logo

Csak a legfélelmetesebb utazó, aki egzotikus országban van, a megjelenés, a szag vagy a név zavarba ejtette, megtagadja néhány ismeretlen gyümölcs kipróbálását. Az almákhoz és a narancsokhoz megszokottan a turisták aligha kényszerítik magukat, hogy harapjanak le egy darab mangosztán, durian vagy hering. Eközben a gasztronómiai kinyilatkoztatás az egész utazás egyik legélénkebb benyomása lehet.

Az alábbiakban a különböző országok egzotikus gyümölcsei szerepelnek - a fényképek, leírások és angol nyelvű ekvivalensek.

Durian (Durian)

A durian gyümölcsei - a „paradicsom ízével és a pokol szaga” gyümölcsök - szabálytalan oválisak, nagyon éles tüskékkel. A bőr alatt egy egyedülálló ízű ragacsos pép. A "gyümölcsök királya" erős ammóniás szaga van, mennyire erős, hogy a durianusokat tilos repülőgépeken szállítani és szállítani a szállodai szobákba, amint ezt a bejáratnál a megfelelő plakátok és jelek bizonyítják. Thaiföld illatosabb és legexotikusabb gyümölcsei nagyon gazdag vitaminokban és tápanyagokban.

Néhány szabály azok számára, akik szeretnék megkóstolni (nem próbálkozni!) Durian:

  • Ne próbálja meg kiválasztani a gyümölcsöt, különösen a szezonon kívül. Kérdezd meg ezt az eladót, hadd szétválaszolj és átlátszó filmbe csomagold. Vagy keresse meg a már csomagolt gyümölcsöt a szupermarketben.
  • Enyhén nyomja le a testet. Nem lehet rugalmas, de könnyen megmossa az ujjai alatt, mint a vaj. A rugalmas hús már kellemetlen illatú.
  • Nem kívánatos az alkohollal kombinálni, mivel a durian pépe hatalmas erejű stimulánsként hat a testre. Thais úgy véli, hogy a durian melegíti a testet, és a thai közmondás szerint a durian „hője” mangosztán hűvösségével moderálható.

Hol próbálkozhat: Thaiföld, Fülöp-szigetek, Vietnam, Malajzia, Kambodzsa.

Szezon: áprilistól szeptemberig, a régiótól függően.

Mangosztán (mangosztán)

Más nevek a mangosztánok, a mangosztánok. Ez egy finom gyümölcs, vastag lila bőrrel és kerek levelei a vágáskor. A fehér hús hasonlított narancsra hasonlít és kemény ízű, édes-savanyú ízű. A mangosztánon belül hat vagy lágyabb fehér lobula van: minél többet, annál kevesebb magot. A megfelelő mangosztán kiválasztásához a legtisztább gyümölcsöt kell bevennie a kezébe, és óvatosan nyomja össze: a bőr nem lehet kemény, de nem túl puha. Ha a bőr különböző helyeken egyenetlenül bélelt, a magzat már halott. Megnyithatja a gyümölcsöt úgy, hogy egy kést és ujjat egy lyukba helyez a héjba. Ne próbálja felvenni a lebenyeket: a hús annyira gyengéd, hogy csak törje meg. Jól tolerált szállítás.

Hol lehet megpróbálni: Mianmar, Thaiföld, Vietnam, Kambodzsa, Malajzia, India, Fülöp-szigetek, Srí Lanka, Kolumbia, Panama, Costa Rica.

Szezon: április közepétől október közepéig.

Jackfruit (Jackfruit)

Más nevek az indiai Breadfruit, Éva. Ez egy nagy gyümölcs, vastag, tüskés, sárga-zöld bőrrel. A hús sárga, édes, a körtefajta "hercegnő" szokatlan szaga és íze. A szegmensek egymástól elkülönülnek, és zsákokban értékesítenek. Az érett pépet frissen fogyasztják, az éretlenek főttek. Más gyümölcsökkel kevert jégkrém, jégkrémhez, kókusztejhez adva. A magok főttek.

Hol próbálkozhat: Fülöp-szigetek, Thaiföld, Vietnam, Malajzia, Kambodzsa, Szingapúr.

Szezon: januártól augusztusig, a régiótól függően.

Litchi (Licsi)

Egyéb nevek - Litchi, kínai szilva. Szív alakú vagy kerek gyümölcs nő a klaszterekben. A fényes vörös bőr alatt - fehér átlátszó hús, lédús és édes ízű. Az ázsiai országokban a trópusi gyümölcsök konzerv vagy műanyag zacskókban kerülnek értékesítésre.

Hol próbálkozhat: Thaiföld, Kambodzsa, Indonézia, Ausztrália, Kína.

Szezon: májustól júliusig.

Mango (Mango)

Az egyik legnépszerűbb gyümölcs minden trópusi országban. A gyümölcsök nagy, ovális, hosszúkás vagy gömb alakúak. A hús sárga és narancs, lédús, édes. A mangó illata hasonlít a sárgabarack, a rózsa, a dinnye, a citrom aromájára. A zöld éretlen gyümölcseit is ételként fogyasztják - sóval és borssal eszik. Kényelmes tisztítani a gyümölcsöt éles késsel.

Hol próbálkozhat: Fülöp-szigetek, India, Thaiföld, Indonézia, Mianmar, Vietnam, Kína, Pakisztán, Mexikó, Brazília, Kuba.

Szezon: egész évben; csúcs Thaiföldön márciustól májusig, Vietnamban télen és tavasszal, Indonéziában szeptembertől decemberig.

Papaya (Papaya)

Nagy gyümölcs sárga-zöld bőrrel. Az egzotikus gyümölcsök hengeres gyümölcsei 20 centiméter hosszúak. Kóstolni - valami dinnye és egy tök között. Az érett papaya fényes narancssárga, rendkívül kedves hús, amely kellemes enni és segít az emésztésnek. Az éretlen papaya hozzáadódik egy fűszeres thai salátához (ott van), sült, húst párolt vele.

Hol próbálkozhat: India, Thaiföld, Srí Lanka, Bali, Indonézia, Fülöp-szigetek, Mexikó, Brazília, Kolumbia.

Szezon: egész évben.

Longan (Longan)

Más nevek a lam-yay, a "sárkány szeme". Ez egy kerek, barna gyümölcs, hasonló a kis burgonyához. Nagyon édes és lédús, sok kalóriát tartalmaz. Könnyen eltávolítható héj fedi le az átlátszó fehér vagy rózsaszín húst, közel áll a zseléhez. A magzat szívében egy nagy fekete csont. A Longan jó egészségnek örvend, de egyszerre nem kell sokat enni: a testhőmérséklet növekedéséhez vezet.

Hol próbálkozhat: Thaiföld, Vietnam, Kambodzsa, Kína.

Szezon: június közepétől szeptember közepéig.

Rambutan (Rambután)

Rambutan - az egyik leghíresebb trópusi gyümölcs, melyet „fokozott szőrösség” jellemez. A vörös fleecy bőr alatt fehér, áttetsző, édes ízű hús. Ahhoz, hogy eljuthassunk hozzá, meg kell "csavarni" a gyümölcsöt a közepén. A gyümölcsöt frissen vagy cukorral konzerválják. A nyers magok mérgezőek, és a sültek ártalmatlanok. Kiválasztásakor a színeket kell követni: a rózsaszínebb, annál jobb.

Hol lehet kipróbálni: Malajzia, Thaiföld, Indonézia, Fülöp-szigetek, India, részben Kolumbia, Ecuador, Kuba.

Szezon: április közepétől október közepéig.

Pitaya (Pitaya)

Más nevek a pitahaya, a lun yang, a „sárkány gyümölcs”, a „dragonfruit”. Ez a Hylocereus nemzetségből származó kaktusz (édes pitahaya) gyümölcse. Nagyon szép megjelenésű: meleg rózsaszín, egy nagy alma mérete, enyhén megnyúlt. A héj nagy mérlegekkel van borítva, az élek zöldek. Ha eltávolítja a bőrt (mint a narancssárga), belsejében sűrű, fehér, vörös vagy lila hús, sok kis csont látható. Jó a koktélokban, mészzel.

Hol próbálkozhat: Vietnam, Thaiföld, Fülöp-szigetek, Indonézia, Srí Lanka, Malajzia, Kína, Tajvan, részben Japán, USA, Ausztrália, Izrael.

Szezon: egész évben.

Carambola (Carambola)

Egyéb nevek - „trópusi csillagok”, starfruit, camrack. Sárga vagy zöld gyümölcsmérete és alakja hasonlít az édes paprikára. A vágáskor a csillag alakja van - így a név. Érett gyümölcsök - lédús, könnyű virágos ízű, nem túl édes. Az éretlen gyümölcsökben sok C-vitamin van. Jó salátákban és koktélokban, nem kell tisztítani.

Hol próbálkozhat: Borneo, Thaiföld, Indonézia.

Szezon: egész évben.

Citrancs (Pomelo)

Ez a gyümölcs sok nevet tartalmaz - pomelo, pamela, pompelmus, kínai grapefruit, sheddok, stb. A citrusfélék olyanok, mint egy hatalmas grapefruit, fehér, rózsaszín vagy sárga hússal, ami azonban sokkal édesebb. Ezt széles körben használják a főzés és a kozmetológia területén. A szag a legjobb útmutató a vásárláskor: minél erősebb, annál koncentráltabb, gazdagabb és frissebb a pomelo.

Hol lehet kipróbálni: Malajzia, Kína, Japán, Vietnam, India, Indonézia, Tahiti-sziget, Izrael, USA.

Szezon: egész évben.

Gujávafa (Guava)

Más nevek a guiava, guayava. Kerek, hosszúkás vagy körte alakú gyümölcs (4-15 cm) fehér hússal és kemény sárga magokkal. Ehető a bőrről a magra. Érett állapotban a gyümölcs sárgára változik, és a bőrt fogyasztják, hogy javítsák az emésztést és stimulálják a szívet. Az éretlen, mint zöld mangó, fűszerekkel és sóval szórva.

Hol próbálkozhat: Indonézia, Thaiföld, Vietnam, Malajzia, Egyiptom, Tunézia.

Szezon: egész évben.

Sapodilla (Sapodilla)

Más nevek a zapotilla, fás burgonya, ahra, chiku. Gyümölcs, amely úgy néz ki, mint egy kiwi vagy szilva. Az érett gyümölcs tejes karamell ízű. A Sapodilla egy kicsit "kötött", mint egy datolyaszilva. Leggyakrabban desszertek és saláták készítéséhez használják. Az éretlen gyümölcsöket a kozmetológiában és a hagyományos orvoslásban használják.

Hol próbálkozhat: Vietnam, Thaiföld, Fülöp-szigetek, Kambodzsa, Malajzia, Indonézia, Srí Lanka, India, USA (Hawaii).

Szezon: szeptember-december.

Cukor Apple (Cukor Apple)

Nagyon hasznos, halványzöld gyümölcs. A mocsaras-zöld szín kifejezett dombos bőrénél édes, illatos hús és a bab méretét csontolja. Aroma finom tűlevelekkel. Érett gyümölcsök mérsékelten puha tapintásúak, éretlenek - kemény, túlérett szétesik a kezében. A thai fagylalt alapja.

Hol lehet kipróbálni: Thaiföld, Fülöp-szigetek, Vietnam, Indonézia, Ausztrália, Kína.

Szezon: június-szeptember.

Chompu (Chompoo)

Más nevek rózsa alma, Malabar szilva. Az alak édes paprikára emlékeztet. Mind a rózsaszín, mind a világosszürke színű. A hús fehér, sűrű. Nem szükséges megtisztítani, nincs csont. Az íze nem tűnik ki nagy mértékben, és inkább enyhén édesített vízhez hasonlít. De amikor lehűlt, ezek a trópusi gyümölcsök jól elnyomják a szomjúságot.

Hol próbálkozhat: India, Malajzia, Thaiföld, Srí Lanka, Kolumbia.

Szezon: egész évben.

Aki (Ackee)

Aki, vagy bligiya ízletes, körte alakú, vörös-sárga vagy narancssárga héjjal. A teljes érettség után a gyümölcslépcső és a krémes cellulóz nagy fényes magokkal jön ki. Ezek a világ legveszélyesebb egzotikus gyümölcsei: az éretlen (nyitott) gyümölcsök nagyon mérgezőek a magas toxintartalom miatt. Csak különleges kezelés után lehet enni, például hosszú forráspontú. Aki olyan, mint egy dió. Nyugat-Afrikában a szappan éretlen gyümölcshéjból készül, és a cellulóz horgászatra szolgál.

Hol próbálkozhat: USA (Hawaii), Jamaica, Brazília, Venezuela, Kolumbia, Ecuador, Ausztrália.

Szezon: január-március és június-augusztus.

Ambarella (Ambarella)

Egyéb nevek - alma citer, sárga szilva, polinéz szilva, mombin édes. Az aranyszínű ovális gyümölcsöket vékony merev héjjal klaszterekbe gyűjtik. Belül ropogós, lédús, sárga hús és kemény csont, tüskékkel. Olyan, mint az ananász és a mangó közötti kereszt. Érett gyümölcsöket fogyasztanak nyersen, gyümölcsleveket, konzerveket, lekvárokat készítenek belőlük, az éretleneket használják a leveshez hozzáadott melléktálként.

Hol próbálkozhat: Indonézia, India, Malajzia, Fülöp-szigetek, Ausztrália, Jamaica, Venezuela, Brazília, Suriname.

Szezon: júliustól augusztusig.

Bam Balan (Bambangan)

Győztes a "Legnevesebb ízlés" jelölésben. A Bam-balan tejföllel vagy majonézzel emlékeztet a borscsra. A gyümölcs ovális, sötét színű, a szag egy kicsit kemény. Ahhoz, hogy eljuthass a cellulózhoz, csak a bőrt kell eltávolítanod. Gyümölcsöt is adnak az oldalsó ételekhez.

Hol próbálkozhat: Borneo-sziget (malajziai rész).

Salak (Salak)

Más nevek a sala, a hering, a rakum és a kígyó gyümölcs. Kerek vagy hosszúkás kis gyümölcsök nőnek klaszterekben. Szín - piros vagy barna. A héjat kis tüskék borítják, és késsel könnyen eltávolítható. Belül három édes szegmens van. Az íz telített, édes savanyú, datolyaszilva vagy körte emlékeztet.

Hol próbálkozhat: Thaiföld, Indonézia, Malajzia.

Szezon: egész évben.

Bail (Bael)

Más nevek fás alma, kő alma, birs bengáli. Amikor érett, a szürke-zöld gyümölcs sárga vagy barna lesz. A héja sűrű, mint a dió, és a kalapács nélkül nem érhető el, így maga a pép a leggyakrabban a piacon kerül értékesítésre. Sárga, fleecy magokkal, szegmensekre osztva. A óvadékot frissen vagy szárítva fogyasztják. Tea és ital Sharbat is készül. A gyümölcs irritáló hatást gyakorol a torokra, csiklandozást okoz, így az óvadékkal való kölcsönhatás első tapasztalata sikertelen lehet.

Hol próbálkozhat: India, Srí Lanka, Banglades, Pakisztán, Indonézia, Malajzia, Fülöp-szigetek, Thaiföld.

Szezon: novembertől decemberig.

Nods (Kiwano)

Szintén - szarvas dinnye, afrikai uborka, szarvas uborka. Amikor érett, a héj sárga tövisekkel van borítva, és a hús gazdag zöld színt kap. Hosszú gyümölcsök nem hámoznak, hanem vágnak, mint egy dinnye vagy egy görögdinnye. Az íz a banán, a dinnye, az uborka, a kiwi és az avokádó közötti kereszt. Más szóval, édes és fűszeres ételekhez, valamint pácolthoz is hozzáadható. Éretlen gyümölcsök is ehetőek.

Hol próbálkozhat: Afrika, Ausztrália, Új-Zéland, Chile, Guatemala, Costa Rica, Izrael, USA (Kalifornia).

Szezon: egész évben.

Mágikus gyümölcs (Miracle Fruit)

Egyéb nevek - csodálatos bogyók, édes utak. Az egzotikus gyümölcs neve meglehetősen megérdemelt. Magának a gyümölcsnek az íze nem tűnik ki, de egy órára úgy tűnik, hogy minden, amit eszik, édes. Az ízlelőbimbókat egy mesterséges gyümölcsökben, a Miraculinban található speciális fehérjével megtévesztik. Az édes ételek íztelenek.

Hol próbálkozhat: Nyugat-Afrika, Puerto Rico, Tajvan, Japán, Ausztrália, Ausztrália, USA (Dél-Florida).

Szezon: egész évben.

Tamarind (Tamarind)

Tamarind vagy tamarind a hüvelyesek családjához tartozik, de gyümölcsként is használják. Ívelt gyümölcs, 15 cm hosszú, barna bőrrel és savanyú pépkel. Fűszerként használják, része a híres Worcestershire mártásnak, és snackek, desszertek és különböző italok készítésére szolgál. Az édességek érett, szárított tamarindból készülnek. Emléktárgyaként a turisták az indiai dátumok alapján hozzák a házi húst és a szirupot koktélokhoz.

Hol próbálkozhat: Thaiföld, Ausztrália, Szudán, Kamerun, Omán, Kolumbia, Venezuela, Panama.

Szezon: októbertől februárig.

Marula (Marula)

A friss marula kizárólag az afrikai kontinensen található, és mindez azért, mert az érlelés után a gyümölcsök néhány nap alatt elkezdnek erjedni. Kiderül, hogy ilyen alacsony alkoholtartalmú ital (az elefántokat a "marula" kifejezéssel találja meg). A sárga színű érett gyümölcsök megjelenése hasonlít a szilvára. A hús fehér, kemény csonttal. Amíg a fermentációs folyamat megkezdődik, kellemes aromájú és édesítetlen ízű.

Hol próbálkozhat: Dél-Afrika (Mauritius, Madagaszkár, Zimbabwe, Botswana stb.)

Szezon: márciustól.

Kumquat (Kumquat)

Más nevek a japán narancs, a fortunella, a kinkan, az arany alma. A gyümölcsök kicsiek, hasonlóak a mini-narancsokhoz, a kéreg nagyon vékony. Ehető egész, kivéve a csontokat. Kicsit savanyú narancsot kóstol, és meszes illatú.

Hol lehet kipróbálni: Kína, Japán, Délkelet-Ázsia, Közel-Kelet, Görögország (Korfu), USA (Florida).

Szezon: májustól júniusig, eladó egész évben.

Citron (Citron)

Más nevek Buddha keze, cedrata, korzikai citrom. A triviális tartalom a külső eredetiség mögött rejlik: hosszúkás gyümölcsök - szinte egy folyamatos bőr, amely hasonlít a citrom ízére, és a lila illata. Csak kompótok, zselék és cukrozott gyümölcsök előállítására használható. Gyakran a Buddha kezét egy dísznövényként egy fazékba ültetik.

Hol próbálkozhat: Kína, Japán, Malajzia, Indonézia, Thaiföld, Vietnam, India.

Szezon: októbertől decemberig.

Pepino Dulce

Szintén édes uborka, dinnye körte. Formálisan ez egy bogyó, bár nagyon nagy. A gyümölcsök változatosak, különböző méretűek, formájuk és színeik vannak, némelyikük világos sárga színű, vörös vagy lila vonásokkal. A cellulóz ízletes, mint a dinnye, a sütőtök és az uborka. Túlérett pepino ízletes és éretlen.

Hol lehet megpróbálni: Peru, Chile, Új-Zéland, Törökország, Egyiptom, Ciprus, Indonézia.

Szezon: egész évben.

Mamea (Mamey)

Egyéb nevek - sapot. A gyümölcs kicsi, kerek. Belül - a narancssárga pép, ízlés szerint, ahogyan kitalálod, sárgabarackra emlékeztet. Tortákhoz és süteményekhez adjuk, tartósítva, és zselés éretlen gyümölcsökből készül.

Hol próbálkozhat: Kolumbia, Mexikó, Ecuador, Venezuela, Antillák, USA (Florida, Hawaii), Délkelet-Ázsia.

Naranhilla (Naranjilla)

Más nevek: naranilla, lulo, az Andok aranygyümölcsei. Külsőleg a naranjilla egy bozontos paradicsomhoz hasonlít, bár ananász és eper íze van. A cellulózlevével gyümölcssalátákat, fagylaltot, joghurtokat, kekszeket, édes süteményeket és koktélokat készítenek.

Hol próbálkozhat: Venezuela, Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica, Kolumbia, Chile.

Szezon: szeptembertől novemberig.

Soursop (Soursop)

Is - Annona, guanabana, graviola. Az egyik legnagyobb trópusi gyümölcs a bolygón: a gyümölcs súlya elérheti a 7 kilogrammot. A gyümölcsök ovális vagy szív alakúak, a bőr kemény, puha tüskék borítják. A hús krémes fehér, kellemes, savanyúsággal, a limonádéig. Koktélok, gyümölcslevek, burgonyapüré, sherbet és fagylalt készítésére szolgál. A fekete magok mérgezőek.

Hol lehet próbálni: Bermuda, Bahama-szigetek, Mexikó, Peru, Argentína.

Szezon: egész évben.

Noni (Noni)

Egyéb nevek - indiai eperfa, sajt gyümölcs, sertés alma. A gyümölcs nagyjából egy burgonya vagy nagy szilva, a bőr áttetsző. Amikor érett, a zöld nemi sárga lesz és majdnem fehér lesz. A Noni éles aromája és keserű íze van, ezért néha „emetikus gyümölcsnek” nevezik. A népszerű pletykák a nemi tulajdonságokat a betegségek közel felének gyógyítására írják le, és néhányan a leghasznosabb egzotikus gyümölcsnek nevezik.

Hol lehet kipróbálni: Malajzia, Polinézia, Ausztrália, Délkelet-Ázsia.

Szezon: egész évben.

Jaboticaba (Jabuticaba)

Is - jaboticaba, brazil szőlőfa. A szőlő vagy a ribizli bogyók formájában megjelenő gyümölcsök a törzseken és a főágakon növekszik. Keserű héj. A cellulózból készítsünk gyümölcsleveket, alkoholtartalmú italokat, zseléket, lekvárt.

Hol lehet kipróbálni: Brazília, Paraguay, Bolívia, Argentína, Uruguay, Panama, Peru, Kolumbia, Kuba, Fülöp-szigetek.

Szezon: áprilistól október végéig.

Curuba (Curuba)

Az éretlen zöld gyümölcsök egyértelműen hasonlítanak az uborkákra, csak nagyobbak. Amikor érett, fényes sárga lesz. A narancs-barna hús savanyú, aromás, kis magokkal. Kuruba tökéletesen elnyomja a szomjúságot. A cellulóz gyümölcslé, lekvár, zselé, bor, saláta.

Hol próbálkozhat: Bolívia, Kolumbia, Uruguay, Argentína, Ecuador, Peru, India, Új-Zéland.

Szezon: egész évben, Indiában és Új-Zélandban márciustól novemberig.

Cupuaçu (Cupuaçu)

A szaftos és illatos gyümölcsök dinnye alakúak, 25 cm hosszúak, 12 cm szélesek. A bőr kissé szilárd, vörös-barna. A hús fehér, savanyú, a magok öt fészekben helyezkednek el. Frissen fogyasztják, és gyümölcslevek, joghurtok, likőrök, dzsemek, édességek és csokoládé készítésére használják. Úgy tartják, hogy a legfinomabb cupuass az, amely maga a földre esett.

Hol lehet kipróbálni: Brazília, Kolumbia, Venezuela, Ecuador, Mexikó, Peru, Kolumbia.

Szezon: egész évben.

Marang (Marang)

A Maranga gyümölcsök hosszúkás, vastag héja borított tövisekkel, amelyek érlelésükkor keményednek. Belül - fehér magok magvakkal, elég nagyok, a tenyér egyharmada. Mindegyik az ízt saját maga írja le. Egyesek úgy vélik, hogy egy fagylalthoz hasonlít egy gofri csészében, mások - a marshmallow. Mások egyáltalán nem tudják megérteni érzéseiket. Marang nem exportál, mert azonnal romlik. Ha a mélyedéseket nem préselték ki, sürgősen meg kell enni. Ha a magzat enyhén összenyomódik, akkor pár napig kell feküdni. Marangot általában frissen fogyasztják, de desszertekben és koktélokban is használják. A magokat sült vagy főtt.

Hol próbálkozhat: Fülöp-szigetek, Brunei, Malajzia, Borneo, Ausztrália.

Szezon: augusztustól április végéig.

Thaiföld gyümölcsök

A gyümölcsök egész évben értékesítenek, bár a szezonon kívüli mangosztánoknál például nem túl gyakori, és az ananászok kétszer olyan drágák. Vásárolhat a piacokon, utcai tálcáktól, a kereskedőktől a mozgó kocsival.

Ananász, banán, guava, jackfruit, durian, dinnye, karambola, kókusz, licsi, longan, mangó, mangostin, mandarin, juhar, noyana, papaya, pitaya, pomelo, rambutan, Balti hering, sapodilla, tamarind, jujube.

Vietnam gyümölcs

Vietnám, a világ egyik legnagyobb gyümölcsgyártója, komoly versenytárs lehet még Thaiföldön is. A legtöbb gyümölcs Dél-Vietnamban. A szezonon kívül különösen az egzotikus gyümölcsök ára 2-3 alkalommal nőhet.

Avokádó, ananász, görögdinnye, banán, guava, jackfruit, durian, dinnye, csillag alma, zöld narancs, karambola, kókusz, licsi, longan, mangó, mangosztán, mandarin, passiógyümölcs, tejtermék alma, mombin, noina, papaya, pitahaya, rambutan, rózsa alma, sapodilla, mandarin, citron.

India gyümölcsök

India egyszerre több éghajlati övezetben található, ami kedvező feltételeket teremt a trópusi és mérsékelt övezetekre jellemző magas gyümölcsök (magas hegyek) termesztésére. A polcokon találkozhat ismerős almával, őszibarackkal és szőlővel, valamint egzotikus kókuszdióval, papaya és szapodillával.

Avokádó, ananász, anonna (cherimoya), görögdinnye, banán, guava, guava, jackfruit, füge, karambola, kókusz, mangó, mandarin, passiógyümölcs, papaya, sapodilla, tamarind.

Egyiptom gyümölcsök

Az egyiptomi termést tavasszal és ősszel gyűjtik össze, így a gyümölcs szezonja szinte mindig itt van. A kivétel a határidők, például kora tavasszal, amikor a "téli" gyümölcsök már elhúzódtak, és a "nyár" csak úton van.

Sárgabarack, birsalma, narancs, görögdinnye, banán, szőlő, gránátalma, grapefruit, körte, guava, cantaloupe, füge, sárgadinnye, karambola, kivi, piros banán, citrom, mangó, szőlő, mocsár, pepino, őszibarack, pitaya, pomelo, cukor alma, fizikai, dátum, datolyaszilva.

Gyümölcsök Kubában

Egyiptommal ellentétben a kubai évszakok sokkal hangsúlyosabbak. Egész évben ananász, narancs, banán, guavas, papayas vásárolhat. Júliusban és augusztusban a legkiválóbb mangók, nyáron a mamonchilo, a cherimoy, a karambola és az avokádó szezonja is kezdődik, tavasszal - kókuszdió, görögdinnye, grépfrút.

Avokádó, ananász, Annona, narancs, banán, Barbados cseresznye, grapefruit, guava, Kaimito, karambola, kókusz, mész, citrom, mamonchillo, mangó, passiógyümölcs, papaya, sapodilla, tamarind, cherimoya.

Gyümölcsök Dominicanában

A trópusi Dominicanában sok gyümölcs kiszámítható: a legismertebbektől, mint a banánok és az ananászok az egzotikusakig - granadilla, mamonchillo és sapot.

Avokádó, ananász, annona, görögdinnye, banán, granadilla, gránátalma, grapefruit, guanabana, cantaloupe, kaimito, kivi, kókusz, mamonchillo, mammon, mangó, passiógyümölcs, tengeri szőlő, loquat, noni, papaya, pitahaya, sapota.

http://www.tourister.ru/publications/334

19 a legritkább egzotikus gyümölcsökből, amelyeket nem hallottál

A banán, a narancs és a kiwi már nem lep meg senkit. Régebben szoktuk látni ezeket a gyümölcsöket az asztalunkon egész évben.

De sok más gyümölcs is elképzelhetetlen ízekkel rendelkezik a világon, és az AdMe.ru 19 leggyorsabbat gyűjtött össze. Ki tudja, talán néhány év múlva megismerkednek az asztalunkkal.

Cukor alma

Ennek a gyümölcsnek az íze a fagylalthoz hasonlít, fagyasztott formában pedig a ostya csészék töltőanyagaként használják. Azonban ananász, mangó, papaya, őszibarack és eper ízét is megkóstolhatja. A gyümölcs megolvad a szájában, mint a tejföllel vagy egy finom krémmel. Híres a hőmérséklet csökkentésében és a dizentéria kezelésében. Az egyetlen negatív - a magok mérgezőek.

durian

A durian fő jellemzője a szörnyű szag és a csodálatos íz. A szagot a rothadt hagyma, a sajt és a terpentin keveréke jellemzi, és valaki úgy érzi, a rothadt hal és a fokhagymás szennyvíz (a gyümölcs szerves ként tartalmaz), ezért tilos a tömegközlekedésbe és szállodákba szállítani. És a gyümölcsnek egy dió-sajtos íze van, amely banán, mangó, ananász, fagylalt és eper keveréke. Egy másik jellemző - nem zavarhatja az alkoholt (a vérnyomás erős ugrását okozza).

kenyérfa

A Jackfruit a legnagyobb gyümölcsök, amelyek súlya 35 kg, hossza 90 cm, az aromája és íze hasonlít a banán, az ananász és a mangó keverékére, vagy akár a rágógumi gyümölcsére. És a pörkölés adja a desszert gyümölcs csokoládé ízét.

jabuticaba

A jaboticaba íze hasonlít a szőlőre. Ezekből a gyümölcsökből zselé, lekvár, bor és likőrök készülnek. Brazíliában a szárított gyümölcsbőr főzetét az asztma, hasmenés és a dizentéria kezelésére használják.

Csodálatos bogyók

A gyümölcsnek mágikus tulajdonságai vannak, amelyek azonban tudományos magyarázattal rendelkeznek. Elég egy bogyót enni - és nem számít, hogy mit eszik a következőben, minden úgy tűnik, édes (akár citrom). És így egy egész óra.

Piros banán

Édes gyümölcsök málna ízével (némelyik érzi a mangót), amelyek sokkal több káliumot, béta-karotint és C-vitamint tartalmaznak, mint a hagyományos sárga banán.

http://www.adme.ru/svoboda-puteshestviya/19-redchajshih-ekzoticheskih-fruktov-o-kotoryh-vy-ne-slyshali-1511515/

Ázsia egzotikus gyümölcsei: fényképek, címek, leírások

Cikk áttekintése az egzotikus trópusi gyümölcsök Ázsiában fényképekkel, nevekkel, leírásokkal és árakkal Vietnamban, Thaiföldön, Malajziában és Indonéziában. Az utazási jegyzeteink alapján írtuk. Használja az egészséget!

A délkelet-ázsiai trópusi gyümölcsök valódi kincs és egészség. Csak egy bűn, hogy ne próbálja meg mindet! Emellett az Oroszországban értékesített egzotikus gyümölcsök (például ananász, mangó, banán vagy karambola) csak homályosan hasonlítanak a valódi érett gyümölcsökre. Olvassa el a cikket a vietnami gyümölcsökről - különösen fontos azok számára, akik először járnak erre az országra.

A forró túrák szolgáltatásokat keresnek Travelata és Level.Travel - a legjobb ajánlatokat találják a különböző utazásszervezők között. Menteni akar? Ismerje meg az online túrák vásárlására vonatkozó 7 szabályt.

1500 rubel kedvezményt adunk! Adja meg az UAFT1500make-trip kupont, amikor a Travelatánál 80 000 rubel összegű kirándulást vásárol Thaiföldön, és kedvezményt kap. További információ az akcióról >>

Tartalom:

A trópusi gyümölcsök fényképei, címei és leírása

Rambutan (Rambutan, Ngo - Thai., Chôm chôm - Viet.)

A vicces szőrös vörös golyók a pulton rambutánok. A „szőrszáluk” változó mértékű: a szőrszálak zöldesek és erősek, elhalványultak és feketeak, vagy mérsékelt puffadtságuk van. A gyakorlat azt mutatja, hogy az utóbbi a legjobb.

A rambutánok cellulózja sűrű és fehér, áttetsző, nem túlságosan leereszkedik a csontból. Ahhoz, hogy eljuthass a cellulózhoz, át kell vágnod és fel kell oldanod a feleket. Az íz finom és édes, hasonló a zöld szőlőhöz. Az éretlen rambutánok kissé savanyúak lehetnek. Néha már a piacon már tisztázott rambutánok vannak, de sokkal gyorsabban romlanak - fennáll a veszélye annak, hogy elkeseredetté válik. Ezeket konzerv formában is értékesítik cukorsziruppal.

Szezon: májustól októberig.

A rambutánok az egyik legolcsóbb trópusi gyümölcs Ázsiában. Árak kilogrammonként:

  • Vietnamban - 40 ezer dong-tól;
  • Thaiföldön - 30-150 baht (és hámozott szubsztrátonként kb. 15 baht);
  • Indonéziában (Sumatra) - 10 ezer rúpia.

(Fotó © jeevs / flickr.com / Licenc CC BY-NC-ND 2.0)

Lychee (Litchi, lin-chi - Thai., Vải - vietnami)

Licsi, egyébként - Litchi, vagy kínai szilva - figyelemre méltó és ízletes. A vöröses rózsaszínű gyümölcsök messziről hasonlítanak a hüllő bőrére. Az érintéshez kellemes, rugalmas, durva. A vékony héjak könnyen elválaszthatók a péptől, és áttetsző fehér tömeget mutatnak a középpontban lévő kővel. A licsi nagyon lédús, édes és savanyú ízű. A főzés során aktívan használják.

A termés áprilisától júniusig szüretelhető. Egy kilogramm ár Thaiföldön kb. 60 baht.

(Fotó © su-lin / flickr.com / Licenc CC BY-NC-ND 2.0)

Longan (Lam-yaj - Thai., Nhan - Vietnam.)

Ha csomó kis burgonyát lát a számlálón, tudnia kell, hogy ez egy hosszú, vagy sárkány szeme. A gyümölcsök lédúsak és édes-édesek - gyakorlatilag lehetetlen elszakadni tőlük: a longan gyorsan és könnyedén villog, mint a magok. Vietnámban gyakran lehet látni a hosszúkás héjakat a földön. A hús átlátszó fehér, néha enyhén sárgás árnyalattal. Vágáskor a longan hasonlít a sárkány szemére, hiszen belül egy kerek csont, tehát a neve.

Szezon: május - november.

Árak kilogrammonként:

  • Vietnamban - 30 ezer dong-tól;
  • Thaiföldön - 60 baht.

(Fotó © Muy Yum / flickr.com / CC CC-ND 2.0 licenc)

Longkong (Langsat)

Longkong (langsat) - véleményünk szerint az egyik legízesebb ázsiai egzotikus gyümölcs. A megjelenés - egy csomó kis burgonya bézs-sárga foltokkal, de nagyobb, mint a longan. A Longkongot jól tisztítják - csak le kell húzni a bőrt (bár a kezed enyhén ragadós lesz). A hús áttetsző szeletek formájában van, a fokhagymához hasonló formában. Íze egyszerűen elképesztő - édes és frissítő, alig észrevehető savanyúsággal, egy kicsit olyan, mint a pomelo. Ügyeljen arra, hogy ne szakítsa meg a csontokat - keserűek.

Szezon: májustól novemberig.

  • Thaiföldön - 100 baht;
  • Indonéziában - 10 ezer rúpia.

(Fotó © Yeoh Thean Kheng / flickr.com / Licenc CC BY-NC 2.0)

Mango (Mango, Ma-Muang - Thai., Xoài - vietnami)

A sokféle mangó csodálatos - sötétzöldtől piros virágokig. Az íze paletta is lenyűgöző. Vietnámban a mangók kissé rostosak, míg Thaiföldön a cellulóz egyenletesebb és illatosabb. A kő általában sík és széles.

Jobb, ha enyhén puha mangókat választunk, a kemények pedig éretlenek lehetnek (bár vannak kivételek), és túl lágyak is - túlérett, ilyen gyorsan romlik. Thaiföldön sárga mangókat (és durianot) fogyasztanak glutén rizzsel és kókusztejjel - hagyományos ragadós rizs ételekkel.

Szezon: Thaiföldön tavasszal, Vietnamban - tavasszal és télen is.

Az árak eltérőek és a besorolási fokozattól függnek (kg):

  • Vietnamban - 25-68 ezer dong;
  • Thaiföldön - 20-150 baht;
  • Indonéziában - 20 ezer rúpia;
  • Malajziában - 4 csengőhangtól.

(Fotó © Philip Roeland / flickr.com / CC CC-ND 2.0 licenc)

Noyna, vagy cukor alma (Sugar Apple, Noi-na - Thai., Mẵng cầu - vietnami)

Noyna nagyon hasonlít a cherimoyához - ezek rokonok. A Noyna világos zöld, dombos alma néz ki, a pelyhes szegmensek enyhe fehéres virággal borítottak. A cukor almát nem úgy hívták, hogy egy érett gyümölcs valóban cukor, krémes utóízzel. A hús fehér és olyan puha, hogy a zajos félbevágás és egy kanállal eszik, eltávolítva a nem fogyasztható csontokat. A Cherimoya sok tekintetben olyan, mint a zajos, de a bőre mérhetetlen.

Próbáld meg kiválasztani a lehető legérettebb gyümölcsöket, mivel az éretlen nyuna kellemetlen lesz - kemény és tűlevelű ízű. Egy érett cukor alma puha, a hús a szegmensek között is megjelenhet. Ne erőltesse túl keményen - a kezeiben széteshet.

Betakarítás: június - szeptember. Ezeknek a trópusi gyümölcsöknek egy kilogramm ára Vietnamban 49 ezer dongból (egy szupermarketben), a piacon 30 ezerért vásárolt.

(Fotó © Hanoian / flickr.com / Licenc CC BY-NC-ND 2.0)

Guanabana vagy Soursop (Soursop, Guanabana, M,ng cầu xiêm - vietnami)

A Noyana másik rokona a guanabana. Pépe hasonló a cukor almához, de nem olyan édes és világos krémes ízű. A konzisztencia kicsit olyan, mint a vastag tejföl vagy a joghurt, melynek nevét guanabans tejfölnek nevezik. Egy kanállal enni, vagy darabokra vágni. A guanabánok sokkal nagyobbak, mint Noiana és Cherimoya, nem keveredik össze őket - néha elérik a 10 vagy több kilogrammot. A héja sötétzöld, kis tüskék lágy tüskék formájában.

Guanabana ritka látogató a piacok és üzletek polcain. Válasszon egy enyhén puha almás almát - egy pár napig nyugodtan érheti a hűtőben. Az éretlen gyümölcsök kemények és szinte íztelenek, és a túlérett zsák savanyúsága megkezdődik.

Gyümölcs az egész évben. Általában a Vietnám kilogrammonkénti ára 43 ezer dong.

(Fotó © tara marie / flickr.com / licenc CC BY 2.0)

Pomelo (Pomelo, Som-o - Thai).

Valószínűleg mindenki tudja, hogy milyen pomelo néz ki, és hogyan íze van, így nem fogjuk leírni. Azonban azt hittük, édesebb Ázsiában. Vásárláskor érdemes választani, illatosítani: minél erősebb a citrus aroma, annál jobb lesz a pomelo. Vegye figyelembe a lágyságot is.

Szezon: július - szeptember.

  • Thaiföldön - 30 baht;
  • Vietnamban - 40 ezer dong-tól.

Salak (Snake gyümölcs, Sala és Ra-kum - Thai., Salak - indonez.)

Figyelemre méltó trópusi gyümölcsök, kígyószerű bőrrel. A foltokkal és anélkül történik. A hús bézs-sárga vagy fehér, édes-savanyú ízű, bor ízű. Néha van egy valerian íze. A tüskék tüskéjét óvatosan meg kell tisztítani: vágja a kés szélébe, és kaparja meg, mint egy mandarin. Meglehetősen könnyen tisztítható.

Szezon: június-augusztus.

  • Thaiföldön - 60 baht;
  • Indonéziában - 25 ezer rúpia.

(Fotó © hl_1001a3 / flickr.com / licenc CC BY-NC 2.0)

Ananász (ananász, Sa-pa-rot - Thai., Khóm (Dứa) - vietnami)

Ananász - egzotikus gyümölcs, ismerős a gyermekkorból. Csak itt Ázsiában sokkal ízletesebb, mint Oroszországban. Nagy és kis ananászokat értékesítenek - különböző fajták. Javasoljuk, hogy a thai kicsi, egy tenyérrel, narancshéjjal vegye be - a legédesebb. Kényelmes vásárolni már meghámozott vagy apróra vágott ananászokat.

Szezon: január, április - június.

  • Vietnamban - 20 ezer dong-tól;
  • Thaiföldön - körülbelül 15-20 baht (darabonként vagy kilogrammonként - a fajtától függően).

Chrysophillum (csillag alma, Caimito, Star apple, Vú s Va - vietn.)

A csillag alma nem lenyűgözött bennünket: az íze kellemesnek tűnt, de nem kiemelkedő volt, ráadásul a gyümölcsök tejes levet termelnek, amelyet a kezektől és az ajkaktól nehezen lehet mosni. Az érett chrysophyllums zöld, barna és különböző lila árnyalatú. Válasszon csillag almákat kell puha, mint éretlen nem fogyasztható. Jobb, ha egy kanállal eszik, vágjuk át és előhűtjük.

A termés februárjától márciusig szüretelt. Ár Vietnamban kilogrammonként - 37 ezer dong.

(Fotó © tkxuong / flickr.com / CC CC 2.0)

Kapcsolódó cikkek:

Mangosztán (Mangosztán, Mong-khut - Thai., Mang cút - Vietnam.)

A mangosztánok (mangosztánok), mint az ázsiai szinte minden trópusi gyümölcs, vonzónak tűnnek és a turisták kíváncsiságát idézi elő. Kis, sötét, lila, kerek golyók, amelyek tetején tiszta levelek vannak, a tapintásra vastagok és meglehetősen nehézek.

A mangosztán héja vastag, illata és összehúzó tulajdonságai miatt gránátra hasonlít. A vastag kéreg mögött számos, illatos és rendkívül sűrű fehérpépes szegfűszeg található, amelyek a fokhagymához hasonlóak. Az íze felejthetetlen és leírhatatlan! Könnyű, édes, frissítő. De nem tetszett a mangosztán bor.

Fontos, hogy válasszuk ki a megfelelő gyümölcsöt: a vásárláskor kissé nyomjuk meg a mangosztánt - kicsit lágyabbnak kell lennie, hogy megnyomjuk. Ha nem - valószínűleg elrontott.

A mangosztán tisztításakor ügyeljen arra, hogy ne foltolja meg a ruháit. Sok szállodában tilos enni. Jobb, ha kezével kefe - csak tépje le a leveleket, és nyomja le a központot. Használhat egy kést is - vágjon és nyissa ki a gyümölcsöt. Ha a mangosztán friss, könnyen tisztítható.

Szezon: április - október.

  • Thaiföldön - 80 baht;
  • Indonéziában - 15 ezer rúpia.

(Fotó © olivcris / flickr.com / Licenc CC BY-NC 2.0)

Papaya (Papaya, Ma-la-koo - Thai, Đu - vietnami)

A papaya édes és tápláló, íze sárgarépára és sütőtökre emlékeztet. Az érett gyümölcs pépe nagyon puha, illatos, lédús, narancssárga-vörös színű, a bőr fényes sárgatől narancssárgaig terjed. Mérsékelten lágy gyümölcs. A zöld papaya nem édes - hozzáadódik a salátákhoz, és borssal és sóval eszik.

Szezon: egész évben.

  • Vietnamban - 10 ezer dong-tól;
  • Thaiföldön - 40 baht;
  • Malajziában - 4 gyűrűből;
  • Indonéziában - 4000 rúpia.

(Fotó © Crysstala / flickr.com / CC CC-ND 2.0 licenc)

Sapodilla (sapodilla, La-mut és Chiku - Thai., Lòng mứt vagy hồng xiêm - vietnami)

A sapodillát fás burgonyának hívják - úgy néz ki, mint egy hosszúkás burgonya. De belül - a narancs-barna színű, édes-édes hús, amely a Korolek fajta datolyaszilva hasonlít, csak lágyabb. Vásároljon puha barna gyümölcsöt, mivel az éretlen szappancsillapító szűkítő hatása van.

Szezon: egész évben.

  • Vietnamban - 21 ezer dong-tól;
  • Thaiföldön - 40 baht.

(Fotó © GlobalHort Képtár / Imagetheque / flickr.com / CC CC-NC 2.0 licenc)

Pitahaya (sárkány szív, pitahaya, sárkány gyümölcs, Geow-mangon - thai., Thanh hosszú - Vietnam.)

A Pitahaya az egyik legismertebb egzotikus gyümölcs, melynek képét valószínűleg mindenki látta. Világos rózsaszín pitahaya tartozik a kaktuszok családjához, és szokatlan: belsejében - fehér vagy cékla színű, kis fekete magokkal. Alacsony édes íze van - véleményem szerint, a pitahaya szinte unalmas. Egyél egy kanállal, félbe vágva.

Szezon: május - október.

  • Vietnamban - 20-23 ezer dong;
  • Thaiföldön - 45-ből.

(Fotó © John Loo / flickr.com / CC CC 2.0)

Coco (kókusz, ma-phrao - thai., Dừa - vietnami)

Délkelet-Ázsiában a kókuszdió nagy és világos zöld, nem barna és szőrös, ahogy a polcokon. Ezek fiatal kókuszdiók, és részegek. Az eladók óvatosan levágják a dió tetejét egy mártással, kapnak egy szalmát és egy kanalat - a kókusz falán maradt kellemes zselészerű húst kaparhatjuk le. Javasoljuk hűtött kókuszdiót vásárolni.

Egységár (mérettől függően):

  • Vietnamban - 8-15 ezer dong-tól;
  • Thaiföldön - 15-20 baht;
  • Malajziában - 4-5 csengőhangtól.

(Fotó © -Gep- / flickr.com / Licenc CC BY-ND 2.0)

Tamarind (édes Tamarind, Ma-kham-wan - Thai., Me thái ngọt - Viet.)

A cukros-édes tamarind az ízekre és a dátumok következetességére emlékeztet. Úgy néz ki, mint egy barna hüvely, a törékeny héj alatt - sötét cellulóz, kemény csontokat borítva.

Szezon: december-március.

  • Vietnamban - 62 ezer dong-tól;
  • Thaiföldön - 100 baht.

(Fotó © Mal.Smith / flickr.com / Licenc CC BY-NC-ND 2.0)

Banán (banán, Kluai - Thai., Chuối - Vietnam.)

Ázsiában sokféle banán. Többnyire kicsi, hosszú tenyérrel. Íze édes és nagyon különbözik az Oroszországban értékesítettektől. Győződjön meg róla, hogy különböző fajtákat kipróbál. Például Malajziában csodálatos háromszög alakú banán van. Vörösesek, és szárítottak.

Szezon: egész évben.

  • Vietnamban - 15 ezer dong-tól;
  • Thaiföldön - 30 baht;
  • Malajziában - 4 csengőhangtól.

Passionfruit (Chanh dây - Vietnam.)

Ez a trópusi gyümölcs más, hangosabb neve - Passionfruit, amely a szenvedély gyümölcse. A rajongón szenvedélyes gyümölcs ízlése: túl éles, édes-savanyú (de Lesha nagyon tetszik). Úgy néz ki, mint egy tömény gyümölcslé.

A héja vastag, különböző színű lehet, de többnyire lila, bordó, barna és zöld-barna. A gyümölcsök sima vagy zsugorodhatnak - csak egy ilyen szenvedélyes gyümölcs lesz érett. A hús zselés, ehető gödrökkel. Egy kanállal enni, vágva.

Szezon: szeptember - december.

  • Vietnamban - 20 ezer dong-tól;
  • Thaiföldön - 190 baht.

(Fotó © geishaboy500 / flickr.com / licenc CC BY 2.0)

Carambola (Carambola, Star gyümölcs, Ma-fuang - Thai., Khẽ - Vietnam.)

A gyönyörű sárga-narancssárga gyümölcs karambola. Íze édes és savanyú, eperre emlékeztet. A karambola lédús és frissítő, kellemes a melegben. Annyira nevezték el, mert keresztmetszetű lebenyeket kapnak csillagok formájában.

Szezon: októbertől decemberig.

  • Thaiföldön - 120 baht (és szubsztrátonként 50 baht);
  • Malajziában - 4 csengőhangtól.

(Fotó © berenicegg / flickr.com / Licenc CC BY 2.0)

Chompu (rózsa alma, vízesés, Chom-phu - Thai., Mân thái đỏ - vietnami)

Chompu szokatlanul szaftos - úgy tűnik, mintha víz lenne. Tökéletesen állítsa le a szomjúságot. Az íze alig észrevehető édes, nagyon kellemes. Az illat hasonlít a rózsa illatához, így a névhez. Chompu piros, zöld és fehér színű.

Szezon: egész évben.

  • Vietnamban - 19 ezer dong-tól;
  • Thaiföldön - 200 baht (és szubsztrátonként 20-70 baht);
  • Malajziában - 4 csengőhangtól.

(Fotó © beautifulcataya / flickr.com / Licenc CC BY-NC-ND 2.0)

Jackfruit (Jackfruit, Kha-nun - Thai., Mít - vietnami)

Talán az egyik legemlékezetesebb és legizgalmasabb ázsiai gyümölcse a jackfruit. Gyümölcsei kerekek és nagyon nagyok, így hámozott. A marhahús, mészárva, édes illata, az illata hasonlít a gumihöz és terjed. A szeletek világos sárgaek és simaak. A gyümölcs nagyon tápláló.

Szezon: január - május.

A gyümölcsfenyő alátét ára:

  • Vietnamban - körülbelül 25 ezer dong;
  • Thaiföldön - 20 baht.

(Fotó © mimolag / flickr.com / CC CC 2.0)

Guava (Guajava, Farang - thai., Ổi - vietnami)

A guavától nem vagyunk boldogok. Úgy néz ki, mint egy körte vagy zöld alma, ami olyan, mintha valami köze van. Általában a hús kellemes, édes, fehér és rózsaszín virág. Válasszon egy guava lágyabb, éretlen lehetetlen - kemény, tűlevelű ízű.

Szezon: egész évben.

  • Vietnamban - 19 ezer dong-tól;
  • Malajziában - 4 csengőhangtól.

(Fotó © cKol / flickr.com / Licenc CC BY-ND 2.0)

Durian (Durian, Too-ree-an - Thai., Sầu riêng - Vietnam.)

Ugyanaz a gyümölcsök királya, amit mindenki hallott. A durianusok véleménye ellentmondásos: valaki azt mondja, hogy soha nem fogják megenni, mások pedig őrültek. Első ismerőseink duriannak bizonyultak sikertelennek: a hagyma vagy a fokhagymának külön ízét az édességgel kevertük össze - nem az öröm, amit reméltünk az exotikus gyümölcs mennyei ízléséről szóló üdvözlő vélemények elolvasása után. Hosszú ideig a fokhagymás ízesítés után. By the way, a szag nem teljesen csúnya, és néha még kellemes - látszólag, ez függ a fajta. A második ízben megkóstoltuk a durian-t egy hagyományos thai ragacsos rizstál megvásárlásával durian és kókusztejjel. Mit mondjak? Ne hazudj, az íze valóban mennyei! A hús nagyon sűrű, krém. Ne feledje, hogy nem lehet alkohollal fogyasztani.

Szezon: április - augusztus.

A durian árai Thaiföldön: 200 baht / kg (Phuket város) és 900 baht / kg Patongban - az árkülönbség lenyűgöző. A legjövedelmezőbb dolog, hogy ragacsos rizst vásárolunk durian - csomagtól 55 bájtból. Kellemes és ízletes. A legfinomabb durianok Malajziában értékesített kicsiek.

(Fotó © Mohafiz M.H. Photography (www.lensa13.com) / flickr.com / Licenc CC BY-NC-ND 2.0)

A bevezető kép forrása: © Andrea Schaffer / flickr.com / CC CC 2.0.

Hasznos linkek

Skyscanner - olcsó repülőjegyek keresése minden légitársaság számára.

Roomguru.ru - kedvezmények és akciók a szállodák számára.

Autóbérlés Skyscanner - autókölcsönzés világszerte.

http://make-trip.ru/asia/ekzoticheskie-frukty-asii

Egzotikus gyümölcsök: fényképek és nevek, leírás, minősítés a legfinomabbakról

Először érkezett egy távoli meleg országba, sok turista és utazó szembesül az egzotikus gyümölcsök bőségével, még akkor is, ha a nevét még soha nem hallották. Annak érdekében, hogy kitaláljuk, milyen „gyümölcsök” ezek, elkészítettük az egzotikus gyümölcsök legteljesebb áttekintését, hogy eldönthessük, mit kell vásárolni és próbálni, vagy mit kell tenni azzal, amit már vásárolt. A fényképből meg lehet határozni, hogy milyen ismeretlen gyümölcsök vannak az Ön előtt, olvassa el a leírást, az ízlést, az érési szezont, valamint azt, hogy hogyan vágja le és használja.

És ha már kipróbálta ezeket a gyümölcsöket, akkor szavazhat a kedvencekért, vagy írhat egy véleményt róluk a fórumon. A szavazás eredményeit ezen az oldalon jobbra és a mobileszközökre nézve lásd az egzotikus gyümölcsök rangsorában.

Tartalom:

Licsi (Litchi, kínai szilva, Litchi).

Kerek gyümölcs, piros, legfeljebb 4 cm átmérőjű. Csodálatos, nagyon finom gyümölcs. Egy csont van a közepén. Úgy néz ki, mint Longon formában, textúrában és csontban, de gazdagabb ízével és aromájával. Nagyon lédús, édes, néha savanyú. A héj könnyen elválasztható a fehér átlátszó húsból.

Sajnos, a friss licsi nem egész évben fogyasztható: a licsi betakarítási idény májusban kezdődik és július végéig tart. Az év hátralévő részében szinte lehetetlen megtalálni.

Ázsia szezonjában konzerv Lychee-t vásárolhatunk meg a saját gyümölcsléjükben vagy kókusztejében.

Az érett gyümölcsöket hűtőszekrényben legfeljebb két hétig tárolják. A hámozott gyümölcsöket a fagyasztóban 3 hónapig fagyaszthatja és tárolhatja.

A licsi sok szénhidrátot, pektint, káliumot, magnéziumot és C-vitamint tartalmaz. Nagyon magas nikotinsav - PP-vitamin tartalma, amely aktívan megakadályozza az atherosclerosis kialakulását. Úgy véljük, hogy a Délkelet-Ázsiában a licsi magas prevalenciája az alacsony ateroszklerózisszint oka ebben a régióban.

rambutan

Rambutan (Rambutan, Ngo, "szőrös gyümölcs").

Kerek gyümölcsök, piros színű, legfeljebb 5 cm átmérőjű, puha folyamatokkal borítva, mint a tövisek. A csontot borító cellulóz egy átlátszó-fehér rugalmas anyag, kellemes édes ízű, néha savanyú árnyalattal. A kő meglehetősen szorosan kapcsolódik a cellulózhoz, és ehető.

Tartalmaz szénhidrátot, fehérjét, kalciumot, foszfort, vasat, nikotinsavat és C-vitamint. A gyümölcsök rövid, három hétig eltarthatók a hűtőszekrényben.

Betakarítási időszak: májustól októberig.

A héj vágásával késsel tisztítjuk, vagy kés használata nélkül úgy, mintha a gyümölcs közepén elfordulna.

A Rambutan friss, főtt lekvárokat és zseléket eszik, konzerv.

mangosztán

Mangosztán (mangosztán, mangosztán, mangosztán, garcinia, mankut).

A gyümölcs egy kis, sötét lila alma méretű. A vastag, nem fogyasztható héj alatt ehető cellulóz van fokhagymás szegfű formájában. A hús édes, savanyú, nagyon finom, nem tetszik. Általában vetőmag nélküli, bár egyes gyümölcsökben apró csontokat lehet enni. A mangosztán héja a nyíláson egy lila lé, amely nem mossa le. A legjobb, ha a mangosztánt egy késsel tisztítjuk, enyhén vágjuk a bőrt a kerület körül, majd távolítsuk el, két részre osztva.

Néha a mangosztán gyümölcsei sötét krémes, ragadós és kellemetlen ízű pépet tartalmaznak. Az ilyen gyümölcsök szinte lehetetlen meghatározni, amíg meg nem nyitják őket. Néha meg lehet azonosítani az ilyen rossz gyümölcsöket: bőrük kemény és száraz, mint a fa, míg normál gyümölcsökben enyhén puha és hajlékony.

A betakarítási szezon áprilistól szeptemberig tart.

A mangosztánban található természetes biológiailag aktív anyagok csökkentik a gyulladásos reakciókat: duzzanat, fájdalom, bőrpír, magas hőmérséklet.

Sárkányszem

A sárkány szeme (pitahaya, pitahaya, hold yang, sárkány gyümölcs, pitaya).

Ez a kaktusz gyümölcse. A sárkány szeme a gyümölcs nevének orosz változata. A nemzetközi név Dragon Fruit vagy Pitahaya.

Elég nagy, hosszúkás gyümölcsök (tenyérméretű), piros, rózsaszín vagy sárga színű. A hús belsejében fehér vagy piros, kis fekete csontokkal pontozva. A hús nagyon sűrű, lédús, enyhén édes, nem kifejezett ízléssel. Kényelmes enni egy kanállal, és félbevágják a húst a gyümölcsből. A vörös és fehér húsú gyümölcsök különböző fajták, nem különböző érettségi fokúak. A vörös pulp pitahaya édesebbnek tekinthető.

A sárkány szem hasznos hasi fájdalom, cukorbetegség vagy más endokrin betegség esetén.

Betakarítási évszakok - egész évben.

durian

A gyümölcsök királya. Nagyon nagy gyümölcsök: legfeljebb 8 kg.

Gyümölcsök, a világ minden tájáról híres illata miatt. Szinte mindenki hallott róla, néhányan érezték, és nagyon kevesen próbálták. A cellulóz illata hasonlít a hagymához, a fokhagymához és a kopott zoknihoz. Ezzel a gyümölccsel a szaga miatt tilos a szállodákba, a közlekedésbe és más közterületekbe menni. Az ázsiai országokban a tilalom emlékeztetőire még a gyümölcsök áthúzott képeivel is jelezhetünk.

Az édes gyümölcspép nagyon finom szerkezetű, és nem felel meg a kellemetlen szagnak. Ráadásul a frissen vágott gyümölcs szinte nincs szaga, és a pépben lévő kén nagy mennyisége miatt csak 15-20 percen belül kellemetlen szag jelenik meg. Próbáld ki ezt a gyümölcsöt legalább azért, mert sokan hallottak róla, de kevesen merik próbálni. Az íz nagyon kellemes, és maga a gyümölcs Ázsiában a legértékesebb gyümölcs, és a legdrágább. Nagyon magas kalória és egészséges. Durian a hírnevét is jelenti, hogy a legerősebb aphrodisiac.

Szezon - áprilistól augusztusig.

Nem ajánlott kombinálni a durian-t az alkoholfogyasztással, mert az elfogyasztása után a vérnyomás emelkedik. Úgy gondoljuk, hogy ez súlyos következményekkel járhat.

Osztott (szeletek) és polietilénbe csomagolják. Jobb, ha nem vásárolja meg a Durian teljes gyümölcsét, mivel nagyon nehéz őket magukkal vágni, és nem lehet mindent enni, mivel nagyon nagy. A délkelet-ázsiai szupermarketekben édességek találhatók Durian ízével és szagaival.

Sala (salak, rakum, kígyó gyümölcs, kígyó gyümölcs, sala)

Hosszú vagy kerek, kis méretű (kb. 5 cm hosszú) vörös (Racum) vagy barna (Salak) színű, sűrű kis tüskékkel borított gyümölcs.

Nagyon szokatlan, világos édes-savanyú ízű gyümölcs. Valaki hasonlít egy datolyaszilva, valaki körte. Legalább egyszer érdemes megpróbálni, és ott, ahogy tetszik.

Gondoskodni kell a gyümölcs tisztításáról: a tüskék nagyon sűrűek és a bőrbe tapadnak. Jobb kés használata.

Szezon - áprilistól júniusig.

karambola

Carambola (Starfruit, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-fruit).

"A trópusok csillaga" - egy szekció formájában.

Az ehető gyümölcsöt egészben fogyasztják (belsejében kis magok vannak). A fő előny egy kellemes illat és szaftosság. Az íz nem kiemelkedik különösen - enyhén édes vagy savanyú, valami olyan, mint az alma ízlése. Elegendő lédús gyümölcs és tökéletesen elnyomja a szomjúságot.

Egész évben eladott.

Súlyos veseelégtelenségben szenvedőknek nem javasolt a Karambola fogyasztása.

longan

Longan (Lam-yay, a Sárkány szeme).

A kis burgonyához hasonló kis gyümölcsök egy vékony, nem fogyasztható héjjal és egy nem fogyasztható csonttal borítottak.

A Longan húsa nagyon lédús, édes, illatos, ízléses, különleges árnyalattal.

A gyümölcsök sok cukrot, C-vitamint, kalciumot, vasat és foszfort tartalmaznak, valamint számos, a bőr számára előnyös bio-savat. Az érett gyümölcsök bőrének repedések nélkül sűrűnek kell lennie, különben a gyümölcs gyorsan romlik.

Szezon - júliustól szeptemberig.

Longkong / Langsat

Longkong (Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

A Longkong gyümölcsei, valamint a Longan is kicsiny burgonyának tűnnek, de kissé nagyobbak és sárgás árnyalatúak. Megkülönböztetheti Longan-t, ha a bőrt hámolja: hámozott, úgy néz ki, mint a fokhagyma. A szeletek belsejében lágy csontok, keserű ízek lehetnek, de gyakrabban érett gyümölcsöket is lehet fogás nélkül fogni, és csak a héj levágásával lehet fogyasztani.

Édes, néha kissé savanyú, érdekes ízük van, ellentétben más gyümölcsökkel. Néha az ízhez hasonlítják a licsi, de valójában az ízük nem hasonló. Ez az egyik leginkább alulértékelt egzotikus gyümölcs, amelyet érdemes megpróbálni.

A gyümölcsök kalciumban, foszforban, szénhidrátokban és C-vitaminban gazdagok. A Longkong égett bőre illatos szagot ad, ami nemcsak kellemes, hanem hasznos is, mivel kiváló repelentként szolgál.

A friss gyümölcsöt hűtőszekrényben legfeljebb 4-5 napig lehet tárolni. Az érett gyümölcsök bőrének repedések nélkül sűrűnek kell lennie, különben a gyümölcs gyorsan romlik.

Szezon - áprilistól júniusig.

Néha egyfajta fajtát is értékesítenek - Mafai, amely nem különbözik megjelenésükben vagy belülről, de savanyú és enyhén keserű ízű, amelyből a Long Kong nem igazán kedveli a turistákat, akik gyakran egyszerűen összekeverik azt egy ízletes fajtával.

kenyérfa

Jackfruit (Éva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, az indiai kenyér gyümölcs).

A gyümölcsfák a legnagyobb gyümölcsök, amelyek a fákon nőnek: súlyuk eléri a 34 kg-ot. A gyümölcs belsejében számos nagy édes sárga szelet ehető húsból. Ezeket a szeleteket már elszámolták, mert nem tudsz megbirkózni ezzel az óriással.

A húsa édes-édes ízű, dinnyére és marshmallowra emlékeztet, a textúra viszkózus. A hús nagyon tápláló: körülbelül 40% szénhidrátot (keményítőt) tartalmaz - több, mint a kenyérben.

Szezon - január-augusztus.

Fennáll annak a kockázata, hogy egy ilyen szörnyeteget teljes egészében otthon hoznak, a hűtőszekrényben legfeljebb 2 hónapig tárolható. De jobb, ha szeletelt és csomagolt cellulózszeletet vásárol.

Fontos! Jackfruit evés után néhány ember egészségtelen reakciót okoz a torok - görcsökben, nehéz lenyelni. Minden általában egy-két óra múlva megy át. Talán ez egy allergiás reakció. Légy óvatos.

ananász

Ananász gyümölcsök nem igényelnek különleges megjegyzéseket.

Csak meg kell jegyezni, hogy az Ázsiában vásárolt ananász és az Oroszországban vásárolt ananász teljesen más dolog. Az orosz ananászok olyan szánalmasan hasonlítanak a valódi ananászokhoz, amelyeket a saját hazájukban megpróbálhat.

Meg kell említenünk a thai ananászot is - a világ legszebbnek tartják. Mindenképpen meg kell próbálnia haza hozni, hogy kényeztesse a hozzátartozóit. A webhelyen való használathoz jobb, ha már megvásárolható.

Ananászszezon - egész évben

mangó

Egyes becslések szerint a Mango a világ legfinomabb gyümölcsének tekinthető.

A mangó nagyon széles körben ismert és értékesített Oroszországban. Ugyanakkor a hazájában a Mango íze és aroma nagyon különbözik attól, amit az üzleteinkben értékesítenek. Ázsiában gyümölcsei sokkal aromásabbak, szaftosabbak, az íze pedig telítettebb. Valóban, amikor friss, érett mangót eszik, például Thaiföldön termesztett mangót, úgy tűnik, hogy nincs semmi finomabb.

A gyümölcsöt ehető héj borítja, amelyet nem választanak el a cellulóztól: vékony réteggel vágjuk késsel. A magzaton belül van egy meglehetősen nagy, lapos csont, ahonnan a cellulóz nem is otledyutsya, és el kell választani a csonttól egy késsel, vagy egyszerűen el kell pusztítani.

A mangó színe az érettségi foktól függően zöldtől sárgaig változhat (néha sárgás-narancssárga vagy piros). A helyszínen való használatra jobb, ha megvásárolja a legérettebb - sárga vagy narancssárga gyümölcsöt. Hűtőszekrény nélkül az ilyen gyümölcsök legfeljebb 5 napig tárolhatók hűtőszekrényben, legfeljebb 30 napig, hacsak természetesen nem tárolják ezt máshol.

Ha több gyümölcsöt szeretne hozni, akkor vásárolhat közepes érettségű, zöldes gyümölcsöket. Ők jól megőrzöttek és érik az úton vagy otthon.

Noin

Noyna (Cukor alma, Annona pikkelyes, cukor-alma, sweetsop, noi-na).

Egy másik szokatlan gyümölcs, amely nem rendelkezik analógokkal és nem hasonlít a megszokott gyümölcsökhöz. A Noyna nagyságú gyümölcsök nagy méretű, zöld, csomó alakú alma.

Belül a gyümölcs nagyon kellemes az íze, édes aromás cellulóz és sok kemény kövek a bab méretű. Az éretlen gyümölcsök szilárd szerkezetűek, és egyáltalán nem ízletesek, úgy néz ki, mint egy tök. Ezért, miután vásárolt egy éretlen gyümölcsöt a piacon és kipróbálták, sok turista megtagadja, hogy tovább eszik, anélkül, hogy azonnal elkezdené. De ha hagyod, hogy egy-két napig feküdjön le, érett és nagyon ízletes lesz.

A héja nem fogyasztható, nagyon kényelmetlen a hámlás miatt. Ha a gyümölcs érett, akkor a mézet egy kanállal lehet megenni, miután a gyümölcsöt félig vágta. A legérettebb vagy kissé túlérett gyümölcsök szó szerint szétesnek a kezükben.

Egy érett, ízletes nouna kiválasztásához először a lágyságára kell összpontosítania (a lágy gyümölcsök érettebbek), de óvatosnak kell lenni, mert ha egy kicsit keményebben nyomod meg az érett gyümölcsöt, egyszerűen csak a számlálón szétesik a kezedben.

A gyümölcs C-vitaminban, aminosavakban és kalciumban gazdag.

Szezon - június-szeptember.

Édes Tamarind

Édes Tamarind (édes Tamarind, indiai Tamarind).

A Tamarind a hüvelyesek családjának fűszere, de szokásos gyümölcsként is használható. A legfeljebb 15 cm hosszú gyümölcsök szabálytalan, ívelt formájúak. Van is egy változata tamarind - zöld tamarind.

A kemény barna héj alatt, egy héjhoz hasonlítva, barna édes-savanyú, savanyú ízű. Légy óvatos - nagy, kemény csontok vannak a tamarindon belül.

A tamarindot vízben áztatva és szitán őrölve levet kapunk. Az édességek érett, szárított tamarindból készülnek. Vásárolhat a boltban, és hozhat haza egy csodálatos tamarind mártást húsra és édes tamarind szirupra (koktélok készítéséhez).

Ez a gyümölcs gazdag A-vitaminban, szerves savakban és összetett cukrokban. A Tamarindot hashajtóként is használják.

Szezon - októbertől februárig.

Mammeya amerikai

Mammea amerikai (Mammea americana).

Ez a gyümölcs, más néven az amerikai sárgabarack és az Antillák sárgabarack, Dél-Amerikából származik, bár ma már szinte minden trópusi országban megtalálható.

Ez a gyümölcs, ami valójában egy bogyó, meglehetősen nagy, 20 cm átmérőjű. Belül van egy nagy vagy több (legfeljebb négy) kisebb csont. A hús nagyon ízletes és illatos, és a második nevének megfelelően íz és szag, mint a sárgabarack és a mangó.

Az érési szezon a régiótól függően változik, de elsősorban májustól augusztusig.

csirimojának

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya néven Cream Apple és Ice Cream Tree néven is ismert. Néhány országban a gyümölcs általában más néven ismert: Brazíliában - Graviola, Mexikóban - Poox, Guatemala - Rac vagy Tzumux, Salvador - Anona poshte, Belize - Tukib, Haiti - Cachiman la Chine, a Fülöp-szigeteken - Atis, Cook - Sasalapa szigetén. A gyümölcs hazája Dél-Amerika, de Ázsia és Dél-Afrika meleg évszakos országaiban, Ausztráliában, Spanyolországban, Izraelben, Portugáliában, Olaszországban, Egyiptomban, Líbiában és Algériában is megtalálható. Azonban ezekben az országokban a gyümölcs ritka. A leggyakoribb az Amerikában.

A Cherimoya gyümölcse egyértelműen nehezen felismerhető az első tapasztalatlan szemtől, mivel többféle, különböző felületekkel (bumpy, sima vagy vegyes) létezik. Az egyik csomó fajta, köztük a Noyna (lásd fent), amely a délkelet-ázsiai országokban széles körben elterjedt. A gyümölcs nagysága 10-20 centiméter átmérőjű, és a vágott gyümölcs egy szívhez hasonlít. A textúra a narancsra hasonlít, és általában egy kanállal eszik, nagyon ízletes, és rögtön hasonlít a banán- és passiógyümölcsre, a papaya-ra és az ananászra, valamint a tejszínnel eperrel. A cellulóz nagyon kemény köveket tartalmaz, a borsó méretét, ezért legyen óvatos, különben fog nélkül maradhat. Általában enyhén éretlen és kemény, és le kell feküdnie (2-3 nap), mielőtt megszerzi az igazi csodálatos ízét és textúráját.

Az érési időszak általában február-április.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Ez a gyümölcs is ismert Big Moringa, indiai eperfa, egészséges fa, sajtgyümölcs, nonu, nono néven. A gyümölcs hazája Délkelet-Ázsia, de most minden trópusi országban nő.

A noni gyümölcs egy nagy méretű burgonyához hasonlít. Noni nem nevezhető nagyon ízletesnek és illatosnak, és így nyilvánvalóan a turisták nagyon ritkán találkoznak vele. Az érett gyümölcsöknek kellemetlen szaga van (mint a penészes sajt szaga) és keserű íze van, de nagyon egészségesek. Egyes régiókban a noni a szegények táplálékai. Általában sóval használjuk. Noni gyümölcslé is népszerű.

Noni gyümölcsök egész évben. De nem minden gyümölcspiacon, de általában a helyi piacokon találja meg.

marula

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Ez a gyümölcs kizárólag az afrikai kontinensen nő. Igen, és azt találni, hogy az értékesítés frissen más régiókban nem könnyű. Az a tény, hogy az érlelés után a gyümölcsök majdnem azonnal elkezdnek erjedni, alacsony alkoholtartalmú italokká alakulva. Ez a tulajdonság örömmel nem csak az afrikai lakosokat használja, hanem az állatokat is. Miután a földre esett marula gyümölcsöt eszik, gyakran „csúcsosak”.

Marula érett gyümölcsök sárgaek. A gyümölcs nagysága körülbelül 4 cm átmérőjű, a belsejében fehér hús és szilárd csont található. Marula nem rendelkezik kiemelkedő ízléssel, de a hús nagyon lédús és kellemes aromájú, amíg meg nem erjed. A cellulózban is nagy mennyiségű C-vitamin található.

Március-áprilisban Marula szüretét tartják.

A platonia csodálatos

A platonia csodálatos (Platonia insignis)

A Platonia csak Dél-Amerika országaiban nő. Keresse meg a Délkelet-Ázsia országaiban lehetetlen.

A Platonia gyümölcsei akár 12 centiméter méretűek, nagy vastag bőrrel. A héj alatt édes-savanyú ízű, több nagy magot tartalmazó fehér, sűrű hús.

kumquat

A Kumquatot Fortunella, Kinkan, japán narancs néven is ismerik. Ez egy citrusfélék. Dél-Kínában nő, de más trópusi országokban is széles körben elterjedt. Kumquat gyümölcsök megtalálhatók a boltjaink polcain, de ízlés szerint egyáltalán nem kóstolhat meg otthon a legfrissebb formában.

Kumquat gyümölcsök kicsi (2-4 centiméter), hasonlítanak kis hosszúkás narancsokra vagy mandarinokra. Kívül egy nagyon vékony ehető kéreg borítja őket, mind belső, mind szerkezeti és ízű, majdnem ugyanolyan, mint egy narancs, azzal a kivétellel, hogy kicsit több sav és keserű. Teljesen eszik (kivéve a csontokat).

A májustól júniusig érlelő szezon egész évben vásárolható.

gujávafa

Szinte minden trópusi és szubtrópusi országban Guava (Guajava), Guiava vagy Guayava található. Annak ellenére, hogy a gyümölcs egzotikusnak tekinthető, az egzotikus íz nem számíthat rá: meglehetősen középszerű, enyhén édes íz, amely körtehez hasonlít. Próbáld ki, ha megéri, de valószínűleg nem lesz rajongó. Az íze egy másik kérdés: elég kellemes és nagyon erős. Ezenkívül a gyümölcs nagyon hasznos, C-vitaminban gazdag és tökéletesen növeli a test teljes hangját és javítja az egészséget.

A gyümölcsök különböző méretűek (4-15 centiméter), kerekek, hosszúkás és körte alakúak. Peel, csontok és húsok, minden ehető.

Ázsiában a zöld, kissé éretlen guava, szeretik használni, sós és bors keverékébe mártott gyümölcsöket. Oldalról szokatlannak tűnhet, de ha megpróbálod, az íze elég érdekes és alakos.

Passion Fruit / Passion Fruit

Ezt az egzotikus gyümölcsöt nevezik Passion Fruit, Passionflower (Passiflora), Passion Flower, Granadilla. A haza Dél-Amerika, de a legtöbb trópusi országban, köztük Délkelet-Ázsiában is megtalálható. Második nevét "Passion Fruit" kapta, mert az erős aphrodisiac tulajdonságait jóváhagyták.

A Passion Fruit gyümölcse sima, enyhén hosszúkás, lekerekített, 8 cm átmérőjű. Az érett gyümölcsök nagyon világos, lédús színűek, sárga, lila, rózsaszín vagy piros színűek. Sárga gyümölcsök kevésbé édesek, mint mások. A cellulóz a különböző színek is. A nem fogyasztható héj alatt zselés, savanyú, savanyú pép. Nem nevezheted különösen ízletesnek, az ebből készült gyümölcslevek, zselék, stb. Sokkal ízletesebbek.

Használatakor a legkönnyebben félbevágják a gyümölcsöt, és egy kanállal eszik a pépet. A cellulóz csontjai szintén ehetőek, de álmosságot okoznak, ezért nem célszerű őket visszaélni. A Juice Passion gyümölcs egyébként is nyugtató hatású és álmosságot okoz. A legérettebb és ízletesebb gyümölcsök azok, amelyeknek a bőre nem ideális a sima, de „ráncokkal” vagy kis „horpadással” (ezek a legérettebb gyümölcsök).

Az érési időszak májustól augusztusig tart. A hűtőszekrényben tárolt Passion egy hétig tart.

avokádó

Az avokádókat Perseus Americannak és Alligator Pearnak is nevezik. Úgy tartják, hogy az avokádó gyümölcs. Talán a tudomány szemszögéből, de inkább egy ízletes zöldség.

Az avokádók körte alakúak, legfeljebb 20 cm hosszúak. Ízletes és nem fogyasztható héjjal borítva. Belül egy sűrű pép, mint egy körte és egy nagy csont. A cellulóz ízletes, mint egy éretlen körte vagy tök, és semmi különös. De ha az avokádó jól érik, akkor a teste lágyabbá, zsírosabbá és ízletesebbé válik.

Az avokádókat gyakrabban használják főzésre, mint a nyers fogyasztásra. Tehát nem szabad arra törekedned, hogy megpróbáld ezt a gyümölcsöt. De avokádó ételekkel főzve nagyban diverzifikálható az ünnepi asztal. Az interneten megtalálható az avokádó-ételek sok receptje, beleértve a salátákat, a levest, a főételeket, de nyaraláskor aligha lesz szüksége erre, így nem állhat meg az Avokádóban.

kenyérfa

Breadfruit (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)

Ne keverjük össze a kenyérfa gyümölcsöt a Jackfruit-mal. Jackfruit, bár az indiai Breadfruit néven ismert, valójában egy teljesen más gyümölcs.

Breadfruit megtalálható minden trópusi régióban, de elsősorban Délkelet-Ázsiában és Óceániában. A Breadfruit nagyon magas hozamának köszönhetően egyes országokban a gyümölcsök a rúgás fő termékei, például burgonya.

A Breadfruit gyümölcsei kerekek, nagyon nagyok, 30 cm átmérőjűek és négy kilogramm tömegűek. Nyers formában, gyümölcsként, érett gyümölcsöket fogyasztanak, és éretlen gyümölcsöket használnak zöldségként főzés közben. Jobb, ha érett gyümölcsöket vásárolnak a nyaraláson, és még jobban már darabokra vágják vágni és enni az egész gyümölcsöt, aligha lehet. Egy érett gyümölcsben a hús lágy és enyhén édes, hasonlít egy banánra és ízletes burgonyára. Nem azt mondom, hogy az íze kiemelkedő, és ezért a kenyérgyümölcs gyakran nem található a turisztikai gyümölcspiacokon. A kenyér ízét csak éretlen gyümölcsök készítésekor lehet érezni.

A Breadfruit érésének szezonja, az év 9 hónapja. Friss gyümölcsöt vásárolhat egész évben.

jabuticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) a brazil szőlőfa is ismert. Elsősorban Dél-Amerika országaiban találkozhatsz vele, de néha Délkelet-Ázsiában van.

Ez egy nagyon érdekes, ízletes és ritka egzotikus gyümölcs. Ha megtalálod, és próbáld ki, szerencsésnek tartod magad. Az a tény, hogy a Jaboticaba fa nagyon lassan nő, ezért gyakorlatilag nem termesztik.

Érdekes módja a gyümölcsök termesztésének: azok közvetlenül a törzsön nőnek, nem pedig egy fa ágain. A gyümölcsök kicsi (akár 4 cm átmérőjűek), sötétlila színűek. A vékony, sűrű bőr alatt (nem fogyasztható) puha zselés és nagyon finom csonthéj van.

A fa szinte egész évben gyümölcsöt visel.

Kivano / Horned Melon

Kiwano Melon néven a Horned Melon, az afrikai uborka, az Antilles uborka, a szarvas uborka, az Anguria. Kivano nagyon vágott, mint egy nagy uborka. Bár ez egy gyümölcs, egy másik kérdés. Az a tény, hogy a Kivano gyümölcsök nőnek a liana-n. Főként Afrikában, Új-Zélandon, Amerikában termesztik.

Kivano gyümölcsök hosszúkásak, legfeljebb 12 cm hosszúak. A szín sárga, narancssárga és piros az érlelés mértékétől függően. A hús sűrű bőre alatt zöld, az uborka, a banán és a dinnye megkóstolása. A gyümölcsöt nem hámozzák meg, hanem szeletekre vágják, vagy fele (mint a közönséges dinnye), majd a húst eszik. Nyers formában mind éretlen, mind éretlen gyümölcsöket használnak. Az éretlen gyümölcsök a csontokkal együtt fogyaszthatók, mivel lágyak. Sóval is használatos.

Mágikus gyümölcs

Magic Fruit (Miracle gyümölcs)

Nyugat-Afrikában varázslatos gyümölcs nő. Nem rendelkezik kiemelkedő egzotikus ízléssel, de ismert és érdekes, mert miután enni, körülbelül egy órát az összes termék édesnek tűnik. Az a tény, hogy a mágikus gyümölcs egy bizonyos fehérjét tartalmaz, amely egy ideig blokkolja a nyelv ízesítő bimbóit, amelyek felelősek a savanyú ízért. Tehát citromot lehet enni, és édes ízű. Igaz, ez a tulajdonság csak frissen szedett gyümölcsöt tartalmaz, és a tárolás során gyorsan elveszítik. Tehát ne lepődj meg, ha a „fókusz” nem működik a vásárolt gyümölcsön.

A gyümölcs kis fákon vagy cserjéken nő, kerek, hosszúkás alakú, 2-3 cm hosszú, piros, kemény belsejében.

Varázslatos gyümölcs gyümölcsök szinte egész évben.

óvadék

Baile (Bael, Fa alma, fa alma)

Más néven is ismert: Aegle marmelos, kő alma (kő alma), limonia acidissima, feronia elefánt, feronia limonia, hesperethusa crenulata, elefánt alma, majom gyümölcs, túrós gyümölcs. Nagyon elterjedt a délkelet-ázsiai országokban (India, Srí Lanka, Banglades, Pakisztán, Indonézia, Thaiföld).

Ez a gyümölcs egy fán nő és 5-20 cm átmérőjű. A gyümölcs szürke-zöld (éretlen) és sárga vagy barna (érett), nagyon sűrű, durva héjjal, dióhéjhoz hasonlítva. Az éretlen gyümölcspép narancs színű, fehér magokkal szegmentált. Az érett gyümölcsben a cellulóz barna, ragadós, savanyú vagy édes.

A Bayel gyümölcseit általában nem könnyű találkozni a gyümölcspiacon. És még ha találkozol vele, maga nem fog megbirkózni vele. Az a tény, hogy a bőre kemény, mint egy kő, és lehetetlen, hogy kalapács vagy fejsze nélkül eljuthasson a péphez.

Ha nem próbálhatja meg frissen (ami általában, és ne aggódjon), teát is vásárolhat a Bayel gyümölcséből, a Matoum-ból (Matoom tea). Narancssárga-barna színű, több szegmensre osztott körökből áll. Úgy véljük, hogy nagyon hatékony a gyomor-bélrendszeri, katarrális, hörgő- és asztmás betegségek kezelésében. A főzéshez (tea, italok, dzsemek, dzsemek, saláták) és kozmetikában (szappan, aromás olaj) is használják.

Az érési szezon novembertől decemberig tart.

Buddha kéz

A Buddha keze a Citron változata. A Buddha és a Finger Citron ujjainak is nevezik.

Úgy döntöttünk, hogy megemlítjük ezt a nagyon egzotikus gyümölcsöt, hogy ne próbálja meg a trópusi paradicsomban töltött nyaralás alatt. Ez a gyümölcs nem egyike azoknak, akiknek az íze élvezni fog. Kétségtelen, hogy a gyümölcs nagyon érdekes és hasznos, és miután látta, a legvalószínűbb lesz a kipróbálás. De ne rohanj. A főzés során széles körben használják, de nem valószínű, hogy megeszik. A Buddha-kéz gyümölcse szinte teljes egészében héjból (nem fogyasztható cellulózból) készül, amely hasonlít a citromhéjra (keserű íz) és a lila illatra.

A gyümölcs alakja nagyon érdekes, és nagyszámú ujjú tenyérnek tűnik, elérve a 40 centiméter hosszúságot. Csak akkor vásárolhatod meg, ha hazahozzátok magadnak ajándéktárgyaként, és már otthon is készíthetsz belőle különböző citrus ízű ételeket (kompót, zselé, kandírozott gyümölcs).

banán

Banán (banán, muszáj)

Nos, általában mindenki tudja a banánt. Véletlenül emlékeztettünk egy banánt, hogy szavazhasson számukra, ha a kedvencek. Egyébként érdemes megemlíteni, hogy az egzotikus országokban a banánok jóval jobb ízűek, mint ezek? hogy otthon vásároljanak, ezért győződjön meg róla, hogy a banánokat a nyaralás során kipróbálják, talán még jobban kedvelik őket.

És természetesen a meleg országokban található üzletek polcain látni fogja az úgynevezett mini-banánokat. Ezek sokkal illatosabbak és ízletesebbek, mint a szokásos nagyok, a húsuk sokkal ajánlatosabb. Igaz, kétszer annyit fizetnek, mint a szokásos.

papaya

Papaya (papaya, dinnyefa, kenyérfa)

Papaya hazája Dél-Amerika, de most szinte minden trópusi országban található. A papaya gyümölcsök fákon nőnek, hengeres, hosszúkás alakú, 20 cm hosszúak.

Sokan, akik megpróbálták Papaya-t, azt mondják, hogy inkább zöldség, mint gyümölcs. De ez azért van, mert éretlen papaya evett. Az éretlen Papaya-t valóban nagyon széles körben használják a főzés során, salátákat készítenek belőle (győződjön meg róla, hogy próbálja ki a fűszeres papaya thai salátát, Som Tam-ot), és a hússal pároljuk, és csak megsütjük.

De az érett nyers papaya nagyon finom és édes. A textúra sűrű dinnyére hasonlít, és a sütőtök és a dinnye között valamit megkóstol. Eladáskor egész zöld gyümölcsök (még nem érett, főzéshez) és sárga-narancs (érett, nyersen kész). Vásárlás az egész gyümölcs nem éri meg, jobb vásárolni kész, hámozott és szeletelt Papaya.

A trópusi országokban a papaiákkal egész évben találkozhatsz.

kókuszdió

Kókusz (kókusz, kókusz, kókusz)

A kókuszdiót és a kókuszot gyakran azonos szavakként használják. Azonban a "kókusz" név ebben az esetben nem igaz, mert A kókuszdió szerkezete a kő gyümölcskultúrákhoz tartozik, mint például a sárgabarack vagy a szilva.

A kókusz a kókusz pálmafa gyümölcse, amely a trópusi övek országaiban mindenütt nő. A gyümölcs kategóriába tartozik.

A kókuszdió nagy, kerek, legfeljebb 30 cm átmérőjű, legfeljebb 3 kg súlyú. Feltételesen két érési fok:

  • Egy fiatal vagy friss kókusz sima, világos zöld vagy zöld-sárga külső rétege van, amely alatt kemény kő van, amely alatt tiszta (kókuszdió) vagy fehér emulzió (kókusztej) van, és a falakon kis gélszerű réteg kókuszpép. shell. Az enyhén édes ízű folyadék jó a szomjúság elfojtására, a húst is meg lehet enni a falakból egy kanállal történő kaparással.
  • Egy másik érettségi fok az, amit az üzleteinkben látunk: kívül van egy rostos és durva réteg, amely alatt szilárd barna héj, alatta pedig vastag fehér hús és egy kicsit zavaros folyadék. Ez a folyadék általában nem ízletes, és a hús száraz és íztelen, de a gyümölcs illatát adja.

Kókusz megnyitásakor erőt kell használnod, nem tehetsz egyet egyetemes konyhakés nélkül. Több "nehéz tüzérség" lesz, például kalapács vagy véső. De szerencsére, ha egy kókuszdiót kapsz a turisztikai területeken a nyaralás alatt, nem kell gondoskodnod róla, hogy megnyitja: megosztják azt előtted, és kapsz egy ivószalagot és egy kanál a cellulóz számára. Finom kókusz hűtött.

A turisták nagyon kedvelik a különleges kókusz-alkoholos koktélt: 30-100 gramm konyakot, rumot vagy whiskyt kell hozzáadni a nyitott gyümölcshöz és keverni.

A kókusz A, B, C vitaminokat, fehérjéket, cukrot, szénhidrátokat, szerves savakat tartalmaz; ásványi anyagok - nátrium, kalcium, kálium, vas, foszfor.

Az érési szezon egész évben.

sapodilla

Sapodilla vagy sapotova fa vagy fás burgonya vagy Chiku (Manilkara achras, M. zapota vagy Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

A Sapodilla egy ovális vagy kerek, legfeljebb 10 cm-es gyümölcs, súlya 100-150 g. A bőr matt és vékony, színe világos és sötétbarna.

Az érett gyümölcs édes ízű, enyhén karamell ízű. A cellulóz szerkezete hasonlít a datolyaszilva - lágy és lédús, és csakúgy, mint egy datolyaszilva, egy kicsit „csak”, csak sokkal kevésbé kötve. Belsejében számos nagy fekete kövek találhatók a horoggal a végén (óvatosnak kell lenned). Általában nem ajánlott több mint 3 napig tárolni a gyümölcsöt gyorsan romlik és savanyúvá válik. Ezért Sapodilla gyakorlatilag nem fordul elő üzleteink polcain. Az éretlen gyümölcsök szintén nem ajánlottak. Az ízlésnek nagyon kellemetlen. Az érett gyümölcsök kiválasztásához színükön kell alapulniuk (sárgás vagy barna - érettebb, zöldebbeket nem szabad egyáltalán választani) és a puhaságot. A kemény gyümölcsök teljesen éretlenek, az érett gyümölcs egy kicsit nyomás alatt áll, és a túlérett gyümölcs nagyon könnyen összenyomódik.

A Sapodilla trópusi éghajlattal rendelkező országokban nő, különösen Amerikában, Indiában, Thaiföldön, Indonéziában, Malajziában, Srí Lankán, a Fülöp-szigeteken.

Leggyakrabban a Sapodillát desszertekben, salátákban és italokban használják. Az éretlen gyümölcsöket hasmenéshez, égéshez, valamint kozmetikához használják.

A és C vitaminokat, vasat, kalciumot, szénhidrátokat tartalmaz.

Az érési szezon szeptembertől decemberig tart.

boszorkány seprű

Pomelo vagy pomelo vagy pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima vagy Citrus grandis, kínai grapefruit, jaybong, jeruk, limuzin, lushou, jambour, sai-seh, banten, zebon, robeb ​​tenga)

A Pomelo egy citrusfélék, és ez a család a legnagyobb. Gyakran hasonlítanak a grapefruithoz. Általában a gyümölcs lekerekített formájú, akár 20 cm átmérőjű és akár 10 kg súlyú is lehet. A fajtától függően a szín zöldtől a sárga-zöldig terjedhet. A héja nagyon vastag, belsejében könnyű hús: fehértől halványsárgaig vagy rózsaszínig. A cellulóz szeletekre van osztva, filmrétegekkel osztva. Minden szelet nagy szálakkal rendelkezik, és kis fehér csontokat tartalmazhat. Pomelo édes és savanyú ízű, enyhén keserű. Összehasonlításképpen, pl. Ugyanazzal a grapefruittal, a Pomelo cellulóz szárazabb.

Pomelo nő a délkelet-ázsiai országokban (Malajzia, Kína, Japán, Vietnam, India, Indonézia). Tahiti, Izraelben, USA-ban. Oroszországban bármely szupermarketben megvásárolható, így ez nem olyan egzotikus az orosz nép számára.

Válassza ki a Pomelo-t, amelyet érdemes összpontosítani, elsősorban a kifejezett aromás citrus illatra és a lágy bőrre. Használat előtt meg kell tisztítani a vastag héjból, hogy néhány darabot készítsen (a könnyebb és könnyebb tisztítás érdekében), majd külön szeletekre kell osztani, amelyek szintén szabadok a partícióktól (nagyon kemények). Tárolja szobahőmérsékleten egy hónapig, hámozott - hűtőszekrényben, legfeljebb 3 napig.

Használja ezt a gyümölcsöt a főzés során, a kozmetológiában. Egyes országokban sót, chili paprikát és cukrot fogyasztanak, a hámozott szeleteket ebbe a keverékbe merítik.

A Pomelo A, B, C vitaminokat, mikroelemeket, rostokat, illóolajokat tartalmaz.

Érlelési szezon: egész évben.

füge

Füge (füge, füge, füge, szőlő, Smirn, Ficus carica)

A figura gyümölcsei lehetnek kerek, körte alakú vagy lapos „egy szem”. Az érett gyümölcsök átlagosan 80 g, 8 cm átmérőjűek, felülről vékony, sima bőr, sárgás-zöld, sötétkék vagy lila színű. A héj alatt - egy fehér héj réteg. Belsejében a hús nagyon édes és lédús, kis magokkal, zselészerű konzisztenciával, amely az eper ízére emlékeztet. Színben - a hús rózsaszíntől élénkvörösig terjed. Az éretlen gyümölcsök nem fogyaszthatók, és tejes tejet tartalmaznak.

Közép-Ázsiában, a Kaukázusban, a Krímben, a mediterrán országokban nő.

Meg kell választani érett füge vastag bőrt, nincs foltok, enyhén lágy. Tárolja ajánlott legfeljebb 3 napig a hűtőszekrényben, mert gyorsan romlik és nem szállítható. A héjjal eszik, szeletekre vágva vagy félig vágva, egy kanállal megragadhatja a pépet. Leggyakrabban a füge a boltok polcain csak szárított formában található. Használat előtt a szárított gyümölcsöket vízzel előzetesen áztatják, a „itatás” után a vizet is lehet itatni (a tápanyagokat ott szállítják).

A füge szárított, pácolt, főtt lekvár, lekvár. A szárított formában sokkal táplálóbb és kalóriabb, mint a friss.

A füge sok káliumot, vasat, B, PP, C, karotint, ásványi anyagokat és szerves savakat tartalmaz.

Érésidő: augusztus-november.

Kiwi (Delicious Actinidia (Actinidia deliciosa), kínai Actinidia (Actinidia chinensis), kivi, kínai egres, kínai szőlő)

A kivi egy bogyó. Kicsi, kerek vagy ovális alakú gyümölcsökkel rendelkezik, amelyeken fleece vékony barna bőr borítja. A gyümölcs tömege akár 80 g-ig is elérheti az átmérőt - akár 7 cm-ig, a bőr alatt lédús hús, a fajtától függően zöldtől sárgaig terjedhet. A gyümölcs közepén fehér hús van, amelyet sok kis fekete mag vesz körül. A magok ehetőek, az íze savanyú. A kivi hús általában édes, enyhén savanyú, egres, alma, ananász keverékére emlékeztet.

A kivi szubtrópusi éghajlatú országokban (Olaszország, Új-Zéland, Chile, Görögország) termesztik. Kis ültetvények vannak Oroszországban (Krasznodar régió). Minden évben bármikor vásárolhat.

Sima gyümölcsöket kell választanunk, horpadás és egyéb bőrkárosodás nélkül, érettségüket a gyümölcs lágysága határozza meg. Ha a gyümölcsök kemények és kemények, akkor minden gond nélkül eljutnak haza, ahol egy vagy két napig egy almás tasakba kell helyezni őket. A kiwi szobahőmérsékleten legfeljebb 5 napig tárolható, hűtőszekrényben legfeljebb két hétig, előzetesen egy zsákba vagy műanyag tartályba helyezve.

Az étkezési kiwi kétféleképpen lehet: héj és szeletekre vágva, vagy félbe vágva, és egy kanállal eszik a húst.

A kiwi sok B és C vitamint, kalciumot, káliumot, foszfort, magnéziumot tartalmaz.

Különböző desszerteket készítenek belőle, gyümölcssalátákat, húst, halat, tenger gyümölcseit, italokat (szirupokat, likőröket, bort, koktélokat) készítenek. Kozmetológiában használatos.

Az érési szezon egész évben.

Hrizofillum

Chrysophyllum vagy Star Apple (Chrysophyllum cainito), csillag alma, Cainito, caimito, (caimito, csillag alma), milkyfruit (tejes gyümölcs)

Star Alma gyümölcsök kerekek vagy oválisak, legfeljebb 10 cm átmérőjűek. A héj vékony, sima, zöldtől a lila vagy barnaig terjed, a fajtától függően. A héj alatt egy héjréteg, amely ugyanolyan színű, mint maga a héj. A hús fehér vagy lila, lédús, édes, ragacsos, zselészerű, almás ízű. Belül legfeljebb 10 tömör barna kövek, legfeljebb 2 cm hosszúságúak, a keresztmetszetben pedig a csillag hasonlít. Az éretlen gyümölcsök kötöttek és nem fogyaszthatók. A tejes gyümölcslé, amely még az érett gyümölcsben is marad, nagyon ragadós, ezért gyümölcsöt eszik, az ajkak kicsit ragadhatnak.

Trópusi éghajlattal rendelkező országokban nő: Dél-Amerikában, Indiában, Indonéziában, Malajziában, Vietnamban, a Fülöp-szigeteken, Nyugat-Afrikában.

A választott érett gyümölcsöknek enyhén ráncosnak kell lenniük a bőrrel és a lágysággal, nyomás nélkül, sérülés nélkül. Hűtőszekrényben legfeljebb 2-3 hétig tárolandó. A gyümölcsök elviselik a szállítást. Használat előtt a gyümölcsöt le kell hűteni és hámozni kell, és meg kell aprítani (keserűek). Lehet enni, mivel félbevágva és kanállal választva a cellulózot, és a szegmensekre vágva, mint a görögdinnye, a csontok nem fogyaszthatók.

Desszertek készítéséhez használatos.

A csillag alma C-vitaminban és nyomelemekben gazdag. Nagyon tápláló.

Érésidő: február-március.

Guanabana

Guanabana (guanabana, annana muricata, soursop, annona spiny, graviola, mártás, saasep)

Guanabana a Noyna és a Cherimoya közeli hozzátartozója, és összetéveszthetetlen megjelenéssel és ízléssel összekeverhető. Fő különbségük a héjban van: Guanabanában a héj felülete egyértelműen hasonló a ritka alacsony tüskékhez vagy szőrszálakhoz, bár valójában ezek a folyamatok puhaak és egyáltalán nem tüskések. A gyümölcs kerek, szabálytalanul hosszúkás, meglehetősen nagy, eléri a 12 kg-os súlyt, bár általában 3 kg-nál nehezebb gyümölcsök vannak.

Guanabany hazája trópusi Amerika, de ma már szinte minden trópusi régióban megtalálható, beleértve a délkelet-ázsiai országokat is. Ezt a gyümölcsöt nem minden gyümölcspiacon találja meg, de ha megtalálod, mindenképpen próbáld meg.

A gyümölcs húsa fehér, a textúra puha, krémes és enyhén szálas. Édes és enyhén savanyú, nem olyan, mint bármely más gyümölcs. Nagy mennyiségű és nagy méretű kövekkel, nagy babgal.

Az éretlen gyümölcspép a szilárd és íztelen, mint egy tök. Továbbá, a gyümölcsök gyakran értékesítenek éretlen (több napig érik), mivel a turisták, megvásárolják és próbálják, nem azonnal szeretik. De elég ahhoz, hogy pár napig feküdjön le, mivel megkapja az egyedülálló ízét. Az érett gyümölcs kiválasztásához egy kicsit meg kell nyomnia, a bőrnek kissé hajlítania kell. Szilárd, sűrű gyümölcs - éretlen.

Guanabana étkezési fele felére vágható, és kanállal megragadhatja a húst, vagy szeletekre vágva, és mint egy görögdinnye. Hámozzuk meg az érett gyümölcsöt.

A guanabana - romlandó terméket hűtőszekrényben kell tárolni. Ha haza akarsz hozni, válasszon kemény, éretlen gyümölcsöket, 2 napig elég jól érik, de aztán elrontják.

Az érlelési szezon Guanabans - egész évben.

tamarillo

Tamarillo (paradicsom, Cifomandra cékla, Cyphomandra betacea)

A Tamarillo egy ovális, 5–10 cm hosszú, 5 cm átmérőjű bogyó, melynek színe sárga és sötétvörös, sőt lila színű. A megjelenés és az íz nagyon hasonlít a paradicsomra, ezért a második neve a Paradicsomfa, de mégis gyümölcs. Bőr szilárd, sima és keserű. A ribizli ízű paradicsomra emlékeztet, de enyhén kifejezett gyümölcsös szaga van. A hús lehet sárga vagy narancssárga. Általában két részből áll, amelyek világos vagy sötét kis magokkal rendelkeznek (attól függően, hogy a gyümölcs maga a bőr színe, annál könnyebb a színe, annál könnyebb a mag).

Dél-Amerika országaiban (Peru, Ecuador, Chile, Bolívia, Kolumbia, Brazília stb.) Nő, néhány közép-amerikai ország, Jamaica, Haiti, Új-Zéland.

Sima és sima gyümölcsöket kell választania, külső károsodás nélkül, enyhén puha. Meg kell jegyezni, hogy a sárga és narancssárga gyümölcsök édesebbek, a sötétebb gyümölcsök pedig érettebbé válnak. Az érett gyümölcsöket rövid ideig tároljuk (a hidegben legfeljebb 7 napig), az éretlen gyümölcsök szobahőmérsékleten érhetők. Szegény elviselni a szállítást.

Tamarillát eszik, előzőleg megtisztítva a héjat (nem fogyasztható), és enyhén megragadta a cellulózréteget, vagy félbevágja, és kanállal ütögeti a pépet.

Széles körben használják a főzéshez, az ételeket és a zöldségeket, valamint a gyümölcsöket.

Tamarillo gazdag számos vitaminban (A, B, C, E) és mikroelemekben.

Az érési szezon egész évben.

feijoa

Feijoa, Ananász Guava, Acca sellowiana

A Feijoa egy 3–5 cm hosszú, 4 cm-es átmérőjű, ovális alakú bogyó, melynek átlaga 15 és 50 g közötti. „farok”. A bőr vékony, sűrű, sima vagy kissé dudoros, ráncos. A bőr alatti húst az érettségi foktól függően fehér vagy krémtől barnásig (az utóbbi esetben azt mondják, hogy a bogyók elrontottak). Belül a pépet részekre osztják, amelyek közepén több könnyű ehető mag is található. Az érett feijoa konzisztenciája könnyű és zselészerű. Az íze lédús, édes és savanyú, az eper és az ananász keveréke, valamint a kiwi (ebből az emberek különböző ízűek).

Szubtrópusi éghajlattal rendelkező országokban nő: Dél-Amerikában (Brazília, Kolumbia, Argentína, Uruguay) a Kaukázusban és Dél-Oroszországban (Krasznodari Terület), Abházia, Grúzia, a Krímben és Közép-Ázsiában.

Az egész gyümölcsöt a héjjal lehet enni, de ez egy amatőr, mert feijoa héj íze savanyú és kötött. A legtöbb esetben a feijoa-t félbe vágják, és egy kanállal megragadják a cellulózot, vagy késsel hámozzák meg a bőrt, és megeszik a hámozott gyümölcsöt.

Azonnali használathoz meg kell választania a puha (érett) gyümölcsöt. Ha kell szállítania, a kemény (éretlen) feijoa gyümölcsök tökéletesek erre, és túlélnek az úton. Store érett bogyók nem lehet több, mint 3-4 nap.

A Feijoa nagy mennyiségű jódot, savat, C-vitamint tartalmaz.

A főzéshez használják: lekvárt és zselét, salátákat és italokat.

Az érési szezon október-november.

pepino

Pepino (dinnye körte, édes uborka (Solanum muricatum))

Ez a meglehetősen nagy bogyó 700 g-ig nő, a gyümölcs alakja különböző lehet, hosszúkás, körte alakú és kerek. A szín főleg halvány és világos sárga, néha lila foltokkal vagy csíkokkal. Az érett gyümölcs nagyon lédús és édes, ízesítő dinnyéhez hasonlít, de az éretlen is enyhén savanyú vagy meglehetősen unalmas. Az importált, üzleteinkben vásárolt vagy önállóan termesztett Pepino gyakorlatilag mindig savanyú vagy édes, és az igazi ízét csak otthon lehet kóstolni. A bőre vékony, sűrű, sima. A hús sárga, belsejében kis fényes magvak (ehető). Használat előtt a gyümölcs általában hámozott (ehető, de az íze nem kellemetlen).

Nagy számban termesztettek Dél-Amerikában (Peru, Chile), Új-Zélandon.

Meg kell választani érett gyümölcsöt telített sárga színű, enyhén kifejezett gyümölcs illat és egy kicsit puha. A Pepino sajátossága, hogy az érett gyümölcsök több hónapig tárolhatók a hűtőszekrényben, az éretlenek érlelődhetnek és hosszú ideig tárolhatók.

Vitaminokat (A, B, C, PP), keratint, vasat, káliumot, pektint tartalmaz.

Főzés közben, zöldségekkel, különösen éretlen Pepino gyümölcsökkel együtt használják.

Az érési szezon egész évben.

sandoricum koetjape

Santol vagy Caton (Sandoricum koetjape, santol, craton, krathon, graton, tong, donk, vad mangosztán, hamis mangosztán)

Santol nő a délkelet-ázsiai országokban (Thaiföld, Vietnam, Kambodzsa, Laosz, Indonézia, Fülöp-szigetek).

A Santola gyümölcse 8-15 cm átmérőjű, hosszú szárral rendelkezik. A fajtától függően sárgától barnaig terjedhet, enyhén bársonyos bőrrel. A gyümölcs színe általában egyenetlen a pigmentációval az egész felületen. Egy meglehetősen vastag bőr alatt fehéres, átlátszatlan hús hasonló a fokhagymás szegfűszeghez, legfeljebb 5 darab. Minden lebeny belsejében van egy nagy, barnás kő (nem ajánlott feleslegesen enni, mivel hashajtó hatása van). A hús ízletes, lédús, savanyú, mint egy kis mangosztán. A sárgás fajták gyümölcsei általában édesebbek.

Használat előtt meg kell húzni a gyümölcsöt (nem fogyasztható), először vágjuk át két részre, késsel vagy kezével tisztítsa meg, majd távolítsa el a cellulóz szeletét és engedje el őket a csontokból. A csontból származó hús rosszul elválik, így szokás szopni. Néha a Santolt sóval és borssal eszik.

A Santola gyümölcse nagy mennyiségű vasat, magnéziumot, fluort tartalmaz.

Alkalmazza a főzést (desszertek, alkohol) és kozmetológia (maszkok, cserjések).

Az érési időszak májustól júniusig tart.

Jujuba vagy zizifus (Zizyphus jujuba) (unabi, kínai dátum, mell gyümölcs, jujuba, jujube)

A cserjék gyümölcse tojás alakú vagy 2–6 cm hosszúságú, a fajtától függően. Kívül a gyümölcs sima, fényes, zöld vagy sárgás, sötétvörös, sőt barna is. Néha a jujuba színe nem egyenletes a felületen, mintha észrevennénk. A bőr vékony és szinte elválaszthatatlan a magról. A test belsejében fehér sűrű, nagyon lédús és édes, hasonlít egy almára. Középen általában egy hosszúkás csont található. A jujuba íze enyhe gyümölcsös.

A mérsékelt éghajlattal rendelkező országokban nő a szubtrópusi, különösen Thaiföld, Kína, India, Japán, Közép-Ázsia, a Földközi-tenger, Dél-Oroszország, a Kaukázus.

Sűrű gyümölcsöt kell választania, de nem túl kemény (lehetnek sósak), sötétvörös vagy barna. Egyél együtt a héjjal. A friss gyümölcsök rosszul tárolódnak, ezért ajánlatos szárítani őket.

A Jujuba hasznos és még gyógyító termék. Friss és szárított formában használják. Az A, B vitaminokban, különösen C-vitaminban, cukrokban, savakban, mikroelemekben gazdag.

A főzés során széles körben használatos (italok, borok, dzsemek, konzervek stb.), Az orvostudomány (nyugtató, érzéstelenítő, tonikus hatása), kozmetika.

Az érési időszak augusztustól októberig tart.

Mafai

Mafai vagy burmai szőlő (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

A Mafai gyümölcsei külsőleg és belül is hasonlóak a Longkong (Longan) gyümölcseivel, és különböző méretűek, de ízlésük szerint teljesen más gyümölcs. A mafai gyümölcsök sárga és narancssárga színűek, legfeljebb 5 cm átmérőjűek, a héj vékony, puha, sima és jól elkülönül a cellulóztól, nagyon könnyen tisztítható. 2–4 szegfűszeg belsejében, kívülről hasonlító fokhagymával (mint Longkongban). A hús lédús, fehér, édes és savanyú, frissítő hatással rendelkezik, de a Longkongtól eltérően sokkal savanyúbb, néha keserű. Minden lebeny belsejében van egy csont, amelyet nem választanak el a cellulóztól, a csont keserű. Emiatt a gyümölcs nem nagyon kényelmes enni, mivel szinte az összes cellulóz „ragadt” a csonthoz, és nem lehet szétválasztani. Ez a gyümölcs nem rendelkezik jellegzetes aromával. Általánosságban elmondható, hogy ez a gyümölcs „vadászik”, hogy megpróbálják. Ez az egyik legolcsóbb egzotikus gyümölcs, amely megtalálható a délkelet-ázsiai országok piacain.

Ezt a gyümölcsöt Thaiföldön, Malajziában, Vietnamban, Indiában, Kínában, Kambodzsában találhatja meg. Nagyon ritka. Legjobb a hűtőszekrényben tárolva. Hűtő nélkül a gyümölcsök csak néhány napig tárolhatók.

Az érési időszak májustól augusztusig tart.

naspolya

Eriobotriya japán, vagy Medlar, vagy Lokva, vagy Shések (Eriobotrya japonica)

A gyümölcstermékek egy kis almához hasonlítanak, de a hús hasonlít egy szilvahoz. Ez egy nagyon lédús és ízletes gyümölcs, azonban éretlen formában (ha még mindig zöld vagy sárga) lehet a szájába kötni és savanyú. Az íze hasonló az édes áfonyákhoz, de savanyú érzéssel. Valaki megkóstolhatja a körte, datolyaszilva és az én blokk keverékét egyidejűleg.

A legtöbb esetben a loquatot lekvárok, dzsemek, zselék, gyümölcslevek készítésére használják. A csontokat kávéital készítésére használják.

A Medlar nagy mennyiségű vitamint egyesít. Nevezetesen: C-vitamin, pektin, aromás anyagok, almasav és citromsav. A gyümölcs előnyös tulajdonságai miatt az emésztést javító gyógyszerekben használják.

A Medlar nemcsak a dél-egzotikus országokban, hanem a Krím-félszigeten és a Krasznodari Területen is hazánkban találkozhatunk, sőt Abháziában is sokat növekszik.

Május-június végén délen érik.

  • ❤ Csatlakozzon kedvenc csoportunkhoz a VK, Facebook, OK, vagy előfizessen a Telegram csatornára
  • ☻ Keressen és foglaljon túrákat az Onlinetours.ru vagy a Travelata.ru weboldalon
  • Vásárolj jegyeket egy bevált keresőmotoron - Aviasales.ru
  •  Foglaljon szállást a több mint 1.000.000 ajánlata közül az Agoda.com-on vagy a Booking.com-on
  • ☂ Biztosítson biztonságot a Sravni.ru vagy a Cherehapa.ru oldalon
  •  Béreljen autót a Rentalcars.com-on vagy az autoeurope.ru-nál, hogy szabad legyen a tervekben
  • ⛳ Rendelje át a transzfert a repülőtérről a pihenőhelyre a Kiwitaxi.ru-n
  • Ellenőrizze a kirándulások elérhetőségét, hogy megismerje a tripster.ru legérdekesebb helyeit

A népszerű úti célokra érkező járatok legjobb árai:

A Bajkál-tó nagyszerű túrája 2019 júliusában. olegator45 2019. március 15.
https://pp.userapi.com/c846021/v846021480/1b5708/dXbq0jjKn2A.jpg
BAIKAL ROBINZONES 2019.

A SeverBaykalTur nagyszerű utat kínál a Bajkál-tóhoz az útvonal mentén:
1 Tour.Severobaykalsk-Chivyrkuy-öböl (Monakhovo) -Ulan-Ude.
-Kezdje a város Severobaikalsk 1.07.2019.end a 07/12/2019 a Chivyrkuisky Bay (szerzetes).Transzfer Ulan-Ude.
2. Ulan-Ude-Chivyrkuy-öböl (Monakhovo) -Severobaykalsk.
-Kezdje az Ulan-Ude városát.
-Olyan emberek csoportjait gyűjtjük, akik szeretnék utazni ezen az úton, a víz turizmus, az aktív pihenés, amely nem igényel különleges előkészítést és korhatárokat, nagy motoros trimaránok, az útvonal a Bajkál-tó partja mentén halad, 350 km távolságban, Yarki-szigetet, egynapos kirándulást. a Frolikha hegyi tóhoz, a Khakusy forró forrásához, a Bajkál-barlangokhoz való kirándulásokhoz, kirándulás a Barguzinsky-i rezervátumhoz, horgászat, tüzet körülvevő összejövetelek és sok érdekes és szép dolog, amellyel az úton találkozunk. d.
-Élelmiszer, felszerelés, átadás külön-külön és előre megvitatásra kerül..

http://nashaplaneta.net/fruits/fruits.html
Up