logo

Jelenleg a boltok polcai sokféle termékkel vannak feltöltve. Ezek között meglehetősen ritkák. Például egy strucc tojást, sok átlagos család asztalánál nem látunk gyakran.

Csak egy tojást veszünk egy nagy család etetésére, különböző ételek elkészítésére, amelyek listája nem túl lenyűgöző. Vizsgáljuk meg részletesebben, hogy ez a termék hogyan alkalmazható az ilyen egzotikus és szokatlan szláv népek javára.

leírás

A strucc tojás minden egyes fajtája színben különbözik, méretük és alakjuk szintén nem azonos. Ez a madarak élőhelyétől és a tollazat színétől függ. Egy nőstény egy tojásrakási szezonra, amely kora tavasztól őszig tart, körülbelül nyolc tucat tojást képes elhelyezni. Először a termelékenység sokkal alacsonyabb, a tojástermelés ebben az időszakban egy fiatal nőstény 10-30 tojás. A tojások többnyire megtermékenyítettek, a teljes mennyiség 90% -át teszik ki. A férfiak teljesítménye körülbelül két-három évtizedig tart, egyes esetekben még hosszabb.

Egy strucc tojás egyenlő 27-37 csirke tojással, súlya 430-1850g. A világ legnagyobb strucctojása a súlyával (2,35 kg) és átmérőjével (18,67 cm) csodálkozik, a tojáshéj nagyon könnyű, ugyanakkor rendkívüli erejével meglep. Az ilyen tojás "erődjének" megtöréséhez nagy erőfeszítéseket kell tenni. A porcelánhoz való hasonlóságát a mesterek használják, akik különböző termékeket gyártanak gravírozással és festéssel.

Enni a nemesített tojásokat, amelyeket fiatal nők hordoznak. Különösen gyakran a lengyel vendéglátók a konyhájukban strucctojásokat használnak, akik eredeti egzotikus ételeket - rántottait - kínálják látogatóiknak. A háziasszonyok saját otthonukban ünnepi asztalon szolgálják fel, tekintve, hogy aláíró ételként szolgálnak.

Mi a strucctojás használata?

Strucc tojás gazdag fehérjékben, zsírokban és nyomelemekben, sok szelént és nátriumot tartalmaznak. A koleszterin és a zsírok szinte hiányoznak, ellentétben a baromfi tojással. Ez nagy érdeklődést mutat az emberek körében, és a strucctojásokat az étrendi termékek első sorába helyezi. A tartós kagylók hosszú ideig, néha három hónapig megőrzik őket.

A mindenki által nem tetsző erős íz miatt a tojásokat főként cukrászdákban használják. Ha a tojást nem használják fel teljesen, a maradék rész, míg a hűtőben van, legfeljebb három napig használható, nem több.

Nem ajánlott a terméket olyan személyekre vinni, akik felfedezték a személyes intoleranciát. Ezeket az "ajándékokat" óvatosan meg kell próbálni az struccoktól az allergiás betegekig (bőrkiütés). Korlátozott számú recept a strucc tojás főzéséhez. Alapvetően különböző típusú rántotta, főtt tojásból készült ételek.

Egzotikus tojás főzés strucc tojásból

A kulináris receptek rántották különböznek a különböző tojásoktól. Ez a recept az ausztrál szakácsokkal érkezett. E recept szerint a rántottait strucc tojásból kell elkészíteni. Az a személy, akinek lehetősége volt kipróbálni ezt az edényt, biztosan tudja, hogyan emelkedik a test hangja az evés után, és mennyire tartósan él egy tandem egy nagyszerű hangulattal egész nap.

Ahhoz, hogy egy ilyen finomságú ételhez kényeztesse magát, egy kicsit eltarthat, a fő dolog egy strucc tojás megvásárlása, a többit követni fogja. Vegyük csak a vastag fenékkel ellátott serpenyőt, tedd bele 2-ig. kanál olvasztott vajat. Készítse elő a tojást, óvatosan engedje el a héjat. Nagyon jó melegíteni a rácsot a tűzhelyen. Csak miután a készítmények sót adnak a tojáshoz, őröljük a fekete borsot, és mindent jól összevesszük.

Az olajat ezután egy serpenyőben melegítjük, ráöntjük egy felvert keveréket. Az első néhány percben a tűznek erősnek kell lennie, majd lassú tűzre kell mennie, és így tovább sütni a tojást, amíg kész. Az edényt melegen kell szolgálni. Ezenkívül a rántott tojást reszelt sajttal meg lehet szórni, vagy külön-külön szeletelt paradicsomszeleteket kell tenni. Nagyon finom lesz!

Egy kicsit egzotikus

Az egzotikus ételek néhány szakembere a rusztikus tojást zöldséggel és sonkával főzzük. Körülbelül egy óra van, hogy elkészüljön. Ha egy ilyen értékes tojást meg lehet ragadni, hosszú ideig nem késleltetve, akkor mit tehetünk, akkor biztonságosan elkezdhetjük a tojás sütését a recept segítségével.

Először is, a tojást meg kell törni. Ha ezt nem lehet megtenni, mert a héj nagyon kemény, mint egy kő, akkor fúrhat egy lyukat, és késsel megszakíthatja a sárgáját. Öntsük a tojás tartalmát a pohárba. Zöldhagyma, 100 g. vékony olajbogyó és 5 gomba (sampinyonval), vékonyan apróra vágva. Három közepes paradicsom is apró négyzetekre vágott, 100 g. sonka - szalma.

Adjunk mindent a csészéhez egy strucc tojással és alaposan keverjük össze, só ízlés szerint. Öntsünk néhány napraforgó vagy olívaolajat a serpenyőbe, jól melegítsük és öntsük a keveréket a pohárból. Tegye szorosan a fedéllel, tegyen lassú tüzet, és kb. 1 órán át párolja a rántottait.

A legfontosabb dolog, hogy figyeljünk arra, hogy ne engedjük meg az égést, hogy elpusztítsuk az egész finom ízlést. Jobb, ha több olajat öntenek, mint amennyi nem lesz elég. Enni forró rántotta forró. Ez az étel strucctojásból jól fogyasztható vacsorára, könnyű ebédnek tekinthető.

Hogyan készítsünk omlettet?

Ezt az edényt a legnépszerűbbnek tartjuk, főzheted egy rendszeres, nem étterem konyhában. Az esküvői asztalokon meglepődik az exotizmussal, és gyakran ott van az egyik fő tanfolyam. Az omlettet egy serpenyőben vagy a sütőben főzik. Szükséged lesz a következő összetevőkre:

  • Két darab színes paprika.
  • Két kis húsos paradicsom.
  • Bármely zöld.
  • A növényi olaj jobb, mint az olívaolaj.
  • Tej 10-20. kanál (a tojás méretétől függően).
  • A só és az NMP ízlés szerint.

A főzés egyáltalán nem nehéz, szinte ugyanaz, mint az előző leírásban. A legfontosabb dolog az, hogy megtörje a tojást és megkapja a tartalmat. Annak érdekében, hogy ne fröccsenjön, tojást kell tennie egy tartályba, majd lyukakat kell készítenie. Jobb, ha ketten közülük kettő, az egyik alulról, a másik pedig ellenkezőleg, a tetején. Ezt követően a tojást meg kell tisztítani, hogy a kevert tojássárgája és a fehérje kifolyjon. Fújjon egy lyukba, a folyadék a másikból áramlik.

Most itt az ideje, hogy a megtisztított paradicsomot, paprikát apróra vágjuk, és sütjük össze egy serpenyőben forró növényi olajban. Öntsük a tojás, a tej, a só és a bors tetejére ízlés szerint, adjunk hozzá apróra vágott friss zöldeket. Keverjük össze az összes összetevőt, amely a serpenyőben van, tedd a fedelet a tetejére, csökkentse a hőt, és főzzük pároljuk az omlettet.

A kész omlett mindenkit meglep, szokatlanul. Az otthoni főzéshez egy ilyen étel ritkaság. Az ok - a hozzáférhetetlen ár és a strucc tojás hiánya a szabad piacon. De ha meg akarod próbálni egy ilyen finomságot az első alkalomra, megéri!

Hogyan kell főzni egy strucc tojást otthon

Néha előfordul, hogy van strucctojás, és mit tegyünk (végül is a nagy pénzeket kellett volna kiszerelni nekik), hogy ne rontják el, és finom volt, nem ismert. Két további, könnyen elkészíthető recept létezik. Ha az első módszert használja, a tojást kb. Egy óráig készen kell főzni. Hűvös, mentes a héjtól és vékonyan vágva. Minden szelet egy vaj serpenyővel szennyezett. Szerezz egyfajta étvágygerjesztő szendvicset.

Tedd mindent egy tányérra, tetejére krémes mustármártással. Díszítsük zöldekkel, ha retek vannak, hozzáadhatod a retek körét. Étvágygerjesztő és ízletes!

Otthon még mindig főzhet egy omlettet portugálul. Öntsük a növényi olajat egy serpenyőbe, tegyük a tűzre és a hőre. Ezután öntsük a tojást, miközben sütés közben óvatosan emeljük fel a széleit. A vajban külön-külön pirított, 5-6 paradicsomot és 0,5 kg-ot. cukkini, az omlett tetején elterjedt, és tekercsbe csomagolva. Öntsük a paradicsomszósz tetejét, otthon vagy boltban főzzük, majd megszórjuk reszelt kemény sajttal. Díszítsük zöldekkel.

Csodálatos tények

Struccok a természet csodálatos lények. Természetesen sok érdekes tény ismert ezekről a szárazföldi madarakról. Néhány érdekes részlet van most előtted:

  • Bármelyik madárnak van egy folyadék- és szilárdhulladék-ürülési útja - ez egy padló. A strucc egyedülálló madár, a széklet és a vizelet teljesen különálló. Ez a madár, az egyetlen a többiek között, húgyhólyaggal rendelkezik.
  • Goiter nincs jelen. Különben is, a strucc teljesen lenyelheti a nagy zsákmányt, például egy hibát. Ehhez hosszú nyakát tesz lehetővé.
  • A madárnak egy másik érdekes fiziológiai tulajdonsága is van. Kevés ember tudja, hogy hány lábujj van egy strucc lábán. Sokan úgy gondolják, hogy egyáltalán nincsenek. Természetesen más madaraknál is van, de nem annyira. A strucc lábain csak két ujja van, amelyek közül az egyik nagy, a másik kicsi. A hüvelykujj kacsa formájában van, amelyen a madár futás közben nyugszik.
  • Eltekintve attól, hogy a strucc a legnagyobb tojást hordozza a világon, akkor, ha összehasonlítjuk őket a madár testtömegével, a legkisebbek.
  • Egy strucc tojása a nagy ereje miatt különböztethető meg, nem lehet megtörni, még akkor sem, ha rajta állsz.

Ha tetszett az ebben a cikkben javasolt receptek, akkor keményen kell dolgoznod, hogy megkapd az ilyen egzotikus ételek fő összetevőjét. Szinte lehetetlen megtalálni a strucctojásokat a boltok polcain, ritka vendégeink vannak, és gyakorlatilag nem jelennek meg. Ahhoz, hogy megvásárolhassuk őket, meg kell rendelnie a különleges gazdaságok számára az óriási madár termesztését.

http://onfermer.ru/drugie/yaichnica-iz-strausinogo-yajca/

Hogyan lehet megnyitni és főzni egy strucc tojást

Hogyan lehet megnyitni egy strucc tojást

Helyezzen egy strucc tojást egy sima felületre, amelyet korábban egy vastag törülközővel borítottak, hogy a termék ne csússzon. Feszítse magát egy kalapáccsal és egy vésővel. Helyezze az utolsó tésztát a tojás felső részébe, és kalapáccsal verje meg, amíg meg nem szakad a héjban. Forgassa a tojást egy nagy tálra, és távolítsa el a tartalmat.

Használhat egy szokásos fúrót, hogy egy lyukat készítsen a tojásban, és öntsön rá a mókust és a sárgáját. Ha túl lassan folyik, fúrjon be egy másik lyukat, nem messze az elsőtől.
A strucctojások több magnéziumot és vasat tartalmaznak, de sokkal kevesebb koleszterint és valamivel kevesebb telített zsírt tartalmaznak, mint az azonos mennyiségű csirke tojás. Kevesebb vitamin A, E és cink.

Hogyan készítsünk strucc tojást

Ha egy strucc tojást szeretne főzni, először egy lyukat kell tennie a tetejéről, vízzel forralnia, és a tojást le kell engedni. A tojást 90 percig főzzük, majd távolítsuk el a kagylót, és a tartalmat ugyanúgy használjuk, mint a főtt csirke tojásokat - saláták, öntetek vagy szeletekre vágva és szendvicsre helyezve.

A strucctojás tojásrántotta, omlett és frittes készítése ugyanolyan módon történik, mint számos csirke. Javasoljuk, hogy olyan strucc tojást használjon, amely nagy mennyiségű csirke tojást igényel, például pudingban, habcsókban vagy kekszekben.

Ahhoz, hogy egy strucc tojásból fűszeres krémet készítsen, szüksége lesz rá:
- 2 liter krém 20% zsírt;
- 120 gramm kecskesajt;
- 1 evőkanál apróra vágott gyógynövény (kapor, petrezselyem, kakukkfű);
- 1 teáskanál őrölt chili;
- sót.

Készíts egy lyukat a tojásban, és öntsük a tartalmát a keverőedénybe. Sima tömegben verte, folytassa a verést, adjon hozzá krémet, gyógynövényeket, chili paprikát, sót. A kapott masszát terjesszük a ramekin kerámia öntőformákba és a tetejére morzsoljunk kecskesajtot. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Öntsön forró vizet egy mély serpenyőbe, és állítsa be a formákat. A víznek el kell jutnia a ramekinek közepéhez. Fedjük le a sütőlapot fóliával, és tegyük a sütőbe. 20 percig főzzük a fűszeres krémet, majd távolítsuk el a fóliát, és további 20 percig sütjük. Tálaljuk friss salátával.

http://www.kakprosto.ru/kak-816608-kak-pravilno-vskryt-i-prigotovit-strausinoe-yayco

Strucc tojás: nagyszerű finomság

A strucctojásokat a honfitársaink még mindig érzékelik, de mivel a struccfarmok száma folyamatosan növekszik, a termék iránti érdeklődés folyamatosan növekszik. A strucc herék a csirke egészségesebb alternatívájaként ismerhetők fel, és egy tálcát is készíthet egy nagy család számára egyetlen példányból. Ha nem ismeri ezt a terméket, próbáld ki, és segítünk megtanulni, hogyan kell kiválasztani, tárolni és elkészíteni ezt a finomságot.

A termék tápértéke

A bolygó legnagyobb madártojása nagy tápértékkel rendelkezik. A méretétől függően 20-40 csirke helyettesíthető.

Kalóriatartalom

A 100 g termék kb. 120 kcal, azaz egy közepes méretű strucc tojás kalóriatartalma elérheti a 2000 kcal-ot!

A BZHU aránya a következő:

  • fehérjék - 12,2 g;
  • zsírok - 11,7 g;
  • szénhidrátok - 0,7 g

Vitamin és ásványi készlet

A strucctojás A és E vitaminokban gazdag, karotinoidok, B vitaminok (B2, B9 és B12), esszenciális aminosavak (lizin és treonin), valamint mikro- és makroelemek: a vas, a cink, a magnézium és a szelén kisebb mértékben tartalmaz kalciumot, mangán és foszfor. Figyelemre méltó, hogy ennek a finomságnak az ásványi összetételében a nátrium teljesen hiányzik, ezért a strucctermék előnyösebb az emberek számára, akik az ásványi anyagot korlátozzák.

Hasznos tulajdonságok és felhasználási kockázatok

A termék hasznos tulajdonságai különleges vitamin-ásványi összetételének, valamint a BJU arányának köszönhetők. Tehát, miután megevettem egy részét az omlettet a strucctojásból, naponta kaphatsz magas minőségű, könnyen emészthető fehérjéket, mononepermetens zsírokat, és hosszú ideig megállíthatod az éhségérzetet. A tojások kevesebb koleszterint tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy az edény nem befolyásolja a derék és az érrendszer állapotát.

Általában a strucctojásnak ilyen hasznos tulajdonságai vannak:

  • a szív- és érrendszer erősítése;
  • javítsa a haj, a körmök, a bőr állapotát;
  • erősítse a látást;
  • az izomépítés elősegítése.

Van azonban némi veszély a csemege használatában. Ha allergiás a csirke tojásra, valószínűleg a struccban nyilvánul meg, így nagyon kis adagokban kell bejuttatnia a terméket az étrendbe (ami mérete miatt problémás lehet), és figyelemmel kíséri a szervezet reakcióját. Bizonyos kockázata van a Salmonella szennyeződésének is, ha a gazdaság nem felel meg a madarak tartására vonatkozó szabályoknak. Ezért csak a friss terméket kell kiválasztania, mielőtt használatba venné, öblítse le vízzel és szódával, majd a hőt egy meghatározott ideig kezelje.

Hogyan válasszuk ki a tojást

Nagyon fontos, hogy válasszon egy friss és kiváló minőségű terméket, mert a strucctojás nem olcsó élvezet, és az egyik alig akar pénzt dobni. Ráadásul alacsony minőségű termék használata esetén fennáll az egészségügyi problémák kialakulásának veszélye.

A legjobb, ha tojást vásárol egy szakosodott gazdaságban, ott érdemes megkérdezni a tulajdonosnak a termékek dokumentumait. A termék mérete és színe nem a kiválasztási kritériumok - az átlagos súly 1,5 kg, azonban jelentős eltérések lehetségesek mindkét irányban, és a szín a strucc fajtájától és tollajától függ, és lehet fehér, bézs, sárgás vagy zöldes.

A termék nem tartalmazhat légzsákot. A tojás hosszú távú tárolása során keletkezik, aminek következtében a folyadék elpárolgása következtében csökken a tömeg, és nő a légrés. Ahhoz, hogy ellenőrizze ezt a pillanatot, rázza meg a tojást egy kicsit - nem kell gurulni. Lehetőség van a termék frissességének ellenőrzésére is, ha koncentrált sóoldatba merítjük. Ha friss, akkor a tartály aljára süllyed. Ne vásároljon tojást alom vagy más szennyeződés nyomán, a héj károsodását.

Hogyan kell főzni

Miután először vásárolta meg ezt a finomságot, némi zavart érezhet, mert meg kell szakítania, és úgy kell elkészítenie az edényt, hogy ne rontja meg. Ezután mérlegelje, hogyan lehet kinyerni a tartalmat, és hozzon létre egy finom kezelést az egész család számára.

Kivonat tartalom

Nem túl könnyű megtörni egy strucc tojását, annak ellenére, hogy a héj könnyű és finomsága (kb. 2 mm). Annyira erős, hogy az 50 kg-os súlyú személy könnyen állhat a tojásrakáson! Ezért a tartalom kinyeréséhez néhány erőfeszítést kell tennie.

  1. 1. módszer. Szüksége van egy fúróra. A tojást egy kis tálba vagy egy tányérba kell helyezni a stabilitás érdekében. Ezután egy kézzel tartva a másodikat egy fúróval kell elvégezni, hogy egy kis lyukat közelítsen a tetejéhez. Nem kell túlzott nyomást alkalmazni. Amikor a lyuk elkészül, használjon egy fából készült hosszú botot, hogy összekeverje a fehér sárgáját, és óvatosan töltse át a lyukat a tartályba.
  2. 2. módszer. Ez a lehetőség előnyösebb, ha a sárgáját egészben szeretné tartani, mert ennek megnyitása szélesebb körű lesz. Fájl segítségével a tetején levő tojást a teljes kerület körül kell fűrészelni (elegendő 5-6 cm átmérőjű), amíg a fájl be nem hatol az oldalon. A folyamat akár 5 percig is eltarthat. Ezután a héjat gondosan el kell különíteni, alatta héj lesz. A burkolat kinyitása után az egész sárgája tartalmát egy edénybe öntjük.

előkészítés

Az egyik legnépszerűbb és egyszerű étel természetesen egy omlett. Klasszikus receptet adunk tej, fűszernövények és zöldségek hozzáadásával, amit ízlés szerint megváltoztathat baromfi vagy hús és egyéb összetevők hozzáadásával.

összetevők:

  • közepes méretű strucc tojás (kb. 1,5 kg);
  • 200 ml tej;
  • 4 evőkanál. l. olívaolaj;
  • 2 csokor zöld (spenót, koriander, kapor);
  • 1 csomó zöld hagyma;
  • 1 izzó hagyma;
  • 400 g fagyasztott zöldségkészlet (paprika, cukkini, padlizsán, sárgarépa és más zöldségek);
  • só és bors ízlés szerint.

Az étel elkészítése nagyon egyszerű és gyors:

  1. Meg kell mosni a tojást vízzel és szódával, szárítsuk meg, a tartalmat a lehető legközelebb lehessen, és öntsük a serpenyőbe.
  2. Adjunk hozzá tejjel és keverjük össze keverővel, amíg sima.
  3. A sütőlapot olívaolajjal kenje, melegítse a sütőt +200 ° C-ra, vágja hagymát és zöldeket.
  4. Add hozzá a zöldeket, hagyma és zöldségeket a keverékhez, alaposan keverjük össze, sót és borsot.
  5. Öntsük a keveréket sütőlapra és 30-40 percig sütjük.

Videó: Strucc Omlett főzési recept

Hogyan tárolja a terméket

A törött tojás 3 hónapig megtarthatja az összes előnyös tulajdonságát. A legjobb megoldás az, hogy az egész példányt egyszerre használjuk, de ez nem mindig áll fenn. Ebben az esetben a terméket részben fel lehet használni, a maradékot hűtőszekrénybe lehet helyezni és 2-3 napon belül elfogyasztani. Ezen időszak után a termék romlik.

Hol vásárolhatok

Jelenleg a strucc termékek megvásárlása nem nehéz. A strucctojások nem képviseltetik magukat a legtöbb élelmiszerboltban, ezért közvetlenül a gazdaságokban kell vásárolni, vagy megrendelni az interneten.

  1. Például egy nagy vállalkozás strucc tenyésztésére az orosz struccfarm Moszkvában. A helyszínen megismerkedhet az összes termékkel, amelyek között friss tojás található (szezonban rendelhető), üres, valamint festett művészeti másolatok. Egy rendes példány ára 2000 r, üres - 500 r, a díszítés költsége 1500 r-től kezdődik, és függ a munka összetettségétől. A termékek szállításának lehetőségéről telefonon kell tudni.
  2. A "Ízek ábécéje" termék bizonyított minőséggel rendelkezik. Az asztal strucc tojás ára 2190 p. A megrendeléseket Moszkvában és a moszkvai régióban végzik.
  3. A "Strausland" cég strucctojásokat is szállít Moszkvában és a moszkvai régióban, egy példány ára 1800 p.

A Shell használata beállításai

A héj tartós és hasonlít a porcelán tulajdonságaihoz, így elsősorban ajándéktárgyak létrehozására szolgál. Az ősi időkben üvegből készültek, de most már lehet lámpák, festett és faragott ajándéktárgyak, földgömbök, ékszerdobozok. A héj darabjairól eredeti kulcsláncokat és medálokat hozhat létre. Az ilyen termékek költsége nagyon magas, mert nagy készségeket igényel - a véső által elkövetett rossz mozdulat repedéshez és a teljes termék károsodásához vezethet. Néha egy sikeres ajándéktárgy létrehozásához néhány üres példányt kell elrontania. Azonban még önmagában, festés és gravírozás nélkül, egy ilyen lenyűgöző méretű tojás érdekes dekoráció lehet. Egyszerű, de tökéletes és átgondolt jellegű és vonzza a szemet. Az ajándéktárgyak létrehozása mellett a héj felhasználható élelmiszer-adalékanyagok és műtrágyák előállítására is, mivel a kalcium-karbonát gazdag forrása.

http://agronomu.com/bok/6237-strausinoe-yayco-bolshoy-delikates.html

Strucc tojás

Egy kis egzotikus. A strucctojás sült tojásokat hosszú ideig, körülbelül egy órát főzünk. Gyógynövényekkel és sonkával készítem.

ÖSSZETEVŐK

  • Strucctojás 1 darab
  • Ham 5-6 szelet
  • Zöld hagyma csomó 1 darab
  • Paradicsom 2-3 darab
  • Fekete olajbogyó 100 gramm
    Magnélküli.
  • Gomba 4-5 darab
  • Só ízlés szerint
  • Növényi olaj ízlés szerint

1. lépés

Készítsen egy strucc tojást. Itt volt velem.

2. lépés

Szóval, hogyan kell megtörni a tojást, nagyon nehéz, a héj, mint egy kő. Azt tanácsolom, hogy készítsen egy lyukat, hogy a tojássárgáját egy vékony késsel megtörje.

3. lépés

És öntsünk egy strucc tojást egy pohárba.

4. lépés

Készítse elő a többi összetevőt. Finom apróra vágjuk a zöld hagymát, vágjuk le az olajbogyót és a gombát vékony szeletekre. Paradicsom kis szeletekben és sonkával.

5. lépés

Az összes összetevőt egy strucc tojással keverjük össze.

6. lépés

Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal. Melegítsük fel. Ezután öntsük a serpenyőben a strucc tojás és a zöldség keverékét sonkával. Fedjük le és pároljuk egy órán keresztül.

7. lépés

A rántotta nem éghet. Jobb, ha a növényi olaj feleslege miatt egy kicsit kövérebb lesz. Melegen tálaljuk.

http://povar.ru/recipes/yaichnica_iz_strausinogo_yaica-16973.html

Hogyan lehet választani és főzni egy strucc tojást? Főbb hibák

Még mindig nemrégiben egy strucc tojást tartottunk egzotikus terméknek hazánkban, és csak elit üzletekben és éttermekben volt elérhető. Ma azonban a struccfarmok népszerű vállalkozássá váltak, még korparatívokat és gyermeknapokat is szerveznek. Nem hiszem el? Ellenőrizheti - http://www.ostrich.com.ua/korporativy.

Azonban a legtöbb ember még mindig nem érdekli a struccfarmban lévő bulit, hanem egy strucc tojást választani, hogy ne tegyen hibákat. Végül is, a termék meglehetősen drága, és szégyen, hogy a pénzt a lefolyóba dobja.

Eközben a strucctojások koleszterint tartalmaznak kisebb mértékben, mint bármely más tojás, és annak ellenére, hogy a fehérjék aránya nagyon magas.

Jelenleg számos élelmiszerboltban vásárolhat strucc tojást. Ez a termék egyre népszerűbbé válik hazánkban.

Hogyan válasszuk ki a strucc tojást?

Nagyon könnyű felismerni egy strucc tojást. Nem valószínű, hogy összekeveredik egy másik madár tojással: a lefedettségben körülbelül 15 centiméter, 20 centiméter magas.

A strucc tojás súlya egy-két kilogramm között változik.

És mégis, strucctojás vásárlásakor néhány ember hibázik, és panaszkodik a rossz szerencséjükért. Felsoroljuk a fő hibákat, hogy könnyen elkerüljék őket.

Télen vásárolt egy strucc tojást

Nyáron vásárolhat strucc tojást, a téli hónapokban a nőstények nem hordoznak tojást. A tojásokat legfeljebb három hónapig tárolják, hogy télen jobban ne szerezzenek, valószínűleg régóta késik.

Vettem egy olcsó strucc tojást

Ezenkívül figyelmet kell fordítania arra, hogy mekkora a strucc tojás költsége - a gazdaságokban az eladási ár legalább 700 rubel. Tehát a válasz arra a kérdésre, hogy „mennyi a strucc-tojás?” Nem lesz nagyon kellemes. Az üzletekben nem valószínű, hogy ez a termék kevesebb, mint 1500 rubel árának felel meg. Ha egy strucc tojás olcsóbb - vigyázz, lehetséges, hogy elrontott.

Hogyan készítsünk strucc tojást?

Strucc tojást vásárolva emlékeznünk kell arra, hogy még mindig képesnek kell lennie főzni. Gondolj, mielőtt vásárolsz, és hirtelen nem tudod csinálni, és nem szabad pénzt pazarolnod.

A strucc tojás összetörése nem olyan egyszerű. Ehhez szükség van egy konyhai kalapácsra és egy olyan tartályra, amelybe annak tartalma beáramlik. A tojáshéj meglehetősen vastag, egyes kézművesek is ajándéktárgyakat készítenek belőle. Nem szükséges egyszerre használni a kiszivárgott folyadékot, elválaszthatja a kívánt részt, és a következő alkalommal helyezze a maradékokat a hűtőszekrénybe.

A videóban először láthatjuk, hogy ezek a meglehetősen nagy tojások egyes tulajdonosai próbálják megnyitni őket.

Szóval, a strucc tojás ásott, most meg kell kitalálni, hogyan kell főzni. Itt is lehetnek problémák és hibák.

A válasz a "Hogyan készítsünk egy strucc tojást?" Kérdésre sokrétű. Általánosságban elmondható, hogy ezeknek a tojásoknak a főzésének módszerei nem különböznek a hagyományos, mondjuk csirke, tojás főzésétől. Az egyetlen különbség az, hogy egy kemény főtt strucc tojás forrása elég hosszú folyamat, és körülbelül 75 percet vesz igénybe.

A strucctojásokból származó ételek nagyon változatosak: ez az összetevő minden olyan ételhez alkalmas, amelyet rendszeres csirke tojással főz. Egy másik dolog az, hogy például az egész családot egy strucc tojás omlettjével táplálhatja.

A strucctojás sült tojást hosszabb ideig sült - körülbelül 15-20 perc, azonban elég lesz az egész család táplálására egy bőséges vacsorával. Láthatjuk, hogyan kell megsütni a strucc tojást a videón.

Ha a rántotta nem vonzza magát, itt van egy másik recept a strucc tojásnak.

Mint ez a cikk? Ossza meg barátaival!

Mint ez a cikk? Ezután feliratkozzon a Yandex.DZen csatornánkra, amely az élet javítására kíváncsi mágikus és ezoterikus megközelítésekről szól.

Mint ez a cikk? Ezután feliratkozzon a Yandex.DZen csatornánkra, amely az élet javítására kíváncsi mágikus és ezoterikus megközelítésekről szól.

http://zhaleika.ru/archives/1976

Strucc omlett - recept

Strucc omlett egy serpenyőben

A strucc omlett főzésének folyamata hasonló a szokásos csirke tojások főzéséhez. Hasonlóképpen, a kalóriatartalom növelése érdekében a keverékhez töltőanyagot adunk.

4 adag omlettre van szükség:

  • Strucc tojás.
  • Néhány szelet sonkát.
  • Egy pár paradicsom.
  • 100 gramm olajbogyó.
  • 5 sampinyonval.
  • Kagyló, só és vaj ízlés szerint.

Főzési idő - 70 perc.

A recept a strucc omlettek készítéséhez egy serpenyőben

  1. Tisztítsa meg alaposan a tojást. Elég nehéz megtörni, ezért javasoljuk a fúrást. Mindenesetre a tartalmat mély edénybe öntsük.
  2. Törje össze a hagymát, vágja le a többi összetevőt a kívánt méretű darabokra.
  3. Keverjük össze a tölteléket egy folyékony tojásban. Kívánatos a tojássárgáját áttörni.
  4. Meleg serpenyő, vajjal kenve. Öntsük bele a keveréket, sózzuk és sütjük a fedél alatt 50-60 percig egy nagyon csendes tűzön.
  5. Nézze meg az olaj mennyiségét. A fő dolog, hogy az étel nem égett, ezért jobb, ha egy kis zöldséget öntenek.
  6. Az edényt hő formájában kell szolgáltatni.

Strucc omlett a sütőben

Strucc omlett a sütőben

Ez az omlett recept különböző töltési és sütési módszer.

6 adag edényre van szüksége:

http://egg-guru.ru/zharim-yajtsa/omlety/omlet-iz-strausinogo-yajtsa-retsept/

Receptek strucc húsételekhez

A strucc húst még mindig egzotikusnak és szokatlannak tartják, ami különleges megközelítést igényel a főzéshez és

bizonyos kulináris titkok ismerete. Valójában a strucchús receptjei egyszerűek, és maga a strucchús nagyon gyorsan elkészül, és nem igényel különleges összetevőket.

Több receptet kínálunk strucc húsból. Megváltoztathatja és kipróbálhatja az összetevőket.

Hús a sütőben

Nagyon egyszerű recept strucc hússal.

Először készítse elő a mártást: keverje össze a szójaszószot növényi olajjal, paradicsommal és citromlével. Vágja a steaket darabokra. Tegyük őket egy zsíros sütőlapra, öntsük a mártást. Egy óráig sütjük a sütőben. A kész hús húsokkal díszíthető.

"Gyors" edény a sütőben

Ez a recept jó választás, ha forró ételeket kíván szolgálni a vendégek érkezésére, de nem tudja a látogatás pontos idejét. Vegyünk száraz vörösbort és olívaolajat (1: 1), jól keverjük össze. Vegyél egy marinádot. Ebben a pácban tedd a strucc húsdarabokat. A húst hideg helyen legalább fél órán át áztassa. Ezután a húst sült a sütőben. Legfeljebb 25 percig tart.

Egyébként a pácolt húst kebabra lehet helyezni - még finomabb lesz!

grill

Ez egy "rekord tulajdonosa" a strucc hús receptjeiből: nem több, mint fél órát vesz igénybe mindent megtenni!

Vágja a húst darabokra. Grillezzük fokhagymával, fűszerezzük fűszerekkel (fehér, fekete bors, paprika, kakukkfű és természetesen só). Tegye a grillre. 20 perc alatt elkészül a hús!

szelet

Talán a legfinomabb chilei étel a hamburgerek. hús
A struccot még gyorsabban főzik, mint a csirke, ezért lehetséges, hogy a szelet ízletesebb és szaftosabb, mint a hagyományos.

Szóval, vegye a húst, vágja (csak vágja), adjon hozzá sót, borsot vagy más fűszereket, egy tojást és apróra vágott hagymát. Roll a kenyér és küldje el a serpenyőbe. Fry - amíg aranybarna lesz.

Receptek strucc tojással

Egy strucc tojás súlya 1,5 kg! Még egy tojásból is készíthet egy edényt egy nagy család számára. Az omlett legegyszerűbb és leggyorsabb módja. Mivel a strucc tojás összetétele nem különbözik a csirke tojástól, előkészítésük nem lesz nehéz.

Szóval, megtörjük a tojást, öntsünk egy mély edénybe, adjunk hozzá tejet, sót, gyógynövényeket, fűszereket, alaposan keverjük össze. Öntsük egy rácsba vagy sütőedénybe. 10-20 perc alatt elkészül az omlett.

Ha meg akarja próbálni főtt tojást, akkor várnia kell: legalább 75 percig forraljuk, és puha főtt - kb. 45. Sok receptet tartalmaz strucc tojással. Nemcsak fő összetevőként használják, hanem saláták részeként is.

Ossza meg a kapcsolatot a barátaival:

http://izborsk-ostrich.ru/ekoprodukty/retsepty-blyud-iz-myasa-i-yaits-strausa/

Strucctojás: az egészséges finomság teljes jellemzője

A strucc tojás az orosz emberek számára szokatlan finomságokhoz tartozik. Az utóbbi időben azonban a termék iránti kereslet drámaian megnőtt. A strucc tojást a csirke számára hasznosabb alternatívának tekintik. Tehát mi az oka ezeknek a tojásoknak a népszerűsége, milyen táplálkozási értékük és kalóriatartalma, milyen hasznos tulajdonságai vannak, hogyan kell főzni őket, és még sok más - tovább.

A tojás súlya, mérete és színe

A tojás alakja, mérete, súlya, szerkezete és porozitása változik. Strucc ovális tojás fényes, porcelán héjjal és több száz pórussal. Gigantikus méretekkel jellemezhető, paraméterei 13 x 16 cm, egy minta súlya elérheti az 1200-2000 g-ot, ami 24 csirke értéknek felel meg.

A héj lehet gyöngyfehér vagy krémszínű. Vannak azonban egzotikus színű tojások, ez függ a strucc fajtájától. Például a strucc Nandu sárga tojást visel, a fehér-szürke strucc sárga-rózsaszín árnyalatú, és az emu zöld színű.

Kizárólag gyümölcsöket használnak a táplálékban, amelyet fiatal nőstényekből nyerünk!

Táplálkozási jellemzők és vitamin-ásványi összetétel

A strucc tojás összetétele majdnem ugyanaz, mint más madaraké. A lipidek és fehérjék tartalma közel áll a csirke termékéhez, de a kalóriatartalom alacsony, csak 118 kcal / 100 g.

Hatalmas mérete miatt egy tojás igazi tápanyag. Tartalmaz:

  • A-vitamin - 19,5 mcg / g;
  • karotinoidok - 36,6 mcg / g;
  • E-vitamin - 116,5 mcg / g.

A termék összetétele:

Ezenkívül a strucctojások a lizin, a treonin és az aminosavak tartalmában jobbak a csirkéknél. De a nátrium teljesen hiányzik.

Tápérték

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok tartalma 100 g termékben:

Hasznos és káros tulajdonságok

A strucc tojás előnyei a vitamin-ásványi összetétel és a BJU (fehérjék, zsírok, szénhidrátok) ideális aránya. Általában a terméknek a következő előnyös hatásai vannak a testre:

  • erősíti a szív-érrendszert;
  • javítja a látást;
  • elősegíti az izomépítést;
  • javítja a haj, a körmök és a bőr általános állapotát.

A strucctojás étkezési veszélyei

A finomságok használata a hasznos tulajdonságok mellett magában rejti bizonyos veszélyeket:

  • a csirke tojásért allergiás embereknek el kell hagyniuk a strucc egyenértékű használatát, mivel valószínűleg allergiás reakció lesz a terméken;
  • A magas zsírtartalom miatt ajánlott a korlátozott mennyiségű tojást használni, a strucctojásnak a napi étrendbe történő bevezetése vérerek elzáródásához vezethet;
  • Tilos a tojás-intoleranciában szenvedők számára használni;
  • fennáll a szalmonellózis okozta fertőzés kockázata, mivel a struccok érzékenyek erre a betegségre, ezért ajánlott a termék hőkezelése a fertőzés kockázatának kiküszöbölése érdekében.

Ha a madarak tartalma megfelel az összes szabálynak és egészségügyi előírásoknak, akkor a struccok nem fertőződhetnek meg szalmonellával.

Hogyan válasszunk egy tojást és értékeljük annak frissességét?

Mivel egy strucc tojás drága termék, fontos, hogy helyesen kiválassza és értékelje frissességét. Vásárláskor vegye figyelembe a következőket:

  1. Javasoljuk, hogy a terméket speciális gazdaságokban vásárolja meg, és hasznos a termék tulajdonosát kérni.
  2. A nőstények áprilistól novemberig rohannak, ezt figyelembe kell venni a vásárláskor, mivel a tél közepén vagy kora tavasszal vásárolt tojás minősége biztosan gyenge lesz.
  3. Nem ajánlott tojást vásárolni madarak ürülékeivel vagy a héj sérülékenységével.
  4. Lehetőség van annak ellenőrzésére, hogy a termék friss-e, ha enyhén megrázza - nem lehet semmilyen gurging hang, mivel a termék öregedése a folyadék felszabadulását és a légtér mélységének növekedését okozza.
  5. Egy másik módja annak, hogy ellenőrizze - a tojás bemerítése a sóoldatba. A friss termék az edény aljára süllyed.

Hogyan készítsünk egy strucc tojást?

Vegyél egy tengerentúli madár tojást a csata fele. De azért, hogy megtörjék és főzzék, különleges ismeretekkel kell rendelkezniük.

Hogyan lehet megtörni egy strucc tojást?

Számos módja van:

  1. Keresse meg a tojás tompa oldalát, a középen tegye a kést hegyes hegyével. Egy kalapáccsal enyhén megérintve jelölje meg a lyukat. A kést addig húzza ki, amíg be nem helyezhető egy csőbe. Helyezze be a csövet, tartsa felfelé és lefelé, hogy megtörje a héjat. Fordítsa a tojás lyukat az edények fölé, és fújja be a szalmába. A héjba belépő levegőből kifolyó tartalmat öntjük az edényekbe.
  2. A tojást a lemez oldalára helyezik a stabilitás érdekében. Fúrjunk, hogy a tojást egy kézzel támogassuk, hogy egy lyuk legyen közelebb a tetejéhez. Megfelelő nyitás után helyezzen bele egy hosszú fából készült botot, és keverje össze a tartalmat. Öntsük a tartályba.
  3. Érintse meg a tompa oldal közepét a kés fogantyújával. Amikor egy repedés jelenik meg, kezdje el törni a héj darabjait, amíg egy lyuk nem elegendő a tartalom kivonásához.
  4. Ha a tojássárgáját sértetlenül kell tartani, tegyen széles nyílást. Egy kis fűrész segítségével látta a tojás tetejét a kerület körül. Óvatosan távolítsa el a burkolat felső részét, és nyissa ki a burkolatot. A tartályba egész sárgával töltött tartalmat öntjük.

A következő videóban egyértelműen láthatod, hogyan kell megtörni egy strucc tojást:

Hogyan lehet elválasztani a fehéret a sárgájától?

Ha a fehéret a tojássárgájától el kell különíteni, akkor a tojást két felére kell bontani. De ez nem olyan egyszerű, mint a csirke. A kalapács segítségével kis hullámokat készítünk az egyenlítői kör mentén, majd a héjat egy késsel vágjuk a tervezett vonal mentén.

Ebből a célból tökéletes fogazott elektromos kés, amely az erő alatt vastag héjjal megbirkózik.

Főzési lehetőségek

Strucc tojást használnak a főzéshez, valamint a csirke tojáshoz. Kicsit édesebbek, mint a csirke. Javasoljuk, hogy használja azokat, ahol nagy számra van szüksége, például csirke tojásra. Tehát használd őket habcsók, kekszek vagy pudingok készítésére.

Készítenek omlettet, rántottait, és főtt strucc tojást adnak hozzá salátákhoz, öntetekhez, vagy egyszerűen elterjedt a szendvicsre.

A puha főtt tojás érdekében kb. 45 percig forraljuk, és kemény főtt tojás főzéséhez - körülbelül 60 percig!

Portugál strucc tojás omlett recept

Egy étvágygerjesztő edény elkészítéséhez szüksége lesz:

  • strucc tojás - 1 db;
  • paradicsom - 5 darab;
  • fiatal cukkini - 2 db (kicsi);
  • reszelt sajt - 100 g;
  • növényi olaj sütéshez;
  • paradicsomszósz, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint.
  1. Beat a tojást, és öntsük egy előmelegített nagy serpenyőbe;
  2. Sütjük meg a terméket, néha felemelve a széleit;
  3. Vágott paradicsom és cukkini, sütjük őket egy másik serpenyőben növényi olajban;
  4. Tegye a zöldségeket a tojásra, és tekerje a tekercset;
  5. Meghintjük sajttal, gyógynövényekkel és fűszerekkel ízlés szerint, paradicsomos paszta is hozzáadható.

Néhány húsvéti európai országban a strucctojásokat az alábbiak szerint készítik el: felülről nyitják meg a héjat, keverik a tartalmat, és fél órán keresztül sütik a sütőben.

Hogyan kell tárolni?

A strucc tojás optimális tárolási hőmérséklete 0... + 8 ° C. Az intakt héjterméket ezen a hőmérsékleten 3 hónapig tárolhatjuk, és nem veszíti el előnyös tulajdonságait.

Ha a tartalmat kivonták, de nem használták fel azonnal, akkor elküldheti a maradékokat a hűtőszekrényben, ebben a formában a termék 2-3 napig tárolható. De nem többé!

Hol vásárolhatok?

Ma a strucctojás vásárlása gyakori. A terméket szaküzletekben, gazdaságokban vagy online rendelheti. Íme néhány hely, ahol jó minőségű strucc tojást vásárolhat:

  1. A tenyésztési struccokra szakosodott magángazdaságok a legjobb hely a vásárlásra. Például a moszkvai régióban található orosz struccfarm ma az egyik legnagyobb struccfarm. A farm honlapján megismerkedhet a termékpalettával, itt kínálnak asztali tojást, üres vagy díszített kagylót. Szükséges a webhelyen bemutatott telefonokról történő megismerés.
  2. Nem kevésbé híres a csemegék csodálói körében a „Struccland” gazdaság, amely részt vesz az asztal strucctojások szállításában Moszkvában és a moszkvai régióban. Ezen kívül kínál kínálatát számos természetes termék, valamint vezetett túrák a strucc tanyán.
  3. Élelmiszerboltok. Nem sok élelmiszerbolt tárolja a strucctojásokat, de számos helyen megtalálható a termék. Például az ABC of Taste szupermarketlánc nemcsak tojást árul, hanem Moszkvában és a moszkvai régióban is szállít és bizonyított beszállító.

A strucc tojás átlagos ára 800-2000 rubel tartományban változik a súlytól függően.

Hogyan kell használni a héjat?

Bár a strucc tojás héja és a vékony, mindössze 2-5 mm vastag, körülbelül 120 kg terhelésnek ellenáll, rendkívül erős és tartós anyag, amelyet különböző célokra lehet használni.

Így a héj használata szokatlan ajándéktárgyak gyártásához tartóssága és szépsége miatt. A faragványok, a belsőépítészeti díszítések, valamint az üres héj, amelyből a tartalmat kioltották, de a tojás alakját megőrizte, önmagában ajándéktárgyaként vagy festéssel vagy bonyolult díszítéssel díszítették.

Újabban egy új művészeti forma alakult ki, bár nem túl gyakori - a faragás, és e célból kizárólag strucctojásokat használnak. A mesterek csipke és áttört mintákat hoznak létre, és néha egész képeket is kiírnak.

De a sivatagban a héj értékes eredmény, mivel evőeszközként használják, mert egy ilyen "csészében" akár egy liter folyadékig is elfér.

Mivel a héj kalciumban gazdag, műtrágya vagy élelmiszer-adalékanyagként használják, előzetesen őrölték.

Érdekes tények

Érdekes tényeket kínálunk a strucc tojásairól:

  • a strucctojások a világ legnagyobbak, a legnagyobb tojást Kínában találták, súlya meghaladta a 2 kg-ot, átmérője 18,6 cm volt;
  • a női strucc 40-80 tojást képes szállítani egy szezonban;
  • rántotta egy tojásból főzhető, és 10 főnek táplálható;
  • a férfiak éjjel keltik a tojásokat, a nők pedig a nap folyamán;
  • Nemrégiben népszerűvé vált a húsvéti strucctojás festése, érdekes és szokatlan „Krashenki”;
  • az egyik fészekben lévő struccok egyszerre legfeljebb 25 tojást képesek kelteni;
  • Összehasonlításképpen, egy csirke tojáshéj vastagsága mindössze 0,3-0,4 mm, a liba 0,55 mm, és a strucctojás is 2-2,55 mm vastagságú bajnok.

Strucctojás vélemények

A strucctojásokról sok vélemény van, néhányan szeretik őket, némelyik nem, mert nem vitatkoznak az ízekről.

Svetlana Yagudina, Vladimir régió, 45 éves. A közelmúltban felfedeztem a strucctojásokat a családomnak. Szeretjük az ízét, de először szokatlan volt, de most mindent főzök tőlük, gyakorlatilag csirkével helyettesítve őket.

Irina Eremeeva, 35 éves, Rostov régió. Úgy döntöttünk, hogy valahogy megpróbálunk egy újdonságot - egy strucc tojást. A férj nehezen megnyitotta magát, valószínűleg harmadik alkalommal elszállt. Főzött egy omlett, az egész család összegyűlt. Az íze nem tetszett, a szag is egy konkrét, megpróbáltuk, és nem fogjuk újra megtenni.

Ekaterina Matveeva, 62, Moszkvai régió. Egy tojással megkínoztuk, nem tudtuk kinyitni, végül felvettük a fejszét, segített, de a héjjal összekevert összes tartalmat választanom kellett. De tetszett a tojás ízlése, egy kicsit más, mint konzisztenciája, mint a csirke tojás, ami változékonyabb. De ízletes, többet fogunk vásárolni!

A strucctojások előnyösebbek, mint a csirke tojás. Kevésbé kalória, és különböző vitaminokban és nyomelemekben gazdag. De ez a termék amatőr, mivel van egy bizonyos szag és íz. Vannak, akik nem szeretik őket, néhányan őrültek. Érdemes kipróbálni ezt a finomságot, legalább annak meghatározása érdekében, hogy melyik kategóriába tartozik!

http://ferma.expert/pticy/strausy/razvedenie-strausy/strausinoe-yaytso/

Strucc tojás

Bár a struccok nem repülnek, még mindig madár, és más madarakhoz hasonlóan tojásokat is elhelyeznek. Fektetésük nagy: 18 cm hosszú és 15 átmérőjű, egy ilyen tojás súlya elérheti az 1-1,5 kg-ot. A héj fehér, sűrű és vastag, kissé durva. A sárgája nagyon világos, sárga, de a fehérje nem olyan átlátszó, mint egy csirke tojásban.

Hol élnek a struccok?

Struccok fajonként különböztethetők meg. Természeti környezetükben Afrika, Amerika, India és Közép-Ázsia sztyepei övezeteiben, a Közel-Keleten és Kelet-Európában telepednek le.

Ez a nagy lábú nagy madár ma már struccfarmokban termesztik. A világ ötven országának lakosai ilyen tenyésztéssel foglalkoznak. Ez egy hagyományosabb tenyésztőhely Afrikában, de a struccfarmok is megjelentek itt és ott.

Hogyan készítsünk egy strucc tojást

Egy rendes élelmiszerboltban egyszerűen lehetetlen strucc tojást vásárolni. Ezt az egzotikus terméket kizárólag speciális gazdaságok rendelik meg.

A strucc tojást hagyományos módon főzhetjük: tojás vagy omlett sütjük. Főtt vagy félig főtt is lehet főzni. Az egyetlen dolog, amit érdemes figyelni a hőkezelés során, így a főzés időtartama. Például egy strucc tojás forralásához egy órát vagy akár egy fél órát vesz igénybe. Néhány háziasszony, annak érdekében, hogy felgyorsítsa a főzést, a főzés előtt készítsen egy kis lyukat a héjban, a hőmérséklet hatására a tojás belső tartalma beáramlik a serpenyőbe, és gyorsabban felkészüljön.

Ha jó étvágytalanságod van, és meg tudod küzdeni az omlett teljes részét egy strucc tojásból, akkor - az egészségedre. Vagy megoszthatja a tartalmakat adagokra, és néhány napig főzzük részletekben (a terméket hűtőszekrényben, két vagy három napig tárolható lezárt tartályban).

Az ízletes strucctermék nagyon hasonlít a csirkére, de telítettebb. Ha fűszeres jegyzetet szeretne adni a tojás sütésére, akkor hozzáadhat egy strucc tojást a tésztához. Ne feledje, hogy ez az összetevő nem hagyja ki a lehetőséget a Dél-afrikai Köztársaság lakosainak használatára.

Az európai országokban a strucctojásból készült ételeket különféle éttermekben és kávézókban szolgálják fel. A nagy mennyiségű termék miatt könnyen főzhet egy nagy mennyiségű tojást, zöldek, paradicsom, hús, sonka, sajt és így tovább. Egy tíz fős társaságot ilyen strucc "fritatta" -kal lehet kezelni.

Az ünnepekre gyakran készül egy egzotikus termék, ahol a tojás tálja a "korona".

Hogyan főzzünk egy strucc tojást

Vegyünk egy megfelelően méretezett tartályt, helyezzünk bele egy tojást, és fedjük le hideg vízzel (teljesen fedjük le). Forraljuk fel a vizet, és egy órán át háromnegyedre pároljuk, ha egy puha főtt tojást, vagy egy órát vagy tíz órát akarsz, ha kemény főtt tojást akarsz főzni.

Összetétel és hasznos tulajdonságok

A termékben található hasznos összetevők a csirke tojáshoz hasonlítanak: fehérje, zsír, kálium, kalcium, foszfor. A strucctojás azonban nagyon kevés koleszterint és zsíros komponenst tartalmaz, ezért a termék a táplálkozási étrend nélkülözhetetlen eleme lehet.

A termék 100 gramm körülbelül 160 kcal-t tartalmaz.

Strucc tojás nem csak az élelmiszer

A strucc tojáshéj egy nagyon gyakori dekorációs anyag különböző műalkotások készítéséhez. A tartós kagylók ellenállnak a szálnak, a strucctojásokat különböző festmények díszítik, dekupázs technikával díszítve.

A mindennapi életben a héj felét gyertyatartóként lehet használni.

http://food.propto.ru/article/yayca-strausinye

Mit kell főzni strucc tojás

Violet:
Strucc tojás

Strucc döntött tojás

Összetevők (8-10 adag):
1 friss strucc tojás
1 hagyma (szeletek)
200 ml tej
2 evőkanál. só
1 teáskanál bors
1 teáskanál paprika
csipetnyi szerecsendió
3 evőkanál. l. olaj
1 csomó metélőhagyma
itt van még néhány recept.
Főzési módszer

Sütjük meg a hagymát, amíg aranyszínűbarna lesz a vajban egy megfelelő serpenyőben. Keverjük össze a strucc tojást a többi összetevővel, a metélőhagyma kivételével. Öntsük a kapott tojáskeveréket egy serpenyőbe, egy fakanállal keverjük, majd szétválasztjuk a serpenyő aljától.

Ajánlások a táblázat beállításához: Megszórjuk fokhagymás és apróra vágott metélőhagyma előtt

Összetevők (8-10 adag):
1 friss strucc tojás
250 g füstölt szalonna (kockára vágott)
2 hagymát (szelet)
1 fej fokhagyma
1/5 evőkanál. tej
4 evőkanál. liszt
2 evőkanál só
1/2 teáskanál bors
250 gr. sajt ("jó")

A szalonnát apró mennyiségű vajban sütjük meg és váltsuk át. Főtt a hagymát és a fokhagymát, és tegye félre. Keverjük össze a tojást, a tejet, a lisztet, az ízesítőket és főzzük néhány apró adag sült tojást egy enyhén zsírozott serpenyőben, majd a kapott tojás adagokat hagyma, fokhagymával, szalonnával és reszelt sajttal vigyük át, és tegyünk mindent egy jól olajozott serpenyőben a sütőben. És helyezze a tartalmat előmelegített sütőbe aranybarna előtt.

Táblázat beállítás ajánlások: Pörkölt paradicsommal, friss salátával és zöldekkel tálaljuk.

Strucc tojás torta

Összetevők (8-10 adag):
1 strucc tojás (tojássárgája és külön-külön fehér)
750 g cukor
5 evőkanál. l. víz
W Art. liszt
1/5 zsák sütőport
3 evőkanál. l. citrom lényege

A tojássárgáját, a cukrot és a vizet 15 percig verjük, amíg krémszínű, világos színű tömeg keletkezik. Keverjük össze a tojásfehérjét a sütőport és a lisztet, és habozzuk jól. Keverjük össze a két keveréket. Add hozzá a citrom lényegét. Öntsük a tartalmat egy jól olajozott sütőedénybe és sütjük kb. 20 perc átlagos hőmérsékleten.

Összetevők (8 adagra):
250 g olajat
200 g cukrot
250 ml strucctojás
1 csomag sütőport
1 csomag vaníliacukor
125 ml tej
250 g lisztet
100 g mogyoró (durván apróra vágva)

A vajat, a cukrot, a tojást és a vaníliás cukrot addig verjük, amíg krémes masszát képez. Adjunk hozzá tejet, lisztet és sütőport, alaposan keverjük össze. Mogyoró hozzáadása. Öntsük a küszöbértéket egy gondosan olajozott penészbe, amelyet liszttel meghintjük. 50-60 percig sütjük közepes hőmérsékleten.

http://forum.babysaratov.ru/viewtopic.php?p=933288
Up