logo

Avokádó - a gyümölcs nagyon egészséges és ízletes. Főleg salátákban és harapnivalókban használatos. De sajnos, mint néhány más termék, mint például az alma vagy a burgonya, hamar elkezd sötétedni a vágáskor. Ha az avokádót salátára vágják, és a vendégek késik, akkor az étel megérkezik, és nagyon csúnya lehet.

Számos módja van annak, hogy a szeletelt avokádókat meg lehessen barnázni.

Ezek közé tartoznak a következők: csont elhelyezése a helyén, a gyümölcs citromlével való leválasztása, tisztított formába merítése hosszú ideig vízben, légmentesen tárolva egy apróra vágott hagymával együtt... Igen, mindezek az intézkedések lassítják az avokádó sötétedését, ugyanakkor valamivel rontja az ízét és a textúraát.

Miért sötétedik meg az avokádó?

Az a tény, hogy a gyümölcs héjában a polifenol-oxidáz enzim. Miután az avokádó oxigénnel érintkezik, barna lesz.

A mai napot a brit séf Raymond Blanc, aki kulináris művészetet tanít az Oxfordban található híres iskolájában. Ez a módszer soha nem enged le. Az avokádó friss és zöld marad néhány órával a vágás után!

Szóval, szükséged van egy nagy edényre forró vízzel, időzítővel vagy stopperrel, egy tál hideg vízzel és jégkockával, és érett avokádóval.

Egyszerre csak egy gyümölcsöt kell feldolgozni, minden alkalommal, amikor a vizet felforraljuk a serpenyőben.


Az avokádókat most lehet hámozni és edényekben használni. Ezt az eljárást követően 4-6 órán át zöld maradhat, de ha a recept citromlét használ, akkor még hosszabb ideig. Ha szükséges, az apróra vágott avokádó eltarthatósági idejét tovább kell hosszabbítani, és műanyag csomagolással kell lezárni.

  • Guacamole - tészta az avokádó cellulózán alapul. A guacamole hagyományosan a tortillákkal együtt mártással, vagy egy tál kiegészítéseként szolgál.
  • Ez a nagyon egészséges avokádó snack gyakran kiegészíti a vegetáriánus asztalt. A Fajita szerves részeként az avokádószósszal megkóstolhatja a mexikói ízét.
http://grandkulinar.ru/statiy-o-kulinarii/4395-kak-sohranit-razrezannoe-avokado-ot-potemneniya.html

Ha az avokádó belsejében sötétedik

Most megtanítom, hogyan ne vásároljunk rossz Ettinger avokádót, és hogyan különböztessük meg őket a jóaktól. Az eladók gyakran elkényeztetett Ettingereket adnak a jónak, amelyek sajttal, krémes vagy gombaízűek, és amelyek szintén nem tűnnek vonzónak. De a rosszul elrontott avokádók általában nem térnek el egymástól, hanem különálló sötét foltokban, gyakran süllyesztéssel is. És a tapintásra gyakran kemények, és nem egyenletesen puhaak, mint a jó avokádó. Az ilyen avokádók belsejében csak néhány rész lehet ehető, és néha minden, ami általában sérült. Ilyen avokádó, kivéve, hogy ingyen vehetsz részt.

Az eladók szeretik az avokádót vágni, ami azt mutatja, hogy állítólag jó, zöld belül. De ez a zöld maga a bőr alatt van, és a csont körül minden szürke és sérült. De mindig megtagadják az avokádó félbevágását, mert a vevő látni fogja, hogy minden benne szürke. Itt vannak a vágások:

Avokádó étkezése után ajánlott valami aktív, például asztali teniszezni. mert egyébként hajlamos aludni a gyümölcs zsírtartalma miatt.

http://fruitarian.ru/kak-otlichit-ploxie-avokado-ettinger-ot-xoroshix

Hogyan válasszunk egy avokádót, hogyan kell enni és tisztítani?

Az avokádók egyedülálló egzotikus gyümölcsök, amelyek minden korban hasznosak az emberi test számára, de ahhoz, hogy hasznot húzzanak róla, tudniuk kell, hogy mely gyümölcsök jobban megvásárolhatók, és hogyan kell őket megfelelően megenni, ezért nézzük meg közelebbről, hogyan válasszuk ki az érett avokádókat, amikor egy boltban vásárolunk érett gyümölcs, vagy nem, valamint hogyan kell enni avokádó.

Hogyan válasszuk az avokádókat a boltban, és határozzuk meg az érettséget?

Az avokádókkal számos nagy élelmiszerboltban és szupermarketben találkozhat, de nem minden vásárló (különösen egy kezdő) tudja, hogyan válasszon egy magas minőségű érett gyümölcsöt, amely nem túlérett, ezért vegye figyelembe, hogy mit kell először figyelnie a gyümölcs kiválasztásakor és vásárlásakor avokádó (az avokádó érettségének meghatározása):

  1. A gyümölcs színe avokádó. Az érett avokádó sötétzöld vagy barna színű, ha az avokádó világos zöld, azt jelenti, hogy még éretlenek.
  2. Avokádó színe. Jobb választani egy érett avokádót világosbarna vágással, mivel a sötétbarna vágásnál a gyümölcs túlérett lesz. Továbbá, ha megnyomja a vágás alapját, és egy kicsit eladja, a gyümölcs érett.
  3. A gyümölcs gyengédsége érinti. Egy jó érett avokádó gyümölcs szilárdan érintkezik, de ráüt a dent. Ha az avokádó túl kemény, akkor ez a gyümölcs még nem érett, és ha túl puha, túlérett.
  4. Az avokádóhéj megjelenése. Vásárláskor jobb, ha inkább az avokádó gyümölcsöket részesíti előnyben a ráncos (egyenetlen, nem sima) héjjal, mivel az avokádófajta sima héjjal rosszabb tisztítani (még akkor is, ha érett), és nagy csontja van a közepén.
  5. Avokádó gödör. Az érett gyümölcsben a kő „kopog”, ha megrázza a gyümölcsöt, így az avokádó érettségének ellenőrzéséhez a fülébe kell vinni, és egy kicsit rázni, ha van egy kopogás, a gyümölcs már érett.
  6. Az avokádóhéj állapota. Nem szabad a foltokat és a héj látható sérüléseit választani, mivel az ilyen gyümölcsök már elkezdhetnek romlani.

Megjegyzés: ha nem vásárol avokádót közvetlenül a vásárlás után, akkor jobb, ha egy éretlen gyümölcsöt vásárolhat, amely szobahőmérsékleten több napig érhet otthon. Szintén figyeljen a gyümölcs színezésére: a zöld avokádó alkalmas különböző saláták és sushi tekercsek készítésére, és a barnás bőrrel rendelkező avokádó (California fajta) jobban alkalmas szendvicsekre, smoothie-k, turmixok vagy burgonyapürével.

Hogyan kell enni avokádót és mit készül belőle?

Az avokádókat nyersen lehet fogyasztani, mivel a nyers gyümölcsben minden tápanyagot tárolnak, és jobb ízű.

Fontos: nyers formájukban az avokádók sokkal ízletesebbek és egészségesebbek, ezért ritkán termikusan dolgozzák fel őket (a hús kezd keserű ízű), és forró ételekben nyersen hozzáadják a főzés után vagy külön.

Az érett nyers avokádó pépe egyszerűen kenyérre (pirítósra) terjedhet, ízesítheti a sót, ízesítheti és eszik, valamint a nyers avokádó sok más termékkel (paradicsom, uborka, zöld, garnélarák, kaviár, hal, csirke, dió) jól megy. szárított gyümölcsök stb.).

A nyers avokádó a hideg levesek, saláták, sushi, szendvicsek, oldalsó ételek, valamint a desszertek és koktélok hozzáadott receptjeinek része.

A nyílt levegőben az avokádó pépe sötétebbé válik (mint az alma), így ezt a gyümölcsöt elkészítik, és közvetlenül a fogyasztás előtt hozzáadják az ételekhez. A citromlé (mész), valamint a citromsav vagy az ecetsav segít lassítani a cellulóz oxidálódását (sötétebb).

A jegyzethez: ha csak az avokádó gyümölcsének felét használta, akkor a többit jobban kell tárolni a héjban a héjban és egy kővel, hogy a hús ne oxidálódjon olyan gyorsan és sötétebbé.

Válaszok a népszerű kérdésekre a témában: hogyan kell enni avokádót

  • Mit kóstol az avokádó (milyen az avokádó íze)? Egy érett avokádó gyümölcs íze olyan, mint a szokásos vaj keveréke, dió vagy tökmag, finom édes ízű. Az éretlen avokádó íze éretlen körtehez vagy tökhöz hasonlít, enyhén keserű lehet.
  • Lehet-e enni egy sötétített avokádóban? Ha az avokádó cellulóz a vágásnál elhalványult, akkor ez rendben van, csak a szabadban oxidálódik (levághatja a sötétített réteget, és enni), de ha a cellulóz sötétben süllyedt, akkor jobb, ha egy kicsit, ha nem savanyú, nem pedig savanyú idegen íze van, azt jelenti, hogy még nem tűnt el, különben a gyümölcs eltűnt, és jobb, ha dobja ki.
  • Lehet-e enni éretlen avokádót? Egy vásárolt alul kiszolgált avokádó lehet enni, vagy pár napig szobahőmérsékleten hagyhatja érlelni.
  • Vajon a csont és a héj avokádókat eszik? Sok vásárlót gyakran érdekel a kérdés, vajon lehet-e avokádó gödör, valamint a gyümölcshéjat enni? Az avokádóhéjat, különösen a csontot nem ajánljuk, mivel olyan toxikus anyagot tartalmaznak, amely emésztési zavarokhoz, mérgezéshez és allergiás reakciókhoz vezethet.
  • Mennyi avokádót tudok enni naponta? Javasoljuk, hogy napi egy avokádó gyümölcsöt enni.

Hogyan hámozzuk az avokádókat?

Az avokádó hámozása nem nehéz, a legfontosabb dolog az, hogy ismerjük a megfelelő cselekvési sorrendet, valamint előzetesen készítsünk egy éles kést, egy evőkanál és egy tiszta lemezt. Az avokádó sorrendjének tisztítása:

  1. Vágja az avokádót hosszirányban, majd a vágott feleket csavarja a vágás mentén (ennek eredményeként 2 azonos avokádó felét fog a kezedben: egy csonttal, a másik nélkül).
  2. A csontot egy késsel megütjük, hogy a penge be legyen ragasztva, és a kést oldalról oldalra fordítja, hogy a csont elváljon a cellulóztól, majd óvatosan távolítsa el a késtől és dobja el.
  3. Ebben a szakaszban, az avokádó típusától függően, a bőr könnyen leválasztható kézzel a cellulózból (ezt követően a pépet apróra vágják vagy gyűrődnek, attól függően, hogy mit fognak előkészíteni attól), de ha a bőr nem könnyen esik a cellulóz mögött, akkor Először óvatosan vágja be a gyümölcs felét a kockákba, majd törölje ki a héjból egy evőkanál, és tegye azt egy tányérra.

Az ilyen témákban az avokádókról szóló cikkek is olvashatók:

A cikk következtében meg lehet jegyezni, hogy az avokádó kiválasztása a boltban nem nehéz, a legfontosabb az érett gyümölcs főbb jeleinek ismerete. Magának a gyümölcsnek a legjobb a nyersanyaga (az avokádó hozzáadása más ételekhez is jobb nyersanyag), annak érdekében, hogy teljes mértékben élvezze az ízét és a lehető legtöbbet hozza ki a használatából. Hasznos tippjeink, hogyan válasszuk ki az avokádót, hogyan tisztítsuk meg és enni, hagyjuk a cikk megjegyzéseiben, és osszuk meg a szociális hálózatokon, ha hasznos volt neked.

http://infoeda.com/kak-vybrat-avokado-kak-ego-est-i-chistit.html

Avokádó elsötétülhet, ha megeszik az avokádó pépét?

Az avokádó belsejében levő pépet sötét és fekete pontok borítják.

Mi a teendő, hogy az avokádó ne legyen sötét?

Lehet-e enni egy sötétített avokádóban?

Még egy sötétebb avokádónál is inkább félni kell egy éretlen avokádótól. Erről a közelmúltban a "Rospotrebnadzor" vagy a "Test Purchase" műfajában TV-műsorból tanultam.

Azt is mérgező csontja van, amint kiderült, fontos, hogy ne nyúljon, ne véletlenül károsítsa őt, vágja az avokádót.

A tudatlanság is erőt jelent - sötétségben és őszintén szilárdan (és így éretlen) is evett. Vágtad az avokádót, és sötétedik, vagy inkább a pontokban, nem dobd el. Vagy úgy tűnik, hogy puha, akkor vágja le, és csak akkor lesz érthető - ez alábecsült.

Élelmiszerben, de nem egy vödörben. És mindenki él és egészséges.

Az éretlen csak egyáltalán nem íze, kötögetni, kemény.

Az avokádó gyümölcs hasonló hatással lehet a helytelen tárolásra, a szállításra vagy a hőmérséklet-változásra (például hűtőszekrény után meleg helyre kerül, és egy ideig hagyja, a hirtelen hőmérsékletkülönbség befolyásolja a cellulózot, a megjelenést és az ízlést).

Ugyanezt a hatást látjuk a banánokra.

A hűtőszekrény után különbözőek. nem olyan ízletes, és még a héj is észrevehető különbség.

A sötétített cellulózos avokádó nem válik mérgezővé, ami azt jelenti, hogy megeszik, de hogy megfelel az új ízének. Sokkal rosszabb az eredetivel.

Az összes hasznos tulajdonság jelenléte és biztonsága is bizonytalan kétségeket okoz.

Avokádók, fekete vénákkal vagy fekete pontokkal, sötétek, stb.

Lehet-e enni avokádót?

Az avokádó fekete fátyoljai vagy pontjai valószínűleg azért vannak, mert az avokádók hosszú ideig hazudtak, túlérettek. Megtaláltam ezeket, mivel eléggé ehetőek voltak - a sötétség nem befolyásolta az ízt, aztán megette őket.

Találkozz és tudd, hogy ez a fajta jellemzője. Nem tudom.

Ha a teljesen normális avokádó, amely sötétség nélkül fényes cellulóz volt, az idő múlásával sötétedett, akkor ez egy oxidációs folyamat. Ugyanez történik például az alma pépével. Rendben. Ha nem tetszik, csak vágja le.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2526394-avokado-potemnelo-ego-mozhno-est-esli-mjakot-avokado-potemnela.html

3 tipp a szeletelt avokádó sötétedéséig

repost

A tökéletes, érett avokádó gyümölcs kivágásánál különleges élvezet van az olajos, rugalmas, de elasztikus húsával. Az avokádó gyümölcsök egészséges zsírokban és makro-tápanyagokban gazdagok, nagyon erősek, erősek, könnyű snack, és csodálatosan dekadens krémes ízt adnak az ételekhez.

De az avokádó nagyon válogatós gyümölcs, a levegőben lévő hús gyorsan oxidálódik és sötétebb lesz. És ha csak néhány szelet avokádóra van szüksége egy salátára, akkor elítélték, hogy fontolja meg a gyümölcs többi fele szomorú sorsát.

És bár az érett avokádó élvezetének legjobb módja az, hogy azonnal elfogyaszthatja, néhány titok megtartja a szeletelt avokádó gyümölcs frissét.

Ne dobja el a csontot
Lehet, hogy tudja, hogy ha avokádót vágsz, először fél gyümölcsöt kell használnod kő nélkül. Egy félig csont tárolható a hűtőszekrényben egy napig. Továbbá, ha a guacamole maradt, vagy apróra vágott, de nem használta avokádót, tegye azt csonttal együtt egy légmentesen lezárt tartályba, és tegye a hűtőszekrénybe. A lezárt tartályok jobbak, mint a műanyag zacskók és a film, mivel - ahogyan azt a neve is jelzi - nem engedik át a levegőt.

Ez a módszer azonban csak az avokádók rövid távú tárolására szolgál. A kő tökéletesen zölden tartja a húst, mivel ez a terület nem lesz kitéve a levegőnek, de még mindig meg kell kaparodnia a barna gyümölcsét.

Citromos szelet
A gyakorlat azt mutatja, hogy a citromsav segít megőrizni az avokádó színét. Ha a vágott avokádót csak néhány órán át frissen szeretné tartani, azt mondjuk, hogy ebéd közben enni fogsz az irodában, tedd keresztbe a gyümölcs felét (csak ne távolítsd el a bőrt), tedd pár pár citromos szelet között, szorosan szorítsd össze és szorítsd össze a szendvicset a filmben.

hagyma
Ez a váratlan kombináció a legjobb módja annak, hogy az avokádókat néhány napig frissen tartsák. Ha még mindig van avokádó darabja, és a közeljövőben nem fogod használni őket, tedd egy lezárt tartályba egy nagy darab hagymával és tedd őket a hűtőszekrénybe. Bár nem teljesen világos, hogy ez a furcsa pár jól működik együtt, úgy véljük, hogy a hagyma által előállított kénvegyületek az oka. Nem tudsz aggódni az avokádó íze miatt - nem fog változni. Ezt a tippet a guacamole tárolására is használhatja.

http://vegetarian.ru/articles/3-soveta-chtoby-razrezannyy-plod-avokado-ne-potemnel.html

Ma vettem egy avokádót, kiderült, hogy sötét volt, de normális. Megkaptam? nem mérgezett?

Kezdetben válaszoljunk a népszerű kérdésre:

Avokádó gyümölcs vagy zöldség?
Avokádó - Gyümölcs

Az avokádó hasznos tulajdonságai:

nagyon finom és egészséges gyümölcs. Tápláló, nem tartalmaz egészségtelen zsírokat, és az étrend-táplálékhoz tartozik. Az avokádónak nincs gramm koleszterinszintje. Ellenkezőleg, olyan anyagokat tartalmaz, amelyek lebontják a vérben a felesleges koleszterint.

Hogyan válasszunk egy érett avokádót?
Vásárláskor figyeljen az avokádó megjelenésére. A magzat héja tiszta, ép, sötét foltok és repedések nélkül (foltok és repedések - túlérettség jelei).

Ha ujjával préseljük, a gyümölcsöt könnyen meg kell nyomni. Ha az avokádó szilárd, vegye le és pár napra tegye azt az érlelésre :)

Nyers avokádó

Az avokádókat körülvágják a csontok mentén, anélkül, hogy levágnák a bőrt, majd kihúzzák a dostka-t (egy teáskanál hegyével fogják). A bőrt eltávolíthatjuk egy avokádó feléből (ebben az esetben a felét felborítják, a bőrt az avokádó hegyesebb oldaláról egy késsel felemelik, és felemelik), vagy az avokádót szeletekre vágják, majd hámozzák.

Avokádó saláta

saláta levelek - 70 g
avokádó - 1
hagyma - 1/2 piros
Cseresznyeparadicsom - 100 g
Fehér sajt - 100 g (vagy "Matsarella" sajt)
citrom - 1
olívaolaj - 6 evőkanál
citrom - héj és gyümölcslé 1/2
"Dijon" mustár - 1 evőkanál.

Vágja az avokádót szeletekre és tekerje 1 evőkanál citromlevet. A vékony szalmába vágott hagyma (citromlé maradványaiban pácolható), a saláta levágása, a sajtot kockákra vágva, paradicsomot vágva felére. Rostálja a citromhéjat. Az összes összetevő keveredik és szezonálja a salátát.

Mi lehet még az avokádóból

Más avokádó ételeket és recepteket nagy mennyiségben talál a Million Menu weboldalán. Avokádó előétel, avokádó fűszeres sajttal, avokádó pástétom és még avokádó krémleves!

- úgy, hogy az avokádó cellulózja ne változtasson színben, citromlével meg kell szórni.
- az avokádóhéj színe más, a fajtától függően ez lehet sötétzöld vagy fekete egyenetlen vagy sima zöld, nem túl könnyű és nem túl sötét.
- ha egy kicsit hosszabb ideig meg akarja tartani az avokádót, tartsa a hűtőben
- Az avokádó gyümölcs 6 és 13 hónap között érik!
- Az avokádók energikusabbak, mint a hús és a tojás
- avokádó étkezés csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát

http://otvet.mail.ru/question/12910350

avokádó

Avokádó vagy alligátor körte (Persea americana) a Perseus nemzetség Laurel családjának örökzöld gyümölcse. Az egészséges növényi zsírok és fehérjék magas tartalmának köszönhetően ez a gyümölcs szilárdan helyet kapott a mindennapi élelmiszerek között. Az avokádó egészséges hatást gyakorol az emberi testre: csökkenti a szívbetegségek kialakulásának kockázatát, a vérereket, javítja a memóriát, a vérkeringést, csökkenti a stresszt, csökkenti a vérnyomást, normalizálja a víz-só anyagcserét, harcol a székrekedés ellen.

A trópusi növények között az avokádók „termelése” a negyedik legnagyobb a világon.

A piac fő exportőrei: Brazília, Afrika, Izrael, Mexikó, USA, Chile.

Egy hektár "avokádó" mezők 15, 8 tonna gyümölcsöt tudnak gyűjteni (ebből 2,24 tonna a legértékesebb olajra és 11,2 tonna cellulózra).

Tekintsük az aligátor körte előnyeit és kárát, hogyan válasszuk ki a megfelelő gyümölcsöt, mit kell tenni, hogy gyorsabban érjen és hogyan kell enni.

Mi az avokádó?

Ezek egy örökzöld növény, amely ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag. Az avokádófa eléri a 18 méteres magasságot. A gyümölcs típusától függően gömb alakú, ovális, körte alakú, legfeljebb tíz centiméter hosszú. Az avokádó átlagos súlya 300 gramm.

Az éretlen gyümölcsöknek sötétzöld kemény héja van, amely az érés után fekete lesz. Az avokádó közepén egy nagy elefántcsontmag. Káros anyagokat tartalmaz, amelyek allergiás reakciót, az emésztőrendszer rendellenességeit okozzák. Az érett gyümölcs pépe olajos, sárga-zöld vagy zöld. A konzisztencia homályosan emlékeztet a vajra. A Perseus amerikai levelek illóolajokkal telítettek és mérgező anyagokat tartalmaznak.

Avokádó - gyümölcs vagy zöldség?

A sós íz miatt az aligátor körte gyakran összetéveszthető egy zöldségfélékre, de gyümölcs. Érett gyümölcsöket használnak a főzéshez hideg előételek, saláták, szendvicsek, levesek, sushi elkészítéséhez. Ugyanakkor Vietnamban, Indonéziában és Brazíliában édes turmixokat készítenek avokádóból, és Srí Lankán - egy szelíd, finom desszert cukorról, tejből, olajos gyümölcsből.

A gyümölcs a vegetáriánus ételekben népszerű, hiszen a hús és a tojás teljes helyettesítője, és a dió ízét adja.

Mi az avokádó?

A leggyakoribb étel az olajos gyümölcs a mexikói guacamole. Ahhoz, hogy megtörténjen, húzza meg a gyümölcs húsát, aprítsa össze egy turmixgépben, adjon hozzá fekete borsot, sót, kedvenc fűszereket, megszórja citromlével.

Emellett az avokádó finom ízét harmonikusan kombinálják a tenger gyümölcseivel, zöldségeivel, húsával, halával.

Hogyan lehet enni a Persea amerikai gyümölcsét?

Az alligátor körte feldolgozásának módszerei különbözőek: nyersen, megpirítjuk, forraljuk, pároljuk vagy sütjük. Mindez teljesen az Ön ízlésétől függ.

Ne feledje, hogy a legnagyobb mennyiségű tápanyag, különösen az előnyös telítetlen zsírsavak friss avokádókban találhatóak.

Történelmi információk

A magzat megjelenésének története 10 ezer évvel ezelőtt kezdődött. Feltételezzük, hogy a Közép-Amerika mezőgazdasági törzséhez kapcsolódó kultúra eredete, amely több növényfajt átlépett. Az "avokádó" modern neve az ókori azték növény "ahuacatl" nevéből származik. Érdekes, hogy a gyümölcsök a trópusokon élő sok földi állat kedvenc ételei. Régóta keresik a lerombolt lédús avokádókat a földön. Ezért a kultúra következő neve - „körte krokodilok”.

Az európaiak egzotikus gyümölcsökkel való első ismerete a XV. Században történt. A 17. században a spanyol és portugál navigátorok avokádókat hoztak Délkelet-Ázsiába és Afrika nyugati partjába. A 20. század elejéig egy örökzöld fa gyümölcsét a tipikus helyi növények tartották. Csak a 20. század végén és a XXI.

Hol nő a alligátor körte?

Napjainkban 600 avokádófajtafajta létezik, amelyek a világ különböző részein trópusi, szubtrópusi éghajlattal (Kelet-Ázsia, Amerika, Afrika, Óceánia) nőnek. A leggyakoribb típusok: Fuerte és Hass. Gazdag mély olajjal és kiváló ízzel rendelkeznek. Az új fajtákban a gyümölcs súlya 200-400 gramm, és a cellulóz a gyümölcs össztömegének 93% -át teszi ki.

Kémiai összetétel

Az avokádó az összes növényi termék legkiválóbb gyümölcs, kivéve a kókusz. Az 1 darab érett gyümölcs kalóriaértéke 250 kalória. Ezért az aligátor körte egyszerre legfeljebb 1/5-ét kell enni. Kalória 100 grammonként - 167 kalória.

A B: W: Y energiaaránya 5%: 82%: 5%.

Ez a termék összetétele egyedülálló, esszenciális, telítetlen zsírsavat, sok vitamint, ásványi anyagot, rostot, antioxidánsokat (luteint), béta-szitoszterint tartalmaz, amelyek hasznosak az emberi test és a szépség számára.

Az avokádó cellulóz 100 grammonkénti tápértéke:

  • fehérjék - 2 gramm;
  • szénhidrátok - 6 gramm, ebből 5,3 g szál, 0,7 gramm - monoszacharidok;
  • zsírok - 15 gramm, ebből 2,4 gramm telített lipid, 10,3 gramm - egyszeresen telítetlen, 2,3 gramm - többszörösen telítetlen;
  • víz - 73 gramm.

Az avokádók a telítetlen zsírsavak természetes forrása, amelyek könnyen felszívódnak az emberi testben. Érdekes, hogy a trópusi gyümölcs kétszer olyan magas kalóriát tartalmaz, mint a marhahús, és az F-vitamin (omega-3.6) mennyisége háromszorosa a halolajnak. Ezenkívül az avokádó cellulóz 5-szer több tokoferolt tartalmaz, mint az olaj. Nem csoda, hogy a dél-amerikai indiánok "gyümölcsolajként" említik a gyümölcsöt.

Hogyan lehet nyersen enni?

Az avokádókat a csont körül vágják, a bőrt nem hámozzák meg. A magzat két félgömbre osztása után vegye ki a vetőmagot egy tsp hegyével. A felhasználásra szánt gyümölcsrész kiürül a bőrből.

A testre gyakorolt ​​hatás

Az avokádó étkezési indikációi:

  • magas vérnyomás;
  • diabétesz;
  • gyomorhurut alacsony / magas savassággal;
  • a gyomor katarrája;
  • diszperzió;
  • székrekedés;
  • beriberi;
  • szürkehályog.

A magas kalóriatartalom ellenére az olajos magzatot a fertőző betegségben szenvedő betegek étrendjében ajánljuk, hogy erősítsék az immunrendszert.

  1. Tisztítja a toxinok, toxinok emésztőrendszerét, csökkenti a koleszterin sejtek szintjét a szervezetben 3-szor. Ezenkívül az avokádó cellulóz tartalmazza az L-karnitin aminosavat, amely zsírt éget, felgyorsítja az anyagcserét és elősegíti a fogyást.
  2. Növeli a szervezet rezisztenciáját az ARVI-kórokozókkal szemben.
  3. Normálizálja a vérnyomást, koncentrálja a memóriát, megakadályozza az ateroszklerózis, a trombózis, az artrózis, az anaemia kialakulását.
  4. Támogatja a szem egészségét, a látásélességet, küzd a szabad gyököket, amelyek elpusztítják a sejtmembránokat és gyulladásos reakciókat, rákot okoznak.
  5. Hidratálja, táplálja a bőrt, enyhíti a szárazságot, táplálja a tápanyagokat.
  6. Erősíti, helyreállítja a hajat.
  7. A test ifjúságát kiterjeszti, mind a külső, mind a belső ráncokat (a belső szerveket támogatja).
  8. Az idegrendszerre gyakorolt ​​pozitív hatás: javítja a generációt, az impulzusok átvitelét, csökkenti az ingerlékenységet, a fáradtságot, növeli a hatékonyságot.
  9. Serkentő hatása van, fokozza a szexualitást.
  10. Növeli a fizikai kitartást, tonikus hatást, erősíti az immunrendszert, növeli a stresszállóságot.

Mivel az avokádó elpusztítja a rosszindulatú sejteket, egy egzotikus gyümölcs különleges értéket biztosít a nők számára a menopauza alatt, mivel megakadályozhatja az emlőrákot. Az olajos magzat elengedhetetlen a 40 év feletti férfiaknál is, amikor a tesztoszteron termelés csökken, és nő a prosztatarák fejlődésének kockázata. Az alligátor körte ellenzi ezeket a változásokat, a nemi szervek profilaktikus rákos megbetegedését.

A gyümölcspépen kívül a gyümölcsfa magjai és levelei kedvező tulajdonságokkal rendelkeznek. A bélbetegségek kezelésére használják: enterokolitisz, krónikus colitis, dizentéria.

Hány avokádó van naponta?

Az egészség megőrzése érdekében ajánlott naponta egy érett gyümölcsöt enni, vagy legalább 2 naponta egyszer enni.

  • egyéni intolerancia;
  • a hasnyálmirigy rendellenességei, máj;
  • latex vagy citrus allergia;
  • az elhízás függősége.

Ne feledje, hogy az avokádó gödröket nem lehet aprítani és edényekhez hozzáadni, mivel olyan mérgező anyagokat tartalmaz, amelyek mérgezik a testet és fulladást okoznak.

Avokádó a szépségért

A Persea americana gyümölcsének fiatalító hatása van az emberi testre. Ez a tulajdonság az antioxidáns glutation jelenléte az avokádóban, ami megakadályozza az öregedést. Emiatt a kozmetikai termékek gyártói mindenhol magukban foglalják a gyümölcskivonatot a bőr krémek, fürdőolajok, rúzsok, hajápoló szerek összetételében. Ez mélyen behatol a bőrbe, kifejezetten megnyugtató, lágyító, tápláló hatást fejt ki.

Mi a hasznos avokádó a kozmetológiában?

  1. Megvédi a bőrt az UV sugárzástól, az obvetrivaniya, emeli a helyi immunitást.
  2. Elősegíti az elasztin, a kollagén, a ráncok elleni küzdelmet.
  3. Megvédi a dermist a kiszáradástól.
  4. Serkenti a vérkeringést, a bőr oxigéncserét.
  5. Megakadályozza az életkori foltok megjelenését a menopauza, a terhesség alatt.
  6. Eltávolítja a szőrszálakat, táplálja és hidratálja a fejbőrt. Ezenkívül az avokádóolaj stimulálja a szálak növekedését, egészséges megjelenést, fényt és hajszilárdságot biztosít.
  7. Megszünteti a pattanást, a hámlást.
  8. Megerősíti a körömlemezt, megakadályozza a gyulladásos folyamatok kialakulását a körömhengerben, hidratálja és lágyítja a kutikát, ami megkönnyíti a manikűr és a pedikűr kezelését.

"Olaj" receptek a szépségért:

  1. Fiatalító maszk a bőr kifakulásához. 40 év feletti nők számára alkalmas. A vitaminmaszk elkészítéséhez előmelegítsük 50 fokig 5 milliliter olívaolajat, adjunk 5 milligramm száraz élesztőt, a fele az avokádót. Az elegyet alaposan keverjük, és 10 percig töltsük be. Tisztított arcra, nyakra, az ajkak és a szem körüli terület elkerülésével. Hagyjuk 20 percig hagyni, öblítsük le hideg vízzel.
  2. Maszk kombinált bőrre. Meghúzza a pórusokat, olajos dermist matt. Előkészítés módja: fél avokádó héja levágása, turmixgépben vagy villával. Olajos pürében adjunk hozzá 5 ml citromlevet, 1 tojásfehérjét. A keveréket egyenletesen terjessze az arcodra, hagyd 15 percig, meleg vízzel öblítse le, hidratálja. Ne feledje, ha túlzsúfolja a maszkot, kiszárítja a bőrt.
  3. A körmök erősítésére szolgáló eszköz, a sorok kiküszöbölése. Keverjük össze 5 csepp avokádóolajat 5 ml citromlével. Rendszeresen törölje le a körmöket, körömlemezeket, kutikákat a keverékkel. Alkalmazása után a kezét nem lehet egy órán át mosni.
  4. Maszk a haj textúrájának simítására, a törékenység csökkentésére, természetes fényesség megszerzésére. Az egész avokádó pépét egy villával megdörzsöljük, és egy szitán dörzsöljük. Adjunk hozzá 2 ml olívaolajat, egy tojás sárgáját a burgonyapürével, jól keverjük össze. Osztja el a kész maszkot a teljes hajhosszon, hagyja fél órán keresztül. 30 perc múlva öblítse le a haját samponnal és kondicionálóval.

Így az avokádóolaj a legértékesebb táplálkozási vitaminok, makro- és mikroelemek forrása, amely a kozmetikai iparban nagyra értékeli regeneratív, hidratáló tulajdonságait.

következtetés

Az avokádó egy olyan egzotikus gyümölcs, amely tartalmazza a B csoport összes vitaminát, A, D, E, C, PP, ásványi anyagokat: foszfort, nátriumot, magnéziumot, káliumot, mangánt, kalciumot, vasat. A magas energiaérték ellenére (167 kalória / 100 gramm cellulóz) a gyümölcs diétás terméknek minősül, és minden egészséges embernél naponta alkalmazzák.

Az avokádó hasznos tulajdonságai a következő tápanyagok magas tartalma miatt:

  • antioxidáns glutation, meghosszabbítja a test ifjúságát;
  • lutein, megvédi a látás szerveit a szürkehályogtól, a retina makula degenerációjától;
  • béta szintoszterin, csökkenti a koleszterint;
  • a folsav erősíti a szívet.

Hogyan válasszunk egy érett avokádót?

  1. A magzat héjának tisztának kell lennie, foltok, repedések, horpadás, sérülés nélkül.
  2. Az érett gyümölcs színe szilárd, közel fekete.
  3. Amikor megnyomják, a gyümölcsnek enyhén finomkodnia kell.

A zöld avokádó olyan, mint egy éretlen körte, tök, szilárd bőrrel és sűrű hússal. Az érett gyümölcsök finom dió utóízzel rendelkeznek, hasonlítanak a vaj és a zöldek püréjéhez.

Hogyan érjük el a zöld avokádót otthon?

Az íz növelése, a textúra lágyítása, ne tegye a gyümölcsöt hideg helyre, tárolja szobahőmérsékleten. 2-3 nap alatt érik.

Miért sötét az avokádó?

Az olajos gyümölcs színe megváltozik a tárolási feltételek megsértése esetén.

Ne feledje, hogy nem érheti meg az érett avokádókat a hűtőszekrényben, akkor nem ér véget, hanem ront. Ennek eredményeként a gyümölcs elveszíti a frissességét, ízét és elkezd sötétedni. Javasoljuk, hogy kezdetben érett gyümölcsöket vásároljon, és ne tárolja őket, hanem a vásárlás után egy napon belül enni.

http://foodandhealth.ru/frukty/avokado/

Olvasó kérdése: lehetséges-e avokádót enni barna?

„Van egy kérdésem: lehet-e avokádókat enni, ha barna lesz?” Az olvasó érdeklődik.

Helve Tome a Bambona gyümölcs- és zöldségkereskedelmi cégtől.

Sajnos ez a barna avokádó nem éri meg. Hiányzik az avokádó jellegzetes íze, és következetesen „halott”.

Az érett és ehető avokádókban a hús zöld színű, és konzisztens olajos legyen.

http://rus.postimees.ee/3222801/manifest

Lehet-e enni egy sötétített avokádót

Egy szokatlan és egzotikus gyümölcs, mint az avokádó egyre népszerűbbé válik. De mégis sokan még mindig előnyben részesítik más szokásos gyümölcsöket. Ez valószínűleg az információhiány miatt következik be. Bíró magadért. Sokan nem ismerik ezt az érdekes gyümölcst a zöldség- vagy gyümölcstermékben. Hogyan kell enni avokádót? Van egy csontom? Miért kell nyersen enni? És általában, hogyan válasszuk ki ezt a gyümölcsöt, hogy érett legyen? Válaszok ezekre és más kérdésekre, amelyeket ebben a cikkben fogunk megnyitni.

Az avokádó olyan gyümölcs, amely valahol Afrikában, Brazíliában, Izraelben és néhány amerikai államban a fán nő. A gyümölcs második neve „alligátor körte”, de csak a külső hasonlóság miatt. Formában úgy néz ki, mint egy körte, és zöld, mint alligátor. A gyümölcs belsejében egy nagy csont található, amit nem lehet enni, mivel veszélyes anyagokat tartalmaz. Ugyanez vonatkozik a héjra, de az olajos test hihetetlen előnyökkel jár. Tekintettel arra, hogy az aligátor körte gyümölcs, az íze egyáltalán nem édes, nem pedig desszertek készülnek, de erről részletesebben írunk.

Hogyan lehet azonosítani az érett avokádót

Minden egyszerű: annál sötétebb a gyümölcs, annál érettebb. Ugyanakkor nem lehet teljesen fekete gyümölcsöt vásárolni, mert ez azt jelenti, hogy már túl érett vagy elkezdett rothadni. Bár kivételes esetben egy fekete bőrű avokádófajta - a kaliforniai. Vásárolnak fekete.

Az avokádó érettségének meghatározása:

Hogyan lehet felgyorsítani az érést

Leggyakrabban az üzletekben éretlen gyümölcsöket értékesítenek. Mert nagyon gyorsan romlanak, de tökéletesen érik a pulton vagy otthon. Ha kemény gyümölcsöt vásároltál, nem teheted a hűtőszekrénybe, különben soha nem érik el, hanem egyszerűen romlik. Szóval, mit tegyek, ha a boltban szilárd avokádó gyümölcse van:

    Az első érési módszer nagyon gyors. Ez akkor van, ha szüksége van rá "most". Vegyük a gyümölcsöt, és tegyünk néhány villát különböző helyeken. Ezután tegye a mikrohullámú sütőbe a fedél alatt és kapcsolja be 30 másodpercig. Ha nem eléggé lágyul, akkor további 30 másodpercre kapcsol be. Ezután hűtsük le az avokádót, és főzzük a kívánt módon. Ezzel a sebességgel érik az egyik hátrány: a gyümölcs megváltoztathatja az ízét. Ezért jobb, ha nem használja.

Hogyan tisztítsuk meg az avokádót

Az avokádók vágása érdekében a professzionális szakácsok soha nem vesznek fémkést, mert felgyorsítja az oxidációs folyamatot, és a hús gyorsabban sötétebb lesz. Jobb kerámia kés vagy műanyag, fakanállal.

Az avokádó két legkedveltebb módja van:

  1. Először meg kell mosni a gyümölcsöt, és törölje le. Vegyünk egy kést az avokádóhoz, és vágjuk le a gyümölcsöt egy csonton nyugszik. Ezután görgesse a két felét és húzza szét őket. Egyikük eltávolításra kerül. Ezután kopogtassuk a csontot a kés éles oldalával, és együtt fog menni a pengével. A felét vágja le azonnal citromlével vagy mészrel, hogy ne oxidálódjanak és ne sötétjenek. Ezután egy késsel húzzuk a vonalat a cellulózra. Először is, egyrészt a másik, hogy megkapja a négyzeteket. Ebben az esetben vágja le a húst a bőrre. Vessünk egy kanállal, és egy mozgásban a húst a héjból kapjuk. Az így keletkezett négyzetek ugyanúgy fogyaszthatók, vagy hozzáadhatók a kívánt edényhez.
  2. A vágás második módja alkalmas arra, hogy a gyümölcsöket csíkokra vágják. Először húzzuk meg, majd kivágjuk és csontot kapunk, mint az első módszer. Ezután vágja le a feleket egy vágódeszkán.

Milyen ízű az avokádó

Az avokádó ízének megértéséhez meg kell próbálni. De mégis megpróbáljuk leírni neked. Az avokádó a vajjal ízesíti a zöldeket. Néha van egy mogyorós íze, amelyre néhány ember úgy véli, hogy az avokádó nem gyümölcs, és nem növényi, hanem egy dió. Ugyanakkor maga a gyümölcs is unalmas. Ezért gyógynövényekkel, sóval, fűszerekkel és citromlével használják. A húst vagy halat tartalmazó ételekben nem érzi magát a gyümölcs ízét, de az étel érzékenységét és olajosságát adja.

Avokádók, hogyan kell enni

Az emberek, akik először vásárolnak avokádót, tudatlanul megtisztítják a bőrükből, harapnak és csalódnak. Mert a gyümölcs lehet éretlen, kemény és anélkül, hogy fűszerezné az amatőr ízét. De mielőtt egy avokádót eszik, meg kell találnod, hogyan kell helyesen enni, majd az alligátor körte majdnem lesz a legkedveltebb gyümölcs.

Van egy fő szabály, hogyan kell enni avokádó: nyersen kell enni. Miért? Ez nagyon egyszerű. Először is, nagyon szelíd és olajos, vagyis ízletes önmagában. Másodszor, a cellulóz ónot tartalmaz, amely melegítéskor keserű és tartós ízű. Egyszerűen fogalmazva, a főtt avokádó íztelen lesz. Sok egészséges zsiradékot is tartalmaz, és ez az ideális gyümölcs a fogyáshoz. Az A- és E-vitamin frissíti a bőrt. Sok kálium és a gyümölcs jó a szív- és érrendszer számára. Az olajsavnak köszönhetően csökken a koleszterin mennyisége a vérben. Mindezek a hasznos tulajdonságok a nyers termékben vannak. És a nyers táplálkozók helyettesítik a húsukat az ételeikben. Ez egy nagyon nagy plusz, hogy az avokádók egyszerűen hámozhatók és hőkezelés nélkül fogyaszthatók.

Mi az avokádó kombinációja

Bár az aligátor körte gyümölcsnek tekinthető, halat, húst, túrót, salátát, gazdag sajtokat fogyasztanak, vagy egyszerűen sózzuk és borsozzuk. A citrommal vagy mészrel rendelkező avokádók általában elválaszthatatlanok. Mivel a citrom nem csak lassítja az oxidatív folyamatokat, hanem nagyon jól kiegészíti a gyümölcsöt. A gyümölcsöt a tenger gyümölcseivel és a vörös halakkal kombinálják. Bármely avokádó saláta ezeknek a termékeknek nagyon eredeti és ízletes lesz. A gyümölcspaszta ideálisan illik a pirítósra vagy a sima kenyérre, és a kiadós reggeli étel készen áll. Egy másik alligátor körte a sushi egyik fő összetevője. A halakkal való tökéletes kombináció miatt újra. De a szeletelés kiváló kiegészítőként szolgál, mint a hús étel.

Ez a gyümölcs jól kombinálható a kifejezett ízű termékekkel. Gazdag sajt vagy szalonna lehet. Ezután a gyümölcs megnöveli ezeknek a termékeknek a telítettségét, és az étel sokkal ajánlatosabbá válik.

Avokádók, amennyit csak tudsz enni naponta

Nagyon nehéz megmondani, hogy mekkora a napi fogyasztás aránya. Mindentől függ az egészség, a test és az általános táplálkozás. Avokádó nagyon zsíros gyümölcs. Kb. 30% könnyen emészthető zsírokat tartalmaz, és 100 gramm termékben 245 kalóriát tartalmaz. Olyan, mint a sovány húsban. Ha rabja van, és egyszerre néhány gyümölcsöt eszik, akkor a gyomorban a nehézség jelentkezhet. És az emberek, akik hajlamosak a hajlamra és minden kockázatra, hogy jobbak lesznek ezeken a gyümölcsökön. De akkor, ha napi egy avokádót eszik, nagy előny lesz a testednek. Ezen túlmenően a lélektársa a következő napig tárolható a hűtőszekrényben az élelmiszerfilm alatt.

Mit kell főzni avokádóval

Annak a ténynek köszönhetően, hogy az alligátor körte nyersen kell enni, onnan gyorsan ízletes salátákat, tésztákat, szeletelt és szendvicseket készíthet. Íme néhány nagyon ízletes avokádó recept.

  • Saláta garnélarák és avokádó. Garnélarákra van szükség. Egy saláta tálba tegye az előmosott és szárított saláta levelek, szeletelt avokádó, majd hámozott grapefruit szeleteket, maréknyi kész garnélarákot, és olívaolajjal, citromlével és Dijon mustárral, vagy nem édes joghurtmal ízesíti. Az Ön belátása szerint.
  • Csirke saláta Tegyünk salátát egy tálba, adjunk hozzá uborka, paradicsom, avokádó, fürjtojás, apróra vágott friss gombát és sült csirke darabokat szeletekre. Ezután keverjük össze a mártást: olívaolajat fokhagymával, szójaszósz és Dijon mustárral. Öltözzük fel a salátát és megszórjuk reszelt sajttal. Jobb a parmezán kiválasztása.
  • Guacamole. Ez a mexikói avokádó alapú mártások legjobbja. Sűrített fokhagymát, csípős sóval keverve. Finom apróra vágjuk a paradicsomot, a fele a hagymát és egy csomó koriandert. Az avokádó héja simára simul, citrommal szitálódik és keverje össze a többi összetevővel. A mártás kész.
  • Avokádó leves Hideg szolgált. A két avokádó húsát villával villogjuk és citromlével keverjük össze. Ezután keverjük össze a keveréket a pulp és 350 ml csirke húsleves, nem csak meleg, hanem lehűtött. Ezután adjunk hozzá 250 ml tejszínt vagy tejet, és újra megverjük. Só és bors ízlés szerint. Ez a leves krutonnal szolgált.

Lehet enni avokádóhéjat

Sem a gyümölcs héja, sem a csont nem fogyasztható. Ezeken a leveleken a fungicid toxin persin is tartalmaz. Ez egy olajban oldódó vegyület, amely hasonló a zsírsavhoz. Persin képes az ember erős allergiáit okozni, és ronthatja az emésztőrendszer munkáját. De az állatokban és halálhoz vezet. Folyadékot gyűjtenek a szervezetben, duzzanat és csökkent szívműködés. Tehát semmi esetre sem lehet enni az avokádó héját és adni azt a háziállatainak. Ugyanez vonatkozik a fa csontjaira és leveleire is, ha úgy döntesz, hogy magadat termeszted.

Miért sötétedik meg az avokádó?

Amikor avokádót vág, gyorsan elkezd sötétedni. Ez normális, és lehet enni? Tudod! Mivel a gyümölcs sok vasat tartalmaz, ami levegővel érintkezve oxidálódik. Annak érdekében, hogy az avokádó ne elsötétüljön gyorsan, citromlével meghintjük.

De ha megvetted a gyümölcsöt, vágd le, és vannak fekete pöttyök, vagy észrevetted a sötétben lévő foltokat a boltban, akkor ez a gyümölcs már legyőzte és még romlott. Ezért nem ajánlott. Természetesen levághatja a sötét szürke foltokat, és csak a hús világos zöld részeit eszik, de jobb, ha megvásárolja az éretlen gyümölcsöket, és tartsa őket otthonukig a teljes érettségig.

Miért keserű az avokádó

Az is előfordul, hogy megvásárolhatsz aligátor körte, vághatod le, és keserű. Sajnos ez azt jelenti, hogy a gyümölcs nem érett. Ebben az esetben az élelmiszerfóliába kell csomagolni és éretté kell tenni. Vagy már elkezdett romlani. Ez is megadhatja a gyümölcs keserűségét.

Most, hogy megtanulta, hogyan kell kiválasztani a megfelelő avokádót, tudja, hogy mi legyen, és hogyan lehet a legjobban főzni, majd győződjön meg róla, hogy vásároljon magának egy pár gyümölcsöt, és találja meg egyedülálló receptjét ezzel a szokatlan gyümölcsrel. Emellett nagy előnyökkel jár a testünk.

Hogyan válasszuk az avokádókat a boltban, és határozzuk meg az érettséget?

Az avokádókkal számos nagy élelmiszerboltban és szupermarketben találkozhat, de nem minden vásárló (különösen egy kezdő) tudja, hogyan válasszon egy magas minőségű érett gyümölcsöt, amely nem túlérett, ezért vegye figyelembe, hogy mit kell először figyelnie a gyümölcs kiválasztásakor és vásárlásakor avokádó (az avokádó érettségének meghatározása):

  1. A gyümölcs színe avokádó. Az érett avokádó sötétzöld vagy barna színű, ha az avokádó világos zöld, azt jelenti, hogy még éretlenek.
  2. Avokádó színe. Jobb választani egy érett avokádót világosbarna vágással, mivel a sötétbarna vágásnál a gyümölcs túlérett lesz. Továbbá, ha megnyomja a vágás alapját, és egy kicsit eladja, a gyümölcs érett.
  3. A gyümölcs gyengédsége érinti. Egy jó érett avokádó gyümölcs szilárdan érintkezik, de ráüt a dent. Ha az avokádó túl kemény, akkor ez a gyümölcs még nem érett, és ha túl puha, túlérett.
  4. Az avokádóhéj megjelenése. Vásárláskor jobb, ha inkább az avokádó gyümölcsöket részesíti előnyben a ráncos (egyenetlen, nem sima) héjjal, mivel az avokádófajta sima héjjal rosszabb tisztítani (még akkor is, ha érett), és nagy csontja van a közepén.
  5. Avokádó gödör. Az érett gyümölcsben a kő „kopog”, ha megrázza a gyümölcsöt, így az avokádó érettségének ellenőrzéséhez a fülébe kell vinni, és egy kicsit rázni, ha van egy kopogás, a gyümölcs már érett.
  6. Az avokádóhéj állapota. Nem szabad a foltokat és a héj látható sérüléseit választani, mivel az ilyen gyümölcsök már elkezdhetnek romlani.

Megjegyzés: ha nem vásárol avokádót közvetlenül a vásárlás után, akkor jobb, ha egy éretlen gyümölcsöt vásárolhat, amely szobahőmérsékleten több napig érhet otthon. Szintén figyeljen a gyümölcs színezésére: a zöld avokádó alkalmas különböző saláták és sushi tekercsek készítésére, és a barnás bőrrel rendelkező avokádó (California fajta) jobban alkalmas szendvicsekre, smoothie-k, turmixok vagy burgonyapürével.

Hogyan kell enni avokádót és mit készül belőle?

Az avokádókat nyersen lehet fogyasztani, mivel a nyers gyümölcsben minden tápanyagot tárolnak, és jobb ízű.

Fontos: nyers formájukban az avokádók sokkal ízletesebbek és egészségesebbek, ezért ritkán termikusan dolgozzák fel őket (a hús kezd keserű ízű), és forró ételekben nyersen hozzáadják a főzés után vagy külön.

Az érett nyers avokádó pépe egyszerűen kenyérre (pirítósra) terjedhet, ízesítheti a sót, ízesítheti és eszik, valamint a nyers avokádó sok más termékkel (paradicsom, uborka, zöld, garnélarák, kaviár, hal, csirke, dió) jól megy. szárított gyümölcsök stb.).

A nyers avokádó a hideg levesek, saláták, sushi, szendvicsek, oldalsó ételek, valamint a desszertek és koktélok hozzáadott receptjeinek része.

A nyílt levegőben az avokádó pépe sötétebbé válik (mint az alma), így ezt a gyümölcsöt elkészítik, és közvetlenül a fogyasztás előtt hozzáadják az ételekhez. A citromlé (mész), valamint a citromsav vagy az ecetsav segít lassítani a cellulóz oxidálódását (sötétebb).

A jegyzethez: ha csak az avokádó gyümölcsének felét használta, akkor a többit jobban kell tárolni a héjban a héjban és egy kővel, hogy a hús ne oxidálódjon olyan gyorsan és sötétebbé.

Válaszok a népszerű kérdésekre a témában: hogyan kell enni avokádót

  • Mit kóstol az avokádó (milyen az avokádó íze)? Egy érett avokádó gyümölcs íze olyan, mint a szokásos vaj keveréke, dió vagy tökmag, finom édes ízű. Az éretlen avokádó íze éretlen körtehez vagy tökhöz hasonlít, enyhén keserű lehet.
  • Lehet-e enni egy sötétített avokádóban? Ha az avokádó cellulóz a vágásnál elhalványult, akkor ez rendben van, csak a szabadban oxidálódik (levághatja a sötétített réteget, és enni), de ha a cellulóz sötétben süllyedt, akkor jobb, ha egy kicsit, ha nem savanyú, nem pedig savanyú idegen íze van, azt jelenti, hogy még nem tűnt el, különben a gyümölcs eltűnt, és jobb, ha dobja ki.
  • Lehet-e enni éretlen avokádót? Egy vásárolt alul kiszolgált avokádó lehet enni, vagy pár napig szobahőmérsékleten hagyhatja érlelni.
  • Vajon a csont és a héj avokádókat eszik? Sok vásárlót gyakran érdekel a kérdés, vajon lehet-e avokádó gödör, valamint a gyümölcshéjat enni? Az avokádóhéjat, különösen a csontot nem ajánljuk, mivel olyan toxikus anyagot tartalmaznak, amely emésztési zavarokhoz, mérgezéshez és allergiás reakciókhoz vezethet.
  • Mennyi avokádót tudok enni naponta? Javasoljuk, hogy napi egy avokádó gyümölcsöt enni.

Hogyan válasszuk ki?

Szinte minden élelmiszerboltban láthat egy ilyen gyümölcsöt. De hogyan válasszunk egy érett avokádót? Végül is, nem akarsz zöldet, vagy pedig túlérett gyümölcsöt vásárolni.

Szóval, mit kell keresni avokádó vásárlásakor? Ahhoz, hogy:

  1. Bőr állapot. Ne vásároljon olyan gyümölcsöt, amelynek látható sérülése vagy foltjai vannak a héjban. Az ilyen gyümölcsök már elkezdhetnek romlani.
  2. A gyümölcs színe. Ez egy nagyon fontos jellemző. Hogyan válasszuk ki az avokádót? Az érett gyümölcs sötétzöld vagy barna színű. Az éretlen gyümölcs jele egy világos zöld bőr.
  3. Avokádó gödör. Az érett gyümölcsben "kopog", ha rázza őket. A gyümölcs érettségének ellenőrzéséhez vigye a fülébe és rázza meg. A kopogás a belsejében egy jele annak, hogy ez a gyümölcs elérte és meg kell vásárolni.
  4. Vágási szín. Kívánatos, hogy világosbarna színű legyen. Ha a vágás sötétbarna, akkor a gyümölcs valószínűleg túlérett lesz. Ne feledje, hogy ha a vágás alapja egy kicsit megnyomásra kerül, ez jó jel. Ezt a gyümölcsöt érdemes megvenni.
  5. A héj megjelenése. Az avokádó kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a ráncos, egyenetlen és nem sima bőrű gyümölcsöket. Gyümölcsök sima bőrrel rosszabbak, mint a tiszta. Van egy nagy csont a közepén.
  6. A gyümölcs lágysága. Egy érett avokádó szilárdnak érzi magát, de nyomás alatt még mindig marad egy dent. Túl kemény gyümölcs éretlen. Túl puha avokádó - túlérett.

Ha nem akarod azonnal gyümölcsöt enni, akkor jobb, ha egy éretlen gyümölcsöt vásárol. Több napig szobahőmérsékleten érik. A választás során vegye figyelembe a gyümölcs színeit is. Például egy barna bőrű gyümölcs ideális smoothie, krémleves, szendvicsek és koktélok készítéséhez. De a zöld avokádót különféle sushi, tekercsek és saláták készítéséhez kell használni.

Hogyan kell tisztítani?

Van szükségem avokádó hámlására? Természetesen igen. A héj nem alkalmas emberi fogyasztásra. Hogyan tisztítsuk meg az avokádót? Ez egy meglehetősen egyszerű feladat. A legfontosabb dolog az, hogy mindent következetesen tegyen. Emellett egy evőkanál, tiszta lemez és éles kés szükséges. Most vegye figyelembe a tisztítás sorrendjét:

  1. Először félig vágja a gyümölcsöt. Ezután fordítsa fel a vágott feleket.
  2. Távolítsuk el a csontot egy késsel, hogy a pont ott legyen és belépjen. Ezután fordítsa a kést oldalról a másikra. Tehát a csontot elválasztjuk a cellulóztól. Ezután távolítsa el a kést és dobja ki.
  3. A következő szakasz jellemzői függenek a gyümölcs típusától. Például a héj könnyen eltávolítható kézzel. Ha csak nem maradt el, akkor a gyümölcs belsejében szépen vágja kockára. Ezután egy evőkanál segítségével dörzsölje meg a bőrtől, és terjessze azt előzőleg elkészített lemezre.

Hogyan kell enni és mit készítenek ebből a gyümölcsből?

Hogyan kell enni avokádót? Gyümölcs természetesen jobb, ha nyers. Mivel ebben a gyümölcsben minden hasznos anyag tárolódik. Emellett a nyers gyümölcs finomabb és egészségesebb. A hőkezelés során a cellulóz elkezdhet kóstolni. Általában főtt ételekben a gyümölcs külön kerül.

Szóval hogyan kell enni avokádót? Ezt a vágás után azonnal meg kell tenni. A szabadban a gyümölcspép ugyanolyan sötétedik, mint az alma. Ezért ha nem akarsz gyümölcsöt enni abban az időben, akkor ne húzza meg. Ne feledje, hogy az ecetsav vagy a citromsav, valamint a mész vagy a citromlé segít lassítani az oxidációt.

Már rájöttünk, hogy mi az avokádó, hogyan eszik. Most fontolja meg, mikor célszerű használni a gyümölcsöt és milyen ételeket. Ha az avokádó használatáról beszélünk, akkor a hőkezelt gyümölcsről nem beszélünk. De a nyers gyümölcsöt különböző levesek (hideg), saláták, oldalsó ételek és szendvicsek adják hozzá. Ezenkívül az ilyen egzotikus gyümölcsök, mint az avokádó, a koktélok és a desszertek elkészítéséhez használatosak.

Hogyan enni avokádó reggelire? Például egyszerűen terítheti pirítósra vagy kenyérre. Adjuk hozzá ezt az edényt, melyet ízesíthetünk vagy sót adunk. Milyen ételeket tartalmaz az avokádó? Hogyan kell enni? A gyümölcs tökéletesen kombinálható a különböző termékekkel, mint például az uborka, a zöldek, a garnélarák, a halak és így tovább. Rájöttünk, hogyan kell enni avokádó. De mennyit tudsz enni ezt a gyümölcsöt naponta? Előnyösen legfeljebb egy.

Lehet-e enni egy éretlen vagy sötétített gyümölcsöt?

Ha beszélünk a nem megfelelő avokádóról, akkor igen, enni lehet. De még jobb, ha pár napig szobahőmérsékleten feküdjön le, hogy érett legyen. Ha a pépet a vágásnál sötétítik, akkor nem kell aggódnia. Csak friss levegőn oxidálódott.

De ha egészen sötét lett, akkor óvatosnak kell lenned. Meg kell vágni egy kis darabot, és megkóstolni. Ha a cellulóz savanyú, vagy idegen íze van, ez azt jelenti, hogy romlott. Akkor jobb, ha eldobja a gyümölcsöt, és nem kockáztatja az egészségét.

Hogyan kell tárolni?

Hogyan tárolható az avokádó? Minden attól függ, hogy milyen állapotban van és mit akarsz elérni. Ha ezek éretlen gyümölcsök, akkor szobahőmérsékleten, sötét helyen és papírzacskóban tárolják őket. Az avokádó érési folyamata ebben az esetben 3-5 napig tart. Ha nem használja a csomagot, ez a folyamat még több napot vesz igénybe.

Úgy véljük, hogy az avokádó még gyorsabban érhessen, tegye egy banánt vagy almát a csomagolásába. Ezután a folyamat 3 napra csökken. Az érett avokádót hűtőszekrényben tárolják. Ez azért szükséges, hogy ne romoljon és legyőzze.

Hogyan kell tárolni az avokádókat a hűtőben? Javasoljuk, hogy helyezze a gyümölcsosztályba. De a vágott avokádó tárolható a hűtőszekrényben, de el kell hagynia a csontot. A gyümölcsöt egy edénybe kell helyezni.

fagyasztó

Az avokádókat lehet fagyasztani. De célszerű fagyasztani a gyümölcs felét, vagy gyümölcsből pürét készíteni a gyümölcsből. A tárolási idő ebben az esetben 6 hónap. Bár a fagyasztott állam néhány vendéglátója az avokádót 1 éven át tartja. Ne feledje, hogy a gyümölcsöt fokozatosan fel kell olvasztani. Ez azt jelenti, hogy a terméket a rendeltetésszerű használat előtt egy nappal a hűtőszekrénybe kell vinni.

Garnéla saláta

A cikkben további érdekes recepteket és ételeket nézünk avokádóval. Kezdjük a salátával. Nagyon fontos, hogy érett avokádó kerüljön ebbe az edénybe. A főzési folyamat körülbelül 20 percet vesz igénybe.

A főzéshez szüksége lesz:

  • egy mész;
  • 200 g nyers garnélarák (válasszon nagyobb);
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • növényi olaj;
  • két gally zöld bazsalikommal;
  • egy nagy érett avokádó;
  • egy hosszú uborka.

Főzési folyamat

Először tisztítsa meg a fokhagymát, törje össze, vágja le a melenko-t. Ezután a bazsalikomnál távolítsuk el a leveleket a szárból, tegyük félre. Vágja a szárakat vékony körökbe.

Húzza meg a garnélahéjat. Ezután vágjunk a hátoldal közepére. Távolítsa el a bélvénát, ha van ilyen.

Vegyük a serpenyőt (ajánlatos többet választani). Melegítse fel az olajat. Keverjük össze a rákot bazsalikommal és fokhagymával. Ezután sózzuk és tegyük a vegyes összetevőket a serpenyőbe. Fry magas hőmérsékleten, körülbelül másfél percig mindkét oldalon. Ezután tegye a kész tenger gyümölcseit egy tányérra. Ezután borsozzuk őket. Mossa meg az uborka, héj és vágja le. Ezután távolítsa el a magokat egy kanállal. Vágja a húst 1 cm vastag kis darabokra.

A mészmosás során használjon ecsetet. Drain a gyümölcs, törölje le a héjat egy finom reszel. Ezután nyomja össze a lé. Fele öntötte uborka. Ezután meghintjük a héjjal. Ne felejtsd el sót.

Most csináljunk avokádót. Természetesen mossa le, húzza ki, csontjait. Most vágja a cellulóz közepes darabokra. Öntsük maradék mészlével.

Vegyünk egy mély lemezt, tedd bele az elkészített összetevőket, keverjük össze és keverjük össze olajjal, borssal, sóval és apróra vágott bazsalikomos levelekkel. Ízletes és egészséges avokádó étel. Ha szükséges, akkor hozzáadhat pár paradicsomot a salátához. Egy ilyen zöldség nem rontja az étel ízét. Ez a saláta tökéletesen illeszkedik az ünnepi asztal menüjébe. Továbbá, ez az étel főzhető és ok nélkül, például vacsorára.

előétel

Milyen más avokádó ételeket lehet főzni? Például snackek. Egy opciót kínálunk Önnek. A főzéshez szüksége lesz:

  • 1 evőkanál apróra vágott friss menta;
  • 1 avokádó;
  • 50 g feta sajtot;
  • 4 szelet kenyeret;
  • 1 evőkanál mészlé (frissen facsart);
  • egy teáskanál finom só és ugyanaz a fekete bors.

Főzés snack

Először dugja meg az avokádót villával, amíg meg nem olvad. Add menta és lime lé. A teljes tömeges sajtolásban. Ezután a bors és a só ízlés szerint.

Melegítse elő a sütőt 180 fokra. Egy kicsit pirítsuk bele a kenyeret. Az avokádó és a feta keverékét forró pirítósra tesszük. Ez az előétel nagyszerű alternatívája lesz a szokásos reggelinek.

Avokádó tojással

Egy egzotikus gyümölcs szokatlan használata. A főzéshez szüksége lesz: egy avokádóra és két tojásra. Szükséged lesz a fűszerekre is. Az étel elkészítéséhez félig kell vágni az avokádót.

Ezután távolítsa el a csontot. Egy kanál használatával növelje a hornyot minden félben. A tojás fele feldarabolta. Meghintjük fűszerekkel. Vigye az avokádót egy sütőedénybe. 20 percig küldje az előmelegített sütőbe. Ezután tálaljuk az asztalra. Egy ilyen étel kiváló alternatívája lesz a szokásos omlettnek vagy sült tojásnak.

Krémleves cukkini

Kínálunk egy receptet az eredeti ételhez. Alig soha nem kóstoltál ilyen levest.

A főzéshez szüksége lesz:

  • három gerezd fokhagyma;
  • két fiatal cukkini;
  • 20 ml krém (11%);
  • só, fekete bors;
  • 1 érett avokádó;
  • 80 ml csirke vagy zöldségleves;
  • két hagymát;
  • 50 g vaj és citromlé.

Főzés eredeti leves

Először húzzuk meg a hagymát és a fokhagymát. Finom apróra vágjuk a zöldségeket és megsütjük vajban. Mossa le a cukkini, tisztítsa meg őket. Ezután vágjuk meg önkényesen. Küldje el a cukkini szeleteket a hagymára és a fokhagymára. Keverje kb. 5 percig, ügyeljen arra, hogy keverje a folyamatot.

Ezután adjunk hozzá húslevest a serpenyőbe, forraljuk fel. Kapcsolja le a hőt, és főzzük a zöldségeket. Sózzuk meg az edényt, és hagyjuk enyhén lehűlni. Ekkor mossa le az avokádót, húzza le és távolítsa el a csontot. Megszórjuk a gyümölcsöt citromlével. Ezután egy turmixgép segítségével őröljük meg az egzotikus gyümölcspépet burgonyapürével. Só és bors a kapott tömeg. Tegye a hűtőszekrénybe.

Törje össze a cukkini pürével. Öntsük a krémet, melegítsük az alacsony hőt, ne forraljuk fel. Távolítsuk el a hőtől, és adjunk hozzá párolt avokádót. Az összes összetevőt egy turmixgéprel simítsa. A tálcát tálalás előtt díszítse zöldekkel. Bon étvágy!

következtetés

Most már tudja, hogyan kell enni avokádó. Leírtuk az egzotikus gyümölcsök tárolási jellemzőit és a felhasználási példákat. Ezenkívül különböző ételeket vettek figyelembe. Reméljük, hogy érdekli Önt, és otthon is készíthet ilyen hasznos ételeket. Sok szerencsét kívánunk!

Avokádók, hogyan kell enni

És most beszéljünk arról a témáról, hogy az avokádók hogyan kerülnek bolygónk különböző részein? Több tucat lehetőség van a használatára. Sokféle salátát, szendvicseket, desszerteket, mártásokat és még forró ételeket is készít, például leveseket.

Néhány ázsiai országban az avokádókat sikeresen hozzáadják a desszertekhez fagylalttal és tejes turmixokkal. Az Egyesült Államokban aktívan használják a tekercsben. Az európai országokban a szendvicsek és saláták összetevőjeként.

Általában ez a gyümölcs nyersen van fogyasztva, más termékekkel kombinálva, vagy egyszerűen sóval és fűszerekkel ízesítve. Végtére is, sajátossága az, hogy ízlés szerint melegítve keserűség jelenik meg, amit nem minden szakács képes megverni.

Ugyanakkor Mexikóban és néhány más dél-amerikai országban az avokádókkal végzett kísérletek a híres guacamole szószhoz vezettek, amelyben a fő összetevő. Számukra olyan népszerű, mint a szélességi fokú majonéz, és számos étel szerves része. Emellett a gyümölcsökön levő levesek és egyéb forró ételek is ott vannak.

Hazánkban a tengerentúli termék szerelmes volt a szendvicsek paszta formájában, számos összetett saláta és sushi részeként. Most már tudod, hogy a válasz arra a kérdésre, hogy vajon avokádót fogyasztanak-e nyersen, igenlő.

Egy titkot mondok nektek, ennek a gyümölcsnek a cellulózja nagyon gyorsan oxidálódik, és sötétedik a levegőben. Emlékszel, mi történik egy vágott almával, ha néhány órára hagyod az asztalon? Itt van ugyanaz a történet, csak ez még gyorsabban fejlődik.

Tehát citrommal vagy mészrel szórjuk, és egy ideig nem engeded, hogy gyorsan fekete legyen!

Egy másik gyakran feltett kérdés az avokádó evéséről az, hogy képes-e enni egy diót, vagyis egy csontot, és hogyan kell csinálni? A válasz teljesen lehetetlen! Annak ellenére, hogy az anya annyi helyet foglal el, és elég békésnek és étvágygerjesztőnek tűnik, veszélyes és tele van vele!

Igen, különböző hasznos elemeket tartalmaz, de a mérgező anyagok jelenléte egy tál kátrányt tartalmaz! Nemcsak a csontokban, hanem a héjban (bőrben) és a levelekben is megtalálhatók. Nem minden fajta mérgező, hanem a 200 faj közül a legtöbb.

Nem vagyunk annyira tájékozottak, hogy valahol biztonságos csontokat keressünk, és üzleteinkben nincs ilyen bőség, ezért tartózkodjunk. Ha már allergiás reakciója van, csontot eszik, vagy még rosszabb - akut mérgezés, majd öblítse ki a gyomrát, vegye be az aktívszenet, és forduljon orvoshoz.

By the way, ők szoktak, hogy tintát köveket és... méreg rágcsálók, keverés őket élelmiszer-csali. Brrrrr.

Hogyan enni avokádó nyers

Az avokádó nyers elfogyasztásához először elő kell készíteni. Hogyan kell tisztítani? Ehhez vágja le a mosott gyümölcsöt a teljes hosszában, majd, ha két felét kapjuk a kezünkben, eltávolítjuk a csontot egy kanállal vagy késsel.

Egy érett gyümölcs bőre meglehetősen könnyen eltávolítható, ha egy késsel akasztja be. És ismét megemlítem, hogy nem kell héjjal enni, nem ehető!

A húst kockákra lehet vágni, vagy villával burgonyázni, attól függően, hogy hogyan használja. Ne felejtsen el néhány csepp citromfeketét. Ha nem akarsz valami trükköt főzni, akkor csak sózzuk, adjunk hozzá egy kis fokhagymát, és itt van egy gyors verziója. A többi recept mellett győződjön meg róla, hogy egy kicsit később megosztja veled.

Milyen az avokádó?

Nem mindenki, aki első ízben megkóstolja ezt a gyümölcsöt, képes lesz valamit érthetővé tenni az avokádó ízléséről. Már mondtam, hogy meglehetősen semleges. Az ínyencek azonban enyhén mogyorós ízű krémesnek nevezik. Igazán zsíros konzisztenciájú, mert sok zsírt tartalmaz.

  • Lehet-e enni egy sötétített avokádót?

Ha elfelejtetted a citromlével fröccsenni, és nem eszem azonnal, akkor hamarosan a felső réteg sötét lesz. Ebben az esetben csak vágja le, és eszik a gyümölcsöt.

  • Lehet-e enni, ha sötét van benne?

Ha a hús teljesen sötét, a legjobb, ha tartózkodik a felhasználásától, valószínűleg a gyümölcs túlérett és elrontott.

  • Lehet-e enni éretlen gyümölcsöt?

Próbáld ki, de nem lesz a kívánt íz és textúra. Azt hiszem, ebben a formában egyáltalán nem fog tetszeni.

  • Lehet-e túlérett gyümölcsöt enni?

Ha túlérett, azt jelenti, hogy már elkezdett romlani, és ebben az esetben teljesen mentes a benne rejlő ízesítő árnyalatoktól, és az emésztőrendszer kellemetlen következményeihez vezethet.

További jelek a túlérett avokádónak:

- változtassa meg a cellulóz színét sötét és sötétebbé

- túl puha, nem tartja a formát

- egyértelműen hámlasztott cellulóz, hasonló a zabkásahoz.

Mi az avokádó kombinációja

Amint már tudod, az avokádók nem büszkélkedhetnek fényes ízléssel, de jól járnak más termékekkel, amelyek képesek feltárni a tulajdonságait. És most adok neked egy listát a kapcsokról, akikkel "barátok":

  • Só, őrölt bors, fokhagyma, citromlé, olívaolaj, mustár.
  • Friss fűszernövények: sült saláta kitûnõ, zöld hagyma, kapor, zeller, saláta, stb.
  • Túrós, természetes joghurt cukor nélkül.
  • Sajt, lágy és kemény sajt.
  • Tej és tejszín (desszertekben, koktélokban)
  • Tojás.
  • Tonhal, sózott hal, például pisztráng, lazac vagy lazac, garnélarák, tintahal és egyéb tengeri ételek.
  • Chicken.
  • Zöldségek: paradicsom, uborka, paprika, sárgarépa, káposzta, konzerv kukorica...
  • Szárított gyümölcsök és gyümölcsök: alma, ananász, banán, körte, datolyaszilva...
  • Fenyőmag.

Kalóriatartalom

Tudta, hogy az avokádó kalória meglehetősen magas? Ez a gyümölcs sok fajtát tartalmaz, így attól függően, 100 g-ról 120 kkal 250-re számol. Átlagos - kb. 150 kcal.

A telítettségért az avokádókat nagy tiszteletben tartották - a Guinness-rekordok könyvében szerepelnek, mint a világ legnagyobb táplálékú gyümölcsét (1998).

Ne félj, nem az a zsír, amely a hordókon vagy a nadrágok zónáján van elhelyezve, ez jó a testünk számára, és könnyen emészthető.

De mennyit tud enni, attól függ, hogy milyen célok vannak. Az egészség fenntartásához elegendő egy gyümölcs naponta. És a fogyás esetén egy felét enni kell, és a másiknak adni egy barátnak, aztán nem minden nap. Éjjel, ha lefogy, jobb, ha nem eszik, de este enni lehet enni.

Reggel ízletes avokádó paszta, szendvicsekkel kombinálva. A recept minden bizonnyal később ad!

A túlsúlyra, az egyéni intoleranciára, a máj és a hasnyálmirigy megsértésére hajlamosabb, hogy ne tartózkodjon.

Avokádó gyümölcs vagy zöldség

A kérdés, hogy egy avokádó gyümölcs vagy zöldség van-e, nem üres helyen keletkezett. Az íz és összetétel jellemzői szerint alkalmasabb a zöldségtermesztésre, és pirulákban, salátákban, levesekben használják, mint zöldséget. Néha néha tévesen tulajdonítják a bogyót vagy akár egy anyát. Azonban helyes hívni avokádó gyümölcsöt. Ez egy ilyen szokatlan gyümölcs ízlés szerint!

Hogyan válasszunk egy érett gyümölcsöt

És most elmondom nektek néhány titkot, hogyan válasszon egy érett és ízletes avokádót. Először döntse el, hogy egy kicsit vásárolja meg, így nem futtathatja a boltba, ha szüksége van rá, vagy azonnal eszik. Ebből attól függ, hogy melyik gyümölcs tökéletes Önnek.

Ha egy kicsit előre vásárol, határozottabban válassza ki a fajtákat. Üzleteinkben nem nehéz ilyen döntést hozni, mert az éretleneket lebontják annak érdekében, hogy időt szerezzenek nekik, és ezért gyakran kemények.

Hogyan segíthet az avokádók otthonában?

Ehhez tegyük egy zsákba (lehetőleg papírba), érett banánnal vagy almával, és hagyjuk szobahőmérsékleten hagyni. Ellenőrizze minden nap lágyságát, hogy ne érje túl. De a hűtőszekrényben ez a gyümölcs veszélyezteti a romlást és nem érlelődik. Amikor éretté válik, enni 1-2 napon belül.

Ha van fél avokádója, akkor egy kicsit meghosszabbíthatja élettartamát, ha azt egy szűk fedéllel ellátott tartályba helyezi, hogy megvédje a levegőt, és csontot hagyjon benne. A tartály helyett az élelmiszer-csomagolást használhatja.

Ha a gyümölcs érett és nem vágott, kb. 3-4 napig állhat a hűtőben.

Az avokádókat lehet fagyasztani, csak el kell mosni, szárítani és eltávolítani a csontot. Még jobb, töltsön több időt és fagyasztva burgonyapüré formájában, héja nélkül.

- Keresse meg a bőrt, hogy ne legyen fekete foltja, repedése és sérülése.

- Figyeljen a szár melletti bőrre, rothadás kezdődik innen, válasszon egy zöld színű zöldséget ezen a helyen.

- Nyomja meg egy kicsit a gyümölcsöt, és nézze meg, hogy megnyomja-e a héjat. Ha szilárd, akkor még éretté kell válnia, ha túl puha, túlérett, ha a középső folt, és egy enyhe dent gyorsan visszanyeri az alakot, készen áll a használatra.

Saláta avokádó receptekkel

Hogyan készítsünk ízletes és gyors salátákat avokádóval? Elég, ha a fenti kombinációból választja ki kedvenc kombinációit, ahol írtam, milyen termékekkel kombinálva. De azért, hogy megkönnyítsük a képzeleted és a kulináris kreativitásod munkáját, néhány receptet adok neked!

Saláta tonhal és avokádó recept

Ehhez a salátához szüksége lesz:

tonhal (a gyümölcslében);

1 darab Avokádó, 1 uborka, 1 evőkanál. citromlé

Só, bors, olívaolaj ízlés szerint.

Először ürítse ki a tonhal levét, majd villával dörzsölje.

Uborkahéj és vékony szeletekre vágva. Add hozzá a tonhalhoz.

Az avokádó apróra vágott, citromlével meghintjük, uborka és tonhal keverjük össze. Só, bors és adjunk hozzá egy kis olívaolajat.

Egy másik lehetőség a paradicsommal és a tonhalral:

A paradicsomot hámozzuk és kockákra vágjuk. Az avokádók szintén a kockákon vannak, és citromlével meghintjük. Tonhal mash villával. Darabolt zöld hagyma. Az összes termék keveréke, só és bors, olívaolaj vagy majonéz ízlés szerint. A tetejét fenyőmaggal díszítheti.

Hasonlóképpen, salátát készíthetünk tonhalral, avokádóval és főtt tojással. És tonhal, cseresznye és avokádó is.

Saláta garnélarák és avokádó

Ha tetszik a garnélarák, akkor ne félj kísérletezni. Avokádó saláták nagyon ízletesek.

A saláta leveleket öblítse le és saláta tálba vágja.

3-4 közepes paradicsom vágva negyedre, és hozzáadjuk ugyanezt.

Add hozzá a hámozott és kockára vágott avokádót.

Forraljuk a garnélaránt sós vízben (300-400 g).

A zöldségek egy kis sót, borsot, citromlével meghintjük, olívaolajat adnak hozzá, és összeolvadnak a hámozott garnélarákkal.

2. lehetőség: szokatlan:

Vágjuk avokádópépre.

2 narancs tiszta és apró darabokra vágva. Előzőleg nyomja egy evőkanál gyümölcslé belőle, és tegye félre a tankoláshoz.

1 alma tisztított magról és hámozzuk, vágjuk és keverjük össze a korábbi termékekkel.

Forraljuk garnélarákra 200-300 g.

Főzés: egy kis mustár és só, fél teáskanál cukor és 1 kanál (asztal) narancslé.

Töltsük fel a salátáját, és készen áll a fogyasztásra.

Saláta avokádóval és uborka

Gyorsan, ízletes és csak egy salátát készíthet uborka. Sok variáció van ebben a témában, de megígértem a legegyszerűbbet.

Először készítsünk egy öntetet: keverjük össze a majonézet tejföllel (az első több), adjunk hozzá egy pár evőkanál főtt vizet és azonos mennyiségű citromlevet. Finom apróra vágott petrezselyem van. Ezután tegye a keveréket a hűtőszekrénybe.

Hűti, vágja le az uborka szeleteket, előhámozott és fél gyűrűket, egy vöröshagymát.

Számukra hozzáadjuk a salátát (durvára apróra vágott) és az avokádót.

Vegye ki a hűtött mártást, keverje össze salátával és enni. Ebben a salátában hozzáadhat egy kis fokhagymát, és sült garnélarákkal tálaljuk.

Saláta avokádóval és paradicsommal

Ehhez a salátához 1 db. avokádó, egy csomó sült saláta kitûnõ, cseresznye paradicsom 200 gramm, kemény sajt 100g és 1 citrom.

2 evőkanál olívaolaj betöltéséhez 1 teáskanál édes mustárral és citromból készült lé. Solim-bors a saját belátása szerint.

Vágott zöldségeket, avokádókat és zöldeket egy tányérra, adjunk hozzá mártást és dörzsöljük a sajtot.

Szendvics Avokádó tészta

Egy üres gyomorban van egy „meztelen” formájú avokádó, ami nem túl jó, de ha ízletes tészta vagy szendvics puding reggelire, akkor biztosan élvezni fogja.

Szóval, hogyan lehet ilyen paszta? Számos recept található. Például az avokádópépet reszelt sajttal keverheti. A tankoláshoz pedig a tejföllel, egy kis sajtolt fokhagymával és citromlével. Só, keverjük össze és pirítsuk a pirítósra.

Nem mindenki megemészteti a fokhagymát, egy sokkal rettentőbb opció nélkül is lehet. A reszelt tojást is hozzáadhatja ehhez a pasztahoz. Egy ilyen paszta elég kielégítő lesz.

A sovány paszta esetében a pépet egyszerűen keverjük, ha szükséges, hagymával vagy fokhagymával, citrommal meghintjük, sózzuk és alkalmazzuk a kenyérre.

A túrós paszta a következőképpen készül:

150 g tejszínes konzerves túrót (krémsajtot is lehet venni) egy avokádó, a citrom egy negyedéből, egy kanál olívaolajból, egy csipet sóból és borsból (több). Mindezt egy keverőben homogén tömegre keverjük, és pirított pirított kenyérre alkalmazzuk.

És egy ötletet adok neked a szendvicseknek - avokádó pépet citromoslével meghintjük egy szendvicsre, egy kis enyhén sózott pisztrángra és egy kis zöldségre. Só és bors, ha szükséges. Kiderül, hogy finom és tápláló snackelés lehetőség.

Most már annyit tudsz: hogyan kell enni avokádót, amellyel jól megy, milyen kalóriatartalma van, és még sok más. Bon étvágyat és új felfedezéseket kívánok!

Új találkozókig Anastasia Smolinets

Hogyan kell enni?

Az avokádó zöldséggyümölcse univerzális termék, amely mind nyers, mind hozzáadott anyagként használható hideg előételek, első tanfolyamok és mellékételek elkészítésekor. Összetételéből adódóan a megfelelő táplálkozás nélkülözhetetlen összetevője lesz, és mind a napi, mind az ünnepi asztalra kiválóan alkalmas.

Mielőtt avokádókat eszik, tudnia kell, hogyan kell megfelelően tisztítani a gyümölcsöt:

  1. Vágja fel a húst a csonthoz.
  2. Osztjuk fel a feleket, és húzzuk ki a csontot.
  3. Húzza le a héjat egy késsel, és távolítsa el kézzel vagy húzza le a bőrt egy kanállal.

A nyers formában

Az egzotikus szerelmeseinek érdekes lesz tudni, hogy lehet-e avokádót enni. Természetesen igen. Van néhány egyszerű és gyors recept egy kiadós snack-hez, ahol a gyümölcsöt frissen használják:

  1. A kezeletlen gyümölcsöket két egyenlő részre kell felosztani, a csontot eltávolítani, citromlével, olívaolajjal meghintjük, fűszerekkel megszórjuk. Kanál enni a húst, elválasztva a bőrtől.
  2. Az avokádó tisztítása után szeletekre vágjuk, borssal, sóval és snackként vagy snackként enni.
  3. Pirított avokádóval. A hámozott gyümölcsöt villával kell megmártani, és pirítósra vagy rozskenyérre vágni. Nagyszerű lehetőség egy könnyű reggeli vagy egy jó snack számára.

Tudva, hogyan kell enni avokádó nyersen, segítve nemcsak az egyes napok menüjének diverzifikálását, hanem elegendő mennyiségű hasznos anyagot is kaphat a test egészségéhez és szépségéhez.

Főzzük az ételeket

Az európai és ázsiai országok számos nemzeti konyhájában az USA-ban az egzotikus gyümölcsöt széles körben használják különféle ételek összetevőjeként: saláták, tekercsek, desszertek, mártások, levesek, mint a hús étel. Oroszországban az avokádók nem élvezik az ilyen nagy népszerűséget, mert nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően előkészíteni ezt a terméket.

Sok egyszerű és ízletes recept található avokádóval:

  1. Levespüré. Szükséges, hogy a hámozott gyümölcsöt egy turmixgépben megverjük, hozzáadjuk a csirke húslevest, és forraljuk fel a levest. A hozzáadott íz és aroma érdekében fűszereket, fűszernövényeket, sült fokhagymás szegfűszeget, kekszet adhat hozzá.
  2. Díszítsük a sovány húst vagy a vörös halakat. Az avokádókat burgonyapürével vagy apróra vágott apróra vágott darabokkal, sóval, borssal és olívaolajjal fűszerezzük.
  3. Avokádó salátában. A termék számos termékkel ötvözi. Az eredmény egy ízletes és egészséges étel.
  4. A mártás. A paradicsommal, paprikával, fokhagymával és fűszerekkel kombinálva a gyümölcs kiválóan kiegészíti a húst, a halat, vagy a pirítóst vagy a chipset.
  5. Desszertek. Az avokádó sütés közben helyettesítheti a vajat. És néhány országban hozzáadják a fagylalt és a turmix gyártásához.

Mi jól megy?

Az egészséges táplálkozás számos támogatója, avokádó vásárlása a szupermarketben, minden bizonnyal megkérdezi, hogyan és mit kell enni. Magában a növényi gyümölcs enyhe ízű, így számos termékkel kombinálható:

  1. Friss gyümölcsök és zöldségek: paradicsom és uborka, bolgár paprika, káposzta, sárgarépa, saláta, ananász és mások.
  2. Tenger gyümölcsei: garnélarák, tintahal, kagyló, sózott lazac vagy lazac.
  3. Mustár, fűszerek, citromlé, fokhagyma, zöldek. Gyakran használják a mártás alapjául a fűszerek hozzáadásával.
  4. Tejtermékek: sajt, túró, joghurt.

Milyen ízű?

Az avokádó íze hasonló a vaj és a dió és a friss fűszernövények keverékéhez, ami lehetővé teszi a gyümölcs különféle ételek részeként történő felhasználását, ahol a termék új ízeket ad.

Használhatom-e a csontot és hogyan csinálhatom?

Az avokádó tisztításakor sokan kétséges, hogy lehet-e magzati csontot enni. Kiderül, hogy lehet. Tanninokat tartalmaz, amelyek nagy adagokban mérgező hatást gyakorolhatnak az emberi szervezetre. Emellett a csont keserű, ami egyáltalán nem hasonlít az avokádópép ízére. Azonban, ha kis mennyiségben használod, akkor sok előnyt kaphatsz.

A gyümölcscsont a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

  1. Vitaminok, egészséges zsírok, makro- és mikrotápanyagok gyűjteménye.
  2. Tartalmaz olyan anyagokat, amelyek szükségesek a szívizom, a gyomor-bélrendszer jó teljesítményéhez;
  3. A vér koleszterinszintjét szabályozza.

Az avokádó keserű ízére a csontok kevésbé voltak észrevehetőek, amikor a fogyasztást elfogyasztották, meg kell tisztítani a barna héjat, apróra vágni, sütni vagy sütni. Keverőgépben vagy húsdarálóban őröljük és hozzáadjuk az ételhez.

Mennyit tud enni naponta?

Az egészséges táplálkozás sok támogatója számára az avokádó a napi fogyasztás elengedhetetlen terméke, azonban magas kalóriatartalmú gyümölcsként tudnia kell, hogy mennyit lehet enni naponta.

A táplálkozási tanácsadók minden nap avokádókat eszik, de csak akkor, ha mennyisége nem haladja meg az egy darabot. Érdemes megjegyezni, hogy a magas kalóriatartalmú termékek túlzott fogyasztása befolyásolhatja a test alakját és jólétét: gyomorfájdalmat, hányingert, kellemetlen érzést okozhat.

Megengedett a terhesség alatt vagy sem?

A gyermek hordozásának ideje az, amikor a női testnek megfelelő táplálkozásra és sok tápanyagra van szüksége. Ezért kell a várandós anyának figyelni a napi étrendet, és a lehető legnagyobb mértékben enni a vitaminokkal és nyomelemekkel gazdag élelmiszerekből. Felmerül a kérdés, hogy lehet-e avokádót fogyasztani a terhes nők számára, vagy sem. Az egyértelmű válasz nem.

Ehető, ha...?

Avokádó étkezés előtt meg kell tudni, hogyan kell választani. Érettnek kell lennie, jellegzetes szag, sötét foltok és repedések nélkül. Előfordul azonban, hogy a vágott gyümölcs megvásárlása után zöld vagy fekete pontok belsejében. Mit tegyek?

zöld

Miután vásárolt egy éretlen gyümölcsöt egy szupermarketben, a vevőnek kétséges, hogy lehet-e zöld avokádót enni. Lehet. Az éretlen gyümölcsök nem okoznak nagy kárt a testnek, de tudnod kell, hogy szilárd és teljesen íztelen. Ezért az éretlen terméket tiszta formában nem fogyasztják, és nem adják hozzá az edényekhez.

Fekete foltokkal

A fekete pöttyökkel rendelkező avokádók megvásárlásakor feltétlenül felmerül a kérdés, hogy lehet-e enni. Jobb, ha nem éri meg. A sötét foltok kialakulása a gyümölcs belsejében azt jelzi, hogy a növényi gyümölcs elkezdett romlani és kellemetlen ízű. Természetesen csak az érintetlen részt lehet vágni és enni. Azonban gyakran fekete pontok kialakításával a termék emberi fogyasztásra alkalmatlanná válik.

A hús sötét

A barnás pépes gyümölcsöket vásárló vásárlóknak logikus kérdése van: avokádót lehet enni, ha benne van. Ez azt jelenti, hogy egy egzotikus gyümölcs nem megfelelő tároláson vagy gyors hőmérséklet-változáson ment keresztül. A sötétebb pépes termék nem válik mérgezővé, azonban íze minősége jelentősen változik, kedvező tulajdonságai csökkennek. Ezért, amikor főzés közben tudjuk, mi a friss avokádó íze, nem akarod elrontani a vacsora nem megfelelő termékét.

Milyen korban adhatsz gyermekeket?

Mielőtt belépne az avokádóba a gyermek étrendjében, tudnia kell, hogy milyen régi lehet. A gyermekgyógyászoknak nincsenek különleges ajánlások arra az időszakra, amely alatt a készítményt be kell adni. Mivel a gyümölcs az egzotikus gyümölcsök kategóriájába tartozik, jobb, ha a baba táplálkozásában három év után használják. Ebben az időszakban a gasztrointesztinális traktus már megfelelően kialakult és feldolgozza a zsíros ételeket.

A növényi gyümölcs bevezetésével a baba étrendjében tudnia kell, hogy mennyit tud enni avokádó naponta:

  1. Az első rész nem haladhatja meg a nap teáskanál felét.
  2. A 6-9 éves gyermekek számára a gyümölcs napi egynegyede elegendő.
  3. A 10 évesnél idősebb gyermekek számára legfeljebb fél napot lehet enni.

Tudva, hogy mennyi és mennyi avokádó adható a gyerekeknek, segíthet a gyermek étrendjének diverzifikálása és gazdagítása hasznos anyagokkal. Bébi egzotikus gyümölcsök jobb, ha burgonyapürével, gyümölcsökkel és zöldségekkel együtt használják. Milyen korból lehet egy baba banán?

Lehetséges az éjszaka?

Avokádó növényi gyümölcs egy magas kalóriatartalmú termék, ezért nem meglepő, hogy az egészséges táplálkozás szerelmesei érdekeltek abban, hogy éjszaka enni lehet-e.

Ehető a héja?

Egy avokádóhéj hámozása, gyakran kérdés, hogy meg tudod enni. A válasz nem jobb. Kemény és keserű ízű. Ezért a felhasználásra szánt gyümölcs elkészítésekor tanácsos a hántolás.

Egészségügyi előnyök

Összetétele és az avokádó értékes elemei miatt nagyon hasznos az emberi szervek és rendszerek jó teljesítményéhez. Gyümölcsök gyakori használata esetén a következő eredményt érheti el:

  1. Ez elősegíti a "hasznos" koleszterin szintjének növekedését a szervezetben.
  2. Segít az emésztőrendszeri betegségekben és a székrekedésben.
  3. E-vitamint tartalmaz, amely javítja a kollagén és elasztin termelését, ami jelentősen befolyásolja a bőrt.
  4. Ez egy természetes antioxidáns.
  5. A magas zsírsavtartalom miatt csökkenti az atherosclerosis kockázatát.
  6. Javítja az anyagcserét, elősegíti a bőr alatti zsír lebontását.
  7. A központi idegrendszerre gyakorolt ​​pozitív hatás növeli a figyelem koncentrációját, a memóriát.

Kalóriatartalom

Átlagosan a növényi gyümölcs kalória tartalma száz gramm termékben 161 Kcal. Lehet, hogy érdeklődik a banán és a mangó kalóriáiról.

Hogyan válasszuk ki a boltban?

Avokádó étkezés előtt meg kell tudni, hogyan kell választani a szupermarketek polcain, hogy a gyümölcs jó minőségű és érett legyen. Számos jellemző tulajdonságot kell kiválasztani:

  1. A zöldségfélék bőrének sima, sötét foltok és repedések nélkül kell lennie.
  2. Az érett gyümölcs puha tapintású.
  3. Egy érett avokádó könnyen eltörik a szárat és az alatta lévő hús világos zöld.
  4. A legjobb, ha egy terméket körte formájában vásárol. Ez azt jelenti, hogy a gyümölcsöt nem egészen zöldre szakították, és egy fán érik.
  5. Lehet vásárolni zöld avokádó gyümölcsöt, és lehetőséget ad nekik, hogy otthon érjenek. Így a gyümölcs nem pontosan perespeet, és alkalmas lesz a felhasználásra.

Hasznos videó

A videóból megtudhatja, hogyan kell kiválasztani a megfelelő avokádót és hogyan lehet enni:

http://yagodigribi.guru/frukty/avokado/mozhno-li-est-potemnevshij-avokado.html
Up