Daikon, akit egyre inkább japán (vagy kínai) reteknek nevezünk, hazánkban nem tekinthető szokásos és „háziasított” gyökérnövényeknek.
Sokak számára ez még mindig „egzotikus”, noha teljesen szerény, kellemes gazdag termés és egyértelmű előnyök a test számára.
A kérdés hívei még nem döntöttek arról, hogy az ázsiai országok közül melyik a daikon - Kína vagy Japán - valódi hazája, és tényleg olyan fontos?
A legfőbb dolog az, hogy a daikon több mint háromezer éve ismerte az emberiséget, a keleten tiszteletben tartják a felülmúlhatatlan ízét és gyógyító tulajdonságait. Érdekes mindenki számára, aki érdekli az egészségét és a hosszú élettartamát, ahogy a bölcs kínai és a japánok is.
Daikon még mindig messze van a sárgarépa, retek, répa és más helyi zöldség népszerűségétől, de magabiztosan meghódítja honfitársaink szívét, finom ízével és elérhetőségével.
Daikon nagyon olcsó, de nem kevésbé értékes gyökérnövény. Legközelebbi "orosz" rokonai közül - retek.
Gazdag vitaminokkal, olajokkal, gyógyító tulajdonságairól híres, de rettenetesen keserű, kevés étvágygerjesztő, ami ilyen kellemetlenséget okoz, mint a duzzanat.
Tehát a daikon a retek teljes alternatívája, csak az ősi tenyésztőkből származik.
Daikon meglepően sikeres kísérletnek bizonyult: stabilan produktív, kis mennyiségű mustárolajjal és finom ízű, jól megőrzött, nem igényel bonyolult gondozást és agrotechnológiát.
A kellemes íze először az ázsiaioknak, majd a világ más nemzeteinek tetszett. Manapság a daikon világszerte számos országban, köztük Ukrajnában és Oroszországban is sikeresen növekszik.
Külsőleg a daikon hasonlít a petrezselyemgyökér vagy a fehér krém sárgarépára. Nagyon lédús, szinte szagtalan. Különböző saláták készítésére szolgál. Jól megy a sárgarépa, friss uborka.
Hideg levesek, snackek. Például okroshka, vagy cékla. Japánban és Kínában a nemzeti konyha ételeinek közel 90% -a javasolja a daikon használatát.
Ott szárnyal, főtt, sült, hideg és forró, még desszertekben is.
Háziasszonyainknak tudomásul kell venniük azt a tényt, hogy a daikon a káposzta családjába tartozik, és ezért alkalmas hőkezelésre, nem csak salátákra.
Az ázsiai szakácsok sokféle módon tudják főzni a daikont annak érdekében, hogy fokozatosan felfedezzék maguknak a rendkívüli zöldség ízét és tulajdonságait.
A Daikon ideális az egészséges táplálkozás támogatói számára. Alacsony kalóriát tartalmaz, gazdag értékes elemekkel a test számára, jól felszívódik, nincsenek súlyos ellenjavallatok.
Érdemes ismét emlékeztetni arra, hogy a daikon a japán konyha egyik alapja, és a japánok soha nem eszik semmit, minden ételük egészségre, az élet meghosszabbítására szolgál.
A daikonban nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag mellett sok enzim található.
A növényi ólom összetételében:
• C-vitamin;
• a B csoport összes tagja;
• PP-vitamin;
• mikro- és makrocomponensek - jód, szelén, vas, foszfor, kálium, kalcium, nátrium, réz és mások;
• pektinek;
• fitoncidek;
• értékes enzimek;
• antioxidánsok.
A táplálkozási szakemberek a daikon-étrendet ajánlják, az egyik leghatékonyabb és kiegyensúlyozottabb ember számára, akik fogyni akarnak. A daikon napi használatát mindenki látja, hogy javítsa a fő testrendszerek működését.
Daikon - egy egyszerű és költséges eszköz számos egészségügyi problémára. Gyógyítja, megakadályozza a betegségeket, javítja az egészséget, és csak kellemes és gazdag ízlésével büszkélkedhet.
Íme csak egy kis lista a japán retek előnyös tulajdonságairól:
1. A nagy mennyiségű rost javítja az emésztést, és megtisztítja a beleket a toxinoktól és a mérgező lerakódásoktól.
2. A daikonban lévő ásványi anyagok támogatják a hörgő-tüdő rendszer, a szívizom és a máj egészségét.
3. A gyökérnövénynek kedvező hatása van a vérképződésre.
4. Hasznos a megfázásnál, mivel sok C-vitamint tartalmaz - 100 gramm daikonban több mint 40% -a ennek a vitaminnak.
5. A B-vitamin-csoport bősége jó hatással van a központi idegrendszer állapotára.
6. A pektin csökkenti a vérben a cukor és a koleszterin szintjét.
7. A Daikon egy elismert antioxidáns, amely megakadályozza a rákbetegségeket.
8. A gyökérben domináns fitonidok növelik a szervezet rezisztenciáját a vírusok és baktériumok támadásával szemben.
9. A Daikon segít a vérnyomás normalizálásában.
10. Növeli a teljesítményt, enyhíti az érzelmi és fizikai fáradtságot.
11. A Daikon enzimek gyorsan elbontják az élelmiszereket olyan komponensekké, amelyek gyorsan és teljesen felszívódnak a szervezetben, így az élelmiszer több előnyt, jobb és gyorsabb telítettséget eredményez.
12. A Daikon felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat, lerövidíti az élelmiszer-emésztés idejét, megakadályozza a bélben rothadását.
13. Az enzimek egyszerűsítik a fehérjék és zsírok lebontását.
14. A japán retek jó szövetségese az atherosclerosis és más érrendszeri és szívbetegségek elleni küzdelemben.
15. A testre fiatalító hatású, mert felgyorsítja az anyagcserét és elősegíti a toxinok eltávolítását.
16. Jó súlycsökkentés.
17. Megújítja a bomlástermékek kiválasztódási folyamatában résztvevő káliumhiányt.
18. A Daikon gyümölcslé segít gyorsan elaludni, enyhén megnyugtatja az idegrendszert.
19. Kozmetikai célokra a daikonpépet akne elleni küzdelemben használják.
20. A folsav jelenléte különösen előnyös a daikon számára a terhesség tervezése során.
21. Eltávolítja a vizet a homoktól, enyhíti a meglévő gyulladást az urogenitális rendszerben.
Ismert, hogy az édes retek bizonyítottan javítják a másnaposságot. Az alkohol által mérgezett testre gyakorolt jótékony hatása az erős tisztító hatásának köszönhető.
A szokatlan retek másik hasznos tulajdonsága, hogy a növekedés során nem gyűjti össze a káros anyagokat, és lenyelve a szervezetből eltávolítja a nehézfémeket, oxidjaikat és radionuklidjait.
Az ízületi gyulladás és artrózis esetén enyhíti az állapotot, nem teszi lehetővé a betegség előrehaladását.
Mérsékelt és ésszerű használatával a zöldségek nem árthatnak személynek.
A baj várva azoknak, akik nem korlátozzák magukat az étellel, hajlamosak arra, hogy túléljenek.
A gyökér túlzott fogyasztása meteorizmust okozhat.
Óvatosan szükség van a fekélyek, a kövekkel rendelkező emberek étkezésére a vesék csatornáiban, gall. Légy egészséges.
http://dobro.pw/dajkon-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/Találkozott már valaha egy 50 cm-nél hosszabb és 5 kg-ot meghaladó retekkel? Nem, ez nem egy sci-fi filmből származó mutáns. Ez eléggé ismerős zöldség az országunkban. Találkozz Daikonnal. Előnyeit és károsodásait jól tanulmányozzák laboratóriumokban és független kutatás segítségével. De a városlakók nem teljesen tisztában vannak a gyökérnövény értékével. Töltse ki az üres lapokat.
A Daikon egy egyedülálló. Nem veszi fel a nehézfémsókat, nitrátokat és peszticideket a talajból. Ezért káros anyagoktól való félelem nélkül biztonságosan meg lehet enni. Ráadásul a japán retek testének előnyei nagyszerűek.
Erősíti az immunrendszert. Ez a daikon tulajdonsága magas dúsított összetétele miatt létezik. Ez az oka annak, hogy sok orvos javasolja egy kis mennyiségű saláta napi fogyasztását. Természetesen a friss gyökérzöldségekből. Ez különösen fontos, mert a hőkezelés során a fitoncidek elpárolognak és a fehérje denaturálódik. De ez a pár a kórokozó baktériumok és mikrobák elpusztulásához vezet.
By the way, daikon lé keverve valódi mézzel, a hagyományos orvoslás sikeresen gyógyítja a légzőrendszer számos betegségét. Bronchitis, köhögés, tracheitis - nem fog ellenállni egy erős vitamin-ütésnek.
Javítja az idegrendszer működését. Ugyanaz a hagyományos orvoslás az agresszió és az ideges ingerlékenység kezelésére friss daikonlével. Egyébként, az adatokat a kutatás megerősíti. Az éjszaka részeg gyökérlé elősegíti a jó alvást és megnyugtatja az idegrendszert.
Az ilyen kezelés után reggel a személy jó hangulatban ébred, nyugodt és nyugodt.
Az ilyen képességek daikon lehetővé teszi, hogy biztonságosan vegye fel a különböző étrendek azok számára, akik szeretnék fogyni, vagy csak nézni a szám.
Tisztítja a testet. Az emberek régóta észrevették, hogy a gyökér erős diuretikus hatású. A hashajtó hatása enyhe és korrekt, ellentétben a szokásos fekete retekkel. Ezért a tisztító étrend és a megfelelő táplálkozás rajongói értékelik és tisztelik a japán reteket.
Egyébként a diuretikus hatás a daikon-lé kálium- és kalcium-sóinak tartalma miatt érhető el. Ezért a hagyományos orvostudomány kövekkel és homokkal kezeli őket a vesékben. A vélemények szerint a módszer lenyűgöző sikert aratott. De nem a betegség súlyosbodása alatt! A gyulladt vesék és a diuretikum nélkül gyengén megbirkózik a kötelességükkel, és még mindig erős nyomást gyakorol.
Tanács. Még mindig nem ajánljuk az öngyógyítást. A népszerű bölcsesség ellenére a hivatalos gyógyszer ismereteit nem törölték. Ezért forduljon orvosához vagy egy szakemberhez. (A szomszéd nagymama nem szakember. A barátnő is.)
Tisztítja a májat. A daikonban az oldódó kövek és homok erős tulajdonsága hosszú ideig észlelhető. De ez még nem minden. A gyökérnövény egyedülálló choleretic hatása van. Ezért a daikon:
Mint látható, a japán retek természetes hepatoprotektornak nevezhető.
De nem csak az orvostudományban, a japán retek erős. A nők kozmetikai célokra aktívan használják.
Hajra. A friss gyümölcslé a gyökerekbe dörzsölik, hogy a sörény egészséges és erős legyen. A szó szoros értelmében 5-7 ilyen eljárást követve egy természetes szép fény jelenik meg, a korpásodás halad, és a haj maga is gyorsabban nő.
By the way, és a körmök nem lesz megfosztva a figyelmet, amikor japán retek. Magas kalciumtartalmat találtunk a cellulózban. Ez lehetővé teszi a csontok és a körmök erős maradását.
A bőrért. A Daikon gyümölcslé a petrezselyem főzetével együtt tökéletesen megvilágítja a szeplőket, az életfoltokat. Szintén zsírosodnak a pattanások kialakulására hajlamos problémás bőrre. Előfordultak olyan esetek, amikor a hagyományos orvostudomány még a régi forrásokat is meggyógyította a japán reteklében áztatott kötszerek alkalmazásával.
A hígított gyümölcslé elősegíti a sebek, vágások és karcolások gyors gyógyulását. Csak egyszer kell többször kenni a kárt. Vagy csak egy száraz öntettel, lé áztatott kötéssel.
Egyébként nem csak a lé külső kenése alkalmas kozmetikai célokra. Van egy recept a daikon saláta és más zöldségek. Az úgynevezett "Beauty Bomb". Azok a nők, akik naponta egy ilyen salátát fogyasztottak, megjegyezték, hogy egy hét után a bőr állapota jelentősen javult. A kis ráncok eltűntek, az arcszín felállt. A bőr maga matt és bársonyos, fiatalabbnak tűnik. Próbáld ki, és egyre szépebbé válsz, csak diverzifikálod a saját étrendedet.
A pozitív akciók széles skálája ellenére a daikon ellenjavallatokkal rendelkezik. És nagyon komoly. A gasztrointesztinális traktusban szenvedő emberek számára szigorúan tilos enni:
Mert még egy kis rész is nagy kárt okozhat a testnek. A halálig, ha nincs ideje, hogy időben segítsen. A durva rost irritálja a már gyulladt szerveket. Ezért a kár. Vannak olyan esetek, amikor egy személy, aki éppen mentőautóval érkezett, egyszerűen nem tudott menteni egy személyt.
By the way, még egy teljesen egészséges embernek sem ajánlott túlzottan részt venni a daikonban. Mivel az overeating fenyeget:
Ebben az esetben az összes tünet nagyon gyorsan és egyszerre történik. Habár a dönthoz és a daikon nélkül csak kár van. Ezért egy kicsit enni ezt a gyönyörű gyökérzöldséget, és boldog lesz.
A legújabb kutatások a daikon összetételében egy érdekes anyag - porodánsav. Erős rákellenes hatása van. Ezért a rák megelőzéséhez a menübe a japán retek salátát is bele kell foglalni.
A Daikon gyakorlatilag nem tartalmaz mustárolajat, ellentétben a retekkel vagy a retekkel. Ezért a szív- és érrendszeri megbetegedésekben szenvedő emberek biztonságosan elfogyaszthatják. Nem provokál a szív munkájában, és ezért nem okoz relapszusokat vagy szívműködést.
Mindenki tudja, hogy a zöldségek és a zöldek szinte nem tartalmaznak fehérjét. Japán retek és itt minden ugrott. A gyökérpépben található fehérje-vegyületek, amelyek tökéletesen felszívódnak a szervezetben. A vegetáriánusoknak figyelembe kell venniük ezt a tényt. Végtére is, a fehérje a fő probléma az emberek étrendjének elkészítésében, akik nem eszik húst, tejet és tojást.
A legnagyobb előny egy nyers gyökérnövény. Ázsiában azonban a hideg és meleg ételekhez is főzésre használják. Mit is mondhatnék, még a süteményeket is sütik daikonnal!
Tudtad? Kiderül, hogy a daikon nem igényel speciális termesztési feltételeket. Nagyszerűnek érzi magát országunk bármely régiójában. Ezért egy telek vagy kert jelenlétében nem lehet pénzt költeni egy csodálatos gyökér megvásárlására. Biztonságosabb lesz, ha magadat termeszted.
Nos, és tudtuk, hogy mi a daikon. A japán retek előnyei és károsodása szintén nem titok. Ahhoz, hogy az összes értékes vitamint és nyomelemet maximálisan használhassuk, kis titkot nyitunk meg Önnek. A Daikon salátákat a legkisebb adagokban főzik és azonnal megeszik. Javasoljuk, hogy ne tárolja vagy készítse el a tartalékot. Mert egy idő elteltével a lemezben nem lesz az a hasznos összetétel, amit leírtunk, de csak egy marék rost.
http://howtogetrid.ru/dajkon-polza-i-vred-dlya-zdorovya-organizma/A kínai retek egyre népszerűbbek, különösen a fogyókúrás emberek körében, ismerik a daikon előnyeit és kárát. Ismerik a gyökér csodálatos gyógyító tulajdonságait. De először először.
Daikon egyfajta retek. Az ókorban a zöldségeket szelektív módon kapták meg egy Loba nevű ázsiai retekből. Az elmúlt években a daikon nagy népszerűségre tett szert Oroszországban.
Japánból a daikon „nagy retek” -ként fordul elő. Számos zöldségfajta van, amelyek színe eltérő.
A gyökérnövény B-vitaminokban, aszkorbinsavban, retinolban és N-vitaminban gazdag. Az ásványi anyagok között sok kálium, magnézium, nátrium, kalcium és foszfor található.
A kalória retek 21 kcal / 100 gramm gyümölcs.
A zöldség kalcium-sókban gazdag, ami hozzájárul a toxinok eltávolításához a testből és a felesleges nedvességtartalomtól. A béta-karotin bőséges. Segíti az immunrendszer erősítését.
A különféle zöldségnövények közül csak a retek, a torma és a daikon képes tisztítani a különböző toxinok vesét és májját, valamint feloszlatni a köveket.
A nagy mennyiségű zöldség illékony termeléssel rendelkezik - olyan elemek, amelyek megakadályozzák a mikrobák fejlődését, ezáltal megakadályozzák a fertőző betegségek kialakulását.
A fehér retek B9-vitaminban vagy folsavban gazdag. A női test számára ez az elem fontos szerepet játszik a menstruációs ciklus normalizálásában, valamint a lány testének vérképződésében.
A zöldség részeként olyan fehérje van, amely elősegíti az izomtömeg növekedését, ami azt jelenti, hogy különös figyelmet kell fordítani a gyökérzöldségekre.
Továbbá, a zöldség rendszeres használatával a kedvező elemek hatása a férfi libidó fokozására és a hatékonyság növelésére irányul.
A terhességet tervező hölgyeknek növelniük kell a B9-vitamin-tartalmú élelmiszerek napi bevitelét.
Ami a szoptatást illeti, a baba életének első két hónapjában nem szükséges retek bevitele az anyák étrendjébe. Ez több tényezőnek köszönhető:
Másrészről, a daikon az anyák étrendjébe való felvételével, sok előnnyel járhat, különösen télen. A 4. hónapban a gyermek emésztőrendszere erősödik, a baba teste arra készül, hogy új ételt kapjon. Ekkor beírhatod az anyatejbe ezt a zöldséget.
Ha ezt követően a baba nem szenvedett gyomorproblémákat, akkor folytathatod. Néhány trükköt követően nem csak a gyökér levét inni, hanem természetes formában is megpróbálhatja használni. Először is ajánlott a daikon ¼-ét enni, a zöldséget közepes reszelővel reszelni és vízben áztatni.
A gyermekeket a 3-4. A gyermek kényszerítése nem szükséges. Azonban, ha kedveli a zöldséget, fontos, hogy ne legyen túlfúvás, és a gyomor nincs eltömődve nagy mennyiségű rostjal.
De az időseknek óvatosan kell egy gyökérzöldséget fogyasztaniuk, mert az életkori emésztés gyengébb és különböző betegségek alakulnak ki.
De ha kis mennyiségben akarsz, meg is inni a gyökér levét. Enyhe hashajtó és diuretikum.
A fogyás érdekében a táplálkozási tanácsadók friss daikont fogyaszthatnak, hiszen az összes makro és mikroelem teljes mértékben megmarad. Minimum kalóriatartalma is van. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a gyökérnövényt a fogyás napi táplálékába lehet belefoglalni.
Mielőtt lefeküdne, meg kell inni a daikonlé. Ehhez meg kell reszelni a gyümölcsöt egy finom reszelőn, nyomja össze a gyümölcslé. Az ital ½ csésze. Ha az íze kellemetlen, keverjük össze az alma vagy a sárgarépalé.
A friss zöldséges saláták daikonnal történő rendszeres fogyasztása felgyorsítja a fogyás folyamatát. Ajánlott legalább hetente egyszer enni a daikont bármilyen diétához.
A növényi gyógyszert számos betegség kezelésére használják, valamint az immunrendszer általános erősödését:
A fehér retek és a méz receptje segít a betegeknek a köhögés megszabadulásában. Minden hostessen kell lennie. Vegyük ezt a keveréket is lehet felnőttek és gyermekek.
Az előkészítés feltételei:
Ezután a kapott keverék részeg lehet.
De vannak más lehetőségek a daikon főzésére. Például, apróra vágjuk a hámozott növényt kockákra, hajtsuk rá egy edénybe, és adjunk hozzá 3 evőkanál mézet. Zárja le a fedelet, és hagyja 12 órán át. Miután inni lehet a kapott gyümölcslé.
A kezelés időtartama 10 nap. A gyerekeknek naponta 2 órát kell inni egy étkezés előtt. És felnőttek egy evőkanál ugyanúgy.
A kozmetikában a daikon kétféleképpen alkalmazható:
A fehér retek egy gyökérzöldség, amely jól megy minden zöldséggel. Ezért belőle sokféle salátát készíthet. Más termékekkel is kombinálható.
Daikon ételek:
A gyökér tárolásának számos módja van.
Téli friss zöldségek tárolása a homokban. Kezdetben válassza ki a legtisztább gyümölcsöt. Ezután fadobozba rakjuk. Minden réteg nedves homokkal van borítva. Rendszeresen nedvesítse meg a homokot, hogy a retek ne száradjon ki. Távolítsa el a fiókokat egy alacsony hőmérsékletű szobában, minimális napsugárzással.
Tartsa a daikont a hűtőben. A gyümölcsöket kis lyukakkal műanyagba csomagoljuk. Tedd a zöldség osztályba. Rendszeresen értékelje a rothadás gyökérnövényét.
Tárolás egy lakásban vagy tárolóhelyiségben. Az erkélyen meg kell takarni a zöldségeket egy ruhával, hogy ne essen túlzásba. És a szekrény hőmérséklete nem haladhatja meg a +8 ° C-ot.
Freeze. Távolítsa el a szárakat és mossa le a daikont. Vágja a gyümölcsöt kis darabokra vagy rácsra. Tisztítsa meg a polietilénben és a fagyasztóban.
Juice tárolás, konzerv. Gőz és melegítse a bankokat. Nyomja össze a lé. Öntsük konténerekbe és tekerjük fel. Tárolja hűvös, sötét helyen.
A fehér retek minden előnye ellenére számos ellenjavallattal rendelkezik. A daikon túlzott használata hányást okoz, irritálja az emésztőrendszer nyálkahártyáját.
Óvatosan ajánlott gyökérzöldséget enni a gyomorhurutban, köszvényben és fekélyben szenvedők számára.
A daikon előnyei és károsodása mindenki számára ismert, aki olvas. A gyökér mindenkinek jó. De számos embernek konzultálnia kell orvosával, mielőtt egy gyökérzöldséget eszik. A fehér retek saláta előnyei mind a fogyás, mind a különböző betegségek kezelése és megelőzése. A zöldségek túlhevülése szintén nem lehet. Mindennek mérsékelten kell lennie.
http://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/daykon-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya.htmlA fehér gyökér (daikon) már megszűnt egzotikus a szupermarketek és az orosz vacsoraasztaloknál. Ám egy ázsiai növényzettel ellentétben áll az egészséges táplálkozás támogatói között. Annak megállapításához, hogy milyen helyzetben van a „keleti felállással” kapcsolatban, érdemes tudni, hogy milyenek a retek daikon egészségügyi előnyei és kárai, próbálja meg főzni ezt a gyökérzöldséget.
A „fehér gyökér” diadalmaskodott a kelet-oroszországi felé, és az új területen számos nem hivatalos nevet kapott. Amint az oroszok nem nevezik meg a japán tenyésztők ötletét: és a japán vagy kínai retek, valamint a fehér retek és édes retek. Ez nem véletlen.
Daikon olyan, mint a retek, de nincs ilyen kifejezetten csípős szaga. És ez a fekete gyökér a mustárolaj hiányában eltér a fekete retektől. A Daikon növény a káposzta családjába tartozik.
Az élelmiszerekben nem csak a fehér gyökeret fogyasztják, hanem a fiatal felszíni növekedést is. Káposzta gyökérzöldség hasonló a lédússágához. Valójában a daikon előnyös tulajdonságai és ellenjavallatai nagymértékben átfedik a kapcsolódó kultúrával. A fehér káposzta előnyeiről, beleértve a fogyást is, olvassa el itt.
A fajtától függően a „keleti újonc” más alakú: gömb alakú, tekercselő, hengeres vagy kúp alakú. A lédús, sűrű növényi hús fehér színű vékony bőr alatt rejtőzik (a gazdaszervezet egyes fajtáiban zöld színt kap). Azok számára, akik először látják a fehér hosszú gyökereket, mint az Elephant fangjai, a daikon zöldség kíváncsiságot okoz.
A fehér retek az ázsiai konyha kedvence. A hosszú élettartam titkainak érdeklődők értékelik a daikon előnyös tulajdonságait. A keleti lakosok ezt a gyökérnövényt a napi menüben használják, mivel az európaiak más zöldségeket (burgonya, káposzta, fehérrépa) használnak. Marinálják, sütik, pörkölték, szárítják és nyersen fogyasztják. A gyökérből származó ételeket halakkal és húst tartalmazó ételeket szolgálnak fel. Az európai kontinensen a friss daikonból származó salátákat részesítik előnyben (ebben a formában a zöldség a leghasznosabb). Terápiás célokra fehér retek levet használnak a különböző betegségek megelőzésére.
Íme, amit a daikonból főzhet:
A daikon használata leginkább nyers növényi ételekben nyilvánul meg. Úgy működik, mint egy „kefe a belek számára”, a gyökérpép merev szerkezetének köszönhetően. A friss gyümölcslé pedig a maximális vitaminmennyiség. A daikon károsodása azonban a nyers termék használatában is nyilvánul meg. Ezért nem ajánlott étkezésenként nagy mennyiségű fehér retek vagy naponta több mint 300 grammot használni. A durva rostok légúti és emésztési zavarokat okozhatnak.
Daikon felvétele az összetevői miatt:
Az orvosok a daikon használatát szív- és érrendszeri betegségekre ajánlják, mivel a retek leve segít megszabadulni a rossz koleszterinszinttől. Hasznos zöldség- és cukorbetegek.
A friss gyökérből készült kenőcs külső használata segít eltávolítani a bőrön az időfoltokat, gyógyítani a sebeket, erősíteni a hajhagymákat.
A legtöbb egészséges ember számára ártalmatlan kínai retek súlyos problémákat okozhatnak a gyomorfekélyben szenvedőknél. A vese és a máj krónikus betegségeinek súlyosbodása, a gyomorhurut, a köszvény - szintén a gyökérzöldségek fogyasztásának ellenjavallata.
A legtöbb modern fogyás étrend teljes daikon nélkül. Ezt a következő tények magyarázzák:
A sárgarépával készült Daikon saláta majonézzel, tejföllel vagy növényi olajjal tölthető. Természetesen az utolsó lehetőség előnyösebb az egészséges táplálkozásnál.
Az ilyen saláták jó alkotóeleme egy kis mennyiségű szójaszósz.
Az összetevők aránya a salátákban ízlés kérdése, szigorú ajánlások nem léteznek. Javasoljuk, hogy a sárgarépát 2-szer kevesebbre vegye, mint a retek.
Ha a sárgarépa mellett a zöldség és gyümölcs számos receptet tartalmaz, a retek mennyisége a teljes mennyiség 1/3-a lehet, és 2/3 - a többi gyümölcs egyenlő mennyiségben.
A saláta hagymát pácolni kell. Ehhez a kis hagymát vékony félgyűrűre vágjuk, forró vízzel eldobjuk, almaecet és növényi olaj keverékével öntjük, hagyjuk egy ideig (legalább 30 perc). Ezt a készítményt hűtőszekrényben lehet tárolni és különböző célokra felhasználni.
További lehetőségek a daikon saláták sárgarépa receptjeiben:
Az ázsiai konyha rajongói biztosan élvezik a koreai "daikon-edényt", ami nem kisebb, mint a koreai sárgarépa.
A Daikon retek saláta a következő összetevőket tartalmazza:
Annak ellenére, hogy vannak olyan daikonfajták, amelyeket hosszú ideig télen tárolnak (pl. „Nagy bika”), bármilyen japán reteket lehet betakarítani a jövőbeni felhasználásra. A levesek kitöltéséhez szárított gyökérzöld hasznos. Ehhez meg kell dörzsölni a reteket, összenyomni a lé és szárazra.
A zöldségkonzervek szerelmesei olyanok lesznek, mint a pácolt daikon, amely ebben a formában az uborkahoz hasonlít, és otthon is sushi készítésére szolgál. A pácoláshoz a fehér retek megtisztítása és 10 cm-es rudakba vágása (az edény méretétől függően), függőleges helyzetben, steril tartályban, marináddal töltve.
Ez a recept szerint 300 gramm fehér gyökér kitöltéséhez meg kell tennie: 150 gramm almabor-ecetet, amelyet kurkuma (1/2 teáskanál) keverünk, sóval (1 teáskanál) forró vízzel (100 gramm) hígítva 1 teáskanál cukorral. A bankok szorosan zárják a fedeleket.
Daikon más módon pácolható. Nagy rudakban hámozott és apróra vágva, a zöldséget szoros műanyag zacskóba helyezzük és pácoljuk.
Az 1 kg retekre történő öntéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:
A marinád minden összetevőjét összekeverjük és forraljuk, majd lehűtjük. A kapott keveréket retek darabokra öntenek a csomagolásba, szorosan csomózzuk meg a zsákot és nyomás alá helyezzük. Ebben az állapotban a termék szobahőmérsékleten 3-5 nap.
Mindenkinek, aki a kínai retek segítségével javítani kívánja az egészségét, emlékeznie kell arra, hogy a daikon ételeket időben kell fogyasztani. Amikor a zsíros sült hús retek túlfogyasztására nem kerül sor. És hogy egy ízletes steaket egy borjúhúsból nyerjünk, a fehér gyökér saláta minden bizonnyal segít.
Ugyanaz a segítség lesz egy pohár friss reteklé evés előtt. Ha éjszaka fehér retek iszik, akkor ez kellemes pihenést és nyugodt alvást eredményez.
http://zdravstvyite.ru/redka-dajkon-polza-i-vred-recepty-prigotovleniya/Daikon vagy japán retek nem tulajdonítható az egzotikus termékeknek, mivel a zöldség jól ismert az oroszok számára. Sokan főznek belőle salátákat és egyéb ételeket. Ebben a tekintetben javasoljuk, hogy megtudja a daikon előnyös tulajdonságait és a használatának ellenjavallatait, a kémiai összetételt, az alkalmazási módokat annak érdekében, hogy az egészségre gyakorolt előnyökkel járjon.
A Daikon retek növényi alfaja. A növény a káposzta családjába tartozik. A retekhez hasonlóan gyökérzöldséget képez, de ellentétben nem rendelkezik mustár ízrel és kifejezett aromájával.
A daikon teste sűrű, de nagyon lédús, gyengéd, keserű. A gyökérnövények hosszúak és vastagok. Egyes példányok elérhetik a 0,6 m hosszúságot és a 0,5 és több kilogramm közötti tömeget. Az ilyen jelentős méret ellenére a daikon gyorsan növekszik - 2-2,5 hónappal a magnövények termesztése után lehet gyökérzöldeket betakarítani. A gyökerek alakja lehet kerek, hengeres és elliptikus, de a leggyakoribb hengeres forma.
A zöldség a japánok nagyon szeretik, napi friss étrendjükben a saláták részeként és az erjesztett formában más zöldségekkel együtt. De a japán retek daikon népszerűsége nem korlátozódik erre az országra. Kínában, Koreában, Délkelet-Ázsiában, Európában és Amerikában termesztik. Néhány amatőr kertész ezt a kultúrát Oroszországban ápolja.
A daikon kémiai összetételét a következő vegyületek képviselik:
A zöldség összetétele fitonidokat, enzimeket, pektint, antioxidánsokat tartalmaz.
A Daikon alacsony kalóriatartalmú termék, mindössze 21 kcal 100 g nyers zöldségre. Az alacsony kalóriatartalmú daikon lehetővé teszi, hogy belépjen a felesleges súlyú emberek étrendjébe és a különböző diétás programokba. A fehér retek tápértéke, mint minden zöldség, vitaminokban és ásványi anyagokban, könnyen emészthető fehérjékben, egyszerű szénhidrátokban, diétás rostokban található.
A gyökérnövény segít megszüntetni a különböző etiológiák duzzanatait, kezeli a vizeletrendszer szerveit, eltávolítja a gyulladásos folyamatokat a cisztitissel, pirelonefritissal, glomerulonefritissel, helyreállítja a normál vizeletet, ha zavarja.
Daikon egészségügyi előnyei nyilvánulnak meg a fitoncid tulajdonságaiban, így ez a zöldség hasznos lesz a megfázás, a légzőszervi megbetegedések esetében. A szájon át bevitt friss gyökér segít megszüntetni a köhögést, eltávolítja a légutakban felhalmozódott nyálkát, megkönnyíti a légzést.
A frissen préselt daikonlé napi használatának kedvező hatása van a májra, a vesére, a hasnyálmirigyre - a májsejtek hatására az enzimek és anyagok termelése felgyorsul, a homok a veséből eltávolodik, és az epe nem stagnál a mirigyben. Nagyon jól érinti a bőrt is: gyógyítja a sebeket, beleértve a fertőzötteket is, és gyógyítja a bőrbetegségeket, mint például a pattanások és a gyulladások.
A daikon előnyös tulajdonságairól nem mondhatjuk az idegrendszer egészségét. Japán retek étkezése után csökken az idegrendszeri ingerlékenység, az ingerlékenység, a szorongás, a memória élesebbé válik, a koncentrálódási képesség növekszik, az agyi aktivitás termelékenysége nő. Egy személy növeli a hangulatot és a tevékenységet. De a zöldséget különösen jól érinti az alvás, ami nyugodtabb, produktívabb; egy személy nyugodt és erőteljesen felébred. A Daikon az emberi test számára is hasznos, mert megakadályozza a szív, a vérerek, valamint a szerveknél a tumorok megjelenését, és a pajzsmirigy hipofunkciója során a jód tartalmú hormonok termelését serkenti.
A nők számára a daikon értékes, mert erősíti a fogakra, a körmökre, a hajra, a csontokra (a kalciumnak köszönhetően), fehéríti a bőrt, eltávolítja a pigment foltokat és a szeplőket. Nos, és azok a hölgyek, akik nem törődnek a felesleggel való elválással, egy zöldség segítik ezt a szándékot. A daikon terhes alkalmazása segít megbirkózni az ödémával, toxikózis tünetei, hozzájárulnak a magzat normális fejlődéséhez, biztosítva a B9-vitamin, kalcium és szelén kezelését. Az oszteoporózis, az ízületi gyulladás és az ízületi gyulladás megelőzésére is hasznos a japán retek használata.
A férfiak számára a fehér retek előnyei elsősorban abban állnak, hogy növeli a potenciát, javítja a sperma összetételét, ezáltal fokozza a reproduktív rendszer egészségét. Emellett a friss daikon segíti a másnaposságot, ami szintén fontos.
Japán retek, vagy más néven a kínai retek, széles körben használják a hagyományos orvostudományban, mint a gyógyszerkészítmények, kozmetológia és természetesen a főzés nyersanyagaként.
A friss és sült retek daikon a cukorbetegség kezelésére és megelőzésére szolgál. Folyamatos használata hozzájárul a cukor normalizálásához és a testet fruktózzal táplálja - a cukorbetegek számára nélkülözhetetlen vegyület. A rost tisztítja a beleket a benne felhalmozódott toxinokból, elősegíti a hasznos mikroflóra reprodukcióját.
A terápiás daikon napi alkalmazása a rossz koleszterinszint és a reumás elváltozásokkal összefüggő szívbetegségek felhalmozódásával összefüggő vaszkuláris betegségek megelőzésére ajánlott.
A székrekedés és a belek normalizálásának kiváló eszköze fehér retek tetejének infúziója. Készítsük el 1 evőkanálból. l. friss levelek, hogy öntsünk 1 csésze forró vizet. Vegyünk naponta 3-szor.
A Daikon segít az aritmiákban és a tachycardiákban, mivel ez a friss gyümölcslé 1 evőkanál. l. Naponta 3 alkalommal. A megfázás esetén a mézzel kevert friss gyümölcslé segít, a vérszegénység, a reszelt daikon, a répa és a sárgarépa keveréke egyenlő mennyiségben (naponta háromszor fogyasztva, 1 evőkanál. 2 hónapig). Az ízületek betegségeihez 3 darab daikonból, 2 rész mézből, 1 rész vodkából készült őrléshez tinktúrát készíthet.
A friss daikonlé, ha naponta alkalmazzák a problémás bőrre, segít abban, hogy kiürüljön a bőrkiütés, akne és jelentősen javítsa állapotát, fehérítse, lágyítsa és növelje rugalmasságát. Ez különösen igaz a sötét pigment foltokra, amelyek eltűnnek, ha gyakran friss daikonszeletekkel töröljük őket. Ezen kívül a növényi szuszpenzió hozzáadható az arc- és a fejbőr maszkhoz növényi olajjal vagy tejföllel együtt. A zsíros bőrre a tejföllel és a vajjal aloe-lé kell cserélni.
A Daikon reteket gyakran használják a fogyáshoz, mivel az alacsony kalóriatartalmú. A zöldség csökkenti a zsírt és a szénhidrátokat, de elegendő mennyiségű rostot és vizet. Ezért, ha a szokásos, magas kalóriatartalmú ételeket fehér retekkel cseréli ki, fokozatosan csökkentheti a súlyt és visszaállíthatja a normál értéket. Ehhez azonban naponta több napig kell enni a daikont, vagy éjszakánként itatni kell a lé (0,5 csésze). Egy könnyű étel elkészítése könnyű fogyás érdekében - sok zöldség- és növényi olajjal jól megy.
A Daikon saláta a legegyszerűbb étel. Előkészítése, reszelés 0,5 kg daikon és 1-2 kis sárgarépa rácson, keverjük össze, és adjunk hozzá sót és 3 evőkanál. l. majonéz, kapor és petrezselyem.
Daikon saláta hússal:
Minden összetevő keveredik, só és tálalja az edényt.
A Daikon retek nemcsak friss, hanem párolt, sült, erjesztett és sózott más zöldségekkel is fogyaszthatók, valamint egyszerűen fogyaszthatják a friss gyümölcslé, amely vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Egyébként, az ételt a főzés után azonnal fel kell használni, mivel a retekben, amelyek egy ideig a levegőben álltak, a hasznos anyagok tartalma élesen csökken.
A Daikon egy lédús zöldség, így jól tárolható egy hideg szobában, ahol több hónapig fekszik. A tárolás során nem veszíti el ízlését és terápiás tulajdonságait, a bioaktív anyagok koncentrációja nem csökken.
A zöldség előnyeiről beszélni kell a daikon károsodásáról. Akut és krónikus gyomorhurut, gyomorégés, gyomorfekély, hasnyálmirigy-gyulladás, duodenitis, kolecisztitis, fokozott gáztermelés, irritábilis bél szindróma, súlyos anyagcsere-rendellenességek esetén nem ajánlott enni.
A gyomor-bélrendszeri megbetegedésekben szenvedő személyek fehér reteket fogyasztanak hetente legfeljebb egyszer, és mindig növényi olajjal, hőkezelt formában, levesben vagy főételként. A Daikon nem ajánlott köszvényes és veseelégtelenségben szenvedő betegek számára a benne lévő purinek miatt.
Szintén lehetetlen túlságosan elhúzódni egy zöldséggel, és ott van a norma felett - ebben az esetben annak használata nagyobb valószínűséggel károsodik.
A japánok régóta értékelik a retek daikon előnyeit és kárát, mert a keleti emberek képesek a növények gyógyító tulajdonságait használni, ideértve a napi étrendben is. Összetevőként ez a gyökérnövény számos kínai és koreai ételben van jelen. A keleti emberek praktikusak, nem csak fehér retekpépet használnak, mindent használnak: tetejét, gyökérnövényeket, leveleket.
A retek előnyös tulajdonságai meghatározzák a tápanyagok tápértékét, ízét, összetételét. A Daikon nem támaszkodik hiábavalóan a táplálkozási szakértők által: a retek teljes mértékben biztosítják a szervezet élettani igényeit a fehérjék és szénhidrátok számára, és a zsírok a cellulózban hiányoznak.
A jegyzet. A 100 g daikonpép fehérjét tartalmaz - 1,2 g, szénhidrátokat - 4,1 g és csak 21 Kcal. A fehérje felosztása során 5 Kcal szabadul fel, szénhidrátok - 16 Kcal.
A retek energiaértéke százalékban kifejezve számszerűen ábrázolható: szénhidrátok 77,4%, fehérjék 22,6%. Biokémiai összetétele:
A táplálkozási tanácsadók a fogyás élelmezésének fejlesztésében figyelembe veszik a növényi és alacsony összetételű összetevőinek alacsony kalóriatartalmát.
A retek jó minden korosztály számára. A Daikon értékes gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik:
Nyers retek étkezése segít megtisztítani a szervezetet a káros toxinoktól és a hulladéktól. Ezt megkönnyíti a belek tisztítása rostokkal. A káros anyagok felszabadítása, a retek csökkenti a máj terhelését. A tudósok a növényi összetételben egyedülálló rákellenes szer - pororodinsavat - találtak, ezért a gyökérnövény használata a rák megelőzésére szolgál.
A kompozíció elemzése segít megérteni a retek hasznosságát az emberek számára. Használata mindenki számára előnyös:
Az orvosok azt javasolják, hogy az 50 évesnél idősebb emberek számára gyökérzöldséget vegyenek fel. Az életkor, az edények állapota romlik, a koleszterinszint emelkedik. A retekben található antioxidánsok megkönnyítik az atherosclerosis kezelését.
A szelén (Se) különösen hasznos a korosztály számára, mivel az évek folyamán a testben lévő tartalom természetesen csökken. A daikon rendszeres fogyasztása csökkenti a rák kockázatát. A szelén a rák megelőzése:
A szelén aktívan részt vesz a gerincben és ízületekben kialakuló porc kialakulásában. Ez az elem szükséges az osteochondrosis kezeléséhez. Étkezés a gyökérből, az emberek töltsék ki a kalciumhiányt, megakadályozzák a csontritkulás kialakulását. A japán retekkel készült ételek használata hozzájárul a test általános javulásához, és a lizozim-fehérje felgyorsítja az influenzából való kilábalást, ARVI. Bebizonyosodott, hogy a zöldség egyaránt előnyös mind a nők, mind a férfiak számára.
A legtöbb nő nem csak az egészséggel foglalkozik, hanem a megjelenésüket is aggasztja. A Daikon hasznos az éhgyomri napokon és a fogyás étrendjében. Ha a reteket hosszabb ideig hozzáadják az étrendhez, a fogyás bekövetkezik, és a gyökérlé megtisztítja a női testet a toxinoktól, és hozzájárul a zsír jobb lebontásához.
A terhesség alatt a nők nyers daikont fogyaszthatnak, diuretikus tulajdonságokkal rendelkeznek, segít megszabadulni az ödémától, enyhíti a toxikózis tüneteit, kompenzálja a kalciumhiányt.
A keleti országokban a gyökérzöldséget aphrodisiacnak tekintik. Azok a férfiak, akik friss, konzervált, pácolt reteket fogyasztanak, nem panaszkodnak a hatékonyságról. A daikon gyógyászati tulajdonságai hozzájárulnak a férfiak egészségéhez, javítják a vérkeringést a nemi szervek területén, csökkentik az urogenitális rendszer betegségének kockázatát, gyorsítják a kezelésüket.
Az egészséges életmódot vezető férfiaknak a daikon ételei segítenek az illeszkedés megőrzésében, a testsúly ellenőrzésében, a túlhajtás elkerülésében. Hasznos egy gyökérzöldséget enni az elhízáshoz hajlamos férfiaknak, akiknek kevés a mozgása, sok időt töltenek a számítógépen, vagy autót vezetnek.
Az emberi test friss gyökérnövénye több előnnyel jár, kozmetikában használják, számos betegség népszerű receptjeinek része.
A bőr kis károsodásai dörzsölő daikonnal kezelhetők: kopás, repedések. A retek zúzott tömegét a sérült felületre helyezik és kötéssel rögzítik. Alkalmazott külső reszelt daikon mézzel és vízzel keverve: 3 rész retek, 2 rész méz, 1 rész víz. Ez a dörzsölés segít a radiculitisben és a reumában, csökkenti a fájdalmat.
Idős korban sok ember életét bonyolítja az atherosclerosis. Elég, ha a retek salátáját a menübe beilleszti, hogy csökkentsék annak valószínűségét. A napi fogyasztás nem haladja meg a 150 g-ot.
A vércukor napi szintjének csökkentése érdekében vegye be a daikon-lé. Napi árfolyam - 6 evőkanál. l. étkezés után három adagban. A sajtolt reteklé akár egy napig tárolható légmentesen zárható edényben. A belek munkájának beállításához elegendő, ha éjszaka iszom a gyümölcslé, enyhe hashajtó hatású. A székrekedés problémája tabletták használata nélkül oldódik meg.
A bélrendszeri problémák befolyásolják az arc bőrének állapotát. A kiütés, a rossz szín, a megnövekedett szárazság vagy az olajosság a gyenge bélműködés jelei. A bőr kezelésére japán retek levet készítenek, és az arcát megtisztítják. A daikon-lé használatának lehetséges eredményei:
A retek leve külső alkalmazása nem kevésbé hatékony, mint a belsejében. A Daikon arcmaszkok fokozzák a magzat gyógyító hatását a bőrön. A gyökér előkészítése egy finom reszelő (50 g), olívaolajjal (1 evőkanál) keverve. A masszát tiszta bőrre visszük fel, 20 perc múlva mossuk le. A bőrfiatalításhoz alkalmazzon mézet tartalmazó maszkot. Az elkészítéshez az átlagos gyökérpép segítségével 1 teáskanál mézzel keverve.
A daikon növekvő népszerűsége a szakácsok körében szerte a világon. Minél tapasztaltabb a szakács, annál ügyesebben használják a gyökérzöldséget. A keserűség egyenlőtlenül oszlik el a cellulózban: a teteje nagyobb, a középső rész édesebb. Ezt az ázsiai ételek elkészítésekor figyelembe veszik.
Fontos! A friss saláták hasznosak, a gyógyulási tulajdonságok többsége 30 perccel az elkészítés után elveszik.
Sok embernek szüksége van egy gazdag receptre a főtt csirke daikon salátájához. 200 g retekre szüksége van:
Meg kell töltenie a cukrozatlan joghurtot, 4 evőkanál lesz. l. A zöldségeket (retek daikon, uborka) csíkokra vágják, a húst kézzel osztják szálakra, a paradicsomot vékony szeletekre vágják, a zöldeket összetörik. Minden összetevőt édesítetlen joghurttal keverjük össze és fűszerezzünk.
Könnyen elkészíthető tavaszi vitamin-saláták több zöldségből készülnek, és a daikonnal való kombinációk nagyon különbözőek lehetnek. Sokan hasonlítanak a retek ízére, szezámmaggal ízesítve. Az étel összetétele tartalmaz termékeket:
A tankoláshoz olívaolajat (3 rész) és szójaszószot (1 rész) kell használni.
A főzési folyamat nem sok időt vesz igénybe. A Daikon finoman vágható lemezekké vagy durva reszel. Az uborka szeletelve van, kapros és hagyma apróra vágva. Minden saláta tálba kerül, szezámmaggal meghintjük, szósszal és vajjal keverjük össze.
Mindössze 15 perc alatt elkészítheted a daikont. A diéta számára kiválóan helyettesíti a sült burgonyát. Az étel ízletes és alacsony kalóriatartalmú.
A jegyzet. A hőkezelés során a retekből származó keserűség eltűnik.
Termékek fogyasztása 1 adag körítve:
A Daikont közepes méretű rúdra vágjuk, vajban sült, amíg átlátszóvá nem válik 10 percig közepes hőre. A főzés végén egy retekkel töltött csészét apróra vágott szalonnával és apróra vágott petrezselyemmel öntünk. Étel meleg.
A túlsúlyos embereknek meg kell szüntetniük a magas kalóriatartalmú ételeket az étrendjükből, és helyettesíteniük kell őket zöldségekkel, egészséges és alacsony kalóriatartalmú élelmiszerekkel. A táplálkozási szakemberek örömmel fogadják a rostot tartalmazó gyökérzöldségeket.
Tisztítsa meg a méreganyagok testét a retek levével. Vacsora után ajánlott ½ csésze frissen elkészített italt inni, miközben pozitív eredményt ér el:
Tényleg inni egy turmixot friss uborka, retek leve, petrezselyem.
A retek daikon mérsékelt használata nem árt. Túlérzéssel lehetségesek a hasi eltorzulás formájában tapasztalható kellemetlen érzések. Az ilyen betegségekben szenvedők számára ellenjavallatok vannak:
Szükséges betartani a köszvényes betegek és az urolithiasis megállapított diagnózisának mértékét. A daikon túlmelegedésének jelei: duzzanat, a gyomor-bél nyálkahártya irritációja.
A retek kiválasztásakor elemezni kell a csúcsok állapotát. Friss, zöld csúcsok - a kiváló minőségű gyökér jele. A Daikon héjának sima kell lennie, sértés és dudor nélkül, hús - sűrű, rugalmas, nehéz.
Japánban a daikont ipari méretben termesztik. Ha reteket termesztenek az országban, az egyszerű szabályokat követni kell:
Fontos. Ritka, öntöző daikon kis méretű, száraz húsú.
A reteket olyan régiókban lehet növelni, ahol a nyár hűvös. A mérsékelt éghajlatban a termelők hatalmas példányokat gyűjtenek.
A reteket 5 ° C-nál nem magasabb hőmérsékleten kell tárolni. Ebből a célból a hűtőszekrény megfelelő pince- vagy növényi rekesze. Az ajánlott hőmérsékleti feltételeknek való megfelelés - a fehér rothadásból származó gyümölcsök védelmének és a tartósság meghosszabbításának garanciája. A betakarítás az ültetés után 1,5-2 hónappal kezdődik. A pontos kifejezések az ültetett retekfajtától függenek. Száraz időben végzett munka. A pincébe csak a rothadás és a mechanikai károsodás jeleit mutató egészséges retekgyümölcsök kerülnek le.
http://dachamechty.ru/redka/dajkon-polza-i-vred.html