logo

Site FitAudit - a napi táplálkozási ügyek segédje.

Az igazi élelmiszer-információ segít Önnek fogyni, izomtömeget szerezni, javítani az egészségét, és aktív és vidám emberré válhat.

Sok új terméket találsz magadnak, megtudd, milyen előnyei vannak, távolítsd el az étrendedből azokat a termékeket, amelyekre még soha nem volt ismert.

Minden adat megbízható tudományos kutatáson alapul, mind az amatőrök, mind a profi táplálkozási szakemberek és sportolók használhatják.

http://fitaudit.ru/categories/fvs/carbohydrate

Nagy szénhidrát gyümölcsök

A szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek az étrend fontos részét képezik. Egyes étrendek, amelyek teljesen megfosztják a szervezetet a szénhidrátoktól, nem lehetnek hosszúak - veszélyezteti a súlyos anyagcsere-rendellenességeket.

Nem minden szénhidrát termék ugyanolyan értéket jelent számunkra. A szervezet szükségleteitől és az asszimilálódási képességétől függően választaniuk kell a jogot. Bizonyos rendellenességek (cukorbetegség, ateroszklerózis, elhízás, stb.) Esetében különös megközelítés szükséges az ilyen termékek kiválasztásához.

Lassú szénhidrátok

Az egyik fő szénhidrát, amire szükségünk van az étrendben, a növényi poliszacharidok, beleértve a keményítőt is. Néhány pszeudos tudományi cikk a keményítőt a súlygyarapodás fő bűnözőjeként próbálja feltárni. Ez azonban nem így van. A poliszacharidok (beleértve a keményítőt is), a mono-, di- és más oligoszacharidoktól eltérően, amelyek lassan felszívódnak a gyomor-bélrendszerből, és lehetővé teszik metabolizmusunk kiegyensúlyozott működését. A keményítő lassú szénhidrátokra utal, mivel elég lassan emésztették, és nem növeli a vérben a glükóz szintjét olyan gyorsan, mint a szokásos cukrot. Minél kevesebb a feldolgozás, a keményítő az elfogyasztása előtt volt (fűtés vagy az úgynevezett módosítás), annál jobb az anyagcsere. Ezért nem ajánlott a keményítőtartalmú növényi termékeket fő táplálkozási értékként túl hosszú ideig főzni.

A poliszacharidok a belek normál mikroflórájának táplálásában használatosak. A gabonafélékben, zöldségekben és sok gyümölcsben található keményítő a táplálkozási tulajdonságokat adja. És ez volt a keményítő, amely több ezer éven át alkotta őseink fő ételét! Ne félj, hogy a keményítőt tartalmazó élelmiszerekből extra súlyt kapsz... A megfelelően megfogalmazott étrendben a szénhidrátok (és különösen a keményítő) az energia fő szállítói közé kell tartoznia. Így a lassú szénhidrátok az élet fő szállítói.

Gyors szénhidrátok

Amint fentebb említettük, van egy másik típusú szénhidrát: mono- és diszacharid. Ezek közé tartozik a rendszeres cukor (szacharóz, szőlőcukor), glükóz, fruktóz, stb. Ezekből a szénhidrátokból a diszacharid szacharóz, amelyet az asztalon egy cukor tálba helyezünk, különösen gondos ellenőrzést igényel. Valójában a szacharóz két molekulából áll - glükózból és fruktózból, és amikor az emésztőrendszerben emésztik őket és lebomlik.

A szacharóz gyorsan felszívódik, és képes a vér glükózzal telítődni, ami nem mindig egyezik meg testünk fiziológiai képességeivel. Amikor a glükóz vagy a fruktóz bejuttatja testünkbe az ételt, és azonnali szükségességük hiányában képesek vagyunk átalakítani a többletet egy különleges állati eredetű poliszachariddá - glikogénnek. Abban az esetben, ha a szervezetünkben a glikogén tartalékai teljesek, a glükóz zsírsá alakításának mechanizmusa bekapcsol. Ilyen helyzet fordulhat elő a monoszacharidok gyors felszívódásával a bélben, amikor a szövetek és szervek fogyasztásának sebessége kisebb lesz, mint az abszorpció sebessége. A monoszacharidok (glükóz vagy fruktóz) gyorsan emészthetőek, így „gyors szénhidrátoknak” nevezik őket.

Annak ellenére, hogy a fruktóz nem hangsúlyozza a szénhidrát anyagcsere inzulinmechanizmusát, a glükózhoz hasonlóan képes túlzott mennyiségű zsírszövetre is átvinni. A glükóz és a fruktóz kalória tartalma teljesen azonos. Ezért a szacharóz (élelmiszercukor) helyettesítése fruktózzal nem védi az elhízást! Az USA-ban a szacharóz helyett a fruktóz használatára való áttérés a múlt század végén az elhízás előfordulásának éles növekedését váltotta ki. Most már megérted, hogy a fruktóz és a glükóz egyaránt monoszacharidok, amelyek könnyen és gyorsan felszívódnak a vérbe - ezek gyors szénhidrátok. Így a gyors szénhidrátok jelenléte diétánkban nagy mennyiségben nem kívánatos. A megvásárolt termékek összetételének tanulmányozása során láthatja, hogy ezek a komponensek jelen vannak. A módosított keményítő termékének a tartalma, amely már részben feldolgozott poliszacharid, nagyobb a felszívódási sebességgel, mint a természetes, szintén figyelmet érdemel.

A szénhidrátok asszimilációjának aránya tükröződik az élelmiszerek glikémiás indexében. Azt mutatja, hogy a különböző élelmiszerek milyen gyorsan táplálhatják a vérünket szénhidrátokkal.

Táblázat a szénhidrátok az élelmiszer

az összetevők tartalmát grammban adjuk meg 100 g termékre és a teljes kalóriára

http://www.fat-down.ru/table/table_carbohydrates

Hasznos termékek

A megfelelő táplálkozás a tökéletes egészség és jólét kulcsa. De nem mindenki előnyben részesíti az egészséges ételeket, inkább az egészségtelen ételeket részesíti előnyben. Az egészséges életmód nem csak a rossz szokások hiánya. Meg kell nyitni a saját hűtőszekrényét, és egyszerűen elemeznie kell, hogy mennyire hasznos az ízletes, étvágygerjesztő, ami a polcokon található. Kolbász, ketchup, sült csirke és sok más dolog, ami vonzza a megjelenést, de nem viseli jól.

Hasznos termékek az emberi test számára

A saját egészségének megőrzése érdekében nemcsak a napi étrend ellenőrzése szükséges, hanem az is, hogy világosan megértsük, hogy bizonyos termékcsoportok hogyan befolyásolják a testet.

Nem olyan régen, a brit tudósok az emberek számára a leghasznosabb termékeket rangsorolták. De ez még nem garantálja, hogy az elfogyasztott paradicsom, egy zabpehely lemeze előnyös lesz. A modern üzletek polcain bemutatott élelmiszertermékek kárai nyilvánvalóak.

Antioxidáns termékek

Sok élelmiszer tartalmaz káros anyagokat szabad gyökök formájában. Ezért fontos tudni, hogy hogyan kell természetes antioxidánsként használni az összes káros anyag eltávolítását a saját testéről. Ezek biológiailag aktív anyagok, amelyek semlegesítik a káros anyagok hatását, tisztítják a sejteket és kiváltják a regenerációs folyamatokat.

Az antioxidánsok hiánya tele van olyan betegségekkel, mint:

  • szívbetegség;
  • onkológiában
  • ízületi gyulladás;
  • fekélyek;
  • cholecystitis és így tovább.

Világosan meg kell érteni, hogy mely termékek tartalmazzák az alapvető vitaminok, szénhidrátok, szelén, réz, cink, karotinoidok nagy csoportját.

Itt van egy kis lista az egészséges ételekről:

  • gyümölcsök, beleértve a citrusféléket;
  • zöldségek;
  • gomba;
  • diófélék;
  • hústermékek;
  • természetes vaj;
  • erjesztett tejtermékek;
  • sajtok;
  • tenger gyümölcsei és tengeri halak;
  • olívaolaj;
  • fűszerek;
  • aszalt szilva;
  • kakaó;
  • zöld tea és természetes vörösbor.

A lista nem teljes, de ez nem jelenti azt, hogy a listából mindent naponta kell megenni. Az étrend racionálisan történik, anélkül, hogy mennyiségi mutatókba kerülne. Néha elég a káros termékek kizárása vagy legalábbis korlátozása, valamint az étlap egészséges ételekkel való diverzifikálása.

Egyszerű és összetett szénhidrátok

A szénhidrátok olyan energiaforrás, amelynek különböző számú szerkezeti egysége van. Ezek a mutatók összetett és egyszerűvé teszik őket. A nagy mennyiségben nehézkes cukrokat, sok nyomelemet hosszú ideig elnyelnek, ami telítettségérzetet biztosít.

Az egyszerű vagy gyors szénhidrátok növelik a cukorszintet, csökkentik az anyagcserét és növelik a testzsírt.

Könnyebb magyarázni azzal, hogy a szénhidrát élelmiszerek hasznosak:

  • kenyér, teljes kiőrlésű liszt muffin;
  • A tészta-kategória (durumbúza lisztből készült);
  • cékla;
  • sárgarépa;
  • bab;
  • gabonafélék;
  • méz.

A gyors szénhidrátok olyan élelmiszerekben találhatók, amelyek nem tartalmaznak tápanyagokat. Ezek a szénsavas italok, sült, zsíros, füstölt ételek, azaz a gyorséttermek.

A komplex szénhidrátok szálakat, keményítőt, glikogéneket tartalmaznak, amelyek a fő energiaforrás. Ezért az asszimilációjuk nagy energiát igényel. Ellenkező esetben a többlet testzsírra változik, még akkor is, ha összetett szénhidrátokban gazdag egészséges ételeket fogyasztanak.

Ezek a következők:

  • keményítő termékek;
  • mazsola;
  • aszalt szilva;
  • diófélék;
  • napraforgómag;
  • füge;
  • tojás;
  • sovány húsok.

Ne korlátozza magát ezzel. Mindez hasznos termékek, de használatuk során nem szabad elfelejtenünk egy aktív életmódot.

fehérjék

Ez az egész szervezet számára szükséges építőanyag. A fehérje szétválasztásakor olyan aminosavak képződnek, amelyek felelősek a hormonális és hematopoetikus rendszer működéséért. A pajzsmirigy, az agyalapi mirigy és a sav-bázis egyensúly állapota a fehérjetartalomtól függ.

Fehérje-gazdag ételek, amelyek egészségesek lesznek az Ön számára:

  • sajtok;
  • tengeri halak;
  • tojás;
  • túró és tejtermékek;
  • fekete kaviár;
  • kakaó;
  • zselatin;
  • sovány baromfihús;
  • garnélarák
  • tenger gyümölcsei;
  • marhahús;
  • dió.

Ezeknek a táplálkozási termékeknek a szükségessége a terhesség alatt, a posztoperatív időszakban, a gyermekek intenzív növekedésének időszakában, az aktív edzés során, valamint a hideg évszak alatt nő. Mi a norma? Körülbelül 8 mg / testtömeg kg. A napi fehérje bevitel érdekében elég 150 g halat vagy sovány húst fogyasztani.

Ezek nélkülözhetetlen összetevők a testben. Végezze el az energia- és védelmi funkciókat, vegyen részt a hőcserében. Például az omega-3 zsírsavak védelmet nyújtanak a szív, az izom-csontrendszer, az idegrendszer, fokozzák az immunitást. Nem csoda, hogy a kisgyermekek kapják ezt a komponenst halolaj kapszulák formájában.

A zsír szükséges az ember számára a test teljes tevékenységéhez. Hiánya hátrányosan érinti az általános állapotot. Álmatlanságot, fáradtságot, szív- és ízületi fájdalmat mutat, a bőr elveszíti rugalmasságát, a haj és a körmök törékenyek.

A gyermekek testének hiánya gúnyokkal fenyeget. Ez annak is köszönhető, hogy a zsírban oldódó vitaminok élelmiszerekkel lépnek be a testbe, amelyek hatása zsír jelenléte nélkül használható. Nem szükséges zsíros ételeket fogyasztani a napi árfolyam biztosítása érdekében. Elég egy kicsit hozzáadni az ételekhez olíva, kókusz vagy len.

Videó a legegészségesebb egészségügyi termékekről.

A férfi étrend jellemzői

Nem csak a megjelenés, a tevékenység függ a megfelelő férfi étrendtől. Ez a nagy reprodukció garanciája, amely sokan elveszett ma. A genetika hibája nem éri meg. Ez nem csak ökológia, hanem életmód, táplálkozás is. Fontos megérteni, hogy melyik élelmiszer jó az ember egészségére, és melyiket kell eldobni.

Ezek az afrodiziákumok:

  • gyümölcsök;
  • zöldségek;
  • tengeri halak és tenger gyümölcsei;
  • kaviár;
  • sovány húsok;
  • fokhagyma;
  • hagyma;
  • sárgarépa;
  • cékla;
  • szárított gyümölcsök.

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a menü olyan fehérje-tartalmú edényeket tartalmaz, amelyek az izomtömeg építőanyagai.

A jobb megértés érdekében egy közelítő menü jelenik meg egy aktív ember számára:

  1. Reggeli - gabona kása tejjel, rántotta paradicsommal, sajt, zöldek. Joghurt vagy tea, friss narancs, kiwi vagy alma.
  2. Mint snack - egy adag túró vagy rakott tejföllel, két főtt puha főtt tojás, egy csésze kávé.
  3. Az ebéd nem annyira bőséges, mint a teljes:
  • csirke húsleves zöldségekkel és gyógynövényekkel vagy borscsokkal;
  • sült vagy főtt hús (200 g) friss zöldségekkel;
  • zöldség, gabona vagy burgonya étel;
  • friss gyümölcslé, gyümölcs.
  1. A munkanap vége előtt gyümölcsöt vagy egy pohár joghurtot fogyaszthat. Egy jó délutáni snack lesz a szárított gyümölcs egy része.
  2. Vacsorára egy férfi főzni sült halat burgonyával. Tálaljuk olívaolajjal fűszerezett zöldségsalátával. Egy pohár vörös bor nem lesz felesleges ebben a napszakban. Fontos tiszteletben tartani a normát.

Az egészséges táplálkozás a hosszú és aktív élet kulcsa.

Hasznos termékek a női test számára

A női étrend kissé különbözik a hímtől. Ahhoz, hogy az egész nap aktív maradjon, egy nőnek szüksége van egy kicsit más vitamin-, mikroelem-, fehérje-, zsírkészletre.

A nők számára hasznos termékek minta listája:

  • sült zsíros tengeri halak és tenger gyümölcsei;
  • zabpehely tejjel és szárított gyümölcsökkel vagy banánnal;
  • brokkoli;
  • diófélék és szárított gyümölcsök;
  • túró és tejtermékek;
  • sajtok;
  • sötét csokoládéfajták;
  • baromfi ételek;
  • marhahús;
  • korlátlan gyümölcs és zöldség;
  • friss gyümölcslevek.

Egy nőnek egészséges étkezést kell élveznie. Az étvágy nélküli étel rosszul emészthető. A hosszú távú táplálkozás, éhgyomorra és túlmelegedés hátrányosan befolyásolja a női reproduktív rendszer reprodukciós teljesítményét.

Top 10 legelőnyösebb egészségügyi termék

Nemrégiben a táplálkozási szakemberek ajánlották a teljes értékű napi étrend létrehozása során, hogy figyelembe vegyék az egyszerű képletet, amelyet BJU-nak neveztek el:

Ma már irreleváns, és nagyon kevés ember koncentrál az ilyen arányra. Sokkal fontosabb, hogy az élelmiszer a leginkább egészséges ételeket tartalmazza.

paradicsom

Ez a zöldség megérdemelten szerepel a három leghasznosabb termék listájában. Minden asztalnál, hétköznapokon és ünnepeken jelen van. Lédússága, mint a gyerekek és felnőttek. De az íz nem minden pozitív tulajdonság. A paradicsom összetétele miatt a hasznos termékek rangsorolásának első pozíciói közé tartozik.

Tartalmaz egy csomó nyomelemet, vitaminokat, erős antioxidáns. Visszaállítja a látást, eltávolítja a koleszterint, normalizálja az anyagcsere folyamatokat, helyreállítja a reprodukciós teljesítményt, kedvező hatást gyakorol a vérképződésre és védi a rák ellen. Tartalmaz likopint, amely képes rákos sejtek pusztítására. A szerotonin nagy mennyiségének köszönhetően a boldogság hormonjának tekinthető, és azok számára ajánlott, akik depresszióval küzdenek.

zabpehely

Ma divatos a napot zabpehellyel kezdeni. Ez szerepel a test számára hasznos termékek listájában, mivel a leggazdagabb összetételű, és véglegesen megfosztja az embert az éhségtől.

Csak egy adag ad a testnek:

  • a teljes vitamin lista;
  • kálium;
  • magnézium;
  • jód;
  • szerves savak;
  • aminosavak;
  • fluor;
  • foszfor;
  • vas.

Zabpehely pozitív hatással van a belek munkájára, eltávolítja a toxinokat, javíthatja a hangulatot, enyhíti az ideges feszültséget. Azonban a zabkása elfogadott része az éjszakára hátrányosan befolyásolhatja az ábrát, ami fontos megjegyezni, hogy a napi étrendet alkossuk. Ez csak egy jó, átfogó reggeli.

Az egzotikus gyümölcsök sokak számára jól ismertek, mint az ízletes és egészséges ételek.

  • vitaminok;
  • rost;
  • aminosavak;
  • fruktóz;
  • glükóz;
  • béta-karotin;
  • kalciumot;
  • kálium;
  • jód;
  • vasat;
  • magnézium;
  • enzimek;
  • folsav.

Ez a leghasznosabb termék. Az aktinidin jelenléte miatt elősegíti a gyors fehérje lebontást, javítja az emésztést. A C-vitamin nagy mennyisége miatt antivirális hatása van.

Táplálkozási tanácsadók azt tanácsolják, hogy egy bőséges vacsora után enni egy gyümölcsöt, ami megakadályozza a gyomor érzését, javítja az emésztést. A kompozíció kollagént tartalmaz, amely az ízületek számára hasznos és képes a bőr állapotának javítására az epidermisz regenerációs folyamatának aktiválásának köszönhetően. Még a tibeti szerzetesek is több kiwi használatát javasolják, mivel megakadályozza a sok betegséget, amelyek közül kiemelendő az onkológia és az urolithiasis.

De a túlzott fogyasztás ellenjavallt. A magas C-vitamin-tartalom hozzájárul a fekélyek kialakulásához, hasmenéshez és hypervitaminózishoz vezet.

Fekete szőlő

Ízletes, sötét színű bogyó, amelyet gyakran használnak a borkészítés. A szőlőnek sok pozitív tulajdonsága van, amelyek frissen és szárítva maradnak. Gazdag szénhidrátokban. Ha bemutatjuk a BZHU képletet, úgy tűnik, 1 * 1 * 98%. Ez magyarázza a termék magas kalóriatartalmát a magas glükóztartalom miatt. De nem csak a szénhidrátok bőségesek a szőlőben.

Értéke más mutatóknak köszönhető:

  1. Nagyszámú (több mint 300) antioxidáns. Ezért a szőlő képes eltávolítani a gyököket, a nehézfémeket, a koleszterint, tisztítani az edényeket, támogatni a szívizom munkáját.
  2. A sötétkék szín jelzi a flavonoidok jelenlétét, amelyek szintén kedvező hatást gyakorolnak a szív-érrendszer működésére, megakadályozzák a daganatok megjelenését, és tisztítják a vért.
  3. A fenolsav segít a koleszterin plakkok feloldódásában.
  4. A pektin felelős az emésztőrendszer működéséért. Ezért még egy kis mennyiségű szőlő is megszünteti a székrekedést.
  5. A fitoszterolok támogatják az immunrendszert.

Mindössze 100 gramm bogyók kielégítik a test napi szükségleteit.

narancs

Az egyik legkedveltebb és egészségesebb gyümölcs. A kellemes cellulóz és az egyedülálló aromája nem hagyja közömbösnek mindenkit. Még a friss gyümölcslé nem csak egy csemege, hanem a vitaminok, nyomelemek, antioxidánsok igazi kútja. Ezért a narancssárga a szervezet legjobb termékeinek összes értékelésében található.

Csak két narancs naponta telíti a testet vitaminokkal, biztosítja a vas, magnézium, cink, nátrium, kalcium, foszfor napi mennyiségét.

Ennek az összetételnek köszönhetően, narancs:

  • pozitív hatással van az anyagcsere folyamatokra, a szív-érrendszer működésére;
  • fokozza az immunitást és a védelmi funkciókat;
  • normalizálja a nyomást;
  • eltávolítja a koleszterint;
  • megszünteti a vitaminhiányt;
  • megakadályozza a daganatok megjelenését;
  • megakadályozza az idegrendszert;
  • normalizálja a hormonális, endokrin rendszereket.

De légy óvatos, ha narancsot eszik. A szénhidrátok nagy mennyisége hozzájárul az allergiák kialakulásához, hasmenéshez és még gyomorfekélyekhez is.

brokkoli

Ez a rostok, nyomelemek, vitaminok leggazdagabb forrása. Sokan csak a feszes növényi fejeket eszik. De a levelek nem alacsonyabbak a spenót értékénél.

A tápláló, tápláló étel, amely brokkoliból készült, megakadályozhatja a rák kialakulását, hashajtó és choleretikus tulajdonságokkal rendelkezik, megtisztítja a véredényeket és a vér a felesleges koleszterinszinttől, megakadályozza a koraszülött korát.

Brokkoli szükséges az immunhiányos emberek, a cukorbetegek, a terhes nők és a gyermekek számára. A készítmény szulforafánt tartalmaz, amely képes elpusztítani az antibiotikumokkal szemben rezisztens baktériumokat.

Ajánlott rákos betegek számára. A zöldség a hőkezelés után sem veszíti el a leghasznosabb tulajdonságait. Elfogyasztott nyers. Kell-e enni egy zöldséget az ilyen betegségekben szenvedő embereknek? Mindez egyénileg. De érdemes emlékeztetni arra, hogy a káposzta rostokban gazdag, ami gyors béltisztításhoz vezet. Napközben nem mindig kényelmes. Jobb enni, ha nem tervezi, hogy elhagyja a házat.

avokádó

Annak ellenére, hogy ez az alligátor körte nem eléggé tiszta, még mindig gyümölcs, és benne van az első 10 legegészségesebb ételben. Gazdag vitamin-koktélt, szénhidrátokat és szerves savakat, vasat, káliumot, foszfort, magnéziumot tartalmaz. Diétás táplálkozásban használatos a mártások, desszertek elkészítéséhez. Képes gyorsan helyreállítani a szervezet egyensúlyhiányát.

Kerülje az avokádókat, mivel a gyümölcs nagy mennyiségű cukrot tartalmaz. Ez fontos azok számára, akik túlzott tömeggel küzdenek. Összesen 100 gramm gyümölcs tartalmaz 208 kalóriát. Ez összehasonlítható a banán hatásával. Mindazonáltal az avokádó tisztítja a vért, eltávolítja a toxinokat és a nehézfémeket, megakadályozza az öregedést. Az E-vitamin nagy mennyisége helyreállítja a reproduktív funkciókat, pozitív hatást gyakorol a bőr és a haj állapotára.

zsázsa

Egyszerű megjelenésű, de annyira gazdag a növény belső tartalma, hogy kellemes ízű és ízletes ízű a mustár. De ez az egészséges táplálkozás nemcsak szokatlan ízlése miatt értékes. Még az ősi filozófus, Hippokrates is használta a növényt, hogy helyreállítsa a vitalitást és fejlessze a szellemi képességeket.

A gyár minőségét kiértékelve biztonságosan meg lehet mondani, hogy ez egy tápanyag és vitamin vitamin finom forrása. Ez az, ami kedvező hatást gyakorol a testre.

  1. Nagy mennyiségű vitamin növeli a védelmi funkciót.
  2. Mustárszerű ízt adnak a növénynek lepidint tartalmazó mustárolajjal, amelyet a legtöbb gyógyszerkészítmény előállítására használnak. A természetes zsázsa helyreállítja az étvágyat, hozzájárul a különböző betegségek kezeléséhez.
  3. A hagyományos orvostudomány gyulladáscsökkentő, kimerítő, erősítőszerként használja.
  4. A kiegyensúlyozatlan emberek nyugtatóként ajánlhatják.
  5. A flavonoidok nagy száma tisztítja a szervezetet a káros anyagoktól.
  6. Népi orvosságként használják a rák kezelésében.
  7. Javítja a reproduktív funkciót, diuretikus hatású és elősegíti a vörösvértestek növekedését.

A növényeket zöldségként használják különféle ételek elkészítéséhez, valamint főzeteket, infúziókat készítenek, kiszorítják a lé és használják a betegségek kezelésére.

fokhagyma

A jellegzetes szagú forró fokhagyma sokat változhat a szervezetben. Ez egyfajta bajnok a fitoncidek tartalmában, amelyek elpusztítják a patogén baktériumokat, növelik az immunitást.

A fokhagyma olyan zöldség, amely csökkenti a rossz koleszterint. Javítja a szív-érrendszert. Ezeknek a hatásoknak hagymával és fokhagymával rendelkeznek, amelyek segítségét nehéz megfosztani a megfázás, a májpatológiák kezelésében. Ne hagyja ki azt a lehetőséget, hogy a testet gazdag tápanyag-összetételsel töltse fel, ami növeli az immunitást és javítja a jólétet.

Olívaolaj

Növényi olajokból az olívaolaj a leghasznosabb. Ezért a legjobb 10 legjobb termék közé tartozik. Az olaj alapvető értéke nagy mennyiségű oleinsavat okoz, amely az omega-9 zsírsav forrása.

  • a test normalizált védelmi funkciói;
  • javítja a véredények falainak állapotát;
  • megjelenik a felesleges koleszterinszint;
  • tisztított belek;
  • profilaktikus cukorbetegként alkalmazzák;
  • az E-vitamin jelenléte helyreállítja a reproduktív funkciókat, megakadályozza a vetélést;
  • segít javítani az emésztést.

Egy tál kanál hozzáadható az ételhez:

  • javítja a bőr, a haj állapotát;
  • megelőzni a korai öregedést;
  • normál emésztést biztosítanak;
  • tisztítsa meg a beleket;
  • normalizálja a súlyt.

A természet hatalmas mennyiségű hasznos növényzetet adott az embernek, ami teljes életet biztosíthat. De a kortársak hozzászoktak ahhoz, hogy előnyben részesítsék azt, ami káros és még veszélyes, és önként csökkenti a várható élettartamot.

Körülbelül számos természetes termék, amely lehetővé teszi, hogy boldogan éljen valaha, anélkül, hogy gyógyszertárak.

http://vsudu-sport.ru/pitanie/poleznye-produkty/poleznye-produkty

50 alacsony szénhidráttartalmú táplálék a fogyáshoz

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyös, mert vitamin- és ásványi komplex. Az élelmiszer-korlátozás lehetővé teszi, hogy megbirkózzon azzal a szokással, hogy nagy mennyiségű lisztet és édes terméket eszik, valamint elveszíti ezeket az extra fontokat.

Ugyanakkor kevés ember úgy döntenek, hogy az egészséges táplálkozásra változnak, mert félnek attól, hogy elhagyják az étkezési élményt. Az emberek nem gondolnak az egészséges táplálkozás előnyeire a szervezetben.

Mit jelent az alacsony szénhidrát-tartalmú élelmiszerek?

Szükséges egyértelműen meghatározni, hogy milyen szénhidrátok vannak, és hogyan lehet elkerülni a nem megfelelő következményeket. Az ilyen mikroelemek alacsony tartalmú étrendjét egyedileg kell kiválasztani, mivel a szénhidrát forrása a napi 30–30% -os kalóriamennyiség. A test energiáját a cukrászati ​​termékek, a gabonafélék, az édes gyümölcsök és a keményítőben gazdag zöldségek veszik fel. Az ilyen élelmiszerek legfeljebb 50–100 g szénhidrogénláncot tartalmaznak.

A ketogén étrendet alacsony cukortartalom és magas zsírtartalom jellemzi. Ilyen korlátozások esetén a személynek napi 20–50 g szénhidrátot kell fogyasztania a ketózis állapotába való belépéshez. Ez a sejtek szénhidrát-éhezési szakasza, amikor a szervezet elkezd égetni a zsírt elégtelen glükóz miatt az energiaköltségek helyreállításához.

A napi 100 g tiszta szénhidrát fogyasztásnál egyértelműen meg kell osztani az utolsó három étkezést 30–35 g-ra. A természetes cukrok a szénhidrogének mennyisége, kivéve a szálakat és a cukoralkoholokat. Ez utóbbi nem befolyásolja a vérplazmában a glükóz koncentrációját. A tiszta szénhidrátok meghatározásánál nem veszik figyelembe a rostos granulátumokat, mivel nem lehet megsemmisíteni és elnyelni a vékonybélben.

Ez a tudás lehetővé teszi, hogy olyan magas zöldrosttartalmú növényi termékeket fogyasszunk, mint a diófélék, magvak (gabonafélék) és keményítőtartalmú zöldségek, amikor alacsony cukortartalmú étrendet követünk.

Az alacsony szénhidrogén (ketogén) diéták aktív támogatói naponta 20-30 g tiszta szénhidrátot fogyasztanak, alacsony keményítőtartalmú zöldségeket fogyasztva. Ez figyelembe veszi a termék összetételében lévő rost mennyiségét, a hasznos tápanyagok jelenlétét, a folyadéktartalmat, a kalóriaszintet.

30–35 gramm tiszta szénhidrátot tartalmazó termékek

A táplálkozás területén dolgozó szakértők azt javasolják, hogy tartsák be az alábbi, alacsony szénhidráttartalmú étrendű példákat:

  • Körülbelül 90 g fehérje. A fő elemként a csirkemellet 500 g nem keményítő-zöldséggel kombinálva lehet bevenni. Az utóbbiak közé tartoznak a brokkoli, a paprika, a vegyes zöldek és az 1-2 evőkanál olívaolaj. Az edény egészében kevesebb, mint 35 g tiszta szacharidot tartalmaz. Ha a baromfihúsot vegetáriánus keményítővel (cékla vagy fehérrépa) cseréli, akkor az élelmiszerben lévő cukrok mennyisége nő. Azonban a számuk nem éri el az 50 g-ot. Az edényben lévő szénhidrátok mennyiségének növeléséhez ajánlott méz vagy burgonya hozzáadása. 20–25 g szacharidot tartalmaznak adagolásonként.
  • A zöldségekkel töltött saláta tálak szezámmag vagy apróra vágott csirkemell hozzáadásával. Az utóbbit pároljuk vagy főzzük.
  • Fajitas, magas fehérjetartalmú termékek ízével és nagy számú zöldséggel.
  • Szendvicsek salátából és főtt csirkemellből.
  • Az Empanadas vagy a quesadillas a marhahús, a sajt és a gyógynövényekkel töltött ételek, mandula vagy kókusz liszt mellett.
  • Főtt karfiol pizza.

Az alacsony szénhidráttartalmú edények emészthetőségének növelése érdekében ajánlatos koktélokat és raklapokat készíteni a termékekből.

Egészséges, alacsony szénhidráttartalmú élelmiszerek, szemben a kiegyensúlyozatlan alacsony szénhidrogénekkel


Az alacsony szacharidok fogyasztása nem mindig egészséges. Bizonyos esetekben nem csak a szénhidrátok mennyisége, hanem a minőség is fontos. A kémiailag kezelt, szintetikus összetevők használatából eredő negatív következmények elkerülése érdekében a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy ne vásároljanak alacsony szénhidrogéntartalmú ételeket, például a fehérje bárokat vagy az élelmiszer-helyettesítőket.

Képesek a testet zsírral, fehérjével ellátni, és ugyanakkor kis mennyiségű cukrot tartalmaznak. Ezek a termékek károsak maradnak a feldolgozott fehérjeporok, finomított olajok és mesterséges édesítőszerek tartalma miatt.

Ha egy személy érdeklődik az alacsony szénhidrát-tartalmú egészséges táplálkozás iránt, akkor nem ajánlott a hétköznapi étrend eszméje az interneten. Létre kell hozni egy egyedi menüt, amely megfelel a testnek. Kis mennyiségű cukrot tartalmazó hideg ételeket készíthet otthon:

  • diófélék;
  • gabonavetőmagok;
  • hummus;
  • kókuszliszt vagy vaj;
  • fehérjeporok (tejsavó, csontleves);
  • instant kávé vagy kakaópor porok;
  • Paradicsom karfiolnal kombinálva.

Még édességek és házi készítésű sütemények is, amelyek kis mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak. A vékonybélben a tápanyagok felszívódásának növelése érdekében magas fehérje recepteket kell alkalmazni a cukrokra.

Egy hétig kiegyensúlyozott étrend elkészítésekor lehetetlen elkerülni az új ételek kísérletezését. A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy indokolt elkerülni a csökkentett zsírtartalmú könnyű ételeket mesterséges tartósítószerekkel kombinálva.

A zsírhiány kompenzálása érdekében az ilyen termékek gyártói hozzáadnak lisztet, cukrot, sűrítőanyagokat, emulgeálószereket és mesterséges édesítőszereket, amelyek káros hatással vannak a szervezetre. Szintén a kéretlen ételek közé tartoznak a transzzsírokból vagy hidrogénezett olajokból készült termékek. A gyártási szakaszban a pörkölés felgyorsítására alacsony minőségű zsírt használnak.

A legjobb 50 alacsony szénhidrogén élelmiszer

A táplálkozási szakértők a természetes tejből készült gyógynövény- és szerves tejtermékek használatát javasolják.

  • kék sajt;
  • cheddar sajt;
  • kecske;
  • feta;
  • Svájci;
  • Parmesan és Asiago.

A húskészítmények nulla szénhidrát tartalma van. A tökéletes hal frissen fogott.

A nehézfémek magas tartalma miatt el kell kerülni a puhatestűek nagy részét. Például a garnéla higanyt tartalmaz.

Nem ajánlott sertés és feldolgozott hús használata. Jobb cserélni az ilyen ételeket báránygal, főtt baromfihússal és ketrec nélkül.

29. Tonhal vagy tőkehal (mérsékelten)

31. Lenmag

33. Dió

34. Tök, szezám vagy kendermag

35. Kesudió és brazil dió (és más diófajta)

Ez az élelmiszer-kategória csak nulla szénhidrátokkal rendelkező termékeket tartalmaz.

37. Ghee

38. Pálmaolaj

41. Forró mártások

42. Almaecet és más gyümölcsecet kis mennyiségben (balzsam, fehér, piros)

43. Kakaópor (nyers és cukrozatlan)

44. Mustár (a méztermékek kivételével)

45. Szójaszósz, Tamari vagy kókuszdió

46. ​​Csonthús (sómentes ital)

49. Gyömbér gyökér, kamilla, méznövény, menta alapú növényi dekokciók

50. Frissen sajtolt zöldséglevek vagy zöld turmixok

Lehet-e étkezésre keményítőtartalmú zöldségeket, hüvelyeseket és gyümölcsöt hozzáadni?

Ha olyan zöldségeket választunk, amelyek nem tartalmaznak keményítőt és más alacsony szénhidrát-tartalmú poliszacharidokat, több szabályt kell követni:

  1. A legtöbb, a talaj fölött nőtt zöldséget nem keményítőnek tekintik. A sejtstruktúrák közül a poliszacharid láncok gyakorlatilag nem találhatók, ezért az ilyen zöldségek kevesebb szénhidrátot tartalmaznak. Ezek közé tartoznak a keresztfúvós zöldségek - brokkoli, leveles zöldek, bors, chard és káposzta. A cukkini squash és a cukkini squash használata megengedett.
  2. A föld alatt termesztett gumók és rizómák keményítővel és cukorral telítenek a gyümölcsökhez képest. A burgonya, a sárgarépa, a fehérrépa és a cékla képviseli őket.
  3. Az esetek 20% -ában az első két szabály nem működik, mivel vannak kivételek. Például a sütőtök a talaj fölött nő, és nem rizóma. Ugyanakkor magas cukortartalommal rendelkeznek.

Ha elfelejtette, hogy a legtöbb gyökérzöldség és gyümölcs nem tartalmaz kis mennyiségű szénhidrogént, akkor a tápanyagban gazdag összetétel csodálkozik. Az ilyen termékek poliszacharid komplexeket tartalmaznak, de gyakorlatilag nem tartalmaznak egyszerű szénhidrát láncokat glükóz formájában. Főtt vagy aprított formában a gyökerek hasznos étrend-kiegészítők lehetnek. A rizómák helyettesítik az édesítőszereket és még a gabonaféléket is. Példa erre a karfiol rizs.

Hasonló a helyzet a hüvelyes kultúra képviselőivel. A csicseriborsót lisztbe lehet feldolgozni, míg a hummusot az alacsony szénhidráttartalmú étrendben lévő krém helyettesítésére használják. A babok nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaznak, és a szervezet számára a szükséges mennyiségű rostot biztosítják. Édes ízük is van, amely segít feleslegesen megakadályozni a nádcukor-étkezés szükségességét.

A kedvező tulajdonságok és a vitamin, az ásványi komplex, a gyümölcsök és a keményítőtartalmú zöldségek jelenléte a napi étrendben szerepeljen:

  • bogyók - eper, szeder, áfonya vagy málna;
  • cseresznye, cseresznye;
  • áfonya;
  • kiwi;
  • citrusfélék;
  • dinnye;
  • édes vagy vörös burgonya;
  • fehérrépa;
  • cékla;
  • zeller;
  • paszternák.

A hüvelyesek képviselői közül kiemelkedik a bab, a fekete bab, az adzuki bab. Fontos megjegyezni, hogy alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén a magas szacharid-tartalmú ételeket nem lehet visszaélni.

Segítség! A főzés előtt a hüvelyesek és a gabonafélék meleg vizes áztatását ajánljuk 15-20 percig, mert ez fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat bocsát ki, és megkönnyíti az emésztést.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyeinek és mechanizmusának áttekintése

A klinikai vizsgálatok során a tudósok bizonyították, hogy előnyösek a kis mennyiségű cukrot tartalmazó étrend. Nehéz visszautasítani a nyers, teljes, szénhidrát-forrást, például gyümölcsöt és keményítőt. A feldolgozott élelmiszerek napi adagjának csökkentése granulált cukor hozzáadása nélkül segít a következő pozitív eredmények elérésében:

  • A túlsúly elvesztése rövid idő alatt segít fenntartani az egészséget. Amint a glükóz megszűnik az élelmiszerekből, a test elkezdi használni a felhalmozott testzsírokat az energiaköltségek pótlására. Ellenkező esetben a test újrahasznosítja a bejövő fehérjét és zsírt.
  • Az éhségérzet elhomályosodik, az állandó vágy, hogy enni valamit, csökken. Különösen az egészségtelen szeretettel a magas cukortartalmú termékek iránt. Az alacsony szénhidráttartalmú élelmiszerek növelik a teljesség érzését.
  • A plazma glükózkoncentrációja normalizálódik. Ennek oka a hasnyálmirigy inzulintermelésének jobb ellenőrzése, ami szükséges a szervezetben lévő cukor szintjének szabályozásához. Elő-cukorbetegség vagy cukorbetegség jelenlétében ez a pozitív tulajdonság különösen fontos, mivel az alacsony szénhidrát-tartalom segít elkerülni a szövődményeket vagy romlást.
  • A kognitív funkciók és az érzelmi kontroll javítása. A szervezetben a glükóz túlterhelés hátrányosan befolyásolja az agyi aktivitást. Ha a cukor visszatér normál állapotba, az idegsejtek mérsékelt ütemben elnyelik a glükózt. Idős embereknél javul a memória, csökken az epilepszia tünetei.
  • Az egyéni jellemzőktől függően a hormonális egyensúly visszatér a normális értékhez. Ez segít javítani az alvás minőségét, csökkenti a fáradtságot, a fájdalomküszöböt és felgyorsítja az izomlazulást. Növeli a test teljes hangját.
  • Csökkent az osteoporosis kockázata. A kalcium normális felszívódása miatt erősödik a csontszerkezet.
  • A fizikai terheléssel együtt az izomtömeg nő, harmónia jelenik meg. Az oxigén molekulák maximális felszívódásának relatív mutatói a tüdőben (VO2 max) és az oxigén mennyisége a laktát küszöbértéken (VO2 LT) nő.
  • Csökken a kardiovaszkuláris betegségek vagy a metabolikus szindróma kockázata. A vitamin-komplexek és nyomelemek normális cukortartalmat eredményeznek, megakadályozzák a véredények falán lévő koleszterin-plakkok kialakulását és azok pusztulását.

A testre gyakorolt ​​pozitív hatás ellenére az alacsony szénhidrát-tartalmú élelmiszerek bizonyos típusai határozottan befolyásolják a szöveti szerkezeteket. A liszt és a sűrítőanyagok nem segítik elő a sejtek szénhidrát-éhezését. A ketogén étrendnek való megfelelés érdekében a következő termékeket ki kell zárni:

  • Gabonafélék, beleértve az árpa, kukorica, zab, rizs, búza. Ebbe a kategóriába tartoznak a teljes kiőrlésű lisztből készült ételek - kenyér, tészta, chipek, sütemények (sütemények, muffinok, sütemények).
  • Cukor és mesterséges vagy természetes édesítőszereket tartalmazó termékek. Ez utóbbiak közé tartozik a méz, a nádcukor, a kókusz chips.
  • A legtöbb kereskedelmi termék - importált szárított gyümölcs, gyümölcslevek. Kivételek a mész és a citromlé. A fennmaradó italok magas cukortartalmúak.
  • Kész ízesítők, mártások, csomagkeverékek.
  • Alkoholtermékek, szénsavas és édesített italok.

Fontos! A napi adagban lévő szénhidrát mennyiségétől függetlenül a ketogén étrend fő célja az alacsony kémiai feldolgozású természetes termékek következetes használata.

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy bizonyos ideig alacsony szénhidráttartalmú élelmiszerekkel kísérletezzenek. A napi kiegyensúlyozatlan étrend elkészítéséhez szükséges. Különböző ételeket, növényeket és állatokat kell enni.

A hosszú távú étrend fenntartásához meg kell teremteni a megértést - minél kevesebb szénhidrátot kap a szervezet, annál kisebb az egészségügyi problémák kockázata. Ha ezt az információt egyéni energiagazdálkodási rendszerrel kombinálva használja, akkor ezek az extra fontok gyorsan elindulnak.

A fehérjéket és zsírokat meg kell enni a zöldség, gyümölcs, hüvelyesek és gabonafélék összetételében.

http://foodinformer.ru/pohudenie/statyi/produkti-s-nizkim-soderzhaniem-uglevodov

Milyen élelmiszerek tartalmaznak szénhidrátokat

Mert a test élete energiát igényel az élelmiszerből. Az energiaigény körülbelül felét szénhidrát tartalmú élelmiszerek biztosítják. A fogyás érdekében figyelni kell a kiegyensúlyozott kalóriabevitelre és -fogyasztásra.

Miért van szükség a szénhidrátokra

A szénhidrátok gyorsabban fehérjéket égetnek, és minél több zsír van, az immunitás fenntartásához szükségesek, az anyagcsere szabályozásában résztvevő sejtek, az örökletes információkat továbbító nukleinsavak szintézise.

A fogyáshoz ne fogyasszon délutáni szénhidrátokat tartalmazó ételeket.

Egy felnőtt vér körülbelül 6 g glükózt tartalmaz. Ezek a készletek elegendőek ahhoz, hogy 15 percig energiát biztosítsanak a testnek. A vércukorszint fenntartásához a szervezet termeli az inzulin és a glukagon hormonját:

  • Az inzulin csökkenti a vérben lévő glükózszintet, átalakítja azt glikogén vagy zsírsá, ami különösen szükséges étkezés után.
  • A glükagon növeli a vércukorszintet.

A test glikogén tárolókat fogyaszt az izmoktól és a májtól. Ezek a tartalékok elegendőek ahhoz, hogy a testet energiával 10-15 órán keresztül biztosítsák. Amikor a cukor szintje jelentősen csökken, az éhség érzése van.

A szénhidrátok a molekula összetettségének mértékében változhatnak. A növekvő komplexitás sorrendjében az alábbiak szerint rendelhetők: monoszacharidok, diszacharidok, poliszacharidok.

Azok a termékek, amelyek összetett szénhidrátokat tartalmaznak, a gyomorban lebontva monoszacharidokra (glükózra) oszlanak, amelyek a véren keresztül a sejtek táplálásához jutnak.

Néhány termék emészthetetlen szénhidrátokat tartalmaz, amelyek magukban foglalják a bélmozgáshoz szükséges rostokat (diétás rost, pektin), a szervezetből káros anyagok eltávolítását, a koleszterin-kötést, a kedvező mikroflóra aktivitásának ösztönzését.

A glükóz felszívódik a leggyorsabban, és a fruktóz az abszorpciós arány szempontjából alacsonyabb. Gyomorsav hatására az enzimek, a laktóz és a maltóz gyorsan felszívódnak.

A bonyolult szénhidrátokat, például keményítőt tartalmazó termékeket csak a vékonybélben, a gyomorban való elhelyezés után egyszerű cukrokra bontják. A folyamat elég lassú, ami lelassítja a szálakat, ami megakadályozza a cukrok felszívódását.

Annyi szénhidrátban gazdag ételeket tartalmaz, hogy a szervezet glikogént (állati keményítőt) tárol a májban és az izmokban. Ha a cukrok feleslege és elegendő mennyiségű glikogén tárolódik, a szénhidrátok zsírsá válnak.

A szénhidrátokat tartalmazó fogyás termékei

A szénhidrátok jelentős része gabonafélékből és hüvelyesekből származik. Ez az élelmiszer növényi fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.

A gabonafélék embriójában és héjában a hasznos anyagok maximális értéke szerepel, ezért minél nagyobb a termékfeldolgozás mértéke, annál kevésbé hasznos.

A fehérje babtömegében csak 70% -ban szívódik fel. Emellett a hüvelyesek blokkolhatják az egyes emésztőenzimek működését, amelyek egyes esetekben megzavarják az emésztést, károsíthatják a vékonybél falát.

A legmagasabb tápérték a korpa és a gabonafélék teljes kiőrlésű termékeiben.

A rizs könnyen emészthető, de kevés vitamin, ásványi anyag, rost. A köles és gyöngy árpa rost sokkal több. A hajdina sok vasat tartalmaz. Zabpehely magas kalóriát tartalmaz, káliumban, magnéziumban és cinkben gazdag.

Kiderül, hogy nehéz a szénhidrátokat tartalmazó túlfogyasztott élelmiszerek elérése normál körülmények között, nem növelik a zsírtartalékok mennyiségét.

A testtömeg növekedése tévesen kapcsolódik a jelentős mennyiségű szénhidrát fogyasztásához. Valójában gyorsabban felszívódnak, mint a fehérjék és zsírok, ezért a test jelentősen csökkenti az élelmiszerekkel érkezett zsírok oxidációjának szükségességét, és lerakódásokat képeznek.

Ezen kívül néhány étel, amely szénhidrátokat, sok zsírt tartalmaz. Például csokoládéban akár 45%, tejszínben akár 55%. Annak érdekében, hogy a test megbirkózzon a zsír oxidációjával, elegendő a zsíros ételek fogyasztásának csökkentése. Ennek eredményeképpen a fogyás vagy a súly ugyanazon a szinten hagyható.

Táblázat (lista) a fogyókúrás termékekről

A szénhidrátok édes, liszttermékek, valamint gabonafélék, gyümölcsök, gyümölcslevek, bogyók és tejtermékek találhatók.

A fogyás érdekében naponta több mint 50-60 g szénhidrátot tartalmazó ételeket kell enni. A súly stabil szinten tartása érdekében naponta 200 g-ra növelhető. Amikor elfogyasztották, több mint 300 g szénhidrát tömeg fog növekedni.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-uglevody/

Low Carb Foods

Az elhízás elleni küzdelem egyik legelterjedtebb módja a magas szénhidráttartalmú élelmiszerek fogyasztását korlátozó étrend betartása. A gyakorlat azt mutatja, hogy a magasan könnyen emészthető szénhidrát tartalmú termékek visszautasítása és az alacsony szénhidráttartalmú ételekkel való helyettesítése hatékonyan és gyorsan megszabadulhat az extra fontoktól anélkül, hogy károsítaná a szervezetet. Ugyanakkor az ilyen táplálkozás hosszú távú betartása segít megszüntetni az emésztőrendszer, más belső szervek és rendszerek munkájában fellépő zavarokat, és segít megelőzni számos patológia kialakulását.

Alacsony szénhidráttartalmú élelmiszer lista

Az alacsony szénhidráttartalmú étrendekkel kapcsolatban engedélyezett termékek listája olyan hosszú, hogy a fogyókúrás személy könnyen létrehozhat egy változatos menüt, amely lehetővé teszi számukra, hogy vitaminokat, makro- és mikrotápanyagokat, élelmi rostokat és más hasznos anyagokat nyújtsanak a szervezetnek. Az alacsony szénhidráttartalmú élelmiszerek a következők:

  • zöldek;
  • a zöldségnövények nagy többsége;
  • bogyók;
  • tojás;
  • gyümölcsök;
  • diófélék;
  • tejtermékek;
  • gomba;
  • napraforgómag;
  • tenger gyümölcsei.

A listában szereplő termékekre vonatkozó részletesebb információk a táblázatban találhatók.

Alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén ajánlatos az étrendbe és azokba a termékekbe, amelyek nem tartalmaznak mono-, di- és poliszacharidokat:

  • bárány, bárány vesék, szív és máj;
  • libahús;
  • marhahús, marhahús, szív, máj, agy, nyelv;
  • kacsahús;
  • lóhús;
  • nyúlhús;
  • zsíros és sovány sertéshús, sertés vesék, nyelv, szív és máj;
  • borjúhús;
  • főtt, főtt füstölt, füstölt és félig füstölt kolbászok;
  • kolbász;
  • konzerv hús;
  • füstölt hús;
  • marha- és birkahús;
  • sertészsír;
  • növényi olajok;
  • tehéntejből készült brynza;
  • feldolgozott és kemény sajtok;
  • szinte minden típusú tengeri és édesvízi hal;
  • minden típusú kaviár;
  • sok tenger gyümölcsei (tintahal, rákok, garnélarák, tengeri uborka, stb.);
  • tőkehal;
  • hús és hal húsleves;
  • ásványvíz;
  • cukor nélküli cukor;
  • fekete és zöld tea cukor nélkül;
  • vörösborecet;
  • só stb.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend hátrányai

Az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek minden előnye miatt számos hátránya van. Különösen a szénhidrátbevitelnek a szervezetbe történő éles vagy indokolatlan korlátozása jelenthet:

  • a fehérje és a lipid metabolizmus megsértése;
  • fokozott stressz a vesére és a szabálytalanságok megjelenése a munkájukban;
  • a glikogén kimerülése a szervezetben;
  • zsírmáj;
  • tartós fejfájás, szédülés;
  • fokozott izzadás;
  • hányinger;
  • a szív- és onkológiai betegségek kialakulásának fokozott kockázata;
  • depresszió, apátia, ingerlékenység kialakulása;
  • fáradtság;
  • állandó álmosság;
  • csökkent koncentráció, memóriaveszteség;
  • a teljesítmény csökkenése.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend kedvezőtlen hatásainak elkerülése érdekében:

  • győződjön meg róla, hogy a szervezet naponta legalább 150 gramm szénhidrátot kap (vagy legalább 3 gramm kilogrammban);
  • legalább napi 25 gramm étrendi rostot kapnak;
  • előnyben részesítsék az alacsony glikémiás indexű szénhidrát tartalmú ételeket.

Ezenkívül célszerű kizárni az étrendből a finomított termékeket, amelyek az ipari feldolgozás során elvesztettek a szükséges testanyagok nagy részében. A test energia tartalékainak feltöltése a nyers zöldségek, gyümölcsök és minimális kulináris és hőkezelési termékek miatt történik.

http://onwomen.ru/produkty-s-nizkim-soderzhaniem-uglevodov.html

A szénhidrátokban gazdag élelmiszerek - a fogyás étrendje és az ezeken alapuló izomtömeg

Élelmiszerekkel a szervezet fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat (BJU) kap. Különböző funkciókkal rendelkeznek, de elengedhetetlenek a szervek és rendszerek megfelelő működéséhez. A tápanyagok e listájának szénhidrátjai fontos szerepet töltenek be, a fő energiaforrásnak, és az étrend 60–70% -ának kell lenniük.

FONTOS! Nina nevelő asszony: "A pénzt mindig a bőséges lesz, ha a párna alá kerül."

Azok, akik követik az egészséget és az alakot, be kell tartaniuk a megfelelő táplálkozás elvét, ami a BZHU megfelelő arányban történő használatát jelenti.

A szénhidrátokban gazdag élelmiszerek

A szénhidrátok felelősek a szervezet anyagcsere-folyamatáért, támogatják az immunrendszert, táplálják a szervek és az izmok sejtjeit. Ők részt vesznek a nukleinsavak szintézisében, serkentik a beleket.

Szénhidrátok - a test energiaforrása. Gyakran étkezés után álmosság, fáradtság érzés. A gyors szénhidrátok nem adnak ilyen hatást. A cukrok szétesése szinte azonnal bekövetkezik, így sok energiát szabadítanak fel. Ebben a tekintetben az élet feszes pillanataiban, amelyek a figyelmet és a test hatékony munkáját igénylik, ajánlatos gyümölcsöt vagy édeset enni. Nem okoznak nehézséget a gyomorban, és nem segítik az életerőt.

Vannak egyszerű és összetett szénhidrátok.

A monoszacharidok egyszerű cukrok. Ezek közé tartozik a fruktóz, a glükóz, a maltóz és a laktóz.

Az egyszerű vagy könnyen emészthető cukrok gyorsan felszívódnak a vérbe, és a fő energiaszolgáltatók a szervezetben. Az ilyen típusú szénhidrátot tartalmazó élelmiszerek édesek.

Poliszacharidok - keményítő, rost és pektin.

Ez egy összetett szénhidrát-típus, melynek bomlási folyamata cukrokká válik lassan. A poliszacharidok segítenek az emésztőrendszerben, hogy megbirkózzanak az élelmiszer emésztésével. Emellett B-vitaminok és ásványi anyagok is belépnek a testbe.

Az egyszerű és összetett szénhidrátokat tartalmazó termékek táblázata.

  • Gyümölcsök: görögdinnye, sárgadinnye, eper, eper, alma, körte, szőlő, málna, cseresznye, cseresznye, egres, ribizli, citrusfélék és származékai (gyümölcslevek, kompótok, dzsemek, szárított gyümölcsök).
  • Zöldségek: sárgarépa, tök, káposzta, répa.
  • Med.
  • Cukor és édesség (édesség, csokoládé).
  • Tejtermékek: túró, tej, tejszín, savanyú tej, tejföl.
  • Sűrített tej.
  • Fagylalt
  • Sör, kvass.
  • Gyümölcsök: banán, füge.
  • Zöldségek: burgonya, uborka, paradicsom, póréhagyma, paprika, cukkini, saláta, spenót.
  • Dara: hajdina, rizs, árpa, zabpehely.
  • Hüvelyesek: bab, borsó, szójabab, lencse.
  • Teljes kiőrlésű kenyér
  • Tészta durum búza.
  • Dió.

A glikémiás index a fogyasztott terméknek a vér glükózszintjére gyakorolt ​​hatását mutatja. Azok, akik szeretnék megszabadulni az extra fontoktól, kívánatos, hogy ne fogyasszon magas GI-t tartalmazó ételeket.

Ez az indikátor az inzulinfüggő emberek számára szükséges, diabéteszre, szív- és érrendszeri betegségekre, a rák megelőzésére és kezelésére, a sportolók számára fontos.

A magas szintet 70-nél magasabbnak tekintik. Ilyen indexű szénhidrát termékek:

  1. 1. Cukor, búzaliszt, búzadara, búza, gyöngy árpa, croissant, csokoládé, tejcsokoládé, édes szénsavas italok, chips, kukoricapehely - 70.
  2. 2. Édes fánk, sós gofri, görögdinnye, rizs tej zabkása, sütemény, sütemény, sütőtök, burgonyapürével - 75.
  3. 3. Müzli, keksz, fagylalt, sűrített tej, pizza - 80.
  4. 4. Rizs tej puding, hamburger zsemle, méz - 85.
  5. 5. Hot dog, rizs tészta, fehér kenyér, sült burgonya - 90.
  6. 6. Sült burgonya, muffin, főtt sárgarépa - 95.
  7. 7. keményítő, sör - 100.
  8. 8. Dátumok - 140.

A termék cukortartalma és az élelmiszer emészthetősége a glikémiás index mutatói.

Először is, a GI fontos a cukorbetegek számára. A vércukorszint jelentős emelkedése komoly szövődményekhez vezet, és a betegség esetén feltüntetett étrend segít megőrizni a glükózszintet. Ezért ki kell zárni az ilyen diagnózissal rendelkező magas indexű termékeket.

Az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek listája (legfeljebb 40):

  1. 1. Tenger gyümölcsei (kagyló, garnélarák) - 0.
  2. 2. Petrezselyem, bazsalikom, oregano - 5.
  3. 3. Avokádó - 10.
  4. 4. Földimogyoró, mogyoró, mandula, pisztácia, mogyoró, kelbimbó, karfiol, brokkoli, gomba, dió, bab, gyömbér, spenót, zeller, rebarbara, cukkini, hagyma, uborka, retek, paprika, fekete ribizli, keserű csokoládé - ​​15.
  5. 5. Természetes joghurt, padlizsán, eper, eper, piros ribiszke - 20.
  6. 6. Egres, málna, árpa, bab, répa - 25.
  7. 7. Fokhagyma, paradicsom, sárgarépa, grapefruit, pomelo, mandarin, körte, aszalt sárgabarack, tej, sárgabarack - 30.
  8. 8. Narancs, gránátalma, nektarin, őszibarack, szilva, alma, teljes kiőrlésű kenyér, konzerv borsó, napraforgómag, paradicsomlé, vadrizs, hajdina - 35.
  9. 9. Zabpehely, sárgarépalé, durumbúza spagetti, cikória - 40.

A kis glikémiás indexű élelmiszerek a vérben lévő cukor százalékos arányát a mutatóval arányosan növelik: minél kisebb a szám, annál alacsonyabb a glükózszint. Az adag megalkotásakor azonban helytelen a GI számjegyeire támaszkodni: ezek átlagosak és függnek az élelmiszer minőségétől, a feldolgozás módjától. Az egyes személyek anyagcseréje szintén egyéni, ezért a GI mérlegelésével párhuzamosan alacsony szénhidráttartalmú diétát kell fenntartani.

http://nadietu.net/micronutrients/uglevody-spisok-produktov.html
Up