A pajzsmirigyben a jódot tartalmazó termékek a test számos kóros állapotában, valamint a betegségek kialakulásának veszélye szempontjából lényeges összetevői az étrendnek.
A jód a testünk számára szükséges nyomelemek egyike. A pajzsmirigy sejtjei abszorbeálódnak, és a titok részét képezik. A pajzsmirigy hormonok döntő szerepet játszanak az anyagcsere folyamatokban. A jódtartalmú hormonok csoportjába tartoznak az úgynevezett pajzsmirigyhormonok: a trijódtironin (amely a molekulájában három jódatomot) és a tiroxin vagy a tetraiodotironin (amely négy jódatomot tartalmaz, és a trijódtironin kémiai prekurzora).
[Tartalom]
A jód étellel belép a testünkbe. A nyomelemek tartalma az emberi szervezetben 20-50 mg. A nyomelemre vonatkozó napi szükséglet változik az adott személy korától, súlyától és állapotától függően (1. táblázat). Ha kiszámítjuk a mikroelemek napi szükségletét, akkor ez körülbelül 3 μg / 1 kg testtömeg.
A szervezetben a jódtartalom elégtelen, a pajzsmirigyhormonok szintézise zavar, és ennek következtében az anyagcsere nem sikerül.
Az orvosok azt ajánlják, hogy gazdagítsák az étrendet a jódot tartalmazó élelmiszerekkel, az alábbi csoportok:
Az első négy esetben a jódtartalmú termékek fogyasztása a pajzsmirigy számára megelőző cél. Az utóbbi - a kezelés része. Ezenkívül a hipotireózisú étrend kiegészítheti a gyógyszeres kezelést, és független terápiás hatást fejthet ki a betegség kezdeti szakaszában.
Sokan tudják, hogy a tenger gyümölcseiben a legmagasabb jódtartalom. Ez nem csak a halakra vonatkozik, hanem a mélytengeri más lakosokra is, beleértve az algákat is.
Minden egyes élelmiszercsoportban megtalálhatók azok, amelyek gazdagak az elemben és megfelelnek a gasztronómiai preferenciáinknak.
Tekintsük a főbbeket.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy a legjellemzőbb jódok azok a termékek, amelyeket a tengerben vagy olyan területen termesztenek, ahol a tenger közelében van. A folyóhalak is tartalmazzák ezt a nyomelemet, de kisebb mennyiségben, mint a tengeri halak.
Meg kell jegyezni, hogy ez az elem eléggé változékony. A hőkezelés során vagy a hosszú távú tárolás során részben vagy teljesen elpárolog. Ezért a jódot tartalmazó zöldségeket és gyümölcsöket frissen kell fogyasztani. Jódtartalmú termékek a pajzsmirigy számára, amelyek kötelező hőkezelést igényelnek, jobb, ha rövid ideig gőzzel vagy főzzük. A forralás és a pörkölés elveszi az ételt értékes összetevőtől.
Az élelmiszerboltok polcain egyre több jódtartalmú terméket találunk a pajzsmirigyhez vagy a mikroelemekkel mesterségesen dúsított félkész termékekhez: kenyér, bébiétel stb. Iodizált sót is hozzáadhat az étrendhez. Az ilyen só eltarthatósága korlátozott, ezért jobb, ha azonnal használjuk, például sózva paradicsommal. A jódot speciális adalékok és gyógyszerek szedésével is kaphatjuk: kálium-jodid, halolaj. A jód jobban felszívódik a szerves formában és az élelmiszerből, mint a szervetlen sókból.
Ha az étrendbe jód tartalmú ételeket is tartalmaz, figyelembe kell venni, hogy a nyomelemek túlzott tartalma számos egészségügyi problémát is okozhat. Ezért annak érdekében, hogy kompenzálja a nyomelemek tartalmának hiányát a szervezetben, egyszerűen diverzifikálja a menüt, és adja hozzá a napi tengeri halakat, a zöldségeket és a jódot tartalmazó gyümölcsöket. Az étrend figyelembevételével a jódtartalmú termékek „osztályozására” (2. táblázat), valamint a nyomelemnek az életkornak megfelelő napi szükségletére kell támaszkodnia.
http://schitovidka.info/lechenie/dieta/produkty-soderzhaschie-yod.htmlAz emberi test akár 50 mg jódot is tartalmaz. E mennyiség több mint fele a pajzsmirigyre esik, a többit a petefészkekben, az izomrostokban és a szérumban diszpergálják.
Az anyag a pajzsmirigy által termelt hormonok fő építőanyaga. Ezek a tiroxin és a trijódtironin, amelyek nélkül a következő folyamatok normális lefolyása nem lehetséges:
Ha elegendő a jód a szervezetben, a sejteket nem fenyegeti az oxigén éhezés.
Az anyaghiány a következő tünetekkel rendelkezik:
A legtöbb jód tenger gyümölcsei, különösen a tengeri moszat: szárított (2500-3000 mkg) és főtt (300 mg / 100 g). Csak száz gramm saláta saláta fedezi a szervezet napi szükségletét jódra.
Azok, akik nem szeretik a hínárokat és a halakat, áfonyát fogyaszthatnak. A bogyók 100 grammjára legfeljebb 350 mikrogramm jódot tartalmaznak.
A jódot tartalmazó zöldségeket és gyümölcsöket a táblázat tartalmazza:
http://vitaminy.expert/voprosy/v-kakih-ovoshhah-i-fruktah-soderzhitsya-jodFőoldal → Élelmiszer → Termékek → 10 élelmiszer a legtöbb jóddal
Ismert, hogy a jód napi bevitele 150 mikrogramm. Terhes nők számára - 250 mcg.
Csak a fontos tulajdonságok hatalmas listájához kell hozzáadni az étrendhez: az aszalt szilva megakadályozza a súlyos betegségek előfordulását (pl. Rák); szabályozza a vércukorszintet, amely megmentheti a 2. típusú diabétesz és az elhízás kialakulását; csökkenti a koleszterint és erősíti a csontokat. A szilva is tartalmaz K-vitamint, valamint béta-karotint. A Harvard Közegészségügyi Iskola 2013-as tanulmánya szerint a növényi pigmentet tartalmazó termékek fogyasztása javítja a hangulatot, és boldogabbá teszi az embereket. Összesen öt darab szilva tartalmaz 13 mikrogramm jódot.
7. Törökország mell
10. Sea Kale
Valódi bűncselekmény lenne, ha nem szerepelne a tengeri káposzta ebben a listában, mert ez egy igazi rekord tulajdonos a jódtartalomban, áfonyával együtt - 300 mikrogramm / 100 gramm, ami kétszerese a napi árnak! Ezen túlmenően, a tengeri moszat csak 25 kalóriát (100 grammra számítva), majdnem zsírt és szénhidrátot nem tartalmaz, ami valódi lelet a fogyás végéig. De az ilyen káposztából kész boltokat vásárolva a boltban figyelni kell a kompozícióra - a majonéz mártások nem hagynak alacsony kalóriatartalmú tartalmat és nyomokat nem hagynak. Egyébként, a lapok (nori) hínárból készülnek, amellyel a tekercsek „csavart”.
http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-joda/A jód hiánya a szervezetben súlyos következményekkel és számos betegség kialakulásával járhat. Állandó fejfájás, rossz étvágy, kellemetlen érzések az ízületekben, rendszeres fáradtság és álmosság, meglehetősen gyakori megfázás, valamint a depresszió azt jelezheti, hogy a testnek nincs pontosan ez az elem. Eközben ahhoz, hogy a testet ezzel az anyaggal telítsük, nem kell kábítószereket igénybe venni, elegendő, ha összetételükben olyan mennyiségű ételt fogyasztunk, amely jódot tartalmaz.
A mélytengeri lakosok sokasága miatt a jódnak az élőhelyéből való egyedülálló szűrési képessége miatt gazdag a fontos elem tartalma. Például mindössze száz gramm tőkehal vagy tonhal fedezi a szervezet napi jódigényének kétharmadát.
A humán napi jódigény körülbelül 3 mcg / 1 kg súly.
Ez az anyag kagylóban és tintahalban, osztriga és garnélarákban is megtalálható. Sok jód található a lazacban, makréla és heringben. Egy kis mennyiségű lepényhal és lazac napi fogyasztása teljes mértékben fedezi az emberi test napi szükségleteit a jódban.
A pajzsmirigy jód segíti a tiroxinokat és trijódtironinokat, amelyek nélkül ez a szerv megduzzadhat. Emellett a jódhiány a mentális retardáció egyik fő oka.
Sok termesztett gyümölcs is gazdag jódban. Például a zöldségek, például a káposzta, a paradicsom vagy a sárgarépa a legmagasabb mennyiségben jódot tartalmaznak. A bors és a burgonya, a fokhagyma és a banán, valamint az ilyen egzotikus gyümölcsök, mint a feijoa, képesek betölteni a szervezet hiányosságait. Datolyaszilva, eper, szilva, összetételében is ezt az anyagot tartalmazza a kívánt mennyiségben. A jódot a szőlő, a citrom és a chokeberry tartalmazza.
A jód kiváló forrása sok tejtermék. Szóval, ez az elem nagy mennyiségben a szokásos tejben, valamint a kefirben található. Kicsit kevesebb az anyag a tejföllel és a tejszínnel, de rendszeres használatuk segíti a test minden szükséges igényét a jódban.
Töltse fel a szervezetben a szükséges jód-ellátást, a tojást, és függetlenül attól, hogy milyen formában főztek. A laminária ezen elem kiváló forrása. Az egyedülálló termék csak száz gramm használata lehetővé teszi, hogy fedezze a test kettős igényét a jódra. Ez az anyag a hajdina, a hüvelyesek, a sertéshús és a tejcsokoládé esetében is megtalálható. Néhány gyártó ma is jódban gazdag kenyeret termel.
Jódot tartalmazó élelmiszerek
Nagyon gyakori, hogy a hagyományos asztali sót jóddal gazdagítják, így mindenki jódozott sót kap.
Annak ellenére, hogy a jód a test számára elengedhetetlen elem, szükséges a tartalmában gazdag élelmiszerek gondos használata, terhes és szoptató anyák, valamint a gyermekek, de nincsenek szigorú korlátozások ebben a kérdésben. Mindez elsősorban az egyes termékek egyéni intoleranciájától függ. Mindazonáltal, az orvosok a nők helyzetét és szoptatását javasolják, valamint a csecsemőket a tengeri kelkáposzta, a friss zöldségek és gyümölcsök, valamint a tej koncentrálására koncentrálják.
Annak érdekében, hogy megkönnyítsük az élelmiszerekkel való kezelést, amelynek összetételében elegendő mennyiségű jód van, az összes adatot az alábbi táblázat foglalja össze. A jobb oldali oszlop a termékeket magában foglalja, a bal oldali pedig az elem tartalmát mikrogrammban, a termék önmagában. Emlékeztetni kell arra, hogy a gyermekeknek naponta ötven-száz negyven mikrogrammot kell kapniuk ebből az elemből, felnőttek legfeljebb 150 éves korig, valamint terhes és szoptató nőknek 200-ig.
http://lechenie-simptomy.ru/ty-to-chto-ty-esh-v-kakih-produktah-mnogo-jodaAz alapvető anyagcsere szabályozók a pajzsmirigy által szintetizált hormonok. A normál alaphőmérséklet fenntartása, a hangulatváltozás, az energiatermelés, a növekedés és a sejtosztódás miatt hormonok állnak fenn.
Felelősek:
Ha egy nőben nincs elegendő mennyiségű hormon, ez előidézheti a magzati idegcső alulfejlődését és a gyermek további demenciáját. Az érrendszer és az idegrendszer is hormonfüggő. Folyamatos depresszió, stressz, fáradtság és idegesség - a test jódhiányának hatása. Az általános egészség megőrzéséhez a pajzsmirigyben a jódot tartalmazó élelmiszerek szükségesek. Ez a szerv a következő funkciókért felelős:
Ma sok olyan termék található, amely jódot tartalmaz. Naponta egy felnőtt testének 150 mikrogramm jódra van szüksége, a gyerekeknek pedig kevesebb, mint 90 mikrogramm. A jódszükséglet növekedése a nőknél a helyzetben van és körülbelül 250 mikrogramm. Egyes élelmiszerek jód raktárak, és másokban ez egy kicsit. Az étrendben a jódhiány elkerülése érdekében az élelmiszereknek tartalmaznia kell:
Nem minden ilyen élelmiszer tartalmaz nagy mennyiségben jódot. Közvetlenül attól függ, hogy az állatokat és a növényeket termesztik.
Vannak olyan termékek, amelyekben egyáltalán nincs jód:
A leggazdagabb jódtermékek a tengerből származnak. Összetételük 30-szor nagyobb, mint ez a nyomelem. A jódozott víz számos terméket helyettesít, jódhiány esetén szükséges.
Minden tenger gyümölcsei jódot tartalmaznak, de tonhalban, tőkehalban és garnélarákban sokkal több. Száz gramm tőkehal máj 350 mcg. A tengeri kelkáposzta és a moszat a jódtartalmú termékek. Száz gramm 200 mikrogrammot jelent. A jódozott só minden ember számára elérhető, csak két gramm vízzel hígítva fedezi a napi normák hiányát. A tiszta formában történő tárolás nem kívánatos, mert elveszíti tulajdonságait.
A hús termesztésétől és módjától függően a jód mennyisége változik. A nyomelemben gazdagabb a sertés - 17 mikrogramm és a marhahús - 12 mikrogramm. A tojás az előállítási módtól függetlenül 12 µg elemet tartalmaz.
A tengeri halfajokhoz képest az édesvízi fajokat kevésbé jód jellemzi. Nyers formájukban ez körülbelül 240 mikrogramm, a kezeltben pedig 70 mcg. A magas hőmérséklet csökkenti a kész étkezés jódtartalmát. Ebben a tekintetben a sütés nem kívánatos, ideális az ételek főzéséhez vagy főzéséhez.
A jódban gazdag pajzsmirigy termékek táblázata:
Nem kevésbé veszélyes a nyomelem feleslege, és nem csak hátrány. Nincs szükség a jód gondos használatára orvosorvos nélkül, különben káros következményekkel jár. Ha egy ember rokonai problémákat tapasztaltak a pajzsmirigyben, akkor érdemes meggondolni a megelőzést. Nem szabad elfelejteni, hogy a pajzsmirigy jódtartalmú termékei az egészséges haj, bőr, körmök számára szükséges anyagok. A jódhiány a következőképpen nyilvánul meg:
A pajzsmirigy aktivitásának normalizálása és az egyensúlyi hormonok lehetővé teszik a jó táplálkozást és az egészséges ételeket. Az ilyen embereknek fokozott koncentrációra van szükségük:
Javasolt további gyógyszerek alkalmazása, például jód-aktív és jodomarin. Az orvosok bebizonyították, hogy a jód gyorsabban és jobban felszívódik az E, D és A vitaminokkal együtt. Ezért fontos megfogalmazni egy ilyen étrendet, hogy a test minden hasznos mikroelemet gazdagítson.
A megnövekedett hormontermelés szintén nem jó mutató. Ez a folyamat az anyagcsere gyorsulásához vezet, ami növeli a további kalóriák és ásványi anyagok szükségességét. Az ilyen szabályokat be kell tartani:
Mi a teendők a pajzsmirigy betegségeivel:
Számos gyógynövény és táplálékkiegészítő segít csökkenteni vagy növelni a szervezetben lévő jodid mennyiségét. Gyakori:
Ne felejtsük el, hogy a jódot nem szabad visszaélni, mert ellentétes hatáshoz vezethet - a hyperthyreosis kialakulásához.
Megelőző intézkedésként a vérvizsgálatra időszakosan adományozni kell, látogasson el egy olyan orvoshoz, aki a kezelés ideje alatt illetékes étrendet alkot.
Ha a pajzsmirigy problémái nem korrigáltak táplálkozással vagy csak rosszabbodnak, akkor ilyen esetekben orvosi kezelésre vagy műtétre lesz szükség.
Egy liter vizet tartalmaz körülbelül 50 µg jódot. A csapadékkal együtt a nyomelem belép a talajba, ahonnan a termékek - növények, gyümölcsök, állatok húsa. Olyan helyeken, ahol a hegyek kicsapódnak, vagy távol vannak a tengertől, kicsi. Szükség van a hormonális egyensúlyra, a különböző szervek és testrendszerek optimális működésére. Megfelelő áramlása meghatározza a szellemi fejlődést, az értelmi képességeket.
A pajzsmirigyhormonok szintéziséhez fontos elem elnyerése szükséges, segít a koleszterin és a véralvadás csökkentésében, megakadályozza az atherosclerosis kialakulását.
A jódtartalmú gyógyszerek antibakteriális, gombaellenes és gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek, hozzájárulnak a nyálka szekréciójához, így a köpet megkötésére használják, hogy javítsák az expektorációt.
A nyomelem jelentős része koncentrálódik a pajzsmirigyben, szabályozza az anyagcsere folyamatokat. A szervezetből kiválasztódik a vesék és a nyál.
Az év folyamán a vér tartalma változó. Szeptembertől januárig az árak csökkennek. Februárjától kezdődően nőnek, és május-júniusban elérik a maximumot. A szezonális ingadozások oka ismeretlen.
A jódot tartalmazó termékek hosszantartó hőkezelése elpusztítja a nyomelemet. Például a húsételek 50% -ig veszítik el, a zöldségek - akár 30%, a tej - 25% -ig.
Ezért a szervezet mikrotápanyaghiányt tapasztalhat olyan helyeken, ahol elegendő az élelmiszerek tartalma.
A pajzsmirigy a gége mindkét oldalán található, és két testből áll, amelyek mindegyike 15 g-os ovális. A mikroelemek lassú felhalmozódásával inaktív (hypothyreosis). A túlzottan gyors felhalmozódással ellenkezőleg, az aktivitása túlzott (hyperthyreosis).
A jód tartalmú termékek bevitele szükséges ahhoz, hogy a pajzsmirigy különböző hormonokat termeljen, beleértve a tiroxint. Ezek szabályozzák az anyagcsere folyamatokat, a szív- és érrendszeri funkciókat, az emésztőrendszert, a szellemi, szexuális funkciót.
A pajzsmirigy egy speciális hormonszabályozót is termel az agyalapi mirigyben, ez szabályozza más hormonok termelésének intenzitását. Minél magasabb a hormon szabályozó tartalma a vérben, annál kevésbé intenzív a többi hormon a pajzsmirigyben.
A pajzsmirigy meghibásodása befolyásolja a terhesség lefolyását, a magzat elmaradásához, a placenta megszakításához vezethet. A csökkentett és megnövekedett funkció megsérti a női ciklust, meddőséget okozva.
A pajzsmirigy megsértése masztitist, fibroidákat, prosztata adenomát okozhat.
A gyermekek hypothyreosisának kialakulása a test bizonyos részeinek mentális retardációjához, duzzadásához vagy aránytalan fejlődéséhez, a pubertás lassításához vezet.
Felnőtteknél a hypothyreosis a nyálkahártya ödémája, lassabb anyagcsere és a bőr öregedése. A betegségben szenvedő személy sokkal régebbinek tűnik, állandóan fáradtnak és gyengének érzi magát, gyorsabban fejlődik atherosclerosisban.
Amikor a hyperthyreosis kialakul Bazedov-betegséget, az anyagcsere-folyamatok felgyorsulnak. A testsúly csökken, az idegrendszer szenved, a végtagok remegnek, a szemek duzzadnak.
A jódtartalmú termékek elégtelen bevitelével és az azt követő hyperthyreosis kialakulásával a pajzsmirigy egyenletesen nőhet, anélkül, hogy a funkcióját rontaná. Diagnózis endemikus goiter.
Megjelenése egyfajta reakció a jódtartalmú termékek elégtelen bevitelére. Méretének növelésével a szervezet megpróbálja folyamatosan előállítani a szükséges mennyiségű hormonot.
A termékben a jód hiánya miatt egyes pajzsmirigysejtek aktívabban kezdenek dolgozni. Az autonóm entitások, amelyek függetlenek a hormonszabályozó hatásától, csomópontokká nőnek. A pajzsmirigy működése nem zavar, de a tirotoxikózis alakul ki. A noduláris goiter gyakran 50 év után diagnosztizálódik.
A nyomelem szükséges felnőttek és gyermekek számára. A szükséglet a pubertás idején, a terhesség alatt és a hipotermia alatt nő.
A felnőtt pajzsmirigy legfeljebb 20-30 mg jódot tartalmaz. Minden életre csak 3-5 g nyomelem (kb. Egy teáskanál) kerül a testbe termékekkel.
Úgy véljük, hogy egy felnőttnek naponta 3 µg / kg tömegű nyomelemre van szüksége.
http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod/A cikk megvitatja az egyik fontos komponenst - a jódot és annak szerepét az emberi egészségben. A jódtartalmú gyógyszerek, étrend-kiegészítők és multivitaminok ásványi anyagokkal való pozitív és negatív hatásairól.
Nézzük át, milyen termékekkel rendelkezik ez a komponens, hogyan készítsünk jódot tartalmazó termékeket a pajzsmirigybe. Részletesen elemezzük a termékekben lévő jód tartalmát. Napi díjakat adunk minden korosztály számára.
A halogént 1811-ben kapták Franciaországban, de először az orvosok 1820-ban kezdték használni.
A testben a jód nem képződik, a jódsavak bevitele táplálkozással történik. Hiánya - speciális gyógyszerek és étrend-kiegészítők.
Az abszorpció után a jódsók fő része bomlik. A kapott jód- és jódtartalmú anyagokat a pajzsmirigy és más szervek vesznek fel a véráramból. A pajzsmirigyben az agyalapi mirigy hormonok hatására számos pajzsmirigy-hormon szintetizálódik. A legfontosabbak közül a tiroxin felelős az anyagcsere szabályozásáért.
A jódvegyületek kiválasztódnak a vesék, mirigyek, légzés és a gyomor nyálkahártyái által.
A jód biológiai értékét kifejezi tevékenységében:
Az érett testben az elem teljes térfogata körülbelül 30 mg. A pajzsmirigy a teljes készítmény 30% -át tartalmazza. A fennmaradó 70% vese, máj, gonad, bőr, körömlemez, haj. A jód napi aránya az életkor, a testtömeg, az egészségi állapot és számos további tényező miatt következik be. A napi hozzávetőleges szükséglet 100 és 250 µg között van. 1 kg tömegre 3 mikrogramm mikroelem szükséges.
Olyan esetek, amikor a jód fokozott használata szükséges:
A táplálkozási szakemberek azt ajánlják, hogy szorosan figyeljék a mikroelem fogyasztásának mennyiségét. A jódhiány rendkívül veszélyes az intrauterin fejlődés, az újszülöttek és a csecsemők számára. A jódhiányhoz kapcsolódó kockázatok a vegánok és a gyümölcsösök.
A következő táblázat vizuálisan mutatja be a jód bevitel napi mennyiségét:
Mi a jód? A környező világban a halogén sók, kis része szabad formában van. A jód vízben oldódó, csapadékkal, olvadó hóval, folyami csatornák mentén előforduló vegyületei a világ óceánra hajlamosak, ahol a nyomelem koncentrációja a lehető legnagyobb mértékben növekszik. A vízfelületről elpárologtatva a halogén a földfelszínen elterjed a vízciklus mellett. Legtöbbjük a part menti területekre esik. Az ivóvízforrásokban, a gyümölcsökben, az állattenyésztésben és a növényi termékekben a jód mennyisége közvetlenül kapcsolódik a tengertől való távolsághoz. A hegyvidéki terep kevésbé rendelkezik értékes alkotóelemmel.
Milyen ételeket tartalmaz a jód? A legnagyobb adag az óceáni és a tengeri ajándékokban van. Sok jód az óceán és a tengeri lények között. A folyók lakói, ahol a jódot valamivel kisebb mennyiségben tartalmazzák, kevésbé értékesek az élelmiszer szempontjából. Az algák képesek jelentős mennyiségű halogén felhalmozódására. A különböző fokú növényeknek ez az összetétele van.
A tároló termékek közül egyre több jódtartalmú terméket mesterségesen dúsítják jóddal. Ezek közül a legolcsóbb az iodizált só.
A só eltarthatósági ideje rövid a nyomelemek illékonysága miatt. A forró ételek sóját a főzés végén kell hozzáadni.
A jódhiány széles profilaktikájaként a liszt, a tej és a víz jódsóinak dúsítása, bébiételek (keverékek, gabonafélék, kekszek) kerülnek felhasználásra.
Javasoljuk, hogy tanulmányozza a csomagoláson található információkat annak érdekében, hogy megnézze, milyen termékeket adnak hozzá a jód és milyen koncentrációban.
Az étel elkészítésekor figyelembe kell venni, hogy ez a mikrocella illékony. Az agresszív fűtés vagy a helytelen tárolás a jód elpárolgásához és a termék értékének elvesztéséhez vezet. Az élelmiszerek fagyasztása is csökkenti a jód tartalékokat. A gyümölcsök jó a jódban, ajánlott frissen enni.
Az élelmiszerekkel arányosan 60% jódot kapnak az állati termékekből, 30% a növényből, 5% a vízből és 5% a levegőből. Egy egészséges személy csak változatos étrendet fogyaszthat, naponta felszívódó, jódban gazdag ételeket: haltermékeket, szemeket, zöldségeket és gyümölcsöket.
Vizsgálja meg részletesen, milyen termékeket tartalmaz a jód. A termékeket csoportokra osztják, jelezve a jód tartalmát 100 g-ban
Seafood:
hús:
Tejtermékek:
gabonafélék:
zöldségek:
gyümölcsök:
bogyók:
Egyéb termékek:
Ásványvíz:
A goitin faktor fő hatásmechanizmusa akadályozza a pajzsmirigyhormonok kialakulását a jód és a tiroglobulin kötődésének elnyomásával.
A csomókra hajlamos pajzsmirigyréteg esetében a goiter-szerű komponenseket tartalmazó termékek használata nem kívánatos. Ez magában foglalja a zöldségeket, a szójababot, a lenmagból származó gluténtartalmú termékeket. A pajzsmirigy betegségben szenvedők számára nem megfelelő termékek listája a következőket tartalmazza:
Ezek a termékek súlyosbíthatják a jódhiányt a pajzsmirigy rendellenességeiben szenvedő embereknél, de teljesen ártalmatlanok az egészséges emberek számára.
A fenti termékek mellett a jód felszívódását a klórozott víz, a fluoridot tartalmazó fogkrémek, az A és E vitaminok elégtelen mennyisége csökkenti.
Fontos helyet foglal el a főzési módszer. A legkevésbé ártalmas a fermentált szójatermékek (szójaszósz, tempeh, miso). Ebben az esetben jobban kombinálható a jódban gazdag összetevőkkel, például a tenger gyümölcseivel. A hőkezelés is csökkenti a goiterszerű hatást. A pajzsmirigy jódtartalmú termékei, amelyek hőkezelést igényelnek, kívánatos, hogy takarékosan előkészítsük.
Annak ellenére, hogy a dúsító termékek formájában a jódhiányt jelentősen megakadályozzák, sokan nem kapnak megfelelő mennyiségű jódot. A probléma megoldásának egyik módja a jódtartalmú gyógyszerek, étrend-kiegészítők és egyéb farmakológiai szerek használata. Tekintsük a leghíresebbeket.
A gyerekeknek a jóddal ellátott vitaminokat a kezelőorvosnak kell előírnia. A további jódtartalmú gyógyszerek szedése szintén a szakemberek hatáskörébe tartozik. A dózist az életkor, az egészség, a táplálkozás és a lakóhely alapján számítják ki, figyelembe véve az egyéb vitamin- és ásványi kiegészítőkben lévő jód mennyiségét, ha azokat bevették.
Ne töltse ki a hiányt egy népi orvoslással - jód tejjel. Egy csepp alkoholban a jód körülbelül 6 mg anyagot tartalmaz, a felnőtt havi aránya.
A jódhiányt a nyomelemek alacsony befogadása okozta kívülről. Egy másik ok a pajzsmirigy hipofunkció. Ez a feltétel veszélyes kellemetlen következményekkel jár, és különböző módon nyilvánulhat meg:
Azoknál a felnőtteknél, akiknél a mikroelemek rosszul használják, a pajzsmirigy növekedhet, goiter alakul ki. Éles hipofunkció okozza a betegséget - hypothyreosis (myxedema), amelyet az anyagcsere csökkenése jellemez. Az álmosság, a végtagok bizsergése, ízületi fájdalom, masszív duzzanat, beszéd lassulása, szív- és érrendszeri változások, kopaszság, halláscsökkenés, rekedtség - mindezek a hypothyreosis megnyilvánulása.
A hyperthyreosisban a jód általános szintje drámai mértékben nő. Fokozott bazális metabolizmus, ingerlékenység, izomgyengeség, izzadás, fogyás, hasmenés, hipertermia, korai szürkület, vitiligo, izom atrófia. Ugyanakkor a pajzsmirigy egy kicsit megnagyobbodik, de néha Grave-betegség alakulhat ki. Ebben az esetben a jódgal a pajzsmirigybe jutó termékek károsak lehetnek.
A magas jódtartalmú gyógyszerek nélkül történő hosszú bevitel veszélyes. A túladagolás tünetei hasonlóak az élelmiszer-mérgezéshez: hányinger, gyomor-bélrendszeri betegségek. Fejfájás és köhögés következik be. Ilyen problémák merülnek fel azokban az emberekben, akik kontrollálhatatlanul rabja a nagy mennyiségű vitamin táplálékkiegészítőnek, valamint a moszatnak.
Jódtartalmú termékek aktív bevezetése az étrendbe, emlékeznünk kell arra, hogy az elem feleslege egészségügyi problémákat okozhat. Például egy allergiás reakció. Ezért szükséges tudni, hogy mely termékek tartalmazzák a nagy dózisú jódot.
http://gormoon.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-jod-jodosoderzhashhie-preparaty-bady-norma-v-organizme-tablitsa/A jódot a periódusos táblázat egyedülálló elemének tekintik, természetes lerakódása nem létezik, de mindenhol megtalálható. Kis mennyiségben a talaj és a levegő összetételében van, a jód nagy koncentrációjában a tengerek és az óceánok vizeiben található, sok termékben. Az adatokat speciális táblákban gyűjtöttük össze.
A jód az élőlények fejlődésének fontos kémiai eleme. Enélkül a hasnyálmirigy és a pajzsmirigy nem tud teljes mértékben működni. Ennek az anyagnak a tartalma a testben csak 15-20 mg. A fő rész a pajzsmirigyben halmozódik fel.
A szükséges mennyiségű test nélkül a test nem képes a tiroxin és trijódtironin hormonok előállítására, amelyek befolyásolják a szervezet működését:
A nyomelemek fontos szerepet játszanak a gyermekek fejlődésében. Elegendő mennyisége hozzájárul a mentális aktivitás, a növekedés, a csont- és porcszövet kialakulásának stimulálásához.
A testhez szükséges jód mennyisége a személy korától, nemétől és egészségétől függ.
Normál:
A terhesség és szoptatás ideje alatt az elem szükségessége 2-szeresére nő, de a napi térfogat nem haladhatja meg a 300 mikrogrammot. A pajzsmirigy betegségben szenvedő emberek számára a szükséges mennyiségű jód többször is emelkedhet a normából.
A jód jelentős mennyisége belép a testbe azokkal a termékekkel, amelyekben az anyagot tartalmazzák. A pontos adatokkal ellátott táblák tudják, hogy pontosan mit kell tartalmaznia a napi étrendben.
Az ebben az anyagban gazdag zöldségek a következők:
A napi étrendben feltétlenül tartalmaznia kell a jódot tartalmazó termékeket (táblázat).
A káposzta, a retek, a sütőtök, a hagymák és a padlizsánok étkezése segít a test jóddal történő kiegészítésében is. A zöldségek 5-10 mikrogramm mikroelemet tartalmaznak.
Nagy mennyiségű anyag a feijoa-ban (kb. 70 μg), datolyaszilva (25 μg) és alma (60-65 μg). A narancs, a cseresznye, a körte, a szilva és a kajszibarack szintén szerepel a listában. De ez az anyag sokkal kevésbé van benne - akár 7 μg / 100 g termék. Minél hosszabb a hazugság, a kevésbé jódot tárolják. Ezért jobb, ha azokat közvetlenül a gyűjtés után eszik.
A jód lerakódása az áfonya. Tartalma a bogyós gyümölcslében körülbelül 300 mikrogramm. A chokeberryben - 35-40 mcg, fekete szőlőből 10 mcg, a fekete ribizli, egres, áfonya és málna esetében a jód mennyisége kicsi - 5 mcg-ig.
Változtathatja a menüt és további jódforrásokat kaphat spenót, sóska és zeller használatával. Hasznos friss zöldek. Ezzel az étellel a test 15 g jódot kap 100 g termékből.
A táblázatban az első helyet a tengeri termékek foglalják el. Jódot tartalmaznak nagy mennyiségben. Mindössze 50 g tengeri moszat (kelp) fedezi a nyomelem napi arányát. Az anyag magas koncentrációja a tőkehalban 780 µg. Lazacban, lepényhalban, rózsaszín lazacban - 50 mcg. A makréla, a makréla és a hering is telíti a testet, mivel legfeljebb 45 μg jódot tartalmaz.
Garnélarák, tintahal, kagyló és más tenger gyümölcsei - nyomelemek forrása (legfeljebb 200 mikrogramm), mindennap 100 g-ot fogyasztva, nem kell aggódnia a jódhiány problémáival.
A jódgal dúsított tejtermékek a következők:
Zsírkrém, vaj is szerepel a listában.
A napi étrendhez elegendő mennyiségű tejtermék hozzáadásával a nyomelem napi szükségletének 10-15% -át kaphatja.
A hústermékek összetételükben nagyobb mennyiségű szerves jódot tartalmaznak, mint a zöldségek, az első sorban egy csirke tojás. A nyomelem tartalma 18-19 mcg. A csirkehús körülbelül 6 mcg-t tartalmaz, marha- és sertéshús esetében ez a mutató magasabb - 12-13 és 17 mcg.
Szerves jód található a hüvelyesek. A mikroelemet kiegészíthetjük bab, lencse és borsó hozzáadásával. Legfeljebb 13 mikrogramm jódot tartalmaznak. A hajdina, a zab, a búza, a rozs és az árpa 5-11 mikrogramm jódot tartalmaz. A búza és a hajdina, a köles és a zabpehely esetében a jód koncentrációja 100 g termékben legfeljebb 10 µg.
A jód hosszú távú hiánya a pajzsmirigy meghibásodásához vezethet. Ezt a betegséget hypothyreosisnak nevezik. A kezdeti szakaszban nehéz meghatározni. Egy személy gyorsan elfárad, gyakran katarrális betegségekben szenved, irritálódik, és alvási problémák lépnek fel.
Ha ezeket a tüneteket nem ismerik fel, akkor idővel komoly szövődmények alakulnak ki:
A pajzsmirigy mérete akkor nőhet, ha a test hosszú ideig hiányzik a nyomelemektől. Tehát a szervezet megpróbálja normalizálni a tiroxin hormon termelését. Ezt a betegséget endemikus goiternek nevezik. Minden mérsékelten hasznos. A jód feleslegének negatív következményei is vannak a testre nézve. A pajzsmirigy gyorsított üzemmódban működik.
A test minden folyamata gyorsabb és súlyos következményekkel jár:
Az anyag hosszadalmas feleslege hozzájárul a hyperthyreosis kialakulásához - a pajzsmirigyhormonok termelésének növekedéséhez. A nyomelem állandó feleslege jódmérgezést okozhat.
A jód hiányában a szervezetben meg kell vizsgálni a táplálkozást. Az étrendből ki kell zárni az édes, kövér és magas kalóriatartalmú ételeket. A növényi termékek használatának növelése - a rostok, amelyek tartalmaznak, segítenek a gyomor-bél traktus munkájának megteremtésében. Az anyagok hiányának kiküszöbölése nagy mennyiségben segít a jódot tartalmazó termékekben.
A kémiai elem kvantitatív jelenlétével rendelkező táblázat lehetővé teszi, hogy kiszámítsák, mennyi belép a testbe az élelmiszerrel.
A napi étrend:
Ne feledje, hogy a hőkezelés során a jód jelentős része (legfeljebb 65%) elveszik.
Ha a testben kémiai elem van, a felnőtt fogyasztási rátája napi 50 mikrogrammra csökken.
Néhány termék szigorú tilalom alá esik:
Termékek, amelyeket korlátozott mennyiségben kell fogyasztani:
Engedélyezett termékek:
A jód nem kívánt bevitelének megakadályozásához el kell hagyni az otthonon kívül főzött termékeket.
Néha a test elég jódot kap, de mégis egy személy hiányzik. Egyes nyomelemekkel és termékekkel kombinálva az elem ki van húzva és gyorsan eltávolítható, soha nem éri el a kívánt szerveket.
Ezek a következők:
Az endokrin rendszerrel, különösen a pajzsmirigygel kapcsolatos problémák elkerülése érdekében a jódfogyasztás egyszerű szabályait kell követnie:
A jód mennyiségének feltöltésekor nem szabad sok olyan terméket fogyasztania, amely nagy mennyiségű nyomelemeket tartalmaz. A táblázat segít az étrend helyes megalkotásában, hogy ne legyen sem hiány, sem túlzott mennyiségű anyag. A legfontosabb dolog nem az, hogy túlzásba hozzák a megelőzést.
Magas jódtartalmú termékek, lásd a videót:
Jódhiány jelei és milyen termékei töltik meg, tanulnak a videoklipben:
http://ideales.ru/kladovaya-zdorovya/produkty-soderzhaschih-yod-tablica.html