A forralt bor fűszerekkel és gyümölcsökkel ellátott forró bor ital, felejthetetlen édes ízű és fűszeres aromával. Nem csoda, hogy az ősszel italnak is nevezik: "lángoló bor".
Olyan szép, hogy kényelmesen üljön egy székre egy pohárral a kezében, amikor az ablakon kívül fúj a szél, és az ég felhős. A forralt bor jó hangulatot ad, még az esős napon is.
A kiszolgálás szabályairól, a fogyasztásról, az előkészítés árnyalatairól, valamint a legjobb italokról szóló beszélgetésről beszéljünk ebben a cikkben.
A forró bor forralt bor, forralt bor, gazdag és hosszú története van. Még az ókori Rómában is voltak analógok a modern itallal, amit az orvosok a betegnek írtak, mert ezekben a napokban a bor sokkal biztonságosabb volt, mint az átlagos víz.
Az alacsony alkoholtartalom miatt az ital melegítő hatású és tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik, kiválóan alkalmas a megfázás és a hypothermia kezelésére.
A forralt bor különösen népszerű a hideg éghajlatú országokban - Skandináviában és Észak-Európában. De Oroszországban ez az ital nem kevesebb.
Hosszú története és nagy népszerűsége miatt a forralt bornak sokféle főzési lehetősége van.
Ízletes és aromás forralt bort is készíthet otthon, és ez egy nagyon érdekes és izgalmas üzlet. Kezdetben fontos a forralt bor alapjainak meghatározása, nevezetesen egy megfelelő bor megvásárlása.
Lehet, hogy:
Mindezen borok nagyszerűek a házi forralt borok készítéséhez.
Ha megállt egy magasabb boráron, akkor nem lehet hozzáadni egy másik alkoholt forralt borhoz. Ha a választás több költségvetési opcióra esett, akkor egy „brandy” -ot vagy brandy-italt is ízelíthet. A megerősített alkohol a forralt bor ízét még nemesebbé és gazdagabbá teszi.
A bor szokatlan íze és aromája, ami a legforróbb bor, így gyümölcsök és fűszerek, például:
Adja hozzá az italt, narancs, méz, mazsola, dió. A mészlé forró bort ad az enyhe savanyúságnak.
Tehát a klasszikus recept szerint forralt bort főzni:
Ha szükséges, adjunk hozzá 100 ml brandy-t.
Forralt bort szolgálnak fel - az egész szertartás, képes beállítani az egész este, ünnep vagy párt hangulatát. A legfontosabb dolog az ital hőmérséklete. A forralt bort azonnal felkészülnek.
Öntsük az italt magas átlátszó üvegekbe (lehetőleg vastag falakkal) fogantyúkkal - ezekben hosszabb ideig meleg marad. Ha nincs ilyen, használhatja a hagyományos kerámia csészéket.
A forró bor különösen kellemes az őszi vagy téli időszakban. Mivel a forralt bor önellátó ital, és nem izgatja az étvágyat, desszert helyett szolgálják fel. Fontos azonban megjegyezni, hogy annak ellenére, hogy a bort melegítették, a forralt bor fokozatot tartalmaz, ezért terhes nők számára ellenjavallt.
Annak érdekében, hogy a "lángoló bor" a kívánt hatást érje el, nevezetesen felmelegedjen, javítsa a hangulatot és pihenjen, elegendő egy vagy két pohár az estére.
Ez az összeg annak a ténynek köszönhető, hogy először a fűtött bor gyorsabban mérgez, mint a hideg. Másodszor, az elkészítéséhez felhasznált fűszereket és a melegítés során az italba esett anyagokat ésszerűen mérni kell. Ezért a forralt bor nagy mennyiségben történő fogyasztása, mint bármely más alkoholtartalmú ital, nem ajánlott.
A forralt bor független ital. Ugyanakkor snackeket is felszolgálhat. Jó kiegészítés lesz a gyümölcs:
A forralt borot kis bogyó- és gyümölcspogácsa is eszik, például körte, alma vagy ribizli, gyömbéres keksz. A fő szabály az, hogy a sütés nem túl édes.
A "Burning wine" a legjobban megfelel a grillen főzött ételeknek. Jó snack is lehet a sajt vagy a fondü.
A legjobb, ha a forralt borot termoszban tároljuk, hogy hosszú ideig meleg maradjon.
Melegítő italként a forralt bor nagyon gyakori az európai karácsonyi vásárokon. A fűszereknek köszönhetően az ital tökéletesen hangsúlyozza a sült baromfi, bárány és sertéshús, sonka vagy játék ízét.
A francia például a forralt bor kemény sajt, forralt bor és gyümölcs kombinációját szereti. A németek ezt az italt süteményekkel eszik, a hollandokat pedig fánkkal és fánkkal.
Az italok kedvenc italai a mustaccioli. Ön is megpróbálhatja ezt a ropogós macaront tésztából készíteni, amely méz, bor, fűszerek, gyümölcsök és diófélékből áll.
Az üzletek készen állnak arra, hogy kész forralt borokat vásároljanak palackokban. Az ital megvásárlásának fő jellemzője, hogy azonnal fogyasztható.
Az ilyen forralt bort inni vagy inni nem teheted, de nem valószínű, hogy képes lesz összehasonlítani egy „hangulatos” házi itallal, amit a személyes preferenciák alapján készíthetsz.
Ebből a videóból megtudhatja, hogyan készítsen forralt bort és sajtfürtöt egy italra:
Nézze meg a pontatlanságokat, a hiányos vagy helytelen információkat? Tudod, hogy hogyan készítsünk egy cikket jobban?
Szeretné javasolni, hogy közzéteszi a fotókat a témában?
Kérem, segítsen nekünk, hogy jobb legyen az oldal! Hagyja az üzenetet és a névjegyeket a megjegyzésekben - kapcsolatba lépünk Önnel, és együtt jobbá teszi a kiadványt!
http://alkoinfo.com/zakuska/k-glintvejnu.htmlTélen hideg időben a melegítés iránti vágy, hogy otthon felmelegedjen és otthon üljön, többször növekszik. Sokan tudják, hogy egy pohár finom meleg forralt bor segíthet. Nem is olyan régen próbáltam ezt az italt otthon csinálni. By the way, ez segített nekem receptek a "Napos kezek", láthatjuk őket itt. Előretekintve azt mondom, hogy nagyon élveztem ezt az italt, és én és a barátaim. De még a felkészülés előtt is zavarba ejtettem az a kérdés, hogy milyen ételeket és milyen forralt borokkal kell szolgálni? Ugyanaz, mint a bor esetében, vagy valami másra van szüksége, mert a forró bor mellett a forralt bor számos "kiemelt" szót tartalmaz? A forralt borral való kiszolgálással kapcsolatos kérdésemre adott válasz két hagyományos információforrásból, az internetről és a barátokról kezdtem keresni. Ezután próbálja meg mindent a személyes tapasztalattal. Mi jött ki mindezekből, most megtudjátok.
Első beszélgetés az első információforrásról. Fórumokon és kulináris helyeken nehéz recepteket találtam a különlegesen sült forralt borhoz. De nem akartam időt pazarolni rájuk, így könnyebben választottam az opciókat. Tehát gyakran tanácsos forralt borokat: csokoládét vagy édességet, mindenféle édességet, gyümölcsöt, diót, süteményt (beleértve a krakkolót), sajtlapot és húst (az ételeket a darált húsból vagy a grillezett ételekből) előnyben részesíteni. Például a sütés során tanácsot adhatok a süteménynek, itt találtam a receptet a "Sunny Hands" weboldalon.
Saját tapasztalataim szerint elmondhatom, hogy senki sem próbálta kipróbálni a csokoládét és más édességeket (például mályvacukrot, habcsók és más cukros ételeket) cégünkben. Számomra úgy tűnik, hogy a forralt bor már meglehetősen édes egy alkoholos ital számára, ezért nem érdemes még édesebbé tenni az édességet. Ez csak azokra vonatkozik, akik elég cukrot adnak az italhoz, vagy édes vagy félig édes borból készülnek.
Különben a húst forralt borokkal fogom mondani. Természetesen a húst hagyományosan bort szolgálják fel, de a forralt bor, bár borból készült, még mindig nagyon különbözik attól, és véleményem szerint közelebb van az ízesített gyógynövény teahöz. Ezért úgy gondolom, hogy a hús túl nehéz étel, és nem szabad forralt borral tálalni. Habár a húsételek nagy szerelmesei kivételesek lehetnek. A fennmaradó lista opciók, nevezetesen: sütemények, sajtlemez, nem nagyon édes gyümölcsök (narancs, körte, alma), népszerűek voltak az asztalunkon. (Másrészről, a társasjátékok nagy igényt keltenek! Egyébként, ha Önnek és férjének nem volt semmi köze, érdekes szabadidős lehetőségeket talál az Oksana Chistyakova, a Sunny Hands című cikkében, „Mit kell tennie egy hétköznap otthon a szeretettével, ha unatkozik?.
Egy kicsit részletesebb a sütésről. A sütés, véleményem szerint, nagyon jól megy a forralt borral. Nagyon hasznos lesz a sütés vagy a cupcake vagy a keksz vásárlása. Például valahogy egy mogyorós kekszet készítettem. Tangerinnel piskóta készíthető, a recept itt van
Most a második és nagyon megbízható információforrás a barátok és ismerősök. Két frontra osztottak. Az első állítás, hogy a forralt bor jó és táplálék nélkül. Ezért még nem is tudták, mit eszik ezzel az itallal. Tehát, ha nincs ideje főzni, vagy futtatni a boltba, akkor snack nélkül is megteheti.
Mások adtak néhány tippet a forralt borral való kiszolgáláshoz. Tehát a hazánk fővárosából származó kollégám és barátom meglehetősen részletes levelet írt nekem, melyben lehetőség van snack-ekre. Ő és a férje gyakran forralt borokat főzött, amikor hideg volt, és már sok különböző ételeket próbált meg ezzel az itallal. Szóval azt tanácsolom, hogy hallgassa meg ajánlásait. És az alábbi termékekhez jutnak, forralt borokkal kombinálva:
- nemes fajta sajtok - cheddar, camembert, dor blue és mások;
- zöldséges ételek hőkezelés után, például zöldbab vagy párolt káposzta;
- sajt vagy vaj fondü - vízforraló forró olajjal vagy sajtkeverékkel, amelyben az asztalnál ülők puha fehér vagy teljes kiőrlésű kenyeret, húst és zöldséget kapnak. (A zöldségek szintén nagyon előnyösek a testünk számára, különösen télen, amikor avitaminózist tapasztalunk. A cikk "Az immunitást növelő termékek" segít megerősíteni a szervezet védelmét.
Egy másik barátom, aki most Szentpéterváron él, azt tanácsolta, hogy édességeket szolgáljon fel forralt borra, mint például mézeskalács és sütemény, amelyet ön is vásárolhat vagy főzhet. Egy barátom idén sütött sütiket. Szerinte könnyen elvégezhető. Szükséged lesz egy csomag vajra a főzéshez (amelyről a vaj jobban illik a sütéshez, a "Napos kezek" weboldalon találsz "A vaj kiválasztása" c. Cikkben), Két tojás, három csésze liszt, két teáskanál őrölt gyömbér és ugyanaz fahéj, vaníliacukor, 1-2 evőkanál kakaót, sütőport és narancshéjat (vagy más gyümölcsöt). Tésztát készítünk a felsorolt összetevőkből, sütiket készítünk és kb. 9 percig sütjük. Érdekes, hogy ennek a receptnek az összetétele gyakran forralt bor fahéj és héja esetében használatos. Tehát a mézeskalács sütik tökéletesen kiegészítik az italt.
Az eredeti tippek között - forralt bor tekercsekkel szolgálják fel. Azt mondják, hogy finomnak tűnik. By the way, akkor főzni, ahogy egyszer, édes tekercs palacsinta, túró és gyümölcs. A receptje megtalálható a "Sunny Hands" weboldalon: http://www.sun-hands.ru/12sladkie_rolli.html.
Itt van egy minta lista arról, hogy mit iszik egy finom forralt bor. Ne feledje, hogy egy nagyon édes snacket, valamint salátákat vagy pizzát szolgálnak fel. Ne feledje, hogy ezt az italt nem szabad visszaélni. Néhány pohár meleg forralt bor biztosan melegít és megnöveli a hangulatot. És a részegebb forralt bor kevésbé örömteli következményekkel járhat reggel. Ezen túlmenően, a C-vitamin összetétele segít leküzdeni a kezdeti megfázást (személyes tapasztalattal tesztelve). Kellemes forralt bor összejövetelek!
http://www.sun-hands.ru/28chto_podayut_na_stol_k_glintveinu.htmlForralt bor az egyik legnépszerűbb ital a hideg évszakban. Honlapunkon nemcsak a felkészülés, hanem a használat minden titkát is feltárjuk!
A pártoknál a hideg megérkezésével és az otthoni összejövetelek a forró koktélok. A legegyszerűbb és leg demokratikusabb közül a forralt bor!
Előfordul, hogy már előkészített forralt bor, felmerül a kérdés, hogy mit eszik forralt borból? Ha a forralt bor főzésének folyamata során számos kötelező szabályt kell követni, amelyek az ízletes és hasznosak lehetnek, akkor a használat során ezek a szabályok egyszerűen nem léteznek!
Milyen snack forralt bor a különböző országokban?
Ausztriában ezt a forró italt kínálják, amely nagyon népszerű az utcai vásárokon, száraz kekszeken, piteeken, rétegen.
Németországban - kolbász, sült sertéshús, sertésborda és párolt káposzta, valamint sütemények!
Nos, ha Hollandiában utazik, meg kell próbálnia fánkot és fánkot. Itt a legjobb snack.
Hazánkban forralt bor ételként szolgálhatunk mindazt, amit a szíved kíván, kezdve palacsintákkal és az aszpirával!
Ami forró borból eszik, ha egy hosszú séta és csak forralt bor jön, segít felmelegedni, de nem fogja kielégíteni az éhség érzését?
Néha a választék, mint a snack forralt bor, forralt bor összetételére koncentrál.
Édesebb, fűszeres italok, furcsa módon tökéletesen kombinálva vannak a húsételekhez.
Milyen snack forralt fehérbor? Tenger gyümölcsei, sushi és szendvicsek vörös kaviárral!
Ha a száraz bor a forralt bor alapja, könnyebbé teszi a húsételek elkészítését, amelyek általában a kalória és a gyomor számára nehézkesek.
Füstölt húsok és kolbászok, kebabok és bordák - mindez tökéletesen kiegészíti a pártot forralt borral!
Jól kombinált forralt bor és sajtos ételek, sajtok és gyümölcsök, száraz kekszek.
Olaszországban, egy étteremben, ha forralt borot rendel, biztosan megkapja a különleges kekszet - mustachchi.
Ami a forralt bort ittas, a snack nagyon különböző lehet, de mindig kellemes, hogy családját és barátait egy ízletes, saját étel elkészítésével, például sajtbotokkal kezelje.
Forralt bor receptje "Sajtbotok":
A leolvasztott leveles tészta és a kiöntés. Egy tojást borssal és bundával tésztával verjük.
A sajtrostély és a tésztával megszórjuk. Húzza meg egy kicsit, hogy ne essen ki, amikor megcsavarjuk a botokat.
Vágjuk a csíkokat 5 hüvelyk szélesre, és tekercseljünk minden botot egy spirálba, hogy a sajtot lefedjék.
A sajt forralt borhoz ragad
Fektessenek egy pergamenpapírral borított sütőlapra egymástól 5 cm távolságra. Fogd meg a második tojást és az ecsetet a botokon.
Megszórjuk szezámmaggal. Sütjük a kemencében 180 ° C-os hőmérsékleten egy ruddy színre. Nagyon gyors!
Ami a forralt bort iszik, a "Chees sticks" snack változatos, a sajthoz kis mennyiségű kis adalékanyaggal, például friss, friss, frissen paprikával, füstölve, stb.
A botok sokat kapnak, ami nagyon nyereséges és ízletes!
http://alkokokteil.ru/alkogolnye/chto-edyat-vmeste-s-glintvejnom-i-chem-zakusyvayut-napitok.htmlA forró ital előnyei és kárai
A forró alkoholtartalmú italokat gyakran „télnek” nevezik, és a hidegben fogyasztott mágikus felmelegedés és jóllét hatását jóváírják.
Nehéz itt vitatkozni: a meleg forralt bor, a fűtött lyukasztó vagy az égő grog nagyon csábító italok a hidegben. Nos, és hogyan hasznosak, megpróbáljuk kitalálni.
Minden "téli" alkoholtartalmú ital kombinál két jellegzetességet: egyrészt az a tény, hogy fűtöttek és melegek, másrészt pedig további összetevők jelenléte - leggyakrabban fűszerek, gyümölcs vagy gyümölcslé. Általában erős alkohol (rum, konyak, brandy) van jelen a téli italokban, de a vízzel, gyümölcslével és borral való hígítás következtében a végtermék 10–20% -os szilárdsággal rendelkezik.
A forró alkoholos italok közül a legnépszerűbb a forralt bor.
A forralt bor összetétele egyszerű és megfizethető: az alapja a vörösbor, amelyet vízzel hígítanak (a klasszikus 1: 1-es receptben), különféle fűszereket adnak hozzá - fahéjat, szegfűszeget, ánizsot, vaníliát és gyümölcsdarabokat is - leggyakrabban narancs szeleteket, kevésbé ritkán - citrom vagy alma.
A bort 70-80 fokra melegítik, majd hozzáadjuk a fűszereket, a cukrot és a gyümölcsöt, amelyre a bázist 10-15 percig húzzák. Ez egy ízletes, fűszeres bort iszik meleg vagy meleg.
Ha csak előkészítésben használnak bort, a kapott ital alacsony alkoholtartalmú (etanol-tartalom - 5-7%), de számos receptben hozzáadunk 100 ml brandyt vagy rumot (1 liter borra), és ebben az esetben az ital erőssége magasabb lesz.
Fontos: forralt borról beszélünk, házi italt vagyunk; előkészítése, kiválasztja a bor márkáját, és hozzáadja a természetes, őrölt fűszereket, friss narancsot. De az üzletekben láthatjuk a kész forralt bort, amelyet csak fel kell melegítenünk - mindez már hozzá lett adva; az ilyen italok összetevőinek minőségét nehéz ellenőrizni és ellenőrizni.
Punch - egy hagyományos asztali ital, amelyet a klasszikus változatban egy nagy lyukasztó tálban szolgálnak fel.
A lyukasztás összetétele sokkal lazább és sokféle variációval rendelkezik, ellentétben a forralt borral, amely mindig vörösbor.
A lyukasztás receptje a következőképpen írható le: alkohol összetevő, gyümölcslé, gyümölcsdarabok, fűszerek és cukor.
Gyakorlatilag bármilyen erős alkoholtartalmú ital jelen lehet alkohol-összetevőként - rum, bor, pálinka, brandy, likőr stb. A lyukasztást hagyományosan nem melegítik 60-70 fok fölé, így a fenti italok egyike sem lesz elrontva.
A gyümölcslevet citrommal vagy narancssárgával, gyümölcsökkel - narancs szeletektől és őszibaracktól szőlőig, szamóca, cseresznye és ananász - hozza. A cukor, méz és mindenféle fűszer gyakran hozzáadódik a lyukasztókhoz (kompatibilis a gyümölcsízekkel, mint a fahéj vagy az ánizs). Az italt legfeljebb 70 fokig melegítjük, nem szűrjük, és tálban tálaljuk - úszó gyümölcsdarabokkal.
A legkevésbé közös téli ital a szélességi körökben a grog. Az a tény, hogy a grog ritkaság a mi térségünkben, az „ital” alapján „hibáztatható”, amely nem feltétlenül nevezhető hagyományos európai alkoholnak.
A grog összetétele egyszerű és demokratikus: rum, víz (néha erős fekete tea), citromlé, cukor (méz).
A vizet (teát) és a rumot lassú tűzön melegítik, a folyamat során a mézet hozzáadjuk, keverjük, melegítjük (70-80 fok), de nem forraljuk, és végül citromlevet adnak hozzá.
A rumot vízzel tetszőleges arányban hígítjuk - a kívánt erősségtől függően, a citromlé mennyiségét is gondosan ellenőrizni kell, különben az ital túl savanyú lesz. Gyakran a grogban hozzáadunk egy kis pálinkát vagy fűszert. Grog pohár teás bögrékben, italpohárral.
A forralt bor és a forró alkoholos italok előnyei
Egy kis mennyiségű alkohol valóban felmelegszik - ez a hatás az, hogy az etanol kiterjeszti az ereket és javítja a vérkeringést. Ez a minta csak akkor érvényes, ha az Ön által használt alkohol mennyisége a megengedett dózis határán belül van.
A megengedett adag 20 ml etanolt tartalmaz a nőknek és 30 ml etanolt a férfiaknak. Ez azt jelenti, hogy ha forralt borot készít, amelyben brandy nincs hozzáadva, és a víz fele az ital, akkor az ital hozzávetőleges erőssége 5-6% lesz.
Az ilyen erődítményben 20 ml etanolt tartalmaz 400 ml italban és 30 ml 600 ml-ben. Ennek megfelelően az egyéb italok korlátozó dózisát is kiszámítjuk - szükség van arra, hogy induljon a várból.
De ne feledje: a megengedett dózis a maximális, amit az egészségre károsíthat.
Emellett a forró alkoholos italokban lévő adalékanyagok hatással vannak a testre is: fűszerek, méz, gyümölcslé, gyümölcsök. A fűszerek és a fűszerek javítják a vérkeringést, meghosszabbítják az ereket, így az etanol hatását duplikálják, csak a hatásuk tart tovább.
A konkrét művelet a fűszer típusától függ. Például a fahéj csökkenti a vérben lévő koleszterinszintet, édes ízű és édes ízű italot, gyömbért lazít és felgyorsítja az anyagcserét, a kardamom kedvező hatással van az emésztőrendszerre.
A gyümölcslé és a gyümölcsdarabok - különösen a citrusfélék esetében - növelik a vitaminok mennyiségét az italban, bár őszintén szólva, melegítve néhány vitamin elveszik.
Korábban népszerűek voltak az olyan italok is, mint a forralt bor és a grog, mert hozzájárultak a test vitaminokkal való gazdagításához, ami különösen fontos volt a kemény télekben.
A "téli" alkoholtartalmú italok károsodása alapvetően az alkohol károsodása.
A gyümölcslevek és a fűszerek hozzáadásával az alkohol továbbra is alkoholtartalmú: ha használatlanul használják, súlyosan károsítja a testet! Ezért az alacsony alkoholtartalmú forró alkoholtartalmú italok csak időről időre és szigorúan mérsékelten fogyaszthatók anélkül, hogy az ilyen „felmelegedést” szokássá alakítanák.
Tudja, hogy melyik módja a melegnek a hideg télen a legjobb? Hát persze, ez forralt, édes és nagyon illatos! Megmondjuk, mit kell a snack-nek.
Az ital neve származik belőle. "Gluhende wein", ami forró bort jelent. A bor azonban nemcsak Németországban, hanem egész Európában is népszerű. Svájcban és Franciaországban "van sho" -nak nevezik.
A forralt bor egy vörösborból készült ital, amelyet cukor és fűszerek adnak hozzá, 70-8080-ra melegítve. Továbbá gyakran hozzáadott almát, mazsolát, mézet.
A szegfűszeg, a fahéj, a csillagánizs, a gyömbér, a citrom és a narancs héja általában fűszerek.
Néha, a szokatlan ízlés érdekében a forralt bort babérlevél, fekete bors, kardamom, szegfűbors egészíti ki.
A forralt bor hagyományos és legjelentősebb ital a karácsonyi és újévi ünnepek alatt szinte az egész Európában, ahol minden országnak saját főzési jellemzői és az ivás árnyalatai vannak.
A világban rengeteg recept áll rendelkezésre az isteni ital elkészítéséhez. Mindazonáltal a közvélemény szerint a legjobban a svájci Alpokban és a franciaországi Val d'Isera városában készül.
De a klasszikus forralt bor receptje, amely az Ön ízlése szerint tovább diverzifikálható:
Az összes összetevőt egy kis zománctálba keverjük, és közepes hő mellett melegítjük, állandó keverés közben. Miután a cukor feloldódott, még 10 percig melegítjük, nem forralva.
Nagyon fontos: a fűtési hőmérséklet nem haladhatja meg a 80 ° C-ot, ellenkező esetben az ital reménytelenül elrontódik.
Javasoljuk, hogy keverjünk egy fakanállal, és a fűszereket nem őröljük; különben nagyon óvatosan kell szűrni az italt.
A forralt bort általában nagy bögrékben vagy magas szemüvegben fogják meg fogóval. Ez egy nagyon hangulatos, házon belüli ital, amely tökéletesen alkalmas a közös előkészítésre és a baráti ízek és ízek kellemes élvezetére.
Ez a melegítő ital is szépen használható egész Európában a karácsonyi ünnepek alatt, amikor azt közvetlenül az utcákon értékesítik újévi vásárokon. Így a téli fagy, forró bor és a hús vagy a kolbász a grillen - teljes harmónia!
Általában önmagában ritkán fogyasztják - ez az ital általában snackként szolgál, és a különféle lehetőségek kiegészíthetik:
Bármit is dönt, hogy forralt borot eszik, biztosan meleg lesz és jó hangulatot ad.
Kategória: Receptek, termékek | Dátum: 15-12-2017, 08:17
A forralt bor egy melegített vörösbor, amely illatos fűszerek és egyéb összetevők hozzáadásával készül. A forró ital erős antivirális, melegítő és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik.
És a fűszeres aromája és íze mindig emlékeztet a csodálatos téli szezonra. A lényeg az, hogy ilyen téli nektár könnyen elkészíthető otthon.
Van néhány szabály arról, hogyan kell itatni a forralt bort otthon, hogy a legtöbbet hozza ki a forró bor italából.
A fűszeres forralt bor egy forró alkoholtartalmú ital, amelyet a hideg évszakban, valamint a hideg betegségek során fogyasztanak. Ezért az illatos ital nagyszerű a téli és őszi esti órákban egy hét vagy barát körében.
Mérsékelt használat esetén nagyon hatékony a köhögés, a rhinitis és az influenza elleni küzdelem. A forralt bor receptje hatékony tonik tulajdonsággal rendelkezik.
Segít az álmatlanságban, helyreállítja a vitalitást, és elengedhetetlen a túlhűtéshez is.
Fontos, ha az italt használják, a beadás hőmérséklete. Az összes hasznos anyag megőrzése érdekében a forralt bornak nem szabad forralnia.
A fő dolog nem az, hogy hosszú ideig tartsuk a bort a tűzben, máskülönben egy tonikus ital helyett szokásos forró bort kapsz. A fűtési hőmérséklet nem haladhatja meg a 70 fokot.
Melegítsük a bort hőálló edényekben, amíg a fehér habbal, amely a főzés kezdetén jelenik meg, nem fog teljesen eltűnni.
A főtt forralt bort melegen szolgálják fel, és szó szerint közvetlenül a hőből való eltávolítása után is felszolgálják.
Ez úgy történik, hogy a hazai szőlőből származó bornak nincs ideje hűlni, és hasznos tulajdonságai miatt elveszítheti ízét.
Javasoljuk, hogy a forró italt azonnal tálakba öntsük, és lassan itassunk, kicsi kortyokkal.
A forralt bor egy meglehetősen gyakori bor ital, amelynek elkészítése során ízléssel kísérletezhet, és saját eredeti nektárt hozhat létre.
De azok, akik nem szeretnek hosszú időn át húzni a felkészülés folyamatával, könnyen megvásárolhatják a palackozott, forralt borokat.
A palackból forralt borok fűtésére és kiszolgálására számos lehetőség áll rendelkezésre:
Általában a forralt bort azonnal felkészülnek, mivel nem lehetséges a száraz vörösbor fűszerekkel történő melegítése. A hűtött ital olyan, mint a forró bor, amely azonnal elveszíti előnyös tulajdonságait és kifinomult ízét.
A forró bort igyon masszív kerámia bögrékben vagy magas tulipán alakú szemüvegben, rövid szárral.
Ilyen egy pohár hőálló üveg, amelynek térfogata 240-320 ml.
Kifejezetten erős italok kiszolgálására készült: grog, forró almabor, kávésütő, latte, ír kávé és forralt bor.
Számos ajánlás van arra vonatkozóan, hogy a forralt bort itthon itassa meg itthon:
Igyon az italt egyszer elkészítés után, az áramlás átlagos hőmérséklete 70 fok legyen;
Alkoholtartalmú és alkoholmentes bor ital igyon lassan, kis zokni. Először be kell lélegeznie a forró gőzzel, óvatosan kortyolnia és elfogyasztani az ital fűszeres ízét.
Kényelmes és kellemes italt forralt bort egy kettős falú termomugból. Egy ilyen bögre a bor hosszabb ideig meleg marad, és a tál külső falai nem égetik meg a kezét.
A forralt bor elkészítése során szorosan figyelemmel kell kísérni a boranyagban lévő fűszerek tartalmát. A melegítés hőmérséklete nem haladhatja meg a 75 ° C-ot. A borokat és a fűszereket abszorbeálni kell, és az ízüket meg kell adni egymásnak, hogy az ital maximálisan előnyös legyen és felmelegedjen.
Olyan melegítő italhoz, amely nem csak borokkal lehet részeg, akkor:
Badian (csillagánizs);
Borsó (fehér, zöld, rózsaszín).
A fűszereket néhány percig forraljuk kis mennyiségű gyümölcslében vagy vízben, gondosan lezárva, hagyjuk főzni.
Ezután keverjük össze borral vagy gyümölcslével. Az ilyen italhoz citromhéj, narancs, mazsola, alma szelet vagy friss gyömbér is hozzáadódik.
A mézet az utolsó pillanatban adják hozzá.
Fűszeres forralt bor - a legnépszerűbb téli melegítő italok között.
A meleg és nyugtató ital kiváló kiegészítés, mind a hangos párt, mind a családi hangulatos estére.
Egy pohár ízesített forralt bor azonnal felemeli a szellemeket, hideg estén melegíti a testét és a lelkét.
Cikk címkék: forralt bor
Mi lehetne jobb a nedves őszi időjárásnál, mint egy meleg pihentető ital és tíz perc önmagával. A forralt bor a béke álmának teljesítése, ez egy heves aroma és karácsonyi emlék. A forralt bor egy mese, melyet mindenki maga ír.
A forralt bor határozottan hangulatos ital.
Sok ember számára a szokatlan termékkombináció pozitív szövetségeket hoz létre, így azt mondhatjuk, hogy ennek az italnak az illata mesés emlékekhez vezet, és felkeltette a hozzájuk kapcsolódó pozitív érzelmeket. Gyakran kötődik a karácsonyi és újévi ünnepléshez, de a forralt bor létrehozásának krónikája nem korlátozódik egy telekra.
Az ital évszázados története alapvető tényező Európa több régiójában egyidejű előfordulásában.
A klasszikus recept kialakulásának fázisa a forralt bor hideg és meleg formában való felhasználása, amelyet ma használnak.
A Római Birodalom idején a fűszeres bor használata széles körben elterjedt, amelyben mindenféle fűszer és cukor hozzáadásra került. Úgy véljük, hogy a rómaiak szenvedélye az ilyen italok számára a forralt bor történetének kezdetét jelentette.
Figyelembe véve a receptben szereplő összetevőket, bizalommal meg lehet jegyezni, hogy ez az ital a gazdag emberek kiváltsága volt, főleg a középkorban, mivel az akkori fűszerek költsége megegyezett az aranyral - néhány tartományban hasonló pénzt tudtak fizetni. Szerencsére ma már nem merülnek fel a szükséges fűszerek megvásárlásával kapcsolatos nehézségek.
Az egyik legenda szerint a forralt bor a spanyol gazdálkodó vállalkozói szellemének eredménye, aki megpróbálta meggyőzni a dühös feudális urak új italát, aki 1679-ben La Rioja tartományban szőlőültetvényeket tört össze. Miután átalakította az illetlen bort isteni italgá, képes volt megvédeni az ültetvényeit, és ezt a reményt adta más gazdálkodóknak.
A XVIII. És XIX. Század története azt mondja, hogy a forralt bort hideg időben melegíteni kezdték, a nehéz kőházak, a skandinávok számára különösen jellemző havas területeken.
Ez az illatos ital megjelenése mesés legenda. Azt mondja, egy kis falu a hegyekben, amely elkezdett megfagyni a hideg időjárás miatt. A lakosok elkezdték elveszíteni a szüretet és elkezdtek imádkozni az isteneknek, hogy megvédjék őket a pusztulástól.
Aztán az istenek kárhoztattak rájuk, és rámutattak arra, hogy az összegyűjtött gyümölcsöket a hegyi folyóba vetették, amely a falut vízzel szállította.
A lakosok éppen ezt tették, majd a folyó forró, aromás borgá alakult, amely segített az embereknek túlélni a kemény hideget.
A skandinávok, az angolok, az osztrákok, a franciák tudomásul veszik, hogy részt vesznek az italkészítésben - és minden forralt bor számára valami csodálatos, és minden országban valóban egyedülálló.
A klasszikus változatban a forralt bor száraz vörösbor alapján készül. Ma azonban az ital receptje többször módosult, kiegészítve.
A főzés-rajongók a hagyományos lehetőségeket átalakították, amiből valami hihetetlenet teremtettek.
Mégis, bár több mint száz lehetséges kompozíciója van, a forralt bor forralt bor maradt - mesés, ízletes, ünnepi, illatos.
A bázistól függően alkoholos vagy alkoholmentes lehet. Alkoholos, hagyományosan használt vörös vagy fehér száraz bor esetében. A szeszes italok különleges recepteket és főzési technikákat különböznek. Ennek alapja lehet tea, gyümölcslé, folyékony méz.
Fűszerek, kiegészítők, amelyeket az ital létrehozásában használnak, a kávé, a méz, a gyömbér, a narancs, a bors vagy a fűszeres forró fűszerek felhasználásával osztják fel.
Általánosságban elmondható, hogy sok a modern forralt bor receptje attól függ. Ez az egyik olyan ital, amely lehetővé teszi, hogy fantáziáljon és új dolgokat hozzon létre.
A forralt bor egyike azon kevés alkoholtartalmú italoknak, amelyek valóban hasznosak a személy számára. A receptben lévő fűszerek és fűszerek sokfélesége igazi csodaszert tesz a rossz hangulat ellen. És ezek nem csak szavak.
Amellett, hogy a kulturális forralt bor pszichológiai hatása kényelmes, nyugodt körülmények között van, a szerotonin termelése és az idegrendszer fenntartása a fahéj, kardamom, méz, vanília, gyömbér, szegfűszeg, gyümölcsök és bogyók jelenlétét befolyásolja.
Az előmelegített alkohol pihentető hatása segít enyhíteni a feszültséget, az aromás komponenst - a lelkiállapot rendkívül pozitív hatását.
Röviden, egyszerűen élvezve a forralt borot, teljes értékű pszichoterápiás munkamenetet tölthetsz el, és pozitívan állítod be magad, és lehetővé teszi a szervezet számára, hogy "visszaállítsa" az összes rendszert.
Az ilyen fűszerekkel kombinált alkohol az ereket meghosszabbítja, hozzájárulva a vér gyorsabb áramlásához és ennek megfelelően a szövetek optimális oxigénellátásához. Ezért melegszik fel egy személy a forralt borból, még a legmelegebb időben is.
Érdemes megjegyezni a mesés ital pozitív hatását a testre, miközben a testsúly csökken.
A forralt bor kalóriatartalma meglehetősen magas, gyakran lehetetlen használni, de 1-2 hónap / hó a fogyás során.
Ez segít felgyorsítani az anyagcserét és enyhíti az élelmiszer korlátozásaihoz kapcsolódó stresszt.
A forralt bor mérsékelt használata segít a légzési folyamat enyhítésében, a megfázás megelőzésében, a figyelem és a memória javításában, a hangulat javításában.
Bármilyen alkoholtartalmú italhoz hasonlóan azonban nem lehet rendszeresen jelenlétben az étrendben. Krónikus szívbetegségek, gyomor- és nyombélfekélyek esetében a forralt bor használata nem ajánlott.
Óvatosan kell eljárni, ha terhes nők, valamint érrendszeri problémák esetén használják. A megnövekedett savasság is akadályt jelenthet az ital ízének és aromájának megismerésében.
Mindezek mellett ne felejtsük el hozzáadni az alkohol káros hatásait.
A csodálatos forralt bor készítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
Tegyük az összes fűszert egy vászonzsákba, és szorítsuk össze őket, hogy a fűszerek nem tudnak úszni belőle. Hozd a vizet lassú tűzhöz, de ne forrald! Ezután adjunk hozzá szeletelt narancsot a héjjal.
Tomit a kompozíciót a fedél alatt 15 percig, majd egy 3-5 percig engedje bele egy fűszerzsákba. Az infúzióban forralt bornak a fedél alatt kell lennie.
Ezután húzza ki a fűszeres zsákot, adjon hozzá mézet a borhoz, és alaposan keverje össze.
A forralt bort magas csészékben vagy speciális szemüvegben, fogantyúval és magas lábon szolgálják fel. Ha a forralt bor hideg, akkor nem lehet újra megmelegíteni - ez elrontja az ital ízét, ezért jobb, ha a többiet a már hűtött formában befejezzük, például vacsoránként aperitifként.
A középkorból hozzánk jött forró bor forró bor, fűszeres forró alkoholos ital, melyet a téli melegítő italként népszerűvé tettünk.
Rendelhető éttermekben, kávézókban és otthon főzve, de kevesen tudják, hogyan kell inni forralt bort.
Az itallal felszolgált ételek hangsúlyozzák a bor ízét, és az ivás kanonjai segítenek érezni az igazi utóízet.
Európában ez az ital a karácsonyi és a hideg évszakhoz kapcsolódik, mivel kedvező tulajdonságokkal rendelkezik.
Korábban az emberek azt hitték, hogy azok, akik fogyasztották a meleg bort, nem voltak kitéve a pestisnek, de most az orvosok arra a következtetésre jutottak, hogy védi a testet a megfázás, az influenza és a tüdőgyulladás ellen, és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik.
A fűszerek javítják a vérkeringést, a test belsejét felmelegítik, és az alkohol elpusztítja a baktériumokat. Az összes hasznos tulajdonság megtapasztalásához ne feledje, hogy bizonyos ismeretekkel kell rendelkeznie a használat kultúrájáról.
Te vagy az ital rajongója, de nem biztos benne, hogy hideg borokat iszik-e? Tudd, hogy a hidegben nem károsítja a testet, de a hasznos tulajdonságok eltűnnek, mert részeg, hogy felmelegedjen a fagyos estéken.
Lehűlve elveszti az ízét és aromáit, amelyekre kész. Hideg forralt bor nem kerül felszolgálásra. Megpróbálhatod egy termoszban hagyni egy pár órát, mert rövid élettartamú.
Az egyetlen lehetőség az, hogy a forralt borot a lassú tűzhely „fűtésére” helyezze: akkor nem lesz hűvös.
Ha úgy dönt, hogy légköri estét rendez, de nincs több ideje, forralt borokat vásárolhat a boltban. Neki is egy kicsit meg kell bújnia, mert melegen kell inni. Itt felmerül a kérdés, hogyan kell inni forralt bort a boltból?
Ne forraljuk a bort, különben elrontja. Magas hőmérsékleten az alkohol elpárolog, és az ital mérgező tulajdonságai csökkennek. Ha a borot a forráspontra hozza, az alkoholok kémiai összetétele megváltozik, ami hátrányosan befolyásolja az ízét.
Étkészlet opciók, amelyekben megengedett, hogy illatos forró italt szolgáljanak fel, nem annyira. A következő lehet klasszikus:
Általában egy meleg italt szolgálnak fel egy 0,5 literes üvegben, és ott iszik, anélkül, hogy tartozékokat, mint a szalmákat és más dolgokat. A forró bort ízlés szerint kortyolgatják. Egy hangulatos családi körben azonban megengedheti magának, hogy a kedvenc kerámia bögre forralt borát élvezze.
A forralt bor szépsége, hogy az univerzális, az alkohol és a fűszerek kombinációjának köszönhetően. Sok receptet használnak, amelyek különböző fajtájú és erősségű borokat használnak, tökéletesek a hús és a desszertek számára is, és akár snack nélkül is használhatók.
Ha az Ön választása félszemű borokra esik, az ilyen ital kiemeli a hús ízét, így karácsony közben a hentesüzletek melletti vásárokon kerül sor.
Amikor az ital száraz borból készül, az a tény, hogy forralt borokkal esznek, édességek vagy sütemények lehetnek.
Mindegyik ország rendelkezik saját ivási kultúrájával: Hollandiában fánk és zsemlét szolgálnak fel, Oroszországban palacsintával, valamint Ausztriában párolt káposztával. Kétséges, mit kell főzni forralt borért? Próbáld össze az országod nemzeti ételével, és állítsd be az új trendet.
A forralt borral fogyasztott táplálék fontos része a kemény sajtok. A sajt jobb választani egy olyan bort, amely az ital lelkét alkotja. Használjon íz-hasonlóságot vagy kontrasztot: egy savas bor jól megy ugyanazzal a sajttal, míg a dió ízét édes borok árnyékolják.
A sajt sokkal jobban megváltoztatja a bor ízét, mint egy bor, ami befolyásolja a sajt ízét, ezért ne használjon erős sajtot egy könnyű borhoz. Ezzel szemben a friss Mozzarella, a Feta vagy a Ricotta sajtok a telített forró ital kiegészítéseként a legjobbak.
A Fondue nagyszerű lehetőség a forralt bor főzésére.
Ezek olvasztott sajtok, többféle, szerecsendióval, fokhagymával, borral vagy kirshával kevert fajtákból, amelyeket egy speciális edényben melegen szolgálnak fel.
A merülő kemény kenyeret hozzáadják, hogy a sajt teljesen lefedje. A Fondue otthon készíthető:
A fondue lehet hal, hús, zöldség és csokoládé, így nyugodtan mutasson képzeletre.
Még ha nem is tervezik a teljes étkezést, jobb, ha kis ételeket készítünk, mert az alkohol nem csak melegszik, hanem az étvágyat is serkenti. Annak érdekében, hogy a hűtött borok ízesítő extravagánáját a hűtőszekrény tartályaiból származó ételekkel ne roncsoljuk, készítsen kis, kényelmes stand-up harapnivalókat:
Ne feledje, hogy a forralt bor fogyasztásának döntő tényezője a hely, ahol meg fogod inni, valamint az összeszerelt cég.
A vásárokon és fesztiválokon előnyben részesítjük a bordákat vagy a kolbászokat, a kiállításokon vagy más kulturális eseményeken, inkább a canapés-t vagy a sajtot, egy étteremben ez lehet fondü, otthon - édesség vagy sütemény, és karácsonykor mézeskalácsot kap.
A melegítő ízesített forralt bor, a recept, amelyet később megtanul, az első ital a vásárokon, téli piknikeken, vagy újévi és karácsonyi ünnepek menüjének összeállításakor. Ez teljes mértékben a csodálatos íze és az isteni aroma miatt következik be.
Ha még mindig nem tudja, hogyan kell otthon forralt borokat főzni, a klasszikus változat receptje az első, amit meg kell próbálni.
Az így főzött ital kiegyensúlyozott, kiegyensúlyozott ízű és harmonikus kombinációval rendelkezik.
Azonban az olyan összetevők hozzáadása, amelyek teljes mértékben megfelelnek az Ön preferenciáinak, nem feltétlenül feleslegesek.
Gyakran előfordul, hogy a téli ital vörösborból készül. Nem szükséges költséges, elit terméket venni. Száraz, félszáraz, édes, félig édes borok az átlagos árkategóriából.
A lényeg az, hogy a nyersanyagok természetesek, egy megbízható eladótól vásárolnak egy tisztességes gyártótól. Továbbá, hogyan kell a forralt borokat a klasszikus arányoknak megfelelően elkészíteni.
Forralt bor, almával és narancsokkal, őrölt fahéjjal kiegészítve nemcsak a hideg évszakban kiváló melegítőszer, hanem a megfázás és a vírusos megbetegedések megelőzése, az immunitás stimulálása, vagy egyszerűen csodálatosan ízletes ital, amelyet ünnepeken vagy hétköznapokon élvezhetünk. Készítsen egyet otthon, és értékelje a recept harmóniáját és finomságát.
A forralt borhoz készült bor nem csak piros, hanem fehér is lehet. Ebben az esetben a fő termék fokozott savtartalma miatt nagyobb mennyiségű cukor vagy méz kerül felhasználásra.
A fehér forralt bor többi része elkészült, valamint piros, és egy klasszikus fűszer és gyümölcs darabot ad. Az ital klasszikus változata az alábbiakban található.
A forró italok változatossága között a forralt bor mézzel és pálinkával megtisztelő helyet foglal el.
A citrommal, naranccsal kombinálva hatékony eszköz lehet a hideg hőmérséklet emelkedésének csökkentésére, jól melegszik a túlhűtés során, megelőzve a vírusok aktiválódását.
A megfelelő arányban a pálinka hozzájárul a gyümölcsben található C-vitamin jobb felszívódásához, ezáltal növelve annak hatását.
Ha az alkoholfogyasztás ellenjavallt Önnek, vagy valamilyen felmelegedést kell készítenie a gyerekek közönsége számára, akkor az alkoholmentes forralt borokat gyümölcslével főzheti.
Gyakran használják a szőlő- vagy almaalapokat, amelyek egyszerűen helyettesíthetők a klasszikus ital receptben lévő borok egy részével.
Más gyümölcslevek, mint például cseresznye vagy sárgabarack, nem adnak kevésbé ízletes és étvágygerjesztő eredményt.
A cseresznye forralt bor nemcsak csodálatosan ízletes, illatos, melegítőszer, hanem hihetetlenül hasznos.
Gyulladáscsökkentő, antioxidáns és tonikus tulajdonságokkal rendelkezik, fokozza az anyagcsere folyamatokat a szervezetben.
A lé forralt borához fűszereket használnak egy szabványos készletben, amelyet az ízlés szerint módosíthat.
Bármilyen egyszerű forralt bor receptet egy konyhai asszisztens segítségével lehet megvalósítani. Ezzel a főzéssel ideális feltételeket teremtenek az ital legjobb ízének megszerzéséhez.
A 80 ° C-nál nem magasabb hőmérsékletű komponensek egyenletes felmelegedése lehetővé teszi a fűszerek összes aromájának maximális feltárását és a bor és gyümölcs értékes vitaminainak és előnyös tulajdonságainak megőrzését.
Az egészséges táplálkozás elengedhetetlen ételei közé tartoznak azok a smoothie, amelyek főzési receptjei tartalmazhatnak mindenféle gyümölcsöt, bogyót, zöldséget vagy zöldséget. Ezt megkönnyíti a kiváló termékkombináció és az ital kiváló ízlése.
Milkshake - egy imádnivaló ital, amit sokan csodálatos ízlési jellemzőkkel és elemi, egyszerű készítményekkel vonzanak. A kívánt eredmény biztosítja a turmixgép és a megfelelő termékek elérhetőségét.
Az ízletes és illatos csokoládé smoothie személyesen elkészíthető az egyszerű és megfizethető összetevőkből. Az ital nagyon alkalmas lesz hétköznapokon és ünnepnapokon, ha hatékonyan díszíti, összekapcsolja a képzeletét.
A turmixgép receptjei a keverő számára lehetővé teszik, hogy ízletesen, gyorsan és egyszerűen ragaszkodjon az egészséges táplálkozáshoz. A vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított ízletes zöldség- és gyümölcs koktélok nem főznek és sok hasznos anyagot tartalmaznak.
http: // xn ----- 6kcbnj1biobfibgt. -holodnym-ili-goryachim.html