logo

Név: Gyémánt fekete BN, E151
Más nevek: E151, E-151, Ang: E151, E-151 (Brilliant Black BN)
Csoport: Étrend-kiegészítő
Megjelenés: élelmiszer színezés
A testre gyakorolt ​​hatás: mérsékelten veszélyes
Megoldott országokban: Oroszország, Ukrajna, több uniós ország
Az országokban betiltották: a legtöbb EU-tagállam

Az E151 leírása

Az E151 táplálékkiegészítő (fekete fényes, ragyogó fekete) mesterséges festék, amelyet fekete por vagy granulátum formájában állítanak elő. Könnyen oldódik különböző folyadékokban (víz, alkohol), nem oldódik olajban és zsírban. Az E151 festék ellenáll a magas és alacsony hőmérsékletnek, és ellenáll a fényes fény hatásának. Ritkán használják tiszta formában, gyakrabban megtalálható a vegyes összetételben, más színezékekkel - vörös és sárga - a színekkel, mint a barna és a zöld (világos és sötét árnyalatok).

Az E151 alkalmazása

Az E151 festék stabilitása a különböző élelmiszerekben található savak többségében lehetővé teszi, hogy mindenféle tejtermék és tejtermék festésére használják. Emellett az E151 élelmiszer-adalékanyag festett konzerv gyümölcsöket, gyümölcsleveket, dzsemeket, lekvárt, zselét is. Mivel az E151 táplálékkiegészítő az alkoholos italok - borok, pálinkák, pezsgők - gyártásában található. Az E151 által színezett termékek jegyzékéből a hús- és halkonzervek, a füstölt termékek, a kényelmi ételek, a tésztafélék és a mártások szintén nem zárhatók ki.

Az E151 hatása az emberi testre

Az E151 festéket étrend-kiegészítőnek tekintik, de nem ártalmas az emberi test számára, ezért naponta az E151 bevitel (brilliant black) mennyisége korlátozott. Tehát az élelmiszerekkel együtt az emberi testben legfeljebb 1 mg / kg testtömeg kg-ot kell bevenni. Az allergiás reakciókra hajlamos (bőrkiütés vagy asztmás rohamok) esetén az E151-et tartalmazó készítmények alkalmazása ellenjavallt. A gyerekek számára is jobb, ha nem használják. A megengedett maximális mennyiséget meghaladó mennyiségben (napi használat esetén) az E151 festék megzavarhatja a gyomor és a gyomor-bélrendszer működését, és allergiás reakciókat okozhat azoknál az embereknél, akik nem hajlamosak allergiára.

Élelmiszer-adalékként (színezékként) az E151 az Orosz Föderáció (Oroszország) és Ukrajna területén engedélyezett, de a legtöbb EU-országban (Európai Unió) tilos.

http://muvrasil.ru/pishhevy-e-krasiteli-e/pishhevoj-krasitel-e151-brilliantovy-j-chyorny-j-vn

E151 (fekete fényes BN)

leírás

Az E151 táplálék-kiegészítő fekete mesterséges eredetű festék. Általában por, és néha fekete szemcsék, amelyek vízben és más folyadékokban tökéletesen oldódnak, a zsírok és olajok kivételével. Az élelmiszerfesték tökéletesen ellenáll a fénysugarak és a szélsőséges hőmérsékletek hatásainak. Más színárnyalatokkal kombinálva a barna és a zöld színek különböző árnyalatúak lehetnek. Az élelmiszeriparban a következő országokban tilos: Norvégia, USA, Kanada, Japán és Finnország. Az Orosz Föderációban megengedett.

kérelem

Fekete fényes BN-t adunk a tejből készült ételek előállításához: kefir, joghurt, fagylalt és ryazhenka. A festék gyors reggeli, szeszes ital (pezsgő, almabor és bor), konzerv gyümölcsök és zöldségek, azonnali burgonyapüré, diétás keverékek, tenger gyümölcsei (füstölt hal, darált hal, kaviár). A festék a félkész termékek, a sajtok és a kolbászok, a mustár, a sós ételek és a tejtermék ízesített termékek összetételében található. Az adalékanyagot az orvosi iparban használják a dragee kapszulák és kapszulák színezésére.

Harm E151

Az étrend-kiegészítő allergiás reakciókat okozhat csalánkiütés, asztmás rohamok formájában. Ellenjavallt a rhinitisben és a bronchialis asztmában szenvedőknél. A festék rendkívül negatív a bőr és a gyomor-bél traktus egészségére.

Szinonimák

Fekete fényes BN, ragyogó BN mobil, fekete PN.

http://zdorovye24.ru/content/e151-%D1%87%D0%B5%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%B1%D0%BB%D0%B5% D1% 81% D1% 82% D1% 8F% D1% 89% D0% B8% D0% B9-bn

E151 mi az

A fekete fényes BN-nek nevezett szintetikus festék sajátossága az, hogy nem fest a fekete termékeket. Vízben vagy alkoholban oldva lila színűvé válik. A többi színezőanyaggal kombinálva a barna és a zöld színek különböző változatait kaphatja meg. A termékek gyártói számára az E151 adalékanyagot az erős fény, a hő és a hőmérséklet változásainak ellenállása miatt értékelik.

Általános jellemzők és megszerzés

A Black shiny BN nevű anyag az élelmiszer-színezékek kategóriájába tartozik, amelyeket a termékek festésére használnak, és a tisztítószerek, kozmetikumok és gyógyszerek gyártásában is részt vesznek. A szulfanilsavból és az 1,7-Kleve-savból mesterségesen szintetizálódik a diazotizáció komplex kémiai reakciójával. A kapott anyagot N-acetil-K-savval összekeverjük és ismét diazotáljuk. A kémiai átalakulások eredményeként egy fekete anyagot kapunk por vagy granulátum formájában, amelyet az E151 diazo-festéknek nevezünk. Egy másik forma az alumínium lakk.

Az E151 festék fekete porrá néz ki, és néha kis granulátumként (fotó: activeglobalinc.com)

Az E151 vízben oldódik, kék-lila színt ad. Ez kölcsönhatásba lép az alkoholokkal és savakkal, beleértve a gyümölcsöt is. Gyenge alkáli, zsírokban és olajokban oldhatatlan. Ez egy rendkívül tartós festék: nem összeomlik, ha bármilyen hőmérsékletre melegszik, és nem reagál a hidegre, a fényes nap közvetlen sugarai alatt megtartja tulajdonságait.

Az emberi testben az E151 kiegészítés szinte nem szívódik fel. A bél mikroflóra hatására az anyag gyorsan metabolizálódik és természetesen kiválasztódik.

kinevezés

A kiegészítés fő célja a Black Brilliant BN - az italok és termékek színezésére használt színpaletta bővítése. A név ellenére az anyag nem fekete, hanem lila vagy kék színű, ha hozzáadja a folyadékhoz.

Az E151 adalékanyagot más anyagokkal kombinálva különböző színeket kapnak (fénykép: i.ytimg.com)

Ha az E151-et piros és narancssárga élelmiszer-színezékkel keveredik, akkor barna színt kap a különböző árnyalatokban. Sárga színű keveréssel a termékek zöldre váltnak.

Az emberi testre gyakorolt ​​hatás: az előnyök és a kár

A Black Brilliant festék hasznos tulajdonsága, hogy ellenáll a külső hatásoknak. Más színezékkel kombinálva világos, vonzó színt ad a tej desszerteknek és édesipari termékeknek, ízesítőknek és szószoknak, halételeknek és tészta, édes szénsavas és alkoholos italoknak. Az E151 festék ellenáll a fénynek és a hőnek.

A kiegészítés károsodása a magas allergénességben rejlik. Az anyag allergiás reakciókat válthat ki - az urticaria formájában fellépő kiütésektől az asztmás rohamokig. Még krónikus rhinitis esetén is ajánlott elkerülni az E151-et tartalmazó termékeket. A bronchális asztmában szenvedő emberek, a gyomor-bélrendszeri betegségek, a bőrgyógyászati ​​problémák, a fekete színű, fényes BN-vel festett termékek használata ellenjavallt.

A gyermekgyógyászok erősen javasolják, hogy kizárják a gyermek diétás termékeiből, ahol ez a kiegészítő. Gyermekekben fokozott ingerlékenységet és hiperaktivitást okoz.

Használat és alkalmazás

A festéket rendszerint különböző barna árnyalatok előállítására használják. Ehhez különböző arányban keverjük össze a narancssárga E110 vagy piros E122-124 festékekkel. Ha sárga E102 vagy E104 készülékkel csatlakoztatja, különböző zöld változatokat kap. A kapott élelmiszer-színezékek az élelmiszerek és italok színezésére szolgálnak. Az E151 festék egyik formájaként az alumíniumfestéket használják a dragee festésére, sütemények készítésére.

Az E151 festéket széles körben használják édességek gyártásához (fotó: dsocdn.akamaized.net)

Fekete fényes BN-t használnak színezőanyagként (más festékekkel kombinálva) a test és a higiéniai termékek előállításához (samponok, gélek, folyékony szappan), tisztítószerek. Általában az összetevők között megtalálható, ha a terméket barna színárnyalatokkal festik. Számos országban megengedett, hogy hozzáadjuk a por, a pír, a rúzs és más dekoratív kozmetikumok összetételéhez. A gyógyszertartalmú gyógyszerkészítmények esetében az Е151-et használhatjuk.

Tartalom aránya

A higiéniai szabványok és a szaniter szabályok lehetővé teszik a fekete briliáns BN festék használatát naponta legfeljebb mg / nap testtömeg-kilogrammonként.

Táblázat. Az élelmiszer-adalékanyag E151 tartalmának normája a termékekben a SanPin szerint 2.3.2.1293-03.

Az E 151 tartalom maximális szintje a termékekben

http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e151.html

Fekete fényes bn

Élelmiszer-adalékanyagok és dokumentumok:

A kiegészítők ország szerinti használata:

Az étrend-kiegészítő leírása

Fekete fényes BN (E-151) - élelmiszer színezés. Használható Oroszországban, Ukrajnában, EU-országokban, de tiltották az Egyesült Államokban.

vonás

A fekete fényes BN egy fekete por vagy granulátum, amely oldatban kék-lila színt ad, jól oldódik minden folyadékban, kivéve az olajat. Az E-151 festék a nem természetes vagy természetes eredetű anyagokból szintetizált szintetikus élelmiszer-adalékanyagok csoportjába tartozik.

alkalmazások

Fekete fényes BN-t használnak az élelmiszeriparban olyan termékek létrehozásához, mint: száraz levesek, halak és tenger gyümölcsei, desszertek, tejtermékek és tejtermékek (kefir, ryazhenka, joghurt, tej, fagylalt), sós ételek, instant burgonyapüré stb. Az E-151 más festékekkel való keverésével más árnyalatokat kaphat. Az összes gyógyszerészeti és kozmetikai termék színezésére is használható.

Emberi hatás

Allergiás reakciót okoz, kedvezőtlenül befolyásolja a gyomor-bél traktus munkáját és a bőr állapotát.

http://prodobavki.com/dobavki/E151.html

Élelmiszer-kiegészítő E151

Az E151 táplálékkiegészítőt ragyogó fekete BN-nek is nevezik (ragyogó fekete BN). Az élelmiszer színezésének kategóriájába tartozik. Úgy néz ki, mint egy fekete por, amely tökéletesen feloldódik minden folyadékban.

Ez az élelmiszerfesték káros az emberi egészségre. Sok országban tilos használni (tiltott Japánban, USA-ban, Belgiumban, Franciaországban, Norvégiában, Németországban és sok másban). Sajnos Oroszországban megengedett használni.

Az étrend-kiegészítő fő funkciója az élelmiszer színének megteremtése. Az élelmiszeriparban jól használják.

Az E151 élelmiszer-színezék hozzáadásra kerül az ilyen termékek gyártásához: félkész termékek, tejtermékek (a rozazhenkában, tej, kefir), hozzáadva a fagylalthoz, a hal kaviárhoz, a haltermékekhez, a kolbászokhoz (a burkolatukhoz), sajtokhoz, alkoholos italok (pezsgő, bor) is szerepelnek a mustárban.

Ne használjon olyan termékeket, amelyek tartalmazzák ezt a kiegészítőt gyerekeknek.

HATÁS az emberi egészségre

  • A gyomor-bél traktus betegsége.
  • Bőrbetegségek.
  • A szarkóma lehetséges betegsége.
  • Lehet asztmát okozhat.
http://beregite-zdorovje.ru/page/pishhevaja-dobavka-e151

Élelmiszer színezés E151 Ragyogó fekete BN

Szintetikus élelmiszer-színezékek - többféle szerves vegyület képviselője: azo-festékek (tartrazin - E102; sárga "naplemente" - E110; karmuazin - E122; bíbor 4R-E124; fekete fényes - E151); triaril-metán színezékek (szabadalmaztatott kék V-E131; fényes kék - E133; zöld S-E142); kinolin (sárga kinolin - E104); indigoid (indigokarmin - E132). Mindezek a vegyületek vízben nagyon jól oldódnak, a fémionokkal oldhatatlan komplexeket képeznek, és ebben a formában porított termékek színezésére használják. A szintetikus színezékek jelentős technológiai előnyökkel rendelkeznek a legtöbb természetes színezőanyaghoz képest. Világos, könnyen reprodukálható színeket adnak, és kevésbé érzékenyek a különböző folyamatokra, amelyekre az anyag folyik a folyamat folyamán.

[Nechaev A. P., Traubenberg S. E., Kochetkova A. A., Food Chemistry, 2003]

Ragyogó fekete PN (fekete gyémánt) (E151).

Fekete fényes PN (E151)

A barna színezékeket barna NT festékkel (E155) használják. Az Erythrosine (E127) Oroszországban nem engedélyezett, de más országokban is széles körben használják.

[Oktatási és módszertani anyagok "Élelmiszer-koncentrátumok és feldolgozott termékek adalékai" Kasymov S.К., Ph.D., 2013]

A fő szintetikus színezékek jellemzői

http://www.peterlife.ru/woman/cooking/230616.html

Élelmiszer színezés E151 (Brilliant black BN)

Név: Gyémánt fekete BN, E151
Más nevek: E151, E-151, Ang: E151, E-151, Brilliant Black BN
Csoport: Élelmiszer-kiegészítő
Nézd: Élelmiszer festékek
A testre gyakorolt ​​hatás: nem biztonságos
Megengedett országokban: Oroszország, Ukrajna, néhány EU

Feature:
Ragyogó fekete PN, ragyogó fekete - mindezek trükkös szavak, a mesterséges nyersanyagokból nyert festékek csoportjához tartozó E-151 élelmiszer-adalékanyag szinonimája. Természetes formában az E151 egy fekete színű por vagy granulátum, jól oldódik minden folyadékban, kivéve az olajokat. A fekete fényes PN nem fél a fénytől és a szélsőséges hőmérsékletektől. Alapvetően az anyagot más festékekkel kombinálva használják, például az E151 kombinációja egy sárga festékkel (E102, E 104) vagy vörös (E123, E129, E122) vagy narancssárga (E110) széles barna színárnyalatokkal és keveréssel. Ragyogó fekete a megfelelő arányban, sárga színnel kaphat zöld.

alkalmazás:
A jövőbeni vásárlás címkéjét tanulmányozva az E151 az ilyen élelmiszerek összetételében található: erjesztett tej és tejtermékek (kefir, ryazhenka, joghurt, tej, fagylalt), desszertek, szárított levesek, diétás keverékek, konzerv gyümölcsök, instant burgonyapürével, alkoholos italokkal ( borok, pezsgő, almabor), tészta, ételízesítők, szószok, halak és tenger gyümölcsei termékek (darált hal, füstölt hal, rákfélékből készült tészta, hal kaviár), félkész termékek, kolbász és sajt ehető burok, ízesített tejitalok, sózva snack, mustár.
A sajátossága miatt az E151 más színezékekkel való keveréshez szükséges árnyalatokat édes drazsék színezésére használják.

Az emberi testre gyakorolt ​​hatás:
Az 1 kg testtömeg-kilogrammonként az E151 megengedett adagja nem haladhatja meg az 1 mg-ot. Az E-151 ellenjavallt az asztmában, rhinitisben, urticariaban szenvedők számára. Nagy mennyiségben a fekete ragyogó PN képes a gyomor-bél traktus betegségeit, allergiás reakciókat, szarkómát okozni. Nem ajánlott gyermekek számára. Az adalékanyag felhasználható az oroszországi élelmiszeriparban - Norvégiában, Kanadában, Ausztriában, Svájcban, Japánban, Belgiumban, Finnországban, Svédországban, USA-ban, Dániában, Franciaországban, Norvégiában, Németországban, Ausztráliában.

Kapcsolódó cikkek

Ha van egy kis mobil képernyője, a teljes verzió nem ajánlott.

http://am-am.su/127-pischevoy-krasitel-e151-brilliantovyy-chernyy-bn.html

E151 mi az

A Milk Trading dinamikusan fejlődő integrált szállító a száraz termékek nagykereskedelmi és kiskereskedelmi piacán.
További részletek.

Festék élelmiszer Black briliáns E151

leírás

Az élelmiszer-színezékek felelősek a kész élelmiszerek bemutatásáért és vonzó színéért. A természetes élelmiszerfestéket nemcsak az élelmiszergyártók, hanem a háziasszonyok is használják házi kulináris termékek gyártásában.

Természetes élelmiszer-színezéket osztanak el a termelésben, a cukrásziparban, a sütés, a fagylalt, az italok, a levesek, a mártások, a krémek, a növényi pürék, a pilaf, a zselék, a souffles, a habok, a cukorkák, a cukrászati ​​termékek, a sovány és a cukorcukor, a lekvár, a különböző italok, különösen gyümölcsvizekben, gyümölcsitalokban, sorbettokban és hasonló italokban. Az E151 festék samponokban, testgélekben, valamint fürdőhabban is megtalálható. Színezett folyékony tisztítószerek, valamint mosogatószerek. És a festék talált alkalmazást a textiliparban: olyan anyagokat festenek, mint a selyem és a gyapjú.

Az élelmiszer-színezőanyag folyékony.

Az élelmiszer színezés összetételét elsősorban a növényi eredetű természetes összetevők képviselik. Ez azt jelenti, hogy gyakorlatilag nem jelent veszélyt az emberi testre.

Gyártó: Oroszország

Megjelenés: por.

Lejárati idő: 18 hónap

Tárolási feltételek: 25 ° C-nál nem magasabb hőmérsékleten és a relatív páratartalomnál legfeljebb 75%.

http://milktrading.ru/catalog/goods_1754.html

joomla 1.7 sablonok

Élelmiszer színezés

Az élelmiszerek színezése az élelmiszerek megjelenését meghatározó anyagok csoportja. Mindannyian hozzászokunk a termékek bizonyos színéhez, és gyakran hozzátartoznak velük a minőségükhöz, ezért az élelmiszer-színezőket már régóta használják az élelmiszertermelésben. Jelenleg számos termék különböző feldolgozáson megy keresztül (sterilizálás, pasztőrözés, forrás, stb.), És a tárolás során a termékek színe jelentősen változhat, ami kevésbé vonzóvá teszi őket. Ugyanakkor a festékek hamisításánál gyakran gyakran használhatók a színezékek, vagyis a termék tulajdonságainak megadása, amelyek nem sajátosak, vagy a hiányosságok elrejtése.

Minden élelmiszer színezék természetes és szintetikus (szerves és szervetlen)

A színezékek osztályozása.

Körülbelül 60 természetes és szintetikus színezék nevét használják az Orosz Föderációban.

Az Orosz Föderációban engedélyezett festékek listája.

1. Természetes színezékek.

Festék neve

kód

Klorofillek és klorofillinek rézkomplexei

2. Szintetikus festékek.

Festék neve

kód

Szénsavas kalcium sók

Vas-oxidok és -hidroxidok

Festék neve

kód

Sárga "Naplemente"

Piros bájos hangszóró

Kék Szabadalmaztatott V

Kék fényes FCF

Zöld tartós FCF

Fekete fényes PN

Tiltott festékek Oroszországban:

  • E121 - citrusvörös
  • E123 - Amarant

Természetes (természetes) festékek.

Ezt a színezék-kategóriát általában természetes forrásokból állítják elő. Ezek nem mérgezőek. A természetes színezékek nyersanyagai a növények különféle részeit szolgálják fel, a borkészítés és a lékivonó vállalkozások feldolgozásából származó hulladék. A természetes színezékek nagyon érzékenyek a hőmérséklet, az oxigén, a pH hatására, ezért csak bizonyos típusú termékekhez használhatók, amelyeket nem súlyosan feldolgoznak. Az ilyen festékek kevésbé világos és ellenálló színt adnak, mint a szintetikus. Ezért a leggyakoribb szintetikus színezékek.

Szintetikus festékek.

A szintetikus színezékek jelentős előnyökkel rendelkeznek a természeteshez képest. Könnyen oldódnak vízben, élénk színeket adnak, amelyek ellenállnak a különböző technológiai feldolgozásoknak. A szintetikus élelmiszer-színezékeket többféle vegyületcsoport képviseli: az azo-színezékek (E102, E110, E122, E124, E151); triaril-metán színezékek (E131, E133, E142); indigoid (E132).

Végezetül szeretném megjegyezni, hogy ha a természetes és szintetikus festékek között választ, akkor ez a választás nyilvánvaló - ezek természetes színezékek. Mivel nagyon instabilak, és használatuk során bizonyos nehézségek vannak, ezeket a színezőket sokkal kevésbé használják, mint a szintetikus. A legjobb, ha festetlen termékeket, például italokat, süteményeket vásárol, vagy győződjön meg róla, hogy a kompozícióban vannak természetes festékek. Bár a szintetikus színezékek használata megengedett, de nagyon mérgezőek, nagyon alacsony koncentrációs határértékük van, és akik garantálják, hogy a gyártó nem lépte túl a kívánt szín eléréséhez.

http://azbukapitaniya.ru/pisch-dobavki/127-pischevye-krasiteli.html

E151 mi az

Technológiai funkciók Festék (diazo festék).

Szinonimák fekete PN, ragyogó fekete; Eng. ragyogó fekete BN, CI élelmiszer fekete 1, fekete BN; azt. Brilliantschwarz BN; fr. noir brillant bn, noir bn.

A kémiai elnevezés a tetra-nátrium-4-acetamido-5-hidroxi-6- [7-szulfonato-4- (4-szulfonatofenil-benzo) -1-naftil] -1,7-naftalin-diszulfonát.

Megjelenés Fekete por vagy granulátum, vízben kék-lila oldatot képez.

Fizikai-kémiai tulajdonságok Spektrum vízben: A1cm 1% 570 nm (530). Kórus. sol. vízben (nátrium-só); Sze sol. etanolban (nátrium-só); nerastv. növényi olajokban. A fényállóság jó, a hőállóság és a savas ellenállás (szintén a gyümölcs savak tekintetében) elég jó, az alkáli ellenállás rossz.

A 4-amino-benzolszulfonsav (szulfanilsav) előállítását diazotizáljuk és 1-amino-naftalin-7-szulfonsavval (1,7-sav Kleve) kombináljuk. A kapott festéket ismét diazotizáljuk és 1-hidroxi-8-acetil-amino-naftalin-3,5-diszulfonsavval (N-acetil-K-sav) kombináljuk. Szennyeződések: nátrium-klorid, nátrium-szulfát.

Metabolizmus és toxicitás A festék csak kis mértékben felszívódik. A bél mikroflóra gyorsan szétesik színtelen metabolitokká, amelyek a szervezetből kikerülnek.

Higiéniai előírások A forgácslap 1 mg / testtömeg kg / nap. A GN-98-ra vonatkozó veszélyek hiányoznak. Codex: engedélyezett ízesített joghurtban és más tejtermékekben legfeljebb 12 mg / kg mennyiségben. Az Orosz Föderációban a fagylalt, gyümölcs jég, desszertek, beleértve a legfeljebb 150 mg / kg mennyiségben ízesített tejtermékek színezékét is megengedhetik az étrend-tartalmú teljes táplálék-keverékben, a levesek legfeljebb 50 mg / kg mennyiségben; üvegezett gyümölcsök és zöldségek, konzerv (festett) gyümölcsök, burgonya, gabonafélék vagy keményítő alapú száraz ételek, fűszeres extrudált vagy robbantott fűszeres, alkoholos italok, ízesített borok és ezek alapján készült italok, gyümölcsborok (csendes és szénsavas), almabor, péksütemények és liszt cukrászsütemények, legfeljebb 200 mg / kg mennyiségű tészta; dekoratív bevonatokban, szószokban, ízesítőkben (száraz és pépes), savanyúságokban stb., „lazac alatti” halakban, hal-darált surimi mennyiségben 500 mg / kg-ig; feldolgozott ízesített sajtok, halak és rákfélék paszta, füstölt hal, burgonya, gabona vagy keményítő alapú száraz ételek, fűszerekkel, kivéve az extrudált vagy robbantott fűszeres snackeket, kemény ételeket, hús- és hal-analógokat növényi fehérjékön alapulva ízesített üdítőitalok 100 mg / kg-ig terjedő mennyiségben; mustárban, hal kaviárban, biológiailag aktív élelmiszer-adalékanyagokban folyékony, cukros édességek, legfeljebb 300 mg / kg mennyiségben; legfeljebb 250 mg / kg mennyiségben főtt főtt rákfélékben; a sajtok és a kolbászok étkezési bevonatai a TI-nek megfelelő mennyiségben, külön-külön vagy más jóváhagyott színezékkel kombinálva (3.11.1. sz. SanPiN 2.3.2.1293-03. bekezdés). (A fekete briliáns BN nátrium-sót jelent. Az EU-ban kalcium-, káliumsók és alumíniumlakk is megengedett.)

Alkalmazás A vízben oldódó festéket elsősorban édességek, italok stb. Színezésére használt más festékek keverékeiben használják 0,001-0,1 g / kg dózisban.

Sárga (E102, E104), narancssárga (E110) és piros (E122, E123, E124, E129) festékekkel való keverésével különböző barna árnyalatokat kaphat. A fekete briliáns maga nem ad fekete színezést. A zöld színt úgy kaphatjuk, hogy sárga színezékkel keverjük össze. Az alumínium lakk árnyalata ugyanúgy megváltoztatható, ha a fenti színezékek lakkjaival keveredik. Elsősorban dragee színezésére használják.

Egyéb felhasználások: az EU-ban megengedett a samponokban, fürdőkádakban és zuhanyzókban, folyékony szappanokban és más színezékekben használt összes gyógyszerészeti és kozmetikai termék festése, barna színt eredményezve; az Orosz Föderációban nem szabad gyógyszerek részeként felhasználni (az Orosz Föderáció Egészségügyi Minisztériumának rendelete, 1998. augusztus 03-i 80. szám).

Kereskedelmi formák Nátrium-só: por vagy granulátum. Alumínium lakk: por.

http://www.tann.ru/e151.html
Up