logo

Univerzális orosz-német szótár. Akademik.ru. 2011.

Nézze meg, milyen dupla krém van más szótárakban:

Sajt és sajtkészítés * - A sajtgyártás lényege. A sajtgyártás története. S. Sychuzhina fokozatok, főzés és fellépés. Túró kivonása savakkal és savanyú tejjel. Színezés C. Chany a főzéshez S. Zúzódó vérrög. Mintázás. Megnyomása. Sózás...... FA enciklopédikus szótár Brockhaus és I.A. Efron

Sajt és sajt készítés - A sajtgyártás lényege. A sajtgyártás története. S. Sychuzhina fokozatok, főzés és fellépés. Túró kivonása savakkal és savanyú tejjel. Színezés C. Chany a főzéshez S. Zúzódó vérrög. Mintázás. Megnyomása. Sózás...... FA enciklopédikus szótár Brockhaus és I.A. Efron

Scarlet Sails (történet) - Ez a kifejezés más jelentéssel bír, lásd Scarlet Sails. Scarlet Sails Műfaj: extravagáns Szerző: Alexander Green Eredeti nyelv: orosz Írás éve... Wikipedia

http://universal_ru_de.academic.ru/233121/%D0% B4% D0% B2% D0% BE% D0% B9% D0% BD% D1% 8B% D0% B5_% D1% 81% D0% BB% D0 % B8% D0% B2% D0% BA% D0% B8

navigáció

Navigációs kapcsolatok

Fő funkció

Keresési funkció

  • Arab (ar) عندما تحتفل "غرويير" بقشدتها الدسمة!
  • Német (de) Greyerz feiert seinen Doppelrahm
  • English (hu) A legmelegebb fajtájú fesztivál?
  • spanyol (es) cuando gruyère festeja su famosa doble crema
  • Francia (fr) Quand Gruyères célèbre sa crème double
  • Olasz (it) Quando Gruyère festeggia la sua doppia panna
  • Japán (ja) グ リ ュ イ エ ー ル 地方 特産 ダ ブ ル ク リ ー ム の お 祭 り
  • Portugál (pt) Hagyományos romániai nyelvű krémek t
  • Kínai (zh) 格吕耶尔 高脂 奶油 美食 节

Audio Diavetítés "Double Cream": a tökéletes desszert Svájcból

A svájci Gruyere tej- és sajt régióban hagyományosan készült „kettős” vagy „zsíros” krém valószínűleg az egyik leghíresebb svájci kulináris export külföldön. Nemrégiben Gruyère városában, az első Svájcban és a világ desszertfesztiválján tartották, amelynek központjában nyilvánvaló okokból a „kettős krém” volt. Meglátogattuk az ínyenc ételeket.

Gruyère régió (Greyerzerland) a Fribourg kantonban nemcsak a "Schloss Greyerz" váráról híres, hanem a hagyománya szerint a tej legkiválóbb feldolgozásának hagyománya. De ha a Gruyere sajt külföldön nagyon jól ismert (és ma több, mint valaha, mert a svájci sajt nem szerepel az Oroszországban tiltott európai élelmiszertermékek listájában), akkor a helyi tejipar másik „zászlóshajója” még mindig érdemben maradt néhányban az árnyékok. Ez az úgynevezett „zsíros” vagy „kettős krém” („Doppelrahm” / „Crème double”), melynek zsírtartalma legalább 45%.

Ez a termék nagyon szelíd és finom, nem ellenáll a hosszú szállításnak, ezért a legjobb, ha a helyszínen ünnepeljük őket. Nem is beszélve arról, hogy a „zsírkrém” alapján készített ételek száma szinte kiszámíthatatlan, a hagyományos svájci habcsók (habcsók) és a serpenyőben sült csiperkegomba sütése a krémmártásban, az eredeti Fribourg „levesből egy országos faházból” („Hüttensuppe”): mindezek és sok más étel ezen a nyáron megkóstolhatóak a Gruyere-i kastélyban rendezett „kettős krém” fesztiválon, amely számos „Gruyerechanikus” és a svájci és közép-nyugati főváros fővárosának vendégeit élvezte.

A fesztivál szervezői remélték, hogy belépnek a Guinness-rekordok könyvébe, így a világ legnagyobb habcsók. Az időjárás ugyanakkor más terveket is tartalmazott, így úgy döntöttek, hogy a világrekordot a következő, 2017-es évre kell áthelyezni. Egyébként, a fesztivál eredményei szerint a szervezők úgy vélték, hogy a nyaralás vendégei összesen 40 liter legjobban kielégítő „kettős krémet”, több mint 1000 málna és ugyanazon eper fogyasztottak, és az összes elfogyasztott habcsók, amelyek egy láncban sorakoznak, 300 méter hosszú vonalat képeznének. Mi nem rekord?

Mik az eredmények? „Minden rendben volt, még a rossz időjárás és az eső előtt is” - mondja Anne Grandgirard a Gruyère város üdülő- és idegenforgalmi adminisztrációjából. „A nyaralás meghaladta az elvárásainkat. Úgy tűnik, az emberek nagyon tetszett! Elmentek haza a jól táplált, elégedett, kedves emlékekkel!

http://www.swissinfo.ch/rus/multimedia/%D0%B0%D1%83%D0%B4%D0%B8%D0%BE-%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0% B9% D0% B4% D1% 88% D0% BE% D1% 83 _-% D0% B4% D0% B2% D0% BE% D0% B9% D0% BD% D1% 8B% D0% B5-% D1% 81% D0% BB% D0% B8% D0% B2% D0% BA% D0% B8% D0% B8% D0% B4% D0% B5% D0% B0% D0% BB% D1% 8C% D0% BD % D1% 8B% D0% B9-% D0% B4% D0% B5% D1% 81% D0% B5% D1% 80% D1% 82-% D0% B8% D0% B7-% D1% 88% D0% B2% D0% B5% D0% B9% D1% 86% D0% B0% D1% 80% D0% B8% D0% B8 / 42542374

A tejszínfajták

A mai történetünk témája a krém.

A szeparátor 1878-ban történő feltalálása előtt a tejet 12-24 órán át védték, majd a krémet elválasztották belőle. És ez minden. A sovány tejet önmagában, a krém önmagában vezették be. És mivel Puskin-korszakban az angol nyelvből kölcsönzött orosz tea-ivás „hagyományai” nem voltak mindenki számára hozzáférhetőek, a „krém” szót fokozatosan drága, nemes és csak a társadalom „krémjére” szánt terméknek tekintették. A tejszín többi része nem volt a teában, és a feldolgozás során - a vaj, tejföllel, majd a krémes fagylalton.

Mi az a krém

Tehát az első posztulátum: tejszín csak tejzsír koncentrátum. A fejés után egy óra múlva a nyers tejben észrevehető réteg krém alakul ki, ami a rétegződés megjelenését eredményezi. Csak láthatóság! Az ilyen „köteggel” ellátott emulzió nem esik össze, és a zsírgömbök membránjai még mindig teljesen sérültek - csak a nagy golyók gyorsabban emelkednek, mint a kisebbek. Ha a tejet azonnal lehűtjük, és a fejés után nem zavarják, akkor egy napon belül a tejszín térfogata eléri a kezdeti tejmennyiség 12-20% -át.

A tej lehűlésének szükségessége az, hogy a zsírgömbök szabadon emelkedhetnek a felszínre, miközben a tej friss - a savanyú tej kondenzálódik és a golyók emelkednek. Ezért a falvakban a kryanka tejjel hideg vízzel, vagy pincében lévő gleccserbe került. Napjainkban ez a módszer egyértelműen elavult - most egy szeparátort használnak a krém elválasztására, de az elválasztás elve sokkal régebben ismert. Nos, talán nem egészen a miénk - például az ókori kínai kötözködtette a tejet agyag edényhez, és a lehető leggyorsabban megpörgette a potot, és megkapta azt, ami szükséges. Minden, ami a tejszín természetes elválasztására vonatkozik, valójában csak a nem homogenizált tejre érvényes.

A „modern” kereskedelmi tej túlnyomó többsége, amellyel a drága üzletek összes ablakai tele vannak, lehetetlen természetes krémet kapni, mivel többnyire homogenizált. A modern tejüzemek pontosan homogenizálják a tejet, hogy megakadályozzák a szétválasztást a tárolás során. Ez a folyamat népszerű tudományos leírása: A homogenizálás a homogén emulziók, különösen a tej előállítására szolgáló eljárás, amelyet egy speciális berendezésen (homogenizátoron) kapilláris lyukakkal vagy keskeny résekkel, nagy sebességgel 2-7 mikron távolsággal. Ebben az esetben a zsírrészecskék zúzódnak és egyenletesen oszlanak el (homogénen), és a mikrobák a szűrőn maradnak. Ebben az esetben a homogenizálás a hideg sterilizálás módja is, fűtés nélkül.

A második posztulátum: a tejszín nagyobb, mint a sűrűbb tej, annál alacsonyabb az azonos krém termése, és annál jobb az elválasztás tisztasága. Ez a posztulátum pusztán spekulatív, és csak kevesen vagyunk tisztán gyakorlati értelemben. Egyetértek azzal, hogy ma a tej védelmére "lazítson" a cserépeket, vagy tartsa szét a szeparátorokat a modern városi vagy éttermi konyhákban. Ezért egyértelmű, hogy az ipari vállalkozások most ezt teszik számunkra. Belföldi iparunk, amely nem vállalta magának „széles választékát”, egyszer elfogadta a GOST-ot, amely szerint az összes előállított tejszínt háromféle zsírtípusra osztották fel: 10%, 20% és 35%. Az első kettőt főként asztali igényekhez használták, a harmadik - tejföl, tejszín, tejszínhab és hasonló finomságok készítéséhez.

Külföldön ezt a kérdést jobban kezelik, bár egyszerre Brockhaus és Efron enciklopédiája észrevehetően megjegyezte: „Németországban és Oroszországban a tejüzemeltetők többnyire alacsony minőségű krémet értékesítenek, főleg a viszonylag nagy a termelésüket vagy a megmaradt sovány tej minőségét, amely csak részben fölözött, könnyen értékesíthető teljes tejjel. "

A krémfajták

A házigazdák érthetőek - az üzlet üzlet, bár ma megváltozott a helyzet, és a „hegy mögött” felvett tejszínkategóriákat gyakran zavarják a fogyasztók. Tehát próbáljuk meg megérteni ezt a besorolást, az amerikai terminológiát használva az egyszerűségre, mint a leggyakoribbra. Tehát jegyezzük fel az USA-ban elfogadott tejszíntípusokat a legalizált tejzsírtartalommal (ez az osztályozás nagyon hasonlít az angolhoz, de a zsírtartalom kissé eltérő):

1. Fél és fél krém - tej és tejszín keveréke, amely 10–18% tejzsírt tartalmaz. Ezt a krémet nem lehet felvert. A gabonafélékhez mindenféle müzli és pelyhek hozzáadódnak a gyümölcsökhez és bogyókhoz - például „eper krémmel”. De leggyakrabban kávéra használják, ezért ezt a terméket néha - kávé krémnek - kávé krémnek nevezik. A krém, amely a forró kávé hozzáadásakor közelíti meg a tárolás végét, koagulálódik, hogy szemcséket képezzen. Elvileg ez még nem nagy dolog, de ez már egy emlékeztető arra, hogy hamarosan ki kell cserélni őket. Határozza meg, hogy ugyanaz az elkényeztetett krém könnyen szaga.

2. Könnyű krém - alacsony zsírtartalmú krém, nagyon hasonlít a fél és félig, de 15-20% zsírt tartalmaz. Néha asztali és kávékrémnek nevezik őket. Nem is felvertek, és általában különböző ételek (édes és sós) elkészítéséhez vagy a desszertek kiegészítéséhez használják.

3. Nehéz (dupla) krém - dupla, a legtöbb zsírkrém, amely 36-40% zsírt tartalmaz. Könnyen felvertek, sűrű és stabil konzisztenciát kapnak, ezért a cukrászok széles körben használják. Néha nehéz tejszínhabbal vagy egyszerűen tejszínhabbal nevezik.

4. A könnyű tejszínhabbal - a tejszínhab valamivel kevésbé zsíros, mint az előzőekben, és általában 30-36% zsírt tartalmaz. Az ilyen krém korbácsolásakor még nagyobb hatást fejt ki, mint a nehéz krém, és a térfogat akár kétszer is növekszik. De könnyebbek, mint a „kettős” textúra, és kevésbé valószínű, hogy a túllépéskor stílusba kerülnek. Különösen a "nem probléma" korbácsolására és zselatin sűrített krém hozzáadásával (35%) készülnek, ami különösen jól tartott.

Ezen alaptípusok mellett az üzletekben ma is megtalálható aeroszol krém - pasztőrözött és enyhén édesített tejszín, aeroszolos dobozokban. Az ilyen krém térfogata, amikor a permetezés négyszeresére nő, de gyorsan csökken. Vagy Fagyasztott krém - fagyasztott krém a krém kategóriában, amely pasztörizálja, fagyasztja és brikett formájában eladja. Fagyasztás-leolvasztás után a tejszínt már nem lehet felvert, és ezt a terméket kizárólag sütéshez és mártásokhoz használják.

http://www.foodcafe.ru/stati-tovarovedu/vidyi-slivok.html

krém

Krém - köztes szakasz a tej és a vaj között, és a legfontosabb a főzéshez. Különösen a zsíros krém, amely nem hevül fel, fokozza más termékek ízét, sűrűsödik és nemesíti az ételek színét és konzisztenciáját. A krémlevesekben például a krém textúrát képez, az összetevők ízét egyesíti, általában - ők vezetnek. Ha a levest tejszínnel együtt főzzük, akkor jobb, ha 33% -ot használunk - magas hőmérsékleten nem görbülnek. Könnyű, 10-15% krémet adunk közvetlenül a keverőhöz.

Zsírkrém

A zsíros vagy kettős krém általában 30-48% zsírtartalmú. Az ilyen krémet forró krémmártások alapjaként használják, forró levesekhez adva és általában főtt. Az úgynevezett korbácsoló krém hagyományosan nem kevesebb, mint 35%, nem is félnek a tűztől, és minden más, 20% -ról és az alatti, az alacsony zsírtartalmú kategóriába tartozik, és magas hőmérsékletek hatására korlátozódik.

Krém 35%

A 35% -os krémcsomagoknál gyakran megjelenik a "Cream for beating" felirat. Ez az optimális zsírtartalom, amelyben a tejszínt egyszerű habverővel lehet feldarabolni anélkül, hogy további trükköket kellene igénybe venni. Mindazonáltal, még a korbácsoló krémnek is hidegnek kell lennie. Beat őket - különösen nyáron - még jobb a jégen. A cukor helyett a korbácsolásnál kényelmesebb a porcukrot használni: gyorsabban oldódik és megőrzi a hab szerkezetét.

Száraz tejszín

A tejszínt, valamint a száraz tejet ivás előtt vízzel kell hígítani; A krémport hosszú ideig tárolják, és kényelmes használni sütés, desszertek és koktélok.

http://eda.ru/wiki/ingredienty/molochnye-produkty-yayca/slivki-13474

Dupla krém

A "kettős krém" a 29. osztályba tartozó áruk kategóriája az ICGS besorolása szerint, amely az állati eredetű termékeket írja le.

Az osztály főleg állati eredetű élelmiszereket, valamint fogyasztásra vagy konzervre készített zöldségeket és kerti termékeket tartalmaz.

Minden egyes védjegyet bizonyos áruk és szolgáltatások tekintetében osztályoztak. Jelenleg 45 ilyen osztály létezik (34 áru és 11 szolgáltatás), ezeket a védjegyek lajstromozására szolgáló nemzetközi áruk és szolgáltatások osztályozása (ICGS) hozta létre.

Koktél (angol koktél) - olyan ital, amelyet több összetevő keverésével kaptunk. A koktélok alkoholtartalmúak (alkoholtartalmú italokat tartalmaznak, mint egy vagy több összetevőt) és alkoholmentes.

A koktélpartit koktélpartiknak hívják. Az ilyen pártok a diplomáciai és elitizált környezetben gyakoriak és fikcióban vannak leírva.

http://zuykov.com/ru/trademarks/online-search/products/29/16664/

krém

Ma egy kis, de fontos infoposzt. A krém egy gyakori összetevő, amely a világ számos ételének receptjeiben található. Ezek különböznek a pasztőrözés, a zsírtartalom és néha még összetétel módszereiben is, ezért fontos elképzelni, hogy melyik termék alkalmas arra, hogy melyik élelmiszerhez. Annak érdekében, hogy ne minden alkalommal újra megmagyarázzuk, úgy döntöttünk, hogy egy rövid feljegyzést külön jegyzetben veszünk fel.

A tejszín a tej zsírtartalmának elválasztása. A régi időkben a tejet egy speciális tartályba öntötték, egy alsó csapot, és egy ideig hagyni állni. A zsírok felfelé lebegtek, folyékony szérum maradt alatta, amit egyszerűen a csaptelepen (így a „krém” név) keresztül ürítettek ki, és egy értékes anyag maradt a tartályban, ahonnan tejföl készült és felvert vaj. Természetesen a folyamat automatizálva van, de a lényeg ugyanaz, a „fogás” és a „tejzsír” összegyűjtése. Ezután vizsgálja meg, hogy a krém milyen mértékben különbözik egymástól.

Eredeti. Igen, az átlagos orosz állampolgárt nehéz elképzelni, de a tej nem csak tehén, hanem kecske és bivaly, és nem csak. Igaz, üzleteinkben ez a legritkább egzotikus, így receptjeinkben természetesen csak tehénre gondolunk.

Összetétele. Ügyeljen a címkére: a gyártók függőséget adnak a növényi zsírok hozzáadására. Ez különösen igaz az úgynevezett adagolt „kávékrém” esetében. Egyrészt kényelmes és praktikus: az ilyen adalékanyagok meghosszabbítják az eltarthatósági időt, másrészt a kávéban lévő növényi olaj az amatőr számára öröm.

Pasztőrözés. Louis Pasteur a 19. század közepén észrevette, hogy ha a terméket (ez elsősorban a sört és a bort) fűtötték, akkor a megrongálódást okozó mikroorganizmusok meghalnak, és az ilyen termék sokkal jobban megfelelne a fogyasztásnak. Ezen túlmenően a fűtés elpusztítja az ott bejött baktériumokat, a különböző betegségek okozójait, amelyek például a tej szempontjából kritikusak: milyen kis tehén fájt.

A közelmúltban egyre inkább az úgynevezett „ultra-pasztőrözést” használják - a tej vagy krém rövid ideig tartó melegítése magas hőmérsékletre (kb. 130-150 ° C). Ez a tej megtartja az összes lényeges nyomelemet, de legfeljebb hat hónapig és szobahőmérsékleten tárolható. Igaz, a tejsavbaktériumok teljesen elpusztulnak az ultrapasteralizáció során, így a tejfölt vagy a sajtot nem lehet ilyen tejből készíteni, de minden más szempontból nem alacsonyabb a szokásosnál (függetlenül attól, hogy milyen különösen gyanús állampolgárok gondolják).

Olajosság. Itt jön a fő dolog. Az orosz üzletekben a leggyakoribb krém 10% (és nem is emlékszem egyszerű, pasztőrözött, magasabb zsírtartalmú polcokra). Az USA-ban, Ausztráliában és sok európai országban ez még nem számít krémnek: a címkéken „fél és fél”, vagyis „felét tejjel” írják, és az amerikai szabványok szerint a „fele fele tejjel” zsírtartalma legfeljebb 18%. Ilyen krémet adnak a kávéhoz, és nagyon zsíros tejként használják.

18% -ról 30% -ra „könnyű krém” -nek nevezik, és már 20% -át kell keresnünk - nem minden diszkontáruház a „home store” formátumban. Azonban már jó a mártásokon és a krémleveseken.

Az orosz osztályozás következő (és utolsó) lépése 33%, elsősorban sütés, könnyű krémet verni. Az alacsonyabb zsírtartalmú ostor krémje nem fog működni, függetlenül attól, hogyan próbálja meg, kivéve a kulináris sűrítőt. A Zubugorny ellenségek még ezt a „könnyű korbácsoló krémet” is nevezik - „nehéz tejszín a korbácsoláshoz” („nehéz krém” - „zsírkrém”) - 36% -nál és annál magasabbra indulnak, és a „kettős krém” - „kettős krém” - a zsír 50-60%), és mindannyian, a határ.

Ha kedveled a főzést, nylly, akkor észre kell venned, és tartsd észben, milyen szupermarketek és szupermarketek vannak a környéken. Emlékezzünk a zsírtartalomra, a csomagolásra és az árra, az utolsó válságos időszakban, talán a legfontosabb dolog. A hét menüjének megtervezése azonban sokkal könnyebb. Ízletes receptek! :-)

http://cookery-daily.ru/post/cream

A böngészője nem támogatott.

Jutalom kettős eszpresszó dupla krém rajongó

amikor Djune és Dzhinhvan részéről szinte kölcsönös megállapodás született, Dzhinhvan úgy gondolja, hogy megbirkózik és nem lesz hisztéria, mint egy nő; elviselni mindent, amit elviselnek - megtanulják, végül sportot fognak csinálni (korábban kiváló egészséges szex váltotta fel), megpróbál újra cikkeket írni egy mozi magazinban; úgy gondolja, hogy minden zashib lesz.

a végén, az első nap, amikor a mentális és fizikai fájdalomtól élesedik, mert megfogja a kezét, csak azt kell gondolnia, hogy el akar hívni Junay-t.

a második napon sír és italt Khanbinnal, aki öt percenként ígéri, hogy az Ass júniusát rúgja; tedd Jinhwanába darabokban; megölni és eltemetni - és ilyesmi. Jinhwan fojtogatta a könnyeket, elriasztja őt.

Jinhwan a harmadik napot próbál dolgozni - vadon élő másnaposságból, többször fut a WC-hez, hogy köpködjön - bűncselekmény, harag, keserűség, reggel hanbin omlett és gyomrája egyidejűleg. korán szabadul fel, mert a szerkesztő, aki szerkeszti a személyt, és ez nem így van.

negyedik napon Jinhvan vitathatatlanul fekszik, ahol egy hideg, egy britpopot hallgat, és a mennyezetre néz, amelyen még mindig van egy világtérkép, amelyet Djune-val beillesztenek; Velencébe, Párizsba és mindenféle európai varázslatba mentettek.

az ötödik napon Jinhvan értesítést küld a térképen, aki tudja, hogy a térképen a pont körül körbevették a helyet, és majdnem egy ágyat vet fel annak megvizsgálására.

Jinghvan még a nagy Jeju iránti szeretetével sem húzta volna szívét az őshonos szigetén; Dzhune?

hatodik napon, kávéval a konyhában, Jinhwan elhagyja a töröket a gázra, és felmászik az ágyra; letépi a térképet a mennyezetről - és mosolyog, miközben a szívre néz.

Hát persze, Jeju.

Jinhvan soha nem emlékszik arra, amit ott tett a hetedik napon, de Khanbin szerint ezek jinhwan agyai voltak; a hetedik napon Jinhvan végül eldöntött - reggel reggel jegyet vásárol, és összegyűjti a dolgokat, és este haza repül.

megváltoztatja a helyzetet, mint a hősnő "Szex és város".

a szülők meglepődnek, de nem kérnek semmit, de Jinhvan nem beszél; lélegzik Jeju levegőjét, hallgatja a tenger szélét, fekszik a szobájában, amelyben semmi - n és chego emlékeztet júniusra.

reggel felszólít munkára és kilép, és délután Khanbint hívja, és ígéri, hogy egy hét múlva jön - hogy Jinhwan-t a vízbe fújja, a strandon feküdjön, az erdőben átöleljen, és mindezt; Jinhwan örült - Hanbinra vár.

a Jeju első hétén Jinhwan akklimatizálódik - a szülőkről beszél a családi vállalkozásról, a nővér közvetlen házasságáról, erről, ötödik, tizedik; többet tanul, mint abban az időben, amikor a szüleivel huszonnégy-hétig élt; a nővérétől megtanulja, hogy egy kávédarálót őröljön egy speciális kávédarálóban, és egy hűvös króm kávéfőzővel dolgozzon - piros, egy tulajdonos számára, bár ez nem nagy dolog; megtanulja a tejhab felemelését és a kávé krémekkel való keverését; öntsön szíveket, spikeleteket, kis medve.

megtudja, hogy egy fiatal húga nélkül a családi kávézó tulajdonképpen nem lesz gazdag; mint elhagyott; a szülők nem a kávéfőző mögött állnak, és kommunikálnak a fiatalokkal.

a négy közülük a konyhában ülnek, és sokáig hallgatnak, majd Jinhwan felkel, és kávét készít.

- Most már nem dolgozol, Jinhvan, és most kávét is készíthetsz - mondta a nővér. - vigye magával a kávézót? nem veszel, valaki bérel.

éjjel Jinhvan termoszból iszik teát, ül a sziklákon - gyerekként felmászott a szobája ablakán, csendesen átkelt a bokrokon, majd futott, és a part mentén futott, a gyomrát a sziklák első kövére támaszkodva elvesztette a levegőt, mint a gyöngyök, olyan hosszú ideig elvesztette a levegőt, mint a gyöngyök. kövön, majd továbbhaladva mentek tovább, közelebb a vízhez.

előtte a végtelen tenger.

valahol mögötte - Szöul, Dzhune, egy reklámhivatal szerkesztőjének karosszéke.

Reggel Jinhwan mosolyog a húgára, és azt mondja, hogy a kávézó működik - és vele együtt fog működni. egy óra múlva maga megnyitja a kávéházat, és nem áll meg erősen a pénztáros számára - és akkor a nővér bejön, elmagyarázza, mikor kell megmászni, és ezt a napot Jinhwan-val tölti.

Mindenféle ember jön hozzájuk, és Dzhinhvan meg akarja találni az összes ismerősét köztük - vagy legalábbis valami ismerős; karkötő a csuklón, profil, jegyzetek a hangjában, a parfüm illata, nyári verejték, az alsó ajak alatti vakond, járás.

de nincs köztük ismerős.

este pedig bezárva a kávézót, Jinhvan megkönnyebbülten sóhajt.

reggel reggel - hamu és szikra - kánbin, kiabálva a telefonba, amit elveszett, megkapta az ördögöt, tudja, hol, ijesztő srácok mennek oda, el akarják venni az összes pénzét és szüzességét; Jinhvan, aki nem ébredt fel jól, még nincs ideje, hogy kifordítsa a farmerját, húzza őket a rossz oldalra, lő egy golyót a házból, hogy megmentse Hanbint - és Hanbin elkapja a karjában, erős és erős, így a fiúk magukba foglalják a törékeny lányokat, ha nehéz a lányoknak.

Hanbin sérült; Nem találta az utat Busanhoz, amikor el akart menni otthonról, de ő találta meg az utat Jinhwanhoz, mintha egy izzó szálat feszítene a repülőtérről a házába.

együtt együtt a Jinhwan húga és férje; majd nyissa meg egy kávézó együtt - egy kicsit később, mint a szokásos, de az összes rendszeres ügyfél a tudásban van. Jinhwan tanítja Khanbint, hogy álljon a pénztárgép mögött, és meggyilkolja őt, amikor Khanbin elfelejti - vagy nem felejti el, de egyszerűen - mosolyog a vendégre, miközben maga kávét készít - a Jeju legszomorúbb arabikáját, és az ördög tudja, hol írta meg a nővére.
amikor senki sincs ott, Jinhwan tanítja Hanbint a habra, öntse, húzza; Hanbin összegyűjti a szemét egy halomban - könnyebben írhat neki egy dalt, mint egy legalább egy szívvel, legalább egy tollal, és itt - csak valami mágiát, nem kevesebbet.

és Jinhwan beteg ez a mágia; fáj, mint egy láz - reggelente szokatlanul rettenetesen leromlik, a padlón fekvő khanbint takaró egy halomban, kefe a fogát, és reggelizik, úgyhogy nyolcra állhat a kávéfőzőn, és pompásan kipróbálhatja az aeropressen főzött kávét. A Dzhinhvan alig különbözteti meg az arabica ízeit és árnyalatait, és Hanbin és a kémikusok egy-egy ízét meglepő időt tölthetnek az időszakos táblázat új eleme felett.

a kávézó megnyitása csak az egész esemény; Jinhvan arra készül, mint az ünnepekre - ruhákra, cipőkre, frissen mosott kötényre, fényes tiszta asztalokra, állványra, kávéfőzőre, kicsi palackok széles választékával, sokféle szirupkal, elvihető csészék tornyokkal, finom britpop oszlopokkal. Jinkhvan mosollyal üdvözli minden vendégét - meleg és fényes, és Hanbin hosszú rejtvényeket rejt magában, hogyan adják neki; mintha Jinhwan egy mese hősének lennének, és nem egy embernek - a kimeríthetetlen erővel belül, a melegség, a kedvesség, a fény, nem is egy óra - repül fel.

de Jinhwan nem hagyhatja el a kávéházat; és nem tud válaszolni Hanbinre, mert olyan hideg fordul; és nem tudja elképzelni, hogy ebben a kávézóban általában másképp lehet.

Khanbin vissza kell mennie Szöulba, de egy hetet tölti Jinhwan-val, a második, és a harmadik már megkezdődik, amikor rájön, hogy nem szeretne elhagyni. Jinhvan nem érti - Hanbinnek saját boldog élete van, barátai, munkája, az egész világ, Jinhwannak soha nem volt semmi - még júniusban, és nem jinhwanban volt.

de Khanbin úgy tűnt, úgy döntött, hogy 100% -os nyertes lottójegyet cserél egy maroknyi kávébabra; a Szöulba juttatja a jegyet, felhívja valakit a szöuli haveroktól, és kéri, hogy küldje el a holmiját; úgy dönt, hogy bérel egy lakást, és itt, a Jeju-ban, egy egyszobás apartmanot talál két háztömbnyire a kávézótól.

Csak Jinhwanára mosolyog, és azt mondja, hogy lázban van - mint Jinhwana, mint egy Jinhwan nővére, amikor visszatért egy latte művészeti versenyből, amit barátja, aki szinte mindent tanított, az arabica és a Robusta közötti különbségtől a csészéhez negyven milliliter krém.

Dzhinhvan mosolyog, mintha titokban értesítené Khanbint, hogy moron.

három hét elteltével Jinhwan leállítja Djune keresését egy kávézóban; megállítja kedvenc dalait a lejátszóban, és csak egy szép backgrundot hallgat. Hanbin és Hanbin minden nap tizenkét órát töltenek a kávézóban, rettenetesen fáradtak, de hazatérve gondolkodnak arról, hogyan akarnak visszatérni a kávéházba.

majdnem élnek benne. élnek neki - álmodnak, lélegzik, megbetegszenek, és ez a legszebb dolog, ami velük történt.

A betegség egy hónapja után a helyi újságban írták őket - Jinkhvan mindent elmond, amennyire csak van, de a fényképekben azokat speciálisan kiválasztott modellekként kapják meg - és az újságban túlságosan szépek.

akkor a lányok, lányok, nők kezdik el a kávézóba; sokat - elárasztotta, mintha a kávéház nem volt finom kávé, hanem egy ékszereladás, ezer dolláros nyaklánc egy bakra; látták az újságot, emlékeztek, feljegyezték, kivágták, a nap végére Jinhwan még nem tudta, mi volt jobb - egy új gép két tulajdonosnak, új lábaknak, vagy hogy csak a választott és az elhaladóak tudtak róluk.

Hanbin azt mondja, hogy a következő újság lesz, és elfelejtik őket; tényleg jön ki - az univerzum nem törődik itt -, de az ügyfelek áramlása növekszik, és egy hét múlva Jinhwan egy új kávéfőzőt vásárol hitelkártyával - két tulajdonossal, de ez nem távolítható el - most négy kezük van, és most négy kezük van, és Jinhwan egyszerre két kávét készít.

és aztán Jivon jön a kávéházba.

kissé kissé kényelmetlenül nyomott, egy fehér ing súlytalansága alatt, kis nedves hajjal és meleg mosollyal; Jinhwan hosszú ideig beszél vele, és Hanbin készen áll arra, hogy otthont adjon Jivonnak, királyságnak, égnek, galaxisnak, az egész világnak.

amikor Jivon jön egy kávé tesztre, Jinhwana kíváncsi - Hanbin nem csodálatosan elhagyja a birtokosát a lábára.

aztán Jinhwan viccelődik, hogy Jivont csak azért vette el, mert nem akarta elveszíteni Hanbint.

Jinhwan nem veszi észre, hogy az ősszel jön Jeju; hogyan változik a diákok a ruhák melegebbé, hogyan jön el az ideje, hogy új menüt készítsenek - fahéjjal, csillagánizsval, sült almával, körte rétessel, sütőtökkel és halloweenrel; elkezdnek hallani a Halloween előtt mindenki előtt, és mindenki előtt felmondják a küldetést, bejelentik, hogy egész éjszaka fognak dolgozni október utolsó éjszaka.

aztán Jivon visszahúzza a hátsó szobába, miközben Hanbin megtisztítja a teremben; kínosan mosolyog, és egy napot kér, és Jivon valahol meg akarja venni Hanbint...

Jinhwan kezével zárja a száját, és csendben mosolyog, bólint; megnyomja Jivont a hátsó szobából, és egy doboz cookie-val kiment, kijelentette, hogy Jivont és Khanbint egy szabadnapra adja - mondja el, mikor; míg azok, akik egymásra néztek, kényelmetlenül és egy kicsit zavarban mosolyogtak, mintha elkapnának egy ajándékot, titokban flörtölnének, csalnak, nem azért, mert Jeevon nem ismeri a válaszokat, hanem azért, mert szereti a Hanbint.

a szabadságukat valahol Jeju-ban töltik, csinálják az érthetetlen dolgokat, és Jinhwan egy kávézóban dolgozik azon a napon, olvas egy könyvet, hallgat zenét és esőt az ablakon kívül, mosolyog a vendégekre és kávét készít; boldognak érzi magát, mintha találta magát és az életét elveszítette az irodában egy közeli személyben egy kávézóban.

Jinhwan megpróbálja emlékezni Djune-ra: fekete haj, szemszínű szem, alsó ajkak alatti születésnap, álmos pillantás, pólók, ingek, fekete kardigánok és fekete viccek, vékony hosszú ujjakon gyűrűk - mindent egyedül emlékezhet, de nem emlékszik rá mindenre az arcát, a szemét, hogy nevetett, és hogyan beszélt, amikor dühös volt.

Jinhvan az egyik asztalnál ül, amikor nincs senki a kávézóban, és alig várják el, hogy az ablakon kívül eső esik, borzasztóan hosszú, folyók folynak az aszfalt mentén, Jinhvan azt gondolja, hogy Jiwon és Hanbin nem merülhet; és aztán megint megnézi a könyvet - figyelmen kívül hagyja a vonalat, csak a csengő zavarja őt - valaki kinyitotta az ajtót, és a hőbe repült, nedves, hideg az esőtől, Jinhvan felkel, hogy találkozzon vele.

az első dolog, amit lát, egy teljesen nedves újság, egy kávézó fényképe; ő és Hanbin a pult mögött állnak, Jinhvan egy kávédarálóban helyezi el a kávét, mosolyog Hanbinre, és hozza Jinhwan egy csésze hario kávét - szag, íz; ugyanaz az újság, melynek következtében a lányok Jeju-ból érkeztek.

és aztán - hosszú ujjak gyűrűkkel, fekete kardigán, fekete farmer és fekete póló; a nyakán lévő csipkén nyugszik, az üreges üregre áll; az alsó ajak alatt, a fekete haj, a szemfesték szemei ​​- közvetlenül Jinhwanra néznek; Jinhwan megdöbbent, keményen lélegzik, és visszaesik a székbe.

- Istenem, tényleg nedves vagy, Junay...

de nem tud felkelni - úgy néz ki, mintha Djune sok éve eltűnt volna, elvesztette a memóriáját, egy furcsa családban élt egy Jeju családban, és ezekben a hónapokban soha nem léptek át a szigeten, mintha különböző világokban éltek volna; majd Djune egy újságot, egy fotót látott, mindent emlékezett, mindent eldobott, sietett a kávézóhoz, esőben, elfelejtett egy esernyőt, és valami biztonságosabbat, mint egy cipőt.

Junay Jinhwana előtt ül, az asztalra helyezi a nedves újságot - a fojtószalagok egy futásból, csökkenti a fejét; itt itt Jinhwan emlékszik, hogy Djune meleg és száraz ruhát igényel; Talál valamit Jivon ruháiból, Djune-t visszahúzza a hátsó szobába, és kávéval fahéjjal, badonnal, szegfűszeggel és borssal teszi melegebbé, majd Dzhune kezébe, még mindig hideg, eső és nedves ruhák illatára, a haj folyik, mintha csak a zuhanyból lenne.

- te, hülye, azt mondta, hogy törölje a haját - Jingkhvan alig találja magát a kezében, megfordul, megragad egy törülköző-ostyát, amellyel friss, törölje le a mosogatógépet, edényeket, dörzsöli a haját júniusban, bárhol néz ki - bárhová néz, bárhol - homlokára néz., szemöldök, haj, csak nem a szemében; félnek sírni. - Hogy jöttél ide? ezt az újságot csak a Jeju-ban teszik közzé, és Ön Szöulban van.

- Júzsába jöttem, hogy keressek rád; Én kerestem, és találtam egy újságot veled - a szálloda halljában volt, nem változtatták meg azóta a hét óta, mintha várnak rám.

- és miért kell nekem keresni?

- Itt találta magát, és magam nélkül elvesztettem magam. csak képzelje el, hogy elhagyta ezt a kávézót - csak mi szakítottunk, és úgy éreztem, hogy fogyatékkal élek, húzva az életemet az eutanázia előkészítésében, és mindenki elcsúsztatja...

Jinhwan sokáig hallgat; Dzhune letelepedik, hogy igyon ezt a kávét, és valahol húzza, hogy a dűne meleg legyen alá; mellette ül, úgy néz ki, megvizsgálja, emlékszik arra, hogy egyes vonalak, másokkal összecsukhatóak, Djune arcát, a mosolyát és a megjelenését.

- Érted, hogy nem fogok visszatérni Szöulba.

- és hogy van - hogy visszatérjen hozzánk, de nem Szöulba?

- Nagyszerű. Befejezem a munkát, kilépek, és eljönek hozzám. tudok nem fogy ki? Akkor biztosan meg fogok halni - nem az eutanáziából, hanem magamra fogom helyezni a kezét, tudod...

- az életem cserébe. teljesen egyenértékű.

- Az életem most kávé.

- Rendkívül finom kávé.

Jinhwan sóhajt; Junay néma és nem mosolyog - figyelmesen néz Jinhwanra és Dzhinhvanra.

- A szüleimmel élek.

- Vásárolok nekünk egy lakást. Láttad, hogy a kávézó feletti helyiségek eladóak.

és Jinhwan emlékeztet - június mosolyára, amikor Jinhwan mellett van; meleg, kedves, szinte gyerekes; mintha valami nagyon szeretne - édességek, ékszerek, szép ruhák, ritka rekord vagy fényképezőgép krém - Djune, ott, Szöulban, a fotós, és itt, Jeju-ban is talál valamit; eladja a fényképeket utazási magazinokba, a National Geographic.

a csengő cseng, az eső illata és a nevetés a kávézóba rohan - Jivon Hanbin fölött tartja a kabátját, nedves, fényes, vicces, és Jinhwan júniusra néz, és azt hiszi, hogy újra szeretné látni a mosolyt.

http://ficbook.net/readfic/4776027

Hogyan válasszuk ki a természetes krémet

Az a tény, hogy a krém eléggé igényelt termék a házi készítésű előételek és saláták számára, nem igazolható senkinek. Azonban, ha egy snack-edényt készít, a hazai krémek számára még mindig problémát jelent a természetes krém kiválasztása, és nem a „helyettesítő”.

Végtére is, általában választott krém, akkor gyakran figyelni, hogy a zsírtartalom. De a termék megvásárlása során figyelni kell a többi jellemzőre.

Hogyan lehet megtanulni ezt választani, természetes krém?

A krém típusai, összetétele és tárolása

Közvetlenül azt kell mondanom, hogy a krém három különböző típusból áll: száraz por formájában, vastag hab és folyékony édességkrém formájában.

A csomagolásban értékesített száraz tejszín, por formájában. Legyen óvatos, és ne vegye a helyes termék helyett vegyi díjat. A csomagoláshoz módosított keményítőt adunk, ezért gondosan olvassa el a készítményt. Nem akarsz megsérteni a hasnyálmirigyet, a hasnyálmirigy-gyulladást vagy ilyesmit. Az olcsó keményítő nagyon hasznos a gyártó számára, meghosszabbítja az eltarthatósági időt és megnöveli az ital összetételét, amelyben hozzáadjuk, de ez a termék elég veszélyes az egészségére és a gyermekek egészségére.

Csak úgy tűnik, hogy a száraz krém annyira étvágygerjesztő, sőt, semmi közös a valódi tejszínnel. Általában glükózszirup, granulált cukor, növényi zsírok és módosított keményítő, valamint különböző tartósítószerek és ízek. És önmagukban nem hordoznak semmit hasznos és jó, csak károsítják a testünket.

A természetes száraz krém csak tehéntej, tehéntej tejszínt tartalmazhat. És eltarthatóságuk csak két hét lehet, nem több. Ily módon a száraz krém egyszerűen nevezhető egyszerűen egy könnyebbnek a kávéra vagy a teare, és helyettesíthetők a szokásos száraz tejjel.

A tejszínhab is tele van meglepetéssel. Az ilyen krém összetétele hasonlít a borotvahab összetételére, függetlenül attól, hogy milyen félelmetes. Ezzel a csemegével finomított fémeket és foszfátokat mérgezhet, a metabolizmus zavar, a szervezetben a kalcium hiánya törékeny csontokat, fájdalmat okoz az ízületekben. Az ilyen palackokban nem kell igazi tejet vagy szilvát keresni, nem találja meg. Van azonban sok növényi olaj, valamint különböző stabilizátorok, ízek, vegyszerek és felületaktív anyagok. Még ennél is rosszabb, ha egy olyan eszközzel, mint a felvert tejszín, csak akkor mossa le a dolgokat, mint a por. Itt van! Ha természetes tejszínt szeretne élvezni, akkor valószínűleg otthon kell főzni.

A folyékony krém háromféle lehet: pasztőrözött, ultra hőkezelt és sterilizált. A pasztőrözött krém a legtermészetesebbnek tekinthető, nem tartalmaz stabilizátorokat, alacsony fűtésnek van kitéve, és a tejben lévő összes hasznos anyag ezekben marad. Az ilyen krém eltarthatósága négy nap. És általában minél rövidebb a szilva eltarthatósági ideje, annál természetesebb. A sterilizált fél évig tárolható, mivel stabilizátorokat tartalmaz. 100 fokos hőmérsékletre melegítik, és ez egy konzerv termék, így kevés tápanyag lesz benne.

Ultrapasteurizált hő 180 fokig, tartósítószerek, foszfátok és stabilizátorok, másfél évig tárolhatók. Minden folyékony krém növényi zsírokkal természetes és tejszínre van osztva.

Hogyan ellenőrizhető a krém növényi zsírok jelenlétére? Öntsük őket szemüvegbe és tegyük a hűtőszekrénybe kb. 15 percig. Ha sárga foltokat észlel a krém felületén - ezek a zsírok elválnak és emelkedtek az üveg tetejére, míg a természetes krém ugyanolyan konzisztens marad. A jó krém egyenletesen egyenletes, csomók nélkül, nem egy törékeny tömeg. A szagnak és az íznek kissé édesnek kell lennie, tejszerű árnyalattal.

Hogyan kell alkalmazni a krémet? Kávé vagy tea esetében az alacsony zsírtartalmú (10%) krém alkalmas, a gyorsabb (15-30%) snack ételek, krémleves, burgonyapüré és mártások, nagyon zsír (35-38%) alkalmas a veréshez.

Így csak a pasztőrözött folyékony krém lehet természetes és ízletes. Minden más nem olyan jó a testünk számára. Legyen óvatos, és mindig olvassa el a kompozíciót, mielőtt kiválaszt egy természetes krémet, ami valódi és hasznos.

http://bestsalads.ru/znaete-li-vy/kak-vybrat-slivki-naturalnye.html

Dupla krémmel

A leginkább sokoldalú krém, amely ellenáll a forrásnak, korbácsolásnak és fagyásnak. 48% zsír. Az Egyesült Államokban krémként ismert.

  • 28599

0

6

  • A beszéd része: főnév
  • Ipar / Tartomány: Dairy products
  • Kategória: Olaj

vastag fehér vagy halványsárga zsíros folyadékok, amelyek a tetejére emelkednek, amikor a tej állandó marad, és amit a desszertek kíséretében, vagy főzési összetevőként lehet fogyasztani.

Klasszikus francia mártás ecet, bor, tárkony és gyöngyhagyma darabokkal, sárgával és vajjal készítve. Hús, hal, tojás és zöldség.

Az önthető vanília puding szósz francia kifejezést desszertekkel meleg vagy hideg tálaljuk. A fagylalt készítéséhez is használják. Teljes tejből áll, vanília bab, cukor és tojássárgája. Ez egy gazdag mártás, amely más ízek befogadására alkalmas, mint pl.

Ez a citromlé (és néha reszelt héja), a cukor, a vaj és a tojássárgája keveréke gazdag, tartósító krém, amely töltőanyagként használható. Számos változat létezik más citrusfélék segítségével..

A hasonló tulajdonságokkal rendelkező, zsírszerű anyagok széles csoportja. Állati vagy növényi anyagok, amelyek nem poláros oldószerekben oldódnak. Nincsenek monomer polimer egységek, mint például polipeptidek és poliszacharidok. Az összesített lipidek, de ezek az interakciók nem kovalensek. A lipideket hosszú távon használják.

Megkülönböztető, Harsh ízt sugárzó maláta.

Ez az ecet hatóanyaga. Élelmiszer-megőrzésre használják.

http://ru.termwiki.com/RU/double_cream

Cream. Fél és fél, és ki-ki.

Az amerikaiak 4 fajtára osztják a krémet.
Fél és fél (fél és fél)
Könnyű krém (világító krém)
Bolyhos krém ("tejszínhab")
Nehéz krém (világít "nehéz krém")
**
Ezek mindegyikének zsírtartalma megfelel a szokásos - 12, 20, 35 és 38% zsírtartalomnak.
Minél magasabb a zsírtartalom, annál vastagabb a krém, és annál jobbak.
Ezen túlmenően a magasabb zsírtartalmú krém jobban ellenáll a koagulációnak, így jobban megfelelnek a melegítendő levesek és mártások számára.
**
Félkrém (fél és fél)
Ezt a krémet a teljes tej és a könnyű krém (könnyű krém) egyenlő részének összekeverésével állítják elő, ami gazdagabbá teszi őket, viszonylag alacsony zsírtartalommal. Az ilyen krém népszerű adalékanyag egy csésze kávéhoz. A panakotta jellegű desszertekben mindenféle jó. Azonban semmilyen erőfeszítés nem segít abban, hogy stabil habot kapjanak belőlük.
Könnyű krém
A világos krém a következő kategóriába tartozik, melynek zsírtartalma körülbelül 20%. Ez még nem elég a korbácsoláshoz, de jelentősen bársonyos lesz a kávé. Ezen kívül kellemesen friss bogyókat is öntenek, áztatnak egy cupcake-t, belekeverednek a sütikbe vagy a kekszekbe. Az ilyen krém erősen melegíthet egy levesben vagy mártásban, de nem kockáztat semmit, ha hozzáad egy omlettet egy serpenyőhöz, az étel sokkal ízletesebb lesz.
Krémes tejszín
Ez egy nagy zsírtartalmú krém, amely - ahogyan a neve is mutatja - felvert. A 35 százalékos zsírtartalom látványos, állandó tüskéket ad, amelyek díszítik a süteményeket és más desszerteket. Az ilyen krém levesekben és szószokban melegítve nem hengerelt. Majdnem ugyanazok, mint a zsírkrém (nehéz krém), így ha a recept vastag krémet igényel, ezeket kétségtelenül használhatja.
Nehézkrém
Az ilyen krém a legjobb. A 38% -os zsírtartalom lehetővé teszi, hogy bármilyen célra használhassa őket, kockázat nélkül - nemcsak a fagylaltot keveredve, a levesekbe és a szószokba fecskendezve, hanem a kávéba fröccsenés vagy zabpehely öntése.
**
Van egy másik krém kategória, melynek nevét minden értelmes személyt meg lehet csonkítani. A zsír fele és fele (alacsony zsírtartalmú krém). Még mindig zsírmentesek, de nem annyira krém... vagy inkább egy krém. Valójában ez a sovány tej, amely számos adalékanyagot tartalmaz (kukoricaszirup, sűrítőanyagok, ízek stb.), Amelyek ízét és textúráját a szokásos félkrémhez hozzák. Az alacsony zsírtartalmú krém fele a kalóriáknak, de kettős mennyiségű nátriumot tartalmaz. A felesleges nátrium megzavarhatja a savas sav-bázis egyensúlyt és hátrányosan befolyásolhatja a vesék munkáját, így az alacsony zsírtartalmú krém nem ajánlott gyermekek és idősek számára.
**
* (nyílt forráskódú fénykép)

További bejegyzések a "cream" címkén

Finn farsangi zsemle Laskiaispulla

Egy kis történelem.. Először is volt a szó.. Semla.. Ez egy svéd zsemle finom fehér lisztből. A 18. században még mindig...

Bica blanca - galíciai karneváli pite

Február 28-án kezdődik a húsvét előtti karneváli hét. Spanyolországban szeretnek sok móka és tisztelegni az ízletes ételekkel, és...

Air Syllab

A hipp S yllabub A buja és tágas kis felhő J) A régi időkben egy ital volt, és most egy finom desszert, amit egy kanállal fogyasztanak.

Édes Frumenty egy régi brit karácsonyi étel

Az edény frumenty nevét gyakran úgy értelmezzük, mint egy gyümölcskása. Valójában ez nem teljesen helyes. Igen, ez...

Eper sajttorta

Egy másik sajttorta ezen a héten. Ezúttal a brie sajttal. Igen, ez a Liszt, Víz sorozat 260. fordulója. Sajt tészta feat...

Rizs puding vörösbor, fehér csokoládé és áfonya

Ebben a csodálatosan ízletes desszertben ismét elhatároztam, hogy kontrasztokon játszom - piros, fehér, fekete.. Mindennek a főzés közben...

http://cookingoffroad.livejournal.com/66703.html
Up