Avokádó - a gyümölcs nagyon egészséges és ízletes. Főleg salátákban és harapnivalókban használatos. De sajnos, mint néhány más termék, mint például az alma vagy a burgonya, hamar elkezd sötétedni a vágáskor. Ha az avokádót salátára vágják, és a vendégek késik, akkor az étel megérkezik, és nagyon csúnya lehet.
Számos módja van annak, hogy a szeletelt avokádókat meg lehessen barnázni.
Ezek közé tartoznak a következők: csont elhelyezése a helyén, a gyümölcs citromlével való leválasztása, tisztított formába merítése hosszú ideig vízben, légmentesen tárolva egy apróra vágott hagymával együtt... Igen, mindezek az intézkedések lassítják az avokádó sötétedését, ugyanakkor valamivel rontja az ízét és a textúraát.
Miért sötétedik meg az avokádó?
Az a tény, hogy a gyümölcs héjában a polifenol-oxidáz enzim. Miután az avokádó oxigénnel érintkezik, barna lesz.
A mai napot a brit séf Raymond Blanc, aki kulináris művészetet tanít az Oxfordban található híres iskolájában. Ez a módszer soha nem enged le. Az avokádó friss és zöld marad néhány órával a vágás után!
Szóval, szükséged van egy nagy edényre forró vízzel, időzítővel vagy stopperrel, egy tál hideg vízzel és jégkockával, és érett avokádóval.
Egyszerre csak egy gyümölcsöt kell feldolgozni, minden alkalommal, amikor a vizet felforraljuk a serpenyőben.
Az avokádókat most lehet hámozni és edényekben használni. Ezt az eljárást követően 4-6 órán át zöld maradhat, de ha a recept citromlét használ, akkor még hosszabb ideig. Ha szükséges, az apróra vágott avokádó eltarthatósági idejét tovább kell hosszabbítani, és műanyag csomagolással kell lezárni.
Most megtanítom, hogyan ne vásároljunk rossz Ettinger avokádót, és hogyan különböztessük meg őket a jóaktól. Az eladók gyakran elkényeztetett Ettingereket adnak a jónak, amelyek sajttal, krémes vagy gombaízűek, és amelyek szintén nem tűnnek vonzónak. De a rosszul elrontott avokádók általában nem térnek el egymástól, hanem különálló sötét foltokban, gyakran süllyesztéssel is. És a tapintásra gyakran kemények, és nem egyenletesen puhaak, mint a jó avokádó. Az ilyen avokádók belsejében csak néhány rész lehet ehető, és néha minden, ami általában sérült. Ilyen avokádó, kivéve, hogy ingyen vehetsz részt.
Az eladók szeretik az avokádót vágni, ami azt mutatja, hogy állítólag jó, zöld belül. De ez a zöld maga a bőr alatt van, és a csont körül minden szürke és sérült. De mindig megtagadják az avokádó félbevágását, mert a vevő látni fogja, hogy minden benne szürke. Itt vannak a vágások:
Avokádó étkezése után ajánlott valami aktív, például asztali teniszezni. mert egyébként hajlamos aludni a gyümölcs zsírtartalma miatt.
http://fruitarian.ru/kak-otlichit-ploxie-avokado-ettinger-ot-xoroshixAz avokádók egyedülálló egzotikus gyümölcsök, amelyek minden korban hasznosak az emberi test számára, de ahhoz, hogy hasznot húzzanak róla, tudniuk kell, hogy mely gyümölcsök jobban megvásárolhatók, és hogyan kell őket megfelelően megenni, ezért nézzük meg közelebbről, hogyan válasszuk ki az érett avokádókat, amikor egy boltban vásárolunk érett gyümölcs, vagy nem, valamint hogyan kell enni avokádó.
Az avokádókkal számos nagy élelmiszerboltban és szupermarketben találkozhat, de nem minden vásárló (különösen egy kezdő) tudja, hogyan válasszon egy magas minőségű érett gyümölcsöt, amely nem túlérett, ezért vegye figyelembe, hogy mit kell először figyelnie a gyümölcs kiválasztásakor és vásárlásakor avokádó (az avokádó érettségének meghatározása):
Megjegyzés: ha nem vásárol avokádót közvetlenül a vásárlás után, akkor jobb, ha egy éretlen gyümölcsöt vásárolhat, amely szobahőmérsékleten több napig érhet otthon. Szintén figyeljen a gyümölcs színezésére: a zöld avokádó alkalmas különböző saláták és sushi tekercsek készítésére, és a barnás bőrrel rendelkező avokádó (California fajta) jobban alkalmas szendvicsekre, smoothie-k, turmixok vagy burgonyapürével.
Az avokádókat nyersen lehet fogyasztani, mivel a nyers gyümölcsben minden tápanyagot tárolnak, és jobb ízű.
Fontos: nyers formájukban az avokádók sokkal ízletesebbek és egészségesebbek, ezért ritkán termikusan dolgozzák fel őket (a hús kezd keserű ízű), és forró ételekben nyersen hozzáadják a főzés után vagy külön.
Az érett nyers avokádó pépe egyszerűen kenyérre (pirítósra) terjedhet, ízesítheti a sót, ízesítheti és eszik, valamint a nyers avokádó sok más termékkel (paradicsom, uborka, zöld, garnélarák, kaviár, hal, csirke, dió) jól megy. szárított gyümölcsök stb.).
A nyers avokádó a hideg levesek, saláták, sushi, szendvicsek, oldalsó ételek, valamint a desszertek és koktélok hozzáadott receptjeinek része.
A nyílt levegőben az avokádó pépe sötétebbé válik (mint az alma), így ezt a gyümölcsöt elkészítik, és közvetlenül a fogyasztás előtt hozzáadják az ételekhez. A citromlé (mész), valamint a citromsav vagy az ecetsav segít lassítani a cellulóz oxidálódását (sötétebb).
A jegyzethez: ha csak az avokádó gyümölcsének felét használta, akkor a többit jobban kell tárolni a héjban a héjban és egy kővel, hogy a hús ne oxidálódjon olyan gyorsan és sötétebbé.
Az avokádó hámozása nem nehéz, a legfontosabb dolog az, hogy ismerjük a megfelelő cselekvési sorrendet, valamint előzetesen készítsünk egy éles kést, egy evőkanál és egy tiszta lemezt. Az avokádó sorrendjének tisztítása:
Az ilyen témákban az avokádókról szóló cikkek is olvashatók:
A cikk következtében meg lehet jegyezni, hogy az avokádó kiválasztása a boltban nem nehéz, a legfontosabb az érett gyümölcs főbb jeleinek ismerete. Magának a gyümölcsnek a legjobb a nyersanyaga (az avokádó hozzáadása más ételekhez is jobb nyersanyag), annak érdekében, hogy teljes mértékben élvezze az ízét és a lehető legtöbbet hozza ki a használatából. Hasznos tippjeink, hogyan válasszuk ki az avokádót, hogyan tisztítsuk meg és enni, hagyjuk a cikk megjegyzéseiben, és osszuk meg a szociális hálózatokon, ha hasznos volt neked.
http://infoeda.com/kak-vybrat-avokado-kak-ego-est-i-chistit.htmlAz avokádó belsejében levő pépet sötét és fekete pontok borítják.
Mi a teendő, hogy az avokádó ne legyen sötét?
Lehet-e enni egy sötétített avokádóban?
Még egy sötétebb avokádónál is inkább félni kell egy éretlen avokádótól. Erről a közelmúltban a "Rospotrebnadzor" vagy a "Test Purchase" műfajában TV-műsorból tanultam.
Azt is mérgező csontja van, amint kiderült, fontos, hogy ne nyúljon, ne véletlenül károsítsa őt, vágja az avokádót.
A tudatlanság is erőt jelent - sötétségben és őszintén szilárdan (és így éretlen) is evett. Vágtad az avokádót, és sötétedik, vagy inkább a pontokban, nem dobd el. Vagy úgy tűnik, hogy puha, akkor vágja le, és csak akkor lesz érthető - ez alábecsült.
Élelmiszerben, de nem egy vödörben. És mindenki él és egészséges.
Az éretlen csak egyáltalán nem íze, kötögetni, kemény.
Az avokádó gyümölcs hasonló hatással lehet a helytelen tárolásra, a szállításra vagy a hőmérséklet-változásra (például hűtőszekrény után meleg helyre kerül, és egy ideig hagyja, a hirtelen hőmérsékletkülönbség befolyásolja a cellulózot, a megjelenést és az ízlést).
Ugyanezt a hatást látjuk a banánokra.
A hűtőszekrény után különbözőek. nem olyan ízletes, és még a héj is észrevehető különbség.
A sötétített cellulózos avokádó nem válik mérgezővé, ami azt jelenti, hogy megeszik, de hogy megfelel az új ízének. Sokkal rosszabb az eredetivel.
Az összes hasznos tulajdonság jelenléte és biztonsága is bizonytalan kétségeket okoz.
Avokádók, fekete vénákkal vagy fekete pontokkal, sötétek, stb.
Lehet-e enni avokádót?
Az avokádó fekete fátyoljai vagy pontjai valószínűleg azért vannak, mert az avokádók hosszú ideig hazudtak, túlérettek. Megtaláltam ezeket, mivel eléggé ehetőek voltak - a sötétség nem befolyásolta az ízt, aztán megette őket.
Találkozz és tudd, hogy ez a fajta jellemzője. Nem tudom.
Ha a teljesen normális avokádó, amely sötétség nélkül fényes cellulóz volt, az idő múlásával sötétedett, akkor ez egy oxidációs folyamat. Ugyanez történik például az alma pépével. Rendben. Ha nem tetszik, csak vágja le.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2526394-avokado-potemnelo-ego-mozhno-est-esli-mjakot-avokado-potemnela.htmlA tökéletes, érett avokádó gyümölcs kivágásánál különleges élvezet van az olajos, rugalmas, de elasztikus húsával. Az avokádó gyümölcsök egészséges zsírokban és makro-tápanyagokban gazdagok, nagyon erősek, erősek, könnyű snack, és csodálatosan dekadens krémes ízt adnak az ételekhez.
De az avokádó nagyon válogatós gyümölcs, a levegőben lévő hús gyorsan oxidálódik és sötétebb lesz. És ha csak néhány szelet avokádóra van szüksége egy salátára, akkor elítélték, hogy fontolja meg a gyümölcs többi fele szomorú sorsát.
És bár az érett avokádó élvezetének legjobb módja az, hogy azonnal elfogyaszthatja, néhány titok megtartja a szeletelt avokádó gyümölcs frissét.
Ne dobja el a csontot
Lehet, hogy tudja, hogy ha avokádót vágsz, először fél gyümölcsöt kell használnod kő nélkül. Egy félig csont tárolható a hűtőszekrényben egy napig. Továbbá, ha a guacamole maradt, vagy apróra vágott, de nem használta avokádót, tegye azt csonttal együtt egy légmentesen lezárt tartályba, és tegye a hűtőszekrénybe. A lezárt tartályok jobbak, mint a műanyag zacskók és a film, mivel - ahogyan azt a neve is jelzi - nem engedik át a levegőt.
Ez a módszer azonban csak az avokádók rövid távú tárolására szolgál. A kő tökéletesen zölden tartja a húst, mivel ez a terület nem lesz kitéve a levegőnek, de még mindig meg kell kaparodnia a barna gyümölcsét.
Citromos szelet
A gyakorlat azt mutatja, hogy a citromsav segít megőrizni az avokádó színét. Ha a vágott avokádót csak néhány órán át frissen szeretné tartani, azt mondjuk, hogy ebéd közben enni fogsz az irodában, tedd keresztbe a gyümölcs felét (csak ne távolítsd el a bőrt), tedd pár pár citromos szelet között, szorosan szorítsd össze és szorítsd össze a szendvicset a filmben.
hagyma
Ez a váratlan kombináció a legjobb módja annak, hogy az avokádókat néhány napig frissen tartsák. Ha még mindig van avokádó darabja, és a közeljövőben nem fogod használni őket, tedd egy lezárt tartályba egy nagy darab hagymával és tedd őket a hűtőszekrénybe. Bár nem teljesen világos, hogy ez a furcsa pár jól működik együtt, úgy véljük, hogy a hagyma által előállított kénvegyületek az oka. Nem tudsz aggódni az avokádó íze miatt - nem fog változni. Ezt a tippet a guacamole tárolására is használhatja.
Kezdetben válaszoljunk a népszerű kérdésre:
Avokádó gyümölcs vagy zöldség?
Avokádó - Gyümölcs
Az avokádó hasznos tulajdonságai:
nagyon finom és egészséges gyümölcs. Tápláló, nem tartalmaz egészségtelen zsírokat, és az étrend-táplálékhoz tartozik. Az avokádónak nincs gramm koleszterinszintje. Ellenkezőleg, olyan anyagokat tartalmaz, amelyek lebontják a vérben a felesleges koleszterint.
Hogyan válasszunk egy érett avokádót?
Vásárláskor figyeljen az avokádó megjelenésére. A magzat héja tiszta, ép, sötét foltok és repedések nélkül (foltok és repedések - túlérettség jelei).
Ha ujjával préseljük, a gyümölcsöt könnyen meg kell nyomni. Ha az avokádó szilárd, vegye le és pár napra tegye azt az érlelésre :)
Nyers avokádó
Az avokádókat körülvágják a csontok mentén, anélkül, hogy levágnák a bőrt, majd kihúzzák a dostka-t (egy teáskanál hegyével fogják). A bőrt eltávolíthatjuk egy avokádó feléből (ebben az esetben a felét felborítják, a bőrt az avokádó hegyesebb oldaláról egy késsel felemelik, és felemelik), vagy az avokádót szeletekre vágják, majd hámozzák.
Avokádó saláta
saláta levelek - 70 g
avokádó - 1
hagyma - 1/2 piros
Cseresznyeparadicsom - 100 g
Fehér sajt - 100 g (vagy "Matsarella" sajt)
citrom - 1
olívaolaj - 6 evőkanál
citrom - héj és gyümölcslé 1/2
"Dijon" mustár - 1 evőkanál.
Vágja az avokádót szeletekre és tekerje 1 evőkanál citromlevet. A vékony szalmába vágott hagyma (citromlé maradványaiban pácolható), a saláta levágása, a sajtot kockákra vágva, paradicsomot vágva felére. Rostálja a citromhéjat. Az összes összetevő keveredik és szezonálja a salátát.
Mi lehet még az avokádóból
Más avokádó ételeket és recepteket nagy mennyiségben talál a Million Menu weboldalán. Avokádó előétel, avokádó fűszeres sajttal, avokádó pástétom és még avokádó krémleves!
- úgy, hogy az avokádó cellulózja ne változtasson színben, citromlével meg kell szórni.
- az avokádóhéj színe más, a fajtától függően ez lehet sötétzöld vagy fekete egyenetlen vagy sima zöld, nem túl könnyű és nem túl sötét.
- ha egy kicsit hosszabb ideig meg akarja tartani az avokádót, tartsa a hűtőben
- Az avokádó gyümölcs 6 és 13 hónap között érik!
- Az avokádók energikusabbak, mint a hús és a tojás
- avokádó étkezés csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
Avokádó vagy alligátor körte (Persea americana) a Perseus nemzetség Laurel családjának örökzöld gyümölcse. Az egészséges növényi zsírok és fehérjék magas tartalmának köszönhetően ez a gyümölcs szilárdan helyet kapott a mindennapi élelmiszerek között. Az avokádó egészséges hatást gyakorol az emberi testre: csökkenti a szívbetegségek kialakulásának kockázatát, a vérereket, javítja a memóriát, a vérkeringést, csökkenti a stresszt, csökkenti a vérnyomást, normalizálja a víz-só anyagcserét, harcol a székrekedés ellen.
A trópusi növények között az avokádók „termelése” a negyedik legnagyobb a világon.
A piac fő exportőrei: Brazília, Afrika, Izrael, Mexikó, USA, Chile.
Egy hektár "avokádó" mezők 15, 8 tonna gyümölcsöt tudnak gyűjteni (ebből 2,24 tonna a legértékesebb olajra és 11,2 tonna cellulózra).
Tekintsük az aligátor körte előnyeit és kárát, hogyan válasszuk ki a megfelelő gyümölcsöt, mit kell tenni, hogy gyorsabban érjen és hogyan kell enni.
Ezek egy örökzöld növény, amely ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag. Az avokádófa eléri a 18 méteres magasságot. A gyümölcs típusától függően gömb alakú, ovális, körte alakú, legfeljebb tíz centiméter hosszú. Az avokádó átlagos súlya 300 gramm.
Az éretlen gyümölcsöknek sötétzöld kemény héja van, amely az érés után fekete lesz. Az avokádó közepén egy nagy elefántcsontmag. Káros anyagokat tartalmaz, amelyek allergiás reakciót, az emésztőrendszer rendellenességeit okozzák. Az érett gyümölcs pépe olajos, sárga-zöld vagy zöld. A konzisztencia homályosan emlékeztet a vajra. A Perseus amerikai levelek illóolajokkal telítettek és mérgező anyagokat tartalmaznak.
A sós íz miatt az aligátor körte gyakran összetéveszthető egy zöldségfélékre, de gyümölcs. Érett gyümölcsöket használnak a főzéshez hideg előételek, saláták, szendvicsek, levesek, sushi elkészítéséhez. Ugyanakkor Vietnamban, Indonéziában és Brazíliában édes turmixokat készítenek avokádóból, és Srí Lankán - egy szelíd, finom desszert cukorról, tejből, olajos gyümölcsből.
A gyümölcs a vegetáriánus ételekben népszerű, hiszen a hús és a tojás teljes helyettesítője, és a dió ízét adja.
A leggyakoribb étel az olajos gyümölcs a mexikói guacamole. Ahhoz, hogy megtörténjen, húzza meg a gyümölcs húsát, aprítsa össze egy turmixgépben, adjon hozzá fekete borsot, sót, kedvenc fűszereket, megszórja citromlével.
Emellett az avokádó finom ízét harmonikusan kombinálják a tenger gyümölcseivel, zöldségeivel, húsával, halával.
Az alligátor körte feldolgozásának módszerei különbözőek: nyersen, megpirítjuk, forraljuk, pároljuk vagy sütjük. Mindez teljesen az Ön ízlésétől függ.
Ne feledje, hogy a legnagyobb mennyiségű tápanyag, különösen az előnyös telítetlen zsírsavak friss avokádókban találhatóak.
A magzat megjelenésének története 10 ezer évvel ezelőtt kezdődött. Feltételezzük, hogy a Közép-Amerika mezőgazdasági törzséhez kapcsolódó kultúra eredete, amely több növényfajt átlépett. Az "avokádó" modern neve az ókori azték növény "ahuacatl" nevéből származik. Érdekes, hogy a gyümölcsök a trópusokon élő sok földi állat kedvenc ételei. Régóta keresik a lerombolt lédús avokádókat a földön. Ezért a kultúra következő neve - „körte krokodilok”.
Az európaiak egzotikus gyümölcsökkel való első ismerete a XV. Században történt. A 17. században a spanyol és portugál navigátorok avokádókat hoztak Délkelet-Ázsiába és Afrika nyugati partjába. A 20. század elejéig egy örökzöld fa gyümölcsét a tipikus helyi növények tartották. Csak a 20. század végén és a XXI.
Napjainkban 600 avokádófajtafajta létezik, amelyek a világ különböző részein trópusi, szubtrópusi éghajlattal (Kelet-Ázsia, Amerika, Afrika, Óceánia) nőnek. A leggyakoribb típusok: Fuerte és Hass. Gazdag mély olajjal és kiváló ízzel rendelkeznek. Az új fajtákban a gyümölcs súlya 200-400 gramm, és a cellulóz a gyümölcs össztömegének 93% -át teszi ki.
Az avokádó az összes növényi termék legkiválóbb gyümölcs, kivéve a kókusz. Az 1 darab érett gyümölcs kalóriaértéke 250 kalória. Ezért az aligátor körte egyszerre legfeljebb 1/5-ét kell enni. Kalória 100 grammonként - 167 kalória.
A B: W: Y energiaaránya 5%: 82%: 5%.
Ez a termék összetétele egyedülálló, esszenciális, telítetlen zsírsavat, sok vitamint, ásványi anyagot, rostot, antioxidánsokat (luteint), béta-szitoszterint tartalmaz, amelyek hasznosak az emberi test és a szépség számára.
Az avokádó cellulóz 100 grammonkénti tápértéke:
Az avokádók a telítetlen zsírsavak természetes forrása, amelyek könnyen felszívódnak az emberi testben. Érdekes, hogy a trópusi gyümölcs kétszer olyan magas kalóriát tartalmaz, mint a marhahús, és az F-vitamin (omega-3.6) mennyisége háromszorosa a halolajnak. Ezenkívül az avokádó cellulóz 5-szer több tokoferolt tartalmaz, mint az olaj. Nem csoda, hogy a dél-amerikai indiánok "gyümölcsolajként" említik a gyümölcsöt.
Az avokádókat a csont körül vágják, a bőrt nem hámozzák meg. A magzat két félgömbre osztása után vegye ki a vetőmagot egy tsp hegyével. A felhasználásra szánt gyümölcsrész kiürül a bőrből.
Az avokádó étkezési indikációi:
A magas kalóriatartalom ellenére az olajos magzatot a fertőző betegségben szenvedő betegek étrendjében ajánljuk, hogy erősítsék az immunrendszert.
Mivel az avokádó elpusztítja a rosszindulatú sejteket, egy egzotikus gyümölcs különleges értéket biztosít a nők számára a menopauza alatt, mivel megakadályozhatja az emlőrákot. Az olajos magzat elengedhetetlen a 40 év feletti férfiaknál is, amikor a tesztoszteron termelés csökken, és nő a prosztatarák fejlődésének kockázata. Az alligátor körte ellenzi ezeket a változásokat, a nemi szervek profilaktikus rákos megbetegedését.
A gyümölcspépen kívül a gyümölcsfa magjai és levelei kedvező tulajdonságokkal rendelkeznek. A bélbetegségek kezelésére használják: enterokolitisz, krónikus colitis, dizentéria.
Az egészség megőrzése érdekében ajánlott naponta egy érett gyümölcsöt enni, vagy legalább 2 naponta egyszer enni.
Ne feledje, hogy az avokádó gödröket nem lehet aprítani és edényekhez hozzáadni, mivel olyan mérgező anyagokat tartalmaz, amelyek mérgezik a testet és fulladást okoznak.
A Persea americana gyümölcsének fiatalító hatása van az emberi testre. Ez a tulajdonság az antioxidáns glutation jelenléte az avokádóban, ami megakadályozza az öregedést. Emiatt a kozmetikai termékek gyártói mindenhol magukban foglalják a gyümölcskivonatot a bőr krémek, fürdőolajok, rúzsok, hajápoló szerek összetételében. Ez mélyen behatol a bőrbe, kifejezetten megnyugtató, lágyító, tápláló hatást fejt ki.
"Olaj" receptek a szépségért:
Így az avokádóolaj a legértékesebb táplálkozási vitaminok, makro- és mikroelemek forrása, amely a kozmetikai iparban nagyra értékeli regeneratív, hidratáló tulajdonságait.
Az avokádó egy olyan egzotikus gyümölcs, amely tartalmazza a B csoport összes vitaminát, A, D, E, C, PP, ásványi anyagokat: foszfort, nátriumot, magnéziumot, káliumot, mangánt, kalciumot, vasat. A magas energiaérték ellenére (167 kalória / 100 gramm cellulóz) a gyümölcs diétás terméknek minősül, és minden egészséges embernél naponta alkalmazzák.
Az avokádó hasznos tulajdonságai a következő tápanyagok magas tartalma miatt:
A zöld avokádó olyan, mint egy éretlen körte, tök, szilárd bőrrel és sűrű hússal. Az érett gyümölcsök finom dió utóízzel rendelkeznek, hasonlítanak a vaj és a zöldek püréjéhez.
Az íz növelése, a textúra lágyítása, ne tegye a gyümölcsöt hideg helyre, tárolja szobahőmérsékleten. 2-3 nap alatt érik.
Az olajos gyümölcs színe megváltozik a tárolási feltételek megsértése esetén.
Ne feledje, hogy nem érheti meg az érett avokádókat a hűtőszekrényben, akkor nem ér véget, hanem ront. Ennek eredményeként a gyümölcs elveszíti a frissességét, ízét és elkezd sötétedni. Javasoljuk, hogy kezdetben érett gyümölcsöket vásároljon, és ne tárolja őket, hanem a vásárlás után egy napon belül enni.
http://foodandhealth.ru/frukty/avokado/„Van egy kérdésem: lehet-e avokádókat enni, ha barna lesz?” Az olvasó érdeklődik.
Helve Tome a Bambona gyümölcs- és zöldségkereskedelmi cégtől.
Sajnos ez a barna avokádó nem éri meg. Hiányzik az avokádó jellegzetes íze, és következetesen „halott”.
Az érett és ehető avokádókban a hús zöld színű, és konzisztens olajos legyen.
http://rus.postimees.ee/3222801/manifestEgy szokatlan és egzotikus gyümölcs, mint az avokádó egyre népszerűbbé válik. De mégis sokan még mindig előnyben részesítik más szokásos gyümölcsöket. Ez valószínűleg az információhiány miatt következik be. Bíró magadért. Sokan nem ismerik ezt az érdekes gyümölcst a zöldség- vagy gyümölcstermékben. Hogyan kell enni avokádót? Van egy csontom? Miért kell nyersen enni? És általában, hogyan válasszuk ki ezt a gyümölcsöt, hogy érett legyen? Válaszok ezekre és más kérdésekre, amelyeket ebben a cikkben fogunk megnyitni.
Az avokádó olyan gyümölcs, amely valahol Afrikában, Brazíliában, Izraelben és néhány amerikai államban a fán nő. A gyümölcs második neve „alligátor körte”, de csak a külső hasonlóság miatt. Formában úgy néz ki, mint egy körte, és zöld, mint alligátor. A gyümölcs belsejében egy nagy csont található, amit nem lehet enni, mivel veszélyes anyagokat tartalmaz. Ugyanez vonatkozik a héjra, de az olajos test hihetetlen előnyökkel jár. Tekintettel arra, hogy az aligátor körte gyümölcs, az íze egyáltalán nem édes, nem pedig desszertek készülnek, de erről részletesebben írunk.
Minden egyszerű: annál sötétebb a gyümölcs, annál érettebb. Ugyanakkor nem lehet teljesen fekete gyümölcsöt vásárolni, mert ez azt jelenti, hogy már túl érett vagy elkezdett rothadni. Bár kivételes esetben egy fekete bőrű avokádófajta - a kaliforniai. Vásárolnak fekete.
Az avokádó érettségének meghatározása:
Leggyakrabban az üzletekben éretlen gyümölcsöket értékesítenek. Mert nagyon gyorsan romlanak, de tökéletesen érik a pulton vagy otthon. Ha kemény gyümölcsöt vásároltál, nem teheted a hűtőszekrénybe, különben soha nem érik el, hanem egyszerűen romlik. Szóval, mit tegyek, ha a boltban szilárd avokádó gyümölcse van:
Az avokádók vágása érdekében a professzionális szakácsok soha nem vesznek fémkést, mert felgyorsítja az oxidációs folyamatot, és a hús gyorsabban sötétebb lesz. Jobb kerámia kés vagy műanyag, fakanállal.
Az avokádó két legkedveltebb módja van:
Az avokádó ízének megértéséhez meg kell próbálni. De mégis megpróbáljuk leírni neked. Az avokádó a vajjal ízesíti a zöldeket. Néha van egy mogyorós íze, amelyre néhány ember úgy véli, hogy az avokádó nem gyümölcs, és nem növényi, hanem egy dió. Ugyanakkor maga a gyümölcs is unalmas. Ezért gyógynövényekkel, sóval, fűszerekkel és citromlével használják. A húst vagy halat tartalmazó ételekben nem érzi magát a gyümölcs ízét, de az étel érzékenységét és olajosságát adja.
Az emberek, akik először vásárolnak avokádót, tudatlanul megtisztítják a bőrükből, harapnak és csalódnak. Mert a gyümölcs lehet éretlen, kemény és anélkül, hogy fűszerezné az amatőr ízét. De mielőtt egy avokádót eszik, meg kell találnod, hogyan kell helyesen enni, majd az alligátor körte majdnem lesz a legkedveltebb gyümölcs.
Van egy fő szabály, hogyan kell enni avokádó: nyersen kell enni. Miért? Ez nagyon egyszerű. Először is, nagyon szelíd és olajos, vagyis ízletes önmagában. Másodszor, a cellulóz ónot tartalmaz, amely melegítéskor keserű és tartós ízű. Egyszerűen fogalmazva, a főtt avokádó íztelen lesz. Sok egészséges zsiradékot is tartalmaz, és ez az ideális gyümölcs a fogyáshoz. Az A- és E-vitamin frissíti a bőrt. Sok kálium és a gyümölcs jó a szív- és érrendszer számára. Az olajsavnak köszönhetően csökken a koleszterin mennyisége a vérben. Mindezek a hasznos tulajdonságok a nyers termékben vannak. És a nyers táplálkozók helyettesítik a húsukat az ételeikben. Ez egy nagyon nagy plusz, hogy az avokádók egyszerűen hámozhatók és hőkezelés nélkül fogyaszthatók.
Bár az aligátor körte gyümölcsnek tekinthető, halat, húst, túrót, salátát, gazdag sajtokat fogyasztanak, vagy egyszerűen sózzuk és borsozzuk. A citrommal vagy mészrel rendelkező avokádók általában elválaszthatatlanok. Mivel a citrom nem csak lassítja az oxidatív folyamatokat, hanem nagyon jól kiegészíti a gyümölcsöt. A gyümölcsöt a tenger gyümölcseivel és a vörös halakkal kombinálják. Bármely avokádó saláta ezeknek a termékeknek nagyon eredeti és ízletes lesz. A gyümölcspaszta ideálisan illik a pirítósra vagy a sima kenyérre, és a kiadós reggeli étel készen áll. Egy másik alligátor körte a sushi egyik fő összetevője. A halakkal való tökéletes kombináció miatt újra. De a szeletelés kiváló kiegészítőként szolgál, mint a hús étel.
Ez a gyümölcs jól kombinálható a kifejezett ízű termékekkel. Gazdag sajt vagy szalonna lehet. Ezután a gyümölcs megnöveli ezeknek a termékeknek a telítettségét, és az étel sokkal ajánlatosabbá válik.
Nagyon nehéz megmondani, hogy mekkora a napi fogyasztás aránya. Mindentől függ az egészség, a test és az általános táplálkozás. Avokádó nagyon zsíros gyümölcs. Kb. 30% könnyen emészthető zsírokat tartalmaz, és 100 gramm termékben 245 kalóriát tartalmaz. Olyan, mint a sovány húsban. Ha rabja van, és egyszerre néhány gyümölcsöt eszik, akkor a gyomorban a nehézség jelentkezhet. És az emberek, akik hajlamosak a hajlamra és minden kockázatra, hogy jobbak lesznek ezeken a gyümölcsökön. De akkor, ha napi egy avokádót eszik, nagy előny lesz a testednek. Ezen túlmenően a lélektársa a következő napig tárolható a hűtőszekrényben az élelmiszerfilm alatt.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy az alligátor körte nyersen kell enni, onnan gyorsan ízletes salátákat, tésztákat, szeletelt és szendvicseket készíthet. Íme néhány nagyon ízletes avokádó recept.
Sem a gyümölcs héja, sem a csont nem fogyasztható. Ezeken a leveleken a fungicid toxin persin is tartalmaz. Ez egy olajban oldódó vegyület, amely hasonló a zsírsavhoz. Persin képes az ember erős allergiáit okozni, és ronthatja az emésztőrendszer munkáját. De az állatokban és halálhoz vezet. Folyadékot gyűjtenek a szervezetben, duzzanat és csökkent szívműködés. Tehát semmi esetre sem lehet enni az avokádó héját és adni azt a háziállatainak. Ugyanez vonatkozik a fa csontjaira és leveleire is, ha úgy döntesz, hogy magadat termeszted.
Amikor avokádót vág, gyorsan elkezd sötétedni. Ez normális, és lehet enni? Tudod! Mivel a gyümölcs sok vasat tartalmaz, ami levegővel érintkezve oxidálódik. Annak érdekében, hogy az avokádó ne elsötétüljön gyorsan, citromlével meghintjük.
De ha megvetted a gyümölcsöt, vágd le, és vannak fekete pöttyök, vagy észrevetted a sötétben lévő foltokat a boltban, akkor ez a gyümölcs már legyőzte és még romlott. Ezért nem ajánlott. Természetesen levághatja a sötét szürke foltokat, és csak a hús világos zöld részeit eszik, de jobb, ha megvásárolja az éretlen gyümölcsöket, és tartsa őket otthonukig a teljes érettségig.
Az is előfordul, hogy megvásárolhatsz aligátor körte, vághatod le, és keserű. Sajnos ez azt jelenti, hogy a gyümölcs nem érett. Ebben az esetben az élelmiszerfóliába kell csomagolni és éretté kell tenni. Vagy már elkezdett romlani. Ez is megadhatja a gyümölcs keserűségét.
Most, hogy megtanulta, hogyan kell kiválasztani a megfelelő avokádót, tudja, hogy mi legyen, és hogyan lehet a legjobban főzni, majd győződjön meg róla, hogy vásároljon magának egy pár gyümölcsöt, és találja meg egyedülálló receptjét ezzel a szokatlan gyümölcsrel. Emellett nagy előnyökkel jár a testünk.
Az avokádókkal számos nagy élelmiszerboltban és szupermarketben találkozhat, de nem minden vásárló (különösen egy kezdő) tudja, hogyan válasszon egy magas minőségű érett gyümölcsöt, amely nem túlérett, ezért vegye figyelembe, hogy mit kell először figyelnie a gyümölcs kiválasztásakor és vásárlásakor avokádó (az avokádó érettségének meghatározása):
Megjegyzés: ha nem vásárol avokádót közvetlenül a vásárlás után, akkor jobb, ha egy éretlen gyümölcsöt vásárolhat, amely szobahőmérsékleten több napig érhet otthon. Szintén figyeljen a gyümölcs színezésére: a zöld avokádó alkalmas különböző saláták és sushi tekercsek készítésére, és a barnás bőrrel rendelkező avokádó (California fajta) jobban alkalmas szendvicsekre, smoothie-k, turmixok vagy burgonyapürével.
Az avokádókat nyersen lehet fogyasztani, mivel a nyers gyümölcsben minden tápanyagot tárolnak, és jobb ízű.
Fontos: nyers formájukban az avokádók sokkal ízletesebbek és egészségesebbek, ezért ritkán termikusan dolgozzák fel őket (a hús kezd keserű ízű), és forró ételekben nyersen hozzáadják a főzés után vagy külön.
Az érett nyers avokádó pépe egyszerűen kenyérre (pirítósra) terjedhet, ízesítheti a sót, ízesítheti és eszik, valamint a nyers avokádó sok más termékkel (paradicsom, uborka, zöld, garnélarák, kaviár, hal, csirke, dió) jól megy. szárított gyümölcsök stb.).
A nyers avokádó a hideg levesek, saláták, sushi, szendvicsek, oldalsó ételek, valamint a desszertek és koktélok hozzáadott receptjeinek része.
A nyílt levegőben az avokádó pépe sötétebbé válik (mint az alma), így ezt a gyümölcsöt elkészítik, és közvetlenül a fogyasztás előtt hozzáadják az ételekhez. A citromlé (mész), valamint a citromsav vagy az ecetsav segít lassítani a cellulóz oxidálódását (sötétebb).
A jegyzethez: ha csak az avokádó gyümölcsének felét használta, akkor a többit jobban kell tárolni a héjban a héjban és egy kővel, hogy a hús ne oxidálódjon olyan gyorsan és sötétebbé.
Szinte minden élelmiszerboltban láthat egy ilyen gyümölcsöt. De hogyan válasszunk egy érett avokádót? Végül is, nem akarsz zöldet, vagy pedig túlérett gyümölcsöt vásárolni.
Szóval, mit kell keresni avokádó vásárlásakor? Ahhoz, hogy:
Ha nem akarod azonnal gyümölcsöt enni, akkor jobb, ha egy éretlen gyümölcsöt vásárol. Több napig szobahőmérsékleten érik. A választás során vegye figyelembe a gyümölcs színeit is. Például egy barna bőrű gyümölcs ideális smoothie, krémleves, szendvicsek és koktélok készítéséhez. De a zöld avokádót különféle sushi, tekercsek és saláták készítéséhez kell használni.
Van szükségem avokádó hámlására? Természetesen igen. A héj nem alkalmas emberi fogyasztásra. Hogyan tisztítsuk meg az avokádót? Ez egy meglehetősen egyszerű feladat. A legfontosabb dolog az, hogy mindent következetesen tegyen. Emellett egy evőkanál, tiszta lemez és éles kés szükséges. Most vegye figyelembe a tisztítás sorrendjét:
Hogyan kell enni avokádót? Gyümölcs természetesen jobb, ha nyers. Mivel ebben a gyümölcsben minden hasznos anyag tárolódik. Emellett a nyers gyümölcs finomabb és egészségesebb. A hőkezelés során a cellulóz elkezdhet kóstolni. Általában főtt ételekben a gyümölcs külön kerül.
Szóval hogyan kell enni avokádót? Ezt a vágás után azonnal meg kell tenni. A szabadban a gyümölcspép ugyanolyan sötétedik, mint az alma. Ezért ha nem akarsz gyümölcsöt enni abban az időben, akkor ne húzza meg. Ne feledje, hogy az ecetsav vagy a citromsav, valamint a mész vagy a citromlé segít lassítani az oxidációt.
Már rájöttünk, hogy mi az avokádó, hogyan eszik. Most fontolja meg, mikor célszerű használni a gyümölcsöt és milyen ételeket. Ha az avokádó használatáról beszélünk, akkor a hőkezelt gyümölcsről nem beszélünk. De a nyers gyümölcsöt különböző levesek (hideg), saláták, oldalsó ételek és szendvicsek adják hozzá. Ezenkívül az ilyen egzotikus gyümölcsök, mint az avokádó, a koktélok és a desszertek elkészítéséhez használatosak.
Hogyan enni avokádó reggelire? Például egyszerűen terítheti pirítósra vagy kenyérre. Adjuk hozzá ezt az edényt, melyet ízesíthetünk vagy sót adunk. Milyen ételeket tartalmaz az avokádó? Hogyan kell enni? A gyümölcs tökéletesen kombinálható a különböző termékekkel, mint például az uborka, a zöldek, a garnélarák, a halak és így tovább. Rájöttünk, hogyan kell enni avokádó. De mennyit tudsz enni ezt a gyümölcsöt naponta? Előnyösen legfeljebb egy.
Ha beszélünk a nem megfelelő avokádóról, akkor igen, enni lehet. De még jobb, ha pár napig szobahőmérsékleten feküdjön le, hogy érett legyen. Ha a pépet a vágásnál sötétítik, akkor nem kell aggódnia. Csak friss levegőn oxidálódott.
De ha egészen sötét lett, akkor óvatosnak kell lenned. Meg kell vágni egy kis darabot, és megkóstolni. Ha a cellulóz savanyú, vagy idegen íze van, ez azt jelenti, hogy romlott. Akkor jobb, ha eldobja a gyümölcsöt, és nem kockáztatja az egészségét.
Hogyan tárolható az avokádó? Minden attól függ, hogy milyen állapotban van és mit akarsz elérni. Ha ezek éretlen gyümölcsök, akkor szobahőmérsékleten, sötét helyen és papírzacskóban tárolják őket. Az avokádó érési folyamata ebben az esetben 3-5 napig tart. Ha nem használja a csomagot, ez a folyamat még több napot vesz igénybe.
Úgy véljük, hogy az avokádó még gyorsabban érhessen, tegye egy banánt vagy almát a csomagolásába. Ezután a folyamat 3 napra csökken. Az érett avokádót hűtőszekrényben tárolják. Ez azért szükséges, hogy ne romoljon és legyőzze.
Hogyan kell tárolni az avokádókat a hűtőben? Javasoljuk, hogy helyezze a gyümölcsosztályba. De a vágott avokádó tárolható a hűtőszekrényben, de el kell hagynia a csontot. A gyümölcsöt egy edénybe kell helyezni.
Az avokádókat lehet fagyasztani. De célszerű fagyasztani a gyümölcs felét, vagy gyümölcsből pürét készíteni a gyümölcsből. A tárolási idő ebben az esetben 6 hónap. Bár a fagyasztott állam néhány vendéglátója az avokádót 1 éven át tartja. Ne feledje, hogy a gyümölcsöt fokozatosan fel kell olvasztani. Ez azt jelenti, hogy a terméket a rendeltetésszerű használat előtt egy nappal a hűtőszekrénybe kell vinni.
A cikkben további érdekes recepteket és ételeket nézünk avokádóval. Kezdjük a salátával. Nagyon fontos, hogy érett avokádó kerüljön ebbe az edénybe. A főzési folyamat körülbelül 20 percet vesz igénybe.
A főzéshez szüksége lesz:
Először tisztítsa meg a fokhagymát, törje össze, vágja le a melenko-t. Ezután a bazsalikomnál távolítsuk el a leveleket a szárból, tegyük félre. Vágja a szárakat vékony körökbe.
Húzza meg a garnélahéjat. Ezután vágjunk a hátoldal közepére. Távolítsa el a bélvénát, ha van ilyen.
Vegyük a serpenyőt (ajánlatos többet választani). Melegítse fel az olajat. Keverjük össze a rákot bazsalikommal és fokhagymával. Ezután sózzuk és tegyük a vegyes összetevőket a serpenyőbe. Fry magas hőmérsékleten, körülbelül másfél percig mindkét oldalon. Ezután tegye a kész tenger gyümölcseit egy tányérra. Ezután borsozzuk őket. Mossa meg az uborka, héj és vágja le. Ezután távolítsa el a magokat egy kanállal. Vágja a húst 1 cm vastag kis darabokra.
A mészmosás során használjon ecsetet. Drain a gyümölcs, törölje le a héjat egy finom reszel. Ezután nyomja össze a lé. Fele öntötte uborka. Ezután meghintjük a héjjal. Ne felejtsd el sót.
Most csináljunk avokádót. Természetesen mossa le, húzza ki, csontjait. Most vágja a cellulóz közepes darabokra. Öntsük maradék mészlével.
Vegyünk egy mély lemezt, tedd bele az elkészített összetevőket, keverjük össze és keverjük össze olajjal, borssal, sóval és apróra vágott bazsalikomos levelekkel. Ízletes és egészséges avokádó étel. Ha szükséges, akkor hozzáadhat pár paradicsomot a salátához. Egy ilyen zöldség nem rontja az étel ízét. Ez a saláta tökéletesen illeszkedik az ünnepi asztal menüjébe. Továbbá, ez az étel főzhető és ok nélkül, például vacsorára.
Milyen más avokádó ételeket lehet főzni? Például snackek. Egy opciót kínálunk Önnek. A főzéshez szüksége lesz:
Először dugja meg az avokádót villával, amíg meg nem olvad. Add menta és lime lé. A teljes tömeges sajtolásban. Ezután a bors és a só ízlés szerint.
Melegítse elő a sütőt 180 fokra. Egy kicsit pirítsuk bele a kenyeret. Az avokádó és a feta keverékét forró pirítósra tesszük. Ez az előétel nagyszerű alternatívája lesz a szokásos reggelinek.
Egy egzotikus gyümölcs szokatlan használata. A főzéshez szüksége lesz: egy avokádóra és két tojásra. Szükséged lesz a fűszerekre is. Az étel elkészítéséhez félig kell vágni az avokádót.
Ezután távolítsa el a csontot. Egy kanál használatával növelje a hornyot minden félben. A tojás fele feldarabolta. Meghintjük fűszerekkel. Vigye az avokádót egy sütőedénybe. 20 percig küldje az előmelegített sütőbe. Ezután tálaljuk az asztalra. Egy ilyen étel kiváló alternatívája lesz a szokásos omlettnek vagy sült tojásnak.
Kínálunk egy receptet az eredeti ételhez. Alig soha nem kóstoltál ilyen levest.
A főzéshez szüksége lesz:
Először húzzuk meg a hagymát és a fokhagymát. Finom apróra vágjuk a zöldségeket és megsütjük vajban. Mossa le a cukkini, tisztítsa meg őket. Ezután vágjuk meg önkényesen. Küldje el a cukkini szeleteket a hagymára és a fokhagymára. Keverje kb. 5 percig, ügyeljen arra, hogy keverje a folyamatot.
Ezután adjunk hozzá húslevest a serpenyőbe, forraljuk fel. Kapcsolja le a hőt, és főzzük a zöldségeket. Sózzuk meg az edényt, és hagyjuk enyhén lehűlni. Ekkor mossa le az avokádót, húzza le és távolítsa el a csontot. Megszórjuk a gyümölcsöt citromlével. Ezután egy turmixgép segítségével őröljük meg az egzotikus gyümölcspépet burgonyapürével. Só és bors a kapott tömeg. Tegye a hűtőszekrénybe.
Törje össze a cukkini pürével. Öntsük a krémet, melegítsük az alacsony hőt, ne forraljuk fel. Távolítsuk el a hőtől, és adjunk hozzá párolt avokádót. Az összes összetevőt egy turmixgéprel simítsa. A tálcát tálalás előtt díszítse zöldekkel. Bon étvágy!
Most már tudja, hogyan kell enni avokádó. Leírtuk az egzotikus gyümölcsök tárolási jellemzőit és a felhasználási példákat. Ezenkívül különböző ételeket vettek figyelembe. Reméljük, hogy érdekli Önt, és otthon is készíthet ilyen hasznos ételeket. Sok szerencsét kívánunk!
És most beszéljünk arról a témáról, hogy az avokádók hogyan kerülnek bolygónk különböző részein? Több tucat lehetőség van a használatára. Sokféle salátát, szendvicseket, desszerteket, mártásokat és még forró ételeket is készít, például leveseket.
Néhány ázsiai országban az avokádókat sikeresen hozzáadják a desszertekhez fagylalttal és tejes turmixokkal. Az Egyesült Államokban aktívan használják a tekercsben. Az európai országokban a szendvicsek és saláták összetevőjeként.
Általában ez a gyümölcs nyersen van fogyasztva, más termékekkel kombinálva, vagy egyszerűen sóval és fűszerekkel ízesítve. Végtére is, sajátossága az, hogy ízlés szerint melegítve keserűség jelenik meg, amit nem minden szakács képes megverni.
Ugyanakkor Mexikóban és néhány más dél-amerikai országban az avokádókkal végzett kísérletek a híres guacamole szószhoz vezettek, amelyben a fő összetevő. Számukra olyan népszerű, mint a szélességi fokú majonéz, és számos étel szerves része. Emellett a gyümölcsökön levő levesek és egyéb forró ételek is ott vannak.
Hazánkban a tengerentúli termék szerelmes volt a szendvicsek paszta formájában, számos összetett saláta és sushi részeként. Most már tudod, hogy a válasz arra a kérdésre, hogy vajon avokádót fogyasztanak-e nyersen, igenlő.
Egy titkot mondok nektek, ennek a gyümölcsnek a cellulózja nagyon gyorsan oxidálódik, és sötétedik a levegőben. Emlékszel, mi történik egy vágott almával, ha néhány órára hagyod az asztalon? Itt van ugyanaz a történet, csak ez még gyorsabban fejlődik.
Tehát citrommal vagy mészrel szórjuk, és egy ideig nem engeded, hogy gyorsan fekete legyen!
Egy másik gyakran feltett kérdés az avokádó evéséről az, hogy képes-e enni egy diót, vagyis egy csontot, és hogyan kell csinálni? A válasz teljesen lehetetlen! Annak ellenére, hogy az anya annyi helyet foglal el, és elég békésnek és étvágygerjesztőnek tűnik, veszélyes és tele van vele!
Igen, különböző hasznos elemeket tartalmaz, de a mérgező anyagok jelenléte egy tál kátrányt tartalmaz! Nemcsak a csontokban, hanem a héjban (bőrben) és a levelekben is megtalálhatók. Nem minden fajta mérgező, hanem a 200 faj közül a legtöbb.
Nem vagyunk annyira tájékozottak, hogy valahol biztonságos csontokat keressünk, és üzleteinkben nincs ilyen bőség, ezért tartózkodjunk. Ha már allergiás reakciója van, csontot eszik, vagy még rosszabb - akut mérgezés, majd öblítse ki a gyomrát, vegye be az aktívszenet, és forduljon orvoshoz.
By the way, ők szoktak, hogy tintát köveket és... méreg rágcsálók, keverés őket élelmiszer-csali. Brrrrr.
Az avokádó nyers elfogyasztásához először elő kell készíteni. Hogyan kell tisztítani? Ehhez vágja le a mosott gyümölcsöt a teljes hosszában, majd, ha két felét kapjuk a kezünkben, eltávolítjuk a csontot egy kanállal vagy késsel.
Egy érett gyümölcs bőre meglehetősen könnyen eltávolítható, ha egy késsel akasztja be. És ismét megemlítem, hogy nem kell héjjal enni, nem ehető!
A húst kockákra lehet vágni, vagy villával burgonyázni, attól függően, hogy hogyan használja. Ne felejtsen el néhány csepp citromfeketét. Ha nem akarsz valami trükköt főzni, akkor csak sózzuk, adjunk hozzá egy kis fokhagymát, és itt van egy gyors verziója. A többi recept mellett győződjön meg róla, hogy egy kicsit később megosztja veled.
Nem mindenki, aki első ízben megkóstolja ezt a gyümölcsöt, képes lesz valamit érthetővé tenni az avokádó ízléséről. Már mondtam, hogy meglehetősen semleges. Az ínyencek azonban enyhén mogyorós ízű krémesnek nevezik. Igazán zsíros konzisztenciájú, mert sok zsírt tartalmaz.
Ha elfelejtetted a citromlével fröccsenni, és nem eszem azonnal, akkor hamarosan a felső réteg sötét lesz. Ebben az esetben csak vágja le, és eszik a gyümölcsöt.
Ha a hús teljesen sötét, a legjobb, ha tartózkodik a felhasználásától, valószínűleg a gyümölcs túlérett és elrontott.
Próbáld ki, de nem lesz a kívánt íz és textúra. Azt hiszem, ebben a formában egyáltalán nem fog tetszeni.
Ha túlérett, azt jelenti, hogy már elkezdett romlani, és ebben az esetben teljesen mentes a benne rejlő ízesítő árnyalatoktól, és az emésztőrendszer kellemetlen következményeihez vezethet.
További jelek a túlérett avokádónak:
- változtassa meg a cellulóz színét sötét és sötétebbé
- túl puha, nem tartja a formát
- egyértelműen hámlasztott cellulóz, hasonló a zabkásahoz.
Amint már tudod, az avokádók nem büszkélkedhetnek fényes ízléssel, de jól járnak más termékekkel, amelyek képesek feltárni a tulajdonságait. És most adok neked egy listát a kapcsokról, akikkel "barátok":
Tudta, hogy az avokádó kalória meglehetősen magas? Ez a gyümölcs sok fajtát tartalmaz, így attól függően, 100 g-ról 120 kkal 250-re számol. Átlagos - kb. 150 kcal.
A telítettségért az avokádókat nagy tiszteletben tartották - a Guinness-rekordok könyvében szerepelnek, mint a világ legnagyobb táplálékú gyümölcsét (1998).
Ne félj, nem az a zsír, amely a hordókon vagy a nadrágok zónáján van elhelyezve, ez jó a testünk számára, és könnyen emészthető.
De mennyit tud enni, attól függ, hogy milyen célok vannak. Az egészség fenntartásához elegendő egy gyümölcs naponta. És a fogyás esetén egy felét enni kell, és a másiknak adni egy barátnak, aztán nem minden nap. Éjjel, ha lefogy, jobb, ha nem eszik, de este enni lehet enni.
Reggel ízletes avokádó paszta, szendvicsekkel kombinálva. A recept minden bizonnyal később ad!
A túlsúlyra, az egyéni intoleranciára, a máj és a hasnyálmirigy megsértésére hajlamosabb, hogy ne tartózkodjon.
A kérdés, hogy egy avokádó gyümölcs vagy zöldség van-e, nem üres helyen keletkezett. Az íz és összetétel jellemzői szerint alkalmasabb a zöldségtermesztésre, és pirulákban, salátákban, levesekben használják, mint zöldséget. Néha néha tévesen tulajdonítják a bogyót vagy akár egy anyát. Azonban helyes hívni avokádó gyümölcsöt. Ez egy ilyen szokatlan gyümölcs ízlés szerint!
És most elmondom nektek néhány titkot, hogyan válasszon egy érett és ízletes avokádót. Először döntse el, hogy egy kicsit vásárolja meg, így nem futtathatja a boltba, ha szüksége van rá, vagy azonnal eszik. Ebből attól függ, hogy melyik gyümölcs tökéletes Önnek.
Ha egy kicsit előre vásárol, határozottabban válassza ki a fajtákat. Üzleteinkben nem nehéz ilyen döntést hozni, mert az éretleneket lebontják annak érdekében, hogy időt szerezzenek nekik, és ezért gyakran kemények.
Hogyan segíthet az avokádók otthonában?
Ehhez tegyük egy zsákba (lehetőleg papírba), érett banánnal vagy almával, és hagyjuk szobahőmérsékleten hagyni. Ellenőrizze minden nap lágyságát, hogy ne érje túl. De a hűtőszekrényben ez a gyümölcs veszélyezteti a romlást és nem érlelődik. Amikor éretté válik, enni 1-2 napon belül.
Ha van fél avokádója, akkor egy kicsit meghosszabbíthatja élettartamát, ha azt egy szűk fedéllel ellátott tartályba helyezi, hogy megvédje a levegőt, és csontot hagyjon benne. A tartály helyett az élelmiszer-csomagolást használhatja.
Ha a gyümölcs érett és nem vágott, kb. 3-4 napig állhat a hűtőben.
Az avokádókat lehet fagyasztani, csak el kell mosni, szárítani és eltávolítani a csontot. Még jobb, töltsön több időt és fagyasztva burgonyapüré formájában, héja nélkül.
- Keresse meg a bőrt, hogy ne legyen fekete foltja, repedése és sérülése.
- Figyeljen a szár melletti bőrre, rothadás kezdődik innen, válasszon egy zöld színű zöldséget ezen a helyen.
- Nyomja meg egy kicsit a gyümölcsöt, és nézze meg, hogy megnyomja-e a héjat. Ha szilárd, akkor még éretté kell válnia, ha túl puha, túlérett, ha a középső folt, és egy enyhe dent gyorsan visszanyeri az alakot, készen áll a használatra.
Hogyan készítsünk ízletes és gyors salátákat avokádóval? Elég, ha a fenti kombinációból választja ki kedvenc kombinációit, ahol írtam, milyen termékekkel kombinálva. De azért, hogy megkönnyítsük a képzeleted és a kulináris kreativitásod munkáját, néhány receptet adok neked!
Ehhez a salátához szüksége lesz:
tonhal (a gyümölcslében);
1 darab Avokádó, 1 uborka, 1 evőkanál. citromlé
Só, bors, olívaolaj ízlés szerint.
Először ürítse ki a tonhal levét, majd villával dörzsölje.
Uborkahéj és vékony szeletekre vágva. Add hozzá a tonhalhoz.
Az avokádó apróra vágott, citromlével meghintjük, uborka és tonhal keverjük össze. Só, bors és adjunk hozzá egy kis olívaolajat.
Egy másik lehetőség a paradicsommal és a tonhalral:
A paradicsomot hámozzuk és kockákra vágjuk. Az avokádók szintén a kockákon vannak, és citromlével meghintjük. Tonhal mash villával. Darabolt zöld hagyma. Az összes termék keveréke, só és bors, olívaolaj vagy majonéz ízlés szerint. A tetejét fenyőmaggal díszítheti.
Hasonlóképpen, salátát készíthetünk tonhalral, avokádóval és főtt tojással. És tonhal, cseresznye és avokádó is.
Ha tetszik a garnélarák, akkor ne félj kísérletezni. Avokádó saláták nagyon ízletesek.
A saláta leveleket öblítse le és saláta tálba vágja.
3-4 közepes paradicsom vágva negyedre, és hozzáadjuk ugyanezt.
Add hozzá a hámozott és kockára vágott avokádót.
Forraljuk a garnélaránt sós vízben (300-400 g).
A zöldségek egy kis sót, borsot, citromlével meghintjük, olívaolajat adnak hozzá, és összeolvadnak a hámozott garnélarákkal.
2. lehetőség: szokatlan:
Vágjuk avokádópépre.
2 narancs tiszta és apró darabokra vágva. Előzőleg nyomja egy evőkanál gyümölcslé belőle, és tegye félre a tankoláshoz.
1 alma tisztított magról és hámozzuk, vágjuk és keverjük össze a korábbi termékekkel.
Forraljuk garnélarákra 200-300 g.
Főzés: egy kis mustár és só, fél teáskanál cukor és 1 kanál (asztal) narancslé.
Töltsük fel a salátáját, és készen áll a fogyasztásra.
Gyorsan, ízletes és csak egy salátát készíthet uborka. Sok variáció van ebben a témában, de megígértem a legegyszerűbbet.
Először készítsünk egy öntetet: keverjük össze a majonézet tejföllel (az első több), adjunk hozzá egy pár evőkanál főtt vizet és azonos mennyiségű citromlevet. Finom apróra vágott petrezselyem van. Ezután tegye a keveréket a hűtőszekrénybe.
Hűti, vágja le az uborka szeleteket, előhámozott és fél gyűrűket, egy vöröshagymát.
Számukra hozzáadjuk a salátát (durvára apróra vágott) és az avokádót.
Vegye ki a hűtött mártást, keverje össze salátával és enni. Ebben a salátában hozzáadhat egy kis fokhagymát, és sült garnélarákkal tálaljuk.
Ehhez a salátához 1 db. avokádó, egy csomó sült saláta kitûnõ, cseresznye paradicsom 200 gramm, kemény sajt 100g és 1 citrom.
2 evőkanál olívaolaj betöltéséhez 1 teáskanál édes mustárral és citromból készült lé. Solim-bors a saját belátása szerint.
Vágott zöldségeket, avokádókat és zöldeket egy tányérra, adjunk hozzá mártást és dörzsöljük a sajtot.
Egy üres gyomorban van egy „meztelen” formájú avokádó, ami nem túl jó, de ha ízletes tészta vagy szendvics puding reggelire, akkor biztosan élvezni fogja.
Szóval, hogyan lehet ilyen paszta? Számos recept található. Például az avokádópépet reszelt sajttal keverheti. A tankoláshoz pedig a tejföllel, egy kis sajtolt fokhagymával és citromlével. Só, keverjük össze és pirítsuk a pirítósra.
Nem mindenki megemészteti a fokhagymát, egy sokkal rettentőbb opció nélkül is lehet. A reszelt tojást is hozzáadhatja ehhez a pasztahoz. Egy ilyen paszta elég kielégítő lesz.
A sovány paszta esetében a pépet egyszerűen keverjük, ha szükséges, hagymával vagy fokhagymával, citrommal meghintjük, sózzuk és alkalmazzuk a kenyérre.
A túrós paszta a következőképpen készül:
150 g tejszínes konzerves túrót (krémsajtot is lehet venni) egy avokádó, a citrom egy negyedéből, egy kanál olívaolajból, egy csipet sóból és borsból (több). Mindezt egy keverőben homogén tömegre keverjük, és pirított pirított kenyérre alkalmazzuk.
És egy ötletet adok neked a szendvicseknek - avokádó pépet citromoslével meghintjük egy szendvicsre, egy kis enyhén sózott pisztrángra és egy kis zöldségre. Só és bors, ha szükséges. Kiderül, hogy finom és tápláló snackelés lehetőség.
Most már annyit tudsz: hogyan kell enni avokádót, amellyel jól megy, milyen kalóriatartalma van, és még sok más. Bon étvágyat és új felfedezéseket kívánok!
Új találkozókig Anastasia Smolinets
Az avokádó zöldséggyümölcse univerzális termék, amely mind nyers, mind hozzáadott anyagként használható hideg előételek, első tanfolyamok és mellékételek elkészítésekor. Összetételéből adódóan a megfelelő táplálkozás nélkülözhetetlen összetevője lesz, és mind a napi, mind az ünnepi asztalra kiválóan alkalmas.
Mielőtt avokádókat eszik, tudnia kell, hogyan kell megfelelően tisztítani a gyümölcsöt:
Az egzotikus szerelmeseinek érdekes lesz tudni, hogy lehet-e avokádót enni. Természetesen igen. Van néhány egyszerű és gyors recept egy kiadós snack-hez, ahol a gyümölcsöt frissen használják:
Tudva, hogyan kell enni avokádó nyersen, segítve nemcsak az egyes napok menüjének diverzifikálását, hanem elegendő mennyiségű hasznos anyagot is kaphat a test egészségéhez és szépségéhez.
Az európai és ázsiai országok számos nemzeti konyhájában az USA-ban az egzotikus gyümölcsöt széles körben használják különféle ételek összetevőjeként: saláták, tekercsek, desszertek, mártások, levesek, mint a hús étel. Oroszországban az avokádók nem élvezik az ilyen nagy népszerűséget, mert nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően előkészíteni ezt a terméket.
Sok egyszerű és ízletes recept található avokádóval:
Az egészséges táplálkozás számos támogatója, avokádó vásárlása a szupermarketben, minden bizonnyal megkérdezi, hogyan és mit kell enni. Magában a növényi gyümölcs enyhe ízű, így számos termékkel kombinálható:
Az avokádó íze hasonló a vaj és a dió és a friss fűszernövények keverékéhez, ami lehetővé teszi a gyümölcs különféle ételek részeként történő felhasználását, ahol a termék új ízeket ad.
Az avokádó tisztításakor sokan kétséges, hogy lehet-e magzati csontot enni. Kiderül, hogy lehet. Tanninokat tartalmaz, amelyek nagy adagokban mérgező hatást gyakorolhatnak az emberi szervezetre. Emellett a csont keserű, ami egyáltalán nem hasonlít az avokádópép ízére. Azonban, ha kis mennyiségben használod, akkor sok előnyt kaphatsz.
A gyümölcscsont a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
Az avokádó keserű ízére a csontok kevésbé voltak észrevehetőek, amikor a fogyasztást elfogyasztották, meg kell tisztítani a barna héjat, apróra vágni, sütni vagy sütni. Keverőgépben vagy húsdarálóban őröljük és hozzáadjuk az ételhez.
Az egészséges táplálkozás sok támogatója számára az avokádó a napi fogyasztás elengedhetetlen terméke, azonban magas kalóriatartalmú gyümölcsként tudnia kell, hogy mennyit lehet enni naponta.
A táplálkozási tanácsadók minden nap avokádókat eszik, de csak akkor, ha mennyisége nem haladja meg az egy darabot. Érdemes megjegyezni, hogy a magas kalóriatartalmú termékek túlzott fogyasztása befolyásolhatja a test alakját és jólétét: gyomorfájdalmat, hányingert, kellemetlen érzést okozhat.
A gyermek hordozásának ideje az, amikor a női testnek megfelelő táplálkozásra és sok tápanyagra van szüksége. Ezért kell a várandós anyának figyelni a napi étrendet, és a lehető legnagyobb mértékben enni a vitaminokkal és nyomelemekkel gazdag élelmiszerekből. Felmerül a kérdés, hogy lehet-e avokádót fogyasztani a terhes nők számára, vagy sem. Az egyértelmű válasz nem.
Avokádó étkezés előtt meg kell tudni, hogyan kell választani. Érettnek kell lennie, jellegzetes szag, sötét foltok és repedések nélkül. Előfordul azonban, hogy a vágott gyümölcs megvásárlása után zöld vagy fekete pontok belsejében. Mit tegyek?
Miután vásárolt egy éretlen gyümölcsöt egy szupermarketben, a vevőnek kétséges, hogy lehet-e zöld avokádót enni. Lehet. Az éretlen gyümölcsök nem okoznak nagy kárt a testnek, de tudnod kell, hogy szilárd és teljesen íztelen. Ezért az éretlen terméket tiszta formában nem fogyasztják, és nem adják hozzá az edényekhez.
A fekete pöttyökkel rendelkező avokádók megvásárlásakor feltétlenül felmerül a kérdés, hogy lehet-e enni. Jobb, ha nem éri meg. A sötét foltok kialakulása a gyümölcs belsejében azt jelzi, hogy a növényi gyümölcs elkezdett romlani és kellemetlen ízű. Természetesen csak az érintetlen részt lehet vágni és enni. Azonban gyakran fekete pontok kialakításával a termék emberi fogyasztásra alkalmatlanná válik.
A barnás pépes gyümölcsöket vásárló vásárlóknak logikus kérdése van: avokádót lehet enni, ha benne van. Ez azt jelenti, hogy egy egzotikus gyümölcs nem megfelelő tároláson vagy gyors hőmérséklet-változáson ment keresztül. A sötétebb pépes termék nem válik mérgezővé, azonban íze minősége jelentősen változik, kedvező tulajdonságai csökkennek. Ezért, amikor főzés közben tudjuk, mi a friss avokádó íze, nem akarod elrontani a vacsora nem megfelelő termékét.
Mielőtt belépne az avokádóba a gyermek étrendjében, tudnia kell, hogy milyen régi lehet. A gyermekgyógyászoknak nincsenek különleges ajánlások arra az időszakra, amely alatt a készítményt be kell adni. Mivel a gyümölcs az egzotikus gyümölcsök kategóriájába tartozik, jobb, ha a baba táplálkozásában három év után használják. Ebben az időszakban a gasztrointesztinális traktus már megfelelően kialakult és feldolgozza a zsíros ételeket.
A növényi gyümölcs bevezetésével a baba étrendjében tudnia kell, hogy mennyit tud enni avokádó naponta:
Tudva, hogy mennyi és mennyi avokádó adható a gyerekeknek, segíthet a gyermek étrendjének diverzifikálása és gazdagítása hasznos anyagokkal. Bébi egzotikus gyümölcsök jobb, ha burgonyapürével, gyümölcsökkel és zöldségekkel együtt használják. Milyen korból lehet egy baba banán?
Avokádó növényi gyümölcs egy magas kalóriatartalmú termék, ezért nem meglepő, hogy az egészséges táplálkozás szerelmesei érdekeltek abban, hogy éjszaka enni lehet-e.
Egy avokádóhéj hámozása, gyakran kérdés, hogy meg tudod enni. A válasz nem jobb. Kemény és keserű ízű. Ezért a felhasználásra szánt gyümölcs elkészítésekor tanácsos a hántolás.
Összetétele és az avokádó értékes elemei miatt nagyon hasznos az emberi szervek és rendszerek jó teljesítményéhez. Gyümölcsök gyakori használata esetén a következő eredményt érheti el:
Átlagosan a növényi gyümölcs kalória tartalma száz gramm termékben 161 Kcal. Lehet, hogy érdeklődik a banán és a mangó kalóriáiról.
Avokádó étkezés előtt meg kell tudni, hogyan kell választani a szupermarketek polcain, hogy a gyümölcs jó minőségű és érett legyen. Számos jellemző tulajdonságot kell kiválasztani:
A videóból megtudhatja, hogyan kell kiválasztani a megfelelő avokádót és hogyan lehet enni:
http://yagodigribi.guru/frukty/avokado/mozhno-li-est-potemnevshij-avokado.html