logo

Vörösfenyő, a dorádó vagy a dorádó (helyesen és így) - a prémiumosztály egyik hala. Ebből származó ételek megtalálhatók a világ minden tengerparti konyhájában. A halászatot főként a Földközi-tengeren végzik, de sok országban tenyésztik. A saját gyümölcslében, sütőben vagy fóliában sült, tésztában sült vagy krémes mártással, grillezett vagy töltött - ezt a halat a tenger gyümölcsei szerelmesei és csak finom és egészséges ételek értékelik. A sütőben lévő dorado receptje elvileg jó és leggyakrabban nagyon egyszerű - egy ilyen finom termék nem igényel bonyolult kíséretet.

Egy kicsit a hal kiválasztásáról

A természetben ez a hal nagyon fényes színnel rendelkezik - irizáló kék, zöld, arany vagy piros, de a vágás után majdnem teljesen szürke. Mérete gigantikus lehet, és a fejek csontjainak alakjában nagy egyének valamivel hasonlítanak egy delfinre, amelyre a dorádót delfinhalnak nevezik. A leggyakoribb méret 500 és 700 gramm között. Úgy tartják, hogy minél kisebb az egyén, a finomabb is.

Meg kell jegyezni, hogy a halak szokatlan íze jellemző: a szakértők azt mondják, hogy csak vörösborsó, tengeri sügér és néhány más alacsony zsírtartalmú hal összehasonlítható. A Dorado filé kellemes fehér, enyhén rózsaszínű árnyalatú, sűrű, ugyanakkor sápadt és lédús, így tetszés szerint főzheti, megtartja a szerkezetet és kiváló ízminőséget. És annál egyszerűbb és rövidebb a dorado halak főzésének folyamata a sütőben, a grillen, nyárson, egy serpenyőben, a fényesebb lesz a gazdag íze.

Ez a hal gazdag mikro- és makroelemekben (jód, foszfor, szelén, kálium, kalcium, réz és mások), valamint az E, D vitaminok és a B csoportba tartozó vitaminok teljes skálája (a B6 a napi érték 20% -ában található). A napi mennyiség 50% -ában szinte minden esszenciális aminosavat tartalmaz. Meg kell enni a szívbetegségek, az erek, a memóriazavarok, az izomromlás megelőzésére, a káros koleszterinszint csökkentésére, a csontok védelmére és az öregedési folyamat leállítására. Tehát a dorado-halnak az asztalon üdvözlő ételnek kell lennie.

A legfinomabb ételek dorado a fóliapapírban, sütőlapon vagy egyszerűen a grillen. Nem érdemes a hasított testet darabokra faragni - ezáltal a lé maximálisan megmarad, különösen a hal filéje szinte csontozatlan, ami lehetővé teszi, hogy egészben főzzük. Csak belekóstolja, jól öblítse le, és fűszeresítse a kedvenc fűszerekkel.

A grill

Ez a nagyon egyszerű és ugyanakkor hihetetlenül ízletes szicíliai változat a főzés dorádójában a sütőben, elvileg bármilyen háziasszony. Az ilyen halakat sütőlapon süthetjük, de jobb, ha grilltálcát használunk (bordákkal), vagy csak helyezzük a hasított testet az állványra, és alulról helyettesítsük a tartályt a levére.

  • Dorado hasított test - 1 db. (kb. 600 gr);
  • kis mész - 1 db. (savanyú citrom fog tenni);
  • spenót - 0,5 zsemle (kb. 50 gr, fagyasztva lehet használni);
  • Zsírkrém - 100 ml.
  • fűszerek (fekete bors, fehér, durva só, provancai gyógynövények) - ízlés szerint;
  • olívaolaj.

Tájékoztatás: A dorado halak elkészítése magában foglalja az uszonyok eltávolítását gasztronómiai ollóval, mérlegek tisztításával, a has elszívásával és az ezt követő eltávolításával. A farok és a fej elhagyható az edény lédúsabbá tételéhez.

  1. A Dorado hal elkészített hasított testét alaposan mossuk és papírtörlővel szárítjuk. Az egyik oldalon vágjuk.
  2. Dörzsölje be a halat belsejében és kívül egy kis mennyiségű olívaolajjal, sóval, zúzott fűszerekkel, gyümölcslével ½ mészrel. Helyezzen néhány szelet mészet a vágásokba, és hagyja, hogy a hal 30 percig marináljon.
  3. Készítse elő a mártást: friss (spenót) spenótot, keverjük össze tejszínnel, sóval és egy csepp mészlével.
  4. Öntsük a jövő mártást egy fazékba egy vastag aljjal, és lassan félig forraljuk fel alacsony hőmérsékleten. Hagyjuk lehűlni, hogy később szolgálják a halakat.
  5. Melegítsük a sütőt 200 ° C-ra, az „alacsonyabb fűtés” üzemmódra, amelyben felmelegítjük a sütőt a grillhez. Amint felmelegszik, ráhelyezzük a dorádót, és 10 percig hagyjuk. Ezután forduljon át és főzzön még 10 percet (már nem kell szárazon tartani a halat). Ha a szín nem elég arany, akkor be lehet kapcsolni a "felső hőt", és emlékeztetni kell rá. Kész! Mártással és bármelyik kedvenc ételekkel.

A sütőben sült hal egy nagyszerű lehetőség egy „téli piknikre” a lakásban, amikor emlékezni szeretne a nyári sétákra a tengerparton és a kis tengerparti éttermek látogatására. Ügyeljen arra, hogy kezelje magát!

Rusztikus burgonyával

Nem lennénk szlávok, ha nem sikerült volna nekünk semmit, beleértve az egzotikus dorádót, hogy sütjük a sütőben burgonyával. Kiderült, hogy a britek nem állnak távol a halak és a burgonyák szövetségétől. A javasolt angol recept rendkívül egyszerű.

  • előkészített kárpit (más néven dorada) - 2 db. (kb. 600 gr);
  • burgonya (vékony bőrrel) - 4 nagy gumó;
  • joghurt adalék nélkül - 100 ml.
  • só, hal fűszerek (chili paprika, koriander, szerecsendió, kömény, fekete szegfűbors, őrölt babérlevél) - ízlés szerint;
  • citrom - 1 db;
  • burgonya fűszerek (curry, paprika, oregánó, só);
  • olívaolaj.
  1. Tengeri tavam hasított teste, száraz, olajjal és citromlével meghintjük, az oldalakon sekély vágásokat készítünk és a halat sóval megdörzsöljük.
  2. Készítsük el a marinádot a halakhoz: keverjük össze a joghurtot, a sót és az összes felsorolt ​​fűszert.
  3. A dorado marinádét zsírozza kívül és belül, és hagyja 20 percig.
  4. A burgonyát óvatosan mossuk szeletekre. Adjunk hozzá fűszereket a burgonyához és egy kis olívaolajat. "Koszorú" formában (a közepén üres hely van a hal alatt), és a sütőbe 150 ° C-ra melegítjük, az "alacsonyabb fűtés" üzemmódban 10 percig.
  5. 10 perc múlva helyezze el a halakat a "koszorú" közepén, és sütje a sütőben még 20 percig.

Ez a dorado hal fűszeres ízű, ezért jó lesz a sör számára. Lehetőség van a forró tejföllel, a tar-tar szósszal is, hogy fokozza a már világos ízét.

Tengeri ponty zöldség párnáján - a műfaj klasszikusai

Az ilyen edény fóliában való főzése más lehet. Például a cukkini, a vékony csíkokkal ellátott burgonyát, a padlizsánokat körökben megsütjük, gombával és hagymával egészítsük ki, és sütjük őket együtt egy „borítékban”. És könnyebbé teheti.

  • hasított (kizsákmányolt) dorado hal - 1 db;
  • hagyma (lehetőleg piros) - 1 db;
  • közepes méretű burgonya (lehetőleg fiatal) - 3 db;
  • fehérbor - 200 g;
  • fokhagyma - 4 szegfűszeg vagy csípős szárított;
  • petrezselyem - ½ csomó;
  • citrom - ½ db;
  • fűszerek, olívaolaj, só - ízlés szerint.
  1. Adjunk hozzá vajjal, sóval, fűszerekkel hasított testet, vágjunk le egy hordón, és citromos szeletekkel töltsük fel őket.
  2. Burgonya (ha fiatal, nem hámozhat) vékony szeletekre, hagyma - vékony gyűrűre vágva.
  3. A vajas fóliában több rétegben helyezze el a burgonya és a hagyma párnáját. Tegye a halat a tetejére.
  4. Finom apróra vágjuk a fokhagymát, keverjük össze apróra vágott petrezselyemmel, meghintjük halakkal és zöldségekkel. A tetején egy pohár fehérbor.
  5. Lazán (annak érdekében, hogy a zöldség- és borpárok kiszálljanak) zárja be a fólia borítékát, tegye az edényt a sütőbe. A hőmérséklet 150 ° C, az „alacsonyabb fűtés” üzemmód, a hozzávetőleges sütési idő 30 perc (burgonya ellenőrzése).

Otthoni hal étterem

Ha kedveled ezt a halat - és pontosan ez fog történni, minden hétvégén „meghívhatod” családodat egy improvizált hal étterembe. Szárítsuk őket dorado filével, szardella és articsóka, roston sült keresztes rizzsel és pesto szósszal, sült dorada padlizsánnal, paradicsommal és sajttal... És nyugodtan improvizálj, mert ez a hal rendkívül nehéz elrontani.

http://edaizduhovki.ru/rybnye-bljuda/tri-recepta-vkusnejshej-ryby-dorado.html

Hogyan készítsünk tökéletesen dorado halat? 5 könyvjelző 13

Ha szereted a halat, próbáld meg főzni a doradót! A tenger mélységéből származó ételek nagyon ízletesek!

Mi ez a hal?

Dorado (keresztes ponty, aurata vagy arany spar) a Sparovy családhoz tartozó hal, amely a szubtrópusi és trópusi sóoldatokban, azaz az óceánokban és a tengerekben közös. De néhány országban a dorado aktívan elvált és mesterségesen nőtt, így az ilyen halak népszerűek és meglehetősen gyakoriak.

A tengeri ponty nagyon hasznos, mert fehérjéket, foszfort, szelént, rézet, cinket, magnéziumot, kalciumot, káliumot, nátriumot, mangánt, többszörösen telítetlen zsírsavat, valamint A és B-vitaminokat tartalmaz. A kalóriatartalom csak 90-100 kalória. 100 grammra, hogy ez a hal biztonságos legyen étrendnek.

Hogyan kell főzni?

Hogyan készítsünk dorado halat? Ezt sokféleképpen lehet megtenni, és a legnépszerűbbeket az alábbiakban ismertetjük.

1. opció

Annak érdekében, hogy a dorado hal lédús maradjon és megtartsa a maximális előnyös tulajdonságokat, sütje a sütőben. Ehhez szüksége lesz:

  • két dorado hal;
  • fél citrom;
  • olívaolaj vagy bármilyen növényi olaj;
  • evőkanál paprikát;
  • sót.
  1. Dorado mossa le, tiszta és bélelt, hasa nyitott. Ezután kívánatos, hogy a hasított testet törölközőkkel szárítsuk.
  2. A citromot vékony szeletekre vágjuk.
  3. Minden halat sóval és paprikával dörzsölje, olajjal meghintjük. A hasban pedig citrom szeleteket helyeztek.
  4. Fedjük le az űrlap alját pergamennel, olajjal kefével, tegyük a halat.
  5. A sütőt 170 fokra kell melegíteni. Ezen a hőmérsékleten a hal körülbelül 20 percig süt.

2. opció

Nem kevésbé finom dorádó, a grillen főzve. Az összetevők listája a következő:

  • 1 nagy dorado;
  • 1.5. kanál olívaolajat;
  • 1.5. kanál szójaszósz;
  • fokhagymás szegfűszeg;
  • fél teáskanál szárított apróra vágott rozmaring;
  • fél citrom;
  • csipet vagy egy teáskanál só.
  1. Először meg kell tisztítani, bélelni és mosni a doradót.
  2. Préseljük ki a gyümölcslé a citromból, hámozzuk meg a fokhagymát, majd vágjuk le.
  3. Ezután főzzük a pácot. Ehhez egyszerűen keverjük össze a vajat, a sót, a rozmaringot, a citromlevet, a szójaszószot és az apróra vágott fokhagymát. Dörzsölje meg a halat ezzel a keverékkel, és hagyja fél óráig marinálni.
  4. Ezután főzzük a dorádót a grillre körülbelül hét vagy tíz percig.

3. opció

Lédús és illatos kap dorádó, zöldséges fóliában sült. Ezek az összetevők szükségessé válnak:

  • nagy dorádó;
  • egy paradicsom;
  • Bolgár bors;
  • hagyma;
  • fél citrom;
  • só;
  • olajat (a legjobb olívaolajat használni).
  1. Dorado először készítse elő: tiszta, bélelt és mossa le.
  2. Vegyük a zöldségeket. A hagymát hámozni kell, félgyűrűre vagy gyűrűre kell vágni. Bors magok és szár, vágott vagy gyűrűs, vagy csíkok. A paradicsomnak elég vékony köröket kell vágnia.
  3. A serpenyőben forró olajjal sütjük meg a hagymát az átláthatóság érdekében. Add hozzá a borsot, és sütjük meg, hogy lágyabb legyen. Végül sót mindent.
  4. Dorado belsejéből és kívülről sóval súrolja, majd citromlével és olajjal megszórja.
  5. Vegyünk egy fóliát, és olajjal kenjük meg, hogy semmi sem égjen. Helyezzük a sült hagymát borssal, tegyük rá doradót, és tegyük a tetejére paradicsomgyűrűt, sósítsuk őket egy kicsit.
  6. Csomagolja be a halat zöldséges fóliába, és küldje el a sütőben 180 fokos sütéshez tizenöt vagy húsz percig.

4. opció

Ha valami szokatlan és egzotikus, akkor használja ezt a receptet. összetevők:

  • két közepes dorádó;
  • sütőolaj (olíva- és zöldségfélékre is alkalmas);
  • körülbelül két vagy három evőkanál lisztet;
  • sót.

Édes-savanyú mártás készítéséhez:

  • hagyma;
  • sárgarépa;
  • paradicsom;
  • körülbelül 50-70 ml olajat;
  • zeller szár;
  • 300-400 gramm ananász (konzerv és friss);
  • három vagy négy művészet. kanál paradicsompüré;
  • egy vagy két evőkanál cukrot;
  • három művészet. kanál szójaszósz;
  • két művészet. kanál balzsam vagy rizsecet;
  • egy harmadik csésze víz;
  • 50 gramm kesudió.
  1. Az első lépés a mártás elkészítése. Ehhez először megfelelően fel kell készíteni az összes felhasznált összetevőt. Jobb dörzsölni a sárgarépát, vágni a hagymát vékony félgyűrűkbe, vágni a zellert gyűrűkké, és vágni a paradicsomot kockákra. Ananász is vágja.
  2. Most közvetlenül főzzük a mártást. Melegítsük az olajat egy serpenyőben. Az első szakasz a sárgarépával hagymát pörkölés néhány percig (eléggé puha). Ezután tegyük zellerre, sütjük az összetevőket kb. 7 percig. Ezután adjuk hozzá az ananászokat, majd a paradicsomot, mindent kb. Öt percig. Most töltsön szójaszószot, vizet és ecetet a serpenyőbe, valamint hozzáadjon cukrot és paradicsompürét. Ezután öntsük a kesudiót. A fedél alatt olvassa el legfeljebb három-öt percet.
  3. Menj a dorádóhoz. Fogja meg, tisztítsa meg, mossa meg és szárítsa meg (például papírszalvétával). Dörzsöljünk minden hasított sót sóval, liszthelyezzünk, és két oldalról olajjal megsütjük, amíg a világos arany nem lesz.
  4. Készítse elő az űrlapot, enyhén olajozza meg. Helyezzük a mártást a dorado abdomensbe, helyezzük a halat egy edénybe, és töltsük fel a mártással.
  5. Az edényt a kemencében 170 vagy 180 fokban kb. 10-15 percig sütjük.

5. opció

Dorado sóval sült. És ez így van:

  • kb. kiló dorádó (két hasított test);
  • 1,5-2 kg sót;
  • citrom;
  • gyógynövények vagy fűszerek.
  1. Az első lépés természetesen a dorádó előkészítése. Az ilyen képzés magában foglalja a tisztítást, a beáramlást és a mosást, de nem kell levágnia a fejét és a farok. Ezután dörzsölje be az egyes hasított testeket illatos gyógynövényekkel, és megszórja citromlével.
  2. Vegyünk egy formát vagy sütőlapot, öntsünk egy sós rétegbe (a teljes térfogat kb. Fele), helyezzük a halat egy ilyen párnára, tedd fel a maradék sóval.
  3. Melegítsük a sütőt kb. 180-190 fokra, és kb. Fél óráig sütjük a dorádót.
  4. Tisztítsa meg a hasított sót a sótól. Belül lédúsak és lágyak lesznek.

tippek

  • Az ilyen halak főzésének nem szabad túl hosszúnak lennie, majd megmarad a lédússág, az íz és a finom textúra.
  • Ne feledje, hogy elég sok csont van a dorádóban, ezért jobb, ha előzetes előkészítés nélkül nem kínálnak ételeket a kisgyermekeknek.
  • Dorado jól működik a zöldségekkel és a különféle ételekkel, például burgonyával, rizzsel, tésztával.

Győződjön meg arról, hogy ízletes és egészséges doradót készít!

http://bonappeti.boltai.com/topics/kak-idealno-prigotovit-rybu-dorado-5-variantov/

aranydurbics

Dorada póréhagyma sült

Sok recept van a gilthead főzésére, de nagyon tetszett ez a módszer. Hála a Provence-i konyhának, hogy kitűnő receptet kapjon.

Thai Dorado kesudióval

Amikor Phuketben Thaiföldön vagyok, mindig egy utcai kávéhoz jutok, ahol kiváló halat készítenek édes-savanyú mártásban ananászokkal és zöldségekkel. Még azt sem tudom, hogy melyik íze jobb: a hal vagy a mártás. Hogyan kell főzni ezt a halat, én megnéztem az asszonyt, akit mindenki „anya” -nak hívott ebben a kávézóban, nem tudom, miért, és az étel, amit kap, királyi és határozottan méltó ünnepi asztalra! Gyere be - bemutatom!

Töltött dorada

Első pillantásra úgy tűnik, hogy ez egy nagyon szokatlan termékkombináció egy edényben - hússal töltött hal! De, mivel néhány évvel ezelőtt először próbáltam ilyen halat, ez az étel az aláírás receptévé vált! Érdemes meggyőződni arról, hogy milyen ízletes! A halételeket kedvelők értékelni fogják.

Dorada sült tésztában

Próbáltam ezt a halat különböző országok éttermeiben, ahol a dorada halászatot folytat, de mindig csalódott voltam, emlékszem arra, hogy a férjem hogyan tudja főzni ezt a halat. Csak az interneten röpködtem, citrommal, gyógynövényekkel és zöldségekkel sült tengeri sült ételeket találtam. Ha a hal rajongója, akkor biztosan próbálja meg a dorada-t ebben a verzióban. A recept elég egyszerű, de az eredmény nem tetszik! Ez az első közzétett receptem. És a szeretett, szeretett férjemnek szentem őt!

Dorada, Serge Markovich

Továbbra is bemutatom a mellkasom receptjeit, így nagyon gyakran főzök! Ízletes kéreg, lédús és gazdag hal filé! A hagyma mártás tökéletesen kiegészíti az ételeket!

Sült dorada

Dorada egy nagyon finom hal, a hús sűrű, édes, szinte nincs csont. Ezért nem nehéz főzni, és az eredmény kiváló. Azt javaslom, hogy próbálja meg ezt a receptet a doradu. Nagyon illatos és ízletes.

Dorada sóval sült

Könnyen kivitelezhető, szelíd, világos..

Grillezett dorada

Gyűjtöttünk, hogy étkezni, szalonnával csomagolt kolbászt és kolbászt, spenótot és sajtot vásároltunk. Aztán elmentünk az orosz boltba, és láttuk a gyönyörű doradot. Az időjárás annyira jó, a grill elektromos, de még mindig grill. Így úgy döntöttünk, hogy grillezünk az apartmanban, jó, hogy 4 ablak és erkély van egy nagy teremben. és élvezze egyfajta zseniális hisztérikus madár énekét.

Sült dorada

Az egyik legegyszerűbb, de ugyanakkor nagyon ízletes étel.

Sült dorada

Edény a grillezéshez. Rövid tájékoztatás a halakról: A Sparova család Coryphaena hippurus fajának nagy arany tengeri keszegében, amely meleg és mérsékelten sós tengereket ölel fel világszerte, beleértve Európa part menti vizeit, főként a Földközi-tengeren. Ezeket a halakat elsősorban Spanyolország, Franciaország, Olaszország és Törökország fogja. Ezenkívül a közelmúltban a gilthead-t sikeresen tenyésztették a halgazdaságokban. Ez valóban királyi hal: sűrű, gyengéd és illatos húst tartalmaz - enyhén rózsaszínű, kellemes édes ízű, ráadásul nagyon kevés csont van benne. Dorada szinte minden mediterrán ország ünnepélyes ételének tekinthető (az ókori rómaiak nagyra értékelik).

Dorado. Dorado - tengeri hal, az úgynevezett "tengeri ponty". Sok más neve van - dorada, coryphena, arany spar és mások.

A Dorado hal nagyon ízletes, kevés csontja van, sima, édes ízű. Dorado nagyon gyorsan készül. A sütőben nem szabad tíz percnél hosszabb ideig főzni, dupla kazánban - hosszabb, mint tizenöt percig, és egy serpenyőben vagy grillben, amely két vagy három percnél hosszabb. Nagyon fontos, hogy ezt a halat ne kelljen túl hosszú ideig főzni, különben elveszíti az egyedülálló finom ízét, amelyet az egész világ ínyencjei értékelnek.

Nagyon fontos, hogy a főzés előtt a dorado friss legyen, nem fagyasztva. Ellenőrizze a hal frissességét. A hasított testét egyszerűen meg kell vizsgálni. Ehhez tedd a halszövetet a tenyerére, és a fin és a feje ne nyúljon. A halnak a tenyéren kell feküdnie. A sűrű és rugalmas dorado hal friss és ehető.

Dorado különböző módon készül. A leggyakoribb - grillezett hal, grillezés vagy serpenyő növényi olaj hozzáadásával, fedél vagy fólia alatt. A főzés után megszórjuk a halat a halakkal és a citromlével meghintjük.

A Dorado különböző fehér mártások - citrom-olaj, fehérboros mártások alatt is készül.

A halakat gyakran egész testként főzik, fej és farok. Egy nagyon gyakori lehetőség a hal főzésére egy sós ágyban van a sütőben.

A spárgát, párolt zöldségeket vagy grillezett zöldségeket, főtt rizset szolgálnak fel dorádóhoz.

http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/main/?searchid=740

Dorado ételek

Dorado olyan hal, amely főként a Földközi-tengeren és az Atlanti-óceán partvidékein található. További információ a dorado-ról.

Dorado ételek

Escabeche (escabeche) spanyol - marinádban. Az úgynevezett és a marinádban elkészített ételek. Csodálatos recept a dorádó és más halak számára.

A sütőben sült hal nagyon ízletes és étvágygerjesztő. Dorado narancshéjjal, zöldekkel és fűszerekkel készül.

Dorado sült hal nagy étel, nem igényel komplex oldalsó edényt. Csak fűszerek, olívaolaj és citrusfélék. A halak fehér húsa meglepően lédús marad, ha a dorádót fólia sütik.

Ízletes recept a dorado halak mediterrán stílusban történő főzéséhez - dióval, korianderrel és fűszerekkel.

A süteményben a finom tengeri halak főzésének receptje dorado, fokhagymával és gyömbérrel sült. A citrom és a petrezselymes mártás valódi íze lesz a halaknak. Szolgáljon doradót citromos mártással a családi vacsorára, az öröm garantált!

Dorado sült halat Ez a hal sűrű, fehér hússal és kevés csonttal rendelkezik. Adjunk hozzá több fűszerezést és citromot, nagyon finom lesz!

Dorada burgonyapürével sült, sertés gombával és sajttal.

Ma főzünk halat a sütőben, gőzoldali zöldséggel, de nem lesz egyszerű hal. A mai recept ideális azoknak az ínyenceknek, akik szeretik a halakat, de utálják a mérlegek elleni küzdelmet. Só formájában sütjük a doradót.

Finom, lédús és ízletes hal vacsorára. Nagyon egyszerű és hihetetlenül ízletes!

Ez az étel nagyon gyorsan főzhető. És biztosak vagyunk abban, hogy meg akarod ismételni. Segítségre - receptünk a hal főzésére paradicsommal, fokhagymával és chilivel.

Ízletes és ízletes dorado halak készítéséhez a fő dolog nem túlzás. Ez egy nagyon egyszerű recept, a dorado mellett a kakukkfű is nagyon gyorsan készül.

Finom kebab garnélarák és tintahal, valamint halak: lepény és dorado a grillen. Mi lehetne könnyebb? A nyári napokban a tenger gyümölcsei kebabjai csak ehhez szükségesek! És a férfiak az üzleti életben, és nem kell állni a tűzhelyen!

Ma csodálatos ételeket, nagyszerű vacsorát készítünk két főnek, akik a természetet választották. Ez egy recept a grill főzéséhez. A főzés elemi, és az eredmény kiváló!

Dorada halhengerek, fekete rizs garnélarákkal és tejszínes mártással Kashmiri sáfránygal.

Vacsorára nagyon gyorsan főzhet a sütőben sült dorado halakat. A halat saját belátása szerint kiegészítheti. A dorádó minden zöldséget beilleszt. A recept szerint azonban a halat főtt fiatal burgonyával sütik.

Risotto bianco, dorado és rák nyakai.

A párolt dorada receptje csodálatos az ételérzékenységben.

Hogyan készítsük el a dorada-t, a csodálatos és nagyon ízletes fehér húst, a tengeri halakat, és ez a recept. Dorada egy másik neve az aranyfejű keszegnek (a folyami keszegben a dorada hasonló a magas testhez).

Viszonylag nemrégiben megismerkedtünk a dorado halakkal, amelyek receptjeit a mediterrán konyhában széles körben képviselték, de nem olyan széles körben ismertek közöttünk. Ezért beszéljünk arról, hogyan kell főzni a doradót. Valójában sok lehetőség van a dorado halak főzésére. A Dorado ételek közé tartozik a halászlé, a főétel és a harapnivalók. A grillezett dorado a fűszerekben és a faszénben főzött halak összehasonlíthatatlan aromája. De egy ilyen dorado recept csak akkor lehetséges, ha a szabadban főz. Otthon, jobb, ha a receptet sült dorádó fóliában használják, dorado egy lassú tűzhelyen, a sütőben sült dorado, sült dorado, főtt dorado recept. A recept a sütőben talán a legoptimálisabb mód. Néhány szó arról, hogyan kell főzni a doradót a sütőben. A halakhoz, bazsalikomhoz, babérlevélhez, citromhoz ajánlatos fűszereket használni. Mivel a dorada alacsony zsírtartalmú hal, jó ötlet, hogy olívaolajjal kenje. Ha lehetséges, használjon fóliát és főzzük bele a dorádót, a fólia receptje lehetővé teszi a halak gyors és egyenletes elkészítését. Számos módon lehet főzni doradót egy serpenyőben. Dorado egy serpenyőben növényi olajjal vagy anélkül sült, ha van egy tapadós bevonatú serpenyő. Elvileg a főzés dorado nem sokban különbözik a sok más tengeri hal főzésétől. De ha meg akarja védeni magát a hibáktól, tekintse meg fotós tippjeinket: hogyan készítjük el a dorado halat (fotó), dorádót a sütőben (fotó recept), dorádó filé (fénykép receptek).

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1377

Dorada receptek

A Gilthead receptek nem korlátozódnak a legnépszerűbb ételekre - a sütőben főzött grillezett gilthead zöldségekkel vagy sóval. A Dorada ételek változatosabbak, néhány dorada recept a honlapon található fotóról részletesen leírja, hogyan kell főzni ezt a halat. Dorado ínycsiklandó hússal és csontokkal rendelkezik. Dorada (azaz „arany”) a Földközi-tengeren élő tengeri keszeg spanyol neve. A hal neve az arany mérleg miatt történik. Az arany mellett háromféle fajta is van: királyi, rózsaszín és szürke.

Cordon Bleu Dorada rókagombával

Ez nem klasszikus változata a hagyományos schnitzel cordon bleu alapján feltalált sajtszeletnek. Ugyanez a módszer a termék elkészítésére - filé, kenyér, töltelék és ugyanaz az előállítási módszer - pörkölés növényi olajban.

szakasz: Hal a tésztában

Dorada citrommal sült

Dorada különböző keszeg. Ízletes sűrű húsa van, és benne van néhány csontja. A dorada főzéskor fontos, hogy ne vigyük túlzásba a sütőben, hogy a hús ne száradjon ki. A sütés előtt vágja le a bőrt, a kész hal nem deformálódik.

szakasz: Spanyol konyha

Crowdrops dorada mész

dorada (filé), mész, paradicsom, koriander (levelek), só, avokádóolaj, illóolaj (narancs, grapefruit vagy mandarin).

http://www.gotovim.ru/subject/ryba/dorado.shtml

Dorada. receptek

Dorada a mediterrán országok egyik legnépszerűbb haltípusa. A Dorada-t különböző receptek szerint vagy anélkül főzzük - a halak közepesen zsíros, fehér zsírtartalma szinte bármilyen módon főzhető.
A Dorado grillezett és serpenyőben sült, olívaolajjal vagy krémes ízesítéssel, sütőben sült, aranyhéjban vagy sóhéjban. A filé sült, finom levest főzünk a fejből és a gerincből. Sok dorada recept kínál halat kitölteni, és ez többféleképpen is elvégezhető. Ha egyszerűbb, elég ahhoz, hogy néhány héjas fűszeres zöldséget - a kaportól a rozmaringig - a hal belsejébe tegyen. A feladatot bonyolítani lehet: a halat a hátsó részen átbocsátani és a kapott üreget egy külön elkészített töltelékkel tölteni. Kap egy szép és ízletes étel.

A Dorada sokféle mártással, mind a fényes mediterrán, mind a klasszikus franciával együtt jár.
Ha tökéletesen friss tengeri keszeget kap, tedd belőle a carpaccio-t vagy a fogkőt!

A töltött dorada egy látványos étel, ráadásul nem szükséges külön oldalsó étel elkészítése. Ezt.

A hal szerelmesei biztosan tudják, hogy elég ahhoz, hogy kövesse a szabályt, hogy finom sült halat készítsen.

Dorado a la kartcho a kedvenc módja annak, hogy napsütötte halakat főzzön Denis Konevből, a séfből.

Dorada a rókagombával egy eredeti recept, amely a halak kedvelőit fogja felkérni, és.

Így a törökök gyakran készítenek zsíros halakat, mint például makréla. De nagyon tetszett.

A Dorado vagy a dorada az egyik legnépszerűbb hal a mediterrán konyhában. Lehet főzni.

Ez egy nagyon egyszerű és nagyon finom dorada főzési recept!

Ma egy igazán aranyat fogunk főzni, mert DORADA - a román stílusból lefordítva.

A görög konyha a legjobb a nyári kulináris kísérletekhez. Az egyszerű kombináció.

Tehát hagyományosan Görögországban a halat főzik, és a tsipouro-t a legjobb, ha a tsipur-aromás görögöket inni.

Dorado számos kulináris előnnyel rendelkezik: fehér húsának finom aromája van, és benne kevés.

Komolyan nehéz receptnek nevezni. Minden elemi és gyors. Tengerparti basszus is lehet.

A hal fóliában történő főzése öröm. A grill tiszta, semmi nem ég, minden íz és.

Ez egy nagy leves, mit mondhatunk. Hány leves tenger gyümölcseivel és a Földközi-tenger partján?

A Gratin méditeranéen lényegében egy jól ismert rántott hal vagy.

A halszósz főzéséhez főzzük 3 narancs és 1 citrom levét, sóval és szeletekkel.

Ebben a főzési módban, mint egy pot, ami azt jelenti, hogy "egy potban" van.

http://www.gastronom.ru/recipe/group/3362/dorada--recepty

Dorada burgonya körettel és krémes mustármártással

Ma új receptet kapok a halak kedvelőinek (bár a nem szerelmesek is élvezték az ételeket). Ebben azonnal megtalálja és elkészíti a fő összetevő, és köret, és tamgnirovku, és a mártással. Nagyon kényelmes, ha ezt az edényt alkalmanként főzzük - nem kell a kombinációkon át puzzlezni;)

A dorada filé helyett tengeri basszust használhat. Ezen kívül a lazac vagy a pisztráng is jól fog játszani itt. Nos, nagyon szélsőséges esetben az olcsó (és dühös) tilápia használható, bár ez nem lesz teljesen helyes.

Hozzávalók 6 adagra:

alapítvány

A burgonya körettel

A squash körettel

Krémes mustármártáshoz

Főzési recept:

Tegye a burgonyát, hogy főzzön egy csészébe.

Főzés szósz. Finom apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát. Egy serpenyőben, közepes lángon, olvassuk el a vajat, tedd a hagymát és sütjük, keverés közben, áttetsző állapotba, kb. 4 percig.

Adjunk hozzá fokhagymát és mustárt, 1 percig keverjük. Öntsük a krémet és adjunk hozzá sót ízlés szerint. Forraljuk fel és főzzük, keverés közben, közepes lángon, kb. 5-7 percig.

Tegye félre a mártást.

Squash három koreai reszelőn, vagy vágja vékony szalma egy kést (van reszel).

A serpenyőben olvassa el a vajat. Ragadja a zúzott fokhagymát a bőrbe. Fry 30 másodperc.

Adjunk hozzá cukkini és sütjük, keverjük 1-2 percig. Só ízlés szerint és félretéve.

A kész burgonyában apróra vágott kaporral és vajjal adjuk hozzá. Körülbelül villával vagy villával préseljük úgy, hogy a kis, sértetlen burgonya maradjon a tömegben. Adjuk hozzá a felolvasztott borsót, keverjük össze és hagyjuk az asztal alatt a fedelet.

Sózzuk és borsozzuk a halat, mindkét oldalon sütjük, mindkét oldalon szó szerint 2-3 percig (vastagabb filé esetén az időt növelni kell).

A tálalás előtt melegítsük fel a mártást és a squash köret. Tegyünk egy burgonya ételeket egy tányérra, öntsük rá a mártást. Tegye a dorada filét a burgonyára, és rá - egy kis squash megérintést. Díszítsük zöldekkel és azonnal tálaljuk.

http://www.vkusnyblog.ru/recipe/dorada-s-kartofelnym-garnirom-i-slivochno-gorchichnym-sousom/

Dorado ételek

Dorado olyan hal, amely főként a Földközi-tengeren és az Atlanti-óceán partvidékein található. További információ a dorado-ról.

Egy könnyű vacsorához nagyon gyorsan főzhetjük a kemencében sült doradót. Ezt a csodálatos fehér halételeket tetszés szerint kiegészítheti. Bármely zöldség alkalmas lesz a dorádóra, de ebben a változatban a fiatal burgonyát használják.

Dorado sült hal nagy étel, nem igényel komplex oldalsó edényt. Csak fűszerek, olívaolaj és citrusfélék. A halak fehér húsa meglepően lédús marad, ha a dorádót fólia sütik.

Escabeche (escabeche) spanyol - marinádban. Az úgynevezett és a marinádban elkészített ételek. Csodálatos recept a dorádó és más halak számára.

Dorada burgonyapürével sült, sertés gombával és sajttal.

Dorada halhengerek, fekete rizs garnélarákkal és tejszínes mártással Kashmiri sáfránygal.

A sütőben sült hal nagyon ízletes és étvágygerjesztő. Dorado narancshéjjal, zöldekkel és fűszerekkel készül.

Finom kebab garnélarák és tintahal, valamint halak: lepény és dorado a grillen. Mi lehetne könnyebb? A nyári napokban a tenger gyümölcsei kebabjai csak ehhez szükségesek! És a férfiak az üzleti életben, és nem kell állni a tűzhelyen!

Ma csodálatos ételeket, nagyszerű vacsorát készítünk két főnek, akik a természetet választották. Ez egy recept a grill főzéséhez. A főzés elemi, és az eredmény kiváló!

Ma főzünk halat a sütőben, gőzoldali zöldséggel, de nem lesz egyszerű hal. A mai recept ideális azoknak az ínyenceknek, akik szeretik a halakat, de utálják a mérlegek elleni küzdelmet. Só formájában sütjük a doradót.

Risotto bianco, dorado és rák nyakai.

Hogyan készítsük el a dorada-t, a csodálatos és nagyon ízletes fehér húst, a tengeri halakat, és ez a recept. Dorada egy másik neve az aranyfejű keszegnek (a folyami keszegben a dorada hasonló a magas testhez).

A párolt dorada receptje csodálatos az ételérzékenységben.

Ízletes és ízletes dorado halak készítéséhez a fő dolog nem túlzás. Ez egy nagyon egyszerű recept, a dorado mellett a kakukkfű is nagyon gyorsan készül.

Viszonylag nemrégiben megismerkedtünk a dorado halakkal, amelyek receptjeit a mediterrán konyhában széles körben képviselték, de nem olyan széles körben ismertek közöttünk. Ezért beszéljünk arról, hogyan kell főzni a doradót. Valójában sok lehetőség van a dorado halak főzésére. A Dorado ételek közé tartozik a halászlé, a főétel és a harapnivalók. A grillezett dorado a fűszerekben és a faszénben főzött halak összehasonlíthatatlan aromája. De egy ilyen dorado recept csak akkor lehetséges, ha a szabadban főz. Otthon, jobb, ha a receptet sült dorádó fóliában használják, dorado egy lassú tűzhelyen, a sütőben sült dorado, sült dorado, főtt dorado recept. A recept a sütőben talán a legoptimálisabb mód. Néhány szó arról, hogyan kell főzni a doradót a sütőben. A halakhoz, bazsalikomhoz, babérlevélhez, citromhoz ajánlatos fűszereket használni. Mivel a dorada alacsony zsírtartalmú hal, jó ötlet, hogy olívaolajjal kenje. Ha lehetséges, használjon fóliát és főzzük bele a dorádót, a fólia receptje lehetővé teszi a halak gyors és egyenletes elkészítését. Számos módon lehet főzni doradót egy serpenyőben. Dorado egy serpenyőben növényi olajjal vagy anélkül sült, ha van egy tapadós bevonatú serpenyő. Elvileg a főzés dorado nem sokban különbözik a sok más tengeri hal főzésétől. De ha meg akarja védeni magát a hibáktól, tekintse meg fotós tippjeinket: hogyan készítjük el a dorado halat (fotó), dorádót a sütőben (fotó recept), dorádó filé (fénykép receptek).

http://povar-kulinar.ru/blyuda-iz-dorado/

Grillezett dorado

Grillezett dorado

A lányom nem eszik jól, és nagyon szelektív. És szereti a halat, így minden hal a számomra az üdvösség és a varázspálca! Szóval, ma ismét halak vannak - sült dorado.

összetevők

Főzési szakaszok

Mossa le a halakat, távolítsa el az összes belsejét és a gillét. Szárítsuk

A citromos fele a halak mindkét oldalán összenyomódik, egy kicsit belsejében. Só mindkét oldalán, só belsejében dörzsölje, fűszereket használjon.

Tegye a doradót a grillre, és indítsa el a halakat, melyeket fél-szelet citromra és hagymára vágunk.

Előre elkészítettem a sütőt, az alsó papírra helyezve, hogy a halból származó zsír lecsapódjon rajta. Melegítse elő a sütőt 180 fokra.

30-40 percen belül megkapjuk a sült dorádót a sütőből.

Kész és ízletes hal kész! Abban a pillanatban a lányom már a közelben ugrott, várja a finomságokat!

Nos, mint a sült dorádó ételét, ezúttal zöldborsót ajánlottam.

http://rutxt.ru/node/3688
Up