logo

Thorny bokrok gyakran megtalálható az utakon, a mezők és a folyó völgyében. Augusztusban és szeptemberben sötétkék vagy lila kis gyümölcsöket láthat rájuk, mintha viaszos lenne.

Ízük szerint elég savanyú és tartós. Sok évvel ezelőtt a jól ismert gyógyítók és gyógyítók ajánlották őket, amikor azokat szállították.

A tövisek hasznos tulajdonságai

A gyümölcsök aromás és tanninok, pektin, C-vitamin és almasav, ásványi sók. Nem kevésbé hasznosak a növény levelei és virágai.

A farmakológia területén a tövis összehúzódó tulajdonságai elkülönülnek, ha frissek. Javasoljuk, hogy ezeket a fekélyeket, kandidózist és mérgező fertőzést okozzák. A tövis bora segít a bélfertőzések jelenlétében az emberi szervezetben. A friss gyümölcslé sárgasággal kezelhető.

A cserjék virágain alapuló készítmények, a székrekedés kezelése, még a kisgyermekeknél is. Diuretikus és diaphoretikus hatásuk van.

Ha a gyulladásos folyamat a szájban vagy a nyelőcsőben halad, a húsleveset el kell fogyasztani. De hasznos teát inni azoknak az embereknek, akik tevékenységük jellegéből adódóan sok időt töltenek ülő helyzetben.

Hogyan kell tárolni a fordulatot?

A gyümölcstermesztés általában ősszel történik. Ahhoz, hogy jól és hosszú ideig tartsák őket, egy fából készült edénybe kell helyezniük, nedves ruhával kell lefedniük. A tárolóhelyiségnek hidegnek és jól szellőzőnek kell lennie.

Tehát egy hónapon belül jó állapotban lehet őket biztosítani. Ebben az időszakban a bogyókban erjedés történik, ami lédús és puha, sokkal jobb ízűvé teszi őket.

Ahhoz, hogy kellemes ízű legyen, télen pedig a tövisek a napban száríthatók. Igaz, az eredeti kötet csak 25% -a marad a szárított formában. Egy száraz tartályban vagy zsákokban a szükséges tárolást biztosítjuk, majd ezeket a gyümölcsöket kompótok vagy csomók készítésére lehet használni.

Jam recept

A frissen betakarított gyümölcsöket jól meg kell mosni, szárítani, és lé- pős tűzhelybe kell helyezni, amíg meg nem puhaodnak. Most őrölhetjük át a szitán a gyümölcspüré elkészítéséhez. A gyümölcslével együtt zománcozott edénybe helyezik, lassú tűzre tesszük és forraljuk.

Ugyanakkor nem szabad elfelejtenünk állandó keverést. Egy kilogramm burgonyapürével körülbelül azonos mennyiségű cukor van, amelyet fokozatosan kell hozzáadni.

Még mindig forró lekvár van csomagolva bankokban és eltömődött. A hűtés előtt a tégelyek fedőlapokkal kell állniuk, majd a téli időszakig tárolhatók és tárolhatók.

Szirup recept

Csak egy érett gyümölcs kerül a tálba, és forró vízzel töltött. Két nap alatt fedett fedél alatt kiemelkedik a tövis gyümölcslé. A folyadékot leszűrjük, majd a csapadék megjelenése után ismét átjut a szitán.

A kapott gyümölcslé 1,5 kg / liter mennyiségű cukrot tartalmaz. Annak érdekében, hogy teljesen feloldódjon, folyamatosan keverje a szirupot. Nagyon hasznos a C-vitamin hosszú távú megőrzése miatt.

Ajánlott a szirupot vírusos és légúti betegségekkel inni. Először az 1 liter anyagot 5 liter vízben kell hígítani.

Kompót recept

Annak érdekében, hogy ízletes és hasznos legyen, minden gyümölcsnek ugyanolyannak kell lennie az érettségben, levelek és rottennek nélkül. Miközben hideg vízben áztatják, párhuzamosan cukorszirupot készítenek.

A tövisek kilogrammjára 600 gramm vizet és cukrot kell keverni. Amikor elkezd forralni, a bogyókat le lehet dobni, 5 percig hagyva. Ezután ki kell húzni, és tiszta dobozba kell sorolni, és forró szirupot kell önteni a nyakába.

A bankok térfogatától függően 15-20 perc alatt sterilizálva vannak, fedelekkel szorosan zárva és lehűlve.

Thorny Jam recept

Ízletes és egészséges lekvár készítéséhez meg kell választani az azonos méretű érett gyümölcsöket, hozzáadva könnyű cseresznye szilva. A bogyókat hideg vízzel mossuk, szúrjuk és szóda oldatban hagyjuk.

Ez az eljárás azért szükséges, hogy a szilva és a sloe ne szakadjon fel a készítmény elkészítése során. Ezután újra alaposan mossuk vízzel, zománcozott serpenyőbe helyezzük, gyengén cukorszirupral töltjük és néhány percig blanšáljuk.

Ezt a szirupot kiszárítjuk, majd 5 órán át erős szirupral kell önteni a gyümölcsöt. Ezután a lekvárt egy órán át forraljuk, és 10 óra elteltével az eljárást meg kell ismételni, még egy fél órával alacsony hő mellett.

Ha a lekvár nagyon forró, az üvegeket azonnal le lehet zárni, de ha enyhén lehűl, a pasztőrözés 10-15 percig szükséges.

A tövis bogyóinak savanyúsága és feszessége ellenére sok ízletes és egészséges ételeket, köztük dzsemeket, kompótokat, gyümölcspürét is készíthet.

Pozitív hatást gyakorolnak az emberi testre, különösen a vírusos betegségekre, a gyomor-bélrendszeri problémákra, toxikus fertőzésekkel.

http://vremya-sovetov.ru/kulinariya/chto-mozhno-sdelat-iz-terna-reczeptyi-ochen-vkusnyix-blyud.html

Mit tehetünk tövisből télre: receptek

Forgatás - alacsony fagyálló cserje, sűrűen éles tüskékkel borítva. A kis gyümölcsöket, amelyek egy bizonyos tartós ízűek, értékes vitaminok és nyomelemek forrásának tekintik. Ezeknek a bogyóknak az egyetlen hátránya egy rövid friss tárolási időszak. Ezért minden óvatos háziasszonynak tudnia kell, mi lehet a tövisből. Az ilyen üres lapok receptjeit bemutatjuk ebben a kiadványban.

kompót

E édes és illatos ital receptjét biztosan értékelik a fiatal anyák, akik gondoskodnak gyermekeik egészségéről. Érdekes, hogy a sterilizálás teljes hiányát vonja maga után, és lehetővé teszi, hogy gyorsan feldolgozzon nagyszámú bogyót. A lejátszáshoz szüksége lesz:

  1. Szűrt víz (az mennyiség a használt dobozok mennyiségétől függ).
  2. Egy kilogramm tövis.
  3. Cukor (200 g / liter víz).

Megérteni, hogy mit lehet tenni a fordulóból, be kell vonulnia a folyamat sajátosságaiba. A felsorolt, mosott és szárított gyümölcsök elaludnak a steril üvegedényekben, és öntsük a szükséges mennyiségű forró vizet. Kapacitásfedél fedéllel, csomagolással és legalább fél órán át hagyva. Ezután a lehűtött folyadékot gondosan dekantáljuk egy serpenyőbe, a szükséges mennyiségű cukorral kombinálva és 5 percig forralva. A töviseket a kapott szirupba öntjük, hengereljük, megfordítjuk, meleg takaróval fedjük le, és hagyjuk teljesen lehűlni. A pincében vagy a kamrában megtisztított, kompóttal kompatibilis hűtőedények.

tkemali

Ez a recept minden bizonnyal felkeltette érdeklődését a grúz konyha szerelmesei körében, azon tűnődve, hogy mi lehet tövisből. A Tkemali, amelyet az alábbiakban leírt technológia szerint készítettünk, tökéletesen megőrzi a tél folyamán anélkül, hogy elveszítené az eredeti ízét. Ahhoz, hogy felkészüljön erre a mártásra, szüksége lesz:

  1. 3 kilogramm tövis.
  2. 100 g fokhagymát.
  3. ½ csésze föld koriander.
  4. 125 ml vizet. Só és őrölt pirospaprika (ízlés szerint).

Miután eldöntötte, mi lehet a tövisből télre, szorosabban foglalkozni kell a technológia árnyalataival. A felsorolt ​​és mosott bogyók egy szűrőedényben fekszenek, majd egy serpenyőben terjednek, és tiszta vizet öntsenek. Mindezt a mellékelt égőre helyezzük, forraljuk fel és forraljuk, amíg a gyümölcsök teljesen lágyulnak. Az eredményül kapott tömeg áthalad egy szitán, és ismét visszatért a tűzbe. Ebben a szakaszban a só, a piros paprika és a koriander hozzáadódik a jövőbeni szószhoz. Öt perc múlva a darált fokhagymát a forró mash keverékbe küldjük. Mindegyik jól összekevert, steril, fél literes edénybe csomagolva, feltekercselve és tárolásra küldve.

Thorn mártással

Javasoljuk, hogy fordítson különös figyelmet a tkemali másik főzési lehetőségére. Biztosan a mérsékelten forró mártások szerelmeseihez fog fordulni, akik még nem döntöttek a tövisből. Ezúttal meg kell:

  1. 250 ml vizet.
  2. Egy kilogramm tövis.
  3. Egy piros pepper.
  4. 4 gerezd fokhagyma.
  5. Egy pár nagy kanál cukor.
  6. 3 gallyat menta.
  7. Egy nagy kanál sót.
  8. Egy csomó koriander vagy petrezselyem.

A felsorolt ​​és mosott gyümölcsök egy pohár forró vizet öntöttek, majd elküldték a tűzhelyhez. Miután az első buborékok megjelennek a serpenyő felületén, a menta levelek és a koriander helyezkednek el (a virágzatával együtt). Mindezt 15 percig főzzük, majd ragaszkodjunk a fedél alá. Egy óra múlva a bogyótömeget egy turmixgép segítségével összezúzzuk, szitán őröljük, és visszahelyezzük a tűzbe. A só és a cukor hozzáadódik a jövő szószhoz. Egy külön tálban egyesítse a menta, a koriander, a fokhagyma és a forró paprika maradványait. Mindezt húsdarálóban őröljük és forró tömeggel keverjük össze. Tíz perccel később a mártást eltávolítjuk a kályhából, teljesen lehűtjük, hermetikusan lezárt tartályba helyezzük, és hűtőszekrénybe helyezzük.

Sófordulás

Ez az érdekes snack távolról hasonlít az olajbogyókra. Egyszerű összetevőkből készül, és bármely ünnep ünnepélyes díszítése lehet. A sós tövisek készítéséhez szükséged lesz:

  1. 50-65 gramm sót.
  2. 2,5 kiló tövis.
  3. 1,2 liter tisztított víz.
  4. 5 szegfű.
  5. 1,2 liter finomított növényi olaj.
  6. Egy pár babérlevél.
  7. 7 borsos szegfűbors.

Miután megértette, hogy mit lehet tenni a fordulóból, egy kicsit meg kell mondania a technológiáról. A felsorolt ​​mosott bogyókat tiszta tégelyekbe helyezik, és hűtött marináddal töltötték, vízből, sóból, babérlevélből és fűszerekből főzve. Ezt követően a tartályokat vászonszalvéták borítják, és szobahőmérsékleten tartják. Négy órával később a bankokat hűtőszekrényben távolítják el és tizenkét napig elfelejtik őket. Ezután a bogyókat eltávolítjuk a sóoldatból, forralt vízzel mossuk, visszavezetjük a tartályokba, és finomított növényi olajjal öntjük. Az így termelt gyümölcsök öt hónapig tárolhatók a hűtőszekrényben. Tálaljuk őket hús- vagy halételekkel.

Pácolt fordulat

Az alábbiakban ismertetett recept szerint begyűjtött bogyók nemcsak önálló snackként szolgálnak, hanem különböző saláták készítéséhez is használhatók. Ezért ez a technika valószínűleg bizonyos háziasszonyok iránti érdeklődést fog okozni, ami arra utal, hogy mit lehet tenni a szilva-körből. A készlet megőrzéséhez szükséged lesz:

  1. 2 kg bogyók.
  2. 3 nagy kanál cukor.
  3. 3 babérlevél.
  4. Egy nagy kanál sót.
  5. 6 szegfű.
  6. 3 nagy kanál ecetet.
  7. 1,5 liter tisztított vizet.
  8. Szegfűbors és fekete bors.

A mosott bogyókat steril edényben helyezik el, és a fenti összetevőkből készült forró marináddal töltik. Egy idő múlva óvatosan dekantálja a folyadékot egy serpenyőbe, forralja fel és térjen vissza a gyümölcsbe. A tartályok fémfedéllel vannak borítva, átfordítva, takaróval csomagolva és teljes hűtésre várva. Ezután eltávolítják őket a kamrába vagy a pincébe.

lekvár

A következő recept minden bizonnyal értékelni fogja az édesfogat, nem tudva, mi lehet a tövisből. Az ezzel a módszerrel készített finomságot nemcsak palacsinta, palacsinta vagy palacsinta szolgálhatja fel, hanem egyszerűen egy darab friss kenyérre is terjesztheti. Néhány üveg ebből a készletből történő raktározásához szükséged lesz:

  1. 1,5 kg tövis.
  2. 500 ml vizet.
  3. 2 kg cukrot.

lekvár

Ez a recept hihetetlenül egyszerű. Lehetővé teszi, hogy gyorsan feldolgozzon nagyszámú gyümölcsöt, ezáltal édes kezelésre fordítva. A lejátszáshoz szüksége lesz:

  1. 2,5 kg kis erdei tövis.
  2. 700 ml vizet.
  3. 3 kg cukrot.

Folyamat leírása

Azok, akik már megértették, hogy mit lehet fordítani, hasznos lesz pontosan megtanulni, hogyan kell egy öt perces lekvárt csinálni. A rendezett, mosott és szárított bogyók rétegben helyezkednek el egy megfelelő tálban, cukorral szórva. Ezután mindezt a tűzhelyre helyezzük, forraljuk, öntsük a szükséges mennyiségű szűrt vizet és forraljuk öt percig.

A forró masszát óvatosan steril edényekbe csomagolják, feltekercselik, meleg takaróval borítják, és teljesen hűlnek. A tüskés lekvárt tartalmazó hűtőedényeket pincében vagy kamrában tárolják. Az ily módon elkészített finomság hosszú ideig nem veszíti el ízét. A hőmérsékleti feltételek betartása mellett öt évig tárolható.

http://labuda.blog/100249

Hasznos tulajdonságai a töviseknek a hagyományos orvoslásban, a levelek, virágok, kéreg és gyökerek használata

A tövisek tüskések

A tövis használata nemcsak ízletes gyümölcsökben van. Orvosi célokra gyökerek, kéreg, fiatal hajtások, valamint levelek és virágok alkalmazása. Számos terápiás tulajdonsága van a növényeknek, beleértve a gyulladásgátló, fertőtlenítő, összehúzódó, vizelethajtó, hashajtó szereket. Ezen túlmenően a fordulat a vitaminizálás és az immunrendszer erősítése érdekében használható a hideg évszak előtt.

A Blackthorn-ot nem könnyű összegyűjteni - az egész növény sűrűen borított tüskékkel borított. A gyógyászati ​​érték azonban arra ösztönzi a hagyományos gyógyítókat és a hivatalos orvosok képviselőit, hogy mindentől függetlenül betakarítsanak nyers töviseket, mert a töviseket csak a „tüskéssége” károsítja.

A növény általános jellemzői

A Blackthorn egy szilva színű drupes tüskés cserje, ezért az egyik legnépszerűbb neve a tüskés szilva.

Botanikai leírás

A gyökérnövekedés akár 6 m magas, vagy bokorként is magas fának tudhat. Thorn bokornak van egy fő törzse és egy erősen elágazó térfogatú korona, amely 3 m magasságot ér el.

  • Roots. A növény a talajban erős gyökérrendszerrel, húsos rizómával és oldalsó gyökerekkel van rögzítve, amely elegendő mennyiségű nedvességet biztosít.
  • Szára. A szárfa különösen tartós. A fő törzset barna vagy sötétbarna kéreg borítja. Egyenes és erősen elágazó. A törzs és a sloe ágai felszínén sok tüskés tövis van. A fordulóban lévő évjáratokból évenkénti fiatal hajtások indulnak, amelyek a törzs körül helyezkednek el, és egyfajta bozótot alkotnak. Felületük bársonyos, a sűrű pubescencia miatt érinti. A hajtások tüskével végződnek.
  • A levelek. Rendszeresen helyettesíti a fiatalokat, ahogy a növény nő. A talpnál ék alakú, hegyes csúcsa van. A laplap formája obovoid vagy elliptikus. Minden levél egy ágon ül egy közepes hosszúságú száron. A lemezlemez széle éles fűrészfogakhoz hasonlít. Jellemző jellemzője - a levelek virágzása, ahogy a virágok elhalványulnak.
  • Flowers. Nagyon finom, fehér és rózsaszín színű. Finom, kellemes aromát árasztanak, ami jól vonzza a méheket, ami csodálatos méznövényt alkot. A virágzás korán kezdődik - áprilisban, május közepéig tarthat. Thorn bokrok masszívan virágoznak, rovarokat vonzanak. A virágokat az ágakra olyan vastagan helyezik el, hogy úgy tűnik, mintha az egész bokor fehér terítővel lenne borítva.
  • Gyümölcs. Közepes hosszúságú szárak segítségével a tövisek ágaihoz kapcsolódnak. A gyümölcse a lédús, a maghoz erősen kapcsolódó gyümölcslé. A zöld hús édes-savanyú ízű és tartóssággal rendelkezik, amely röviddel az első fagy után eltűnik. A gyümölcs maga is kicsi, átmérője elérheti a 1,5 cm-t, sötétkék színű gyümölcsök sűrűn borított, kékes virágzással borítottak.

Érdekes, hogy az érett gyümölcsök annyira szorosan kapcsolódnak az ágakhoz, hogy a következő tavaszig tarthatnak. Egy felnőtt bokorból legfeljebb 4 kg gyümölcsöt lehet betakarítani.

Növekvő terület

Thorn bokrok kis bokrokból állnak. Amikor a növény egyedül fejlődik, ez egy terjedelmes magas cserje. Gyakran előfordul, hogy a kocka az út szélén, a napfényes erdő szélén vagy a pusztában található. A vastagságot holtágakban és lejtőkön, valamint hegyekben alakítják ki. Különösen jó tövis fejlődik a mészsókban gazdag talajon.

Nyersanyagok előkészítése

A növény hasznos anyagokkal való telítettsége lehetővé teszi valamennyi részének terápiás célját. A tél fordulata fokozatosan történik.

  • Billet kéreg. Kora tavasszal kezdődik - márciusban. A kéreg levágásra kerül a fő törzsből és a felnőtt ágakból. A vágások területének kicsinek kell lennie ahhoz, hogy a sérüléseket gyorsan meghúzza. Nem károsíthatja a fát késsel, hogy ne pusztítsa el a növényt. A forduló kérge nyílt levegőn a nap alatt fekszik, vagy szárító segítségével szárítva, körülbelül 60 ° C hőmérsékleten.
  • Virágok betakarítása. Április közepétől kezdődik - a rablás vagy a virágzás kezdete. Gyengéden kivágott vagy szakadt virágzat, amelyet a szétszórt napfény alatt helyeznek el egy szövet- vagy papírtálcán. Száraz, rendszeresen forgatva a nyersanyagot.
  • Levél előkészítés. Azután kezdődik, hogy a növény teljesen virágzik, amikor az összes virág már megduzzadt, és a levelek jól virágoznak. Javasoljuk, hogy összegyűjtse a legnagyobb leveleket, szárítsa meg a lombkorona alatt a szabadban vagy a szárítóban.
  • Fiatal hajtások betakarítása. Ezeket június közepén gyűjtötték össze, mivel akkor a tápanyagok legnagyobb koncentrációja a hajtásokban koncentrálódik. A fiatal hajtások pánikba vannak kötve, szétszórt napfényben vagy árnyékolt helyen, a szabadban. A nyersanyagot egy vékony rétegben rakhatja le raklapra, vagy száríthatja a sütőben vagy a szárítóban.
  • Gyümölcs tárolás. Szeptemberben kezdődik, amikor a még zöldes gyümölcsök nagy mennyiségű tannint tartalmaznak. A fehérrépa betakarítása október közepéig folytatódik. Ebben az időben kellemes ízű bogyókat gyűjtöttek össze, amelyek ideálisak desszertek és konzervek készítésére, valamint széles spektrumú gyógyszerek előállítására. A tanninok egy bizonyos részét a gyümölcs és a fagy után tárolják.
  • A gyökerek előkészítése. Ez késő ősszel kezdődik. Kívánatos a természetben növekvő mesterséges vagy sűrűségű betakarítások elvégzése, mivel ott a növények egyedszámának helyreállítása gyorsan megtörténik. A gyökereket összerakják, folyó hideg vízzel mossák, szárítják meg a napsütésben és szárítják kemencében vagy elektromos kemencében.

Télen friss gyümölcsökre fagyasztható a kör. Ehhez a bogyókat rendezzük, tiszta vízzel mossuk, nedvességtől szárítjuk. Ezután a gyümölcsöket egy rétegben egy széles raklapra helyezik, majd néhány órán át helyezzük a fagyasztóba. A bogyókat egy zsákba vagy műanyag tartályba öntik.

Melyek az értékes bogyók...

A sloe minden része tanninban gazdag, és számos terápiás tulajdonsággal rendelkezik.

  • Feszítő hatás A tövis gyümölcsének tanninjainak képessége, hogy a bőrt és a nyálkahártyákat tartalmazó fehérjékkel albuminátokat képezzenek - sűrű szerkezetű speciális fehérjék. Az albumin film védi a sérült epitheliumokat a mechanikai és kémiai irritációtól.
  • Gyógyító akció. Tanninok hatására a sérült területek irritációja csökken, ez felgyorsítja az epithelizáció sebességét.
  • Antimikrobiális hatás. A tüskék tanninjai bakteriosztatikus és fungisztatikus tulajdonságokkal rendelkeznek, azaz kiküszöbölik a bakteriális és gombás fertőzést, és megakadályozzák a bőrkárosodás területén kialakuló fejlődést.
  • Antiexudatív hatás. A sloe csökkenti a károsodás területén a váladék termelését, szárad sebeket és fekélyeket.
  • Gyulladásgátló hatás. A tüskék képessége a prosztaglandinok és leukotriének termelésének csökkentésére - a gyulladás fő mediátorai, a hiperémia és a gyulladt szövetek duzzanata.

A tanninok mellett a tövis gyümölcsök sok más hasznos összetevőt tartalmaznak.

  • Cukor. Könnyen asszimilálható szénhidrát-típusok a test jó támasztása a megbetegedés során, betegség után. A cukor a glükóz forrása a test minden szövetében, és ezért a megfelelő működéshez szolgál.
  • Szerves savak. Van antioxidáns tulajdonsága. Óvatosan stimulálja a perisztaltikát, legyen egy diapórusos, diuretikus hatása. Antiparazitás hatásuk van.
  • A pektinek. A toxinokat, nehézfémsókat, élelmiszer-feldolgozó termékeket és a baktériumok létfontosságú aktivitását adszorbeálják. Távolítsuk el a dysbacteriosis-t, hozzájárulva a normális és patogén mikroflóra arányának elterjedéséhez a hasznos baktériumok irányában.
  • Vitaminok. A C, P, K, PP, B2 vitaminokkal együtt. Tónusos hatással vannak a test állapotára. Az anyagcsere javítása. Hozzájárulás a vérképződés normalizálásához.
  • Ásványi anyagok. Kalcium, kálium, vas, foszfor. Szükség van a normál elektrolit anyagcserére. Az enzimatikus reakciók résztvevői és fontos élettani folyamatok. Különösen szükségesek a csontszövet normál állapotához, az idegimpulzusok vezetéséhez, a celluláris légzési folyamatok javításához.

... levelek, virágok, kéreg és gyökerek

A tüskés levelek a tanninok mellett keserűséget, flavonoidokat, fitonidokat tartalmaznak. Ez egészségügyi előnyöket biztosít számukra:

  • gyulladáscsökkentő;
  • antibakteriális;
  • egy antioxidáns;
  • thrombocytagátló;
  • vozoprotektornym;
  • kardiostimuliruyuschy;
  • szekréciós.

A tövisek kémiai összetételét nem vizsgálták alaposan. Ismeretes, hogy a benne lévő glikozid-amygdalin alacsony koncentrációban van, és ezért terápiás tulajdonságai vannak:

  • vizelethajtó;
  • hashajtó;
  • izzasztó;
  • köptető;
  • görcsoldó;
  • antibakteriális.

A kéreg és a fordulat gyökerei tanninokkal telítenek, és ezért aktívan használják antidiarrhealis szerként.

A tövis használata

A virágokat és a töviseket aktívan használják a népi gyógyászatban, mint diuretikumot a különböző mérgezésre és a szív- vagy vesefunkció duzzanatára. A tövis levelek kedvező hatása a hajókra lehetővé teszi, hogy kezelje a kapilláris törékenységet, a varikózus vénákat. A tüskék vaszkuláris patológiákban való alkalmazására vonatkozó indikációk gyulladásgátló tulajdonságai miatt a vaszkulitiszbe terjednek.

A tüskék sweatshops tulajdonságai hasznosak lesznek lázas körülmények között, és antibakteriálisak - a bőr gyulladásos és fertőző betegségeiben. Ezenkívül ismert, hogy a gyógyszerek képesek a virágból a hányinger megszüntetésére.

A tövis alkalmazása során az anyagcsere javítása segíti a páciens állapotának enyhítését, mert a növény képes eltávolítani a sót lerakódásokat a szervezetből. A bogyók hipoglikémiás hatása lehetővé teszi, hogy ezeket a cukorbetegségben használják.

A gyökerek és a turnus kéreg a következő terápiás tulajdonságokkal rendelkezik:

  • kötőanyagok;
  • gyulladáscsökkentő;
  • antibakteriális;
  • parazitaellenes;
  • gyógyulást.

A gyökér és a kéreg gyógyszereit hasmenéshez, horgonyzó szerhez, valamint különböző eredetű colitishez használják a bélműködés helyreállításához és optimalizálásához.

Hatás a testre

A gyümölcs gazdag kémiai összetétele meghatározza, hogy terápiás célokra széles körben használják.

  • Az emésztőrendszer számára. A tövisek és ezek előkészítései elősegítik az élelmiszer emésztését, növelik az étvágyat, javítják az enzimek és a gyomornedv kiválasztását, biztosítva a jó emésztést. A gyümölcslé parazitaellenes hatása segít megszabadulni a férgek és az életük toxikus termékeiről. A tüskék gyulladásgátló hatása jól jelentkezik a fekélyes vastagbélgyulladásban, a gyomorhurutban és a hasnyálmirigygyulladásban. Kapcsolja be a normál emésztést, óvatosan megszünteti a krónikus székrekedést. A növény alacsony kalóriatartalmú és kedvező hatásai az anyagcserére lehetővé teszik a tövisek használatát a fogyás érdekében.
  • A vérért. A fordulóban nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag található, többek között a vas, amely hemoglobin szintézist biztosít. A Ternnek antianémiás hatása van, normalizálja a vér biokémiai összetételét, javítja az oxigénnel való telítettség folyamatát. Ezenkívül a fordulat normalizálja a vérnyomást. A vesék stimulálása következtében megjelenő diuretikus hatás javítja a méregtelenítő funkciót és a vér tisztítását.
  • A bőrért. A kanyarodó, antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságok lehetővé teszik a bőrös betegségek megszüntetését: fertőzött sebek, trófiai fekélyek, pustuláris kitörések.
  • A tüdő számára. A töviskészítmények segítenek megszabadulni a köhögéstől, a légutak gyulladásától, normalizálják a hörgők hámozott epitéliumának munkáját, megakadályozzák a titok stagnálását.

Terápiás alkalmazás

A tövisek felhasználására szolgáló receptek változatosak. Az alábbiakban a leggyakoribb.

infúzió

Jellemzők. Orálisan alkalmazzák a máj, a vesék, az ureter krónikus betegségeinek kezelésére. Az infúzió segítségével jelentősen felgyorsíthatja az anyagcserét. A test tisztítása lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a fertőző és allergiás bőrbetegségektől. Az infúziót a sebek mosására, a kiütések kiküszöbölésére, valamint az arcra, mint akne kezelésére használják.

Előkészítés és felhasználás

  • Két evőkanál virágok és levelek keverékét egy pohár enyhén lehűtött főtt vizet öntsük.
  • Azt jelenti, hogy egész éjszaka (körülbelül nyolc óra) ragaszkodik.
  • A reggeli szűrőben naponta háromszor használjon egy üvegből.

főzet

Jellemzők. A húsleves segítségével csökkentheti a lázot, megszüntetheti a láz tüneteit és a hideg és vírusos megbetegedésekből való gyors helyreállítást.

Előkészítés és felhasználás

  1. Szárított rizómák (5 g), egy pohár forró vizet öntenek, lassan forró vízfürdőbe tesszük.
  2. Fél óráig eltűnik.
  3. A fürdőből eltávolítottuk, három órán át hűtöttük, majd szűrtük.
  4. Egy pohár egynegyedénél, naponta háromszor fogadja el.

Gyümölcsmegoldás

Jellemzők. A gyümölcs gyümölcse szájon át különböző gyulladásos megbetegedések esetén történik, helyüktől függetlenül (reuma, köszvény, cisztitisz, pankreatitisz, colitis, bronchitis).

Előkészítés és felhasználás

  1. Néhány evőkanál szárított gyümölcsöt fél liter forró vizet öntöttek.
  2. A gyümölccsel 10 percen át alacsony hőségben hanyatlik.
  3. A hőtől való eltávolítás után a tápközeget leszűrjük. Étkezés előtt naponta négyszer vegyen fél poharat.

színez

Jellemzők. A tövis tinktúráját kell figyelembe venni, figyelembe véve azt a tényt, hogy előkészítése előtt a gyümölcsöket vízzel öblítjük, a viasz lemosása nélkül.

Előkészítés és felhasználás

  1. Egy kilogramm érett, mosott gyümölcsöt, amely a csonttól mentes, egy üvegedénybe helyezzük, 300 g cukrot öntünk.
  2. A bankok nyakát gézzel zárta. A hajót három napig meleg és napos helyen helyezik el.
  3. A vodkát vagy a hígított alkoholt öntjük az erjesztett keverékbe, és alaposan összekeverjük.
  4. Az üveget fedéllel zárjuk. Tartsa a keveréket két hétig szobahőmérsékleten.
  5. Az első héten meg kell rázni a dobozot naponta.
  6. Az infúzió lejárta után a kapott italt több rétegben szűrjük.
  7. 30 ml-en belül, naponta háromszor fogyaszt.

Gyakran a tövisek gyümölcseit a díjak csökkentése, a helyes nyomás, a gyulladás enyhítése érdekében vezetik be a díjak összetételébe.

A főzés szerepe

A töviseket aktívan használják első, második tanfolyamok, desszertek és mártások készítéséhez. A híres tkemali mártás magában foglalja e gyümölcsök édes és savanyú húsát. A bolgárok gyümölcsöt adnak hozzá a gabonafélékhez, hogy különleges ízük legyen. Speciális ízű, lekvárral és tövisekkel, valamint zselével és kompótokkal rendelkezik.

A gyümölcs ízét a kézzel készített italok szerelmesei értékelik. A tüskés szilvát a vodka ízesítésére használják, és a házi készítésű holdfény túlérett bogyókból készül. A tövisek alapján készült bor érdekes színű és édes-savanyú, enyhén összehúzódó ízű. A népszerűség és a tövisek pálinkájának elkészítése otthon.

szívélyes

Jellemzők. Hosszú ideig készül, de az eredmény egy nagyon finom és egészséges, alacsony alkoholtartalmú ital.

  1. 4 kg friss, érett mogyorót költenek be, egy edénybe helyezzük, 3 kg cukrot öntünk, 200 ml vizet adunk hozzá.
  2. A keveréket meleg, napsütötte helyre eresztjük. A tartály nyakát gézzel kötjük össze.
  3. Miután az aktív fermentáció megkezdődött, a tartályt meleg helyre visszük át, a nyakába gumikesztyűt helyeznek, és egy ujját áttörték.
  4. Az infúziót meleg helyen végezzük, amíg a kesztyű teljesen le nem ürül.
  5. A tárolótartályokban szűrt italokat egy hónapra csökkentettük az alagsorban az öregedés érdekében.

A tövis hasznos tulajdonságai fontosak a mindennapi életben. A tövisek mesterséges ültetését gyakran azért végzik, hogy megerősítsék a talajt a völgyek közelében, a tározó partján. Erőteljes gyökérrendszer megakadályozza a földmozgást és összeomlik. Gyakran előfordul, hogy a fordulatot a kertek védelme érdekében termesztik. A növény megfelelő gondozásával koronát vagy cserjéket alakíthat ki, és ezt a minőséget a gazdaság javára csomagolhatja.

A tövis gyógyító tulajdonságai már régóta ismertek. A modern kutatásnak köszönhetően a modern hivatalos orvoslás nem vitatja őket. Az ősi időkben a növényt varázslatos tulajdonságokkal ruházták fel, és azokat a helyeket, ahol tövismagok csíráztak, szentnek tartották.

http://herbalpedia.ru/catalog/tern/

Mi a tövis

Sok népet sok legenda, mesék, összeesküvések és akár átok is társítanak. De ezek mesék és legendák, de valójában ez a szilva nemzetség egyik csodálatos, magas cserje, ami rendkívül szükségtelen a talajra és szinte mindenütt nő a közepes szélességben. Vad formájában kis sötét gyümölcsökkel rendelkezik, de a legtöbb esetben az önporzás eredménye nagyobb, sötétkék színű gyümölcsöket eredményez, amelyek hatalmas mennyiségű hasznos anyagot tartalmaznak. A benne található vitaminok komplexe erősíti a véredényeket, javítja az agyi keringést, megszorító tulajdonságokkal rendelkezik, és képes lázcsökkentésre. Nem nehéz kitalálni, hogy a fordulóról beszélünk.

Sokat lehet mondani a tövisek előnyeiről, de a legjobb dolog, hogy megnézzük a tövisből előkészíthető recepteket. Sok tököt főzhet, mivel a kis vadon élő szilva az eredeti bogyó gyümölcséből készült termékek eredeti ízét és ízét adja. Nem ritkán ízletes kompót, amely a tövisek gyümölcseiből készülhet, amelyek receptjei szürke antikvitásból jöttek. Egy speciális recept alapján készített tövisből készült bor egyfajta elixírként szolgál a gyomorbetegségek ellen. Általánosságban elmondható, hogy a tövisek használatára vonatkozó receptek nagyon változatosak, és nem csak a bogyókat használják gyógyszerek, tömörítők és testápolók készítésére, hanem a kőre, a gyökerekre és még a levelekre is.

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a főzés receptjeivel, melyek számos ízletes dolgot tartalmaznak az oldalon. A receptek, a lekvárkészítmények, a kompótok és még sok más lépésben lépésről lépésre fotókat kínálunk, amelyek a téli időszakban segítenek az „élelmiszerbolt” feltöltésére nagy mennyiségű, nemcsak ízletes, de a test számára is hasznosított termékkel. Rendszeresen fotóinkkal új recepteket adunk a gyűjteményhez, ezért ne felejtsük el, hogy látogasson el hozzánk, hogy ne hagyjon ki új és érdekes dolgokat.

http://webspoon.ru/ingridient/tjorn

Mit kell főzni a tövisből a téli időszakban: édes és fűszeres ételek receptjei

A tövisek betakarítása ritkán sikertelen, de más években olyan nagy, hogy a kérdés önkéntelenül merül fel: mit kell torkából főzni a téli időszakban? Az ebbe az anyagba gyűjtött édes és fűszeres ételek receptjei segítenek az ízek elkészítésében.

Thorn jam

Amire szükséged van egy kilogrammonként:

  • víz - üveg;
  • cukor - kilogramm;
  • rózsaolaj (opcionális) - 2 csepp.
  1. Öblítse át a fordulót. Tegyük össze a csontokkal a tálban, adjunk hozzá cukrot, fedjük le vízzel.
  2. Egy óra múlva tedd egy kis tűzre és főzzön fél órát.
  3. Vegyük ki a bogyókat, és sterilizált tégelyekbe tesszük.
  4. A szirup keverés közben forraljuk fel egy fél órát. Adjunk hozzá néhány csepp rózsaolajat, keverjük össze.
  5. Öntsön szirup bogyókat. Zárja be a hermetikus konzervdobozokat.

A téli lekvárral is főzhet a sloe-től ugyanazon recept alapján, mint a szilva.

Thorn jam

A forduló kilogrammonként:

  1. Mossuk meg a fordulatot, távolítsuk el a csontot, vágjuk végig.
  2. Öntsünk 0,5 kg cukrot, öntsünk egy pohár vizet, hagyjuk egy órát.
  3. Furorizáljon egy keverővel, adjuk hozzá a maradék cukrot és a vizet.
  4. Tegye alacsony hőre és főzzön 40 percig.
  5. Terítsük sterilizált üvegekre, zárjuk le őket és tisztítsuk meg télen.

Amikor a lekvár lehűlt, sokkal vastagabbá válik, és a pirítósra is elterjed.

A tövis és az alma kompótja

A tövis és az alma kompótja

Mit kell egy 3 literes edényben:

  • 0,5 kg tövis;
  • 0,5 kg alma;
  • víz - mennyi lesz az üvegbe;
  • cukor - 0,25 kg / liter víz.
  1. Öblítse ki a fordulatot és szárítsa meg.
  2. Mossa le az almát, és nagy darabokra vágja.
  3. Sterilizálja a 3 literes edényt, és hajtsa bele a gyümölcsöt.
  4. Forraljuk fel a vizet, öntsünk forró vizet az edénybe.
  5. Fedjük le egy tiszta fedéllel, tekerjük és hagyjuk fél óráig hagyni.
  6. Öntsük a folyadékot az edényből a serpenyőbe, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű cukrot, keverjük és forraljuk fel, amíg fel nem oldódik.
  7. Töltse fel a gyümölcsöt forró szirupral. Spin a kupakot.
  8. 48 óra múlva fordítson meg egy pulóvert, tárolja a szekrényben tárolásra.

Egy tövis kompótja ugyanúgy készül, de gyümölcsét kétszer olyan nagyra, azaz egy kilogrammra veszik. Az almával ez az ital, sokan szerint, ízletesebb, ezért hoztuk ezt a receptet. Hasonló recept készül, és cukkini kompótot készít.

Pácolt viszont olíva

Pácolt viszont olíva

  • forduljon (jobb éretlen) - 1 kg;
  • víz - 0,75 l;
  • 9% ecet - 50 ml;
  • fekete és szegfűbors - egy pár borsó;
  • szegfű és babérlevél - 2 db;
  • cukor - 2 evőkanál;
  • só - 2 evőkanál.
  1. Öblítsük le a fordulót, távolítsuk el a "farok" -ot, szárazon, kis tégelyeken elterjedt, előzetesen sterilizálva.
  2. Főzzük a pácot és öntsük a gyümölcsöket. Hagyjuk 15 percig hagyni.
  3. Öntsük a pácot a serpenyőbe, forraljuk fel és töltsük fel a gyümölcsöt.
  4. Húzza fel az üvegeket, vagy csavarja be a csavarokat.
  5. Fordítsa el és tekerje jól. Hagyjuk 36 órán át. Télen húzza ki az állandó tárolóhelyet.

A pácolt fordulatot gyakran „orosz olajbogyóknak” nevezik, mert régen megtanulták Oroszországban sóvá tenni. Igaz, sóoldatban készült, és a pincében tartották. Nem mindenkinek van megfelelő körülménye a sós sólyom tárolására, de a pácolt kör a szobahőmérsékleten is megéri a télet. Ezért a fenti receptre mindent nem a savanyúságra és a savanyúságra kínálunk.

Tkemali szósz

Mit kell tennie 1 liter tövis "Tkemali" elkészítéséhez:

  • viszont - 1,5 kg;
  • koriander - 15 g;
  • kapor - 15 g;
  • menta mocsár - 10 g;
  • őrölt koriander - 5 g;
  • forró borssal - 5 g;
  • fokhagyma - 5 szegfűszeg;
  • só - 15 g;
  • víz - 0,4 l.
  1. Rendezze át, öblítse le a gyümölcsöt.
  2. Töltsük fel vízzel, és forraljuk 25 percig.
  3. Adjunk hozzá sót és fűszereket, főzzük még 10 percig.
  4. Hűtsük le, töröljük át egy szitán.
  5. Tedd vissza a tűzre, és főzzük, amíg a mártás meglehetősen vastag.
  6. Nyomja a fokhagymát a mártáshoz, forraljuk 5 percig.
  7. Rendeljen apró sterilizált üvegeket (vagy palackozott).
  8. Sterilezzük vízfürdőben egy órán keresztül.
  9. A tégelyeket dugja le, és tisztítsa meg télen, amint lehűl.

A recept szerint elkészített mártást akár fűtött szobában is tárolhatja. Ha sterilizálás nélkül akarod csinálni, jobb, ha nem kockáztatod, és a mártást hűtőszekrényben tartsd.

Sokan úgy gondolják, hogy a turn egy finom bor. Nehéz ezt vitatni. Ha valaki ezt akarja ellenőrizni, akkor ugyanazzal a receptvel állítható elő, mint szilva.

http://www.dom-7ya.ru/chto-prigotovit-iz-terna-na-zimu-recepty-sladkix-i-ostryx-blyud/

Mit kell főzni a fordulóból?

Azt kell mondanom, hogy még a trágár receptek nélkül is nagyon finom. A mogyorós gyümölcsök vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy még nyers formában is hasznos mind a felnőttek, mind a gyermekek számára. Azonban a gyümölcsös tövis szezonja - nem örökre, annyira rosszul, és az embereknek még mindig meg kellett találni recepteket az ételek főzéséhez. Ami természetesen jó nekünk! Végtére is, most már tudjuk, mit lehet főzni a fordulóból, és örömmel készítünk mindenféle mártást, lekvárt, kompótot, pástétát és még sok másat.

Ebben a fejezetben az Önök számára elkészítették a legérdekesebb recepteket a fehérrépa (fekete mogyoró) bogyókról a részletes lépésekkel és részletes utasításokkal. Cook az egészségre!

http://www.iamcook.ru/ingredients/blackthorn

Mit lehet főzni a tövisből

A tövis csókja
Forduljon, hideg vízzel öblítse le és főzzön egy kis mennyiségű vízzel lezárt tartályban 7-10 percig, majd dörzsölje meg a bogyókat. A kapott püréhez adjunk hozzá cukrot, a megfelelő mennyiségű vizet, forrni kell. A hideg főtt vízzel hígított burgonyakeményítő, törzs, öntsük forró levesbe, gyorsan keverjük és keverjük, melegítsük a zselét, amíg az első forró jelei nem fordulnak elő, de ne forraljuk fel.
Termékek fogyasztása: turn-30 g, cukor-20 g, burgonyakeményítő-10 g, víz-200 g

Ternushka
Forgassa a réseket, mossuk, vízzel öntjük és főzzük, amíg a bogyók teljesen ki nem forralnak. A főtt fordulatot szitán át kell dörzsölni, hozzáadni a cukorral kevert, enyhén szárított lisztet, jól főzni és tejföllel tölteni.
Ternushku forró szolgált.
Termékek fogyasztása: 500 g friss mogyorós bogyós gyümölcsök - 1 pohár cukor, 1/2 csésze tejföl, 1/2 csésze búzaliszt és 7 pohár víz.

Kukorica kása (bolgár konyha)
Keverjük össze a töviseket kis mennyiségű vízben, és dörzsöljük át egy szitán. A kapott szuszpenziót előkészített edényekbe öntjük, és 30 percig pasztörizáljuk 95 ° C hőmérsékleten, és a fedeleket felgyorsítjuk.
Javasoljuk, hogy pudingokat, lekvárokat, stb. Használjon narancslé hozzáadásával és a héj gyalult.

Ternivka (likőr, ukrán konyha)
Érett fordulatot öntünk a palackba, és cukorral öntjük. A palack nyakát gézzel kötik össze, és 6 hétig állítják be a napon. Amikor a kanyarodáskor vodkát öntünk (0,5 l / 10 kg), és 3-4 hónapig hagyjuk állni. Ezután a tinktúrát leeresztjük, jól szűrjük, vodkával hígítjuk, egy serpenyőbe öntjük, egyszer hagyjuk forralni, lehűlni, üvegbe önteni, önteni, kátrányozni vagy viaszt tölteni.
Száraz pincében tároljuk, minden palackot száraz homokkal szórjuk.

Ternivka (likőr, orosz konyha)
Az elkészített és mosott tövis bogyókat palackba helyezik, cukorral borítják, és meleg helyre helyezik. A fermentált gyümölcslét palackokba öntjük, szorosan összeragasztjuk és 3-4 hónapig állni hagyjuk.
Az így elkészített töltés jó ízű, finom aromájú, és nélkülözhetetlen eszköz a emésztési zavarok, a gyenge emésztés és más betegségek számára.

Mogyorós mártás
Töltse fel a töviseket vízzel és főzzük a fedél lezárva, amíg puha. Húsleves és öntsük a gyümölcsöt egy szitán. A kapott püré hígított húsleves, cukrot, forraljuk fel, amíg forró, adjunk hozzá keményítőt, híg húsleves hígítjuk, és forraljuk fel újra.
Tészta, puding, húsgombóc, gabonafélék, palacsinta.
Élelmiszer-fogyasztás: gyümölcs-tövis-3 csésze, cukor-1 csésze, burgonyakeményítő-1 evőkanál, víz-4 ​​csésze.

Thorn jam
A bogyók forró vízben 1-2 percig válogathatók, moshatók és alacsonyabbak. 1 kilogramm tövis, 1,5 kg cukrot, 4 csésze vizet, forraljuk fel, bogyókat szirupba tesszük, és készítsük, amíg 3-4 órán át eltávolítjuk a tűzből.
A mogyorós konzervek megkülönböztető aromájúak, gyönyörű színük és fűszeres ízük.

Szárított répa
Száraz feketés bogyókat szárítson a kemencében 40 ° C-nál nem magasabb hőmérsékleten 10-12 órán keresztül. A jobb légáramlás érdekében a sütő ajtaját kissé nyitva tartják. A szárított gyümölcsöket üvegedényekben vagy dobozokban kell tárolni, de nem papírral bélelni, mivel a száraz sloes könnyen észleli a szagokat.
A tövisek szárított gyümölcsét a kompót keverék adalékanyagaként használják fel, amely gazdag színt és kellemes savanyúságot biztosít. Száraz fordulat a citrom helyett egy rendszeres teát, és a csokoládéra is forralt és dörzsölte.

Thorn Flower Tea
Thorn virágok májusban betakarításra kerülnek, mielőtt a levelek megjelennek. Szárított az árnyékban, egy vékony rétegben egy tiszta szőnyegen elterjedt.
A tea csak száraz virágokat használjon. A főzéshez 1 evőkanálnyi csésze forró vízzel főzzük, vagy ízesítve keverjük össze a természetes teát főzzük.
A tüskés virágok illóolajokat, keserűséget és tannint tartalmaznak, így a teáknak különleges aromájuk van, serkenti a vesék és a húgyhólyag aktivitását, nagyon hatékony az anyagcsere-rendellenességekben és a májbetegségekben.

Szeder tea
A tea esetében fiatal leveleket használnak, amelyeket a körforgás elhalványulása után gyűjtöttünk össze. A levelek 1 evőkanál forró vizet és italt fogyaszthatnak a helyes tea helyett, vagy teát főzzenek, hogy különleges aromát és sajátos ízt adjanak neki.
A tövis leveléből származó tea bőséges vizeletet és enyhe bélmozgást okoz. A közismert phytotherapeutist M. A. Nosal szerint "az ilyen tea nagyon hasznos azok számára, akik hosszú ideig rendelkeznek szekrényi élettel."

Mogyoróslé
A költöztetés és a mosás után a sólyom kövezett, egy serpenyőben egy fából készült mozsártörővel gyúrják, kiszorítják a lé. A maradék cellulózhoz adjunk hozzá 1 csésze vizet 1 kg bogyókhoz, forraljuk 3-5 percig, és másodszor préseljük ki a lé. Is nyomja össze a gyümölcslé és a harmadik alkalommal. A második és harmadik extrudálásból származó gyümölcslé zselé, zselé, levesek készítésére szolgál.
Kívánt esetben a kész lé 100 kg g cukor hozzáadásával 1 kg bogyókhoz hozzáadódik.

Kötött kávé
A töviseket apróra vágjuk, a magokat szárítjuk és egy kávédarálóban őröljük, majd barna állapotban sütjük.
Mint tudják, a mag magjai toxikus anyagot tartalmaznak - amygdalin-glikozidot, de sütés után a magok ártalmatlanok lesznek.
A kávét ugyanúgy főzzük, mint a természetes kávét cukorral, tejjel vagy tejszínnel.

kökénybokor
Főzzük a burgonyát a vízen.
Nyomja össze a gyümölcslé a bogyóktól, távolítsa el a csontokat, nyomja össze, öntsön vizet és főzzön 10 percig.
Feszítsük meg a főtt masszát, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel, keverjük össze sajtolt fekete gyümölcslével, keverjük össze a búzadarabbal, verjük fel egy hideggel a hidegben, amíg egy homogén tömegre nem kerül.
Szolgáláskor öntsük az elkészített edényt bogyós gyümölcslével.
Fogyasztása termékek: turn-1 csésze, cukor- 3/4 csésze, búzadara-4 evőkanál, víz-1/2 csésze.

A kalamit leszármazottja

Egyszer Andreka megkérdezte: - Kalamity - ki ez? Indiánok? És mikor éltek?

Kalamita? Nem, ez a szó semmi köze az indiánok háborús törzseihez.
A Kalamity gigantikus fák, amelyek egykor a Földet díszítették. Több mint kétszázmillió évvel ezelőtt. De az elképzelhetetlen idő megtette a munkáját: a farok óriásai a föld belsejébe temettek. Azonban nem porozódtak le, de mint a mesebeli mágia, gyémántokkal csillogó antracitokká alakultak. És csak a nem, nem, igen, és a múltbeli talaj szépségének nyomai a csillogó szénhézagokon találhatók: vagy a nyílt lap tiszta nyoma, vagy akár a megkövült fa törzse. Ezeket a nyomokat követve a tudósok megértették: nem, a természet nem adott időt mindennek, megmentett valamit, csak azok a nagyon óriások, horsetails váltak, kis lágyszárú évelőkké, amelyek most egy egész horsetail családot alkotnak (ez a botanikai növények csoportja) nevezzük artikulációnak).
A horsetail nevű fűszernövények közül az egyik kiemelt figyelmet szentel a személynek. Ez megvitatásra kerül.
A kalamits leszármazottja.
Nehéz elképzelni, hogy ez a szánalmas rokon, aki még a fűnek is valahogy kényelmetlenül hívta, ilyen hatalmas ősei voltak. Minden más, mint a többi növény. Tavasszal, a hóvirágokkal együtt, valami olyan, mint egy morel, kiugrik a földről: láthatatlan, tizenöt centiméter magas, világosbarna vagy rózsaszínes, barna fejjel a fején. Olyan nyílként áll, mint egy hegy, a földbe ragadt, és nem hagyja el az összes füvet, sem a virágokat, sem a leginkább láthatatlan, sem a magokat.
Ez a fű mint a gomba - spórák. És amint a tüske eloszlatja vitáit a szélben, azonnal meghal. Szárad és oszlop-szár. Úgy tűnik, minden - az üzem véget ért. De a horsetail jóra fagy.
Nyáron egy új, teljesen különbözik a régi, zöld és steril üzemtől, amely már nem rendelkezik vitával, és egy elhalványult zúzó helyett nő.
Két generáció, két élet egy szezonban - csoda?
A horsetail ez a második hypostasis, bár miniatűr, mégis megismétli a távoli őseinek jellemzőit: a szár szárát is szegmentálják, mintha egymásba ágyaznák (mint a csúszó helyiségben); elágazik, és a gallyak kötegei a csomópontokhoz közelednek. Ebben a szakaszban a horsetail egy kis egzotikus fához hasonlít, valami olyan, mint egy japán beltéri kertből készült karácsonyfa. Ebben a formában a horsetail díszíti homokos lejtőinket, agyagbankjainkat és réteinket. De amikor behatol a gőzmezőkbe vagy növényekbe, nem lesz dísz, hanem nehezen eltávolítható gyom, mert kemény (erős gyökerek mélyen behatolnak a talajba) és könnyen reprodukálhatók.
A horsetail számos funkcióval és eredetiséggel rendelkezik. És sok név. Az emberek tavaszi hajtásait pisztolyoknak, pestushki-nak, tolóhajóknak, stolbunoknak, pusztáknak nevezik. Még több szinonimát tartottak fenn az orosz nyelvjárásokban a növény nyári formájában: tűlevelű, fenyő, zsemle, földes dió (keményítőben gazdag ehető csomók nőnek a horsetail alján), homokos fű és mások.
És a Don nem volt a neve nélkül. Semikarakorskban a horsetail-t hét térdnek nevezik, Veshenskayában - hét testvér vérben, a Kuybyshevszkij kerületben - nem sarló. De még gyakrabban hívják a szokásos és széles körben elterjedt - mezei horsetailot.
A növény magas biológiai aktivitással rendelkezik. Alkaloidokat, ásványi sókat, C-vitamint és karotint, számos savat és egyéb vegyületet tartalmaz. Nem meglepő tehát, hogy ősidők óta a horsetail megbízható gyógyszert szolgált az embernek. És nem csak a népi, hanem a tudományos gyógyászatban is. 1961 óta beiratkozott az ország Állami Gyógyszerkönyvébe, és gyógyszereit sikeresen alkalmazták az elégtelen vérkeringés miatt (különösen dekompenzált szívbetegségben szenvedő betegek), a tuberkuláris tüdőgyulladásra és a mellhártyagyulladásra, valamint sok más súlyos betegségre.
A krónikus ólommérgezésben (amely nemcsak bizonyos szakmák embereit érinti, például nyomdai dolgozók, hanem a mi időnkben egy kiegyensúlyozatlan ökológia, sőt, mindannyian, akik a nehézfémekkel való szabályozhatatlanul növekvő levegőszennyezésben élünk) nehéz túlbecsülni a horsetail füvet, ami elősegíti az ólom fokozott és gyorsabb eltávolítását a testből.
Terápiás célokra csak a nyári lófaragót használják, a kora tavasz nem alkalmas erre a célra. De aztán ételre mennek! Bebizonyosodott, hogy a horsetail fiatal hajtásai az összes szláv törzs, a távoli őseink ételei voltak. A régészek a temetőben is megtalálják a lovat.
Sok évszázadon át a kalamiták leszármazottja tiszteletre méltó étel volt az emberek asztalán. "A horsetail egy falusi zöldség," mondja egy régi orosz közmondás. És a közmondás, amint ismert, nem hiábavaló. A tavasz első, legnehezebb napjaiban, amikor a tél már felvette az összes táplálékot, a horsetail segített a parasztcsaládnak. Szelíd sporiferos hajtások - ez az első vitamin zöld nyersen, főtt, piteben és rakottban. Az étel főtt vagy sült formában és földimogyoróban járt. Az ősi szláv temetkezések feltárásakor gyakran találkoznak az ilyen csomókkal gyakran töltött hajókkal.
De csak az ókorban volt, és csak akkor, ha a szlávok tudták a horsetail tápértékét? Ez a növény jól ismert a skandináv szomszédaink számára, amelyek ma is spikelet hajtások - a stolbunts (sokan sok cukrot tartalmazó), nagyon egészséges csókok, kompótok és más ételek készítésére szolgálnak.
A horsetail felvétele az étrendbe valójában a tavaszi vitamin kezelés, ami minden ember számára nagyon szükséges. Lengyelországban széles körben elterjedt az úgynevezett „ifjúsági ital”, amely különösen népszerű az idősek körében, mert a zsemle az ásványi sók és nyomelemek leggazdagabb forrása. Ezt az italt az alábbiak szerint készítik el: két evőkanál apróra vágott horsetailot két pohár vízzel öntünk, tizenöt percig főzzük, szűrjük - és az ital készen áll. A gyerekek és az emberek, akiket a horsetail gyengített, adjunk hozzá egy evőkanál eperfű és egy vagy két evőkanál mézet.
Az "ifjúsági ital" szabályozza az anyagcserét, a színeket és a tüdőt, tonizáló hatást fejt ki és javítja a vérkeringést. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy ezt az italt, valamint minden más horsetail készítményt nem szabad súlyos vesebetegségek (nefritisz, nefrosis, stb.) Esetén alkalmazni, mivel ezek növelhetik a vese szövetének gyulladását.
A fentieken túlmenően a nagy biológiai aktivitással rendelkező horsetail főzet nagyon jó nyugtató, könnyen enyhíti a szemfáradtságot. A bőrgyógyászok javasolják a horsetail törlését a haj öblítésére a korpásodás, a kopaszság és a kozmetikusok (T. Yurkova, stb.) Megjelenésével - fürdők, tömörítések, öblítések és mosás esetén az arc zsíros és porózus bőrén.
De hogyan használjuk a horsetailot, ez a természet igazi tavaszi ajándékát az otthoni főzésben? Pisztolyai és csomói sok fantáziát adnak neki a háziasszonynak, hogy saját maga készítsenek ételeket, főzzenek és szolgálják fel.

http://infopedia.su/17x121b.html
Up