"Az emberek olyanokba vannak osztva, akik ki akarnak törni az ördögi körből és azokból, akik ott akarnak törni."
Az alábbiakban különféle étrendeket gyűjtöttem össze Önnek ábécé sorrendben. A kényelem érdekében nem szerepeltem a csillagok étrendjei és a szerzők étrendjei, melyeket a webhelyem megfelelő részében találhatsz. Az étrendek listája folyamatosan frissül a hírek főoldalán található információkról. Az álmom az, hogy összegyűjtsem a világ összes étrendjét egy helyen, hogy minden nő / és talán minden ember / választhasson magának a legmegfelelőbb.
http://fotodiet.ru/dietsalfavit.htmA H-terápiás étrend rövid leírása az "Energetik" szanatóriumban.
A kémiai összetétel és a termékcsalád általános jellemzői:
Korlátozza a fehérjét napi 40 g-ra.
A kinevezés célja:
A vesefunkció megtakarítása, az elimináció javítása és a nitrogéntermékek vérben való felhalmozódásának megakadályozása, az urémia csökkentése, valamint a magas vérnyomás szindróma.
A kinevezés főbb jelzései:
Krónikus vesebetegség, a veseműködés jelentős mértékű károsodásával és kifejezett azotémiával, májcirrhosis hepatikus encephalopathiával.
Kémiai összetétel és energiaérték:
A "Energetik" szanatórium B terápiás étrendjének rövid leírása.
A kémiai összetétel és a termékcsalád általános jellemzői:
A fiziológiailag teljes étrend, az energiaérték, a fehérjetartalom, a zsír és a szénhidrátok megfelelnek az egészséges személynek, aki nem foglalkozik fizikai munkával. A legnehezebb emészthető és fűszeres ételeket kizárják az élelmiszerből.
A kinevezés célja:
Fiziológiailag jó táplálkozás biztosítása.
A kinevezés főbb jelzései:
Betegségek és állapotok, amelyek nem igényelnek speciális terápiás étrendet.
Kémiai összetétel és energiaérték:
Alapvető főzési módszerek:
Az étel főtt, gőzölt vagy sült formában készül.
Teljesítmény üzemmód:
Részleges, naponta 4-5 alkalommal.
A "Energetik" szanatóriumban a D terápiás étrend rövid leírása.
A kémiai összetétel és a termékcsalád általános jellemzői:
Diéta a könnyen emészthető szénhidrátok és zsírok korlátozásával. Korlátozza a koleszterint és a sót.
A kinevezés célja:
A szénhidrát és a zsír anyagcsere rendellenességek korrekciója.
A kinevezés főbb jelzései:
diabetes mellitus
Kémiai összetétel és energiaérték:
Alapvető főzési módszerek:
Jellemzők nélkül.
Teljesítmény üzemmód:
Részleges, naponta 4-5 alkalommal.
Az "Energetik" szanatóriumban található P terápiás étrend rövid leírása
A kémiai összetétel és a termékcsalád általános jellemzői:
Fiziológiailag teljes étrend, az emésztő szervek mechanikai, kémiai és termikus tisztításával. A takarékosság elvét az erős sokogonnym hatású termékek kivételével érik el, amelyek extraktív anyagokat, fűszereket, durva rostot tartalmaznak.
A kinevezés célja:
Kedvező feltételek megteremtése az emésztő szervek zavartalan funkcióinak normalizálásához.
A kinevezés főbb jelzései:
A gyomor-bélrendszer krónikus betegségei, a máj, a hasnyálmirigy akut és súlyosbodása.
Kémiai összetétel és energiaérték:
Alapvető főzési módszerek:
Az étel főtt, gőzölt vagy sült formában készül.
Teljesítmény üzemmód:
Részben, naponta 4-6 alkalommal.
A termékek és a főzési módszerek jellemzői:
Gyenge, alacsony zsírtartalmú húsleves, nyálkahúsleves krémmel, gyümölcs- és bogyós zselével, zselével, húsleves csípővel.
Az orvosi táplálkozás a táplálkozás és a differenciált felhasználás egyes, élelmiszeripari termékek, kombinációk, kulináris feldolgozás típusai, beleértve a fehéroroszországi szanatóriumokban történő orvosi célú rendszerezését. A terápiás táplálkozás alapelvei: a test teljes ellátása fehérjékkel, zsírokkal, szénhidrátokkal, valamint pótolhatatlan táplálkozási tényezőkkel (esszenciális aminosavak, többszörösen telítetlen zsírsavak, vitaminok, mikroelemek) különböző arányokban; az élelmiszeripari termékek kémiai szerkezetének az emberi szervezet enzimrendszereinek funkcionális állapotával való összhangja.
A Belarusz Köztársaság Egészségügyi Minisztériumának 2008. augusztus 29-i rendelete az 135. sz. Állami egészségügyi szervezetekben a diétás élelmiszerek megszervezésére vonatkozó utasítást vezette be, módosította és kiegészítette a Belarusz Köztársaság Egészségügyi Minisztériumának 2011. március 25-i rendelettel. Az étrendek alfabetikus besorolása hatályba lépett: B, P, N, H1, T, O, D. Fehéroroszország szanatóriumi üdülőhelyi szervezetei új étrend-osztályozási rendszerre váltottak.
Néha módosítania kell az alapvető étrendeket. Ennek oka az alábbi okok lehetnek: több betegség jelenléte a betegekben; gyógyszeres terápia, amely kedvezőtlen mellékhatásokat gyakorol az anyagcserére és a szervek és rendszerek állapotára, vagy megfelelő hatású táplálékot igényel; bizonyos élelmiszerek intoleranciája az élelmiszer-allergiák vagy a bél enzimhiányai miatt, amelyek szükségesek az élelmiszer-összetevők emésztéséhez; elhízás, mint egyidejű betegség.
Ugyanezzel a betegséggel különböző táplálkozást lehet előírni, figyelembe véve a betegség lefolyásának természetét, a kapcsolódó betegségeket vagy szövődményeket.
A betegek orvosi táplálkozásának megszervezését a szokásos étrendek listájával összhangban végzik, az útmutató 1. függelékének megfelelően. Minden egyes szabványos étrend leírása a következőket tartalmazza:
Mielőtt ezt vagy az étrendet használná, ajánlást kell kapnia a kezelőorvosnak és egy dietetikus vagy táplálkozási ápoló tanácsának.
Az egészségügyi étrend-táplálékot a szanatóriumi szervezetekben kiegészítik a svédasztalos rendszer elemeinek bevezetése: friss zöldségek és gyümölcsök, sütemények, levesek és saláták.
http://www.sanatorii.by/?DietotherapyPevzner szerint gyógyító asztalok (étrendek) - ez a táplálkozási rendszer, amelyet M. I. Pevzner professzor hoz létre, a táplálkozási és gasztroenterológiai egyik alapítója a Szovjetunióban. A rendszert széles körben alkalmazzák a betegek és a szanatóriumok betegeinek komplex kezelésében. A táblázatok természetüknél fogva tanácsot adnak a betegeknek, ha távol vannak az orvosi intézményeknek.
A Pevzner diétás rendszer 15 kezelési táblázatot tartalmaz, amelyek megfelelnek a betegségek bizonyos csoportjainak. A táblázatok egy része betűkkel van kategorizálva. A terápiás étrend kategóriái korrelálnak a kóros folyamat szakaszával vagy időszakával: a betegség súlyosbodása (magassága) → halványodás súlyosbodása → gyógyulás.
Az orvosi táblák kinevezésére vonatkozó jelzések:
Jelzések:
Diéta: naponta 4-5 alkalommal
A kinevezés időpontja: legalább 2-3 hónap
http://prokishechnik.info/profilaktika/pitanie/lechebnye-stoly-1-15.htmlAz alfabetikus étrend nemrég megjelent, de már népszerűvé vált. Ez az étrend csak egészséges embereknek szánt, és teljesen ellenjavallt beteg, szoptató és terhes nők számára.
Bármilyen ábécét választ, és semleges betűket kizár, például az „Y”, „Y”, „b”, „b” betűket az orosz nyelvből kizárja, azaz azok a levelek, amelyekre nincsenek terméknevek. Az alfabetikus étrend lényege az, hogy alfabetikusan, mindháromban ételt fogyasztunk, és minden nap új betűkkel cseréljük őket.
Például: ma „M” betűvel - hússal, tejjel, sárgarépával, és holnap meg kell enni a „H” betűvel - nutria, csicseriborsó, nektarin stb. És minden termék legfeljebb 200 g naponta fogyasztható. Milyen arányban és az általad választott dologgal, az ízlés szerint. Nem enni sült, füstölt, sózott, méz, cukor, só, ketchup, majonéz és forró mártások. Kivételeket is kell tenni, például a „K” betűvel nem lehet kávét, kakaót és édességet enni stb. stb
Az alfabetikus táplálkozás alkalmas a jó humorérzetet és a gazdag képzeletet, a barátságos és a termékkombinációkat kissé átgondolt embereknek. azok, akik megértik, hogy az ételnek változatosnak és teljesnek kell lennie.
Is győződjön meg róla, hogy legalább 1,5 liter tiszta vizet inni, gáz nélkül ásványvizet, és természetesen zöld teát és kávét is fogyaszthat cukor nélkül.
Az alfabetikus étrend időtartama a választott ábécé függvénye, de legfeljebb 40 nap. Megint csak fél évig lehet alkalmazni.
Az orosz ábécé termékeinek listája:
Az "A" betű - görögdinnye, ananász, avokádó, narancs, articsóka, földimogyoró;
A "B" betű - bárány, banán, brokkoli, vörösáfonya; bab, padlizsán;
A "B" betű - szőlő, vinigret, sonka, tőgy, varenetek, osztriga gombák;
A "G" betű - gomba, zab, marhahús, borsó, hajdina, áfonya, körte;
A "D" betű - dinnye, daikon.
Az "E" betű - szeder.
Az "F" betű - lonc, gyomor (madarak) vagy tripe.
A "Z" betű - eper, zöld.
Az "I" betű - füge, pulyka, joghurt, mazsola, kaviár;
A "K" betű - káposzta (bármilyen), gesztenye, burgonya, kiwi, áfonya, kefir, kukorica, csirke;
Az "L" betű - lazac, hagyma (bármilyen), licsi, citrom;
Az "M" betű - hús, tej, sárgarépa, málna, olajbogyó, málna, mangó, puhatestű;
"H" betű - nektarin, csicseriborsó, nutria, láb (bármilyen);
Az "O" betű - dió (bármilyen), sügér, zab (zabpehely), homoktövis, olajbogyó;
A "P" betű - máj (bármilyen), bors, paradicsom, búza, köles, árpa, papaya;
A "P" betű - hal (bármilyen), rabarber, fehérrépa, rizs, hegyi kőris, retek, retek;
A „C” betű - cékla, zeller, saláta, sertés, gyümölcslevek, durva búzaból készült spagetti, szilva, szója, szárított gyümölcsök;
A "T" betű - túró, tapinambur, tofu, tök, tonhal, tőkehal, eperfa, tövis;
Az "U" betű - osztriga, csiga, angolna;
Az "F" betű - dátumok, feijoa, bab;
Az "X" betű - datolyaszilva, kenyér (rozs), tőkehal;
A "C" betű - csirke, karfiol, citrusfélék, cikória;
A „H” betű - fokhagyma, tea, áfonya, ramson, cseresznye, lencse;
A "Ш" betű, "Щ" - spenót, dogróz, sóska, selyemhagymát;
Az "I" betű - tojás, alma, árpa, nyelv (marhahús).
Ez az ábécé diéta termékeinek listája. Bárki hozzá tudja adni a sajátját, szigorúan betartva a szabályt - legfeljebb 200 g naponta a kiválasztott 3 termék közül.
Próbálkozzon az élelmiszerekkel oly módon, hogy enni és fehérjetartalmú ételeket és szénhidrátokat, jobb komplexumot kombináljon. Ha csak rosszul érzi magát vagy bármilyen rendellenességet észlel az egészségben, akkor azonnal abba kell hagynia ezt a diétát, és forduljon orvoshoz.
És mindig egészséges!
50 aranyszabály az egészséges táplálkozásról
http://prostowebsite.ru/alfavitnaya-dieta/személyes aláírás, dátum, aláírás-dekódolás)
Elrendezési kártya (technológiai térkép) ________________ a kulináris termékek esetében
(kulináris termékek neve)
Nyersanyag-fogyasztás 1 kg-ra vagy a késztermék 1 adagjára vonatkoztatva, g / ml (lisztszerű kulináris termékek esetében - 100 db. Vagy 10 kg)
A késztermék kimenete
2. A kulináris termékek főzési technológiájának leírása.
3. A kulináris termékek jellemzői érzékszervi jellemzőkkel (megjelenés, szín, íz, illat és textúra).
4. Felhasználhatósági időtartam és tárolási feltételek.
5. Táplálkozási információk.
Energiaérték, g
az étrend-táplálkozás megszervezésére vonatkozó utasításokhoz
közegészségügyi szervezetekben
A cserélt élelmiszer neve
Élelmiszer-tömeg (bruttó, kg)
A helyettesítő élelmiszer neve
Az élelmiszer egyenértékű súlya
Élelmiszerhasználat
Héj nélküli tojás
Fagyasztott tojás melange
Tojásételekben, serpenyőkben, liszttermékekben, édes ételeket tartalmazó termékekben
Sózatlan tehénolaj
Parasztolaj és más állati olaj
Gasztronómiai termékek, kényelmi ételek, ételek
Kukoricaolaj, szójabab, olajbogyó és mások
Hideg ételek, marinádok, halételek, liszttermékek és egyéb termékek
Finomított napraforgóolaj
Finomítatlan napraforgóolaj
Marinádokban, hideg zöldségfélékben, halételekben, mártásokban, liszttermékekben
Pasztőrözött tehén teljes tej
Pasztőrözött, zsírmentes tehéntej (a tehén sózatlan vaj formulájának 0,04 kg-os kitöltésével)
A levesek, mártások, tojásételek, édes ételek, gabonafélék, liszttermékek
Teljes száraz tehéntej
A levesek, mártások, tojásételek, zöldség, édes ételek, italok, liszttermékek és más termékek
Zsírmentes száraz tehéntej (0,04 kg tehén sómentes vaj mennyiségének növekedésével)
A levesek, mártások, tojásételek, édes ételek, gabonafélék, liszttermékek
Száraz krém (a tehén sózatlan vaj receptjének 0,042 kg-os könyvjelzőjének csökkenésével)
A tejporokban és a lisztes kulináris termékekben
Sűrített teljes tej cukorral (a cukor receptjének 0,17 kg-os csökkenésével)
Édes ételek, italok
A bankokban sterilizált kondenzált tej
Levesek, szószok, édes ételek, liszttermékek és italok
Sűrített krém cukorral (a tehén nem sózott vaj összetételében a könyvjelző csökkenése 0,07 kg és cukor 0,18 kg)
A tejporokban, liszttermékekben
Minden edényben, ahol a cukor helyébe xilitol kerül
Az italokban, zselében, habban, zselében
Édes ételek, rakott, pudingok
Gyümölcs kisselek (faragott)
Édes ételekben
Bone Jam
Száraz burgonyakeményítő
A tej zselé, zselé
Kenyér morzsa az 1. osztályú lisztből
Búza kenyér lisztből nem alacsonyabb, mint az 1. osztály
Gasztronómiai termékekhez
Természetes kávé, pörkölt
Természetes instant kávé
Édes ételekben
Édes zselés ételekben
Zöldborsó (konzerv)
Friss zöldborsó (spatula)
Hideg ételek, levesek, zöldségételek, mellékételek
Friss zöldségbab (spatula)
Friss zöldborsó gyorsfagyasztva
Friss kapor, petrezselyem, zeller
Kapor, petrezselyem, zeller zöldek sózott gallyakkal (a receptben lévő sótartalom csökkenése 0,29 kg) **
Ízesítő húslevesek, levesek, mártások
A kapor, a petrezselyem, a zeller, az apróra vágott sózott zöldek (a receptben a só megállapításának csökkenése 0,22 kg) **
Kapor, petrezselyem, zeller, gyorsfagyasztott gallyak
Pasternak, petrezselyem, zellergyökér friss
Szárított fehér petrezselyem, zeller és petrezselymes gyökerek
A levesek, mártások, hús, hal, zöldség párolásakor
Sóska püré (konzerv)
A levesben sóska felhasználásával
Spenótpüré (konzerv)
Spenót- és zöldséglevesben
12% -os szilárdanyagtartalmú paradicsompüré
A levesek, mártások és pörkölt zöldségek
15% -os szilárdanyagtartalmú paradicsompüré
4,5% -os szilárdanyagtartalmú természetes paradicsomlé
Friss hagyma
Friss zöld hagyma
Friss cukorrépa
Répa körítve (konzerv)
A friss céklát használó ételekben
Pácolt uborka (nettó tömeg)
Sózott paradicsom (nettó tömeg)
Salátákban, vinaigrettákban
12% -os szilárdanyagtartalmú paradicsompüré
4,5% -os szilárdanyagtartalmú természetes paradicsomlé
A levesek, mártások, hús, hal, zöldség párolásakor
15% -os szilárdanyagtartalmú paradicsompüré
20% -os szilárdanyagtartalmú paradicsompüré
25–30% szárazanyag-tartalmú paradicsompüré
35–40% -os szilárdanyag-tartalmú paradicsompüré
27–32% szárazanyag-tartalmú sózott paradicsompép (0,04 kg-os csökkenés a receptben)
37% -os szárazanyag-tartalmú sózott paradicsompép (0,03 kg-os csökkenés a receptben)
Gyorsan fagyasztva az egész alma, felét, negyedét (cukorszirupban fóliázva)
Édes ételekben
Pudingokban, édes szószokban és ételekben
Szárított szőlő (mazsola, sabza)
Diómag, mandula édes
A dió, a mogyoró, a földimogyoró magja
Édes ételekben, pudingokban
* A cukor cserélhetősége xilitollal, szorbit 1: 1.
** A továbbiakban az ilyen termékek nem helyettesítik az étrend-korlátozott étrendeket.
*** A számláló az alma tömege, amikor a félkész terméket felolvasztják a levegőben, a nevező az alma tömege, amikor a félkész terméket felolvasztják a cukorszirupban.
a közegészségügyi szervezetekben a diétás élelmiszerek szervezéséről szóló utasításokhoz
MAGAZINE az elkészített ételek minőségének ellenőrzésére (elutasítás)
(a szervezet teljes neve)
A késztermékek neve
A kiadó orvos, teljes név az orvos
http://studfiles.net/preview/5710044/page:3/Az alfabetikus étrend az egyik új étrend, és mindenekelőtt a vidám embereket célozza meg, és tisztességes humorérzékkel rendelkeznek, és megértik, hogy az egészséges táplálkozásnak teljesnek kell lennie. Az alfabetikus étrend lehetővé teszi a szervezet számára, hogy megkapja a szükséges tápanyagokat, és nem tulajdonítható a mono-étrendek számának, de nem ajánlott hosszabb ideig folytatni az alfabetikus étrendet az ajánlott időtartamnál.
Az ábécé szerinti étrend az élelmiszerek betűrendben történő elfogyasztását jelenti. Az étrend alapja bármely ország ábécéje lehet. Természetesen a betűk sorrendje nem tartalmazza azokat, amelyek nem az élelmiszertermék nevének kezdőbetűje. Így az orosz ábécében az olyan betűk, mint a "ь", й, stb.
Az alfabetikus étrend elve egyszerű - minden nap három termék közül lehet választani, az ábécé egy betűjével kezdve. Tehát az étrend első napján görögdinnye, avokádó és articsóka, a második napon banán, bárány és brokkoli, és így tovább.
Naponta legfeljebb kétszáz grammot fogyaszthat a kiválasztott termékek közül. Emellett a termékek kiválasztásakor ki kell zárni az általánosításokat. Tehát a "K" betű napja nem jelenti azt, hogy két száz gramm édességet fogyasztanak.
Az alfabetikus étrend részeként minden „egybetűs” terméket keverni és fogyasztani lehet olyan kombinációkban, amelyek nem károsak a szervezetre, de tilos sütni, és a sózott és füstölt termékeket minimalizálni kell. A termékek listájából kizárt azok is, akiknek a nagy mennyiségben történő fogyasztása nem normális az emberek számára, és káros azokra, akik fogyni akarnak.
Ez a méz, a cukor, a só, a ketchup, a majonéz és bármely más szósz. Ami az italokat illeti, ezen étrend alatt bármikor lehet inni zöld vagy fekete teát, kávét, legfeljebb két csésze naponta, és sima, nem szénsavas vizet.
Az alfabetikus étrend legfeljebb negyven napig tarthat (attól függően, hogy melyik ábécé van), és azt nem szabad megismételni, mint hat havonta egyszer. Ez a diéta csak felnőttek, egészséges emberek számára van feltüntetve. Nem ajánlott terhes nőknek és szoptató anyáknak.
http://isramedinfo.ru/articles/14/3975/Jelzések: a gyomorban és a belekben végzett műtétek első napja (legfeljebb 3 napra kijelölve).
Jellemző: kémiai, mechanikus schazheniye. Étkezés 2 óránként (8-22 óra). Az étel folyékony és zselészerű formában adható.
A termékek és ételek választéka: tea, cukor (10 g), gyümölcs- és bogyós zselé, zselé, alma kompót (alma nélkül), csipkebogyó-leves cukor; 10 g vaj hozzáadódik rizs vízhez és gyenge húsleveshez.
Jelzések: a gyomorfekély és a nyombélfekély éles súlyosbodása a kezelés első 5-7 napján; a krónikus gyomorhurut éles súlyosbodása a kezelés első napjaiban; akut gyomorhurut a kezelés 1-4 napján, égesse a nyelőcsövet.
Jellemző: a gyomor és a nyombél gumi nyálkahártyája, mechanikai, kémiai és termikus nyálkahártyája; minden folyékony vagy félig folyékony étel.
Étkezés naponta 6-7 alkalommal, az étrend tömege - körülbelül 2,5 kg, só - 8 g-ig.
A termékek és ételek választéka: levesek, tej és nyálka a gabonafélékből és a búza korpa, vajjal, reszelt zöldségek (sárgarépa, répa) és burgonya főtt sovány hús vagy hal, manna tejleves.
Soufflé főtt sovány húsból és halból. Kashi folyékony, pépes, tejtermék. Főtt tojás, gőz omlett. Teljes tej. Frissen készített túróból készült csokor. Húsleves csípő, gyenge tea. Az ételhez vaj vagy olívaolaj kerül.
Nem tartoznak ide: növényi rost, húsleves, gomba, kenyér és pékáru, tejsavtermékek, fűszerek, ételek, kávé, kakaó.
Jelzések: gyomorfekély és nyombélfekély súlyosbodása, 10-20 napos betegség; akut gastritis, 2-3 nap.
Jellemző: mérsékeltebb (az 1.a étrendhez viszonyítva) a gyomor és a nyombél nyálkahártyájának mechanikai, kémiai és termikus megtakarítása; minden élelmiszer félig folyékony és püré formájában.
Naponta 6-7-szer esznek, az étrend súlya 2,5 - 3 kg, só 8-10 gr.
Termékek és ételek széles választéka: az 1a. Diétás ételek és termékek, valamint a fehér, vékony és szeletelt kenyér morzsák - 75-100 gr., Naponta 1-2 alkalommal hús- vagy halgombóc vagy húsgombóc, tejszínhab és rizsből készült tejleves árpa és gyöngy árpa, burgonyapüré, zselé, zselés édes bogyós gyümölcsökből és gyümölcsökből, gyümölcslevek, félig vízzel és cukorral, cukor, méz.
Indikációk: a peptikus fekély megbetegedése, a remisszió stádiuma; krónikus gyomorhurut, a megnövekedett szekrécióval a súlyosbodás időszakában.
Jellemző: mérsékelt mechanikai és kémiai schazhenie nyálkahártya a gyomorban és a nyombélben; az étel főtt és túlnyomórészt kopott.
Étkezés naponta 5-6 alkalommal, az étrend tömege - kb. 3 kg, só - 8-10-ig.
A termékek és ételek választéka: fehér kenyér és szürke tegnap, fehér keksz, szivacs. Tejleves reszelt és jól főtt gabonafélékből, pépes zöldségek (káposzta kivételével) hozzáadásával.
Gőzpogácsák (hús, hal), csirke és hal, főtt vagy gőz, zöldségpüré, zabkása és pudingok, pácolt, főtt vagy gőz; puha főtt tojás vagy gőz omlett. Édes fajták bogyók és gyümölcsök, ezekből készült gyümölcslevek, cukor, méz, lekvár, sült alma, zselé, hab, zselé.
Teljes tej, tejszín, friss tejföl, friss, alacsony zsírtartalmú túró. Tea és kakaó gyenge, tea tejjel, tejszínnel. Húsleves csípő, vaj, sózatlan. Növényi finomított olaj ételekben.
Korlátozások: durva növényi rost, húsleves.
Nem tartoznak ide: fűszerek, erős kávé, gomba, kemény főtt tojás.
Jelzések: krónikus gyomorhurut, szekréciós elégtelenséggel, akut gastritis, enteritis, colitis a gyógyulási időszakban (a kiegyensúlyozott étrendre való áttérés).
Jellemző: a táplálék mechanikusan takarékos, de hozzájárul a gyomorszekréció növekedéséhez.
Élelmiszer főtt, sült, sült kenyér nélkül. Táblázat só 15 gr. Naponta.
A termékek és ételek választéka: tegnapi fehér kenyér, sovány krutonnal, heti 1-2 alkalommal sovány sült pite.
Gabonafélékből és zöldségekből származó leves hús és hal húsleves. Alacsony zsírtartalmú marhahús, főtt csirke, pörkölt, gőz, sült, sütés nélkül és zselé nélkül. Nem zsíros hal, darabokban vagy apróra vágott formában, főtt, gőz, aszalt. A hering apróra vágott. Zöldségek: burgonya (korlátozott), répa, aprított sárgarépa, főtt, párolt, sült; paradicsom nyers. Kompótok, zselék, zselék, érett friss és száraz gyümölcsök és bogyók (kivéve: dinnye és sárgabarack), gyümölcs- és zöldséglevek, sült alma, lekvár, cukor.
Teljes tej, jó hordozhatósággal. Kefír, friss, nem savanyú túró, nyers és sült; reszelt lágy sajt; tejföl - ételekben. Szósszal hús, hal, tejföl és zöldségleves.
Bay leaf, fahéj, vanillin. Tea, kávé, kakaó vízzel tejjel. Vaj és napraforgóolaj. Főtt tojás, sült omlett.
Kivéve: bab és gomba.
Jelzések: krónikus betegségek, amelyeknél a székrekedés túlnyomó része, enyhe súlyosbodás és remisszió.
Jellemző: a növényi rostokban gazdag élelmiszerek étrendjének növekedése, valamint a bél motoros működését fokozó termékek.
Asztali só 12-15 g naponta.
A termékek és ételek választéka: durva lisztből származó búza kenyér, jó toleranciával rendelkező fekete kenyér. Alacsony zsírtartalmú húsleves vagy zöldségleves zöldségleves. Hús és hal, főtt, sült, néha apróra vágva. A zöldségek (különösen lombhullató) és gyümölcsök nagy mennyiségben nyers (szilva, füge), édes ételek, kompótok, gyümölcslevek. A zabkása morzsolódik (hajdina, árpa).
Túrós és sajtos sütemények, egynapos kefir. Kemény főtt tojás. A vaj és az olívaolaj hozzáadódik az ételekhez.
Kivéve: fehérrépa, retek, fokhagyma, gomba.
Jelzések: akut enterokolitisz, a krónikus colitis súlyosbodása, a hasmenéses periódus és a kifejezett dyspeptikus tünetek.
Jellemző: étrend, kémiailag, mechanikusan és termikusan megtakarítva a bélet.
Étkezés naponta 5-6 alkalommal. Minden étel párolt, pépes. Asztali só 8-10 g Az étrend időtartama 5-7 nap.
Termékek és ételek széles választéka: keksz a fehér kenyérből. Levesek a sovány húslevesből, tojáshéjjal, gabonafélékből, búzadara, reszelt rizs leveséből. A hús sovány és főtt vagy gőzölt.
Madár és hal, alacsony zsírtartalmú, főtt vagy gőzölt. Kása és puding a reszelt kukoricából a vízben vagy a sovány húslevesben. Gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek, húsleves csípő, áfonya. Tea, kakaó vízzel, zselé, zselé. Tojás (jó hordozhatósággal) - legfeljebb 2 db. naponta (főtt vagy gőzöleg) 40-50 g vaj
Korlátozott: cukor 40 grammra, krém.
Kivéve: tej, növényi rost, fűszerek, snackek, savanyúságok, füstölt ételek, hüvelyesek.
Jelzések: akut hepatitis és kolecisztitis, gyógyulási idő; krónikus hepatitis és kolecisztitis, májcirrhosis.
Jellemző: maximális schazhenie máj.
Állati zsírok és extraktumok korlátozása. Megnövekedett szénhidrát-tartalom. Az élelmiszer nem zúzódik. A sütés nem megengedett. Étkezés naponta 5-6-szor, az étrend súlya 3,3-3,5 kg, só 8-10 g
A termékek és ételek választéka: búza kenyér és rozs tegnap.
Zöldségekből, gabonafélékből, zöldséglevesből, tejtermékből vagy gyümölcsből készült tészta. A főzés után sült hús és baromfi alacsony zsírtartalmú fajtái; áztatott hering. Zöldségek és zöldek nyers (saláták, vinaigrettek), savanyú káposzta. Gyümölcsök és bogyók, kivéve nagyon savanyú. Cukor - 100 g-ig, lekvár, méz. Tej, savanyú tej, acidophilus, kefir, sajt. Tojás ételekkel és jó tolerálhatósággal - hetente kétszer omlett.
Nem tartoznak ide: gombák, spenót, sóska, citrom, fűszerek, kakaó.
Indikációk: akut májbetegség az epehólyagban és a gyomor, a belek kapcsolódó betegségei; akut és krónikus pancreatitis, akut stádium.
Jellemző: ugyanaz, mint az 5. diéta étrendben, de a gyomor és a belek nyálkahártyájának mechanikai és kémiai érzékenysége (az ételt elsősorban a kopott formában adják a betegnek).
Termékek és ételek választéka: szárított búza kenyér.
Nyers zöldségekből, gabonafélékből, zöldséglevesből készült vermicelli levesek, húsleves. Főtt alacsony zsírtartalmú hal, belőle gőzölgő. Zöldségek főtt, gőz, pépesítettek. Kása, különösen a hajdina, vízzel vagy tej hozzáadásával. Tojás - csak az ételekben. Cukor, méz, zselék, zselék, édes gyümölcsök és bogyók kompótjai. Tej - csak ételek, tejsavtermékek és friss túrós (soufflé) formájában. A tea nem erős.
Édes gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek. Vaj és növényi olaj - csak ételekben.
Nem tartoznak ide: snackek, fűszerek, fehérrépa, retek, sóska, káposzta, spenót, kakaó.
Jelzések: akut nefritisz, gyógyulási időszak; krónikus nefritisz a vizelet üledékében.
Jellemző: schazhenie vesék. A só korlátozása (3-5 g / beteg keze), folyadék (800-1000 ml), extrahálószerek, fűszeres fűszerek.
A termékek és ételek sora: fehér kenyér és só nélküli korpa (3-5 g / beteg keze), folyadékok (800-1000 ml), hús és baromfi (zsíros fajták), darabonként főzve, apróra vágva és pácolva, főzés után sült.
Hal, sovány darab, apróra vágott, pépesített, főtt és enyhén pörkölt. Zöldségek a természetes, főtt és sült formában, vinaigrettek, saláták (só nélkül). Gabonafélék és tészta gabonafélék formájában, pudingok, krupenikov.
Tojás - egy naponta. Gyümölcsök és bogyók bármilyen formában (különösen szárított sárgabarack, szárított sárgabarack), cukor, méz, lekvár. Tej és tejtermékek, túró. A mártás fehér, zöldség- és gyümölcsszósz. Vaj és növényi olaj.
Csak: tejszín és tejföl.
Jelzések: akut nefritisz, krónikus nefritisz súlyosbodása a vizelet üledékében.
Jellemző: a folyadék (600-800 ml) és a só szigorú korlátozása (1-2 g / beteg keze); minden edényt őrölt, főtt vagy gőzölt.
Termékek és ételek széles skálája: ugyanaz, mint a 7-es étrend, de a hús és a halak határértéke 50 g / nap.
Csak főtt és aprított zöldségek. A gyümölcsök nyersek és csak kopott formában forralnak.
Jellemző: az étrend energiaértékének korlátozása, főként szénhidrátok és zsírok miatt.
Növelje a fehérje mennyiségét. Só korlátozása 3-5 g-ra, folyadék - 1 literre. Extraktumok, fűszerek és fűszerek. Növényi rost növekedése. Az étkezés naponta 5-6-szor.
Termékek és ételek választéka: fekete kenyér (100-150 g). Levesek, hús, hal, vegetáriánus (polterelki). Hús és hal sovány, főtt darab.
A hajdina kása zúzott. Zöldség minden formában (különösen káposzta) növényi olajjal. A burgonya korlátozott. Gyümölcsök és bogyók nyers formában és gyümölcslevek, beleértve az édeseket is: szőlő, füge, dátumok. A vaj és a tejföl csak: tej és tejtermékek zsírmentes, túró nem zsír.
Kompót, tea, kávé, xilit.
Kivéve: ízesítő ízesítők.
Jelzések: cukorbetegség.
Jellemző: a finomított szénhidrátok korlátozása vagy teljes eltávolítása, a koleszterin tartalmú termékek korlátozása.
A napi energiaérték egyedi kiválasztása. Sült főtt étel. A sült étel korlátozott.
A termékek és ételek széles választéka: fekete rozskenyér, fehérje-korpa, búza teljes kiőrlésű (legfeljebb 300 g naponta). A zöldségleves leves. Alacsony zsírtartalmú hús- és halfajták.
Kashi: hajdina, zabpehely, árpa, búza; bab; tojás - legfeljebb 1 ½ darab. naponta (korlátozott sárgája).
Tejsavtermékek, túró. Gyümölcsök és zöldségek nagy mennyiségben.
Csak: sárgarépa, répa, zöldborsó, burgonya, rizs.
Nem tartoznak ide: sózott és pácolt ételek, búzadara és tészta, füge, mazsola, banán, dátumok.
Jelzések: a szív- és érrendszeri betegségek a keringési zavar tünetei nélkül.
Jellemző: állati zsírok, koleszterin tartalmú termékek, asztali só (5 g / beteg keze) korlátozása.
Étkezés naponta 5-6 alkalommal. Élelmiszer főtt vagy sült.
A termékek és ételek választéka: teljes kiőrlésű szürke kenyér, keksz, sovány sütemény, kenyér.
Levesek (poltarelki) vegetáriánus, gabonafélék, tejtermékek, gyümölcsök; cékla, cékla; alacsony zsírtartalmú húsleves - hetente egyszer.
Hús, főtt és sült formában levő baromfi, pörkölés forralás után megengedett. A hal nem zsíros, áztatott hering - hetente egyszer.
Fehérje omlett Növényi vinaigrettesek és saláták (a levél- és fejes saláta, a sóska és a gombák kivételével) növényi olajjal. Zabpehely és hajdina zabkása, pudingok, rakottok.
Tejsavtermékek, tej, túró, alacsony zsírtartalmú sajt. Gyümölcsök, bogyók, gyümölcslevek. A főzéshez és evéshez használt zsírok - 50 g, ezek fele zöldség. Szegény tea és kávé. Cukor - napi 40 g-ig.
Kizárt: hús, hal, tészta tészta, agy, máj, vese, kaviár, alkohol, kakaó, csokoládé, bab zsíros ételek.
Indikációk: a szív-érrendszeri betegségek a keringési elégtelenség kifejezett tüneteivel.
Jellemző: a só és a szabad folyadék éles korlátozása.
A központi idegrendszert kiváltó tápanyagok és italok kizárása, szívműködés és irritáló vesék. Az étel só nélkül készül. Az étel kopott formában ad.
A termékek és ételek választéka: ugyanaz, mint a 10-es étrendben, de a hús és a halak napi 50 g-ra korlátozódnak, csak főtt formában, zöldségekben - csak főtt és aprított formában.
A gyümölcsök nyersek és főttek - csak kopott formában.
Kivéve: levesek, fűszeres és sós ételek, erős tea és kávé, zsíros és lisztes ételek.
Indikációk: tuberkulózis a bélműködés zavara nélkül és komplikációk nélkül, általános kimerültség.
Jellemző: teljes és változatos étrend a fokozott táplálkozáshoz (megnövekedett energiaérték), számos magas minőségű fehérje, zsír, szénhidrát, vitamin és só, különösen a kalcium.
A termékek és ételek széles választéka: különféle termékek és ételek.
Kalcium sókban gazdag élelmiszerek: tej, sajt, író, füge. A fehérjék legalább fele - húsból, halból, túróból, tejből és tojásból.
Kizárt: kacsák és liba.
Jelzések: akut fertőző betegségek (lázas állapot).
Jellemző: változatos, túlnyomórészt folyékony élelmiszerek a durva növényi rostok, tej, snackek és fűszerek korlátozásával.
Naponta 8-szor eszik, kis adagokban.
A termékek és ételek választéka: fehér kenyér és keksz, húsleves, húsleves nyálkahússal.
Hús szaftos. Főtt tojás és omlett. Kashi tört. Gyümölcs, bogyó, zöldséglevek, gyümölcsitalok, zselé. Vajat.
Jelzések: minden betegség, ha nincs külön jelzés a különleges diéta kijelölésére.
Jellemző: fiziológiailag teljes étrend, kétszeres mennyiségű vitamin és a zsíros húsételek kivételével.
Étkezés naponta 4-5 alkalommal.
A termékek és ételek választéka: fehér kenyér és rozs. A levesek különbözőek. Hús változatos darab (zsíros fajták kivételével). Minden hal. Gabonafélék, tészta, hüvelyesek. Tojás és ételek tőlük. A zöldségek és gyümölcsök különbözőek. Tej és tejtermékek. A mártások és a fűszerek különbözőek (bors és mustár - különleges okok miatt).
Snack konzervek mérsékelt mennyiségben. Tea, kávé, gyümölcs és bogyós gyümölcslevek, kvass. Vaj természetes formában és zöldség salátákban és vinaigrettekben.
Az orvosi táplálkozás számos betegség komplex terápiájának része. A megfelelő táplálkozási terápia jelentősen megkönnyítheti a betegség lefolyását, megelőzheti a lehetséges súlyosbodásokat, és bizonyos esetekben hozzájárulhat a teljes gyógyuláshoz vagy hosszabb ideig tartó remisszióhoz.
A normális élet fenntartásához élelmiszerre van szükség. Az ételből a szervezet megkapja a sejtek építéséhez szükséges anyagokat a szükséges létfontosságú folyamatok áramlásához a szervezetben. Az orvosi táplálkozás a jó táplálkozás elveire épül, és kiegyensúlyozott, teljes test táplálkozási szükségletei.
A klinikai táplálkozás típusa az adott betegségtől függ. Az orvosi táplálkozás „táblákra” vagy étrendekre oszlik, amelyeknek saját száma van.
Minden étrendet a betegség figyelembevételével írnak elő, és céljaik elérése, például a szénhidrátok csökkentése az étrendben, a belek stimulálása, a máj megterhelése, stb.
A hasi szerveken vagy a félig tudatos állapotban a műtét utáni első napokban jelölték ki.
A 0-at követően általában 2-3 napra nevezték ki.
Rendeljen 3-4 napot a 0-a szám után.
Folytatja a táplálkozás kiterjesztését az előző étrend után.
A gyomorfekély és a gyomorhurut súlyosbodásával jelölték ki.
A szekréciós elégtelenséggel rendelkező krónikus gastritumot írják elő.
Az ételnek mechanikusan gyengédnek kell lennie, de segítenie kell a gyomorszekréció növelését.
Ez a krónikus bélbetegségekben a székrekedés túlnyomó részét képezi. Az étrend növeli a rostokban gazdag ételt és fokozza a bél motoros működését.
Az akut enterokolitist vagy a krónikus enterokolitisz súlyosbító hasmenéssel és diszpepsziás bélbetegséggel történő súlyosbodását írja elő.
Hepatitisz, kolecisztitisz, májcirrhosis esetén írják elő.
Az étrend maximális máj-megtakarítást ér el.
A húgyhólyag kialakulását kövek, köszvény, egyéb hús és hal korlátozását igénylő betegségek képezik.
Vesebetegségre írják elő.
A diéta korlátozza a sót (1-5. Nap) és a folyadékot.
Az elhízásról van szó.
Cukorbetegségre írják elő. A diéta korlátozza a szénhidrátokat és a koleszterint.
A szív- és érrendszeri betegségek kezelésére kerül sor. A diéta korlátozza a koleszterint, az állati zsírokat, a sót.
Különböző betegségekre írják elő, amelyek nem igényelnek speciális diétát.
Az étrendi ételek az ajánlások, rendszer és étrend, amelyek hasznosak egy adott személynek (emberek csoportjának), amelyeket a dietológia által felhalmozott ismeretek alapján választanak ki és állítanak össze.
http://ekoshka.ru/lechebnye-diety-po-nomeram-s-opisaniem/Az egészségügyi intézményekben az orvosi diéták számozási rendszerét használják (nullától 15-ig az MI Pevzner szerint).
Ez a rendszer a terápiás táplálkozás egyéniségét biztosítja a különböző betegségekben szenvedők számára. Néhány étrendnek több lehetősége van, amelyeket a fő étrend számához adnak. Egy speciális csoport a nulla (vagy sebészeti) étrend, valamint a különleges kirakodási étrend.
Az akut peptikus fekély remissziójára 6-12 hónapra van szükség. súlyosbodás után, valamint magas savasságú gastritis
Hozzávalók:
pácolt tej- és zöldségfélék (kivéve káposzta), gabona nyálkahagymák (de nem húst és nem halakat); apróra vágott (pépesített) vagy gőz pudingok formájában főzött zöldségek; zabkása, vajjal, tejjel; főtt sovány hús, főtt hal alacsony zsírtartalmú fajtákból (tőkehal, sügér, csuka), hús, halgőz húsgombóc, főtt csirke bőr nélkül; krémes, olívaolaj, napraforgóolaj; tej, joghurt nem savanyú, tejszín, friss, alacsony zsírtartalmú, jobb reszelt túró, savanyú tejföl; puha főtt tojások vagy gőz omlettek formájában; fehér halott kenyér, fehér sovány sütemények; édes bogyós gyümölcsök és gyümölcsök, zöldség, gyümölcs, bogyós gyümölcslevek, dogrose infúzió, zselé, édes bogyós gyümölcsök, gyümölcsök kopott formában, cukor, lekvár, tea, kakaó - gyenge, tejjel.
Ahogy az általános állapot javul, az étel főtt, de nem kopott. Az asztali sót legfeljebb 8 g-ra korlátozzuk, az A, C-vitaminok, a B-csoportok pedig naponta 5-6-szor kerülnek bevételre. túl meleg vagy túl hideg ételeket kell elkerülni.
A gyomorfekély súlyosbodását jelzi, a krónikus gyomorhurut súlyos savassággal járó súlyosbodása
Hozzávalók:
tej (4-5 pohár), nyálkás gabonafélék, mint például búzadara, tej- vagy búzakorpa leves vajjal; a zabkása folyékony, pépes, tejtermék; puha főtt tojások (naponta 2-3 alkalommal) vagy gőz omlettek formájában; a halak, a hús lean fajtáinak gőzölgője; krém sózatlan (70-80 g / nap) vagy olívaolaj (ételhez adva), krém; bogyós zselé, gyümölcs (nem savas) és tejtermék, sárgarépa, gyümölcslevek, dogrose húsleves, gyenge tea tejjel (cukor akár 50 g naponta).
A sót 5-8 g-ra korlátozza (ne feledje, hogy 3-5 g sót tartalmaz a termékekben, 5-8 g kenyérben), a szabad folyadék nem több, mint 1,5 liter. Továbbá az A, C, B vitaminok (B1, B2, PP). Étkezés ágyas pihenővel 2-3 óránként folyékony és félig folyékony formában, hő. A tej gyenge toleranciája (a has, a hasmenés) esetén ajánlott kis mennyiségben adni, gyenge teával hígítva.
Magas savasságú akut peptikus fekély és krónikus gastritis remissziójában látható
Összetevők: a fent felsorolt edények mellett gőzhús, gombóc formájában elkészített halételek, rizsbogyó, rizs, árpa, zöldséges gyöngy árpa is megengedett; zabkása a tejben kopott formában; 100 g-ig terjedő búza keksz, só 8 g-ra korlátozódik, továbbá az A, C vitaminok, B. csoportok.
Élelmiszer hatszorosa félig folyékony és püré formájában.
Krónikus gyomorhurutban, alacsony savasságban vagy hiányában, krónikus colitisben (súlyosbodás nélkül) látható.
Összetevők: gabonafélékből és zöldségekből készült levesek, pépesítettek, húsban, gomba, hallevesben; sovány hús (darált, sült), főtt csirke, gőz, párolt, sült szelet, durva héj nélkül, sovány sonka, főtt sovány hal, jól áztatott sovány hering, fekete kaviár; tej (ha nem okoz hasmenést), vaj, kefir, joghurt, tejszín, nem savanyú tejföl, friss savanyú túró, nem éles reszelt sajt; főtt tojás, sült omlett; zabkása, jól főtt vagy pépesített (hajdina, búzadara, rizs); liszt ételek (kivéve a muffin), elavult fehér kenyér, szürke kenyér, sovány keksz; zöldségek, főtt gyümölcsök, nyers a földön; gyümölcs, zöldséglevek (is savanyú); tea, kávé, kakaó, víz, tej, lekvár, cukor.
12-15 g só hozzáadása C, B1, B2, PP vitaminokhoz.
Táplálkozás ötszer, főleg püré formájában.
Ez atonic székrekedés esetén van feltüntetve.
Összetevők: rostokban gazdag élelmiszerek, mint például nyers vagy főtt zöldségek és gyümölcsök nagy mennyiségben, alma és más kompótok, aszalt szilva, füge (szőlő), zöldség, gyümölcslevek, cékla, sárgarépa püré, főtt szárított gyümölcspüré ( aszalt szilva, aszalt sárgabarack), fekete kenyér, tejföl, tej, tejszín, egynapos kefir, méz, hajdina gabona, morzsás zabkása, hús, sült hal, vaj és zöldség, cukor. Bőséges ital, beleértve a pezsgő ásványvizeket. Kivéve: erős tea, kakaó, nyálkahártya levesek, zselé. A megnövekedett bélmozgással összefüggő spasztikus székrekedés következtében a növényi rostokban gazdag termékek élesen korlátozódnak (megengedett néhány zöldség - főtt és nyers pépes).
Akut bélbetegségre és súlyosbodásra utal a folyamatos hasmenés időszakában.
Hozzávalók: erős tea, kakaó, erős kávé a vízen, fehér törmelék, friss túrós püré, egy puha főtt tojás naponta, nyálkás levesek a vízen, pörkölt rizs, búzadara a vízen, hús, főtt hal, apróra vágott hal, apróra vágott hal, gőz apróra vágva darált rizsben, kenyér helyett, alacsony zsírtartalmú háromnapos kefir, szárított fekete ribizli, áfonya, zselé, áfonya zselé.
Limit asztali só, adjunk hozzá C, B1, B2, PP vitaminokat. Naponta 5-6 alkalommal eszik.
A gyomorhártya-gyulladásban a fermentációs folyamatok túlnyomó része látható.
A készítmény ugyanolyan, mint a 4. diétánál, de nagymértékben korlátozzák a szénhidrátokat tartalmazó termékeket és ételeket (gabonafélék, kenyér, legfeljebb 100 g naponta, cukor, legfeljebb 20 g naponta); növelje a fehérjetartalmat a húsételek, a túrós és a hasábburgonya miatt.
A krónikus vastagbélgyulladást fading exacerbációs stádiumban mutatják
Összetevők: fehér kenyér, tegnapi sütemények, sovány sütemények, száraz keksz; gabona leves gyenge hal vagy húsleves, húsleves húsgombóccal, reszelt kása, kivéve a köles, vízzel, 1/3 tej, főtt és párolt zöldségek, nem éles sajt, tejföl, kefir, savanyú tej, kompótok, édes bogyók csókokkal kiegészítve, gyümölcsök a kopott formában, tea, kávé tejjel, enyhén krémes (a készételekhez hozzáadható). 8-10 g só hozzáadása C-vitamin, B. csoport. Étel 4-6-szor naponta. Az ételeket hő formájában szolgálják fel.
Az akut bélbetegségekre a helyreállítási időszak alatt a kiegyensúlyozott étrendre való áttérés jelzi; krónikus bélbetegségek a súlyosbodás csillapításának időszakában, valamint az emésztési szervek egyidejű károsodása esetén.
Az étrendet a jó táplálkozás biztosítására, a bélfunkció bizonyos hiányosságával biztosítják, ami segít helyreállítani más emésztőrendszerek aktivitását. Ez egy fiziológiailag teljes étrend, amely enyhén megnöveli a fehérjetartalmat, és mérsékelten korlátozza a bél sóját, mechanikai és kémiai irritáló anyagát, kivéve azokat az ételeket és ételeket, amelyek fokozzák a bélben az erjedést és a rothadást, drasztikusan növelik a szekréciós és motoros funkciókat, a gyomor szekrécióját, a hasnyálmirigyet, az epe kiválasztását. Az ételeket nem földön főzzük, pároljuk, vízben főzzük vagy sütjük. Diéta: naponta 5 alkalommal. Kémiai összetétel és energiaérték: fehérjék - 100-120 g (60% állatok), zsírok - 100 g (15-20% növényi), szénhidrátok - 400-420 g, só - 10 g, szabad folyadék - 1,5 l. Kalóriatartalom - 2900-3000 kcal.
A máj, az epehólyag, az epehólyag, az akut szakaszon kívüli betegségekre utal
Összetevők: vegetáriánus gyümölcs, tejleves, zöldségleves, főtt húst, baromfi alacsony zsírtartalmú fajták, főtt alacsony zsírtartalmú hal, tej, friss joghurt, kefir, acidofil tej, túró 200 g-ig naponta, gabonafélék és liszt (kivéve a muffinot) ), fehér kenyér, fekete halott, érett gyümölcsök, bogyók (kivéve savanyú fajták) nyers, sült, főtt, zöldségek és zöldek főtt és nyers (különösen sárgarépa, répa), lekvár, méz, cukor (legfeljebb 70 g / kg) nap), jelentős mennyiségű zöldség-, gyümölcslevek, a tea nem erős tejjel. Limitzsírok (krém, vaj 10 g-ig, növényi olaj 20-30 g), tojás (naponta egy). Só 10 g-ig, adjunk hozzá vitaminokat A, C, B1, B2, B12, folsav, PP, K.
Étkezés naponta 5-ször a zúzott megjelenésben.
Kivéve: alkoholos italok, máj, agy, zsír, hüvelyesek, gombák, spenót, sóska, hagyma, muffin, zsíros hús, hal, sült, fűszeres, füstölt termékek, hús, hal, fűszerek, ecet, konzervek, fagylalt, kakaó, szénsavas italok, csokoládé, krémek (az epehólyag krónikus elváltozásaihoz, epe-stázissal előforduló zsírmennyiséget ajánlatos 120-150 g-ra emelni, beleértve a 60% -os növényi zsírt).
Krónikus pancreatitisre utal
Eltér az 5. tápláléktól a magas fehérjetartalmában (legfeljebb 150 g, ebből 80-85% állati eredetű), olyan termékekben gazdag termékek, amelyekben kevés szénhidrát és mérsékelt zsírtartalmú lipotróp faktorok vannak.
Minden edényt gőzben, dörzsölve, apróra vágott formában készítünk.
Köszvény, vese kövek, kövek kibocsátásával, főleg urátokból áll
Összetevők: tej, tejtermékek, fehér és fekete kenyér, cukor, méz, levesek, vegetáriánus zöldség, tejtermék és gyümölcs gabona, minden édes gyümölcs, lekvár, gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek, sárgarépa, saláta, uborka. A fűszerekből - citrom, ecet, babérlevél. Tojás, hús, hal, alacsony zsírtartalmú - heti 2-3 alkalommal. A só mennyisége 6-8 g-ra csökken; nagy mennyiségű folyadékban (2-3 literig) injektálva, adjunk hozzá C és B1 vitaminokat.
Kivétel: fűszeres extraktumok, húslevesek és -levek, máj, vese, agy, sült, füstölt hús, sült hal, halászlé, szalonna, hering, szardínia, szardínia, sprott, spratt, spratt, gomba, hüvelyesek, sóska, spenót, kávé, csokoládé, alkohol.
Krónikus veseelégtelenségre, krónikus veseelégtelenségre utaló tünetek esetén javasolt.
Összetevők: vegetáriánus levesek, tejtermékek, gyümölcsök, alacsony zsírtartalmú húsok, baromfi, darabokban főzve, apróra vágott és pépesített, főtt sovány hal, apróra vágott és pépesített, fehér kenyér, szürke kenyér, korpa, só nélkül sült, egy tojás naponta, gabona, tészta zabkása, puding, liszt, tej, tejtermékek, zsírok, kivéve a tűzálló (birka-, sertés-, marhahús), túró, zöldség, nyers, főtt, zöldek (vágott retek, zeller, spenót), bogyók, gyümölcsök, különösen sárgabarack, szárított sárgabarack, tök, görögdinnye, sárgadinnye, cukor, méz, lekvár.
Limit krém, tejföl. Az íz javításához használhat köményt, szárított kaporot, fahéjat, citromsavat. Az asztali só 3-5 g (kézhez adva, és az élelmiszer só nélkül készül). Az A, C, B1, B12, K vitaminok szabad folyadékot tartalmaznak 800-1000 ml naponta. Étkezés naponta 6 alkalommal.
Nem tartoznak ide: szénsavas italok, hüvelyesek, sütemények és krémek, hús, hal, gombás húsleves, savanyúság, snack, füstölt hús, konzerváruk.
A vesékben az akut gyulladásos folyamat remissziójában látható.
Átmeneti a 7a. Táblázatból a 7. táblázatba (fehér sómentes kenyér, sovány hús, főtt hal 1-3 alkalommal hetente, étkezési só 2 g / kéz, folyadékok 800-1000 ml-ig; a főzés 2-4 g sót tartalmaz).
Az elhízás, mint a fő betegség, vagy más olyan betegségekkel együtt, amelyek nem igényelnek különleges étrendet
- a szénhidrátok, különösen könnyen emészthető, részben zsíros, normál fehérjetartalmú étrend energiaértékének csökkentése, t
- szabad folyadék, nátrium-klorid és étvágygerjesztő ételek és ételek korlátozása.
Kémiai összetétel és energiaérték (napi adag):
- fehérjék - 90-110 g
- Zsír - 80 g
- szénhidrátok - 150 g
- energiaérték - 1700-1800 kcal
Ajánlott termékek és ételek:
rozs, fehérje-búza és fehérje-korpa kenyér (100-150 g naponta);
zöldségleves kis gabonafélékkel, káposztaleves, cékla, okroshka, cékla leves;
Hetente 2-3 alkalommal gyenge hús vagy hal húsleves húsgombóccal (legfeljebb 250-300 g recepciónként);
alacsony zsírtartalmú hús, baromfi, hal - főtt, sült vagy párolt, marhahús kolbász vagy zselé;
tenger gyümölcsei (tészta, kagyló, garnélarák stb.) - akár 150-200 g / nap;
tej és tejtermékek, túró, sajt - alacsony zsírtartalmú fajták és fajták.
A zöldségeket és gyümölcsöket széles körben használják, minden formában, néhány esetben szükségszerűen nyers.
Kizárt termékek és ételek:
legmagasabb és első osztályú búzaliszt, édes tészta;
burgonya, gabonafélék, hüvelyesek, tészta levesek;
zsíros húsok, baromfi, halak;
kolbász, füstölt hús, konzerv hús és hal;
zsíros túró, sajt, tejszín, rizs, búzadara és zabpehely, tészta, hüvelyesek, édes gyümölcsök és bogyók;
cukor, édességek, lekvár, méz, édes gyümölcslevek, kakaó;
hús és főzőolaj;
zsíros és fűszeres ételek, szószok, majonéz, minden fűszer és fűszer.
Közepes és enyhe cukorbetegség
Általános jellemzők:
- diéta energiával, mérsékelten csökkenthető a könnyen emészthető szénhidrátok és állati zsírok miatt, a cukor és édesség kivételével, valamint a szorbit és xilit alkalmazása.
Kémiai összetétel és energiaérték (napi adag):
- fehérjék - 90-100 g
- zsírok - 75-80 g (30% zöldség)
- szénhidrátok - 300-350 g (poliszacharidok)
- energiaérték - 2300-2500 kcal
Ajánlott termékek és ételek:
rozs, búza, fehérje-korpa kenyér, sült liszt termékek;
bármely zöldségleves, sovány hús és hal húsleves;
sovány hús, baromfi és hal;
tej, tejtermékek, alacsony zsírtartalmú túró és sajtok;
gabonafélék, hajdina, árpa, köles, zabpehely, árpa; hüvelyesek, burgonya és zöldségfélék;
friss gyümölcsök és bogyók édes-savanyú fajtákból
Kizárt termékek és ételek:
cukrászati termékek;
erős és zsíros húsleves;
sovány típusú hús, hal, baromfi, kolbász, sózott hal;
sózott sajtok, tejszín, édes túrós sajtok;
rizs, búzadara, tészta;
sózott és pácolt zöldségek;
szőlő, mazsola, cukor, lekvár, édesség, édes gyümölcslevek, limonádé cukorral;
hús és főzőolaj
A keringési elégtelenség kardiovaszkuláris rendszerének betegségei, I-IIA fok
Általános jellemzők:
- a zsírok és szénhidrátok miatt az energia értékének csekély csökkenése, a klorid és a szív- és érrendszeri és idegrendszereket stimuláló anyagok korlátozása.
Kémiai összetétel és energiaérték (napi adag):
- fehérjék - 90 g (55-60% állatok)
- zsírok - 70 g (25-30% zöldség)
- szénhidrátok - 350-400 g
- az energiaérték 2500-2600 kcal
Ajánlott termékek és ételek: a tegnapi tészta kenyér, keksz és keksz nem gazdag; minden vegetáriánus leves;
hús, hal, baromfi alacsony zsírtartalmú fajtái;
tej, savanyú tej és túró;
különböző gabonafélékből készült ételek; főtt tészta;
főtt és sült zöldségek;
puha érett gyümölcsök és bogyók, méz, lekvár. Kizárt termékek és ételek:
friss kenyér, tészta;
bab-, hús-, hal- és gomba levesek;
zsíros húsok, halak, baromfi;
vesék, füstölt húsok, kolbászok;
sózott hal, sózott és zsíros sajtok;
bab;
sózott, pácolt és pácolt zöldségek; gyümölcsök durva rostokkal;
csokoládé, erős tea, kávé és kakaó.
A tüdő, a csontok, a nyirokcsomók, az ízületek enyhe exacerbáció vagy csillapítás során bekövetkező tuberkulózisa, fertőző betegségek, műveletek, sérülések kimerülése
Általános jellemzők:
- nagy energiájú étrend, amely a fehérjék, különösen a tejtermékek, a vitaminok és az ásványi anyagok domináns növekedésével jár
Kémiai összetétel és energiaérték (napi adag):
- fehérjék - 110-130 g (60% állatok)
- zsírok - 100-120 g
- szénhidrátok - 400-450 g
- energiaérték - 3000-3400 kcal
Ajánlott és kizárt termékek és ételek:
szinte minden élelmiszerterméket és ételeket használnak, kivéve a nagyon zsíros húsokat és a baromfi, a bárány, a marhahús és a főzési zsírokat, valamint a sok tejszínt és süteményeket.
Az idegrendszer funkcionális betegségeire utal
A táblázat változatos; fűszeres ételízesítők, erős, gazdag levesek, füstölt húsok, zsíros, sült ételek, különösen az idegrendszerre stimulálóan húst tartalmazó hús, alkohol, erős tea, kávé, a húsra és a sóra korlátozódik. A májból, nyelvből, tejtermékekből és hüvelyesekből ajánlott foszforsókat tartalmazó ételek
Akut fertőző betegségek esetén.
Általános jellemzők:
- az étrend energiával, nagy mértékben csökkentve a zsírok és szénhidrátok miatt, magas vitamin-tartalommal
Kémiai összetétel és energiaérték (napi adag):
- fehérjék - 75-80 g (60-70% állatok)
- Zsír - 60-70 g
- szénhidrátok - 300-350 g
- energiaérték - 2200-2300 kcal
Ajánlott termékek és ételek:
búza szárított kenyér;
zsírmentes hús- és hal húslevesek, zöldségleves levesek, gabonafélék nyálkahúslevesei;
sovány típusú hús, baromfi, hal;
tejsavas italok, túró;
reszelt rizs kása, búzadara és hajdina dara;
burgonya, sárgarépa, cékla, karfiol, érett paradicsom;
érett lágy gyümölcsök és bogyók, húsleves csípő; cukor, méz, lekvár, lekvár.
Kizárt termékek és ételek:
rozs és minden friss kenyér, sütés;
zsírleves, káposzta leves, borscs;
zsíros húsok, baromfi, hal, kolbász, füstölt hús, sózott hal, konzervek;
teljes tej és tejszín, zsírkrém, sajtok;
köles, gyöngy árpa és árpa gabona, tészta;
fehér káposzta, retek, retek, hagyma, fokhagyma, uborka, hüvelyesek;
rostokban gazdag gyümölcsök;
csokoládé, sütemények, kakaó
Urolitiasis (foszfaturia)
Általános jellemzők:
- fiziológiailag teljes táplálkozás korlátozott lúgosító és kalciumban gazdag ételekkel
Kémiai összetétel és energiaérték (napi adag):
- fehérjék - 90 g
- Zsír - 100 g
- szénhidrátok - 400 g
- energiaérték - 2800 kcal
Ajánlott termékek és ételek:
különböző típusú kenyér és liszt termékek;
levesek és húslevesek (hús, hal, gabonafélék);
hús és hal;
minden gabonaféléket
zöldborsó, tök;
gomba;
savanyú alma és bogyók
cukor, méz, tészta
Kizárt termékek és ételek:
tej-, zöldség-, gyümölcslevesek;
füstölt hús, sózott hal;
tejtermékek;
burgonya, zöldség és gyümölcs, a fent említetteken kívül, gyümölcs-, bogyó- és zöldséglevek;
hús és főzőolaj
Különböző betegségek, amelyek nem igényelnek speciális terápiás étrendet
Általános jellemzők:
- fiziológiailag teljes táplálkozás, kivéve a nehezen emészthető és fűszeres ételeket
Kémiai összetétel és energiaérték (napi adag):
- fehérjék - 90-95 g
- Zsír - 100-105 g
- szénhidrátok - 400 g
- energiaérték - 2800-2900 kcal
Ajánlott és kizárt termékek és ételek:
szinte bármilyen terméket és ételeket használnak a zsíros húsok és a baromfi, az állati zsírok, a bors és a mustár kivételével