Kedves olvasóink! Igaz, hogy a boldog tavaszi friss fűszernövények és zöldek. Ez nemcsak a kerti növényekre, hanem a vadon élő növényekre is vonatkozik. Ma egy közülük beszélünk - a jól ismert számos vadon élő fokhagymáról.
Mi ez a ramsberry növény? Kora tavasszal jelenik meg, egy lágyszárú évelő növény, amely akár fél méter magas. A virágok kis fehérek, és a vadon élő fokhagyma levelei hasonlítanak a völgy gyöngyszemeire. A földön van egy kis fehér hagyma.
A zamatos zöld növények nyújthatnak valódi szőnyeget az erdőben, és virágzás közben a szőnyeg fehérvé válik. Levelei szélesebbek, mint a hagyma és a fokhagyma, de a betakarításkor fontos, hogy ne keverjük össze a növényt a völgy mérgező liliomjával. Itt van a ramson a képen.
Hol nő a ramsberry? Ez a növény nő a középső sávban - Európától kelet-szibériáig. Az erdőkben a fokhagymák nagyszerűek, és ugyanakkor szereti az árnyalatot és a nedvességet, gyakran a víztestek közelében található.
Ramson jól ismert volt az őseinknek, és másképp hívták: vad fokhagyma, medvehagyma, győztes hagyma. Ennek a növényzetnek a szaga valóban hasonlít a fokhagymához, és az emberek úgy vélik, hogy a fokhagymánál több haszna van, mint a hagyma és a fokhagyma. A hatalmas növénygyűjteménynek köszönhetően Litvániában, Lettországban, Fehéroroszországban, Ukrajnában és Oroszország néhány régiójában szerepel a Vörös Könyvben. Csak ez a tény már megmutatja, hogy milyen népszerű ez a fűszeres zöldség április-májusban.
A "medve íj" név annak a ténynek köszönhető, hogy a tavaszi ébredt medve ezt a növényt keresi és eszik. Szóval kiegyenlíti valami értékes érték hiányát. Most már tudjuk - aszkorbinsav. A hagymás növény összetételében azonban sok más hasznos összetevő is van:
Az alliin-glikozidnak köszönhetően a vad fokhagyma különleges fokhagymás aromával rendelkezik. Az Alliin nem különösen előnyös a szervezet számára, de ha a fokhagymát vagy a ramsont vágják vagy rágják, ez a vegyület allicin - természetes antibiotikum - lesz. Gyulladáscsökkentő, vírusellenes, antibakteriális hatású. A ramson lizozimja természetes antibakteriális hatású enzim. Az aszkorbinsav vadon termő fokhagyma tartalma versenyezni fog a citrusfélékkel.
A 100 g növény 2,4 g fehérjét, 7,1 g szénhidrátot és 0,1 g-nál kevesebb zsírt tartalmaz.
A friss ramson alacsony kalóriatartalmú - csak 36 kcal / 100 g. A Cheremsh pácolható, majd kalóriatartalma enyhén - 41,6 kcal-ra nő. A sózott vad fokhagyma 46 kcal-t tartalmaz.
Ilyen alacsony kalóriatartalmú, úgy tűnik, a vad fokhagyma az étrendben fogyhat. De ez nem így van: a vad fokhagyma serkenti az étvágyat, mint a hagyományos fokhagyma. Sokat nem lehet enni - irritálhatja a nyálkahártyákat.
A Ramson, mint fűszeres zöld, jó minőségű, különböző ételekben - saláták, levesek, pite, hús és hal marinádok. Ez jó helyettesíti a hagymát és a fokhagymát.
A vadon élő fokhagyma hasznos tulajdonságai már régóta ismertek, és a hagyományos gyógyászatban használatosak. Egyszer azt hitték, hogy a vad fokhagyma megvédi a pestis és a kolera ellen. De ez túl súlyos betegség, de a szörnyűség, a láz, a reuma, a paraziták vadon élő fokhagyma valóban sikeresen használatosak.
A modern farmakológiában ez a növény az "Urzalin" készítmény része. Ez egy vadon élő fokhagyma izzók illóolajja, amely gennyes sebeket és trófiai fekélyeket kezel. A medve íjával a Trichomonas colpitban használt "Ursal" gyógyszert is használhatja.
A ramsch a testen a következő hatással rendelkezik:
A vadon termő fokhagyma abszolút előnye a vitaminok összetételében. Ez egy kora tavaszi növény, amely segít megszüntetni a téli avitaminosist, gazdagítja a testet mikro- és makroelemekkel, erősíti a gyengített immunitást. Nem csoda, hogy a vad fokhagyma vad fokhagyma - gyorsítja a vért, erősíti az étvágyat, serkenti az emésztési gyümölcslevek szekrécióját. Mi a hasznos ramson?
A vadon élő fokhagyma sok hasznos tulajdonsága, hogy valóban orvosi üzem:
A vad fokhagyma antiszeptikus hatása a nők számára előnyös. A növényt colpitisben használják. A vad fokhagyma segít a bőrkiütések megszüntetésében. Kozmetikai fokhagymaként fehérítő hatást fejt ki. Lehet maszkokat csinálni vele.
A terhesség alatt a vadon élő fokhagyma lehet vitamin- és folsavforrás, amely fontos a gyermek hordozásakor. De ez egy nagyon aktív gyógynövény, amely befolyásolja a testet. Különösen, ha a terhes nőknek bármilyen ellenjavallata van. Ezért a várandós anyák vad fokhagymát használhatnak, de a legkisebb mennyiségben és nem gyakran.
A szoptató anyáknak nem ajánlott, mert az anyatej keserű ízű és csípős illata van. A gyermek megtagadhatja a mellet.
A férfiaknak a vadon élő fokhagyma előnyös tulajdonságai vannak. A népi gyógyászatban ezt a növényt impotenciára használják, mint a férfi erejének növelésének eszközét.
Ez a videó a "A legfontosabbakról" című program töredéke, amelyben a vadon élő fokhagyma típusairól, összetételéről és gyógyhatásairól, valamint a friss és pácolt vad fokhagyma különbségéről beszélünk.
Mint mondtuk, a vad fokhagymát nyersen lehet fogyasztani, de a hagyományos orvostudományban is felhasználható, dekekció és tinktúra formájában.
A tinktúra hasznos a reuma, arthritis, neuralgia miatt. A vad fokhagyma és a vodka 1: 5 aránya alapján készül. Öntsük a finoman apróra vágott zöldeket, és ragaszkodjunk 10 napig, majd szűrjük.
Használja naponta kétszer. Az ateroszklerózissal, mint antimikrobiális szerrel belehelyezhet. Vegyünk 30 csepp 2-3-szor naponta. Az ilyen belépés folyamata - egy hónap.
A húsleveshez vegyünk 2 evőkanál leveleket, öntsünk 0,5 liter vizet, és forraljuk fel. Ragaszkodjon a termoszon 4 órán át, és szűrje. Alkalmazza a bőrbetegségek, dermatitisz, fekélyek, kiütések, dörzsölés formájában. Belül az emésztési zavarok, az ateroszklerózis és a cukorbetegség.
A Ramsonsnak mind a kedvező tulajdonságai, mind az ellenjavallatai vannak. Az utóbbiak közül - a gyomorhurut akut formában, gyomorfekély és nyombélfekély, pancreatitis, hepatitis, cholecystitis. A Ramson ellenjavallt bizonyos gyulladásos folyamatokban is a gyomor-bélrendszerben, epilepsziában.
Nem használhatsz vad fokhagymát allergia jelenlétében, a növény még az orrnyálkahártya duzzanatát is okozhatja. Ha nem biztos benne, hogy reagált a vad fokhagymára, jobb, ha egy kis levélsel próbálkozol.
Ha a túlzott mértékű használat során károsodott a ramshawn. Ez tele van a szívritmus, az álmatlanság, a migrén, a hasmenés, a gyomor-bélrendszeri problémák problémájával.
A friss ramsonnak ki kell választania a megfelelőt. Vásárláskor figyeljen a levelekre - zöld, lédús, sérülés nélkül. A lassú levelek nem előnyösek, túl durvaak is - virágzás után gyűjtötték össze őket. A levelek foltjai az élelmiszerek alkalmatlanságáról is beszélnek.
Annak érdekében, hogy nem kétséges, hogy liliomokat veszel a völgyben, enyhén dörzsölje a leveleket - a fokhagyma azonnal kap egy különleges fokhagymás szagot. A ramsonban minden levélnek saját szára van.
A ramson élelmiszer-filmben vagy polietilénben, hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig tárolva. Egy pohár vízben hagyhatsz egy csomó vad fokhagymát. A fagyasztóban mosott, szárított, apróra vágott vad fokhagymát kell tárolni egy tálcában vagy csomagolásban.
A pácolt ramson népszerű tárolási típus a téli időszakban. Először is, a leveleket 3 órán át mossuk és áztatjuk közönséges vízben. Az áztatás szükséges ahhoz, hogy elkerüljük a levelek keserűségét. A pácra 1 liter víz, 100 g ecet (9%), 1 evőkanál só és cukor szükséges.
Ramsons sterilizált bankokon feküdt. Amikor a megoldás felforralja, öntik a leveleket, és tekerik a bankokat. Marinád a bors, a torma vagy a mustár hozzáadásával ízesíthető.
A Ramsont leggyakrabban fűszeres fűszerként használják. Jó friss a salátákban. Hús, hal, tojás is kombinálva. A meleg fokhagymát hozzáadjuk forró ételekhez, szószokhoz, amelyeket töltelékként használnak a pitékhez. A szárított formában a vad fokhagymának nincs táplálkozási és gyógyászati értéke.
Az olasz pestóban vadon termő fokhagymával, bazsalikommal helyettesítve. A német konyhában kenyeret sütnek vele. Mind a levelek, mind az izzók alkalmasak a zöld borschtra, szendvicsekre (túróval kombinálva). A pácolt ramson különféle ételekhez és külön snackként hasznos.
A Ramson egy csodálatosan hasznos és gyógyító növény, amely az erdőben nő, és a kertben termeszthető. Ez számos betegség orvoslására szolgál, és a konyhában - a hagyma és a fokhagyma cseréje. Ramson az egyik első vitaminforrás, és nem hiábavaló, hogy az ember több mint ezer éve használja ezt a növényt, mert valóban sok értékes dolgot adhat.
A blogon olvashat egy cikket a rendszeres fokhagyma előnyeiről.
És a lélek ma hangzik Giovanni Marradi - Sospiro. Szép zene és csodálatos videó. Adj magadnak egy hangulatot!
http://irinazaytseva.ru/cheremsha.htmlEbben a cikkben megvitatjuk a vadon élő fokhagymát - mi az és hogyan kell használni a növényt. Meg fogod tanulni, hogy mi mást hívnak ramsonnak. A növény kémiai összetételéről, előnyös tulajdonságairól és a fokhagymás növényekről lesz szó. Tanácsunkat követően megtanulhatja, hogyan kell növekedni, összegyűjteni és betakarítani a növényt. A cikkben található egy vadon élő fokhagyma fotója.
A Ramson az Amaryllis család (Latin Amaryllidaceae) évelő növénye. Nézze meg, hogy a ramson növény néz ki a képen - vadon élő fokhagyma képek:
Megjelenés (fotó) vad fokhagyma
A latin név Allium ursinum. A faj a Oroszlán, Lettország, Litvánia, Fehéroroszország és Ukrajna Vörös Könyvében felsorolt Onion (lat. Allium) nemzetséghez tartozik.
Oroszországban a növényt hagymás hagyma, nyelv, vad fokhagymának, izzónak nevezik. Németországban a vad fokhagymát medve zöldhagymának nevezik. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a hibernálás után a medvéken való szeretetért szeret. A növény visszaállítja az erejét és vitaminokkal telíti a testet.
A vadon élő fokhagymát hagyma ramsonnak (Latin Allium microdictyon) és győztes hagymának (Latin Allium victorialis) nevezik. Ezek a fajok főként Szibériában nőnek.
Virágzás előtt a vadon élő fokhagyma hasonlít a gyöngyvirágra. A medve íj megkülönböztethető a jellemző fokhagymás szaggal.
Azt mondtuk, mi a ramson. Most nézzük meg, hogyan néz ki a ramson, milyen régiókban találjuk meg és milyen körülmények között nő.
A botanikai illusztráció egyértelműen mutatja, hogy milyen fajta növényi növény. Hosszú, 1 cm vastag bazális izzóval rendelkezik.
Vadon élő fokhagymás háromszög alakú szárak. A hajtások magassága 50 cm, mindegyik száron 2 hosszú, éles levele van. A levéllemeznél hosszabb, vagy a hossza megegyezik. Lapszélesség - 3 - 5 cm.
A Ramsonnak sűrű köpenyes virágzatú csomós vagy félgömb alakú alakja van. A kis fehér virágok szirmai 12 mm-es hosszúságig. A növény májustól júniusig virágzik.
Boll gömb alakú, háromszög alakú. Ramson gyümölcsök július-augusztus.
Most már tudod, mi a fokhagyma és hogyan néz ki. Figyeljük meg a növénytermesztés területét és módjait.
A Ramson Európában, Törökországban, Fehéroroszországban és Ukrajnában található. Hazánk területén a medvék íj mindenütt nő. Ahol a vadon élő fokhagyma Oroszországban nő: a Kaukázusban, az ország központi részén, Szibériában, Primorye-ban és a Távol-Keleten, a Távol-Észak területének kivételével.
A Ramson egy szerény növény, amely gyorsan növekszik a vadonban és új területeket foglal el. Medve hagymát kedveli a nedves talajt. Az árnyékos helyeken nő: erdőkben, folyók alsó részén, lábainál, szakadékokon.
A Ramsons-t kerti növényként termesztik. Az optimális hőmérséklet 12-17 fok. 20 foknál magasabb hőmérsékleten a növény elveszíti ízét és előnyös tulajdonságait.
A hagymát hagymával és hagymával szaporítják. A cikkben még többet fogunk elmondani arról, hogyan lehet a vadon élő fokhagymát a háztáji telekon termeszteni.
Megtanultátok, mi a ramson és hol nő. Tekintsük a hasznos vad fokhagyma kémiai összetételét.
A Ramson jótékony hatással van a gyomor-bél traktusra. A növény növeli az étvágyat, gyorsabban segíti az élelmiszer-emésztést és növeli a bélmozgást. A hagymás hagymák megtisztítják a méreganyagok és toxinok testét, normalizálják az anyagcserét és antihelmintikus hatást mutatnak.
A Ramson stimulálja a kardiovaszkuláris rendszert, csökkenti a vér koleszterint és csökkenti a vérnyomást. A növény tisztítja a véredényeket a koleszterin plakkokból.
A medve íj jótékony hatással van a központi idegrendszerre. Javítja a reakciósebességet és megszünteti a depressziós rendellenességeket.
A kiegyensúlyozott összetételének köszönhetően a vad fokhagyma tonikus hatása van a testre. A növény a legtöbb vitamint és ásványi anyagot tartalmazza, amire az embereknek szükségük van.
A Ramsonnak baktericid hatása van. Az alapokon nyugvó alapok az ismert patogén baktériumok többségét megölik. Gyakran használják bronchopulmonális betegségek kezelésére.
A mandulákat vad fokhagyma és inhalációs keverékekből állítják elő, és teát formálnak. A tinktúrákat külsőleg a reuma, az arthritis és az osteochondrosis kezelésére használják. Segítségükkel dörzsölje meg a sérült területeket és készítsen tömörítőket és krémeket. A Ramsons-ot bőrhibák kezelésére használják: szemölcsök, kukorica.
A jótékony hatások széles körű listája ellenére a vadon élő fokhagyma károsíthatja a szervezetet. Amikor a túlsúlyos növények álmatlanságot, hasmenést és fejfájást jeleznek. A táplálékhagymák túlzott fogyasztása erős allergiás reakciót válthat ki.
A fogyasztás mértéke naponta - 4-8 vad fokhagyma levele. Egy hét alatt legfeljebb 3-4-szer lehet enni egy növényt. További információ a cikkben - a kosok előnyei és kárai.
Eszik leveleket, szárakat és vad fokhagymát. A növényt frissen fogyasztják salátákban, hozzáadják az első kurzusokhoz, és töltelékként használják. Ramson sózott, pácolt és pácolt. Olyan, mint a zöld hagyma és a fokhagyma.
A Kaukázusban a medvehagymait levesek készítésére használják, sóval és kenyérrel frissen fogyasztják. A vad fokhagymát oszétos sajthoz keverjük és süteményekhez adjuk.
Németországban a kenyérhagymát a kenyér sütésére használják. Az első edényekben és szószokban cserélje ki a zöldeket bazsalikommal.
A ramsonokat hozzáadjuk a harapnivalókhoz. Tekintsünk egy egyszerű saláta receptet.
Szükséged lesz:
Hogyan kell főzni:
Kalória: kalória 100 gr. a kész étel 105 kcal.
További részletek a vadon élő fokhagymáról a videóban:
A Ramson egy vadnövényként nő, de gyakran magányos parcellákon ültetik. Az ültetés előtt ki kell választania egy helyet a növény számára. Medve hagymát - nedvességet szerető fű, amely előnyben részesíti a árnyékos területeket.
A növényt vidéki házak vagy nagy kerti fák árnyékában ültetik. Ramson szerény a talaj minőségére, az egyetlen dolog - nem lehet savas. A medvék hagyma ültetése előtt a talaj szerves trágyákkal telített.
Tavasszal és ősszel vadon termő fokhagyma. Az izzókat áprilistól májusig ültetik, magokat ültetnek augusztusban vagy szeptemberben. Az izzók 20 cm távolságra helyezkednek el a talajban. A sorok között legalább 40 cm legyen. A magok szétszóródnak az ágyon, enyhén benyomódnak a talajba, és száraz levelekkel meghintjük.
A Ramson rendszeres öntözést igényel. A növény nem tolerálja az aszályt. Gyakran kell öntözni, de kis adagokban. A tenyésztési időszak alatt szükség van a gyomok időszakos eltávolítására a növény körül.
A medve hagyma első ültetésénél magokat használnak, és az izzókat ültetik a kész termés szaporítására. Az év folyamán 2-3 fiatal izzók nőnek, és növényeket ültetnek, vagy eszik.
Az átültetéshez az izzókat óvatosan elválasztják a bokroktól, hogy ne károsítsák a gyökereket. Új helyre kerülnek, megtermékenyítik és öntözik. A legjobb, ha a növényt tavasszal vagy kora ősszel átültetjük, hogy a hagymáknak idő álljanak le a hideg időjárás előtt.
A ramsonokat a virágzás megkezdése előtt szüretelik, amikor nagyobb mennyiségű biológiailag aktív anyag koncentrálódik az üzemben. A frissen vágott hajtások csokrokké válnak. Nézd meg a fényképet - mi a ramson és annak elkészítése.
A fokhagyma levelei csokrokba kerülnek
A növény leghasznosabb része a hajtások. Kora tavasszal szüretelik a termesztési időszak kezdetén. Nézd meg a fényképet - mi a ramson és a hajtásai.
Az izzókat ősszel ásják. Ekkor elérik a maximális méretet, és hasznos anyagokkal telítettek. Nézd meg a fotót - mi a ramson, milyen a hagymák.
A tároláshoz a növényt celofán vagy ragasztófóliába csomagoljuk. A friss levelek és izzók 3-4 napig megőrzik a hűtőszekrényben lévő tápanyagokat. A tartósság meghosszabbítása érdekében a medvehagyma pácolva vagy sózva van. Lépésről lépésre a főzéshez olvassa el a cikket - a pácolt vad fokhagyma receptjét.
A vad fokhagyma leveleit nem szárítják. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a szárítás során a növény a biológiailag aktív anyagok nagy részét elveszíti.
A vad fokhagyma használatának ellenjavallatai:
Fontos, hogy óvatos ramsont használjunk felesleggel. Egyrészt a növény normalizálja az anyagcserét és megtisztítja a testet, ami hozzájárul a fogyáshoz, másrészt növeli az étvágyat. Olvasson tovább a cikkben - ramsons hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai.
http://anukapohudei.ru/pripravy/chcheremshaA Ramson a hagyma család évelő növénye. Olyan, mint a fokhagyma, úgy néz ki, mint egy széleslevelű hagymát, amelynek ugyanaz a hagyma szerkezete, mint a hagyma. A levelek kissé hasonlítanak a völgy gyöngyszemeinek leveleihez, a hasonlóság a különböző növényekhez számos népszerű nevet biztosított. A hagymás vad fokhagymához hasonlatosan medve íjat, vad fokhagymát neveznek, levurda néven is ismert. Az emberek örökkévalóan eszik, fokozatosan meggazdagítják a természetes fűszeres füvet a kertjükbe.
A növény kora ismeretlen. Van azonban bizonyíték arra, hogy az emberek körülbelül 4 ezer évvel ezelőtt ették. Ez nem meglepő - a gyógynövénynek számos hasznos tulajdonsága van, ízletes, mind a hagymát, mind a leveleket tartalmazó szárakat fogyasztják.
Külsőleg a ramson hasonlít mind a hagymára, mind a fokhagymára
Fontos! Növekvéskor fontos a talaj állandó nedvességének megfigyelése, ellenkező esetben a szárak és a levelek kiszáradnak és íztelenül válnak, a növények még meghalhatnak.
Érdekes. Rendkívül gyakori Ukrajnában és Fehéroroszországban is - ez a hely az erdőkről és a mocsarakról ismert.
A vadon élő ramsonnak nagy a növekedési területe. A vadon élő fokhagyma növekvő területeinek térképe igen kiterjedt. Ez gyakorlatilag Európa egésze, Ázsia számos része. Nagyon gyakori a Kaukázusban.
Ha beszélünk arról, hogy hol találunk vadon termő fokhagymát (ahol Oroszországban nő), akkor meg kell jegyezni, hogy az elterjedési terület olyan nagy, hogy a vadon élő fokhagyma fajok még a tundra zónába is eshetnek. A növény meglehetősen szerény, de árnyékot és páratartalmat igényel, ezért azok a helyek, ahol a vad ramsch növekszik, általában sűrű, árnyékos erdőkben vagy folyóvölgyekben találhatók.
Az Orosz Föderáció területén két fajta vadon élő fokhagyma van: az úgynevezett medve íj és a győztes íj. Táplálkozási tulajdonságaikban és megjelenésükben hasonlóak, de a második fajta kevésbé gyakori, mivel a medve íj kevésbé tartós.
A vadon élő fokhagyma megtalálható a moszkvai régióban és a Leningrádi régióban, a Pszkovban, a Kalugában, a Kalinyingrád régióban, a Bryansk régióban és Tatarstanban gazdag. De ez a legszélesebb körben elterjedt Oroszországban Kamcsatka, Szibériában és a Távol-Keleten. Altajban a lombiknak nevezik, és tavasszal az Altaisk egésze a taiga mélységébe megy, ahol találkozhatsz ezzel a növénykel.
Ramson széles körben elterjedt az urálokban, ahol az erdők sűrűjében nő, az Altaj vadon termő fokhagyma jól ismert. A Krasznojarszk gazdag a vad fűben is, ott a lejtőkön nő, a kora tavaszi korában lédús, szinte édes ízű. Általánosságban elmondható, hogy a terjesztési terület szó szerint a Kamcsatka-tól Kalinyingrádig terjed, még a Krím-félszigeten is, ahol a vadon élő medvék hagymát könnyen megtalálhatja a hegyekben.
A legfinomabb és lédús ramson kora tavasszal, amikor a levelek csak kijönnek a földből
Ezeken a területeken rendkívül népszerűek a vadon élő fokhagymás saláták, a belőle készült tányérok, a vadon töltött torták és a meleg ételek. A pácolt és sózott vad fokhagymát hosszabb ideig tárolják, mint a fő gyűjteménye.
Fontos! A régiók ilyen széles körű megoszlása meglehetősen megfizethetővé teszi a ramsont, ezért elsősorban vadon termő növényként használják, a termesztett fajok termesztése nem túl népszerű.
A növény egyes területein (például Leningrádban, Smolenskben, Bryanskban és más régiókban) gyűjtött lelkesedés miatt a vadon élő fokhagymát Vörös Könyvbe sorolják. Ezért jobb, ha ezt a hasznos növényt a kertben szedjük, és gazdagítjuk a diétát és díszítjük a kertet. By the way, kevés ember tudja, hogyan virágzik a ramson, mert ez egy nagyon szép látvány.
Napernyők virágzó vad fokhagyma díszítheti a tavaszi kertet
A természetben két fő típus létezik: lágy, szelídebb és szeszélyesebb, és nyerő, ellenállóbb a fagy ellen. A termesztéshez a vadon élő fokhagyma kulturális megjelenését ajánljuk. Az állami nyilvántartásban regisztrált növények közül három fajta van, amelyek mindegyike a medve íjhoz tartozik. Korai érésük van, ami azt jelenti, hogy a visszanyerés kezdetétől számított két-három héten belül piacképes lejáratig növekszik. Hívjuk ezeket a fajtákat:
Nem is hasonlít a hagyományos kert rongyára. A levelek vékonyak, inkább hagymák vagy fokhagymás tollak. Csokrokban is növekszik, és nem olyan válogatós és igényes a nedvesség és az árnyék.
Ez egy fokhagymás kert, mesterségesen tenyésztették
A virágos növények előtt a zamatos zöldek betakarításra kerülnek. A ramson másfél hónap múlva a föld alól való megjelenése után kezd virágozni, gyorsan növekszik, így az összegyűjtés és a betakarítás ideje meglehetősen rövid. Az ilyen növények, mint a ramson bogyók gyorsan túljutottak, nem volt ideje gyűjteni - késő volt. Általában a levelek áprilisban kitűnnek, amikor a többi növény csak most kezd ébredni. Májusban a betakarítás teljes körű. Szükség van arra, hogy időt takarítsunk meg a növénynek az élelmiszer és a jövő számára, amíg az virágzik. A virágzás pillanatától kezdve a levelek keserű ízűek, és a szárak durvaak.
A jegyzet. A vadon élő fokhagyma keményebb levelekkel rendelkezik. A kertben termesztett, ízletes, mint a szárak és a levelek.
Egyébként, a növény tömeges vadnövekedésének helyszínein a lakosok az úgynevezett „cipőket” is betakarítják - nem hagymás, nagyon éles, szívós, ízesítő és élelmiszer-adalékanyagokra alkalmas hagymát.
Így néz ki a ramson a virágzás idejére, a ramson-virág nagyon szép
A virágzás után a növény magot tartalmazó dobozot alkot. Fekete, fényes, bogyó megjelenésű.
Ramson, gyümölcsfaj
Minden fajta hámozott vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, ez egy nagyon hasznos készlet, beleértve a B csoportba tartozó vitaminokat, az A, E vitaminokat, amelyek sok hasznos és szükséges ember nyomelemekre és ásványi anyagokra vonatkoznak. Még a ramsonban is számos illóolaj, aminosav, szerves sav, cukor stb. A Cheremsha a C-vitamin tárolója, az igazi akkumulátor. A vitamin tartalma szerint még a citrusfélék mögött hagyja.
A Ramson rendszerint gyökerezik a dachában és a kertben. Nem igényel sok figyelmet - ez nem egy gyümölcs vagy egy zöldség, a ramson nem bogyó, így kevésbé baj van vele, mint más kert- és kerti növényeknél.
Milyen ellátásra van szüksége? Először válasszon ki egy megfelelő helyet - ez lehet a legszínezőbb földterület, például egy vidéki ház mögött vagy egy nagy gyümölcsfa árnyékában. Az ültetés előtt jobb, ha a talajt szerves anyaggal megtermékenyítjük. Egy másik követelmény a savasság. A növény a savas talajt szereti.
A tél előtt ültethető (ebben az esetben magokkal vetve), tavasszal lehetséges, majd az előző vetésből izzókkal kell ültetni. Általában egy pár hagymát szezononként növekszik.
A magokat szétszórva kell elhelyezni az ágyon, kissé be kell nyomni a talajba, és megszárítani a szárított levelek tetejére. Egy sorban ültetett izzók, 20 és 40 cm távolságot tartva a sorok között.
Kicsit, de gyakran - ez az öntözés követelménye. Nem engedhetjük meg a kiszáradást, mert a ramson nem tolerálja az aszályt. Gyomirtás - a termesztési időszakban rendszeresen végezzük a gyomlást.
http://7ogorod.ru/sedobnaya-zelen/gde-rastet-ceremsa.htmlKora tavasszal, amint a hó megolvad, a folyók és tavak partjainál fiatal zöld levelek jelennek meg az erdő szélén. A levelek alakja hasonlít a gyöngyvirágra, és az íze valódi fokhagyma. Ez természetes gyógyszertár az emberek és állatok számára - vadon élő fokhagyma.
Ramson, más néven medvehagyma, vad fokhagyma vagy nyelv, az Amaryllis család egy lágyszárú évelő, egy hagyma nemzetség. Amint a hó jön le, megjelennek a fiatal levelek és nyilak. Felébredt, kimerült a téli medvék örömmel enni lédús zöldek, visszaállítja az erőt a hibernálás után. Ezért a név - medve íj. A fiatal zöld fokhagyma kora tavasszal jelenik meg
A Ramson hosszúkás vékony hagymából fejlődik ki, nem vastagabb, mint 1 cm, a szár háromszög alakú, 15-40 cm, és gyakran legfeljebb 50 cm magas. A hosszú és vékony petioles hosszúkás, lándzsás levelek, amelyek a völgy gyöngyszeme. A vékony petioles levelek vad fokhagyma-izzókból származnak
Május végén vagy június elején - virágzás közben - a szár egy félgömb alakú esernyőt hoz létre kis fehér virágokkal csillagok formájában. A virágzás a magok megjelenésével végződik - fekete kis borsó.
Zöld fokhagyma íze és illata, mint a fokhagyma. Ezért nem ajánlott a szarvasmarhákat legeltetni a hagymát viselő helyeken. A vadon élő fokhagymát fogyasztó állatok tej és húsa kellemetlen ízt és szokatlan színt szerez.
A vadon élő ramsha Európában, a Kaukázusban és országunk nagy részében nő. Található a folyók és tavak árnyas partjainál, valamint a Transbaikalia és Szibériában, a tundráig. Nagyon gyakran, a medve íj egész világot hoz létre, amely szépen szép a virágzás során. Virágzó vad fokhagyma gyönyörű réteket képez
Oroszország számos régiójában a vörös fokhagyma szerepel a Vörös Könyvben.
A kora tavasszal, a hő kezdete előtt gyűjteni kell a vadon élő ramsont. E növény zöldei ebben a pillanatban a leginkább tápláló és ízletesek. Kicsit később, amikor a levegő hőmérséklete 18 ° C fölé emelkedik, a vad fokhagyma levelei durvábbak és fogyhatatlanok lesznek.
Élelmiszer esetében a fokhagymát fűszeres zöldségként használják, és a növény minden részét használják, beleértve a leveleket, nyilakat és hagymát. Friss, salátákhoz és okroshka-hoz adjuk, de meleg ételekben is jó. A Kaukázusban a levesek és mindenféle mártás vadon termő fokhagymával főzve, szibériai zöldségekkel párolt, Németországban pedig kitűnő töltelék a pite számára.
Ramson szendvicsek - nagyon gyors, ízletes és egészséges reggeli.
A töltelékhez szüksége lesz:
Szendvics előkészítése:
A vadon élő fokhagyma télen szüretelhető. Lehet sózni, pácolni és még savanyú, és a vitaminok és ásványi anyagok nagy része megmarad.
A sózáshoz 1 kg vad fokhagyma 600 g sót igényel.
Medve hagyma - a legősibb gyógynövény. A régészek az Alpokban található neolitikumú települések tanulmányainak köszönhetően vad fokhagyma részecskéit találták. Ez arra enged következtetni, hogy az emberek több ezer évvel ezelőtt használták ezt a növényt:
A vadon termő fokhagyma minden része gazdag C-vitaminban, és tartalma közvetlenül a faj növekedési helyétől függ - ennek az elemnek a magas hegyvidéki területein lévő növények nagyságrenddel nagyobbak. A fokhagyma is tartalmaz:
A kedvező anyagok sokfélesége miatt a beriberi terápiás táplálkozásában vadon termő fokhagymát használnak, mint egy gyulladáscsökkentő, baktericid és bélmozgásfokozó. Ezen túlmenően, ennek a gyógynövénynek az alkalmazása élelmiszerekben segít helyreállítani az anyagcserét, csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást, javítja a szív és az erek működését.
Az illékony gyógynövények magas tartalmának köszönhetően a kosok irritálhatják az emésztő szerveket, ezért óvatosan kell enni, különösen a gyomor és az epehólyag betegségeivel.
A vadon termő fokhagyma csak egy faj van. A mezőgazdasági vállalkozások kiválasztási munkájának köszönhetően azonban ennek a növénynek az új fajtái jelennek meg:
Szibériában vadon élő póréhagyma is nevezhető növénynek - a hagymát győztes vagy győztes. Ezek a fajok megjelenése és szerkezete nagyon hasonlóak, de a győztes hagyma sokkal nagyobb, bár értékes és tápanyagok tartalmában nem különbözik a vadon élő fokhagymától. Győzelem íj - szibériai vad fokhagyma
Sok kertész, különösen azokon a területeken, ahol a vad ramson nem nő, a parcellákon nő. Ez a folyamat nem okoz különösebb nehézséget, de néhány pontra figyelnie kell:
Bizonyos növények magjainak felemelkedése érdekében rétegezni kell - a hőmérséklet csökkenését akár 100 napig. A természetben ez a folyamat természetes módon zajlik, amikor az ősszel leesett magok a hó alatt állnak, és tavasszal olvadékvízzel a földbe húzódik. A kerti növények rétegződése sikeresen használja a hűtőszekrényt.
A Ramson a természet egy csodálatos ajándékja, amely lehetővé teszi egy személy számára, hogy diverzifikálódjon és gazdagítsa étrendjét. Fontos azonban megérteni, hogy ez egy lassan növekvő fű, és ipari méretekben történő összegyűjtése értékes hagymák teljes eltűnéséhez vezet. Ezért a vadon élő fokhagyma tenyésztése a hátsó udvarban környezetvédelmi intézkedésnek tekinthető.
http://ogorodnik.guru/zelen/cheremsha-chto-eto-takoe.htmlA Ramson az Amaryllis család évelő növénye. Vadon élő fokhagymának, medvehagymának, chenzelnek, izzónak, vadhagymának, erdei fokhagymának, levurdának is nevezik. Az ókori időkben a ramsont anti-szklerotikus szerként használták, amely képes „bátorságot fenntartani”. A középkorban a medvehagymát a vér és a gyomor tisztítására, valamint a kolera, a pestis és más fertőző betegségek elleni védő gyógyszereknek tekintették. A Ramsons-t évszázadok óta használják a főzés és a hagyományos orvoslás területén, összegyűjtötték a hagymát és a fokhagymát.
A természetes élőhelyen növekvő vadon élő ramson látható nedves, árnyékos területeken.
Mit néz ki a ramson? - A növény a hagymás családhoz tartozik, bazális hosszúkás izzója legfeljebb 2 cm vastagságú. A fokhagyma levelei hosszúkásak, lándzsák, élesek, legfeljebb 5 cm szélesek, fokhagymás ízűek, mint a völgy gyöngyszeme. A kis fehér virágok félgömb alakú virágzatokat alkotnak. Virágzás után a gyümölcs kerek dobozokkal van ellátva.
A növény földi része kora tavasszal alakul ki, az első levelek pedig szívesen töltik fel a testet vitaminokkal. Ezután a levelek durvaan nőnek, és a nyár végére elpusztulnak. A Ramson-t kétféle növénynek nevezzük - a hagymát győztesnek és a hagyma fokhagymának.
Győzelem íj - fotó, a növény a Kaukázus szélein, réteken és erdőkön található
A vadon élő fokhagyma (vad fokhagyma) szinte mindenütt nő az Egyesült Királyságban, Ausztriában, Spanyolországban, Szlovákiában, Hollandiában, Grúziában, Lettországban, Litvániában, Fehéroroszországban, Ukrajnában és nem csak ott.
Oroszországban a növény látható a Kaukázusban, a központi régióban, az Urálban, Szibériában és a Távol-Keleten. Szereti a nedves talajokat és az árnyas helyeket - erdőket, szakadékokat, folyók alsó határait.
A vadon élő fokhagyma nagy területen nő, és a virágzás idején hatalmas fehér szőnyeg lesz
A gyógyító tulajdonságai miatt a növény tömeges megsemmisülést okozott, ami elpusztulásához vezetett, sok országban a Vörös Könyvbe vadvirágot adtak. Jelenleg a növényt kertben és növényi kertben termesztik és termelik.
Virágzásig gyűjtsön ramsont, amikor a növények lágy, lédús levelekkel rendelkeznek, és a legtöbb hasznos anyagot tartalmazzák. A leveleket vágják, csomózzák, frissen vagy tartósítva tárolják. Gyűjtése során gondosan válassza ki a vadon élő fokhagymát, mivel hasonlít a mérgező növényekhez - a völgy gyöngyszeme és a gyöngyház. Ehhez vedd fel a lapot, hogy a kezedbe dörzsölje - a fokhagyma szagát bocsátja ki.
A vad fokhagyma izzásait késő ősszel ásják ki. Ezeket mosni, szárítani egy kicsit, egy zacskóba helyezik, vagy becsomagoló fóliával csomagolják és hideg helyen tisztítják.
A növény nem szárítható - elveszíti a gyógyító összetevőket.
A vadhagymát a gyógyászati tulajdonságai és a fokhagymás aromája miatt értékelik, amely lehetővé tette, hogy a termesztést és kerti növényként használják.
A vadon élő fokhagyma tenyésztéséhez háromféle fajta vetőmagot vásárolhat: medve csemege, medve fül és medve. A neveket nem választják hiába - a növény egy vadállat tavaszi csemege hosszú hibernálás után.
A medve finomsága egy korai érett minőségű, gyümölcsöző, nagy leveles rozettával rendelkezik. Salátákhoz, pácoláshoz és pácoláshoz alkalmas.
A medve cub egy korai érésű, nagy, sötétzöld levelekkel és viaszos bevonattal rendelkező fajták. A fajta ellenáll az alacsony hőmérsékletnek és a talajnedvességnek.
A medve füle korai érésű és nagy hozamú, élénkzöld színű, enyhén éles íze van.
Hogyan lehet a vadon élő fokhagymát ültetni? - ha egy vidéki házban vagy kertben termesztik, ne feledje, hogy a növény szereti a termékeny talajt, a nedvességet és a fényes napsugárzást.
A Ramson jobban elhelyezhető a kerítésen vagy a fák körül, ahol nincs égő napfény
Vadon termő fokhagyma ültetését kétféleképpen végzik - magvak és izzók:
Hogyan kell gondoskodni? - a kertben a gondoskodás nem igényel nagy erőfeszítést és készséget. A növény nedvesség-szerető és nem tolerálja a savas talajokat, gyakran mérsékelt öntözést és műtrágyázást igényel. A harmadik évben az izzók nőnek és nőnek ki a talajból, ebben az esetben meg kell végezni a lehullott levelekkel történő mulcsolást.
Úgy néz ki, mint a fokhagymás fű, a hagymás hagyma vagy a ramson - a növény fotója
Friss ramson vásárolható a piacon vagy a zöldségosztály üzletében. Figyelmet kell fordítani annak megjelenésére - a leveleknek épnek, zöldnek kell lenniük, és nem száradnak.
Jobb, ha a köteget egy pohár vízben tároljuk, vagy a hűtőszekrénybe helyezzük, nedves ruhával, és polietilén vagy ragasztófóliával. Mint ilyen, a terméket legfeljebb 7 napig lehet frissen tartani.
A vadhagymának alacsony kalóriatartalma van - 100 gr. a termék csak 30 Kcal. Ez a készítmény fehérjéket (2,5 g), szénhidrátokat (legfeljebb 7%) tartalmaz, a zsírok gyakorlatilag hiányoznak. Ez lehetővé teszi, hogy a növényt különböző táplálkozási és sovány ételekbe vegye fel.
Ramson - hagyma vagy fokhagyma? - A ramson egy növény, amely a hagyma családjába, a hagymás családba tartozik. A növény ízlése a fokhagymás és a zöldhagymát illatát, valamint a hideg borsmenta fűszeres ízét kombinálta. A növényi lombik ízét az alliin glikozidnak köszönheti, amely a szájban rágáskor allicinné válik, ami természetes antibiotikum. Gyulladásgátló, antibakteriális és antivirális hatása van.
Vadon élő fokhagymát frissen és konzerven lehet enni - sózva és pácolva.
Válasszon egész zöld leveleket, folyó vízben mossuk, adjunk egy kicsit szárazra. Ezután zúzott, műanyag zacskóba vagy tartályba helyezzük és fagyasztóba helyezzük. Ez az előállítási módszer segít a növény hasznos tulajdonságainak és ízének megőrzésében a következő betakarításig.
A fagylaltot fagylaltokban fagyaszthatja.
Szükség esetén mustár, torma, bors és egyéb összetevők adhatók hozzá a marinádhoz.
Sós vad fokhagyma kell a tavasszal, amikor a növény koncentrált nagy mennyiségű vitamin
A növénynek sok jótékony hatása van a testre és segít számos betegség kezelésében és megelőzésében
A növény alapján kócsagok és tinktúrák készülnek, amelyeket sok betegség kezelésére használnak vagy használnak külsőleg.
Húsleves - egy evőkanál apróra vágott zöldeket helyezünk egy 250 ml-es tartályba. forrásban lévő víz, ragaszkodjon egy termoszhoz több órán át. A gyomorbetegségekre szájon át bevitt, finomított ital, az emésztés normalizálása, a cukorbetegség és az ateroszklerózis kezelése és megelőzése. Külsőleg a bőrbetegségek elleni küzdelemben - dermatitis, pustulák és különböző kiütések - használják.
Tinktúra - apróra vágott zöldek kerülnek a tartályba (a térfogat 1/2 részére), és alkohollal vagy vodkával öntjük. Tiszta egy sötét helyen, hogy két hétig ragaszkodjon. A valódi és szűrt eszközök napi 30 csepp, vízzel hígítva háromszor. Antimikrobiális hatású, és az atherosclerosis megelőzése. A vadon élő fokhagyma külső tinktúráját a reuma, a neuralgia, az ízületi gyulladás kezelésére használják.
A Ramson alacsony kalóriatartalmú, ami lehetővé teszi, hogy a különböző táplálkozási rendszerekbe és a fogyás étrendjébe kerüljön
A növény pozitív hatással van a nők egészségének fenntartására. Az antiszeptikus tulajdonságokat a nőgyógyászati problémák megoldására használják, a vad fokhagyma jól törődik a bőrrel - kiküszöböli az arc bőrkiütéseit, és fehérítő hatása van, ennek alapján orvosi maszkot készít.
A terhesség ideje alatt a növény pozitív hatást gyakorol mind a nőre, mind a magzatra - vitaminokkal, ásványi anyagokkal és folsavval kiegészíti, ami nélkülözhetetlen a születendő gyermek normális fejlődéséhez.
A laktáció idején a vadon élő fokhagyma befogadásától kezdve jobb megtagadni - a tejnek fokhagymás szagot és éles ízt ad, amit a baba nem szeret.
A Ramson-t jól támogatja a férfi egészsége - normalizálja az anyagcserét, megtisztítja és erősíti a testet, javítja a fizikai és szexuális képességeket.
A növény minden előnyös tulajdonságával, a befogadás szabályainak be nem tartásával, károsíthatja a szervezetet
A fitoncidek magas tartalma miatt a növény irritáló hatást fejt ki a nyálkahártyára, amely nem kívánatos a gyomor és az epehólyag krónikus betegségeiben szenvedők számára. Nem ajánlott hepatitis és cholecystitis, epilepszia és allergia esetén. A növény bántalmazása mellékhatásokat okozhat fejfájás, hasmenés, álmatlanság, allergiás reakciók formájában.
A növény vitaminokban, ásványi anyagokban és tápanyagokban gazdag, élelmiszerek fogyasztása gazdagítja a szervezetet a normális működéshez szükséges összes összetevővel, erősíti az immunrendszert, eltávolítja a tavaszi avitaminosist. Ezenkívül kellemes ételeket és ízeket is biztosít. A friss ramson nagyon hasznos, de a fokhagyma vagy a hagyma nem járul hozzá a friss lélegzethez. A főzés után csökken a növény élessége és feszessége.
Eszik leveleket, szárakat és izzókat. A vad fokhagymát fűszeres ételízesítőként használják, az első kurzusokhoz hozzáadjuk a vad fokhagymát, salátákat, mártásokat készítünk vele, párolt zöldségeket, sült süteményeket, oldalsó ételeket használnak. Jól működik a halakkal és a húskészítményekkel. Olasz konyhában bazsalikommal helyettesítik. A vad fokhagymás szendvicsek készítésénél jól megy a túró, a sajt, a tojás.
A salátához uborka, tojás, paradicsom, tejföllel és majonézzel adható hozzá - ahogy a képzeleted és ízlésed lehetővé teszi
A vad fokhagymás saláta ízletes és egészséges étel, amely csak pozitív hatással lesz az élelmiszer emésztésére és asszimilációjára.
A fokhagymás pite nemcsak jó ízű, hanem a jótékony hatású anyagok tömege is.
A Ramson szendvicsek megkülönböztetik az ételek választékát, és pozitív hatással vannak az emésztésre.
Ha valamilyen oknál fogva ki kell cserélni a ramson recepteket, majd ezt a zöld hagyma, póréhagyma és fokhagyma alternatívájaként.
http://narodzdorov.ru/lekarstvennye-rasteniya/cheremsha.html