberekben a fehérje számos különböző funkciót képes ellátni, és eltérő formájú, például:

  • A DNS-fehérjék egy részét nukleinsavakkal kombinálják, hogy olyan nukleoproteineket képezzenek, amelyek öröklött információt tárolnak;
  • Az enzimek olyan fehérjék, amelyek hozzájárulnak a test különböző kémiai reakcióihoz, például az élelmiszer emésztéséhez, a tápanyagok sejtbe való behatolásához, stb.;
  • A hemoglobin olyan fehérje, amely a vasdal együtt oxigént hordoz a szervezetben;
  • A myoglobin és az elasztin az izomrostok két fő fehérje;
  • Az Ossein olyan fehérje, amely a kalciummal, magnéziummal és foszfáttal együtt csontokat képez;
  • Néhány hormon, amely kémiai üzeneteket küld az idegsejtek között, és szabályozza az anyagcserét;
  • A vérben keringő antitestek, amelyek megvédenek minket a vírusoktól;
  • A keratin egy olyan fehérje, amely hajot és körmöket képez.

Az ilyen típusú fehérjék az emberi testben az élelmiszerekkel érkezett molekulákból készülnek. Ezért olyan fontos, hogy elegendő mennyiségű fehérjetartalmú élelmiszert fogyasszunk.

Mennyi fehérje szükséges a szervezet számára minden nap?

A javasolt fehérje bevitel 0,8 gramm / testtömeg-kilogrammonként naponta. A húsokat és más állati termékeket nem fogyasztó vegánok egy kicsit magasabb dózist (1,0-1,1 g / kg) igényelnek a növényi fehérjék csökkentett emészthetősége miatt. Idős embereknek is ajánlott ugyanolyan arányú fehérje 1 kg testtömegre vonatkoztatva.

1. példa: 60 kg-os testsúlyú nő napi fehérje-mennyiségének kiszámítása.

60 kg * 0,8 g / kg = 48 g

2. példa: 80 kg súlyú vegán hím napi fehérje-mennyiségének kiszámítása.

80 kg * 1,1 g / kg = 88 g

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a fehérjét? Az állati termékek jegyzéke

Ismerje meg, hogy mennyi fehérje található a tojásban, a húsban, a sajtokban és más állati termékekben. A 3. oszlopban feltüntetett kalóriatartalomnak köszönhetően a fogyáshoz fehérje-gazdag étrendet választhat.

Élelmiszer fehérjetartalma 100 g-ban

Hús- és baromfitermékek

Hal és tenger gyümölcsei

Tejtermékek

Tojás és ezekből származó termékek

Növényi fehérje és azoknak a termékeknek a listája, amelyekben tartalmaz

Gyakori téves elképzelés, hogy ha nem eszik húst, akkor ahhoz, hogy elég fehérjét kapjon, csak egy változatos étrendet kell fogyasztania. A sok fehérjét tartalmazó növényi termékek listája meglehetősen rövid. És bár könnyebb a szükséges fehérjét egy vegetáriánus étrenden kapni (amely magában foglalja a tejet, a sajtot, a túrót és a tojást), még mindig elegendő mennyiségű fehérjét fogyaszt és vegán.

Növényi eredetű fehérje. Élelmiszer asztal

mag

A dió

impulzus

Fűszerek, szárított gyógynövények és fűszerek

Népszerű vegán ételek

Egyéb fehérjetartalmú ételek

Hogyan lehet enni a magas fehérjetartalmú ételeket

Most, hogy tudja, mely élelmiszerek tartalmazzák a fehérjét, érdemes külön megemlíteni, hogy mennyire fontos a fehérjetartalmú élelmiszerek sokfélesége.

Annak érdekében, hogy a táplálékkal bevitt fehérje felszívódjon a szervezetbe, a bélben lévő emésztőenzimek elpusztítják azt az aminosavakba. Ezek az aminosavak felszívódnak a véráramba, és a test különböző részeibe juttatják, hogy új fehérjéket hozzanak létre (ugyanazok az emésztőenzimek!) Vagy az energia felhasználására.

9 "esszenciális" aminosav van, amelyeket testünk nem képes önmagában szintetizálni, vagyis csak magas fehérjetartalmú termékekkel juthat hozzánk. Ezek az aminosavak:

Emiatt a fehérje-gazdag élelmiszerek hasznosságát általában az attól függően értékelik, hogy mennyire teljesítik az „alapvető” aminosavakat. Ebből a szempontból az állati termékek (hús, hal, tojás, tej) „magas minőségű fehérjéknek” tekinthetők. Az esszenciális aminosavakkal ellátják a testet.

A növényi fehérjék esetében az aminosavak jó készletei csak olyan termékek kombinációjából nyerhetők, mint a gabonafélék (pl. Kenyér, tészta, rizs) és bab (bab, borsó, lencse), tofu, diófélék és magvak. Nem kell mindegyiket egy étkezéskor kombinálni, mert a szervezet képes felhalmozni az aminosavakat a szervezetben. Ez azonban a fehérjék sokféleségének fontosságát jelzi az étrendünkben. Ezenkívül a különböző élelmiszerek különböző ásványi anyagokat vagy vitaminokat tartalmaznak, amelyek közül sok szükséges ahhoz, hogy a fehérjék elvégezhessék funkcióikat.

Így az egészséges táplálkozás a tápanyagok egyensúlyát érinti az általunk fogyasztott élelmiszerekből. Cikkünk végén számos példát kínálunk a fehérjetermékek helyes és hasznos kombinációjára:

  • Bab (bab, borsó, lencse) + tejtermékek (tej, sajt), például sült bab, reszelt sajttal, lencsék görög joghurtmal;
  • Teljes kiőrlésű gabona (barna rizs, kuszkusz, teljes kiőrlésű kenyér) + hüvelyesek (bab, borsó, lencse), például borsó rizottó, babkenyér, teljes kiőrlésű kenyér mogyoróvajjal;
  • Hüvelyesek (bab, borsó, lencse) + magok és diófélék, mint például a hummus, bab saláta és lenmagolaj öntet;
  • Tejtermékek (például tej, sajt) + teljes kiőrlésű gabona, például egy teljes kiőrlésű lisztből és sajtból készült szendvics, tejjel kása.

Adjunk hozzá fűszereket és fűszernövényeket minden ételhez - nemcsak fehérjét tartalmaznak, hanem azok is antioxidánsok gazdag forrásai. Egy marék dió, mag és szárított gyümölcs kiváló snack- és fehérjetartalmú édességek helyettesítik a desszertet. Azonban ne használd vissza! A túlzott fehérje-bevitel megzavarhatja a vesék, a máj működését és egyéb káros egészségügyi hatásokat okozhat. Ezen túlmenően átlagosan körülbelül 13% -ot fogyasztunk a fehérjékből (kalória), és ez már meghaladja a javasolt 8-9% -os arányt.

Erdei tündér

A természet szeretője. Úgy gondolom, hogy a természetes kozmetikumok és az élelmiszerek segítik az egészség megőrzését és a fiatalok meghosszabbítását. Írok cikkeket erről a témáról, a saját általam megbízhatónak tartott forrásokra támaszkodva. Minden hasonló gondolkodású ember - szívesen!

http://www.lefe.blog/v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-belok/

A legtöbb fehérjét tartalmazó termékek

Minden, az egészséges táplálkozás iránt érdeklődő személy többször hallotta és olvassa el a fehérje fontosságát, amelyet gyakran az élet alapjaként hívnak. Ez nem túlzás, hanem a valóságnak megfelelő valóság. Figyelembe véve az étrendet, mindig figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a fehérje mennyiségének legalább 30% -nak kell lennie. Hasonló mennyiségűnek kell lennie a zsírokra és a szénhidrátokra - 40%.

A kiegyensúlyozott menü létrehozása azt jelenti, hogy tudni kell, hogy melyik élelmiszer rendelkezik a legtöbb fehérjével, hogyan kell kiszámítani a napi árfolyamot. Ezenkívül a megfelelő étrend fontos aspektusa a termékek egymással való kompetens kombinációja.

Naponta bevitt fehérje

Nők esetében ez egy gramm a saját súlyának kilogrammonként. És ha a tisztességes szex képviselője 60 kg-os súlyú, 60 gramm fehérjét igényel. A mennyiség 1,2 grammra emelkedik, amikor meglátogatja az edzőtermet.

Azok a férfiak, akik nem vesznek részt a sportban, 1,2 gramm fehérjét kell fogyasztaniuk minden kilogrammra. Ez a szám akkor nő, ha aktív életmódról van szó, ami azt jelenti, hogy meglátogatjuk az edzőtermet.

A szervezet számára a szükséges mennyiségű fehérje biztosítása a nap folyamán lehetővé teszi, hogy ismerjék, milyen élelmiszerek gazdagok ebben a fontos vegyületben az emberek számára.

A fehérjében gazdag ételek listája

10 legmagasabb fehérjetartalmú élelmiszer

  • Baromfihús - 17-22 gramm (100 gramm termékre)
  • Hús - 15-20 gramm
  • Hal - 14-20 gramm
  • Tenger gyümölcsei - 15–18 gramm
  • Hüvelyesek - 20-25 gramm
  • Diófélék - 15-30 gramm.
  • Tojás - 12 gramm
  • Kemény sajt - 25-27 gramm
  • Túrós - 14-18 gramm
  • Gabonafélék - 8-12 gramm

Fehérje hús asztal

Fehérje hal és tenger gyümölcsei

Tejfehérjék

gabonafélék

A táblázatok adatai abszolút értékek, de a fehérje asszimiláció százalékos aránya a szervezetben nem éri el a száz százalékot.

Fehérje emészthetőségi táblázat

Annak megállapításához, hogy mennyi fehérje kerül a testbe, a fenti számításhoz hozzáadunk 50% -ot, ami 90 gramm, azaz 65x1 + 50%.

A fehérje eloszlása ​​a nap folyamán

Két fő rendszerben jelentkezik:

Az első. Magas fehérje-étkezések elosztását öt adagban tartalmazza, amelyeket a nap folyamán fogyasztanak.

A második. Egyél 20% -ot reggelire és vacsorára, és 45% fehérjét ebédre. A fennmaradó napi bevitel 5% -kal oszlik el a főételek után.

A választott rendszertől függetlenül figyelembe kell venni azt a tényt, hogy az egyes részek nem lehetnek 300-350 g-nál nagyobbak.

Körülbelül napi menü

Reggelire egy sovány darab hús, fehérje (fehérje) koktél, egész tojás vagy fehérje, görög joghurt szolgálhat.

Tofu, pulyka, csirkemell és kolbász, őrölt marhahús, lazac, garnélarák, tonhal és tőkehal kiválóan alkalmas vacsorára és ebédre.

Snackként hámozott magokat lehet enni, fehérjet rázzuk, dióféléket, vagy hüvelyeseket fogyaszthat.

http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/

Mindössze annyit kell tudni, hogy fehérjéket tartalmazó élelmiszerekről van szó

A különböző termékek olyan fehérjéket tartalmaznak, amelyek az aminosav-összetételben eltérőek.

Mi az a fehérjetartalmú táplálék és mennyit igényel a test?

Gyakran halljuk, hogy mennyire fontos a fehérje, a különböző fehérjetartalmú étrendekről, de kevesen tudunk erről az elemről. Ebben a cikkben teljes információt nyújtunk az élő szervezetek ezen lényeges összetevőiről, amelyben az ételeket leginkább használják, és hogyan használják az ilyen élelmiszerek megfelelő hasznosítását a lehető legjobban.

Mindannyian tudjuk és folyamatosan halljuk, hogyan hasznos a fehérje (más szóval a fehérje). De pontosan mi az előnye? A televízióban és egy magazinban aminosavakról beszélnek, amelyek valójában hasított fehérjék.

Ugyanakkor ritkán jegyezzük meg, hogy a fehérjék étkezésénél ugyanazon aminosavak napi aránya érhető el, amelyek felelősek a sejtek regenerációjának, az izomépítésnek, a köröm, a haj és az arcbőr erősségének és megjelenésének.

Mi történik, ha a fehérje „alultáplált”? Először is, azok, akik a zöldség- és gyümölcs diétán ülnek, ismerik a következményeket. Igen, gyorsan fogynak. Néhány nap múlva az eredmény nem sokáig jön. Az izomtömeg elveszíti a hangját, a „formák” elmerülnek, és az elveszett kilogrammok már nem örülnek a szemnek.

Miért történik ez? A test, amely nem kap normális mennyiségű fehérjét, elkezdi betölteni a "belek" hiányát. Különösen a testnek szüksége van aminosavakra, amelyek az összes rugalmas szövet kötőanyagai. Amikor az új aminosavak nem kerülnek átadásra, és a test észrevesz egy bizonyos szövet hiányát, elkezdi elvenni más izmokból. Ezért azok az elsőek, akiket elérnek.

De a túl sok fehérje bevitel negatív hatással lehet a testre.

Hogyan kell megérteni, hogy mennyi fehérjét kell elfogyasztani?

A szükséges mennyiségű fehérje javasolt kiszámítása fél gramm "tiszta" anyag kilogrammonként. Ha gyakorolsz vagy bármilyen más fizikai aktivitást, a szükséges fehérje mennyisége 2-3-szor nő.

Mik a fehérjék?

Figyelembe véve őket a megfelelő és sport táplálkozás összefüggésében, a szervezetbe belépő fehérjék megkülönböztethetőek a szervezetben a felszívódás forrása, összetétele és sebessége alapján.

Állati és növényi eredetű

  • Az állati fehérje olyan élelmiszert tartalmaz, amelyet közvetlenül az állatokból kapunk: hús, baromfi, tojás, hal, tenger gyümölcsei, sajtok, tej- és tejsavtermékek, méz.
  • A növényi fehérjék csoportja szójabab, diófélék, gabonafélék és hüvelyesek, gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök és szárított gyümölcsök.

Az izomtömeg, a kiváló egészség, a gyönyörű haj és a körmök fenntartása érdekében a fehérje egy része az első és a második csoport termékeinek 50/50-ös mennyiségéből áll. Azok, akik építeni szeretnének izomzatot, figyelembe kell venniük, hogy az állat 80% -át és a növényi fehérjék 20% -át igénylik az étrendben. E két típus kombinációi: tojás és burgonya (vagy búza, bab, kukorica), tej és rozs, köles és szója.

Teljes, hibás és kiegészítő

A fehérjék kémiai összetétele más. Az emberi test teljes élettartamához mind a 24 esszenciális aminosav szükséges, amelyek a fehérje szerkezetébe tartoznak. Kilenc közülük nem képesek önállóan előállítani, és szükségük van arra, hogy ételekkel kapjuk őket.

  • A kiváló minőségű (tökéletes) fehérjékben mind a kilenc esszenciális aminosav jelen van. Ennek a csoportnak a vitathatatlan vezetője a csirke tojásfehérje: elegendő mennyiségben és a szükséges arányban tartalmazza őket. Minden állati termék és növényi egység (gabonacsíra, mandula, szójabab, hajdina) tökéletes fehérjében gazdag.
  • A hibás fehérjék vagy semmi aminosavat tartalmaznak, vagy annak mennyisége elhanyagolható. Ezek növényi fehérjék, amelyek nem képesek a testünk aminosavigényeit üreges módon lefedni.
  • A fehérjetartalmú élelmiszerek megfelelő kombinációjával kiegészítve. A hibás fehérjéket tartalmazó termékek oly módon kombinálódnak, hogy az egyesített aminosav-összetétele közel áll az ideálishoz.

Ilyen kölcsönösen előnyös kiegészítés például a teljes kiőrlésű búza kenyér szendvics mogyoróvajjal; rizs zöldborsóval; lencse zöld salátával és szezámmaggal; földimogyoró és pisztácia stb. A kiegészítő fehérjéket nem kell összekeverni egy közönséges edényben vagy egyetlen étkezésben: optimális, ha egy napon belül belépnek a szervezetbe.

Gyors és lassú

  • A gyors fehérjéket azért nevezték el, mert magas hasítási arányuk van: a szervezet a másfél óra múlva felszívódik. Ez a funkció felbecsülhetetlen értékű a sportban (szakmailag vagy amatőr szinten) résztvevő vagy gyakran fizikai munkában részt vevő aktív emberek számára. A gyors fehérjék használata lehetővé teszi, hogy érezze az új erőt és növelje az izomtömeget.
  • Hosszú ideig lassú emésztés (6-8 óra szükséges a szétváláshoz, de hosszú ideig táplálják a testet. A testépítők ezt a fajta fehérjét lefekvés előtt használják. Az alacsony kalóriatartalommal kombinálva még egy kis mennyiségű élelmiszer is hosszú telítettséget biztosít, ami lehetővé teszi, hogy ne éhes legyen A hosszúsági teljesség bajnoka - alacsony zsírtartalmú túró (70% kazein).

Például az izomtömeg növelése érdekében a tojásfehérje 1 órával a fizikai aktivitás előtt járhat, és 20 perc múlva a joghurt segít helyreállítani az elpazarolt erőt. A kecses alak megszerzéséhez (cél nélkül az izomépítéshez) a fehérjetartalmat legkésőbb 5 órával az edzés előtt engedélyezni kell, és csak néhány órával később megengedett. Ahhoz, hogy a lehető legnagyobb előnyhöz juthasson, a fehérjetartalmú ételek esetében alacsony zsírtartalmú termékeket kell választania, mérsékelt hőkezelésnek kell alávetni őket, és biztosan keverni kell egy turmixgéppel.

A lassú fehérjék segítenek abban, hogy még egy esti étkezéskor sem nyúlhassanak el (két-három órával lefekvés előtt). Reggelig a test elsajátítja a hasadását, és az izmok esszenciális aminosavakat kapnak, de nem fog növekedni.

A gyors fehérjék táblázata az emészthetőségi mutatóval:

http://stroy-telo.com/dieta/produkty/vse-chto-neobkhodimo-znat-pro-produkty-soderzhashchie-belok.html

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a fehérjét

Az egészséges, kiegyensúlyozott étrend segít megbirkózni a különböző betegségekkel, megszünteti a testzsírt, felépíti az izomt. A fehérjét tartalmazó élelmiszerek étkeztetéséhez új testsejteket kell létrehozni, a hormonok szintézisét, az enzimeket, az izomrostok képződését. A fehérje táplálkozás különösen fontos a serdülőkorban, amikor a test gyorsan növekszik és fejlődik.

Fehérje bevitel aránya

A fehérje molekula szénből, oxigénből, hidrogénből áll. Ezen kívül ként, foszfort, vasat tartalmaz. A szervezet életéhez szükséges aminosavakat képezi.

Az élelmiszerben lévő fehérjével a szervezetben körülbelül 20 aminosav van. Némelyikük: alanin, aszparagin, valin, treonin, glutamin, cisztin, hisztin, aszparaginsav, glicin, tirozin, glutominsav, izoleucin, lizin, arginin, leucin, meteonin, prolin, szerin, triptofán, fenilalanin.

Az aminosavak mintegy felét a szervezet nem szintetizálja, ezért az ételből kell származniuk.

A termék összetételétől, az emberi testhez szükséges összes esszenciális aminosav jelenlététől függően egy úgynevezett teljes és hibás fehérje létezik.

Ennek alapján az állati fehérjét tartalmazó termékek teljesnek minősülnek.

Egészen a közelmúltig úgy vélték, hogy a növényi élelmiszerekben a fehérje nem teljes, mert hiányzik az esszenciális aminosavak egy része. Ezt a nézetet a modern kutatás vitatja.

Zöldségek, gyümölcsök, diófélék, magvak, szemek magas minőségű növényi fehérjéket tartalmaznak. Emellett könnyebben és gyorsabban felszívódik, mint az állati eredetű.

Úgy gondoljuk, hogy egy felnőtt napi szükséglete 90-120 g fehérje. A gyermek vagy a tinédzser aránya az aktív növekedés időszakában 2-3-szor nő.

A fehérjetartalmú élelmiszerek bevitelének hiányában az anaemia (anaemia) alakul ki, immunitás és érzelmi tónus csökken.

A fehérjetartalmú élelmiszerek túlzott bevitele megzavarja az emésztőrendszer aktivitását. A vastagbélben a maradék élelmiszerek rothadnak és barangolnak, ami megnövekedett mennyiségű húgysavat termel, köszvény és urolitiasis alakul ki.

Emellett a fehérjetermékek túlzott fogyasztása hozzájárul a zsírlerakódások kialakulásához.

A fehérjetartalmú élelmiszerek fogyasztása idővel változik.

Néhány modern tudós, önkéntesekkel - sportolókkal, katonákkal, diákokkal végzett kísérletek után - arra a következtetésre jutott, hogy a napi 25 g fehérje elég. Más tudósok meg vannak győződve arról, hogy a munkaképes korú felnőtteknek naponta 60 g fehérjetartalmú élelmiszert tartalmaznak.

N.M.Amosov akadémikus nem tartotta be a szigorúan meghatározott normát, amelyet naponta 50 g hús, tej fogyasztott, hogy az esszenciális aminosavakat a testbe juttassa.

Teljesen el kell hagynom az állati fehérjét?

Eddig nem létezik konszenzus a tudományos közösségben, hogy állati eredetű fehérjetartalmú ételeket fogyasztanak-e.

Az állati emésztőrendszerbe osztott növényi élelmiszerek végső soron sejt protoplazmat képeznek. A laboratóriumi kutatás évei szerint a protoplazma nem tartalmaz olyan összetevőket, amelyek az öregedést okozzák.

Ezért egyes tudósok meg vannak győződve arról, hogy a különböző betegségek, az öregedés fő oka a test sejtproplazmájának eltömődése, természetes szerkezetének megsértése.

Az állati fehérjékkel való fogyasztás során a betegség enyhe szennyeződést mutat. A protoplazma növekvő szennyezésével, a test intenzív kora, megzavarja a sejtes folyamatokat.

Emellett az állati eredetű fehérjetartalmú élelmiszerek emésztése jelentős energiafogyasztást igényel, a részből származó hús mintegy 60-70% -át. Ez az energiafogyasztás különösen nemkívánatos súlyos betegség esetén.

Miközben a tudósok vitatkoznak, továbbra is egyedileg kell eldönteni, hogy teljesen elhagyja-e a húst. Egyesek állati és növényi fehérjét tartalmazó termékeket egyesítenek. Továbbá, a tiszta fehérjetartalmú élelmiszerek nem léteznek a természetben.

Mi a kár a húsnak

Mielőtt elkészítené az állati és növényi fehérje napi étrendjének termékeit, fogyni vagy felépíteni az izmokat, meg kell tanulnia a húst eszik lehetséges veszélyeiről.

Számos tudós úgy véli, hogy sok évszázadon át gyümölcsöt, gumót, diót fogyasztott. Csak a tűz elsajátítása után az emberek hőkezeltek és különböző húskészítményeket fogyasztottak, amelyek állati fehérjét tartalmaznak.

A ragadozó, ellentétben az emberekkel, nyers húst eszik, szája savas reakcióval, nem lúgos. Az emberi test még mindig nem alkalmas arra, hogy gyorsan megemésztesse és eltávolítsa az élettelen masszát, ami a hús hőkezelésének eredménye.

A húsételek feldolgozásakor az emésztőrendszer kapacitása korlátlanul működik, ezért gyorsabban viselkedik. Ezenkívül a húst 8 órán át emésztjük, kétszer olyan gyors növényi ételeket.

Ha a vesék és a máj már nem képesek a felesleges húgysav eltávolításával, az állati fehérje lebontásával, a testben marad, ami különböző betegségeket okoz: köszvény, reumás, ésszerűtlen fejfájás.

A legenda szerint az ókori Kínában a végrehajtási módszert alkalmazták, amikor az elkövetőt kizárólag főtt húst táplálták. Egy vagy két hónap elteltével a vesék már nem tudtak megbirkózni a fehérjeszedő termékek eltávolításával, ezért a testet mérgezték.

Az állati eredetű fehérjetartalmú élelmiszerek lebontásának eredményeinek megállapításához minden grammonként körülbelül 40 g vizet igényel, ami jelentősen megnöveli a vesék terhelését.

Bebizonyosodott, hogy az állati fehérjét tartalmazó élelmiszerek kétszer olyan gyorsan lebomlanak, mint a növényi élelmiszerek.

Ezen túlmenően, a halál előtt az állat stressz alatt van, ezért van egy nagy mennyiségű káros anyag a húsban, amely étkezés után a vérnyomás, az érszűkület és az ateroszklerózis növekedését okozza.

A modern tanulmányok szerint a túlnyomórészt fehérjét tartalmazó termékek étrendjének visszaélése a vesekövek kialakulását okozza.

A nitrogéntartalmú vegyületek a sovány hús részét képezik, az izomszövet elemei. Jelentős mennyiségben ezek a vegyületek belsőségek, húslevesek.

Ezek a vegyületek izgatják az idegrendszert, emésztőenzimeket, gyomornedvet szabadítanak fel. Ennek eredményeképpen a gyomornyálkahártya irritálódik, a vesék terhelése nő. A memória, a figyelem zavar, megjelennek az ingerlékenység és az álmatlanság.

Fehérjéket tartalmazó növényi termékek

Bármely növény a Nap hatására a talajon keresztül nyert kémiai elemekből, aminosavakat szintetizál, szénhidrátokat, cukrokat, keményítőt állít elő. Az emésztést követően a növények nem mérgezik a testet káros vegyületekkel, szálakkal szállítják.

A legtöbb növényi fehérje a következő élelmiszereket tartalmazza:

  • hüvelyesek (szójabab, lencse, borsó);
  • gabonafélék (zab, árpa, rizs);
  • diófélék és magvak.

Hasznos a káposzta, a sárgarépa, a padlizsán, a burgonya, a zöldek étrendjében.

Az esszenciális aminosavak teljes készletének a szervezetbe történő szállítása a különböző fehérje-növényi élelmiszerek fogyasztásával érhető el.

Egy másik módja: az esszenciális aminosavak eljuttatásához növényi ételeket kell enni egy kis mennyiségű hús hozzáadásával.

Például főzzük babot, rizst, tésztát borjúhússal, baromfi vagy halat. beállítások:

  • csirke rizzsel;
  • főtt bab borjúhússal;
  • rizs, rózsaszín lazac;
  • spagetti hús mártással.
a tartalomhoz ↑

Az állati húsból származó fehérjetermékek listája

A legtöbb fehérje marhahús, sertéshús, nyúlhús, baromfi.

Az összes marhahús közül a legkevésbé zsír a borjúhús, a szervezet jól felszívódik, ezért gyakran használják a fogyás programokban. Legalább zsír sertéshús fajtákban. A marhahús vagy a sertéshús kettős kazánban vagy a sütőben főzhető.

Nyúlhús - fehérjetartalmú termék, amelynek tartalma 20%.

Sok fehérje a belsőségekben - nyelv, máj, vesék, agy, tőgy, lép. Ezen kívül a belsőségek sok ásványi anyagot, különösen vasat, valamint az A, B, C vitaminokat tartalmazzák.

A magas zsírtartalom miatt a kolbász, sonka, sonka, karaj használatát el kell utasítani.

A hústól eltérően a halfehérje szinte teljesen felszívódik, 92-98%. Legtöbbjük tonhal, legfeljebb 24%. Szintén magas tartalom egy másik hasznos termékben - hal kaviár.

Majdnem teljesen és sokkal gyorsabban, mint a marhahús, a tojásfehérje fehérje felszívódik a szervezetben, bár a tojás magas kalóriatartalmú.

Mit kell kombinálni a fehérjét tartalmazó termékekkel?

A hús asszimilálásához a szervezetnek szüksége van a gyomornedvre. Ezenkívül a fehérjetartalmú élelmiszerek felszívódását a zsírok, a cukrok, a savak befolyásolják, ezért néhány kombinációt ki kell zárni az étrendből.

A zsíros ételek rosszul kombinálódnak a fehérjével, mert a zsíros ételek növelik az emésztés idejét, lassítják a gyomornedv kiválasztását. Az állati eredetű fehérjetartalmú élelmiszerek állati zsírokkal, növényi eredetű - növényi zsírokkal kombinálva.

Lehetséges a gyomorszekréció felgyorsítása friss fűszernövények és zöldségek bevonásával.

A gyomornedv szekréciója és az élelmiszer-emésztés cukrok hatására lelassul, ezért ezt az ételt nem szabad fehérjetartalmú élelmiszerekkel kombinálni.

A gyomornedv szekrécióját lelassítja a savanyú élelmiszer, ami szintén befolyásolja a fehérje emésztését.

A legjobb fehérjetartalmú ételek, nem keményítőtartalmú ételek és lédús zöldségek: káposzta, cukkini, uborka, hagyma, zeller, retek, petrezselyem. Egy ilyen menü hozzájárul az élelmiszer emésztéséhez, a különböző káros vegyületek eltávolításához.

Ne vegyen be egyidejűleg az étrendbe a fehérjetartalmú ételeket és a céklát, a fehérrépa, a sütőtök, a sárgarépa, a bab, a borsó, a burgonya.

A tej jobb, ha önállóan használják. Legjobb abszorbeált meleg, forratlan tej.

A fehérjék asszimilálása segít az élő élelmiszereknek, amelyek nem voltak hőkezelve.

Ne fogyasszon egyszerre két vagy több fajtát, amelyek fehérjét tartalmaznak. Általában más kémiai összetételük van, amely megköveteli a megfelelő enzimek lebontását. Például nem szabad húst és halat, sajtot és diót, húst és tojást, húst és tejet, húst és sajtot kombinálni.

A fehérjét tartalmazó termékeket az 1. táblázat tartalmazza:

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-belok/
Up