logo

Daikon (japán vagy kínai retek) - lágyszárú növényi gyökérnövény, amely a keresztes családból származó kerti retek alfaja. Véleménye szerint a daikon, még az ősi időkben is, tenyésztették a Kínában növekvő ázsiai retek-vetőmagfajták kiválasztásával. A retek más fajtáitól eltérően a retek gyökérnövényei nem tartalmaznak mustárolajat összetételükben, ami miatt édes ízük és mérsékelt aromájuk van.

Szerkezetét. Daikon - kétéves növényi kultúra. Az első évben gyökereket ad, a második magot. A fehér gyökérnövények hossza meghaladja a 0,6 mt, a súlya általában több mint 0,5 kg. Egyes fajták több kilogramm tömegű gyökereket termelnek.

A levelek levágnak, rozettát alkotnak. A daikon corolla fehér vagy rózsaszín színű szirmokból áll. A gyümölcs egy viszonylag nagy, lekerekített maggal rendelkező hüvely.

Felnő. A Daikon egy nedvességet kedvelő és hőszerető növény. A termesztési időszak 60-70 nap. Ezt a kultúrát a FÁK országai területén a Fekete-tenger partján termesztik. A leggyakoribb szerény fajták - Minovashi, Fang elefánt, Dubinushka. A legtöbb fajta magja augusztus elején ültetik a földbe. Vetés előtt a talajt előkészítik, 30 cm mélységig lazítva és főként nitrofoszfátokkal trágyázva. Ezután 10 cm mélységű lyukakat készítsen, ahol a magokat körülbelül 5 cm távolságra helyezzük el egymástól. Körülbelül egy héttel az ültetés után a levelek megjelennek, a növények gyorsan növekednek. A japán reteknek rendszeres öntözést kell biztosítania a gyökérnövények jobb növekedése érdekében. A termés általában a fagy kezdete előtt októberben szüretelhető.

Értéke. Délkelet-Ázsia számos országában, Európában, Amerikában a daikon gyökérzöldségeket frissen és hőkezelés után is fogyasztják. A gyökérnövények szaftos, finom ízű és keserűség hiányában különböznek.

Daikon - a japán és a kínai konyha egyik fontos eleme. Ez a zöldség a japánok napi étrendjében szerepel. A gyökérzöldségek pácolva, frissen vagy pörkölve, halak, kagylók, húsok, főtt levesek formájában. A japán retek fiatal levelei is ehetőek, és leveles zöldségnek minősülnek, gyakran használják saláták és sushi készítésére. A daikon friss leveleinek nehézségei miatt nem kereskedelmi forgalomban kapható. Kínában ez a fajta retek a nemzeti konyha különlegességeinek elkészítésére is szolgál.

A Daikon számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. A gyökérnövények nagy mennyiségben tartalmazzák a B és C csoportba tartozó vitaminokat, a kalcium, a magnézium, a foszfor, a vas, a pektin anyagok, a rostok, a fitonidok sóit. Alternatív gyógyászatban a daikont a megfázás, urolitiasis, hepatitis, az urogenitális rendszer gyulladásos betegségei, a cukorbetegség, az ateroszklerózis kezelésére használják. A japán retek egy alacsony kalóriatartalmú diétás termék (100 g. Csak 21 kcal). A Daikon retek salátái ízletesek, egészségesek, és a fogyókúrás étrendek listáján is megtalálhatók az átfogó súlycsökkentő programban.

http://beaplanet.ru/semeystvo_krestocvetnyh/redka/daykon.html

Retek fajta fotók és leírások

Mayskaya, korai fajta. Fiatal gyökérzöldségeket 50-60 napon belül használnak élelmiszerekben. Fehér, ovális, lefelé haladva. A hús lédús, gyengéd, enyhe ízű. Rosszul tárolták.

Téli kerek fekete A cédrus száraz anyagokban és aszkorbinsavban gazdag. Ez a fajta a szezon közepe, a termesztési időszak 100-110 nap. A gyökérnövények alapja - 80-90%. A fekete retek nagyon hasznos az emberi egészségre, növeli a betegségállóságot. Ez a fajta retek kifejezetten őszi és téli fogyasztásra szolgálnak. Jól tárolható.

Téli kerek fehér, középen érett, gyümölcsöző, lezhky. Gyökér fehér, zöldes fejű, lekerekített lapos. A hús fehér, lédús, közepes meleg.

A retek különböző típusainak fényképei és leírása

Őszi-téli fogyasztásra tervezték.

Margilan (nyár) A retek korai fajtája. A fajtát általában júliusban vetjük. Ennek a fajnak a gyökérnövénye hengeres, rövid (9-16 cm), sötétzöld, fehér csúcs. A hús világos zöld, lédús, szinte keserű. Az íze kiváló.

Grayvoronskaya retek. Ez egy sor közepes késői retek, a termesztési szezon 100-120 nap, magas hozamú, nagyon ellenálló az alacsony hőmérséklet és tsvetushnosti. E fajta gyökérnövénye fehér, hengeres-kúpos. A hús fehér, sűrű, nagyon éles ízű, malochnaya. Ez a fajta jó tárolási minőséggel rendelkezik a téli tárolás során.

Graivoronskaya 27. Késői érésű retek (a hajtások megjelenésétől a betakarításig 120 nap). Ez a fajta nagyon jó hozammal rendelkezik. A gyökérnövények nagyon nagyok: körülbelül 50 cm hosszúak és körülbelül 2 kg súlyúak. E fajta levelei nagyok, kúszóak. Ezt a fajtát ajánlott a magas páratartalmú laza talajon termeszteni.

Margilan (nyár) A retek korai fajtája. Elvetik júliusban. A gyökérnövény hengeres, rövid (9-16 cm), sötétzöld színű, fehér csúcs. A hús világos zöld, lédús, majdnem keserűség nélkül, kiváló ízű. Tömeg 400 g

Odessa-5. év, korai. A gyökérnövények kerekek, fehérek. A hús fehér, lédús, gyengéd, kellemes ízű.

A sárkány. A fajtája a szezon közepe, fehér gyökerei, hengeres-kúpos alakúak, súlyuk legfeljebb 1 kg. A levelek nagyok, hosszú vágásokkal. Ez a fajta retek nagy hozammal és jó tárolási szinttel rendelkeznek télen.

Május eleje, nyár, kora. A gyökérnövény ovális-kúpos, a bőr sima, fehér. A hús fehér, lédús, félig éles, ízléses.

Elefánt Fang. Középszezonban a retek (70-100 nap) változatossága. Fehér színű gyökérnövények, 25 cm hosszúak. Az elefánt-kutyát megkülönbözteti az a tény, hogy stabil termést termel a helyi körülmények között nyert magokból. A megnövekedett tárolási szintet a súlyos téli körülmények között tartja.

KAPCSOLÓDÓ JELENTÉSEK

daikon

Daikon (japán vagy kínai retek) - lágyszárú növényi gyökérnövény, amely a keresztes családból származó kerti retek alfaja. Véleménye szerint a daikon, még az ősi időkben is, tenyésztették a Kínában növekvő ázsiai retek-vetőmagfajták kiválasztásával. A retek más fajtáitól eltérően a retek gyökérnövényei nem tartalmaznak mustárolajat összetételükben, ami miatt édes ízük és mérsékelt aromájuk van.

Szerkezetét. Daikon - kétéves növényi kultúra. Az első évben gyökereket ad, a második magot. A fehér gyökérnövények hossza meghaladja a 0,6 mt, a súlya általában több mint 0,5 kg. Egyes fajták több kilogramm tömegű gyökereket termelnek.

A levelek levágnak, rozettát alkotnak. A daikon corolla fehér vagy rózsaszín színű szirmokból áll. A gyümölcs egy viszonylag nagy, lekerekített maggal rendelkező hüvely.

Felnő. A Daikon egy nedvességet kedvelő és hőszerető növény. A termesztési időszak 60-70 nap. Ezt a kultúrát a FÁK országai területén a Fekete-tenger partján termesztik. A leggyakoribb szerény fajták - Minovashi, Fang elefánt, Dubinushka. A legtöbb fajta magja augusztus elején ültetik a földbe. Vetés előtt a talajt előkészítik, 30 cm mélységig lazítva és főként nitrofoszfátokkal trágyázva. Ezután 10 cm mélységű lyukakat készítsen, ahol a magokat körülbelül 5 cm távolságra helyezzük el egymástól. Körülbelül egy héttel az ültetés után a levelek megjelennek, a növények gyorsan növekednek. A japán reteknek rendszeres öntözést kell biztosítania a gyökérnövények jobb növekedése érdekében. A termés általában a fagy kezdete előtt októberben szüretelhető.

Értéke. Délkelet-Ázsia számos országában, Európában, Amerikában a daikon gyökérzöldségeket frissen és hőkezelés után is fogyasztják. A gyökérnövények szaftos, finom ízű és keserűség hiányában különböznek.

Daikon - a japán és a kínai konyha egyik fontos eleme. Ez a zöldség a japánok napi étrendjében szerepel. A gyökérzöldségek pácolva, frissen vagy pörkölve, halak, kagylók, húsok, főtt levesek formájában. A japán retek fiatal levelei is ehetőek, és leveles zöldségnek minősülnek, gyakran használják saláták és sushi készítésére. A daikon friss leveleinek nehézségei miatt nem kereskedelmi forgalomban kapható. Kínában ez a fajta retek a nemzeti konyha különlegességeinek elkészítésére is szolgál.

A Daikon számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik.

A retek előnyei, termesztése és felhasználása

A gyökérnövények nagy mennyiségben tartalmazzák a B és C csoportba tartozó vitaminokat, a kalcium, a magnézium, a foszfor, a vas, a pektin anyagok, a rostok, a fitonidok sóit. Alternatív gyógyászatban a daikont a megfázás, urolitiasis, hepatitis, az urogenitális rendszer gyulladásos betegségei, a cukorbetegség, az ateroszklerózis kezelésére használják. A japán retek egy alacsony kalóriatartalmú diétás termék (100 g. Csak 21 kcal). A Daikon retek salátái ízletesek, egészségesek, és a fogyókúrás étrendek listáján is megtalálhatók az átfogó súlycsökkentő programban.

Gondoljunk csak arra, hogy hány ízletes és egészséges zöldséget áldozunk meg honfitársaink! Vegyük legalább a fehérrépát, a sárgarépát, a petrezselymet, a squash-ot, a reteket... Mindezeket a termékeket nem csak ritkán termesztik a modern oroszok kertjében, de nem széles körben eladhatók. Kár, mert a legnagyobb táplálkozási értéket képviselik testünk számára! Ebben a cikkben olyan csodálatos zöldségről beszélünk, mint a retek. Nem titok, hogy ez a növény több fajtával rendelkezik.

meghatározzák

A fekete retek egy éves vagy kétévenkénti gyógynövény, amely a káposzta családhoz tartozik. Az embereket a vetésnek is nevezik. A zöldségnek nagyon gazdag történelme van, hazája Ázsia. Feltételezhető, hogy az ókori Egyiptom napjaiban, amikor piramisokat építettek, a dolgozók a termék egészségét és hangját megőrzik. Ma fekete retek termesztik Ausztrália, Európa és Észak-Amerika területén. A vadon élő növény nem fordul elő. A legkényelmesebb a mély, humusz, enyhén nedves talajban. Gyökérnövények és e kultúra magjai gyógyászati ​​célokra aktívak. A fekete retek zsírokat, fehérjéket, szénhidrátokat tartalmaznak fruktóz és szacharóz, retinol, karotin, valamint számos nyomelem formájában. Az ásványi anyagok, illóolajok és vitaminok egyedülálló kombinációja meglepően hatékony gyógyszerré teszi.

A zöld retek egy éves vagy kétéves növény, amely a káposzta családjába tartozik. Gyakran Margilannak nevezik, amely a város eredetéhez kapcsolódik. Különböző fekete (mag) retek. Ez a zöldség először Margilan városában, Üzbegisztán területén található. Eljött hozzánk a Földközi-tenger partján. A gyökérnövény nyerte el a legszélesebb népszerűségét Oroszországban, beszélve a szegény parasztok szokásos ételeiről. Ha szeretnék valahogy diverzifikálni a kevés hétköznapi menüt, kezdtek egy eredeti finomságot egy vicces névvel "ozulie" kezdeni. A zöldséget vékony szeletekre vágtuk, a darabokat a tűkre húztuk, és egy napig szárítottuk a napon. Az így kapott terméket különféle fűszerek és fűszerek hozzáadásával fehér melaszban főzzük és főzzük. Ma a Margilan-retek szinte egész Ázsiában nőnek, az Amu Darya partjaitól kezdve és Koreával és Japánnal. Sok B-vitaminot, nikotinsavat, illóolajokat, karotint és aminosavat tartalmaz.

összehasonlítás

A gyökérnövények legnyilvánvalóbb különbsége a megjelenés. A retek vetésének sötét bőre van, amelynek színe barnatől szinte feketeig változik. Míg a margilan retek bőrének világos vagy halványzöld árnyalata van. Vannak gyökerek is, amelyek rózsaszínű vagy lila színűek. A zöldség húsa halványzöld színű. A retek belsejében való vetés teljesen fehér. Sokan, akik valaha is megkóstolták ezt a gyökérzöldséget, észrevették túlzott keménységét és éles keserű ízét. Ez utóbbi nagy mennyiségű mustárolaj jelenlétének köszönhető. Ezért a terméket sokkal gyakrabban használják gyógyászati ​​célokra, mint a főzéshez.

Egy másik különbség a fekete retek és a zöld között az, hogy az utóbbit fűszeres, enyhe, semleges íz jellemzi. A fekete testvérével ellentétben egyáltalán nem keserű. A zöldség húsa nem annyira durva, hogy sokkal kellemesebb enni. Nem csoda, hogy a zöld retek aktívan használatosak a főzéshez. A gyökérzöldségeket hozzáadjuk a roston sült zöldségsalátákhoz, szeletekből, forgácsból stb. A tápanyagok tartalmának megfelelően a fekete zöldség magabiztosan vezet. A lé elpusztítja a baktériumok sejtjeit, így széles körben használják a vírusos és megfázás kezelésében.

Zöld retek: az egyedülálló zöldség hasznos tulajdonságai és tulajdonságai

A készítmény azonban nem ajánlott a gyomor-bél traktusban szenvedők számára. A zöld retek sokkal kisebb értéket képvisel a test számára, de sok vitaminot és nyomelemet is tartalmaz. A zöldséget mindenki kivétel nélkül lehet megenni, a használatának egyetlen ellenjavallata az egyéni intolerancia.

Összefoglalva, mi a különbség a fekete és a zöld retek között.

Vad retek - egy éves növény, amely a keresztfajta családhoz tartozik (káposzta). Ez a szántóföldi növény ugyanakkor tartalmaz egy tápanyagot és egy erős mérget. Mit kell tudni a vad retekről annak hasznosítására?

leírás

A növény nagyban hasonlít a háziasított retekre és a szántóföldi mustárra. A tenyésztési körülményektől függően a vadretek (sverbigi) magassága 30-70 cm között mozog, gyakran egy gyomor kanyargós szárat képez. Mindkét esetben az erőteljes szár rövid szőrszálakkal van borítva, amelyek vízszintes vagy függőleges irányúak.

Erősen szétszórt leveles lemezek, amelyek líra alakúak. Az egyetlen különbség a mustártól a levelek terepiránya - retekben felfelé irányulnak, és mustárban leeresztik őket. A párokban növekvő levéllemezek száma 8-12 darab (4-6 pár). A virágzási időszak júniusban kezdődik és az ősz közepéig tart.

A gyomnövények sárga, fehér, és nagyon ritka esetekben lila színűek, négy, enyhén lekerekített élű szirmokra oszlanak.

A virágzás végén a kultúra 4–8 cm hosszú gyümölcsökkel sűrű podot köt össze, a magtároló átmérője 1/2 cm. Amint a magok teljesen megérkeztek, a képződés sejtekké válik (úgynevezett szegmensek), ahol egy sárga vagy barna ovális alakú mag van.

Vadretek Seed Pod

A virágok nagy mennyiségű nektárt termelnek, ami sok rovarot vonz, amelyek pollent gyűjtenek. Ebből a sajátosságból fakadóan a reverb nem csak gyom, hanem értékes mézes raktár is.

A vad retek mérgezőek?

A virágzás idején a tetején és a virágzatban mustárolaj képződik, amelyek toxinokat tartalmaznak. A gyökér nem fogyasztható, mivel mérgeket tartalmaz, a gyomnövekedés fázisától függetlenül. Egy kis mennyiségű zöld retek vagy virágzata használata súlyos mérgezés.

  • A méreg sverbigi testére gyakorolt ​​hatás a vizelet színét mutatja, amely élesen nagyon telített.
  • A gyomor-bél traktus megszakadt: erős kolika, hányinger és hányás jelentkezik.
  • A vesékben a gyulladásos folyamatok és a máj degenerálódik.

A fenti tünetek mindegyike fizikai gyengeséggel jár.

Virágos vadretek, melyek toxikus tulajdonságokkal rendelkeznek

Amint az ilyen tünetek haladéktalanul jelentkeznek, a következő intézkedéseket kell tenni:

  1. Hívjon egy mentőt,
  2. Mossuk le a gyomrot folyékony ammóniaoldattal - az anyag 7-8 cseppét adjuk hozzá 1,5-2 l vízhez.
  3. Igyon sok folyékony zselét
  4. Helyezze a has nedves hideg ruhát.

Ezért az ilyen típusú retek főzésére szolgáló edények használata előtt háromszor kell gondolkodnod, mert az elhamarkodott akciók súlyos egészségügyi problémákkal küzdenek.

Retek - egy gyomnövény

A termékeny talajba jutáskor a sverbig nagyon aktívan fejlődik, aminek következtében akadályozza a termesztett növények normális növekedését a helyszínen. Az erőteljes növény megakadályozza a napfényt és hasznos anyagokat húz a talajból.

Retek fajták

A gyomnövekedés eredményeként a növények gyengébbek, lassan nőnek és gyenge gyümölcsöt termelnek.

Annak érdekében, hogy megvédje őket a káros hatásoktól, rendszeresen húzza meg a gyomnövényt.

terület

A gyomnövény megtalálható minden európai országban, valamint Nyugat-Ázsiában és Észak-Afrikában. Leggyakrabban a rétek sűrűjében, az út szélén, egy elhagyatott területen találhatók. Területünkön gyakran a növényi kertekben található gyomnövény, ami nagymértékben megzavarja a zöldségtermesztőket, mert növekedése jelentős károkat okoz a termesztett növények hozamának. Ez a tenyészet azonban számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, amelyek leírása az alábbiakban található.

Hasznos tulajdonságok

A Sverbiga az egyik növény vezetője a szervezet munkájához értékes anyagok szempontjából. Sok vitamint, nyomelemet, illóolajat és ásványi anyagot tartalmaz. Ennek a tenyészetnek a leve lenyűgöző mennyiségű foszfort, kalciumot, nátriumot, valamint jódot és vasat tartalmaz.

Az emberek a jó korban, hogy használják a vad retek megelőzésére atherosclerosis

  • A Sverbigu-t már régóta használják a népi gyógyítók a köhögés és a fejlett hörghurut kezelésére.
  • A bakteriális és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkező gyümölcslé a mély sebek és sebek gyors gyógyítására szolgál, ahol a puska felhalmozódott.
  • Az antibiotikum funkcióját végzi (ellentétben a gyógyszerekkel, nincs sok mellékhatása).
  • A Sverbiga az emésztőrendszerből felszívja a káros anyagokat, és eltávolítja azokat.
  • Diuretikus hatása van.

Mivel a mérgező anyagok csak akkor száradnak ki, ha a lombozat teljesen megszáradt, belőle fűszerezik.

Néhány országban, mielőtt a növény belép a virágzási fázisba, a retek felszíni részét a saláta készítéséhez használják. Azonban a zöld tömeg elég keserű és nagyon kevés ember tetszik.

A sverbigu növényi kert közelében nem növekszik, mivel magjai a helyszínre juthatnak, és a következő évben csíráznak. Méznövényként a növényeket a méhkaptárak közelében lehet vetni, hogy a rovarok a lehető legnagyobb mértékben értékes nektárt gyűjtsenek össze.

Vad retek egy nagy méz növény.

A vadretek is gyom, gyógynövény és méznövény. A növény gazdag kémiai összetételű, melynek köszönhetően a hagyományos orvostudományban használják a légutak és a sebek kezelésére. Azonban a mustárolaj belsejében van, ami mérgezést okoz. Miután úgy döntött, hogy gyógyszert alkalmaz a növényről, vagy az étel kiegészítéseként használja, gondosan kövesse a szabályokat.

+-Bővebben ≫Kattintson az összeomláshoz

A vadretek egy füves, mérgező éves növény, amely gyomok formájában kolonizálja a mezőket. Az éghajlatra és a talajra nézve szerény, szinte minden kontinensen elterjedt, leggyakrabban Európa erdőterületén, valamint réteken, utakon, szennyvízen és még városi pázsitokon is megtalálható. Általában tavasszal és nyáron nő, de ősszel történik, levegő hőmérsékleten + 2-4 ° C-on.

A Cruciferous család olyan növény, amely rovarok által beporzott. Ezért sokan szagolnak és nektárral rendelkeznek. Gyógynövényünk e családhoz tartozik.

Meglehetősen magas, egyenes szárral rendelkezik (50-60 cm magas), merev szőrszálakkal borítva. A líra formájú levél váltakozva növekszik. Gyökérrendszer rövidített gyökérként. A virágok színe fehér, sárgás, ritkán lila-fehér. A gyomokban a szirmok keresztbe esnek és egy pisztolyból és hat porzóból állnak. Az ősszel érlelődő gyümölcsök hossza 5-10 szegmensre osztva 8 cm-re osztható, a magok egy vöröses árnyalatú, ovális alakú hüvelyben vannak.

A szaporodás magonként történik - növényenként 150 és 300 között. A magok a második évben legfeljebb 3-4 cm mélységből csíráznak. Ősszel sűrű héj borítja őket, amelyekben jól viselik a télet, és tavasszal folytatódnak.

A tudósok kimutatták, hogy a talajban a vetőmag 10 évig képes fenntartani életképességét. Vad retek virágzik május-szeptemberben, gyümölcsök július-október. A csírázás fázisában és a termés kezdetén –11 ° C-ig tart, de nem tûnik fel.

A növény sok kárt okoz a termékeny mezőknek, jól elterjedt az ágyak mentén, ami megnehezíti a növényi növények csírázását.

A vad retek virágzó formában mérgező tulajdonságokkal rendelkeznek, és csak a szárítás során elveszíti őket. Külső retekhez hasonlóan ízesítő tulajdonságaik is hasonlóak, csak a vad retek (virágzat) bevételének hatásai sajnálatosak, nevezetesen: súlyos mérgezés történik, amelyek jelei világos színű vizelet, hányinger, hányás, szédülés, tachycardia és visszafordíthatatlan esemény változások a vesékben. Ilyen esetben szükséges elsősegélynyújtás: mossa le a gyomrot, és ha a szív- és érrendszeri állapot romlik, akkor elengedhetetlen a szívirányú gyógyszerek bevétele.

Néhány országban, például Angliában, ennek a növénynek a szárát saláták, levesek és még ízesítők formájában is használják az élelmiszerekben, de a hőkezelés után nem alkalmasak erre, mert keserű ízük van. Szárított formában ételízesítők készítésére szolgálnak.

Az őszhez közelebb, amikor a hüvelyek érik, a gyomok veszélyessé válnak az állatok számára: a mustárolaj felszabadításával a gyomor-bélrendszer akut károsodásához vezethet. A növény mustárnak néz ki. A nyulak esetleges mérgezése a füvet a mezőkből történő etetés után.

Ugyanakkor a retek kiváló tulajdonságokkal rendelkeznek - nagy mennyiségű nektárt és pollent ad a méheknek. A népi orvostudományban egy kecses szeletet használtak felszámolószerként. A kedvező tulajdonságok közé tartozik a C-vitamin tartalma a gyomnövényben és a magokban - 20-32% zsírolaj.

Folyamatos küzdelem van a gyomnövény ellen, mert nem volt ideje kenyeret és növényi burgonyát vetni - a vad retek már kiugrották a zöldségeket, ami sok gondot jelent a kertészek számára. A herbicidek a szántóföldi talajokon szabályozhatók a szaporodásra. Ezeknek az alapoknak a hatóanyaga igen változatos lehet.

Végül megosztunk veled egy érdekes és egyszerű edényt, amelyet ebből az üzemből készíthetünk.

Mossuk le a leveleket (200 g), vágjuk, tegyük egy mély tányérba. A tojássárgája (2 tojás) tejföllel (1/2 csésze), cukor (1 evőkanál), ecet (1 evőkanál), napraforgóolaj (1 evőkanál) és só. Ragadd meg az egész tömeget, és adj hozzá hozzá leveleket, apróra vágott petrezselyemmel, kaporral és hagymával.

Most már tudod, hogy néz ki egy vad retek - láthatod a fotónkat a cikkünkben. Tudod, hogyan és hol nő és milyen tulajdonságai vannak ennek a növénynek.

Zöldségek >> Gyökérzöldség >> Retek

Növekvő retek

A retek egy kétéves növény, az első évben különböző színű (fekete, fehér, lila) gyökérnövényeket, formát és méretet képez a fajtától függően. A fehér gyökérpép minden fajtája.

Mennyire hasznos a fehér retek és hogyan lehet a kertben termeszteni

A magok kerekek (1 g 100-160 magban). A retek hidegálló növény, a magjai 4 ° C hőmérsékleten csíráznak, a palánták és a felnőtt növények akár -5 ° C-ig is elviselik a fagykárosodást. A gyökér sok hasznos ásványi sót és C-vitamint tartalmaz (20-30 mg / 100 g).

A retek elsősorban télen és kora tavasszal használatosak, amikor a vitaminok hiányoznak. A retek serkenti az étvágyat, serkenti a gyomornedv kiválasztását, javítja az emésztést. A népi gyógyászatban gyümölcsléjét mézzel vagy cukorral együtt használják (1: 1 arányban). Ez az eszköz jó eredményeket ad az urolitiasis elleni küzdelemben, mint a choleretic ágens, a megfázás kezelésére. A reszelt retek felgyorsítja a gennyes fekélyek és sebek gyógyulását. Nem használhatja a reteket a gyomorfekély, a gyomor-bélrendszer és a máj gyulladása, valamint a szívbetegség kezelésére.
A tiszta vetésben a retek termesztésével együtt a kertészek gyakran burgonyával, uborkával, hagymával együtt vetik.

Vannak ún. Nyári korai érett retek fajták, amelyeket tavasszal és nyáron termesztenek, és télen, jó tartási minőséggel jellemezve:

Odessa 5. A korai érés a tömeges hajtásoktól a fogyasztói érettségig 35–42 napot vesz igénybe. Fehér, zöld fejű, lapos vagy kerek fehér, súlya 40-70 g; a hús fehér, lédús, enyhén akut íze van.

Téli kerek fehér. A szezon közepe, a csírázástól a fogyasztó érettségéig 100-110 napig tart. Gyökérfehér, zöldes fejű, lekerekített forma; a hús fehér, kemény, közepes meleg. A nyári és őszi-téli időszakban élelmiszerekben használható.

Téli kerek fekete. Közép-késő, 100-110 napig gyökereket képez. A gyökér kerek, a bőr színe fekete, súlya 500-600 g; a hús fehér, jó ízű, jól tárolva.

A kerti retek (lat. Raphanus sativus) egyfajta éves vagy kétéves gyepnövények a Káposzta család retekből. Hazai növények - Ázsia.

Mezőgazdasági gépek. A retek legjobb termesztése termékeny, nem nedves, mélyen megművelt réteggel, semleges vagy enyhén savas talajjal. A retek prekurzorai lehetnek minden növényi növény, kivéve a keresztrefutókat (fehérrépa, retek, rizs, mindenféle káposzta).
A jó retek hozamát csak gondos talajelőkészítéssel lehet elérni.
A tavasszal vagy nyáron a retek alatt lévő talaj a humuszréteg teljes mélységéig ásott. Az ásványi műtrágyák az ásó alá kerülnek: 10–15 g karbamidot, 30–40 g szuperfoszfátot, 15–20 g kálium-kloridot 1 m-re.

A fajtától függően a reteket kétféleképpen vetik: a nyár elején és a télen - júniusban - a kora nyári fajtákat vetik, mint a korábbi vetéskor, és a gyökérnövény durva. A reteket szokásos módon 30-40 cm-es sorokba eső hornyokba vetjük 0,5 g / m-es vetéssebességgel, 1 - 2 cm-es mélységig, ha a talaj nem elég nedves, majd a vetés után a területet meg kell öntözni.
A retek ápolása a sorok közötti távolság, a gyomlálás és a gyengülés megszüntetése ritkítás. Az első hígítást 1 - 2 levél képződésével végzik, a második 20-30 napon belül. A korai fajták soraiban a növények közötti végső távolság 6–8 cm, későn 12–15 cm.
A reteket ásványi műtrágyákkal takarmányozzák, szerves anyagokat nem szabad használni, mivel csökkenti a gyökérnövények tartósságát és minőségét. Az ásványi műtrágyákat oldat formájában vagy szárazon alkalmazzák, a talaj nedvességétől függően. Eljárás 1-2 etetés: az első, amikor a retek 3-4 levelével, a második 20-30 nappal az első után, a gyökér kialakulásának kezdetén. Egy vödörben 20 g karbamidot, 60 g szuperfoszfátot, 15 g kálium-kloridot oldunk fel. 10-15 m-es sorban az oldat egy vödörével. Száraz formában 5–10 g karbamidot, 10–15 g szuperfoszfátot, 5–10 g kálium-kloridot alkalmazunk 1 m2-enként.
Téli fogyasztásra a retek betakarítása a fagyok kezdete előtt történik (szeptember második felében). A talajok gyökérektől való tisztításakor rázza le a kis gyökereket, majd vágja le a tetejét egy késsel a gyökér fejéhez. a gyökér megérintése nélkül.

Hosszú távú tárolás esetén a retek gyökerét dobozokba, tartályokba vagy papírzacskókba helyezik, apró homokréteggel (2-4 cm) meghintjük. A gyökérzöldségeket a pincében nedves homokban lehet tárolni. Tárolási hőmérséklet 2-3 ° C.

http://lifepearl.ru/sorta-redki-s-foto-i-opisaniem/

Daikon. Hogyan lehet jó daikont termeszteni? Agrotechnika és a növekvő daikon titka.

A legtöbb kertész olyan kultúráról hallott, mint a daikon, de kevesen próbálták megnövekedni. A többi daikon továbbra is egzotikus kultúra marad, amelyet csak a boltban lehet megvásárolni.

Daikont gyakran japán reteknek nevezik. Minden ilyen ok megvan. Daikon íze olyan, mint a retek, de kissé élesebb. Mérete és mérete szerint egy nagyon nagy (majdnem óriás) sárgarépát hasonlít, több mint fél méter hosszú és legfeljebb 10 cm átmérőjű, Japán egyik legnépszerűbb gyökérnövénye, ahol kereskedelmi forgalomban van. A japánok az egész világon ismertek az egészséges táplálkozás szerelmeseinek, és a daikon teljesen megfelel ennek a kritériumnak.

A daikon hasznos tulajdonságai.

A táplálkozási tulajdonságai mellett ez a gyökér bizonyos gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. A Daikon a három termék közül az egyik, amely eltávolítja a sót a testből, ami rendkívül fontos a só és kő lerakódások megelőzésében a májban, a vesékben és az epehólyagban. Ugyanez a hatás két további termékkel rendelkezik, amelyek fűszeres ízükről ismertek, és ezért nem mindenki számára elérhetőek - a torma és a retek. A daikonban hatékony sebgyógyító komponenst is tartalmaz - lizozim, amely elpusztítja a mikrobákat. Ez az anyag mézben és tojásfehérjében, valamint az emberek és állatok nyáljában található. Ezért a daikonból származó, a sebhez csatolt fúró nem teszi lehetővé a fertőzések kialakulását.

Növekszik daikon egyszerre könnyű és nehéz. Könnyű, mert nem igényel különös gondosságot, kivéve a szokásos gyomlást és öntözést. Nehéz, mert több déli szélből származik, és a vetéshez megfelelő időt kell választani. A középsávban általában nyár második felében vetik.

A Daikon az egyik olyan növény, amely alkalmas az ökológiai gazdálkodás szerelmeseinek. A termékek előállításának ezen alapelve az, hogy a földet a lehető legrövidebb idő alatt a gőz alatt üresen tartsa. A Daikon-t másodlagos termésként termesztik, miután betakarították a kapor, a saláta, a zöldhagymát. A nyílt terepen való ültetés határideje július közepe, és a betakarítás szeptembertől az első fagyig tart. Az üvegházban az ültetési dátumokat körülbelül egy hónappal eltolják. Daikon augusztus közepéig vethető.

Mint minden gyökérnövény, a daikon nem kedveli a friss trágya bevezetését, így ha az ágyakat megtermékenyítjük az első növényekre, a daikon nem igényel későbbi műtrágyát. A növekedés során azonban jó komposztot és folyékony műtrágyával táplálhat.

Vetés előtt nagyon hasznos, ha a magokat 12–24 órán át vetőzzük, és várjuk meg, hogy köpüljenek. Őket is reteknek vetik, a magok közötti távolságot a gyümölcsök jövőbeli méretére vonatkozó elképzeléseik alapján hagyják. Japánban a daikon elérheti a 20 kg-os és 20 cm-es átmérőjű méreteket. Ezért a vetőmagok közötti vetés távolsága 8-10 cm, gyakrabban a vetés és a jó csírázás miatt szükség lesz a hígításra. A sorok közötti távolságot a kertész által választott növények gondozásának módja alapján választjuk ki. Azok számára, akik megszokták a gyomok eltávolítását egy kapral, a sorok közötti távolságnak egy kicsit nagyobbnak kell lennie, mint annak szélessége. Azok a kertészek, akik a talajtakarókat hordják, és nincsenek problémái a gyomokkal, a szilárd módszerrel vethetik a daikont, azaz a szennyeződést. a sorok és a növények közötti távolságnak 10 cm-nek kell lennie, mint a talajtakaró, kényelmesen zúzott levelek vagy fű (vetőmag nélkül) használata.

A daikon sikeres termesztésének legfőbb trükkje - a vetés után - azonnal szétzúzza az ágyat durva hamuval, és az első napokban a csírázás után még finom porral is beporozzuk őket. A Daikon a csírázás után azonnal kedvelt finomság a csigák és a keresztfűszeres bolhák számára. Ha nem figyelte a palántákat, mielőtt a fiatal felsők megszerzik a merevségüket és a tüskésségüket, és ezzel együtt egy kis élhetőséggel, akkor termés nélkül maradhat.

Egy másik feltétel - elegendő mennyiségű nedvesség. Az aszályos körülmények között a daikon is növekszik, de kemény és alig fogyasztható.

A daikonfajták többsége szokatlan a kertészek számára. A gyökérnövény növekszik a talajból, és kiugrik a kerti ágyból, amelyet tetején egy sötétzöld faragott lombozat díszít. Vannak olyan esetek, amikor az ilyen gyökérnövényeket egy támogatáshoz kellett kötni, hogy ne szakadjanak meg, de jobb, ha az első években nem számítanak ilyen kiemelkedő eredményekre. Általában a daikon esetében szükség van a legalább 40-50 cm-es, termékeny réteg vastagságú magas ágyak elosztására.

A Daikon-t betakarítják és étkezés közben használják fel. Ahogy a daikon gyümölcse könnyen eltörik, kiásják, óvatosan felszabadítják a földről. Sajnos a daikon nem túl hosszú - nem több, mint egy hónap. Ezért, hogy állománya a télre nem valószínű, hogy sikerül.

http://www.delaysam.ru/sadovodstvo/dajkon-kak-vyrastit-horoshij-dajkon-agrotehnika-i-sekrety-vyrashhivaniya-dajkona.html

daikon

Daikon növényi kultúra, más néven kínai retek, vagy japán retek, vagy japán daikon, egy gyökérnövény, amely tagja a Cruciferous családnak és a retek növényi alfaja. Ez a növény a retektől és a retektől eltér, hogy nincs benne mustárolaj, és aromája viszonylag enyhe. Ezt a fajtát ősi időkben japán tenyésztők tenyésztették, és egy homloknövényből nyerték, amely az ázsiai retekfajták csoportjába tartozik, amely természetesen Kínában található. A japán Daikon "nagy gyökérként" fordul. A japán konyhában ez a retek a legfontosabb összetevők közé tartozik, leveseket, salátákat és ételeket főzött, pácolt, friss és párolt formában. Kínában ezt a zöldséget shiitake gombával főzik, míg a burmai és koreaiok sózott daikont kedvelnek. Kelet-Európában ezt a gyökérnövényt gyakran „fehér reteknek” vagy „fehér reteknek” nevezik, ebből készült tejföllel, vajjal vagy tejszínnel.

Jellemzők Daikon Retek

Daikon éves vagy kétéves. Idővel a növénynek 12-40 erősen leválasztott levéllemezből álló kimenetet kell kialakítania. Ő is termeszt egy gyökérnövényt, amely nagyobb értéket képvisel a retekhez képest, 0,6-4 kg súlyú, de néha mintegy 20 kg súlyú gyökerek vannak. Az ilyen gyümölcsöknek nincs élessége, ami a reteknek tulajdonítható, és a pépük sokkal hajlamosabb és lédúsabb. Az ilyen retek a jó tartási minőségben különböztethetők meg, és a középsõ szélességi fokokban inkább sikeresen termesztik. A termesztési időszak 40–200 nap, és a fajtától függ. Ezt a növényt retek, káposzta, fehérrépa és más, nem ismert kukoricacsíra képviselőjének tekintik. Minden évben ez a kultúra egyre népszerűbb a kertészek körében, mert a daikon rendkívül produktív és szerény.

Növekvő daikon a magokból

vetés

A magról nevelt növények általában olyan daikonfajtákat termesztenek, amelyek rövid ovális vagy kerek gyümölcsökkel rendelkeznek. Az a tény, hogy a hosszú gyökerekkel rendelkező fajták nagyon negatívan reagálnak a szántásra és a nyílt terepre való átültetésre. A vetés március második felétől az április első napjáig történik. A magoknak előkészítő készítményre van szükségük. Ehhez egy óra hosszat meleg vízben (50 fok) merítjük, majd azonnal hideg vízben lehűtjük, majd 24 órán át zöldségre tervezett hűtőszekrény polcán eltávolítjuk. A palánták vetőmagjait 2 vagy 3 db vetőmag-humusz edényekbe vagy tőzegtablettákba vetjük. A daikon palántákat közvetlenül ebbe a cserépbe vagy tablettába ültették. Ha úgy dönt, hogy a vetőmagokat egy tartályba vagy dobozba vetik, akkor válasszon egy olyan tartályt, amelynek mélysége nem kevesebb, mint 10 centiméter, mivel ez a növény elég hosszú gyökerű. A vetést nedves, könnyű, törékeny aljzatban végezzük, míg a magokat 20 mm-rel kell eltemetni. A felsõ kapacitást üveg vagy film borítja, majd meleg helyre tesszük.

Palánta gondozása

Ha a tenyésztési feltételek kedvezőek, az első palántákat 5 nap elteltével jelennek meg, majd a filmet el kell távolítani. A palánták gondoskodása nagyon egyszerű, időben kell öntözni, és rendszeresen lazítani kell az aljzat felületét. Miután az első pár valódi levéllapot alakították ki a növényekben, szükségessé válik a palánták vékonyodása, ezért el kell távolítania a gyenge és lassú palántákat, mivel zavarják az erősebb növények növekedését és fejlődését. Amikor a palántákat hígítják, további táplálékra van szükségük, ezért ásványi műtrágya oldatát használják alacsony koncentrációban. A Daikon palántáknak nem kell túl hosszú nappali órát igényelniük, hiszen gyökérnövényekre van szükség. Ha a napfény túl hosszú lesz, akkor a növény virágzik, és a kertész termés nélkül marad. Az üvegházba ültetett palántákat ajánlott mázas loggián termeszteni. Ha a daikon retek nyílt terepen kerülnek beültetésre, majd két héttel az ültetés előtt, meg kell kezdeni keményedni. Ehhez minden nap a palántákat friss levegőre szállítják, ennek az eljárásnak a időtartamát fokozatosan kell növelni, és mindaddig, amíg a növények éjjel-nappal az utcára kerülhetnek.

A daikon ültetése a nyílt földre

Mikor kell ültetni

Javasoljuk, hogy a daikon palántákat a nyílt talajba ültessék, miután a növényeknek 2 pár valódi levéllemezük van. Az Ön régiójának éghajlati jellemzői, valamint a nap hossza erősen befolyásolja a palánták nyílt terepre való ültetésének idejét, a gyümölcs növekedése és fejlődése során nem lehet hosszabb 12–15 óra, ha a fénynap hosszabb, akkor nagy valószínűséggel a bokrok a nyílra kerülnek. A daikon nyílt talajban történő leszállása során a levegő hőmérséklete nem lehet 10 fok alatt. A termesztés ennek a növénynek kell választani a leginkább megvilágított területet.

Megfelelő talaj

Ez a növény nem kívánatos a talaj összetételére, azonban megjegyezzük, hogy a semleges és laza homokos vagy agyagos talajokon jobban nő, míg a talajvíz elég mély. Vannak azonban olyan fajták is, amelyek a nehéz agyagokban jól fejlődnek. A savanyú talaj korrigálható mész hozzáadásával. A termesztés legjobb módja a 6,0–8,0 pH-értékű talaj.

A daikon földjét ősszel kell elkészíteni. Szóval, a talajnak kell ásni a mélységét ásó bajonett, míg hozzá kell adni 20 gramm ammónium-szulfát és kálium-szulfát, 1-2 kg humusz vagy komposzt és 40 gramm szuperfoszfát per 1 négyzetméter föld. Ha szükség van mész hozzáadására a talajra, akkor azt két héttel a megtermékenyítés előtt teszik. A szerves műtrágyákat az előző termés alatt ajánljuk, nem pedig közvetlenül a daikon termesztése előtt. A növény legjobb elődei az uborka, répa, burgonya, paradicsom és sárgarépa. Az ilyen retek termesztése nem ajánlott olyan területeken, ahol a Cruciferous család képviselői (fehérrépa, fehérrépa, káposzta és retek) korábban nőttek.

Leszállás szabályai

Ültetett palántákat a nyílt talajban a rendszer szerint 30x60 centiméter, míg a sorok közötti szélességnek 0,6 m-nek kell lennie, és a bokrok közötti távolság legalább 0,3 m-nél. Amikor a növényeket ültetik, a talaj enyhén leereszkedik, majd felületét egy talajtakaró (tőzeg) borítja. Ha fennáll a veszélye a tavaszi fagyok visszatérésének, akkor ajánlatos az ültetés utáni első napokra fedezni a növényeket bármely fedőanyaggal, például műanyag burkolattal.

A daikon ültetése tél előtt

A tél alatti leszállási daikont használhatja. Előnye, hogy a parcellák a következő korai növények betakarítása után alkalmasak vetésre: saláta, kapor vagy hagyma. Emellett a napfényben is csökkenés következik be, ezért jelentősen csökken annak a kockázata, hogy a bokrok virágzik a gyökérnövény termesztése helyett. Azonban, amikor ezt a növényt ősszel vetik, figyelembe kell venni azt a nagy valószínűséget, hogy a gyümölcsöknek nincs ideje a maximális értékük eléréséhez. A vetés előtt a vetőmagot előkészített készítménynek kell alávetni. Szükséges továbbá a talaj felkészítése a helyszínre. A szakértők aligha nevezték ezt a telepítési podzimnyt, mert július utolsó napjaiban vagy az elsőben - augusztusban - kerül sor. A déli régiókban azonban a vetőmagot szeptemberben lehet vetni.

A vetést nedves talajban végezzük, míg egy lyukban 2 vagy 3 magra kell helyezni. A lyukak közötti távolság nem lehet kisebb 0,3 m-nél, míg a sorok közötti távolságnak körülbelül 0,6 m-nek kell lennie. A vetés befejezésekor az ágyfelületet egy talajtakaróval (tőzeg) kell fedni. A palánták megjelenése után szükség van arra, hogy elvékonyodjanak, míg minden lyukban az egyik legfejlettebb palántának kell maradnia. Meg kell jegyezni, hogy az extra palántákat nem szabad kihúzni, hanem kivágni, így elkerülve a magzatnak a lyukban lévő maradék növény károsodását.

Daikon gondoskodik

A daikon a kertben viszonylag egyszerű. Tehát, ezt a növényt kell időben öntözni, lazítani az ágyak felszínét, eltávolítani a gyomokat, a takarmányt (ha gyenge talajban termesztik), és védjük a káros rovaroktól és betegségektől is. Ezen túlmenően a bokroknak szükségük van a hilling-re, mivel idővel a gyümölcs elkezd nézni a talajból (bizonyos esetekben a hossza 1/3-a).

Hogyan vizet

A daikon gazdag termésbevételéhez elegendő mennyiségű vizet használva rendszeresen kell öntözni. A kertben a talajnak enyhén nedvesnek kell lennie a termesztési időszakban. Az első öntözést a palánták megjelenése után végezzük. Elégtelen nedvességtartalommal nagy a valószínűsége, hogy a bokrok a nyílra kerülnek, és a képződött gyümölcsök teste kemény lesz, és kellemetlen aromája és keserű utóíze is lesz. A víz az ágyaknak szisztematikusan kell lennie, különben repedések jelennek meg a gyökereken, és nagyon negatívan befolyásolják a tartási minőségüket. Javasoljuk, hogy a bokrokat átlagosan 5 naponta egyszer vízzel töltse. A száraz évszakban gyakrabban kell öntözni, és az esős - kevesebb vizet kell töltenie.

Daikon kártevők és betegségek

Ha helytelen a daikon gondozása vagy az agrotechnikai szabályok megsértése, akkor ez a növény betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállása csökken. Őt ugyanazok a betegségek érik, mint a Cruciferous család többi tagja.

A nyálkahártya-bakteriózis kezd kialakulni abban az esetben, ha a talajban gyakori a nedvesség stagnálása. Ennek a betegségnek az első jelei általában a növekedési időszak második felében jelennek meg. Ahogy a betegség előrehalad, a gyökérnövény lágyul és sötét lesz. Bizonyos esetekben, amikor zöldségeket helyezünk a raktárban, észlelhetőek a betegség jelei, úgyhogy a gyökérnövények felszínén a nedves rothadás fókuszát felismerhetjük.

Még ez a tenyészet is hajlamos olyan betegségekre, mint: fekete-fehér, mozaik, kila, vaszkuláris bakteriózis és filcbetegség. A vírusos és gombás betegségek megelőzése:

  • tartsa be a mezőgazdasági mezőgazdaság és a növényi vetésforgó szabályait;
  • a vetéshez használjuk a gombás betegségekkel szemben ellenálló fajtákat;
  • Vetés előtt győződjön meg róla, hogy előkészíti a magokat;
  • időben távolítsa el a kertből a gyomokat, valamint a káros rovarok elleni küzdelmet, amelyek a gyógyíthatatlan betegségek fő hordozói;
  • győződjön meg róla, hogy fertőtleníti a boltozatot;
  • a helyszínről történő betakarítás után el kell távolítania az összes égési maradékot.

A fiatal bokrok kártevőinek legnagyobb veszélye a keresztfajta bolha. Ilyen üzemben még mindig telepíthetik a lapátkertet, a hajtás és a tavaszi káposzta legyeket, a repce-bogárokat és a tsvetoed-t, a csigákat, a káposzta hibákat, a levéltetveket és a molyokat.

Daikon feldolgozás

Annak érdekében, hogy megakadályozzák a növények gombás megbetegedéseinek legyőzését, minden megelőző intézkedést meg kell tenni. De ha a bokor még beteg, akkor az egész ágyat egy Planriz vagy Binoram biológiai készítmény oldatával kell kezelni, és kövesse a készítményhez mellékelt utasításokat. Lehetetlen gyógyítani a mozaikot, ezért a beteg bokrokat a lehető leghamarabb el kell távolítani a talajból, és el kell pusztítani, és a kútot nagyon erős mangán-kálium-oldattal kell lerakni.

Ahhoz, hogy a káposzta bolha a daikon bokrokba ne kerüljön, amint a palántákat nyílt talajba ültették, az ágyak felületét nagy fa hamu borítja. Amint a palánták úgy tűnnek, vagy a palántákat a kertbe ültetik, a talaj felszínét fahéjbüntetéssel meg kell szórni. Ha más kártevők telepedtek a bokrokra, akkor azokat piros forró paprika infúziójával kell permetezni. A felkészítéshez 1 liter forró vizet kell összekötni öt hüvelyk piros paprikával. Az infúzió 12 órán belül elkészül, majd le kell üríteni és egy vödörbe kell csatlakoztatni. Abban az esetben, ha az infúzió egy permetezése után kártevők vannak a bokrokon, 3-4 nap múlva újra kell kezelni őket. A lárvák elpusztításához a növényt gyengén mangán-kálium-oldattal kell öntözni. A legyek megijesztéséhez a körömvirágokat az ágynemű mentén kell vetni ezzel a növénykel. Annak megakadályozására, hogy a csúszók a kertbe kerüljenek, körbe kell ásni egy barázdát, amelyet fahullával kell tölteni.

A daikon tisztítása és tárolása

A daikon betakarítását a vetés után 40–70 nappal meg kell kezdeni (a fajtától függően). Ha a daikon reteket ősszel vetették a talajba, akkor a termést októberben kell betakarítani, mielőtt elkezdődik az állandó hideg. Ne hagyja, hogy a gyökerek hosszú ideig maradjanak a földön, mivel a bokrok elkezdenek virágozni, vagy a gyümölcsök elvesztik ízüket. A betakarítást napos, száraz napon kell végezni. Ha a talaj könnyű és laza, akkor a bokrokat kézzel lehet kihúzni, a tetejét tartva. A nehéz talajból a gyümölcsöket lapáttal vagy kancsóval kell kivonni. A talajból kivont szárított gyümölcsök, amelyek az ágyak mentén elterjednek, majd eltávolítják a föld maradványait, és metsződarabokat termelnek. A gyökérnövényeket tárolásra pincében tárolják, ahol a levegő hőmérséklete 0–5 fok legyen, és homokba helyezett dobozokban kell elhelyezni, hogy ne érintkezzenek egymással. Ha kedvező feltételeket teremtenek, akkor a daikon gyümölcsök csak január elejéig hazudhatnak.

Daikon fajták

A Daikonnak sok fajtája van, amelyek a gyökér alakját és a talajba merülés mélységét figyelembe véve minősülnek. Például:

  1. Csoportos fajták Nerime. A sima gyökérnövények fusiform alakúak és fehér színűek, hossza 0,4 és 0,7 m között változik, és átmérőjükben 8-10 centimétert érnek el. Húsuk nagyon lédús. A talajba beágyazott gyümölcsök 1/3 vagy a hosszúság.
  2. Miyaxige hibridek. Nagyon népszerűek a japánok körében. A henger alakú, 0,35-0,5 m átmérőjű, 70–90 mm-es átmérőjű gyümölcs hossza, míg a talajban 2/5 vagy ½ hosszúságú.
  3. Csoport Shoogoin. Alacsonyabb hozammal rendelkezik, de az ilyen fajták a nehéz agyagos talajban jól fejlődnek. A gyökérnövények alakja lehet lapos és kerek, átmérője elérheti a 15-20 centimétert. A talajban 1 vagy 1/5-re merülnek el.
  4. Sirogaris csoportja. Itt gyűjtött korai érett fajták. A hengeres gyümölcs hossza 0,25 és 0,3 m között, átmérője pedig 6-7 centiméter. A talajban a gyümölcsök 2/3-as vagy a hosszúságból mélyednek. Az ilyen fajtákban a termesztési időszak időtartama körülbelül 55 nap.
  5. Minovase csoport (Minovasi). Ez egy viszonylag nagy csoport, amely egyesíti a korai érlelésű fajtákat, amelyek ellenállnak a hőnek és a betegségnek. A gyümölcs alsó része hosszúkás-kúpos, a felső pedig hengeres. Hosszúságuk 0,4–0,5 m, átmérője pedig 7–8 centiméter, a gyümölcsök hosszában merülnek el a talajban. Az ilyen fajtákat könnyű homokos homokon kell termeszteni. Ebben a cikkben bemutatjuk, hogyan lehet e csoportba vetni és termeszteni a daikon fajtákat.
  6. Nineigo csoport. Olyan fajtákat tartalmaz, amelyekben a gyökerek teljesen a földbe merülnek, alsó része hosszúkás-kúpos, a felső része hengeres. A gyümölcs hossza 0,4 és 0,6 m között van, átmérőjükben 50-60 mm. Ezek a fajták ellenállnak a fagynak és a strelkovuyu-nak, és ajánlott a könnyű talajban növekedni.
  7. Kameida csoport. A behozott fajták kúpos gyümölcsökkel rendelkeznek, 12–15 centiméter hosszúságúak és átmérőjük 10–50 mm, a talajba 2/3 hosszúságú mélyedés. A gyümölcs íze éles. Ezekben a fajtákban az ételben és a lombozatban. A csoport termesztése ajánlott a könnyű talajú területeken.

A fajtákat a termesztési szezon szerint is elosztják a korai (tavaszi), a közepes érés (nyár) és a késő érés (ősz). Az alábbiakban ismertetjük a daikon szokatlan fajtáit, amelyek közül mindenki képes lesz kiválasztani a kertjéhez megfelelőt:

  1. Daikon Sasha. Ez a korai érésű közepes termésű fajta középső szélességi fokozatú. A termesztési időszak 35–45 nap. A fehér szín egy nagy, gyümölcshosszúsága a talajba merül, a hossza 1/2. A ropogós, lédús hús ízletesen fűszeres és hófehér színű, a felületen halványzöld. Egy ilyen fajta növekedése nagyon egyszerű, de szem előtt kell tartani, hogy gyümölcsei eltérő méretűek lehetnek.
  2. Rózsaszín csillogó misato. Ez a japán különféle választék. A gyümölcs vágásánál világos rózsaszín fény látható. Ha ezt a fajtát tavasszal vetik, akkor valószínűleg a nyílra megy. És ősszel ültetve, gyökerei kis mennyiségben lesznek. Ez a fajta a déli régiókban ajánlott, és közepes szélességi fokok esetén ez nem megfelelő.
  3. Dubinushka. Ez a középszezonfajta rezisztens a nyálkahártya bakteriózisára. Ha a termesztési feltételek optimálisak, akkor a fehér gyümölcsök hossza eléri a 0,6 mt, és 3–4 kilogramm súlyú. A fehér hús édes és lédús.
  4. A sárkány. Ezt a szezonfajtát a hozam jellemzi. A sima gyümölcsök kúpos formájúak és fehér színűek, elérik a 0,3-0,6 m hosszú és 60–80 mm átmérőjűek. Ezek körülbelül 1 kg súlyúak. A lédús és nagyon sűrű hús nagyon sűrű, édes ízű, íze magas.
  5. Flamingo. Ez a középszezon hibrid ellenáll a tsvetushnosti és a hozamnak. A sima gyümölcs átlagos mérete és egy jégcsap alakja, lila-rózsaszín-fehér színnel festett, míg a hús rózsaszín. A gyümölcs 0,6-0,8 kg súlyú, 2/3-ig a talajba merül.
  6. Tsukushi tavaszi kereszt. Egy ilyen korai hibrid megkülönböztethető a hozammal és a csavarozással szembeni ellenállással. A sima fehér gyümölcsök alakja hengeres, körülbelül 0,8 kg. A lédús és gyengéd hús fehérre festett. A magzat gyümölcsét ki lehet húzni a talajból.

Szintén a középsõ szélességben olyan fajtákat lehet termeszteni, mint: Caesar, Favorite 9908099, Japanese White Long, Tokinashi, Big Bull, Fang elefánt, Aokabi-Daikon, Sakurajima stb.

Daikon tulajdonságai: kár és haszon

A daikon hasznos tulajdonságai

A Daikon egy alacsony kalóriatartalmú termék, amely nagyon sok C-vitamint tartalmaz. A gyökérnövények olyan enzimet tartalmaznak, amelyek segítik a keményítők emésztését. Ebben a tekintetben a gyümölcsöt ajánljuk az étrendbe azoknak, akik fogyni akarnak. Fitoncideket is tartalmaznak, amelyek javítják a szervezet különböző fertőzésekkel szembeni rezisztenciáját. És a benne lévő káliumrétegek hozzájárulnak ahhoz, hogy a test felszabaduljon a salakoktól, a toxinoktól és a felesleges folyadéktól. Ezenkívül olyan anyagokat is tartalmaznak, mint az észteráz, amiláz és enzimek, amelyek hozzájárulnak az anyagcsere folyamatok normalizálódásához a szervezetben, valamint javítják a zsírok, szénhidrátok és fehérjék felszívódását. Ezen túlmenően e növény gyümölcsei magnézium, foszfor és vas, rost és pektinek sóit, nagy mennyiségű béta-karotint és a B. csoportba tartozó vitaminokat tartalmazzák.

A Daikon-t szív-érrendszeri betegségek és ateroszklerózis kezelésére ajánljuk. Ha nyersen fogyasztják, akkor az ember javítja étvágyát, és testét megtisztítja a felesleges koleszterinszinttől, és hozzájárul a sugárzás eltávolításához is. Az étkezés előtt azonnal ajánlott 1 evőkanál. egy ilyen növény lé, mivel ként tartalmaz, ami pozitív hatással van az epehólyagra és a májra. A légutak betegségei (asztma, megfázás, hörghurut, krónikus köhögés és influenza) esetén a szakértők azt is javasolják, hogy használják a daikonlé, mivel antimikrobiális és antivirális hatású. Szabaduljon meg a másnaposságtól, ami 0,2-0,3 kg aprított reszelt gyökeret fog segíteni. A szeplők eltávolítása, a gennyes sebek gyógyítása, valamint a haj erősödése érdekében ezt a gyümölcslét ajánlott külsőleg krémek és tömörítők formájában használni.

Ellenjavallatok

Ez a gyökér nem ajánlott az emésztőrendszeri betegségekben szenvedő embereknek, mivel nagy mennyiségű rostot tartalmaz, emésztés közben pedig emésztési zavarokat és duzzanatot okozhat. Továbbá, nem lehet enni a fekélyek, köszvény vagy hyperacid gastritis jelenlétében, sőt a vesék megsértésével. Az ötven évesnél idősebbeknek tanácsos konzultálniuk egy szakemberrel, mielőtt bevennék a daikont az étrendjükbe.

http://rastenievod.com/dajkon.html
Up