logo

Az olasz paradicsom szent.

Sok turista azt állítja, hogy Olaszországban az érthető - a paradicsom valójában egy bogyó, lédús és édes, ellentétben a többi tengerentúli paradicsommal.

Tudja, hogy mit jelent a "paradicsom" szó? Nem is tudod elképzelni, de a paradicsom arany alma!
Pomodoro, a vörös bogyó olasz neve, a pomo doro kifejezés, azaz az arany alma.

Az olasz nyelvű szótár azonban a fordítás egy másik változatát terjeszti elő: a latin nyelvű pomumnak sokkal általánosabb jelentése van - csak „gyümölcs”. De miért nevezik a paradicsom gyümölcs aranynak?

A 17. században Dél-Amerikából Olaszországba érkezett paradicsom nagyon sárga volt, egyáltalán nem olyan, mint amit ma láthattunk.

Olasz paradicsom

A legjobb földek az új gyümölcsök termesztéséhez természetesen Szicília és Calabria napos déli régiói voltak. Most Olaszország déli része híres szokatlan paradicsomfajták előkészítéséről. Itt például „San Marzano”, a Vesuvius közelében termesztett paradicsom található.

A „Ramato” óriás a paradicsom között, gyümölcsének súlya akár 150 gramm! Olaszország északi részén a Cuore di Bue fajtát értékelik: enyhén alárendeltek, ezért a paradicsom kellemes savanyú ízű.

A paradicsom olaszországi főzésének módjai nem számtalan. Paradicsom konzerv és szárított, szárított és fokhagymás olajjal. Ezeket hozzáadják a salátákhoz, a pizzához, a finom bruschettához és egy étvágygerjesztő caprese snackhez.

Paradicsom - az olasz konyha alapja. Ritka olasz tészta paradicsom nélkül. A szakács szakemberek néha 20 paradicsomfajtát kevernek egy paradicsomszószban. De ha egy kicsit szerényebb, akkor a következő receptet három „arany gyümölcsből” készíthetjük el.

A mártáshoz paradicsomra lesz szüksége egy ágon, cseresznye paradicsomon és nagy „bika-szív” paradicsomon. Szükséges, hogy az olívaolajat egy serpenyőben melegítsük fel, a benne lévő aprított hagymát barnítsuk, majd hozzáadjuk az összes paradicsomot (kb. 400 gramm) és bazsalikomot. A paradicsomot 15 percig kell főzni, majd egy turmixgépben kell apróra vágni. Tészta hozzáadásával és sajttal megszórva!

http://www.italian-blog.com/2013/11/pomidory-dlia-italiantca.html

paradicsom

1 paradicsom

paradicsom saláta - insalata di pomodori

növényi paradicsom - piantare pomodori

2 paradicsom

Lásd még más szótárakban is:

TOMATO - Ugyanaz, mint a pornrne d'amour, a badridzhan, a padlizsán és a paradicsom. Az orosz nyelvű idegen szavak szótára. Chudinov A.N., 1910. TOMATO, POMDAMUR vagy paradicsom éves kerti zöldség, Sem. Solanaceae; upotr. lédús nagy piros hús... Az orosz nyelv idegen szavai szótár

Paradicsom, paradicsom, paradicsom, orosz paradicsom szótár Szinonimák. paradicsom paradicsom Szótár az orosz nyelv szinonimái. Gyakorlati útmutató. M.: Orosz nyelv. Z. E. Alexandrova. 2011... Szinonimák szótár

paradicsom - a, m. pomme d amour. pomodoro pl. pomidori. Paradicsom vagy szerelmi alma, paradicsom kertészek, pomme d amour. Schröder 552. Születettünk, hogy mindent itassunk, ami folyékony volt, hogy legyőzhessük a sólyomot és a lekkeret, mi Mosgortrest adtunk nekünk különböző italokat, és snacket...... Az orosz nyelvtudomány történelmi szótárát

paradicsom - TOMATO, a, m. 1. (vagy Signor paradicsom). Vas. kezelést. 2. általában sok Hátul, fenék. 3. csak mn. Belső csapatok. A legtöbb paradicsom, mit tegyek (általában növény, növény, megszórjuk... Orosz Argo szótár

paradicsom - TOMATO, paradicsom TOMATO, paradicsom... Szótár - az orosz nyelv szinonimáinak szinonimaszata

Paradicsom - paradicsom, ne feledje, hogy ez egy férfias főnév, azaz, hogy nem paradicsom, és a többes genitív esetben paradicsom (nem paradicsom) megjelenése, ez a forma beszédes és nem az irodalmi beszédben használható...... nyelv

paradicsom - paradicsom, nemzetség. pl. paradicsom és elfogadható (beszédben) paradicsom... A kiejtés és a stressz nehézségei a modern orosz nyelven

TOMATO - TOMATO, ugyanaz, mint egy paradicsom... Modern Encyclopedia

TOMATO - (olasz. Pomidoro pomo d oro arany almából), ugyanaz, mint egy paradicsom... Big Encyclopedic Dictionary

TOMATO - TOMATO, paradicsom, férj. (olasz pl. pomi d oro levelekből. arany alma). 1. Állítsa be ezt. Solanaceae ehető piros vagy sárga gyümölcsökkel, ugyanaz, mint a paradicsom. 2. A növény gyümölcse. Paradicsom saláta. Borscs paradicsommal. Magyarázó szótár...... Ushakov magyarázó szótár

TOMATO - TOMATO, a, nemzetség. pl. oh férj Kert növény ezt. szoláris, valamint a piros vagy ritkábban sárga, paradicsom kerek, lédús gyümölcsével. | mn. paradicsom, ó, ó. Szótár Ozhegova. SI Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949 1992... Ozhegov szótár

http://translate.academic.ru/%D0%BF%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%B4%D0%BE%D1%80/ru/it

Paradicsomfordítás lehetséges az olasz nyelven az online fordítóban

paradicsom

Fordítás online fordításban a paradicsom

a pomidorban
Online fordítók más nyelvekhez:

Más szótárakban:
Paradicsom - Brockhaus és Efron enciklopédikus szótár
Paradicsom - nagy enciklopédikus szótár (BES)
Paradicsom - Efremova T. F. Az orosz nyelv új szótára
Paradicsom - külföldi szavak szótára
Paradicsom - magyarázó orosz S. Ozhegova szótár
Paradicsom - Ozhegov S. I., Shvedova N. Yu, az orosz nyelv magyarázó szótára
Paradicsom - orosz nyelv szótár. Ed. D.N. Ushakov.

http://slovonline.ru/slovar_el_perevod-it/b-16/id-73386/pomidor.html

A paradicsom szó eredete

Paradicsom. A franciákon keresztül az olasz kifejezésre emelkedik, a pomo d'oro szó szerint „arany alma”. Így ennek a zöldségnek az első része a rúzs szóhoz kapcsolódik.

Paradicsom. Szó szerint "arany alma". Ez ugyanazzal a latin „Pomum” - „apple” -gal van társítva, mint „rúzs”, de az olasz „Pomi-d-oro” - „arany alma”: „Oro” (latin „aurum”) - „arany”.

Paradicsom kölcsönök. belőle. pl. romi dóо® a roto dóо®-ból, szó szerint egy „arany alma” (pontatlanul írva francia nyelven Kyparsky (Baltend. 174)).

Paradicsom. Hitelt. frank útján Olaszországból. lang, ahol pomi d’oro - pl— h a pomo doro "arany almára".

http://lexicography.online/etymology/%D0%BF/%D0%BF%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%B4%D0%BE%D1%80

Signore Paradicsom

Mexikóba való utazás után Fernando Cortes spanyol conquistador visszatért az öreg világba, ahol példátlan gyümölcsökkel és zöldségekkel töltötték. Közöttük volt a sárga színű, nem kevésbé cseresznye méretű, nem feltűnő kerek gyümölcs. 1551-ben az olaszok pomo doro-nak hívták, azaz az „arany almát”. A csodálatos nevet távollétében adták meg, mintha a jövőbeni érdemeket kapnánk. A kortárs kortársak Cortes az újvilágot az új világból "kellemesnek látta, sokkal több, mint az íze". Háromszáz évvel később a szerény sárga cseresznye hatalmas lédús rubin gyümölcsökké változott gazdag olasz talajon, amelyek nélkül ma már nem lehet elképzelni az olasz konyhát.

„Ez az!” - válaszol Giuseppe Angelino egy másodpercre a kérdésre, vajon vajon mi a paradicsom az olasz főzéshez. Giuseppe, egy 40 éves séf a San Domenico étteremben, az azonos nevű üdülőhelyen, Brindisi városa közelében, határozottan hatalmas fegyvereket támaszt az oldalán.

Szörnyű megjelenés, magas, fekete szakálla - lehet, hogy Cortes kollégája lehet, csak a kard nem elég. Ő azonban sikeresen felváltja az éles kést. Im Giuseppe villámcsíkja sáfrányos paradicsomot vág. Felét repülnek a serpenyőben. Az út mentén a séf teljes gyümölcsöt dob: „Próbáld ki!” Méz-édes, ugyanakkor sós. Kis, ovális, a végén egy köldök, a "fiasketta" paradicsomfajták az üdülőhely kertjéből gyűltek össze.

Fél órával ezelőtt Giuseppe maga mutatta be a kertet - három hektár földet, ahol a paradicsom a déli olasz nap alatt elpirul, és gyümölcslé öntik. "Fiasketta" fajta mindig ültetett március 19-én. „Apák napján” - bólint a Giuseppe. Az első termés most júniusban kerül eltávolításra. A második és a harmadik lesz - a fajták fokozatosan érlelődnek, az egész nyár az üdülőhelyi éttermet a mártások és levesek összetevőivel biztosítja. Egy évszakban a kertből négyezer kilogramm paradicsomot gyűjtenek. Ami természetesen egy csepp a tengerben, mint az egész Puglia tartomány termése. És még inkább a paradicsom betakarításával egész Olaszországban, amely 2010-ben hatmillió tonnát tett ki. Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szerint Olaszország az elsők között az európai országok között a termesztett paradicsomok számában. A világban a hatodik hely. Ami elég jó egy ilyen kis ország számára, különösen az iparban, ahol az óriások, mint Kína és az USA vezetnek. Ezenkívül, a világpiacon lévő legtöbb paradicsomtól eltérően, az olasz paradicsom ízletes, függetlenül az évszaktól. Az ízük titka nagylelkű nap és tápláló talaj, melyet néhány helyen vulkanikus hamuval megtermékenyítenek, másokban - a szárított tengerek alján mészkőből.

Puglia déli olasz tartományában, ahol a Giuseppe él, és a legtöbb olasz paradicsom nő, még egy fajta is öntözik a tengervízzel, úgyhogy azonnal elfogyaszthatók az ágyról, só nélkül. Az úgynevezett "Queen's Tomato". A tengeri ásványi anyagok rendkívül gazdagok, hogy ezek a szinte teljesen kerek paradicsom ízét kóstolja meg. A „fiasketta” -val ellentétben a „királynő” éretlen és teljes fürtökben, mint például a benőtt szőlő szőlőiben, eltávolodik a mennyezetről érett, jól szellőző helyiségben. Az üdülőhelyen ez a szoba a reggelizőterem. A 15. században a korábbi parasztház, a „masserii” fehér boltíves boltozatai alatt a narancssárga paradicsom klaszterei lógnak a mennyezetről, színes színekkel és ünnepi füzérekkel versenyezve eleganciában.

Hegyvidéki csík az Adria és a Jón-tenger között, Apulia az ősidők óta ismert termőföldjeiről és puffadt réteiről. A paradicsom mellett az olasz olajbogyó 80% -át itt gyűjtik, és az olívaolaj nagy részét betakarítják. Az Apuliai táj alapja az ezer éves csavart törzsű olajbogyó. Szeptemberben gnarled ágaik a gyümölcsök súlya alatt kanyarodnak. Apulia az első helyen áll Olaszország szőlőtermesztése és bortermelése között. A szőlő a hegyekből a tengerbe esik, élénk zöld a levelek, amelyek az Adriai-tenger pihentető türkizével élnek. A fügeit a termékeny déli nap alatt vetik, az őszibarackot elpirítjuk, cseresznye levet öntenek, és a mandulákat érik. De a fő hely az ültetvényeken és a gyomorban a paradicsomnak adódik. Itt évente legfeljebb négy millió tonna paradicsomot szüretelnek - az olasz termés közel kétharmada.

- Mit gondolsz, hogy a paradicsom zöldség vagy gyümölcs? A fiaskett félkész fazék nagy hővel forog. Bazsalikomos gallyakat és olívaolajat adnak hozzá. Nincs só, nincs más fűszer. Öt percnyi forrás és a spagetti szósz készen áll. Teljesen egyszerű. Csak tökéletes. Lehetetlen megismételni máshol, csak Apulia. Miután kipróbáltam a kanál csúcsától, úgy döntök: „Attól függ, hogy hol. Oroszországban azt mondanám: természetesen paradicsom, zöldség. Különösen, télen, olyan kemény, boldogtalan, mint a nyers burgonya. És Olaszországban a paradicsom határozottan gyümölcs! ”Giuseppe meglehetősen bólint. A kérdés nem indokolt. Angelino egyetért az Európai Unióval, amely 2001-ben úgy döntött, hogy a paradicsomot gyümölcsnek tekinti. Ez volt a megtorló mozdulat a paradicsom besorolására irányuló be nem jelentett háborúban, amely Amerikában már több mint egy évszázada kezdődött. 1893-ban az Egyesült Államok Legfelsőbb Bírósága egyhangúlag elismerte, hogy a vámok beszedésekor a paradicsomot zöldségnek kell tekinteni. „Bár egyik sem formálisan igaz”, mondja Giuseppe. - Mert a botanika szempontjából a paradicsom bogyók! És mi is elakasztjuk őket. És készítsen fagylaltot.

Ez csak egy hosszú lista kezdete. Közülük mártásokat készítenek. Ezeket salátákhoz adják, és mozzarella darabokkal szeletelve szolgálják fel. Sütjük egészben, töltött rizs vagy bab. Dörzsölje hideg levesben - gazpachóban, húzzon hússal, és tegye halételre. Még azokat a paradicsomokat is használják, amelyek az idejükben nem esnek a serpenyőbe.

Giuseppe egy üveg, szárított paradicsom felét mutatja, olívaolajban, San Marzano-ban tartósítva. A hosszú, hosszúkás gyümölcsök keserű édesek, mint a jó csokoládé. Az egész világon hírnevet szereztek egy aperitif előételének és egy díszítőelemnek a főzésben, és a nevét a San Marzano sul Sarno, a Salernótól 25 kilométerre fekvő helytől kapta.

A természet kedvéért - vagy talán azért, mert Olaszország déli része hagyományosan szegényebbnek bizonyult, mint az iparosodott észak. Nem csoda, hogy minden alkalommal megpróbálták meghódítani! Apulia a rómaiak, a görögök, a spanyolok és a törökök uralkodtak. A háborúk sajnálatos módon érintették a régió állapotát. Azonban a gyakori reidekkel kapcsolatos pusztítás, ostrom és recesszió oldala az volt, hogy a hódítók új növényeket vetettek a termékeny apuliai talajba. És nem csak a mezőgazdasági. Itt kölcsönösen kizáró építészeti stílusok és inkompatibilis temperamentumok gyökereztek. Puglia földjéről Lecce városának csodálatos homlokzatai, a főváros fővárosának román stílusú katedrálisai, Bari és a görög város Ostuni szigorú fehér sziluettjei és Alberobello kunyhói szokatlan kúpos tetővel rendelkeznek.

Puglia konyhája olyan változatos, mint az építészet. Tészta, kenyér, zöldség - a "szegény", de nagyon egészséges ételek alapja. A tengereknek köszönhetően az asztalon mindig halak és tenger gyümölcsei vannak. És köszönhetően a görögöknek, akik 1400-ban Kr. E. O., Apulians egy csomó bárányt eszik, sütés közben a grillen gyógynövényekkel és paradicsommártással díszítve. A Michelin-csillagok és a kitűnő szakácsok itt nem tiszteletben tartják - a házi készítésű ételeket kedvelik, és a nők feltétel nélkül feltételezik a konyhát.

Giuseppe Angelino, aki életének fele olasz ételeket főzött, az a kivétel, amely bizonyítja a szabályt. Déli temperamentummal folytatja himnuszát a paradicsomhoz: „nélkül, a pizza csak kenyér és sajt lenne. Mi van a spagettivel? Meztelen makaróni! ”Nehéz elhinni, hogy ez a zöldség-bogyós gyümölcs, amely ma az olaszok élelmiszer kosárának központi eleme, három évszázaddal ezelőtt nem mérgezhetőnek tekinthető. 1628-ban egy Padova-ból származó orvos, Giovanni Domenico Sala nevű paradicsom, „furcsa és szörnyű”, egyenlővé téve őket a sáskákkal, férgekkel és tücskökkel, a fitnesz fokának megfelelően. És az amerikai tankönyvek is tartalmaztak egy történetet arról, hogy egy megvesztegetett séf megpróbált mérgezni egy George Washington paradicsomával. Az Egyesült Államok jövőbeli első elnöke, miután megízlelte a főtt ételeket, nem ismerte meg a gyilkossági kísérletet.

Az olaszok számára a jó étel maga az élet diadala. De míg északon, nagyrészt a szakácsok művészetét tiszteletben tartják, a mezőgazdasági déli területeken a természet bőségét imádják, ami igazán csodálatos az összetevők iránt. Csakúgy, mint Giuseppe Angelino séf. Paradicsom Pugliában - a király. A birtokai a tengertől a tengerig terjednek. De valójában sokkal tovább. Minden konyhában, ahol valaha is megpróbálta főzni a legegyszerűbb olasz ételeket - tészta paradicsommal.

http://www.geo.ru/puteshestviya/sinor-pomidor

„A tanítás könnyű! "

Fordítóiroda

A legtöbben a népszerű vörös növényi paradicsomot hívják. Néha azonban az orosz szóhasználatban megtalálható a „paradicsom” szó, ami úgy tűnik, ugyanazt jelenti. De valóban ezek a szavak ugyanazok, és ugyanazt jelentik?

Az orosz nyelvet a "paradicsom" szó kötelezi Franciaország és Olaszország ősi nyelvére. Olaszul a zöldséget „pomo d’oro” -nak nevezik. Ez valóban költői dolog - az „arany alma”. De még a költészetbe mentek a franciák, akik a zöldség „pomo d'amour” -nak nevezik. Ez a kifejezés a "szerelem almát" jelenti. Az egyik társulás mindkét nyelven nyilvánvaló - a zöldségnek van gyümölcsös testvére alma.

Ismerünk egy másik szót ennek a zöldségnek is - a paradicsomnak. A "paradicsom" hazája távoli Mexikó, ahol az olasz "arany almát" egészen másképpen nevezték - "tumatl". Az ősi azték törzsek egy kicsit másképpen nevezték a zöldséget - „paradicsom”. A legérdekesebb dolog a mexikói indiánok számára, ezt a zöldséget fogyasztásra alkalmatlannak tartották.

Érdekes a következő tény is. Rájöttünk, hogy a paradicsom hazája Mexikó és általában az összes amerikai amerikai amerikai ország. De a tudósok paradicsomra vitatkoznak. Egyes szakértők úgy vélik, hogy az első paradicsomot Kínában használták a korunk előtt, mások ragaszkodnak a zöldség indiai eredetéhez.

Egyrészt a paradicsom és a paradicsom szavak ugyanazokat a zöldségeket jelentik. De zöldség? Az a tény, hogy a tudósok modern szóhasználatában ezeket a szavakat megkülönböztették. A paradicsom egyáltalán nem szerelmi alma. Ez csak egy növény, amely gyümölcsöket termel... paradicsomot! Valószínűleg a "paradicsom" szó használata annak a ténynek köszönhető, hogy ez a zöldség már "kész" formában érkezett Európába, vagyis. nem hoztak növényeket, hanem gyümölcsöt. Így a francia és az olaszok paradicsomnak nevezték a zöldséget, nem tudva a paradicsomnövény jelenlétéről.

http://aleksundra.com/tomatoes/

Milyen növényi neve származik olaszból, és „arany almát” jelent?

És újra megtanulunk érdekes dolgokat. Ma van egy új kvíz, a kérdés, amely a következőképpen szólt: Milyen növényi neve származik olaszból, és „arany almát” jelent?

A helyes válasz a kérdésre a paradicsom

Európában a paradicsom először Spanyolországban jelent meg a XVI. Század közepén. Ők Peruból „Pomi del Peru” néven hozták őket, azaz „perui alma”.

Az "arany alma" első említésénél, valamint a nevén megítélhető, hogy Olaszországban az első bordázott, többnyire sárga gyümölcsöt termesztették. Ezt bizonyítja R. Dodoneus 1553-ban készített „Poma Amoris” aláírása, amely „szeretet alma”. (Ezt a nevet a franciának tulajdonítják.)

A szovjet botanikusok, S. M. Bukasov és S. V. Yuzepchuk, akik Dél-Amerikában indultak a vadon élő paradicsom hazájába, ott találtak „vadakat”, nagyon hasonlítanak az első paradicsomhoz, „az európai művészért”. De volt egy másik paradicsomág. Az ő képviselője, hogy a K-Baukhin botanikus leírta és 1596-ban felhívta a „cseresznye paradicsom” néven. Csak egy hatalmas paradicsom nemzetség két öregkorúja lett az összes termesztett fajtának elődei.

http://www.zdesotvety.ru/nazvanie-kakogo-ovoshha-proishodit-ot-italyanskogo-i-oznachaet-zolotoe-yabloko.htm

Miért jelenti a "paradicsom" szó "arany almát"?

Megértésünk szerint a paradicsom növényi növény, többnyire vörös. Olaszul azonban a neve "arany alma". Hol voltak az olaszoknak ilyen társulás?

Egy piros-arcú kerek zöldség menüjének bemutatása meglehetősen problematikus. Miért olyan furcsán hívják, vagy a nyelvészet kíváncsisága?

történet

A paradicsom bennszülött hazája Dél-Amerika, mert ott a szovjet botanikusok megtalálhatták vadon élő őseiket. Hosszú ideig a paradicsomot kizárólag színes virágcserepek díszítésére használták. Az olaszok zöldséggé alakították, és a paradicsomot „az arany alma” -nak nevezték. A név alapján egy logikus következtetés arra enged következtetni, hogy Olaszországban először sárga paradicsomfajtát termesztettek. Nyilvánvalóan az európaiak nagyon szerették a gyümölcsöt, mert 1556-ban R. Dodoneus még a portréját is festette. A franciák gyakran paradicsomnak nevezték a "szeretet gyümölcsét".

Században Oroszország kezdett aktívan termeszteni, mint egy kerti termést. Amerika még a 19. században is makacsul tartotta a gyümölcsöket.

érdekes

Egy nap a szakács beleegyezett abba, hogy díjat fizet a jövőbeni amerikai elnöknek. A legmegfelelőbb módja, mérgezést választott, és méregként paradicsomot készített. Miután elkészítette a húsra szánt paradicsomszószot, teljes mértékben magabiztos a gonosz terv sikerességében, kétségbe vonva a brutális mészárlásról, a szakács öngyilkosságot követett el. Nyilvánvaló, hogy semmi nem történt a jövő elnökével, még az új étel is.

Nem számít, hogyan hívják a paradicsomot, de az előnyök és a felülmúlhatatlan íze a mindennapi és ünnepi asztalnál kedvelt zöldséggé teszi.

Még mindig számíthat, hogy hány kalóriát tartalmaz a paradicsom salátájában.

A szavak eredete, költői olasz.

Egyetértek azzal, hogy az olasz kifejezés, a pomo d'oro a mi ismerős "paradicsom", mert az olasz nyelvű szó ez az orosz nyelv volt. Néha paradicsomnak, de gyakrabban paradicsomnak nevezik. A paradicsomot mindennek nevezik, ami a zöldségből készült különböző változatokhoz kapcsolódik. Például paradicsompüré, mártás vagy paradicsomlé. Valamilyen okból a sárga paradicsom nem túl gyakori az országunkban, általában frissen vagy konzervként fogyasztanak. Például soha nem láttam paradicsompürét vagy sárga paradicsomszószot.

By the way, ma válaszoltam egy kvíz számos jól ismert klub Mnogo.ru. Konkrétan, partnere, online áruház tutanetam.ru. A kérdés az olasz nyelvről "arany alma" -ként lefordított zöldség neve volt. Három lehetséges választ adtak: narancs, paradicsom és mangó. A helyes válasz természetesen paradicsom, mert ez az egyetlen zöldség a listán, bár még mindig kérdés, hogy növényi-e vagy sem. Végtére is, még a Yandex keresőmotorjában, havonta a paradicsom (zöldség, bogyó vagy gyümölcs) havi kérelme 3 700 fő. Még most is, ezzel a kérdéssel párhuzamosan, online keresem ezt az információt. Például az amerikaiak úgy vélik, hogy ez egy zöldség, bár valójában állítólag gyümölcs, de valójában ez egy bogyó, és az amerikaiak természetesen nem helyesek. Az a tény, hogy egy paradicsom bogyó, Wikipédiában van írva, és ez a forrás általában megbízható. A "paradicsom" név az aztéki "paradicsom" szóból származik, ugyanabból a forrásból származó információk szerint. Igen, és Dél-Amerikát a paradicsom szülőhelyének tartják, imádom ezt a kontinenset. És az olaszok a bogyó színe miatt valószínűleg arany almát neveztek a paradicsomnak. Végül is, a paradicsom színe más, piros és sárga. Igen, és az arany nem mindig sárga, csak arany és arany van. Ami a színt illeti, az alma nevű alma nevéhez fűződik. Végül is, a paradicsom bokrok, a paradicsom lógott gyümölcsével nagyon hasonlítanak az almával lógott almafára.

Tekintse meg egyéb érdekes kérdéseket a Vovet honlapján:

http://vovet.ru/q/pochemu-slovo-pomidor-oznachaet-zolotoe-yabloko-zi.html

Szótár Ozhegova

TOMATO, -a, született pl. -ov, m. Növényi növény ezt. Solanaceae, valamint kerek, lédús, vörös vagy ritkábban sárga paradicsom. || mn. paradicsom, th

Nézze meg a TOMATO értékét más szótárakban

M. Paradicsom - 1. A Solanaceae család éves növényi növénye vörös vagy sárga ehető gyümölcsökkel. 2. Egy ilyen növény gyümölcse.
Efraim magyarázó szótára

Paradicsom, paradicsom, m (belőle Pl. Pomi d'oro - levelek. Arany alma). 1. Állítsa be ezt. Solanaceae ehető piros vagy sárga gyümölcsökkel, ugyanaz, mint a paradicsom. 2. A növény gyümölcse. Saláta.
Magyarázó szótár Ushakov

Paradicsom; pl. fajta Nő; m. Éves növényi növény ezt. Solanaceae, lédús, piros (kevésbé - sárga) színű gyümölcsökkel; egy ilyen növény gyümölcsét; paradicsom. Finom, érett.
Kuznetsov magyarázó szótár

Paradicsom - A francia nyelvre emelkedik az olasz kifejezés, a pomo d'oro szó szerint „arany alma”. Így ennek a zöldségnek az első része a rúzs szóhoz kapcsolódik.
Krylov Etimológiai Szótár

Paradicsom - (olasz. Pomidoro - a pomo d oro - arany almából), ugyanaz, mint ez.
Nagy enciklopédikus szótár

http://slovariki.org/tolkovyj-clovar-ozegova/26791

Utazás ízlés szerint. Olaszországban. Hámozott paradicsom

Ovkuse.ru szerkesztő - Elena, nyaralást töltött Olaszországban, és feljegyzést írt az útjáról.

Felséged - Senor paradicsom!

Amikor Olaszországba mentem, nem is csodálkoztam, milyen nagy szerepet játszhat a legelterjedtebb az egész ország életében, kultúrájában, gazdaságában... egy paradicsom! Talán sok orosz háziasszony, köztük anyám is nagy jelentőséget tulajdonít ennek a zöldségnek - végül is, ezek nemcsak finom ételek, hanem a teljes télen savanyúsággal rendelkező családi készletek is. Az első paradicsom, ami a legrégebben várt, a kertből a szájba megy! Elég bőséges, friss vitamin-salátát fogyasztva a legjobbak, a teljes és szépek a bankokon helyezkedtek el, és gördítjük őket, és reméljük, hogy a télen tökéletes ízletes kiegészítők lesznek az asztalra. Azok, akik zöldebbek, féreglyukakkal, és az űrlap nem jöttek ki, megfosztjuk tőlük ezeket a hiányosságokat, és elküldjük... a lé! Itt van egy olyan kompromisszum nélküli, kemény kiválasztás, amelyet minden paradicsom áthalad a háziasszonyainknál, és így egyikük sem vesztett el hiába!

Az olasz konzervdobozokban, mint például a La Doria gyógyfürdőben, a feldolgozás során a paradicsom nem kevésbé gondos. De csak a legérettebb, a legkisebb kár nélkül, a paradicsom megmarad, és megkapják a jogot, hogy az asztalunkhoz jussanak. De előtte megkezdődik a közönséges paradicsom élete.

Olaszországban a Foggia tartományban található Syngenta fióktelep teljes kutatóközpontja. Munkájuknak köszönhetően az egészségre biztonságos és nagy hozamú hibridek, valamint a különböző betegségekkel szembeni ellenállás és a mechanikai stressz kerülnek piacra, ami fontos tényező a konzervipar számára.

Területükön görögdinnye, dinnye, kukorica és különböző paradicsomfajták nőnek, amelyek közül az egyik a híres San Marzano. Ezt a fajtát a huszadik század elején három fajtának áthidalásával hozták létre, és különleges ízlésének köszönhetően széles körben elterjedt a világon. A hosszúkás formájú lédús piros paradicsom ellenáll a különböző mechanikai hatásoknak a betakarítás, a szállítás és a feldolgozás során, ezért ebből a szempontból a világ leghíresebb konzervterméke - a bankokból a „San Marzano” paradicsom kanülből hámozott.

Olaszországban a San Marzano paradicsom szezonális gyűjtése és feldolgozása azonnal megtörténik a betakarítás során, hogy ne veszítse el előnyös tulajdonságait. Ezután a speciális dobozokban lévő mezőkből a paradicsomot biztonságosan szállítják a dobozba. Elfogadáskor a gyümölcsök gondosan válogatásra kerülnek a fénymérő gépekkel, méretük és érettségi fokuk szerint, minőségük ellenőrzése: nincsenek repedések, a betegségek károsodása vagy kártevők, sárga és zöld foltok a gyümölcsökön. Kiválasztott konzerv paradicsom mosott, tisztított levelek. Ezután a bőr eltávolításának megkönnyítésére 90 ° C hőmérsékletű gőzösben gőzzel kezelik, amelynek kijáratánál a paradicsomot vízzel hűtjük, hogy megakadályozzák a további pépesedést és megkönnyítsék a későbbi tisztítást. A hűtött paradicsomot a szállítószalagba táplálják, amelyen keresztül ismét átadják a fotocellát és a kézi kiválasztást. Ez lehetővé teszi, hogy teljesen visszautasítsa a főtt puha, túlérett és zöld paradicsomot a szárban. Egységes méretű és színes, a bőrből hámozott gyümölcs, különböző kapacitású, steril vas- vagy üvegedényekbe csomagolva, forró paradicsomlével töltött és vákuumtömítő gépekben lezárva, ami kiküszöböli a külső mikroorganizmusok behatolásának lehetőségét. Ezután a bankok eladásra vannak címkézve és csomagolva.

A konzerv paradicsom termelésének egyik fontos szakasza a bőr nélkül a szabályozott módszerekkel való kontroll. Ebből a célból a késztermékek mintáit a műszaktermelésből veszik. Ezt a mintát a dobozok külső vizsgálata alá kell vetni a csomagolási hibák jelenlétének, a tömítés minőségének és a konzervek tömörségének ellenőrzése, valamint a pH és a mikrobiológiai mutatók kémiai elemzése.

Az olasz paradicsom, amelyet a mediterrán nap alatt érleltek, vulkanikus földekből származó vitaminokkal gazdagodtak, szaktudással és szigorú normákkal szorozva, amelyek szerint a helyi konzervdobozok DOP minőségjelzéssel védett, ízletes és hasznos termékké váltak.

Így mindig friss és kiváló minőségű Pili paradicsom, egész évben visszanyerhetjük és különféle ételeket készíthetünk tőlük. Mivel a paradicsom az olasz konyha egyik fő összetevője, könnyen megszámlálható a főzés módja! A pizzákhoz, a hússal párolt salátákhoz, a gazpacho levesbe őrölt pizzák, saláták hozzáadásával kiváló paradicsomokat készítenek.

Nem tudok megosztani veletek egy egyszerű, de nagyon ízletes receptet, amelyet olaszországi mesterkurzuson tanultam!

Először vizet kell készítenie a spagetti számára. Általában az olaszok nagyon gondos emberek, különösen az étel és az előkészítés tekintetében! Forrásban lévő vízben kivételesen durva sót adnak hozzá, míg a szokásos finomságot már a főzés folyamata során vagy az asztalhoz történő beadáskor használják.

Miközben a víz fűtés közben sütjük meg a vékony téglalap alakú húsdarabokat közepes hőre. Add hozzá nekik egy kis hagymát, forró paprikát, finom sót és konzervált pilati-t. A paradicsomot egy kanállal kell gyúrni, hogy homogén folyadékot képezzenek, és hogyan keverjük össze.

A spagettit forró vízbe helyezzük, mint egy ventilátort, fokozatosan víz alá merítve. Keverjük össze, és győződjünk meg arról, hogy a spagettit nem vakolták meg főzés közben. Az ízletes spagetti fő szabálya - a saját hőmérsékletük miatt - egy kicsit alultápláltnak kell lenniük - maguk is készen állnak a készségre és soha nem lesznek emészthetőek.

Kóstolva rájött, hogy a spagetti végül készen áll, tedd őket egy serpenyőben hússal. Keverjük össze mindent úgy, hogy a spagetti olyan legyen, mint a paradicsomos mártással szennyezett, és tányérra helyezhető. Fontos, hogy az étel nemcsak ízletes, hanem szép is legyen! Ne felejtsük el, hogy az étel vonzóvá tételének képessége a főzés egyik összetevője. Megszórjuk fűszerekkel, dobjunk egy szál bazsalikomot, és ale-hop, az étel kész!

Köszönjük, hogy meghívta Olaszország nagykövetségét, a Kereskedelmi Csere Fejlesztési Osztályát és az ANICAV Egyesületet.

http://receptveka.ru/kuhni-stran-mira/italyanskaya-kuhnya/puteshestvie-so-vkusom-italiya-pomidory-bez-kozhicy/
Up