Ősi idők óta a finom pisztácia dió a jólét és a jó egészség szimbóluma. A magok sok egészséges tápanyaggal gazdagodtak.
Oroszország számára a pisztáciafák ritkák, hogy nagyon szerencsések legyenek, így annak ellenére, hogy mindenki szereti a pisztáciát, ahogy a nő, a fotó a legjobb lesz.
A pisztácia lehetővé teszi, hogy élvezze az egyedülálló dió ízét, kiváló tápértékét és lenyűgöző sokoldalúságát. A pisztácia széles választéka megtalálható az egész világon. A harapnivalóktól és a saláta töltelékektől a fagylaltig és más édes kezelésekig, mint például a baklava és a nugát. A gazdag, megkülönböztető ízének köszönhetően ez egy páratlan étel a különféle ételekhez.
A "pisztácia" szó a középkori olasz "fistatsium" szóból származik. Perzsa nyelven ezt a szót "pesteh" -ként igazolják.
A pisztácia a Pistacia nemzetségbe tartozó Anacardiaceae családba tartozó fa gyümölcse. Ez egy széles körben elterjedt, sűrű korona, közepes méretű lombhullató fa, amely, amint azt évszázadok óta javasolta, Ázsiában és Törökország hegyvidékében nőtt.
A nőstény és a férfi fák külön-külön nőnek. Számos fajta van, de a legnépszerűbb, amit az iráni fajta "Kerman". Ezek a gyümölcsök a legjobbak és a legízesebbek.
A pisztácia fák nagyon jól száradnak meleg, száraz nyáron. Jelenleg az Egyesült Államokban, Iránban, Szíriában, Törökországban és Kínában nagy mennyiségben termesztik őket. Az ültetvényeket egész ültetvényekkel ültetik, de körülbelül nyolc-tíz évet vesz igénybe, amíg el nem telik az első termés betakarítása. A teljes érés után a fa sok éven át továbbra is gyümölcsöt visel.
A pisztáciafa egy sivatagi növény, ezért nehéz lesz Oroszországban növekedni. A növények elég kemények, ha megteremtik a megfelelő feltételeket. Télen -10 ° C-os és nyáron 48 ° C-os hőmérsékletnek ellenállnak.
Szükségük van egy napsütötte helyre és jól elvezetett talajra. A fák nem tolerálják a magas páratartalmat, gyökereik télen elkezdnek rothadni, ha a talaj túl nedves. Annak érdekében, hogy a gyümölcs megfelelően érjen, hosszú forró nyárra van szüksége.
Pisztácia - jótékony táplálkozási tulajdonságaik miatt. A dióval, mandulával és kesudióval együtt a fehérje, ásványi anyagok és zsírok kiváló forrása. Gyakran ezek a diófélék a megváltás a közép-, nyugat- és dél-ázsiai száraz és száraz régiók lakosai számára.
Kellemes dió is igazi energiaforrás. 100 g kernel 557 kalóriát szállít. Ezek gazdag olajsavban és az emberi testhez szükséges antioxidánsokban. A pisztácia rendszeres fogyasztása csökkentheti a vér koleszterinszintjét. A magok is gazdag forrásai a fitokémiai anyagoknak, mint például a karotinnak, valamint az E-vitaminnak.
Az orvosok megerősítették, hogy ezek az egyedülálló vegyületek eltávolítják a mérgező szabad gyököket az emberi testből, és megvédhetik az onkológiától és számos fertőzéstől. Emellett az E-vitamin még mindig erős lipid antioxidáns, fenntartja a nyálkahártyák és a bőr integritását. A pisztácia tartalmaz riboflavint, tiamint, niacint, B-6-vitamint, pantoténsavat és folátokat.
Az ízletes tápláló magokat „ásványok tárolásának” is nevezik. Elég, ha naponta 100 gramm pisztácia diót eszik, és ez a napi 144% -os rézmennyiséget biztosítja.
Pisztácia - egy nagyon magas minőségű fehérjeforrás, amely kiegyensúlyozott mennyiségű esszenciális aminosavat biztosít a szervezet számára. A réz fontos ásványi anyag, amelyet az emberi szervezetnek szüksége van a jó anyagcserére, és elengedhetetlen a vörösvérsejtek termeléséhez is.
A pisztáciák tartalmazzák a lutein és a zeaxantin aminosavakat is, amelyek fontos szerepet játszanak a szem egészségének fenntartásában, és lassíthatják az életkorral kapcsolatos makula degeneráció progresszióját.
Bár a pisztácia sok kalóriát tartalmaz, a vizsgálatok meggyőzően bizonyítják, hogy fogyasztásuk nem a súlygyarapodáshoz vagy az elhízáshoz kapcsolódik
A magokat egészben lehet fogyasztani, mind friss, mind sózott vagy sült.
A magokból kivont olaj az egyik legértékesebb főzőolaj. Kellemes, aromájú és kiváló lágyító tulajdonságokkal rendelkezik. Gyakran használják a főzés és a kozmetológia területén. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy azok, akik követik az alakot, és betartják az egészséges táplálkozás elveit, töltsön csak salátákat pisztáciaolajjal.
A pisztácia krémes szerkezetű és természetesen édes enyhe ízű. Így ideálisak minden cukrászdához, népszerű fagylaltfajtákban és török édességekben. Az anya ízlése univerzális, ezért édes kezelésekkel együtt savanyú és fűszeres mártásokhoz adható, és különböző ízesítőkkel keverhető.
A pisztácia paszta, csokoládé, halva, hagyma vagy biscotti hihetetlenül népszerű.
Többek között ezekből az anyákból nyert olaj az alapja a masszázsterápia, az aromaterápia, a gyógyszeripar és a kozmetikai ipar hagyományos gyógyszereinek. Ez a legmegfelelőbb módja annak, hogy megvédje bőrét a szárazságtól.
A pisztáciákat a légmentesen lezárt tartályban hűvös, száraz helyen kell tartani. Szobahőmérsékleten tárolva a dió néhány hét múlva romolhat.
A hűtőszekrényben tárolt dió több hónapig használható, a gyümölcsöt a fagyasztóban több mint egy éve megőrizheti. Az olvasztás során bekövetkező kondenzáció elkerülése érdekében a pisztáciákat műanyag zacskóba kell helyezni.
Ahhoz, hogy helyreállítsa a pisztáciákat, amelyek elvesztették a ropogást, 10-15 percig tarthatja őket a sütőben.
A pisztáciákat augusztus végétől október elejéig szüretelik. A pisztácia belső héja egy epicardnak nevezett héjba van zárva. Amikor a pisztácia készen áll a betakarításra, a piknik könnyen elválasztható a belső héjtól, és a színe vöröses sárgától halványsárgaig változik.
A betakarítás során a pisztáciafákat mechanikusan megrázzák. Ezután a kieső magokat bunkerbe gyűjtik és a feldolgozóüzembe helyezik. A fennmaradó epikardiákat egy hullámmal eltávolítjuk, és a pisztáciákat méret szerint rendezzük és szárítjuk a frissesség fenntartása érdekében. Ez az egész folyamat kevesebb, mint 24 órán belül elvégezhető.
A múlt században a pisztácia eladók aktívan használták a vörös festéket. Ily módon elrejtik a foltokat a kagylón, amelyek a rossz minőségű betakarításból származnak. Ezenkívül az importőrök ragyogóan pirossá tették az ügyfeleket a kirakatba.
Jobb már megtisztított magokat vásárolni. Ha a termék nem tökéletes, akkor figyeljen arra, hogy nincsenek repedések. A magnak sárganek vagy sötétzöldnek kell lennie. Minél zöldebb a szín, annál jobb. Figyelmet kell fordítani, hogy ne legyen festék.
Otthon könnyen pisztácia lisztet kap. Használhat egy turmixgépet, habarcsot vagy darálót. Miután a port megkapjuk, hozzáadható a turmixokhoz, a reggeli gabonára szórva és még sütés közben is ízesítőként használható.
A pisztácia kiváló forrása az egészséges zsíroknak, rostoknak, fehérjéknek, rézeknek, antioxidánsoknak, beleértve a B6-vitamint és a káliumot is. Használata garantálja az egészséges bélrendszert, a koleszterin plakkok és a vércukor hiányát.
Ezenkívül a pisztácia segít a fogyásban és a szem és a véredények egészségének biztosításában. Plusz, ízletes és sokoldalú. A legtöbb ember számára az étrendben lévő pisztácia nagyszerű módja az általános egészség javításának.
Ahol a pisztácia növekszik és mit néz ki, lásd a következő videót:
http://dachniki.guru/ogorod/gde-i-kak-rastut-fistashki.htmlNehéz megtalálni valakit, aki nem értékelné a pisztácia ízét. Oroszországban azonban kevés ember tudja, hogy milyen a pisztáciafa, és hol nő. Ennek oka, hogy országunk néhány régiójában megfelelő feltételek állnak rendelkezésre a fajok növekedéséhez.
A pisztáciafa hazája a modern Irán és Szíria területe. Ott az élet fának nevezték, mivel megemlítették, hogy a gyümölcs állandó használata a test megújulásához, megerősítéséhez vezetett. Volt idő, amikor pisztáciákat használtak itt valutaként.
Később az üzem Ázsia délnyugati és középső részein, Európa déli részén, Amerikában, Afrikában és Ausztráliában terjedt el. A vadon élő pisztácia fafajok megtalálhatók Kirgizisztánban, Tádzsikisztánban és Üzbegisztánban.
Hogyan növekszik a pisztácia, Törökország lakói tisztában vannak. A világpiacon értékesítésre kerülő gyümölcsök mintegy fele az ország ültetvényein termesztik.
Ahhoz, hogy válaszoljunk arra a kérdésre, hogy "hol pisztácia nő Oroszországban", tudnod kell, milyen természeti feltételek szükségesek a növény növekedéséhez és fejlődéséhez. Csak azok betartásával lehet fákat termeszteni és betakarítani.
A pisztácia fát a sivatagok és fél sivatagok száraz, forró éghajlatában termesztik. Az üzem érdekes, mivel sikeresen elviseli mind a magas, mind az alacsony hőmérsékletet. Vannak olyan esetek, amikor a faültetés huszonöt fagyos fokon maradt fenn.
A nedvességhiányos körülmények között növekvő hatással volt a növényi gyökérrendszer fejlődésére. Nagyon fejlett, több szinttel rendelkezik. A gyökerek tizenötre mélyülnek, és 25 méterrel az oldalakra nőnek. A gyökérrendszer különböző szintjeinek aktivitása változó, az évszakától függ.
Az oroszországi pisztáciafák növekvő tapasztalata pozitív eredményt mutat. Már a 18. században mintegy három tucat fát ültettek a Krímben, kísérleti célokra. Tökéletesen megszoktak, de gyümölcsük nem volt magas ízű.
Hogyan nőnek a pisztácia ma Oroszországban? Az ország déli részén lévő száraz területeken való növesztés érdekében a pisztácia-valódi növényfajok széles választékából terjedt el. Az ilyen fák ültetése a Kaukázus Fekete-tenger partján is rendelkezésre áll.
Mi szükséges a hatékony növénynövekedéshez? A gazdálkodók tudják, hogy minden pisztácia-termesztett régió esetében szükség van egy olyan faj kiválasztására, amely optimálisan kihasználja a természeti feltételeket a növekedéshez és fejlődéshez.
A gyökérrendszer sajátosságai miatt a pisztáciafák nem alkotnak sűrű bozótot, hanem csak könnyű erdőket. Más típusú növények is megpróbálják elkerülni a környéket.
A fa élettartama kedvező körülmények között 900 és 1000 év között lehet! Hosszú élettartama alatt az üzem 3-10 méteres magasságot ér el. A törzs vastagsága ebben az esetben 1 és 1,5 méter között van.
Ha a pisztácia kemény sivatagi éghajlatban nő, akkor egyetlen szár helyett több törzs alakulhat ki. Ekkor a megjelenésű növény egy bokorra hasonlít. A fa és a bokor egy nagyon vastag szép koronával rendelkezik. A levelek hossza 15-20 centiméter.
A kultúra márciusban vagy áprilisban kezd virágozni, és a gyümölcs érése csak október-novemberben történik. A növény kettős. Ahhoz, hogy a pisztácia ültetvénye jó terméshoz jusson, mind a hím, mind a nőstény növényeken kell lenni.
A fenti leírás lehetővé teszi, hogy általános képet kapjon arról, hogyan néz ki és hogyan növekszik a pisztácia. A cikkben közzétett fotók világosan illusztrálják történetünket, és további információkat nyújtanak az üzemről.
Miután megismerkedtünk a pisztácia növekedésével, hol nem lehet kitalálni, hogy ezek a fák milyen szerepet játszhatnak a vadonban.
Először is, a növény lombja tökéletesen megmenti a nyüzsgő hőtől, így a kis állatok és a madarak menedéket találnak a fák koronájában. A földön, az ágak árnyékában a sivatagok és a félig sivatagok nagyobb lakói elrejtenek a naptól.
Másodszor, a pisztácia gyümölcsei rágcsálók, madarak, kulánok, rókák és más olyan állatok számára készültek, amelyek azon a területen élnek, ahol a kultúra nő. A levelek juhokat és tevéket eszik.
A fa gyümölcseinek és más részeinek használata örök idők óta ismeretes. Még 7000 évvel ezelőtt az emberek nemcsak tudták, hogyan nőnek a pisztácia, hanem különböző célokra is használhatják őket.
A pisztáciafa sült, szárított, friss vagy sózott gyümölcsét mostanra ételbe juttatták. Ezek nagy mennyiségű, hasznos savakkal dúsított olajat tartalmaznak. Emiatt a pisztáciákat széles körben használják bizonyos ételek vagy élelmiszertermékek előkészítésében - bizonyos típusú sajtok, kolbászok, kulináris termékek, fagylalt. Bebizonyosodott, hogy alkoholos italokkal kombinálva elvesznek a pisztácia előnyös tulajdonságai.
A pisztácia rosttartalma megegyezik a zabpehelyéval, így a fa gyümölcsét gyakran a megfelelő kiegyensúlyozott étrendet kereső emberek étrendjében használják. De még mindig emlékeznie kell a termék magas kalóriatartalmára.
A gyanta pisztácia jól erősíti az ínyeket és a fogakat. Emellett a fa gyümölcsének használata kedvező hatást gyakorol az immunrendszerre, az agyra, javítja az emésztést, aktiválja a test kiválasztási funkcióit. A növény gyümölcseiből és leveleiből származó anyagokat használnak gyógyszerkészítmények előállítására.
Pisztáciaolajat tartalmazó kozmetikai termékek összetétele tisztítja a bőrt, enyhíti a pigment foltokat és egyéb bőrbetegségeket.
A vaj vagy vaj ipari termelésében a gyümölcs felhasználása után maradt olajfogyasztás háziállatoknak és baromfiknak táplálkozik.
A fa az asztalosiparban használatos. Azt is használják gyanta készítésére, amelyet kiváló minőségű lakkok készítésére használnak.
A növények levelei nagy mennyiségben tartalmaznak tannint, így széles körben használják a bőrgyártásban, a festékek gyártásában.
Tudva, hogy a pisztácia nő és milyen gazdag korona ezek a fák, lehetővé tette az emberek számára, hogy sikeresen használhassák ezt a kultúrát kertészeti utcák, parkok és terek díszítésére.
Virág kompozíciók, amelyek magukban foglalják a pisztácia leveleit és ágait, egyedülálló szépségükben és eredetiségükben feltűnőek.
http://www.syl.ru/article/157788/new_gde-i-kak-rastut-fistashki-rastut-li-fistashkovyie-derevya-v-rossiiA pisztáciafa (valódi pisztácia, néha zöld mandula) az egyik legrégebbi kultúra. A megemlékezés BC-ben volt. e. Az első példányok megjelentek a Közel-Keleten, utána a növény elterjedt az európai országokba, ahol nagyra értékelték a gondolatérzetet, a gyümölcs ízét, az egészséges és táplálkozási tulajdonságait.
Pisztácia fák több ezer éve nőnek Szíriából Afganisztánba. A kultúrát nagyra értékelték, és Perzsiában a gazdagság szimbóluma is volt. A Szíriából származó római birodalom idején a pisztácia Olaszországba és Görögországba került.
Ami a pisztáciafát jelenleg növekszik, érdemes megemlíteni, elsősorban Szíriát, az USA-t, Iránt, Görögországot, Olaszországot, Spanyolországot és Törökországot, mert ott vannak a legnagyobb ültetvények. A legnagyobb termelő Törökország. A második hely az Egyesült Államok, és Amerika nem csak nagy termelő, hanem ezen dió fő fogyasztója is.
Ahol a pisztácia növekszik, milyen régiókban találhatók a felsoroltak mellett:
Itt a dió a kulturális ültetvényekben is megtalálható, de a hozam nem olyan nagy, mint az exportáló országokban.
Ezeket a fákat Oroszországban és Ukrajnában termesztik. Ahhoz, hogy megértsük, hol fejlődnek Oroszországban a pisztácia, tudnod kell, hogy ezek a fák inkább a meleg éghajlat és a sziklás, sziklás talaj, így a pisztáciafák a Krím-félsziget déli részén és a Kaukázusok Fekete-tenger partján találhatók. Az Ukrajnában termesztett pisztácia, amely csak Odessza és Kherson területére korlátozódik, csak a kertészek kis ültetvényeiben található.
A pisztáciafák egyedül, egymástól és más fáktól származnak. Ennek oka a nagy emeletes gyökérrendszer, ami 14 méter mélyre és 20 méterre az oldalakra.
A pisztácia valódi hosszúkás, átlagos élettartama 500 év, azonban a fák mintegy harmada 700–900 évig él. A hosszú élettartam alatt 5–10 m magasságban nőnek, a törzs átmérője eléri az 1–1,5 m-t. Ha a pisztácia kemény sivatagi éghajlatban növekszik, egyetlen szár helyett több vékony szár is lehet, ami úgy néz ki, mintha bokor.
A pisztácia sűrű leveles koronával rendelkezik, amelynek hossza eléri a 15-20 cm-t, a virágos növények március-áprilisban fordulnak elő. A sárga színű virágok vöröses árnyalatú szennyeződéssel rendelkeznek. A pisztácia az azonos nemű növényekre utal. A női virágzat hosszú, a férfiak - rövidebbek és törékenyebbek.
A gyümölcsök 2,5–3 cm hosszúak, és éretten egy kicsit megreped a dióhéj, ami a világoszöld magot látja. A betakarítás szeptembertől novemberig történik. Gyümölcsöket éjjel kell gyűjteni, mert a nap folyamán a pisztácia levelek nagy mennyiségű illóolajat termelnek. Ez szédülést és akár ájulást okozhat.
Az emberek már tudták a pisztácia hasznos tulajdonságairól, ami kínaiul „öreg fát” jelent az ókorban. Gyümölcseik hasznosak az emberi test számára:
A pisztácia diót frissen, pörkölve és sózva fogyasztják. Emellett főzéshez és ételhez (fagylalt, gasztronómiai termékek, kolbászok, sajtok) használják. A pisztácia használata kedvező hatást gyakorol az agy munkájára, az immunrendszerre, a májra, a bélre, és segít javítani a vér összetételét, növeli a hatékonyságot és javítja a hangulatot.
A pisztáciafa gyanta hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, amelyet a fogak és az íny erősítésére használnak. A kozmetológiában széles körben használt pisztáciaolaj táplálja és védi a bőrt az UV sugárzás ellen.
A tanninokat tartalmazó pisztácia levelek a festékek gyártásához használatosak. A fát az ácsmunkában használják, és a tortát háziállatoknak és baromfiknak táplálják. Ezenkívül bizonyos gyógyszerek előállításához pisztácia szükséges.
Csak a Krasznodari Területen vagy a Krím-félszigeten élhet a valódi pisztácia. Más régiókban a nem megfelelő éghajlat miatt nem fog növekedni. Érdemes megjegyezni, hogy ezekből a fákból nyert gyümölcsök csak olajok előállítására használhatók, nem alkalmasak az élelmiszerre. A növény csak az ültetés után 10–12 évig virágzik, és annak érdekében, hogy megjelenjen a fák gyümölcsei legyen több (hím és nőstény).
A palánták telepítéséhez napos helyet kell választani, sós sziklás vagy homokos talajjal. Az ültetési pontoknak elég mélynek kell lenniük, a palánták közötti távolság nem lehet kevesebb, mint 3 m. A fiatal fákat csak nyáron kell öntözni 2 hét alatt.
A 2 éves fákat kálium-, foszfát- és nitrogéntrágyákkal kell táplálni. A növény körül nem lehet gyomok.
Otthon növekszik a pisztácia. Egy növény számára egy magas edényt vagy egy sós homokos talajjal töltött edényt kell készíteni. A fáknak napos helyet kell választaniuk (például az erkélyen). Az üzem csak alacsony páratartalom mellett jól nő, így légszárítót kell használni. Télen a pisztáciát a legmelegebb és világosabb szobába kell vinni.
A pisztáciafa nemcsak egészséges gyümölcsökkel, hanem buja szép koronával is értékes. Képes díszíteni bármilyen kerti területet vagy ablakpárkányt.
http://chebo.pro/sad-i-ogorod/gde-i-kak-rastut-fistashki-osobennosti-vyrashhivaniya-na-dache-i-doma.htmlA pisztácia a Sumach családhoz tartozik, és mind a bokrok, mind a fák képviselhetők. A növény a szubtropikában gyakori és részben a trópusokon található. A pisztácia legértékesebb része a gyümölcs.
A pisztácia maga nem dió, de mindegyikük dió.
A latin név Pistácia.
A pisztácia cserjékként növekszik, de lombhullató és örökzöld fák is. Magasságuk 7-10 m.
Az ilyen cserjék és fák gyümölcsei a gyümölcstermékek, hossza legfeljebb 12 cm, szélessége legfeljebb 1 cm, ovális alakja és hosszúkás magja van.
A pericarp vékony és vöröses, könnyen elválasztható a magzattól. A héj, amikor az anya érik, gyakran reped.
A mag zöldes, ízletes. A növények késő ősszel kezdenek gyümölcsöt viselni.
A pisztácia fákat vastag szürke kéreg, tollas, hármas, vagy egyszerű levelek jellemzik, valamint vöröses-sárga virágokat gyűjtöttek össze, amelyek a levelek előtt megjelenő pánikba gyűlnek össze.
A pisztáciafák gyökerei nagyak, emeletesek, és akár 15 méter mélységig, akár 40 méter szélesek is lehetnek.
A levelek bőrszerűek, 3-5 ellipszis alakú szórólapból állnak.
A fák között férfiak és női fák találhatók. A 8-12 nőstény fának beporzásához elegendő egy férfifa pollenje.
A várható élettartam körülbelül 1000 év.
Túl sok illóolaj van bontatlan pisztáciában, nem lehet megenni.
Legfeljebb 20 típusú pisztácia ismert, a főbbek a következők:
A gyár hazája Irán, Afganisztán és Közép-Ázsia. Itt találkozhatsz vele a vadon.
Napjainkban a világ számos országában meleg éghajlattal termesztenek pisztáciafákat: a Krímben, az európai országokban, az USA-ban, Ázsiában, Afrika északnyugati régióiban, Törökországban, Ausztráliában. Vadon élő növények találhatók Tádzsikisztánban, Üzbegisztánban és Kirgizisztánban.
A pisztácia reprodukciója a természetben a magok, valamint a hajtások által történik. A növényt növények szaporításával hasítottuk.
A vadon élő pisztáciákban az aszály és a fagy ellenállóképessége is megfigyelhető. A növény a sziklás és köves talajt kedveli. A gyökerek kialakulása miatt sziklára vagy lejtőre rögzíthető. Gyakran a pisztáciafák egyedül nőnek (a fák nagy sűrűsége nagyon ritka).
A nagy mennyiségű gyümölcsöt 7-10 éves fákon alakítják ki, és a maximális termelékenységet a 20 éves korú pisztáciafák esetében észlelik. Érlelő dió esetén a kagyló részlegesen kinyílik egy kattintással.
A vadnövényekben a gyümölcsök nem túl nagyok (100 gramm 50-60 gramm). A gyümölcsfákon akár 30% -a lehet üres (mag nélkül). A termelékenység különböző régiókban és különböző fajtákban változik.
A fák gyümölcsét augusztusban és szeptemberben gyűjtötték össze:
A pisztácia gyümölcsét szinte mindig a héjban értékesítik.
Méretük szerint:
Az érett pisztácia megkülönbözteti a magok zöld színét és egy nyitott héj jelenlétét.
Tippek a pisztácia kiválasztásához:
Az élelmiszeripar számára az egész pisztácia mellett apró darabokban értékesítik a diófélék, a negyedek és a pisztácia felét.
A pisztácia magok gyorsan elnyelik az idegen szagokat, ezért azokat más termékektől elkülönítve kell tárolni.
Célszerű, hogy a megvásárolt pisztácia (ha nem sózott diófélékről beszél) jól csomagolva és hűtőszekrényben tartva.
A tartósság meghosszabbítása és a dió elrontásának megakadályozása érdekében sült, édesített vagy sózott.
A vöröses héj a pácolás előtti pácokat jelzi.
Nézze meg a "Vásárlás ellenőrzése" programot, és a pisztácia és a só legjobb helyszíneit választotta.
100 gramm pisztácia gyümölcsben:
Tápanyag arány: akár 68% zsír, akár 20% fehérje, legfeljebb 25% szénhidrát.
A napi pisztácia bevitel 10-15 dió, és a kezelés nem haladja meg a 100 g-ot
A pisztácia gazdag:
A pisztácia előnyös tulajdonságairól bővebben lásd a program következő videóját: "Az élő nagyszerű!"
A magokból kiváló minőségű olajat állítanak elő, amely nem alacsonyabb, mint az olívaolaj tulajdonságai. A főzéshez és a kiváló minőségű lakk előállításához használják.
Nagyon hasznos pisztáciaolaj hozzáadása a fürdővízhez (1 evőkanál vízfürdőnként).
A pisztácia gyümölcséből nyert olaj:
A pisztáciaolaj gazdagíthat bármilyen kozmetikát. Ehhez egyszerűen adjunk hozzá néhány csepp olajat a szokásos módon.
http://eda-land.ru/orehi/fistashka/Kevés ember tudja, hol nő a pisztácia, de sokan próbálták ezeket az ízletes diót. Ma, az „én és a világ” válaszol erre a kérdésre, és másoknak, és ami a legfontosabb, akkor megtudhatja, milyen hasznosak.
Mi a pisztácia, a fán vagy a földön ezek a diófélék nőnek? Ez egy alacsony, örökzöld fa, gyakori Ázsiában és Észak-Afrikában. Ezek a növények megtalálhatók a központi részen és Dél-Amerikában. Az ízletes dió exportja Görögországban, Spanyolországban, Olaszországban és Törökországban történik. Ez az utóbbi ország tekinthető a pisztácia dió gyártásának és értékesítésének vezetőjeként.
Oroszországban az éghajlat nem teszi lehetővé a pisztácia növekedését, de vannak helyek, ahol megpróbálják ezt megtenni. A Krímben az időjárás kedvezőbb a diófélék növekedéséhez, és az első palántákat a 18. században ültették. De kiderült, hogy nem alkalmasak az élelmiszerekre, így kezdték használni a kozmetikai olajok előállítására. De néhány vadfák nőnek a volt szovjet köztársaságokban - Tadzsikisztánban, Üzbegisztánban, Türkmenisztánban, Kirgizisztánban. A fa -30-35 fokig képes elviselni a fagyokat, de a nyárnak hosszúnak és száraznak kell lennie.
Ahol pisztácia diót termesztenek, és melyik fa, világos, és hogyan nőnek?
Ahhoz, hogy a vad természetben találkozhassunk, nehéz az egész diófélék erdőssége, mert többnyire egymástól elkülönülnek, és szilárdan ragaszkodnak a föld hosszú gyökereihez. A pisztácia jól fejlődik a hegyek lejtőin, ilyen szoros "ujjakkal". Mégis! Az oldalakon 30-40 méterre tudnak eljutni és 15-re mélyedni.
Hány éves lehet a pisztácia? Ha egy fa kényelmesen növekszik egy helyen, akár tíz métert is nyújthat, és az élettartam elérheti a 400 évet. Utazás, például Samarkandban, akkor biztosan megjelenik az ősi "öregember" a Szent Dániel mazarja mellett. Kora meghaladja az 500. jelet.
Áprilisban piros-sárga vagy fényes, vöröses virágok virágoznak a fán, és a gyümölcsök szeptemberben jelennek meg. Nagyon szépnek tűnik, nézze meg a fényképet. Gyümölcscsokrok hasonlítanak a szőlőre, de nem lágyak és lédúsak, de legfeljebb 25 mm hosszúak. Amikor érett, a héj egy kicsit reped, és a nukleolus kissé ki van téve. Ebben a formában hozzászokunk a pisztácia dió megvásárlásához.
A régi időkben kiderült, hogy a gyümölcsöt csak éjszaka gyűjtötték össze. A napfényben a levelek túl mérgező illóolajokat bocsátanak ki. Napjainkban pisztácia betakarító gépeket hoztak létre, így nem nehéz minden veszteség nélkül eltávolítani, még a nap folyamán is.
Ezután a diót szárítjuk a napsütésben, és ebben a formában körülbelül egy évig tárolják. A jobb ízlés érdekében a gyártók pörkölnek vagy sóznak a gyümölcsöt. Ez lehetővé teszi, hogy még hosszabb ideig tárolja őket, de ez a javulás nem növeli az előnyöket.
Szükséges kitalálni, hogy hány segédprogramot használnak a pisztáciafa diójában. Először is ezek fehérjék, egészséges zsírok, szénhidrátok és az A, B, E. csoportok egész sora.
Természetesen vannak hátrányok is - magas kalóriát és allergiát okoznak, amikor nagy mennyiségben diót eszik.
Mennyibe kerül a pisztácia Oroszországban? A boltok általában zsákokban csomagolt diót árulnak. Vásárlás 1 kg lehet 400-430 rubelt. és annál magasabb. A tisztított kernelek 1000 rubelt kínálnak. kg / kg
Az „én és a világ” megosztotta a pisztáciákkal kapcsolatos információkat: hol és hol fejlődnek, milyen országokban, milyen előnyökkel és költségekkel. Ha érdekes tényeket szeretne az egészséges diófélékről, ossza meg ismereteit a barátaival. És természetesen feliratkozunk a honlapunkra - mindig érdekes számunkra!
http://worldi.ru/gde-i-na-chem-rastut-fistashki-foto-i-interesnye-fakty/Meglehetősen nehéz megtalálni egy olyan személyt, aki nem értékelte a pisztácia egyedi ízét. De nem mindannyian gondoltunk arra, hogy hol és hogyan nőnek és milyen megjelenésük van.
Cikkünkben javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a pisztáciafa csodálatos világával. Hol és hogyan nőnek, milyen feltételek szükségesek a sikeres termesztéshez? Szóval kezdjük.
Ez a gyümölcs az idő mélységéből az ember számára ismert, a források szerint az ember kezdett enni és gyógyászati célokra több mint 2,5 ezer évvel ezelőtt. Próbáljuk meg válaszolni arra a kérdésre, hogy hol nőnek.
Hazájuk Nyugat-Ázsia, e fa birtoklása Szíriától Afganisztánig terjed. Ezekben az országokban különleges módon tisztelték, a gazdagság és az ifjúság jelképévé vált, és néha valutaként is használták. De a modern világban a kultúra messze elterjedt Nyugat-Ázsián.
Ma az Amerika hatalmasságában található, amely csak az iráni bajnoksághoz vezethet, a pisztácia értékesítésének legnagyobb vezetője. Ne lepődj meg, ha az utazás során olyan országokban találkozhatsz, mint Görögország, Spanyolország, Afrika. Ausztráliában. Ahol pisztácia növekszik, ismerik Törökország lakosságát, hiszen ez a világ egyik vezetője a pisztácia piacra jutásának.
A pisztácia kultúrája nem tette ki az orosz nyílt tereket. Először egy egzotikus fa esett a Krím-félszigeten a XVIII. Körülbelül három tucat fát ültettek el, egy egzotikus növény tökéletesen akklimatizálódott, de gyümölcsük nem volt fogyasztásra alkalmas.
Ezek elég specifikus fák. A gyökérrendszer sajátosságai miatt (kétszintűek) nem tudnak sűrű ligeteket alkotni, így ritka, könnyű erdővel nőnek. A fák egyéb fajtái szintén elhanyagolják a környéket.
A pisztácia fák természetüknél fogva hosszúkásak, kedvező körülmények között a fa élettartama 800-1000 év lehet. Hosszú élettartama alatt a pisztácia 2,5-10 méterre nőhet. A törzsének vastagsága egyidejűleg 1-2 méter lehet.
Egyediségük abban rejlik, hogy nyugodtan elviseli mind a sivatagi éghajlatot, mind a súlyos fagyokat. Vannak esetek, amikor a pisztácia fákat mínusz 30 fokig tartották.
A pisztácia virágzása már kora tavasszal kezdődik március elején, de a virágzás később, áprilisban kezdődhet. A pisztácia virága sárga színű, enyhe vörös színnel. A virágszirmok mérete 5 és 7 cm között változhat, a pisztácia virágzata nőstényre osztható (éles végekkel hosszúkás), férfiaknak pedig porózusabb formájúak. A pisztáciafák termesztésének fontos pontjai az, hogy az ültetvények jó termése érdekében mind a női, mind a férfi fák jelen kell lenniük.
A pisztácia betakarítása szeptember elején tart, és november végéig tarthat. A pisztáciafa gyümölcse 2-3 cm hosszú.
Érdekes tény, hogy ezek a diófélék éjszaka betakarításra kerülnek, ami annak a ténynek köszönhető, hogy a közvetlen napfény hatására a pisztáciafa levelei illóolajat bocsátanak ki, ami hátrányosan befolyásolja az emberi egészség állapotát. Különösen veszélyes a pisztácia illóolaj hatása a vegetovascularis dystonia és a hypertoniás betegségekre.
A betakarítás végén a diót alaposan megszárítjuk a napon, majd az eltarthatóság nem haladja meg az egy évet. Akár opcióként is, sós oldatban áztathatók, majd sütik.
Hasznos tulajdonságok
Emésztést. Ősi idők óta úgy vélik, hogy a pisztácia kedvező hatással van a bélműködésre és javítja az emésztést. Jelentős szerepet játszanak a tuberkulózis kezelésében, mivel a betegek fogadása során segítenek a szívverés és a légzés normalizálásában.
A stressz enyhítésére szolgáló asszisztens. Ha tevékenysége természetéből adódóan rendszerint nagy intellektuális terhelésnek van kitéve, vagy állandó fáradtság érzi magát, a csoda dió lesz a segítségedre. Ne felejtsük el, hogy a pisztáciafa gyümölcsei erőteljes afrodiziákumot tesznek lehetővé a férfiak számára, növelve a csírasejtek hatékonyságát és élettartamát.
Kozmetikus. A pisztáciaolaj nagy jelentőséggel bír a kozmetikai iparban, mivel olajja olyan anyagokat tartalmaz, amelyek segítik a bőr fiatalítását, helyreállítását és táplálását. És ha meg akarja védeni a bőrt az ultraibolya sugaraktól, a pisztáciaolaj lesz a nélkülözhetetlen asszisztense.
Ami a pisztácia mínuszait és veszélyeit illeti, természetesen jelen vannak. Először is, ezek egy nagyon erős allergén, és még anafilaxiás sokkot is okozhatnak, ezért nagyon óvatos, ha először kipróbálod ezt a terméket. Jobb, ha pár diót eszik, és kövesse a szervezet reakcióit. Ne felejtsük el, hogy összetételükben a pisztácia nagy mennyiségű zsírral van telítve, és túlzott felhasználásuk további kilométert és centimétert eredményezhet.
Sok kertész érdekli azt a kérdést, hogy otthon lehet-e ilyen fát termeszteni. Igen, lehetséges, de meglehetősen bonyolult és gondos folyamat. Sajnos, nem mindig és pontosan, nagyon ritkán enni lehet egy ilyen házi dió gyümölcsét. A pisztácia különleges feltételei vannak, de a lágy és gyengéd éghajlati viszonyok fontosak. És ha a cél nem csak a fa dekoratív funkciója, hanem a gyümölcs termelése, akkor egyszerre csak két fát kell ültetni. Mert a betakarításhoz fáknak kell lenniük, mind férfi, mind nőstény.
Egy ilyen fa magok, dugványok és fiatal hajtások segítségével terjed. Az is fontos, hogy ha Oroszországban élsz, meg kell értened, hogy a területén termesztett pisztácia gyümölcsei egyszerűen nem alkalmasak emberi fogyasztásra. Az Oroszországban termesztett pisztácia gyümölcseit csak vaj készítésére lehet használni.
De azok számára, akik még mindig úgy döntöttek, hogy ilyen fát termesztenek, néhány hasznos tippet adunk meg a termesztéshez.
Annak ellenére, hogy a pisztácia fája inkább „szeszélyes”, a növekedés korai szakaszában még mindig nagyon szép és esztétikus növény. Melyik lehet bármely kert vagy kastély díszítése. Mutasson egy kis erőfeszítést és türelmet, és az eredmény nem tart sokáig.
http://fikus.guru/plodovye-derevya/gde-i-kak-rastut-fistashki-osobennosti-fistashek.htmlA pisztácia egy közepes méretű fa, amely szereti a fényes napot és a tápláló talajt, általában ez a növény száraz országokban található (például Északnyugat-Afrikában, Texasban, Szíriában vagy Ázsiában). Törökország a pisztácia értékesítésének és exportjának vezetője.
Sajnos az oroszországi éghajlat nem alkalmas pisztáciafa termesztésére. De olyan helyeket találhat, ahol esély van arra, hogy ez a növény ne csak növekedhessen, hanem gyümölcsöt is viseljen.
Ebben az esetben a Krím és a vele szomszédos régiók állnak. A 18. században a palántákat először a Krímben ültették. De sajnos a pisztácia gyümölcsök gyakorlatilag nem alkalmasak emberi fogyasztásra, ezért különböző olajok készülnek gyümölcsökből, beleértve a kozmetikai olajokat is. Oroszországban való termesztéshez a talajt kalciummal kell telíteni, és a nyárnak nagyon száraznak kell lennie, különben nem fog működni.
Hogyan nőnek a pisztáciafák és milyen tulajdonságaik vannak?
A pisztácia nagyon hasznos minden személy számára, a pisztácia hozzájárulása az emberi egészséghez egyszerűen felbecsülhetetlen.
Lássuk, hány hasznos anyag van 100 gramm pisztáciában:
A pisztácia használatának hasznos tulajdonságai:
Sajnos a pisztácia nagyon erős allergén, és nagy mennyiségben használva nagyon erős allergiákat okozhatnak, elérhetik az anafilaxiás sokkot.
A magas vérnyomáscsökkentőknek nem ajánlott a pisztácia használata, mert növelhetik a vérnyomást, émelygést vagy szédülést okozhatnak.
Természetesen otthon lehet pisztáciafát termeszteni, de gyümölcsöt fog? Először is, a pisztáciafáknak különleges éghajlatra van szükségük. Oroszországban a megfelelő éghajlat a Krasznodari Terület és a Krím-félsziget.
Más helyeken nem is próbálhatod megültetni. Másodszor, a fákat bizonyos módon kell felvenni, hogy legalább egy fa hím legyen. Mert férfifa nélkül nem kaphatunk betakarítást.
Ne feledje, hogy az Oroszországban termesztett gyümölcsök emberi fogyasztásra alkalmatlanok. A polcokon látható összes pisztácia más országokból importált. Ha még mindig úgy dönt, hogy fát ültet, emlékezzen rá, hogy 10 év után virágzik, és a gyümölcs csak olajként használható.
Lépésről lépésre a pisztáciafa ültetésére vonatkozó utasítások:
Ne feledje, hogy jobb, ha nem próbálja meg az otthonában termesztett pisztáciát enni, jobban megvásárolni a boltban.
http://vogorode.com/derevo/fistashki.html